Gerichte aus Putenfiletrezepten. Wie man Putenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne kocht, Rezept

Wertvoll Diätfleisch als Truthahn gezählt. Das Produkt kann für eine Vielzahl von kulinarischen Experimenten verwendet werden. Von Schmackhaftigkeit es ist weit überlegen einfaches Hähnchen, weil es saftiger und zarter wird - dazu muss es leicht mariniert werden.

Wie man einen Truthahn im Ofen kocht

Wenn Sie planen, einen Truthahn im Ofen zu backen, müssen Sie einige Feinheiten kennen dieser Prozess. Dies ist ein köstliches Diätprodukt, das auch unter Einhaltung strenger Methoden zur Gewichtsabnahme zubereitet werden kann. Die Zusammensetzung enthält praktisch kein schädliches Cholesterin, aber es gibt viele nützliche Substanzen und leicht verdauliches Eiweiß. Das Produkt kann praktisch nicht gesalzen werden, da das Produkt viel Natrium enthält.

Wie lange ein filet backen

Einen Truthahn zu kochen dauert nicht lange. Zuerst muss es mariniert werden, damit das Gericht einen delikaten Geschmack und ein einzigartiges Aroma hat. Basierend auf dem verwendeten Rezept wird bestimmt, wie viel das Putenfilet im Ofen gebacken werden soll. Das Garen dauert ungefähr 30-40 Minuten. Backofen nicht zu stark vorheizen, damit das Gericht nicht austrocknet.

Rezept für Putenfilet aus dem Ofen

Ärzte sagen das unter der Bedingung Regelmäßiger Gebrauch Dieses Produkt kann Ihren Körper vor gefährlichen Krebsarten schützen. Gleichzeitig sinkt der Eisenspiegel im Blut deutlich, alle Stoffwechselvorgänge und die Verdauung normalisieren sich. Jede Mutter sollte das Rezept zum Kochen von Putenfilet im Ofen kennen, da es keine Allergien hervorruft und daher ideal für eine Kinderdiät ist.

Zutaten:

• Fleisch - 1 kg;
• Zitronensaft- 50 ml;
• Pfeffer, Salz - 1 Prise;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Sojasauce - 50 g.

Kochmethode:

1. Das Fleisch wird gut gewaschen und getrocknet.
2. Marinadenzubereitung - Sojasauce wird mit Gewürzen, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch gemischt.
3. Das Hauptprodukt wird in einen tiefen Behälter überführt, Marinade wird gegossen und mehrere Stunden stehen gelassen. Das Produkt wird regelmäßig umgedreht, damit es von allen Seiten gut gesättigt ist.
4. Passt in einen Ärmel.
5. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt, das Gericht wird 30-40 Minuten lang gekocht.

Putensteak im Ofen

Dieses Gericht wird den Neujahrstisch, den Buffettisch oder jeden Feiertagstisch perfekt ergänzen. leckeres Steak Puten im Ofen werden immer unglaublich zart und duftend. frittiertes Produkt hat die Form eines interessanten Korbes, der gefüllt werden kann verschiedene Füllungen– zum Beispiel eine Beilage oder gebratener Pilz mit Zwiebel. Aber es gibt eine Bedingung - es muss heiß serviert werden.

Zutaten:

• Steak - 2-3 Stück;
• käse - 140 g;
• Champignon - 280 g;
• karotten - 1 Stk .;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Safran, Salz, Mayonnaise, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Steak wird mit Mayonnaise eingerieben, die zuvor mit Pfeffer und Salz gemischt wurde, Sie können etwas Safran hinzufügen. 1,5-2 Stunden marinieren.
2. Für die Füllung wird die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten, die Karotten werden auf einer Reibe gehackt.
3. In Scheiben geschnittene Pilze werden in einer Pfanne gebraten, Zwiebeln und Karotten werden eingeführt.
4. Es ist wichtig, das Steak gut zu marinieren und es erst dann auf ein mit Öl gefettetes Backblech zu legen.
5. Die Röstung dauert 30 Minuten bei 180˚C. Geröstetes Gemüse wird in den resultierenden Korb gelegt, auf einer Reibe gehackter Käse liegt darauf. Es wird erneut gebacken, bis eine duftende Kruste entsteht, Sie können es nicht übertreiben, da sich nur eine zusätzliche Minute dreht zartes Gericht zu echten Semmelbröseln.

in Folie

Gebackenes Putenfilet lässt niemanden gleichgültig. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und wird eine großartige Ergänzung sein Feiertagstisch. In Folie gebackenes Putenfilet im Ofen wird zarter und schmackhafter, wenn Sie es hinzufügen Senfsoße. Um das Fleisch weich zu halten, wird Folie verwendet. Die perfekte Ergänzung Beilage werden Salzkartoffeln oder Diätreis sein.

Zutaten:

• filet - 600 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Senf - 12-16 g;
• Italienische Kräuter - 0,5 TL;
• Sojasauce - 50 g;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Oliven- und Pflanzenöl - jeweils 50 g;
• karotten - 1 Stk .;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Kartoffeln - 600 g.

Kochmethode:

1. Das Filet wird gewaschen, getrocknet und in kleine Scheiben geschnitten (jedes Stück sollte nicht kleiner als eine Streichholzschachtel sein).
2. Gemischtes Olivenöl mit Senf, Sojasauce gehackter Knoblauch wird hinzugefügt.
3. Der Truthahn wird mit der Mischung gegossen und 2 Stunden stehen gelassen (am besten die Produkte in einen Beutel geben).
4. Die Kartoffeln werden geschält, jedes Gemüse wird geviertelt.
5. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, eine Knoblauchzehe wird durch die Presse geführt, die Karotten werden in Kreise geschnitten.
6. Alles wird gut gemischt, Gewürze, Öl, Salz, eingelegtes Fleisch werden hinzugefügt.
7. Sie können Zucchini, Tomate oder Apfel hinzufügen.
8. Folie wird genommen (Sie können eine kulinarische Hülle verwenden), auf ein Backblech legen, alle Produkte werden darauf gelegt.
9. Das Backen dauert 40 Minuten bei 190 °C.
10. Nach der angegebenen Zeit wird der Auflauf herausgenommen, die Folie geöffnet und fertiges Essen es stellt sich nicht schlechter heraus als auf dem Foto von kulinarischen Zeitschriften.

Koteletts

Ein Vogel wie ein Truthahn ist wertvoll, was sogar Mädchen, die auf ihre Figur achten, nutzen können. Die Zusammensetzung enthält praktisch keine schädlichen Fette und Cholesterin, sie ist leicht verdaulich menschlicher Körper. Die Zubereitung von Putenkoteletts im Ofen ist sehr einfach. Hauptsache, Sie halten sich strikt an das untenstehende Rezept Schritt für Schritt Beschreibung.

Zutaten:

• fleisch - 800 g;
• Pflanzenöl, Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Karotte - 380 g;
• Mayonnaise - 2-3 EL. L.;
• hartkäse - 150 g;
• Knoblauch - 2-3 Nelken.

