Rezepte zur Herstellung von Fruchteis. Eis aus Babyfruchtpüree

Wenn es draußen heiß ist, denkt man nur daran, wie man seinen Durst stillt. Da sind viele verschiedene Wege und einer von ihnen kocht Fruchteis.

Ein solches Eis schützt vor Hitze und gilt als gesund und erfrischend, da es keine Fette oder Proteine enthält, sondern nur Vitamine aus Fruchtsäften. Aber das wird nur "funktionieren", wenn Sie dies tun Fruchteis zu Hause ohne Zusatz schädlicher Konservierungsstoffe. Wenn Sie also auf Ihre Figur achten und kein cremiges Eis, Eis oder Eis am Stiel verwenden, können Sie immer Fruchteis herstellen. Aber das im Laden gekaufte Fruchtdessert enthält Zusätze und Konservierungsstoffe (wie Farbstoffe und Säureregulatoren), die für einen Menschen (insbesondere für Kinder) völlig unnötig sind.

Fruchtdessert zu Hause zubereiten

Fruchteis ist nicht nur für Kinder ein Dessert, auch Erwachsene lieben eine solche Delikatesse, und das nicht unbedingt in der heißen Jahreszeit. Eis zu Hause zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig, dafür können Sie frische, konservierte oder gefrorene Beeren und Früchte verwenden.

Normalerweise wird Eis am Stiel in speziellen Formen (z. B. für Eis) eingefroren. Fruchteis kann einfarbig oder mehrfarbig hergestellt werden. Dazu wird Püree oder Saft verschiedener Früchte und Beeren verwendet. Und wenn Sie mehrschichtiges Eis herstellen müssen, wird das Püree in Schichten in die Formen gegossen: zuerst eine kleine Mischung einer Farbe, einfrieren, dann eine andere Farbe und erneut einfrieren, und so weiter, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist erhalten.

Darüber hinaus können Sie Schichten in verschiedenen Größen erstellen. Gießen Sie zum Beispiel zuerst eine 2 cm dicke Schicht Erdbeerpüree, frieren Sie es ein, gießen Sie dann eine 5 cm dicke Schicht Kirsche und frieren Sie es ein. Und wenn Sie verschiedene Säfte und Pürees gleichzeitig in die Form gießen, erhalten Sie ein originelles Eiscreme-Muster.

Eis-Rezepte

Fruchteis zu Hause wird nach den meisten hergestellt verschiedene Rezepte. Aber auch unerfahrene Köche können mit den schwierigsten fertig werden - Sie müssen nur die im Rezept angegebenen Anweisungen befolgen. Nachdem Sie Fruchteis zu Hause probiert haben, können Sie alle seine Vorteile spüren: Dank der darin enthaltenen nützlichen Vitamine verleiht es eine gute Gesundheit und erfrischt den Körper. Also, wie macht man Eis zu Hause?

Es gibt ein sehr einfaches Rezept. Dazu benötigen Sie nur eine spezielle Form, in der Eis eingefroren wird, und Fruchtsaft. Alternativ können Sie einen Plastikjoghurtbecher, einen normalen Becher usw. verwenden. Gießen Sie also zuerst einen beliebigen Beerensaft in die Form und legen Sie ihn hinein Gefrierschrank. Wenn die Flüssigkeit etwas aushärtet, müssen Sie einen Stab hineinstecken, auf dem die Delikatesse hält. Danach sollten Sie das Dessert bereits zu Ende einfrieren. Damit sich das Eis leicht aus der Form lösen lässt, sollte es einige Sekunden in warmes Wasser getaucht werden. Ein so einfaches Dessert wird noch schmackhafter, wenn es nicht aus einem Geschäft, sondern aus frischem hausgemachtem Saft hergestellt wird.

Ein weiteres Rezept für die Herstellung von Eis-Leckereien zu Hause ist die Herstellung von Eis aus Beeren. Es ist notwendig, den Beeren Zucker hinzuzufügen, zu warten, bis sich der Saft von ihnen abhebt, alles zu mischen, in Gläser zu gießen und einzufrieren.

Außerdem wird im Video die Zubereitung von Fruchteis beschrieben:

Eis mit Zuckersirup, Joghurt und Gelatine

Die folgenden Rezepte sind komplexer. Mit Zuckersirup können Sie zum Beispiel einen Fruchtgenuss kochen. Dazu benötigen Sie 0,5 kg Beeren, 100 Gramm Zucker, 2 Teelöffel Zitronensaft und Wasser. Zuerst müssen Sie Zucker in einen Topf gießen und kochendes Wasser gießen. Der Sirup ist fertig, wenn das Wasser kocht und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann müssen Sie die Beeren waschen, mit einem Löffel zerdrücken und hinzufügen Zitronensaft und alles vermischen. Danach müssen Sie das gekühlte hinzufügen Zuckersirup und erneut mischen, und dann können Sie die resultierende Masse in Tassen gießen und in den Gefrierschrank stellen.

Noch eins Leckeres Dessert kann aus Frucht- und Joghurteis gewonnen werden. Dazu benötigen Sie:

0,5 l Apfelsaft
150 ml Naturjoghurt
Fruchtsaft.

Joghurt muss geschlagen werden, dann Apfelsaft dazugeben und mischen. Die resultierende Mischung kann in Formen gegossen werden, die zu 1/3, zur Hälfte oder vollständig gefüllt werden (je nachdem, wie viele Schichten Sie herstellen müssen). Bei mehreren Schichten sollten Sie die vorherige Mischung zuerst vollständig einfrieren, bevor Sie die nächste hinzufügen. Sie können Joghurtschichten nur mit Säften kombinieren oder sofort eine Mischung mit Joghurt herstellen.

