Welcher trockene Rotwein zu wählen ist, ist preiswert. Was kann man kaufen

Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc – aus diesen Rebsorten wird der beliebteste Weißwein gekeltert. Gleichzeitig werden auch aus anderen Beeren hochwertige und wohlschmeckende alkoholische Getränke hergestellt. Viele Weißweinliebhaber genießen den Geschmack von Muscat, Gewürztraminer, Colombard.

Interessante Tatsache. Der teuerste Weißwein ist Château d’Yquem 1811. Er wird aus Sauvignon-Blanc-Trauben hergestellt.

Chardonnay

Das Getränk ist das beliebteste und beliebteste der Welt. Jungwein hat einen blumigen Geschmack mit einer leichten Säure. Eingereift Eichenfässer Alkohol hat einen reichen fruchtigen Geschmack mit öligen Noten.

Vertreter des Chardonnay sind:

trocken: Luigi Bosca Chardonnay Reserva, Omra Chardonnay, Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien;
süß TBA №9 Chardonnay Nouvelle Vague;
halbsüßes Askania;
halbtrocken: Casillero del Diablo, Savanha, Golden Kaan.

Geschmack fertiges Produkt hängt davon ab, wo die Beere gewachsen ist, bei welchen Temperaturen und wie der Winzer die Rebe gepflegt hat.

Sommeliers sagen, dass die besten weißen Chardonnay-Weine Burgunder sind. Sie haben einen mineralischen Geschmack mit einem Hauch von Duchesse, Heu, Zitrone und grünen Äpfeln. In unserem Land finden Sie in Geschäften die folgenden Namen:

Domaine du Colombier;
Doudet Naudin;
William Fieber.

Aber nicht nur Frankreich gewinnt in verschiedenen Wettbewerben. Australischer Wein aus Chardonnay-Beeren hat ein Stachelbeeraroma und einen nussigen Geschmack mit einem Hauch von orientalische Süßigkeiten. Chardonnay aus dem heißen amerikanischen Kalifornien hat am Gaumen Noten von Vanille, Eiche und Gewürzen.

Riesling

Diese Sorte ist frostbeständig und unprätentiös. Seine Heimat ist Deutschland. Trockener Weißwein Riesling wird aus unreifen Beeren gewonnen, die im September-Oktober geerntet werden. Für ein Dessertgetränk werden die Beeren im November-Dezember geerntet. Aus mit Schimmel bedeckten Trauben werden die süßesten Sorten gewonnen.

Riesling findet man unter folgenden Namen:

der trockene Wein: Pacific Rim Dry Riesling, Domaine Ernest Burn Riesling, The Lost Watch Adelaide Hills Riesling;
Süß: dr. L, Urziger Wurzgarten, Dr. Loosen, Bernkasteler Lay Riesling Kabinett;
halbsüß: Riesling Scharzhofberger Auslese GK №10 Goldkapsel, Riesling Spätlese Nackenheim Rothenberg, Feinherb;
halbtrocken: Kolonist, Vicar's Choice, Villa Wolf.

Jungwein hat Aromen von Geranien, Zitrusfrüchten, Birnen und Äpfeln. Im gealterten Weißgetränk erscheint der Geschmack von Rosinen, verbrannter Schale und getrockneten Aprikosen. Das Alte riecht nach Honig und Feuerstein.

Sauvignon Blanc

Diese Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Loire-Tal in Frankreich. Dort gehören solche Beeren zu den elitärsten Rebsorten.

Am beliebtesten ist Tafelweißwein, der nicht in Eichenfässern gereift ist. Das Getränk hat einen lebhaften, sauren Geschmack mit einem Hauch von Früchten, Beeren und frisch geschnittenem Gras.

Unsere Geschäfte führen folgende Artikel:

trocken: Marlborough Sun, Savahna, Lafoa;
süß: Chateau Rieussec, Chateau Lafaurie-Peyraguey, Chateau Doisy-Daene;
halbsüß: Chateau Mukhrani Sauvignon Blanc, Golitsyn Wines, El Paso;
halbtrocken: Trapiche, VR, Sobaja.

In Deutschland heißt Sauvignon Blanc Muscat Sylvaner. Der östliche Teil des Landes macht aus dieser Sorte schwere und süße Weine.

Auch Alkohol aus Südafrika gilt als hochwertig. ZU gute Getränke betreffen:

Obikwa;
Savahna;
fairer Austausch;
Dombeya.

Sauvignon blanc wird auch in Neuseeland in großen Mengen angebaut. Der Wein aus diesen Beeren hat ein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Litschi, Stachelbeere, Ananas und Melone. Französische Winzer versuchten, das neuseeländische „Elixier“ zu kopieren. Aber wiederholen einzigartigen Geschmack Weißlauge scheiterten sie.

