Butterpilze, wie man mit Kartoffeln kocht. Butter mit Kartoffeln - kulinarische Meisterwerke für jeden Tag

Vernachlässigen Sie nicht die Gaben der Natur, wenn Sie die Möglichkeit haben, in den Wald zu gehen, um Pilze zu holen, haben Sie Glück, Sie werden nicht mit leeren Händen ankommen, dann kochen Sie dies unbedingt wunderbares Gericht.

Butterpilze sind laut sehr nützlich Nährwert sie sind weißen Pilzen ebenbürtig. Und wer von uns wird so lecker ablehnen.

Der einzige Nachteil dieser Art ist, dass sie gereinigt und nicht nur gereinigt, sondern auch klebrige und schmutzige Haut vom Hut entfernt werden müssen. Wenn sie groß sind, wird es nicht schwierig sein, und wenn Sie einen vollen Korb mit kleinen haben, dann zum Wohle leckeres Mittagessen Sie müssen ein wenig Ihrer Zeit aufwenden.

Butterfisch mit Kartoffeln in einer Pfanne gebraten

Daher kann das Verfahren verwendet werden, um ein Gericht mit beliebigen Flachspilzen zuzubereiten.

Was brauchen Sie:

Kartoffeln - 2-3 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
Karotte - 1 Stück;
Butterpilze - 100 gr;
Pflanzenöl - 2 EL. Hütten;
Salz - nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept mit Fotos zu Hause

Der Schritt-für-Schritt-Kochprozess hilft Ihnen, sich das Rezept schnell und einfach zu merken.

Wie man Öle reinigt

Sobald Sie Pilze aus dem Wald mitgebracht haben, müssen Sie sie zuerst schälen und kochen. Sehen Sie, wie viel an ihren Hüten klebt.

Waschen Sie sie in der Anfangsphase auf keinen Fall, da sie nass werden und aus Ihren Händen rutschen, was den Reinigungsprozess verlangsamt.

Wenn Sie sie bei Regenwetter gesammelt haben, legen Sie sie auf eine Art Decke oder Tasche, damit sie etwas austrocknen.

Nehmen Sie den Pilz in eine Hand, das Messer in die andere, entfernen (ziehen) Sie vorsichtig den oberen dunkelbraunen Speichel von der Kappe. Ein Trimmen ist nicht erforderlich, da es auf diese Weise perfekt entfernt wird.

Wir schauen, dass kein Schmutz an den Beinen ist, damit der Pilz nicht wurmstichig ist. Wenn sie kleine Löcher im Bein und im Hut haben, ist es besser, ihn wegzuwerfen. Wir entfernen auch die weiße Trennwand unter dem Hut.

So wird unser gereinigtes Öl aussehen.

Jetzt muss es gewaschen werden in großen Zahlen Wasser.

Wie viel Steinpilze vor dem Braten kochen

Wir schicken es in einen Topf mit Wasser und bringen es zum Kochen, nehmen es von der Hitze, werfen es in ein Sieb oder Sieb, spülen es unter fließendem Wasser ab, schicken es zurück in einen Behälter mit Wasser und zünden es an, seien Sie sicher um den entstehenden Schaum zu entfernen. Nach dem Kochen 20-30 Minuten kochen. Wieder rein waschen kaltes Wasser lass das Wasser ablaufen.

Das ist alles, jetzt sind die Pilze bereit für die weitere Verwendung, Sie können jedes Gericht daraus zubereiten.

Butter mit Kartoffeln Rezept

Jetzt, da alles fertig ist, beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts.

Schicken Sie die Pilze in eine Pfanne mit Pflanzenöl und kochen Sie sie 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren in der Krone des Kopfes.

Schneide die Zwiebel.

Gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen. Das Gemüse in einer Pfanne mit Butter einige Minuten anbraten.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden.

Wir schicken es in die Pfanne.

Gemüse und Pilze anbraten, bis sie weich sind. Einige Minuten vor Ende der Garzeit salzen.

Sie können gehackten Dill, Petersilie oder Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Mit auf den Tisch servieren leichter Salat oder frisches, saisonales Gemüse.