Ein weiteres Eisdessert-Rezept ist auf Gelatine. Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

300 Gramm Zucker
400 ml Wasser
250 g Fruchtpüree
6 g Gelatine
Zitronensaft.

Zuerst müssen Sie 3 Esslöffel Gelatine in die Pfanne gießen, mit gekochtem, gekühltem Wasser gießen und 30 Minuten ruhen lassen. Zucker in das restliche Wasser gießen, zum Kochen bringen und Gelatine mit Wasser gießen. Die Mischung sollte 2-3 Minuten gekocht werden (unter ständigem Rühren), dann Fruchtpüree hinzufügen und alles erneut mischen. Die resultierende Masse muss durch ein Sieb filtriert werden. Wenn die Mischung abgekühlt ist, Zitronensaft hinzufügen, mischen und in Formen gießen. Danach können sie in den Gefrierschrank gestellt werden.

Erdbeer- und Ananaseis

Ein Eisgenuss kann aus jeder Frucht oder Beere hergestellt werden, die Sie zu Hause haben. Zum Beispiel aus Erdbeeren. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man ein solches Eis macht, gibt es ein spezielles Rezept:

0,5 kg Erdbeeren
100 Gramm Puderzucker
100 ml Wasser
1 Zitrone (oder eine halbe Zitrone)

Zuerst müssen Sie die Erdbeeren mit einem Mixer pürieren, dann das entstandene Püree durch ein Sieb reiben und Zitronensaft hinzufügen. Gießen Sie als nächstes Wasser in die Pfanne und gießen Sie es hinein Puderzucker, umrühren und zum Kochen bringen. Dann ist es notwendig, die Mischung weitere 2 Minuten zu kochen und leicht abkühlen zu lassen. Danach sollte die Erdbeermischung in den Sirup gegossen, erneut gemischt und in Formen gegossen werden. Wenn das Dessert im Gefrierschrank steht und etwas aushärtet, müssen Sie in jede Form einen Stab stecken.

Ein weiteres Rezept für einen Eisgenuss ist Ananas. Dazu benötigen Sie:

0,5 kg Ananas (Dose)
600 ml Wasser
100 ml Zitronensaft
400 g Zucker.

Zuerst müssen Sie Zuckersirup aus Wasser und Zucker kochen. Die Zuckermenge hängt davon ab, wie süß Ihr Eis ist und ob die Ananas frisch oder aus der Dose ist. Als nächstes muss das Ananasmark in Stücke geschnitten, in einen Mixer gegeben und zu einem Püree gebracht werden. Dann müssen Sie dem Ananaspüree Zuckersirup und Zitronensaft hinzufügen, alles mischen und in Formen gießen. Ggf. Eisstiele einstecken (in dem Moment, in dem das Dessert noch nicht ganz gefroren ist). Danach sollten Sie den Fruchtgenuss in den Gefrierschrank nehmen, bis er vollständig gefroren ist.

Ein weiteres Fruchteis-Rezept wird im Video gezeigt:

Eis mit Zitrone, Kirschen und Birnen

Für das Zitroneneis-Dessert benötigen Sie:

3 Zitronen
120 g Zucker
120 ml Wasser
5-6 g Gelatine.

Zuerst müssen Sie die Schale von 1 Zitrone auf einer Reibe mahlen und den Saft aus dem Rest pressen. Als nächstes müssen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten, die Schale hineingeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Sie müssen etwas warten, bis die Mischung abgekühlt ist, und sie dann abseihen. Danach müssen Sie eingeweichte Gelatine hinzufügen und gut umrühren. Dann müssen Sie Zitronensaft hinzufügen, mischen, abkühlen, in Formen gießen und in den Gefrierschrank stellen - der Zitronengenuss ist fertig!

Für den Kirscheis-Genuss benötigen Sie folgende Zutaten:

700 ml Kirschsaft
200 ml Wasser
1 Tasse Zucker.

Für diejenigen, die bereits wissen, wie man solche Desserts zubereitet, wird dieses Rezept sehr einfach sein. Sie müssen also den Sirup aus Wasser und Zucker kochen. Wenn die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie Kirschsaft hinzu, mischen Sie, gießen Sie sie in Formen und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Und schließlich Eis am Stiel mit Birnengeschmack. Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 kg Birnen
150 ml Wasser
100 g Zucker
2 EL. l. Zitronensaft
Vanillin.

Zuerst müssen die Birnen gut gewaschen und in Stücke geschnitten werden, wobei alle Samen und Stiele entfernt werden. Dann müssen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten. In die resultierende Mischung die geschnittenen Birnen geben, eine Prise Vanillin hinzufügen und kochen, bis die Birnen gekocht sind. Danach muss die Masse mit einem Mixer geschlagen und abgekühlt werden. Es bleibt nur noch Zitronensaft hinzuzufügen, erneut zu mischen, in Formen anzuordnen und in den Gefrierschrank zu stellen.

Und zum Schluss noch ein guter Rat:

Um einen Eisgenuss zuzubereiten, müssen Sie nur verwenden frische Früchte
Dem Püree muss nicht viel Wasser hinzugefügt werden
Bewahren Sie Eis nicht zu lange im Gefrierschrank auf.

Im Allgemeinen ist die Zubereitung eines Eisdesserts nicht schwierig, und das Ergebnis ist eine wunderbare Eiscreme, viel schmackhafter und gesünder im Vergleich zu einem ähnlichen Dessert in einem Geschäft.

Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren... Die mit Mühe und Sorgfalt angebaute Ernte muss nicht nur geerntet, sondern auch richtig konserviert werden, um Geschmack, Aroma und vor allem Vitamine nicht zu verlieren. Die bekannteste, gesündeste und einfachste Art, Beeren und Früchte zu lagern, ist das Einfrieren.