Maskat

Der Geschmack von Alkohol ist leicht erkennbar. Es ist voll, reich, leicht ölig. Das charakteristische Aroma des Getränks ist gegeben essentielle Öle in Beeren enthalten.

Muscat ist am häufigsten in der Ukraine, Moldawien, Usbekistan, Krasnodar-Territorium.

In Weinboutiquen findet man folgende Namen:

trocken: Borsao, Tokaji Dry, Turckheim;
süß: Ats Cuvee, Late Harvest, Aszu 5 Puttonyos;
halbsüß: Colinele Moldovei, Perle von Massandra, Omega Bay;
halbtrocken: Valle Dorado, Balkan Collection, Leon Beyer.

Muskatweine haben Aromen von Honig, Rosen, Rosinen. Sparkling geben Noten von Rose, Akazie, Linde.

In Frankreich heißen Weine aus dieser Rebsorte Muscat Blanc. In Italien - Moscato di Canelli oder Moscato Bianco.

Gewürztraminer

Das Getränk aus dieser Rebsorte ist kräftig mit gehaltvollem und würziger Geschmack. Die Vielfalt selbst ist launisch. Er mag kein heißes Klima und Dürre, daher wird Gewürztraminer am häufigsten in Deutschland, Italien, Österreich, den USA und Kanada verwendet.

Im Handel wird Wein unter folgenden Namen verkauft:

trocken: Nimbus, Kastelaz, Gewürztraminer Südtirol DOC;
süß: Frankstein, Selection de Grains Nobles, Gewürztraminer Selection de Grains Nobles AOC;
halbsüß: Les Princes Abbes, Antares, Stamp;
halbtrocken: Spy Valley, Vina Esmeralda, Vendanges Manuelles.

Der Wein hat einen würzigen Geschmack mit Noten von Litschi, Ingwer, Rose. Die im Elsass hergestellten Briefmarken haben einen süßen Geschmack. Das Getränk aus dem Rest von Deutschland und Österreich ist trocken.

Andere Rebsorten

Weißweine werden auch aus zahlreichen anderen hergestellt Rebsorten. Nicht immer werden weiße Beeren für die Herstellung eines Getränks verwendet. Einige Erzeuger verwenden rote oder rosa Trauben. In diesem Fall wird die gefärbte Schale der Beeren nicht an der Herstellung beteiligt.

Die bekanntesten Getränke, zusätzlich zu den oben aufgeführten, sind:

Muskateller;
Trebbiano;
Colombard;
Palomino;
Pinot Grigio;
Chenin Blanc;
Weißburgunder.

Jahrgangs- und gewöhnliche Weine werden aus jeder Traube hergestellt. Vintages werden in Fässern ausgebaut und aus bestimmten Rebsorten hergestellt. Gewöhnliche haben einen niedrigeren Preis. Dies sind junge und leichte Getränke mit frisches Aroma und saurer Geschmack.

Weiße Sorten vereint ihr Geschmack. Es ist fruchtig, mit Noten von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten. Das Aroma ist leicht und angenehm. Der gealterte Drink ist vollmundig. Es hinterlässt eine ölige Spur auf den Gläsern. Jung hat Geschmack angenehme Säure. Billige Sorten werden ohne Grund in der Küche verwendet oder am Tisch serviert.

Daher mache ich auf vielfachen Wunsch hin einen kurzen Rückblick auf trockene Weine in der Kategorie unter 500 Rubel, die wirklich trinkbar sind und von denen ich die meisten selbst mehrfach probiert habe. Beginnen wir unkonventionell – mit Rot, dann Rosa, dann Weiß. Ich weiß nicht warum, ich wollte es einfach. Ich werde Ihnen 18 Weinproben präsentieren.
AUFMERKSAMKEIT! Wo es eine Aufschrift "meine Wahl" gibt - das bedeutet, dass ich diesen Wein nicht nur getrunken habe und es mir geschmeckt hat, sondern ich ihn immer wieder kaufe.
Lass uns gehen!

Michel Torino Shiraz 2010
Argentinien
357 r.

Es wird heute viele Weine von Michel Torino geben, da Michel Torino der Produzent ist, der keine schlechten Weine hat. Und sogar seine preisgünstige Weine durchaus trinkbar. Leichter Wein, der sich ideal zu etwas Fleisch eignet, und den man viel und unbemerkt trinken kann. Unter dem Lamm saßen mein Freund und ich lässig 3 Flaschen.

Michelle Turin
Don David Malbec 2008 und Don David Cabernet Sauvignon 2008
Argentinien
535 r.

