Zucchini auf Koreanisch Fastfood Definitiv ein Hit für Liebhaber scharfer Speisen. Sie sind schmackhaft und duftend, passen gut zu fettigen Speisen und besonders zu Fleisch. Neben Zucchini werden in solchen Gerichten oft Karotten verwendet, Paprika und Grüns.
Wie man Zucchini auf Koreanisch kocht?
Sofortige koreanische Zucchini ist ein einfaches und erschwingliches Rezept für jedermann. Und damit alles schnell, lecker und unkompliziert gelingt, helfen Auswahlempfehlungen. Original-Produkt und die Zubereitung selbst, die unten dargestellt wird.
- Zucchini ist besser jung mit unreifen Samen zu wählen.
- Wenn die Haut dünn ist, kann sie nicht abgeschnitten werden. Wenn nicht, ist es besser, das Produkt zu reinigen.
- Wie dünner als Zucchini geschnitten, desto eher marinieren sie.
Sofortige koreanische Zucchinischeiben mit Karotten können sowohl sehr scharf als auch moderat sein. Der Schärfegrad kann durch die Zugabe von mehr oder weniger Chilischoten individuell angepasst werden. Um den Einlegevorgang zu beschleunigen, kann die Zucchini mit Druck belegt werden.
Zutaten:
- zucchini, Karotten - 1 Stk .;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- scharfe Chilischote - 1 Stk .;
- Essig, Zucker - 1 EL. Löffel
- Dill;
- Salz.
Kochen
- Zucchini wird in 3 mm dicke Kreise geschnitten.
- Tauchen Sie sie 3 Minuten lang in kochendes Wasser und legen Sie sie in ein Sieb.
- Geschälte Karotten werden durch eine koreanische Gemüsereibe geführt.
- Zucchini mit Karotten mischen, Knoblauch, gehackte Chilischoten und gehackten Dill hinzufügen.
- All dies wird gesalzen, Zucker gegeben, Essig, Öl eingegossen und geknetet.
- Schnellkochende Zucchini nach koreanischer Art mit Karotten werden 1 Stunde lang in der Kälte entfernt.
Eine ausgezeichnete Ergänzung zu Salzkartoffeln ist ein Zucchinisalat nach koreanischer Art, der nach diesem Rezept zubereitet wird. Damit das Gericht auf dem Tisch interessanter aussieht, ist es besser zu wählen bulgarische Paprika von roter Farbe. Je nach gewünschter Schärfe kann das Gewürz scharf oder mild verwendet werden.
Zutaten:
- zucchini, Karotten, Zwiebeln, Paprika - 1 Stk.;
- Gewürze für Karotten auf Koreanisch - ½ Teelöffel;
- Essig - 20 ml;
- Kristallzucker - 1 Teelöffel;
- Öl - 50 ml;
- Salz.
Kochen
- Zucchini und Karotten werden gerieben.
- Zwiebeln und Paprika werden in Streifen geschnitten.
- Gemüse mit Gewürzen bestreuen, Essig, Öl, Salz und Zucker einfüllen.
- All dies wird gerührt, mit einer Folie bedeckt und 40 Minuten lang in die Kälte gestellt.
Eine ausgezeichnete Zucchini-Vorspeise nach koreanischer Art aus diesem Rezept wird sich bei jedem Festmahl als nützlich erweisen, weil es so ist tolle Ergänzung für Fleisch und Spirituosen. Am bequemsten ist es, die Zucchini mit einem Gemüseschneider in dünne Schichten zu schneiden. Auf Wunsch kann das Gericht mit anderen Kräutern - Koriander und Petersilie - ergänzt werden.
Zutaten:
- zucchini - 2 kg;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Essig 6% - 60 ml;
- Zucker - 30 g;
- Dill - 1 Bund;
- geruchloses Öl - 100 ml;
- Salz.
Kochen
- Zucchini wird in dünne Streifen geschnitten.
- Knoblauch und Dill fein hacken.
- Öl mit Essig, Zucker, Salz, Dill und Knoblauch verrühren.
- Die resultierende Mischung wird zu Zucchini geschickt und geknetet.
- Eine Last wird darauf gelegt und eine halbe Stunde in der Kälte belassen.
- Danach können eingelegte Zucchini auf Koreanisch am Tisch serviert werden.
Heh von Zucchini auf Koreanisch
Junge Zucchini nach koreanischer Art in Form einer Hee ist eine ungewöhnlich schmackhafte und duftender Salat. Dadurch, dass die Zucchini vorher mit kochendem Wasser übergossen wurden, sind sie zwar weich, aber alle Vitamine bleiben erhalten. Wenn Sie ein Gericht würziger machen möchten, sollten Sie es hinzufügen scharfe Pepperoni. Wenn Sie im Gegenteil mehr brauchen zarte Delikatesse, dann können Sie den Pfeffer überhaupt nicht setzen.
Zutaten:
- zucchini - 1 kg;
- karotten - 2 Stk .;
- rote Paprika - 1 Stk .;
- Öl - 150 ml;
- salz, Zucker, Essig - jeweils 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Gemüse, Chilischote.
Kochen
- Zucchini in dünne Ringe schneiden, kochendes Wasser gießen.
- Nach 3 Minuten wird das Wasser abgelassen.
- Karotten werden auf einer koreanischen Gemüsereibe gehackt und zu Zucchini hinzugefügt.
- Auch Zwiebeln und Paprika, in dünne Halbringe geschnitten, werden dorthin geschickt.
- Fügen Sie Grüns hinzu und rühren Sie um.
- Essig, Pfeffer, Salz, Zucker, Öl und Knoblauch werden separat gemischt.
- Die resultierende Mischung wird über Gemüse gegossen, geknetet und kalt gestellt.
- In einer halben Stunde sind Instant-Zucchini nach koreanischer Art mit Paprika und Zwiebeln fertig.
Zucchini nach koreanischer Art mit Honig ist ungewöhnlich, aber unglaublich appetitliches Gericht. Kombination verschiedene Geschmäcker– süß, sauer und scharf macht es besonders. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit Sesam zerkleinert werden. Sojasauce in diesem Rezept ist besser klassisch ohne Zusatzstoffe zu verwenden.
Zutaten:
- zucchini - 2 Stk .;
- Honig, Essig - 1 EL. Löffel
- Öl - 20 ml;
- Knoblauchzehen - 4 Stück;
- Sojasauce - 20 ml;
- Schwarz gemahlener Pfeffer, Grüns.
Kochen
- Zucchini wird in dünne Scheiben geschnitten.
- Gehackten Dill, Gewürze hinzufügen.
- Für die Sauce werden Öl, Essig, Honig, Sojasauce und gehackter Knoblauch gemischt.
- Gießen Sie Zucchini darüber und nach 2 Stunden ist die Instant-Zucchini nach koreanischer Art fertig.
Koreanische Zucchini, deren Rezept unten vorgestellt wird - scharfes Gericht, das Liebhaber herzhafter Gerichte definitiv ansprechen wird. Es ist gut, weil es sehr schnell zubereitet und dann genauso schnell gegessen wird. Wenn Sie möchten, dass die Vorspeise feurig scharf herauskommt, können Sie die Chilischote auch direkt mit den Körnern hinzufügen.
