Paprika ist ein einzigartiges Gemüse, das sich unterscheidet ursprünglicher Geschmack, Nützlichkeit und helles mehrfarbiges Aussehen. Daher sehen Gerichte mit Pfeffer immer schön aus und werden von vielen geliebt.
Sie können Bulgarisch und Peperoni in jeder Form verwenden. Bei Wärmebehandlung Anzahl nützliche Substanzen nimmt ab, aber die Geschmackseigenschaften werden gesättigter und perfekt mit anderen Produkten kombiniert.
Paprika mit Knoblauch - allgemeine Prinzipien des Kochens
Achten Sie bei der Zubereitung von Paprika darauf, sie von Samen zu reinigen. Sonst greifen sie dann ein fertiges Gericht. Die beste Weise Ihre Schnitte verlaufen entlang großer Streifen. Eine Paprika wird am besten in 4-6 Teile geteilt.
Paprika kann auf Wunsch ganz mariniert werden. Es sollte gründlich gespült werden, der Schwanz mit einem Messer entfernt und mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein Dutzend Einstiche an verschiedenen Stellen gemacht werden.
Bulgarischer Pfeffer mit Knoblauch und Dill für den Winter
Mit dem Rezept können Sie alles perfekt speichern lebenswichtige Vitamine und in der Zusammensetzung dem resultierenden Produkt so nahe wie möglich zu bringen frisches Pfeffer.
Zutaten:
4 kg Pfeffer;
4 Knoblauchzehen;
150 Gramm Salz;
100 Gramm Essig;
2-3 Zweige Dill;
50 Gramm Zucker.
Kochmethode:
Paprika gründlich abspülen, Inhalt entfernen, in etwa acht Längsteile schneiden und trocknen lassen. Wenn Sie nicht nur ein leckeres, sondern auch ein fröhliches Gericht erhalten möchten, nehmen Sie Paprika in verschiedenen Farben. Je mehr Pfeffer Sie verwenden, desto interessanter wird die Vorspeise.
Die Knoblauchzehen schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. grüner dill Abspülen, trocknen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Kochgefäße mit Deckel. Wenn Sie alle Zutaten im angegebenen Verhältnis einnehmen, benötigen Sie fünf bis sechs Dosen à 0,7 Liter.
Dann machen wir die Marinade. Wir brauchen einen Topf, Zucker, Salz, Sonnenblumenöl und Apfel oder Essig. Wir stellen den Container mit dem Inhalt auf langsames Feuer und nach dem Kochen sofort entfernen.
Wir geben den gehackten Pfeffer in Teile in die Marinade und kochen ihn weitere 5 Minuten.Wir geben den in der Marinade gekochten Pfeffer in Schichten in Gläser, bestreuen jede Schicht mit Knoblauch und Kräutern.
Marinade, die unten blieb, wurde in Gläser aufgefüllt. Es bleibt, die Deckel an den Ufern aufzurollen und vollständig abkühlen zu lassen.
Bulgarischer Pfeffer mit Knoblauch für den Winter auf orientalische Art
Zutaten:
4 kg Pfeffer;
400 Gramm Knoblauch;
400 Gramm Koriander;
40 Gramm Salz;
100 Gramm Zucker;
80 Gramm Essig;
100 Gramm Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
Die Paprika waschen, den gesamten Inhalt entfernen, in Scheiben schneiden und in einen Großbehälter geben. Gehackten Koriander, Kristallzucker, Salz, Knoblauch und Pflanzenfett.
Alles gründlich mischen und mehrere Stunden ziehen lassen. Danach das Werkstück auf ein langsames Feuer legen, umrühren, zum Kochen bringen und 15 Minuten weiter kochen lassen. Dann den Essig einfüllen, alles noch einmal mischen und in vorbereitete Gläser füllen. Wir rollen die Banken auf und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Bulgarischer Pfeffer mit Knoblauch für den Winter
Zutaten:
2 kg Pfeffer;
50 Gramm Essig;
2,5 Liter Wasser;
3 Knoblauchzehen;
Kochmethode
Wir sterilisieren die Gläser im Voraus, kochen die Deckel in einer anderen Schüssel und bringen im dritten Behälter Wasser und Essig zum Kochen.
Dann bereiten wir den Pfeffer vor. Wir waschen es, trocknen es und schneiden es in Ringe. Den Knoblauch schälen, 3-4 Zehen pro Glas.
Jetzt senken wir den Knoblauch in jedes Glas, legen den gehackten Pfeffer darauf und salzen (20 Gramm pro Liter Glas). Gießen Sie den gesamten Inhalt mit kochendem Wasser mit Essig und lassen Sie etwa 1,5 Zentimeter bis zum Rand. Wir setzen Banken ein Wasserbad 15 Minuten ziehen lassen, Deckel auflegen und aufrollen.
Geröstete Paprika mit Knoblauch
Zutaten:
500 Gramm Pfeffer;
3 Knoblauchzehen;
Kochmethode:
Nach dem Waschen der Pfefferfrüchte die Samen ausschneiden und in kleine Scheiben von 3-4 cm teilen, den Knoblauch hacken, mit Pflanzenöl in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Paprika in das kochende Öl mit Knoblauch geben und anbraten goldbraun, ständig rühren. Nachdem der Pfeffer weich geworden ist, mit Salz bestreuen, mischen und nach einer Minute vom Herd nehmen. Eine tolle Beilage zu jedem Fleisch - fertig!
Geschmorte Paprika mit Knoblauch
Zutaten:
600 Gramm Pfeffer;
50 Gramm Sonnenblumenöl;
4 Knoblauchzehen;
Würze mit schwarzem Pfeffer;
Basilikum.
Kochmethode:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir waschen die Pfefferfrüchte, reinigen sie von Samen und schneiden sie in 2-3 Teile. Wir reiben jeden Anteil mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und tauchen ihn in Öl ein. Gießen Sie Öl auf den Boden der Auflaufform und legen Sie die Scheiben darauf Paprika. Wir stellen die Paprika in den Ofen und backen sie etwa 40 Minuten lang. Fertig Paprika mit frischem Basilikum garnieren.
Rezept für Kaviar aus Paprika und Auberginen mit Knoblauch
Zutaten:
500 Gramm Pfeffer;
5 kg Auberginen;
300 Gramm Zwiebel;
250 Gramm Karotten;
300 Gramm Tomaten;
4 Knoblauchzehen;
200 Gramm Sonnenblumenöl;
Gewürze nach Geschmack.
