Sind Sie ein Fan von Gerichten mit „Leichtigkeit“ oder möchten Sie einfach Ihre Familie und Ihre Lieben mit scharfem Essen erfreuen? Dann sind würzige Snacks für den Winter genau das Richtige für Sie! Solche Snacks machen sofort Appetit, ergänzen jedes Gericht perfekt und ihre Vielfalt ist einfach unberechenbar. Die Kosten für solche Snacks sind sehr gering, aber es gibt mehr als genug Freude am Essen! Auch wenn Sie eine solche Vorspeise nur mit gewöhnlichem Brot ergänzen, wird sie trotzdem sehr lecker sein. Lass es uns versuchen?
Würzige Snacks für den Winter können aus einer Vielzahl von Gemüsen zubereitet werden - Gurken, Tomaten, Paprika, Zucchini, Auberginen, Kürbis, Rüben und vielen anderen. Vorspeisen werden normalerweise mit Peperoni, Knoblauch, Meerrettich, Senf und Gewürzen wie gemahlenem schwarzem Pfeffer und gemahlenem rotem Pfeffer gewürzt. Die Menge dieser Komponenten bestimmt, wie scharf das Endprodukt ausfallen wird. Variieren Sie diese Zutaten nach Belieben, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Unabhängig davon ist die scharfe Chilischote zu erwähnen, die häufig zu herzhaften Snacks hinzugefügt wird. Wenn Sie die Samen nicht daraus entfernen, nimmt die Schärfe des Gerichts erheblich zu.
Würzige Snacks für den Winter sind sehr lecker und appetitlich, daher raten wir Ihnen, auf jeden Fall ein paar Gläser so lecker zuzubereiten. Es wird Sie bei kaltem Wetter wärmen, den Körper mit Vitaminen sättigen und die Ernährung einfach abwechslungsreicher gestalten. Unsere Rezepte warten bereits auf Sie!
Eine würzige Gurken-Vorspeise erinnert Sie mit ihrem wunderbaren Aroma in der kalten Jahreszeit an den Sommer und ist so einfach zuzubereiten, dass sie sich sicher fest in Ihre Konservenliste setzen wird.
Pikante Vorspeise aus Gurken im eigenen Saft
Zutaten:
2 kg Gurken
4 Glühbirnen
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel 9% Essig,
2 Esslöffel Senf,
2 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer,
ein paar Zweige Dill.
Kochen:
Gurken in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Dill hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit das Gemüse den Saft abgibt. Danach den Salat in Gläser füllen und in einem mit Deckel bedeckten Topf mit kochendem Wasser sterilisieren. Dann die Gläser fest verschließen, auf den Kopf stellen, mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.
Eine duftende Vorspeise aus knusprigen Gurken in einer würzigen Tomatensauce wird zweifellos alle scharfen Liebhaber ansprechen. Um der Vorspeise eine ausgeprägtere Schärfe zu verleihen, entfernen Sie die Samen nicht von Peperoni.
Würzige Gurkenvorspeise nach georgischer Art in Tomatensoße
Zutaten:
2 kg Gurken
700 g Tomaten,
3 Schoten Paprika,
100 g Zucker
100 ml Pflanzenöl,
100 ml Essig 9 %,
1 Esslöffel Salz
2 Teelöffel Hopfen-Suneli,
1 Teelöffel gemahlener Koriander.
Kochen:
Gurken in Scheiben schneiden, Knoblauch hacken. Tomaten werden zusammen mit Pfeffer aus Samen geschält, mit einem Mixer püriert oder durch einen Fleischwolf gegeben. Die Mischung in einen Topf geben, Pflanzenöl hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen. Zucker, Salz und Gewürze beigeben, mischen. Gurken und Knoblauch hinzufügen, umrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Am Ende den Essig einfüllen, mischen und die Vorspeise sofort in sterilisierte Gläser füllen. Verschließen Sie die Gläser luftdicht.
