Ein neues leckeres und gesundes Rezept für Ihr Kochbuch - Reis mit Mais. Magerer vegetarischer Reis mit Erbsen, Karotten und Mais

Und Mais. Sie können das Gericht sowohl mit Dosen- als auch mit Tiefkühlgemüse zubereiten. Das Essen selbst ist einfach zu Hause zuzubereiten.

Erstes Rezept

Zum Kochen benötigen Sie:

zwei Tassen Brühe (Huhn oder Gemüse);
zwei st. Esslöffel Butter (Butter oder Gemüse);
drei Viertel eines Glases Reis;
Salz;
schwarzer Pfeffer;
dreiviertel Glas Erbsen, Mais.

Reis mit grünen Erbsen und Mais: Rezept

Butter oder Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Auf mittlere Hitze stellen, den gewaschenen Reis hineingeben. Als nächstes unter Rühren acht bis zehn Minuten braten.
Dann Brühe hinzugeben und umrühren. Senken Sie als nächstes das Feuer. Reis zugedeckt 15 Minuten garen. Öffnen Sie die Pfanne während dieser Zeit nicht.
Fügen Sie dann nach fünfzehn Minuten Erbsen und Mais hinzu. Anschließend mischen.
Zugedeckt weitere fünf Minuten köcheln lassen.
Nach fünf weiteren Gewürzen hinzufügen. Dann den Reis mit grünen Erbsen und Mais mischen. Fertig ist die Beilage. Zu Fisch- und Fleischgerichten servieren

Reis in einem langsamen Kocher

Reis mit grünen Erbsen und Mais und anderem Gemüse ist ein sehr vitaminreiches Gericht. Ein solches Gericht wird mit Saucen, Trockenfrüchten sowie mit Fisch und Fleisch kombiniert.

Es ist sehr einfach zuzubereiten. In einem Slow Cooker wird es krümelig. Das Gericht ist fertig, Sie können es also zum Frühstück servieren.

Zum Kochen benötigen Sie:

Karotte;
4 Gläser Wasser;
Birne;
gemahlener Pfeffer;
ein Glas Langkornreis;
Bulgarischer Pfeffer;
Salz und Kräuter;
schmecken grüne Erbse und Mais;
vier Esslöffel Pflanzenöl.

Kochen

Gießen Sie zuerst Reis in eine Schüssel und spülen Sie ihn aus.
waschen bulgarische Paprika schälen, in Streifen schneiden.
Möhren waschen, schälen. Dann in Streifen schneiden.
Reinigen Sie die Glühbirne. Dann in Würfel schneiden.
Das Grün waschen, fein hacken.
Als nächstes gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Multikochers.
Danach den gewaschenen Reis sowie gehacktes Gemüse (Zwiebeln, Paprika und Karotten) dazugeben.
Dann Mais und Erbsen hinzugeben. Fügen Sie diese Zutaten nach Belieben hinzu.
Anschließend gut verrühren. Als nächstes Pfeffer und Salz hinzufügen. Gießen die richtige Menge Wasser. Wählen Sie dann den Modus "Buchweizen", kochen Sie vierzig Minuten. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Alternatives Gericht

Schauen wir uns nun an, wie Feldsalat in Dosen zubereitet wird. In einem solchen Gericht gibt es auch Reis sowie einige andere Zutaten. Dieser Salat ist sehr lecker, herzhaft, aber gleichzeitig leicht. Ich möchte darauf hinweisen, dass das Gericht einfach ist und nicht für einen Urlaub geeignet ist. Aber zum Abendessen oder als Snack ist der Salat perfekt.

Zum Kochen benötigen Sie:

zwei gekochte Eier;
200 Gramm Dosenmais;
150 Gramm gekochte Garnelen;
ein halbes Glas gekochter Reis;
Kunst. Löffel Zitronensaft, Pflanzenöl;
75 g Oliven;
eine Prise Salz;
20 g Petersilie und Dill;
eine Prise schwarzer Pfeffer.