Kochmethode:

1. Die Karotte wird auf einer mittleren Reibe gehackt, der Knoblauch wird durch eine Presse geführt und die Komponenten werden gemischt.
2. Pfeffer mit Salz, Mayonnaise wird eingeführt.
3. Das Fleisch wird in kleine Scheiben geschnitten, jedes Stück sollte nicht dicker als 2 cm sein, es muss abgeschlagen, mit Pfeffer und Salz gewürzt werden.
4. Jedes Kotelettstück wird auf ein gefettetes Backblech gelegt, eine Karotten-Knoblauch-Mischung darauf gelegt und mit Käse bestreut.
5. Ein solches Schnitzel wird 40 Minuten lang bei 180 ° C zubereitet.

Mit Gemüse

Wenn Sie wissen, wie man einen Truthahn mit Gemüse im Ofen zubereitet, können Sie schnell ein köstliches, sättigendes und leckeres Gericht zubereiten gesundes abendessen für die ganze Familie. Die Zugabe von Sauerrahm oder Kefir macht das Gericht zarter und weicher. Es ist nicht notwendig, eine Beilage zuzubereiten, da dies ein eigenständiges, vollständiges und sehr schmackhaftes Gericht ist. Der gebackene Truthahn wird nach folgendem Rezept mit ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereitet.

Zutaten:

• fleisch - 600 g;
• Zucchini - 1 Stk .;
• kartoffeln - 2-3 Stk .;
• karotte - 2 Stk .;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk .;
• Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Olivenöl, Salz, Paprika, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Tomatensaft - 400 g.

Kochmethode:

1. Alles Gemüse wird gewaschen (Sie können jedes hinzufügen), geschält und in kleine Würfel geschnitten.
2. Das Hauptprodukt wird in portionierte Scheiben geschnitten.
3. Anstelle von Tomatensaft können Sie geriebene Tomaten verwenden.
4. Alle Produkte werden in Schichten auf einem mit Öl eingefetteten Backblech ausgelegt.
5. Gegossen Tomatensaft, Pfeffer und Salz werden hinzugefügt, geriebener Käse wird gegossen (dies ist keine erforderliche Zutat).
6. Es dauert 50 Minuten, um bei 180 ° C zu kochen, und es stellt sich heraus, dass es nicht schlechter ist als auf dem Foto von kulinarischen Zeitschriften.

Hoch in den Ärmel

Die Hostessen schätzten den Komfort, die Einfachheit und die Bequemlichkeit, köstlich, duftend und unglaublich zuzubereiten saftiges Fleisch mit einer speziellen kulinarischen Hülle. Für Liebhaber französischer Schnitzel ist das folgende Gericht eine tolle Alternative. Auf Wunsch kann Orange oder Ananas hinzugefügt werden, um dem Fleisch einen zarten und zarten Geschmack zu verleihen.

Zutaten:

• filet - 500 g;
• gewürze - nach Geschmack;
• Knoblauch -2-3 Nelken;
• Adjika (optionale Zutat) - 2 TL.

Kochmethode:

1. Ein Putenfilet wird in einer Backhülse wie folgt hergestellt: Zuerst wird es gewaschen, das Fleisch wird getrocknet, es werden Schnitte gemacht, in die Knoblauchzehen eingeführt werden.
2. Mit Adjika berieben, schwarz gemahlener Pfeffer, Salz.
3. Es wird in die Hülse gelegt, dann auf ein Backblech, aber es muss kalt sein.
4. Der Truthahn wird 1 Stunde lang bei 180 °C gegart.
5. Das Filet des gebackenen Truthahns im Ofen wird vor dem Servieren geschnitten und es stellt sich heraus, wie auf dem Foto.

Mit Kartoffel

Sehr einfach zu kochen leckeres Filet im Ofen gebackener Truthahn mit Kartoffeln. Dazu müssen Sie einige der Feinheiten und Merkmale dieses Prozesses kennen. Wird das Produkt überbelichtet, verliert es seine Saftigkeit und wird trocken. Es wird empfohlen, bewährte Rezepte zu verwenden. Zum Beispiel ist ein wie folgt zubereiteter Vogel sehr schmackhaft, zart, duftend und weich.

Zutaten:

• Fleisch - 1 kg;
• Kartoffeln - 800 g;
• Pflanzenöl - 20 g;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet wird gewaschen, in kleine Stücke geschnitten.
2. Kartoffeln werden geschält, Knoblauch wird durch eine Presse geführt.
3. Produkte werden kombiniert, gesalzen, gepfeffert, Pflanzenöl wird hinzugefügt - alle Komponenten werden gemischt.
4. Die Produkte werden in einer Folie oder einem Sleeve in einer gleichmäßigen Schicht ausgelegt.
5. Gebackenes Putenfilet im Ofen wird 50 Minuten bei 180˚C gegart.

Mit Käse

Dieser Vogel gilt nicht nur als kalorienarm, sondern auch als sehr nützliches Produkt für den menschlichen Körper. Beim Eisengehalt beispielsweise liegt es deutlich vor Huhn und Rindfleisch. Die Zusammensetzung dieser Fleischsorte enthält ein Minimum an schädlichem Cholesterin, das Protein wird vom Körper leicht aufgenommen und passt gut zu einer Vielzahl von Produkten. zarter Truthahn mit Käse im Ofen wird mit seinem Geschmack erobern.

Zutaten:

• fleisch - 500 g;
• Salz, Pflanzenöl - nach Geschmack;
• Salbei - 4 Zweige;
• Hartkäse und "Feta" - jeweils 150 g.

Kochmethode:

1. Das Fleisch wird der Länge nach halbiert, jede wird abgeschlagen.
2. Zwei Käsesorten werden auf einer Reibe gemahlen, gemischt.
3. Der Käsemasse werden fein geschnittene Salbeiblätter beigegeben.
4. Für jedes Stück Kotelett wird 1 TL ausgelegt. Füllungen, eine Rolle wird geformt, gesalzen.
5. Das Produkt muss mit einem Faden zusammengebunden oder mit einem Zahnstocher durchstochen werden, damit es nicht auseinanderfällt.
6. Das Fleisch wird in einer Pfanne gebraten, bis goldene Kruste.
7. Dann wird es für 20 Minuten bei 180°C gebacken.

mit Äpfeln

Pastrama ist sehr beliebtes Gericht, aber dieser Vogel kann gebacken werden verschiedene Wege und Methoden. Um dem Geschmack Weichheit und Zartheit zu verleihen, können Früchte zur Zutatenliste hinzugefügt werden. Wenn Sie vorhaben, ein Putenfilet mit im Ofen gebackenen Äpfeln zuzubereiten, sollten Sie verwenden einfaches Rezept Mit detaillierte Beschreibung jeden Prozess, der die Aufgabe erleichtert.

