Um regelmäßig leckere Pizza zu genießen, müssen Sie nicht viel Geld ausgeben, um dieses beliebte Gericht zu bestellen. Es reicht aus, es selbst zu kochen. Es gibt viele leckere Möglichkeiten für Pizzabeläge zu Hause. Es bleibt nur, den günstigsten Weg für sich selbst zu wählen.
Oft bleiben nach dem Frühstück kleine Wurststücke im Kühlschrank. Um Produkte nicht umsonst zu übertragen, lohnt es sich, sie zu sammeln und vor dem Pizzabacken im Gefrierschrank zu lassen. Das Rezept enthält: 220 g beliebige Wurst (es können verschiedene Stücke verschiedener Sorten sein), 2 Tomaten, 30 g Mais aus der Dose, eine halbe Zwiebel, 180 g Hartkäse, Ketchup.
- Der ausgewählte Teig wird auf einem Backblech ausgelegt, Miniaturpuffer werden gebildet, die die Füllung zurückhalten.
- Als nächstes wird die Basis großzügig mit Ketchup bestrichen.
- Die Füllung wird in folgende Schichten gelegt: Wurstwürfel - Tomatenkreise - aus der Flüssigkeit gepresster Mais - dünne Zwiebelringe - Käse.
- Backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Eine solche Füllung für Pizza mit Wurst ist nicht nur lecker, sondern auch wirtschaftlich.
Mit Chiken
Brustfleisch passt gut zu Pizzateig und anderen Zusätzen. Neben Hühnerfleisch (1 Filet) werden verwendet: Zwiebel, 120 g Sauerrahm und die gleiche Menge Hartkäse, 8 Oliven, 3 EL. Ketchup, Ei, 1 kleiner Löffel Senf.
- Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten und in beliebigem Öl gebraten.
- Der Teig wird ausgerollt und mit Ketchup bestrichen.
- Die erste Schicht der Füllung wird bis zur goldenen Zwiebel gebraten. Als nächstes legen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Oliven aus.
- Hühnerfleisch wird in Salzwasser mit ein paar Lorbeerblättern gekocht.
- Das fertige Filet wird in kleine Stücke geschnitten und auf den Oliven ausgelegt.
- Senf, Ei und Sauerrahm gut verrühren. Sie können die Mischung salzen und beliebige Gewürze hinzufügen. Die Masse wird geschlagen und über den Belag auf die Pizza gegossen. Es wird großzügig mit geriebenem Käse bestreut.
Im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen.
Mit Champignons, Salami und Speck
Solches Gebäck kann man kaum als wirtschaftlich bezeichnen, aber es erweist sich als sehr lecker und befriedigend. Die Füllung wird aus folgenden Produkten zubereitet: 120 g Salami, 140 g Speck, 80 g Pilze, 170 g Mozzarella und beliebiger Hartkäse, 75 g Ketchup, die gleiche Menge Sauerrahm, 3 EL. l. Olivenöl.
- Olivenöl, Ketchup und Sauerrahm werden gemischt und in einer Pfanne erhitzt. Sie können der Masse Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen und nach Belieben salzen.
- Die entstehende Soße verschmiert den Pizzaboden.
- Eine Handvoll geriebener Hartkäse wird darüber gegossen, dünn geschnittene Pilze und Speck werden ausgelegt.
- Auf die Pilze und das Fleisch werden Salamischeiben und Mozzarellawürfel gelegt.
- Es bleibt übrig, den Rest des geriebenen Hartkäses zu gießen und die Pizza im Ofen zu backen.
Normaler Hartkäse kann durch Parmesan ersetzt werden.
Pizzabelag mit Huhn und Pilzen
Das Fleisch für dieses Rezept kann sowohl gekocht als auch gekocht eingenommen werden. Verwenden Sie nach Möglichkeit gegrillte marinierte Brust. Zusätzlich zu 150 g Hühnchen müssen Sie Folgendes zubereiten: 1 Tomate, 120 g frische Champignons, 170 g Hartkäse, Ketchup, eine Prise aromatische Kräuter.
- Zunächst wird ausgerollter Teig (Puff oder Hefe) mit Ketchup bestrichen und mit aromatischen Kräutern bestreut.
- Als nächstes kommen ein Drittel geriebener Käse und auf die gewählte Weise zubereitete Filetstücke.
- Die letzten Schichten bestehen aus Scheiben von geschälten Champignons und Tomatenkreisen.
- Alle Produkte werden mit dem restlichen Hartkäse überzogen.
Ergänzt die Füllung perfekt mit frisch gehackten Kräutern.
Mit Ananas und Hühnerbrust
Dies ist eine ziemlich exotische Version der Füllung, die besonders Liebhaber der Kombination von Fleisch mit süßer Sauce ansprechen wird. Um Geld zu sparen, können Sie Ananas aus der Dose (130 g) verwenden. Zusätzlich werden genommen: Hähnchenbrust, Tomate, Zwiebel, 3 Champignons, 130 g Käse, Ketchup, ein paar frische Petersilienzweige.
- Der Teig wird großzügig mit Ketchup bestrichen, wonach Zwiebelringe über seine Oberfläche gegossen werden.
- Das Filet wird mit Salz und Lorbeerblatt gekocht, abgekühlt und in kleine Würfel geschnitten. Das Fleisch wird auch auf der gesamten Oberfläche der zukünftigen Pizza ausgelegt.
- Hautlose Tomaten werden in dünne Kreise geschnitten und auf das Fleisch gelegt.
- Es bleibt übrig, dünne Pilzscheiben, Ananaswürfel auszulegen und geriebenen Käse und gehacktes Gemüse auf den Leckerbissen zu gießen.
Das Gericht ist sehr schnell gebacken - etwa 10 Minuten.
Füllung für Pizza Margherita
Nach diesem Rezept erhält man nicht nur einen leckeren Pizzabelag, sondern auch einen preisgünstigen. Es besteht aus: 2 Knoblauchzehen, Zwiebel, 70 g Tomatenmark, Tomate, einer Prise getrocknetem Basilikum, 120 g Hartkäse und Mozzarella.
- Fein gehackte Zwiebel in Öl gebraten mit gehacktem Knoblauch. Nach ein paar Minuten wird der Masse Tomatenmark hinzugefügt. Wenn der Geschmack der Sauce nicht gesättigt genug ist, können Sie sie leicht salzen und etwas Zucker hinzufügen.
