Wie man das Rezept für Bohnensuppe kocht. Schnelle Bohnensuppe aus der Dose

Bohnen - nützliches Produkt, das in Bezug auf den Proteingehalt nach Fleisch an zweiter Stelle steht. Daraus werden gewonnen nahrhafte Mahlzeiten zum Fasten oder für jeden Tag. Das Rezept für Bohnensuppe hat mehrere Kochmöglichkeiten: mit Pilzen, Fleisch, Oliven, Zucchini und Blumenkohl.

Bohnen zubereiten

Sie können Bohnensuppe schnell kochen, wenn Sie das Hauptprodukt richtig zubereiten. Dazu gibt es zwei Möglichkeiten:

1. Kalte Zubereitung. Gießen Sie die Bohnen kaltes Wasser, Deckel schließen und 12 Stunden oder über Nacht stehen lassen. Bewahren Sie Bohnen nicht länger als 15 Stunden auf – sie können schlecht werden.
2. Heiße Zubereitung. Wasser aufkochen, Bohnen hinzufügen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Pfanne beiseite stellen, Deckel schließen, eine Stunde warten.

Sie können die Mikrowelle benutzen.

Füllen Sie dazu die Hülsenfrüchte mit Wasser, stellen Sie sie in die Mikrowelle und schalten Sie sie mit voller Leistung ein. Stellen Sie einen Timer auf 10 Minuten ein. Den Teller mit einem Deckel verschließen und eine Stunde einweichen lassen.

Rezept für weiße Bohnensuppe

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: leicht.

Weiße Bohnen ergeben einen zarten ersten Gang. Sahne hilft, die Weichheit der Suppe zu betonen. Sparen Sie nicht an den Grüns. Dill, Oregano, Koriander sind hier angebracht. Von Gewürzen ist es besser, sich für weißen gemahlenen Pfeffer oder Lorbeerblatt zu entscheiden.

Zutaten:

• weiße Bohnen - 100 g;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• Sahne - 100 ml;
• Butter- 1 EL. ein Löffel;
• grüns - ein Haufen;
• gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse vorbereiten. Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten in dünne Scheiben schneiden.
2. Die eingeweichten Bohnen und Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Füge Salz hinzu.
3. Separat in einer Pfanne die Zwiebeln und Karotten in Butter anbraten. Warte auf Bildung goldbraun.
4. Fügen Sie die Braten fünf Minuten, bevor die Kartoffeln fertig sind, in die Pfanne hinzu.
5. Ganz zum Schluss die Sahne einfüllen, die gehackten Kräuter und Gewürze hineingeben.

Suppe mit Fleisch

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: leicht.

Hülsenfrüchte gepaart mit Fleisch ergeben einen harmonischen, nahrhaften ersten Gang. Fühlen Sie sich frei, Rind, Schwein, Lamm zu nehmen. Mit Tomatenmark oder frisch gepresst geschmacklich kräftig absetzen Tomatensaft. Gewürze in dieser Version der Suppe nehmen helle, zum Beispiel Chilischoten.

Zutaten:

• Bohnen - 100 g;
• Schweinefleisch - 200 g;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel;
• grüns - ein Haufen;
• gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Schweinefleisch in Würfel schneiden, in einer Pfanne ohne Öl im eigenen Fett anbraten.
2. Gemüse vorbereiten. Zwiebeln und Karotten zum Fleisch geben, Kartoffeln und Bohnen in kochendes Wasser geben.
3. Gebratenes Fleisch mit Gemüse in die Brühe geben, Tomatenmark, gehacktes Gemüse. Alles kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
4. Salzen und mit Gewürzen abschmecken nicht vergessen.

Gericht ohne Kartoffeln

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie im Winter keine Lust mehr auf Kartoffeln haben, können Sie im Sommer eine weiße Bohnensuppe mit Zucchini und Blumenkohl zubereiten. Hülsenfrüchte kompensieren den stärkehaltigen Geschmack von Kartoffeln und verleihen dem Gericht Nährstoffe. Als Würze etwas Knoblauch in die Suppe geben.

Zutaten:

• weiße Bohnen - 100 g;
• karotten - 1 Stk .;
• Selleriewurzel - 100 g;
• Lauch - 1 Stk.;
• zucchini - 0,5 Stk .;
• Tomate - 1 Stk .;
• Blumenkohl - mehrere Blütenstände;
• cremig bzw Olivenöl- 1 EL. ein Löffel;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• grüns - ein Haufen;
• Gewürze, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse vorbereiten. Zucchini, Sellerie u Blumenkohl zusammen mit den Bohnen in kochendes Wasser tauchen.
2. Zwiebeln und Karotten separat in Öl anbraten und in die Pfanne geben.
3. Salz und Pfeffer.
4. Nach 15 Minuten die Tomatenwürfel, den gehackten Knoblauch und die Kräuter dazugeben.
5. Vor dem Servieren kann die Suppe mit einem Löffel Sauerrahm abgeschmeckt werden.

Fastenzeit mit Oliven

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: leicht.

Diese Variante der Bohnensuppe ist eine Alternative zum Hodgepodge für Fastende oder Verzichtende auf tierische Produkte. Es enthält Oliven, Zitrone, traditionell für Hodgepodge, Essiggurke.

Zutaten:

• Bohnen - 100 g;
• oliven - 1 kleines Glas;
• eingelegte Gurken - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• Tomatenmark - 1 EL. ein Löffel;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• zitrone - 0,5 Stk .;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• grüns - ein Haufen;
• gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse vorbereiten.
2. Oliven halbieren, Gurke in Würfel schneiden.
3. Kartoffeln und Bohnen in kochendes Salzwasser geben.
4. In einer Pfanne Zwiebel und Karotten unter Zugabe von eingelegten Gurken und Tomatenmark anbraten.
5. Den Braten in die gewürzte Kartoffelbrühe geben.
6. Legen Sie ganz am Ende des Garvorgangs ein paar Zitronenscheiben und Kräuter hinein.

Rote Bohnen mit Pilzen und Speck

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: leicht.

Rote Bohnen gelten als gesünder als weiße Bohnen. Es wird köstlich machen Pilz Suppe. Fügen Sie für eine nahrhaftere Mahlzeit etwas Speck hinzu. Die fettigen Schweinefleischstücke in diesem Rezept müssen mit Pilzen verkocht werden, damit die Produkte die Aromen besser austauschen.

