Kochmethode für Gemüsemischungen. Tiefkühlgemüse: Rezepte

Tiefkühlgemüse ist ein echter Lebensretter für Hausfrauen, die keine Zeit zum Kochen haben. komplexe Gerichte, bestehend aus eine große Anzahl Gemüse. Eine Packung kann alles enthalten, was Sie für eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit benötigen. Gemüse muss nicht lange gekocht, gewaschen, geschnitten und anderweitig verarbeitet werden.

Bei Streitigkeiten über die Vorteile von Tiefkühlgemüse ist mehr als ein Speer gebrochen. Gegner des Einfrierens behaupten, dass Gemüse spezielle Farbstoffe zugesetzt werden, wodurch sie eine so satte Farbe haben. Dass sie während des Einfrierens alle ihre verlieren nützliche Qualitäten und sie zu benutzen ist nutzlos.

All dies ist ein wenig anders. Gemüse behält seine satte Farbe während des Tiefkühlens „Schock“, wodurch auch die wertvollen Nährstoffe erhalten bleiben. Nur diese Art des Einfrierens ist die einzig richtige, Produkte mit dem entsprechenden Symbol auf der Verpackung können Sie bedenkenlos kaufen. Sie müssen jedoch überprüfen, ob sie aufgetaut wurden, da sie in diesem Fall wirklich völlig unbrauchbar sind.

Es ist leicht, dies zu überprüfen, Sie müssen den Beutel mit gefrorenem Gemüse sorgfältig auf das Vorhandensein von Eisklumpen abtasten. Wenn es welche gibt, ist es besser, den Kauf abzulehnen.

Wenn Ihnen die Qualität von Tiefkühlgemüse zusagt und deren Produktionszeit sechs Monate nicht überschreitet, dann kaufen Sie gerne nach Hause usw., um immer ein Set Gemüse zur Hand zu haben, mit dem Sie lecker und lecker kochen können gesunde Mahlzeiten während des ganzen Jahres.

Wenn Sie sich für das Kochen von gefrorenem Gemüse entscheiden, müssen Sie es nicht auftauen, da es in diesem Fall alle Vitamine und einen Teil des Geschmacks verliert. Geben Sie es sofort in heißes Wasser oder in eine heiße Pfanne. Dies garantiert ein hervorragendes Ergebnis und dauert ein Minimum an Zeit.

Für dieses Rezept können Sie verschiedene Kombinationen von gefrorenem Gemüse verwenden.

Zutaten:

• - 2-3 Stk.
• Gefrorenes Gemüse - 1 Packung
• - 2-3 Nelken
• - 2-3 EL. l.
• - zum Braten
• - schmecken

Frische Auberginen in mitteldicke Scheiben schneiden. Diese in Mehl wenden und von beiden Seiten anbraten.

Gefrorenes Gemüse braten, bis es weich ist, Salz nicht vergessen.

Den Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse pressen. Legen Sie es auf Auberginen und legen Sie eine Folie mit gebratenem Gemüse darauf.

Fertig ist der Imbiss.

Eine gefrorene mexikanische Gemüsemischung und ein gefrorener Meeresfrüchte-Smoothie eignen sich am besten für dieses Rezept.

Zutaten:

• Gefrorene Meeresfrüchte - 500 gr.
• Gefrorenes Gemüse - 500 gr.
• - 100 gr.
• - 1 EL. l.
• - 2 EL. l.
• - 80 ml.
• - 35 ml.
• - schmecken
• - schmecken

Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und anbraten Meeresfrüchte-Cocktail. Am Ende des Garvorgangs Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft hinzufügen. Meeresfrüchte abkühlen lassen.

Gefrorenes Gemüse in eine andere Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie dann Sojasauce und etwas Olivenöl hinzu und braten Sie, bis sie vollständig gekocht sind.

Salat gründlich waschen, trocknen, fein hacken, mit Meeresfrüchten und gebratenem Gemüse mischen.

Den Dijon-Senf und das restliche Öl mischen und zum Salat geben. Alles gründlich vermischen und servieren.

Spinatsuppe

Zutaten:

• Gefrorener Spinat - 1 Packung
• - 0,5 l.
• - 1 Glas
• - 1 PC.
• - zum Braten
• - 2 Nelken
• - 1 Prise
• - schmecken
• - schmecken

Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer heißen Pfanne in Öl glasig dünsten.

Spinat zu Zwiebel und Knoblauch geben und 5 Minuten anbraten.

Kochen Sie Wasser, fügen Sie gebratenes Gemüse hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang.

Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist.

Gießen Sie die Suppe zurück in den Topf, fügen Sie Salz, Pfeffer und ein Glas Sahne hinzu. Zum Kochen bringen und ausschalten. Hinzufügen Muskatnuss und einige Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Heiß servieren.

Die Kochzeit dieses Gerichts beträgt nicht mehr als eine halbe Stunde, daher ist es ideal für vielbeschäftigte Menschen, die keine Zeit haben, nach der Arbeit viel Zeit mit Kochen zu verbringen.

Zutaten:

• Gefrorene Gemüsemischung - 500 gr.
• - 1 PC.
• - zum Braten
• - schmecken
• - schmecken
• - 50 ml.

Schneide die Zwiebel.

Öl in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden geben, erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.

Gefrorenes Gemüse in eine Schüssel geben. Gründlich umrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen, Wasser einfüllen, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen.

Helles Gemüse ist fertig.

Gemüseauflauf

Für die Zubereitung können Sie separat gekauftes oder bereits zubereitetes Tiefkühlgemüse verwenden. Gemüsemischung.

Tiefkühlgemüse ist ein Geschenk des Himmels für alle, denen die Zeit zum Kochen fehlt. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von leckeren und einfache Speisen aus Tiefkühlgemüse.

Ist Tiefkühlgemüse gesund?

Dank moderner Haushaltsgeräte ist ein hochwertiges Einfrieren von Gemüse und Obst ohne nennenswerten Verlust der Vitaminzusammensetzung möglich geworden. Beim Einfrieren von Lebensmitteln nützliches Material 80% konserviert, was bedeutet, dass sie frischem Gemüse in nichts nachstehen. Die heutige Realität sieht so aus, dass die Verwendung von gefrorenem Gemüse zum Kochen im Winter-Frühling viel nützlicher ist als der Kauf von Gewächshausprodukten. Zudem ist die Vergiftungsgefahr bei Tiefkühlgemüsemischungen deutlich geringer als bei frischem Gemüse, da in solchen Lebensmitteln die Menge an Spurenelementen, die eine Vergiftung hervorrufen können, deutlich geringer ist als in frischen. Daher hat Tiefkühlgemüse uneingeschränkte Vorteile für den menschlichen Körper.

gefrorenes gemüse kalorien

Der Kaloriengehalt in 100 g tiefgefrorenem Gemüse beträgt 50 kcal.