Zutaten:

• filet - 300 g;
• gemahlener Zimt - 0,25 TL;
• Olivenöl - 3 EL. L.;
• brauner Zucker - 1 EL. L.;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Zitronensalz - 0,5 TL;
• äpfel - 200 g;
• Salbei - 4-5 Zweige;
• Preiselbeeren - 200 g;
• Boden Walnuss- 2 TL;
• Zwiebel - 0,5 Köpfe;
• Honig - 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Filet wird mit Pfeffer und Salz gewürzt, einige Minuten in einer Pfanne gebraten, abgekühlt und dann quer geschnitten.
2. Zwiebelscheiben werden gebraten, Preiselbeeren und Apfelscheiben werden hinzugefügt. Ein wenig Honig, Zimt, Zucker werden eingeführt - 1 Minute stehen gelassen. Zitronensaft, Salbei, Nüsse werden hinzugefügt.
3. Die Füllung wird auf Koteletts ausgelegt.
4. 12 Minuten bei 180 °C backen.

Mit Pilzen

Oft wissen Hausfrauen nicht, was sie kochen sollen, um ihre Familie mit etwas Neuem, Ungewöhnlichem und sehr Leckerem zu überraschen. Die perfekte Wahl wird zu einem Truthahn mit Pilzen im Ofen, dessen Backen lange dauert - je nach Temperatur etwa 60-70 Minuten. Pilze tragen dazu bei, den Geschmack des Gerichts interessanter zu machen, Sie können sowohl frische als auch eingelegte Produkte verwenden.

Zutaten:

• filet - 900 g;
• würziger Ketchup- 1 Teelöffel;
• kartoffeln - 9 Stk .;
• Mayonnaise - 2-3 EL. L.;
• Brühe - 240 g;
• saure Sahne - 5 EL. L.;
• gewürze - nach Geschmack;
• käse - 15 g;
• Knoblauch - 20 g;
• Pilze - 260 g.

Kochmethode:

1. Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet, in portionierte Scheiben geschnitten, in einer Pfanne mit Öl und Gewürzen gebraten.
2. Pilze werden gekocht, mit Tellern gehackt und in Pflanzenöl gebräunt.
3. Knoblauch, Mayonnaise, Sauerrahm, Ketchup, geriebener Käse werden zu Pilzen gegeben - alle Komponenten werden gemischt.
4. Die Kartoffeln werden in Viertel geschnitten.
5. Alle Produkte, Soße, Brühe sind in der Form ausgelegt.
6. 70-80 Minuten bei 200˚C backen.

Marinade für Truthahn im Ofen

Video

Dieses zarte Fleisch, das bei Erwachsenen und Kindern beliebt ist, ist eine wertvolle Quelle für Eiweiß, Fette, Mineralstoffe und Vitamine. Hausfrauen lieben es, Truthahn einfach und einfach zu kochen köstliche Gerichte, deren Rezepte in unserer ausführlichen Auswahl vorgestellt werden.

Das das perfekte Gericht für die Familie, sowohl zum Abendessen als auch für einen Urlaub.

Zutaten:

• Knoblauch - 8 Nelken;
• Truthahn - 600 g Brust;
• zum Servieren von Frühlingszwiebeln;
• Kartoffeln - 800 g;
• Rosmarin - ein Zweig;
• Lorbeer - 2 Blätter;
• gemahlener Paprika - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• basilikum - 0,5 TL;
• Curry - 2 Prisen;
• gewürze für Kartoffeln - ein halber Teelöffel;
• Salz;
• gewürze für Geflügel - ein halber Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Den Knoblauch schälen. Scheibe.
2. Kartoffeln schälen. In Scheiben schneiden.
3. Bereite eine Schüssel vor.
4. Kartoffeln hinzugeben, Gewürze, Basilikum, Knoblauch, Salz, Paprika hinzufügen.
5. Öl einfüllen.
6. Mischen.
7. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
8. In eine Schüssel umfüllen.
9. Lavrushka hinzufügen.
10. Aufsehen.
11. Bereiten Sie ein Backblech vor.
12. Bewegen Sie zubereitete Speisen. Glätten.
13. Legen Sie das Backblech in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
14. Kartoffeln mit Fleisch eine Stunde lang mit Folie abdecken.
15. Folie entfernen. Eine Viertelstunde kochen.
16. Das fertige Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Schenkel in Tomaten-Käse-Sauce

Das Hinzufügen von Käse zur Sauce verändert und bereichert den Geschmack des Gerichts. Die Putenkeule kocht schnell und das Ergebnis wird gefallen.

Zutaten:

• Tomatenmark- 2,5 EL. Löffel;
• Beinfleisch - 550 g;
• käse - 100 g, hart;
• Pfeffer;
• zwiebel - 1 großer Kopf;
• Salz;
• Wasser - ein Glas heiß;
• Mittlere Karotte;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• Paprika - 150 g;
• Kräuter der Provence - 3 Prisen.

Kochen:

1. Den Schaft waschen. Mit einem Papiertuch trocknen.
2. Das Fleisch in dünne Stifte schneiden.
3. Die geschälte Zwiebel hacken.
4. Paprika in Würfel schneiden.
5. Geschälte Karotten auf einer großen Reibe reiben.
6. Die Pfanne gut erhitzen, die Hälfte des Öls einfüllen.
7. Den Truthahn herausnehmen, braten.
8. Auf einen Teller übertragen.
9. Restliches Öl in die Pfanne geben, Zwiebel beigeben.
10. Fügen Sie nach einer Minute Karotten hinzu.
11. Sieben Minuten köcheln lassen.
12. Post süßer Pfeffer, löschen.
13. Gießen Sie das Tomatenmark hinein. Besprühen provenzalische Kräuter. Salz. Aufpeppen. Zucker einfüllen. Gießen Sie Wasser ein. Kochen.
14. Truthahn platzieren. Fünf Minuten köcheln lassen.
15. Den Käse reiben, das Gericht darüber streuen. Mischen.
16. Mit einem Deckel abdecken. Fünf Minuten halten.

Putenschnitzel

Putenfleisch ist sehr nahrhaft und besonders für kleine Kinder geeignet, da es keine allergischen Reaktionen hervorruft. Putenhackfleisch kann fertig gekauft oder selbst zubereitet werden.

Zutaten:

• Putenbrust - 450 g;
• Mozzarella;
• Birne;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Olivenöl;
• Mehl - 3 EL. Panierlöffel;
• saure Sahne - 1 EL. Löffel;
• milch - ein halbes Glas;
• Laib - 2 Stück, nur die Krume.

Kochen:

1. Den Truthahn waschen, in Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen, hacken.
3. Den Knoblauch schälen.
4. Schalten Sie den Fleischwolf ein. Platzieren Sie die vorbereiteten Produkte, drehen Sie sie.
5. Die Krume in Milch einweichen, wenn sie weich wird, herausnehmen, auspressen.
6. Sauerrahm einfüllen, salzen. Mit Pfeffer bestreuen.
7. Aufsehen.
8. Blinde Koteletts. In Mehl legen. rollen.
9. Pfanne erhitzen.
10. Braten.
11. Nehmen Sie eine Form, die hohen Temperaturen standhält.
12. Gegenstände platzieren.
13. In den Ofen schicken.
14. Modus 185 Grad
15. In einer halben Stunde können Sie sich ein feines Gericht gönnen.