Zutaten:

• rote Bohnen - 100 g;
• Speck - 100 g;
• pilze - 150 g;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• grüns - ein Haufen;
• gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Speck in kleine Stücke schneiden. Braten Sie es mit Butter, gehackten Pilzen, Zwiebeln, Karotten an.
2. Die vorbereiteten Kartoffeln und Bohnen in Salzwasser kochen.
3. Sobald die Kartoffeln weich sind, die gebratenen Champignons und den Speck in die Suppe geben.
4. Bringen Sie das Gericht mit Gewürzen und Kräutern zum Abschmecken.

Suppenmischung mit geräucherter Wurst

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: leicht.

Der Räuchergeschmack der Produkte passt gut zu allen Hülsenfrüchten. Diese Suppe wird Männer mit ihrem Aroma und ihrem würzigen Tomatengeschmack begeistern. Gekochtes Schweinefleisch kann hier durch eine Scheibe ersetzt werden geräuchertes Huhn, und nehmen Sie die Wurst nach Ihrem Geschmack.

Zutaten:

• Bohnen - 100 g;
• geräucherte Würste - 100 g;
• gekochtes Schweinefleisch - 100 g;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• roter Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wurst und gekochtes Schweinefleisch mahlen. Braten Fleischprodukte in einer Pfanne mit Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark.
2. Kartoffeln und Bohnen getrennt in einem Topf kochen.
3. Braten zu Yushka geben.
4. Salz und Pfeffer. Vergessen Sie nicht die rote Paprika.

Mit Dosenbohnen in Hühnerbrühe

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6 Portionen.
• Schwierigkeit: leicht.

Licht u gesunde Suppe wird werden Georgisches Gericht in Hühnerbrühe. Ersteres ist durch die Bohnen, die nicht vorab zubereitet werden müssen, sehr schnell zubereitet. Es verwendet Dosenbohnen in weißer Sauce.

Zutaten:

• Dosenbohnen in weißer Sauce - 1 Dose;
• Hühnerrücken - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• Sonnenblumenöl - 20 ml;
• gewürze - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Huhn zurück. Die erste Brühe abgießen, die zweite für die Suppe stehen lassen. Salz.
2. In einer Juschka Kartoffeln kochen, in kleine Stücke schneiden.
3. Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden, in Sonnenblumenöl anbraten.
4. Braten und Bohnen ganz zum Schluss in die Brühe geben.
5. Mit Gewürzen würzen.

Video

Suppe aus Dosenbohnen gehört in die Kategorie der Express-Rezepte, einfach und sehr schnell zubereitet. Sie müssen die Hülsenfrüchte nicht über Nacht einweichen, sondern stundenlang kochen, bis sie weich sind, und ständig Wasser hinzufügen. Es reicht aus, Kartoffeln zu kochen, Gemüse in einer Pfanne zu braten und ein Glas zu füllen gekochte Bohnen am Ende des Kochens. Nur 15-20 Minuten und lecker, nahrhaft und reichhaltige Suppe kann am Tisch serviert werden. Tolles Gericht für Junggesellen und vielbeschäftigte Geschäftsfrauen, oder?

v Grundrezept Bohnensuppe, können Sie Ihre eigenen Änderungen vornehmen. Sein Geschmack unterscheidet sich je nachdem, welche Bohnen Sie nehmen: weiße, rote, eigenen Saft oder hinein Tomatensauce. Im letzteren Fall können Sie der Suppe kein Tomatenmark hinzufügen oder viel davon geben, nur 1 Teelöffel für eine sattere Farbe. Statt Nudeln gibt es übrigens Tomaten frisch oder im eigenen Saft, blanchiert und püriert.

Sie können Bohnensuppe mit Wasser, Gemüse, Huhn oder kochen Rinderbrühe, mit Rind oder Huhn. Oder Sie können es sogar in nur 2 Minuten von mager zu Fleisch verwandeln - geben Sie einfach zwei fein gehackte und gebratene Würste ganz am Ende des Garvorgangs in eine Pfanne. Geräuchertes Fleisch ergänzt die Bohnensuppe perfekt, macht sie sättigender und nahrhafter.

Zutaten

• Kartoffeln 2 Stk.
• Dosenbohnen 1 Dose
• Zwiebel 1 PC.
• Karotten 0,5 Stk.
• Wasser oder Brühe 1 l
• bulgarische Paprika 0,5 Stk.
• Pflanzenöl 1 EL. l.
• Tomatenmark 3 TL
• Salz 1 TL
• eine Mischung aus gemahlener Paprika 2 Chips.
• Mischung Italienische Kräuter 2 Chips
• Lorbeerblätter 1 PC.

Wie man Bohnensuppe aus der Dose macht

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wir schicken es in einen Topf oder Topf und füllen es mit Wasser. Wir stellen mittlere Hitze auf und kochen ab dem Moment des Kochens 10 Minuten lang. Wenn Sie schweißen möchten dicke Suppe, die Anzahl der Kartoffeln auf 3-4 Stück erhöhen. Wenn Sie den Kochvorgang beschleunigen möchten, füllen Sie die Kartoffeln nicht mit kaltem Wasser, sondern mit kochendem Wasser.
2. 
   Während die Kartoffeln kochen, bereiten wir das Bratgut für die Bohnensuppe vor. Wir putzen eine große Zwiebel und schneiden sie in einen kleinen oder mittleren Würfel. Die Zwiebel im vorgewärmten anbraten Pflanzenöl bis weich. Man sollte es nicht zu stark kochen, sonst wird das Dressing bitter.
3. 
   Wir schicken Karotten in die Pfanne zu den gebräunten Zwiebeln, die zuerst geschält und gerieben werden müssen (Sie können eine spezielle verwenden Koreanische Reibe oder glatt mit kleinen Löchern). Gemüse 3-4 Minuten dünsten, bis es weich ist.
4. 
   Fügen Sie ein wenig gewürfelte Paprika zum Braten hinzu, braten Sie für ein paar weitere Minuten und nehmen Sie die Pfanne von der Hitze. Die pochierte Paprika verleiht der Suppe einen sehr ausgeprägten Geschmack. Wenn frisch nicht zur Hand ist, gefroren oder in letzter Ausweg eingelegte Paprika. Aber es ist notwendig, es hinzuzufügen, damit die Suppe mit allen Geschmacksnoten spielt, es erweist sich als sehr reichhaltig und duftend.
5. 
   Das gebratene Gemüse in einen Topf geben und weitere 5-7 Minuten garen, bis die Kartoffeln gar sind.
6. 
   Fügen Sie der Suppe ein Glas Dosenbohnen (500 g) hinzu. Wenn Sie Bohnen im eigenen Saft verwenden, vergessen Sie nicht, sie unter fließendem Wasser abzuspülen. kaltes Wasser um unappetitlichen Schleim zu entfernen, und erst danach mit anderen Zutaten in die Pfanne geben. Wenn Sie in Tomatensauce eingelegte Bohnen hinzufügen, müssen Sie nicht abspülen, sondern sofort den gesamten Inhalt des Glases in die Pfanne geben.
7. 
   Geben Sie sofort das Tomatenmark hinzu - Sie benötigen 3 Teelöffel für Suppe mit Dosenbohnen im eigenen Saft oder 1-2 Esslöffel, wenn die Bohnen in Tomatensauce sind. Fügen Sie Salz nach Geschmack, Lorbeerblatt sowie eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten und getrockneten Kräutern hinzu. Wer es scharf mag, kann frische oder getrocknete Chilischoten in sehr kleine Würfel schneiden.
8. 
   Die Suppe zum Kochen bringen und den Topf vom Herd nehmen. In diesem Stadium kann das Garen abgeschlossen oder am Ende des Garens hinzugefügt werden. geräucherte Würste- Vorher müssen sie zerkleinert und separat in einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten werden, bis sie eine selbstbewusste goldene Farbe haben.

