Ein Strauß verschiedener Gemüsesorten, die in enger vegetarischer Gesellschaft geschmort werden, ist ein ideales Diätgericht. Der Energiewert eines solchen Eintopfs beträgt in der Regel 25-30 Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt. Gleichzeitig hat es eine außergewöhnlich reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Außerdem wirken sie auf ihrem Weg durch den Verdauungstrakt als Universalreiniger.
In fest verschlossenen Multikochern behält der ganze Gemüseeintopf nicht nur die Nährstoffe, sondern auch den Geschmack und das Aroma aller Zutaten.
Betrachten wir im Detail die Methoden zur Zubereitung von Gemüseeintopf in einem Slow Cooker, ein schrittweises Rezept mit einem Foto, die Merkmale dieses Prozesses in Küchengeräten führender Marken sowie die Verwendung des resultierenden Gerichts in a Diät-Menü.
Von einem Set Gemüse bis hin zu einem leckeren Eintopf
Für das wohlriechendste, schmackhafteste und gesündeste Gericht benötigen Sie hochwertige Zutaten:
- Ausgereift, am besten - unter umweltfreundlichen Bedingungen in einem Landhaus oder einem privaten Innenhof angebaut.
- Natürlich, ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe.
- Wasser, das den Filter passiert hat, gereinigt, Quelle.
Allgemeines Rezept:
- Gemüse. Das Set ist das vielfältigste, reich an Saison. Das universelle Dreifach- , . Zu diesem Trio können Sie fast jede Komponente aus der Gemüsekategorie in verschiedenen Kombinationen hinzufügen -,. , grüne Erbsen, grüne Erbsen - frisch und gefroren. , Steckrüben, Kürbis, sowie Wurzel und verschiedene Grüns.
- Ein Glas Wasser.
- - raffiniert, geruchlos.
- Salz und Gewürze. Besonders nützlich sind hier verschiedene Paprikasorten und Mischungen aus würzigen getrockneten Kräutern.
Kochen:
- Gemüse gründlich waschen, schälen und schneiden. Zwiebeln - in Quadraten oder Halbringen, Karotten - in Würfeln oder dünnen Streifen, Zucchini, Kartoffeln und Paprika - in Würfeln, gewöhnlichen Kohl hacken, Blumenkohl teilen. Gefrorenes Gemüse, wenn es Teil des Eintopfs ist, wird mit kaltem Wasser gewaschen, aber nicht aufgetaut.
- Für ein streng diätetisches Gericht, bei dessen Zubereitung das Braten völlig ausgeschlossen ist, wird ziemlich viel Pflanzenöl in die Kochschüssel gegossen und das zubereitete Gemüse so ausgelegt, dass Zwiebeln ganz unten und Karotten dran sind oben drauf. Für diese beiden Gemüsesorten ist der direkte Kontakt mit Öl besonders nützlich - der Geschmack von Zwiebeln verbessert sich und die nützlichen Carotine von Karotten werden gelöst und genau in einer fettigen Umgebung gespeichert. Der Rest der Gemüsegesellschaft wird schichtweise darauf gelegt, mit Gewürzen bestreut und mit Wasser übergossen. Schließen Sie dann den Deckel und stellen Sie den Modus "Löschen" für eine Stunde ein.
- Wenn die Art des Essens das Braten zulässt, werden Karotten und Zwiebeln nicht länger als zehn Minuten in einer kleinen Menge raffiniertem Pflanzenöl sautiert und in eine Multikocherschüssel gegossen. Gleichzeitig wird der Modus „Frittieren“ oder „Backen“ eingestellt. Dann schließt sich der Rest des Gemüseensembles den Zwiebeln und Karotten in Schichten an, und die Tomaten, falls sie im Set enthalten sind, befinden sich ganz oben und die Kartoffeln belegen die mittleren und unteren Positionen. Salz und Gewürze werden in Maßen hinzugefügt, Wasser wird hinzugefügt und der Eintopf wird eineinhalb bis zwei Stunden gemäß dem Programm „Stew“ oder einem anderen geeigneten Programm gekocht - der spezifische Name des optimalen Modus hängt vom Modell der Küchengeräte ab . Das resultierende Gericht gehört nicht zu den kalorienreichen - 100 g enthalten je nach Gemüseensemble 25 bis 100 Kilokalorien.