Die würzige Meerrettich-Tomaten-Vorspeise namens „Spark“ ist unglaublich einfach zuzubereiten. Der Vorteil dieses Snacks ist das Fehlen von Essig - dank Meerrettich ist er auch ohne ihn bemerkenswert haltbar. Darüber hinaus beinhaltet das Rezept keine Wärmebehandlung, was bedeutet, dass mehr Vitamine im Produkt verbleiben. Zur Abwechslung können Sie der Vorspeise auch Zwiebeln, Karotten, Paprika, Radieschen, Äpfel, Gemüse und verschiedene Gewürzkombinationen hinzufügen, versuchen Sie also, auf der Grundlage unseres Rezepts mehrere Versionen von Ogonyok für den Winter zuzubereiten. Wenn Sie die Vorspeise besonders scharf machen möchten, können Sie zusätzlich scharfen Pfeffer hinzufügen, nachdem Sie ihn zuvor von Samen gereinigt haben.
Würzige Vorspeise "Spark" aus Tomaten mit Meerrettich
Zutaten:
1 kg Tomaten,
100 g Meerrettichwurzel,
2-3 Knoblauchzehen,
2 Teelöffel Salz
1-2 Teelöffel Zucker.
Kochen:
Auf der Haut der Tomaten mit einem Messer einen kreuzförmigen Schnitt machen, das Gemüse 10 Sekunden lang in kochendes Wasser legen und dann die Haut entfernen. Meerrettich schälen und zusammen mit Tomaten und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben. Sie können auch einen Mixer verwenden. Gemüsemasse sollte eine püreeartige Konsistenz haben. Zucker und Salz hinzufügen, mischen. Wenn Ihnen die Zucker- oder Salzmenge nicht ausreicht, passen Sie sie Ihrem Geschmack an. Die Vorspeise in sterilisierten Gläsern anrichten und aufrollen. "Spark" sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.
Aubergine ist das Gemüse, das gut zu würzigen Zutaten passt, deshalb empfehlen wir Ihnen, die Cobra-Auberginen-Vorspeise zuzubereiten, deren Name für sich spricht.
Würzige Auberginen-Vorspeise "Cobra"
Zutaten:
3kg Aubergine,
1 Paprika
100 g Peperoni,
100g Knoblauch
2 Esslöffel 70% Essig,
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Salz plus Auberginensalz
Pflanzenfett.
Leckere Salate aus der Dose sind in der Wintersaison aus einem Familienmenü nicht mehr wegzudenken. Obwohl viele Salate für den Winter für ein Relikt der sowjetischen Vergangenheit halten, ist das Konservieren von Salaten für den Winter aus Sommergemüse immer noch eine der besten, kostengünstigsten und zuverlässigsten Möglichkeiten, sich auf den Winter vorzubereiten. Verschiedene moderne Salatrezepte für den Winter im Glas ermöglichen es Ihnen, nahezu jeden Salat ohne großen Aufwand für den Winter zuzubereiten. In Sachen Konserven haben moderne Hausfrauen viel mehr Glück als unsere Mütter und Großmütter.
Schließlich haben wir elektrische Fleischwölfe, Mixer, Multikocher und ... Salate für den Winter - die leckersten Rezepte mit Fotos. Dank detaillierter Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos ist die Konservierung von Salaten für den Winter aus Gemüse kein kompliziertes Sakrament der Konservierung mehr, dessen Wissenschaft nur von der Elite zu begreifen ist. Gemüsesalate für den Winter - einfache und schmackhafte Rezepte mit Fotos stehen sowohl einer unerfahrenen Gastgeberin als auch einem fortgeschrittenen Naturschutzguru zur Verfügung.
Wenn Sie meine Liebe zu Salaten für den Winter teilen, mache ich Sie auf Rezepte für köstliche Salate für den Winter und köstliche Snacks für den Winter aus Gemüse aufmerksam - beliebte und bewährte Zubereitungen, die ich seit mehr als einem Jahr verwende. Wenn Sie leckere Salate für den Winter brauchen - Sie werden sich mit Rezepten die Finger lecken, dann sind Sie auf der richtigen Seite gelandet. Fast alle der unten vorgestellten Salatrezepte für den Winter sind ohne Sterilisation, was den gesamten Prozess der Salatkonservierung erheblich vereinfacht.