Es ist noch 2008 im Angebot, aber da es ausgeht, wird es im Regal durch 2009 ersetzt. Der Wein reift 1 Jahr in Eichenfässern. Wenn wir über Malbec sprechen – ich habe es probiert und es hat mir sehr gut gefallen – der Wein ist dicht und reich. Was den Cabernet Sauvignon betrifft, so ist diese Probe der absolute Spitzenreiter unter den Cabernet Sauvignon in Bezug auf das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Rapido Roter Sangiovese 2009
Italien
407 r.

Dicht, aber nicht übermäßig gesättigt. Leichte Bitterkeit im Nachgeschmack. Im Allgemeinen mag ich Weine aus Italien sehr und bin ihnen nicht gleichgültig.

Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009 (Produzent: Cantina di Soave)
Italien
395 r.

Dieser Wein war für mich eine echte Entdeckung. Eine so schöne Valpolicella für so viel Geld zu bekommen, ist einfach ein Geschenk. Heute habe ich übrigens nach dem "Fotoshooting" im Laden ein paar Flaschen zum Mitnehmen gekauft. Einer davon war dieser Wein.
Der Wein ist leicht, aber nicht wässrig. Ziemlich hohe Säure, aber diese Säure stimmt. Aromatisch: Unterholz, getrocknete Kirschen.

Meine Wahl!

Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 und Sybaris Carmenère 2008
Chile
535 r.

Pinot Noir ist in dieser Preisklasse dem klassischen französischen Pinot Noir sehr ähnlich.
Dieser Carminer wurde in dieser Preisklasse zum besten Carminer Chiles gewählt.

Carminer - meine Wahl!

Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins "La Gag" 2008
Frankreich
Rebsorten: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan
407 r.

Wein aus Südfrankreich. Recht würziger Wein mit rund-samtigem Geschmack.

Jetzt zwei Rosés.

Pink Panther Bordeaux Rose 2009
Frankreich
Merlot mit dem Zusatz von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
349 r.

Einfacher, frischer Wein mit mittlerer Säure, Himbeer-Erdbeer-Aromen. Genau richtig für den Sommer.

Michel Turin Malbec Rose 2010
Argentinien
357 r.

Intensiver Wein mit leichter Bitterkeit. Bei der Verkostung hat er mir persönlich gerade wegen seiner Schwere nicht wirklich geschmeckt, aber vielen hat er einfach geschmeckt.

Weißweine.

Cadiz Pinot Griggio 2010 und Cadiz Chardonnay 2010
Italien
283 r.

Über diesen Pinot Grigio habe ich bereits geschrieben. Ein Wein mit schlechtem Geschmack, das heißt mit Blasen und einem ausgeprägten Duchesse-Aroma. Eine sommerliche Variante eines stark gekühlten Getränks für jeden Tag und Durstlöscher. Dies gilt auch für Chardonnay.

Rapido Weißer Pinot Grigio 2010
Italien
407r.

Mehr "erwachsener" Pinot Grigio im Vergleich zu Cadiz. Säure - mittel bis hoch, sehr leicht und sommerlich.

Undurraga Sybaris Chardonnay 2009
Chile
535 r.

Der Wein reift sechs Monate in Eichenfässern. Rundsamtiger Geschmack, Aromen von Nüssen, Pfirsichmarmelade.

Schlosstour Entre-de-Mer Chapu
Frankreich
Sauvignon Blanc 70 %, Sémillon 25 %, Muscadelle 5 %
535 r.

Sehr leichter und frischer Wein, mineralisch und mit guter Säure. Ich mag es sehr und es ist ideal für Meeresfrüchte und Fischgerichte.

Meine Wahl!

Gavi Canti 2009
Italien
479 r.

Der berüchtigte Besitzer der Website udaff.com. Der Inhalt wird unverändert veröffentlicht.

So mache ich auf vielfachen Wunsch hin einen kurzen Rückblick auf trockene Weine in der Kategorie unter 15 Euro, die wirklich trinkbar sind und von denen ich die meisten selbst immer wieder probiert habe. Beginnen wir unkonventionell – mit Rot, dann Rosa, dann Weiß. Ich weiß nicht warum, ich wollte es einfach. Ich werde Ihnen 15 Weinproben präsentieren.
AUFMERKSAMKEIT! Wo eine Aufschrift „meine Wahl“ steht, bedeutet dies, dass ich diesen Wein nicht nur getrunken und gemocht habe, sondern ihn immer wieder kaufe.