Filetsalat mit Gurke

Überraschen Sie Ihre Gäste außergewöhnlicher Salat Putenfleisch verwenden. Es wird den festlichen Tisch schmücken und die Gäste werden das Rezept wissen wollen.

Zutaten:

• Frühlingszwiebel - 55 g;
• fide Truthahn - 550 g;
• Pfeffer;
• gurke - 1 Stk .;
• Salz;
• Mayonnaise - 4,5 EL. Löffel;
• Ei - 2 Stk.

Kochen:

1. Filet waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Kochen.
2. Eier kochen.
3. Lass das Wasser ab. Kühle die Eier. Aufräumen. In Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie die oberste Schicht von der Gurke ab, hacken Sie das Fruchtfleisch.
5. Frühlingszwiebel hacken.
6. Kühlen Sie das fertige Fleisch ab und schneiden Sie es in große Stücke.
7. Bereite eine Salatschüssel vor.
8. Platzieren Sie alle zubereiteten Speisen.
9. Mayonnaise einfüllen. Mit Salz bestreuen.
10. Aufpeppen. Mischen.

Rezept für Oberschenkel mit Pilzen

Kenner von diätetischem Geflügelfleisch werden in Sahne geschmorte Oberschenkel mit Pilzen lieben.

Zutaten:

• Knoblauch - 2 Nelken;
• gekochtes Wasser - 250 ml;
• Truthahnkeule - 900 g;
• schwarzer Pfeffer - 2 Prisen;
• Sonnenblumenöl - 4 EL. Löffel;
• Birne;
• Salz;
• Sahne - 220 ml;
• Champignons - 450 g.

Kochen:

1. Schenkel abspülen, mit Küchenpapier trocknen.
2. Fleisch in Würfel geschnitten.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
4. Champignons waschen, in vier Teile schneiden.
5. Bratpfanne erhitzen, Öl hineingeben.
6. Champignons und Zwiebeln anrichten.
7. Braten.
8. Bewegen Sie sich zu einem Teller.
9. Oberschenkelfilets in die Pfanne geben.
10. Braten.
11. Die geschälten Knoblauchzehen hacken.
12. Gebratene Zwiebel zum Fleisch geben.
13. Sahne mit Wasser aufgießen.
14. Den Knoblauch hineingeben.
15. Salzen, mit Pfeffer bestreuen. Mischen.
16. Eine halbe Stunde köcheln lassen.

Putenkeulen in Soja-Honig-Sauce

Zarte saftige Putenkeulen lassen niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• Truthahnkeule - 6 Stk .;
• Gewürze für Geflügel;
• Honig - 7 EL. Löffel;
• Sojasauce - 6 EL. Löffel;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Salz.

Kochen:

1. Stellen Sie den Ofen auf Heizung und wählen Sie den Modus 180 Grad.
2. Füße abspülen und trocknen.
3. Mit Salz bestreuen. Gitter. Das Salzen muss sorgfältig erfolgen. Während des Kochens wird Sojasauce hinzugefügt, die Salz enthält.
4. Mit Gewürzen und Pfeffer bestreuen. Gitter.
5. In den Gewürzen ziehen lassen.
6. Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben.
7. Wenn der Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn. In eine Schüssel gießen.
8. Sojasauce hinzufügen. Den Knoblauch platzieren. Mischen.
9. Nehmen Sie eine zum Backen bestimmte Packung. Auf der gegenüberliegenden Seite verteilen.
10. Legen Sie die Beine, gießen Sie die Marinade hinein und verteilen Sie das Putenfleisch gleichmäßig.
11. Verschnüren Sie das Paket.
12. In den Ofen nehmen.
13. Eine halbe Stunde kochen.
14. Durchstechen Sie den Beutel an mehreren Stellen.
15. Weitere 30 Minuten kochen.

Einfaches und leckeres Filet in einem Slow Cooker

Das Garen von Putenfilets ist in einem Slow Cooker einfach. Das Gericht ist nahrhaft, leicht und lecker. Schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

• Sojasauce - 7 EL. Löffel;
• Truthahn - 420 g Filet;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Sonnenblumenöl;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Pfeffer;
• Wasser - 7 EL. Löffel.

Kochen:

1. Kopf der Zwiebel schälen, schneiden.
2. In eine Schüssel geben.
3. Stellen Sie den Backmodus ein.
4. Stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein.
5. Sonnenblumenöl einfüllen. Fünf Minuten braten.
6. Zucker einfüllen.
7. Gießen Sie die Sojasauce hinein.
8. Aufsehen.
9. Acht Minuten köcheln lassen.
10. Den Truthahn in kleine Stücke schneiden.
11. In einen Slow Cooker geben, 10 Minuten braten, dabei den Deckel offen lassen.
12. Schließen Sie nach der angegebenen Zeit den Deckel. Kochen Sie, bis Sie den Piepton des Timers hören, um das Ende des Modus anzuzeigen.

Einen Truthahn in Folie braten

Dank der Verfügbarkeit in den Geschäften tauchte Putenfleisch zunehmend in der Ernährung auf. Diese Option ist für das tägliche Essen geeignet.

Damit das Putenfleisch saftig wird, sollte es in Folie gebacken werden. Der Hauptpunkt ist, das Fleisch nicht zu lange zu garen. Der Truthahn braucht je nach Größe des Stücks 25 bis 60 Minuten, um durchzugaren.

Zutaten:

• Putenbrust - 650 g;
• pilze - 170 g;
• Gewürze;
• Pflaumen - 120 g entkernt;
• Sonnenblumenöl;
• getrockneter Thymian;
• Pfeffer;
• Zwiebeln;
• Salz;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

1. Pilze vorbereiten. Wenn das Produkt aus dem Gefrierschrank stammt, tauen Sie es auf. Frische Pilze abspülen und kochen.
2. Scheibe.
3. Öl in die Pfanne geben.
4. Aufheizen.
5. Champignons platzieren, braten.
6. Den Knoblauch hacken. Zu den Pilzen geben.
7. 10 Minuten köcheln lassen.
8. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
9. Übertragung auf Pilze. Mit Thymian bestreuen.
10. Drei Minuten köcheln lassen.
11. Pflaumen waschen, in Streifen schneiden.
12. Zur Pfanne bewegen.
13. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trocknen.
14. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Gitter.
15. Machen Sie einen Schnitt im Inneren. Holen Sie sich eine Tasche.
16. Legen Sie den Braten in die entstandene Tasche. Mit einem Zahnstocher befestigen.
17. In Folie einwickeln.
18. In den Ofen stellen und den Modus auf 180 Grad einstellen.
19. Nach einer halben Stunde die Folie entfernen.
20. Eine Viertelstunde bräunen lassen.

Duftender Thymian gilt als Hauptgewürz französische Küche. Es verbessert den Geschmack, verleiht den Gerichten eine würzige Bitterkeit.

Ragout mit Gemüse

Probieren Sie diese Kochoption aus und Ihr Abendessen wird sich als leicht, sättigend und gesund herausstellen.

