Monomakh-Hutsalat Schritt für Schritt Rezept. Salat "Monomakh's Hat" mit verschiedenen Fleischsorten

Ein recht einfaches Rezept für einen schicken Salat Monomakh's Hat möchte ich euch heute zeigen.

Viele Hausfrauen glauben, dass das Kochen viel Zeit in Anspruch nehmen wird, aber ich möchte Ihnen versichern, dass dies nicht der Fall ist.

Es gibt verschiedene Arten, die auf der Kappe von Monomakh basieren. Sie können mit Granatapfel, klassisch, mit Huhn, Schweinefleisch und anderen Zutaten sein.

Ich schlage vor, Sie probieren mein Rezept mit der Zugabe von Pflaumen, die einen leicht süßen Geschmack ergeben, der harmonisch mit Knoblauch kombiniert wird.

Sie haben sich in der UdSSR einen solchen Salat ausgedacht. Früher galt er als Verkörperung von Reichtum und Wohlstand in der Familie, und daher hatte ihn nicht jeder auf dem Tisch.

Nur hochrangige Beamte konnten sich einen solchen Luxus leisten, denn die Monomakh-Kappe galt als Hauptinsignie der Zaren und russischen Fürsten.

Glücklicherweise ist das Rezept jetzt für normale Menschen verfügbar und wird von ihnen als verwendet.

Produkte für Salat "Monomakh's Cap"

Wir brauchen für ein Rezept für 3 Personen:

300 Gramm Schweinefleisch;
2 Kartoffeln (oder eine große)
3 Eier;
1 Rübe;
1 Karotte;
150 Gramm Hartkäse;
50 Gramm Walnüsse;
70 Gramm Pflaumen;
Knoblauch nach Geschmack;
Salz und Pfeffer;
Mayonnaise;
1 Kirschtomate (zur Dekoration);
Granatapfelsamen.

Zuerst müssen Sie die Produkte vorbereiten. Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eier kochen.

Schweinefleisch etwa 60 Minuten garen. Es ist besser, ein Filet ohne Venen zu wählen.

Pflaumen 15 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Es muss nicht gekocht werden, es sollte leicht weich sein.

Sie können den Monomakh's Hat-Salat auf verschiedene Arten dekorieren, aber wir werden am Ende des Kochens darüber sprechen.

Wie man Salat "Monomakh's Hat" mit Pflaumen kocht

Bereiten Sie diesen Salat in Schichten zu. Der Einfachheit halber können Sie die Zutaten in einer separaten Schüssel mit Mayonnaise mischen und dann auf einem Teller verteilen.

1 Schicht Salat

Reiben Sie eine halbe Kartoffel auf einer mittleren Reibe und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise.

2-lagige "Caps of Monomakh"

Auf derselben Reibe die Rüben reiben, etwas Knoblauch hinzufügen und mit Mayonnaise mischen. Dann eine Schicht auf die Kartoffeln legen.

3 Schicht

Es ist notwendig, die Rüben aufzulegen. Dazu eingeweichte Pflaumen in kleine Stücke schneiden.

Wer schon einmal eine Kombination aus Pflaumen und roter Beete probiert hat, weiß, dass es wirklich lecker ist.

Nun, für diejenigen, die es noch nicht ausprobiert haben, sollten Sie es unbedingt versuchen.

4. Schicht Salat "Monomakh's Cap"

Jetzt den geriebenen Käse mit Mayonnaise bestreichen. Zu dicke Schichten sollte man nicht machen, denn das Monomakh's Cap Rezept enthält schon viele Zutaten.

5 Schicht

Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und gründlich mit Mayonnaise mischen.

Es ist besser, dies in einer separaten Schüssel zu tun, weil. Salz und Pfeffer nicht vergessen.

6-lagiger Salat

Drei Eier und auch mit Mayonnaise mischen, beginnend die Form eines Hutes zu bilden, so wie auf dem Foto (Folie) gezeigt.

7-lagiger Salat

Die siebte Schicht wird Karotte sein. Ich bin kein Fan von Karotten, aber wegen des Geschmacks habe ich mich entschieden, sie dem Rezept hinzuzufügen, um Süße hinzuzufügen.

Es lohnt sich nicht, es mit Mayonnaise zu bestreichen, sondern natürlichen Saft zu geben, der dem Monomakh's Hat-Salat einen interessanten Geschmack verleiht.

8 Schicht

Legen Sie das Fleisch erneut mit Mayonnaise in eine kleine Schicht.

Lassen Sie sich von den vielen Schichten nicht abschrecken, die Produkte gehen nur minimal zu ihnen, wenn Sie dünne Schichten machen, und der Salat selbst wird dadurch sehr lecker.

9-lagiger Salat

Machen Sie die Oberseite aus den geriebenen Kartoffeln, die Sie übrig haben.

Wir dekorieren den Salat "Monomakh's Hat"

Sie können auf verschiedene Arten dekorieren, aber zuerst müssen Sie dem Salat die Form einer fürstlichen Auszeichnung geben.

Befeuchten Sie dazu Ihre Hände leicht und blenden Sie wie in einem Sandkasten für Kinder die Oberseite der Kappe ab, um die Basis zu nivellieren.

Wir fangen an, den Rand des Salats zu dekorieren. Wir reiben den Käse auf einer mittleren Reibe und streuen ihn am Rand der Kappe entlang.

Kein Zerquetschen nötig, denn die originale Monomakh-Mütze hat einen Fellrand. Wir werden versuchen, ihn aus Käse darzustellen.

Die restliche Oberseite mit einer großen Schicht Mayonnaise bestreichen. Es ist besser, wenn die Mayonnaise weiß ist, nicht gelb.

Wir nehmen Granatapfelkerne und fangen an, sich auf dem Kopf zu verteilen. Sie können aus den Körnern eine Art Muster machen oder einfach die Streifen auslegen.

Sie können auch Muster mit Mayonnaise zeichnen. Es ist nicht einfach, aber ich scheine es geschafft zu haben.

