Tomaten für den Winter „so frisch. So halten Sie Tomaten für den Winter frisch: ein Geheimrezept ohne Gurken und Marinaden

Wenn die Gemüsesaison vorbei ist, müssen wir versuchen, sie länger zu konservieren, damit uns selbst die Kälte nicht daran hindert, Vitamine zu essen und unsere Lieben mit verschiedenen Leckereien zu verwöhnen. Aber ein solches Produkt wie eine Tomate ist sehr schwer zu retten, aber möglich. Die Hauptsache ist, hochwertige Tomaten zu kaufen (oder aus dem Garten zu pflücken), sicherzustellen, dass es keine zerquetschten Fässer oder beschädigte, faule und verdorbene Stellen gibt. Aus verdorbenen Tomaten kann man übrigens lecker kochen Tomatensaft, die den ganzen Winter über perfekt gelagert ist. Tatsächlich kann jede Tomatensorte lange gelagert werden, Pflaumentomaten werden am besten gelagert, sie sind stark und liegen lange, auch ohne fremde Hilfe. Und die wichtigsten Ratschläge! Machen Sie nicht viele Rohlinge für den Winter auf einmal, versuchen Sie, ein paar Tomaten zu retten verschiedene Wege. Schließlich sind die Keller unterschiedlich und die Tomatensorten auch, experimentieren und wählen Sie selbst Der beste Weg Halten Sie die Tomaten bis zum neuen Jahr frisch.

So sparen Sie Tomaten: Die Senfmethode

Die Antwort auf die Frage, wie man Tomaten frisch hält, können Gläser sein. Ja Ja, normale Banken für 3 Liter. Es ist auch notwendig, trockenes Senfpulver herzustellen. Wir waschen die Tomaten, entfernen die Wurzeln, trocknen sie. Wir nehmen Blätter, wir verschieben Gemüse damit. Wir falten die Tomaten vorsichtig, um sie nicht zu zerdrücken oder miteinander zu zerdrücken. Füllen Sie das Gemüse nicht zu eng, es sollte Platz haben. Bestreuen Sie jede Schicht Tomaten mit trockenem Senf, legen Sie Papier, Tomaten und dann erneut. Rollen Sie die Deckel auf und verstecken Sie sich sofort im Keller.

So sparen Sie Tomaten: Die Alkoholmethode

Nehmen Sie Dosen, Tomaten, ein paar Esslöffel Alkohol, einen dicken Faden für den Docht. Also sterilisieren wir die Gläser, stellen die Tomaten hinein, gießen 2 Esslöffel Alkohol ein, decken sie mit einem Deckel ab und rollen das Glas ein wenig, damit der Alkohol jedes Gemüse einweicht. Wir leben den Docht und senken ihn in ein Glas, rollen ihn sofort fest mit Deckeln. Jetzt wissen wir, wie man Tomaten mit Gläsern und improvisierten Mitteln frisch hält.

Es gibt eine andere Meinung zu diesem Thema. Tomaten halten länger, wenn sie nicht mit Sauerstoff versorgt werden. Daher ist es möglich und notwendig, sie ohne Zusatzstoffe einfach in Gläser zu rollen. Aber vorher ist es notwendig, jede Tomate 2 Minuten lang zu kochen, zu trocknen und sie einfach nicht fest in Gläser zu senken, den Deckel aufzurollen und im Winter zu öffnen. Sollte im Keller gelagert werden.

So sparen Sie Tomaten: Methode in der Zeitung

Wir werden die Tomaten 2 Wochen lang mit einer normalen Zeitung im Kühlschrank aufbewahren. Sie können jedes Gemüse in Papier einwickeln, Sie können Umschläge machen, wie für Samen, und sie in 3 Teilen aufbewahren. Der einfachste Weg, Tomaten frisch zu halten, besteht darin, sie trocken zu halten, die Zeitung häufiger zu wechseln und den Kühlschrank und das Regal trocken zu halten. Wenn jede Frucht in Papier oder Zeitungspapier ist, hält sie sich sehr lange und nicht im Kühlschrank. Wenn Sie die Tomaten einzeln einwickeln, die Blätter jede Woche wechseln, liegen sie den ganzen Winter und nur in Kisten oder Körben. Die Hauptsache ist, die Tomaten nicht in zahlreichen Schichten übereinander zu stapeln, 1 oder 2 reichen aus.