Für mich war dieses Gericht eine echte Entdeckung. Viele Leute braten Pilze und Kartoffeln separat und mischen sie dann einfach zusammen. Ich habe auch versucht, mit zwei Pfannen zu kochen. Aber gerade diese Reihenfolge, wie oben beschrieben, gefiel mir am besten. Beim Kochen scheint die Kartoffel das Waldaroma aufzunehmen, sie wird wahnsinnig lecker.

Sie können nicht nur aus frischer, sondern auch aus gefrorener Butter kochen. In einem Multikocher im Modus "Frittieren". Im Winter kann dieses Gericht im Fasten zubereitet werden. Oder erinnern Sie sich einfach an einem der kalten Februarabende an den Herbst.

Alles, ich habe dir das Rezept erzählt, wie man Butter mit Kartoffeln in einer Pfanne brät, für die Gesundheit kocht.

Mit Einzug des Herbstes ist es Zeit für die Ernte der Pilze, die mit ihrer Fülle und Vielfalt jeden Pilzsammler erfreut, der auf der Suche nach einer köstlichen Frucht ist. Wenn ein Herbstzeit erfreut Sie mit köstlicher Beute in Form eines Butterkorbs, dann verpassen Sie nicht die Gelegenheit, daraus zu kochen klassisches Gericht- Butter mit Kartoffeln.

Butterrezept mit kartoffeln

Zutaten:

Öl - 500 g;
Kartoffeln - 1 kg;
Zwiebel- 2-3 Stück;
Pflanzenöl - zum Braten;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Vor dem Braten von Butter mit Kartoffeln sollten die Pilze selbst von klebriger Haut am Hut und allen Arten von Schmutz befreit werden. Danach sollten die Pilze mit sauberem Wasser gewaschen und in mitteldicke Stücke geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie in einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Pilzstücke zusammen mit den Zwiebelringen goldbraun braten. Die Hauptsache in dieser Phase ist, genug zu wählen große Bratpfanne damit die Pilze nicht eingeschmort werden eigenen Saft und in Öl frittiert. Nach 15-20 Minuten, wenn die Pilze und Zwiebeln einen goldenen Farbton annehmen, können sie von der Hitze genommen werden.

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und ebenfalls in heißem Pflanzenöl anbraten. Sobald die Knollen fast fertig sind, mischen Sie sie mit Pilzen. Wir lassen das fertige Gericht einige Minuten unter dem Deckel, damit die Kartoffeln gesättigt sind Pilzaromen, danach können Sie das Essen am Tisch servieren.

Butter mit Kartoffeln kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden, dazu braten wir zuerst die Pilze im Modus "Braten" oder "Backen", fügen dann Zwiebeln und Kartoffeln hinzu und kochen weitere 10-15 Minuten im selben Modus .

Wie man Butter mit Kartoffeln im Ofen kocht?

Aus Butter und Butter kann man deftig und kochen appetitliches Gericht- Kartoffel-Champignon-Auflauf Käsekruste. Es stellt sich als schnelles und sehr einfach zuzubereitendes Gericht heraus.

Zutaten:

Kartoffeln - 1 kg;
salz - 1 Teelöffel;
zwiebeln - 1 Stk .;
Öl - 350 g;
Butter- 3 EL. Löffel;
saure Sahne - 1/2 EL;
Sahne - 1/4 EL;
schwarzer Pfeffer - 1/4 Teelöffel;
geriebener Parmesan - 1/4 EL.

Kochen

Kartoffeln waschen und kochen, dabei daran denken, während des Kochens Salz ins Wasser zu geben. Mit 2 EL Öl pürieren. Nach Geschmack ergänzen wir das Püree mit Salz und Pfeffer, Sie können eine Prise Muskatnuss hinzufügen.

In einer Pfanne die geschälte und gehackte Butter mit Zwiebelscheiben goldbraun braten. Gießen Sie die Pilze mit einer Mischung aus Sahne und Sauerrahm und fügen Sie sie dann dem Püree hinzu. Wir verteilen die Kartoffelpüree mit Pilzen in gefetteter Form, bestreuen sie mit geriebenem Käse und backen sie 20-25 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Fertige Kartoffeln mit Butterpilzen sollten mit einer appetitlichen rötlichen goldenen Kruste bedeckt sein.