Ganz oben auf den Monomakh's Hat-Salat habe ich eine in Form einer Rose geschnittene Kirschtomate gelegt und Granatapfelkerne hineingegossen.

Sie können Rüben, Zwiebeln, Erbsen, Mais oder Kräuter verwenden.

Ich finde, das ist so lecker und nicht nur die Gäste werden begeistert sein, sondern Sie selbst!

Monomakhs Hutsalat wurde angeblich in der ehemaligen UdSSR erfunden. Obwohl dies keine genauen Informationen sind. Allein der Name dieses Gerichts spiegelt die russische Geschichte wider.

Dekoriert wird der Salat in Form des berühmten Hutes des russischen Zaren Monomakh, der noch heute einen ehrenvollen Platz in der Rüstkammer in Moskau einnimmt.

Salat hat eine Mehrkomponentenzusammensetzung. Die wichtigsten sind: Fleisch, Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eier. Den Salat mit Granatapfel, Walnüssen, Petersilie dekorieren. Knoblauch und Käse werden ebenfalls zum Salat hinzugefügt. Gekrönt mit Mayonnaise.

Wie man einen Monomakh-Hutsalat kocht - 15 Sorten

Das Rezept ist sehr einfach. Das Wichtigste ist, alle Komponenten in der angegebenen Reihenfolge anzuordnen, die richtige Form zu nehmen und schön zu dekorieren.

Salat muss zum Einweichen gekühlt werden.

Zutaten:

Hühnerfleisch - 300 gr;
Eier - 3 - 4 Stück;
Karotte - 1 Stk .;
Hartkäse - 150 gr;
Kartoffeln - 4 Stück;
Rüben - 1 Stk .;
Walnüsse - 1 Tasse;
Knoblauch - 2 Nelken;
Mayonnaise - 100-150 g;
Körner eines halben Granatapfels;
Birne;
Grüns sind frisch.

Kochen:

Hühnerfleisch, Eier und Gemüse kochen.

Trocknen Sie ein Glas Nüsse im Ofen. Mahlen.

Fleisch in Würfel geschnitten. Gemüse und Käse reiben.

Eigelb und Eiweiß separat reiben.

Grüns schneiden.

Alle Zutaten mit Mayonnaise mischen.

Wir fangen an, auf dem Gericht zu verteilen:

1 Schicht - der dritte Teil der Kartoffel.
2 Schicht - Rüben. Mit Walnüssen und Käse bestreuen.
3 Schichten - halb gehacktes Hähnchen.
4 Schicht - Teil des Grüns.
5 Schicht - Eigelb.
6 Schicht - Karotten. Mit Nüssen bestreuen.
Schicht 7 - der zweite Teil des Käses.
8 Schicht - die zweite Hälfte des Fleisches. Mit Nüssen bestreuen.
9 Schicht - Kartoffeln.
10 Schicht - Grüns.

Alles mit den restlichen geriebenen Kartoffeln bedecken.

Wir formen die Form der Kappe. Wir verteilen die Oberseite der Kappe mit Protein und Mayonnaise.

Den unteren Teil mit Mayonnaise bestreichen, mit Käse und Nüssen bestreuen.

Die Rolle der Rubine übernehmen Granatapfelkerne.

Schneiden Sie eine Tasse aus der Zwiebel, gießen Sie Granatapfelkerne hinein und legen Sie sie darauf.

Zutaten:

Thymian - 2 Zweige;
Champignons - 300 g;
Eier - 3 Stk .;
Karotten - 2 Stk .;
Käse - 250 g;
Pflaumen - 200 g;
Walnüsse - 1 Tasse;
Mayonnaise - 250 g;
Körner von Granatapfel.

Kochen:

Pflaumen dämpfen und trocknen. Pilze geschnitten. Mit zwei Zweigen Thymian braten.

Karotten, Eier kochen und reiben. Pflaumen fein hacken.

Käsereibe auf einer feinen Reibe.

Den Salat in Schichten anrichten:

Pilze;
Karotte;
Eier;
gehackte Walnüsse;
Pflaumen.

Die Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Machen Sie eine Hutform. Mit Granatapfelkernen garnieren.

Zutaten:

Pflaumen - 100 gr;
Grüner Apfel - 1 Stk .;
Hühnerbrust - 1 Stk .;
Eier - 3 Stk .;
Kartoffel - 1 Stk .;
Käse - 150 g;
Rüben - 1 Stk .;
Walnüsse - 100 gr;
Knoblauch - 2 Nelken;
Mayonnaise und Joghurt - jeweils ein halbes Glas.

Kochen:

Das Fleisch kochen und anbraten.

Kartoffeln in Würfel schneiden. Apfel reiben und mit Zitronensaft beträufeln.

Rüben, Eiweiß, Käse und einen Apfel reiben.

Sauce: Joghurt und Mayonnaise mischen, Knoblauch hinzufügen.

Den Salat in Schichten anrichten:

Kartoffel;
Rüben;
Henne;
Pflaumen;
Nüsse;
Apfel;
Kartoffel;
Rüben;
Henne;
Apfel;
Eigelb;

Alle Schichten mit der vorbereiteten Knoblauchsauce bestreichen. Zu einem Hut formen, mit Soße bestreichen, die untere Schicht mit Käse, Proteinen und Nüssen bestreuen. Die Oberseite mit Granatapfelkernen dekorieren.

Es hat einen interessanten Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen.

Zutaten:

Schmelzkäse - 1 Stk .;
Rüben - 1 Stk .;
Rosinen - 100 gr;
Pflaumen - 150 g;
Karotte - 1 Stk .;
Nüsse - 0,5 Tassen;
Mayonnaise - 250 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Granatapfel - 0,5 Stk.;
Kiwi - 1 Stck.

Kochen:

Pflaumen dämpfen, mit einem Handtuch abtupfen.

Rohe Karotten reiben. Rosinen und Mayonnaise zugeben.