15 Michel Torino Shiraz 2010

Michel Torino Coleccion Shiraz 2010, Argentinien
Schätzpreis: 7,50 Euro

Es wird heute viele Weine von Michel Torino geben, da Michel Torino der Produzent ist, der keine schlechten Weine hat. Und selbst seine Budgetweine sind durchaus trinkbar. Leichter Wein, der sich ideal zu etwas Fleisch eignet, und den man viel und unbemerkt trinken kann. Unter dem Lamm saßen mein Freund und ich lässig 3 Flaschen.

14 Michel Torino Don David Malbec 2008 und Don David Cabernet Sauvignon 2008

Michel Turin Don David Malbek 2008 | Don David Cabernet-Sauvignon 2008, Argentinien

13 Rapido Roter Sangiovese 2009

Rapido Roter Sangiovese 2009, Italien

Dicht, aber nicht übermäßig gesättigt. Leichte Bitterkeit im Nachgeschmack. Im Allgemeinen mag ich Weine aus Italien sehr und bin ihnen nicht gleichgültig.

12 Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009

Hersteller: Cantina di Soave Rocca Alita Valpolicella Superiore 2009, Italien
Schätzpreis: 10 Euro

Dieser Wein war für mich eine echte Entdeckung. Eine so schöne Valpolicella für so viel Geld zu bekommen, ist einfach ein Geschenk. Heute habe ich übrigens nach dem „Fotoshooting“ im Laden ein paar Flaschen zum Mitnehmen gekauft. Einer davon war dieser Wein.
Der Wein ist leicht, aber nicht wässrig. Ziemlich hohe Säure, aber diese Säure stimmt. Aromatisch: Unterholz, getrocknete Kirschen. Meine Wahl!

11 Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 und Sybaris Carmenère 2008

Undurraga Sibaris Pinot Noir 2010 | Sibaris Carmenere 2008, Chile
Schätzpreis: 13 Euro

Pinot Noir ist in dieser Preisklasse dem klassischen französischen Pinot Noir sehr ähnlich.
Dieser Carminer wurde in dieser Preisklasse zum besten Carminer Chiles gewählt. Carminer - meine Wahl!

10 Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins „La Gag“ 2008

Chateau de Moujan La Clape 2008, Frankreich
Rebsorten: Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan
Schätzpreis: 10 Euro
Wein aus Südfrankreich. Recht würziger Wein mit rund-samtigem Geschmack.

Roséweine

9 Pink Panther Bordeaux Rose 2009

Bordeaux Rose Pink Panther 2009, Frankreich
Merlot mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Schätzpreis: 10 Euro
Einfacher, frischer Wein mit mittlerer Säure, Himbeer-Erdbeer-Aromen. Genau richtig für den Sommer.

8 Michel Turin Malbec Rose 2010

Michel Torino Malbec Rose 2010, Argentinien
Schätzpreis: 8 Euro

Intensiver Wein mit leichter Bitterkeit. Bei der Verkostung hat er mir persönlich gerade wegen seiner Schwere nicht wirklich geschmeckt, aber vielen hat er einfach geschmeckt.

Weißweine

7 Cadiz Pinot Griggio 2010 und Cadiz Chardonnay 2010

Cadis Pinot Grigio 2010, Cadis Chardonnay 2010, Italien
Schätzpreis: 7 Euro

6 Rapido Weißer Pinot Grigio 2010

Rapido Weißer Pinot Grigio 2010, Italien
Schätzpreis: 10 Euro

Mehr „erwachsener“ Pinot Grigio im Vergleich zu Cadiz. Säure - mittel bis hoch, sehr leicht und sommerlich.

5 Undurraga Sybaris Chardonnay 2009

Undarraga Sibaris Chradonnay 2009, Chile
Schätzpreis: 13 Euro

Der Wein reift sechs Monate in Eichenfässern. Rundsamtiger Geschmack, Aromen von Nüssen, Pfirsichmarmelade.

4 Schlosstour Entre-de-Mer Chapu

Schlosstour Chapoux 2009, Frankreich
Sauvignon Blanc 70 %, Sémillon 25 %, Muscadelle 5 %
Schätzpreis: 13 Euro
Sehr leichter und frischer Wein, mineralisch und mit guter Säure. Ich mag es sehr und es ist ideal für Meeresfrüchte und Fischgerichte. Meine Wahl!

Wählen Sie wirklich gut Qualitätswein sehr kompliziert. Die Vitrinen im Supermarkt sind voller schöner Flaschen mit ungewöhnlichen Namen, und die Preise können entweder sehr niedrig oder zu hoch sein. Die überwiegende Mehrheit unserer Bürger weiß über Wein nur, dass er rot, weiß, süß, halbsüß und trocken ist. Es wird angenommen, dass nur Fachleute (Sommeliers) die Qualität des Weins richtig bestimmen können, und dies übersteigt die Macht eines einfachen Mannes auf der Straße. Tatsächlich ist Wein ein gewöhnliches Produkt mit einfachen Eigenschaften, deren Bedeutung von jedem verstanden werden kann.