Salatzubereitung

Kochen Sie den Reis zunächst in reichlich Wasser und spülen Sie ihn dann ab.
Die Eier kochen, abkühlen und schälen.
Als nächstes schneidest du sie in kleine Würfel.
Wenn Sie rohe, gekühlte Garnelen nehmen, kochen Sie sie etwa 4 Minuten lang leicht in Salzwasser.
Geben Sie danach in den Behälter, in dem Sie den Salat zubereiten, die gehackten Eier, den Mais und die Garnelen.
Dann den gekochten und bereits abgekühlten Reis hinzufügen. Den Salat salzen und pfeffern.
Als nächstes fügen Sie die Oliven hinzu (gehackt oder ganz).
Mit Öl, Zitronensaft beträufeln.
Salat umrühren. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Beachten Sie, dass Sie diesem Gericht grüne Erbsen hinzufügen können, wenn Sie möchten. Das gibt dem Salat einen neuen Geschmack.

Reis ist eine der vielseitigsten Beilagen. Durch die Zugabe verschiedener Gemüsesorten und Gewürze erhält man jedes Mal eine ganz andere Beilage.

Ein einfaches Kochrezept

In diesem Rezept wird Reis in einer Pfanne gekocht. Mit dieser Methode können Sie ein Minimum an Geschirr verwenden. Zunächst waschen wir das Müsli gut ein Eiswasser. Lassen Sie es in einem Sieb abtropfen und trocknen.

In der Zwischenzeit eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Wir schneiden die Zwiebel in nicht zu kleine Würfel. Wer mag, kann auch Karotten hinzufügen. Die Zwiebel braten, bis sie weich ist. Leicht salzen und einen halben Teelöffel Kurkuma dazugeben.

Wir legen den Reis hinein und rühren den Inhalt vorsichtig um, damit sich jeder Reis im Öl befindet. Dadurch bleibt die Garnierung krümelig. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und gießen Sie den Inhalt der Pfanne hinein. Nach Geschmack salzen. Wir decken mit einem Deckel ab.

Sobald das Müsli fertig ist, den Mais aus der Dose geben. Muss erstmal rausgeschmissen werden Maiskörner in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit zu glasieren. Wir wärmen unsere Beilage weitere 5 Minuten auf und schalten das Feuer aus.

Reis mit Mais ist fertig! Nach der gleichen Analogie können Sie diese Beilage im Ofen oder Slow Cooker zubereiten.

Lesen Sie, wie man unglaublich lecker kocht – wählen Sie Ihr Lieblingsrezept.

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Reis mit Mais und grünen Erbsen

Reis mit Mais und Erbsen wird fast genauso zubereitet. Wir werden dem Gericht jedoch Paprika und Karotten hinzufügen. Es wird sich als sehr nützliche und appetitliche Beilage herausstellen. Wir müssen die folgenden Produkte einnehmen:

reis - 1,5 Tassen;
Wasser - 3 Gläser;
Dosenmais - eine halbe Dose;
Erbsen aus der Dose- Hälfte der Dose;
rote Paprika - 1 Stück;
Karotte - 1 klein;
Zwiebel - eine kleine Zwiebel;
Salz und Gewürze - nach Geschmack.

Zeitaufwand - 35 Minuten. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 335 kcal pro 100 Gramm.

Also lassen Sie es uns in einer Pfanne erhitzen. Pflanzenfett. Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden. Braten, bis sie hell goldbraun sind. Wir geben ein wenig Lieblingsgewürze und Salz hinzu, damit die Zwiebel nicht geschmacklos wird.

Reisgrütze werden gut gewaschen und in einem Sieb abtropfen gelassen. Mais und Erbsen schieben wir ebenfalls in ein Sieb und lassen es abtropfen. Erbsen können gewaschen werden.

Den Reis in eine Pfanne geben und (leicht) anbraten. Salz, Gewürze hinzufügen und Wasser gießen. Mit einem Deckel abdecken und garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die in kleine Würfel geschnittene Paprika in eine Schüssel geben.