Nüsse und Pflaumen mahlen.

Geschmolzenen Käse reiben. Mit Mayonnaise und Knoblauch mischen.

Schichtwechsel:

Rüben;
Karotte;
käsig.

Legen Sie jede Schicht weniger als die vorherige aus, um die Form der Kappe zu erhalten.

Den Salatrand mit Kiwischeiben garnieren. Legen Sie den oberen Teil mit Körnern aus. An einen kalten Ort stellen.

Das fertige Schweinefleisch verleiht dem Salat einen originellen Geschmack.

Zutaten:

Geräuchertes Schweinefleisch - 350 gr;
Rüben - 1 Stk .;
Eier - 3 Stk .;
Kartoffeln - 4-5 Stück;
Hartkäse - 100 gr;
Karotten - 2 Stk .;
Knoblauch - 2 Nelken;
Mayonnaise;
Granatapfelkerne und Nüsse.

Kochen:

Gemüse und Eier kochen. Kartoffeln, Käse, Rüben reiben, mit Mayonnaise mischen.

Das geräucherte Schweinefleisch in Würfel schneiden. Mayonnaise hinzufügen.

Schichten:

1 Schicht - Teil der Kartoffel.
2 Schicht - Teil geräuchertes Schweinefleisch.
3 Schicht - Käse.
4 Schicht - Rüben.
5 Schicht - Eigelb.
6 Schicht - das restliche geräucherte Fleisch.
7 Schicht - Kartoffeln.

Lassen Sie uns den Hut formen. Mit Mayonnaise schmieren, mit Proteinen bestreuen, Nüsse und Granatapfelkerne auslegen. Wir dekorieren die Oberseite mit einer gekochten Karottenrose.

Leckerer und kalorienarmer Salat.

Zutaten:

Rüben - 2 Stk .;
Käse - 50 g;
Ei - 1 Stk .;
Karotte - 1 Stk .;
Knoblauch - 3 Nelken;
Mayonnaise - 1 EL. ein Löffel;
Walnüsse - 7 Stück;
Rosinen - 50 g;
Olivenöl;
Kiwi - 1 Stk.;
Preiselbeeren - 50 g;

Kochen:

Rüben, Karotten und Eier kochen und raspeln.

Rüben mit Nüssen mischen. Olivenöl hinzufügen.

Rosinen und Olivenöl zu Karotten geben.

Käse, Ei, Knoblauch und Mayonnaise mischen.

Lagenweise verlegen:

1 Schicht - Rüben;
2 Schicht - Karotte;
3 Schicht - Käse.

Wir formen wie einen Kegel und dekorieren mit Preiselbeeren.

Legen Sie die geschnittenen Kiwis auf den Boden des Salats.

Zutaten:

Eier - 5 Stück;
Käse - 150 g;
Kartoffeln - 2 Stk .;
Birne - 1 Stk .;
Karotten - 2 Stk .;
Äpfel - 2 Stk .;
Mais in Dosen;
Mayonnaise - 300 ml;
Walnüsse - 100 gr;
Granatapfelkörner;
Grün.

Kochen:

Gekochtes Gemüse und Äpfel reiben. Eier und Zwiebeln schneiden. Nüsse hacken. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen.

Schichten:

1 Schicht - Kartoffeln.
2 Schicht - Zwiebeln.
3 Schicht - Eier.
4 Schicht - Karotten.
5 Schicht - Käse.
6 Schicht - Äpfel.
7 Schicht - Nüsse.

Wir dekorieren den Salat mit Gemüse, Dosenmaisstreifen und Granatapfelkernen.

Der Salat zeichnet sich durch sein originelles Design und seinen ungewöhnlichen Geschmack aus.

Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stk .;
Hühnerbrust - 1 Stk .;
Eier - 3 Stk .;
Pflaumen - 50 gr;
Rüben - 1 Stk .;
Grüner Apfel - 1 Stk .;
Rote Zwiebel - 1 Stk .;
Körner eines Granatapfels;
Walnüsse.

Kochen:

Gemüse kochen und raspeln. Die Walnüsse hacken. Die rote Zwiebel fein hacken.

Hähnchenbrust marinieren und eine halbe Stunde ziehen lassen. Verwenden Sie für die Marinade: einen Löffel Olivenöl, eine Knoblauchzehe und Sojasauce. Auf beiden Seiten schnell anbraten. In Folie wickeln und in den Ofen geben.

Nach dem Abkühlen die Brust in Streifen schneiden.

Bereiten Sie die Sauce zu: 10 Esslöffel Sauerrahm, 2 Esslöffel Senf, zwei Eigelb. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schichten:

1 Schicht - Kartoffeln.
2 Schicht - rote Zwiebel.
3 Schicht - Rüben.
4 Schicht - Hähnchenbrust.
5 Schicht - Pflaumen.
6 Schicht - Äpfel.
7 Schicht - Nüsse.
8 Schicht - Eier.

Jede Schicht mit Soße bedecken. Den gesamten Salat mit dem Saucenmuster garnieren. Im unteren Teil legen wir einen Streifen Granatapfelkerne aus. Die Oberseite großzügig mit Granatapfelkernen bestreuen.

Zutaten:

Koreanische Karotten - 150 gr.;
Gebackene Rüben - 1 Stk .;
Gekochte Eier - 4 Stück;
Gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stk .;
Käse - 150 gr.;
Salzkartoffeln - 3 Stk .;
Walnüsse;
Granatapfelkörner;
Mayonnaise.

Kochen:

In Schichten legen. Mit Mayonnaise machen wir Gitter auf jeder Schicht.

Die Reihenfolge der Schichten: Kartoffeln, Rüben, Karotten, Nüsse, Hähnchenfilet, Eigelb, Käse. Mit Mayonnaise Wellen schlagen und mit Granatapfel bestreuen.

Zutaten:

Gekochtes Rindfleisch - 400 gr;
Eier - 3 Stk .;
Käse 400gr;
Rohe Karotten - 2 Stück;
Nüsse.