Rezept für gefrorenen Gemüseauflauf

einfacher Auflauf

Um einen einfachen Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine Gemüsemischung - 800 g;
• saure Sahne - 4 EL;
• eier - 3 Stück;
• Hartkäse - 200 g;
• Sonnenblumenöl - 1 EL;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

1. Braten Sie eine Mischung aus Gemüse in Sonnenblumenöl bis zur Hälfte gar, Pfeffer und Salz. Gemüse muss nicht aufgetaut werden.

2. Mischen Sie in einer Schüssel Eier, geriebenen Käse und Sauerrahm. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

3. Das gebratene Gemüse in eine feuerfeste Form geben und mit Käsefüllung füllen.

4. 20 Minuten in einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen backen.

herzhafter Auflauf

• hähnchenfilet - 1 kg;
• gemüsemischung - 650 g;
• gefrorener Brokkoli - 450 g;
• Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen.

Lassen Sie das Gemüse etwas antauen, werfen Sie es in kochendes Wasser und kochen Sie es 15 Minuten lang. Inzwischen Hähnchenfilet braten, bis sie weich sind, und Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzufügen. Legen Sie das Huhn zuerst in die Form, gekochtes und passiertes Gemüse darauf und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse. 15 Minuten bei 180° backen.

Brust mit gefrorenem Gemüse

Variante 1

Zutaten:

• 1 Hühnerbrust;
• ein Esslöffel Sauerrahm;
• 300 g gefrorenes Gemüse;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Zitronenscheiben;
• Gemüse nach Geschmack;
• 25 g Butter;
• 2 EL Sonnenblumenöl.

Die Brust waschen, in Stücke schneiden und in fein gehacktem Knoblauch, Sauerrahm, Zitrone und Kräutern marinieren. Salz, eine Stunde ziehen lassen.

Butter schmelzen, mit Sonnenblumenöl mischen und das Hähnchen in einer Pfanne anbraten.

Gemüse zum Fleisch schicken, 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Option 2

Hähnchenbrust aufschneiden frische Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, frische Tomaten, Zucchini und Paprika. 200 g aufkochen frische Champignons. Zwiebel in Butter anschwitzen, 1 Brustfilet dazu geben, 7 Minuten braten. In der gleichen Pfanne gehackte frische Zutaten hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen.

Hitze reduzieren und 200 g Tiefkühlgemüse in die Pfanne geben, mit Oregano und Kardamom würzen, 1 EL dazugießen. Sojasauce. 10 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen.

So dünsten Sie gefrorenes Gemüse, Rezept:

in einem Topf

Gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl auf den Boden eines dickwandigen Topfes. Die Zwiebel fein hacken und direkt in der Pfanne goldbraun braten. Die gefrorene Mischung zu der Zwiebel geben, mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen, salzen. Mischen Sie die Zutaten gründlich und gießen Sie ein Glas Wasser hinein. 20 min köcheln lassen. Dieses Gericht wird sowohl unabhängig als auch als Beilage serviert.

in einer Bratpfanne

Gießen Sie die gefrorene Gemüsemischung in die Pfanne und machen Sie ein großes Feuer. Sobald die Feuchtigkeit verkocht ist, salzen, mit Kardamom bestreuen, 3 EL einfüllen. Balsamico Essig und Sojasauce 18-20 Minuten köcheln lassen.

im Ofen

Bevor Sie Gemüse in den Ofen schicken, müssen Sie es zuerst einige Minuten in einer Pfanne braten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies ist erforderlich, damit die Suppe bei der Zubereitung der Mischung im Ofen nicht ausfällt.

Zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 180 ° erhitzen, ein Backblech einfetten oder mit Öl formen. Gemüse gießen, 20 Minuten backen (je nach Ofen). Am Ende des Backens salzen, Gewürze hinzufügen, mit Mozzarella bestreuen.

Brokkolipüreesuppe gefroren, Rezept Schritt für Schritt mit Foto

Zutaten für 3 Portionen:

• ein halbes Kilo Brokkoli;
• 1 Zwiebel;
• ein Glas 10% Sahne;
• 2 Tassen Wasser oder Fleischbrühe;
• Croûtons aus Weißbrot.

Wasser oder Brühe in einen Topf gießen, Flüssigkeit zum Kochen bringen. Nach dem Kochen Brokkoli hinzufügen und weich kochen.

Gleichzeitig wird fein gehackte Zwiebel goldbraun gebraten.

Brokkoli und Zwiebel mischen, mit einem Mixer pürieren.

Wir geben den Brokkoli mit Zwiebeln zurück in die Pfanne, fügen Sahne, Salz und Gewürze hinzu. Ohne zu kochen, das Suppenpüree erhitzen. Vom Herd nehmen und mit Crackern servieren.

Rezept für gefrorene Gemüsesuppe

Variante 1

Zutaten:

• gemüsemischung - 400 g;
• kartoffeln - 2 Stück;
• gefrorene Pilze - 100 g;
• Fleischbrühe oder Wasser - 1 Liter.

Die Proportionen der Suppe sind auf 3 Portionen ausgelegt.

Kartoffeln schneiden. Wasser oder Brühe aufkochen. Kartoffeln, Pilze und Gemüse in kochendes Wasser geben. Am Ende der Garzeit Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Option 2

Zutaten:

• Hackfleisch - 200 g;
• kartoffeln - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Mischung, gefrorenes Gemüse - 400 g.

IN Drei-Liter-Pfanne Gießen Sie 2,5 Liter Wasser ein, tauchen Sie die Kartoffeln dort ein und machen Sie ein kleines Feuer. Wenn das Wasser kocht, schalten Sie das Gas aus und geben Sie angebratene Zwiebeln mit Karotten sowie 400 g einer Gemüsemischung zu den Kartoffeln. Achten Sie darauf, dass die Suppe nicht kocht. Aus gehacktem Hühnerfleisch Frikadellen formen und einzeln in die Suppe geben. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Schweinefleisch mit gefrorenem Gemüse Rezept

550 g Schweinefleisch waschen, in kleine Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne und braten Sie es bis zur Hälfte, fügen Sie Gewürze und Salz nach Ihrem Geschmack hinzu. Dann gefrorenes Gemüse zum Fleisch geben (ohne es vorher aufzutauen) und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 200 g;
• gefrorenes Gemüse - 220 g;
• saure Sahne - 1 EL;
• gekochte Nudeln - 150 g;
• mehl - 1 EL;
• Gewürze (Koriander, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Paprika) nach Geschmack.

1. Mischen Sie in einem kleinen Behälter die Gewürze mit einem Esslöffel Mehl.

2. Gewürze darin einrollen große Brocken Schweinefleisch.

3. Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze an und fügen Sie dann saure Sahne und ein Glas Wasser hinzu. Mit einem Deckel abdecken, 15-18 Minuten kochen.

4. Gießen Sie den Rest des Mehls mit Gewürzen auf das Fleisch. Aufsehen. Schicken Sie Gemüse dorthin. Zugedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen.