Es sollte knackig bleiben. Geben Sie eine Minute vor dem Ausschalten des Brenners Mais und Erbsen in Reis. Wir wärmen uns auf und Sie können unsere Beilage servieren.

Solcher Reis kann im Fasten zubereitet werden, indem Champignons hinzugefügt werden - eine Quelle für wertvolles Protein. Eine weitere Variante - mit dem Zusatz Hühnerbrust oder Schweinefleisch für Fleischliebhaber. Eine Art Pilaw mit Gemüse.

Was sind die Geheimnisse des Reiskochens?

Für Liebhaber von sehr krümeligem Reis können Sie eine gedämpfte Version kaufen. Es ist erwähnenswert, dass viele seinen Geschmack einfach nicht mögen.
Rundreis muss gewaschen werden, bis das Wasser klar ist. Damit es krümelig wird, muss es dann in einem Sieb zum Trocknen gelassen werden. Wenn das Wasser überhaupt nicht klar ist, versuchen Sie, den Reis mit den Händen zu reiben.
In Öl gebratener Reis mit leicht goldener Farbe wird krümelig und schmackhaft.
Grütze wird nur mit kochendem Wasser gegossen! Sie können Reis nur dann mit kaltem Wasser übergießen, wenn Sie ihn am Ende abspülen oder wenn Sie einen klebrigen Brei kochen möchten.
MIT Reisgrütze Gewürze wie Kurkuma, Paprika, Curry, Safran, Zira harmonieren gut.
Die Menge Wasser zu Reis wird normalerweise als 1 (Reis) zu 2 Flüssigkeit berechnet. Jedoch verschiedene Sorten Getreide braucht wenig andere Menge. Wenn das Wasser verdunstet ist und das Müsli noch nicht fertig ist, fügen Sie einfach etwas mehr kochendes Wasser hinzu und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wenn noch etwas übrig ist, bevor das Müsli fertig ist, können Sie etwas kochendes Wasser abtropfen lassen, den Behälter mit einem Deckel verschließen und mit einem Handtuch umwickeln. Das Gericht kommt bestimmt.

Wir hoffen, dass Sie und Ihre Familie unsere Rezepte genießen. Guten Appetit!

Gemüse passt hervorragend zu Reis. Ich biete Ihnen ein Rezept für ein helles und sehr attraktives Gericht an. Heute kochen wir Reis mit Mais und grünen Erbsen. Für das Gericht brauchen wir Reis, am besten langkörnige, mittelgroße Karotten und ein Glas Erbsen und Mais. Ich möchte gleich sagen, dass Dosenerbsen dem Gericht nicht den Geschmack verleihen können, den Sie bekommen, wenn Sie eine Handvoll gekochte gefrorene Erbsen hinzufügen. Wir kochen dieses Gericht ziemlich oft in der Familie, also fülle ich mich sogar im Sommer rechtzeitig mit Erbsen und Maiskörnern ein und versuche, sie für den späteren Gebrauch einzufrieren. Andererseits bieten Supermärkte inzwischen eine solche Fülle an Tiefkühlgemüse an, dass es kein Problem sein sollte, Zutaten für ein Gericht zu finden. Und hier ist die Dose Mais Es ist durchaus möglich, auf jeden Fall dieses Mal genau das zu verwenden, was ich getan habe.

Das Gericht ist auch gut, weil es vielseitig ist: Es kann als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Hähnchen serviert werden. Wenn Sie Vegetarier sind, fasten oder nur eine Diät machen, dann ist dies auch Ihr Gericht. Mit einem Wort, jeder kann genug von Reis mit grünen Erbsen und Mais bekommen. Lass es uns gemeinsam kochen Schritt für Schritt Foto Das Rezept hinterlässt keine Fragen für diejenigen, die dieses Gericht zum ersten Mal kennenlernen.

Geschmacksinfo Zweite Gemüsegerichte

Zutaten

Reis - 1 Tasse;
Karotten - 1 Stk .;
Erbsen - 100 g;
Mais - 100 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Pflanzenöl - 1 EL. l.

