Krabbenstäbchen sind in unserer Zeit zu einer sehr beliebten Zutat bei der Zusammensetzung von Gerichten und Snacks auf unseren Feiertagstischen geworden. Sie können als separates Produkt gegessen werden oder Sie können eine Art Gericht zubereiten, es gibt viele Rezepte, die sie in ihrer Zusammensetzung enthalten. Ich wollte schon lange eine festliche Vorspeise mit gefüllten Krabbenstäbchen kochen, es gibt ein passendes Rezept, heute werden wir es tun.
Lassen Sie uns mit Hüttenkäse gefüllte Krabbenstäbchen zubereiten. Ich habe beschlossen, dem Hüttenkäse Lachs hinzuzufügen, was nicht erforderlich ist. Sie können sie einfach mit gesalzenem Hüttenkäse mit saurer Sahne und Kräutern füllen - es wird lecker und sparsam sein, die Option mit Lachs ist natürlich teurer. Die Version dieses Gerichts mit Sauerrahm erschien mir zart, aber ein wenig frisch, Sie können Mayonnaise anstelle von Sauerrahm verwenden.
Versuchen Sie bei der Wahl der Essstäbchen für Snacks diejenigen zu nehmen, die mehr Surimi enthalten - dies ist die Fischmischung, die zur Herstellung des Produkts verwendet wird. Dementsprechend sollten sie umso besser sein, je höher der Gehalt an Surimi ist.
Achten Sie natürlich darauf, wie sie hergestellt werden - es sollte klar sein, dass die Stäbchen nicht gepresst, sondern gerollt werden. Wie sollen wir sie sonst stopfen? Viele raten zur gekühlten Variante, aber ich nehme immer gefrorene und taue sie in kochendem Wasser auf – sie lösen sich perfekt, brechen nicht und werden generell elastischer, lassen sich gut verarbeiten.
Im Allgemeinen mag ich diese festliche Vorspeise wegen ihrer schnellen Zubereitung, Einfachheit, Billigkeit der Zutaten, attraktiven festlichen Aussehen und natürlich des Geschmacks. Jetzt werde ich oft kochen und andere Füllungen zum Füllen ausprobieren, von denen es viele geben kann, verbinden Sie Ihre Fantasie und kochen Sie verschiedene Optionen. Lass uns anfangen...
Zutaten
- gefrorene Sticks, ich habe Vici (500 g)
- Hüttenkäse 5% (100-400 g), die Menge hängt von der Verfügbarkeit von Lachs ab
- leicht gesalzener Lachs (300 g) - optional
- Sauerrahm oder Mayonnaise (3 EL)
- Grün
- Salz - nach Geschmack
Wie man gefüllte Krabbenstäbchen kocht
Ausbildung
1. Lassen Sie uns zunächst entscheiden, wie wir füllen werden - mit oder ohne Lachs. Wenn mit Lachs - dann braucht Hüttenkäse 100-150 g, wenn ohne nehmen wir 400 g. Wir reinigen die Stäbchen von den Verpackungen, legen sie in einen Topf und gießen kochendes Wasser darüber. Nachdem sie 5-10 Minuten gestanden haben, lassen Sie das Wasser ab und legen Sie es auf ein Papier oder einfach ein sauberes Handtuch, damit überschüssige Flüssigkeit abfließen kann.
Füllung aus Hüttenkäse und Lachs kochen
2. Beschäftigen wir uns mit der Füllung zum Füllen von Snacks - verteilen Sie den Hüttenkäse, fügen Sie Mayonnaise oder saure Sahne hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer für eine gleichmäßige Mischung. Den Fisch fein hacken, Hüttenkäse hineingeben, mischen. Das Gemüse fein hacken, zum Hüttenkäse und Lachs geben, alles wieder richtig mischen. Die Füllung aus Hüttenkäse und Lachs ist fertig!
Füllung
3. Entfalten Sie den Stick, legen Sie auf seine Innenseite (ohne Rot darauf) einen Teelöffel mit einer Schicht Hüttenkäse-Lachs-Füllung, verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Mitte und beginnen Sie zu rollen. Ziemlich fest, aber vorsichtig aufrollen, um nicht zu zerreißen, und die fertige gefüllte Feiertagsvorspeise auf einen Teller oder ein Brett legen.