Geschmorter Steinpilz mit Kartoffeln in Sauerrahm

Zutaten:

Kochen

Den Butternut-Kürbis schälen, gründlich abspülen und klein schneiden. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Pilze und Zwiebeln darin anbraten, bis sie vollständig gekocht sind. In einer anderen Pfanne ebenfalls das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin halbgar anbraten. Mehl mit den Pilzen in die Pfanne geben und alles eine Minute braten. Pilze und halbgare Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie die Kartoffeln mit Butter und gießen Sie dann die Sauce aus Sahne und Sauerrahm. Wir kochen alles, bis es eindickt Saure-Sahne-Sauce und fertig gekochte Kartoffeln.

Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen sofort nach dem Kochen servieren und bestreuen fertiges Essen Grün.

Liebhaber von Herbstgeschenken des Waldes behandeln Steinpilze mit besonderer Besorgnis, aber Butterpilze zeichnen sich durch einen nicht weniger beeindruckenden Geschmack aus. Gerichte von ihnen sind zart, würzig und duftend. Wenn Sie noch wissen, wie man Butter mit Kartoffeln kocht, hilft Ihnen unser Artikel sicherlich dabei, mit allen Feinheiten eines solchen Prozesses umzugehen. Folgend Schritt für Schritt Anweisungen erfahrene Pilzsammler und Köche können Sie schnell und mühelos ein Gericht zubereiten, das alle Ihre Haushaltsmitglieder anspricht!

Zutaten:

kartoffeln - 10 Stück;
frische Butternüsse - 0,5 kg;
zwiebel - 1 Stk.;
Knoblauch - ein paar Nelken;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Sonnenblumenöl zum Braten.

Kochvorgang:

Um die Pilze für dieses Gericht richtig zuzubereiten, müssen sie zunächst sorgfältig verarbeitet werden. Butterköpfe sollten vor dem Waschen besser von der rutschigen Haut auf dem Hut gereinigt werden. Wenn Sie diese Lebensmittel zuerst befeuchten, kostet die Vorverarbeitung viel mehr Zeit und Mühe. Schneiden Sie alle überschüssigen Teile ab und spülen Sie dann das Öl unter kaltes Wasser und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Es ist nicht notwendig, diese Pilze vor dem Braten zu kochen, aber viele Hausfrauen tun dies, um sich und ihre Familien davor zu schützen Lebensmittelvergiftung. Wenn Sie sich für ein solches Verfahren entscheiden, gießen Sie saubere Öle mit kaltem Wasser ein, bringen Sie die Brühe zum Kochen, drehen Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Dann müssen sie abtropfen gelassen werden. Sie können auch direkt vom ersten zum dritten Punkt springen.
Etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Champignons darauf legen. Sie müssen die Butternüsse braten, bis der Saft vollständig aus ihnen verdunstet ist. Zwiebeln sollten geschält, geschnitten werden scharfes Messer in dünne halbe Ringe oder kleine Würfel schneiden und dann in einer Pfanne mit Pilzen anbraten.
Während die Pilzmischung gebraten wird, können Sie tun vorläufige Vorbereitung Kartoffeln. Gemüse muss von der Haut befreit und gewaschen werden und dann in mittelgroße Würfel geschnitten werden. Sie können Kartoffeln auch in Strohhalme verwandeln. Jetzt können Sie es mit Zwiebeln zu den Pilzen hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze und rühren Sie die Speisen um, sodass die Kartoffeln leicht gebräunt werden. Dann bleibt das Gericht zu salzen und die Butter mit Kartoffeln mit einem Deckel zu bedecken. Köcheln lassen, bis es fertig ist.
Wenn Sie der Pilz-Delikatesse einen ausgeprägteren Geschmack verleihen möchten, geben Sie am Ende der Garzeit unbedingt dünne Knoblauchscheiben in die Pfanne. Zutaten vorsichtig mischen und heiß servieren. Guten Appetit!