Zutaten:
- junge Zucchini - 3 Stk .;
- Öl, Tafelessig- 100 ml;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Salz, Zucker, Pfeffer, Paprika;
- Gewürz für Karotten auf Koreanisch scharf.
Kochen
- Zucchini werden in dünne Scheiben geschnitten und in Schichten auf einem Teller ausgelegt, wobei jede Schicht mit Salz und Gewürzen bestreut wird.
- Gießen Sie alles mit einem Biss in Öl, fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, rühren Sie um und entfernen Sie Instant-Zucchini nach koreanischer Art eine halbe Stunde lang in der Kälte.
Zucchini nach koreanischer Art für den Winter - Rezept
Verschiedene koreanische Salate können nicht nur in genossen werden Sommerzeit. Zucchini nach koreanischer Art für den Winter ist eine hervorragende Zubereitung, die zudem sehr einfach und schnell zubereitet ist. Beim Auslegen der Masse in Gläsern ist es wichtig, diese nicht bis zum Rand zu füllen, da beim Sterilisieren noch Saft aus dem Gemüse freigesetzt wird.
Die Gemüseernte für den Winter ist in vollem Gange, ich möchte mehr Salate zubereiten, und deshalb werden wir heute Zucchini nach koreanischer Art kochen. Zucchini nach koreanischer Art werden nicht nur im Winter, sondern auch jetzt sofort gegessen. Ich weiß nicht, ob Koreaner sie kochen, aber in unserem Land haben sie einen solchen Namen wegen ihrer Schärfe und der Art, wie sie Gemüse schneiden.
Zucchini auf Koreanisch für den Winter
Die Ausgabe der Gläser beträgt 8 Stk. à 750 g
Wir brauchen:
- 3 kg geschälte Zucchini
- 0,5 kg Karotten
- 0,5 kg Zwiebel
- 5 Paprika, am besten in verschiedenen Farben
- 200g Knoblauch
- Gemüse: Dill, Sellerie, Petersilie, Koriander, nach Geschmack
Für die Marinade:
- 150 ml 9 % Essig
- 1 EL Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 EL Salz, keine Rutsche
- 2 Paket. Gewürze für Koreanische Karotten
Kochen:
1. Reinigen Sie die Zucchini von der Haut und von den Samen, wenn die Samen groß sind, schneiden Sie sie in Streifen.
2. Das restliche Gemüse ebenfalls schälen, hacken oder für koreanische Karotten in Streifen raspeln.
3. Das Gemüse fein hacken.
4. Wir geben das gesamte Gemüse in eine große Schüssel und mischen es.
5. Bereiten Sie die Marinade vor: Fügen Sie in einer anderen Schüssel alle Zutaten hinzu, mischen Sie und gießen Sie das vorbereitete Gemüse. Gründlich mischen und 3-4 Stunden marinieren lassen.
6. Wir bereiten Gläser vor, für die wir im Ofen oder in der Mikrowelle sterilisieren. Wir füllen den Salat in Gläser und sterilisieren ihn 15-20 Minuten lang in einem Wasserbad mit einem Fassungsvermögen von 0,5 oder 075 Litern. Wir kühlen die umgedrehten Gläser unter einer Decke.
Zucchini im koreanischen Stil mit Chilischoten
Das Zubereitungsprinzip dieses Rezepts ist das gleiche wie das vorherige, unterscheidet sich nur in der Anzahl der Zutaten für die Marinade.
Wir brauchen: Ausgabe 4 Dosen von 0,5 l
- 3 kg Zucchini
- 0,5 kg Karotten
- 0,5 kg Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Salz
- 150 g) Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 100 ml 9%iger Essig
- 1 Packung Gewürze auf Koreanisch
- 1 Stück Paprika
- 1 Chilischote
Kochen:
1. Reiben Sie Karotten für koreanische Karotten.
2. Zucchini kann in Kreise geschnitten und dann in Würfel geschnitten werden.
3. Die Zwiebel entlang der Zwiebel in Streifen schneiden und den Knoblauch mit einem Messer hacken.
4. Das gesamte Gemüse in eine große Schüssel geben, mischen und mit Salz, Zucker, Pflanzenöl, Essig und Gewürzen würzen. Mischen und 2 Stunden ziehen lassen.
5. Mahlen Sie die Paprika in Streifen, die bitteren Chilischoten in Kreise und mischen Sie sie mit dem Großteil des Gemüses, mischen Sie sie und lassen Sie sie 8 Stunden ziehen.
6. Nachdem wir es in sterilisierte Gläser überführt haben, mit gekochten Deckeln abdecken und sterilisieren: 0,5-Liter-Gläser - 15 Minuten, 1 Liter - 25-30 Minuten. Wenn wir den Salat nach 2 Stunden Absetzen sterilisieren möchten, sterilisieren wir 0,5 l des Glases für 30 Minuten, dann beträgt die Ausgabe 6 Gläser mit je 0,5 l.
Koreanische Zucchini mit Paprika
Wir brauchen: Ausgabe von 6 Dosen à 0,5 l
- 2,5 kg Zucchini, geschält
- 700 g Karotten
- 500g Zwiebel
- 500 g Paprika
- 200g Knoblauch
Für die Marinade:
- 250 ml raffiniertes Pflanzenöl
- 150 ml 9 % Essig
- 2 EL Salz
- 210 Gramm Zucker
- 20 g Gewürz für koreanische Karotten
Kochen:
1. Wir putzen alles Gemüse und schneiden es mit einem speziellen Messer oder einer Reibe in Streifen.
2. Das vorbereitete Gemüse in eine Schüssel geben, mit Marinadeprodukten würzen, mischen und 3 Stunden marinieren lassen.
Danach ist der Salat fertig zum Essen oder Rollen für den Winter.
3. Wir geben den Salat in 0,5-l-Gläser, füllen ihn mit dem entstandenen Saft und lassen ihn 20-30 Minuten sterilisieren, abgedeckt abkühlen. Es ist sehr praktisch, eine Gießkanne mit weitem Hals für ein Glas zu verwenden.
Sofortiges Rezept für eingelegte Zucchini
Und obwohl wir Vorbereitungen für den Winter treffen, möchte ich jetzt einen koreanischen Salat essen, also werden wir einen solchen Salat für Kartoffeln zubereiten, sehr lecker!
Wir brauchen:
- 1 kg Zucchini, jung
- 1 Chilischote (halb rot und grün, für die Farbe)
- 7-8 Knoblauchzehen
- 1 Bund. Dill und Petersilie
- Salz, nach Geschmack
- 3-4 EL Balsamico-Essig (Reis, Wein)
- 1,5 -2 EL. Sahara
- 5 EL Olivenöl
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Basilika
Kochen:
1. Zucchini für koreanische Karotten reiben, mit Salz abschmecken, mischen und 15 Minuten ziehen lassen.
2. Knoblauch und Chilischote fein hacken und in eine separate Schüssel geben, dazugeben Balsamico Essig, Zucker, Salz, Oregano, Basilikum und alles mischen.