Kochmethode:
Zuerst die Auberginen vorbereiten, gründlich waschen, den Strunk herausschneiden und halbieren. Dann verteilen wir die Auberginen auf einem gefetteten Backblech, gießen das gleiche Öl darüber und schicken es für eine halbe Stunde in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen. Sie können ihre Bereitschaft anhand der Hautfarbe bestimmen, sie sollte dunkelbraun werden.
Nach dem Backen die Auberginen abkühlen lassen, die Schale entfernen und in kleine Scheiben schneiden. Beginnen wir mit dem Kochen der Paprika. Zuerst waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl dünsten. Dann putzen wir, hacken die Zwiebel, raspeln die Karotten und braten sie mäßig in Öl an.
Wir kombinieren das Überkochen mit Pfeffer, fügen Tomaten, Auberginen, geschälten und geriebenen Knoblauch, Kräuter und Gewürze hinzu, rollen mit einem Fleischwolf und lassen weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Es bleibt alles gründlich zu mischen und gekühlt zum Tisch zu servieren. Und wenn Sie möchten, geben Sie den Kaviar in vorsterilisierte Gläser, stellen Sie sie für 20-25 Minuten in ein Wasserbad und rollen Sie die Deckel auf.
Paprika mit Knoblauch in einer würzigen Marinade
Zutaten:
600 Gramm Pfeffer;
Knoblauchzehe;
Zimtstange;
4 Nelken;
Schwarze Pfefferkörner;
Lorbeerblätter;
Pflanzenfett;
50 Gramm Zucker;
40 Gramm Salz;
200 ml Essig.
Kochmethode:
Die Paprika waschen, trocknen lassen und einige Sekunden in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, ohne sie zu schneiden.
Dann muss es aus der Pfanne genommen und sofort in kaltes Wasser gelegt werden. Nachdem die Paprika abgekühlt ist, entfernen Sie vorsichtig die dünne Haut und den gesamten Inhalt davon.
Wir sterilisieren Gläser und Deckel im Voraus und bereiten die Marinade vor, indem wir 200 ml mischen Gekochtes Wasser mit Essig, püriertem Knoblauch, zerstoßenem Zimt, Zucker, Salz, Essig, Sonnenblumenöl und Gewürzen.
Tauchen Sie den vorbereiteten Pfeffer in Gläser und legen Sie ihn hinein Lorbeerblätter und mit der heißen Marinade übergießen. Es bleibt, die Deckel aufzurollen und die Gläser an einem warmen Ort stehen zu lassen.
Bulgarischer Pfeffer mit Knoblauch in Honig-Öl-Marinade
Zutaten:
1 Liter Wasser;
500 Gramm Pfeffer;
4 Knoblauchzehen;
600 Gramm Honig;
40 Gramm Salz;
200 ml Essig.
Kochmethode:
Paprika waschen, im Ganzen einige Minuten in kochendes Wasser legen, herausnehmen und in kaltem Wasser abkühlen. Als nächstes müssen Sie die Schote vorsichtig, ohne zu schneiden, von den Samen reinigen und die Haut entfernen.
Dann bereiten wir die Marinade vor, schmelzen dazu in der angegebenen Menge für eine Portion den Honig mit kochendem Wasser, fügen etwas Knoblauchpüree und Salz hinzu.
Wir geben den verarbeiteten Pfeffer in Gläser, füllen ihn mit gekochter heißer Marinade und füllen ihn auf Tafelessig und ölen und die Deckel aufrollen.
Bulgarischer Pfeffer mariniert mit Knoblauch und Blumenkohl
Zutaten:
1 kg Pfeffer;
100 Gramm Petersilienwurzel;
100 Gramm Selleriewurzel;
200 Gramm Blumenkohl;
4 Knoblauchzehen;
Würze mit schwarzem Pfeffer;
1 Liter Wasser;
100 Gramm Essig;
50 Gramm Zucker;
100 Gramm Salz;
3 Stk. Lorbeerblatt.
Kochmethode:
Paprika und Kohl waschen, in 5-6 Teile schneiden, Knoblauch, Petersilie und Selleriewurzeln einreiben.
Wir senken zuerst den Knoblauch in sterile Gläser, geben dann den Pfeffer in eine kleine Schicht, salzen, schalten alle Gewürze ein, fügen den Kohl in der gleichen Schicht hinzu, dann den Knoblauch und wiederholen alle Zutaten erneut in Schichten. Bereiten Sie dann in einer separaten Schüssel die Marinade zu, indem Sie Zucker, Essig und Lorbeerblatt in kochendes Wasser geben. Gießen Sie diese Marinade in geschichtete Gemüsegläser und lassen Sie sie mindestens 14 Stunden ziehen. Dann muss die Marinade aus den Gläsern abgelassen, erneut gekocht, das Gemüse erneut heiß gegossen und die Gläser aufgerollt werden.
Bulgarischer Pfeffer in Öl mit Knoblauch, im Ofen gebacken
Zutaten:
1 Liter Wasser;
700 Gramm Pfeffer;
2 Knoblauchzehen;
100 Gramm Sonnenblumenöl;
30 Gramm Salz.
Kochmethode:
Paprika waschen, entkernen und vierteln. Sobald die Paprika trocken sind, einen Rost mit Öl bepinseln, um ein Anbrennen zu verhindern.
Ofen auf 180 Grad vorheizen, Paprika auf den Grill legen und 40-45 Minuten backen. Die Paprika ist fertig, wenn die oberste Schicht anfängt, sich ein wenig zu kräuseln.
Danach muss es aus dem Ofen genommen und etwas abkühlen gelassen werden. Entfernen Sie dann vorsichtig die faltige Haut, geben Sie den Pfeffer in einen Topf, fügen Sie Salz und fein geriebenen Knoblauch hinzu, gießen Sie Öl hinein und mischen Sie alle Zutaten gründlich.
Pfeffer muss mehrere Stunden ziehen und erst dann am Tisch serviert werden.