Kochen:

Wir machen den Salat rund. In Schichten legen und mit Mayonnaise bestreichen.

1 Schicht - Kartoffeln.
2 Schicht - gekochtes Rindfleisch.
3 Schicht - Eier.
4 Schicht - Karotten mit Walnüssen.
5 Schicht - Käse.

Die Seiten mit geriebenem Käse bestreuen. Das Herz aus den Granatapfelkernen auslegen.

Zutaten:

Leber - 200 g;
Schweinefleisch - 300 g;
Eier - 3 Stk .;
Käse - 200 g;
Karotten - 2 Stk .;
Kartoffeln - 2 Stk .;
Rüben - 2 Stk .;
Mayonnaise.

Kochen:

Kochen Sie Fleisch, Leber, Eier und Gemüse. Fleisch in Würfel geschnitten. Leber, Eigelb, Käse und Gemüse reiben. Auf jeder Schicht Soße verteilen.

Schichten:

1 Schicht - Rüben.
2 Schicht - Kartoffeln.
3 Schicht - eine halbe Karotte.
4. Schicht - Fleisch.
5 Schicht - Käse.
6 Schicht - der Rest der Karotten. (Diese Basis mit geriebener Leber bestreuen. Die Oberseite verteilen.)
7. Schicht - Eichhörnchen
8 Schicht - Eigelb.

Mit Granatapfelkernen dekorieren.

Salat für wahre Feinschmecker.

Zutaten:

Krabbenfleisch - 100 gr;
Tintenfische - 150 gr;
Garnelen - 300 g;
Eier - 2 Stk .;
Kartoffeln - 2 Stk .;
Mayonnaise;
Grün.

Kochen:

Tintenfische, Garnelen kochen und schälen. Krabbenfleisch und Tintenfisch würfeln.

Gekochte Kartoffeln und Eier reiben.

Alle Zutaten mit Mayonnaise mischen und in Form einer Folie auslegen. Den Salat mit Granatapfelkernen dekorieren.

Zutaten:

Getrocknete Aprikosen - 100 gr.;
Käse - 200 gr.;
Rüben - 2 Stk .;
Pflaumen - 100 gr.;
Walnüsse;
Knoblauch - 2 Nelken;
Mayonnaise.

Kochen:

Gekochte Rüben reiben. Dampfgetrocknete Aprikosen und Pflaumen. Getrocknete Aprikosen zu einem Teil der Rüben geben. Im anderen Teil - getrocknete Aprikosen. Käse reiben, Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen.

Schichten:

1 - Rüben mit getrockneten Aprikosen;
2 - Käse;
3 - Rüben mit Pflaumen;

Alle Schichten mit Soße bestreichen. Mit gehackten Nüssen bestreuen.

Zutaten:

Rinderzunge - 1 Stk .;
Käse - 100 g;
Gurken - 3 Stk .;
Kartoffeln - 3 Stk .;
Eier - 4 Stück;
Tomaten - 3 Stk .;
Zwiebel - 1 Stk .;
Walnüsse;
Granat;
Oliven;
Grüne Erbse;
Mayonnaise;
Sauerrahm.

Kochen:

Kochen Sie die Zunge, Eier, Kartoffeln. Zwiebel, Eier fein hacken und mit Mayonnaise mischen. Die Zunge in dünne Streifen schneiden.

Schichten:

1 Schicht - Zwiebel.
2 Schicht - Eier mit Mayonnaise.
3. Schicht - ein Teil der Zunge.
4 Schicht - fein gehackte Tomaten mit Sauerrahm.
5 Schicht - Kartoffeln mit Sauerrahm.
Schicht 6 - der zweite Teil der Zunge.
7 Schicht - Gurken mit Mayonnaise.

Zu einem Hut formen. Den Boden des Salats mit Nüssen und Käse garnieren. Der obere Teil ist Protein. Granatapfelkerne, Erbsen, Oliven legen.

Zutaten:

Schinken - 400 g;
Rüben - 2 Stk .;
Karotte - 1 Stk .;
Käse - 100 g;
Kartoffeln - 4 Stück;
Eier - 4 Stück;
Schleife - 2 Stk .;
Petersilie;
Knoblauch;
Walnüsse;
Sauerrahm;
Mayonnaise.

Kochen:

Kartoffeln, Eier, Rüben kochen. Den Schinken in Streifen schneiden. Gemüse reiben.

Schichten:

1 Schicht - Kartoffeln mit Sauerrahm.
2 Schicht - Rüben mit Zusatz von Nüssen und Mayonnaise.
3 Schicht - Käse.
4 Schicht - halber Schinken mit Sauerrahm.
5 Schicht - Petersilie.
6 Schicht - Eigelb.
Schicht 7 - frische Karotten mit Sauerrahm und Knoblauch.
8 Schichten - Käse und Nüsse.
9 Schicht - der zweite Teil des Schinkens.
10 Schicht - Kartoffeln mit Sauerrahm.

Salat mit Mayonnaise bestreichen. Mit Nüssen und Granatapfel garnieren.

Ein schmackhaftes und beliebtes Gericht hat immer viele Interpretationen. Salat "Monomakh's Hat" ist genau das Rezept, das Sie perfekt beherrschen und alle Variationen gründlich studieren möchten.

Salat "Monomakh's Cap" gilt als schwieriges Gericht, so dass viele Köche, um das Kochen zu erleichtern, verschiedene Alternativen zur klassischen Version finden. Wie man alle Interpretationen dieses köstlichen Gerichts kocht, ist es nützlich zu wissen und in Ihrem kulinarischen Sparschwein aufzubewahren.

Viele Hausfrauen verliebten sich in den Monomakh's Hat-Salat wegen seines pompösen und hellen Aussehens sowie seines originellen Geschmacks und Nährwerts. Die tägliche Zubereitung eines solchen Gerichts ist teuer und mühsam, daher zögern Köche nicht, verschiedene Versionen dieses Gerichts zu entwickeln.