Nach ein paar Minuten, wenn die Bohnensuppe unter dem Deckel etwas aufgegossen ist, kann sie am Tisch serviert werden. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen, Sie können das Gericht mit einem Löffel hausgemachter saurer Sahne ergänzen.

Auf einer Notiz

• Auf Wunsch kann Suppe mit Dosenbohnen eingedickt werden. Fügen Sie dazu einfach 1 Esslöffel Mehl zum Braten hinzu, erwärmen Sie es eine Minute lang und legen Sie es dann aus Gemüsedressing in die Suppe.
• Wenn Sie den sauren Geschmack von Tomatenmark nicht mögen, können Sie 0,5-1 Teelöffel Zucker hinzufügen - er neutralisiert die Säure vollständig.

Bohnengerichte sind einzigartig. Sie sind in der Lage, den Körper nicht schlechter als alle anderen zu sättigen Fleischgericht, während alle Vitamine und nützlichen Elemente in den Bohnen auch nach der Wärmebehandlung erhalten bleiben. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Produkt mindestens einmal pro Woche in irgendeiner Form in Ihre Ernährung aufzunehmen. Bohnensuppe zu machen ist zum Beispiel das perfekte Gericht für alle, die auf ihr Gewicht achten und gerne lecker essen.

Bohnensuppe wird nicht nur dem Körper zugute kommen, sondern auch die Funktion des Verdauungs-, Nerven- und Verdauungssystems verbessern Herz-Kreislauf-Systeme, sondern ermöglicht Ihnen auch, Ihre tägliche Ernährung zu diversifizieren. Es gibt viele eine Vielzahl von Rezepten Kochen von Suppen nicht nur aus traditionellen weißen, sondern auch aus roten, grünen, Dosen- und gefrorenen Bohnen.

Ausbildung

Die Besonderheit bei der Zubereitung eines Gerichts aus trockenen Bohnen besteht darin, dass es zuerst mehrere Stunden eingeweicht werden muss. Dies ist eine wichtige Regel, mit der Sie nicht nur lecker, sondern auch kochen können gesundes Gericht, ohne negative Auswirkungen. Alle Schadstoffe gelangen ins Wasser, einschließlich komplexer Zucker, die die Verarbeitung der Bohnen erschweren und Unbehagen verursachen.

Konserven und grüne Bohnen erfordert kein Vorwässern.

Es gibt zwei Möglichkeiten, trockene Bohnen einzuweichen – schnell und langsam. Jedes hat seine eigenen Vor- und Nachteile.

Lange einweichen

Der Vorteil dieser Methode ist, dass alle Schadstoffe aus den Bohnen an das Wasser abgegeben werden, die Schale der Bohnen beim Kochen nicht aufplatzt und der Geschmack viel zarter wird. Der Nachteil ist die Dauer des Prozesses und die Zubereitung des Gerichts muss im Voraus geplant werden.

Der Ablauf des Einweichvorgangs ist wie folgt:

• Sortieren Sie die Bohnen, entfernen Sie beschädigte und verschrumpelte Bohnen und großen Abfall.
• In einen tiefen Topf geben und gießen große Menge kaltes Wasser.
• 8-11 Stunden ruhen lassen, während dieser Zeit nehmen die Bohnenkörner an Volumen um etwa das 2-3-fache zu.
• Lassen Sie das Wasser alle zwei Stunden ab und füllen Sie es mit neuem Wasser auf.
• Wenn Sie die Bohnen über Nacht einweichen, geben Sie Soda in das Wasser, 1 kleiner Löffel pro Liter Flüssigkeit.
• Die Bohnen vor dem Kochen abgießen und abspülen.

Schnell einweichen

Der Hauptvorteil der Methode ist eine deutliche Reduzierung der Zeit für vorbereitende Verfahren. Die Nachteile sind, dass der Geschmack der Bohnen weniger gesättigt ist und die Körner selbst beim Kochen oft platzen. Für diese Methode benötigen Sie:

• Bohnen sortieren, spülen;
• gießen Sie Wasser, nehmen Sie 3 Teile Wasser für einen Teil der Bohnen;
• zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten;
• Bohnen drin lassen heißes Wasser für eine Stunde;
• Lassen Sie das Wasser ab und fahren Sie mit dem weiteren Kochen fort.

Wenn Sie die unangenehmen Folgen in Form einer erhöhten Gasbildung nicht erschrecken, können Sie die Bohnen nicht einweichen, aber dann wird das Gericht mindestens 4-5 Stunden gekocht.

Wie man Suppe aus verschiedenen Bohnensorten macht

Zum Kochen leckere Suppe benutzen verschiedene Typen Bohnen - weiße und rote getrocknete, frische oder gefrorene grüne Bohnen und Dosenbohnen verschiedener Arten.

Jede Art hat ihre eigenen Besonderheiten, die bei der Zubereitung von Gerichten berücksichtigt werden müssen.