Und welche leckeren Salate bereiten Sie für den Winter zu? Traditionell bitte ich Sie, Ihre Wintersalatrezepte in den Kommentaren zu teilen, da Ihre Erfahrungen mit dem Konservieren für andere Website-Besucher nützlich und interessant sein können.
Gemüsesalat für den Winter "Paramonikha"
Zucchinisalat für den Winter mit Reis
Ich schlage vor, Sie versuchen, einen köstlichen Zucchinisalat für den Winter mit Reis zu kochen. Es stellt sich eine herzhafte und saftige Vorspeise aus Zucchini heraus, die kalt als Salat oder aufgewärmt serviert werden kann, und dann erhalten Sie einen vollwertigen mageren Eintopf mit Sommergemüse. Mit Blick auf die Zukunft werde ich sagen, dass dieser winterliche Zucchinisalat mit Reis ohne Sterilisation aus einfachen und erschwinglichen Zutaten zubereitet wird. Sie können sehen, wie man Zucchinisalat für den Winter mit Reis kocht.
Salat "Hunter" für den Winter
Ein Freund teilte mir das Rezept für den „Hunter“-Salat mit, und das vor sehr langer Zeit. Einmal habe ich diese Konservierung bei einem Besuch bei ihr ausprobiert und sie hat mir sehr gut gefallen. So erscheint dieser Rohling ein Jahr lang in meiner Speisekammer und verschwindet sehr schnell mit dem Einsetzen der Kälte, wenn es Zeit ist, sich für den Winter einzudecken. Mit Kraut, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Karotten und Paprika einen „Jäger“-Salat für den Winter zubereiten – die Zutatenliste kann sich sehen lassen. Aber das macht es anscheinend so lecker und interessant. Sehen Sie, wie man kocht.
Zucchinisalat mit Mayonnaise für den Winter
Ich habe letztes Jahr ein paar Gläser Zucchinisalat mit Karotten und Mayonnaise für den Winter probiert. Und ich habe es überhaupt nicht bereut: Es stellte sich heraus, dass es ein überraschend leckerer Salat war, zart und duftend. Sowohl Zucchini als auch Karotten bleiben nach dem Einmachen leicht knusprig und saftig. Und Mayonnaise ergänzt alle Zutaten perfekt. Rezept mit Foto.
Zucchinisalat für den Winter mit Kohl, Tomaten und Karotten
Zucchinisalat für den Winter mit Kohl ohne Sterilisation kochen. Diese pflanzliche Vorspeise ist in meiner Familie schon lange ein Erfolg und nimmt traditionell einen der Ehrenplätze auf dem Tisch ein. Das Kochen ist einfach und schnell. Es reicht aus, das gesamte Gemüse zu hacken, zusammen zu schmoren, in sterilisierte Gläser zu geben und mit einer speziellen Maschine aufzurollen. Sehen Sie, wie man kocht.
Knoblauch und Pfeffer verleihen diesem Gurkensalat für den Winter eine besondere Schärfe, diese Gewürze machen Gurken so lecker! Ich mag an diesem Rezept auch, dass es sich um einen Gurkensalat für den Winter in Scheiben handelt und nicht zum Beispiel in Kreisen. Bei einem so großen Schnitt haben Gurken einen helleren, reichhaltigeren Geschmack und sehen sehr appetitlich aus. Wie man Gurkensalat für den Winter "Pikant" kocht, können Sie sehen.
Köstliche Auberginensauté für den Winter
Wenn Sie einfache und unkomplizierte Auberginen-Rezepte für den Winter mögen, dann verdient mein heutiges Auberginen-Sauté-Rezept für den Winter Ihre Aufmerksamkeit. Das Aufbewahren von sautierten blauen für den Winter wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, da die Portion klein ist. Und das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen: Auberginensauté für den Winter erweist sich als sehr lecker, saftig und wird im Winter sicherlich Ihr Menü zu Hause schmücken. Außerdem kochen wir Auberginensauté für den Winter ohne Sterilisation, was das Rezept für sautierte blaue für den Winter noch interessanter und attraktiver macht. Rezept mit Foto.