5. Vorgekochte Nudeln hinzufügen, umrühren. Mit Gemüse servieren.

Rezept für gefrorenen Gemüsesalat

Um einen herzhaften Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• gefrorene Gemüseplatte - 1kg;
• eingelegte Gurke - 3 Stück;
• apfel - 1-2 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Salzkartoffeln - 3 Stück;
• Senf - 1 TL;
• Mayonnaise 67% - 3 Esslöffel

Verschiedenes Gemüse in Salzwasser weich kochen, in einem Sieb abtropfen lassen. Gekochte Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln und Gurken in Würfel schneiden. In einer Schüssel alle Zutaten mischen: verschiedene Gemüsewürfel, Senf, Mayonnaise, Salz.

Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie 200 g Rindfleisch, 500 g verschiedenes Gemüse, Sojasauce und Olivenöl. In einer Pfanne das Fleisch in Olivenöl anbraten, dann Sojasauce hinzufügen und 8-10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung in die zweite Bratpfanne geben, ebenfalls etwas Öl hinzugeben und 5-7 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. In einer Schüssel das abgekühlte Fleisch und Gemüse mischen, mit zusätzlichem Olivenöl würzen.

Gemüseeintopf aus gefrorenem Gemüse, Rezept

Eintopf zart

Zutaten:

• verschiedenes gefrorenes Gemüse;
• Kartoffeln 4 Stück;
• Zwiebel 1 Stück;
• Butter 50 g;

1. Gemüse auftauen, danach schicken wir es zum Braten in eine Pfanne Butter zusammen mit gehackten Zwiebeln.

2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, zur Gemüsemischung geben. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser, Salz. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Eintopf mit Fleisch

Zutaten:

• Fleisch (beliebig) - 500 g;
• verschiedenes gefrorenes Gemüse - 1 kg;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Sonnenblumenöl - 2 EL;
• Kräuter, Pfeffer, Salz abschmecken.

Das Hackfleisch in einer Gans- oder dickwandigen Pfanne in Sonnenblumenöl goldbraun anbraten. Ein Glas kochendes Wasser hinzufügen und 25 Minuten köcheln lassen (bis das Fleisch gar ist). Dann ungefrorenes Gemüse und gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben. 20 min köcheln lassen. Achte darauf, dass Flüssigkeit in der Pfanne ist, sonst brennt der Eintopf an. Fügen Sie bei Bedarf ein weiteres Glas Wasser hinzu.

Gemüsepilafreis mit gefrorenem Gemüse

1. 400 g Fleisch in einer Pfanne anbraten, bis es halb gar ist.
2. Braten Sie in einer Schüssel, in der Sie normalerweise Pilaw kochen, die gehackte Zwiebel und die geriebenen mittelgroßen Karotten in Sonnenblumenöl an.
3. Fleisch zu Karotten und Zwiebeln geben, ein Glas kochendes Wasser einschenken und 25 Minuten köcheln lassen.
4. Nach 400 g gemischtem Gemüse ohne vorheriges Auftauen zum Fleisch geben.
5. Streuen Sie 1,5 Tassen Reis in einer gleichmäßigen Schicht über das Gemüse.
6. Gießen Sie 3 Tassen Wasser und 2 Esslöffel hinein Tomatensaft, Salz.
7. Zugedeckt 20-25 Minuten garen.

1. Spülen Sie ein Glas gedünsteten Reis aus. Kochen bis fertig.
2. In die heiße Pfanne gießen Pflanzenfett und 450 g Gemüse in die Pfanne geben. 10min kochen.
3. Den zuvor gekochten Reis und 4 EL zum Gemüse geben. Sojasauce. Salzen, umrühren. Das Gericht ist fertig.

Truthahn mit Tiefkühlgemüse

Variante 1

Gehacktes Putenfleisch (150 g) in eine Pfanne geben und mit Olivenöl goldbraun braten. Wenn das Geflügelfleisch fertig ist, fügen Sie 225 g der gefrorenen Mischung hinzu. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 7 Minuten garen. Salz, Gewürze nach eigenem Ermessen hinzufügen.

Option 2

Zutaten:

• Putenfleisch - 550 g;
• gefrorene Mischung - 350 g;
• kartoffeln - 2 Stück;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Sonnenblumenöl - 50 ml;
• Mayonnaise - 2 EL;
• Ketchup, Salz und Gewürze nach Geschmack.

Eine Zwiebel in Ringe schneiden, in einer Pfanne mit Gemüse 7-10 Minuten braten. Ein Backblech mit Öl einfetten, die in dünne Ringe geschnittenen Kartoffeln darauf legen. Legen Sie die zweite in Ringe geschnittene Zwiebel und den zuvor in Streifen geschnittenen Truthahn auf die Kartoffeln. Gießen Sie eine Schicht Truthahn mit Mayonnaise, Salz und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die frittierte Gemüsemischung darauf verteilen. Falls gewünscht, die Schicht mit Ketchup einfetten. 30 Minuten im auf 170° vorgeheizten Backofen backen.

Wie man gefrorenes Gemüse im Ofen backt

2 Kartoffeln und 1 Möhre schälen, in Würfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Kartoffeln, Karotten, 450 g Gemüsemischung auf den Boden der Form geben. Die Zwiebel darauf legen. Pfeffer, Salz und italienische Kräuter hinzufügen.

In einem separaten Behälter mit einem Schneebesen 3 EL schlagen. Sauerrahm, 2 Eier und Pfeffer und Salz. Gießen Sie das Gemüse mit der vorbereiteten Füllung, wickeln Sie die Oberseite der Form mit Folie ein. 30 Minuten bei 180° backen.

Nach Ablauf der Zeit Folie entfernen, Gemüse großzügig mit Käse bestreuen Hartweizensorten. Geben Sie das Gemüse und den Käse für 10 Minuten in den Ofen.

Gefrorenes, sortiertes Auftauen, in einem Sieb zurücklehnen. Sobald das Wasser abläuft, Gemüse und Olivenöl in einer Schüssel mischen, salzen, mit Oregano oder anderen Gewürzen abschmecken. Stelle es in den Ofen Temperaturregime 180°. Das Gemüse auf ein Blatt Alufolie legen, mit einem zweiten Blatt umwickeln und 25 Minuten backen.

Gefrorenes Gemüsepüree

200 g gemischtes Gemüseeis in 200 ml Wasser kochen, bis es weich ist. Ohne das Wasser abzulassen, fügen Sie das Geriebene hinzu grobe Reibe Hartkäse, Salz. Käse mit Gemüse in einem Mixer pürieren. Mit Gemüse servieren.

Kochen Sie die Hähnchenbrust in 1 Liter Wasser. 20 Minuten bevor die Brust fertig ist, fügen Sie die gefrorene Mischung, den in kleine Quadrate geschnittenen Kürbis, Salz und Pfeffer hinzu. Mit einem Mixer schlagen, mit Crackern servieren.

Nudeln mit gefrorenem Gemüse

In einer Pfanne 1 kleine Zwiebel in halben Ringen, geriebene Wurzel von 1 Ingwer, 2 Knoblauchzehen anbraten. Dann 450 g gefrorene Gemüsemischung in die Pfanne geben. 10 min köcheln lassen. Kochen Sie separat 500 g Ihrer Lieblingsnudeln. Gekochtes Gemüse und Nudeln mischen. Heiß zu Fleisch oder Fisch servieren.