Weiße und rote Trockenbohnen

Dies sind die beliebtesten Arten, sie werden am häufigsten bei der Zubereitung von Suppen verwendet. Und selbst die Dauer des Prozesses schreckt die Liebhaber dieser Hülsenfrüchte nicht ab. Schließlich enthalten sie solche für den Körper notwendigen Proteine ​​​​und Ballaststoffe, die lange Zeit ein Sättigungsgefühl vermitteln.

Trockene Bohnensuppen werden sowohl auf Fleisch als auch auf zubereitet Gemüsebrühe, ein zusätzliche Zutaten Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und anderes Gemüse fallen auf. Nach dem Einweichen werden rote Bohnen etwa eine Stunde gekocht, weiße Bohnen sind weicher, das Kochen kann 40-50 Minuten dauern.

Grüne Bohnen aufziehen

Die Suppe daraus stellt sich als diätetisch heraus, normalerweise wird sie auf Gemüse- oder Hühnerbrühe gekocht. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, die Bohnen müssen nicht eingeweicht werden und werden 5-7 Minuten lang gekocht, sodass sie ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden.

Zu Suppen gehören auch Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Pasta oder Getreide. Gemüse wird hinzugefügt, zuvor in Öl gebraten oder roh. Mit frischen Kräutern dekorieren, und um die Suppe sättigender zu machen, ein halbes gekochtes Ei auf einen Teller geben.

Bohnen für die Zubereitung einer solchen Suppe werden frisch, gefroren oder grün aus der Dose genommen.

Dosenbohnen

Mit Dosenbohnen können Sie Bohnengerichte genießen das ganze Jahr. Sie müssen nur eine Dose Konserven öffnen und in das Gericht geben.

Ganz am Anfang wird sie in die Suppe geschickt letzte Runde, ein paar Minuten, bevor die Pfanne vom Herd genommen wird. Die Vorteile in einem solchen Produkt sind etwas geringer als in frischen, aber wenn Sie in kurzer Zeit ein herzhaftes warmes Gericht genießen möchten, wäre Bohnensuppe aus der Dose die am besten geeignete Option.

Für eine solche Suppe werden Zwiebeln und Karotten unter Zugabe von Tomaten, Tomatenmark und Knoblauch in Öl sautiert. Kartoffeln in Wasser oder Brühe kochen, gebratenes Gemüse hinzufügen, 7 Minuten kochen und Dosenbohnen mit Kräutern hinzufügen. Mach das Feuer aus und lass die Suppe ziehen.

Um das Gericht zufriedenstellender zu machen, können Sie dem Gemüsebraten kleine Fleischstücke wie Hühnchen und Pilze hinzufügen.

Arten und Rezepte von Bohnensuppen

Bohnensuppe kann jeden Geschmack befriedigen, sie wird mit Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, geräuchertem Fleisch, Pilzen, Tomaten und verschiedenem Gemüse zubereitet. Jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack.

Klassische Bohnensuppe

Dieses Rezept hat die einfachsten verfügbaren Zutaten und ist sehr einfach zuzubereiten. Sie können diese Suppe mit oder ohne Fleisch zubereiten.

Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt:

• Bohnen sortieren, abspülen und mindestens 8 Stunden einweichen;
• Gießen Sie das Fleisch mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen;
• fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie sie je nach Sorte 40-60 Minuten lang, wobei Sie das Fleisch und die Bohnen regelmäßig auf Bereitschaft prüfen (die Bohnen sollten weich sein, das Fleisch kann leicht mit einem Messer durchstochen werden);
• das Fleisch herausnehmen und in Stücke schneiden;
• Zwiebeln und Karotten hacken und mit anschwitzen eine kleine SummeÖle und Tomatenmark;
• schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel und werfen Sie sie in die Bohnen;
• nach 10-15 Minuten gebratenes Gemüse und Fleischstücke hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen lassen;
• Zum Schluss zerdrückten Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Rindfleisch braucht am längsten zum Garen, daher werden die Bohnen etwas später hinzugefügt, da sie sonst verkocht werden können. Huhn hingegen kocht schneller und wird nach den Hülsenfrüchten hinzugefügt.

Suppe mit Bohnen wird sehr lecker, reichhaltig und duftend, wenn Sie sie mit geräucherten Rippchen oder Bruststücken kochen. Oder tun magere Suppe mit Champignons, in Öl gebraten.

Suppenpüree

Eine solche Suppe wird aus trockenen Bohnen unter Zugabe von Sahne oder zubereitet Butter. Das Gericht erweist sich auch ohne Fleisch als sehr zufriedenstellend, mit einer zart samtigen Textur und einem köstlichen Geschmack.

einfaches Rezept leckere Püreesuppe aus Bohnen:

1. Eingeweichte Bohnen 40-60 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und zu den Bohnen geben. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
3. Zwiebeln, Karotten, Sellerie in einer Pfanne anbraten, Sie können Pilze hinzufügen, zum Beispiel Champignons.
4. Bohnen und Kartoffeln mit Braten mischen und mit einem Mixer zerkleinern.
5. Sahne oder Sauerrahm angießen.
6. Mit Kräutern bestreut servieren.

Wenn Fleisch im Gericht vorhanden ist, kochen Sie es zuerst und hacken Sie es zusammen mit Gemüse. Sie können beim Servieren auch ein paar Stücke in eine Schüssel Suppe geben.

Bohnensuppe in einem langsamen Kocher

Mit einem Slow Cooker können Sie Suppe mit Bohnen ohne zusätzlichen Aufwand kochen. Die Hauptsache ist, den geeigneten Modus, die Zeit und die Zubereitung der Produkte zu wählen. Sie können Bohnensuppe mit Fleisch kochen oder eine vegetarische Variante wählen.

1. Das Fleisch in Stücke schneiden.
2. Gemüse schälen - Zwiebeln, Karotten, Tomaten und in dünne Streifen schneiden.
3. Braten Sie Gemüse mit Fleisch 15 Minuten lang in einem Slow Cooker und stellen Sie den Modus "Backen" oder "Braten" ein.
4. Gießen Sie Wasser, geben Sie eingeweichte Bohnen und gehackte Kartoffeln hinzu und kochen Sie 1-1,5 Stunden lang im Modus "Suppe" oder "Eintopf".