Die ursprüngliche Version der kalten Vorspeise sind gefüllte Krabbenstäbchen. Sie werden mit verschiedenen Belägen am Tisch serviert. Auch in einem knusprigen Teig sind solche Sticks sehr lecker.
Zutaten: 80 g Halbhartkäse, 7 große gekühlte Krabbenstäbchen, 2-4 Knoblauchzehen, 1,5 EL. Esslöffel leichte Mayonnaise, Salz.
- Der Käse wird sehr fein gerieben und mit zerdrücktem frischem Knoblauch kombiniert. Leicht gesalzene Mayonnaise wird hinzugefügt.
- Jeder Stick ist sauber aufgedreht. Um es einfach zu machen, müssen Sie ein saftiges und weiches Qualitätsprodukt wählen.
- Die resultierenden Schichten werden mit würziger Käsefüllung bestrichen.
- Die Leerzeichen werden zurückgerollt.
Die entstandenen, mit Käse und Knoblauch gefüllten Krabbenstäbchen werden den Gästen gekühlt serviert.
Rezept für Lebertran
Zutaten: 9-11 saftige Krabbenstäbchen, 130 g Dorschleber (aus der Dose), feines Salz, 2 vorgekochte Eier, Paprikamischung, großer Schmelzkäse.
- Die Dorschleber wird aus dem Glas genommen und mit einer Gabel gut durchgeknetet. Um die Füllung zarter und weicher zu machen, können Sie ein wenig Öl aus demselben Behälter hinzufügen.
- Fein geriebene Eier und geschmolzener Käse werden zur Leber geschickt. Um letzteres bequem mahlen zu können, lohnt es sich, es zuerst einzufrieren.
- Die Füllung wird gründlich gemischt, gesalzen und nach Geschmack gepfeffert. Einige Köche fügen auch leichte Mayonnaise oder saure Sahne hinzu. Dies sind jedoch optionale Zutaten.
- Gekühlte Stäbchen werden vorsichtig auseinandergefaltet und mit der Mischung aus dem vorherigen Schritt bestrichen. Dann klappen sie zurück und gehen für etwa eine Stunde in die Kälte.
Appetitliche Vorspeise im Teig
Zutaten: 290 g gekühlte Krabbenstäbchen, 1 klein. ein Löffel Zitronensaft, Schmelzkäse, Mayonnaise, frischer Dill, Salz, ein paar Knoblauchzehen, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ein großes Ei, 80 g gesiebtes Mehl, 90 ml nicht kalte Milch, eine Prise Backen Limonade.
- Zuerst müssen Sie Teig machen. Nicht kalte Milch wird in eine praktische Schüssel gegossen. Es löst Salz, Soda und Pfeffer. Als nächstes werden ein leicht geschlagenes Ei und gesiebtes Mehl hinzugefügt. Letzteres wird in kleinen Portionen gegossen.
- Nach gründlichem Mischen sollte ein ausreichend dicker Teig im Behälter erscheinen.
- Für die Füllung wird geschmolzener Käse fein gerieben, Mayonnaise, gehackter Dill und zerdrückter frischer Knoblauch werden hinzugefügt. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert.
- Krabbenstäbchen werden vorsichtig auseinandergefaltet, mit Füllung bestrichen und mit einer Rolle zurückgewickelt. Jeder einzelne Rohling wird in 2 Teile geschnitten.
- Stäbchenstücke werden in Teig getaucht und auf beiden Seiten in heißem Öl gebraten. Der fertige Snack wird auf Servietten ausgelegt, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die resultierenden Krabbenstäbchen im Teig werden den Gästen ebenfalls gekühlt serviert.
Krabbenstäbchen mit Sprotten füllen
Zutaten: 160 g Sprotten in Öl, 16-17 gekühlte Krabbenstäbchen, Knoblauchzehe, Schmelzkäse, 3 große gekochte Eier, Salz, leichte Mayonnaise.
- Die Stangen werden sorgfältig abgewickelt und zum Füllen vorbereitet.
- Gekochte Eier und Käse werden mit einer mittleren Reibe zerkleinert. Zu diesen Zutaten wird gesalzene Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch hinzugefügt. Die Füllung lässt sich gut mischen.