1 Hähnchenfilet in einer vorgeheizten Pfanne halbgar anbraten. Dann 200 g gefrorenes Gemüse und 4 Esslöffel Sojasauce zum Filet geben. 10 min köcheln lassen. Nudeln kochen. Das Wasser abgießen und die Nudeln zum Gemüse geben. Gründlich umrühren, 5 Minuten braten. mit Salatblättern servieren.

Buchweizen mit gefrorenem Gemüse

Variante 1

Kochen Sie ein Glas Buchweizen, bis es weich ist. In der Zwischenzeit 400 g Tiefkühlsortiment in einer Pfanne anbraten. Nachdem der Buchweizen fertig ist, das Gemüse direkt in die Pfanne gießen, mischen, 15 Minuten ziehen lassen.

350 g Gemüse in einer Pfanne anbraten, ein Glas Buchweizen in einem Topf kochen. Legen Sie das Gemüse auf den Boden der hitzebeständigen Form, gießen Sie dann den Buchweizen und das Salz ein. Gießen Sie in 2 Tassen Rinderbrühe oder heißes Wasser. Decken Sie das Formular mit Folie ab und geben Sie es 45 Minuten lang in den auf 180 ° vorgeheizten Ofen.

Hühnchen mit gefrorenem Gemüse in einem langsamen Kocher

Variante 1

Im Bratmodus das Hähnchenfilet goldbraun braten. Geben Sie dann 650 g Gemüsemischung in die Schüssel, fügen Sie Ihre Lieblingskräuter und Salz hinzu. Schalten Sie den Modus „Löschen“ ein. Schüssel schließen und 1 Stunde garen.

Option 2

Im Modus "Frittieren" 450 g Hähnchenfleisch 15 Minuten lang braten. Nach 10 Minuten die Mischung zum Huhn geben Italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, 3 Eßl. Sojasauce, gehackte Knoblauchzehe. Gießen Sie dann ein Glas Wasser über das Huhn. Wir installieren einen Ständer zum Dämpfen von Speisen auf dem Multikocher. Wir verteilen gefrorenes Gemüse auf einem Ständer (Brokkoli, Blumenkohl, Spargel). Schalten Sie den "Löschmodus" ein und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Gemüse zusammen mit Hähnchen servieren.

Tiefkühlgemüse mit Fisch

Gemüse mit Lachs

Braten Sie ein Kilogramm Gemüse in Öl, bis es weich ist. Dann salzen, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. 500 g Lachsbäuche in die Pfanne geben. Lachs mit Gemüse in einer Pfanne 15 Minuten köcheln lassen.

Gemüse mit Seelachs

Zutaten:

• 1 kg Seelachs;
• 400 g gefrorene Gemüsemischung;
• 100 g Grieß;
• Karotten 1 Stück;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Seelachs salzen, in Grieß wenden und von jeder Seite 3 Minuten braten. Den Fisch in einen Topf geben, ein Glas Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze 15 Minuten dämpfen. Braten Sie frische Karotten in einer Pfanne an (falls es nicht dazugehört verschiedenes Gemüse) 5 Minuten, Gemüsemischung zu den Karotten geben, weitere 10 Minuten braten. Gemüse zusammen mit gekochtem Fisch servieren.

Kartoffeln mit gefrorenem Gemüse

7 Kartoffeln geschnitten kleine Würfel. 15 Minuten in Pflanzenöl braten. Dann 200 g gefrorenes Gemüse zu den Kartoffeln geben, ein Glas Wasser, eine geriebene Knoblauchzehe und Salz einfüllen. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen.

In einer tiefen Pfanne die Zwiebel braten, zufällig gehackt, bis sie durchscheinend ist. Dann fügen Sie 2 EL hinzu. Tomatenmark, weitere 3 Minuten braten. Gießen Sie dann ein Glas Wasser in die Pfanne, fügen Sie 100 g Gemüsemischung und 4 gewürfelte Kartoffeln hinzu. Salz. Zugedeckt kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

Tiefkühlgemüse im Ärmel

1. Pickle 8 Stück Hühnerschenkel in 2 Esslöffel Sojasauce und der gleichen Menge Mayonnaise. Eine halbe Stunde einwirken lassen.
2. 4 Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden, mit Kräutern bestreuen, mit Pflanzenöl beträufeln.
3. Kartoffeln, Hähnchen und 400 g gefrorene Mischung in die Hülse geben.
4. Binden Sie den Ärmel zusammen und schicken Sie ihn eine Stunde lang in den auf 200 ° vorgeheizten Ofen.

Tiefkühlgemüse mit Käse

Legen Sie ein Kilogramm aufgetautes Gemüse in eine Auflaufform, fügen Sie Salz, Kräuter und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Mit Folie abdecken. 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° in den Ofen geben. 10 Minuten vor der Zubereitung die Folie entfernen und mit Ihrem Lieblingskäse bestreuen. Mit Grün dekorieren.

Gefrorenes Gemüse mit Pilzen

200 g beliebiges Fleisch in einer Pfanne braten, bis es gar ist, 1 Zwiebel hinzufügen, in halbe Ringe schneiden und 1 Karotte hinzufügen, in Scheiben schneiden, weitere 4 Minuten braten. Geben Sie in dieselbe Pfanne 400 g Gemüse, nicht aufgetaute Mischung und 300 g geschnittene Pilze. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken. 18-20 Minuten kochen.

Gefrorenes Gemüse in Sauerrahm

1. 400 g Gemüse weich kochen, Wasser abgießen.
2. Sauerrahmsoße zubereiten. Dazu 350 g Sauerrahm, 1 Ei, 150 g Hartkäse und einen Esslöffel Mehl verrühren. Salz, hinzufügen Kräuter der Provence, mischen.
3. Wir geben das Gemüse in die Form, gießen Saure-Sahne-Sauce, für 30 Minuten bei 170 ° in den Ofen geben.
4. Wir nehmen das Formular heraus, füllen das Gemüse großzügig mit Mozzarella. Weitere 10 Minuten im Ofen lassen.

Gefrorene Gemüseschnitzel

1 kg gemischtes Gemüse 7 Minuten kochen. Mischen Sie in einer Schüssel passiertes Gemüse, 1 Ei, 3 EL. Mehl, Salz, Knoblauchzehe und Pfeffer. Pfanne erhitzen, Gemüsemischung mit einem Löffel verteilen, Koteletts formen, in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Mit saurer Sahne servieren.

Wie man gefrorenes Gemüse in der Mikrowelle kocht

330 g Gemüse, aufgetaut, mit Mischung bestreuen Kräuter, fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl, Salz hinzu. Rühren, gießen Sie die Zutaten in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Stellen Sie die maximale Leistung und Kochzeit auf 10 Minuten ein.

Ist es möglich, gefrorenes Gemüse für Babys zu haben?