Wie man Reis mit Mais und grünen Erbsen kocht

Lassen Sie uns zuerst den Reis kochen. Füllen Sie es mit Wasser und spülen Sie es gut aus, reiben Sie die Körner vorsichtig zwischen den Handflächen und lassen Sie das Wasser ab. Dieser Vorgang sollte mindestens 6 Mal wiederholt werden, dh den Reis in 6-7 Wasser spülen, bis er transparent wird. Reis mit Wasser im Verhältnis 1: 2 gießen, salzen und Gewürze hinzufügen. Lassen Sie den Reis 20 Minuten oder sogar eine halbe Stunde stehen. Die Körner nehmen etwas Feuchtigkeit auf und somit verkürzen wir die Kochzeit, außerdem trägt dieser Schritt dazu bei, dass der Reis krümelig wird.

Damit der Reis krümelig wird, wird außerdem empfohlen, einen Esslöffel Pflanzenöl in das Wasser zu gießen. Wir legen den Reis auf das Feuer, lassen ihn ein paar Minuten kochen, decken ihn mit einem Deckel ab und reduzieren die Hitze. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Das Garen von Reis dauert normalerweise bis zu 20 Minuten, aber wenn Sie ihn vorher einweichen, kann die Garzeit auf 10 Minuten verkürzt werden.

Kümmern wir uns in der Zwischenzeit um das Gemüse. Möhren waschen, schälen und würfeln. Um das Gericht hübsch aussehen zu lassen, schneiden Sie die Karotte in kleine Würfel, etwa so groß wie eine Erbse oder ein Maiskorn.

Möhren darin kochen eine kleine Menge leicht gesalzenes Wasser. 10 Minuten reichen aus, damit die Stücke weich werden.

Wir kochen auch grüne Erbsen für 5-7 Minuten.

Wir werfen das Gemüse auf ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.

Während wir uns mit Gemüse beschäftigten, kam rechtzeitig Reis an. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit habe ich den Reis auf Bereitschaft geprüft. Es ist wichtig, den Deckel nicht vollständig zu öffnen, um keinen Dampf abzulassen. Wenn die Körner dicht, aber nicht mehr knackig sind, ist der Reis fertig, aber wenn sie sehr weich und zähflüssig geworden sind, ist er verkocht. Mein Reis ist krümelig geworden - eine Augenweide!

Jetzt ist es Zeit, dem Gericht leuchtende Farben hinzuzufügen! Mais in Dosen und gekochte grüne Erbsen und gießen Sie Karottenwürfel in eine Pfanne mit gekochtem Reis.

Reis mit Gemüse mischen. Voila! Kann am Tisch serviert werden.

Reis mit grünen Erbsen und Mais ist fertig. Legen Sie etwas frisches Gemüse auf einen Teller und servieren Sie es als eigenständiges helles und leckeres Gericht, oder als Beilage zu Fleisch oder einem Stück Fisch servieren. Eines können wir mit Sicherheit sagen, das Gemüse hat dieses Gericht nicht nur bunt, sondern auch leichter gemacht: Danach werden Sie definitiv keine Schwere im Magen spüren. Ich hoffe wirklich, dass Sie dieses Gericht mögen und ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch werden. Guten Appetit an alle.

Hallo lieber Leser. Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass wir jetzt einen Post haben. Aber um ehrlich zu sein, ich halte mich nicht an die Post, aber gerade jetzt wollte ich etwas Nützliches und Einfaches. Dieses Gericht entpuppte sich als magerer Reis mit Erbsen und Mais. Ich habe ihn lange in einer Einrichtung gesehen, aber immer noch nicht gewagt zu bestellen. Immer mehr wollte ich Fleisch (ich bestellte einen Kebab), aber danach war es schwieriger zu laufen. Ich laufe jetzt ein bisschen und ich habe bemerkt, dass es nach dem Essen von Fleisch schwieriger ist zu rennen. Und so entschied ich mich zu bestellen gekochter Reis mit Erbsen und Mais, weil ich zu Hause auf Linsen umgestiegen bin. Sie können das Rezept für Linsensuppe sehen.

