Die Bauchspeicheldrüse ist das wichtigste Organ unseres Körpers. Mit einer geringen Größe ist es in der Lage, mehrere Funktionen gleichzeitig auszuführen. Die erste besteht darin, den Magen mit Pankreatin zu versorgen, das an der Verarbeitung von Nahrungsmitteln beteiligt ist. Und der zweite liegt in der Produktion der lebenswichtigen Hormone Insulin und Glukagon. Wenn Sie sich also nicht um die Gesundheit des Organs kümmern, können Sie eine so schwere Krankheit wie Pankreatitis bekommen, Diabetes mellitus und andere Verstöße. Die moderne Medizin verfügt heute über genügend Methoden, um eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse zu behandeln. Aber trotzdem, wenn Sie keine spezielle Diät einhalten und nicht essen gesundes Essen für die Bauchspeicheldrüse wird die Genesung viel schwieriger sein.
Es ist leicht, sie zu verachten und zum Beispiel Ernährungsfehler zuzuschreiben. Was sind die Ursachen und Symptome einer Pankreatitis? Chronische Pankreatitis wird jedes Jahr bei mehreren bis mehreren Personen pro hunderttausend Personen diagnostiziert. Die Bauchspeicheldrüse ist auch eine endokrine Drüse – sie produziert Hormone, die den Blutzuckerspiegel und den Verdauungstrakt regulieren – sie versorgt den Dünndarm mit Enzymen zur Aufnahme von Nährstoffen. Die Enzyme befinden sich im Pankreassaft, der von dieser Drüse abgesondert wird.
Daher kann eine langfristig beeinträchtigte Bauchspeicheldrüsenfunktion zu einer fortschreitenden Unterernährung des Körpers sowie zur Entwicklung anderer Krankheiten wie Diabetes führen. Das Problem ist, dass manchmal nur eine erhebliche Schädigung der Bauchspeicheldrüse irgendwelche Symptome verursachen kann.
Die wichtigsten Regeln für die richtige Ernährung
Die Verwendung gesunder Lebensmittel und die Einhaltung bestimmter Regeln bei der Nahrungsaufnahme wirken sich positiv auf die Gesundheit des Körpers aus. Dies trägt zur Normalisierung seiner Funktion und zur Wiederherstellung der Arbeit bei. Diese Diät sollte sowohl in der akuten Form der Krankheit als auch in befolgt werden Vorsichtsmaßnahmen chronische Pankreatitis nicht zu verdienen.
Wie beginnt eine chronische Pankreatitis?
Eine chronische Entzündung der Bauchspeicheldrüse ist eine Komplikation einer akuten Entzündung der Bauchspeicheldrüse, wird jedoch häufiger mit Alkoholmissbrauch in Verbindung gebracht. Sie leiden auch an Mukoviszidose oder Cholelithiasis. Wenn sich die Bauchspeicheldrüse entwickelt, kann sie nicht mehr genügend Hormone und Enzyme absondern. Der Patient verliert den Appetit, ist schlanker, Blähungen und Durchfall sind gestört. Bei einer Exazerbation kann die Erkrankung auch über bandagierte Kreuzschmerzen klagen, die sich nach Einnahme normaler Schmerzmittel meist nicht bessern.
Um Probleme im Zusammenhang mit der Bauchspeicheldrüse zu vermeiden, müssen Sie folgen richtigen Modus Ernährung.
- Ein komplettes Frühstück, Mittag- und Abendessen ist erforderlich. Wenn Sie dies vernachlässigen und nur abends essen, wird die Drüse stark belastet, was zur Entstehung von Entzündungen führt. Es ist am besten, 5-6 mal am Tag zu essen, aber in kleinen Portionen.
- Für normale Funktion Körper sollte nicht während der Mahlzeiten Proteine und Kohlenhydrate gemischt werden. Es ist notwendig, eine separate Ernährung zu beachten.