Zutaten:

• Truthahn - 450 g;
• Tomate - 2 Stk .;
• Oregano;
• Kartoffeln - 850 g;
• Basilikum;
• Sonnenblumenöl;
• karotten - 1 Stk .;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• petersilie - 20 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Zucchini - 1 Stk .;
• kohl - 250 g;
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.

Kochen:

1. Spüle den Truthahn ab. Scheibe.
2. In eine Bratpfanne geben. Braten, bis sie goldbraun sind.
3. Möhren schälen. In Ringe schneiden.
4. Zucchini müssen, wenn sie jung sind, nicht geschält werden. In halbe Ringe schneiden.
5. Tomaten in Streifen schneiden.
6. Die Zwiebel in Würfel schneiden.
7. Knoblauch schälen, fein hacken.
8. Den Kohl zerkleinern.
9. Petersilie hacken.
10. Kartoffeln schälen, schneiden.
11. Zwiebel in eine separate Pfanne geben, glasig dünsten. Karotten mit Zucchini anrichten. Drei Minuten köcheln lassen.
12. Paprika, Tomaten zugeben. Bereitstellen.
13. Kartoffeln mit Kohl in eine Pfanne mit Fleisch geben. Gießen Sie Wasser ein. Eine Viertelstunde aussetzen.
14. Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Pfannen. Mit Gewürzen bestreuen.
15. Gießen Sie Knoblauch, Kräuter. Salz. Eine Viertelstunde aussetzen.

Wie kocht man Koteletts?

Trotz der Tatsache, dass das Gericht sehr einfach zubereitet wird, werden die Koteletts erhalten erstaunlicher Geschmack mit einzigartigem Aroma.

Zutaten:

• ei - 2 Stk .;
• Truthahn - 750 g Filet;
• fette Sauerrahm - 120 g;
• gemahlener Piment - 1 Teelöffel;
• käse - 160 g;
• salz - 1 Teelöffel;
• Maisstärke - 1 Teelöffel.

Kochen:

1. Spülen Sie das Fleisch ab. Mit einem speziellen Küchenhammer abschlagen und mit Frischhaltefolie abdecken.
2. Mit Pfeffer bestreuen. Salz. Gitter.
3. Gießen Sie die Eier in die Schüssel. Sauerrahm hinzufügen. Stärke bestreuen. Mischen.

Zutaten:

• Truthahn - 750 g;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• salz - 1 Teelöffel;
• gemüse - 50 g;
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochen:

1. Schneiden Sie das Filet nicht bis zum Ende, entfalten Sie es. Soll ein Kuchen werden.
2. Abwehr. Salz. Mit Pfeffer bestreuen. Reiben.
3. Nehmen Sie sich drei Stunden Zeit.
4. Den Knoblauch fein hacken.
5. Grüns hacken.
6. Filets darauf legen.
7. Aufrollen. Um zu verhindern, dass das Produkt auseinanderfällt, drehen Sie es so fest wie möglich.
8. In Folie einwickeln.
9. In den Ofen schicken.
10. Bei 190 Grad eine Stunde garen.

Das Rezept zum Kochen eines Truthahns oder Truthahns ist traditionell für Amerikaner und einige europäische Länder, in denen zu Weihnachten immer ein Truthahn gekocht wird. Putenrezepte sind in diesen Ländern am häufigsten. Truthahngerichte sind normalerweise nicht fettig, daher finden Sie oft diätetische Truthahngerichte. Der Truthahn hat seine eigenen Eigenschaften. Normalerweise voluminöser und befriedigender Truthahngerichte, ein Truthahnrezept kann sehr einfach oder exquisit sein. Deshalb bringen wir Ihnen bei, wie man einen Truthahn richtig kocht, wie man einen ganzen Truthahn kocht, wie man kocht saftiger Truthahn wie man einen leckeren Truthahn kocht, wie man Truthahnfilet kocht, wie man Truthahnkeulen kocht, wie man Truthahnflügel kocht, wie man einen ganzen Truthahn kocht, wie man ein Truthahnherz kocht, wie man eine Truthahnleber kocht, wie man einen kocht Truthahn mit Gemüse, wie man einen Truthahn mit Kastanien und einen Truthahn mit Käse kocht, wie man eine Putenkeule kocht, wie man Truthahnkoteletts kocht, wie man eine Putenbrust kocht, wie man einen Truthahnschenkel kocht, wie man einen Truthahn kocht, was man mit einem Truthahn kocht, wie man einen Truthahn mit Soße kocht, was schnell aus einem Truthahn gekocht werden kann, wie man einen marinierten Truthahn kocht. Wenn Sie Putengerichte mit Fotos, Putenrezepte mit Fotos, Putenrezepte mit Fotos, Putenkochrezepte mit Fotos, Putenfiletrezepte mit Fotos auswählen, können Sie auch alle Feinheiten dieses Prozesses sehen.

Das Braten eines ganzen Truthahns im Ofen ist die üblichste Art, einen Truthahn zuzubereiten. Aber natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, einen Truthahn zuzubereiten. Die zweitbeliebtesten Rezepte mit Pute sind Gerichte aus Putenfilet, Putenbrust. Essen verschiedene Gerichte aus Truthahnfleisch, das ist ein im Ofen gebackener Truthahn, ein Truthahn im Topf. Das Garen von Putenfilet ist praktisch, da die Putenbrust viel größer als die Hähnchenbrust ist, sie perfekt im Ofen zubereitet werden kann und nicht trocken wird. interessantes Rezept Putenfilet kochen - mit Butter. Das tolle Möglichkeit wie man leckeres Putenfilet kocht. Es ist besser, mit dem Kochen eines Truthahns zu beginnen, wenn sich der aus dem Kühlschrank genommene Truthahn ein wenig von der Kälte entfernt. Im Filet müssen Sie Schnitte machen und dort Stücke platzieren Butter, reiben Sie das Putenfilet mit Gewürzen und schicken Sie es in den Ofen. Andere leckere Rezepte Putenfiletgerichte: mit Mayonnaise, mit Orangen, mit Sojasauce. Es gibt eine andere Möglichkeit, Putenfleisch zu kochen. Dies ist ein Truthahn in Speck. Wenn Sie einen Truthahn auf diese Weise zubereiten, können Sie ein zartes Gericht zubereiten. Sie erhalten mit Sicherheit einen saftigen Truthahn. Aber das Putenrezept verwendet nicht nur ganzen Truthahn oder Putenfilet, es gibt auch andere Rezepte mit Pute: Putenbrustgerichte, Putenschenkelgerichte, Putenkeulengerichte, Putenlebergerichte und andere Putengerichte.

Wenn Sie Hackfleisch haben, fragen Sie sich wahrscheinlich, was Sie mit Putenhackfleisch kochen sollen. Es kann Schnitzel, Fleischbällchen. Noch eine Anmerkung zur Frage, wie man einen Truthahn lecker kocht. Die Zubereitung des Truthahns sollte mit der Zubereitung der Marinade beginnen, der Truthahn in der Marinade sollte mindestens ein paar Stunden, besser ein paar Tage im Kühlschrank stehen. Wir hoffen, dass ein Truthahn, nachdem Sie diesen Vogel einmal gekocht haben, ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch wird. Rezepte ermöglichen es Ihnen, ihn jedes Mal anders zuzubereiten.