Neumodische Option: in einem langsamen Kocher

Zutaten:

frische Butternüsse - 0,15 kg;
kartoffeln - 0,5 kg .;
zwiebel - 1 Stk.;
Dill und Salz nach Geschmack;
Olivenöl zum Braten.

Kochvorgang:

Möchten Sie ein Gericht mit Butter in einem Slow Cooker zubereiten? Dann musst du sie erst einmal gründlich reinigen, von der Haut befreien und waschen. Außerdem muss darauf geachtet werden, dass die Pilze keine überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen. Werfen Sie sie deshalb sofort nach dem Waschen in ein Sieb oder legen Sie sie auf ein Handtuch, um sie gut zu trocknen.
Kartoffeln müssen geschält, geschnitten werden große Stücke oder Würfel. Mit kaltem Wasser abspülen und ebenfalls trocken tupfen. Ist dies nicht der Fall, weiter Kartoffelspalten angenehm ist nicht gebildet goldene Kruste, aber weiter Geschmacksqualitäten Das Produkt wird nicht beeinträchtigt. Die Zwiebel von der Schale befreien und mit einem Bund Dill waschen. Schneide die Zwiebel mit einem scharfen Messer hinein kleine Würfel und den Dill vorsichtig hacken.
Schalten Sie den Multicooker ein und wählen Sie den Frittiermodus. Gießen Sie den Boden der Schüssel Olivenöl, warten Sie, bis es wärmer wird, und geben Sie dann die Butter und die Zwiebeln dorthin. Das Essen sollte gekocht werden, bis die Zwiebel weich ist und überschüssige Pilzflüssigkeit verdunstet ist. Jetzt können Sie die Schüssel mit Kartoffelscheiben, Salz und Pfeffer füllen. Die Zutaten mischen und umfüllen Küchengeräte in den Backmodus. Stellen Sie die Garzeit im Slow Cooker auf 45 Minuten ein.
Wenn noch zehn Minuten bis zum Ende des Garvorgangs verbleiben, muss der Deckel geöffnet werden, um Dill auf die Schüssel zu streuen. geschmorte Kartoffeln mit Butter in einem Slow Cooker ist fertig! Am besten servieren Sie diese Delikatesse mit einem Salat frisches Gemüse. Guten Appetit!

Klassiker: im Ofen

Zutaten:

Waldsteinpilze - 0,5 kg;
kartoffeln - 1 kg .;
zwiebel - 3 Stk .;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
Sonnenblumenöl zum Braten.

Kochvorgang:

Geschmorte Kartoffeln mit Butter ist anders angenehmer Geschmack, aber die Backofen-Kochoption wird ihre Konkurrenten immer übertreffen. Befreien Sie die Pilze zuerst von groben Ablagerungen und rutschigen Häuten. Spülen Sie Lebensmittel in mehreren Schritten, um Waldreste und Schmutz gründlich auszuwaschen. Mittelgroße Butternüsse können unverändert bleiben, aber es ist besser, große Einheiten zu schneiden.
Die vorbereiteten Pilze in eine trockene Pfanne geben, etwas hinzufügen Pflanzenöl und dann garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Je größer und breiter Ihre Pfanne, desto besser. Tatsache ist, dass Butterfische nicht überfüllt sein sollten, weil wir sie überhaupt nicht brauchen, um in ihrem eigenen Saft zu kochen. Die Pilze goldbraun braten.
Jetzt kannst du die Zwiebel schälen, waschen und in Würfel oder dünne Halbringe deiner Wahl schneiden. Wenn sich kein Pilzsaft auf der Bratfläche befindet, können Sie ein wenig Sonnenblumenöl hinzufügen und Zwiebeln hinzufügen. Die Pilzmischung muss gebraten werden, bis die Zwiebel rötlich wird.
Kartoffeln müssen geschält, gespült, getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten werden. Für diesen Fall am besten geeignet weiche Sorten Kartoffeln. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie sie mit Pflanzenöl einfetten, und legen Sie dann die Kartoffeln hinein und frittierte Pilze. Es ist notwendig, Salz nach Geschmack und Ihre Lieblingsgewürze hinzuzufügen, dann alles gut zu mischen und die Form mit den Zutaten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zu stellen. Kartoffeln mit Butter im Ofen sind in 40 Minuten fertig. Mit gehacktem Gemüse servieren!