Die klassische Version einer solchen Vorspeise unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen verschiedenen Optionen, die sich als ebenso hell und lecker herausstellen. Um die Lieben öfter mit einem solchen Salat zu erfreuen, schadet es nicht, sich mit der Zubereitung vertraut zu machen.

Salat "Monomakh's Hat" mit verschiedenen Fleischsorten

Das klassische Rezept für Monomakh's Hat Salat erfordert Fleisch, in den meisten Fällen wird Schweinefleisch verwendet, manchmal wird aber auch Rindfleisch genommen. Es sieht aus wie das:

gekochtes Schweine- oder Rindfleisch (300 Gramm);
Hartkäse (150 Gramm);
Walnüsse (bis zu 100 Gramm);
Salzkartoffeln (4 Stück);
gekochte Hühnereier (3-4 Stück);
Knoblauch (ein paar Nelken);
gekochte Karotten und Rüben;
Granatapfel (1 Stück);
Gemüse und Mayonnaise.

Jede Zutat muss anders gemahlen werden. Das Fleisch wird oft in Streifen geschnitten, wobei ein Schnitt entlang der Faser erfolgt. Rüben und Kartoffeln werden auf einer groben Reibe gerieben, und Eier, Karotten und Käse werden auf einer feinen Reibe gerieben. Walnüsse werden mit einem Mixer zerkleinert, Gemüse wird gehackt und Knoblauch wird durch eine Presse geleitet. Granatapfel wird gereinigt und in Körner zerlegt.

Um das Gericht zuzubereiten, verwenden Sie besser hausgemachte Mayonnaise - ein Naturprodukt ohne Farbstoffe. Das Kochen dauert ein wenig, aber die Vorteile sind viel größer.

Salat "Monomakh's Hat" mit Rind- oder Schweinefleisch wird auf einem flachen Teller ausgelegt. Sie beginnen mit einem Teil der Kartoffel, geben dann die mit Knoblauch gemischten Rüben hinzu, gefolgt von einem Teil der Walnüsse, der Hälfte des Käses, Fleisch, Kräutern, dem gesamten Eigelb, Karotten mit Knoblauch, Nüssen und verteilen dann den restlichen Käse. Fleisch, Kräuter und Kartoffeln.

Aus der resultierenden Folie müssen Sie einen königlichen Hut formen, am besten mit nassen Händen. Der Salat wird mit Mayonnaise bestrichen, die Oberseite wird mit der Hälfte des Eiweißes dekoriert. Die restlichen Proteine werden mit Käse vermischt und dekorieren den unteren Teil. Danach wird der Hut mit Granatapfelkernen verziert. Sie können Kreuze oder andere Muster im königlichen Thema machen.

Es gibt auch ein leichtes Rezept für Monomakh's Hat-Salat mit Hühnchen. Zusätzlich zu den Hauptprodukten benötigen Sie:

gekochtes Huhn;
entkernte Pflaumen (100 Gramm);
großer grüner Apfel;
Joghurt und Zitronensaft.

Die restlichen Zutaten werden genauso benötigt. Hühnchen sollte gebraten, Pflaumen und Äpfel in Scheiben geschnitten und Joghurt mit Zitronensaft und Mayonnaise zu gleichen Teilen gemischt werden. Die Schichten werden so gelegt: Kartoffeln, Hühnchen, Pflaumen, Nüsse, Käse, Äpfel, Kartoffeln, Hühnchen, wieder Äpfel, Eigelb und Käse. Jede Schicht muss mit Sauce getränkt werden und aus der Folie eine Hutform bilden und mit Granatapfel dekorieren, wobei der „Rand“ aus Proteinen, Käse und Nüssen nicht zu vergessen ist.

Vegetarier und Anhänger des Fastens können das Rezept für Monomakh's Hat-Salat ohne Fleisch beherrschen. Es stellt sich als nicht weniger lecker und leicht heraus.

Salat "Monomakh's Cap" mit getrockneten Früchten

Diese Vorspeise wird mit verschiedenen Arten von getrockneten Früchten zubereitet, um den Geschmack außergewöhnlicher und appetitlicher zu machen. Auch getrocknete Früchte mit ausgeprägtem Geschmack können eine hervorragende Alternative für einen mageren Salat sein.

Wir begannen, diese süßen Zutaten dem „Monomakh's Hat“-Salat mit Granatapfel hinzuzufügen, alle mit dem gleichen Ziel, ihn von allen anderen abzuheben. Infolgedessen sind die Endergebnisse solcher Interpretationen unterschiedlich.

Jemand dekoriert den Salat mit Rosinen zusammen mit Granatapfelkernen, jemand ersetzt sie vollständig durch getrocknete Früchte. Es gibt Optionen für eine Kappe aus Monomakh-Salat mit Rosinen, wenn eine solche Süße mit einer Karottenschicht und geriebenem Käse gemischt wird, nur in diesem Fall ist es besser, rohe Karotten zu verwenden. Dank süßer Trockenfrüchte ist es nicht notwendig, Karotten Knoblauch hinzuzufügen, da der Geschmack nicht weniger hell ist.

Die Zubereitung des Monomakh's Hat-Salats mit Pflaumen hängt auch vom Geschmack ab. Viele Rezepte empfehlen, diese getrockneten Früchte als eine der Schichten hinzuzufügen. Das Design des Gerichts mit Pflaumen sieht auch sehr vorteilhaft aus und ist außerdem eine wirtschaftlichere Option.

Salat "Monomakh's Cap": grundlegende Tricks

Wie in jedem kulinarischen Meisterwerk hat auch dieser Salat seine Eigenheiten, und wenn man sie kennt, dann ist das Kochergebnis auf höchstem Niveau.

Wenn Geflügelfleisch zum Kochen verwendet wird, ist es besser, es zusätzlich zum Kochen zu braten, damit der Geschmack subtiler wird. Sie können auch Nüsse braten.