Geheimnisse und Tricks

Existiert Allgemeine Regeln für das Kochen von Bohnen müssen sie bei der Suppenzubereitung berücksichtigt werden:

1. Kochen Sie Bohnensuppe bei schwacher Hitze, überwachen Sie ständig den Wasserstand und füllen Sie es auf, wenn es verdunstet.
2. Schließen Sie nicht den Deckel des Topfes, in dem die Bohnen gekocht werden.
3. Salzen Sie das Gericht 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit, da die Bohnen sonst länger garen.
4. Rohes Fleisch beginnt mit Bohnen und Gemüse wird gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt.
5. Bohnensuppe wird mit Lorbeerblättern, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern gewürzt.
6. Beim Servieren kann die Suppe mit Sauerrahm gewürzt werden.
7. Liebhabern von Säure wird empfohlen, dem Gericht Oliven, Oliven und Tomaten hinzuzufügen.
8. Das Wasser, in dem die Bohnen eingeweicht wurden, kann nicht zum anschließenden Kochen verwendet werden.

Bohnen bildeten bereits vor mehreren Jahrtausenden die Grundlage der Küche der Inder, der Bewohner der arabischen Länder und Europas. Bohnensuppe stillt schnell den Hunger, sie ist so nahrhaft und gesund. Bohnen enthalten Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine der Gruppen B und E, Mikro- und Makroelemente. Eine Portion eines Gerichts mit Hülsenfrüchten wird eine Person versorgen Tagesdosis Stoffe, die der Körper benötigt. Außerdem bleiben sie im getrockneten Produkt vollständig erhalten.

Bohnensuppe wird zubereitet einfaches Rezept und ist sowohl in Fleischbrühe als auch mager gut. Vegetarier sollten es unbedingt in ihren Speiseplan aufnehmen, da es den Eiweißmangel durch den Verzicht auf Fleisch ausgleicht. Welche anderen Zutaten sollten verwendet werden, um das erste Gericht duftend und appetitlich zu machen?

In der Türkei, Griechenland, Zypern und den arabischen Ländern wird Bohnensuppe in Fleischbrühe sehr reichhaltig zubereitet. Die Brühe wird mehrere Stunden gekocht und das Fleisch dafür mit den Knochen genommen. Ein Teller dieser Suppe mit Fleischstücken und einem Fladenbrot ergibt eine vollwertige Mahlzeit.

Die darin enthaltenen Kartoffeln, Karotten, Kräuter und Gewürze machen es noch nahrhafter. Viel mehr Gemüse wird in die magere Suppe gegeben, damit sie ausgezeichnet wird Geschmacksqualitäten.

Ein Nachteil der Bohnensuppe ist, dass getrocknete Bohnen 8-12 Stunden eingeweicht werden müssen, damit sie schneller garen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Hauptkomponente zum Kochen vorzubereiten.

2 Möglichkeiten, Bohnen einzuweichen

In Russland sind weiße und rote Bohnen am beliebtesten, aber jetzt finden Sie in den Regalen Bohnen wie schwarze, grüne Bohnen, Mungobohnen usw. Einige von ihnen, zum Beispiel grüne Bohnen und Mungobohnen, werden gestellt ohne Einweichen während des Kochens in die Suppe geben.

Der Rest muss gewaschen und eingeweicht oder 3-4 Stunden gekocht werden. Im Osten gibt es Lammsuppen, die genau so lange bei schwacher Hitze schmachten, aber auch für sie werden die Bohnen im Voraus zubereitet.

Methode 1: Die Bohnen abspülen und 8-12 Stunden in kaltem Wasser einweichen.

Während dieser Zeit werden sie Oligosaccharide und Antinährstoffe los, die die schnelle Aufnahme von Bohnen beeinträchtigen. Es wird empfohlen, das Wasser mehrmals zu wechseln, um Schadstoffe zu entfernen. Wenn dies schwierig ist, müssen Sie eine Prise hinzufügen Backsoda. Die restliche Flüssigkeit nach dem Einweichen sollte abgelassen werden.

Es wird angenommen, dass es zum Einweichen von Bohnen besser ist, eine gekühlte zu verwenden Gekochtes Wasser. Es verleiht den Bohnen beim Kochen eine besondere Weichheit.

Methode 2: Die Bohnen in einen Topf mit viel kochendem Wasser geben, 3 Minuten kochen, dann weitere 1-2 Stunden im Kühlwasser stehen lassen.

Die Express-Methode eignet sich, wenn Sie das Erste schnell kochen müssen, aber vergessen haben, die Bohnen einzuweichen. In diesem Fall können Sie Dosenbohnen verwenden.

Regeln für das Kochen von Bohnen

Die gequollenen Bohnen werden mit Wasser gewaschen und zunächst in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben. Es wird in 1,5-2 Stunden weich, daher werden der Suppe unter Berücksichtigung der Kochzeit andere Produkte hinzugefügt. Möglicherweise müssen Sie ein wenig Wasser hinzufügen, wenn die Bohnen einen erheblichen Teil einnehmen.

Fleisch, Gemüse, Kräuter, Gewürze und Salz beeinträchtigen die Bereitschaft der Bohnen aber nicht Zitronensaft und Essig kann sie zäh machen.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Abgelaufene, übertrocknete Bohnen werden in der Suppe auch nach langem Einweichen und Kochen nicht weich. Die Haltbarkeit von Bohnen beträgt normalerweise 1 Jahr, verwenden Sie sie nicht, wenn sie schon lange vergangen ist.

Die meisten werden reichhaltigen Eintopf den begehrtesten Gerichten zuschreiben, aber Diäten und eine richtige Ernährung schließen dies aus. Häufige Verwendung. Sie können viele kreative Rezepte finden, wo eine starke Brühe nicht ist wichtiger Zustand guter Geschmack. Unten sind Schritt für Schritt Wege Bohnensuppe machen.

Einfach und köstlich kochende Bohnensuppe ermöglicht es Ihnen, die Bohnen vorzuweichen und die fertigen zu verwenden Fleischbrühe. Je mehr Gewürze und Kräuter in der Suppe sind, desto aromatischer und reichhaltiger wird sie.

Du kannst Selleriestangen oder Grünzeug zu Petersilie oder Koriander hinzufügen. Die Stängel fein hacken oder raspeln und zusammen mit den Kartoffeln in die Suppe geben.