Führende Markentechnologie - Prozessmerkmale
Die Zubereitung von Gemüseeintopf in Maschinen verschiedener Marken hat seine eigenen Besonderheiten. Zum Beispiel die Ausrüstung eines internationalen Unternehmens " Polaris» (« Polaris“) hat ein entsprechendes Programm „ Löschen» bei einer Garzeit von 60 Minuten. Manchmal wird auch ein eineinhalbstündiger Modus verwendet " Bohnen». In Haushaltsmultikochern " Redmond» (« Redmond“), können Sie den Modus „ Löschen" oder " Bäckereiprodukte". In beiden Fällen beträgt die Garzeit 60 Minuten. Verwenden Sie dann je nach Zusammensetzung des Gemüseunternehmens gegebenenfalls eine zusätzliche Viertelstunde " Heizung».
Multikocher asiatischer Firmen Panasonic» (« Panasonic“) bereiten Sie einen vegetarischen Eintopf für 45 Minuten im „ Bäckereiprodukte».
Auf Multikochern des internationalen Konzerns " Philips» (« Philips“), um Gemüseeintopf zu kochen, schalten Sie die „ Löschen". Die Zubereitungszeit beträgt 60 Minuten. Kücheneinheiten der internationalen Marke " Mulinex» (« Moulinex“) sind mit passenden Programmen versehen “ Bäckereiprodukte" (bis zu einer Stunde) und " Löschen“ (von einer bis anderthalb Stunden).
Multicooker-Eintopf in der Ernährungspraxis
Ein Satz verschiedener Gemüsesorten, die in einer geschlossenen Kochschüssel gekocht werden, bewahrt nicht nur die wertvolle Zusammensetzung, das Aroma und den Geschmack des Eintopfs, sondern kombiniert auch erfolgreich diätetische Eigenschaften, die besonders zum Abnehmen nützlich sind:
- Niedrig, nicht mehr als 100 Kilokalorien pro 100 g Produkt, Kaloriengehalt. Werden Kartoffeln komplett vom Eintopf ausgeschlossen, kann dieser Wert auf minimal 25 Kilokalorien reduziert werden.
- Langsam verdaulich, wodurch es bei geringer Kalorienaufnahme möglich ist, das Hungergefühl loszuwerden.
- Sättigung mit natürlichen Vitamin- und Mineralkomplexen, die umso vielfältiger sind, je reicher das Gemüsebouquet ist.
- Intensive Reinigungswirkung durch Pflanzenfasern, die angesammelte Giftstoffe sanft „fegen“.
Infolgedessen ist es durch die Verwendung von Gemüseeintopf, der in einem langsamen Kocher zubereitet wird, als Hauptgericht des Zieldiätmenüs möglich, Übergewicht effektiv loszuwerden. Darüber hinaus verbessern sich durch die Einnahme von Vitamin-Mineral-Komplexen und die allgemeine Reinigung des Körpers sowohl der Zustand der Haut als auch die Funktionen des gesamten Körpers.Solche Ergänzungen werden am besten mit Kürbis kombiniert.
Wie man Gemüseeintopf in einem Slow Cooker kocht - Video
Das vorgestellte Video zeigt die Zubereitung von Gemüseeintopf im Polaris Multicooker. Eine verfügbare Gemüsezusammensetzung wurde verwendet – Weißkohl, Kartoffeln, Gemüsepaprika, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Tomate, junge Zucchini, Stangensellerie, Dill und Petersilie. Es wird nicht geröstet und im Polaris Multicooker wird im Bohnenmodus gekocht.
In einem Slow Cooker behält der Gemüseeintopf alle nützlichen Eigenschaften jeder Zutat. Ein kalorienarmes, vitaminreiches Reinigungsgericht ist ein hervorragender Bestandteil einer schlanken und gesunden Ernährung.
Kochen Sie Gemüseeintöpfe in einem Slow Cooker? Haben Sie eigene, exklusive Gemüsesträuße? Welche Beilagen zu Gemüseeintöpfen finden Sie besonders gelungen? Verwenden Sie "Multi-Cooker"-Eintöpfe als Diätkost? Teilen Sie Ihre kulinarischen Erfahrungen und praktischen Beobachtungen mit uns in den Kommentaren!
Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse gesund ist, besonders wenn es gedünstet wird. Der Slow Cooker bewahrt perfekt alle wohltuenden Eigenschaften der Frucht. Es ist sehr praktisch, darin zu kochen, zu schmoren oder zu braten. Wie wäre es mit Eintopf? Mit den folgenden Rezepten können Sie einfache, gesunde, sättigende und diätetische Mahlzeiten zubereiten.
Wie man in einem Slow Cooker aus jungen Früchten kocht
Zutaten: Kohl, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Kartoffeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Gemüse - je 1, außer Kartoffeln. Nehmen Sie es 4-5 Stk.
Gemüseeintopf kochen: Schritte
1. Gehackte (gewürfelte) Zwiebeln und Karotten in einer Schüssel in Olivenöl 5 Minuten mit der Funktion „Backen“ anbraten. Salz, Gewürze hinzufügen.
2. Kartoffeln in Würfel schneiden. Übertragen Sie die Zwiebeln und Karotten auf einen anderen Teller. Gießen Sie die Kartoffeln in die Schüssel und gießen Sie das Öl hinein. Salz, Pfeffer hinzufügen. 10 Minuten im gleichen Modus braten. Zucchini schälen, Würfel daraus machen. Karotten-Zwiebel-Braten in die Kartoffeln gießen. Zucchini, geraspelten Kohl und Tomatenwürfel dazugeben. Fein gehackten Knoblauch dazugeben, salzen, pfeffern, alles umrühren. Mit 100 ml Wasser aufgießen und eine Stunde köcheln lassen. Sie sehen, es ist nicht kompliziert, Gemüseeintopf in einem Slow Cooker zu kochen.
Gemüseeintopf mit Hähnchen
Zutaten (Gemüse): 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 3 Kartoffeln, 2 Knoblauch (Nelken).
Andere Bestandteile: Hähnchenschenkel - 2 Stück, Kräuter (Basilikum, Dill), Salz, Gewürze, Sonnenblumenöl.
Wie man Gemüseeintopf in einem Slow Cooker kocht: Beschreibung
Zwiebeln, Paprika und Karotten in beliebig große Würfel schneiden. In eine mit Öl behandelte Multicooker-Schüssel geben. Legen Sie dann eine Schicht Kartoffeln, Hühnchen darauf und das restliche Gemüse, einschließlich Tomaten, darauf. Sie behalten ihr Aussehen perfekt, wenn Sie sie zuletzt ganz oben platzieren. Vergessen Sie beim Verlegen der Zutaten nicht, zu salzen und zu pfeffern. Stellen Sie die Zeit mit der Funktion „Löschen“ auf 75 Minuten ein.
Gemüseeintopf saure Sahne
Was Sie brauchen: Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Kohl, Sauerrahm, Butter, Salz, Gewürze. Nehmen Sie alle Gemüsesorten einzeln, mit Ausnahme der Knollen - Sie benötigen 4 Stück. Nimm 1/4 Kohl.
Wie man diesen Eintopf kocht
Den Kohl in Streifen schneiden, die Möhren reiben, das restliche Gemüse in mittelgroße Würfel schneiden. Gießen Sie Öl in eine Multicooker-Schüssel, braten Sie Zwiebeln und Karotten mit der Funktion „Backen“ 10 Minuten lang an. Als nächstes gießen Sie anderes Gemüse, Salz, Pfeffer, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu. Sauerrahm in warmem Wasser verrühren, in den Eintopf gießen, mischen. Stellen Sie den "Backmodus" ein und kochen Sie den Eintopf 50 Minuten lang.
Gemüseeintopf im Multikocher "Redmond" mit Auberginen
Benötigte Zutaten: Aubergine, Paprika, Zucchini, Zwiebel, Kartoffel, Salz, Pfeffer, Öl, Knoblauch. Gemüse nehmen Sie alle in etwa gleichen Mengen.
Zuerst Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie das Öl in die Multicooker-Schüssel, senken Sie das Gemüse dort ab und braten Sie es 10 Minuten lang im Modus "Frittieren". Auberginen (vorgeweicht) und Kartoffeln in Streifen schneiden, in einen Slow Cooker geben, salzen, Gewürze einschenken. Gießen Sie Wasser (1 Multi-Glas), aber so, dass es das Gemüse nicht bedeckt. Stellen Sie den Modus "Löschen" für 40 Minuten ein. Öffnen Sie den Deckel, gießen Sie den gehackten Knoblauch hinein und schließen Sie ihn wieder, damit das Gemüse mit den Aromen von Knoblauch gesättigt ist. Eintopf mit Kräutern (Dill, Petersilie, Basilikum) als Beilage oder Hauptgericht servieren.