- Um Entzündungen vorzubeugen, muss die Nahrung gründlich gekaut und wenig gegessen werden, um die Drüse nicht zu überlasten. Sie können Getränke vor den Mahlzeiten oder eine Stunde nach dem Abendessen trinken.
- Muss ersetzt werden fritiertes Essen gekocht, gedünstet oder gedünstet.
- Geben Sie weniger Salz ins Essen, es ist besser, zu wenig gesalzene Speisen zu essen als zu stark gesalzene.
- Essen Sie weder zu heiße noch zu kalte Speisen.
- Auf keinen Fall sollte Pankreatitis Lebensmittel essen, die Farb- und Konservierungsstoffe enthalten.
Nützliche Produkte für die Bauchspeicheldrüse
Viele interessieren sich dafür, welche Produkte bei Pankreatitis erlaubt sind und ob sie eine positive Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse haben.
Die häufigste Form ist eine chronische Entzündung der Bauchspeicheldrüse, deren wichtigster ätiologischer Faktor Alkohol ist. Das Risiko, krank zu werden, steigt, wenn wir regelmäßig, z. B. täglich, Alkohol trinken. Es ist erwiesen, dass 20 g reines Ethanol pro Tag ausreichen, um die Bauchspeicheldrüse nach einiger Zeit zu schädigen. Das bedeutet, dass bereits geringe, gesellschaftlich verträgliche Mengen Alkohol die Krankheit auslösen können. Mehr als 30 % der Patienten mit chronischer alkoholischer Pankreatitis scheinen Diabetiker zu sein.
Einer der meisten gesunde Mahlzeiten In Frage kommen Suppen, die in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden. Gelegentlich können Sie eine Schüssel fettarme Suppe essen Hühnersuppe. Mit Ausnahme von Hirse können alle Getreidearten als Suppendressing verwendet werden.
Die Bauchspeicheldrüse nimmt das Fleisch des Kaninchens, des Truthahns, des Huhns, des jungen Rindes gut wahr. Alles Fleischgerichte sollte gekocht oder gedünstet serviert werden, es kann auch gedünstet werden.
Wie erkennt man eine Pankreatitis - was ist zu recherchieren?
Normalerweise kann er seine Ernährung nicht kontrollieren und Sie müssen Insulin spritzen. Da eine chronische Pankreatitis keine offensichtlichen Symptome hervorruft, lohnt es sich, sich von Zeit zu Zeit untersuchen zu lassen. Am einfachsten ist ein Bluttest: Überprüfen Sie den Leukozytenspiegel und das Enzym Amylase im Blut. Amylasespiegel können auch anhand einer Urinanalyse bestimmt werden. Das Überschreiten der oben genannten Standards ist ein Indikator für weitere Forschung. Manchmal sind Computertomographie, endoskopische Endoskopie oder Magnetresonanz hilfreich.
Positive Wirkung auf die Funktion der Drüse fettarme Sorten Fische. Es muss gekocht oder gebacken werden. Essen Sie keinen geräucherten, gesalzenen und gebratenen Fisch.
Milchprodukte sind für die Bauchspeicheldrüse geeignet, wie z Magerkäse, Kefir, Ryazhenka. Es ist besser, keine Milch zu trinken. Wenn Sie Milchbrei kochen, müssen Sie Milch mit Wasser im Verhältnis 1: 1 verdünnen. Hüttenkäse muss nicht sauer und gut püriert sein. Bei Pankreatitis, insbesondere in akuter Form, wird Hüttenkäse für 6-7 Tage in die Ernährung aufgenommen.