Zur Dekoration muss kein Granatapfel verwendet werden. Eine günstigere Option wären Stücke von rotem Gelee oder roter Paprika, aber keine Rüben. Die Spitze des Monomakh's Hat-Salats ohne Rüben muss obligatorisch sein, sonst beginnt das Gemüse Saft abzusondern und auf einem schönen Gericht erscheinen Streifen.

https://youtu.be/mxfQow2Jxt8

Außerdem werden grüne Erbsen oft verwendet, um einen Salat zu dekorieren. Gefroren sieht es heller aus als aus der Dose. Damit es die äußere Schönheit der Vorspeise nicht knittert und beeinträchtigt, müssen Sie die Oberseite kurz vor dem Servieren damit dekorieren. Fans des Exotischen können Kapern raten - ein Geschenk aus dem Mittelmeerraum. Mit einer solchen „Eifer“ wird das Gericht nicht nur schön, sondern hat auch einen ungewöhnlichen Geschmack.

Damit sich die Schichten beim Bestreichen mit Mayonnaise nicht vermischen, ist es besser, jede einzelne Schicht mit dieser hausgemachten Sauce zu kombinieren und erst dann mit einem Löffel auf einer Schüssel zu verteilen. Vergessen Sie auch nicht, die Schichten nach dem Bestreichen zu salzen und zu pfeffern. Dies gilt insbesondere für Fleisch-, Eier- und Kartoffelschichten.

Nachdem der Salat fertig ist und die gewünschte königliche Form annimmt, müssen Sie ihn nicht hetzen, um ihn auf dem Tisch zu servieren. Ein solches Gericht muss gut stehen und einweichen können. Deshalb muss man zwischen Kochen und festlichem Essen Zeit haben, mindestens um zwölf Uhr.

Wie schön ist der Monomakh's Hat-Salat? Sehr! Das Rezept mit Foto ermöglicht es Ihnen, dies zu überprüfen. Darüber hinaus hat jede Gastgeberin ihre eigenen Geheimnisse, die dieses Gericht noch interessanter und schmackhafter machen. Das traditionelle Rezept schlägt das Vorhandensein von Hähnchenbrust vor, wird jedoch erfolgreich durch jede Art von Fleisch ersetzt. Produkte für die Zubereitung eines so interessanten Gerichts können einfach und relativ günstig gekauft werden. Und was auch wichtig ist, dieses Gericht ist einfach zuzubereiten. Und aufgrund seines Aussehens kann dieses Gericht zum Mittelpunkt jeder Feiertagstafel werden. Es gibt viele Rezepte für den Monomakh's Hat-Salat. Und jeder ist auf seine Weise interessant.

Zutaten für ein klassisches Salatrezept

Um einen köstlichen Salat mit einem so interessanten Namen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

500 Gramm gekochte Hähnchenbrust;
eine mittlere Rübe;
zwei kleine Karotten;
fünf Eier;
drei Kartoffeln;
150 Gramm geriebener Käse;
einhundert Gramm geschälte Walnüsse;
Mayonnaise;
grüne Erbsen - zur Dekoration;
reife Granatapfel - Körner, auch zur Dekoration nach diesem Rezept für Monomakh's Hat Salat.

Es sollte sofort beachtet werden, dass Kartoffeln und Karotten vorgekocht sind. Alle Zutaten werden auf Raumtemperatur abgekühlt. Von den fünf gekochten Eiern wird sofort eines gelegt. Alles, was Sie brauchen, ist Eiweiß.

Salat "Kappe von Monomakh". Rezept mit Foto

Einen so leckeren und schönen Salat zuzubereiten ist gar nicht so schwer. Viele haben Angst, seine Vorbereitung zu übernehmen, aber das ist ein Fehler. Einmal zubereitet, können viele einen so interessanten Salat nicht mehr ablehnen.

Gekochtes Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten. Karotten, Rüben und Kartoffeln werden separat auf einer feinen Reibe gerieben. Vorbereitete Zutaten werden auf verschiedenen Tellern ausgelegt. Walnüsse werden in einer heißen trockenen Pfanne gebraten und dann auch gerieben. Kann mit einem Messer fein gehackt werden.

Eier werden auch auf einer Reibe gemahlen. Ein Ei wird jedoch vorsichtig in der Mitte geschnitten, das Eigelb wird herausgenommen und zum Salat geschickt. Das Protein bleibt übrig, um den Salat weiter zu dekorieren.

Das klassische Rezept für Monomakh's Hat-Salat schlägt vor, dass alle Zutaten in Schichten gelegt werden. Es ist jedoch schwierig, sie mit Mayonnaise zu überziehen. Daher können Sie alle Zutaten außer Nüssen vorab mit dieser Sauce mischen. Es ist besser, eine kleine Menge Mayonnaise zu verwenden, damit das Gericht nicht zu fettig wird.

Bevor Sie die Salatschichten auflegen, ist es besser, sie in zwei Teile zu teilen. Dann muss jede Schicht zweimal verlegt werden. Das schmeckt besser, als wenn man dicke Schichten machen müsste.

Kartoffeln werden auf den Boden eines flachen Tellers gelegt, dann Fleisch, Karotten und Rüben, geriebener Käse, Eier. Die letzte Schicht Nüsse. Sie können auch eine Schicht Fleisch und Kartoffeln zusätzlich mit Mayonnaise einfetten, damit der Monomakh's Hat-Salat besser eingeweicht wird.

Salatdekoration. Wichtige Punkte

Vergessen Sie nicht, dass die Grundlage des Salats sein interessantes Aussehen ist. Dieses Gericht ist berühmt für seine Dekoration. Also dieses Rezept für Monomakh's Hat Salat mit Granatapfel und Erbsen, die die Edelsteine auf dem Hut des Herrschers symbolisieren.