So sparen Sie Tomaten: Methode in Sägemehl

Wir lagern Tomaten in Kisten mit Sägemehl. Wenn Sie eine noch nicht sehr reife Ernte gekauft oder geerntet haben, legen Sie die Tomaten in eine Kiste, vorzugsweise eine Holzkiste, legen Sie sie einfach in Reihen, Rücken an Rücken, damit sie sich nicht gegenseitig zerquetschen Stiel (Schwanz) war - oben. Legen Sie jede Schicht mit Papier aus und bestreuen Sie sie mit Sägemehl, das Feuchtigkeit absorbiert und verhindert, dass die Tomaten verrotten oder verderben. Zu Hier entlang wie Tomaten frisch zu halten effektiv war, müssen Sie die Früchte mit einem Minimum an Feuchtigkeit, ohne Sonnenlicht und Temperaturen über +10 Grad versorgen. Kisten in den Keller oder Keller absenken oder auf dem Balkon lagern, wenn die Seite nicht sonnig ist, mit Papier abdecken.

Wie man Tomaten rettet: Der Papierweg

Diese Methode, Tomaten frisch zu halten, ähnelt der vorherigen. Der Unterschied liegt darin, dass grüne Tomaten gut abspülen und vollständig auf einem Handtuch trocknen, ohne die Hilfe der Sonne. Tomaten müssen nicht abgewischt werden, sie müssen von selbst trocknen. Nehmen Sie ein Wattestäbchen, befeuchten Sie es gut mit Alkohol, wischen Sie jedes Gemüse ab, wickeln Sie es in Papier, Zeitungspapier, legen Sie es in Reihen mit den Wurzeln nach oben in eine Schachtel. Packen Sie nicht zu fest, lassen Sie die Tomaten etwas Platz. Lagern Sie die Box unbedingt in einem gut belüfteten Raum, die Temperatur sollte +10 Grad nicht überschreiten. Solche Früchte können bis zum Winter, Neujahr und bei starker Sorte bis zum Frühjahr aufbewahrt werden. Die Hauptsache - nehmen Sie kein reifes Gemüse, lassen Sie es grünlich, dicht und stark sein.

Notiz

Wenn Sie gelernt haben, Tomaten mit Kartons und Papier frisch zu halten, und sich für diese Methode entscheiden, denken Sie daran, dass Sie regelmäßig, etwa einmal pro Woche, die Früchte aussortieren und reife, überreife und beschädigte Früchte aufheben müssen. Dasselbe ist, dass bereits rote Tomaten von grünen getrennt werden müssen, da unreife Gemüse nicht so mit Folsäure gesättigt sind, was zur schnellen Rötung und Reifung des Fötus beiträgt. Und wir müssen diesen Prozess verlangsamen. Sie kennen den Trick „Wenn Sie möchten, dass grüne Tomaten schneller reifen, legen Sie unbedingt ein paar rote Tomaten dazu.“ Daher müssen rote Tomaten schnell von grünen entfernt werden.

Es ist auch notwendig, Tomaten auf Fäulnis zu untersuchen, damit eine Tomate den Rest nicht infiziert. Wechseln Sie das Papier, es wird feucht, und dies ist kontraindiziert Langzeitspeicherung. Behalten Sie die Kisten im Auge und Ihre Tomaten halten bis weit in den Frühling.

Wenn Sie Stroh haben, legen Sie es besser auf den Boden der Schachtel. Es ist ratsam, es regelmäßig gegen ein neues, trockenes auszutauschen. Stroh hilft Hausfrauen im Allgemeinen beim Sparen Neujahrsferien reif, leckeres Gemüse, insbesondere bei der Frage, wie man Tomaten frisch hält. Also stocken Sie auf, weg von Einweg-Plastiktüten. Sie sammeln Feuchtigkeit, verderben die Tomaten.

Sie können alle Möglichkeiten nutzen wie hält man tomaten frisch. Das heißt, grüne oder leicht reife Früchte 2 Minuten in kochendes Wasser tauchen, trocknen, mit Alkohol abwischen, in Papier einwickeln, die Wurzeln in zwei Schichten in einer Reihe zusammenfalten, mit Sägemehl bestreuen und mit Stroh bedecken. So essen Sie im Frühjahr vor Saisonbeginn köstlich duftende Tomaten.