Eintopf in einem Slow Cooker kommt einfach hervorragend heraus. Die Sache ist, dass in dieser Wunderpfanne das Essen bei niedrigen Temperaturen gekocht wird, dh es schmachtet, und daher ist es möglich, mehr nützliche Substanzen einzusparen, als wenn Sie eine ähnliche Mahlzeit auf dem Herd zubereiten. Dank dieser Trägheit erweist sich der Eintopf als saftiger, schmackhafter und duftender. Ein weiteres Argument für die Verwendung eines Schongarers ist die Tatsache, dass die verwendete Ölmenge auf ein Minimum reduziert oder ganz aufgegeben werden kann. Während des Garvorgangs müssen die Speisen nicht regelmäßig gemischt werden, da sie sich in einem Slow Cooker gleichmäßig erwärmen und nicht anbrennen.
Für die Zubereitung von Eintöpfen eignen sich verschiedene Produkte: alle Arten von Gemüse, Hülsenfrüchten, Pilzen, Fleisch, Geflügel und sogar Fisch. Jede Zutat wird in kleine Scheiben geschnitten, in Öl gebraten, dann zusammengefügt und mit Wasser gedünstet. Aber Eintopf kann nicht nur mit gewöhnlichem Wasser gekocht werden. Es ist sehr lecker, wenn Sie separat eine Sauce auf der Basis von Tomatenmark, Knoblauch, Paprika, provenzalischen Kräutern und würzigem Gemüse zubereiten. Alle Zutaten werden in einem Mixer gemahlen, auf die Hauptprodukte verteilt und das Gericht wird für die für seine Zubereitung erforderliche Zeit gedünstet.
Foto von magerem Gemüseeintopf in einem langsamen Kocher
Gemüseeintopf in einem Slow Cooker erweist sich als unglaublich bunt, duftend und sehr lecker. Darüber hinaus können Sie mit dieser Wunderpfanne erheblich Zeit und Mühe beim Kochen sparen. Sie können Gemüseeintopf aus frischem oder gefrorenem Gemüse zubereiten. Sie können auch ein Gericht mit frischen Tomaten, Kohl, Brokkoli, Pilzen und grünen Erbsen zubereiten. Experimentieren Sie ruhig mit der Zusammensetzung der Produkte, und Sie erhalten jedes Mal ein neues Gericht.
Zutaten:
- kartoffeln - 3 Stk .;
- Zucchini - 2 Stk. (jung, klein);
- karotten - 1 Stk .;
- grüne Bohnen - 100 g;
- zwiebel - 1 Stk.;
- gemüse - ein Bündel (Dill, Petersilie, Koriander);
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Wasser - 1 Multiglas;
- Tomatenmark - 1 EL. l. (oder 2 reife Tomaten);
- Pflanzenöl;
- Bulgarischer Pfeffer - 3 Stk. (vorzugsweise verschiedene Farben);
- Salz Pfeffer.
Kochmethode:
- Alle Gemüse werden gründlich gewaschen und gereinigt.
- Wir schneiden den Pfeffer in Würfel, Zwiebeln und Zucchini (wenn das Gemüse jung ist, muss es nicht geschält werden) - in große Würfel, Karotten - in Kreise. Wir schneiden die Bohnen in zufälliger Reihenfolge, aber nicht sehr fein. Den Knoblauch hacken. Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
- Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel, aktivieren Sie den Bratmodus, geben Sie Karotten und Zwiebeln hinzu, kochen Sie Gemüse 15 Minuten lang und mischen Sie die Zutaten ständig.
- Alles andere Gemüse und Knoblauch in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Produkte gut mischen.
- Wasser mit Tomatenmark mischen, in eine Schüssel füllen. Wir schließen den Deckel.
- Das Gemüse fein hacken und 5 Minuten vor Ende des Regimes zum Eintopf geben.