Tiefkühlgemüse kann bereits im Alter von 9 Monaten in Beikost für Babys eingeführt werden. Diese Produkte werden normalerweise hergestellt Gemüsepüree. Sicherlich die Vorteile von frisches Gemüse es wird mehr geben, aber es ist schwierig, außerhalb der Saison hochwertige Exemplare zu finden, und importierte Produkte sind nicht immer von angemessener Qualität. Durch das Einfrieren von Gemüse können Eltern dies selbst tun das ganze Jahr füttern Sie Ihr Kind mit gesunden, reichhaltigen vitamin zusammensetzung Gemüse.

Zunächst einige allgemeine Bemerkungen. Hartes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Rüben, Rosenkohl, grüne Bohnen, Kohlrabi-Scheiben und Rüben sollten bis zur Hälfte gekocht und dann abgekühlt und mit einem Handtuch oder an der Luft getrocknet werden. Gleiches gilt für verschiedene Sorten Nudeln, Erbsen, Maiskörner oder Reis, wenn Sie solche Mischungen möchten, damit Sie später leckere Suppen oder gemischte Beilagen ausstechen können.
weich u zartes Gemüse, wie Brokkoli, Blumenkohl, Lauch, Erbsen in Schoten, Paprika, junge grüne Bohnen sollten nur leicht gekocht oder mit kochendem Wasser übergossen und ebenfalls getrocknet werden.
Pilze, Zwiebel, Kräuter, Spinat, Sprossen und Sprossen sollten nur gewaschen und getrocknet werden.

Nach dem Mischen sollten die Mischungen in einer dünnen Schicht auf einer Schale oder einem speziellen Tiefkühlblech ausgelegt und in dieser Form schockgefrostet werden. Die Temperatur des Schockgefrierens in verschiedenen Gefrierschränken kann unterschiedlich sein, muss aber auf jeden Fall unter -30 liegen. In mir vertrauten Industrieanlagen beträgt die Temperatur -36 und der Luftstrom, der den hohlsten Kontakt der Mischungskomponenten mit Kälte ermöglicht. Es ist wichtig zu wissen, dass die Mischung nach dem Einfrieren nicht eingefroren werden sollte, um die Fließfähigkeit und Trennung der Komponenten zu erhalten.

Das Kochen oder Braten von Fertigmischungen sollte ohne Auftauen erfolgen, indem die erforderliche Menge in kochendes Wasser oder gut erhitztes Öl geworfen wird.

Also eigentlich Mischungen:
"Rustikal".
Erbsen (aus dem Glas, vorgetrocknet), Karottenwürfel, Blumenkohlwürfel, Kartoffelwürfel, Broccoli und Blumenkohl kleine Teile, Grün grüne Bohnen. Sie können Sellerie hinzufügen, in kleine Scheiben schneiden.
Als Ergänzung geeignet gekochte Kartoffeln, Reis, Nudeln, Couscous. Für Couscous braucht man beim Kochen etwas mehr Wasser, damit so eine Halbsuppe entsteht, sie eignet sich auch als Gemüsebasis für eine vollwertige Suppe.

"Chinesisch"
Hülsenfrüchte grüne Erbse, ein paar Sprossen mit Sprossen (wir nennen dieses Geschäft "nevatim"), rote Paprikastreifen, scharf Grünes Pfeffer Ringe, Lauch, Champignons in dünnen Scheiben.
Passend dazu gekochter Reis, oder gebratener Reis (dann die Mischung braten), Nudeln und Reisnudeln.

"Pekingskaja"
Grüne Erbsen, Erbsen, Sellerie, Petersilie, Sprossen ohne Triebe, Kohlrabischeiben, Rübengrünscheiben, gelbe oder weiße Bohnen, Kartoffelwürfel.
Die Anwendung ist die gleiche wie bei der chinesischen Mischung.

"Minestrone"
Minestrone-Suppenmischung.
Kartoffelwürfel, "Hörner", rote Bohnen, Sellerie, Lauch in Halbringen, grüne Bohnen, Röstzwiebeln in Halbringen.
Kochen Sie eine starke Brühe, vorzugsweise Hühnchen, fügen Sie Kartoffeln hinzu. Während sie kocht Suppendressing. Gießen Sie die erforderliche Menge der Mischung in das erhitzte Öl, und sobald die Bestandteile leicht mit kochendem Öl erfasst sind, fügen Sie einen Löffel Tomatenmark oder besser zerdrückte Tomaten hinzu. Fünf Minuten köcheln lassen und am Ende eine halbe Scheibe fein gehackten Knoblauchs in das Dressing geben. Nichts Besonderes, aber eine ziemlich gute Suppe. Es eignet sich gut als Zusatz zu Reis, separat serviert.

"Italienisch"
Süße Paprika halbe Ringe, Lauch, Röstzwiebeln, Kartoffelwürfel, Orzo, Brokkoli- und Blumenkohlstücke, fein gehackter Spinat, Erbsen.

Meine Zusammenfassung ist diese:
Bei der Herstellung und Verwendung von Mischungen im Geschäftsleben muss man sich von individuellem Geschmack, Erfahrung und gesundem Menschenverstand leiten lassen. In den genannten Zusammensetzungen meinen wir ungefähr gleiche Teile der Komponenten, aber trotzdem sollten Sie dort beispielsweise nicht hinzufügen scharfer Pfeffer wie viele gewürfelte Kartoffeln oder so viele Sprossen wie Pilze. Stellen Sie sich vor, erinnern Sie sich an Ihren Geliebten und Sie werden glücklich sein. Trotzdem ist Kochen ein kreativer Prozess und es lohnt sich für mich nicht, sklavisch auf Sekunden und Gramm zu achten. Ich persönlich verwende solche Mischungen rein, um den Geschmack von Beilagen wiederzubeleben, die in der nackten Form langweilig sind, wie nur Kartoffeln, nur Reis oder nur Nudeln, aber ich kenne Leute, die Tiefkühlmischungen verwenden unabhängige Beilagen zu Fleisch- und Fischgerichten.
Probieren Sie verschiedene Methoden aus, wenn Ihnen das Ergebnis interessant und ermutigend erscheint, aber wenn nicht, scheren Sie sich nicht darum, vielleicht ist dies einfach nicht Ihre Art und Weise zu füttern. Und auf jeden Fall sollte meiner Meinung nach die Häufigkeit des Zubereitens von Speisen auf Basis von Fertigmischungen nicht missbraucht werden, sondern ist meiner Meinung nach eher ein Mittel zur Erhaltung des Selbstwertgefühls (Heh, gebrühter Brei mit einer Axt! ) Unter Brandumständen und keine Art zu essen.

Gefrorene Gemüsemischungen tauchten vor nicht allzu langer Zeit in den Regalen der Supermärkte auf, haben aber bereits die Liebe vieler Käufer gewonnen. Sie werden besonders von Menschen gemocht, die sich um ihre eigenen kümmern Aussehen Und gesundes Essen, weil solche Sets ein Lagerhaus für verschiedene Vitamine und Mineralien sind. Gerichte und Rezepte aus gefrorenen Gemüsemischungen sind sehr schmackhaft und einfach zuzubereiten.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, empfehlen wir Ihnen, sich mit der Reichweite dieses Produkts vertraut zu machen.