Dies sind keine gefrorenen Tomaten und nicht eingelegt. Wir werden in einem Glas schließen frische Tomaten, und es gibt Tomaten für den Winter so frisch, wenn wir das Glas öffnen. Wir werden die Tomaten nicht erhitzen, wir werden keinen Essig hinzufügen, alles was wir brauchen sind Tomaten und Wasser! Jetzt erkläre ich Ihnen, wie Sie Tomaten für den Winter frisch halten.

Zutaten:

Tomaten;
Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Tomaten so frisch für den Winter

Nehmen Sie dickhäutige Tomaten, schneiden Sie sie etwas größer als einen Salat.
Legen Sie die Tomaten in ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern und gießen Sie kaltes Wasser ein.
Stellen Sie einen Topf mit Wasser hinein, auf dessen Boden Sie unbedingt ein Handtuch legen, und sterilisieren Sie die Tomatengläser, sobald das Wasser 15 Minuten lang in der Pfanne kocht, und rollen Sie dann die Deckel auf.
Kühlen Sie die Tomaten wie frisch in einem Glas auf kalte Weise.

Jetzt wissen Sie, wie Sie frische Tomaten für den Winter vorbereiten. Öffnen Sie im Winter das Glas, lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie Salz, Pflanzenöl, Zwiebel oder Knoblauch hinzu - und fertig ist ein frischer Tomatensalat!

Köstliche Zubereitungen für Sie und guten Appetit!

Tomaten für den Winter so frisch

Jetzt wissen Sie, wie Sie frische Tomaten für den Winter vorbereiten. Öffnen Sie im Winter das Glas, lassen Sie das Wasser ab, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu

Salat für den Winter „Tomaten, wie frisch“

Kochzeit: nicht angegeben

Wenn Sie im Winter frische Tomaten auf Ihrem Speiseplan haben möchten, dann hilft Ihnen unser Rezept dabei. Diese Methode der Tomatenernte für den Winter ist vielleicht die einfachste und unbekannteste. Denn jedes Mal, wenn ich jemanden im Winter mit so einem tollen Snack beschenke und er mich nach dem Rezept fragt, sehe ich echtes Staunen im Blick und höre nur die Frage: Kann man das wirklich so haltbar machen?

Ja, meine Lieben, es ist wirklich möglich und sogar notwendig, Tomaten winterfrisch zu konservieren. Stellen Sie sich vor, Sie öffnen ein Glas mit solchen Tomaten, fügen gehackte Zwiebeln und fein gehacktes Gemüse hinzu und kleiden einen Tomatensalat mit Sauce (Sauerrahm oder Mayonnaise). Der Geschmack dieses Salats ist einfach unglaublich, weil er auf Dosen basiert auf natürliche Weise gehackte Tomatenfrüchte.

Interessant ist auch, dass wir bei der Konservierung auf Gewürze und Salz verzichten, wodurch die Tomaten mit einem außergewöhnlich natürlichen Geschmack erhalten werden. Und die Tatsache, dass wir die geschnittenen Früchte mit Kälte füllen Gekochtes Wasser und erst danach unterziehen wir die Gläser dem Sterilisationsprozess, deutet darauf hin, dass diese Methode hilft, so viel wie möglich zu sparen Schmackhaftigkeit Und nützliche Substanzen in Dosentomaten.

Es ist nur wichtig, Glasbehälter für Tomaten gut vorzubereiten, damit die Gläser sauber und sterilisiert sind - schließlich fügen wir keine Konservierungsstoffe hinzu, daher müssen die Bedingungen für die Ernte ideal sein.

- reife Tomatenfrüchte,

Waschen der Früchte der Tomate warmes Wasser und dann trocken wischen. Danach die Tomaten ausreichend schneiden große Scheiben damit der Saft nicht ausläuft. Übrigens ist es für diese Art des Einmachens am besten, fleischige Sorten zu nehmen.

In die vorbereiteten Gläser geben wir gehackte Tomaten fest genug, aber vorsichtig, um sie nicht zu zerdrücken. Ich füge noch eine Prise Salz hinzu.

Füllen Sie Gläser mit Tomaten mit kaltem, gekochtem Wasser, sodass das Wasser die Früchte vollständig bedeckt.