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Foto von Zucchini-Schweinefleisch-Eintopf in einem Slow Cooker
Ein herzhafter dicker und unglaublich leckerer Eintopf mit Schweinefleisch und Gemüse ist ein gutes Mittag- oder Abendessen. Alles wird einfach zubereitet: Wir schneiden alle Zutaten und geben sie der Reihe nach in eine Schüssel, und der Multikocher erledigt den Rest. Es ist ratsam, mageres Schweinefleisch zu wählen. Zusätzlich zu dem im Rezept angegebenen Gemüse können Sie jedes andere Gemüse hinzufügen, das in der Küche ist: Blumenkohl oder Weißkohl, Kohlrabi, Mais, Erbsen, Bohnen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Aubergine - 1 Stk .;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Zucchini - 1 Stk .;
- kartoffeln - 3 Stk .;
- zwiebel - 1 Stk.;
- tomaten - 2 Stk .;
- karotten - 1 Stk .;
- Salz Pfeffer;
- Pflanzenöl;
- frischer Basilikum.
Kochmethode:
- Schweinefleisch in Stücke geschnitten.
- Wir waschen das Gemüse, die Auberginen, die Kartoffeln und schneiden die Tomaten in Würfel, die Karotten in Kreise, den Pfeffer in Würfel, hacken die Zwiebel und den Knoblauch. Wir putzen die Zucchini (wenn wir ein junges Gemüse verwenden, lassen wir die Schale), schneiden sie in kleine Würfel.
- Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus "Frittieren" ein. Wir verteilen die Schweinefleischstücke und braten sie 15 Minuten lang, bis sie angenehm goldbraun sind.
- Zwiebeln und Karotten hinzufügen, salzen, pfeffern, die Zutaten mischen, weitere 10 Minuten kochen.
- Wir verteilen das restliche Gemüse, mischen, gießen Wasser (150 ml) ein. Wir schließen den Deckel des Multikochers, aktivieren den "Löschmodus" und kochen 60 Minuten lang.
- Den fertigen Eintopf legen wir auf Tellern an, dekorieren mit frischem Basilikum oder Petersilie.
Foto von Auberginen-Rinder-Eintopf in einem Slow Cooker
Herzhaft, mit einem überraschend reichen Aroma, wird der Eintopf mit seinem erstaunlichen Geschmack und seinem schönen Aussehen gefallen. Für dieses Gericht verwenden wir Rinderfilet und Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Auberginen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Sie können frische grüne Bohnen, Zucchini, Weißkohl und anderes verfügbares Gemüse hinzufügen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 300 g;
- kartoffeln - 4 Stk .;
- Paprika - 1 Stk .;
- zwiebel - 1 Stk.;
- karotten - 1 Stk .;
- Aubergine - 1 Stk .;
- Petersilie - ein Bündel;
- tomaten - 2 Stk .;
- Wasser - 150 ml;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Hopfen-Suneli;
- Salz, roter und schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenöl.
Kochmethode:
- Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
- Wir stellen den Bratmodus ein, gießen etwas Öl in den Slow Cooker, wärmen ihn auf, verteilen das gehackte Rindfleisch und braten es goldbraun.
- Zwiebel schälen, Tomaten waschen, Zutaten in Würfel schneiden. Wir waschen die Karotten, reiben auf einer Reibe. Gemüse wird zum Fleisch geschickt. Wir fügen auch Suneli-Hopfen, beide Arten von Pfeffer und Salz hinzu. Wir mischen.
- Wir entfernen die Samen aus der Paprika, schneiden das Fruchtfleisch in Würfel.
- Die Aubergine in mittelgroße Würfel schneiden.
- Paprika und Auberginen werden ebenfalls in die Schüssel gegeben.
- Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch hacken. Wir geben die Zutaten mit den restlichen Produkten in die Multicooker-Schüssel. Alles gründlich mischen, etwas salzen.
- Gießen Sie Wasser ein, schließen Sie den Deckel des Multikochers.
- Stellen Sie den Modus "Löschen" ein und kochen Sie 60 Minuten lang.
- Den fertigen Eintopf auf Tellern anrichten, mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Jetzt wissen Sie, wie man Eintopf in einem Slow Cooker nach dem Rezept mit Foto kocht. Guten Appetit!