Das hat mir sehr gut gefallen leichtes Gericht, und ich dachte, warum nicht das zu Hause machen, Reis mit Erbsen und Mais. Ich habe diesem Rezept nur gekochte Karotten hinzugefügt.

Dadurch war das Gericht nicht nur lecker, sondern auch bunt. Jetzt kann Kindern schöner mehrfarbiger Reis angeboten werden. Meine Kinder lieben sowohl Mais als auch Erbsen, und dann gesunde Karotten und Abb. Und ich werde dieses Reisrezept wie gewohnt mit Schritt-für-Schritt-Fotos zeigen.

Magerer Reis mit Erbsen, Karotten und Mais

Zum Kochen brauchen wir:

2 Tassen Reis
1 Tasse grüne Erbsen
1 Tasse Mais (gekocht oder aus der Dose)
1 Karotte
Salz nach Geschmack
1 Esslöffel Pflanzenöl

Beginnen wir mit Reis zu kochen. Es ist besser, Langkornreis zu nehmen, unsere häufigsten Sorten sind Basmati und Jasmin, aber es gibt noch andere Sorten. Dieser Reis enthält weniger Stärke, hat weniger Kalorien und klebt beim Kochen nicht zusammen (je nach Stärkegehalt).

Ich nehme zwei Tassen Reis, da ich mehr als einmal kochen möchte. Und das ist nicht das erste Mal, dass ich koche, ein Glas ist zu wenig für unsere Familie. Wir waschen den Reis gut unter fließendem Wasser oder in einem Topf und wechseln das Wasser bis zu 6-7 Mal, bis das Wasser klar wird.

Sie empfehlen auch, Reis mindestens 5-7 Minuten einzuweichen, damit er nass wird und dann kocht, er wird nicht roh sein. Reis kann eine unterschiedliche Feuchtigkeit haben, und aus diesem Grund können Sie die Wassermenge zum Kochen nicht erraten. Wenn wir Reis einweichen, können wir sogar weniger als 1 bis 2 Wasser aufnehmen.

Nehmen Sie normalerweise einen Teil Reis und zwei Teile Wasser. Und sie nehmen nicht in Gramm, sondern in Volumen. Es gibt noch verschiedene Faktoren, Reis so zu kochen, dass er krümelt, ich habe versucht, sie alle anzuwenden. Unser Reis ist kein Basmati oder Jasmin, also möchte ich ihn krümelig machen.

Zuerst haben wir es eingespült kaltes Wasser, zweitens, 5 Minuten eingeweicht, in demselben Wasser kochen, in dem es eingeweicht wurde. Ich füge 2/3 Teelöffel Salz, einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Salz und Öl sind umstrittene Zutaten für Krümelreis. Einige Quellen sagen, dass Sie nicht salzen können, andere, dass Sie es können. Ich habe es mit Salz und ohne Salz versucht, ich habe keinen Unterschied gesehen.

Aber das Hinzufügen von Öl zu Reis hilft bereits, aber nicht immer. Diesmal habe ich einen Esslöffel Pflanzenöl hinzugefügt, der Reis wurde krümelig, aber nicht so viel wie ich wollte. Vielleicht muss ich mehr Öl hinzufügen, werde ich beim nächsten Mal versuchen. Ich habe nur noch ein einziges Mal von diesem Reis übrig, für die Reinheit des Experiments.

Im Allgemeinen stellen wir den Reis auf ein niedriges Feuer und kochen, ohne den Deckel zu öffnen, bis das Wasser vollständig verkocht ist. Hauptsache nicht verpassen, wenn das Wasser verkocht. Bei mir sind es 15 - 20 Minuten, das ist die durchschnittliche Kochzeit für Reis.

