Bereiten Sie einen Zucchini-Snack zu. Snacks aus Zucchini mit Knoblauch - hell und appetitlich

Zucchini ist eine der beliebtesten und häufigsten Sommergemüse, trotz seines eher milden Geschmacks und Aromas. Sein Fruchtfleisch ist zart, schnell gekocht und in Kombination mit anderen Produkten und Gemüse erhält es jedes Mal neue, einzigartige und schmackhafte Eigenschaften. Und egal, welches Gericht daraus gekocht, gebraten, gedünstet, in Dosen oder zu einem Salat hinzugefügt wird - das Ergebnis ist auf jeden Fall beeindruckend und erfreut sowohl Verwandte als auch Freunde und Gäste bei den Feierlichkeiten.

Heute bieten wir Ihnen Rezepte für Zucchini-Vorspeisen, die perfekt für den festlich gedeckten Tisch sind.

Snack aus Zucchini "Teschiner Sprache"

Zutaten:

• mittelgroße junge Zucchini - 2 Stück;
• Tomaten - 250 g;
• Weichkäse- 100g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• - 100g;
• ei - 4 Stk .;
• Mehl - 6 EL. Löffel;
• Pflanzenöl - 200 g;
• salz - nach Geschmack;
• gehackter Dill und Petersilie - nach Geschmack;
• Salatblätter.

Kochen

Die gewaschene und getrocknete Zucchini in dünne Längsstreifen schneiden, mit Salz würzen und 15 Minuten ziehen lassen. Nach Ablauf der Zeit jeden Streifen in Mehl tauchen, dann in das Ei tauchen und zwei Minuten auf jeder Seite bräunen. Wir verschieben es auf ein Papiertuch oder eine Serviette, um überschüssiges Fett aufzunehmen, und fetten die noch heiße Zucchini mit einer durch eine Presse gepressten Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch ein. Dann legen wir eine Scheibe Käse auf eine Kante, auf die andere ein Stück Tomate, bestreuen sie mit gehackten Kräutern und rollen sie auf, beginnend mit dem Ende, auf das die Tomate gelegt wird. Wir legen sie auf eine mit Salatblättern dekorierte Schüssel, kanten sie hoch und hacken sie mit einem Zahnstocher ab. Wir dekorieren nach eigenem Ermessen.

Vorspeise von Zucchini "Pfauenschwanz"

Zutaten:

• kleine junge Zucchini - 2 Stk .;
• mittelgroße Gurken - 2 Stück;
• tomaten (vorzugsweise mittelgroße Sahne) - 5-7 Stück;
• oliven - 200 g;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Mayonnaise - 60 g;
• Pflanzenöl - 150 g;
• salz - nach Geschmack;
• Dill und Petersilie - nach Geschmack;
• Mehl;
• Salatblätter.

Kochen

Gewaschene und getrocknete Zucchini, Gurken und Tomaten werden schräg in Scheiben geschnitten, um längliche (ovale) Kreise zu bilden. Die Zucchini salzen und zehn Minuten ziehen lassen. Dann in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Küchenpapier oder Küchenpapier trocken tupfen überschüssiges Fett und die Zucchini mit einem Fächer auf einem mit Salatblättern und Kräutern dekorierten Teller verteilen. Schmieren Sie jedes Stück mit einer Mischung aus Mayonnaise und fein gehacktem Knoblauch. Jetzt legen wir eine Tomatenscheibe darauf, bestreichen sie erneut mit Knoblauchmayonnaise, bedecken sie mit einem Gurkenkreis, auf den wir eine halbe Olive legen. Das Ergebnis ist ein Gericht, das aussieht Pfauenschwanz daher der Name der Vorspeise.

Festliche Vorspeise - Zucchini-Röllchen mit Lachs

Zutaten:

Kochen

Wir schneiden die gewaschenen und getrockneten Zucchini der Länge nach in dünne lange Platten, braten sie in einer Pfanne mit an Olivenöl bis sie goldbraun sind, überschüssiges Fett mit einer Serviette oder einem Papiertuch entfernen, mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Den Lachs in dünne, lange Stücke schneiden. Dann auf jede gebratene Zucchinischeibe ein Stück Fisch legen und leicht darüber streuen Zitronensaft, in die Mitte legen wir einen grünen Zweig, drehen alles mit einer Rolle, befestigen es mit einem Zahnstocher und legen es auf eine Schüssel. Wir dekorieren nach Ihren Wünschen.

Zucchini ist ein wunderbares Gemüse, aus dem sich viele leckere Snacks zubereiten lassen. Es ist schwer vorstellbar, wie viele Gerichte Sie daraus zubereiten können. In unserem Artikel möchten wir darüber sprechen, welche köstlichen Zucchini-Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch serviert werden können.

Gebratene Zucchini mit Tomaten

Aus einem so unscheinbaren Gemüse wie Zucchini können Sie kochen wunderbare Gerichte. Manchmal unterschätzen Hausfrauen Zucchini, indem sie sie nicht zu oft auf die Speisekarte bringen. Und der Grund dafür ist die Abwesenheit im Arsenal gute rezepte. In unserem Artikel werden wir versuchen, darüber zu sprechen, welche Art von Zucchini-Vorspeise für den festlichen Tisch zubereitet werden kann. Ein Rezept mit Foto hilft uns, alle Nuancen des Kochens zu verstehen.

Ein ausgezeichnetes Gericht kann sein gebratene Zucchini mit Tomaten. Um einen solchen saisonalen Snack zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

1. Drei mittelgroße Zucchini.
2. Drei Tomaten.
3. Ein paar Knoblauchzehen.
4. Pflanzenöl.
5. Ein Bund Petersilie.
6. Salz.
7. Pfeffer.

Waschen Sie die Zucchini und entfernen Sie die Haut, wenn sie rau ist. Als nächstes schneiden Sie das Gemüse in Kreise und teilen Sie es dann in Würfel. Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenöl und legen die Zucchini darauf und braten sie goldbraun.

Schneiden Sie als nächstes die Tomaten in Würfel, hacken Sie das Gemüse und geben Sie den Knoblauch in die Presse. Die Zucchini in eine Salatschüssel geben und die Tomaten, Kräuter und den Knoblauch hinzufügen. Fertiger Salat Salz und Pfeffer. Das Gericht sollte gekühlt serviert werden. Eine solche Zucchini-Vorspeise auf dem festlichen Tisch kann als Salat serviert oder auf ein Sandwich gelegt werden. Sie können Gemüse mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.

Boote aus Zucchini

Wenn Sie eine heiße Vorspeise aus Zucchini für den festlichen Tisch zubereiten möchten, dann sind die Boote tolle Möglichkeit. Das Gericht wird nur aus jungem Gemüse zubereitet. Es kann als Vorspeise oder als eigenständige Mahlzeit verwendet werden.

Boote können befüllt werden verschiedene Füllungen, immer perfekt neuer Geschmack. Kann als Füllstoff verwendet werden gehacktes Fleisch, Gemüse und sogar Fisch. Das fertige Gericht kann als serviert werden kalte Vorspeise von Zucchini auf den festlich gedeckten Tisch oder als warme Speise, sowie als Beilage.

Obwohl nur junges Gemüse zum Kochen verwendet wird, wird empfohlen, es einige Minuten lang zu kochen. Dies muss geschehen, damit sie in Zukunft gut backen und zart sind.

Zutaten:

1. Champignons - 270 g.
2. Drei Zucchini.
3. Käse - 120 g.
4. Sauerrahm - 2-3 EL. l.
5. Eine Glühbirne.
6. Kräuter der Provence.
7. Pflanzenfett.
8. Salz.

Die gewaschene Zucchini längs in zwei Teile schneiden. Wir nehmen das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Mitte und lassen die Wände nicht dicker als einen Zentimeter. Dann in Würfel schneiden und mit gehackter Zwiebel mischen.

Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenöl und legen das Gemüse darauf, köcheln die Masse bei mittlerer Hitze weich. Danach fein gehackte Champignons dazugeben und noch etwa zehn Minuten braten. Wir würzen das Gemüse mit Sauerrahm und vergessen nicht, Pfeffer, Salz und hinzuzufügen Kräuter der Provence. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und schalten Sie die Hitze nach ein paar Minuten aus.

Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben. Wir füllen die Zucchinischiffchen mit der frittierten Füllung und legen sie in eine Auflaufform, fügen ein halbes Glas Wasser hinzu. Streuen Sie Käse auf das Gericht und schicken Sie es in den heißen Ofen. Gemüse wird etwa vierzig Minuten lang gekocht. Das Ergebnis ist ein Duft heißer Snack von der Zucchini bis zum festlich gedeckten Tisch.

Hackfleisch kann der Füllung hinzugefügt werden, wodurch die Menge an Pilzen reduziert wird. Das Ergebnis ist eine sehr zufriedenstellende Mahlzeit.

Zucchini mit Pilzen

Leckere Snacks aus Zucchini auf dem festlich gedeckten Tisch können mit Pilzen zubereitet werden. Es ist erwähnenswert, dass diese beiden Produkte sehr harmonisch miteinander kombiniert werden.

Zum Kochen können Sie gewöhnliche Zucchini und Zucchini nehmen. Pilze können durch andere Champignons ersetzt werden. Außerdem können der Füllung Sellerie, Knoblauch, Petersilie, Dill, Spinat zugesetzt werden. Als Gewürze eignen sich Fenchel, Majoran, Zaire, Basilikum, Bohnenkraut.

Zutaten:

1. Eine Glühbirne.
2. Eine halbe Tasse Reis.
3. Zwei Eier.
4. Pflanzenöl.
5. Champignons - 170 g.
6. Drei Zucchini.

Den Reis kochen, bis er gar ist, in einem Sieb wenden und abtropfen lassen. Champignons und Zwiebeln schneiden. Pilze mit Zwiebeln in einer erhitzten Pfanne anbraten. Als nächstes in einer Schüssel Reis und zwei Eier mischen. Zwiebeln und Champignons zugeben und gut vermischen.

Wir waschen die Zucchini und schneiden jede in Scheiben, wobei wir den Kern entfernen. Sie können das Gemüse der Länge nach in Form eines Bootes schneiden. Wenn das Fruchtfleisch jung und zart ist, mahlen Sie es mit einem Mixer und fügen Sie es der Füllung hinzu.

Als nächstes reiben Sie den Käse und geben Sie genau die Hälfte davon in die Mischung. Vergessen Sie außerdem nicht, der Füllung Pfeffer, Salz und Gewürze hinzuzufügen. Die vorbereiteten Zucchiniringe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Füllung füllen. Das Gericht mit Käse bestreuen. Gemüse 30 Minuten im Ofen backen. So ist die Zucchini-Vorspeise bereit für den festlich gedeckten Tisch.

Rohe Zucchini im Salat

Wahrscheinlich werden einige Hausfrauen überrascht sein, aber Sie können einen Snack mit frischen Zucchini für den festlichen Tisch zubereiten. Bestimmt, rohe Zucchini ein wenig ungewöhnlich im Geschmack, aber das Gericht erweist sich als unglaublich kalorienarm.

Wir sind alle daran gewöhnt, dass Zucchini gebraten, gekocht und gedünstet werden können. Aber rohes Gemüse Wir halten es für ungenießbar. Aber das ist falsch. Frische Zucchini wirkt angenehm delikater Geschmack und guter Duft.

Wir bieten Ihnen ein Originalrezept für Zucchini-Vorspeisen für den festlich gedeckten Tisch. Dieses Gericht wird gute Ergänzung für Fleisch und Garnitur Sommerhitze. Für diejenigen, die vegane Gerichte bevorzugen, empfehlen wir, das Joghurtdressing durch Butter zu ersetzen.

Zutaten:

1. Eine Zucchini.
2. Eine Gurke.
3. Eine Tomate.
4. Joghurt - 70 g.
5. Zitronensaft - ein Teelöffel.
6. Salz, Gewürze.
7. Ein Haufen Grünzeug.
8. Knoblauch.

Zucchini und Gurke fein hacken, nachdem sie von der Haut geschält wurden. Gehackte Tomate hinzufügen. Den Salat mit einer Mischung aus Joghurt, Kräutern, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch und Gewürzen anmachen. Das Gericht ist fertig.

Koreanischer Snack

Liebhaber werden dieses Rezept lieben. Koreanisches Essen. Es stellt sich heraus, dass Sie wunderbare würzige Zucchini-Vorspeisen für den festlichen Tisch zubereiten können (Fotos sind im Artikel angegeben).

Zutaten:

1. Zucchini - 250-300 g.
2. Karotte - 320 g.
3. Eine Glühbirne.
4. Knoblauch.
5. Pflanzenöl.
6. Gewürze zum Kochen von Karotten auf Koreanisch.
7. Esslöffel Essig.
8. Pfeffer und Salz.
9. Lorbeerblatt.

Alle Gemüse vor dem Kochen waschen. Wir putzen die Zwiebeln, Zucchini und Karotten. Schneiden Sie die Zucchini mit einem Gemüseschäler in dünne Kreise und geben Sie sie in einen Behälter. Karotten auf einer Reibe mahlen Koreanische Karotten und in die Schüssel geben. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und geben sie zusammen mit dem Gewürz (für koreanische Karotten) zum restlichen Gemüse. Lorbeerblatt, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und heiß über das Gemüse gießen. Mischen Sie alle Zutaten gründlich und lassen Sie das Gericht zwanzig Minuten ziehen. Mischen Sie nach einer Weile die Vorspeise erneut und servieren Sie sie auf dem Tisch. Die Schärfe des Gerichts kann absolut beliebig sein. Sie können es nach Ihren Wünschen anpassen. Kann zu Salat hinzugefügt werden Sojasauce.

Gebratene Zucchini mit Tomaten

Kann kochen toller Imbiss aus gebratener Zucchini auf dem festlich gedeckten Tisch. Das Gemüse passt gut zu Tomaten, und äußerlich erweist sich das Gericht als hell und appetitlich. Für die Zubereitung von Snacks sollten Sie fleischige Tomaten wählen. Das Gericht ist unglaublich schnell zubereitet, wofür es von den Hostessen geschätzt wird.

Zutaten:

1. Zwei Tomaten.
2. Zwei Zucchini.
3. Mayonnaise.
4. Weizenmehl.

Die Zucchini gut waschen, mit einem Handtuch trocknen und dann in Kreise schneiden. Wir verteilen das Werkstück in einem Teller und Salz. Als nächstes rollen Sie jeden Kreis in Mehl auf beiden Seiten.

Die Zucchini in einer erhitzten Pfanne in Öl von jeder Seite anbraten. Legen Sie sie danach auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Alle Tassen sind mit Mayonnaise bestrichen und auf einer flachen Schüssel ausgelegt, und oben drauf legen wir einen dünnen Tomatenkreis. Als nächstes ein weiteres Stück Zucchini legen, Mayonnaise auftragen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Die Vorspeise kann warm oder gekühlt serviert werden.

"Teschiner Sprache"

In unserem Artikel haben wir die meisten vorgestellt verschiedene Snacks von der Zucchini bis zum festlich gedeckten Tisch. Beste Rezepte kann das Arsenal jeder Gastgeberin auffüllen. Sicherlich haben viele von einem Gericht wie "Sprache der Schwiegermutter" gehört. Ungewöhnlicher Name kann nicht umhin, Aufmerksamkeit zu erregen. Um einen Snack zuzubereiten, benötigen wir:

1. Zwei junge Zucchini.
2. Knoblauch.
3. Tomaten - 280 g.
4. Weichkäse - 120 g.
5. Mayonnaise - 120 g.
6. Salz.
7. Pflanzenöl.
8. Mehl - 6 EL. l.
9. Vier Eier.
10. Petersilien-Dill.
11. Salatblätter.

Waschen und trocknen Sie die Zucchini mit einem Handtuch und schneiden Sie sie dann in dünne lange Streifen. Gemüse mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen. Danach sollte jede Scheibe in Mehl gewälzt und in die Eimasse getaucht werden. Braten Sie das Stroh heiße Pfanne auf Öl. Legen Sie die goldenen Scheiben auf ein Papiertuch, um das Fett aufzusaugen. Heiße Zucchini verteilen Mayonnaise-Knoblauch-Sauce. Als nächstes drehen wir Käse-, Tomaten- und Zucchinischeiben in beliebiger Form. Brötchen werden in der Regel mit Zahnstochern geformt. Wir dekorieren den Boden der Schüssel mit viel Grün Salatblätter, und die Rollen darauf legen. Wir dekorieren das Gericht willkürlich.