Beim Gemüseeintopf ist die Zusammensetzung und das Verhältnis der Produkte absolut nicht grundlegend: Sie können alles sein. Wir verwenden jegliches Gemüse, das im Garten wächst, im Kühlschrank liegt oder im nächsten Geschäft verkauft wird. Kartoffeln, grüne Erbsen, Kohl, Zucchini, Karotten, Paprika – je abwechslungsreicher das Zutatenset, desto schmackhafter der Eintopf. Um das Gericht zufriedenstellender zu machen, ist es gut, Fleischprodukte in den Eintopf zu geben: Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch, Lamm. Vergessen Sie nicht Gewürze und Gemüse - ein herzhaftes, helles und duftendes Gericht ist fertig! Erfahrene Köche erklären Ihnen, wie Sie in einem Slow Cooker einen köstlichen Gemüseeintopf zubereiten:
- Noch leckerer wird der Eintopf, wenn man das gesamte Gemüse vorfrittiert, dann zusammenfügt, Wasser hinzufügt und im „Eintopf“-Modus gart.
- Damit das Gemüse gut aussieht und nicht zu Brei zerfällt, schneide es in mittelgroße Stücke, nicht in kleine.
- Es gibt nicht viel Gemüse im Gemüseeintopf. Fühlen Sie sich frei, jedes verfügbare Gemüse hinzuzufügen: Bohnen, Spargel, Blumenkohl, Rüben, Auberginen, gefrorene oder frische grüne Erbsen, Knoblauch.
- Gemüseeintopf kann auf verschiedene Arten serviert werden: als vollwertiges warmes Gericht oder als kalte Vorspeise, serviert mit Brot als Sandwich.
- Auberginen müssen vor dem Hinzufügen in die Schüssel in Stücke geschnitten, mit Salz bestreut und 15 Minuten ruhen gelassen werden. Dadurch wird überschüssige Bitterkeit aus dem Gemüse entfernt.
- Wenn Sie Tomaten in den Eintopf geben, dann übergießen Sie das Gemüse zuerst mit kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut davon.
Sommer-Herbst, wenn die Gemüsesaison in vollem Gange ist, genießen wir sie in vollen Zügen - wir essen roh in Salaten, schmoren, braten, brühen, stopfen, marinieren und so weiter. Und wir übersetzen überhaupt keine Aufläufe und Eintöpfe. Heute haben wir also zum Abendessen Gemüseeintopf in einem Slow Cooker - ein Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto, wie üblich, präsentiere ich. Es ist sehr lecker und sättigend, außerdem ist das Rezept mager und vegetarisch, für diejenigen, die daran interessiert sind.
- 1,5 mittelgroße Zucchini
- 2 Paprika und Auberginen
- eine halbe Gabel kleiner Kohl
- 2 Zwiebeln (ich habe eine Kleinigkeit, also mehr)
- 4 kleine Kartoffeln
- 3 Tomaten
- etwas Petersilie
- ein Stück Kürbis (150 Gramm) (Sie können es durch eine Karotte ersetzen)
- 1 Löffel Tomatenmark
- 0,5 Tassen Wasser
- 2-3 Esslöffel Öl
- Salz Pfeffer
So kochen Sie Gemüseeintopf in einem Slow Cooker:
Im Allgemeinen koche ich alles gerne in einem Slow Cooker, und Gemüse darin zu schmoren ist eine schöne Sache. Alle Produkte, wie sie es ausdrückten, nahmen sie ganz heraus und nahmen sie heraus, es besteht keine Notwendigkeit, sich einzumischen, obwohl sie später oft zu Brei werden, sie werden für sich selbst gedünstet, wie in einem Ofen, alles stellt sich heraus lecker und duftend. Ich legte das Gemüse hin, schaltete es ein und ging, um mir die Serie anzusehen oder die Wäsche zu bügeln.
Ja, also waschen wir zunächst das gesamte Gemüse und legen es auf den Tisch, um nichts zu vergessen.
Dann putzen und schneiden wir alles (ich schneide alles in einen kleinen Würfel, größer gehts auch, und wenigstens mit Zahlen, wie Sie wissen). Zerkleinern Sie den Kohl nicht fein, das heißt, nicht wie ein Salat, dünn, sondern größer.
Jetzt alles in einer Schüssel mischen, salzen, pfeffern, vielleicht andere Gewürze nach Belieben - ich habe Kräuter der Provence hinzugefügt, es ist sehr aromatisch geworden! Dann die Tomate in etwas Wasser verdünnen, dorthin schicken, zum Gemüse.
Gießen Sie nun das Öl in die Schüssel des Multis und schütten Sie den gesamten Inhalt der Schüssel hinein. Ich habe eine große Schüssel, 5 Liter, also passt alles gut hinein. Wenn Ihre Schüssel klein ist, können Sie die Menge der Produkte reduzieren.