Was aus einem Truthahn kochen?

Truthahn ist eine der wichtigsten Fleischsorten für den Menschen. Es liegt nicht so sehr an seiner Ernährung, sondern an den Vorteilen, die es dem Körper bringt. Alle Teile des Vogels werden zum Essen verwendet, aber meistens interessieren sich die Hausfrauen dafür, was sie aus Putenfilet kochen sollen. Wir sagen Ihnen, wie Sie Putenfilet köstlich schmoren oder braten, wie lange es dauert, es zu kochen, wie es im Ofen, in einem Schongarer oder auf dem Grill zubereitet wird.

Truthahn gilt als Diätfleisch, es enthält viele für ein erfülltes Leben notwendige Vitamine und wenig Fett. Aber die meisten schmackhaftes Teil Vögel sind natürlich Filets. Wir werden seine Kochrezepte in diesem Artikel betrachten.
Viele, die den Namen "Diätfleisch" gehört haben, stellen sich aus irgendeinem Grund sofort etwas Trockenes und Geschmackloses vor. Nein. Putenfilet kann zu Hause und in Sahne, mit Pilzen, mit Pflaumen oder Äpfeln und mit Gemüse gekocht werden - dies ist im Allgemeinen ein wunderbares Tandem. Eine Suppe davon ist etwas wert. Und Gulasch oder Schnitzel sind ein wahres Meisterwerk der Kochkunst. Wenn Sie Putenfiletbrötchen kochen, werden alle Gäste staunen. Im Allgemeinen gibt es viele Rezepte und Sie sollten sie unbedingt ausprobieren. Darüber hinaus wurden sie bereits von mehr als einer Hostess getestet und garantieren ein hervorragendes Ergebnis.

Wenn Sie wissen, wie man Putenfilet kocht, können Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten. Es passt zu fast allen Beilagen, sowie zu den meisten Saucen.

1. Putenkeulenfiletsuppe.

Diese Suppe wird Sie überraschen delikater Geschmack jeder, der es versucht. Es ist sehr nützlich für jeden Menschen, aber vor allem ist es wünschenswert, für kleine Kinder, schwangere Frauen und ältere Menschen zu kochen.

Zutaten:

• Putenfilet - 400 g;
• 5-6 mittelgroße Kartoffeln;
• eine Karotte;
• Stangensellerie (kann auch ohne zubereitet werden);
• ein paar Knoblauchzehen;
• eine scharfe Paprika;
• blaue oder rote Zwiebel;
• 2-3 Tomaten;
• frisches Grün;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Die Putenkeulenfiletsuppe kann auch mit der Brust zubereitet werden, so dass sie sich als diätetischer herausstellt.

Rezept für Putenkeulenfilet-Suppe.

Das Fleisch abspülen, trocknen, in kleine Stücke schneiden. Gießen kaltes Wasser und auf mittlere Hitze stellen. Die Brühe kocht 40-60 Minuten. 10 Minuten nach Beginn des Garvorgangs geschälte und gehackte Karotten, eine halbe Zwiebel und Sellerie in die Pfanne geben.
Die zweite Hälfte der Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Knoblauch und Paprika sehr fein hacken. Gefettet auftragen eine kleine MengeÖl in eine Pfanne geben und ein paar Minuten braten. Geriebene Tomaten zugeben. Alles zusammen 8 Minuten köcheln lassen.
Fleisch herausnehmen, Brühe abseihen. Fügen Sie gehackte Kartoffeln hinzu, legen Sie die Mischung nach dem Kochen aus der Pfanne und fünf Minuten, bevor sie fertig ist, fein gehacktes Fleisch und Gemüse.
Die Putenkeulenfiletsuppe salzen und pfeffern, am besten noch während des Kochens der Brühe, und nach Bedarf hinzugeben.

2. Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen.

Sie wissen nicht, wie Sie Ihre Familie ernähren sollen? Müde von der Monotonie, aber nicht bereit, mehrere Stunden in der Küche zu verbringen und an der Kreation zu arbeiten kulinarisches Meisterwerk? Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen ist genau das, was Sie brauchen.

Zutaten:

• Putenfilet - 500-600 g;
• ein halbes Kilo Kartoffeln;
• eine Knoblauchzehe;
• Rast. Öl - 1-2 Esslöffel;
• Salz und Gewürze nach Geschmack;
• frische Kräuter zum Servieren.

Wie man Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen kocht.

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Mit Gewürzen, Öl und fein gehacktem Knoblauch mischen. Filet schneiden, ggf. schälen, salzen, pfeffern, mit Kartoffeln mischen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Alle Zutaten hineingeben, glatt streichen. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Sie können geriebenen Käse darüber streuen.
Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen kann durch Ändern der Zutatenmenge zubereitet werden. Fleisch kann mehr oder weniger sein. Sehen Sie, was Ihnen am besten gefällt.
Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, bereiten Sie reichlich frische Kräuter vor. Damit wird es noch schmackhafter und gesünder.

Viele halten die Brust für trocken und geschmacklos. Tatsächlich liegt der Grund darin, dass es einfach nicht richtig zubereitet wird. Saftiges Putenfilet im Ofen kann mit gemacht werden die richtige Marinade und Gewürze.
Eines der bewährtesten ist Kefir. Zutaten werden in beliebiger Menge nach Geschmack verwendet.

Zutaten:

• Filet (oder Brust) eines Truthahns;
• Gewürze für Geflügel nach Wahl (Curry, Paprika, Basilikum, Thymian);
• Kefir 2,5 %;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Filetrezept im Ofen.

Die Brust abspülen, trocknen, mit Salz und Gewürzen einreiben. Dann in einen Teller geben und mit Kefir aufgießen, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist. Sie können nach einer halben Stunde kochen, aber es ist besser, wenn Sie mindestens ein paar Stunden stehen.
Nach dem Marinieren in Folie wickeln und bei einer Temperatur von 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Sie können auf jedes Stück einen Zweig Ihres Lieblingsgemüses legen.

Excellent behält den Saft im Inneren des Senfs. Es reicht aus, jedes Stück damit einzufetten und in Folie zu backen, bis es gar ist. Diese Methode macht das Filet nicht nur sehr saftig, sondern ermöglicht es Ihnen auch, auf Gewürze und Gewürze zu verzichten.
Original saftiges Filet Truthahn im Ofen wird mit Kiwi hergestellt. Das Fleisch abspülen, trocknen, salzen, pfeffern und dann mit Kiwi einfetten, in Kartoffelpüree zermahlen. Der Geschmack des fertigen Gerichts wird Sie begeistern. Sehr zartes und saftiges Fleisch, das zu Hause zubereitet wird, wird zu einem Ihrer Favoriten.
Sie können diese Rezepte für einen langsamen Kocher verwenden.