- 120 ml kochendes Wasser werden in die Masse gegossen und die Komponenten werden erhitzt, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Basilikum wird am Ende hinzugefügt.
- Der Teig wird mit eingedickter und gekühlter Sauce bestrichen.
- Darauf werden Mozzarellascheiben, Tomatenscheiben und geriebener Hartkäse ausgelegt.
Garniert mit frischen Basilikumblättern.
Wie kocht man mit eingelegten Gurken?
Eingelegte Gurken sind nicht die Hauptzutat in Pizzabelägen. Aber sie ergänzen Schinken, Wurst oder Würstchen perfekt. Sie können 350 g eines der aufgeführten Fleischprodukte einnehmen. Außerdem zu verwenden: 2 kleine Gurken, je 70 g Ketchup und Mayonnaise, 120 g russischer Käse.
- Jeder Pizzateig wird mit Ketchup und Mayonnaise-Sauce bestrichen.
- Den Boden mit eingelegten Gurkenwürfeln belegen.
- Auf Gurken werden Kreise oder dünne Wurststangen ausgelegt.
- Es bleibt, zukünftiges Gebäck großzügig mit geriebenem Käse zu bestreuen und in den Ofen zu schicken.
Anstelle eingelegter Gurken können Sie auch eingelegtes Gemüse für die Füllung verwenden.
Mit Meeresfrüchten
Qualitativ hochwertige, wirklich frische Produkte für eine solche Füllung zu finden, ist nicht einfach. Sie sollten sie nur in vertrauenswürdigen Fachgeschäften kaufen. Für die Zubereitung der Füllung werden verwendet: 370 g Seecocktail, 210 g Oliven, Zwiebel, 230 g sonnengetrocknete Tomaten, 280 g Hartkäse.
- Die Zwiebel wird gehackt und in Fett goldbraun gebraten.
- Als nächstes werden sonnengetrocknete Tomaten auf das Gemüse gelegt, mit einer Gabel geknetet und die Komponenten zusammen einige Minuten gedünstet. Nach dem Abkühlen wird die Sauce in der Pfanne dick sein.
- Sauce wird auf dem Pizzaboden verteilt, fein gehackte Meeresfrüchte und Olivenhälften werden darauf verteilt.
- Nach dem Bestreuen mit geriebenem Käse wird die Pizza bis zum Garen in den Ofen geschickt.
Hauptzutat: Tintenfisch oder Garnelen.
Gemüsefüllung für pizza
Auch vegetarisches Gebäck mit saftigen Füllungen ist schnell zubereitet. Dafür wird verwendet: 2 Zwiebeln, Tomaten, 5 EL. Tomatenmark, 120 g Blumenkohl, Paprika, Salz, 170 g Hartkäse, eine Mischung aus gemahlenem Paprika.
- Blumenkohl kochen, bis er weich ist.
- Kleine Zwiebelwürfel werden in beliebigem Öl sautiert.
- Bulgarischer Pfeffer wird in Folie weich gebacken und dann in geriebene Stäbchen geschnitten.
- Als nächstes werden alle Gemüse abwechselnd auf einem Pizzaboden ausgelegt und mit Tomatenmark bestrichen.
- Von oben müssen sie gesalzen, gepfeffert und mit reichlich geriebenem Käse bestreut werden.
Sie können der Füllung Brokkoli, Karotten und jedes andere Gemüse hinzufügen.
Am Morgen wird eine heiße Pizza mit Käsekruste einen Ehemann erfreuen, der aus der Dusche kommt (Sie müssen nur das Rezept für einen schnellen Pizzateig kennen - und jetzt sind Sie, wie die geschickteste Zauberin, bereit zu zaubern ein leckeres Frühstück!). Mittags erfreuen sich die Kollegen an einer herzhaften Marinara oder einer klassischen Margherita, die Sie mit allen, die mit Ihnen im selben Büro arbeiten, teilen (selbstgemachte Pizza auf einem dickflüssigen Teig und nach dem Erhitzen in der Mikrowelle schmeckt es super!). Am Abend freut sich die Familie über Pizza auf dem gewöhnlichsten Hefeteig – bei einem Glas säuerlichem Rotwein, einer leichten französischen Komödie und einer herzlichen heimeligen Atmosphäre.
Eine Party für Freunde, ein Kindergeburtstag, ein Geschäftsessen in der Trainingspause, ein Treffen mit Freunden, ein Picknick in der Natur – Pizza ist überall angebracht, überall begehrt und überall nötig.
Sicherlich haben Sie Ihr eigenes erprobtes Pizzateig-Rezept, das Sie Jahr für Jahr anwenden: Es lässt Sie nicht im Stich, passt voll und ganz zu Ihnen und zwingt Sie nicht, vor jedem Abendessen im Internet zu surfen, um etwas Passendes zu finden. In diesem Fall ist es unwahrscheinlich, dass Sie an einer anderen Option interessiert sind - und doch ... gehen Sie nicht vorbei! Ein neues Rezept ist immer auch eine Chance, wertvolle Erfahrungen zu sammeln und ein bekanntes Gericht noch erfolgreicher in Ihrem persönlichen Kochbuch zuzubereiten.
Nicht viele wissen, dass das Geheimnis einer leckeren Pizza in einem guten Teig liegt. Sie können lange mit Belägen experimentieren, Sie können einige Komponenten durch andere ersetzen, endlos die perfekte Tomatensauce auswählen, nur die besten Käsesorten kaufen, aber wenn der Boden geschmacklos ist, werden Sie niemals eine leckere Pizza bekommen.
Reden wir über Pizzateig, sollen wir?
Der gebräuchlichste Hefeteig für dünne Pizza
Ein Klassiker des Genres, der in der einen oder anderen Interpretation in allen Lehrbüchern der italienischen Küche serviert wird, der von Köchen in bedeutenden Restaurants verwendet wird und der am häufigsten in Standardrezepten verwendet wird. Pizza ist ein volkstümliches und einfaches Essen und sollte daher technisch nicht schwierig oder problematisch zubereitet werden. Außerdem enthält es keine Zutaten, die schwer zu finden sind, viel Geld kosten und nicht im Laden um die Ecke zu finden sind. Die Grundzutaten eines einfachen Hefe-Pizzateigs sind Wasser, Hefe, Mehl, Salz und etwas Pflanzenöl. Alles andere ist vom Bösen.Zutaten:
175 g Mehl;
125 ml Wasser;
1 Teelöffel Hefe;
1/4 TL Salz;
1. l. Pflanzenöl.