Bulgarischer Pfeffer mit Knoblauch und grünen Tomaten in Öl
Zutaten:
5 kg Pfeffer;
5 kg Tomaten;
250 Gramm Knoblauch;
1 kg Zwiebel;
200 Gramm Essig;
300 Gramm Sonnenblumenöl;
200 Gramm Zucker;
50 Gramm Salz.
Kochmethode:
Paprika und Tomaten gut waschen. Von der Paprika vorsichtig den Kern und den Stiel herausschneiden, ganz lassen.
Wir schneiden die Tomaten in kleine Scheiben, schälen den Knoblauch und reiben ihn auf einer feinen Reibe. Dann kombinieren wir die Tomaten mit Knoblauch, mischen und verteilen Paprika.
Mit Tomaten und Knoblauch gefüllte Paprika werden in einen Topf gegeben und mit Zwiebeln bestreut.
Danach müssen Sie die Marinade vorbereiten, indem Sie Essig, Salz, Zucker und Öl mischen.
Jetzt müssen sie noch über die in die Pfanne gelegten Paprikaschoten gegossen und bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten gekocht werden.
Dann die Paprika in vorgewärmte Gläser füllen und aufrollen. Lagern Sie diesen köstlichen Snack, wenn die Gläser vollständig abgekühlt sind, am besten in der Kälte.
Konservierung von Paprika in Öl mit Knoblauch und Gemüse
Zutaten:
1 kg Pfeffer;
1 kg Tomaten;
200 Gramm Karotten;
5 Knoblauchzehen;
5 Zweige Dill und Petersilie;
40 Gramm Essig;
50 Gramm Zucker;
50 Gramm Salz;
200 Gramm Sonnenblumenöl.
Kochmethode:
Alle Gemüse und Kräuter gründlich waschen. Wir putzen den Pfeffer und schneiden ihn der Länge nach in kleine Stücke, reiben Karotten und Knoblauch, hacken die Tomaten durch einen Fleischwolf.
Dann geben wir die Tomaten in einen Topf und kochen sie eine halbe Stunde lang nur bei schwacher Hitze. Danach geben wir das gesamte Gemüse, den Knoblauch, den Zucker, das Salz, den Essig und das Öl zur Tomate und kochen weitere 20 Minuten.
Ohne zu warten, bis die Mischung abgekühlt ist, füllen wir alles in vorverarbeitete Gläser und rollen es auf.
Peperoni mit Knoblauch
Am Ende des Sommers haben viele Besitzer von Gartengrundstücken eine hervorragende Ernte. scharfer Pfeffer. Dieses Rezept ist sehr einfach und erfordert überhaupt keinen Aufwand, und das Ergebnis ist ausgezeichnet herzhaftes Gericht, das oft als Adjika bezeichnet wird. Obwohl dies nicht ganz stimmt.
Diese Mischung kann als Sauce zu Fleisch, Kartoffeln oder Reis hinzugefügt werden. Es wird zusammen und als separates Gericht zusammen mit Brot gegessen.
Zutaten:
1 kg Peperoni;
1 kg Paprika;
4-5 Knoblauchzehen;
80 Gramm Tomatenmark;
80 Gramm Essig;
20 Gramm Zucker;
40 Gramm Salz;
10 Gramm Hopfen-Suneli-Gewürz.
Kochmethode:
Mit einem Fleischwolf drehen wir den Pfeffer beider Sorten und den Knoblauch. Um das Atmen zu erleichtern, decken wir die verdrehte Mischung im Behälter mit einem Beutel zusammen mit dem Auslass des Fleischwolfs ab.
Dann Salz, Zucker und Tafelessig zum Pfeffer geben. Gründlich mischen. Eine Portion Tomatenmark dazugeben und nochmals gut vermischen.
Das Hinzufügen von Hopfen-Suneli-Gewürzen verleiht dem Gericht eine asiatische Würze. Alles noch einmal mischen. Es wird empfohlen, zu diesem Zweck einen Mixer zu verwenden.
Nachdem Sie die würzige Mischung in vorbereiteten Gläsern verteilt haben, stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Um die Mischung würziger zu machen, solltest du die Kerne in der Paprika belassen, sonst entfernst du sie besser. Um zu verhindern, dass sich die Finger nach dem Entfernen verbrennen, wird die Verwendung empfohlen Gummihandschuhe. Bei Gemüsepaprikas ist es auch notwendig, den Stiel zusammen mit den Samen zu entfernen und in kleine Stücke zu schneiden.
Wenn die Paprika auch ohne Kerne zu scharf bleibt, kann sie einige Stunden darin eingeweicht werden kaltes Wasser. Ein solches Rezept ist mit der Zeit durch einen Schärfeverlust gekennzeichnet, so dass es nach einer Woche nicht mehr zu scharf ist.
Peperoni mit Knoblauch in Tomatensaft
Dies würzige Würze passt gut zu Fleisch, Pilaw und Pasta. Das Rezept ist recht einfach und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Pfeffer für dieses Gericht brauchen Sie nur zu nehmen grüne Farbe, während es scharf und dünn sein sollte.
Zutaten:
1 kg Paprika;
3 kg Tomaten;
10 Knoblauchzehen;
50 Gramm Salz;
500 Gramm Zucker;
100 Gramm Sonnenblumenöl;
40 Gramm Tafelessig;
20 Gramm gemahlener schwarzer Pfeffer;
3-4 Lorbeerblätter.
Kochmethode:
Paprika muss gewaschen und getrocknet werden. Aus Tomaten machen Tomatensaft. Setzen Sie es in Brand, fügen Sie Salz und andere Gewürze hinzu. Fünfzehn Minuten kochen. Paprika in die Schoten geben und nochmals zwanzig Minuten garen. Geriebenen Knoblauch und Pflanzenöl zugeben, Petersilie entfernen. Fügen Sie nach dem Kochen der Mischung Essig hinzu und mischen Sie alles.
Pfeffer sollte in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Tomatensaft gegossen werden. Rollen Sie die Banken auf. Abdecken, bis es vollständig abgekühlt ist.
Der auf diese Weise erhaltene Pfeffer wird nicht sehr scharf und hat einen raffinierten und unvorhersehbaren Geschmack. Der beste Platz um die resultierende Mischung zu lagern - ein Kühlschrank.