Wie man Eis am Stiel macht: Zubereitungsmethoden

Sie können leicht eine solche Delikatesse wie Fruchteis zubereiten, was Sie vor der Hitze schützt und ein wenig Kühle gibt. Außerdem ist es ein kalorienarmer Champion ohne Fett oder Protein und mit dem Leckerbissen, den Sie bekommen nützliche Vitamine A, D, E, P, Gruppe B, sowie Mineralien.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Eis am Stiel selbst herzustellen. Am einfachsten ist die Zubereitung von Leckereien aus Saft, der in einer speziellen Form eingefroren wird. Nachdem die Flüssigkeit leicht gefroren ist, können Sie einen Holzstab in die Form stecken.
Die zweite Methode beinhaltet die Zubereitung von Fruchteis aus Beeren unter Zugabe von Zucker. nach Geschmack, wenn saure Beeren verwendet werden. Die resultierende Masse wird in Formen gegossen und dann eingefroren.
Es gibt eine weitere Kochoption, die jedoch etwas komplizierter ist als die vorherigen. Es ist notwendig, 0,5 kg Beeren in einem Mixer zu mahlen oder mit einem Löffel zu kneten. Fügen Sie der resultierenden Masse 2 Teelöffel Zitronensaft hinzu. 100 g Zucker (nach Belieben) in einen Topf mit Wasser geben, zum Kochen bringen, dann abkühlen und erst dann zur Beerenmasse geben. Die resultierende Mischung muss in spezielle Formen gegossen, abgekühlt und im Gefrierschrank eingefroren werden.
Außer, abgesondert, ausgenommen Fruchteis, können Sie Milchfruchteis machen. Dazu benötigen Sie Naturjoghurt und 0,5 Liter Apfelsaft. 140 ml Joghurt schlagen und Saft hinzufügen. Die resultierende Mischung muss eingefroren werden. Dann Johannisbeersaft über die bereits gehärtete Joghurtschicht gießen und erneut einfrieren. Nach einem ähnlichen Prinzip können Sie die berühmte Eisampel vorbereiten: Dazu wird auf jede ausgehärtete Schicht eine neue gegossen und so weiter, bis Sie einen echten Regenbogen erhalten
Mit Hilfe eines Mixers können Sie auch Püree aus einer Vielzahl von frischen Früchten herstellen. Sie müssen gründlich gewaschen und dann geschnitten werden kleine Teile, nochmal spülen. Das entstandene Fruchtpüree wird in Formen oder Becher gegossen, Stäbchen hineingesteckt und 4 Stunden in den Gefrierschrank gestellt, danach ist das Fruchteis fertig und lässt sich leicht aus den Formen lösen.

Dieser Artikel listet nicht alle Möglichkeiten auf, Fruchteis herzustellen, experimentiere, probiere und du wirst dein individuelles Rezept finden.

Wie macht man leckeres hausgemachtes Eis am Stiel?

Aber am Ende, lassen Sie uns hilfreiche Ratschläge wie man am besten kocht

Wählen Sie Qualität und frische Zutaten. Der Saft sollte naturbelassen und leicht mit Wasser verdünnt sein. Der köstlichste wird aus Saft mit hoher Fruchtfleischkonzentration gewonnen.
Fruchteis ist ein ausgezeichneter Ersatz für verschiedene kosmetische Masken für Hals, Gesicht und müde Augenlider. Verwöhnen Sie sich und Ihre Haut mit Kryomassagen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen!
Damit Ihr Fruchteis immer schön und lecker wird, beachten Sie einige Regeln. Wenn die Delikatesse längere Zeit im Gefrierschrank aufbewahrt wird, kann sie übermäßig aushärten, daher sollten Sie sie für die Zukunft nicht mehr kochen.
Bereiten Sie Saft und Püree aus Beeren und Früchten unmittelbar vor dem Einfrieren zu, sie sollten in dieser Form nicht lange aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, alle Zutaten gründlich auszuspülen. Sie können fertige Fruchtsäfte und -pürees verwenden.
Attraktiveres und appetitlicheres Eis erhält man, wenn man es in 2 Schichten herstellt, zum Beispiel eine aus Aprikosen und die andere aus Erdbeeren, die abwechselnd in Formen gegossen werden.
Fruchteis kann Kaffee und Tee sein. Wenn das Püree oder der Saft im Rezept durch starken schwarzen Kaffee ersetzt wird oder Teeaufguss, dann können Sie Kaffee- bzw. Teeeis bekommen. Sie können Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen.

Viele Menschen interessieren sich dafür, wie man Safteis herstellt. Was gibt es Schöneres als Eiscreme aus dem Saft Ihrer Lieblingsfrüchte! Duftendes Fruchteis wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Immerhin hausgemachtes Eis aus natürliche Produkte, enthält keine Chemikalien, was es sicher und sehr schmackhaft macht. Kinder sind immer gerne beim Kochen dabei, denn Eis am Stiel ist eine ihrer Lieblingsspeisen.

Wie wird Eis aus Saft hergestellt?

Eis zu machen Fruchtsaft, können Sie ein natürliches Getränk, frisches Obst oder Beeren verwenden. Das Rezept ist ganz einfach - alles, was Sie brauchen, ist Lust und ein wenig Fantasie. Nachfolgend finden Sie eine detaillierte Beschreibung, wie Sie Ihr eigenes Safteis zu Hause herstellen können.

Betrachten Sie das Rezept für Eiscreme Fruchteis. Um Fruchtsaft-Eis herzustellen, benötigen Sie:

Fruchtsaft, vorzugsweise mit Fruchtfleisch;
Zuckersirup;
Zitronensaft;
Kunststoff- oder Silikonformen.

Dieses Rezept basiert auf Erdbeeren und Kiwis, aber es können auch Orangen, Kirschen, Ananas und jedes andere Obst verwendet werden.