Hefe in warmem Wasser auflösen, Salz, Öl hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen, einen weichen, nicht klebrigen, elastischen Teig kneten. Nachdem der Teig fertig ist, seien Sie nicht zu faul, ihn auf dem Tisch zusätzlich zu kneten, indem Sie ein oder zwei Esslöffel Mehl hinzufügen: Hefeteig liebt Zuneigung, und drei „Bonus“-Minuten, die Sie ihm schenken, verbessern nur die Qualität das fertige Gericht.
Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Danach kann der Teig geknetet und mit dem Formen der Pizza begonnen werden.
Der gebräuchlichste Hefeteig für saftige Pizza
Das erste Geheimnis einer gelungenen Pizza auf grandioser Basis ist, dass der Teig für die Zubereitung dieser Option etwas dicker ausgerollt wird als für einen dünnen. Das zweite Geheimnis sind leicht unterschiedliche Anteile von Mehl-Wasser.
Zutaten:
225 ml Wasser;
300 Gramm Mehl;
1 Teelöffel Hefe;
1/3 TL Salz;
2 EL. l. Pflanzenöl.
Gießen Sie Trockenhefe mit warmem Wasser und warten Sie, bis sie zu „spielen“ beginnen. Danach Salz hinzufügen, Pflanzenöl hinzufügen (Olive - ideal, Sonnenblume - akzeptabel). Mehl nach und nach zugeben, einen glatten, angenehmen, nicht klebrigen Teig kneten. Wir lassen es vor dem Aufgehen 1-1,5 Stunden in einer mit einem Handtuch bedeckten Schüssel (die Zeit hängt von der Lufttemperatur im Raum und der Qualität der Produkte ab). Nachdem wir den Teig verdoppelt haben, schummeln wir und sammeln die Pizza ein.
Pizzateig ohne hefe
Viele Hausfrauen suchen aus dem einen oder anderen Grund nach einem guten Rezept für hefefreien Pizzateig. Manche empfinden Hefe überhaupt nicht als gesundes Lebensmittel, für andere ist dieses Produkt kontraindiziert und wieder andere haben einfach nicht genug Geduld und Zeit, um auf das Aufgehen des Hefeteigs zu warten. Ausgang - Teig ohne Hefe. Knusprig, trocken, dünn und sehr lecker.Zutaten:
2 Tassen Mehl;
0,5 Tassen Milch;
1/2 TL Salz;
1/2 TL Limonade;
2 Eier;
3 kunst. l. Pflanzenöl.
Mehl, Salz und Soda mischen. In einer separaten Schüssel Milch, Eier und Butter verrühren. Gießen Sie zwei Drittel des Mehls in die flüssige Masse und rühren Sie mit einem Löffel um, bis eine homogene klebrige Masse entsteht. Legen Sie den Löffel beiseite, fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl ein und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und beginnen Sie zu kneten. Kneten Sie den Teig mindestens 10 Minuten - Sie sollten einen glatten, glänzenden, gleichmäßigen Klumpen erhalten, der sich sehr angenehm anfühlt. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Danach können Sie mit dem Test arbeiten.
Kefir Pizzateig Rezept
Kefirteig wird von denen geliebt, die schnelle Pizzazubereitungsoptionen bevorzugen - kein langes Kneten, kein Warten auf das Aufgehen und Aufgehen. Ein weiteres wesentliches Plus von Kefirteig ist die banale Resteverwertung: Oft kommt es vor, dass ein Glas Kefir in der Verpackung verbleibt, das niemand trinken möchte. Das Mindesthaltbarkeitsdatum läuft bald ab und auf dem Heimweg wird eine neue Portion fermentierte Milchprodukte gekauft. Die Reste einfach so wegwerfen - die Hand hebt sich nicht, was bedeutet, dass Sie sich etwas einfallen lassen müssen, mit dem Sie sie verwenden können, ohne Ihre Familie zu zwingen, Kefir zu trinken, der mehrere Tage im Kühlschrank stand. Der Ausweg ist Kefirteig für Pizza, klassisch oder zum Beispiel so ungewöhnlich wie.
Zutaten:
1 Glas Kefir;
2,5 Tassen Mehl;
10 ml Pflanzenöl;
1 Ei;
1/3 TL Salz;
1/3 TL Limonade.
Mehl, Salz und Soda mischen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Kefir und Ei.
Gießen Sie die trockene Mischung nach und nach in die flüssige Masse und rühren Sie, bis ein homogener klebriger Teig entsteht. Sie können es nicht sehr lange kneten - Sie werden die gesamte Luft „austreiben“ und der Teig wird sich als „verstopft“ und zäh herausstellen. Nachdem alle Zutaten vermischt sind, den Teig mit in Pflanzenöl getauchten Händen in eine gut geölte Form streichen und gleichmäßig verteilen. Dann können Sie mit der Füllung arbeiten.
Pizzateig mit Sauerrahm
Vielleicht ist diese unter allen nicht-kanonischen Pizzateigoptionen die interessanteste, schmackhafteste und bequemste. Ganz schnell (maximal 10 Minuten) und mit minimalem Arbeitsaufwand (gemessen, gemischt, erhalten) haben Sie einen wunderbaren Pizzaboden fertig – lecker, zart, nicht trocken und nicht hart. Tolle Möglichkeit! Natürlich wird ein echter Pizzaiolo höchstwahrscheinlich in Ohnmacht fallen, wenn Sie ihm eine undeutliche Masse ohne Hefe zeigen, die wir Sauerrahm-Pizzateig nennen. Lassen wir ihn nicht irritieren - wir sind uns einig, dass wir das kulinarische Meisterwerk auf flüssigem Sauerrahmteig offiziell eine offene Torte nennen werden, und unter uns werden wir es immer noch Pizza nennen. Hausgemacht und sehr lecker.