Jetzt legen wir ein Handtuch auf den Boden eines großen Topfes und stellen unsere Gläser dort hin. Einfüllen warmes Wasser so dass es fast bis zur Oberseite der Dosen reicht. Wir bedecken sie mit Deckeln und zünden sie an. Sobald das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, messen wir 10-15 Minuten - für Gläser mit einem Fassungsvermögen von 500 ml und 15-20 Minuten - für 1 Liter.

Dann die Gläser vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Deckel schließen. Sie können normale Metallabdeckungen verwenden, oder Sie können Euro-Abdeckungen des Twist-Off-Systems verwenden (das scheint mir viel bequemer zu sein).

Wir verpacken die Gläser nicht, aber sobald sie abgekühlt sind, nehmen wir sie sofort zur Aufbewahrung heraus.

Möchten Sie Ihre Tomaten für den Winter frisch halten? Unser einfaches Rezept hilft Ihnen dabei. Für eine solche Konservierung werden Tomaten, Wasser und Gläser benötigt.

Tomaten mögen frisch

Kochzeit: Nicht angezeigt

Unter fließendem Wasser gründlich abspülen, Tomaten halbieren

Gießen Sie 2/3 Esslöffel Salz und einen halben Löffel Zucker in jedes Glas

Wir verteilen die Tomatenscheiben darauf, drücken nur nicht fest, um sie nicht zu zerdrücken

Mit kaltem, aber immer abgekochtem Wasser bis oben hin auffüllen

Jetzt müssen Sie einen Behälter zum Sterilisieren von Gläsern vorbereiten. Sie können eine große Schüssel oder eine breite Pfanne nehmen. Wir stellen einen Ständer auf den Boden, legen ein Handtuch oder eine Stoffserviette darauf und stellen die Gläser ab

Gießen Sie Wasser, so dass es Krüge auf den Schultern waren. Sterilisieren Sie die Tomaten nach dem Kochen von Wasser 5-7 Minuten lang und rollen Sie sie sofort auf.

Wenn Sie in Litergläsern konservieren, müssen diese doppelt so lange in kochendem Wasser aufbewahrt werden, d.h. 10-14 Minuten.

Manchmal lösen sich Zucker und Salz nicht vollständig auf, daher können die Gläser nach dem Schleudern etwas geschüttelt werden, aber nur sehr vorsichtig, um die Tomatenscheiben nicht zu beschädigen.

Sie können die Naht im Keller, in der Vorratskammer, im Kühlschrank oder auf dem Balkon aufbewahren.

Unbedingt ausprobieren. Im Winter warten duftende ganze Tomatenscheiben auf Sie, die sich geschmacklich nicht von den frischen unterscheiden, die wir im Sommer essen können.

Tomaten mögen frische Keile Für den Winter

Wir bieten an, die Tomaten für den Winter mit Scheiben wie frischen zu schließen. Um diesen Rohling herzustellen, benötigen Sie keine besonderen Konservierungsfähigkeiten.

Tomaten für den Winter „wie frisch“

Kochzeit: Nicht angezeigt

Zusammensetzung für Winterernte:

- frische Tomaten (jede Sorte und Größe),

- Gereinigtes Trinkwasser.

Wir waschen frische Tomaten und wischen sie vorsichtig mit einem Küchentuch trocken. Oder lassen Sie es einfach auf den ausgelegten Servietten liegen, damit das restliche Wasser aufgesaugt wird. Schneiden Sie mit einem Messer dunkle Kreise aus dem Stiel. Die Tomaten in große Scheiben schneiden.

Wir kochen Trinkwasser in einem Wasserkocher oder anderen Utensilien und lassen es abkühlen.

Gläser und Deckel sterilisieren. Wir kühlen sie ab.

Wir legen die Stücke in sterile Gläser frische Tomaten. Füllen Sie sie mit vollständig abgekühltem kochendem Wasser.

Jetzt müssen wir die Tomaten sterilisieren. Bereiten wir ein einfaches "Gerät" für die Sterilisation vor. Nehmen Sie dazu eine breite Pfanne und legen Sie einen mehrmals gefalteten Stoff auf den Boden. Der Stoff sollte aus Baumwolle oder Leinen sein. Gehen Sie dafür und Küchenhandtuch. Wir legen Tomatendosen auf einen Lappen, bedecken sie mit Deckeln, rollen sie aber nicht auf. Gießen Sie die Gläser in die Pfanne ungefähr auf ihren Schultern. Wir schalten den Herd ein und warten, bis das Wasser in der Pfanne kocht.