Zucchini mit Käse

Wie Sie sehen können, ist Zucchini eine Vorspeise und ein Salat für den festlich gedeckten Tisch. Viele Gerichte lassen sich daraus zubereiten, und jedes nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch.

Zutaten für Zucchini mit Käse:

1. Käse - 220 g.
2. Zucchini - 430 g.
3. Pflanzenöl.
4. Ein Bund Dill.
5. Knoblauch.
6. Ein Bund Petersilie.
7. Mayonnaise.

Meine Zucchini und in Kreise schneiden. Als nächstes braten Sie jedes Stück auf beiden Seiten in Pflanzenöl, bis es goldbraun ist. Wir reiben den Käse auf einer Reibe, hacken alle Gemüse und Knoblauch. Wir mischen alle Zutaten und schmieren mit Mayonnaise. Verteilt auf breiter Teller Tassen Zucchini und oben auf jedes Fett mit der resultierenden Mischung. In dieser Form servieren wir einen Snack auf dem Tisch. Du kannst auch fertiges Essen Mit fein gehackten Tomaten belegen.

Ungarischer Imbiss

Um einen ungarischen Snack zuzubereiten, benötigen wir:

1. Eine Paprika.
2. Zwei Tomaten.
3. Zwei Glühbirnen.
4. Zwei Zucchini.
5. Knoblauch.
6. Ein Esslöffel Paprika.
7. Ein Bund Petersilie.
8. Esslöffel Mehl.
9. Sauerrahm - 170 g.
10. Pfeffer, Salz.
11. Pflanzenöl.

Alle Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Braten Sie sie in einer heißen Pfanne goldbraun an. Fügen Sie danach etwas Wasser (40 Gramm) hinzu und geben Sie die Paprika hinein, bringen Sie sie in einen halbfertigen Zustand. Als nächstes legen Sie die Zucchini und braten Sie sie fünf Minuten lang. Das Gericht salzen und pfeffern und die Tomaten hinzufügen. Mischen Sie vorsichtig das gesamte Gemüse, es sollte sich nicht in Brei verwandeln.

Mehl mit Wasser mischen, die Masse in einen homogenen Zustand bringen, damit keine Klumpen entstehen. Sauerrahm hinzufügen. Danach die Masse zum Gemüse gießen, Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Zucchini in Soße

Zutaten:

1. Mehl - 120 g.
2. Vier Zucchini.
3. Salz.
4. Mayonnaise - drei Esslöffel.
5. Grüns, Pfeffer.
6. Kefir - 270 ml.

Dieses Gericht wird köstlich und ist unglaublich schnell zubereitet. Machen wir zuerst die Soße. Mischen Sie dazu Kefir mit Mayonnaise, fügen Sie Knoblauch, Kräuter und Pfeffer hinzu.

Die Zucchini gründlich waschen, in Kreise schneiden und salzen. Sie müssen fünfzehn Minuten stehen. Danach die Zucchini in Mehl panieren und leicht goldbraun braten. Stellen Sie die fertigen Tassen auf eine Schüssel und gießen Sie unsere Sauce darüber. Eine Vorspeise mit gebratenen Zucchini auf dem festlich gedeckten Tisch ist fertig.

Anstelle eines Nachworts

Wie Sie sehen können, gibt es viele verschiedene Rezepte Kochen köstlicher Gerichte auf der Basis von Zucchini. Es scheint, dass ein unprätentiöses Gemüse nichts Besonderes ist. Dies ist jedoch nicht der Fall. Sie können aus Zucchini kochen leckeres Essen das wird im Sommer begeistern.

Zucchini-Vorspeise ist eine der beliebtesten beliebte Gerichte auf dem Höhepunkt der Sommersaison. Gemüse ist zu dieser Jahreszeit ungewöhnlich saftig, zart und wie geschaffen für kulinarische Experimente. Sie werden gekocht, gebraten, gebacken, mariniert und gefüllt verschiedene Füllungen. Das Ergebnis sind duftender Kaviar, herzhafte Brötchen, gefüllte „Boote“ und Konservierung für den Winter.

Was können Sie aus Zucchini für einen Snack kochen?

Zucchini-Vorspeise hat Hunderte von Rezepten, von denen jedes einfach, erschwinglich und sehr lecker ist. Abgesehen davon, dass Zucchini gut zu Gemüse, Pilzen, Fleisch und Gewürzen passt, ist sie vielseitig in der Küche. Die folgenden Optionen bringen Abwechslung in die Sommerkarte.

1. Eine herzhafte Vorspeise aus Zucchini entsteht, wenn Sie Zucchinischeiben der Länge nach aufschneiden und 7 Minuten bei 180 Grad backen. Legen Sie sie in dünne Streifen Hähnchenfilet, mit Knoblauch einreiben, mit geriebenem Käse bestreuen, aufrollen, mit einem Spieß hacken und 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
2. Eine spektakuläre heiße Vorspeise aus frischer Zucchini mit Käse wird Liebhaber von herzhaftem und erfreuen einfache Speisen. Die Kreise aus Zucchini und Mozzarella in eine Auflaufform legen, mit Öl einfetten, mit Nüssen bestreuen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.

Sofortiger koreanischer Zucchini-Snack

Zucchini-Vorspeise Fastfood- gehört zu den Rezepten im koreanischen Stil, die sich unglaublicher Beliebtheit erfreuen. Zucchini-Fruchtfleisch nimmt Gewürze und Marinade perfekt auf, was die Hauptqualität für die Herstellung dieser Art von Snacks ist. Die vorgeschlagenen Gewürze, Kräuter und Karotten fügen Gewürze hinzu und unterstreichen den Geschmack.

Zutaten:

• Zucchini - 900 g;
• karotten - 2 Stk .;
• Chilischote - 1/2 Stk .;
• Knoblauchzehe - 3 Stk .;
• Koriander - 5 g;
• Zucker - 20 g;
• Essig - 60 ml;
• Öl - 100 ml;
• Salz - 5 g.

Kochen

1. Zucchini und Karotten auf einer Reibe hacken.
2. Pfeffer, Koriander und Knoblauch mit einem Stößel zerstoßen.
3. Öl, Essig, Salz und Zucker mischen.
4. Gemüse mit Marinade und Gewürzen würzen.
5. Ein kalter Zucchini-Snack wird 2 Stunden lang in der Kälte aufgegossen.

Snack aus Zucchini "Teschiner Sprache"

Eine Vorspeise aus jungen Zucchini wird Sie mit Geschmack und Servieren überraschen, wenn Sie das Zungengericht der Schwiegermutter zubereiten. Dazu wird das Gemüse der Länge nach in dünne, zungenähnliche Scheiben geschnitten und mit einer würzigen Füllung gefüllt, die den ironischen Namen nur unterstreicht. Häufiger werden junge Zucchini verwendet: Sie müssen nicht geschält werden, sind leicht zu schneiden und behalten perfekt ihre Form.

Zutaten:

• zucchini - 2 Stk .;
• Tomate - 3 Stk .;
• käse - 180 g;
• Knoblauchzehe - 5 Stück;
• Mayonnaise - 120 g;
• ei - 3 Stk .;
• mehl - 100 g;
• Öl - 100 ml.

Kochen

1. Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden.
2. Eier verquirlen.
3. Die Scheiben in die Eimischung, dann in das Mehl tauchen und braten.
4. Knoblauch hacken, mit Kräutern und Mayonnaise mischen und die Scheiben einfetten.
5. Legen Sie die Tomate, den Käse und rollen Sie sie zu Rollen.
6. Eine Vorspeise aus frischer Zucchini wird mit Spießen befestigt und am Tisch serviert.