Zutaten:

• 300 g rote Bohnen;
• 1 Liter Brühe;
• 5 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 2 Zwiebeln;
• 100 g Tomatenmark oder Tomaten im eigenen Saft;
• 1 EL Pflanzenöl;
• Kräuter, Gewürze und Salz abschmecken.

Dies ist die Reihenfolge der Vorbereitung.

1. Die Brühe in einen Topf gießen und 1,5 Liter Wasser dazugeben, zum Kochen bringen.
2. Die eingeweichten Bohnen hineingeben und etwa 40 Minuten garen.
3. In dieser Zeit das restliche Gemüse und die Kräuter schälen und abspülen, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln fein hacken und die Karotten hineinreiben grobe Reibe.
4. In einer mit Pflanzenöl eingefetteten Pfanne Zwiebeln und Karotten anbraten, nach einigen Minuten Tomatenmark dazugeben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
5. Nach 10 Minuten abwechselnd Kartoffeln in die Suppe geben. Karotten mit Zwiebeln, nach 5 Minuten. gehacktes Gemüse hinzufügen.

mit Schweinefleisch

Scharfe Suppe mit Schweinefleisch und Bohnen ist in Südamerika weithin bekannt. Es wird auch bevorzugt, in China in der Provinz Sichuan zu kochen, die für Gerichte mit dem Zusatz von berühmt ist Paprika. Auf Wunsch wird die Suppe mit Sauerrahm oder geriebenem Käse ergänzt.

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinefleisch, in kleine Würfel geschnitten;
• 250 ml Brühe;
• 1 kg rote Bohnen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 Chilischoten;
• 1 kg Tomaten im eigenen Saft;
• 2 EL Pflanzenöl;
• Schwarz gemahlener Pfeffer und Salz nach Geschmack.

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf den Boden einer dickwandigen Pfanne und braten Sie die Schweinefleischstücke darin, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Fügen Sie während des Bratens gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzu.
2. Die eingeweichten Bohnen, fein gehacktes Chili, Salz und Gewürze darüber geben, Brühe und Tomaten mit Saft aufgießen.
3. Kochen Sie die Suppe etwa 1,5-2 Stunden, bis die Bohnen weich sind.

Mit Champignons und Speck

Bohnensuppe wird zubereitet Pilzbrühe was ihm ein einzigartiges Aroma verleiht. Es hat wenige Bestandteile, wird aber wegen der Bohnen lange gekocht.

Zutaten:

• 200 g schwarze Bohnen;
• 100 g frisches Öl;
• 150 g Speck;
• 1 Zwiebel;
• 1 kleine Karotte;
• 1 Teelöffel Butter und Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Dies ist die Reihenfolge der Vorbereitung.

1. Gießen Sie 1,3 Liter Wasser in die Pfanne, geben Sie nach dem Kochen die eingeweichten Bohnen hinein und kochen Sie sie 30 Minuten lang.
2. Während dieser Zeit die Pfanne mit Butter und Olivenöl einfetten, fein gehackte Zwiebeln und Karotten sowie Speckwürfel darauf anbraten.
3. Fügen Sie zum Schluss gewaschene und in Scheiben geschnittene Pilze hinzu.
4. Den Braten in einen Topf geben, salzen und kochen, bis die Bohnen gar sind.

Es gibt viele toskanische Suppenrezepte. Es wird mit Hackfleisch, Huhn, Fisch oder mager zubereitet. Die einzige gemeinsame Zutat in jeder Art davon ist Sahne oder saure Sahne.

Die toskanische Suppe wurde in erster Linie für ein herzhaftes spätes Mittagessen kreiert, wenn Sie Ihren Hunger stillen mussten. Aus diesem Grund schlagen die meisten Rezepte vor, eine reichhaltige Brühe zuzubereiten und Sahne hinzuzufügen.

Zutaten:

• 350 g weiße Bohnen;
• 600 ml Hühnerbrühe;
• 100 ml Sahne;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Selleriestange;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 EL Olivenöl;
• Bund Petersilie;
• 3 dicke Scheiben Körnerbrot;
• ½ TL provenzalische Kräuter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Reihenfolge der Vorbereitung ist wie folgt.

1. Bohnen sortieren, abspülen und 12 Stunden in Wasser einweichen.
2. Das restliche Wasser abgießen und die Bohnen erneut abspülen.
3. Kochen Sie Wasser in einem Topf, geben Sie die Bohnen hinein und kochen Sie sie 30 Minuten lang, dann lassen Sie das Wasser ab.
4. Wasser in einem Topf erneut aufkochen und die Bohnen darin weitere 1,5 Stunden garen.
5. 2 EL Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne und setzen Sie es in Brand. Fügen Sie nach und nach fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch, geriebene Karotten und eine Selleriestange hinzu.
6. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Kräuter und Gewürze hinzu, Salz.
7. Zum Schluss die Hälfte der gekochten Bohnen in die Pfanne geben, ein halbes Glas Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
8. Den Braten in einen Mixer geben und pürieren.
9. Die Brühe in einen Topf gießen, Kartoffelpüree und die zweite Hälfte der Bohnen dazugeben, 5 Minuten kochen lassen, dann die Sahne dazugießen.
10. Das restliche Olivenöl in die Pfanne geben, die Croutons aus dem Brot schneiden und in Öl braten und dann mit einer Knoblauchzehe einreiben.
11. Die Suppe wird in portionierten Schalen mit Toast serviert, der mit gehackter Petersilie bestreut ist.

Mit Chiken

Beim klassischen Bohnensuppenrezept wird die Brühe statt auf dem Fleisch auf dem Geflügel gekocht. Sie können auch Bohnen aus der Dose verwenden. Es muss nicht eingeweicht werden, es ist sofort einsatzbereit. Die Suppe wird etwa eine Stunde lang gekocht, wobei die Zubereitung von Hühnerbrühe berücksichtigt wird.

Zutaten:

• Hühnerbrust;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Paprika;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL Pflanzenöl;
• Kräuter, Gewürze, Salz nach Geschmack.

Die Reihenfolge der Vorbereitung ist wie folgt.