3. Drücken Sie die Zucchini leicht zusammen, legen Sie das gehackte Gemüse hinein und gießen Sie die Marinade ein, mischen Sie gut, Sie können den Salat verwenden.
4. In Form von Nestern serviert, mit Chilischoten dekorieren.
Guten Appetit!
Guten Nachmittag Freunde!
Zucchini nach koreanischer Art ist eine meiner Lieblingszubereitungen für den Winter. Spezialität des Hauses koreanische Küche, das in unserem Land beliebt und beliebt geworden ist, kann zu Hause gekocht werden.
Eine große Auswahl an Rezepten und die Vielseitigkeit des Kochens zeichnen diese Vorspeise aus. Sie hat ein würziges und würziger Geschmack, durchschnittlicher Kaloriengehalt (110 kcal pro 100 Gramm Produkt). Es gibt wenig Vergleichbares zu diesem Gericht, das schnell gegessen ist, man muss nur Zeit haben, es auf einen Teller zu legen. So wie Kürbis-Kaviar Dass sie verwandt sind, ist kein Zufall.
Auch Auberginen für den Winter und Paprika-Lecho sind nicht weniger lecker.
Zucchini auf Koreanisch. Das leckerste Rezept mit Gewürzen für den Winter
Es wird nicht schwer sein, einen solchen koreanischen Zucchinisalat für den Winter zu Hause zuzubereiten. Man muss nur das Rezept kennen und sich eindecken notwendige Zutaten. Ein unverzichtbarer Bestandteil dieses köstlichen Rezepts ist ein wunderbares koreanisches Gewürz für Karotten, das dem Gericht einen einzigartigen koreanischen Geschmack verleiht, würzig, brennend und würziger Geschmack.
Zutaten:
für 1 kg Zucchini brauchen wir:
- Karotten - 500 gr.
- zwiebel - 60 gr.
- Tomaten - 300 gr.
- Knoblauch - 2 Nelken
- grüns - nach Geschmack
- Pflanzenöl - 100 gr.
- Essig 9% -1 EL.
- Salz - 2 TL
- Zucker - 2 TL
- Gewürz für koreanische Karotten - 2 TL.
Kochen:
Gemüse für Zucchinisalat nach koreanischer Art wird in große schöne Stücke und halbe Ringe geschnitten. Ein solches Schneiden wird uns den ganzen Geschmack geben und Farbschema fertiges Essen.
Junge und kräftige Zucchini, gut gewaschen, getrocknet und in dünne Halbringe geschnitten. Wir geben sie in eine Schüssel und salzen sie steil, lassen sie 20 Minuten einwirken.
Tomaten vierteln.
Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe.
Die Karotten in dünne Ringe schneiden und dann wieder halbieren.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schneiden Sie einen kleinen Bund duftenden Korianders ab. Wir bereiten den Salat ohne Paprika zu, es war einfach nicht zur Hand.
Zucchini unter fließendem Wasser waschen, auspressen. Wir geben alle Komponenten in einen Topf. Salz, Zucker, Pflanzenfett, Gewürze und Essig. Vorsichtig mischen besser mit den Händen um das Gemüse nicht zu zerdrücken, und 1,5 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit werden sie Saft geben und darin einweichen. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, bringen sie zum Kochen und lassen sie 20 Minuten köcheln.
Koreanische Zucchini sind essfertig, aber wir wollen sie für den Winter aufheben. Wir füllen es in sterilisierte Gläser, schließen die Deckel und lagern es im Kühlschrank.
Probieren Sie diese Kochmethode mit Gewürzen aus, sie wird Sie nicht im Stich lassen und genießen Sie Ihr Essen!
Marinierte Zucchini nach koreanischer Art mit Karotten
Nach dem Instant-Rezept hacken wir das gesamte Gemüse auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten. Am meisten verwenden einfache Zutaten, kochen, sehr schnell leckeres Gericht.
Zutaten:
- Karotten - 500 gr.
- zwiebel - 500 gr.
- scharfer grüner Pfeffer - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 150 gr.
- Essig 9% -1 EL.
- Salz - 3 EL. l.
- Zucker - 150 gr.
- gemahlener Koriander - 2 EL. l.
Kochen:
Wir reinigen die Zucchini von der Haut, entfernen die Samen und reiben sie auf einer Reibe.
Wir mahlen auch junge saftige Karotten auf einer Reibe.
Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Wir schneiden die grüne Paprika in dünne Ringe, entfernen die Samen nicht.
Wir legen alles in ein großes Becken.
So macht eine Spezialreibe Gemüse so schön! Jede Zutat hat ihren eigenen Geschmack und wenn wir sie kombinieren, erhalten wir eine erstaunliche Kombination.
Wir geben Salz, Zucker, Gewürze und Gewürze darauf. Fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu. Alles mischen, 2 Stunden ziehen lassen.
Gemüse gab Saft, eingeweicht. Nochmals gut mischen.
Wir legen sie bis zum Hals in sterilisierte Gläser, decken sie mit Deckeln ab und sterilisieren sie 15 Minuten lang. Ich habe 500-Gramm-Gläser genommen. Am Ende der Zeit die Deckel aufrollen, mit einer Decke umwickeln. Der Sterilisationsprozess wird bis zum Abkühlen fortgesetzt.
Wir lagern bis zum Winter im Keller.
Koreanisches Zucchini-Rezept zu Hause für den Winter ohne Sterilisation
Zutaten:
für 3 kg Zucchini brauchen wir:
- Karotten - 350 gr.
- Knoblauch - 100 gr.
- Petersilie - ein kleiner Haufen
- Koreanisches Gewürz - 1 EL. l.
- Pflanzenöl - 100 gr.
- Essig 9% -100 gr.
- Salz - 50 gr.
- Zucker - 100 gr.
- gemahlener Koriander - 2 EL. l.
Zucchini auf Koreanisch, das leckerste Rezept für den Winter - Sie werden sich die Finger lecken
Zutaten:
- Zucchini - 2,5 kg
- Karotten - 700 gr.
- zwiebel - 500 gr.
- Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
- Knoblauch - 200 gr.
- Gewürz für koreanische Karotten - 20 gr.
- Pflanzenöl - 100 gr.
- Essig 9% -150 gr.
- Salz - 50 gr.
- Zucker - 100 gr.
Nach diesem Rezept gekochte Zucchini nach koreanischer Art mit Gewürzen für den Winter fliegen zuerst vom Tisch, denn sie sind sehr lecker, na, lecken Sie sich einfach die Finger. Nur wenige Dinge sind im Winter mit ihnen vergleichbar.
Heute haben wir 4 vorbereitet wunderbare Rezepte ein Gericht. Wählen Sie das Passende für sich aus und kochen Sie super leckere Zucchini in Koreanisch. Es stellt sich als köstlich heraus, sehr lecker!
Die Saison der Vorbereitungen geht weiter, warten Sie auf neue Rezepte der koreanischen Küche.
Quelle: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Koreanische Zucchini für den Winter ohne Sterilisation - die leckersten koreanischen Zucchini-Rezepte
Koreanische Zucchini kann als eine der einfachsten und einfachsten bezeichnet werden Originalrezepte Zucchinirollen für den Winter. Die Zucchini-Zubereitung bekommt einen pikanten Geschmack, großzügig abgeschmeckt mit scharfen Gewürzen.