Vorspeise von Zucchini und Auberginen dient tolle Möglichkeit lecker, einfach und gesund Sommergericht. Ein solches Tandem gilt als Klassiker und ist allein oder in Kombination mit Gemüse und Gewürzen schön. Letztere sind eine Mischung aus Knoblauch, Sojasauce und koreanischen Karotten, die den neutralen Geschmack von Zucchini ergänzen und die leichte Bitterkeit von Auberginen betonen.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk .;
• Aubergine - 1 Stk .;
• Karotten auf Koreanisch - 120 g;
• Knoblauchzehe - 4 Stück;
• gemahlener Ingwer - 5 g;
• Öl - 100 ml;
• Sojasauce - 20 ml.

Kochen

1. Aubergine und Zucchini schneiden und anbraten.
2. Mit Knoblauch und Ingwer würzen.
3. Karotten, Sojasauce hinzufügen und umrühren.
4. Vorspeise ab würzige Zucchini gekühlt serviert mit Auberginen.

Eine köstliche Vorspeise aus Zucchini ist ohne teure Komponenten möglich. Ordinär Semmelbrösel kann verblasstes Gemüse in ein spektakuläres Gericht verwandeln. Es ist nur notwendig, die Zucchinistangen in Mehl, geschlagenen Proteinen und Semmelbröseln zu wälzen und in Öl goldbraun zu braten. Es ist besser, eine Gemüsespezialität mit einer hausgemachten Eigelb-Senf-Sauce zu servieren.

Zutaten:

• zucchini - 3 Stk .;
• ei - 2 Stk .;
• Semmelbrösel - 100 g;
• Dijon-Senf - 50 g;
• Essig - 20 ml;
• Mehl - 50 g;
• Öl - 120 ml.

Kochen

1. Die Zucchini in Streifen schneiden.
2. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Die Weißen verquirlen.
3. Rollen Sie jeden Riegel in Mehl, tauchen Sie ihn dann in die Proteinmischung und rollen Sie ihn in Paniermehl.
4. 3-5 Minuten in Öl anbraten.
5. Vorspeise serviert mit Schlagsahne Eiweiß, Essig und Senf.

Vorspeise von Zucchini und Tomaten mit Knoblauch

Zucchini-Tomaten-Vorspeise - setzt die Reihe der schnellen und einfachen Hausmannskost fort. Gebratene Zucchiniringe, garniert frische Tomaten und in würzigem Knoblauchdressing getränkt - ausgezeichnet Geschmackskombination erfrischen können Familienessen oder wecken Sie Ihren Appetit bei einem festlichen Festmahl.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk .;
• tomaten - 2 Stk .;
• Knoblauchzehe - 4 Stück;
• Joghurt - 50 g;
• Öl - 40 ml.

Kochen

1. Zucchini und Tomaten in Ringe schneiden.
2. Braten Sie die Zucchini an.
3. Joghurt mit Knoblauch mischen.
4. Auf eine Schüssel geben, mit Sauce einfetten und mit einer Tomate bedecken.

Zucchini-Vorspeise mit Käse und Knoblauch

Und Käse wird Fans von gesundem, nahrhaftem und erfreuen leckeres Essen. Hier werden Zucchini ohne Öl im Ofen gebacken - das ist das Beste Der richtige Weg Kochen, wodurch die Saftigkeit maximal erhalten bleibt, vorteilhafte Eigenschaften Gemüse, Kalorien reduzieren und diversifizieren Diät-Menü noch ein Vitamingericht.

Zutaten:

• zucchini - 3 Stk .;
• tomaten - 3 Stk .;
• Knoblauchzehe - 5 Stück;
• saure Sahne - 100 g;
• Käse - 100 g.

Kochen

1. Die Zucchinischeiben in eine Auflaufform legen.
2. Mit Sauerrahm und Knoblauchsauce bestreichen und mit Tomaten belegen.
3. Mit Käse bestreuen und 25 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Zucchini-Vorspeise wird 10 Minuten lang gekühlt.

Vorspeise von Zucchini mit Pilzen

Eine schnelle Vorspeise aus Zucchini demonstriert die Vielseitigkeit dieses Gemüses, wenn es mit Pilzen gekocht wird. Letztere schattieren die Süße perfekt frische Zucchini und fügen Sie Saftigkeit und Duft hinzu. Fastengericht, in einer Viertelstunde zubereitet, ist nahrhaft, kalorienarm und ideal für Genießer und Vegetarier.

Zutaten:

• Zucchini - 250 g;
• Champignons - 150 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Öl - 100 ml;
• Zitronensaft - 50 ml;
• Senf - 20 g.

Kochen

1. Braten Sie die Zucchini an.
2. Zwiebeln und Champignons anschwitzen und zu den Zucchini geben.
3. Öl, Saft und Senf verquirlen.
4. Dressing über die Vorspeise träufeln.

Vorspeise von Zucchini mit Honig

Eine Vorspeise aus Zucchini mit Honig und Knoblauch ist eine großartige Alternative Dosen Gemüse schnell und einfach zubereiten. Merkmal des Rezepts Honigmarinade, was nicht nur „neutralen“ Zucchini Ausdruckskraft verleiht, sondern die Vorspeise besonders in Kombination mit Knoblauch noch etwas exotischer macht.

Zutaten:

• zucchini - 450 g;
• ein Bund Dill;
• Honig - 25 g;
• Essig - 50 ml;
• Öl - 70 ml;
• Knoblauchzehe - 5 Stück;
• Salz - 10 g.

Kochen

1. Die Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und 10 Minuten beiseite stellen.
2. Öl, Essig, Honig und Knoblauch mischen.
3. Zucchini auspressen, Flüssigkeit abtropfen lassen.
4. Mit Marinade, Dill würzen und 2 Stunden kühl stellen.

Snack aus Zucchini für den Winter - Rezept

Eine Vorspeise mit Zucchini für den Winter ist eine weitere Möglichkeit, den Magen schnell und wohltuend zu füllen, insbesondere wenn sie in Gläsern aufbewahrt wird. Der beliebte Snack lässt sich ganz einfach zubereiten. Zucchini, Zwiebeln und Karotten werden thermisch verarbeitet (vom Braten bis zum Backen sind alle Methoden geeignet), gehackt, mit Gewürzen gewürzt und eine Viertelstunde lang gekocht.

Wir alle lieben die Feiertage, aber nicht so sehr wegen der Geschenke und des Spaßes, sondern wegen des Banketts mit einer ganzen Reihe köstlicher Leckereien.

Am beliebtesten am Buffet sind keine warmen Gerichte und nicht einmal Desserts, sondern kleine Snacks - wie Snacks aus Zucchini auf dem festlich gedeckten Tisch. Es gibt viele in den kulinarischen Archiven Originalrezepte wie man solche Snackgerichte kocht und wie man die besten und leckersten davon kocht - wir werden es heute erzählen.

Feiertage sind anders, aber unter den vielen denkwürdigen Daten ist der beliebteste Anlass, um Verwandte und enge Freunde zu treffen, ein Geburtstags- oder Jubiläumsbankett. Bis zu diesem Datum suchen wir am meisten im Voraus interessante Rezepte Mahlzeiten und natürlich Snacks.

Zucchini-Snackkuchen

Zutaten

• - 2 Stk. + -
• - 20 gr + -
• - 2 Stk. + -
• Schmelzkäse in Folie– 2 Briketts + -
• — 1 Paket mit einem Gewicht von 200 g + -
• - 3 Stk. + -
• - 1/2 Köpfe + -
• - 1 Bund (50 g) + -
• - Geschmack + -
• - 1 Teelöffel + -
• — 60 ml + -

Wie man aus Zucchini einen originellen Snackkuchen macht

Was wäre ein Namenstag ohne Kuchen?! Wir empfehlen Ihnen, den festlichen Tisch mit dieser schicken Zucchini-Salat-Torte zu dekorieren. Die Gäste und der Held des Anlasses selbst werden von einem solchen Leckerbissen begeistert sein.