Peperoni mit Knoblauch
Peperoni mit Knoblauch sind die perfekte Vorspeise für Liebhaber scharfer Gerichte. Es stellt sich als äußerst appetitlich und sehr scharf heraus. Dank Knoblauch erhält Pfeffer ein raffiniertes Aroma. Auf diese Weise zubereiteter bitterer Pfeffer ist ein ausgezeichneter Snack für ungesäuertes Getreide, erste Gänge und stark alkoholische Getränke.
Zutaten:
1 kg Paprika;
3-4 Knoblauchzehen;
200 Gramm Zucker;
200 Gramm Sonnenblumenöl;
200 Gramm Essig;
50 Gramm Salz;
20 Gramm gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode:
Bereiten Sie Gläser und Deckel vor, indem Sie sie gründlich mit Natron waschen. Es ist auch wichtig, sie zu sterilisieren.
Paprika sollte unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet werden. An 5-6 Stellen müssen Sie mit einer Gabel oder einem Zahnstocher Einstiche in den Pfeffer machen. Dies ist notwendig, damit der Pfeffer besser mit Marinade gesättigt ist und keine überschüssige Luft in den Gläsern ist.
Nach dem Schälen muss der Knoblauch gewaschen werden. Die Marinade wird nach folgendem Schema zubereitet: Salz, Zucker, Essig, Pfeffer, Pflanzenöl werden in das Wasser gegeben und gemischt. Dann wird die resultierende Flüssigkeit zum Kochen gebracht und Knoblauch- und Paprikaschoten werden einige Minuten lang gedämpft.
Nachdem die Paprika mit Knoblauch gedünstet wurden, werden sie in Gläser gelegt und mit Marinade übergossen. Nachdem Sie die Gläser aufgerollt haben, empfiehlt es sich, sie auf dem Deckel umzudrehen und etwas zu warten, bis sie abgekühlt sind. Danach ist es besser, sie an einem kühlen Ort zu lagern, da sie sonst explodieren können.
1. Zum Einlegen von Paprika ist es besser, nur vollreife Schoten zu nehmen, in denen sich keine braunen oder grünen Streifen befinden.
2. Es wird dringend empfohlen, in Rezepten mit Knoblauchpfeffer kein jodiertes Salz zu verwenden, da es zu Bitterkeit führen kann.
3. Pfeffer- und Knoblauchgurken sollten sauberes Wasser verwenden. Es kann in Flaschen oder Schlüssel sein. Es lohnt sich absolut nicht, Wasser aus dem Wasserhahn zu nehmen.
4. Es ist notwendig, die Paprikarohlinge mit Knoblauch an einem kühlen Ort aufzubewahren.
5. Um die Paprika weniger scharf zu machen, muss sie 3-4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.
6. Um die Schärfe des Pfeffers zu mildern, können Sie Tomaten oder Äpfel zu Gurken hinzufügen.
7. Eingelegte Paprikaschoten sind eine wesentliche Zutat in vielen Gerichten. Das gibt ihnen eine gewisse Würze. Es passt besonders gut zu Fleisch Snacks Und Gemüsegerichte.
8. Shabby Pickled Pepper würzt die ersten Gänge perfekt.
9. Scharf eingelegte Paprika passen sehr gut zum Grillen.
10. Der Geschmack der meisten Pfeffer- und Knoblauchrezepte ist zu einem großen Teil auf die ihnen zugesetzten Gewürze und Gewürze zurückzuführen. Toll zum Würzen: Dill, Basilikum, Petersilie, Sellerie, Safran, Koriander und Bockshornklee.
11. Wenn Sie Chilischoten einlegen, können Sie ein paar getrocknete Zitronenscheiben hinzufügen, um einen besseren Geschmack zu erzielen.
Wählen Sie zum Beizen fleischig saftiges Gemüse: damit die Zubereitungen schmackhafter werden. Und um sie noch schöner zu machen, verwenden Sie Paprika in verschiedenen Farben.
Nach dem Verschließen müssen die Gläser umgedreht, in etwas Warmes gewickelt und vollständig abkühlen gelassen werden.
Pfeffer ist unglaublich duftend, mäßig süß und sehr lecker.
Zutaten
- 1½ kg Paprika (Gewicht des geschälten Gemüses);
- 500 ml Wasser;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 65 ml Essig 9 %;
- 150 g Zucker;
- 1 Esslöffel Salz;
- 5 Erbsen Piment;
- 1-2 Lorbeerblätter.
Kochen
Solche Paprika werden speziell zum Füllen eingelegt. Einfach das Gemüse aus dem Glas nehmen, darüber verteilen und das Gericht wie gewohnt zubereiten.
Zutaten
- 1½-2 kg Paprika (ca. 12-15 mittelgroße Gemüse);
- etwa 2 Liter Wasser;
- 2 Esslöffel Salz;
- 1 Esslöffel Zucker;
- 3 Esslöffel Essig 9%.
Die Zutaten sind für ein 3-Liter-Glas.
Kochen
Samen und Stängel von Paprika entfernen. Schneiden Sie die Spitzen ab, damit Sie das Gemüse später bequem füllen können.
Gib die Paprika in ein sauberes Glas. Um mehr zu passen, stecken Sie sie ineinander. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es eine halbe Stunde stehen.
Gießen Sie das aufgegossene Wasser in einen Topf und fügen Sie dort Salz und Zucker hinzu. Zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten kochen.
Gießen Sie Essig und kochende Salzlake in die Paprika und rollen Sie das Glas auf.
Honig macht Pfeffer noch süßer, aromatischer und schmackhafter.
Zutaten
- 700 ml Wasser;
- 120 g;
- 80 ml Pflanzenöl;
- 50 ml Essig 9%;
- 1 Esslöffel Salz;
- 9 schwarze Pfefferkörner;
- 3 Knospen von getrockneten Nelken.
Die Zutaten sind für 3 Gläser mit einem Volumen von ½ l ausgelegt.
Kochen
Paprika entkernen und entstielen und längs in lange Streifen schneiden.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Honig, Öl, Essig, Salz, schwarzen Pfeffer und Nelken hinzu. Die Marinade unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Die Paprika in einen Topf geben, umrühren und bei mittlerer Hitze erneut zum Kochen bringen. Dann reduzieren und weitere 3-4 Minuten garen. Die Paprika bleibt leicht knusprig. Aber wenn Sie noch ein paar Minuten kochen, werden sie weicher.