Nach dem Kochen halten wir halb- Liter Dosen von 10 bis 15 Minuten, Litergläser von 15 bis 20 Minuten.

Dann nehmen wir die Gläser vorsichtig heraus und drehen die Deckel. Auf die Deckel stürzen und abkühlen lassen.

Sie können solche Tomaten jederzeit öffnen, da sie sich nicht hinsetzen und einlegen müssen. Mindestens am nächsten Tag, mindestens eine Woche später, wenn ein solcher Bedarf plötzlich eingetreten ist.

Um Tomaten auf dem Tisch zu servieren, müssen Sie sie nur aus dem Wasser filtern und mit etwas würzen. Vielleicht Knoblauch u Pflanzenöl. Oder Zwiebeln und Mayonnaise. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Tomaten so frisch für den Winter, Rezept

Tomaten nach diesem Rezept für den Winter werden fast so frisch gewonnen. Daher können Sie sie auf verschiedene Arten verwenden.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Die Tomate ist ein unglaublich beliebtes Gemüse. Er wird frisch verzehrt, zu Salaten, ersten und zweiten Gängen, Eintöpfen, Saucen verarbeitet und es gibt einfach unglaublich viele Rezepte zum Einkochen für den Winter. Manchmal trauen sich die Hostessen aufgrund der Komplexität des Kochens nicht, neue Rezepte auszuprobieren, zeitaufwändig oder riesige Menge zusätzliche Komponenten. Wir machen Sie auf die Möglichkeit aufmerksam, eine Tomate als frische Scheiben für den Winter zu konservieren. Es ist sehr einfach, sogar elementar, und die Tomaten schmecken wie frische. Im Winter können Sie Zwiebeln und Butter oder Mayonnaise hinzufügen - und duftender Salat bereit! Und dieser Rohling kann für Rührei, Pizza, verschiedene Torten und vieles mehr. Tomaten nach diesem Rezept sind nicht launisch und die Gläser explodieren nicht. Unbedingt ausprobieren.
Brauchen
- Tomaten,
- Wasser,
- Zucker,
- Salz.
Bitte beachten Sie, dass Salz und Zucker weggelassen werden können, sondern nur mit Wasser aufgerollt werden.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Meine Halblitergläser stellen Sie eine Stunde lang in die Sonne, damit sie einer natürlichen Sterilisation unterzogen werden, und zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Tomaten zum Verschließen vor. Sie müssen elastische Früchte ohne Flecken und Beschädigungen auswählen

Unter fließendem Wasser gründlich abspülen, Tomaten halbieren

Gießen Sie 2/3 Esslöffel Salz und einen halben Löffel Zucker in jedes Glas

Wir verteilen die Tomatenscheiben darauf, drücken nur nicht fest, um sie nicht zu zerdrücken

Mit kaltem, aber immer abgekochtem Wasser bis oben hin auffüllen

Jetzt müssen Sie einen Behälter zum Sterilisieren von Gläsern vorbereiten. Sie können eine große Schüssel oder eine breite Pfanne nehmen. Wir stellen einen Ständer auf den Boden, legen ein Handtuch oder eine Stoffserviette darauf und stellen die Gläser ab
Gießen Sie Wasser, so dass es Krüge auf den Schultern waren. Sterilisieren Sie die Tomaten nach dem Kochen von Wasser 5-7 Minuten lang und rollen Sie sie sofort auf.

Wenn Sie in Litergläsern konservieren, müssen diese doppelt so lange in kochendem Wasser aufbewahrt werden, d.h. 10-14 Minuten.
Manchmal lösen sich Zucker und Salz nicht vollständig auf, daher können die Gläser nach dem Schleudern etwas geschüttelt werden, aber nur sehr vorsichtig, um die Tomatenscheiben nicht zu beschädigen.
Sie können die Naht im Keller, in der Vorratskammer, im Kühlschrank oder auf dem Balkon aufbewahren.
Unbedingt ausprobieren. Im Winter warten duftende ganze Tomatenscheiben auf Sie, die sich geschmacklich nicht von den frischen unterscheiden, die wir im Sommer essen können.
Wir erinnern Sie an das letzte Mal, als wir uns geteilt haben

