Ein Salat aus frischem Rettich mit Karotten wird normalerweise mit dem Einbruch des Winters und der Kälte in Verbindung gebracht, wenn Frühlingstomaten und Gurken noch weit entfernt sind, und wir erinnern uns an eine so gesunde Hackfrucht. Es gibt viele Sorten von Rettich: Schwarz, Grün, Belay, Daikon usw. Aber jede Sorte wird verwendet und eignet sich für die Zubereitung individueller Gerichte.
Zum Beispiel im Gegensatz zur Klassik Schwarzer Rettich, für Salate wird am häufigsten Grün verwendet, da seine Frucht viel schmackhafter und zarter ist. Aber um den Geschmack des Salats heller und gesättigter zu machen, werden Käse und Karotten hinzugefügt. Lassen Sie uns keine Zeit umsonst verschwenden und lernen Sie mit Ihnen, wie man Radieschensalate zubereitet.
Rettichsalat mit Karotten und Sauerrahm
Zutaten:
- karotten - 1 Stk .;
- Rettich - 2 Stk .;
- saure Sahne oder Mayonnaise - 20 ml;
- Salz, Kristallzucker - nach Geschmack.
Kochen
Wir putzen die Radieschen und Karotten, waschen sie, schneiden sie in dünne Streifen oder reiben sie auf einer feinen Reibe. Dann das Gemüse in einer Schüssel mischen, salzen, Zucker dazugeben und mit Sauerrahm abschmecken.
Schwarzer Rettich mit Karotten
Zutaten:
- schwarzer Rettich - 1 Stk .;
- gekochte Karotten - 2 Stk .;
- grüner Apfel- 1 Stk.;
- gekochte Kartoffeln- 2 Stk.;
- hühnerei - 3 Stk .;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Mayonnaise - zum Ankleiden.
Kochen
Betrachten Sie die Option, wie man köstlich kocht. Bereiten Sie zuerst das gesamte Gemüse vor. Dazu den Rettich waschen, putzen, auf einer feinen Reibe reiben und den freigesetzten Saft leicht auspressen. Kartoffeln und Karotten mit Schale kochen, dann zusammen mit Äpfeln und Zwiebeln schälen und separat in kleine Würfel schneiden.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Jetzt fangen wir an, den Salat in Schichten zu verteilen. Zuerst den ganzen Boden mit gehackten Kartoffeln bestreuen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen. Als nächstes legen Sie ein wenig Rettich, Zwiebel, Karotte, wieder Rettich, Mayonnaise, Apfel, Eiweiß und Eigelb, auf einer Reibe gehackt. Wir stellen den fertigen Salat auf den Tisch und warten 30 Minuten, bis er ein wenig eingeweicht ist.
Rettichsalat mit Karotten und Apfel
Zutaten:
- Rettich - 2 Stk .;
- karotten - 1 Stk .;
- apfel - 1 Stk .;
- saure Sahne - 0,5 EL;
- Birne - 1 Stck.
Kochen
Radieschen, Äpfel und Karotten werden geschält, eingerieben grobe Reibe, zerkleinert und in Pflanzenöl gebraten hinzufügen Zwiebel. Den fertigen Salat mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, mischen und auf den Tisch stellen.
Grüner Rettichsalat mit Karotten
Zutaten:
- grüner Rettich - 1 Stk.;
- Mayonnaise - 1 EL. ein Löffel;
- käse - 50 g;
- karotten - 1 Stk .;
- Salz;
- Knoblauch - 1 Nelke.
Kochen
Also den Rettich putzen und 15 Minuten hineinlegen. kaltes Wasser um überschüssige Bitterkeit loszuwerden. Wir putzen die Karotten und drei auf einer groben Reibe zusammen mit Käse. Den Knoblauch mahlen und den eingeweichten Rettich auf einer groben Reibe schneiden. Wir geben alle Zutaten in eine Schüssel, fügen Salz hinzu und mischen sie mit Mayonnaise. Salat mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Daikon-Rettichsalat mit Karotten
Zutaten:
Kochen
Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Wir putzen den Daikon-Rettich und schneiden ihn zusammen mit den geschälten Karotten in dünne Streifen. Danach das Gemüse in einer Salatschüssel mischen, Käse und eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Mit frischem Dill bestreuen und gründlich mischen. Wir würzen den Salat mit Mayonnaise, schmecken nach Salz und fügen bei Bedarf Salz hinzu. Wir servieren das Gericht sofort auf dem Tisch, während der Salat noch frisch ist und nicht auffällt.