Rotwein: Eigenschaften

Typischerweise wird Rotwein nach mehreren Kriterien klassifiziert: dem Verhältnis der Menge an Zucker und Alkohol sowie der Art der Herstellung des Getränks.

Im ersten Fall kann Wein unterteilt werden in:

Kantinen. Sie sind trocken, halbtrocken und halbsüß.
Befestigt. Sie sind stark, süß, Dessert, Likör.
Mit ...-Geschmack.
Funkelnd. Dazu gehören Weine wie Brut und Champagner.

Je nach Art der Weinbereitung ist die Einteilung etwas anders:

Sorte. Solche Weine werden nur aus ausgewählten Trauben einer bestimmten Sorte hergestellt.
Trennen. Getränke dieser Kategorie werden aus mehreren Rebsorten gemischt.
Vermischt. Das Mischen erfolgt bereits mit fertigem Wein und nicht wie im vorherigen Fall mit Trauben.

Weine unterscheiden sich auch in der Reifung der fertigen Produkte:

Einzelweine sind im Handel sehr verbreitet und werden Budget-Option. Solche Flaschen werden nicht lange gereift und kommen normalerweise im nächsten Jahr ab der Weinlese in den Verkauf.
Jahrgangsweine zeichnen sich durch eine längere Lagerung (mindestens achtzehn Monate) aus. Darüber hinaus hat jedes Getränk dieser Kategorie seine eigene Herstellungstechnologie, die tatsächlich jeden Jahrgangswein auszeichnet.
Kollektionsweine sind Abkömmlinge von Jahrgangsweinen, die mindestens drei Jahre in der Flasche gereift sind. Für Kenner gilt das Alter eines Sammelgetränks als etwa zehn bis fünfzehn Jahre.

Weinauswahl im Shop

Achten Sie beim Weinkauf auf die Qualitätsmerkmale:

Der Wein muss entweder süß oder trocken sein. Der Vorteil von trockenem Wein ist, dass er keinen Zucker enthält. Und der Mangel an Süßwein in der Konservierung, und die Konservierung erfolgt aufgrund des Vorhandenseins von Zucker. Das alles macht es schwierig Nachgärung Getränk. Trockener und süßer Wein wird keiner zusätzlichen Sulfatierung unterzogen, was die Gesundheit der Person, die den Wein konsumiert hat, stark beeinträchtigt. In allen Ländern ist halbsüßer Wein verboten, weil er sehr schädlich ist, aber für Russland ist er natürlich erhältlich. Es wird aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt, also aus Abfall.
Anzeige des Erntejahres. Wenn das Jahrgangsjahr nicht auf dem Etikett steht, bedeutet dies, dass der Wein unnatürlich und höchstwahrscheinlich chemisch oder konzentriert ist.

Rebsorten auf dem Etikett. Fast auf jeder Flasche steht das Gleiche – „Hergestellt aus die besten Trauben“ oder „Aus frischen und gesunden Trauben“, aber warum ist die Rebsorte nicht angegeben? Vielleicht liegt es daran, dass nicht die besten Rohstoffe verwendet wurden? Wenn sie die Sorte nicht schreiben, versuchen Sie, anhand der Bewertungen über den Wein zu navigieren. Wenn die Gesetzgebung es Ihnen natürlich nicht erlaubt, Sorten anzugeben, wird dies beispielsweise niemand tun - französische Weine schreiben die Zusammensetzung nicht, weil dies nicht möglich ist. Aber auch in Frankreich werden schreckliche Weine hergestellt, die ebenfalls nicht durch die Zusammensetzung angegeben sind, aber in anderen Ländern verkauft werden. Versuchen Sie daher, einen Wein mit einer aussagekräftigen Zusammensetzung zu wählen, die auf die Rebsorte hinweist.
Angabe der Reifezeit (in Flasche und Fass). Wein von schlechter Qualität wird nie in Fässern gelagert, obwohl Eiche einige der Probleme mildern kann, sind die Kosten einer solchen Lagerung nicht wert. Es ist viel einfacher, wie folgt vorzugehen: Gießen Sie das Getränk in einen Plastikbehälter mit einem Volumen von 10 Tonnen und schicken Sie es nach Russland. Wir werden es mit Hilfe von Farbstoffen und Zucker „verarbeiten“, „veredeln“ und dann sogar verkaufen. Denken Sie daran, dass nur die hochwertigsten Weine in Fässern gereift werden, was die Kosten der Reifung trägt.