Ich bin mir sicher, dass die Gärtner jetzt, Anfang September, noch viele frische Tomaten haben. Wenn sie, wie man sagt, zum Ruhm geboren wurden, stellt sich oft das Problem, wo man sie hinstellen soll. Das weiß ich aus eigener Erfahrung. Es scheint, dass sie sie bereits in Gläsern verschlossen und Salate gemacht und sich mit Tomatensaft eingedeckt haben, und rein frisch bereits gegessen, und es gibt noch viele davon. Wir können sagen, dass sie sogar schon müde sind. Aber wie auch immer, viele Menschen machen fast jeden Tag einen Salat aus frischen Tomaten (manchmal nur aus ihnen allein). Schließlich muss man sie essen. Das ist jetzt, wo sie bei uns liegen, fast „in Stapeln“, sie haben ziemlich die Schnauze voll, aber im Winter will ich unbedingt so eine selbstgemachte frische Tomate. Und sie sind nicht mehr! Natürlich können Sie im Winter auch Tomaten im Laden kaufen. Nur riechen sie jetzt überhaupt nicht mehr nach denselben Tomaten, sondern ähneln ihnen nur in Farbe (und selbst dann nicht immer) und Form, aber überhaupt nicht im Geschmack.

Wir schließen die Tomaten so frisch für den Winter in Gläsern. Wie kann man das machen?

Normalerweise streben wir danach, Gemüse für den Winter frisch zu halten.Dies ist eine Option, um es so zu halten. Aber es gibt auch andere Rezepte, die nichts mit Einfrieren zu tun haben. Genau das Rezept habe ich heute gefunden. Wie sie sagen, werden Ihre Tomaten durch die Anwendung so frisch wie fast bis zu. Wenn dies der Fall ist, dann wäre es sehr schön für Neujahrstisch erinnere dich an den Geschmack unserer Tomaten, die wir im Herbst so satt haben. Aber im Winter kann man das nicht von ihnen behaupten.

Interessanterweise braucht man nicht einmal Salz, um Tomaten so lange ohne Einfrieren zu lagern! Das fehlt bei diesem Rezept komplett. Es gibt auch keinen Essig mit Wasser. Das heißt, wir werden sie nicht fermentieren, aber wir werden sie frisch halten. Gleichzeitig bleiben sie nicht nur frisch, sondern auch elastisch. Dies sind die Tomaten, die wir normalerweise aus dem Garten pflücken. Im Winter ist es natürlich eine Art Überraschung, wenn Sie sie zum Beispiel am selben Neujahrstag bewirten.

Was braucht man und wie wird gekocht?

Also, was wir NICHT brauchen, haben wir schon herausgefunden, jetzt reden wir noch darüber, was wir brauchen. Und wir brauchen sie natürlich selbst. Für eine solche Langzeitlagerung ist es notwendig, Früchte zu wählen, die dicht sind, wie sie sagen, fleischig, und es ist am besten, sie klein zu pflücken. Achte außerdem darauf, dass diese Tomaten nicht verbeult oder gar leicht beschädigt sind.

Um sie für den Winter frisch zu halten, benötigen wir neben den Tomaten selbst auch Senfpulver (5 oder 6 Esslöffel reichen für ein 3-Liter-Glas). Dieser Artikel ist nicht knapp und Sie können ihn überall kaufen.

Der Prozess der Ernte solcher Tomaten ist ebenso sehr einfach wie das Rezept selbst. Zunächst müssen die Gläser, in die wir die Tomaten legen, sicher sein, und das Gemüse selbst muss gut gewaschen werden. Nach dem „Waschen“ müssen die Tomaten getrocknet und erst trocken verschlossen werden.

Im nächsten Schritt müssen Sie Senfpulver auf den Boden des Glases gießen. Wir verschließen den Boden des Glases damit und legen dann schon unsere Tomaten darauf. Gleichzeitig müssen Sie sie so platzieren, dass sich die Befestigungsstelle des Stiels oben befindet. Auch diese Schicht ist mit Senfpulver bedeckt. Und so machen wir weiter, bis die Bank komplett voll ist. Die letzte Schicht, die Sie haben, sollte auf jeden Fall Senf sein. Wenn Sie das Glas auf diese Weise füllen, verschließen Sie es sofort mit einem sterilisierten Deckel. Es sollte auch trocken sein.