Gemüse in sterilisierten Gläsern anrichten. Wenn Marinade eindringt, geben Sie sie zurück in den Topf. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, über die Paprika gießen und mit Deckeln abdecken.
Legen Sie ein Tuch auf den Boden eines sauberen Topfes und legen Sie die Paprika hinein. In den Topf gießen warmes Wasser so dass es die Ufer bis zu den Schultern bedeckt. Das Wasser bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, die Gläser 15 Minuten sterilisieren und aufrollen.
Sie müssen nicht viel Zeit und Mühe aufwenden, um diesen köstlichen Snack zuzubereiten. Erledigt die Hauptarbeit für Sie.
Zutaten
- 1 kg Paprika (Gewicht des geschälten Gemüses);
- 100 ml Pflanzenöl;
- 6 schwarze Pfefferkörner;
- 4 Knoblauchzehen;
- 2 Teelöffel Salz;
- 4 Esslöffel Zucker;
- 4 Esslöffel Essig 9%;
- etwa ½ Liter Wasser.
Die Zutaten sind für 2 Gläser mit einem Volumen von ½ l ausgelegt.
Kochen
Stiele und Samen von den Paprikaschoten entfernen und jedes Gemüse der Länge nach halbieren oder vierteln. Ein Backblech mit Folie auslegen und das Öl darauf verteilen.
Legen Sie die Paprika auf ein Backblech und stellen Sie sie für 30-35 Minuten in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen. Wenn das Gemüse anfängt zu brennen, vorsichtig umrühren. Die gerösteten Paprika aus dem Ofen nehmen und einige Minuten leicht abkühlen lassen.
Auf den Boden jedes sterilisierten Glases 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Knoblauchzehen, gewürfelt, 1 Teelöffel Salz und je 2 Esslöffel Zucker und Essig geben.
Paprika in Gläser umfüllen und bis zum Rand mit kochendem Wasser auffüllen. Gläser aufrollen und leicht schütteln, um die Gewürze aufzulösen.
Das Highlight dabei schon origineller Snack dass Gemüse in Tomatensaft mariniert wird.
Zutaten
- 1½ kg Paprika;
- 1½ kg Kohl;
- 1 große Karotte;
- 2½ Esslöffel Salz;
- 1 Liter Tomatensaft;
- 75 ml Essig 9 %;
- 200 ml Pflanzenöl;
- 100 g Zucker.
Die Zutaten sind für 4 Dosen à 1 Liter ausgelegt.
Kochen
Schneiden Sie die Spitzen der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne. Den Kohl fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Kohl, Karotten und 1 EL Salz mischen. Erinnern Sie sich mit Ihren Händen und lassen Sie es 15-20 Minuten einwirken. Dann die Paprika mit der Gemüsemischung füllen.
Tomatensaft, Essig und Öl in einen Topf geben und Salz und Zucker hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die gefüllten Paprika in einen anderen Topf geben und mit der kochenden Marinade übergießen.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Paprika in sterilisierte Gläser füllen, mit der Marinade übergießen und aufrollen.
Mariniert Süße Paprika mit Knoblauch ist eine köstliche Vorspeise und eine herzhafte Beilage zu Fleisch und Kartoffeln.
Sie können Paprika auf verschiedene Arten für den Winter konservieren, aber Rezepte mit Knoblauchzusatz gelten zu Recht als eines der köstlichsten.
Paprika-Rohlinge werden mit und ohne Sterilisation hergestellt, wählen Sie die Methode, die am besten zu Ihnen passt.
Wir bieten leckere Rezepte eingelegte paprikaschoten mit knoblauch für den winter u Fastfood.
Eingelegte Paprika mit Knoblauch und Kräutern
Zutaten:
- Paprika - 1,5 kg
- Knoblauch - 1 Kopf
- wasser - 1,5 l
- Pflanzenöl - 250 ml
- Essig - 150 ml
- Zucker - 200 g
- Salz - 2 EL. Löffel
- schwarze Pfefferkörner
- Petersilie und Dill nach Geschmack
So rollen Sie Paprika mit Knoblauch und Kräutern:
1. Paprika von den Stielen mit Kernen schälen und längs in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
2. Kochen Sie Wasser, verdünnen Sie Salz und Zucker darin, gießen Sie Essig, Öl ein und werfen Sie ein paar Pfefferkörner hinein.
3. Sobald die Marinade wieder kocht, die Paprikastücke hineingeben und nach dem Kochen 5 Minuten garen.
4. Legen Sie zu diesem Zeitpunkt Gemüse und geschälte und halbierte Knoblauchzehen auf den Boden der sterilisierten Gläser.
5. Paprika mit einer Schaumkelle aus der Pfanne nehmen und in Gläsern anrichten.
6. Mit kochender Sole füllen, Deckel aufrollen, Gläser umdrehen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.
Eingelegte Paprika mit Knoblauch und Sellerie
Zutaten:
- 3 kg Paprika, entkernt
- 1 Liter 6% Essig
- 0,5 facettiertes Glas Salz und Zucker
- 1 Glas Pflanzenöl
- das Schwarze gemahlener Pfeffer Geschmack
- Lorbeerblätter
- Knoblauch
- Sellerie
Rezept für eingelegte Paprika mit Knoblauch und Sellerie:
1. Paprika in 8 Teile schneiden – am besten längs 4, dann quer halbieren.
2. Die Zutaten für die Marinade bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
3. Paprika teilweise in die Pfanne geben, 1-2 Minuten kochen und herausnehmen.
4. Sofort entfalten Liter Gläser, auf deren Boden Sie gehackten Knoblauch in einer Menge nach Belieben legen.
5. Legen Sie während des Zerkleinerns die Blätter und jungen Stangensellerie darauf, dann wieder den Knoblauch.
6. Die Paprika aus der Marinade wieder darauf legen und so weiter bis ganz oben. Sellerie und Knoblauch darauf legen.
7. Drücken Sie, fügen Sie die Marinade aus der Pfanne hinzu (nachdem alle darin enthaltenen Paprikaschoten gekocht sind).
8. Lassen Sie die Gläser 10 Minuten lang sterilisieren.
9. Mit gekochten Deckeln aufrollen, umdrehen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.
Eingelegte Paprika mit Instant-Knoblauch
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 1,5 kg
- Wasser - 1 l
- Zucker - 0,5 Tassen
- Pflanzenöl - 0,5 Tassen
- Salz - 2 EL. l.