Chronische Pankreatitis: Behandlung
Chronische Pankreatitis kann pharmakologisch oder chirurgisch behandelt werden. Pankreatitis ist oft mit schweren schmerzhaften Symptomen für den Patienten verbunden, daher ist eine sofortige Behandlung dieser Erkrankung für den Komfort und das Wohlbefinden des Patienten sehr wichtig. Die chronische Pankreatitis ist eine schwere Erkrankung, die die Betreuung durch ein Spezialistenteam aus einem erfahrenen Gastroenterologen, Diabetologen und Chirurgen erfordert. Die Krankheit wird entsprechend den vorherrschenden Symptomen behandelt. Die wichtigsten Empfehlungen beziehen sich jedoch auf die Ernährung - sie sollte leicht verdaulich und mit sein geringer Inhalt Fett, weil die geschädigte Bauchspeicheldrüse Probleme hat, Fett zu verdauen.
Es ist nicht verboten, Eier zu essen, aber vorzugsweise ohne Eigelb. Aus Eiern zubereitet Dampf Omelett oder kochen. Es sollte nicht vergessen werden, dass Eier als schwere Nahrung eingestuft werden, daher sollte ihre Verwendung begrenzt sein.
Früchte sind auch nützlich für die Bauchspeicheldrüse, sie enthalten Vitamine und Spurenelemente, die für das stabile Funktionieren des Magen-Darm-Trakts und die Stärkung der Immunität des Patienten notwendig sind. Wenn es keine Verschlechterung gibt, können Sie nicht saure und nicht zu süße Äpfel in jeder Form, Bananen, Birnen, Aprikosen usw. essen. Unter den Beeren müssen Sie nicht saure Sorten wählen. Bei Pankreatitis wird empfohlen, Melone, Wassermelone, Erdbeeren und Bratäpfel einzuschließen. Alle Früchte sollten in kleinen Mengen verzehrt werden.
Es ist auch notwendig, mit dem Konsum von Alkohol in jeglicher Form aufzuhören. Pharmakologische Behandlung der chronischen Pankreatitis. . Pharmazeutische Präparate des Pankreas sind von herausragender Bedeutung in der pharmakologischen Therapie der chronischen Pankreatitis. Ihre Anwendung unterdrückt nicht nur die Sekretion der Bauchspeicheldrüse, sondern reduziert auch den Druck in den Pankreasgängen, was eine analgetische Wirkung hat. Allgemeine Regel- Medikamente zu den Mahlzeiten einnehmen. Da eine Bauchspeicheldrüsenentzündung oft mit starken Schmerzen einhergeht, müssen viele Patienten zusätzlich Schmerzmittel einnehmen.
Gemüse wird zum Dämpfen oder Schmoren empfohlen, es ist besser, es nicht roh zu verwenden, weil Rohes Gemüse Eisen wird nicht sehr gut wahrgenommen. Nutzen verschiedene Sorten Kohl, Zucchini, Karotten usw.
Unter den Getreidearten gelten Buchweizen, Reis und Haferflocken als am besten geeignet für die Bauchspeicheldrüse. Wenn sich die chronische Pankreatitis nicht verschlimmert, können Sie kochen Maisbrei, während der Zeit der Exazerbation sollte aufgegeben werden. gut absorbiert u Grieß, nur müssen Sie es in mit Wasser verdünnter Milch kochen. Der am besten geeignete Brei für die Drüse ist Buchweizen, er ist reich an Spurenelementen, Aminosäuren und enthält viele Ballaststoffe.
Treten Komplikationen einer Pankreatitis als Komplikation eines Diabetes auf, beginnt auch eine parallele Behandlung dieser Erkrankung, einschließlich der Verabreichung von Insulin. Chirurgische Behandlung der chronischen Pankreatitis. . Versagt die medikamentöse Behandlung der chronischen Pankreatitis, ist eine endoskopische Operation notwendig. Dies kann eine mit einem Stent ergänzte Pankreasperfusion oder Dilatation einer Ballonstenose, Entfernung von Pankreassteinen, Pseudobiotomie-Drainage in den Magen oder Zwölffingerdarm sein.