Gerstensalat für den Winter
In der Regel bereiten wir Gemüse zu, aber dieses Mal möchte ich Ihnen eine zufriedenstellendere Option anbieten - Gerstensalat für den Winter. Es stellt sich als universelles Gericht heraus - hier gibt es Brei, hier Gemüse, im Winter haben Sie ein Glas geöffnet - und ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht ist fertig. Es wird besonders von denen geschätzt, die fasten. Nun, der Rest wird sich sicher freuen, diesen Salat als Beilage zu Fleischgerichten zu finden. Siehe Rezept mit Foto.
Zucchinisalat für den Winter mit Karotten und Zwiebeln
Auf der Suche nach einem neuen Zucchinisalat für den Winter? Probieren Sie unbedingt den Zucchinisalat für den Winter mit Karotten und Zwiebeln aus: Er hat ein ziemlich einfaches Rezept, preiswerte Zutaten, aber einen ausgezeichneten Geschmack und ein sehr ansehnliches Aussehen. Wie man Zucchinisalat für den Winter mit Karotten und Zwiebeln kocht, können Sie sehen.
Paprikalecho für den Winter mit Bohnen
Verschiedene Paprikarohlinge für den Winter nehmen einen besonderen Platz in meinem kulinarischen Notizbuch ein. Und heute möchte ich euch eines meiner liebsten Winterpaprika-Rezepte vorstellen. Ich bin mir sicher, Fans von Pepper Lecho für den Winter werden dieses Rezept mögen. Wir kochen nicht nur einen klassischen Lecho mit Paprika, sondern einen Lecho mit Bohnen. Bei aller Verantwortung verspreche ich Ihnen, dass dieses Rezept für Lecho aus Paprika für den Winter - Sie werden sich die Finger lecken! Wie man Lecho aus Paprika mit Bohnen kocht, schau.
Salat für den Winter aus Gemüse "Vegetable Caprice"
Lecho mit Reis für den Winter
Wie man Lecho mit Reis für den Winter kocht, können Sie sehen.
Georgische Gurken: ein köstlicher und würziger Salat für den Winter
Wie man Gurken auf Georgisch für den Winter kocht, können Sie sehen.
Sie können sehen, wie man den berühmten Ankle Bens Zucchinisalat für den Winter kocht.
Salat für den Winter aus Gemüse "Frische"
Diese hausgemachte Zubereitung hat viele Vorteile. Erstens erweist sich dieser Salat als sehr schön - hell und appetitlich. Zweitens ist es wirklich lecker - alle darin enthaltenen Zutaten sind perfekt miteinander kombiniert. Drittens ist das Rezept für einen solchen Gemüsesalat für den Winter recht einfach und erfordert keine langwierige Sterilisation. Wie man aus Gemüse "Frische" einen leckeren Salat für den Winter kocht, schrieb ich.
Lecho aus Gurken für den Winter (ohne Sterilisation)
Wie man Gurken-Lecho für den Winter kocht, können Sie sehen.
Auberginensalat für den Winter "September"
Es gibt viele Namen für diesen Salat, jemand nennt ihn Sauté, jemand nennt ihn Kaviar, aber ich habe ihn „September“ genannt. Im September können Sie die frischesten und köstlichsten Auberginen, duftende Paprika und reife hausgemachte Tomaten kaufen. …
Zucchinisalat für den Winter auf Koreanisch
Sehr leckerer und würziger Zucchinisalat für den Winter. Wenn ja, werden Sie es nicht bereuen! Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Gurken-Paprika-Salat für den Winter
Einer meiner Lieblingssalate für den Winter ist Gurke und Paprika. Er ist erstaunlich: hell, schön, sehr elegant. Ein solcher Salat macht sich toll auf dem festlich gedeckten Tisch und hilft Ihnen wochentags immer weiter. Und das Kochen ist einfach und unkompliziert. …
Salat für den Winter aus Gemüse "Summer Miracle"
Ich möchte Ihnen sagen, wie man aus Gemüse mit Kohl einen Salat für den Winter kocht. Dies ist eine sehr schmackhafte Zubereitung, da sie eine große Menge Gemüse enthält. Hier finden Sie saftige Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kohl und Gurken ... Normalerweise kochen wir im Sommer frischen Salat daraus, aber im Winter ist es möglich, eine solche Konservierung zu öffnen. Rezept mit Foto siehe
Grüner Tomatensalat für den Winter "Vkusnota"
Ich freue mich sehr, dass sich meine Website und Vorratskammer mit einem weiteren leckeren Salat für den Winter aufgefüllt haben. Als ich zum ersten Mal einen Salat gemacht habe, habe ich am nächsten Tag die Hälfte der Portion gegessen, und ich musste dringend Lebensmittel für eine neue Salatcharge kaufen. Das Rezept für grünen Tomatensalat für den Winter "Vkusnota", können Sie sehen .