Jetzt schon geschlossenes Gefäß, Sie müssen es auf die Seite legen und vorsichtig auf dem Tisch oder Boden rollen. Der darin enthaltene Senf wird also gleichmäßig auf alle Tomaten verteilt. Sie müssen dies an einem Ort aufbewahren, an dem es kühl genug ist.

Ätherische Öle aus Senfpulver, lassen Sie keine Fäulnisbakterien entstehen. Und wie sie sagen, gerade deshalb bleiben die Tomaten frisch. Natürlich sollten Sie nicht viele Dosen solcher Tomaten auf einmal verschließen, aber Sie können eine probieren. Probieren Sie es also aus, wenn Sie möchten.

Aber in diesem Video werden dir drei weitere Möglichkeiten gezeigt, Tomaten länger frisch zu halten. Auch in diesem Fall bleiben sie, wie sie sagen, bis zum Winter. Wir schauen.

Tomaten für den Winter, wie frisch - Tomaten und Wasser ... alles! Nicht einmal Salz oder Zucker!

Dies sind keine gefrorenen Tomaten und nicht eingelegt. Wir werden frische Tomaten in einem Glas verschließen, und die Tomaten sind für den Winter frisch, wenn wir das Glas öffnen. Im Wettbewerb um die Meisten ein einfaches Werkstück bis zum Winter hätten diese Tomaten sicherlich den ersten Platz belegt. Denn einfacher geht es wirklich nicht. Zutaten: Tomaten und Wasser. Alle! Nicht einmal Salz oder Zucker. Der gesamte Vorbereitungsprozess besteht aus dem Einlegen in Gläser und der Sterilisation. Jetzt erkläre ich Ihnen, wie Sie Tomaten für den Winter frisch halten.

Diese Tomaten kann man in Suppen geben, Rührei damit braten, Saucen zubereiten und backen leckere Pizzen. Aber nicht nur. Tomaten nach Rezept werden fast genauso frisch gewonnen, sodass Sie sie einfach mit Ihrer Lieblingssauce und Zwiebeln würzen und als Salat für zwischendurch essen können. Sehr cool und sehr bequem! Geschmacksneutrales "Kräuter" Wintertomaten die sind definitiv nicht vergleichbar.

- frische Tomaten (jede Sorte und Größe),
- gereinigtes Trinkwasser.

Wir kochen Trinkwasser in einem Wasserkocher oder anderen Utensilien und lassen es abkühlen.
Gläser und Deckel sterilisieren. Wir kühlen sie ab.
Wir legen frische Tomatenscheiben in sterilen Gläsern aus. Füllen Sie sie mit vollständig abgekühltem kochendem Wasser.

Jetzt müssen wir die Tomaten sterilisieren. Bereiten wir ein einfaches "Gerät" für die Sterilisation vor. Nehmen Sie dazu eine breite Pfanne und legen Sie einen mehrmals gefalteten Stoff auf den Boden. Der Stoff sollte aus Baumwolle oder Leinen sein. Dazu reicht ein Küchentuch. Wir legen Tomatendosen auf einen Lappen, bedecken sie mit Deckeln, rollen sie aber nicht auf. Gießen Sie die Gläser in die Pfanne ungefähr auf ihren Schultern. Wir schalten den Herd ein und warten, bis das Wasser in der Pfanne kocht.
Nach dem Kochen halten wir Halblitergläser von 10 bis 15 Minuten, Litergläser von 15 bis 20 Minuten aus.

Dann nehmen wir die Gläser vorsichtig heraus und drehen die Deckel. Auf die Deckel stürzen und abkühlen lassen.

Wir entfernen die Tomatengläser zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort.
Sie können solche Tomaten jederzeit öffnen, da sie sich nicht hinsetzen und einlegen müssen. Mindestens am nächsten Tag, mindestens eine Woche später, wenn ein solcher Bedarf plötzlich eingetreten ist.
Um Tomaten auf dem Tisch zu servieren, müssen Sie sie nur aus dem Wasser filtern und mit etwas würzen. Sie können Knoblauch und Pflanzenöl. Oder Zwiebeln und Mayonnaise. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Guten Appetit! Essen Sie für die Gesundheit!