Zutaten:
1/2 Tasse saure Sahne;
1 Ei;
1/2 TL Limonade;
1/2 TL Salz;
1/2 Tasse Mehl.
Sauerrahm mit Ei mischen, Salz und Soda hinzufügen. Das Mehl einfüllen und mit wenigen kräftigen Bewegungen einen homogenen klumpigen Teig kneten. Wir verteilen es in einer gut gefetteten Form und nivellieren es mit einem Löffel. Sie können mit Füllung arbeiten.
Pizzateig mit Hüttenkäse
Weich, mit angenehm cremigem Nachgeschmack, zart und trocknet nicht lange aus. Das ist der Teig, der für zwei große Pizzen auf einmal zubereitet werden sollte, denn am zweiten Tag und sogar am dritten bleibt er schmackhaft und appetitlich.
Zutaten:
250 g Hüttenkäse;
1 Ei;
50 Gramm Butter;
1/2 TL Salz;
1/2 TL Limonade;
1,5 Tassen Mehl.
Hüttenkäse mit einem Ei mahlen, Soda, Salz und weiche Butter hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen, einen weichen Teig kneten. Es kann leicht an Ihren Händen kleben - versuchen Sie, sich auf die angegebene Mehlmenge zu beschränken, um den Teig nicht zu "hämmern" und ihn zäh zu machen. Um den Teig auf ein Backblech zu verteilen, dieses mit Backpapier auslegen, leicht mit Pflanzenöl einfetten und eine Teigkugel in die Mitte legen. Den Teig mit nassen Händen in alle Richtungen strecken, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Als nächstes können Sie die Füllung verteilen.
Hefe-Blätterteig für Pizza
Und dies ist das zeitaufwändigste aller oben genannten Pizzateigrezepte. Natürlich wird das niemand jeden Tag kochen, aber manchmal kann man sich einen wunderbaren Blätterteig mit Hefe gönnen - er ist weich und knusprig und zart und fest zugleich.
Zutaten:
200 Gramm Butter;
3 Tassen Mehl;
7 g Hefe;
1/2 TL Salz;
3/4 Tasse Flüssigkeit;
1 Ei;
3 TL Sahara.
Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel, fügen Sie Zucker und Hefe hinzu.
Die Eisbutter auf einer groben Reibe schnell in Mehl reiben, ebenso schnell mischen, bis Krümel entstehen.
Nachdem die Hefe zu „spielen“ beginnt, das Ei hinzugeben, gut verrühren und in die Mehlmasse gießen. Wir rühren ohne Fanatismus, fügen bei Bedarf ein oder zwei weitere Löffel Mehl hinzu, sammeln den Teig zu einer Kugel und verstecken den Teig 1,5 bis 2 Stunden lang im Kühlschrank, indem wir die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Danach kann der Teig herausgenommen und geschnitten werden.
Bier Pizzateig
Zutaten:
1/2 Glas Bier;
125 g Butter (eine halbe Packung);
1/3 TL Salz;
1/3 TL Limonade;
1,5-2 Tassen Mehl.
Mischen Sie Bier mit geschmolzener Butter, fügen Sie Salz und Soda hinzu. Wir mischen das Mehl unter - Sie sollten einen weichen, nicht klebrigen Teig bekommen, sehr angenehm und zart. Wir rollen es in eine dünne Schicht oder dehnen es mit unseren Händen und füllen es mit Füllung.
Pizza aus fertigem Teig
Eine Option für Faule, Vielbeschäftigte, Eilige und die ungern mit dem Teig "spielen", aber gerne lecker essen - Pizza auf gekauftem Blätterteig, ungesäuert oder Hefe. Auftauen, auf ein Backblech legen, Füllung verteilen und ab in den Ofen – fertig. Man kann nicht sagen, dass Sie mit solchen Manipulationen ein kulinarisches Meisterwerk erhalten, aber die Tatsache, dass das Abendessen viel schmackhafter ist als ein im Laden gekauftes Halbfabrikat, kann mit voller Zuversicht gesagt werden.
5 Tipps für leckeren Pizzateig:
- Vielen scheint es, dass der unglückliche halbe Löffel Salz im Teig überhaupt nicht zu spüren ist und nicht zu spüren ist, sodass Sie ihn einfach vergessen können. Blasphemischer Fehler! Salz gleicht den Geschmack des Teigs aus, verstärkt das, was gestärkt werden muss. Verlassen Sie sich daher auf keinen Fall darauf, dass sich der Salzgehalt des fertigen Gerichts mit Hilfe der Füllung ausgleicht, und ignorieren Sie die Zugabe von Salz zum Teig .
- Nachdem Sie Ihre Hand gestopft und trainiert haben, fahren Sie mit Kunstflug fort - rollen Sie den Teig nicht mit einem Nudelholz aus, sondern dehnen Sie ihn vorsichtig mit Ihren Händen. Pizzaiolo-Shows, die Leckereien für Sie zubereiten, indem Sie Teig schön in die Luft werfen, sind nicht nur Teil der Kochshow. Es ist auch eine absolut berechtigte Art, die perfekte Pizza zuzubereiten: Es reißt die zarten Hefefasern nicht und sorgt für eine weiche und angenehme Teigstruktur.
- Ein häufiger Fehler, den eine großzügige slawische Seele beim Zubereiten von Pizza macht, ist eine dicke, dicke Schicht Belag. Wir vergessen gewissenhaft, dass wir keinen offenen Kuchen, nämlich Pizza, zubereiten, und bemühen uns, mehr Beläge zu geben, weil wir glauben, dass es nichts gibt, woran wir gierig sein müssten, da wir für uns selbst zubereiten. Die Realität sieht jedoch anders aus - und die Pizza wird nicht ganz so, wie sie werden sollte. Ideale Option: Sowohl die Füllung als auch der unglaublich leckere Boden müssen im fertigen Gericht zu spüren sein. Vergessen Sie nicht, beim nächsten Mal Fleisch, Tomaten, Oliven, Pilze, Käse und andere Köstlichkeiten auf den Teig zu legen.
- Pizza nur bei hohen Temperaturen backen – eine echte italienische Delikatesse wird in einem Holzofen zubereitet, der für eine trockene und sehr gute Hitze sorgt. Um einem ähnlichen Bild zu Hause näher zu kommen, stellen Sie die Temperaturregelung in Ihrem Backofen auf mindestens 220 Grad ein.