- Mit der entstandenen Käse-Ei-Mischung werden Sticks bestrichen. Auf jeden von ihnen wird ein Fisch ohne Öl gelegt.
Gefüllte Stangen werden auf einen flachen Teller gelegt, mit Frischhaltefolie abgedeckt und einige Zeit an einem kalten Ort aufbewahrt.
Mit Pilzen
Zutaten: 28 weiche saftige Krabbenstäbchen, 2 Stk. Zwiebeln, 3 große gekochte Eier, ein Pfund frische Champignons, eine Handvoll Krümel, Mayonnaise, Salz.
- Zwiebeln und Pilze werden zufällig gehackt. Je kleiner ihre Stücke ausfallen, desto schmackhafter wird der fertige Snack.
- Zwiebeln und Pilze werden in heißem Öl gebraten, bis sie weich sind. Die Masse wird gesalzen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
- Fein geriebene Eier und Mayonnaise werden mit der Zwiebel-Champignon-Masse vermischt.
- Gekühlte Stäbchen werden vorsichtig zu gleichmäßigen Schichten aufgefaltet und gleichmäßig mit der Füllung aus dem vorherigen Schritt bedeckt.
- Die Zuschnitte werden zu Rollen zurückgerollt.
- Jede Stange wird mit Mayonnaise bestrichen, von allen Seiten in Semmelbröseln gewälzt und in dem Öl, das nach der Zubereitung der Füllung übrig geblieben ist, gut gebraten.
Die fertige Vorspeise kann sowohl kalt als auch warm serviert werden Die Sticks werden schräg halbiert, mit frischem Dill dekoriert und am Tisch serviert.
Mit geschmolzenem Käse und Ei
Zutaten: 260 g Krabbenstäbchen, ein kleiner Bund frischer Dill, leichte Mayonnaise, ein großes gekochtes Ei, 90 g Schmelzkäse, 2-3 Knoblauchzehen, Salz.
- Der Käse wird kurz in den Gefrierschrank gebracht, danach wird er auf einer Reibe mit mittleren oder großen Löchern gerieben.
- Dill wird gewaschen, getrocknet und mit einem scharfen Messer fein gehackt.
- Knoblauch wird geschält und durch eine Presse geführt.
- Das gekochte Ei wird fein gerieben.
- Alle vorbereiteten Komponenten der zukünftigen Füllung werden kombiniert und mit gesalzener Mayonnaise gewürzt.
- Expandierte Stäbchen werden mit der Mischung gefüllt und wieder zu ordentlichen Rollen gedreht.
Heute ist es schwer vorstellbar, dass die Menschen vor etwa zwanzig Jahren noch nicht einmal von diesem Produkt wie Krabbenstäbchen gehört haben. Derzeit wird dieses Gericht selten während eines Festes oder Festivals auf dem Tisch gesehen. Gefüllte Stangen zeichnen sich durch ihren feinen Geschmack aus, der mit Hilfe der verwendeten Produkte erreicht werden kann. Diese Vorspeise ist einfach perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Eine große Anzahl von Rezepten ist mit diesem Produkt verbunden, und geniale Hausfrauen verblüffen immer noch mit ihrer Fantasie, wie man Krabbenstäbchen füllt.
Rezept Nr. 1
Zutaten:
- gekühlte Krabbenstäbchen - 300 g;
- Champignons - 150 g;
- kleine Glühbirne;
- hartgekochte Eier - 2 Stk .; garnelen - 100 gr.;
- zwei Esslöffel Mayonnaise;
- Grün.
Kochen:
Gekühlte Stäbchen vorsichtig ausrollen, um Scheiben zu formen. Für die Füllung die Pilze und Zwiebeln fein hacken und diese Produkte dann 15 Minuten in einer Pfanne braten. Zwei Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, dann diese Mischung zu den Pilzen und Zwiebeln geben. Mayonnaise, Garnelen und Gemüse in dieselbe Pfanne geben. Lassen Sie alles auf der Kühlfläche des Tellers, damit die Füllung zu einer einzigen, homogenen Masse wird. Solange die vorbereitete Füllung noch nicht vollständig abgekühlt ist, muss sie auf eine Krabbenplatte gelegt werden, die dann vorsichtig wieder in eine Tube gerollt wird. Dieses Gericht - gefüllte Krabbenstäbchen - eignet sich hervorragend als kalte Vorspeise.