Flaschenpreis! Guter Wein kann nicht billig sein. Glauben Sie nicht dem, der das sagt natürliches Produkt kann 100 Rubel kosten. Preiswerter als sieben Euro pro Flasche findet man in Europa keinen Qualitätswein. Preiswerter Alkohol wird hergestellt, in I'm besten fall, aus Abfall. Oft enthält es geschmacksverbessernde Zusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel. Ein solches alkoholisches Getränk kann verursachen:

schwere Allergien;
Vergiftung
Verdauungsstörungen.

Was sagt das Etikett? Das Etikett hilft Ihnen bei der Auswahl des richtigen Getränks. Der Hersteller muss darauf folgende Angaben machen:

Erntejahr;
Hersteller;
Haltedauer;
Alkoholgehalt.

Es lohnt sich, an einer Flasche vorbeizugehen, wenn auf ihrem Etikett poetische Sätze stehen wie: „Wein aus die besten Sorten“, „Wein aus ausgewählten Trauben“. Eine solche alkoholisches Getränk aus Weinproduktionsabfällen hergestellt.

Wein produzierende Länder

Frankreich - der erste Platz in der Weinherstellung der Welt

In der Tat hat dieses Land lange und fest eine führende Position in der Weinproduktion eingenommen. Jährlich wird hier etwa ein Viertel der Weltmenge davon produziert. alkoholisches Getränk, das in großen Mengen exportiert wird. Aber solche Mengen sagen noch lange nichts über die Qualität jeder Flasche aus, besonders für jene Länder, deren Einwohner wenig über Qualitätswein wissen. Lassen Sie uns also herausfinden, wie Sie den richtigen trockenen Rotwein aus Frankreich auswählen, um sich nicht zu irren.

Französisches Weinetikett

Auf Weine beste Qualität das Label ist eher bescheiden.
High-End-Getränke werden mit den Worten Appellation (Weingemeinde) oder Chateau (Burg) mit dem Namen gekennzeichnet.
Die besten in Frankreich hergestellten Weine haben das Wort „Kontrolle“ oder Grand Cru-Klassifizierung.

Arten von französischen alkoholischen Getränken

Die bekanntesten sind Bordeaux (sie sind viel teurer und gelten als prestigeträchtiger) und Burgund.

Die besten Bordeaux-Weine

Schloss Latour;
Chateau Lafite Rotschild;
Schloss Haut Brion;
Schloss Mouton Rotschild;
Schloss Margaux.

Die besten Weine aus Burgund

Ramonet;
Leroy.

Weine aus Italien

Dieses Land produziert etwas weniger Wein als Frankreich. Die häufigste Art dieses Getränks ist Chianti. Wenn Sie sich für den richtigen Erzeuger entscheiden, kann ein solcher trockener Rotwein durchaus zu einem festen Bestandteil Ihres Tisches werden und mit seinem erobern außergewöhnlicher Geschmack. Die beste Marke ist Chianti Classico. Auf dem Etikett dieses Weins finden Sie das hohe Qualitätszeichen D.O.C.G., das die Echtheit garantiert. Auch auf einem echten Chianti findet man das Emblem – einen schwarzen Hahn. Sie trinken Chianti jung, aber wenn Sie ihn etwa 27 Monate lang aufbewahren, wird der Geschmack viel besser. Ein solches Getränk trägt den Namenszusatz Riserva und ist im Preis drei- bis viermal höher als bei den Klassikern. Es ist zu beachten, dass das Servieren dieser beiden Weinsorten unterschiedlich ist. Wird junger Wein in mittelgroßen Gläsern auf 16-18 Grad gekühlt serviert, dann wird Riserva getrunken Zimmertemperatur in dickbäuchigen Gläsern.

Ukraine

In der Ukraine werden jedes Jahr mehr als 300.000 Tonnen Trauben geerntet, sodass ungefähr 15 Millionen Dekaliter Wein produziert werden. Das Seltsamste ist, dass Weine viel mehr produziert werden, als sie sollten. Aus diesem Grund trauen die Menschen dem ukrainischen Wein nicht, jeder hat die Idee, den Wein zu verdünnen große Menge Wasser oder Zugabe von Chemikalien. Fast alle ukrainischen halbtrockenen und halbsüßen Weine haben chemische Verunreinigungen in ihrer Zusammensetzung. Dem Wein wird kein Traubenalkohol, sondern Äthylalkohol zugesetzt und dann mit handelsüblichem Zucker gesüßt. Natürlich ist es ohne Prüfung schwierig, dies zu beweisen, aber Sie können sich nur die Kosten für ukrainischen Wein ansehen. Aber in der Ukraine gibt man, genau wie in Russland, minderwertige Waren als hochwertige aus. An leichtgläubigen Menschen viel Geld zu verdienen. Aber es ist durchaus möglich, dass ukrainischer Wein von hoher Qualität ist, zum Beispiel trocken. Obwohl die meisten Restaurants ukrainischen Wein nicht in die Speisekarte aufnehmen und offen sagen, dass ihr Wein von schlechter Qualität ist und trockener Wein aus verdorbenen Rohstoffen hergestellt wird. Schauen Sie sich vor dem Kauf ukrainischen Weins die Adresse des Herstellers an. Wenn dort steht, dass Trauben in der Nähe von Kiew angebaut werden, ist der Wein höchstwahrscheinlich von schlechter Qualität. Aber jetzt versucht die Ukraine, die Situation zu korrigieren, die Technologien verbessern sich und die Zahl der Weinberge wächst. Aber warum Wein von einem unseriösen Erzeuger kaufen, wenn es Erzeuger gibt, die sich am Markt bewährt haben?