- Aus dem gleichen Grund wie oben beschrieben lohnt es sich, den Teig nicht auf ein kaltes Blech, sondern auf eine gut geheizte Fläche zu streichen. Halten Sie dazu das Backblech für ca. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen und geben Sie erst dann den Teig darauf.
Viel Glück bei deinen Experimenten und leckere Pizza!
Es ist nicht genau bekannt, wann Pizza auf der ganzen Welt populär wurde. Zuerst war es ein einfacher dicker Kuchen aus Teig, der mit Tomatensauce übergossen wurde. Und jetzt - eine dünne Torte aus Hefeteig mit Füllung. Vor nicht allzu langer Zeit wurde in Italien das D.O.C.-Siegel eingeführt, das die hohe Qualität der Pizza bestätigt. Es wird nur jenen Gerichten zugeordnet, bei denen der Teig von Hand und nicht maschinell oder mit einem Nudelholz ausgerollt wird. Das ist das Geheimnis, um echte Pizza zu machen.
Wie man Pizzateig macht
Ungesäuerter Hefeteig
- Ein Glas warmes Wasser oder Milch.
- Salz - ein zweiter Teelöffel.
- Hefe - 20 Gramm.
- Ei.
- Unraffiniertes Olivenöl oder Margarine - drei bis vier Esslöffel.
- Zucker - anderthalb Esslöffel.
- Mehl - vier bis fünf Gläser.
Kochen:
Gießen Sie warmes Wasser oder Milch (ca. 30 ° C) in eine Emailschüssel und fügen Sie Hefe hinzu. Das gesiebte Mehl, Salz, Ei, Zucker ca. 5-8 Minuten mischen, bis ein nicht sehr steiler, homogener Teig entsteht. Warmes Olivenöl hinzufügen, umrühren, locker abdecken und beiseite stellen. Nach 2 Stunden sollte der Teig aufgehen und Sie müssen ihn kneten. Nach 40-50 Minuten sollte der Teig anfangen abzufallen. Sie müssen erneut kneten, mit Mehl bestreuen und zum Schneiden auf den Tisch legen.
Einfluss der Zutaten auf die Teigqualität:
- Wenn Sie die Ölmenge erhöhen, wird der Kuchen krümelig und wird nicht länger altbacken.
- Wenn Sie Milch anstelle von Wasser zu sich nehmen, verbessern sich Aussehen und Geschmack.
- Wenn Sie ein wenig Wasser nehmen, erhalten Sie eine zähe Pizza.
- Nimmt man viel Wasser, bekommt man eine plattgedrückte, verschwommene Pizza.
Wie macht man pizza ohne teig
Der Pizzaherstellungsprozess ist gut, weil Sie jederzeit experimentieren können. Machen wir eine Pizza mit Kartoffeln statt Teig. Kochzeit 10-20 Minuten. Nehmen wir an, wir haben eine Familie mit 4 Personen. Für 4 Portionen brauchen wir:
- Basilikum - acht Blätter.
- Peperoni - acht bis zehn Scheiben.
- Mariner-Sauce - eine viertel Tasse.
- Mozzarella-Käse - drei Viertel eines Glases.
- Salz - vier Teelöffel.
- Kartoffeln - zwei Dinge.
Kochen:
Kartoffeln sollten in dünne Streifen geschnitten werden. Sie werden als Kruste verwendet. Um eine knusprige Kruste zu erhalten, sollten Sie eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden verwenden. Es ist notwendig, 3-4 Esslöffel unraffiniertes Olivenöl hineinzugießen. Dann die Pfanne erhitzen, bis sie raucht und die Kartoffeln gleichmäßig verteilen.
Nach 5 Minuten die Kartoffeln gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella bestreuen und mit Salz bestreuen. Ohne das Schmelzen des Käses abzuwarten, die Peperoni-Scheiben dazugeben und mit der Marinera-Sauce bestreichen.
Sobald der Boden der Kruste goldbraun wird, bedeutet dies, dass die Pizza fertig ist. Sie können auch 5-6 Stücke frisches Basilikum für den Geschmack 2-3 Minuten hinzufügen, bevor Sie die Pizzen von der Hitze nehmen.
Wie man zu Hause Pizza kocht
Italienische klassische Pizza wird auf Holz in einem speziellen Ofen gebacken, in dem die Temperatur 400 ° C erreicht. Stimmen Sie zu, in modernen Wohnungen ist es schwierig, einen solchen technologischen Prozess zu wiederholen. Aber Sie können klassischen dünnen Pizzateig machen. Um es herzustellen, benötigen Sie eine spezielle Mehlsorte. Es wird aus dem Inneren des Getreides gewonnen. Sein Merkmal ist ein niedriger Glutengehalt. Ein solcher Mehlsack ist mit zwei Nullen gekennzeichnet.
Zutaten:
- Salz.
- Frische Hefe - fünfzehn Gramm (nur frisch, nicht trocken).
- Wasser von hoher Qualität - hundert Gramm.
- Mehl - Zweihundertfünfzig Gramm.
Kochen:
Zuerst bereiten wir das Gebräu zu. Die Hefe in wenig Wasser auflösen. Fügen Sie etwas Wasser, 50 Gramm Mehl hinzu und mischen Sie. Sie erhalten eine flüssige Substanz, die 20 Minuten einwirken sollte. Mehl auf den Tisch schütten und mit Salz mischen. Machen Sie ein Loch in der Mitte und gießen Sie den Teig hinein. Den Teig mit kräftigen Bewegungen kneten und nach und nach Mehl hinzufügen.
Der Teig soll feucht, weich und elastisch herauskommen. Daraus formen wir 2 Koloboks und lassen sie ziehen, bis sich das Volumen verdoppelt (dauert ca. 2 Stunden). Und noch ein Ratschlag. Es ist unmöglich, mit einer Flasche oder einem Nudelholz eine Scheibe zu formen. Es sollte geworfen und gedehnt werden. Ohne Erfahrung ist das schwierig, aber es gibt keinen anderen Ausweg. Die Italiener machen es, damit der Teig gut gebacken und mit Luft gefüllt wird.