Rezept Nr. 2
Mit Kabeljauleber gefüllte Krabbenstäbchen sind ebenfalls ein sehr einfacher, aber gleichzeitig köstlicher Snack.
Zutaten:
- Gekühlte Krabbenstäbchen - 150 g;
- Lebertran - 150 g;
- zwei gekochte Eier;
- Mayonnaise;
- Salz und Pfeffer;
- etwas Grün.
Kochen:
Mit einer Gabel die Dorschleber zerdrücken. Die gekochten Eier auf einer feinen Reibe reiben, das Gemüse fein hacken. Mischen Sie die Leber mit Eiern, Kräutern und Mayonnaise. Als nächstes müssen Sie die Masse salzen und pfeffern. Dann den Stick vorsichtig auseinanderfalten, die Füllung in einer dünnen Schicht auf die Oberfläche geben, dann auf die gleiche Weise aufrollen. Gefüllte Krabbenstäbchen zwei Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.
Rezept Nr. 3
Zutaten:
- Verpackung von Krabbenstäbchen - eins;
- drei Eier;
- 100 g Käse;
- Knoblauch - zwei Nelken;
- Mayonnaise.
Kochen:
In gekochten Eiern das Eigelb vom Weiß trennen und auf einer feinen Reibe in verschiedene Tassen reiben. Käse reiben, Proteine und Knoblauch hinzufügen. Diese Mischung muss mit Mayonnaise gewürzt und dann gründlich gemischt werden. Krabbenstäbchen auseinanderfalten. Auf jeden Teller eine Schicht Eierkäsemasse auftragen und in die ursprüngliche Position zurückrollen. Schmieren Sie jeden Krabbenstab mit Mayonnaise und tauchen Sie ihn in geriebenes Eigelb.
Rezept Nr. 4
Zutaten:
- 12 Stück Krabbenstäbchen;
- 300 Gramm Hartkäse;
- 200 g Mayonnaise;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- ein Bund Dill;
- drei Knoblauchzehen.
Kochen:
Rollen Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig ab. Zur Erleichterung können sie für fünf Sekunden in heißes Wasser gelegt werden. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe, fügen Sie zerdrückte Knoblauchzehen, Mayonnaise und fein gehackten Dill hinzu und mischen Sie alles. Füllen Sie zehn Stäbchen mit einer solchen Füllung, in der Mitte müssen Sie einen Stängel Frühlingszwiebeln platzieren, aufrollen und in Form einer Pyramide (Holzstapel) auf einem Teller verteilen. Jede Schicht sollte mit einer kleinen Menge Mayonnaise eingefettet werden. Zum Schluss den ganzen Holzstapel damit einfetten, zwei unbenutzte Stäbchen raspeln und die Schüssel damit bestreuen. In der modernen Welt sind gefüllte Krabbenstäbchen ein recht beliebter Snack. Probieren Sie es auch aus!
Krabbenstäbchen sind ein beliebtes Produkt, das hauptsächlich zur Zubereitung von Snackgerichten verwendet wird. Eine der Optionen für eine köstliche Vorspeise sind gefüllte Krabbenstäbchen. Es ist nicht schwer, sie zuzubereiten, aber das Gericht erweist sich als lecker und originell, da Sie verschiedene Füllungen verwenden können.
Zuallererst müssen Sie gute Krabbenstäbchen kaufen. Dieses Produkt wird von vielen Herstellern hergestellt, aber nicht alle Produkte sind von ausgezeichneter Qualität. Bitte lesen Sie vor dem Kauf die Zutatenliste. Seine Basis sollte gehackter Fisch sein - Surimi. Daher sollte diese Zutat in der Zutatenliste an erster Stelle stehen. Wenn es an zweiter oder dritter Stelle aufgeführt wird, enthält das Produkt eine Mindestmenge an Fisch. Und die Basis ist Sojaprotein und Stärke.
Achten Sie auch auf das Aussehen. Die Stäbchen sollten weiß, oben rot oder rosa bemalt sein. Aber es sollten keine grauen oder gelben Flecken darauf sein.