Saftiger Rettich ist ein Gemüse mit Charakter.
Die perfekte Ergänzung für sie ist elastisch süße Karotte.
Radieschen-Möhren-Salat erscheint am häufigsten im Spätherbst und Winter auf unserem Tisch, wenn die natürliche Versorgung frisches Gemüse kommt zum Schluss.
Süßes und würziges Paar - buchstäblich Vitaminbombe.
Der beste Weg zur Stärkung Immunsystem und Prävention der saisonalen Grippe ist schwer vorstellbar. Die Kosten für einen solchen natürlichen "Immunmodulator" sind gering, und die Vorteile sind größer als die der beworbenen Apothekenprodukte.
Allerdings lieben Hausfrauen Rettich-Möhren-Salat gar nicht für seinen Geschmack unbestreitbarer Vorteil, sondern für einen wunderbar leichten und frischen Geschmack. Im Winter ist dieses Gericht besonders hilfreich. Es kann mit jedem Fleisch serviert werden gekochte Kartoffeln, Reis, gebacken oder gedünstetes Gemüse. Es eignet sich nicht nur für einen Salat aus Radieschen und Karotten grün oder Weiß, aber und schwarzer Rettich.
Sie können den Geschmack der Hauptkomponenten variieren verschiedene Zutaten: anderes Gemüse, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Nüsse, Pilze, Avocados, Fleisch, Beeren (zum Beispiel Preiselbeeren). Mayonnaise, Joghurt, Sauerrahm, Öl-Zitronen-Emulsion eignen sich zum Anrichten eines Salats aus Rettich und Karotten.
Radieschen-Karotten-Salat - Allgemeine Kochprinzipien
Die Zubereitung des Gerichts ist ganz einfach. Gemüse muss mit einer Bürste gewaschen werden, um den gesamten Schmutz zu entfernen, die Haut abschneiden. Anschließend werden Rettich und Möhre auf einer feinen oder groben Reibe gerieben – je nach Belieben. Es bleibt, sie mit allen zusätzlichen Zutaten zu mischen und nach Geschmack zu würzen, und der Radieschen-Karotten-Salat ist fertig.
Sie können die Schale auf drei Arten füllen:
1. Shop oder hausgemachte Mayonnaise;
2. Pflanzenöl;
3. eine Mischung aus Essig, Pflanzenöl, Salz und getrockneten Kräutern;
4. saure Sahne oder Naturjoghurt;
5. Sauerrahm-Dressing.
Für die Zubereitung von Öl-Essig-Dressing können die Anteile beliebig sein. Aber einen ersten Versuch ist es wert. klassische Ausführung: zwei Esslöffel 3% oder Apfelessig, siebzig Milliliter Pflanzenöl (Flachs, Sonnenblumen, Oliven, Baumwolle), eine Prise Salz, ein Teelöffel einer Mischung aus getrockneten Kräutern.
Sauerrahm-Dressing Hergestellt aus 150 ml gekaufter saurer Sahne, gemischt mit einem Löffel frisch gepresstem Zitronensaft und einer gehackten Knoblauchzehe. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch nehmen natürliches Licht Joghurt.
Das Grundrezept für Radieschen-Möhren-Salat enthält nur diese beiden Gemüsesorten und das Dressing. klassische Proportionen: für zwei medium rare - eine Karotte. Gemüse muss gerieben werden (Sie können eine Reibe dafür verwenden Koreanische Karotte) und mit Knoblauch-Zitronen-Sauerrahm-Dressing mischen.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Kohl
Kohl passt gut dazu Grundrezept. Ein für die russische Küche traditionelles Gemüse-Trio ermöglicht die Zubereitung einer herrlichen leichten Version eines Salats aus Radieschen und Karotten.