Wie man Pizza im Ofen zubereitet
Um Pizza im Ofen zu machen, müssen Sie Hefeteig verwenden. Es ist notwendig, dass die Gärung 40-60 Minuten dauert. Bevor Sie den Teig in die Form geben, müssen Sie ihn außerdem zweimal fallen lassen. Es gibt 2 Methoden, Pizza im Ofen zu backen - auf einem Backblech oder in einer Pfanne. Eine dünne Bratpfanne ist nicht für den Backofen geeignet. Der Boden sollte mindestens zwei Millimeter dick sein. Ein Backblech sollte mit Pflanzenöl eingefettet werden.
Sie können den Pizzaboden nicht ausrollen, sondern einfach mit den Händen über die gesamte Fläche streichen, sodass die Ränder etwas hängen. Vor dem Backen musst du es noch ca. 7 Minuten ziehen lassen. Wenn Sie sich entscheiden, Pizza in einer Pfanne zu backen, dann bestreuen Sie den Boden mit Grieß und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein – damit sich die fertig gebackene Pizza leicht herauslösen lässt. Den Teig auf die Pfanne geben und 10-15 Minuten ruhen lassen und erst dann in den Ofen geben.
Pizza im Ofen wird normalerweise in 2 Stufen gebacken. Legen Sie zuerst den Teig hinein und backen Sie ihn, bis er halb gar ist (eine dünne Kruste oben und innen roh). Sie nehmen es aus dem Ofen, legen die Füllung hinein und backen es erneut, bis es fertig ist. Die durchschnittliche Backzeit hängt von den Zutaten des Produkts und dem Ofentyp ab und beträgt 30-50 Minuten.
Wie man Pizza schnell kocht
Um alles schnell zu machen, nehmen Sie das Pizza-Rezept auf dünn ausgerolltem Teig. Fertigteig kaufen.
Zutaten:
- Soße.
- Salz.
- Unraffiniertes Olivenöl.
- Grün.
- Champignons - dreihundert Gramm.
- Hartkäse - dreihundert Gramm.
- Gekochtes Schweinefleisch - dreihundert Gramm.
- Halbgeräucherte oder geräucherte Wurst - dreihundert Gramm.
- Fettige Mayonnaise oder fette Sauerrahm - einhundert Gramm.
- Dünne Pizzaböden.
Kochen:
Die Pilze in kleine Scheiben schneiden und braten, bis sie weich sind. Gekochtes Fleisch und Wurst in Streifen geschnitten. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie die vorbereitete Basis mit Sauce - Kreisen und T-Stücken. Gießen Sie die Basis mit saurer Sahne oder Mayonnaise, damit die Stellen gefüllt sind, an denen sich keine Sauce befindet. Es stellt sich heraus, dass die Basis, auf der die Füllung ruht, entweder mit Sauerrahm (Mayonnaise) oder Sauce bestrichen ist.
Wurst und Fleisch schachbrettartig auf den Boden legen. Mit einer dünnen Schicht Pilzen und Kräutern belegen. Nach Geschmack salzen. Den Käse in kleine Streifen schneiden und über die Pizza streuen. Das alles für 5 Minuten bei 75% Leistung in die Mikrowelle geben. Die fertige Pizza mit gehackten Kräutern garnieren.
Wie man Pizza in der Mikrowelle zubereitet
Pizza in der Mikrowelle zuzubereiten ist noch einfacher als im Ofen und das Garen dauert viel weniger Zeit. Im Ofen wird der Teig viel schlechter gebacken als in der Mikrowelle. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Pizzazutaten in der Mikrowelle nicht anbrennen. Der Teig ist weich und fluffig. Für diese Zubereitungsart muss der Teig mit etwas Hefe leicht flüssig gemacht werden. Vor dem Backen ein Glas Wasser in den Ofen stellen und etwas erwärmen.
Teigzutaten:
- Salz - nach Geschmack.
- Zucker - ein Esslöffel.
- Wasser - ein halbes Glas.
- Margarine - einhundert Gramm.
- Mehl - anderthalb Tassen.
Zutaten für die Füllung:
- Hartkäse - zweihundert Gramm.
- Gemahlener roter Pfeffer.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Tomatensauce.
Kochen:
Margarine auf einer feinen Reibe reiben. Dann mahlen Sie es manuell mit Mehl. Salz, vorbereitete Mehlmischung und Zucker in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Den Teig kneten. Anschließend für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Danach in zwei Teile teilen und ausrollen. Beide Teile wieder zusammenfügen, einige Minuten kneten, in zwei Teile teilen und erneut ausrollen. Dieser Vorgang wird einige Male wiederholt. Zum Schluss den Kuchen auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Sobald der Teig fertig ist, backen Sie ihn für 4-8 Minuten in der Mikrowelle bei 800 Watt. Mischen Sie schwarzen und roten Pfeffer mit Tomatensauce. Diese Mischung über die Pizza gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Wieder in den Ofen schieben und 1-1,5 Minuten bei 800 Watt backen.
Dieses Rezept ist gut, weil es schnell zubereitet ist, da der Teig nicht geknetet werden muss. Du kaufst es.
Zutaten:
- Grün.
- Hartkäse.
- Halbgeräucherte oder geräucherte Wurst.
- Ketchup.
- Frischer Knoblauch - drei bis vier Scheiben.
- Lokuwitz - 5 Stück.
- Gefrorener Blätterteig.
Kochen:
Blätterteig eignet sich entweder mit Hefe oder ohne Hefe. Schichten voneinander trennen und auftauen. Das geht am besten bei Zimmertemperatur.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Machen Sie dasselbe mit Knoblauch. Nehmen Sie dann eine Pfanne, stellen Sie sie auf das Feuer, gießen Sie ein wenig Salz auf den Boden (damit das Öl nicht spritzt), gießen Sie Pflanzenöl ein und braten Sie sie goldbraun. Kühlen und die erforderliche Menge Ketchup hinzufügen. Aufsehen. Diese Masse dient als Schicht zwischen der Füllung und dem Kuchen. Es wird auch benötigt, um Pizza darauf zu gießen.
Bereiten Sie die Füllung vor. Die einfachste Methode ist, die geschnittene Wurst auf den gebackenen Kuchen zu legen und mit geriebenem Käse darüber zu streuen. Wenn Sie jedoch die Fantasie einschalten, gibt es viele Möglichkeiten! Sie können in den Kühlschrank schauen und alle Lebensmittel daraus entnehmen.