Um die Sticks zu stopfen, müssen sie ausgerollt werden. Um dies so sorgfältig wie möglich zu tun, befolgen Sie die Empfehlungen:
- Verwenden Sie möglichst gekühlte statt gefrorene Krabbenstäbchen;
- Ist dies nicht möglich, sollten die Sticks bei Zimmertemperatur vollständig aufgetaut werden;
- dann müssen Sie den Stock vorsichtig von den Seiten drücken, dann können Sie auf dem Schnitt seine Schichtstruktur sehen;
- Tauchen Sie die Stäbchen 30 Sekunden lang in heißes Wasser, dadurch werden sie elastischer und lassen sich leichter entfalten.
- Wir beginnen, den Stick von der letzten Falte auf der Außenseite zu entfalten.
Der entfaltete Stock wird mit Füllmaterial bestrichen und wieder eingewickelt. Damit sich die Stäbchen nicht entfalten, müssen sie eine Weile in die Kälte gelegt werden. Das Abkühlen dauert 30-60 Minuten.
Dann werden die gefüllten Stäbchen in mehrere Stücke geschnitten, wobei ein schräger Schnitt gemacht wird. In der Regel wird die Vorspeise ohne Wärmebehandlung serviert, einige Rezepte sehen jedoch ein nachträgliches Ausbacken vor.
Interessante Fakten! Krabbenstäbchen sind eine Erfindung japanischer Technologen. Krabben werden oft in der Küche dieses Landes verwendet. Aber dieses Produkt ist teuer, deshalb wurde 1973 ein billiges "Analog" zum Verkauf angeboten. In unserem Land tauchten Anfang der 90er Jahre Krabbenstäbchen auf.
Krabbenstäbchen gefüllt mit Käse und Knoblauch
Mit Knoblauch gefüllte Krabbenstäbchen zu kochen ist überhaupt nicht schwierig. Das Gericht fällt einfach aus, kann aber effektiv serviert werden.
- 15 Krabbenstäbchen;
- 400 gr. Käse;
- 4 Knoblauchzehen;
- 5-6 Esslöffel Mayonnaise;
- 2-3 Zweige Dill;
- 2-3 Frühlingszwiebelfedern;
- Salatblätter zum Servieren.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Wir haben ungefähr einen vierten Teil abgeschnitten. Zur Seite. Und der Rest des Käses wird mit gehacktem Knoblauch gemischt. Wir waschen die Frühlingszwiebeln und die Petersilie, hacken das Gemüse fein. Zur Käsefüllung geben. Wir füllen die Masse mit Mayonnaise. Sie müssen nicht viel Sauce hinzufügen, Mayonnaise wird zum Binden verwendet, Produkte sollten nicht in der Sauce schwimmen. Probieren wir die Füllung. Wenn der Käse ungesalzen verwendet wird, können Sie etwas Salz hinzufügen, aber normalerweise ist in den verwendeten Produkten genügend Salz enthalten.
- 8 Krabbenstäbchen;
- Dillzweige zum Servieren;
- 100 gr. Hüttenkäse;
- 1 Esslöffel Sauerrahm;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Zweige Dill und Petersilie;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wir mahlen den Hüttenkäse oder schlagen ihn mit einem Mixer, das Produkt sollte homogen sein. Saure Sahne, geriebenen Knoblauch und fein gehacktes Gemüse hinzufügen, mischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Beratung! Um dieses Gericht zuzubereiten, können Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt verwenden, aber am besten verwenden Sie Hüttenkäse mit 9% Fett. Wenn es nur fettfreien Hüttenkäse gibt, können Sie der Füllung etwas Butter hinzufügen.
Wir entfalten die Krabbenstäbchen und versuchen, sie nicht zu beschädigen. Mit Hüttenkäsefüllung schmieren und erneut rollen. Wir legen die gefüllten Stäbchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Damit die Speisen nicht austrocknen, decken Sie das Geschirr damit mit Frischhaltefolie ab.
Dann quer halbieren, dabei ein Messer schräg führen. Sollte ein Schrägschnitt sein. Wir legen die Stöcke vertikal mit schrägen Scheiben nach oben. Wir dekorieren jedes Exemplar mit einem kleinen Dillzweig.
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Krabbenstäbchen mit frischer Gurke
In dieser Version des Rezepts wird die Füllung mit Gurke zubereitet, dieses Gemüse verleiht ihr einen frischen Geschmack.