Anhaltende Schmerzen und fortschreitende Zerstörung des Körpers sind eine Indikation für eine chirurgische Behandlung. Die Bauchspeicheldrüse befindet sich in der oberen Bauchhöhle, im Retroperitonealraum, hinter dem Magen, am Schnittpunkt großer Blutgefäße. Auf seiner gesamten Länge – vom Schwanz bis zum Kopf – verläuft der Hauptkanal, der die von der Bauchspeicheldrüse produzierten Säfte in den Zwölffingerdarm, den ersten Abschnitt des Dünndarms, leitet. An der Mündung der Bauchspeicheldrüse mündet der Pankreasgang in die Gallenblase und verlässt die Gallenblase.
Sie können Ihren Durst stillen, ohne die Drüse mit Hilfe von schwachen Tees, Kompott aus ihren getrockneten Früchten, Hagebuttenbrühe und kohlensäurefreiem Mineralwasser zu schädigen.
Es ist gut, Gelee bei Pankreatitis zu verwenden. Dieses Gericht hilft, den Magensaft zu „süßen“, stimuliert nicht die Sekretion der Drüse und wird gut absorbiert. Wenn eine Pankreatitis diagnostiziert wird, ist es sehr gut, sie in die Ernährung aufzunehmen Haferflocken-Gelee, während der Remission können Sie Obst und Beeren. Am besten süßen Sie sie mit Süßungsmitteln. Wenn Sie allergisch gegen Früchte und Beeren sind, sollte Gelee mit Vorsicht verwendet werden.
Als Ursache wird Alkoholismus angegeben. Was ist die Ursache einer akuten Pankreatitis bei Abstinenzlern? Medikamente und Antibiotika mit einer Liste von schädlichen Nebenwirkungen so lang wie die Entfernung von der Erde zur Sonne. Lassen Sie uns unsere Medizin- und Lebensmittelhersteller nicht verlieren. Kontaminierte Luft nicht einatmen.
Schließlich ist er vielleicht weniger krank. Der exokrine Teil produziert Pankreassaft, der Enzyme enthält.
- Verdauung von Protein und Kollagen; Nukleinsäuren zerstören.
- Pankreassaft enthält auch Lipase, die Fette und Kohlenhydrate enthält.
Verbotene Lebensmittel für die Bauchspeicheldrüse
Neben erlaubten Lebensmitteln müssen Sie auch wissen, welche Lebensmittel verboten und was schädlich für den Körper ist. Natürlich wirken sie sich bei einer Pankreatitis negativ auf die Bauchspeicheldrüse aus alkoholische Getränke und Rauchen. Kaffee hat eine negative Wirkung starker Tee, Getränke mit Gasen. Es ist auch verboten, starke Brühen, fettig, scharf, gebraten, salzig zu verwenden, insbesondere wenn sich die Krankheit verschlimmert. Verschiedene Gewürze wirken sich negativ auf die Arbeit der Drüse aus, geräucherter Käse, rohes Gemüse, süß-saure Früchte, Pilze, Süßigkeiten.
Eine Pankreatitis äußert sich durch sehr starke Schmerzen im Oberbauch, die in den Rücken ausstrahlen. Es gibt plötzliche Schmerzen bei Pankreatitis, die mit einer Blockade des Pankreasgangs durch den Stein verbunden sind. Es nimmt in der Sitzposition mit Neigung nach vorne ab, nimmt zu bei Husten, Änderungen der Körperposition, tiefem Atmen. Übelkeit und Erbrechen werden normalerweise durch erhebliche Dehydratation und Elektrolytstörungen verursacht. Der Bauch ist zart, oft geschwollen, mit angespannten Muskeln. Befreit von der geschädigten Bauchspeicheldrüse verschlimmern Toxine und Enzyme den Zustand des Patienten, was oft zu kardiorespiratorischem Versagen und manchmal zu Schockresistenz mit eingeschränkter Nierenfunktion führt. Der Patient muss in einem Krankenhaus behandelt werden. ist ein Krebs, der von Betazellen stammt. Bis zu 90 Prozent. Dies ist ein Adenom und in 10%. Bauchspeicheldrüsenkrebs. Kranke Zellen schütten Insulin im Übermaß aus. Dies führt zu einem deutlichen Abfall des Blutzuckerspiegels mit Hungergefühlen, Schläfrigkeit, kalten Schweißausbrüchen und Muskelzuckungen. Die vollständige Entfernung des Tumors beseitigt diese Symptome. - Dies ist eine systemische Erkrankung, die nicht auf die Bauchspeicheldrüse zutrifft, aber einen großen Einfluss auf ihren Zustand hat. Bei Patienten dringen die Pankreasgänge in die zähflüssigen und dickflüssigen Sekrete ein. Eine häufige Komplikation dieser Krankheit ist Pankreatitis.