So wird Eis hergestellt:

Bei der Auswahl von Erdbeeren müssen Sie nicht auf die Schönheit und Größe der Beeren achten, sondern auf die Reife und das Aroma. Sie werden mit einem Mixer geschlagen, bis sie glatt sind. Je weicher und aromatischer die Beere ist, desto besser wird das Eis. Dasselbe gilt für Kiwi. Weiche und reife Früchte sollten bevorzugt werden. Und an Obst sollte man bei selbstgemachtem Eis nicht sparen.
Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Zuckersirups. Die Zuckermenge wird nach Ihrem Geschmack hinzugefügt. Damit der Sirup nicht kristallisiert, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Wasser mit Zucker wird erhitzt und gerührt, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Erdbeeren und Kiwi in getrennten Schüsseln verquirlen. Fügen Sie zu jedem von ihnen den abgekühlten Zuckersirup hinzu.
Formen vorbereiten. Zum Verkauf stehen spezielle Formen für Eiscreme, die sehr bequem zu bedienen sind. Aber wenn Sie sie nicht haben, reichen auch Plastikbecher mit Holzeisstielen.
Das fertige Fruchtpüree wird genau zur Hälfte in Becher gefüllt und im Gefrierschrank eingefroren. Wenn der erste Teil des Pürees fertig ist, müssen Sie die Stäbchen in die Tassen geben und die restliche Masse einfüllen. Sie können Kiwisirup auf den Erdbeerteil gießen und auf die Kiwi im Gegenteil rotes Erdbeerpüree. All dies wird erneut für mehrere Stunden in den Gefrierschrank geschickt. Als Ergebnis erhalten Sie eine gestreifte Platte namens Fruit Ice.

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Eis zu entfernen, können Sie es für einige Sekunden in einen Behälter mit absenken heißes Wasser und dann kommt es leicht aus dem Plastikbecher.

Menschen, die experimentieren, fügen dem Rezept Joghurt und verschiedene Gewürze hinzu. Die Kochtechnik ändert sich dadurch nicht. Einige Rezepte für hausgemachtes Fruchtsafteis enthalten Stabilisatoren wie Stärke oder Gelatine. Wenn Sie ein weicheres Eis bevorzugen, müssen Sie es dem Saft hinzufügen.

Der Kochvorgang sieht folgendermaßen aus:

Dem fertigen Zuckersirup wird vorgeweichte Gelatine oder in Wasser verdünnte Stärke zugesetzt. Gelatine wird eine halbe Stunde darin eingeweicht kaltes Wasser mit einer Rate von 6 g pro 3 EL. Wasser. Stärke wird in kaltem Wasser verdünnt, bis sie vollständig aufgelöst ist. Der Sirup wird mit verdünntem Stabilisator unter ständigem Rühren zum Sieden erhitzt.
Nach dem Anschluss Fruchtsaft Bei Sirup muss die Masse durch ein Sieb oder ein Käsetuch filtriert, dann in Formen gegossen und in den Gefrierschrank gestellt werden.

Um Eiscreme weiß zu machen, können Sie Milch anstelle von Wasser verwenden.

Wie macht man Eis am Stiel?

In Betracht ziehen Originalrezept Eis aus Saft machen. Safteis kann in Form von Eiswürfeln für verschiedene Getränke zubereitet werden. Um solches Eis aus Saft herzustellen, benötigen Sie gemusterte Formen, vorzugsweise aus Silikon. Solches Fruchteis wird aus unverdünntem Frischsaft hergestellt, da diesen Eiswürfel zugesetzt werden verschiedene Getränke: Limonade, Cocktail usw.

Für die Zubereitung von Eiswürfeln, sowohl frisch gepresster Fruchtsaft als auch fertig natürliche Getränke im Laden gekauft. Für Erwachsene eignen sich gefrorene Eis am Stiel mit Weinzusatz. Das gute Ergänzung zum Nachtisch.

Es wird wie folgt zubereitet:

Dem fertigen Fruchtsaft wird etwas Kristallzucker zugesetzt und bis zur vollständigen Auflösung gerührt.
Dann strömt nach und nach Weiß ein der trockene Wein. Wein braucht sehr wenig, damit er den Geschmack von Früchten nicht stört.
Wenn Sie ein Fan verschiedener Gewürze sind, können Sie ein wenig Zimt oder Nelken hinzufügen, der Geschmack wird sich nur verbessern.
Die mit der fertigen Masse gefüllten Formen werden bis zur vollständigen Aushärtung in den Gefrierschrank geschickt.

Wenn Sie zu Hause noch nie Eis gemacht haben, hilft Ihnen dieser Tipp weiter: Damit das Eis saftig und ohne Eiskristalle wird, müssen Sie die Formen während des Gefriervorgangs mehrmals aus dem Gefrierschrank nehmen schlagen Sie die Mischung gut.

Eis oder Eis am Stiel aus Saft zu Hause
Was gibt es Schöneres als Eiscreme aus dem Saft Ihrer Lieblingsfrüchte! Duftendes Fruchteis wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Quelle: prosoki.ru

Wie man Eis am Stiel zu Hause macht.

Eine leckere Nascherei für Kinder lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, und es muss gar kein Eis sein – schließlich gibt es im Sommer viele verschiedene Früchte und Beeren, mit denen sich nicht nur leckere, sondern auch gesundes Eis!
Kinder mögen hausgemachtes Eis am Stiel sehr, wenn Sie also aus irgendeinem Grund einen kleinen Feinschmecker an einem heißen Tag nicht mit normalem Eis erfreuen möchten oder können, bereiten Sie ihm dieses Eis zu, das das gewünschte Glas Eis wunderbar ersetzt , und ein Eisstock bietet noch viel mehr Vorteile!

Zutaten:
Ein Glas warmes abgekochtes Wasser
Tassen Erdbeersaft - ich habe natürlichen Saft verwendet,
Lassen Sie die Erdbeeren über Nacht in der Schüssel stehen
Kristallzucker - Sie können weniger Zucker verwenden, wenn Sie nicht sehr süße Desserts mögen. 6 g Gelatine - Ich verwende Blattgelatine, 6 g sind 2,5 Teller

Zusätzlich benötigen Sie eine Eismaschine oder Einweg-Plastikbecher.