Moldawien und Georgien

In jedem Geschäft finden Sie Weine aus Georgien und Moldawien, aber aus unerklärlichen Gründen denken die Leute, dass dies Weine von sehr hoher Qualität zu einem niedrigen Preis sind. Natürlich sind die Kosten solcher Weine der Hauptvorteil, da sie viel niedriger sind als die der ukrainischen Produzenten. Die meisten Weine aus diesen Ländern sind halbsüß und trocken. Die Wahl des Weins hängt von Ihren Vorlieben ab, wenn Sie einen leichten Wein brauchen, kaufen Sie moldauischen, wenn stark - georgischen. Weine werden aus georgischen und moldauischen Rebsorten hergestellt und unterscheiden sich daher geschmacklich deutlich von europäischen Weinen. Experten sagen, dass diese Weine von zweifelhafter Qualität sind, das heißt, der Wein kann sowohl hochwertig als auch nicht sehr gut sein. Aber oft finden sich auf der Speisekarte von Restaurants hochwertige georgische und moldauische Weine. Wie wählt man einen Qualitätswein von diesen Produzenten aus? Das ist sehr schwere Frage, denn die Verkaufsregale sind voll mit verschiedenen Weinen, sowohl billig als auch unglaublich teuer. Sie müssen von den Bewertungen von Freunden ausgehen, die bereits mehrere Weine dieser Hersteller probiert haben. Vergessen Sie nicht, dass Sie trotz des Wunderbaren keinen Wein in einer Keramikflasche kaufen können Aussehen Flaschen und Etiketten. Beim Verkorken überhitzt der Wein stark, was sich auf die Qualität auswirkt, und zwar sehr negativ.

Ungarn

Ungarn hat viel verloren, als es versuchte, sich an den Geschmack verschiedener Weine anderer Produzenten zu gewöhnen. Jeder ungarische Wein hat einen würzigen Geschmack, sogar weiß und bernsteingolden. Der Wein aus Ungarn zeichnet sich durch einen unglaublich reichen Geschmack aus, der jeden zufrieden stellen kann. Würziger Wein ist ideal für würzige und fettige Speisen. Tokay ist der köstlichste und hochwertigste ungarische Wein, Sie können sich seiner Qualität zu 100% sicher sein.

Deutschland

Derzeit glaubt man, dass die besten Weißweine in Deutschland hergestellt werden. Ihr Geschmack ist reich und raffiniert. Die Weine sind von so hoher Qualität, dass sie jahrzehntelang gelagert werden können, ohne zu verderben. Aber Rotweine aus Deutschland sind nicht von hoher Qualität. Der Punkt ist auch, dass die Weinberge sehr klein sind und die großen unter der Kontrolle der Kirche stehen. Deutschland konzentriert sich nicht auf die Weinproduktion, daher sind die Importe etwa 5-mal höher als die Exporte.

Wichtige Kleinigkeiten

Bei der Auswahl des Weins müssen Sie darauf achten, in welchen Behälter er gegossen wird. Glasflaschen bevorzugen. Dies ist die umweltfreundlichste Art der Lagerung und ein Garant für die Qualität des Weins. Schauen Sie sich das Aussehen des Etiketts an, es darf nicht schlampig sein, mit Klebespuren. Beim Öffnen einer Flasche ist es wichtig, auf den Korken zu schauen – er muss sauber, trocken, nicht ausgetrocknet sein, ohne sichtbare Weinspuren. Der Sommelier öffnet die Flasche und schnüffelt am Korken. Beliebig schlechter Geruch bedeutet ein minderwertiges Produkt oder eine unsachgemäße Lagerung der Flasche. Heute sind erlaubt Kunststoffstopfen und für guten wein stehen auch die weintechnologien nicht still. Achten Sie bei der Getränkeauswahl auf den Zuckergehalt. Guter Wein ist entweder süß oder trocken. Halbsüße Weine sind meistens minderwertig und werden aus Abfällen hergestellt. Wenn Sie die Grundlagen der Weinauswahl kennen, können Sie sich weiter auf Ihren eigenen Geschmack, Ihre finanziellen Möglichkeiten und das Format der bevorstehenden Veranstaltung konzentrieren. Jemand bevorzugt trockene Weine, jemand - angereichert. Für Fisch, Meeresfrüchte u weißes Fleisch- Weißwein. Für Steak - rot.