- 12 Stk. Krabbenstäbchen;
- 1 frische Gurke;
- 3 Eier;
- 100 gr. Hartkäse;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1-2 Esslöffel Mayonnaise;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Hartkäse und gekochte Eier reiben, mischen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Knoblauch am besten mit einem Messer fein hacken. Bei Verwendung einer Knoblauchpresse verschlechtert sich der Geschmack des Snacks etwas.
Fügen Sie der Mischung etwas Mayonnaise hinzu. Übertreiben Sie es nicht mit der Sauce, da sonst die Füllung „schwimmt“, was die Vorspeise weniger appetitlich macht. Wir versuchen, wenn nötig, mit Salz und Pfeffer zu würzen.
Jetzt müssen Sie die Gurke schneiden. Es ist besser, die Haut davon zu reinigen. Und dann das Gemüse in Sticks schneiden. Die Länge der Stange sollte der Länge des Krabbenstabs entsprechen und der Querschnitt sollte etwa 5 x 5 mm betragen.
Wir entfalten die Krabbenstäbchen. Legen Sie am Rand des resultierenden Bandes eine 3 cm breite und 0,5 cm dicke Schicht Füllung aus und legen Sie einen Gurkenriegel in die Mitte des ausgelegten Füllungsstreifens. Wir wickeln den Krabbenstock mit einer festen Rolle ein. Wir schneiden den Stick in 3-4 Teile und legen die Scheiben auf die Schüssel.
Rezept für Lebertran
Köstliche und originelle Vorspeise - Krabbenstäbchen gefüllt mit Lebertran. Kaufen Sie für dieses Gericht natürliche Leber, keine Pastete aus der Dose.
- 10 Krabbenstäbchen;
- 115 gr. Lebertran;
- 2 Eier;
- 1 Schmelzkäse;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Kochen Sie die Eier im Voraus und kühlen Sie sie ab, gießen Sie kaltes Wasser ein. Die Leber aus dem Glas nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie Eier hinzu, die auf der kleinsten Reibe gerieben wurden. Wenn die Mischung etwas trocken ist, gießen Sie etwas Öl aus dem Glas. Geriebenen Schmelzkäse zur Masse geben, mit Pfeffer abschmecken, ggf. salzen.
Entfalten Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig. Schmieren Sie die entstandenen „Bänder“ mit der vorbereiteten Füllung und rollen Sie sie wieder auf. Wir legen den vorbereiteten Snack 30 Minuten in den Kühlschrank, vor dem Servieren können Sie jeden Stick in 2-3 Teile schneiden.
Krabbenstäbchen gefüllt mit Fischkonserven
Sie können es als Füllung für Krabbenstäbchen verwenden. Wählen Sie am besten Konserven, die im eigenen Saft zubereitet werden. Sie können Saury, rosa Lachs, Makrele verwenden.
- 10-12 Krabbenstäbchen;
- 1 Dose Fischkonserven (250 gr.);
- 1 Zwiebel;
- 3 Eier;
- grüne Zweige zum Servieren.
Wir öffnen Fischkonserven aus einem Glas, kneten sie mit einer Gabel und wählen große Knochen aus. Eier hart kochen, abkühlen lassen, reiben. Die Zwiebel muss sehr fein geschnitten werden. Wir mischen die vorbereiteten Produkte, würzen mit etwas Mayonnaise.
Beratung! Für die Zubereitung dieser Vorspeise ist es besser, weiße Zwiebeln zu verwenden. Wenn es nur Zwiebeln gibt, müssen diese geschnitten und mit kochendem Wasser überbrüht werden, um den Geschmack weniger scharf zu machen.
Entfalten Sie die Krabbenstäbchen vorsichtig und langsam. Wir tragen die vorbereitete Füllung auf. Wir rollen mit einer engen Rolle auf. Wir legen die gefüllten Stäbchen für 1-2 Stunden in einem geschlossenen Behälter in den Kühlschrank. Dann nehmen wir es heraus, schneiden es in zwei Hälften oder in drei Teile und legen es auf eine Schüssel. Wir dekorieren mit Grün
Gefüllte Krabbenstäbchen sind eine köstliche Leckerei. Sie können dieses Gericht zum Frühstück oder leichten Abendessen servieren, einen Gourmet-Snack auf der festlich gedeckten Tafel zubereiten oder es einfach als Alternative zu Bierchips servieren. Je nachdem, womit die Stäbchen gefüllt sind, können Sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen und neue Gerichte erhalten.