Ein solcher Salat wird eine hervorragende Ergänzung zu Nudeln und Reis sein, den Geschmack von Fleisch und Hühnchen verbessern und seinen Hauptvorteil übertreffen klassische Rezepte Kaviar aus Zucchini wird einfach zuzubereiten - das Gericht muss nicht sterilisiert werden!
Zucchini für den Winter auf Koreanisch - ein einfaches Rezept ohne Sterilisation
Das Rezept zum Kochen von Zucchini auf Koreanisch auf diese Weise ist nicht statisch: Die Anzahl der Gemüse kann je nach Wunsch und Geschmack variiert werden, und eine spezielle Reibe ist ein guter Helfer bei der Zubereitung dieses Gerichts.
Wir brauchen:
- etwa 2 kg Zucchini;
- 500 g Karotten;
- 300 g Zwiebel;
- 600 g Paprika;
- 100 g Knoblauch.
Zum Tanken:
- 2,5 Liter Wasser;
- ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
- 50 ml Sojasauce;
- 20 g Sesamsamen;
- ein Löffel roter oder Cayennepfeffer;
- ein paar Esslöffel grober Senf;
- zwei Löffel Zucker;
- Salz nach Geschmack;
- 50 ml Essig.
Wie wir kochen:
- Wir reinigen die Zucchini von Haut und Samen und drei davon auf einer speziellen Reibe.
Der Salat sollte eine dichte Konsistenz haben, daher sollten auch junge Zucchini geschält werden.
- Wir waschen die Paprika gut und entfernen die Mitte, legen sie horizontal und schneiden sie in dünne lange Streifen.
- Wir putzen die Karotten oder waschen sie mit einem eisernen Waschlappen, reiben sie auf einer Reibe oder schneiden sie in dünne Streifen. Wenn verfügbar und gewünscht, können Sie den Mähdrescher verwenden.
- Die Zwiebel sollte geschält, halbiert und so gelegt werden, dass sie beim Schneiden von selbst in Streifen zerfällt.
- Den Knoblauch auf einer feinen Reibe mahlen oder mit einer Knoblauchpresse verarbeiten.
- Wir geben das gesamte Gemüse in einen tiefen emaillierten Behälter und beginnen mit der Zubereitung der Füllung.
- Wasser muss gekocht werden, die Hitze reduzieren und dann Gewürze hinzufügen: Zuerst müssen Sie Sesamsamen, dann Senf, Salz und Zucker hinzufügen. Umrühren und erneut zum Kochen bringen.
- Gießen Sie nun die restlichen Flüssigkeiten in die Marinade - Sojasauce, Essig und Öl, mischen Sie es gut.
- Der rote Pfeffer ist an der Reihe - je länger er kocht, desto bitterer und schärfer wird die Füllung.
Um keinen drakonischen Snack zu bekommen, reicht 1 Minute Kochen.
- Gießen Sie die Marinade über den Salat, mischen und kochen Sie 2 - 3 Minuten lang und legen Sie den Salat dann in saubere Gläser!
Dank der würzigen Füllung ist der Salat perfekt gelagert und verdirbt auch bei Zimmertemperatur nicht.
Koreanische Zucchini-Zubereitung für den Winter mit Gewürzen für koreanische Karotten
Koreanische Zucchini können mit den Gewürzen hergestellt werden, die wir zum Kochen koreanischer Karotten verwenden. Diese Gewürzmischung erleichtert Liebhabern des Scharfen das Leben erheblich.
Ein fertiges Gewürzset hat seine eigene Schärfe und sein eigenes Aroma, sodass Sie sich nicht mit der Frage täuschen können, ob der winterliche Zucchini-Twist köstlich wird? Dieses Pulver kann in jedem Geschäft gekauft werden.
Probieren Sie es aber besser vorher aus: Taschen verschiedener Hersteller können geschmacklich variieren. Das einfachste u schneller Salat Sie können dieses Rezept machen.
Produkte:
- 2 kleine Zucchini;
- eine halbe Knoblauchzehe;
- 2 oder 3 große Karotten;
- 4 Esslöffel Essig;
- 1 Teelöffel Salz und Zucker;
- eine viertel Tasse Pflanzenöl;
- 20 g Gewürz für koreanische Karotten.
- 1 Liter kochendes Wasser.
Wie wir kochen:
Wir waschen und raspeln die Zucchini - in Ermangelung einer speziellen können Sie eine kleinere Version dieses Salats zubereiten, indem Sie die große Seite auf der normalen Seite für alle Produkte verwenden.
Den Knoblauch mit einem Messer und geschickten Händen oder mit einer Knoblauchpresse zermahlen.
Wir schicken Knoblauch zu Zucchini und gießen Essig ein. Duftender Apfel kann durch den üblichen ersetzt werden, aber Sie sollten keine Traube nehmen - es verbindet sich nicht mit dem Geschmack dieses Salats.
Wir füllen alles mit Gewürzen für koreanische Karotten, mischen und lassen es eine Stunde ziehen.
Wir schneiden saubere Karotten wie Zucchini - in Streifen.
Wir erhitzen das Öl in einem Topf und braten die Karotten schnell bei starker Hitze - nicht länger als 3 Minuten.
Möhren salzen, zuckern und ohne Abkühlung zu den Zucchini geben.
Gemischt – und ins Kühlschrankregal geschickt! Zwei bis drei Stunden reichen aus, damit der Salat ziehen kann!
Wir legen das Werkstück in Gläser, stopfen leicht und gießen gesalzenes kochendes Wasser mit zwei Esslöffeln Essig. Der Salat ist ideal für Fleisch und dank der Kochtechnologie erweist er sich als sehr reich an Geschmack und Farben!
Koreanische Zucchini für den Winter - das leckerste Rezept
Ein Rezept, bei dem Gemüse zart und saftig bleibt, erfordert besondere Gewürze und leckeres Dressing. In diesem Salat wird Grünzeug als Geschmacksverstärker verwendet - der Geschmack des Endprodukts hängt von seiner Qualität und Quantität ab!
Wir benötigen folgende Produkte:
- 2 reife große Zucchini
- 1 groß Süße Paprika,
- 3 Karotten
- 5 - 6 Knoblauchzehen,
- ein Bund Gemüse - Koriander, Petersilie, Dill,
- 1 Zwiebel
- ein Löffel Salz;
- zwei Löffel Zucker
- ein Löffel Gewürzmischung auf Koreanisch,
- Paprika nach Geschmack
- 5 st. Löffel Apfel- oder Tafelessig,
- 120 ml Pflanzenöl,
- 0,5 Liter Wasser.
Wie man kocht:
Bei diesem Salat gehen wir weg von den traditionellen Strohhalmen, aber die Form des Gemüses kann nach Belieben variiert werden. Wir schneiden die Zucchini in große Würfel oder Stücke, nachdem wir sie zuvor von Samen und Haut befreit haben.
Zerkleinern Sie die geschälten Karotten auf bequeme Weise zu einem dünnen Strohhalm.