1. Das erste, was für den Kuchen benötigt wird, sind Kuchen. Wir werden uns in der ersten Phase mit ihnen befassen. Um den "Teig" zuzubereiten, ist es notwendig, die geschälte Zucchini zu raspeln grobe Reibe und fügen Sie Eier, Salz, Mehl und einen halben Teelöffel Pfeffer zu der resultierenden Masse hinzu.
2. Wir mischen alles und backen aus dem entstandenen „Teig“ Kürbispfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne. Braten Sie sie bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite. Aus der angegebenen Menge an Zutaten sollten etwa 5 Kuchen erhalten werden.
3. Wir lassen die fertigen Pfannkuchen abkühlen und bereiten in der Zwischenzeit die Füllung für die Kuchenschicht vor. Drei Knoblauch auf einer feinen Reibe pürieren, dann mit Mayonnaise und fein gehackten Kräutern mischen.
4. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Käse sollte vor Gebrauch 30 Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt werden, damit er besser gerieben wird. Wir werden sie jedoch direkt über jeden Pfannkuchen reiben, damit die Krümel nicht zusammenkleben.
5. Beginnen wir also mit dem Zusammenbau des Kuchens. Wir legen den Pfannkuchen auf eine Schüssel und bestreichen ihn Mayonnaise-Sauce, setzen Sie auf Tomatenbecher und drei auf die Hälfte eines Käses.

6. Dann legen wir den nächsten Pfannkuchen und wiederholen den gesamten Vorgang erneut. So sammeln wir den ganzen Kuchen. Schmieren Sie den oberen Pfannkuchen und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Mayonnaise-Sauce.

Dekorieren Sie dies Snack-Kuchen Sie können nach eigenem Ermessen. Sie können zum Beispiel Rosen aus einer Tomate machen und sie in die Mitte des Kuchens legen, ein paar Petersilienblätter bereitstellen oder einfach mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Für diejenigen, die mit scharfen Snacks "Freunde" sind, dies Schritt für Schritt Rezept wird ein toller Kauf. Salat sollte aus zubereitet werden rohe Zucchini, daher empfehlen wir Ihnen, ein paar junge, zarte Früchte zum Kochen zu wählen.

Zutaten

• Junge Zucchini - 3 Stk. (450 g);
• Dillgrün - 50 g;
• Knoblauch - 25 g;
• Olivenöl - 1,5 Tassen;
• Weinessig (leicht) - 30-40 ml;
• Flüssiger Honig - 30 g;
• Fein gemahlener Pfeffer - ½-1 TL;
• Rot (brennend) gemahlener Pfeffer- ½-1 TL;
• Feines Salz - nach Geschmack.

Wie man eine würzige Zucchini-Vorspeise kocht

1. Bei jungen Zucchini ist die Haut zart und es gibt überhaupt keine Samen, also beginnen wir sofort nach dem Waschen mit dem Schneiden von Gemüse. Die Zucchini längs in dünne Streifen schneiden. Für dieses Verfahren verwenden Sie am bequemsten einen Kartoffelschäler oder einen Reibehobel mit Flachdüse.
2. Die Zucchiniplatten salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Den Dill mit einem Messer so fein wie möglich hacken.
4. Wir werden Dressing aus Knoblauch machen, also sollten duftende Nelken durch eine Presse geführt oder gerieben werden und dann mit einer Prise Salz mit einem Stößel durchbohren, bis eine homogene Aufschlämmung entsteht.
5. Die Knoblauchmasse mit Essig, Öl, schwarzem Pfeffer, rotem Pfeffer und Honig mischen. Wir mischen alles gründlich.
6. Nach 30 Minuten die Zucchini in eine leere große Schüssel geben und den abgetrennten Saft ausgießen. Wir bedecken die Zucchini mit Kräutern und gießen Knoblauchdressing ein. Wir mischen den Salat so, dass alle Zucchinibänder mit Marinade bedeckt sind, und stellen den Salat einige Stunden zum Einweichen in den Kühlschrank.

Kalte Zucchini-Vorspeise

Was macht eine gastfreundliche Gastgeberin, wenn unerwartet Gäste eintreffen? Natürlich erinnert er sich an alles. berühmte Rezepte auf der hastig, entweder aus Wintervorräten versuchen, schnell zu machen leckerer Imbiss, zum Beispiel aus Zucchini. Das ist wirklich schneller Service.

Und was besonders erfreulich ist, dass ein solcher Salat nicht nur zu Hause bequem serviert werden kann, Sie können ihn auch in Gläsern zu einem Picknick oder aufs Land mitnehmen.

• Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen wir 1,5 kg Zucchini, 2 große Karotten, ein paar Zwiebeln, 1,5 EL nehmen. Stein Tisch salz, ½ st. Kristallzucker, 1 EL. (unvollständig) Sonnenblumenöl und 80-90 ml Tafelessig 9%.
• Wir reinigen die Zucchini von Haut und Samen, wir reinigen auch die Haut von der Karotte und die Schale von der Zwiebel. Zucchini und drei Karotten (in Form von Nudeln) auf einer Reibe mit einer Düse für Koreanische Salate, und die Zwiebel durch eine flache Düse mit dünnen Kreisen hacken.
• Wir mischen das gesamte Gemüse in einer großen Schüssel und fahren mit der Zubereitung der Marinade fort.
• Die Sole wird sehr einfach zubereitet: Wir mischen Essig mit Zucker und Salz in einer gemeinsamen Schüssel, mischen alles, bis sich die Körner auflösen, gießen dann das Öl ein und gießen das Gemüse mit der resultierenden Lösung.
• Salat mit Dressing mischen und in Gläsern anrichten. Danach sterilisieren wir den gefüllten Behälter für 15 Minuten und rollen ihn mit Deckel auf. Sie können eine solche Vorspeise den ganzen Winter über im Keller lagern.

Aber auch unmittelbar nach der Zubereitung kann ein solcher Salat am Tisch serviert werden. In diesem Fall muss natürlich nichts sterilisiert werden. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Gäste sofort mit einem Salat zu verwöhnen, können Sie außerdem frische Kräuter hinzufügen.

Snack von Zucchini im Ofen

Käsefisch u Hühnerstäbchen ist ein klassisches Beispiel für eine Vorspeise für Großunternehmen Freunde. Und mit Käse im Ofen gebackene Zucchinistangen sind nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker, außerdem ein sehr originelles und einfach zu kochendes Gericht.

Zutaten

• Zucchini - 5 Stück;
• geriebener Parmesankäse - 2-3 EL;
• Geschmolzene Butter - 50 g;
• Salz scharf - nach Geschmack.

Wie man einen Snack aus Zucchini mit Käse macht

1. Zucchini in große Stäbchen schneiden, 7 cm lang und 1,5-2 cm dick.
2. Wir tauchen die mit Stäbchen gehackte Zucchini in kochendes Salzwasser und kochen sie nicht länger als 4 Minuten, danach werfen wir sie mit einem geschlitzten Löffel hinein Eiswasser um den Kochvorgang zu verlangsamen.
3. Wir nehmen die Zucchini in einem Sieb aus dem Wasser und warten, bis sie trocken sind.
4. Zu diesem Zeitpunkt drei Käse und eine Scheibe Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
5. Tauchen Sie jedes Zucchinistück in geschmolzene Butter, rollen Sie es dann in geriebenem Käse und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Bei 220 °C Zucchinistangen 15 Minuten backen, bis das Gemüse goldgelb wird und der Käse schmilzt.

Gebratene Zucchini-Vorspeise

Auberginen-Vorspeise "Teshins Zunge" ist bereits zu einem traditionellen Leckerbissen auf jedem Feiertagstisch geworden. Heute haben wir beschlossen, Ihnen eine weitere ähnliche Option vorzustellen. preiswerte Snacks in Form einer Zucchinirolle mit Käsefüllung.

Zutaten

• Junge Zucchini - 2 Stk .;
• Schmelzkäse "Yantar" - 2 Briketts;
• Knoblauchzehen - 2 Stk .;
• Mayonnaise "Provence" - 40 g;
• Frischer Dill - 50 g;
• Feines Salz - ½ TL;
• Nicht aromatisches Sonnenblumenöl - 40 ml.

1. Die Zucchini waschen und entlang der gesamten Frucht in dünne Platten schneiden.
2. Die fertigen Zucchinibänder salzen und in einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten weich und goldbraun braten, dann auf eine Papierserviette legen.
3. Während die Zucchini überschüssiges Fett loswerden, machen wir die Füllung. Drei Käse auf einer Reibe, mit geriebenem Knoblauch und Mayonnaise mischen und gründlich mischen.
4. Wir hacken den Dill, aber es sollten nur weiche Zweige gehackt werden, wir schneiden die Stäbchen sofort und werfen sie weg.
5. Für jede Zucchinischeibe geben wir 1 TL. mit einer Rutsche der Füllung und zu einer Rolle drehen. Die Seiten der Rolle mit Dill bestreuen.
6. Wir legen die fertigen Brötchen auf eine Schüssel. Sie halten ihre Form gut und müssen nicht einmal mit Zahnstochern oder Spießen fixiert werden.