Rezept für die Herstellung von Eis am Stiel zu Hause

Gelatine kalt einweichen Gekochtes Wasser für 10 Minuten. Für 2,5 Teller benötigen Sie 6 Esslöffel Wasser. Gießen Sie ein Glas warmes Wasser in einen kleinen Topf, fügen Sie Kristallzucker hinzu und mischen Sie gründlich. Zuckersirup bei mittlerer Hitze aufkochen, Hitze reduzieren. Die Gelatine ausdrücken und unter ständigem Rühren vorsichtig in einen Topf mit Sirup geben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
Unter ständigem Rühren in den Sirup gießen. Erdbeersaft, weitere 2-3 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen, den Inhalt in eine Schüssel gießen und beiseite stellen. Zum schnellen Abkühlen können Sie den Topf Sirup in eine Schüssel stellen kaltes Wasser. Gießen Sie den abgekühlten Sirup in die Formen der Eismaschine, sie sollten bis zum Rand gefüllt sein.

Stellen Sie die Eismaschine für 7-8 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Gefrierschrank. Wenn Sie keine spezielle Eismaschine haben, können Sie gewöhnliche Einwegbecher verwenden: Sirup darüber gießen und einen Teelöffel hineingeben. Um Eis am Stiel nach dem Einfrieren zu entfernen, muss der Becher geschnitten und die Schnittkanten zur Seite gezogen werden. Das Glas bricht - und das Eis lässt sich leicht entfernen. Wie Sie sehen können, ist es nicht so schwierig, Eis am Stiel zu Hause zuzubereiten.

Wie man Eis am Stiel zu Hause macht
Eine leckere Nascherei für Kinder lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, und es muss gar kein Eis sein – schließlich gibt es im Sommer viele verschiedene Früchte und Beeren, mit denen man nicht nur lecker zubereiten kann

Quelle: youtube03.com

Fruchteis ist das beliebteste Eis. Es verleiht Kühle und Frische. Aber seine Kosten lassen zu wünschen übrig. ja und nützliche Substanzen es nicht. Daher können Sie zu Hause Eis am Stiel aus natürlichen Früchten herstellen. Dann profitieren Sie sofort doppelt. Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine solche Leckerei zu erstellen. Und die einfachsten von ihnen werden unten besprochen.

Eis am Stiel aus Saft machen

Am einfachsten ist es, daraus Eis zu machen einfacher Saft. Nehmen Sie den Saft mit Fruchtfleisch und gießen Sie ihn in Formen, zum Beispiel in Joghurtbecher.

Stellen Sie alles in den Gefrierschrank. Wenn der Saft etwas gefroren ist, Stäbchen hineinstecken. Warten Sie danach, bis es vollständig getrocknet ist. So entpuppt es sich im wörtlichen Sinne als „Fruchteis“.

Aber man wird sich unnötig schwer tun. Um dies zu vermeiden, muss dem Saft Gelatine zugesetzt werden. Eine solche Substanz sollte verdünnt werden warmes Wasser und erst dann zum Saft geben.

Eiswürfel aus Früchten

Hier ist zum Beispiel ein Rezept für Kiwi-Erdbeer-Eis am Stiel:

Nehmen Sie ein halbes Kilo Erdbeeren;
Fügen Sie dazu 1 EL hinzu. ein Löffel Zucker und in einem Mixer schlagen;
Füllen Sie die Förmchen bis zur Hälfte damit und stellen Sie sie in den Gefrierschrank;
Die geschälte Kiwi in kleine Scheiben schneiden;
Schlagen Sie Kiwi mit 50 gr. Orangensaft;
Kiwipüree in Förmchen füllen und zurück in den Gefrierschrank stellen.

So bekommen Sie das leckerste und reichhaltigste Eis.

Merkmale der Eisherstellung

Natürlich kann jeder zu Hause Eis am Stiel zubereiten, aber dieser Prozess hat mehrere Nuancen.

Bewahren Sie ein solches Dessert nicht zu viel im Gefrierschrank auf. Es wird zu hart. Es wird unmöglich sein, es zu essen.

Beim Einfrieren dehnt sich die Flüssigkeit aus. Füllen Sie die Formulare nicht vollständig aus. Sie können platzen.

Für ein solches Dessert eignen sich alle Beeren oder Früchte. Außerdem können Sie sie ganz in Kartoffelpüree einfrieren.

Manche Leute frieren Kaffee oder Tee ein. So entsteht Kaffee- oder Teeeis, das man nicht im Laden kaufen kann.

Einige Hinweise

Jeder Joghurt ist ein Eis am Stiel für sich. Sie können etwas Obst hinzufügen und es einfrieren. Es wird gut ausgehen.

Eine gute Kombination in einer solchen Delikatesse zeigt Schokolade und Wassermelone. Fruchtfleisch von Wassermelonen Es lohnt sich, in einem Mixer zu mahlen und etwas Zitronensaft und Schokoladenstücke hinzuzufügen. So erhalten Sie den perfekten Geschmack.

Und wenn Sie Birnen verwenden möchten, müssen Sie sie zuerst in Zuckersirup kochen. Dadurch wird das Eis zarter.

So kann jeder einen Sommergenuss kreieren. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben.

Wie macht man Eis am Stiel zu Hause?
Machen Sie Eis am Stiel zu Hause. Einfache Eis am Stiel Rezepte. Wie macht man Eis am Stiel zu Hause?

Quelle: podrostkoff.ru

Viele, besonders in der Hitze, dachten darüber nach, wie man Eis macht. Eis am Stiel ist eine häufigere Art von kühlem Dessert. Es kann auch zu Hause leicht zubereitet werden. Eine solche kalte Delikatesse ist für jeden verfügbar. Es wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt, zumal Eis Sie nicht nur in der Hitze aufmuntert. Dieses Dessert ist kalorienarm, und Diätetiker können es sich leisten, außerdem enthält es Früchte und Beeren, was bedeutet, dass es viele Vitamine und notwendige Substanzen enthält.