Wir schneiden die Zwiebel so, dass sie in lange dünne Stäbchen zerfällt.
Paprika entkernen und in Viertelringe schneiden.
Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe.
Wir hacken das Grün so fein wie möglich. Wenn Sie nicht herumspielen möchten, können Sie es mit einem Mixer zusammen mit Knoblauch mahlen.
Alles Gemüse gut mischen und mit dem Dressing beginnen.
Mischen Sie in einem Behälter Salz, Zucker und Gewürze für Karotten - nehmen Sie nach Belieben scharf oder nicht sehr scharf.
Paprika und Essig hinzufügen, gut mischen.
Sonnenblumenöl ist die letzte Zutat. Wir fügen es dem Dressing hinzu.
Jetzt müssen wir das Gemüse gut mischen, am besten mit den Händen, alles wird gut gesalzen.
Wenn Sie einen solchen Salat 2 - 3 Stunden im Kühlschrank lassen, können Sie ihn roh essen, und wenn Sie ihn in Gläsern anrichten und festdrücken und ihn mit dem freigesetzten Saft füllen, erhalten Sie einen hervorragenden Snack für den Winter. Guten Appetit!
Senf ist eines der beliebtesten scharfen Gewürze unter russischen Hausfrauen und mischt seinen Geschmack mit Gewürzen Koreanisches Essen eröffnet Ihnen neue Facetten des Geschmacks Wintersalat! Darüber hinaus ermöglichen seine Eigenschaften den Verzicht auf die Sterilisation von Dosen, was das Leben erheblich vereinfacht und die Vorbereitung des Werkstücks beschleunigt.
Was zu nehmen:
- 2 mittelgroße Zucchini;
- 2 Karotten;
- 300 g Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen;
- Petersilie;
- 1 Esslöffel trockener Senf und koreanische Gewürze;
- 100 Gramm Pflanzenöl;
- 40 ml Essig;
- ein Esslöffel Zucker und Salz.
Kochen:
- Geschälte Zucchini in dünne Halbringe geschnitten, nicht breiter als 3 mm.
- Karotten auf die gleiche Weise mahlen.
- Zwiebeln können fein gehackt werden, oder Sie können Stäbchen daraus machen, die wie Strohhalme aussehen.
- Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse mahlen oder eine feine Reibe verwenden.
- Jetzt müssen Sie das gesamte Gemüse in einem großen Behälter mischen und alle trockenen Zutaten hinzufügen: fein gehacktes Gemüse, Gewürze, Salz und Zucker.
Den Behälter 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen – und schon ist der Salat verzehrfertig!
- Und für Winterernte Wir gießen Öl und Essig in die Masse und mischen das Gemüse gut mit unseren Händen. Danach kann der Salat in kleinen Gläsern ausgelegt werden.
Ein kleiner Trick: Wenn Sie sich Sorgen um die Haltbarkeit machen, sich aber nicht um Sterilisation kümmern möchten, können Sie versuchen, diesen Salat in Ihrem eigenen Saft zuzubereiten.
Dazu muss vor dem Rollen ein Glas voller Gemüse für 5-7 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle gestellt werden, unmittelbar danach müssen Sie das Glas aufrollen.
Diese Methode ersetzt perfekt die Sterilisation und erspart Ihnen unnötige Sorgen!
Ich schlage vor, Sie sehen sich ein Videorezept zum Kochen koreanischer Zucchini mit Tomaten an
Leckere und duftende Zucchinisalate sind eine großartige Erinnerung an den heißen Sommer und eine Nährstoffquelle, denn Gemüse wird praktisch nicht gekocht! Experimentieren Sie mit Aromen Guten Appetit und neue Rezepte!
Quelle: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html
Zucchini nach koreanischer Art: ein erschwinglicher Snack und eine Vorbereitung für den Winter + alle Erfolgsgeheimnisse
Eingelegtes Gemüse hinein koreanische Art seit meiner Kindheit in mein Gedächtnis eingebrannt. Ich erinnere mich, wie meine Mutter eines Tages versuchte, mit einem Messer dünne Strohhalme zu machen, und Karotten mit brutzelnder Butter und Gewürzen übergoss.
Heute ist die Vielfalt an Küchenhelfern erstaunlich. Helle Pfeffernoten sind fest in unser Leben eingedrungen und haben eine große Nische bei Rohlingen erobert. Machen wir Zucchini nach koreanischer Art für den Winter. Das leckerste Rezept erklärt Schritt für Schritt alle Details mit einem Foto. Nur 20 Minuten zum Zubereiten und 3 Stunden zum Marinieren. Und würziger Snack auf dem Tisch!
Dieses einfach zu verarbeitende Gemüse kann für den Winter vorbereitet werden. Haben Sie keine Angst, es zum ersten Mal zu tun: Die Naht ist perfekt gespeichert. Die Sterilisation ist sehr einfach. Für Gläser mit 500 ml - nicht länger als 20 Minuten und Gläser mit 1 Liter - bis zu 40 Minuten Aufwärmen.
Im Rezept besticht die elementare Komposition (Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch). Budget-Gemüse nimmt leicht den Geschmack von Gewürzen auf und behält jede Form gut bei. Im Winter helfen diese Zucchini als eigenständiger Snack für den Urlaub oder als vollwertige, aber kalorienarme Beilage zu Fleisch und Fisch. Sie passen auch hervorragend zu frischem Kohl oder Salzkartoffelsalaten.
Nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept, Antworten auf häufig gestellte Fragen, inkl. durch Falzen Wie man die Zusammensetzung des Salats diversifiziert. Wie man Gewürze in Gewürze für koreanische Karotten mischt. Wie man Gläser sterilisiert.
Wie man Zucchini auf Koreanisch kocht
Hauptzutaten:
- Zucchini - 2 kg
- Karotte - 500 g
- Zwiebel - 250 g
- Knoblauch – 4-6 Zehen (mittelgroß)
- Petersilie (optional) - 1 Bund
Für die Marinade:
- Gewürz für koreanische Karotten - 2 Teelöffel
- Zucker - ½ Tasse
- Salz - 1 EL. Löffel mit Rutsche
- Pflanzenöl (geruchlos) - ½ Tasse
- Essig (Tabelle, 9%) - 100 ml
Wichtige Details:
- 1 Glas - 250 ml
- Das Gewicht der Zutaten ist in gereinigter und zubereiteter Form angegeben.
- Wir wählen Steinsalz, grob / mittel gemahlen, ohne Zusatzstoffe.
- Gewürze und Säure können vor dem Marinieren von Gemüse im Kühlschrank individuell angepasst werden. Wir haben die universelle Proportion beschrieben - ohne überschüssige Säure und Schärfe.
- Wenn Sie für den Winter Zucchini nach koreanischer Art zubereiten möchten, reicht die angegebene Menge für 2 Liter Rohlinge. Es ist bequemer, Gläser gleicher Größe zu nehmen, sie sind einfacher in einem Ansatz zu sterilisieren.
Wie man kocht.
Gemüse zubereiten.
Die Zubereitung kann aus jeder Zucchini hergestellt werden.