Dies ist jedoch kein Dogma mehr, viele berühmte Winzer und Sommeliers versuchen, den Geschmack von Weinen mit radikal gegensätzlichen Gerichten auf neue Weise zu enthüllen. Wenn Sie zu Besuch kommen und das kommende Thema auf der Speisekarte nicht kennen, dann greifen Sie besser zu zwei Weinsorten. Nur für den Fall. Für welchen besonders guten Wein aus der vorgestellten Sorte Sie sich entscheiden, ist nicht so wichtig. Das Hauptverständnis ist, dass Wein ein raffiniertes Getränk ist, das nur durch eine angenehme Gesellschaft, ein bedeutendes Ereignis oder geliebte Menschen Freude bereitet.

Wie viele Weine, so viele Meinungen. Wenn es möglich wäre, „köstlichen“ Wein zu kaufen, wäre alles denkbar einfach. Aber zum Glück oder leider kann Wein nicht als „köstlich“ bezeichnet werden. Tausende Experten, Weinkenner und Verkoster beschreiben Aroma und Geschmack von Wein auf raffinierte Weise, und Sie sagen: „Köstlich“. Nicht so.

Gleichzeitig ist es völlig unverständlich, wie man einen guten Wein auswählt. Es gibt viele weitere Bewertungen, in denen die besten Weine nach bestimmten Merkmalen. Lassen Sie uns darüber sprechen.

Robert-Parker-Skala

Die vielleicht bekannteste Weinbewertung ist die 100-Punkte-Skala (RP) von Robert Parker. Die Endnote setzt sich aus den Eigenschaften Farbe, Aroma, Geschmack und Nachgeschmack des Weines zusammen. Minimale Menge RP-Punkte - 50. Ein solcher Wein wäre schrecklich. Aber hundert Punkte sind schon Meisterwerke.

Über dieses Rating wird viel geschrieben, und viele neigen dazu zu glauben, dass es seine Unparteilichkeit bereits verloren hat. Die unten diskutierten Höchstwerte basieren jedoch auf der RP-Skala. Daher verpflichten wir uns nicht, dies zu beurteilen, sondern gehen einfach weiter.

Jährliche Wine Spectator Bewertung

Die Spitzenweine von Wine Spectator sind sowohl für die Weinauswahl als auch für die Preise interessant. Es gibt nicht nur superteure Getränke, sondern auch recht günstige.

Seit 1988 stellt das Magazin seine Liste der „Top 100 Weine“ zusammen, die Experten das ganze Jahr über verkostet haben. Diese Liste enthält bekannte Marken und unbekannte Neuheiten. Was mich an diesem Top am meisten freut, ist, dass sie nicht versuchen, mir etwas zu verkaufen. Die Autoren des Ratings erklären selbst, dass es sich hierbei nicht um eine Einkaufsliste, sondern um einen Leitfaden für Weinproduzenten handelt.

Leider kann man von den erschwinglichen Weinen dieses Jahr in Russland nur drei der Top 100 kaufen. Matua Sauvignon Blanc zum Beispiel ist ein ausgezeichneter Weißwein mit einem hellen fruchtig-blumigen Aroma und tropischen Noten am Gaumen. Es belegt Platz 40 im Ranking. Wenn Sie nach einem guten Weiß suchen halbtrockener Wein, Nimm es.

100 preiswerte Weine von Wine Enthusiast

Und hier ist noch einer interessante Bewertung aus dem Wine Enthusiast-Portal. Seine Besonderheit ist, dass es nur enthält preiswerte Weine. Jede Flasche kostet nicht mehr als 15 $. Für diese Bewertung haben Experten 1.450 Weine verkostet und die besten ausgewählt. Die Geographie der Getränke ist ziemlich breit - die Bewertung umfasst Getränke aus 17 Ländern.

Es war nicht möglich, bestimmte Exemplare aus der Liste in Russland zu finden, aber der allgemeine Trend ist klar. In den Top Ten sind amerikanische Weine, Getränke aus Kolumbien und Australien. Unter den Rebsorten in den Top 10 sind Sauvignon Blanc, Shiraz und Pinot Noir.