Und schließlich das Hauptgeheimnis! Den Teig nur in eine Richtung ausrollen!
Schmieren Sie alle Kuchen mit einer Mischung aus Zwiebeln und Ketchup. Die Füllung gleichmäßig auf jeder Schicht verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Pizza hineinlegen. Warten Sie weitere 2-3 Minuten, sobald der Käse zu schmelzen beginnt und die Pizza fertig ist!
Wissenschaftler sagen, dass Bäckerhefe für den Menschen sehr schädlich ist. Sie sterben während der Wärmebehandlung nicht ab und können im Darm die für die Immunität verantwortliche nützliche Mikroflora unterdrücken. Deshalb werden wir Pizza ohne Hefe zubereiten. Und um es noch nützlicher zu machen, fügen Sie Roggenmehl hinzu.
Teigzutaten:
- Eine Prise Salz.
- Wasser ist ein Glas.
- Roggenmehl - anderthalb Gläser.
- Vollkornmehl - anderthalb Tassen.
Um einen weichen Teig zu erhalten, sollten Sie etwas Soda hinzufügen und das Wasser durch Kefir ersetzen
Zutaten für die Füllung:
- Kein Labkäse - dreihundert Gramm.
- Bulgarische Paprika - ein oder zwei Dinge.
- Oliven ohne Knochen - dreihundert Gramm.
- Zwiebel - ein kleiner Kopf.
- Tomaten - drei oder vier Dinge.
Kochen:
Salz, Weizen- und Roggenmehl mischen. Um einen weichen Teig zu machen, geben Sie eine Prise Soda in Kefir und lassen Sie es etwa 5 Minuten ziehen. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen im Kefir Luftblasen, die unserem Teig Weichheit verleihen. Gießen Sie Wasser oder Kefir in die Mehlmischung. Kneten Sie den Teig, bis er an Ihren Händen klebt. Aus dem Teig ein Brötchen formen, dann zu einer dünnen Schicht rollen. Auf ein Backblech legen und 15 Minuten backen.
Zwiebel, Paprika, Oliven und Tomaten hacken. Oliven und Zwiebeln mischen, Gewürze und Salz hinzufügen. Sobald der Kuchen gebacken ist, die Tomaten auslegen, mit einer Mischung aus Oliven und Zwiebeln bestreuen, die Paprika darauf legen und alles mit geriebenem Käse bestreuen. 10 Minuten im Ofen backen.
Bei dieser Art des Pizzabackens müssen Sie zuerst die Pfanne auf die gewünschte Temperatur erhitzen. Gießen Sie dann Pflanzenöl ein und erhitzen Sie es. Den Teig auslegen und von beiden Seiten braten. Wenn Sie unter dem Deckel garen, dauert dieser Vorgang weniger lange. In diesem Fall die Pfanne großzügig mit Öl einfetten, den Teig hineingeben, füllen und bei schwacher Hitze kochen.
Der Teig ist schnell fertig. Die Füllung wird im Voraus vorbereitet. Es sollte dick sein, damit es nicht zu einer Ausbreitung kommt. Eine gute Option wäre eine, bei der getrocknetes Gemüse, Fisch oder Fleisch unten liegen und rohe oder weiche Lebensmittel oben sein können.
Videounterricht
Im heutigen Artikel geht es um Pizza. Dieses italienische Produkt hat sich, wie die Pasta, schon lange bei uns etabliert.
Aber eine Sache ist ein dünner Pfannkuchen, auf dem sich mehrere Stücke Fleisch, Wurst und Gemüse befinden, die oben leicht mit geschmolzenem Käse bedeckt sind, und eine andere Sache. Selbstgemachte Pizza – Kuchen, bei dem Sie alle Zutaten und deren Menge nach Belieben auswählen. Sie können mehrere Erwachsene mit einer solchen Pizza bis zur Sättigung füttern, mit wenig Finanzen. Vergleichen Sie selbst:
Ich werde gleich sagen, dass die Anzahl der Produkte auf der Grundlage von anderthalb Backblechen angegeben wird, da wir normalerweise ein kleines Backblech für diejenigen hinterlassen, die noch nichts gegessen haben, und Sie sind es bereits sich Während des Kochens wählen Sie die Menge an Produkten aus, die Sie für optimal halten.
Wir brauchen:
1. Brühwurst - 500 Gramm (nehmen Sie "Doctor's");
2. Hartkäse - etwa 300 Gramm (normalerweise nehmen wir "Niederländisch");
3. Sonnenblumenöl;
4. Mehl;
5. Hefe (trocken);
6. Tomaten - 4 Stück;
7. Zwiebel - 2 Köpfe;
8. Frische Gurken - 3 Stück;
9. Grüne;
10. Mayonnaise.
Nehmen Sie Mayonnaise und Wurst von guter Qualität, denn wir machen unsere Lieben für uns selbst. Bulgarischer Pfeffer ist nicht jedermanns Sache, aber denken Sie daran, dass er der Pizza Würze und Geschmack verleiht.
Beginnen wir mit dem Hefeteig, der wie zum Kochen zubereitet wird.
Wir nehmen 400 Gramm warme Milch, ein Ei, einen halben Teelöffel Salz und mischen alles.
Etwa 300 Gramm Mehl über die Milch gießen – nicht mischen. Gießen Sie einen Beutel Trockenhefe auf das Mehl, und jetzt kann das Ganze gemischt werden.
Während Sie den Teig kneten, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Machen Sie den Teig nicht zu fest. Viele Rezepte besagen, dass Sie Mehl hinzufügen müssen, bis der Teig aufhört, es aufzunehmen, und damit es nicht an Ihren Händen klebt. Dieser Fall passt nicht zu uns, Der Teig sollte weich und elastisch sein. Je dichter der Teig, desto schwerer der Kuchen, und wir brauchen einen leichten, porösen Kuchen. Der Teig klebt an den Händen, aber fügen Sie kein Mehl hinzu, sondern fetten Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl ein.
Dies sollte der Teig sein, und decken Sie ihn jetzt mit einem Handtuch ab und legen Sie ihn anderthalb Stunden lang an einen warmen Ort. Sie können das Badezimmer mit warmem Wasser füllen und die Tasse Teig hineinstellen.