Sorten von gefrorenen Gemüsesets

Jeder Hersteller dieses Produktes kann unterschiedliche Verpackungen verwenden, aus denen Gemüse entnommen wird verschiedene Länder, schreiben Sie Ihre Rezepte auf das Etikett, aber der Hauptbestandteil des Produkts bleibt fast immer unverändert. Unabhängig von der Jahreszeit ist dieses Gemüse immer frisch und das Kochen daraus ein Genuss.

Es gibt mehrere Hauptkomponenten:

• Lecho: Zwiebeln, Tomaten, Zucchini, Karotten und Paprika;
• Mexikanisch: Karotten, Mais, grüne Bohnen, Erbsen, Mais, Sellerie, rote Bohnen, Paprika;
• Hawaiianisch: Mais, Reis, Erbsen und Paprika;
• Chinesisch: Bambus- und Sojasprossen, Zwiebeln, Paprika, Sellerie, grüne Bohnen, Mais, Kohl, chinesischer schwarzer Pilz;
• Rustikal: Kartoffeln, Zwiebeln, Brokkoli, Paprika, Bohnenschoten, Karotten, Mais;
• Frühlingsstrauß: 3 Kohlsorten (Brokkoli, Blumenkohl und Rosenkohl), Karotten, Erbsen, Zwiebeln, Bohnenschoten;
• Pilzsuppe: Champignons, Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln;
• Für Rührei: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Sellerie.

Sie können auch gefrorene Gemüsemischungen zum Kochen kaufen. Sauerampfer Suppe und Borschtsch, ausgewähltes Gemüse (z. B. grüne Bohnen, Tomaten, Pommes Frites).

Es wird empfohlen, Sets mit einer Verjährungsfrist von maximal sechs Monaten zu erwerben. Gehacktes Gemüse sollte sich frei in der Verpackung bewegen und nicht zu einem Klumpen zusammenkleben. Welche Firma bevorzugt wird - jeder entscheidet für sich. Ausreichend hochwertig sind Tiefkühlgemüsemischungen „4 Jahreszeiten“. Es ist eine Freude, alle Gerichte daraus zu kochen.

Am meisten einfache Rezepte- Dies bedeutet, den Inhalt der Packung in einen Wasserbad oder in eine Pfanne zu gießen, Fleisch, Müsli oder anderes Gemüse nach Belieben hinzuzufügen und alles unter dem Deckel gut zu dämpfen. Aber das ist für die Faulen. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie gefrorene Gemüsemischungen schnell und lecker zubereiten können.

Rezepte zum Kochen von Gerichten aus gefrorenen Mischungen

Da das verpackte Gemüse schockgefrostet ist, kann es recht schnell gegart werden. Sie müssen vorher nicht aufgetaut werden, sie werden so in Suppe und Eintopf gegeben.

Rezepte finden Sie auf der Rückseite der Verpackung, lassen Sie sich diese selbst einfallen oder finden Sie sie im Internet:

• Duftend kochen Pilz Suppe 25 Minuten möglich. Dazu benötigen Sie einen Beutel des gleichnamigen Produkts, 3 Liter Brühe, Salz, Pfeffer und Kräuter. Gießen Sie den Inhalt der Packung in die gesalzene gekochte Brühe. Unter gründlichem Rühren die Suppe zum Kochen bringen und kochen, bis sie weich ist. Bevor wir das Feuer ausschalten, pfeffern wir das Gericht und fügen fein gehackten Dill und Petersilie hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen;
• Von der mexikanischen Version erhalten Sie leckere Suppe, leichte Beilage, origineller Salat Oder ein Omelett mit Gemüse. Für eine Diät Rezepte mit gekochtem Hühnerfleisch und gedünstetes Gemüse. In einem Slow Cooker können Sie gemeinsam Mahlzeiten zubereiten. Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden, salzen und zum Kochen in einen Behälter geben, in den 1 Liter Wasser gegossen wird. Oben ist eine Dampfgarplatte installiert - dies ist für mexikanisches Einfrieren. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den "Löschmodus" auf 30 Minuten ein;
• Für eine gefrorene mexikanische Gemüsemischung können Salatrezepte sehr unterschiedlich sein. Den Packungsinhalt in Salzwasser aufkochen und abkühlen lassen, Schinkenwürfel zugeben bzw geräucherte Wurst. Als Dressing wird Mayonnaise oder Mayonnaise-Senf-Sauce verwendet. Liebhaber richtige Ernährung kann Salatblätter zu gekochtem Gemüse geben und würzen Zitronensaft. Solche Rezepte sind sehr nützlich und nahrhaft;
• Sie können eine Suppe aus einer gefrorenen Gemüsemischung in 30 Minuten kochen. Unabhängig von der Jahreszeit benötigen Sie ein Frühlingsset, eine Dose Eintopf, Salz, Pfeffer, Tomatenmark. Gießen Sie gehackte Kartoffeln und ein gekauftes Set in kochendes Wasser. Während alles kocht, können Sie das Braten von Zwiebeln und Tomatenmark kochen. Der Eintopf wird 15 Minuten nach den Kartoffeln hinzugefügt. Nach weiteren 5 Minuten die Zwiebel und die Tomate hinzugeben. Für die Winter- und Frühlingssaison sind Dill und Petersilie nützlich. Sie schlafen ein, nachdem die Kartoffeln gekocht sind. Es bleibt, die Suppe zu salzen und mit einem Deckel abzudecken, 3 Minuten ziehen zu lassen, danach kann sie gegessen werden;
• Es gibt viele Gerichte, die gesund sind, aber nicht jeder mag sie. Mit Tiefkühlgemüsemischungen kochen Sie schnell, lecker und gesund. Ragout ist genau das Produkt, das jeder mögen wird. Um es zuzubereiten, können Sie die mexikanische Zubereitung verwenden oder das rustikale Set nehmen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Dazu kommen Zwiebeln und Tiefkühlkost. Nach gründlichem Mischen etwas Wasser (50 ml pro 1 Packung Gemüse) zugeben, salzen, pfeffern und mit einem Deckel abdecken, schmoren lassen. Nach 20 Minuten ist das Gericht fertig. Wenn die Mischung keine Kartoffel enthält, muss sie hinzugefügt werden. In diesem Fall müssen Wasser und Kochzeit angepasst werden;
• Aus einer gefrorenen Mischung mit Pilzen können Sie viele leckere Gerichte zubereiten. Am einfachsten ist ein Omelett oder ein Auflauf. Das erste ist besser in einem Topf auf dem Herd zu kochen, das zweite - in einer speziellen Form im Ofen. Zuerst wird Butter, dann Gemüse gegossen, dessen Zusammensetzung von der Jahreszeit oder der gewählten Verpackung abhängen kann, dann mit Milch geschlagene Eier und geriebener Käse. All dies ist Salz und Pfeffer. oberste Schicht geriebener Käse. Es ist notwendig, auf dem Herd zu kochen, bis sich oben eine Kruste bildet, und im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad nur 10 Minuten lang. Vor dem Servieren können Sie mit Kräutern bestreuen.