Mit saurer Sahne anbraten

Zutaten:

kartoffeln - 6 Stück;
Steinpilze - 0,4 kg;
saure Sahne - 0,05 l.;
zwiebeln - 1 Stk .;
Knoblauch - ein paar Nelken;
Sonnenblumenöl zum Braten;
grüns - 1 Bund;
Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Entfernen Sie die Haut von den Kappen und Öl, bevor die Pilze unter Wasser fallen. Dies wird den Prozess erheblich vereinfachen und beschleunigen. Vorbehandlung Produkt. Dann müssen die Butternüsse gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und 20 Minuten lang in Salzlake gekocht werden. Werfen Sie die fertigen Pilze in ein Sieb und lassen Sie sie in dieser Form, bis das Wasser vollständig abgelaufen ist.
Bratkartoffeln mit Butter werden sicherlich zu einem Ihrer Lieblingsgerichte, besonders wenn Sie sie mit saurer Sahne zubereiten. Während die Pilze abtropfen, kannst du die Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Die Kartoffeln am besten zu großen Strohhalmen wenden und die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Knoblauch nicht vergessen.
In einer separaten Pfanne eine kleine Menge Pflanzenöl erhitzen und Knoblauchscheiben mit gehackten Zwiebeln hineinlegen. Wenn das Gemüse gebräunt ist, kann gekochte Butter hinzugefügt werden, die ebenfalls auf einen goldenen Farbton gebracht werden muss. Am Ende des Bratens einige Esslöffel fette Sauerrahm oder Sahne in die Pfanne geben. Pilze erhalten außergewöhnliche Weichheit und Zartheit.

Wenn die saure Sahne vollständig geschmolzen und gleichmäßig mit Butter vermischt ist, können Sie Kartoffeln hinzufügen. Die Zutaten gut mischen, salzen und braten, bis sie unter dem Deckel gar sind. Mit Kartoffeln und Sauerrahm gebratene Butter ist in etwa 20 Minuten fertig. Guten Appetit!

Liebe Grüße an alle Pilzsammler, die heute die Saison der Bratkartoffeln mit Butter eröffnet haben. Ich freue mich auf diese Tage und weiß im Voraus, dass ich die Gefahren von frittiertem Essen und zusätzlichen Pfunden vergessen werde. Ich werde einfache, klassische Rezepte vorstellen - mit Zwiebeln, Sauerrahm. Aber manchmal in der Einfachheit und dem Charme des Gerichts, stimmen Sie zu? Gleichzeitig werde ich Sie darüber informieren, dass in meinem Gefrierschrank immer ein Platz für gefrorene Pilze ist. Auf diese Weise können Sie nicht nur diesen gesegneten Tag genießen, sondern sich auch im Winter an den Sommer erinnern, indem Sie sich vorbereiten Lieblingsgericht zum Abendessen.

Wie man Steinpilze mit Kartoffeln und Zwiebeln brät

Die Anteile von Pilzen und Kartoffeln sind dem Kochbuch entnommen. Wie Sie wissen, können Sie Kartoffeln nicht mit Pilzen verderben. Also nimm so viel du magst.

Du wirst brauchen:

Butter - 300 gr.
Große Kartoffeln - 3 Stk.
Birne.
Salz, Sonnenblumenöl.

Kochrezept Schritt für Schritt

Der erste Schritt ist das Reinigen der Pilze. Es ist unmöglich, es zu übersehen. Nehmen Sie den Film auf dem Hut auf und ziehen Sie ihn geschickt ab. Kleinigkeit nicht schneiden, größere Exemplare in 2-4 Teile teilen, aber nicht zu klein, sonst sucht man lange unter den Kartoffeln. Waschen Sie die Pilze, aber schnell und unter fließendem Wasser – die Butternüsse neigen dazu, Feuchtigkeit mit einer schwammigen Kappenstruktur leicht aufzunehmen.