- Seine Ursache in mehr als 80% sind Gallenerkrankungen und Alkoholismus.
- Es ist langlebig, anhaltend, dauert bis zu mehreren Tagen.
Es gibt viele Produkte, die der Bauchspeicheldrüse zugute kommen. Wenn Sie möchten, können Sie Ihr Menü jederzeit abwechslungsreich gestalten und es nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft machen. Und glauben Sie mir, Ihr Körper wird solche Lebensmittel auf jeden Fall zu schätzen wissen.
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Es befindet sich in der oberen Bauchhöhle. Der exokrine Teil enthält vesikuläre sekretorische Zellen, die Pankreassaft produzieren, der dann in den Zwölffingerdarmkanal gelangt. Pankreassaft enthält Verdauungsenzyme: Amylase, die für die Verdauung von Zuckern verantwortlich ist, Trypsin, dessen Funktion darin besteht, Proteine abzubauen, Lipase, die für die Verdauung von Fetten und Bicarbonat notwendig ist, um die Hauptsekretion bereitzustellen.
Die Produktion von Stoffen, die ins Blut abgegeben werden, ist verantwortlich für die sogenannte. endokriner Teil. Die sogenannte Bauchspeicheldrüse. Dieses Organ ist voll von Funktionen im menschlichen Körper, und die wichtigsten sind. Durch die Produktion von Enzymen, die in den Verdauungstrakt ausgeschieden werden, ist es an der Verdauung von Nährstoffen beteiligt; Es produziert Insulin und Glukagon - die Hauptfunktion dieser Verbindungen besteht darin, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, Insulinmangel ist die Ursache für Kohlenhydratstörungen im Körper - Diabetes; eine Substanz absondern, die die Produktion von Magensaft anregt und die sekretorische Funktion der Gallenblase verbessert; Produziert basische Bikarbonate, die den Säuregehalt des Magens neutralisieren, der in den Zwölffingerdarm übergeht. Akute Pankreatitis kann leicht oder schwer erscheinen, wo es oft notwendig ist, sich einer chirurgischen Behandlung zu unterziehen.
Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zur allgemeinen menschlichen Gesundheit, sie kann verwendet werden, um Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorzubeugen. Dazu müssen Sie wissen, was für die Bauchspeicheldrüse schädlich ist und welche Lebensmittel am vorteilhaftesten sind. Eine spezielle Ernährung reguliert den Stoffwechsel und verringert das Risiko von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.
Der Grund ist die Aktivierung von Enzymen im Organ selbst und dessen Selbstverbrennung, die sich in Bauchschmerzen, Übelkeit, Nierenversagen, Atemwegserkrankungen, Schock äußert. Die diätetische Behandlung in der Akutphase besteht im absoluten Verbot der Einbringung in Flüssigkeiten u Lebensmittel Magen-Darmtrakt. Wir unterteilen den Ernährungsprozess in mehrere Phasen. Bei akuten Symptomen leiten wir eine orale Ernährung ein. In den folgenden Tagen ernähren wir uns leicht verdaulich, also ohne Ballaststoffe, Aufblasprodukte, können wir als fettes Frischöl hinzufügen.