Diese Rezepte sind einfach und erfordern nicht viel Zeit. An den Mischungen selbst kannst du noch sparen, wenn du weißt, wie man sie in der Herbst-Sommer-Saison zubereitet.

Gemüse einfrieren

Um Tiefkühlgemüsemischungen selbst zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Kohl verschiedene Typen(Farbe, weiß, Rosenkohl, Brokkoli);
• Tomaten;
• Karotte;
• grüne Erbsen oder grüne Bohnen;
• Pfeffer;
• Zucchini oder Auberginen.

Sie können Grüns hinzufügen, aber es ist besser, es separat einzufrieren.

Alle Produkte werden sorgfältig sortiert und gewaschen. Danach müssen sie geschnitten werden. Für diese Zwecke können Sie einen Schredder, ein lockiges oder normales Messer oder eine Reibe verwenden. Wie man schneidet - entscheiden Sie selbst. Damit Gemüse die ganze Saison über nützlich ist, muss es richtig eingefroren werden.

Um das spätere Garen zu erleichtern und die Produkte ihre leuchtende Farbe und ihren vollen Geschmack behalten, ist es besser, sie zu blanchieren. Jede Kultur wird getrennt von den anderen getaucht. Das Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen kaltes Wasser trocknen Sie sie dann mit einem Handtuch ab. Einige Rezepte, wie Suppen, sind eher für rohe als für halbfertige Produkte konzipiert, sodass Sie das Gemüse für diese Gerichte nicht in kochendes Wasser tauchen müssen.

Mischen Sie in einem großen Behälter alle Zutaten außer Tomaten und ordnen Sie sie in Plastiktüten mit Reißverschlüssen an. Es ist besser, Portionen von 500 g einzugeben, es bleiben Tomaten hinzuzufügen, und Sie können schließen. Drücken Sie fest um die Ränder und lassen Sie überschüssige Luft aus dem Beutel, dann befestigen Sie den Verschluss. Die Mischung ist bereit, in den Gefrierschrank gestellt zu werden.

Fertige Gemüsemischungen, die mittlerweile nicht nur in seriösen Supermärkten, sondern auch in einfachen Lebensmittelgeschäften verkauft werden, können jeder Hausfrau das Leben erheblich erleichtern. Sie helfen, Zeit beim Kochen zu sparen.

In diesem Artikel werden wir uns einige der beliebtesten Mischungen ansehen, über die Zubereitung von Beilagen, Suppen, Salaten und vielen anderen Gerichten mit gefrorenem Gemüse sprechen. Und ein paar Ideenvorschläge, die sich leicht zu Hause umsetzen lassen, helfen Ihnen dabei, Ihr Zuhause aufzufüllen Kochbuch Zubereitungsrezepte.

Lecho

Dieses Gericht wurde der Welt vom sonnigen Bulgarien präsentiert. Es mischte Farben und reife Herbstaromen. Heutzutage gibt es viele Rezepte für die Herstellung von Lecho, aber die Verwendung eines gefrorenen Knüppels ist das einfachste und zuverlässigste. Außerdem danke an fertige Mischungen, auch Bewohner nördlicher Breiten können dieses Gericht genießen.

In jeder Lecho-Mischung dominieren zwei Zutaten - Paprika und Tomaten. Wahlweise können auch Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und manchmal Zucchini enthalten sein.

Das Garen der Gemüsemischung wird einige Zeit in Anspruch nehmen. Erhitzen Sie das Fett einfach in einem Wok oder Kessel, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang unter dem Deckel köcheln, wobei Sie daran denken, gelegentlich umzurühren.

Hawaiianische Mischung

Heute ist Hawaiian in vielen Ländern eine sehr beliebte Beilage. Aber dieses Gericht entstand aus Gründen der banalen Ökonomie: Arme Leute mischten und dünsteten einfach, was ihnen das fruchtbare Land und die großzügige südliche Sonne schenkten. In einer Packung finden Sie nicht nur halbgekochten Reis, sondern auch Maiskörner, Erbsen und Paprika.

Gemischter Gemüsereis kann darin gekocht werden normaler Topf oder Bratpfanne. Hinzufügen eine kleine Menge Wasser und stellen Sie die Schüssel auf mittlere Hitze. Innerhalb einer Viertelstunde spüren Sie das magische Aroma.

Ohne Zusatzstoffe ist dieses Gericht perfekt für Fastenmenü. Und wenn Sie Fleisch mit Gemüse und Reis schmoren, erhalten Sie einen großartigen Genuss Feiertagstisch(nicht immer Kartoffelpüree servieren).

Gutes hawaiianisches Gemüse und Garnelen, gebraten oder gekocht.

Mexikanisches Gemüse

Ich frage mich, warum diese Mischung einen solchen Namen hat? Es ist schließlich nichts Mexikanisches drin, keine übertriebene Schärfe, die von den Bewohnern dieses Landes so geliebt wird, keine speziellen lateinamerikanischen Zutaten wie Kakteen …

Vielleicht ist das einzige mexikanische, was in dieser Mischung vorhanden ist, rote Bohnen. Die Zusammensetzung von Mischungen verschiedener Hersteller kann leicht variieren, aber dieses Produkt ist erforderlich. Darüber hinaus finden Sie grüne Bohnen, Paprika, Mais, Auberginen, grüne Erbsen und Zwiebeln in einer Packung und manchmal Karotten mit Sellerie.

Gemüse eignet sich nicht nur zum gesunden und gesunden Kochen leckere Beilagen, Chimichangas und Burritos, aber auch für Salate. In Scheiben geschnitten hinzufügen Hühnereier, Weißbrotcroutons u gekochtes Filet. Mit Mayonnaise oder einer Mischung aus Senf und Zitronensaft würzen.

Mischung "Rustikal"

Auch der Ursprung des Namens dieser Mischung ist höchstwahrscheinlich eher kommerziell als historisch. Es wird von verschiedenen Herstellern verwendet, aber jede Kombination kann unter der Verpackung versteckt sein. Sicherlich hat jeder Technologe seine eigenen Vorstellungen vom Dorf. Eine Komponente ist jedoch unverändert - es sind Kartoffeln.

In einer Packung können Karotten und Zwiebeln, grüne Bohnen, Mais, Erbsen, Paprika, Zucchini, Kürbis und Auberginen damit koexistieren. Die Zusammensetzung ist unbedingt auf der Packung angegeben, Sie können die am besten geeignete Kombination auswählen.

Seien Sie vorsichtig, denn in einigen westlichen Küchen ist es nicht üblich, Kartoffeln vor dem Kochen zu schälen. Wenn Sie das verwirrt, ist Country Blend vielleicht nichts für Sie?

Viele haben auch Angst, dass die Kartoffeln eingefroren wurden. Diese Mischung hat jedoch viele Fans, deren Bewertungen einhellig bestätigen, dass die Mischung stimmt tolle Möglichkeit eine schnelle und interessante Beilage mit einem reichen Geschmack.