1) Sie können sowohl frische als auch gefrorene Früchte (Beeren) verwenden. Wenn es weder das eine noch das andere gibt, sind Dosen perfekt.

2) Im "Eis" können Sie entweder Gelatine oder Stärke hinzufügen

3) In Eisformen oder in Schalen einfrieren. Auch normale Formen zur Eisherstellung sind geeignet. Wenn keine vorhanden sind, können Sie Becher verwenden (die gängigsten aus Kunststoff).

Ananasstücke - 500 gr.

Saft (Zitrone) - 100 ml.

Zucker - etwa 300 gr.

Herstellungsverfahren: Sirup (süß) mit Wasser und Zucker kochen. Die Ananas in Stücke schneiden und mit einem Mixer zu einem Püree zermahlen. Zu dieser Masse fügen wir Sirup, Saft hinzu, mischen und gießen in Formen. Bei Bedarf können Sticks eingelegt werden. Wir stellen in den Gefrierschrank.

Erdbeeren - 500 gr.

Wasser - etwa 400 ml.

Süßer Sand - ca. 200 gr.

Wasser aufkochen und Zucker hinzufügen. Wir kochen Erdbeeren in süßem Sirup bei schwacher Hitze eine Viertelstunde lang. Mit einem Mixer schlagen, in Wasser verdünnte Stärke hinzufügen (in einem dünnen Strahl in einer kleinen Menge verdünnt), mischen, abkühlen und in Formen gießen. Wir stellen in den Gefrierschrank. Jetzt verstehst du, wie man Eis am Stiel macht. Wenn Sie zu Hause alle Früchte haben, können Sie sie mühelos zubereiten. Erfreuen Sie Ihre Kinder und Verwandten mit einem leckeren, gesunden und kalorienarmen Dessert. Und wenn es draußen Winter ist, dann holt man sich einen Tropfen Sommer ins Haus.

Wie macht man Fruchteis zu Hause lecker?
Live Notes: Wie macht man Eis am Stiel zu Hause lecker?

Quelle: live-note.ru

Wie macht man Eis am Stiel zu Hause?

Popsicles sind im Wesentlichen eine Art Eiscreme. Dieses Eis wird normalerweise gegessen…

Es ist nicht einmal schwierig, Eis am Stiel in verschiedenen Farben, Geschmäckern und Formen zuzubereiten, besonders wenn Sie ein paar Geheimnisse kennen, Geschmackssinn haben und zumindest ein wenig Fantasie haben. Das Gesunder Nachtisch Sie können nicht nur aus frischen Zutaten kochen, sondern auch aus gefrorenen und sogar Dosen Essen. Neben Früchten und Beeren werden dem Eis manchmal auch Gelatine, Stärke und sogar Joghurt zugesetzt. Es wird sowohl einfarbig mit einer Fruchtsorte als auch mehrfarbig hergestellt - in einer Schicht oder in mehreren Schichten. Solches Eis wird in gewöhnlichen Bechern, in Schalen, in Eisformen und im Allgemeinen in jeder Backform eingefroren. Trotz der Vielfalt von Aussehen und Geschmack dieses Eises ist die Herstellung von Eis am Stiel sehr einfach, interessant und ziemlich lustig! Ohne über die Frage nachzudenken, wie man Fruchteis macht, kommt sogar ein Kind damit zurecht. Sie müssen nur Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, sich für ein Experiment entscheiden und versuchen, ein solches Eis selbst herzustellen!

Wie man Fruchteis macht:

1. Um ein leckeres, hochwertiges und gesundes Fruchteis zu erhalten, nehmen Sie zunächst Ihre Lieblingsbeeren und -früchte, spülen Sie sie gründlich ab, schälen Sie sie von den Stielen und Steinen und schneiden Sie große Früchte in kleine Würfel.

2. Bereiten Sie Ihre gewählte Form für zukünftiges Eis vor und vergessen Sie die Stäbchen nicht.

3. Die vorbereiteten Früchte und Beeren mit einem Mixer zerkleinern oder mit einer Gabel pürieren oder durch einen Entsafter passieren, dann zu einem Drittel in Tassen geben, Saft an die Ränder der Formen geben, ein wenig einfrieren, ein Eis hineingeben kleben und für einige Zeit in den Gefrierschrank stellen.

4. Sobald Ihre Eiscreme fest geworden ist, halten Sie den Stiel vorsichtig fest und entfernen Sie ihn aus der Form und genießen Sie Ihr Kunstwerk. Alles ist schnell, lecker und schön! Die Zubereitung von Fruchteis ist für Sie kein Problem mehr!

Drücken Sie vor der Eiszubereitung alle verwendeten Zutaten sehr gut aus und wischen Sie sie trocken, damit sich die verbleibenden Wassertröpfchen in Ihrem Eis nicht in Kristalle verwandeln.
Wählen Sie immer nur hochwertige und am liebsten frische Beeren.
Bewahren Sie zubereiteten Frucht- oder Beerensaft nicht lange auf, verwenden Sie ihn sofort für den vorgesehenen Zweck, da er sonst schnell verdirbt.
Bewahren Sie fertiges Eis nicht lange auf - es wird hart, verwandelt sich in Eis und wird hässlich und geschmacklos.
Sie können ganze Beeren und gehackte Früchte für Eis verwenden, Sie können fertigen Saft oder Püree nehmen, der mit einem Mixer oder Entsafter zubereitet wird, oder Sie können fertigen Saft nehmen, der in einem Geschäft gekauft wurde.
Eis wird schöner, appetitlicher und sehr attraktiv, wenn es in mehreren Schichten hergestellt wird.
Solches Eis kann nicht nur Obst, sondern auch Tee und Kaffee sein.
Fruchteis wird nicht nur gegessen, sondern auch als Maske für Hals, Dekolleté und Gesicht verwendet.