4. Putenfilet im Ärmel im Ofen.

Putenfleisch ist diätetisch und die Kochhülse hilft bei der Zubereitung gesunder Speisen. Dieses Rezept sollte also in keiner Familie fehlen. Putenfilet im Ärmel im Ofen ist sehr lecker und saftig. Unbedingt ausprobieren.

Zutaten:

• filet - 1 kg .;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein paar Löffel Curry;
• zwei oder drei Zweige Rosmarin;
• Salz nach Geschmack.

Wie man Putenfilet in einer Hülse im Ofen kocht.

Fleisch abspülen, trocknen. Mit gemahlenem Knoblauch und Gewürzen reiben, einige Stunden marinieren lassen. Dann stecken Sie es in Ihren Ärmel. Im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen. Wenn das Filet trocken ist, können Sie im Ärmel etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.
Es stellt sich als sehr leckeres Putenfilet in einer Hülse im Ofen mit einer Beilage heraus. Dazu muss das Fleisch gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten werden. Mit Kartoffelspalten, Zwiebeln, Karotten mischen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken, etwa eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Wenn Sie ein wenig Champignons oder frische grüne Erbsen hinzufügen, erhält das Gericht zusätzlichen Glanz.
Wenn das Filet vor dem Backen in Ananassaft mariniert und dann mit Knoblauch und Oliven gefüllt wird, wird es sofort von alltäglich zu festlich.

5. Putenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne.

Eine der am besten geeigneten Saucen für Truthahn wird von den führenden Köchen der Welt Sauerrahm genannt. Ein darin gebackener oder gebratener Truthahn erweist sich als unglaublich saftig und duftend und verliert vor allem nicht seine Vorteile.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Filet;
• Pflanzenöl - 20 g;
• saure Sahne - 100 g;
• Birne;
• ein Glas Wasser;
• Gemüse frisch oder trocken;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man Putenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne kocht, Rezept.

Filet abspülen, überschüssige Flüssigkeit abtupfen. In kleine Stücke schneiden.
Die geschälte Zwiebel hacken, saure Sahne mit Kräutern mischen.
In einer Pfanne jedes Fleischstück auf beiden Seiten anbraten, Zwiebel mit Gewürzen hinzufügen. Alles zusammen einige Minuten köcheln lassen, über die Sauerrahmsauce gießen, unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist (ca. 10 Minuten).
Putenfilet servieren Saure-Sahne-Sauce in einer Pfanne mit einer beliebigen Beilage.

6. Putenfilet in Sauerrahmsauce im Ofen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass in der Pfanne gekochtes Fleisch nicht so gesund ist wie gebacken, probieren Sie das Filet in Sauerrahmsauce im Ofen (das Rezept kann auch für einen Slow Cooker verwendet werden).

Zutaten:

• filet - 600-700 g;
• große Glühbirne;
• Karotte;
• eineinhalb Gläser Sauerrahm;
• 1,5 St. l. Senf;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Putenfilet in Sauerrahmsauce im Ofen kochen, Rezept.

Wie im vorherigen Rezept muss der Truthahn gewaschen, getrocknet und geschnitten werden. Die Fleischstücke in eine mit etwas Öl eingefettete Form legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel mit Karotten, die zuvor in einer Pfanne gekocht wurden, darauf geben. Kann auch benutzt werden Rohes Gemüse aber der Geschmack wird nicht derselbe sein.
Alle anderen Zutaten mischen und über das Fleisch gießen. 40-50 Minuten im Ofen und 25-30 Minuten im Slow Cooker köcheln lassen. Nach leichtem Abkühlen dazu servieren gekochter Reis oder als eigenständiges Gericht.
Im Vergleich zu Pfannenkochen kann diese Option als diätetischer angesehen werden, und es gibt keinen besonderen Unterschied im Geschmack.

Koteletts werden in jedem Haushalt serviert, aber in letzter Zeit sind Koteletts aus fein gehacktem Fleisch und nicht aus dem bekannteren Hackfleisch immer beliebter geworden. Probieren Sie gehackte Putenschnitzel. Das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

Zutaten:

• filet - 400 g;
• Zwiebelkopf (vorzugsweise rot);
• Ei;
• Salz und Gewürze nach Geschmack (am besten Basilikum und gemahlener schwarzer Pfeffer verwenden).

Wie man gehackte Schnitzel aus Putenfilet kocht, Rezept.

Das Fleisch sehr fein schneiden. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Dies wird helfen, seine übermäßige Bitterkeit zu lindern. Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen, Zwiebel und Filet mischen. Gewürze und Eier zugeben.
Beratung! Sprühen Sie die vorbereitete Mischung Balsamico Essig. Dann werden Ihre Koteletts üppiger und duftender.
Beeilen Sie sich nicht, um mit dem Braten zu beginnen. Lassen Sie die Füllung zwanzig Minuten stehen. Danach die Koteletts auf einer mit Pflanzen- oder Olivenöl eingefetteten und vorgeheizten Pfanne verteilen, bei sehr schwacher Hitze von jeder Seite ca. 7 Minuten braten.
Gehackte Koteletts vom Putenfilet können dazu serviert werden Kartoffelpüree, Brei oder Gemüsebeilage

Kotelett-Liebhaber sollten dieses Putenfilet-Gericht unbedingt probieren. Das Rezept kann sowohl für die Pfanne als auch für den Ofen verwendet werden. Sowohl im ersten als auch im zweiten Fall erweist es sich als sehr lecker.

Zutaten:

• filet - 700 g;
• 2 Eier;
• ein paar Löffel Sauerrahm;
• käse - 100 g;
• eine Prise Stärke;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Putenkoteletts kocht.

Fleisch waschen, trocknen, in Portionen schneiden. Putenfiletkoteletts können von jedem Teil gekocht werden, sogar vom abgeschnittenen Unterschenkel, sogar von der Brust.
Fleisch schlagen, salzen und pfeffern. Verlassen, etwas ruhen lassen und zu diesem Zeitpunkt den Teig zubereiten. Alle anderen Zutaten mischen, Käse reiben. Jedes Stück in den Teig tauchen, auf eine vorgeheizte Pfanne legen, auf beiden Seiten braten, dann eines mit Käse bestreuen, zudecken und bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen.
Wenn Sie Putenkoteletts im Ofen zubereiten, sofort mit Käse bestreuen und ca. 40 Minuten backen.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie als zweites kochen sollen, probieren Sie Putenfiletgulasch. Sie können es mit jeder Beilage und der Anwesenheit servieren frisches Gemüse macht das fertige Gericht noch nützlicher.

Zutaten:

• filet - 600 g;
• ein paar Paprika;
• Birne;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Tomaten oder daraus zubereitete Nudeln;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie man Putenfiletgulasch kocht.

Filet in kleine Stücke schneiden, braten, aus der Pfanne nehmen. Gemüse schälen, fein hacken, anbraten. Fügen Sie Fleisch und gemahlene Tomaten oder Nudeln hinzu. Eine halbe Stunde köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Putenfiletgulasch passt zu jeder Beilage. Beim Servieren können Sie mit frischen Kräutern bestreuen.
Sehr schmackhafte Brötchen werden aus der Pute gewonnen. Das Geheimnis ist, dass jedes Produkt perfekt für sie verwendet werden kann. Sie können das geschlagene Filet mit frischen Kräutern füllen, die mit saurer Sahne vermischt sind, oder Sie können eine Pilzfüllung machen. Experiment. Sie können die Brötchen mit einem Zahnstocher, einem Zopfstreifen oder einem normalen Faden fixieren.