Die Bauchspeicheldrüse nimmt einen wichtigen Platz im Körper ein, sie führt die Synthese von Pankreassaft, die Produktion von Insulin und Glukagon durch, die für die Konzentration von Glukose verantwortlich sind. Glukagon erhöht die Zuckermenge, Insulin dagegen senkt sie. Pankreassaft enthält auch wichtige Enzyme, die an der Verdauung von Nahrung beteiligt sind. Die normale Funktion der Drüse ist mit der Aktivität der Gallenblase, der Nieren, der Leber und anderer Organe verbunden. Verdauungssystem. Gesunde Ernährung, von einem Spezialisten ernannt, hilft, die Belastung der Bauchspeicheldrüse zu reduzieren und ihre Funktion zu regulieren.
Die dem Patienten zu verabreichende Nahrung muss beispielsweise gemischt und für die Nahrungszubereitung geeignet sein. Dampfgaren, Würgen, Braten in Folie. . Sie können auch Croissants, Fruchtfleisch, weiche Saucen gewürzt mit süßer Sahne mit Mehl, Butter und Eigelb. In den nächsten Behandlungsphasen erweitern wir schrittweise die Ernährung, die Nahrung sollte nicht zu reichlich sein und die Nahrungsmenge pro Tag beträgt 4.
Zu den Nudeln gehören: Vollkornbrot, Vollkorn- und Getreidenudeln, Eier, fettes Fleisch, geräuchertes Fleisch, Fisch, Geräucherter Fisch, Pökelfleisch, Sahne, Schmalz, Zwiebeln, Kohl, Zwiebeln, Paprika, Radieschen, Nüsse, Pflaumen, Schokolade, Sahnetorte, Kekse, Kakao.
Die Notwendigkeit einer speziellen Ernährung
Ernährung bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wichtige Rolle in Behandlung. In Kombination mit der Diät werden auch Medikamente verschrieben, aber es ist die Diät, die es dem Patienten ermöglicht, sich schneller besser zu fühlen. In Situationen, in denen die Bauchspeicheldrüse gesund ist, wird eine spezielle Ernährung verwendet, um sie zu schützen und ein normales Leben aufrechtzuerhalten. Es gibt folgende Prinzipien der therapeutischen und ausgewogenen Ernährung bei Bauchspeicheldrüsenschmerzen:
Ausgewählte Produkte: leichtes Brot, kleine Körner, Reis, Nudeln, mageres Fleisch, Geflügel, Kartoffeln, Butter, Butter, Olivenöl, Marmelade, Obst und Gemüse mit Vitamin C und Carotin. Während der Genesung erhöhen wir die Ernährung, wobei die Ernährung weiterhin leicht verdaulich und fettarm sein sollte. Bei guter Lebensmittelverträglichkeit beginnen wir nach und nach mit einer vollwertigen Ernährung, indem wir neue Lebensmittel einführen.
Diese Krankheit ist durch eine fortschreitende Schädigung der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet, die sich durch sekretorische Insuffizienz, Verdauungs- und Resorptionsstörungen manifestiert. Ursache für diesen Zustand ist in der Regel ein übermäßiger Alkoholkonsum über einen längeren Zeitraum sowie die tägliche Einnahme von Diäten mit hoher Inhalt fett und proteinreich. Zu den Symptomen können Oberbauchschmerzen, fortschreitender Gewichtsverlust, Durchfall und Gelbsucht gehören. Die Schmerzen werden durch den Konsum von Alkohol oder Fett in der Nahrung verursacht.
- Sie müssen nach der gleichen Zeit und nicht weniger als 4 Mal am Tag in kleinen Portionen essen.