Kartoffeln schälen, willkürlich schneiden - in Streifen, Scheiben, Kreise.

Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Öl in die Pfanne geben, Zwiebel hineingeben. Ein paar Minuten braten.

Schicke als nächstes die Pilze. Bei mäßiger Hitze braten. Warten Sie, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Die Kartoffelstrohhalme zu den Buttern falten. Weiter braten, bis goldbraun erscheint.

Gehen Sie nicht zu weit vom Herd weg. Das Gericht erfordert ständige Aufmerksamkeit. Drehen Sie den Inhalt um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Kartoffeln gebraten mit Butter und Sauerrahm

Nehmen:

Kartoffel - 5-6 Stk.
Pilze - 400 gr.
Birne.
Sauerrahm - 2 große Löffel.
Knoblauch ist eine Gewürznelke.
Dill, Salz, Pflanzenöl.

Wie man kocht:

Pilze sortieren und säubern. Einschweißen eine kleine Summe gesalzenes Wasser. Genug Minuten 15-20. Wirf es in ein Sieb.
Parallel dazu die Zwiebel schälen, Zwiebel hacken, Knoblauchzehe fein hacken. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Wenn die Zwiebel golden wird, die Butternüsse dazugeben. Unter Rühren 5 Minuten braten, dann saure Sahne hinzufügen.
Wenn die saure Sahne "schmilzt", legen Sie die Kartoffelstrohhalme aus. Etwa 15 Min. weiterbraten, bis alles gar ist, kurz vor Ende salzen. Das musst du vorher nicht machen, sonst zerfallen die Kartoffeln sehr.

Ich schreibe, Leute, und speichele, ich beneide mich. Um Kochanfängern zu helfen, habe ich ein Video mit einem Rezept zum Kochen von gebratener Butter mit Kartoffeln gefunden. Mögest du immer köstlich sein!

Pilzleckereien stehen bei uns immer ganz oben auf dem Tisch, an Feiertagen sind sie eine echte Delikatesse, und an einem Wochentag sorgen Pilze einfach für Abwechslung auf dem Speiseplan.

Nicht jeder weiß, wie man Steinpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne brät, aber ein so wunderbares Gericht muss auf dem Esstisch vorhanden sein. Das diesen Pilzen innewohnende Aroma kann sofort Aufmerksamkeit erregen und in Kombination mit Kartoffeln seinen wahren Geschmack offenbaren.

Dieser ölige Pilz, der sich glitschig anfühlt, hat dafür seinen Namen "Öler" bekommen, und es gibt keine andere Möglichkeit, ihn zu nennen. Schmetterlinge werden in Nadelwäldern geerntet, in gut beleuchteten, sonnigen Lichtungen, wo Pilze immer in Familien wachsen - an einem Ort können Sie einen Korb nach oben heben.

Die Erntezeit für Ölsaaten ist im Spätherbst, wenn die Pilze weniger von Insekten geschädigt werden (im Sommer werden Sie wahrscheinlich nicht viele hochwertige Ölsaaten finden). Schmetterlinge tragen bis zum ersten Frost Früchte, und Sie können sich leicht für den Winter eindecken!

Bevor Sie mit dem Kochen der gesammelten Pilze beginnen, müssen Sie mehrere Verarbeitungsvorgänge durchführen, um sich vor Problemen zu schützen und schöne und schmackhafte Halbfabrikate zu erhalten.

So verarbeiten Sie Öle richtig

Zuerst müssen Sie die Schmetterlinge reinigen und abspülen: Entfernen Sie die Haut von der Kappe, reinigen Sie das Bein (am besten mit einem kleinen scharfen Messer) und spülen Sie es mehrmals unter fließendem Wasser ab.
Sie müssen die Schmetterlinge mit Handschuhen reinigen, damit Ihre Hände nicht mit öligen Flecken bedeckt werden, sonst können Sie Ihre Hände erst nach ein paar Tagen waschen. Eine Möglichkeit, die Reinigung Ihrer Hände zu beschleunigen, ist das Händewaschen.
Sauberen Butternusskürbis 20 Minuten in Salzwasser kochen, Wasser vorsichtig abgießen. Die Pilze noch einmal mit Wasser übergießen und 10 Minuten kochen lassen, in ein Sieb abseihen. Nach dem Abkühlen können Sie die Pilze bestimmungsgemäß verwenden.
Sie müssen das Öl nicht kochen (jeder weiß, dass Pilze nach dem Kochen ihre Form und ihr Volumen verlieren), aber Sie müssen sich auf jeden Fall vor Pilzgiften schützen. Das Kochen kann durch Einweichen ersetzt werden: Die Pilze 5-6 Stunden in kaltem Wasser einweichen, leicht salzen und an einen dunklen Ort stellen. Spülen Sie die Butternüsse nach dem Einweichen mehrmals ab und Sie können kochen.