1. Die Hähnchenbrust waschen, die Haut entfernen, in einen Topf mit 2 Liter kaltem Wasser geben und weich kochen. Zum Schluss salzen.
2. Die Pfanne mit Pflanzenöl schmieren, die gehackte Zwiebel, die geriebenen Karotten und die fein gehackte Paprika anbraten.
3. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Das Gekochte aus der Brühe nehmen. Hühnerbrust und legen Sie es auf einen Teller und geben Sie Kartoffeln, Bohnen hinein und kochen Sie, bis die Kartoffeln halb gekocht sind.
5. Braten, Gewürze und gewürfeltes Hühnerfleisch in die Suppe geben.
6. Suppe vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit geräucherter Wurst

Suppe mit geräuchertem Fleisch riecht immer appetitlich und wird reichhaltig und schmackhaft. Manchmal wird Wurst durch geräucherte Haxe ersetzt. Die Brühe für die Suppe sollte durch die Zugabe von Wurst nicht stark sein.

Zutaten:

• 600 ml Brühe;
• 250 g geräucherte Wurst;
• 400 g Dosenbohnen in Tomatensauce;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Paprika;
• 2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 1 EL Tomatenmark;
• 2 EL Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum, Kräuter, Salz abschmecken.

Die Reihenfolge der Vorbereitung ist wie folgt.

1. Wenn die Bohnen nicht aus der Dose, sondern getrocknet sind, sollten sie 12 Stunden eingeweicht und dann 1,5 Stunden gekocht werden, bis sie weich sind.
2. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben, 5-7 Minuten anbraten, dann die in dicke Kreise geschnittene Wurst und das Tomatenmark hinzufügen.
3. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Paprika in Streifen.
4. Kartoffeln, Bohnen in die kochende Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen.
5. Braten hinzufügen, und in 5 Minuten. bis fertig - getrocknetes Basilikum.
6. Vom Herd nehmen und eine Stunde ziehen lassen.

Aus Dosenbohnen

Dosenbohnen können in jedem Rezept durch getrocknete Bohnen ersetzt werden. Im Laden finden Sie Gläser mit roten und weißen Bohnen. Es ist nicht nötig, die Sauce mit in die Suppe zu geben. Diese Option spart erheblich Zeit beim Kochen der Suppe.

Der einzige Nachteil ist das Vorhandensein von Konservierungsmitteln, die in eingeweichten und gekochten Bohnen nicht enthalten sind.

Mit Knödeln

Wird in der warmen Jahreszeit eher gewünscht Gemüsesuppen, dann möchten Sie sich im Winter zum ersten Gang eine kräftige Brühe mit kalorienreichen Bestandteilen gönnen. Bohnen-Knödel-Suppe gehört zum „Winter“-Menü und erfreut die Familie mit üppigen Knödeln, zarten Bohnen und Gemüse.

Zutaten für Knödel:

• 120 Gramm Mehl;
• 2 Eier;
• 60 Gramm Butter;
• 90 g Wasser;
• Grün.

Das Verfahren zur Herstellung von Knödeln ist wie folgt.

1. In einer hohen Bratpfanne Öl und Wasser erhitzen, Mehl hinzufügen und den Teig glatt kneten.
2. Die Masse in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und ein Ei hinzufügen.
3. Das Gemüse fein hacken und zusammen mit dem zweiten Ei zum Teig geben, kneten, bis eine plastische Masse entsteht.

Suppe Zutaten:

• 600 ml Brühe;
• 200 g weiße Bohnen;
• 1 Karotte;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Zwiebel;
• Kräuter, Salz nach Geschmack.

Dies ist die Reihenfolge der Vorbereitung.

1. Die eingeweichten Bohnen und eine ganze Zwiebel in die kochende Brühe geben, 30 Minuten kochen.
2. Gewürfelte Kartoffeln und grob gehackte Karotten zugeben.
3. Sobald die Kartoffeln etwas weicher werden, die Knödel dazugeben, salzen und ca. 10-15 Minuten weiter garen.
4. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Fazit

Das Kochen von Suppe mit Bohnen steht unerfahrenen Hausfrauen zur Verfügung. Wenn Sie die Geschmackspräferenzen der Familienmitglieder kennen, wird die Auswahl nicht schwierig sein gewünschtes Rezept. Diese Suppe passt gut zu Salat. frisches Gemüse und Fleischsnacks.

Das Gericht ist so befriedigend, dass es unwahrscheinlich ist, dass Sie es heiß brauchen, wenn es mit einem Sandwich mit Käse oder Fleisch serviert wird. Bohnensuppe wird mit Croutons, geriebenem Käse und gehacktem Gemüse auf dem Tisch serviert, so dass sich jeder das hinzufügt, was er für richtig hält.

Die Idee, das Rezept zu verbessern und die Suppe mit zu probieren verschiedene Sorten Bohnen werden Hausfrauen ansprechen, die kulinarische Experimente lieben. Sie werden Familie und Gäste nicht enttäuschen, denn Bohnensuppe kommt fast immer erstaunlich und nahrhaft heraus.

Mein Name ist Julia Jenny Norman und ich bin Autorin von Artikeln und Büchern. Ich arbeite mit den Verlagen „OLMA-PRESS“ und „AST“ sowie mit Hochglanzmagazinen zusammen. Derzeit helfe ich bei der Förderung von Virtual-Reality-Projekten. Ich habe europäische Wurzeln, aber ich habe den größten Teil meines Lebens in Moskau verbracht. Es gibt viele Museen und Ausstellungen, die positiv aufladen und inspirieren. In meiner Freizeit studiere ich französische mittelalterliche Tänze. Ich bin an Informationen über diese Ära interessiert. Ich biete Ihnen Artikel, die ein neues Hobby fesseln oder Ihnen einfach angenehme Momente bescheren können. Man muss vom Schönen träumen, dann wird es wahr!

Schritt für Schritt Bohnensuppe kochen (klassisches Rezept):

1. Weichen Sie zuerst die Bohnen ein, indem Sie die obigen Tipps befolgen.
2. Dann die Bohnen mit Wasser füllen und zum Kochen auf den Herd stellen.
3. Das Fleisch waschen, in Stücke schneiden, mit Wasser füllen und nach dem Kochen bei schwacher Hitze garen.
4. Eine Karotte schälen und in halbe Ringe schneiden.
5. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
6. Gemüse in die Brühe geben, wenn es fertig ist.
7. Die zweite Karotte und Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Bratpfanne mit Öl anbraten.
8. Schicken Sie den Braten 10 Minuten nach dem Auslegen der Kartoffeln in die Pfanne.
9. Kochen Sie die Suppe 20 Minuten lang und würzen Sie sie mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Lorbeerblatt.
10. Die Suppe 5 Minuten auf dem Feuer einweichen, vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten ziehen lassen.
11. Servieren Sie den ersten Gang mit Crackern, Croutons oder Brot am Tisch.