Zutaten:
ein halbes Kilo Daikon Rettich);
Große kräftige Karotten;
Zweihundert Gramm saftiger Weißkohl;
Ein Bündel frischer Kräuter;
Pflanzliches aromatisches (unraffiniertes) Öl.
Kochmethode:
Karotten auf einer mittleren Reibe reiben.
Den geschälten Rettich grob raspeln.
Kohl sollte nicht dicht und trocken gewählt werden ( winterliche Sorten), aber saftig, locker.
Den Kohl fein hacken, mit Salz mahlen, stehen lassen.
Der Kohl sollte Saft geben.
Hacken Sie die Kräuter (Petersilie, Dill, frisches Basilikum oder Koriander).
Alle Zutaten mischen, mit den Händen leicht kneten.
Salz.
Gießen Sie zwei oder drei Esslöffel Pflanzenöl hinein, mischen Sie und servieren Sie.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Apfel
Ein saftig duftender Apfel verleiht dem traditionellen Radieschen-Möhren-Salat eine wunderbare Säure, und gebratene Zwiebelringe verleihen einen besonderen Geschmack.
Zutaten:
Zwei mittelgroße Radieschen;
groß süß-saurer Apfel;
Mittlere Karotte;
Große weiße Zwiebel;
ein halbes Glas Sauerrahm;
Etwas Pflanzenöl für die Pfanne.
Kochmethode:
Den Apfel schälen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht dunkel wird.
Möhren und Radieschen grob raspeln.
Die Zwiebel in durchsichtige halbe Ringe schneiden.
Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun braten.
Zutaten mischen, salzen.
Mit Sauerrahm oder einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise auffüllen gleiche Anteile.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Knoblauch
Knoblauch verleiht dem Radieschensalat zusätzliche Schärfe und Pikantheit, und große MengeÄpfel - wunderbare Saftigkeit. Dieses Gericht passt perfekt zu Fleisch.
Zutaten:
Zwei kleine Radieschen;
Zwei mittelgroße, nicht sehr süße Äpfel;
Zwei starke Karotten;
Sechs Knoblauchzehen;
eine halbe Zitrone;
Kochmethode:
Karotten und Radieschen reiben.
Von der Zitrone die Schale entfernen.
Den Knoblauch mit der Messerspitze zerdrücken und mit der Zitronenschale im Mörser zermahlen.
Möhren, Rettich und Knoblauch in eine Salatschüssel geben.
Die Äpfel von der Haut befreien und in kleine Würfel schneiden.
Äpfel in den Salat geben, mischen.
Salzen und erneut mischen.
Zitronensaft einfüllen.
Nach Belieben mit Pflanzenöl würzen.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Käse
Die Käsenote in einem Radieschen-Möhren-Salat klingt würzig und ungewöhnlich. Der Kreuzkümmel und die Frühlingszwiebeln fügen zusätzliche Würze hinzu.
Zutaten:
Zwei mittelgroße Radieschen;
große Karotte;
Zweihundert Gramm Halbhartkäse;
Ein paar Frühlingszwiebelfedern;
Eine Prise Kreuzkümmel;
Pflanzenöl.
Kochmethode:
Ein Stück Käse grob reiben.
Schnittlauch kleiner schneiden.
Radieschen und Karotten reiben.
Alle Komponenten mischen, Salz hinzufügen.
Salat mit Öl beträufeln und servieren.
Rettich-Karotten-Salat mit Fleisch
Das Fleisch wird perfekt mit der Schärfe von Radieschen, Zwiebeln und Radieschen kombiniert. Diese Variante des Radieschen-Möhren-Salats macht durch Rindfleisch, Eier und Mayonnaise sehr satt.