Koreanische Karotten für den Winter
Nach diesem Rezept erhält man Karotten nach koreanischer Art frisch, leicht hart und knusprig. Wer ihn nicht konservieren möchte, kann den Salat einfach 7-10 Tage im Kühlschrank aufbewahren. …
Auberginensalat für den Winter "Kuban"
Einfach zuzubereitender und sehr leckerer Salat Ihrer Lieblingsaubergine für den Winter. Wenn Sie gerade erst anfangen zu konservieren, dann ist dieses Salatrezept genau das Richtige für Sie! …
Salat aus grünen Tomaten für den Winter "Farben des Herbstes"
Wenn Sie noch nie einen Salat aus grünen Tomaten gekocht haben, korrigieren Sie sich dringend! Diese Art der Zubereitung ist eine der beliebtesten in meiner Familie, und Salatgläser enden in der Regel vor dem neuen Jahr. ….
Auberginensalat für den Winter "Ten"
Salat "Ten" ist der Lieblings-Wintergemüsesalat meiner Mutter. Ich habe mich auch wegen einfacher Proportionen in diesen Salat verliebt - Sie müssen 10 Stück von allem Gemüse nehmen. Die Zubereitung ist sehr einfach und der Geschmack wird den ganzen Winter über begeistern. Wer es noch nicht probiert hat, dem rate ich zum Nachkochen. …
Salat mit Auberginen und Bohnen für den Winter "Special"
Jedes Jahr schließe ich unbedingt mehrere Gläser Auberginensalat mit Bohnen für den Winter. Es ist nicht nur eine sehr schmackhafte Konservierung, sondern auch sehr befriedigend, sodass es nicht nur als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch dienen kann, sondern auch als eigenständiges Gericht fungieren kann. Das gilt vor allem für die Fastenden: Sie werden solche blauen mit Bohnen für den Winter auf jeden Fall mögen. Wie man einen leckeren Salat mit Auberginen und Bohnen für das Winter "Special" kocht, kann eingesehen werden
Zucchinisalat für den Winter "Teschin Zunge"
Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, Zucchini in Scheiben zu schneiden, wie es das Originalrezept für die Vorspeise „Teschin-Zunge aus Zucchini für den Winter“ vorschreibt, empfehle ich, auf die vereinfachte Version zu achten und alles in Form einer zu kochen Salat. …
Salate für den Winter: die leckersten Rezepte mit Fotos
4,4 (88,7%) 69 StimmenÖkologie des Konsums. Auch im 21. Jahrhundert besuchen sich die Menschen trotz des ständigen Zeitmangels gegenseitig. Aber wenn der Gast unerwartet kommt - womit soll man ihn behandeln? Für eine erfahrene Gastgeberin existiert ein solches Problem einfach nicht.
Auch im 21. Jahrhundert besuchen sich die Menschen trotz des ständigen Zeitmangels gegenseitig. Aber wenn der Gast unerwartet kommt - womit soll man ihn behandeln? Für eine erfahrene Gastgeberin existiert ein solches Problem einfach nicht. Schließlich hat sie selbstgemachte Präparate immer auf Lager. Und es ist doppelt angenehm, einen Gast mit Snacks aus Gemüse und Obst aus Ihrer Datscha zu verwöhnen.