Wie macht man Eis am Stiel in mehreren Schichten?

Um Ihr Eis bunt und mehrschichtig zu machen, müssen Sie verschiedene Arten von Früchten und Beeren verwenden. Formulare müssen ausgefüllt werden. anderer Saft der Reihe nach: Gießen Sie zuerst etwas Saft von einer Beere (ca. 2-3 cm), frieren Sie ihn ein und gießen Sie dann den Saft einer anderen Beere einer anderen Farbe in dieselbe Form und frieren Sie ihn erneut ein. Sie können dies mehrmals tun und verwenden verschiedene Varianten Früchte und Beeren, die ständig mit dem Spiel von Geschmack und Farbe experimentieren. Schichten können wirklich in verschiedenen Größen und gemacht werden verschiedene Formen. Sie können den Saft sogar schräg einfrieren, indem Sie die Form schräg in den Gefrierschrank stellen. Und indem Sie die Säfte verschiedener Früchte unmittelbar vor dem Einfrieren oder nach dem Einfrieren mischen, erhalten Sie sehr originelle und immer einzigartige Muster und Flecken in Ihrem Eis. Fügen Sie vor dem Einfrieren eine ganze Beere oder Fruchtscheiben zu Saft oder Püree hinzu - und das Eis wird noch schöner und charmanter.

Einfache Rezepte zur Herstellung von Fruchteis:

Mango-Eis. Ein halber Liter zubereiteter Mangosaft, 1 Glas Ananassaft gemischt mit 1 Joghurt. Alles in eine tiefe Schüssel geben, ein wenig schlagen, die entstandene Masse in vorbereitete Formen gießen und einige Stunden in den Gefrierschrank stellen. Nach etwa 40 Minuten ist es notwendig, Eisstiele in leicht gehärtetes Eis zu stecken und wieder in den Gefrierschrank zu stellen, um das Eis vollständig zu gefrieren.

Himbeer-Zitronen-Eis. Sie brauchen: 100 Gramm Himbeeren, Limetten oder eine halbe Zitrone, 0,5 Liter Orangen- oder Zitronensaft und ein paar Minzblätter. Die Limette in Scheiben schneiden und zusammen mit ein paar Himbeeren, Minzblättern in Formen für zukünftiges Eis verteilen. All dies gießt Saft und friert dann ein.

Rezepte mit Stärke/Gelatine:

Erdbeereis. 400 ml aufkochen. Wasser und ein Glas Zucker. 500 gr hinzufügen. geschälte, gewaschene und getrocknete Erdbeeren und bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen. Dann alles in einen Mixer geben, schlagen, die mit Wasser verdünnte Stärke vorsichtig einfüllen, mischen. Nachdem die gesamte Konsistenz abgekühlt ist, in Formen gießen und in den Gefrierschrank stellen.

Birneneis. 0,5 kg. Birnen - waschen, hacken, die Knochen entfernen. Zuckersirup wie oben beschrieben zubereiten, Birnenscheiben hineingeben, etwas Vanille dazugeben und kochen, bis die Früchte weich sind. Dann alles in einem Mixer schlagen, etwas verdünnte Gelatine einfüllen, abkühlen lassen, 2 EL hinzufügen. Löffel Zitronensaft, in Formen geben und einfrieren.

Dies sind nur einige der vielen Möglichkeiten vorhandene Rezepte Fruchteis herstellen. Tatsächlich erfordert der Prozess der Herstellung eines solchen Eises absolut keine strengen Regeln und unterliegt absolut keinen Einschränkungen. Sie können immer fantasieren und Ihren eigenen einzigartigen Geschmack kreieren, Aussehen und eine Zeichnung deines Eises!

Wie macht man Eis am Stiel zu Hause?
Wie macht man Eis am Stiel zu Hause? Popsicles sind im Wesentlichen eine Art Eiscreme. Solches Eis wird normalerweise gegessen ... Bereiten Sie Fruchteis auf verschiedene Arten zu.

Bei heißem Wetter erfrischen Sie sich schnell mit kühlen Getränken und natürlich Eis, besonders wenn es sich um gefrorenen Saft handelt. Ich möchte Ihnen eine einfache vorstellen leckeres Eisrezept auf Basis von Erdbeerpüree. Dieses Eis ist nichts im Vergleich zu dem, was Sie im Laden kaufen können. Es kann wirklich in jeder Hinsicht als nützlich und erfrischend bezeichnet werden. Wie Sie verstehen, können anstelle von Erdbeeren auch andere Früchte und Beeren verwendet werden. Kennengelernt haben Schritt für Schritt kochen So lecker, Sie werden verstehen, dass es nichts Schwieriges daran gibt. Wenn Sie eine Eismaschine haben, können Sie darin Portionen formen. Oder verwenden Sie einfach Einwegbecher. Servieren Sie köstlich, erfrischend Eis am Stiel-Eis zu Hause Rezept Mit einem Foto können Sie auch mit Ihrer Familie oder Ihren Gästen mit Ihrem Meisterwerk überraschen. Also lasst uns kochen!