Zutaten:
Großer Rettich;
Ei;
Große weiße Zwiebel;
Zwei oder drei Radieschen;
Zweihundert Gramm gekocht Rindfleisch;
ein halbes Glas Mayonnaise;
Petersilien-Dill;
Pflanzenöl;
Kochmethode:
Kochen Sie ein Stück Rindfleisch, schneiden Sie zweihundert Gramm ab.
Aus dem restlichen Fleisch und der Brühe Borschtsch zubereiten.
Das Rindfleisch in dünne Stifte oder Streifen schneiden.
Schneide die Zwiebel.
Öl erhitzen und Zwiebelwürfel anbraten.
Rettich grob, Karotte fein raspeln.
Geriebenes Gemüse, Fleisch und Röstzwiebeln in einer Salatschüssel mischen. Mischen.
Leicht salzen.
Mayonnaise zugeben und erneut mischen.
Rettich und Ei in Scheiben schneiden.
Hacken Sie das Grün mit einem Messer.
Den Salat mit Radieschen, Ei, Kräutern dekorieren.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Croutons
Höchst leckerer Salat aus Radieschen und Möhren erhält man durch Zugabe von selbstgemachten Croutons aus Roggenbrot.
Zutaten:
zwei Radieschen;
Mittlere Birne;
Eine Karotte;
Zweihundert Gramm Roggenbrot;
Zwei Esslöffel dreiprozentiger Essig;
Pflanzenfett;
getrocknete Kräuter;
Zwei Frühlingszwiebeln.
Kochmethode:
Den geschälten Rettich grob raspeln.
Möhren ebenfalls grob raspeln.
Schneide die Zwiebel.
Schwarzbrot in Würfel oder Fantasiestücke (Kreise, Rauten, Sterne etc.) schneiden.
Das Brot salzen.
Öl erhitzen und die Brotscheiben von beiden Seiten anbraten.
Essig-Öl-Dressing zubereiten.
Zwiebelfedern schneiden.
Rettich, Zwiebel, Karotte mischen.
Dressing darübergiessen, mischen.
Mit Zwiebelfedern dekorieren.
Machen Sie einen Brothügel in der Mitte.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Walnüssen
ursprünglicher Geschmack Radieschensalat hinzufügen Walnuss und Knoblauch. Ein Vitamingericht erweist sich als ungewöhnlich, lecker und gesund.
Zutaten:
Großer Rettich;
Große Karotte;
Einhundert Gramm geschält Walnüsse;
drei Knoblauchzehen;
Ein halbes Glas Sauerrahm;
Kochmethode:
Rettich grob raspeln.
Karotte fein raspeln.
Walnüsse mit einem Messer hacken oder mit einem Nudelholz durch ein Papiertuch rollen.
Hacken Sie den Knoblauch mit einem Messer oder einer Reibe.
Von einer halben Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen.
Mischen Sie alle Zutaten des Salats, einschließlich der Schale.
Salz, Zitronensaft gießen, erneut mischen.
Mit Sauerrahm auffüllen und servieren.
Rettich-Karotten-Salat mit eingelegten Pilzen
Eingelegte Pilze sind ein weiterer toller zusätzliche Zutat für Radieschen-Möhren-Salat. Schön Geschmackskombination geeignet für Fleischgerichte. Die Besonderheit des Salats ist gebratener Rettich.
Zutaten:
Mittlerer Rettich;
Eine kleine Karotte;
150 Gramm eingelegte, im Laden gekaufte oder eigene Pilze;
drei Esslöffel Öl;
Mittlere weiße Birne.
Kochmethode:
Rettich in dünne Streifen schneiden.
Pilze waschen und schneiden (auch in Streifen oder optional).
Karotte fein raspeln.
glühend heiß Pflanzenfett und den Rettich fünf bis sieben Minuten braten.
Die Zwiebel in durchsichtige Halbringe schneiden.
Alle Zutaten mischen.
Mit dem Rest dekorieren Zwiebelringe.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Paprika
Süss bulgarische Paprika, Koriander und Knoblauch passen sehr gut in Radieschensalat. Roter gemahlener Chili verleiht dem Gericht eine zusätzliche Schärfe.