Bratkartoffeln mit Butter in einer Pfanne

Zutaten

- 0,5 kg + -
Butter - 250 g + -
- 4 Esslöffel + -
- 0,5 TL + -
- 2 Nelken + -
Frisches Grün - 1 EL. + -

Wie man Kartoffeln mit Butter in einer Pfanne brät

Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
Bereiten Sie die Pilze im Voraus zu, schälen, kochen oder weichen Sie sie nach Belieben ein. Wenn Sie junge Schmetterlinge verwenden, brauchen Sie die Kappen nicht zu reinigen.
Öl in eine heiße Pfanne gießen und die Kartoffeln hineingeben, 3 Minuten braten, die Pilze zu den Kartoffeln geben, gut mischen.
15 Minuten braten, dann salzen, pfeffern und gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen. Abdecken und weitere 5 Minuten garen, gelegentlich umrühren.
Wenn die Kartoffeln mit Butter gebraten sind, frische Kräuter hinzufügen, mischen, 5 Minuten stehen lassen und kräftig servieren.

Sie können Kartoffeln mit Butter servieren frische Gurken und Sauerrahmsoße.

Kartoffeln mit Butter und Gemüse in einer Bratpfanne

Bratkartoffeln mit Butter leckeres Gericht, aber wenn Sie es mit Gemüse verdünnen, dann ist ein unvergesslicher Geschmack garantiert. Gemüse ergänzt den Geschmack von Kartoffeln perfekt und Pilze verleihen einen besonderen Geschmack!

Zutaten

Kartoffeln - 400 g;
Vitaminkarotten - 1 Stück;
Butter - 200 g;
Frische Tomate - 1 Stück;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Olivenöl - 3 EL.

Wie man Kartoffeln mit Butter und Gemüse köstlich brät

Gebratene Champignons mit Kartoffeln in einer Pfanne - perfekte Wahl zum Familienessen und es dauert nicht lange zu kochen.

Kartoffeln, Karotten schälen, gut abspülen. Kartoffeln in Würfel schneiden, Möhren raspeln.
Frühlingszwiebeln unter kaltem Wasser abspülen und fein hacken.
Schälen Sie die Haut von der Tomate, schneiden Sie die Frucht quer darüber und gießen Sie kochendes Wasser darüber, danach können Sie die Haut leicht entfernen.
Bereiten Sie die Pilze wie im ersten Rezept beschrieben vor.
Öl in eine vorgeheizte Pfanne geben, die Kartoffeln hineingeben und 5 Minuten braten. Dann Karotten und Butter dazugeben und 15 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Dann gehackte Tomate hinzufügen und Schnittlauch, salzen, pfeffern und abdecken. 5 Minuten fertig braten und servieren.

Das Kochen von Kartoffeln mit Butter in einer Pfanne nach einem unserer Rezepte ist sehr einfach, die Hauptsache ist, sich mit frischen Produkten einzudecken, und dann können Sie zum Abendessen einen originellen Pilzgenuss servieren.

Kochen Sie mit Freude!

So braten Sie knusprige Kartoffeln in einer Pfanne, Rezept mit Video

Selbstgemachte lieben es, wenn sie kochen. gebratene Kartoffeln mit goldbraun um sie zur Königin des Tisches zu machen. Unser Küchenchef zeigt Ihnen, wie Sie Kartoffeln in einer Pfanne braten: lecker, knusprig, genau wie Pommes Frites.