1. Hausgemachter Zucchini-Kaviar
Du wirst brauchen:
Für 8 Portionen
- 1 kg Zucchini
- 2 Paprika
- 500 g Karotten
- 500g Zwiebel
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 kg Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 1. l. Salz
- 2 EL. l. Sahara
- 2 EL. l. Apfelessig
Kochen:
- Zucchini und Paprika in Würfel schneiden. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben, die Zwiebel hacken. Die Tomaten 30 Sekunden in kochendes Wasser tauchen, schälen und fein hacken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Zucchini anbraten. Zwiebel mit Karotten, Paprika und Braten unter Rühren 10 Minuten zugeben. Tomaten, Knoblauch, durch eine Presse geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mahlen Sie die resultierende Masse in einem Mixer. Salz, Zucker, Essig hinzufügen und bei schwacher Hitze 20 Minuten unter ständigem Rühren kochen. In Bänken anordnen und aufrollen.
2. Würzige Rote-Bete-Vorspeise
Du wirst brauchen:
- 4 kg Rüben
- 1 kg Karotten
- 1 kg süße gelbe und grüne Paprika
- 1 kg Tomaten
- 1kg Äpfel
- 10 Knoblauchzehen
- 2 Chilischoten
- 0,5 l Pflanzenöl
- 2-3 EL. l. Sahara
- 0,5 St. Tafelessig
- Salz nach Geschmack
Kochen:
- Rüben, Karotten, Äpfel und Knoblauch schälen. Rüben, Karotten und Äpfel getrennt auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch durch eine Presse geben. Süße und bittere Paprikaschoten von den Samen schälen, süß in Streifen schneiden, bitter - hacken. Tomaten überbrühen, schälen, fein hacken.
- In einem großen Topf das Pflanzenöl erhitzen, die Rüben und Karotten hineingeben und 15-20 Minuten braten. Tomaten, Paprika, Äpfel, Salz, Zucker hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze 50 Minuten köcheln lassen.
- Knoblauch, Peperoni zugeben, weitere 15 Minuten köcheln lassen, am Ende Essig dazugießen, mischen. Vom Feuer entfernen.
- Heiss in sterilisierte Gläser giessen, Deckel sofort aufrollen, wenden, auskühlen.
Als Dressing für Suppen, Fleischgerichte oder als würzigen Snack verwenden.
3. Eingelegter Knoblauch
Du wirst brauchen:
- 1 kg Knoblauch
- 0,5 kg Rüben
- 1 Liter Wasser
- 100 ml Apfelessig
- 2 EL. l. Sahara
- 2 EL. l. Salz
- Dill, Petersilie nach Geschmack
Kochen:
- Rüben waschen, schälen, Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch von der oberen Schale schälen, 2 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser geben. In ein Sieb abgießen, mit Eiswasser abspülen.
- Knoblauch abwechselnd mit Rübenscheiben in sterilisierte Gläser geben. Geben Sie etwas Gemüse in jedes Glas.
- Machen Sie eine Marinade. Wasser zum Kochen bringen, Salz, Zucker, Essig einfüllen. Wenn es kocht, gießen Sie sofort Knoblauchgläser ein.
- Bänke aufrollen, zum Abkühlen wenden.
4. Eingelegte Karotten
Du wirst brauchen:
- 300 g Karotten
- 4 Knoblauchzehen
- grüne Paprika nach Geschmack
- Grüns nach Geschmack
Für die Marinade in 1 Liter Wasser:
- 0,5 St. Tafelessig
- 2 EL. l. Sahara
- 1. l. Salz
- 200 g Pflanzenöl
Kochen:
- Den Knoblauch schälen. Grüns waschen, schneiden. Karotten schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, 5 Minuten in kochendes Wasser tauchen, herausnehmen, trocknen. Peperoni gut waschen.
- Marinade zubereiten. Wasser kochen, Öl, Salz, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Essig hinzufügen.