Das war's, schalte den Slow Cooker ein - da ich ihn heute randvoll habe, stelle ich ihn auf 55 Minuten ein, wähle den Löschmodus, ich stelle ihn normalerweise auf 45, und alles ist perfekt geschmort.
Eintopf für Vegetarier
Dies ist ein Klassiker des Genres. Sehr einfach zuzubereitendes und gesundes Gericht, das auch für Babynahrung geeignet ist. Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen, Eintopf in einem Slow Cooker zu kochen, und das Ergebnis wird Sie definitiv beeindrucken. Um das Rezept zuzubereiten, benötigen Sie also Produkte:
- mittelgroße Kartoffeln (vorzugsweise jung) - 4-5 Stück;
- 2 mittelgroße Karotten;
- tomaten - 2 Stück (wenn keine frischen vorhanden sind, können Sie Tomaten aus der Dose in ihrem eigenen Saft verwenden);
- zucchini - 2 Stück;
- Bulgarischer Paprika - 3 Stück;
- Pflanzenöl, Knoblauch, Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken.
Kochen
Alles Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Geben Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge in die Schüssel des Multikochers: Kartoffeln, Karotten, Paprika, Zucchini und Tomaten ganz zum Schluss. Fein gehackten Knoblauch zwischen die Schichten geben. Fügen Sie 1 Esslöffel (Esslöffel) Pflanzenöl, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie es 45 Minuten lang im Backmodus. Fügen Sie während des Kochens kein Wasser hinzu, da Tomaten und Zucchini Saft abgeben. Das Rühren des Eintopfs lohnt sich auch nicht, damit das Gemüse nicht seine Form verliert und das Gericht nicht zu Brei wird. Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Mit oder ohne Beilage servieren.
In einem langsamen Kocher mit Fleisch und Pilzen schmoren
Dies ist ein Rezept "für Erwachsene", die nicht nur leckeres, sondern auch herzhaftes Essen lieben. Verwenden Sie zum Kochen folgende Produkte:
- Fleisch - 1/2 kg;
- 250 Gramm Champignons;
- 4 große Kartoffeln;
- 1 junge Zucchini;
- Tomaten - 1 Stück;
- Karotten und Zwiebeln - je 1;
- Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und beliebige Gewürze.
Kochen
Alles Gemüse und Fleisch in Würfel schneiden, die Möhren raspeln und die Zwiebel fein hacken. Pilze können ganz bleiben, wenn sie nicht sehr groß sind, oder Sie können sie halbieren oder vierteln. Zuerst das Fleisch 20 Minuten im „Frittiermodus“ garen, Karotten und Zwiebeln dazugeben und weitere 10 Minuten garen, Gemüse und Pilze, Salz, Gewürze und Pfeffer zugeben, ca. 1 Glas Wasser angießen und bei geschlossenem Deckel garen im Modus „Backen“ für 45 Minuten oder „Schmoren/Schmoren“ für eine Stunde. Nach Ablauf der eingestellten Zeit erhalten Sie ein köstliches Gericht, das Ihrem ganzen Haushalt gefallen wird. Es ist jedoch erwähnenswert, dass jeder Multikocher seine eigenen Kochmodi hat. Wir haben unsere Mahlzeiten im Philips Multicooker gekocht. Sie müssen Ihren Schongarer studieren, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, damit Sie wissen, welcher Kochmodus für jedes Gericht optimal ist.
Was kann dem Eintopf in einem Slow Cooker noch hinzugefügt werden?
Ragout ist ein wirklich vielseitiges Gericht. Richtig ausgewählte Elemente machen es zu einem Favoriten für jedes Familienmitglied. Zusätzlich zu den oben genannten Produkten können Sie beliebige andere verwenden. Dies sind vor allem Gemüse: Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und so weiter. Ein zufriedenstellenderer Gemüseeintopf wird sein, wenn er mit saurer Sahne gekocht wird. Wenn wir über Fleisch sprechen, dann ist Schweinefleisch eine klassische Beilage zum Eintopf geworden, aber um das Gericht diätetischer zu machen, können Sie Hühnchen oder Kaninchen nehmen. Auf jeden Fall, egal welche Produkte Sie bevorzugen, Eintopf in einem Slow Cooker erweist sich immer als wahnsinnig lecker und duftend!