Die Füllmöglichkeiten für solche Brötchen können sehr unterschiedlich sein. Sie können sogar ein ganzes Gericht aus originellen Vorspeisen in Form von Brötchen zubereiten.

Füllung "Teschiner Sprache"

• Sauerrahm (3 Esslöffel) wird mit einer Prise Salz und ein paar gehackten Knoblauchzehen gemischt.
• Die Tomate in kleine Stifte schneiden.
• Auf Zucchini verteilen Saure-Sahne-Sauce, eine Tomatenscheibe auf den Rand legen und das Gemüse zu einer Rolle rollen.

Eierfüllung

• Drei hart gekochte Eier auf einer feinen Reibe und mit fein gehackter Petersilie oder Dill (2 Esslöffel mit einer Folie), gepresstem Knoblauch (1-2 Nelken), einer Prise Salz und Mayonnaise (1-2 Esslöffel) mischen.
• Die entstandene Masse verteilen wir am Rand des Zucchinibandes, legen auch ein Viertel einer Kirschtomate darauf und rollen alles zu einer Rolle.

Nussfüllung

• Kerne Walnüsse(½ st.) Grind in einem Mixer zusammen mit frischer Dill(50 g) und ein paar Knoblauchzehen.
• Wir bestreichen die Kürbisplatten mit Mayonnaise, bestreuen sie mit einer Walnuss-Dill-Mischung und rollen sie zu einer Rolle.

Sie können auch einen Snack aus Zucchini und geriebenem Käse mit Nüssen bestreuen, damit der Geschmack der Brötchen noch reichhaltiger und interessanter wird.

Wählen Sie das Rezept Ihrer Wahl – und genießen Sie das Kochergebnis!

Zucchini-Vorspeise ist eine leicht verdauliche, hypoallergene und sättigende Mahlzeit. Zucchini ist ein so vielseitiges Gemüse, dass sie sich leicht mit jedem Gemüse oder Fleisch kombinieren lässt – sei es Rind-, Kaninchen-, Schweine-, Lamm-, Hühner- oder Pferdefleisch. Wunderbare Kombinationen von Zucchini sind in der Küche sogar mit Beeren und Früchten bekannt.

Zucchini-Snacks passen zu jedem Fest oder jeder Feier. Sie können sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Gerichte aus Zucchini sind so vielfältig, dass sie es werden wunderbares Frühstück, Mittag oder Abendessen.

Snack-Zucchini kann mariniert, gebraten, gebacken oder roh verwendet werden. Dieses wunderbare Gemüse kann in Form eines Häppchens angerichtet, gefüllt oder als Snack für den Winter gekocht werden.

Es ist besser, ein unreifes Gemüse zu verwenden, wenn sich die Samen noch nicht gebildet haben und die Haut noch nicht verhärtet ist. Dann müssen Sie die harte Schale nicht abziehen und die Samen von der Zucchini entfernen.

Wie man einen Zucchini-Snack kocht - 15 Sorten

Zutaten:

• 2 frische mittelgroße (siehe Länge 20-25), junge Zucchini;
• 1. Mehl
• 2 rohe Eier Huhn;
• 2 Schmelzkäse wie „Orbita“ oder „Friendship“;
• 200 gr. Mayonnaise;
• 2 groß, St. Tomate;
• 4 Knoblauchzehen;
• Gemüse nach Geschmack;
• Salz und schwarzer Pfeffer. gemahlen nach Vorliebe des Küchenchefs;
• Rast. Frittieröl.

Kochen:

Sauber gewaschene Zucchini auf einer groben Reibe mahlen. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer zu geriebenen Zucchini geben und gründlich mischen. Aus dem entstandenen Teig backen wir Kürbispfannkuchen auf einem Pfannkuchenmacher, Rast. mit Öl geschmiert. Aus den oben genannten Produkten werden etwa 4-5 Stück erhalten. Pfannkuchen. Während die Zucchini-Pfannkuchen abkühlen, mischen wir Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch; das Gemüse fein hacken; Tomaten in dünne Kreise schneiden; und Sie können mit dem Zusammenbau der Torte beginnen. Schmieren Sie den Boden eines flachen Tellers mit Knoblauchmayonnaise und legen Sie den Pfannkuchen darauf. Schmieren Sie es mit Mayonnaise mit Knoblauch und gleichmäßig drei Hälften des Käses darüber. Die Tomatenkreise mit der nächsten Schicht auslegen und abdecken Zucchini-Pfannkuchen. Wiederholen Sie alle Schritte, bis die Pfannkuchen aufgebraucht sind. Fetten Sie die Oberseite und die Ränder des resultierenden Kuchens mit dem Rest ein Knoblauch-Mayonnaise und mit fein gehackten, leicht getrockneten Kräutern dekorieren. In der Mitte des Kuchens machen wir eine Blume aus einer Tomate und Petersilienblättern. Bereit Kürbiskuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank zum Einweichen schicken.

Damit sich der Schmelzkäse leicht reiben lässt, nicht an der Reibe klebt und nicht bröckelt, muss er 15-20 Minuten im Gefrierfach eingefroren werden.

Eine originelle würzig-süße Vorspeise, geeignet als marinierter Gemüsesalat oder leckere Soße zu den zweiten warmen Gerichten. Die für die spätere Verwendung aufbereitet und im Keller gelagert werden können, wie Wintergurken oder Marinaden.

Zutaten:

• ein halber Liter Wasser;
• einhundertfünfzig Gramm Tomatenmark;
• ein Esslöffel ohne Salzberg;
• ein halber Esslöffel Kristallzucker;
• ein Kilogramm Zucchini (ohne Schale und Samen, wenn die Zucchini überreif ist);
• zweihundert Gramm frische Karotten;
• ein Pfund süßer geschälter Pfeffer;
• sechshundert Gramm frische Tomate;
• dreihundert Gramm Rüben;
• anderthalb Stapel Pflanzenöl (75 ml.);
• einen halben Löffel Essigessenz 70%.

Kochen:

Mahlen Sie alles Gemüse: Zucchini - Würfel 1-1,5 Zentimeter; Tomaten - große Scheiben; zwiebel, Pfeffer - hacken; Karotten - auf einer großen Reibe. Gießen Sie Wasser in den Multikocher; Salz, Zucker, Tomatenmark und Pflanzenöl hinzufügen; Gemüse hinzufügen und gründlich mischen. Wir wählen den Modus zum Schmoren von Gemüse und starten den Slow Cooker für vierzig Minuten. Zum fertigen Lecho geben Essigsäure und gleichmäßig über das Gemüse verteilen lassen, alles gründlich vermischen. Die Vorspeise ist fertig, Sie können sie essen oder in sterilisierten Gläsern auslegen und zur Langzeitlagerung aufrollen.

Rohe Zucchini mit süß-saurer Honig-Essig-Marinade. Diese Vorspeise passt gut dazu gebratenes Fleisch, Fleischklößchen, Kartoffelpüree oder Brei. Als separates Gericht eignet es sich als Vorspeise für starke starke Getränke.

Zutaten:

• zucchini - 250 gr.;
• Knoblauch - 1 große Nelke, fein gehackt;
• Honig - 1 Teelöffel;
• Essig 6% - ein halber Esslöffel;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
• fein gehackter Dill - 10-15 Gramm;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

Eine junge Zucchini mit dünner Haut und ohne Samen sollte in dünne Streifen geschnitten werden, verwenden Sie dazu besser einen Gemüseschäler oder eine spezielle Reibe. Sie können auch ein Messer verwenden, aber das ist anstrengend und die Vorspeise sieht rauer aus. Etwas salzen und 15 Minuten ziehen lassen, damit die Zucchini den Saft aufnimmt, der dann abgegossen werden muss. In der Zwischenzeit bereiten wir ein Marinadendressing vor, dazu müssen Sie Salz, Gewürze und Rast mischen. Öl, Essig, Honig, Dill und Knoblauch. Mischen Sie die Zucchinistreifen vorsichtig mit einem würzigen Honig-Essig-Dressing und lassen Sie es 10 Minuten ziehen, danach können Sie essen.