Wie andere gefrorene Gemüsemischungen lässt sich diese leicht in einer Pfanne köcheln lassen. Um den Geschmack noch rustikaler zu machen, fügen Sie frische Kräuter hinzu und junger Knoblauch. Die Mischung eignet sich auch zur Herstellung von kräftigen Suppenpürees.

Frühlingsgemüse

„Frühling“ ist ein noch lockererer Begriff als „Dorf“. Alle Mischungen auf dem Markt werden nur durch die Dominanz von Grün vereint.

In der Packung finden Sie Brokkoli und Blumenkohl, Spargelbohnen und grüne Erbsen, grüne Paprika und Kohlrabi, Selleriewurzel, Pastinaken, junge Zwiebeln und Kräuter. Diese Mischung eignet sich besser nicht zum Zubereiten eines eigenständigen Gerichts, sondern zum Hinzufügen zu Eintöpfen. Gemüseaufläufe, Pizza, Lasagne. Sie können köcheln lassen, bis sie weich sind, und eine kleine Menge der Mischung mischen, um sie zu erhalten duftende Soße. Die Frühlingsmischung eignet sich auch zur Zubereitung von warmen Salaten.

Eintopf

Eintopfrezepte gibt es viele, daher ist es nicht verwunderlich, dass die Zusammensetzung der Mischungen variiert. In der Regel enthält das Paket Zwiebeln, Karotten und Zucchini. Einige Hersteller fügen duftende Wurzeln und Bohnen hinzu.

Fertige Gemüsemischungen helfen Ihnen, schnell eine reichhaltige Mahlzeit zuzubereiten. Kochen Sie die Kartoffeln bis zur Hälfte, braten Sie das in Würfel geschnittene Rindfleisch bei starker Hitze. In einem Topf mischen, die gefrorene Mischung hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich ist.

Ratatouille

Gericht mit ungewöhnlicher Name, das heute in Restaurants serviert wird französische Küche auf der ganzen Welt, kamen einst auch die Bauern auf. Sie schmoren Zucchini, Tomaten, Paprika und Zwiebeln im selben Topf. Später wurden Auberginen in die Zutatenliste aufgenommen. Gemüsemischungen "Ratatouille" verschiedener Hersteller sind in der Zusammensetzung ähnlich, nur die Anteile können variieren.

Anhand der Mischung können Sie ganz einfach eine Beilage zu Fleisch oder Fisch zubereiten. Ratatouille wird auch als eigenständiges Gericht serviert. Und wenn Sie beim Schmoren etwas Brühe hinzufügen, erhalten Sie eine duftende dicke Suppe.

Guvech

Die Geschichte dieses Gerichts begann auch in Bulgarien. In der historischen Heimat bezieht sich das Wort "Guvech" nicht nur auf das Essen als solches, sondern auch auf die Gerichte, in denen es zubereitet wird - Tontopf mit Deckel. Und es ist wünschenswert, es in solchen Töpfen im Ofen zu kochen.

Die Masse in Behältern verteilen, bis zur Hälfte mit Gemüse füllen bzw Fleischbrühe. Mit Deckeln abdecken und etwa 30 Minuten backen.

Der Hauptgeschmack des Gerichts wird durch Okra gegeben, das sowohl an Auberginen als auch an Auberginen erinnert weißer Spargel. Darüber hinaus finden Sie in der Packung Paprika, Tomaten, Auberginen und Zwiebeln.

Doch die Mischung aus der Packung reicht nicht aus Originalrezept. Während das Gemüse schmort, rühren Sie ein paar Eier in einer Schüssel um und fügen ungefähr die gleiche Menge (nach Volumen) Milch hinzu. 5 Minuten vor der Zubereitung in die Töpfe geben.

Chinesisches Gemüse

Diese Mischung zieht Liebhaber der magischen Küche Asiens an. In der Packung finden Sie Mungobohnensprossen und junge Bambussprossen, schwarzer Pilz, klein Maiskolben, Paprika, Karotten u Weißkohl. Optional können Wurzeln (Sellerie), Lauch, grüne Bohnen hinzugefügt werden.

Chinesische Gemüsemischungen sind eine hervorragende Basis für orientalische Gerichte. Braten Sie die Mischung in Öl (am besten mit Sesam), fügen Sie ein paar Esslöffel Sojasauce statt Salz hinzu und bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit Sesam. Zusammen mit Gemüse können Sie Meeresfrüchte, Hähnchen-, Schweine- oder Entenstücke braten. Wenn Sie scharf mögen, fügen Sie dem Gericht Chilischoten hinzu. Und um die chinesische Herkunft zu betonen, gießen Sie beim Braten einen Teelöffel Honig in die Pfanne. Die Kombination aus scharf, salzig und süß ist eines der Hauptmerkmale der nationalen Küche des Reiches der Mitte.

Paprikasch

Wie kochst du normalerweise Gulasch? Sicher verwenden Sie Karotten, Zwiebeln und Tomaten (Paste) zusammen mit Fleisch. Und in einigen nationale Küchen Geschmort wird mit osteuropäischem Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch Paprika. Die Kombination ist einfach perfekt! Paprikasch ist eine speziell für solche Gerichte kreierte Gemüsemischung.

Die Rezepte für dieses Gericht sind einfach. Fleischstücke anbraten, helles Tiefkühlgemüse dazugeben, schmoren.

Die Zusammensetzung der Mischung umfasst auch Bohnen, Zucchini, Tomaten, aber der Großteil besteht aus Paprika.

Braten für Borschtsch und Suppen

Einige gefrorene Gemüsemischungen sind vielseitig. Sie eignen sich für jedes Gericht, sei es Braten, Suppe, Fleischsoße. Ein Beispiel für eine solche Mischung ist eine Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Kräutern. Fügen Sie es einfach während des Kochens dem Gericht hinzu.

Die Mischung für roten Borschtsch wird nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Es enthält Rüben, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Borschtsch, der zu jeder Jahreszeit auf einem solchen Braten zubereitet wird, duftet nach den reifen Aromen des Septembers.

Sie können eine Mischung für grünen Borschtsch machen. Für ihn brauchen Sie Sauerampfer, Spinat, Dill, Petersilie. Sie können etwas Lauch hinzufügen. Junge Brennnesseln und Mainesseln werden seltener verwendet, dafür ist Borschtsch noch aromatischer und gesünder.

Gemüse selber einfrieren

Wie Sie sehen können, lassen sich viele klassische Mischungen ganz einfach zu Hause herstellen. Das tolle Möglichkeit Leerzeichen für die Zukunft. Vor der Zubereitung der Gemüsemischung die Zutaten waschen und putzen, zerkleinern oder raspeln, in Trockenbeutel oder Brotdosen geben. Sie können auch Einweggeschirr verwenden.

Diese Rohlinge werden im Gefrierschrank aufbewahrt und müssen vor dem Kochen weder aufgetaut noch vorbereitet werden.