Zutaten für die Herstellung von Eis am Stiel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Eis am Stiel mit Foto

Erdbeeren waschen, Stiele entfernen. Mit einem Mixer zerkleinern.
Gießen Sie Zucker in einen kleinen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser, wobei 50 g übrig bleiben. zum Verdünnen von Stärke.
In einer separaten Schüssel, z. B. einem Glas, die Stärke mit dem restlichen Wasser verdünnen, bis sie glatt ist.
Stellen Sie einen Topf mit Zuckersirup auf das Feuer und kochen Sie ihn unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, die verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl zugießen und ständig umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Kochen Sie den Sirup 2 Minuten lang, bis er eingedickt ist. Dann abkühlen (Sie können den Topf auf Eis stellen).
Gießen Sie das Erdbeerfruchtpüree und den Zitronensaft in den gekühlten Zuckersirup und schlagen Sie mit einem Mixer, um das Eis luftiger zu machen.
Stellen Sie den Behälter mit Eis 40 Minuten lang in den Gefrierschrank und schlagen Sie ihn dann erneut mit einem Mixer. Dadurch werden die Eiskristalle entfernt.
Jetzt können Sie unser Eis in Gläser füllen. Diese Menge an Zutaten ergibt 4 Portionen.
Legen Sie sie für 40 Minuten in den Gefrierschrank und entfernen Sie dann die Stäbchen, stecken Sie sie in die Mitte der Form und schicken Sie sie für 6-8 Stunden zurück in den Gefrierschrank. Halten Sie das Popsicle-Eis vor dem Servieren unter heißes Wasser und nehmen Sie es dann aus den Formen.

Dieses erfrischende Fruchteis gibt Ihnen Energie und Kraft bei heißem Wetter. Guten Appetit!

Es ist schön, bei heißem Wetter ein leckeres und kühles Dessert zur Hand zu haben, Geschmacksqualitäten was nicht nur hilft, den Grad zu reduzieren, sondern auch viele unbeschreibliche, angenehme Empfindungen hervorruft. Eis am Stiel hergestellt mit meinen eigenen Händen, wird sehr passend sein. Außerdem können Sie es zu Hause schnell und vor allem aus den vorhandenen Produkten und Zutaten zubereiten.

Anders als das übliche Speiseeis wird gefrorenes Eis betrachtet kalorienarmes Produkt. Das Dessert enthält normalerweise gefrorenen Fruchtsaft, der im Laden gekauft oder konzentriert wurde. hausgemachtes Kompott. Dessert löscht perfekt den Durst und senkt schnell die Körpertemperatur.

Die Idee, Fruchtsaft einzufrieren, ist nicht neu. Schon in der Antike versuchten kulinarische Spezialisten, ein kühles und köstliches Dessert zu kreieren, das gut schmeckt natürliche Säfte aus Beeren oder Früchten. Eine solche Delikatesse war besonders beliebt bei den Adligen, insbesondere im arabischen Osten und in Ländern mit heißem Klima.

Jeder kann heute ein ähnliches Meisterwerk mit eigenen Händen schaffen, indem er einen Kühlschrank, frisches Obst, hausgemachtes Kompott oder eine im Geschäft gekaufte Saftpackung zur Hand hat. Sie können alle frischen Beeren oder Früchte, abgepackte Säfte aus dem Laden, gefrorene Früchte und Beeren verwenden. Wenn Sie sich entscheiden, es ganz alleine zu machen, sind Erdbeeren oder Kirschen perfekt für zukünftiges Eis. Der ursprüngliche Geschmack ist gefrorenes Eis und Wassermelone oder Melonensaft.

Ohne weder das eine noch das andere zur Hand zu haben, können Sie das Problem mit Hilfe von im Laden gekauften Säften lösen. IN dieser Fall Sie können eine erstaunliche Auswahl an tropischen Fruchtaromen erhalten, indem Sie einen exotischen gefrorenen Cocktail kreieren. Für die Fülle der Fruchtmasse wird vor dem Einfrieren Stärke oder Gelatine als Stabilisatoren zugesetzt. Die entstandene Masse wird in Schalen oder Eismaschinen, spezielle Formen für Speiseeis zum Zweck des anschließenden Einfrierens, gegossen.

Eines der Merkmale der Zubereitung von gefrorenem Fruchtsaft ist die Möglichkeit, Variationen mit durchzuführen Farben. Mit den Säften verschiedener Früchte können Sie mehrschichtiges und mehrfarbiges Eis herstellen, wobei jede Schicht ihre eigene Farbe und ihren besonderen Geschmack hat.

Gefrorenes Eis aus Fruchtsaft herstellen

Verwenden Sie Ihre eigene Vorstellungskraft und notwendige Zutaten, können Sie schnell und einfach ein Unikat erstellen Fruchtdessert, kalt und lecker. Die Hauptzutaten für die Zubereitung einer Portion Eiscreme sind die folgenden Komponenten:

natürlicher Frucht- und Beerensaft - 250 g;
Kristallzucker - 300 g;
gelatine - 6 g;
Stärke - 20 g;
Wasser - 450-500 ml.

Kann auf Wunsch der Fruchtmischung hinzugefügt werden Zitronensäure, schmecken. Saft kann durch Auspressen unabhängig gewonnen werden erforderliche Menge Flüssigkeiten aus natürlichen Früchten und Beeren, mit hausgemachtem Kompott oder fertigem Saft im Laden kaufen,

Die Berechnung der Inhaltsstoffe erfolgt bezogen auf ein Kilogramm fertiges Eis, am Ausgang.

Die Zubereitungsart ist nicht besonders geheim. Gelatine muss zuerst eingeweicht und Stärke in kaltem Wasser verdünnt werden. Wasser für diese Zwecke wird aus der Berechnung der im Rezept vorgeschriebenen Menge entnommen. Zucker muss in warmem Wasser verdünnt werden, das dann zum Kochen gebracht wird. Wir fügen die Stabilisatoren, die wir haben, zum resultierenden Sirup hinzu und kochen 2-3 Minuten lang. Nachdem der Sirup abgekühlt ist, wird er mit dem vorbereiteten Saft gemischt.

Nach dem Mischen muss die Flüssigkeit durch ein Sieb oder eine Gaze filtriert, abgekühlt und in vorbereitete Formen gegossen werden. Fertige Portionen werden in den Gefrierschrank gestellt und dort für 2-3 Stunden belassen.

Durch die angegebene Zeit, süß und lecker kalter Nachtisch fertig sein, die direkt auf dem Tisch serviert werden können.