Aber zuerst lohnt es sich, eine Kuppel der Kappe zu bauen. Dazu werden die restlichen Proteine auf die Schicht gelegt, Sie können sie mit einer kleinen Menge geriebenem Käse fixieren, damit Sie die Oberseite der Kappe erhalten, den gesamten Salat mit Mayonnaise bestreichen.

Jetzt können Sie den Salat dekorieren. Hier hängt viel von der Vorstellungskraft ab, aber normalerweise werden mehrere Granatapfelkerne darauf gelegt, und von ihnen wird bereits ein Weg von diesen Früchten nach unten gelegt. Sie verdünnen den Look auch mit Erbsen. Es sei daran erinnert, dass ein solcher Salat mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank aufgegossen werden sollte.

Salat mit rohen Karotten und Tomaten

Diese Version des Salats gilt als einfacher. Hier muss keine Proteinkuppel hergestellt werden, sondern Granatapfel und Tomate werden zum Färben verwendet. Um ein Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

eine reife Tomate;
drei Kartoffeln;
eine rohe Karotte;
drei Eier;
150 Gramm Käse;
Hühnerfleisch - 300 Gramm;
ein Glas Nüsse;
Granatapfel zur Dekoration;
Mayonnaise;
Salz.

Zuerst Kartoffeln und Eier kochen. Letzteres - bis zum hart gekochten Zustand. Proteine und Eigelb werden getrennt und so klein wie möglich getrennt voneinander geschnitten. Kartoffeln und Käse werden durch eine grobe Reibe gerieben. Karotten - durch klein. Die Nüsse werden mit einem Mixer oder einem scharfen Messer zerkleinert. Jetzt können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen.

Die unterste Schicht sind Kartoffeln. Mit etwas Salz bestreuen, mit Mayonnaise einfetten. Top mit Hähnchen und Mayonnaise. Als nächstes kommen Hühnereiweiß und Nüsse. Auch mit Soße bestrichen. Dann werden die Karotten auch gesalzen und mit Mayonnaise bestrichen. Die letzten Schichten aus geriebenem Käse und Eigelb werden ebenfalls mit Sauce bestrichen.

Aus einer Tomate wird eine Krone ausgeschnitten und auf den Salat gelegt. Granatapfelkerne liegen herum. Der Salat wird eine Stunde später serviert, damit er Zeit zum Einweichen hat.

Salat mit Schweinefleisch

Diese Version des Monomakh's Hat-Salatrezepts ist ebenfalls sehr beliebt. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

300 Gramm gekochtes Schweinefleisch;
150 Gramm Hartkäse;
100 Gramm Nüsse;
drei Kartoffeln;
eine gekochte Karotte und Rübe;
Vier Eier;
ein Granatapfel;
Knoblauch - drei Nelken;
Mayonnaise.

Eier und Kartoffeln sollten ebenfalls gekocht und auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Das Fleisch wird in einer salzigen Brühe gekocht, es ist besser, ein Lorbeerblatt hinzuzufügen. Es ist besser, ein Stück in der Brühe selbst abzukühlen, dann wird das Fleisch saftiger.

Wie koche ich einen Salat mit Fleisch?

Schweinefleisch wird entlang der Fasern in dünne Streifen geschnitten. Eier und Karotten werden auf einer feinen Reibe gerieben. Nüsse werden einfach mit einem Messer zerkleinert. Die Größe der fertigen Stücke variiert je nach Geschmack des Kochs selbst. Rüben, Kartoffeln und Käse können auf einer groben Reibe gerieben werden. Knoblauch, der mit einer Presse zerkleinert wird, wird auch in den Rüben ausgelegt.

Auf den Boden des Tellers die Hälfte der Kartoffeln legen, alle Rüben mit Knoblauch. Etwa die Hälfte der Käse, Fleisch, Eier, Karotten. Dann mit den Resten von Nüssen und anderen Schichten vervollständigen. Jede Schicht sollte mit Mayonnaise bestrichen werden. Dann wird der Salat eingeweicht und lecker.

Sie können einfach mit Ihren Händen, am besten mit Wasser angefeuchtet, einen schönen Hut machen. Dann müssen Sie mehr Eigelb vorbereiten. Legt man sie am Rand der Kappe aus, erhält man eine sehr schöne Präsentationsmöglichkeit. Granatapfelkerne werden ebenfalls zufällig ausgelegt.

Ein Salat mit diesem Namen kann nicht einfach sein. Das Rezept für den Monomakh's Hat-Salat ist jedoch elementar. Es ist schnell zubereitet, sieht schön aus und besteht aus nachvollziehbaren Zutaten. Auf Wunsch können Sie den Granatapfel auch durch Erbsen oder gekochte Rübenscheiben ersetzen. Lecker ist das Gericht jedenfalls.

Salat "Cap of Monomakh" - ein festliches Gericht. Es wird angenommen, dass es in der Sowjetzeit erfunden wurde. Der Name des Gerichts wurde ihm zu Ehren seiner Ähnlichkeit mit dem Symbol der Autokratie in Russland gegeben - der Monomakh-Mütze, die in der Waffenkammer des Moskauer Kremls aufbewahrt wird. Die Zubereitung eines solchen Salats ist nicht schwierig, die Zutaten dafür sind vorhanden und der Geschmack ist einfach unglaublich.

Salatmütze von Monomakh

Salat "Monomakh's Cap" mit gekochtem Fleisch: Rezept

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: - 300 g Fleisch (Schweine- oder Rindfleisch); - 3–4 Eier; - 1 Granatapfel; - 1 Teelöffel grüne Erbsen; - 2-3 Knoblauchzehen; - 4 mittelgroße Kartoffeln; - 100–150 g Hartkäse; - 1 Karotte; - 1 Rübe; - 50-80 g Walnüsse;

2 EL gehacktes Gemüse (Petersilie); - Mayonnaise nach Geschmack; - gemahlener Pfeffer nach Geschmack; - Salz nach Geschmack.