Suppe verwenden Dosen Essen Garzeit deutlich verkürzen. Und wenn die Brühe im Voraus zubereitet wird, verkürzt sich die Zeit im Allgemeinen erheblich. Gleichzeitig lindert dieses Gericht die Müdigkeit nach einem Arbeitstag perfekt und füllt den Körper mit vielen Vitaminen auf.

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Dosenbohnen - 1 Dose
• Karotte - 1 Stck.
• Glühbirne - 1 Stck.
• Hühnerbrühe oder Wasser - 2 l
• Tomatenpüree - 2 EL.
• Mehl - 1 TL
• Gewürze - nach Geschmack
• Salz - 1 TL oder nach Geschmack

Schritt für Schritt Bohnensuppe aus Dosenbohnen kochen:

1. Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.
2. Füllen Sie es mit Wasser und kochen Sie es 10 Minuten lang, bis es halb gekocht ist.
3. Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Bratpfanne in Öl anschwitzen, bis eine hellgoldene Farbe entsteht.
4. Das angebratene Gemüse in den Topf geben.
5. Eingießen Hühnerbrühe und 5 Minuten kochen.
6. Die Bohnen durch ein feines Sieb passieren und in den Topf geben.
7. Dann das Tomatenmark einfüllen.
8. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Zum Andicken der Suppe das Mehl durch ein Sieb giessen und gut vermischen.
10. Damit die Suppe mehr gewinnt heller Geschmack, 15 Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.

Im Spätherbst und frostigen Winter wärmt hausgemachte Bohnensuppe perfekt auf. Es wird definitiv niemanden gleichgültig gegenüber einem so reichhaltigen, befriedigenden, leicht gewürzten Gericht sein.

Zutaten:

• Geräuchertes Fleisch (Rippchen, Brust, Lende, Hühnerflügel) - 0,5 kg
• Bohnen - 300 g
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Tomatenmark - 100 g
• Salz - 1 TL oder nach Geschmack

Schritt für Schritt Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch kochen:

1. Die Bohnen einweichen und mindestens 3 Stunden einweichen.
2. Anschließend auf ein Sieb stürzen, abspülen und mit frischem Wasser auffüllen.
3. Bohnen 20 Minuten kochen und geräuchertes Fleisch hinzufügen.
4. Weiter kochen, bis die Bohnen weich sind. Dann geschälte und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Kochen Sie es für 15 Minuten.
5. Süße Paprika mit Trennwänden von Samen reinigen und in Streifen schneiden.
6. Paprika, Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
7. Wenn das Braten fertig ist, fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es 1-1,5 Minuten lang.
8. Die Gemüsemasse in die Suppe geben, mit Salz, Gewürzen und Kräutern abschmecken.

Rote Bohnensuppe mit Würstchen ist eine Express-Suppe, die sehr schnell kocht. Da das Rezept verzehrfertige Dosenbohnen verwendet, benötigen Würste keine langfristige Wärmebehandlung.

Zutaten:

• Würste - 0,5 kg
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Rote Bohnen in Dosen - 2 Dosen
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Salz - 1 TL oder nach Geschmack
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl - zum Braten

Schritt für Schritt Bohnensuppe mit Würstchen kochen:

1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kochendes Wasser tauchen.
2. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.
5. Schicken Sie den Braten in die Pfanne.
6. Als nächstes die Bohnen aus dem Glas und das Lorbeerblatt geben.
7. Die Suppe salzen, pfeffern und kochen, bis sie fast gar ist.
8. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die gehackten Würste legen.
9. Kochen Sie die Suppe 1 Minute lang und schalten Sie den Herd aus.
10. Die Suppe 10 Minuten ziehen lassen und in Schälchen füllen.

Köstliche Bohnensuppe mit Pilzen - ein echtes Lagerhaus für Eiweiß und andere nützliche Spurenelemente. Und da für das Rezept Pilze verwendet werden, fällt die Suppe mager aus, was bedeutet, dass sie für Fastende geeignet ist.

Zutaten:

• Weiße Bohnen - 200 g
• Champignons - 400 g
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Tomatenmark - 2 EL
• Salz - 1 TL oder nach Geschmack
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - eine Prise
• Pflanzenöl - zum Braten

Schritt für Schritt Bohnensuppe mit Pilzen kochen:

1. Champignons waschen, in Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
2. Karotten und Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anschwitzen.
3. Das gebratene Gemüse und die gebratenen Pilze in einen Topf geben.
4. Lassen Sie die Bohnen auf ein Sieb fallen, um die gesamte Salzlake abtropfen zu lassen, und geben Sie sie in die Pfanne.
5. Alles mit Wasser auffüllen und Tomatenmark hinzugeben.
6. Die Suppe mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Bohnensuppe in einem Slow Cooker hilft vielbeschäftigten Hausfrauen. Denn mit diesem Gerät müssen Sie nicht am Herd schleudern, sondern mit minimalem Zeit- und Arbeitsaufwand eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit zubereiten.

Zutaten:

• Lamm ohne Knochen - 400 g
• Rote Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotte - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Pflanzenöl - zum Braten
• Ketchup - 4 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - eine Prise
• Salz - 1 TL oder nach Geschmack

Schritt für Schritt Suppe mit Bohnen mit Lamm in einem Slow Cooker kochen:

1. Waschen Sie das Lamm, schneiden Sie es in kleine Würfel, geben Sie es in eine Multicooker-Schüssel und braten Sie es 10 Minuten lang in Pflanzenöl, indem Sie den Modus „Frittieren“ einschalten.
2. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und schneiden: Kartoffeln mit Karottenstreifen und Zwiebeln - kleine Würfel.
3. Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker zum Fleisch geben, salzen und ein Lorbeerblatt dazugeben.
4. Mit Kartoffeln und roten Bohnen aus der Dose zusammen mit der Salzlake garnieren.
5. Ketchup hinzugeben und alles mit Wasser auffüllen. Passen Sie die Wassermenge je nach gewünschter Dicke der Suppe selbst an.
6. Fügen Sie dem Gericht Gewürze und Salz hinzu.
7. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und schalten Sie den Modus „Löschen“ ein.
8. Die Suppe 45 Minuten kochen, dann abschmecken und gegebenenfalls anpassen.