- Karotten in saubere Gläser geben und mit Paprika und Knoblauchzehen verschieben. Gießen Sie Karotten in Gläser mit heißer Marinade und sterilisieren Sie sie 15 Minuten lang in einem Behälter mit kochendem Wasser. Dann herausnehmen, mit sterilisierten Deckeln verschließen, umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
5. Eingelegter Blumenkohl
Du wirst brauchen:
- 1kg Blumenkohl
- 4 rote Paprika
- 4 grüne Paprika
- 50 Gramm Petersilie
- 0,5 Liter Wasser
- 80 g Salz
- 1,3 TL Essigessenz in einem 1-Liter-Glas
Kochen:
- Den Kohl gut waschen und in Blütenstände teilen. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen. Das Fruchtfleisch der Paprika in Ringe schneiden. Petersilie waschen und hacken.
- Gemüse und Kräuter schichtweise in 1-Liter-Gläser geben und andrücken. Salz einfüllen, kochendes Wasser vollständig einfüllen. Gläser mit Deckeln abdecken und 25 Minuten sterilisieren. Gießen Sie den Essig hinein. Mit kochendem Wasser bis zum Rand auffüllen. Bänke aufrollen und zum Abkühlen umdrehen.
6. Zucchinikaviar
Du wirst brauchen:
- 0,5 kg Zucchini
- 300 g Tomaten
- 200 g Karotten
- Salz, Zucker
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochen:
- Die Zucchini waschen, in Kreise schneiden und in Pflanzenöl braten, dann abkühlen und durch einen Fleischwolf rollen. Zwiebeln schälen, Möhren waschen. Tomaten überbrühen, Haut abziehen. Scrollen Sie alles durch einen Fleischwolf.
- Kombinieren Sie alle Zutaten und mischen Sie gut, fügen Sie Salz, Zucker, Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen, in sterilisierte Gläser mit einem Volumen von 0,5 Litern geben. Gläser 1 Stunde sterilisieren, aufrollen und zum Abkühlen umdrehen.
7. Gebratene Zucchini
Kann mit Gemüsebrühe aufgefüllt werden
Du wirst brauchen:
- kleine Zucchini
- Pflanzenöl zum Braten
Für Sole pro 1 Liter Glas:
- 2 TL Salz
- 2 EL. l. Sahara
- 1. l. Tafelessig
- 2 Knoblauchzehen
Kochen:
- Die Zucchini waschen, in Scheiben oder Kreise schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Den Knoblauch schälen und hacken.
- Füllen Sie ein sterilisiertes Glas zur Hälfte mit Zucchini. Salz, Zucker, gehackten Knoblauch dazugeben, Essig einschenken. Restliche Zucchini hineingeben.
- Mit kochendem Wasser aufgießen, aufrollen, zum Abkühlen wenden. An einem kühlen Ort aufbewahren.
8. Dosenzucchini
Du wirst brauchen:
- 7 kg Zucchini
- 1. Tafelessig
- 1. Sahara
- 0,5 l Pflanzenöl
- 4 EL. Gekochtes Wasser
- 4 EL. l Salz
- Knoblauch
- schwarze Pfefferkörner
- Lorbeerblatt nach Geschmack
Kochen:
- Die Zucchini waschen, trocknen, in Scheiben schneiden, in einen Topf geben, mit kochendem Wasser aufgießen, alle anderen Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen.
- Die Zucchini in vorbereitete Gläser füllen, die Lake darüber gießen und die Deckel aufrollen. Umdrehen und abkühlen lassen.
9. Eingeweichte Äpfel
Du wirst brauchen:
- 3-4 kg Äpfel
Zum Eingießen in 10 Liter Wasser:
- 120 g Zucker
- 120 g Salz
Kochen:
- Bereiten Sie 3-Liter-Gläser vor, gießen Sie kochendes Wasser darüber und trocknen Sie sie gut ab.
- Füllung vorbereiten. Wasser aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und leicht abkühlen lassen.
- Die Gläser mit vorbereiteten Äpfeln füllen, die Füllung darüber gießen, mit Plastikdeckeln verschließen und 1 Tag bei Raumtemperatur stehen lassen, dann kühl lagern.