Zutaten:
Dreihundert Gramm weißer Rettich;
So viele Karotten;
Groß Süße Paprika;
zwei Knoblauchzehen;
Drei Esslöffel Pflanzenöl;
Ein Teelöffel Zucker;
Ein Esslöffel dreiprozentiger Essig;
Gemahlener roter Pfeffer auf der Spitze eines Messers;
Ein paar Zweige frischer Koriander.
Kochmethode:
Auf einer Reibe für Koreanische Salate Karotten reiben. Wenn keine Reibe vorhanden ist, schneiden Sie die Karotte einfach in dünne Streifen.
Karotten mit Zucker gießen, salzen, mischen.
Rettich grob raspeln.
Den Koriander fein hacken.
Den Knoblauch hacken.
Entfernen Sie den Kern aus der Paprika, schneiden Sie sie in dünne Streifen oder Streifen.
Alle Zutaten mischen.
Öl erhitzen und über den Salat gießen.
Salat aus Radieschen und Karotten mit Tomaten
Ein Salat aus Grundzutaten und Tomaten ist sehr saftig. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und bereitet viel Freude. Der Salat ist überhaupt nicht bitter. Perfekt als origineller Snack zu Fleisch und starken ungesüßten Getränken.
Zutaten:
Sechs fleischige Tomaten;
Ein großer Rettich;
Große weiße Zwiebel;
Mittlere Karotte;
Eine viertel Tasse Pflanzenöl;
Kochmethode:
Rettich in dünne Streifen schneiden, gießen kaltes Wasser und 30 Minuten einwirken lassen, um die Bitterkeit zu beseitigen.
Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen.
Schneiden Sie die Tomaten in zufällige Scheiben, ohne die Haut zu entfernen.
Anstelle von gewöhnlichen Tomaten können Sie eine Packung Kirschtomaten nehmen. In diesem Fall die Tomaten halbieren.
Karotte fein raspeln.
Wasser von Zwiebel und Rettich abgießen.
Alle Salatzutaten vermengen
Salz.
Pflanzenöl einfüllen.
Gut mischen und servieren.
Radieschen-Karotten-Salat - Tricks und Tipps
Mayonnaise eignet sich gut zum Anrichten von Rettichsalat mit einigen Proteinkomponenten: Fleisch, Eier, Pilze. Passt gut zusammen kalte Soße und Paprika und Zwiebeln.
Um dem Rettich die Bitterkeit zu nehmen, muss er gerieben, gesalzen, mit einem dichten Deckel abgedeckt und fünf Stunden lang in Ruhe gelassen werden. Der Geschmack des Gemüses wird weicher.
Anstelle von frischem Gemüse kann auch eingelegtes und sogar getrocknetes Gemüse als Zutaten für einen Radieschen-Möhren-Salat genommen werden. Und Karotten sollten nicht nur frisch, sondern auch saftig und süß sein.
Sie können jeden Rettich für Schmalz verwenden. Es gibt keinen Rettich - Sie können ihn gerne durch gewöhnlichen grünen oder sogar schwarzen Rettich ersetzen.
Wenn Sie dem Salat einen Teelöffel frischen Honig hinzufügen, wird der Geschmack würzig und es werden noch mehr Vorteile erzielt.
Grüner Rettichsalat mit Karotten ist eine sehr gute Option für die Zubereitung kalter Vorspeisen mit saftig würzigen Wurzelfrüchten. Beide Produkte befinden sich immer im Kühlschrank der Hostessen, und für ein solches Gericht kann es viele Dressings geben. Radieschensalat mit Karotten ist sehr vitaminreich und nützlich für Kinder und Erwachsene. In diesem Artikel lernen wir, wie man verschiedene Variationen von grünem Rettichsalat zubereitet - Rezepte mit Fotos finden Sie unten.