Wunderbar zarter Snack aus Zucchini wird eine würzige Ergänzung zu den Hauptgerichten aus Müsli und Kartoffeln sein. Dies origineller Snack kann als Dressing für Suppen oder Eintöpfe verwendet werden. Aufgerollt in sterilen Gläsern hält sich die Ankle-Bens Vorspeise perfekt den Winter über im Keller oder Kühlschrank.

Zutaten:

• zucchini - 1 kg .;
• Tomaten - 2 kg;
• Paprika - 300 gr .;
• Karotten - 200 gr.;
• zwiebel - 200 gr.;
• Knoblauch - 1 Kopf;
• Paprika - 1 Schote;
• Zucker - ein halbes Glas;
• Pflanzenöl - ein halbes Glas;
• Salz 50 gr.;
• Essig 9% - 1 Schuss (50 ml.)

Kochen:

Wir senken anderthalb Kilogramm einer Tomate in einem Sieb einige Minuten lang in kochendes Wasser, damit die Haut gut entfernt wird. Die geschälten Tomaten mit einem Mixer zerkleinern und durch ein großes Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Gießen Sie das entstandene Tomatenpüree in einen tiefen Topf und zünden Sie es an. Zucker, Salz und Butter zugeben, aufkochen. Als nächstes in einen Topf mit gießen Tomatenpüree Zucchini in kleine Würfel (1,5x1,5 cm) schneiden und 10 Minuten kochen lassen. Dann in einen Topf geben, in dünne Stäbchen schneiden, Paprika, Zwiebeln und Karotten und das Gemüse 15 Minuten lang kochen. Die restlichen Tomaten in große Scheiben schneiden, Knoblauch und scharfe Pepperoni mahlen - alles in die kochende Gemüsemasse geben und weitere 15 Minuten nach dem Kochen köcheln lassen. Essig hinzufügen, mischen und für die Winterlagerung in sterilen Gläsern aufrollen.

Wenn Sie die Ankle-Bens-Vorspeise sofort essen und nicht für die spätere Verwendung aufrollen möchten, müssen Sie keinen Essig hinzufügen.

Dies Zucchini-Salat Das Gute ist, dass Sie es sofort nach dem Kochen essen oder zur Aufbewahrung für den Winter aufrollen können. Vitamin-Snack kann als verwendet werden eigenständiges Gericht in Form eines Salats oder als Beilage zu Fleisch, Gemüse oder Müsli heiß zum Mittag- oder Abendessen. Auch eine Vorspeise aus Zucchini ist perfekt für Wodka auf einem festlich gedeckten Tisch.

Zutaten:

• 3 kg. Zucchini;
• 0,5 kg. Möhren;
• 0,5 kg. Rübenzwiebeln;
• 3 EL nicht jodiertes Salz;
• 1. Sahara;
• 1,5 St. Pflanzenöl;
• 0,7 St. Essig 9%

Kochen:

Drei Zucchini und Karotten durch eine Roko-Reibe (die für Koreanische Karotte) und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Alle im Rezept aufgeführten Produkte werden gründlich gemischt und Sie können es sofort auf dem Tisch servieren. Wenn Sie einen Snack für den Winter zubereiten möchten, geben Sie die resultierende Masse in Gläser und sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang in einer tiefen Schüssel. nach kochendem Wasser, und dann aufrollen.

Eine originelle Vorspeise für jede Feier bzw ein schneller Bissen vor dem Abendessen. Und es eignet sich durchaus als leichtes und sättigendes Mittagessen.

Zutaten:

• 1 PC. mittel oder 2 Stck. kleine Zucchini
• Gemüse nach Geschmack und kulinarischen Vorlieben;
• 1 kleine Zwiebel;
• Salz, Pfeffer, Zucker nach Geschmack des Kochs;
• 1,5 TL Tomatenmark oder Ketchup;
• 1 PC. gekochtes Bein;
• 2 große oder 3 mittelgroße eingelegte Gurken, geschält;
• 100 gr. eingelegte Pilze;
• 2 rohe Hühnereier;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 EL Mayonnaise;
• Mehl zum Rollen von Zucchini;
• Pflanzenöl zum Braten von Zucchini und Zwiebeln.

Kochen:

Junge Zucchini (deren Samen noch nicht gereift sind und deren Haut nicht vergröbert ist) werden in 1 cm große Ringe geschnitten, in Mehl und dann in geschlagenen Eiern mit Salz und Pfeffer gewälzt und in Pflanzenöl gebraten, bis sie fertig sind goldbraun von zwei Seiten. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Tomatenmark und Kristallzucker anbraten. Hühnchen, Pilze, geröstete Tomaten und Zwiebeln, Knoblauch und Gurken werden in einem Fleischwolf gescrollt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise hinzufügen und gründlich mischen. Die entstandene Paste auf den gebratenen Zucchini verteilen, mit Kräutern und Gurkenscheiben dekorieren.

Hell sommerlicher Snack Fast Food aus verfügbaren Produkten für jeden Anlass. Es kann Frühstück, leichtes Abendessen oder Mittagessen sein.

Zutaten:

• junge Zucchini mittlerer Größe 1 Stk.;
• Tomaten 2-3 Stück;
• Gemüse nach Wahl 1 Bund;
• Knoblauchzehe 1 Stk.;
• Mischung aus Ketchup und Mayonnaise Gleiche Beträge 150-200ml;
• gekochte Eier optional Wachteln oder Hähnchen;
• etwas Mehl zum Panieren;
• Salz, gemahlener Pfeffer. Schwarz Geschmack.

Kochen:

Bereiten Sie zuerst die Sauce zu - mischen Sie fein gehackte Kräuter und Knoblauch mit einer Ketchup-Mayonnaise-Mischung. Wir schneiden die Zucchini in runde 1-Zentimeter-Teller, fügen ein wenig hinzu und warten, bis sie Saft abgeben, damit die Panade besser haftet. Nun die Zucchini pfeffern, in Mehl wälzen und in einer Pfanne von beiden Seiten braun anbraten. Legen Sie jeden gebratenen Zucchinikreis auf einen flachen Teller, fetten Sie ihn mit Sauce ein, legen Sie einen Tomatenkreis darauf und fetten Sie ihn erneut mit Sauce ein. Diät-Snack bereit. Wenn Sie jedoch einen sättigenderen und kalorienreicheren Snack benötigen, können Sie in der dritten Ebene Kreise oder Hälften eines hartgekochten Eies auslegen.

In der Sauce können Ketchup oder Mayonnaise durch saure Sahne ersetzt werden. Holen Sie sich Sauerrahm-Ketchup oder Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce.

Eine ungewöhnlich schmackhafte und zarte Vorspeise passt gut zu Fleisch und Kartoffeln. Gut für Feiertagstisch oder für ein leichtes Abendessen.

Zutaten:

• Zucchini - 600-700 Gramm;
• Sojasauce - 2 Esslöffel;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• tomaten - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 2 Esslöffel;
• Eier - 2 Stk.
• Mehl - wie viel Teig braucht;
• Frittieröl;
• Gemüse, Salz, Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Wir schneiden die geschälte Zucchini in fünf Zentimeter lange Stäbchen mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm, fügen die Hälfte des durch die Presse zerdrückten Knoblauchs, einige Zweige fein gehacktes Gemüse, Salz, Gewürze und Sojasauce hinzu. Alles gut vermischen und etwa zehn Minuten marinieren lassen. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir einen Teig aus Eiern, Salz und Mehl zu. Zucchinistangen in den Teig tauchen und von allen Seiten goldbraun braten. Legen Sie sie auf einen Teller und gießen Sie das Dressing darüber. Für das Dressing die Tomaten und die restliche Knoblauchzehe hacken, mit Mayonnaise mischen, pfeffern und etwas dazugeben.

Snack "Teschin Zunge" aus Zucchini

Eine legendäre und sehr beliebte Vorspeise, die selbst ein unfähiger Koch zubereiten kann. Die Verfügbarkeit und der unübertroffene Geschmack machen es jederzeit zu einem unverzichtbaren Gericht für die Eile.