- Die Temperatur des Essens sollte nicht zu heiß und kalt sein, es ist besser, wenn das Geschirr die Körpertemperatur einer Person hat, dann wird der größte Nutzen aus dem Essen gezogen.
- Braten von Speisen ist nicht erlaubt, weil frittierte Kruste schädigt die Organe des Magen-Darm-Traktes, stattdessen wird die Nahrung gekocht, gedünstet und gebacken.
- Es wird empfohlen, die Zutaten für Gerichte so klein wie möglich zu schneiden, um den Verdauungsprozess zu vereinfachen.
- Vermeiden Sie es, nachts zu essen letztes Mal Sie können spätestens 3-4 Stunden vor dem Schlafengehen essen.
- Nur zur Ernährung zugelassen gesunde Lebensmittel die die Aktivität der Drüse günstig beeinflussen und das Unmögliche beseitigen.
Gesunde Lebensmittel
Ärzte erlauben, Gemüse und Obst in Maßen zu essen, wenn die Krankheit abklingt. Wenn die Aktivität der Drüse nicht unterbrochen wird, erlauben Ihnen die Ärzte, alle Früchte und Gemüse in Maßen zu essen. Die nahrhaftesten von ihnen sind Gurken, Aprikosen, Kirschen, Salat, Trauben und Rüben. Sie können Kürbis, Tomaten, Blaubeeren und Zitrusfrüchte essen. Die Früchte werden sowohl frisch als auch gekocht, gebacken und gedünstet verwendet. Wenn die Bauchspeicheldrüse entzündet ist, können Sie in der Tabelle der für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zugelassenen Produkte grüne Äpfel, Wassermelonen, Melonen, Bananen, Gurken, Zucchini, Blumenkohl und Rüben. Gemüse darf nur in gekochter, gebackener und gedünsteter Form eingenommen werden.
Tierische Produkte
Spezialisten erlauben Ihnen, alle Arten zu essen mageres Fleisch und Fisch wie Huhn, Kalb, Truthahn, Kaninchen, Seehecht, Hecht, Kabeljau und Brassen. Es ist verboten, Essen zu geben goldene Kruste B. durch Rösten, das am meisten bevorzugte Zubereitungsverfahren ist Kochen. Es ist auch möglich, dass Eier zu Gerichten hinzugefügt werden, wenn die Bauchspeicheldrüse entzündet ist, aber mäßig, da das Eigelb die Funktion der Drüse verschlechtert.
Getreide und Getreide
Sie können bei einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse fast alle Getreidesorten essen, mit Ausnahme derjenigen, die die Verdauung erschweren ( Maisgrieß). Es wird empfohlen, Buchweizen zu bevorzugen und Haferflocken und auch Reis. Getreide wird hauptsächlich auf Wasser zubereitet, manchmal darf Wasser zu gleichen Anteilen mit Milch versetzt werden. Es ist nicht verboten, Brot zu essen, das erst gestern und ein wenig vertrocknet sein sollte.
Milchprodukte
Nützlich für die Bauchspeicheldrüse im Menü enthalten fettarmer Hüttenkäse, Kefir, fermentierte Backmilch, Sauermilch und Joghurt. Serum wirkt sich auch positiv auf den Körper aus, es wird häufig bei der Behandlung von Pankreatitis eingesetzt, da es praktisch kein Fett in seiner Zusammensetzung enthält, aber reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist. Es ist für Patienten kontraindiziert, salzige und zu fetthaltige Käsesorten und Milch zu essen.
Trinkregime
Eine gesunde Ernährung während einer Krankheit ist sehr wichtig. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist es wichtig, eine Trinkdiät einzuhalten, da die Wiederherstellung des Organs mit großen Flüssigkeitsverlusten einhergeht. Die Patienten müssen mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich nehmen, wobei nicht nur Wasser, sondern alle Flüssigkeiten, die in den Körper gelangen, berücksichtigt werden. Mineralwasser wird ein wichtiger Bestandteil bei Erkrankungen des Magens, außerdem können Sie schwache Tees trinken, natürliche Säfte verdünnt mit Wasser und Abkochungen von Kräutern.