Grüner Rettichsalat mit Karotten - Eigenschaften
Wurzelgemüse - Rettich und Karotten - haben die gleiche Textur. Beide sind ziemlich dicht, saftig und knusprig. Grüner Rettich ist im Vergleich zu Schwarz fast nicht bitter und nicht zu scharf. Trotzdem hat es immer noch einen Punkt, aber in Kombination mit einer Karotte ist es fast nicht zu spüren. Wenn Sie den Rettich ein wenig einweichen, ist überhaupt keine Schärfe und Bitterkeit darin, was für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen und für Kinder wichtig sein kann.
Die Vorteile von Rettich Winterzeit ohne Zweifel. Es ist eines der erschwinglichsten und billigsten Gemüsesorten, aber im Rettich stecken viele Mineralien. Sie können lange über die Vorteile von Karotten sprechen - jeder weiß davon große Zahl Carotin und andere Vitamine in der Orangenwurzel. Daher ist die Kombination aus Rettich und Karotten besser als eine Vitaminpille aus einer Apotheke - Salate aus diesen Komponenten sättigen den Körper mit allen Substanzen, die er benötigt.
Radieschensalat mit Karotten - die einfachste Option
Produkte:
- Grüner Rettich (Lobo) - 1 Stück (mittelgroß)
- Karotten - 1 Stück (klein)
- Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack
- Grüns, schwarzer Pfeffer - optional
Reiben Sie beide geschälten Wurzelfrüchte auf einer "koreanischen" Reibe. Verbinden, salzen, mit einem Löffel oder den Händen zerdrücken. 10 Minuten nach dem Entsaften den Salat mit Pflanzenöl füllen. Kaltgepresstes Mais- oder Sonnenblumenöl macht sich besonders gut in einem Gericht.
Rezept für grünen Rettichsalat - ein erfrischendes Gericht
Dazu gehören die scheinbar einfachsten Komponenten, aber das Ergebnis ist einfach hervorragend! Es wird durch den Aufguss des Gerichts für eine bestimmte Zeit verursacht, wodurch die Gewürze und das Dressing die Komponenten gut einweichen können.
Produkte:
- Rettich - 3 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Apfel - 1 Stück
- Knoblauch - 2 Nelken
- Zitronenschale - Teelöffel
- Zitronensaft - Esslöffel
- Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Radieschen, Karotten und Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Knoblauch fein hacken, Schale auf der kleinsten Reibe reiben. Den Zitronensaft auspressen, mit Pflanzenöl und Schale mischen. Falls gewünscht, können Sie dem Dressing schwarzen Pfeffer und gehackten Koriander hinzufügen. Das Gericht würzen, 2 Stunden auf dem Tisch stehen lassen.
Gemüsesalat mit Rettich
Das Rezept wird unten beschrieben leckeres Gericht, das auch 2 Hauptkomponenten enthält - Rettich und Karotten. Salatdressing ist ziemlich scharf. Wenn Sie nicht essen möchten scharfes Gericht, Sie können weniger Pfeffer hinzufügen oder ihn gar nicht verwenden. Die Zubereitung dieses Salats aus Radieschen mit Karotten ist sehr einfach.
Produkte:
- Rettich - 500 g
- Große Karotten - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Knoblauch - 5 Nelken
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
- Apfelessig - 2 Esslöffel
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Zucker - ein Esslöffel
- Salz, Kräuter
- Rote Paprika
Grünen Rettich putzen, in dünne Streifen schneiden. Karotten reiben Koreanische Reibe, oder ähnlich wie ein Rettich geschnitten. Gemüse mischen, mit Salz mahlen. Paprika und Knoblauch in Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden. Gemischtes Gemüse. Fügen Sie dem Dressing neben dem Öl Essig, Kräuter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Das Dressing über das Gericht gießen. Es ist besser, es erst nach ein paar Stunden zu essen, wenn es aufgegossen ist. Dieses Gericht lässt sich ideal mit Pilaw kombinieren.