Hilfreiche Ratschläge:
Um ein Gericht erfolgreich zuzubereiten, müssen Sie in der Lage sein, den Stab vorsichtig zu entfalten und dann einzuwickeln. Dazu müssen Sie sie auftauen: Lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur.
Beginnen Sie die Wende an der Stelle, an der sich die letzte äußere Falte befindet.
Wenn es Schwierigkeiten gibt, können Sie das Produkt eine halbe Minute lang mit heißem Wasser gießen. Die Struktur des Produkts wird elastischer und der Stick lässt sich leichter einsetzen.
Sie können das Produkt auch über den Dampf halten, damit Sie schnell die Stelle sehen, an der Sie mit dem Ausrollen des Sticks beginnen müssen.
Die Füllung kann unterschiedlich sein und darauf basiert die Rezeptauswahl für diesen Artikel.
Gefüllte Krabbenstäbchen: Rezepte mit Fotos
Mit Käse und Eiern
Das klassischste Rezept, das auf jeder kulinarischen Website zu finden ist. Diese Popularität zeigt deutlich, dass diese spezielle Kombination von Produkten mit Krabbenstäbchen am leckersten ist.
Benötigte Zutaten:
100 Gramm Hartkäse;
Zwei gekochte Eier;
zwei Knoblauchzehen;
100 Gramm Mayonnaise;
Mit Lebertran
Gefüllte Krabbenstäbchen mit Lebertran erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Obwohl sich diese Produkte vorher nicht getraut haben, zu kombinieren, aber ein Draufgänger hat es versucht, und allen hat es sehr gut gefallen.
Benötigte Zutaten:
150 Gramm Krabbenstäbchen;
150 Gramm Lebertran;
Zwei Eier;
Mayonnaise;
Grün;
Salz und Pfeffer;
Lebertran sollte aus dem Glas genommen und einige Minuten auf ein Papiertuch gelegt werden, damit überschüssiges Fett aufgenommen wird. Dann kneten Sie das Produkt mit einer Gabel. Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie einfach auf einer feinen Reibe und hacken Sie das Gemüse fein. Diese drei Produkte in einer Schüssel mischen und mit Mayonnaise würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllen Sie nun jeden Stick und kühlen Sie ihn vor dem Servieren mehrere Stunden lang. Diese mit kleinen Grüns dekorieren.
Mit Reis und frischen Gurken
Dieses Rezept wurde leicht verbessert. Es gibt nicht nur eine mit Mayonnaise vermischte Füllung, sondern auch eine größere Geheimzutat. Wenn Sie einen solchen Stick als Sushi schneiden, ähnelt er sowohl optisch als auch geschmacklich dem berühmten japanischen Gericht.
Benötigte Zutaten:
200 Gramm Krabbenstäbchen;
100 Gramm Reis;
Zwei Eier;
Eine frische Gurke;
Mayonnaise;
Eier kochen und fein hacken oder reiben. Kochen Sie den Reis, bis er gar ist, und vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen. Die beiden Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Entfernen Sie die Schale von der Gurke und schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne lange Platten entlang der Länge des Stiels. Wickeln Sie nun jeden Stock vorsichtig ein, schmieren Sie ihn mit Füllung und legen Sie ein paar Gurkenscheiben hinein. Vor dem Servieren jeden Stick in Kreise schneiden.
Mit Pilzen und Garnelen
Diese Möglichkeit, Sticks zu füllen, wird Feinschmecker definitiv ansprechen. Meeresaromen werden hier perfekt kombiniert, und Pilze ergänzen nur die gesamte kulinarische Extravaganz. Angeschnitten sieht dieses Gericht auch super aus.
Benötigte Zutaten:
300 Gramm Krabbenstäbchen;
150 Gramm Champignons;
Birne;
150 Gramm Hartkäse;
Zwei Eier;
100 Gramm Garnelen;
Zwei Esslöffel Mayonnaise;
Grün;
Rollen Sie die Stäbchen aus und machen Sie dann die Füllung. Champignons und Zwiebeln fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Als nächstes Eier und Käse auf einer feinen Reibe reiben, zu den Pilzen und Zwiebeln geben. Geschälte und gekochte Garnelen, Mayonnaise und Gemüse in die Mischung geben. Einige Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen, damit die Füllung plastisch wird.