Bei gekochtem Reis erhöht sie sich etwa um das Dreifache.

In der Zwischenzeit, während der Reis kocht, nehme ich ein Glas gefrorene Erbsen. Es ist besser, solche Erbsen als Dosenerbsen aus Dosen zu nehmen, der Geschmack des Gerichts ändert sich dadurch und gekochtes wird schmackhafter grüne Erbsen. Wir waschen es und bringen es zum Kochen. Es dauert normalerweise 5-7 Minuten, um zu kochen.

Während die Erbsen kochen, nehme ich Karotten. Meine Karotte war ungefähr 250 Gramm schwer.
Wir putzen die Karotten, schneiden sie kleiner Würfel, so groß wie eine Erbse, und zum Kochen gebracht. Karotten werden nach dem Kochen etwa 10 - 15 Minuten gekocht. Wenn wir Erbsen und Karotten kochen, schalten wir nach dem Kochen das Feuer ein. Es sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, wie Reis.

Sie können Dosenmais oder einfach gekochten Mais verwenden. Ich habe Dosen genommen. Für zwei Tassen Reis reicht ein kleines Glas Mais oder eine Tasse Maiskörner.

Nach dem Kochen stellte sich heraus, dass mein Reis oben krümelig und unten etwas klebrig war. Gießen Sie den Reis in eine Schüssel und fügen Sie unsere Zutaten hinzu. Während der Reis warm ist, lässt er sich leichter mischen, also gießen Sie sofort den Mais - mischen Sie, gießen Sie die Erbsen - mischen Sie und natürlich die Karotten.

Sie können diesen Reis schmackhafter machen, wenn Sie die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl braten, aber ich wollte das Gemüse nicht braten. Hier ist das ganze Rezept magerer Reis mit Erbsen, Karotten und Mais. Und danke Schritt für Schritt Fotos Ich hoffe, Sie haben keine Kochfragen.

Guten Appetit.

Eine Portion gekochter Reis mit Mais und grünen Erbsen kann werden universelle Garnitur, und eine separate leichte Mahlzeit, sehr geeignet in der heißen Jahreszeit. Es sollte so gekocht werden, dass die langen Körner nicht zusammenkleben – und das ist eine ganze Kunst. Das vorgestellte Rezept hilft, es vollständig zu meistern.

Das Wasser muss reichlich gesalzen werden, sonst wird der Reis geschmacklos. angebraten Butter Gemüse macht den Geschmack unübertroffen.

Ein Hügel aus schneeweißem Müsli lässt sich mit Hilfe einer speziellen Form schön anrichten - und aus einem einfachen mit Kräutern bestreuten Gericht wird ein exquisites Restaurantgericht.

Zutaten

Langkornreis 200 g
Dosenmais 1 Dose
gefrorene Erbsen 150 g
Pflanzenöl zum Braten
gemahlener schwarzer Pfeffer
Grünzeug zum Servieren

Kochen

1. Spülen Sie den Reis gründlich unter fließendem Wasser ab, damit das Wasser in der Schüssel klar bleibt.

2. Gießen Sie den Reis in einen Topf, füllen Sie ihn mit etwa einem Liter Wasser und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Nachdem das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu und kochen Sie weitere 15-25 Minuten, bis der Reis gar ist. Nach Bedarf umrühren, damit die Reiskörner nicht am Boden kleben bleiben.

3. Den gekochten Reis vom Herd nehmen, in einem Sieb wenden und gründlich abspülen heißes Wasser. 7-10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.

4. Für das Gericht eignen sich frische und gefrorene Erbsen. Eine Bratpfanne auf den Herd stellen und etwas Pflanzenöl zugeben, erwärmen lassen. Fügen Sie grüne Erbsen hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten lang an, fügen Sie bei Bedarf Pflanzenöl oder abgekochtes Wasser hinzu.

5. Dosenmais unter fließendem Wasser abspülen, Wasser abtropfen lassen. Zu den gebratenen Erbsen in die Pfanne geben und bereits bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren weiter braten.