Pflanzenöle
Wenn die Bauchspeicheldrüse gesund ist, darf eine Person alle Sorten verwenden Pflanzenöle, von denen die nahrhaftesten Sonnenblumen, Leinsamen und Kürbis sein werden. Bei akuten Manifestationen von Magen-Darm-Erkrankungen muss Kürbiskernöl mit Vorsicht angewendet werden, da es die Gallenproduktion erhöht, was sich nachteilig auf die Bauchspeicheldrüse auswirkt.
Schädliche Lebensmittel für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse
Liste der Lebensmittel, vor denen die Bauchspeicheldrüse Angst hat und die sie nicht mag:
- fetthaltige Nahrungsmittel;
- frisches Brot;
- geräuchert;
- salzig;
- gebraten;
- akut;
- kräftige Fleisch- und Fischbrühen;
- Gewürze und Gewürze;
- Erhaltung;
- Essiggurken;
- Süss;
- starker Kaffee, Tee;
- Limonade;
- alkoholische Getränke.
Ein Patient mit Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Gallenblase sollte alle oben genannten Produkte aus dem Menü streichen. Gemüse sollte einer Wärmebehandlung unterzogen werden, Zwiebeln und Knoblauch, Pilze, die meisten Obst- und Gemüsesorten sollten vollständig aus der Ernährung entfernt werden. Bäckereiprodukte. Hören Sie auf zu rauchen und halten Sie sich von Menschen fern, die rauchen.
Was können Sie ohne Bauchspeicheldrüsenerkrankung essen?
In Abwesenheit von Krankheiten können Sie fast alles essen, aber schädliche Produkte niemandem zu empfehlen. Es ist erlaubt, fast alle Lebensmittel für die Bauchspeicheldrüse zu essen, wenn keine Krankheiten vorliegen. Ärzte raten davon ab, zu viel zu essen und alkoholische Getränke zu trinken. Es ist wichtig, Kaffee in Maßen zu trinken, obwohl er fast keine Auswirkungen auf die Bauchspeicheldrüse hat. Ein übermäßiger Gebrauch wirkt sich jedoch aus Schilddrüse. Koffein, der Hauptbestandteil von Kaffee, wirkt auf die Schleimhäute und die Verdauungsorgane und verursacht ein Hungergefühl. Dies spiegelt sich in der Tatsache wider, dass die Bauchspeicheldrüse aktiv zu funktionieren beginnt und Enzyme produziert, die Nahrung verdauen. Im Magen gibt es nur einen Kaffee, weshalb die Bauchspeicheldrüse die Tatsache provoziert, dass die Verdauungsorgane beginnen, sich selbst zu verdauen. Deshalb sollten Sie dieses Getränk nicht missbrauchen, und es ist verboten, es auf nüchternen Magen zu trinken.
Außerdem können Bananen aus Lebensmitteln verzehrt werden, die für die Drüse erlaubt und wohltuend sind. Diese Frucht ist für Patienten mit Exazerbationen der Schilddrüse verboten. Eine Woche nach Abklingen der Symptome erlauben Experten jedoch, Bananen in den Speiseplan der Patienten aufzunehmen und daraus Saft zu machen, der mit Trinkwasser verdünnt werden muss. Neben Bananen dürfen auch und verwendet werden Gemüsepüree, aber Kohl muss aus dem Menü entfernt werden, auch gekocht. Lebensmittel für die Bauchspeicheldrüse können fettarmen Hüttenkäse, gebackene Fleischbällchen, Mousses, Gemüsesuppen und gekochtes Fleisch umfassen. Die Dauer einer solchen Diätessen sollte ungefähr 2 Wochen dauern, danach wird die Ernährung mit Kompott und Äpfeln aufgefüllt.