Mageres Putenfleisch gilt als gesund diätetisches Produkt, passend für Babynahrung, und für die Ernährung eines Erwachsenen. Besonders geschätzt wird die komplett fettfreie Brust. Bei der richtigen kulinarischen Verarbeitung können jedoch gewisse Schwierigkeiten auftreten. Um eine weiche und saftige Putenbrust zu kochen, müssen Sie sich strikt an das Rezept halten. Als Garmethode können Sie Backen, Braten unter Zugabe von Öl, Pökeln oder Schmoren wählen.

Die schnellste und einfachste Methode Kochen- Braten in der Pfanne. Wenn Sie vorhaben, in die Natur zu gehen, können Sie aus einem Truthahn ein ausgezeichnetes Barbecue zubereiten. Ein Schongarer erleichtert das Zubereiten einer Mahlzeit erheblich.

Kochgeheimnisse

Um eine weiche und saftige Putenbrust zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch richtig zubereiten. Berücksichtigte Punkte:

1. Verwendung von gekühlten Rohstoffen. Gefrorenes Fleisch verliert beim Auftauen viel Feuchtigkeit. Wenn es nicht möglich war, ein gekühltes Filet zu kaufen, ist es besser, den Truthahn auf der untersten Ablage der Kühleinheit aufzutauen.
2. Produktfrische. Das Fleisch eines jungen gesunden Vogels hat eine satte rosa Farbe. Vergilbung ist ein Zeichen dafür, dass der Truthahn alt war. Schlechter Geruch- ein Anzeichen für den Verderb des Produkts. Normalerweise hat das Fleisch ein angenehmes, leicht süßliches Aroma.
3. Einweichen in Salzwasser. Wenn Sie diesen Garschritt überspringen, können Sie den hervorragenden Geschmack von Putenfleisch nicht erreichen. Salzkonzentration - 50 Gramm pro 1 Liter Wasser. Sie können Gewürze und getrocknete Kräuter hinzufügen. Anstatt normales Wasser Mineralwasser ist erlaubt.

Wie brate ich ein Filet?

Um die Brust nach dem Braten in der Pfanne saftig zu halten, können Sie eine Methode wie das Frittieren anwenden. Wenn Sie keinen tiefen Topf haben, ist es in Ordnung. normale Bratpfanne mit hohen Seiten. Das Filet wird in dünne Streifen oder Würfel geschnitten und so schnell wie möglich gebraten. Der Saft ist innen versiegelt und die knusprige Kruste verhindert, dass das Fleisch fad bleibt.

Ein originelles Gericht wird sich herausstellen, wenn Sie einen Truthahn im Teig kochen. Es wird aus Eiern, Milch und Mehl hergestellt. Das Fleisch wird wie bei Nuggets in Portionen geschnitten, in Mehl gewälzt und in die Mehlmischung getunkt. Frittierte Putenstücke werden mit Papiertüchern oder Servietten getrocknet. Salatblätter werden auf Tellern ausgelegt, Fleisch darauf ausgelegt oder mit Beilagen und Saucen serviert.

Truthahn mit Pflaumen und Zwiebeln

Damit das Fleisch schmackhaft wird, muss es gründlich gewaschen und getrocknet werden. Kochreihenfolge:

1. Der Truthahn wird 2 Stunden mariniert. Olivenöl Mit Kräuter und Salz.
2. Das Fleisch wird in einer gut geölten Auflaufform ausgelegt und mit einer Mischung aus Zwiebelringen, Pflaumen und Knoblauchzehen bedeckt.
3. Der Truthahn wird mit Zitronensaft beträufelt.

Das Fleisch wird 30-40 Minuten lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gegeben, dann wird es gewendet, 150 ml trockener Weißwein werden zum Filet gegeben und weitere 30 Minuten gekocht.

Getoastet u saftige Brüste kann mit Salat oder anderen Kräutern garniert werden.

Schaschlik

Das Fleisch wird saftig, wenn es vormariniert wird. Benötigte Produkte:

• 1,5 kg Fleisch;
• 200 ml Mayonnaise oder Olivenöl;
• 3 Zwiebeln;
• 6 frische Tomaten.

Eine Reihe von Gewürzen kann basierend auf Ihren eigenen Vorlieben ausgewählt werden. Es ist besser, Koriander und andere Gewürze mit einem starken, scharfen Geruch und Geschmack zu vermeiden, die den Geschmack von natürlichem Fleisch vollständig „überschreiben“ können. Sie können Mayonnaise durch fetten Joghurt oder natürlichen Kefir ersetzen. Kochreihenfolge:

1. Das Brustfilet wird angeschnitten portionierte Stücke, passt fest in die Pfanne, durchsetzt mit Schichten Zwiebel und Mayonnaise.
2. Die Mischung wird mindestens 5 Stunden lang mariniert, danach wird sie zusammen mit vorbereiteten Spießen aufgereiht frische Tomaten oder Kirschtomaten und Zwiebeln.

Truthahn in einem langsamen Kocher

Mit Hilfe eines Multikochers kann Putenfilet gegart werden dicke Suppen nach ungarischer Art oder machen Sie einfach Soße in Sauce und ersetzen Sie das traditionelle Schweinefleisch leichtes Fleisch Vögel. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 700 Gramm Brust;
• 1 Zwiebel;
• Mehl zum Anbraten;
• 25 g Tomatenmark;
• Salz;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 Glas Wasser;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochreihenfolge:

1. Zwiebel wird geschnitten kleine Würfel und in Öl gebraten - das geht in einer Multicooker-Schüssel.
2. Gewürfeltes Geflügelfleisch wird in Behälter gegeben
3. Zwiebel und Truthahn zusammen 15-20 Minuten goldbraun garen.

Das Fleisch wird mit Mehl und Tomatenmark versetzt, das Gericht gesalzen und mit Gewürzen abgeschmeckt. Nach dem Mischen aller Zutaten wird Wasser in den Behälter gegossen. Wenn ein Löschmodus vorhanden ist, wird der Multikocher darauf umgeschaltet. Wenn es nicht bereitgestellt wird, können Sie die Einstellungen beibehalten, wie sie waren. Garzeit - mindestens 50-60 Minuten (so lange dauert es, das Fleisch zu schmoren, bis es gar ist). Danach darf das Gericht ziehen und mit Ihren Lieblingsbeilagen, Saucen oder Kräutern am Tisch serviert werden.

Der Truthahn wird saftig, wenn Sie den Saft nicht auslaufen lassen. Dies ist mit schnell möglich Wärmebehandlung bei starker Hitze oder mit Marinaden, die die Fleischfasern einweichen.

Um zu erfahren, wie man Putenbrustfilet kocht, sehen Sie sich das Video unten an.