- Junge sind die schmackhafteste Wahl und viel einfacher zu verarbeiten. Sie müssen nicht von Haut und Kernen geschält werden, einfach gut waschen, mit einem Handtuch abwischen und die Spitzen abschneiden.
- Wenn wir alte Zucchini nehmen, dann waschen und schälen. Längs halbieren oder vierteln und alle Kerne entfernen.
Wir schneiden die Zucchini in Streifen. Dünne Standardscheiben (wie bei koreanischen Karotten) werden zart fertiges Gericht, ohne ein helles Knirschen. Dicke Strohhalme werden knuspriger.
Wir machen oft dünne Strohhalme. Wir empfehlen Ihnen, diesen Thread zu verlängern. Legen Sie dazu beim Arbeiten mit einer Reibe ein Stück Gemüse der Länge nach oder schräg zu den Klingen und strecken Sie es nur in eine Richtung nach unten und nicht traditionell hin und her. Wir sind Fans des manuellen Gemüseschneiders Berner. Mit diesem Assistenten dauert es nicht länger als 5 Minuten, um 2 Kilogramm Zucchini zu mahlen.
Mahlen Sie die geschälten Karotten auf die gleiche Weise - mit einem klassischen dünnen Strohhalm.
Drei Knoblauch auf einer feinen Reibe. Die Petersilie mit einem Messer fein hacken. Schnell und einfach!
Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden. Wie das geht, ist auf dem Foto unten dargestellt.
Kombinieren Sie das Gemüse in einer großen Schüssel. Wir mischen.
Beizen.
Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die Bestandteile der Marinade - Zucker, Gewürze, Salz, Essig und Öl. Mischen und zum Gemüse geben.
Mischen Sie den Salat gründlich mit einem würzigen Dressing. Unsere Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass jedes Schnittstück seine Portion Marinade bekommt.
Wir stellen es zum Aufbrühen in den Kühlschrank - für 3 Stunden.
Kann über Nacht stehen bleiben. Dann bekommst du morgens ein Maximum an Saft und einen vollwertigen eingelegten Salat. Für das Beharren über Nacht ist es besser, eineinhalb Mal mehr Gemüse und Marinade zu sich zu nehmen. So können Sie Ihre Familie zum Frühstück mit herzhaften Gemüsenudeln verwöhnen.
Wir schließen Banken für den Winter
Legen Sie die eingelegte Gemüsemasse in Gläser - nach oben und bedecken Sie sie einfach mit Deckeln. Sie benötigen 4 Stk. 500 ml oder 2 Dosen auf 1 Liter. Es ist praktisch, das gleiche Volumen zu verwenden. So ist es einfacher, sich in der Sterilisationszeit nicht zu verwirren und das gesamte Werkstück in einem Durchgang aufzuwärmen.
Wie gewohnt sterilisieren. Wir stellten die Salatgläser in einen voluminösen und ziemlich hohen Topf, auf dessen Boden ein dickes Baumwolltuch gelegt wurde. Füllen Sie den Topf bis zu den Schultern der Gläser mit Wasser. Passend kalt bzw warmes Wasser. Sie können es nicht erhitzen: Es besteht die Gefahr, dass das Glas durch einen Temperaturabfall platzt.
Erhitze das Wasser zum Kochen und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Wir halten den Topf mit Rohlingen zum richtigen Zeitpunkt bei leichtem Wasserkochen:
- für Gläser von 500 ml - 20 Minuten Sterilisation;
- für Dosen von 1 Liter - 30-40 Minuten.
Wir nehmen die Kappen heraus, schrauben sie zu, drehen sie um, drehen sie mit einer Neigung hin und her, um zu prüfen, ob die Flüssigkeit austritt. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Wir wickeln nicht am meisten ein leckerer Salat um die dichtere Textur des Gemüses zu erhalten.
Wir lagern Zucchini nach koreanischer Art für den Winter an einem mäßig kühlen Ort. Sie stehen gut und leben ohne Mängel bis zum Frühling ... Wenn wir plötzlich vergessen, dass solch ein Charme noch übrig ist.
- Gibt es noch andere leckere Optionen für die beschriebene Gemüsezusammensetzung?
Ja. Am knusprigsten und ungewöhnlichsten ist ein Salat mit Zucchinikreisen und dünnen Karottenscheiben. Für einen solchen Schnitt eignen sich für unseren Geschmack nur junge Zucchini ohne harte Schale und große Samen. Wir schneiden sie in Kreise mit einer Dicke von bis zu 1 cm.
Aus Möhren schälen wir mit Hilfe eines Gemüseschälers dünne Platten.
Sehen Sie sich das Foto unten an, um zu sehen, wie das zubereitete Gemüse aussieht.
Hilfreiche Tipps: Bequem mit den Händen umrühren. Waschen Sie sich für alle Fälle noch einmal die Hände, nachdem Sie die Marinade zum Gemüse gegeben haben, und gehen Sie. Der Rest des Rezepts ist identisch mit dem obigen Prozess, einschließlich der Sterilisationszeit.
- Was kann koreanische Zucchini für den Winter hinzugefügt werden?
Der Hit der Zusatzstoffe ist saftige und schöne Paprika. 3-4 Stück reichen für die Menge aus unserem Rezept. mittlere Größe. Sieht großartig aus Grünes Pfeffer, und rot verleihen dem fertigen Salat maximale Süße.
Paprika quer oder längs in dünne Streifen schneiden. Beide Optionen sind unten abgebildet.
So sterilisieren Sie Gläser und Deckel
Waschen Sie Gläser und Deckel bei jeder Methode nur mit Soda, ohne Waschmittel und gut ausspülen.
Jede Hausfrau hat ihre eigene bequeme Art, leere Gläser zu sterilisieren. Wir wählen je nach den Umständen aus drei Hauptgerichten aus - in einem langsamen Kocher, im Ofen oder in einem Topf auf dem Herd.
- Gießen Sie ein Glas Wasser in den Schongarer, setzen Sie den Rost auf und schalten Sie den Modus "Dampfgaren" ein - 10-12 Minuten. Wir stellen die Banken auf das Gitter - verkehrt herum. Wir bewahren die Behälter 10 Minuten lang für ein Paar auf, entfernen sie und lassen sie trocknen. Wir kochen gewöhnliche Deckel in der Schüssel selbst, direkt während der Sterilisation von Dosen. Selbstschließende Deckel werden einfach mit kochendem Wasser in eine separate saubere Schüssel gegossen.
- Im Ofen können Sie sofort eine große Charge von Gerichten verarbeiten. Wir stellen die Gläser ohne Deckel verkehrt herum in einen kalten Ofen - auf den Rost in der mittleren Position. Wir stellen die Temperatur auf 120-130 Grad Celsius ein. Ab dem Moment des Erhitzens erkennen wir 15 Minuten. Diese Zeit ist für jede Gebindegröße ausreichend. Um saubere Behälter zu erhalten, öffnen Sie den Ofen sanft und vermeiden Sie einen starken Temperaturabfall. Wir legen trockene sterile Gläser auf ein sauberes Handtuch.