Zutaten:

• eine mittelgroße Zucchini;
• einhundert Gramm Käse;
• zwei Eier;
• Mayonnaise eine kleine Packung;
• Knoblauch ein paar Nelken;
• zwei Tomaten,
• Mehl zum Panieren;
• Salz, Gewürze nach Geschmack des Kochs.

Kochen:

Die junge Zucchini über die gesamte Länge in dünne Streifen schneiden, jeden Streifen hinzufügen und stehen lassen, bis der Saft erscheint. Nach 10-12min. Rollen Sie die Zucchinistreifen in Mehl, dann in geschlagenen Eiern und braten Sie sie in heißem Öl von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch in Mayonnaise pressen, etwas salzen und pfeffern und die abgekühlten Zucchinistreifen mit dieser Mischung einfetten. Wir verteilen eine Tomatenscheibe und ein Stück Käse darauf, rollen es auf und fixieren es mit einem Spieß. Snack ist fertig!

Zucchini kann durch Auberginen ersetzt werden. Es ist nur notwendig, die Haut davon zu entfernen, nachdem es in kochendem Wasser gebrüht wurde.

Kein Wunder, dass diese Vorspeise mit einem Lied verglichen wird. Außerordentlich zarte Stücke Zucchini unter kräftig-würzig duftender Soße. Nachdem Sie ein wunderbares Gericht gekostet haben, werden Sie seinen köstlichen Geschmack nie vergessen.

Zutaten:

• Zucchini 2 Kilogramm;
• roter Pfeffer (andere Farbe funktioniert nicht) süßer;
• ein grüner Apfel (Typ Antonovka);
• Rübe einen Kopf;
• eine große Karotte;
• fünf Knoblauchzehen;
• Tomatenmark oder irgendein Ketchup - 70 ml.;
• zweihundert Gramm Zucker;
• Pflanzenöl zweihundert Gramm;
• Essig 9% ein halbes Glas;
• Salz 50 Gramm;
• rote Paprika. Hammer. Geschmack.

Kochen:

Die Zucchini in Würfel schneiden, die restlichen Zutaten hacken und in einem Mixer pürieren. Sauce und Zucchini in einen Kessel oder eine Ente geben und anderthalb Stunden köcheln lassen (je nachdem, wie viel Flüssigkeit die Zucchini abgibt). Das Essen ist fertig. Sie können es heiß und kalt essen, oder Sie können es in Gläsern rollen und für den Winter stehen lassen.

schnell und einfacher Snack des billigsten Gemüses. So ein Rezept sollte jede Hausfrau haben. Sparsam und unglaublich lecker.

Zutaten:

• 1 kg. grob gehackte Zucchini, alle und überreif, die Hauptsache ist, die Samen und die Schale zu entfernen;
• 1 Stapel (50ml) lös. Öle;
• 2 kleine Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 große geriebene Karotte;
• ein Kilogramm Tomaten, durch einen Fleischwolf geführt;
• roter, bitterer Pfeffer eine Schote gehackt;
• Salz, Gewürze nach Geschmack und Vorliebe des Kochs.

Kochen:

In einer Pfanne die Zwiebel mit Karotten anbraten, Zucchini hinzufügen und scharfer Pfeffer, gießen Sie Tomaten ein, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und lassen Sie sie zehn Minuten lang unter dem Deckel köcheln. Öffnen Sie dann den Deckel und verdunsten Sie die überschüssige Feuchtigkeit für weitere zehn Minuten. Die Vorspeise kann heiß gegessen oder abgekühlt werden, wenn die Zutaten Aromen austauschen und mit Säften gesättigt sind.

Jeder weiß, was ist Kürbis-Kaviar. Diese Vorspeise wird von vielen geliebt, aber nicht jeder weiß, wie man sie richtig zubereitet. Um genau diesen unvergesslichen und unvergleichlich reichen Geschmack zu erhalten.

Zutaten:

• Salz, Zucker, Essig und Gewürze nach Geschmack,
• Pflanzenöl zum Braten;
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Dillgrün,
• für 1kg. Zucchini brauchen 100 gr.:
• Paprika;
• Tomate;
• Zwiebel;
• Möhren.

Kochen:

Wir putzen das ganze Gemüse, hacken es grob und braten es an eine kleine SummeÖle, separat bei starker Hitze. Beim Braten wird überschüssige Feuchtigkeit aus dem Gemüse verdunstet und der Geschmack kommt besser zur Geltung, er wird heller. Dann mischen wir alles in einem dickwandigen Topf, fügen Gewürze, Salz, Zucker, Essig und Kräuter hinzu und lassen es 10 Minuten lang unter ständigem Rühren köcheln. Das ganze Geheimnis dieses Rezepts besteht darin, dass jeder seine Lieblingsgewürze und -kräuter in der von Ihnen benötigten Menge hinzufügt und so Ihren eigenen einzigartigen Snack kreiert. Wir drehen den fertigen Snack in einem Mixer, bis er glatt ist und der Kaviar fertig ist, Sie können Sandwiches machen oder mit Löffeln essen.

Würzige und herzhafte Zucchini-Röllchen werden leckere Dekoration jedes Fest. Sie werden sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen. Eine gelungene Kombination von Produkten und einfache Zubereitung - das ist das Geheimnis der Beliebtheit dieses Snacks.

Zutaten:

• junge Zucchini - ein halbes Kilo;
• eier - vier Stück;
• Hartkäse - einhundert Gramm;
• Knoblauchkopf - einer;
• eingelegte Gurken - 2-3 Stück;
• Petersilie und Dill, jeweils 30 Gramm;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• Mayonnaise - 50 ml;
• Mehl zum Panieren.

Kochen:

Wir schneiden junge Zucchini oder Zucchini der Länge nach in dünne Streifen, salzen und warten, bis der Saft erscheint. Zu diesem Zeitpunkt zwei Eier mit Salz schlagen. Dann in heißem Öl die vorpanierten, zuerst in Mehl, dann in Eiern, Zucchinistreifen auf beiden Seiten goldbraun braten. Als nächstes bereiten wir die Füllung vor - mischen Sie fein gehacktes Gemüse, geriebenen Käse und gekochte Eier, Knoblauch, Salz und Mayonnaise und passieren Sie eine Presse. Schmieren Sie jeden gebratenen Zucchinistreifen mit Eierkäsefüllung, legen Sie einen eingelegten Gurkenblock auf eine Kante und rollen Sie ihn auf. Wir stellen es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank, um es abzukühlen und einzuweichen, und servieren es dann auf dem Tisch.

Eingelegte Gurken können durch frische ersetzt werden. Und statt Gurken ein Stück Paprika oder Oliven und sogar gesalzenen Lachs / Forelle verwenden.

Ein Minimum an Aufwand und erschwingliche Produkte, aber das Ergebnis ist herzhaft, schmackhaft und duftendes Gericht ohne Schnickschnack. Das kann sein Leckeres Abendessen oder herzhaftes Abendessen, die sich nicht schämt, mit Freunden zu teilen.

Zutaten:

• 700 gr. junger Kürbis;
• 1 Karotte;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Paprikaschoten;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 2 große Rübenköpfe;
• 4 Kartoffeln;
• geräucherte Wurst ein halbes Kilo;
• Mayonnaise 70 ml;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• 2 Lorbeerblätter;
• 3 Erbsen Piment;
• 3 schwarze Pfefferkörner;
• ¼ EL Kurkuma;
• ¼ EL Hopfen-Suneli;
• ¼ TL gemahlener roter Pfeffer.
• eine Prise schwarzer Pfeffer Boden;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

Wir schneiden das Gemüse fein und geben es in einen Slow Cooker, fetten es mit Olivenöl ein, fügen Gewürze hinzu, salzen und lassen es 50 Minuten schmoren. Mayonnaise, Kräuter hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Wir schneiden die Wurst in Würfel und geben sie in einen langsamen Kocher und lassen sie weitere 10 Minuten köcheln. Fertig ist die Junggesellen-Zucchini-Vorspeise.

Angenehm Snack perfekt für ein ausgiebiges Mittagessen oder ein Vitaminfrühstück.

Zutaten:

• 2-3 junge Zucchini;
• 1 Bund Petersilie;