- Essig 9% - 8 EL. l.
- Knoblauch nach Geschmack
So legen Sie Paprika schnell mit Knoblauch ein:
1. Paprika waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.
2. Kochen Sie Wasser, fügen Sie Zucker, Salz, Öl und Essig hinzu.
3. Setzen Sie den Pfeffer ein, Sie können es in 2 Dosen tun, und lassen Sie ihn 15 Minuten kochen.
4. Entfernen Sie die Paprika mit einem Schaumlöffel, lassen Sie sie leicht abkühlen und fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu - etwa einen Kopf oder nach Geschmack.
5. In ein Glas geben, mit der restlichen Marinade übergießen, vollständig abkühlen und in den Kühlschrank stellen.
Nach einem Tag können Sie es versuchen und nach zwei - essen. Guten Appetit!
Es gibt viele Möglichkeiten, Paprika einzulegen - mit verschiedenen Gemüsen, Kräutern, Gewürzen, Gewürzen, Honig. Ich schlage vor, für den Winter ein einfaches, aber bewährtes Rezept für eingelegte Paprika mit Knoblauch und Sonnenblumenöl zu verwenden. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren. Paprika ist sehr lecker, würzig und schön. Sie können nicht nur verwendet werden Gemüsesnack oder als Ergänzung zur Garnierung, aber auch als Zugabe verschiedene Salate, Suppen, Pizza.
Geschmacksinfo Gemüse und Kräuter
Zutaten
- Pfeffer - 5 kg
- Sonnenblumenöl - 2 EL.
- Zucker - 1 EL.
- Salz - 3 EL. l.
- Wasser - 1 EL.
- Essig - 1 EL.
- Knoblauch - 3 Köpfe
- Pfeffer schwarz und Piment
Wie man eingelegte Paprika mit Knoblauch für den Winter kocht
Es ist wünschenswert, einen mehrfarbigen Pfeffer zu wählen. So wird es schöner. 
Paprika waschen, Kerngehäuse herausschneiden und Kerne entfernen. In Längsstücke schneiden. 
Wir putzen den Knoblauch. Wenn die Knoblauchzehen groß sind, können Sie sie in mehrere Stücke schneiden.
Kochen Sie Wasser in einem Topf, um die Paprika zu blanchieren. Nachdem das Wasser kocht, legen Sie die Paprika 3-4 Minuten in kochendes Wasser und lassen Sie dann das Wasser ab. Wir verteilen die Paprika auf einem sauberen Teller, sie sollte abkühlen - damit es einfacher ist, sie in Gläser zu füllen.
In einem separaten Topf Wasser, Öl, Salz, Zucker und Essig für die Marinade mischen. Wir kochen die Marinade. Die gehackten Paprikaschoten in kochendes Wasser tauchen und 3-5 Minuten blanchieren. Es ist sehr praktisch, ein Metallsieb zum Blanchieren zu verwenden, aber Sie können Paprika perfekt mit einem geschlitzten Löffel (einem flachen Löffel mit Löchern) aus kochendem Wasser auffangen. Tauchen Sie den Knoblauch in die kochende Marinade.
Haben Sie keine Angst, dass die Marinade aufgrund des Ölgehalts vielschichtig wird. 
Auf den Boden des sterilisierten Glases legen wir 2-3 Knoblauchzehen aus der Marinade sowie mehrere schwarze Erbsen und Piment. 
Packen Sie die blanchierten Paprikaschoten fest in das Glas. Es empfiehlt sich, verschiedenfarbige Paprikaschoten in Gläser zu füllen, damit die fertige Konservierung appetitlicher aussieht. 
Bis zum Rand mit kochender Marinade füllen. Schrauben Sie den Deckel auf. Wir wickeln ein Glas eingelegte Paprika in eine Decke, um es langsam abzukühlen. 
Wichtiger Hinweis: Damit das Glas nicht von der heißen Marinade platzt, stelle ich das Glas auf die Klinge eines Messers. Es ist auch wichtig, beim Gießen der Marinade darauf zu achten, dass sie den gesamten Raum zwischen den Paprikas ausfüllt. Dazu muss man das Glas manchmal kippen und drehen. 
Hallo meine lieben Leser! Sie werden keine Zeit haben, den warmen Sommer zu genießen, da der Winter kommt. Es ist also an der Zeit, sich im Herbst einzudecken. leckere Zubereitungen. Woraus bestehen sie nicht. Sogar ein paar Gläser. Mal sehen, was passiert 🙂 Und heute zeige ich euch, wie man Paprika einlegt. Dieser ist sehr lecker, saftig und heller Imbiss. Und heute werde ich mit Ihnen 6 Originalrezepte teilen.
Der Energiewert von Paprika beträgt 29 kcal pro 100 g Produkt. Hier liegt die Spitzenposition bei den Kohlenhydraten bei 6,7 Gramm. Dieses Produkt enthält 0,8 g Proteine und 0,4 g Fette.
Bei Paprika hoher Inhalt. Nachdem Sie 100 Gramm gegessen haben, werden Sie auffüllen Tagesgeld Ascorbinsäure. Außerdem gibt es eine kleine Menge, Und . Außerdem gibt es Mangan, Magnesium, Kupfer, Kalium und andere lebenswichtige Elemente.
Es wird empfohlen, dieses Produkt in das Menü für diejenigen aufzunehmen, die an Schlaflosigkeit und Depressionen leiden. Es ist auch nützlich bei Magen-Darm-Problemen. Außerdem trägt der Verzehr von Paprika zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und dient der Vorbeugung von Thrombosen und Arteriosklerose. Also iss es für deine Gesundheit 🙂
Instant-Rezept mit Knoblauch und Petersilie
Dieses Rezept hat einen Vorteil - wenn es ums Leben geht, können Sie sogar verdorbenen fleischigen Pfeffer verwenden. Dazu müssen Sie nur den beschädigten Bereich des Produkts abschneiden und den Rest verwenden. Aus den im Rezept vorgeschlagenen Produkten werden 10.700-Gramm-Gläser herauskommen. Um diese Vorspeise zuzubereiten, benötigen Sie:
- 5 kg Paprika;
- 300 g Zucker;
- 2 Knoblauchzehen;
- 1,5 Tassen raffiniertes Pflanzenöl;
- 4 Gläser Wasser;
- 2 EL. Löffel mit grobem Salz;
- Petersilie mit Dill;
- 5 Teelöffel Essigessenz.