Salat Andischan
Dieses Gericht gehört wie der usbekische Salat zur russisch-usbekischen Küche. Ursprünglich wurde es von orientalischen Köchen erfunden, aber in Russland wurde es „angepasst“. Ein solcher Radieschensalat mit Karotten ist sehr sättigend, weil er Bestandteile tierischen Ursprungs enthält. Jeder wird es mögen, besonders Männer an festlich gedeckter Tisch, und wird jetzt sogar in Restaurants als einer ihrer Hauptsnacks serviert. Angesichts der Garzeit von etwa 20 Minuten (ohne das Fleisch zu kochen) kann der Salat in jeder Familie zum Favoriten werden.
Rezept für Andischan-Salat
Produkte:
- Fleisch (Rind) - 300 g
- Hühnerei - 3 Stück
- Mayonnaise - 100 g
- Grüner Rettich - 1 Stück
- Frische Gurke - 1 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Weißkohl - 100 g
- Tafelessig - Löffel
- Wasser - 6 Löffel
- Pfeffer mischen
Das Fleisch abspülen, weich kochen (mindestens 2 Stunden). Auf Wunsch können Sie während des Kochens Zwiebeln, Knoblauch und Wurzelgemüse ins Wasser werfen. Kühlen Sie das Fleisch direkt im Wasser. Es ist besser, Rindfleisch einen Tag vor der Zubereitung des Salats selbst zu kochen.
Karotten, Rettich nach dem Waschen und Schälen reiben. Sie sollten mit dünnen Strohhalmen gerieben werden, was am besten mit einer Reibe für koreanische Karotten erreicht wird. Karotten und Radieschen mit Wasser gießen eine kleine Summe Salz und Essig. 15 Minuten einwirken lassen. Kohl in Streifen schneiden, mit Salz mahlen. Die Gurke ebenfalls hacken.
Karotten, Radieschen auspressen, Gurken und Kohl dazugeben. Rindfleisch quer zur Faser in Riegel schneiden, mit einem Salat anrichten. Eier kochen, schälen, zum Salat geben (in große Würfel schneiden). Füllen Sie die Schüssel mit Mayonnaise. Mit einer Paprikamischung pfeffern. Rühren Sie, falls nötig, fügen Sie mehr Salz hinzu.
Grüner Rettichsalat mit Karotten - Original
Inmitten der Vielfalt Fleischsalate aus grünem Rettich (ein Rezept mit Foto ist leicht zu finden) sollten Sie unbedingt ungewöhnliche Gerichte probieren, an die sich die Gäste sicherlich erinnern und die sie schätzen werden. Ein Beispiel ist das Rezept unten.
Produkte:
- Rettich - 1 Stück
- Gekochtes Rindfleisch - 200 g
- Karotten - 2 Stück
- Walnüsse - 30 g
- Rosinen - 50 g
- Dill, Koriander - nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln - ein Haufen
- Granatapfelkerne - aus der Hälfte der Frucht
- Olivenöl
Rettich, Karotten schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Etwas Saft auspressen. Fleisch in Würfel schneiden, zum Salat geben. Werfen Sie gehacktes Gemüse, gehackte Nüsse, die Hälfte der Granatapfelkerne und Rosinen dorthin. Den Salat mit Öl und Salz anmachen. Mit den restlichen Granatapfelkernen garnieren.
Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: nicht angegeben
Produkte:
- grüner Rettich - 1 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- Apfel -1-2 Stk. (je nach Größe)
- Pflanzenöl - 1-2 EL. Löffel,
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
- Zitronensaft- ein paar Tropfen
- Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
Portionen pro Behälter - 6
Kochzeit - 20 Minuten
Küche - europäisch
Rezept Schritt für Schritt mit Foto:
. Zum Schneiden von Gemüse verwende ich eine koreanische Karottenreibe. grüner Rettich waschen, Kruste abschneiden. Hackfleisch reiben. Wir werden einen Strohhalm haben. Den geriebenen Rettich in eine Schüssel geben.
2. Frische Karotten waschen und schälen. Reiben Sie die Karotten auf derselben Reibe. Die geraspelten Karotten in eine Schüssel geben.