- In einem großen Topf mit Wasser aufkochen. Wir legen ein Handtuch auf den Boden und stellen die Gläser vorzugsweise auf die Seite, aber Sie können sie auch auf den Kopf stellen. Das Wasser ist warm oder kalt. Lassen Sie es kochen und halten Sie es bis zu 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Sie können die Pfanne mit einem geeigneten Eisensieb abdecken, um das Geschirr darauf abzustellen. So Oberstufe dampfsterilisiert, und die Behälter darunter werden in Wasser gekocht.
So stellen Sie Ihr eigenes Gewürz her
Kinderleicht! Alle Gewürze aus dem Set für koreanische Karotten werden separat in großen Supermärkten auf Gewürzregalen verkauft. Wir nehmen eine Kaffeemühle oder einen Mörser heraus und mahlen zu Pulver:
- Koriandersamen - 1 Teelöffel
- Schwarze Pfefferkörner - 1 Teelöffel
- Getrockneter Knoblauch (möglich in Granulat) - 1 Teelöffel
- Chilipulver (wer es scharf mag) – auf die Spitze eines Messers
Quelle: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html
Koreanische Zucchini für den Winter ohne Sterilisation: leckere Rezepte mit Karotten und Gewürzen
Heutzutage wissen nicht viele Menschen über die Vorteile von Zucchini Bescheid diätetisches Produkt kalorienarm, aber reich an Vitamin B und C sowie Spurenelementen. Dieses einfache Gemüse ist seit langem beliebt, und Dosenzucchini sind in jeder Speisekammer zu sehen. Wie man erntet Zucchini auf Koreanisch für den Winter ohne Sterilisation das erfährst du weiter unten.
Zucchini für den Winter: Ernteeigenschaften
Dieses Gemüse unterliegt nicht lange Lagerung, so viele versuchen, Zucchini-Spins nach verschiedenen Rezepten zu kochen.
Von diesem auf den ersten Blick scheinbar einfachen Gemüse können Sie viel zubereiten:
- Marinierte Zucchini sind der Hit, die Gurken perfekt ersetzen, werden sie zur Herstellung von Gurken und sogar Tartarsauce verwendet.
- Zucchini können nach "Gurkentechnologie" eingelegt werden und in Dosen oder Fässer rollen. Dies ist ein wunderbarer Snack mit einem charakteristischen und beliebten Crunch.
- Kürbiskaviar - leckere Zubereitung , die Kinder einfach mit Löffeln essen. Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung von Gemüse und in einigen Rezepten sogar Früchten hat diese Zubereitung viele einzigartige Geschmacksrichtungen.
- Zucchini kann die Grundlage für eine köstliche und originelle Marmelade sein. Für Liebhaber von Süßigkeiten und neuen Geschmacksrichtungen können Sie experimentieren und ein paar Gläser solcher Marmelade mit Zitrus-, Beeren- und Fruchtzusätzen herstellen.
- Zucchini-Adjika mit besonderem Geschmack: ziemlich scharf und knoblauchig, aber gleichzeitig zart und raffiniert.
- Zucchinisalate sind eine ebenso beliebte Twist-Option. Es gibt Kochmöglichkeiten große Menge: mit Reis, mit Karotten und Zwiebeln.
Zucchini nach koreanischer Art für den Winter sind ein beliebter würziger Snack auf den Tischen.
Das Hauptmerkmal der Konservierung von Zucchini ist vorläufig Wärmebehandlung. Andernfalls funktioniert das Kochen von Zucchini auf Koreanisch nicht.
Während der Wärmebehandlung von Gemüse nimmt die Menge an Vitaminen und nützlichen Elementen ab, sodass Sie diesen Schaden verringern und einen Spin vorbereiten können, indem Sie Zucchini direkt in einem Glasgefäß sterilisieren.
Die Methode der geschlossenen Sterilisation und die Verwendung natürlicher Konservierungsstoffe ermöglichen es Ihnen, den maximalen Nutzen für den Körper zu bewahren Geschmacksqualitäten Bleib dran hohes Level, und die Haltbarkeit der Nähte steigt.
Schauen wir uns also ein Paar an einfache Rezepte.
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Zucchini nach koreanischer Art für den Winter ohne Sterilisation
Diese würzig und leicht würziger Salat wird sofort zu Ihrem Favoriten unter den Konservierungsprodukten, und die Zubereitung dieser Vorspeise ist ganz einfach.
Rezeptinformationen:
- Gemüse muss zuerst gründlich gewaschen werden.
- Für dieses Rezept ist es besser, junge Zucchini zu nehmen.
- Dieses Rezept verwendet eine Marinade, um das Gemüse weich und zart zu halten.
| Zutaten | Kochmethode |
Zubereitung der Marinade:
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-Rezept: Marinierte Zucchini auf Koreanisch für den Winter
Zucchini für den Winter auf Koreanisch - ein einfaches Rezept ohne Sterilisation
Fans von "brennenden" Gerichten werden das folgende Rezept mögen.
| Zutaten | Kochmethode |
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Ein schneller Weg, um ein paar Gläser köstlichen Salat zuzubereiten:
Dieses Rezept ohne Karottengewürz nach koreanischer Art ist einfach selbst zuzubereiten:
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Koreanischer würziger Zucchinisalat
Zucchini nach koreanischer Art für den Winter - ein leckeres Rezept
Ein unvergleichlicher Snack wird wie folgt zubereitet.
-Rezept: Koreanischer Zucchinisalat
Variationen von Zucchini-Rezepten auf Koreanisch für den Winter
Jede Hausfrau versucht, die Wintervorbereitungen zu diversifizieren, verschiedene Rezepte. Wir bieten verschiedene Variationen von Zucchini-Rezepten nach koreanischer Art für den Winter.
Koreanische Zucchini ohne Zwiebeln
Viele vertragen Zwiebeln in keiner Form, dafür gibt es ein eigenes Rezept.
Zucchini nach koreanischer Art ohne Zwiebeln mit Spaghettigarnitur
Koreanische Zucchini ohne Karotten
Zucchini nimmt in diesem Rezept einen Ehrenplatz ein.
Rezept für die Winterzubereitung von Zucchini nach koreanischer Art mit Tomaten
Es ist wunderschön Gemüsesnack wird diejenigen ansprechen, die keine scharfen Gerichte mögen, da es einen besonderen würzigen und leicht süßen Geschmack hat.
| Zutaten | Kochmethode |
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-Rezept: Koreanische Zucchini mit Tomaten
Rezept für die Winterzubereitung von Zucchini nach koreanischer Art mit Senf
Geben Sie ihm eine würzige Note und ungewöhnlicher Geschmack Senf hilft Zucchini auf Koreanisch.
| Zutaten | Kochmethode |
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Geheimnisse der Ernte von Zucchini für den Winter
Das Konservieren von Zucchini nimmt Hausfrauen nicht viel Zeit in Anspruch, es ist schnell erledigt und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Zu diesem Zweck Es ist besser, junge Früchte zu pflücken Sie haben eine dünne und weiche Schale, die bei der Konservierung nicht zu spüren ist. Wenn Sie einen Salat aus Zucchini mittleren Alters zubereiten, ist es besser, die Haut zu schälen und die Samen zu entfernen.