Wir bereiten die Marinade vor - dazu mischen wir Wasser mit Salz, Butter und Zucker. Bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen und tauchen Sie ein Sieb mit Hackfleisch ein große Stücke Pfeffer. 1-2 Minuten blanchieren: nicht länger kochen, sonst wird das Gemüse zu Sauerkraut.
Legen Sie 1-2 Knoblauchzehen auf den Boden der sterilisierten Gläser (schneiden Sie sie jeweils in zwei Teile). Wir haben dort auch ein paar grüne Zweige gesetzt. Die blanchierte Paprika darauf verteilen und die heiße Marinade, in der sie gekocht wurde, darüber gießen. Als nächstes 0,5 Teelöffel Essigessenz in jedes Glas geben. Nachdem wir die Ufer verkorkt haben, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein. Und an einem Tag können Sie die Aufbewahrung in den Schrank verschieben.
Wie man ganze Paprika für den Winter einlegt
Die Zubereitung einer solchen Zubereitung ist unglaublich einfach. Bereiten Sie die folgenden Lebensmittel im Voraus vor:
- 200 g Zucker;
- 3 Liter Tomatensaft;
- ein halbes Glas Pflanzenöl;
- 3 kunst. Esslöffel grobes Salz;
- 80 ml Tafelessig 9%;
- 6 kg Paprika.
Wir reichern die Tomatensauce mit Zucker, Essig, Salz und Öl an. Und stellen Sie die Pfanne mit dieser Mischung auf das Feuer. In der Zwischenzeit Stiele und Samen von den Paprikaschoten entfernen. Dann waschen wir es und stechen jede Frucht an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. Nachdem wir die Hälfte der vorbereiteten Paprikaschoten in die kochende Tomatenmarinade gegeben haben.
Sie müssen ungefähr 10 Minuten kochen, obwohl ich Ihnen immer noch rate, sich darauf zu konzentrieren Aussehen Produkt. Die Früchte sollten nicht hart oder zu weich sein. Als nächstes füllen wir den Pfeffer in sterile Gläser - versuchen Sie, ihn fester zu verpacken.
Und den Pfeffer darüber gießen Tomatenmarinade. Tauchen Sie die zweite Ladung Paprika in die restliche Marinade und kochen Sie sie. Während des Garens konservieren wir die erste Charge des Werkstücks. Als nächstes drehen wir die Gläser um, wickeln sie ein und lassen sie vollständig abkühlen. Dann machen wir dasselbe mit der zweiten Ladung Pfeffer.
Um den Prozess zu erleichtern, rate ich. Sparen Sie viel Zeit!
Rote Paprika in Öl mit Knoblauch und Kräutern marinieren
Dies ist einer der meisten leckere Snacks Sie haben schon einmal gegessen. Ja, was ich dir sage - koche und koste selbst. Und hier ist ihr Rezept:
- 5 kg Paprika;
- 200 g Knoblauch;
- ein Bund Petersilie;
- ein Bündel Blattsellerie;
- 6 Lorbeeren;
- 0,5 l Pflanzenöl;
- 0,5 Liter Trauben- oder Apfelessig;
- 9-10 Kunst. Löffel (mit einer guten Rutsche) Kristallzucker;
- 1000 ml Wasser;
- 4 EL. Löffel (mit einer kleinen Rutsche) Salz;
- 20-25 schwarze Erbsen + Piment.
Wir reinigen den Pfeffer von Schwänzen und Samen und schneiden jede Frucht in zwei Hälften. Als nächstes waschen wir die Rohlinge - wir bereiten sie zum Füllen vor. Nachdem wir die Knoblauchköpfe in Nelken zerlegt haben, gießen Sie die Nelken ein kaltes Wasser und eine halbe Stunde gehen lassen. Dank dieses Verfahrens lässt sich der Knoblauch einfacher und schneller reinigen. Lassen Sie kleine geschälte Scheiben so wie sie sind, aber schneiden Sie die größeren in 2-3 Teile. Das Grün mit einem Messer in 4-5 cm-Schritten grob hacken.
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Marinade. Gießen Sie Essig in eine breite Schüssel und fügen Sie hier Öl hinzu. Wir reichern die Komposition mit Lavrushka und Pfeffer an. Als nächstes fügen Sie Zucker, Salz und Wasser hinzu. Wir mischen alles und schicken den Behälter ins Feuer.
Bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf mittel und tauchen Sie den Pfeffer ein. Breiten Sie es in einer Schicht aus und decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. 2-3 Minuten blanchieren. Kochen bis sie weich sind, aber nicht überkochen. Nach der ersten Ladung Pfeffer füllen wir ihn in Gläser und tauchen die zweite Ladung zum Kochen ein usw.
In jedes Glas unten geben wir zuerst Knoblauchzehen, Petersilie und Sellerie (Blätter und Stiel). Dann 3-4 blanchierte Paprikaschoten dazugeben, dann wieder Grünzeug mit Knoblauch. Und so weiter, bis Sie oben angekommen sind. Die oberste Schicht wird Knoblauch mit Kräutern sein. Stampfen Sie beim Legen Gemüse und Kräuter sanft, aber ohne Fanatismus!
Nachdem wir den Pfeffer aus der Marinade gefangen und auf die Gläser verteilt haben. Werfen Sie die Petersilie weg und gießen Sie die Salzlake in Gläser. Die Gläser 15 Minuten sterilisieren und aufbewahren.
Und hier ist ein Videorezept zum Einlegen von süßem Rot und gelbe Paprika. Es stellt sich ein sehr bunter Rohling heraus!
Eingelegte Paprika ohne Sterilisation kochen
Glauben Sie, wenn Sie im Winter kochen gefüllte Paprika Von diesem Rohling wird Ihre Familie staunen. Sie werden auf jeden Fall sicher sein, dass Sie ein frisches Produkt verwendet haben, aber kein Konservenprodukt. Das die beste Weise Paprikazubereitungen für den Winter zum Füllen.