Kochen Sie Fleisch, Kartoffeln, Rüben und Karotten. Das Fleisch in Würfel oder mittelgroße Streifen schneiden. Danach geschälte Rüben und Kartoffeln auf einer groben Reibe und geschälte Karotten, Eiweiß und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Schneiden Sie das Eigelb von gekochten Eiern mit einem Messer. Die Nüsse mit einem Mixer mahlen oder fein hacken. Als nächstes schneiden Sie das Gemüse und geben Sie den Knoblauch durch die Presse. Mischen Sie jede vorbereitete Zutat separat mit Mayonnaise. Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzufügen. Fügen Sie Knoblauch zu Karotten und Rüben mit Mayonnaise hinzu (auch separat). Einen Teil der Nüsse und des Käses für die Dekoration des Salats beiseite legen.

Nehmen Sie nun eine flache Schüssel und legen Sie Salatschichten in der folgenden Reihenfolge aus: - 1/2 einer Kartoffel; - mit Knoblauch gemischte Rüben; - eine kleine Walnuss; - 1/2 Teil Käse; - 1/2 des Fleisches; - 1/2 Teil Grüns; - gehacktes Eigelb; - mit Knoblauch gemischte Karotten; - Nüsse; - geriebener Käse; - Teil des Fleisches; - Teil des Grüns. Den gesamten Salat mit den restlichen Kartoffeln bedecken.

Um den Monomakh's Hat-Salat zu dekorieren, können Sie andere Zutaten verwenden, die Sie zur Hand haben. Die Hauptsache ist, dass sie mit dem Geschmack dieses Gerichts kombiniert werden.

Nachdem Sie Ihre Hände mit Wasser befeuchtet haben, formen Sie den Salat in eine Hutform und bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise. Bedecken Sie die Oberseite des Hutes mit etwas Eiweiß. Mischen Sie den Rest des Proteins mit Käse und dekorieren Sie dann den Boden der Kappe mit dieser Mischung. Den Salat mit grünen Erbsen und Granatapfelkernen garnieren. Decken Sie die Form sorgfältig mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Den Salat mindestens 12 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren die Spitze der Monomakh-Kappe mit einer halben roten Zwiebel dekorieren und mit Granatapfelkernen füllen.

Salat "Monomakh's Cap" mit Hühnchen: Rezept

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: - 2 Knoblauchzehen; - 100 g Walnüsse; - 1 Hühnerbrust; - 1/2 Tasse fettfreier Joghurt; - 3 Eier; - 100 g entkernte Pflaumen; - 1 großer grüner Apfel; - 1 Rübe; - 150 g Käse; - 1 rote Zwiebel; - 2 mittelgroße Kartoffeln; - 1/2 Tasse Mayonnaise; - grüne Erbsen nach Geschmack; - Salz nach Geschmack; - 1–2 TL Zitronensaft;

2–3 EL Butter.

Eier kochen, Kartoffeln, Hähnchenbrust, Rüben. Die Walnüsse hacken und leicht rösten. Die gekochte Hähnchenbrust fein hacken, dann in einer Pfanne mit Butter leicht anbraten. Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Apfel schälen, auf einer groben Reibe reiben und leicht mit Zitronensaft beträufeln. Rüben und Käse auf einer groben Reibe und Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben. Mayonnaise und Joghurt zu gleichen Teilen mischen, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Den Salat in folgender Reihenfolge auf dem Teller verteilen: - 1/2 der Kartoffel; - 1/2 des Huhns; - entkernte Pflaumen, - 1/2 Nüsse; - 1/3 Käse; - 1/2 Apfel; - der Rest der Kartoffeln; - 1/2 des Huhns; - 1/2 Teil eines Apfels; - Eigelb; - 1/3 des Käses.

Jede Schicht mit Sauce bestreichen. Machen Sie jede nachfolgende Schicht etwas schmaler als die vorherige. Den Salat mit nassen Händen zu einem Hut formen, mit Mayonnaise bestreichen. Machen Sie eine „Kante“ aus geriebenem Käse, Walnüssen und Proteinen. Mit einer halben, mit Granatapfelkernen gefüllten Zwiebel garnieren. Den Monomakh's Hat-Salat mit Granatapfelkernen auf seiner gesamten Oberfläche dekorieren. Das fertige Gericht für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

"Monomakh's Hat": Salat mit Champignons

Salatmütze von Monomakh: Rezept

Um einen Salat zuzubereiten, nehmen Sie: - 250 g Hartkäse; - 3 Eier; - 2-3 Esslöffel Pflanzenöl;

1 Glas Walnüsse; - 300 g frische Champignons; - 3 Karotten; - 200 g Pflaumen; - 1 Zweig Thymian; - Mayonnaise nach Geschmack; - Granatapfelkerne nach Geschmack.

Karotten kochen, Eier. Gießen Sie die Pflaumen mit warmem Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde stehen, dann lassen Sie das Wasser ab. Champignons in kleine Würfel schneiden. Pilze und Thymianblätter in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und weich braten. Ordnen Sie den Salat in Schichten auf einer schönen großen Platte an und machen Sie jede nachfolgende Schicht schmaler als die vorherige. Sie sollten also eine kleine Folie (Hut) bilden.

Verteilen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge auf einem Teller: 1. Schicht - auf einer groben Reibe geriebener Käse, auf den ein Mayonnaise-Netz aufgebracht wird. 2. Schicht - mit Mayonnaise bedeckte Champignons. 3. Schicht - auf einer groben Reibe geriebene Karotten, darüber eine dünne Schicht Mayonnaise. 4. Schicht - auf einer groben Reibe geriebene Eier. Und wieder ein Netz Mayonnaise auftragen. 5. Schicht - gehackte Walnüsse. Sie müssen sie nicht mit Mayonnaise einfetten. 6. Schicht - gehackte Pflaumen gemischt mit 1 EL. Mayonnaise. Den gesamten Salat mit Mayonnaise bestreichen. Die Kappe von Monomakh mit Granatapfelkernen dekorieren.