10. Eingeweichte Äpfel mit Honig
Du wirst brauchen:
- 4 kg grüne Äpfel
- 200 g Honig
- 1 Liter Wasser
- 1 Liter Apfelsaft
Kochen:
- Äpfel waschen, trocknen. Mit den Stielen nach oben in eine Schüssel geben. Wasser zum Kochen bringen und abkühlen.
- Honig in gekühltem Wasser verdünnen, Apfelsaft einfüllen und gut umrühren. Über die Äpfel gießen. Decken Sie die Pfanne mit Äpfeln mit einem sauberen Tuch ab, legen Sie ein kleines Brett darauf und beladen Sie es. An einem kühlen Ort aufbewahren. Äpfel werden in einem Monat fertig sein. veröffentlicht
Um Salate für den Winter aus einer Vielzahl von Produkten zuzubereiten, helfen Ihnen unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. Die Vorbereitungen für den Winter sind so lecker, dass sich Ihre Esser nur die Finger lecken werden. Unter den im Abschnitt vorgestellten Optionen sind Salate, die ohne Sterilisation schnell zubereitet werden können, besonders beliebt. Sie können ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Würzige Salate aus Auberginen und Paprika oder Zucchini mit duftendem Knoblauch, die köstlichsten Salate aus grünen Tomaten oder koreanischen Gurken eignen sich für ein festliches Festmahl. Solche einfachen hausgemachten Salatzubereitungen für die Zukunft sind eine gute Hilfe im Winter, wenn es an Naturprodukten und Vitaminen mangelt oder man schnell den Tisch decken muss. Eine gute Hilfe ist in jedem Fall ein Glas leckere Einmachgläser, das immer griffbereit ist. Zum Einmachen verwenden erfahrene Hostessen in Rezepten Essig, Pflanzenöl, Tomatensaft und Mayonnaise. Ein erfolgreich für den Winter zubereiteter Gemüsesalat wird Ihren Haushalt erfreuen und das Menü abwechslungsreicher gestalten!
Die besten Salatrezepte mit Fotos
Die letzten Noten
Viele kulinarische Meisterwerke gehen längst über die traditionelle Landesküche hinaus. Auf jeden Fall hat der bulgarische Lecho die große Liebe unserer Hostessen verdient, und jede von ihnen hat zum Rezept beigetragen. Auberginen-Lecho ist eine perfekte Bestätigung dafür. Dies ist eine der Hauptvorbereitungen für den Winter, und eine seltene Hausfrau kocht kein Lecho mit dem Zusatz von "Blauen".
Die hier gesammelten ungewöhnlichen Vorbereitungen für den Winter werden vielen Hausfrauen nützlich sein, die die bewährten klassischen Rezepte, nach denen sie jährlich Konserven für die Zukunft herstellen, bereits satt haben. Heutzutage gibt es viele solcher Originalrezepte für Winterzubereitungen, die mit einem ungewöhnlichen Geschmack und ungewöhnlichen Kombinationen überraschen können. Es ist einfach, ein Stück köstlichen Sommers in einem Glas aufzubewahren, aber es originell zu machen, ist cool! Wie kann man aus so vertrauten, vertrauten Zutaten zu Hause Dosenrohlinge herstellen und einen ungewöhnlichen Geschmack erzielen? Lesen Sie die hier gesammelten Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos oder Videos und verkörpern Sie ungewöhnlich mutige Ideen, experimentieren Sie mit vertrauten Produkten in Ihrer Küche!
Die besten Rezepte mit Fotos
Die letzten Noten
Wenn Sie dieses Originalrezept zum Ernten verwenden, können Sie den ganzen Winter über frische Johannisbeeren essen, und sogar im Frühjahr, wenn es übrig bleibt. Das Highlight dieses alten Rezepts ist, dass die schwarzen Johannisbeeren dank der Phytozide aus Meerrettich all ihre wohltuenden Eigenschaften behalten. Meerrettich wirkt als Konservierungsmittel.