3. Um einen Salat zuzubereiten, schlage ich vor, einen süßen Apfel zu verwenden. Dies verhindert, dass Sie dem Dressing Zucker hinzufügen. Außerdem eignet sich so ein Apfel am besten für so einen Salat. Für eine koreanische Karotte den Apfel waschen und raspeln. Ich habe die Schale nicht vom Apfel entfernt. Sie ist dünn für mich. Es wird überhaupt nicht stören fertiger Salat. Einen Apfel mit Zitronensaft beträufeln Apfelbrei dunkelte bei Kontakt mit Luft nicht nach. Aufsehen. Den geriebenen Apfel in die Schüssel geben.
4. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Für diesen Salat können Sie mehrere weitere Arten von Gemüse verwenden. Dies soll jeder für sich selbst entscheiden.
Gehacktes Gemüse in eine Schüssel geben.
5. Den Salat leicht salzen und pfeffern. Aufsehen. Gießen Sie nun Pflanzenöl über den Salat und mischen Sie erneut. Pflanzenöl dämpft den Salzgeschmack und lässt keine Salzkörner darin auflösen Gemüsesaft. Aus diesem Grund salzen wir den Salat zuerst und würzen ihn dann mit Pflanzenöl. Es ist besser, ein geschmacks- und geruchsneutrales Öl zu verwenden, obwohl ich versucht habe, einen solchen Salat mit Sesamöl zuzubereiten. Es ist jetzt sehr beliebt und sie sagen, sehr nützlich. Es ist auch sehr lecker geworden.
Den Salat auf Teller verteilen und servieren. Dieser Salat ist eine tolle Beilage für Fleischgerichte. Es wird kein Gefühl von Schwere und übermäßigem Essen geben. Der Salat ist ziemlich leicht und eignet sich perfekt für Koteletts, Fleischbällchen, gebackenes Hähnchen und mehr. Versuchen Sie, dies zu kochen, und ich denke, Sie werden es zu schätzen wissen. So ein einfacher Salat kann zum Grillen serviert werden. Salat wird den Geschmack von Schaschlik betonen. Im Gegensatz zu Kartoffeln ist dieser Salat nach gastronomischen Kriterien besser geeignet.
Mit dem Wintereinbruch kehrten sie an den Tisch zurück Wintersalate sättigend und wärmend. Manchmal benötigt der Körper jedoch etwas Leichtes und Nützliches.
Salat ab grüner Rettich mit Möhren ist ganz schnell und einfach zubereitet. Dieser helle Salat wird Ihr Abendessen abwechslungsreicher gestalten und passt gut zu allen Beilagen und Fleischgerichten.
Um es zuzubereiten, benötigen Sie die einfachsten Zutaten. Süße Soße Chili verleiht grünem Rettichsalat mit Karotten Würze, Knoblaucharoma und Süße.
Möhren schälen und in Streifen schneiden. Der Fall kann durch eine spezielle Reibe oder einen Mähdrescher erheblich beschleunigt werden. Eine Prise Salz zu den Karotten geben und gut pürieren. In eine Schüssel geben.
Paprika auch in dünne Streifen schneiden. Karotten mit Pfeffer würzen.
Daher können Sie gehackten Rettich einschenken Gekochtes Wasser indem Sie einen Löffel Zitronensaft oder Essig hinzufügen. Probieren Sie das Wasser, es sollte sauer sein. Den Rettich 10 Minuten ziehen lassen.
Zum Dressing mischen Sojasauce, Pflanzenöl, Chilisauce oder Zucker, Zitronensaft oder Essig. Der Geschmack des Dressings sollte mit seinem süß-säuerlichen Geschmack ganz zu Ihnen passen.
Alle Grüns fein hacken. Ich habe Jusai, Dill und Koriander. Jusai hat einen Knoblauchgeschmack, sehr angenehm und verleiht dem Salat eine besondere Würze.
Nach einer Weile den Rettich aus dem Wasser drücken und mit Karotten und Paprika mischen. Grünkohl zugeben und mit Dressing beträufeln. Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen und servieren Sie ihn sofort.
Grüner Rettichsalat mit Karotten ist fertig.