Es ist ganz schnell und einfach zubereitet: Die Früchte waschen und die Kerne mit den Stielen entfernen. Denken Sie daran, dass Sie für eine 3-Liter-Flasche etwa 20 Pfefferkörner zubereiten müssen. Für das gleiche Volumen müssen Sie 2 Liter Wasser nehmen. Ja, Sie müssen das Wasser salzen, damit es ein wenig salzig schmeckt. Als nächstes muss Salzwasser in Brand gesetzt werden. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Paprika darin eintauchen. Die empfohlene Garzeit beträgt 5 Minuten.
Nachdem Sie die Rohlinge in ein sauberes Glas gelegt haben, mit kochendem Wasser verbrüht. Mit kochendem Wasser auffüllen, in dem der Pfeffer gekocht wurde. Als nächstes den Behälter mit einem Metalldeckel abdecken und mit einem Falzschlüssel drehen. Dann drehen wir die Konservierung um, wickeln sie ein und lassen sie abkühlen.
Und um nichts zu verpassen und alles richtig zu machen, rate ich dir, dir das Videorezept anzuschauen. Er wird Sie auf jeden Fall dazu inspirieren, diese Konservierung vorzubereiten.
Paprika gekocht in Honig-Essig-Marinade
Echte Feinschmecker werden den säuerlich-süßen Geschmack dieses Gerichts zu schätzen wissen. Dafür müssen Sie nehmen:
- 3 kg Paprika;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 4 EL. Löffel Honig;
- 1000 ml Wasser;
- 2 EL. Löffel Kristallzucker + Salz;
- 70 ml Tafelessig 9%.
Gewaschen und mit Papier abgewischt Küchenhandtuch Pfeffer in 2 Teile schneiden. Wir entfernen den Kern mit dem Stiel und schneiden dann jede Hälfte in 6 gleiche Teile.
Wir wechseln zur Zubereitung der Marinade. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Honig und Zucker hinzu. Alles gründlich mischen, Öl hinzufügen und die Zusammensetzung zum Kochen bringen. Als nächstes tauchen Sie die Paprikastücke in die Salzlake. Beachten Sie nach dem Kochen der Flüssigkeit die Zeit - kochen Sie nicht länger als 5 Minuten. Vergiss nicht, gelegentlich umzurühren, damit die Paprikaschoten gleichmäßig garen.
In der letzten Phase Essig hinzufügen und alles noch einmal gut mischen. Wir schieben das Werkstück in sterile Gläser und füllen es mit Honig-Essig-Marinade. Als nächstes decken wir die Dosen mit Metalldeckeln ab und drehen sie mit einem Falzschlüssel. Nun, nachdem alles der Vorlage entspricht, drehen wir es um, erwärmen es und warten, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist.
Superschnelle Bogenoption
Das Kochen eines solchen Snacks erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Für sie benötigen Sie:
- 4 Dinge. Gemüsepaprika;
- ein kleiner Bund Gemüse (Koriander + Dill + Petersilie);
- 2 EL. Esslöffel Olivenöl;
- 2 Zwiebeln;
- 5 Knoblauchzehen;
- Salz + zerkleinerter schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
- 0,5 Teelöffel Kristallzucker;
- 1,5 St. ein Löffel Traubenessig.
Ich rate Ihnen, für diese Vorspeise längliche Paprika zu verwenden (das ist die Sorte Kapi). Waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Entfernen Sie dann die Schwänze mit Samen, aber tun Sie es sehr vorsichtig - beschädigen Sie den Pfeffer nicht.
Nachdem wir das Gemüse mit Öl eingefettet und in einem Mikro gebacken haben. Wenn Sie nicht backen können, kein Problem. Öl in eine Bratpfanne geben und die Paprika bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken, das Feuer reduzieren und das Gemüse weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Während die Paprika backt oder frittiert, machen wir die Füllung dafür. Die geschälte Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in die Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Zucker. Alles gründlich mischen und 10 Minuten ruhen lassen, während dieser Zeit lösen sich die Salz- und Zuckerkristalle auf. Gießen Sie als nächstes die Zwiebel mit Essig (1 Esslöffel) und lassen Sie sie eine Stunde einwirken. Und dann wringen wir es aus, um die restliche Säure zu entfernen. Übrigens, in etwa auf diese Weise können Sie.
Schneiden Sie das gewaschene Gemüse mit einem Messer in nicht zu kleine Teile. Geschälte Knoblauchzehen (4 Stück) In dünne Scheiben schneiden. Zwiebel mit Kräutern und Knoblauch mischen. Als nächstes reinigen wir die gebackene Paprika von der Außenhaut und füllen sie.
Zubereitung des Dressings - den restlichen Essig mit Öl (1 Esslöffel) mischen. Wir pfeffern die Mischung und fügen eine auf einer Knoblauchpresse gehackte Knoblauchzehe und etwas Grün hinzu. Gießen Sie gefüllte Paprikaschoten mit dieser Füllung und schicken Sie sie für ein paar Stunden in die Kälte. Und dann für beide Wangen schärfen.
Zusätzliche Tricks
Versuchen Sie, fleischige Paprikasorten zum Einlegen zu verwenden. Dabei spielt die Farbe keine Rolle - verschiedene Farbtöne wirken noch schöner. Ja, und versuchen Sie, Gemüse mit Milchreife zu verwenden - es ist zarter.
Man kann beides ganze Früchte einlegen, also in Stücke schneiden. Es ist besser, eine solche Vorspeise in kleinen Gläsern aufzubewahren. Wenn Sie jedoch eine leckere Paprika zum Füllen für den Winter marinieren, können Sie sie auch in 3-Liter-Flaschen konservieren.
Paprika passt gut zu Zucchini, Tomaten, Kohl, Zucchini und anderem Gemüse. Daher können Sie es vor dem Marinieren füllen. Was Gewürze betrifft, hat er seine Favoriten - Oregano, Lavrushka, Knoblauch und Estragon. Im Allgemeinen können Sie diese Gewürze gerne hinzufügen. Haben Sie keine Angst, ein Chemiker in der Küche zu sein 🙂
Jetzt wissen Sie, wie man Paprika in Öl mit Knoblauch und Kräutern einlegt. Und mit anderen leckere Optionen Kochen Snacks getroffen. Teilen Sie diese Rezepte mit Ihren Freunden, indem Sie ihnen einen Link zum Artikel hinterlassen. Und Update nicht vergessen. Und das war es für heute – bis bald, meine Lieben!