Während der Teig aufgeht, schneiden wir die Produkte. Normalerweise machen wir das Schneiden mit der ganzen Familie, es geht schnell und jeder kann sagen, dass er an der Pizzazubereitung teilgenommen hat. Beginnen wir mit der Zwiebel. Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten in Ringe, wenn es nicht klappt, können Sie sie in halbe Ringe schneiden. Hier gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied.
Der nächste Schritt besteht darin, die Paprika zu schneiden, wer sie nicht mag, kann zum Beispiel gebratene Champignons hinzufügen. Mit einem Wort - improvisieren.
Es ist ratsam, Gurken für Pizza in dünne Scheiben zu schneiden - sie sind so weicher, und wenn die Haut hart ist, schneiden Sie sie ab.
Wir schneiden die Wurst in kleine Würfel. Noch einmal, Sparen Sie nicht an Wurst, weil du essen musst.
Es bleibt, den Käse auf einer groben Reibe zu reiben und zu warten, bis unser Teig aufgeht.
Wenn der Teig fertig ist, werden Sie sehen, dass er sich verdoppelt hat.
Fetten Sie das Backblech mit Sonnenblumenöl ein, trennen Sie ein etwa zwei bis drittel großes Stück von der Hauptmasse des Teigs ab und verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Fläche des Backblechs, sodass Sie das Aussehen eines großen Pfannkuchens erhalten.
Schalten Sie den Backofen ein und stellen Sie den Regler auf 200 Grad ein. Während Sie die Pizza formen, heizt während dieser Zeit Ihr Ofen auf.
Die Endphase hat begonnen. Nehmen Sie drei Teelöffel Tomatenmark und verdünnen Sie sie in Wasser, um einen dicken Tomatensaft zu erhalten, und verteilen Sie ihn mit einem Löffel auf der Oberfläche des Pfannkuchens. Etwas Tomate für den restlichen Teig übrig lassen. Legen Sie die Wurst in einer einzigen Schicht darauf.
Gurken auf die Wurst legen und etwas Mayonnaise darüber geben. Passen Sie die Mayonnaise-Menge nach Belieben und Geschmack an.. Vielleicht liebt jemand viel, und jemand verwendet wieder eine kleine Mayonnaise, von klassischen Sorten bis hin zu leichten. Wer liebt.
Jetzt legen wir die Paprika, aber da sie nicht jeder in unserer Familie mag, ist die Pizza nur zur Hälfte mit Paprika bedeckt. Anstelle von Pfeffer können Sie zum Beispiel Pilze geben. Das Ganze mit Zwiebeln bestreuen, und um die Zwiebel saftiger und weicher zu machen, zerdrücken Sie sie leicht in Ihrer Hand, bis Saft erscheint, und tragen Sie erneut etwas Mayonnaise auf die oberste Schicht auf.
Wir legen Tomaten in eine Reihe, tragen Mayonnaise leicht auf und bedecken das Ganze mit geriebenem Käse.
Schiebe die Pizza nun für etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten in den Ofen. Heben Sie jedoch regelmäßig den Rand des Kuchens an und achten Sie auf seine Backzeit, damit er nicht verbrennt. Die Zeit hängt davon ab, wie Ihr Ofen backt..
Sie können sich auch ein Video ansehen, wie man selbstgemachten Pizzakuchen macht.
Guten Appetit!
Viel Glück!
Pizza auf Hefeteig
Für: anderthalb Gläser Milch, 2 EL. Mayonnaise, 2 EL. Pflanzenöl (kann Olive sein), 1 Beutel Trockenhefe, Mehl (wie viel Teig braucht), Salz.
Gießen Sie Hefe in eine Schüssel, eine Prise Salz, gießen Sie warme Milch, einen Teil des Mehls. Wir mischen alles. Lassen Sie es warm, damit der Teig aufgehen kann. Nach 15-20 Minuten die restlichen Zutaten zum Teig geben. Und Sie brauchen genug Mehl, um einen dicken, nicht flüssigen Teig zu kneten. Lassen Sie den Teig weitere 15 Minuten an einem warmen Ort stehen, nehmen Sie nun ein Stück davon, rollen Sie es dünn aus und legen Sie den Pfannkuchen in eine runde Form, wobei Sie die Ränder an den Seiten der Form anheben. Den Boden der Pizza mit Ketchup einfetten. Legen Sie dann die Zutaten nach Geschmack an. Beliebig! Toppings können viele sein! Obendrauf wird Pizza meist mit geriebenem Hart- oder zartem Käse bestreut, damit er gut schmilzt.
Pizza muss bei 180 Grad in den Ofen geschoben werden. Backen, bis der Teig goldene Ränder hat. Heiß servieren.
Pizza "Classic" auf Italienisch
Kneten Sie den Teig aus 2,5 Tassen Mehl, das durch ein Sieb gesiebt wurde, einem Glas warmem Wasser, ein paar Esslöffeln Olivenöl, einer Tüte Trockenhefe und einem Teelöffel Salz.
Kneten und warm stehen lassen, damit der Teig aufgeht. Um es so schnell wie möglich prächtiger zu machen, können Sie es in eine Schüssel in einem anderen Behälter mit heißem Wasser geben. Während der Teig aufgeht, die Füllung zubereiten.
Knoblauch fein hacken, zwei Nelken, in einem Löffel Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, fein gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer hinzufügen, fein gehackten Oregano (Bündel) hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen.
Wir rollen den Teig aus, geben ihn in eine Form (wenn die Formen klein sind, teilen Sie den Teig in zwei Hälften). Der Teig sollte nicht dicker als einen halben Zentimeter sein. Darauf habe ich Tomatensoße gegeben. Käse (gerieben), Basilikumblätter werden darauf gelegt. Als nächstes die Pizza in den Ofen geben und backen, bis sie gar ist.
Zu einer solchen Pizza können Sie Olivenhälften, Oliven, Schinken, in Streifen geschnittene oder andere Fleischsorten wie geräuchertes Hähnchen, Karbonat, gekochtes Rindfleisch hinzufügen. Aber die klassische italienische Pizza mit Oregano und Basilikum wird einfach so zubereitet.