Während die Füllung noch nicht abgekühlt ist, stecken Sie sie auf Stäbchen. Aus diesem Grund müssen Krabbenstäbchen ausgepackt werden, noch bevor Sie mit der Zubereitung der Füllung selbst beginnen. Nun die Füllung verteilen und den Stick wieder einwickeln. Schicken Sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.
Mit geschmolzenem Käse und Kräutern
Wir haben bereits herausgefunden, dass gefüllte Krabbenstäbchen mit Käse und Knoblauch die beliebtesten Zubereitungsoptionen für dieses Gericht sind. Aber wenn Sie gewöhnlichen Käse ersetzen, erhalten Sie bereits einen anderen neuen und ungewöhnlichen Geschmack.
Benötigte Zutaten:
200 Gramm Krabbenstäbchen;
200 Gramm Schmelzkäse;
100 Gramm Hartkäse;
drei Knoblauchzehen;
Zwei gekochte Eier;
100 Gramm Mayonnaise;
Den geschmolzenen Käse für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dann reiben Sie es sowie Hartkäse, Knoblauch und gekochte Eier auf einer feinen Reibe. Mayonnaise hinzufügen und mischen. Die Stäbchen ausrollen und mit der Füllung bestreichen, salzen und pfeffern. Rollen Sie nun das Krabbenprodukt zurück und legen Sie es für zwei Stunden in den Gefrierschrank, um dem Gericht den endgültigen hervorragenden Geschmack zu verleihen.
Mit Nüssen und Knoblauch
Benötigte Zutaten:
200 Gramm Krabbenstäbchen;
200 Gramm Erdnüsse (Sie können Cashewnüsse);
150 Gramm Hartkäse;
Gemüse, Mayonnaise;
Nüsse hacken, Käse reiben. Mischen, gehacktes Gemüse und Mayonnaise hinzufügen. Es wird schön aussehen, wenn die fertigen Stäbchen schräg geschnitten werden.
Mit rosa Lachs aus der Dose
Jeder Dosensklave ist zum Füllen von Krabbenstäbchen geeignet. Geschmacklich passt rosa Lachs gut dazu, außerdem hat er einen angenehmen Farbton. Aber wenn Sie möchten, können Sie Sardinen, Thunfisch oder sogar Sprotten nehmen.
Benötigte Zutaten:
240 Gramm Krabbenstäbchen;
150 Gramm Dosenlachs;
Drei Eier;
drei Esslöffel gekochter Reis;
Birne;
Mayonnaise, Salz und Pfeffer;
Rosa Lachs mit einer Gabel zerdrücken, fein gehackte Eier und Zwiebel dazugeben. Mischen Sie alles, fügen Sie den gekochten Reis hinzu, bis er weich ist, salzen und pfeffern. Mit Mayonnaise würzen, die Füllung sollte dickflüssig sein.
Mit Pastete im Teig
Ein komplexeres Rezept für gefüllte Krabbenstäbchen. Mit der Füllung müssen Sie nicht lange arbeiten, der anschließende Garvorgang nimmt jedoch etwas Zeit in Anspruch.
Benötigte Zutaten:
Krabbenstäbchen;
Pastete;
Zwei Eier;
Salz und Mehl;
Milch und Bier;
Mayonnaise, Pflanzenöl;
Sie können jede Pastete nehmen, am besten aus einem Glas. Die Eier schneiden, zur Pastete geben und mit Mayonnaise mischen. Auf Stäbchen verteilen und einwickeln. Machen Sie nun einen Teig, indem Sie Milch (Bier) mit Mehl mischen. Jedes Stäbchen in den Teig tauchen und in reichlich Öl knusprig frittieren.
Gefüllte Krabbenstäbchen zu kochen ist ein Vergnügen. Schließlich hängt der endgültige Geschmack des Gerichts von der Füllung ab, die in den Stäbchen enthalten sein wird. Fischkonserven, Käse und Kräuter passen gut zur ursprünglichen Zutat. Wenn Sie möchten, können Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen und sogar mit Früchten experimentieren (z. B. mit Mangos)