Es gibt keine besonderen Geheimnisse im Rezept für Squash-Twists, dieses Gemüse wird mit allem eingemacht.
Das Beste ist, dass sein Geschmack unterstrichen wird durch:
Und Knoblauch, Paprika und andere Gewürze verleihen ein besonderes Aroma und Geschmack. Je nach Ihren Geschmackspräferenzen kann jedes Rezept geändert werden.
Heh von Zucchini für den Winter
Der beliebte Salat nach koreanischer Art erweist sich als der zarteste, weil alle Gemüsestücke duftend und zerfallen würzige Marinade. Das Gericht ist so appetitlich, dass es niemanden gleichgültig lässt.
| Zutaten | Kochmethode |
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Fazit
Verwenden Sie bewährte Rezepte, folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, und Sie werden den Winter genießen gesundes Gericht Familie und Gäste begeistern toller Imbiss. Guten Appetit allen!
Die Geschenke des Sommers im Glas sind nicht nur ein Aufruhr von hausgemachten Zubereitungen aus Beeren oder Früchten. Der Hauptkonkurrent der Gurke in Bezug auf die Anzahl der Rezepte steht auf der Liste der beliebtesten Gemüsesorten für die Konservierung. Kaviar wird aus Zucchini, frische Früchte marinieren oder salzen, lecker eindecken ungewöhnliche Marmelade oder bereiten Sie koreanische Salate für den Winter zu.
Wie man Zucchini auf Koreanisch für den Winter kocht
Die Form des Schneidens - Würfel, halbe Ringe, Strohhalme - beeinflusst den Geschmack hausgemachter Zubereitungen nicht, aber die Methode und die Auswahl der Gewürze haben eine solche magische Kraft. Eine würzige Gemüsevorspeise wird immer ihre Bewunderer finden, aber wie mariniert man Zucchini nach koreanischer Art, damit man mehr will? Bei aller Fülle an Rezepten können Sie auf eine Wärmebehandlung nicht verzichten, aber wenn Sie Gemüse direkt in Gläsern sterilisieren, können Sie das Maximum an nützlichen Substanzen bewahren. Methode geschlossene Konserven wird die Haltbarkeit von Zucchini nach koreanischer Art für den Winter verdoppeln, und unter anderen Empfehlungen:
- ernten Sie vorzugsweise nur junge Früchte;
- das Schälen ist optional, aber das Schneiden von Gemüse nach Rezept ist ja;
- Um der Konservierung einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, sollten Sie die frischen Früchte zunächst in der Marinade halten.
Koreanische Zucchini-Rezepte für den Winter
Es gibt so viele Möglichkeiten, selbstgemachte Zucchini zu schleudern, dass Sie sie fast jeden Tag vor der neuen Ernte ausprobieren können. verschiedene Gerichte. Wie man kocht Zucchini aus der Dose um sie so appetitlich aussehen zu lassen, wie sie auf einem Magazinfoto aussehen? Unter einfachen Rezepten sind häufiger Diät-Snacks, und in Kombination mit anderem Gemüse, Gewürzen ist es einfacher, herzhafte oder würzige Salate zu finden. Wenn Sie wenig Erfahrung mit der Zubereitung zu Hause haben, sollten Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos auswählen. Am einfachsten und kostengünstigsten ist es, sich das Video anzusehen.
Schnelle Zucchini auf Koreanisch für den Winter
Wenn eine reiche Ernte eingefahren werden konnte, fehlt Zeit und Energie für selbstgemachte Zubereitungen. Schnellkochende Zucchini nach koreanischer Art helfen, den Tag zu retten, denn das Rezept basiert auf einer schnellen Herangehensweise an das Drehen. Der zweite Vorteil dieser Methode ist die Einfachheit, während die Ausgabe sehr schmackhaft und profitabel ist. Zucchini nach koreanischer Art für den Winter sind eine angemessene Ergänzung gekochte Kartoffeln, eigenständige Garnitur oder Füllung für Fladenbrot.
Zutaten:
- zucchini - 1 kg;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Zwiebeln - 3 Köpfe;
- Dill - 1 Bund;
- Zucker, Salz - jeweils 0,5 TL;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Essig (9%) - 1 EL. ein Löffel.
Kochmethode:
- So frisches Obst schälen, in dünne Streifen schneiden, Zwiebel - halbe Ringe.
- In einem Topf Gemüse mit Salz, Zucker und Pflanzenöl mischen, anzünden und nicht länger als 5 Minuten kochen, bis die Zucchini und Zwiebeln durchscheinend sind.
- Knoblauch, Dill mahlen, in die Pfanne geben, noch einige Minuten kochen und dann die resultierende Masse in Gläser verteilen. Sterilisieren Sie das Werkstück 10 Minuten lang, sobald das Wasser kocht, entfernen Sie es und rollen Sie es unter einem dichten Deckel auf.
Würzige Zucchini nach koreanischer Art für den Winter
Universal-Snack und ein tolles Duett Fleischgericht- dafür ist dieses Rezept nützlich. Wie man kocht würzige Zucchini auf Koreanisch für den Winter? Neben frischem Obst sollte auf kräftiges Gemüse geachtet, auf eine reichhaltige Gewürzauswahl geachtet und Zeit zum Einlegen eingeplant werden. Das Ergebnis einer so sorgfältigen Herangehensweise wird Ihnen gefallen, wenn Sie inmitten des kalten Wetters ein appetitliches servieren können scharfes Gericht von den Geschenken des Sommers.
Zutaten:
- Zucchini - 4 Stück;
- paprika (gelb, rot) - 2 Stk .;
- Zwiebel - 1 Kopf;
- karotten - 3 Stk .;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Pflanzenöl - 120 ml;
- Sojasauce - 30 ml;
- Essig - 2 EL. Löffel;
- Sesamsamen, roter gemahlener Pfeffer - jeweils 2 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Kochmethode:
- Winteroption Beizen würziger Snack sieht vor, dass junge Früchte in dünne Kreise geschnitten, gesalzen und 2 Stunden unter Druck gesetzt werden.
- Tschüss kürbis zubereitung wird mariniert, es ist notwendig, die Zwiebel in halbe Ringe zu schneiden und zu braten.
- Die Paprika in dünne Streifen schneiden, die Karotten raspeln und den Knoblauch hacken.
- Flüssigkeit ablassen Gemüseernte, alles mischen, Essig, Salz, Gewürze hinzufügen.
- Eine weitere Stunde marinieren, dann auf dem Boden verteilen Liter Gläser um Wintersalat für den Winter zu sterilisieren, indem Sie Gläser mit aufbewahren appetitlicher Snack 10-15 Minuten in kochendes Wasser geben.
Gebratene Zucchini auf Koreanisch für den Winter
Lecker zu machen, Winter Dosen Gemüse Sie können nicht nur marinieren. Selbstgemachtem einen anderen Geschmack zu geben, indem man die Hauptzutaten frittiert Schritt für Schritt Rezept. Wie man kocht gebratene Zucchini auf Koreanisch für den Winter, damit sie auch auf dem Foto appetitlich aussehen? Mit allen Nuancen zur Zubereitung herzhafter Snack nicht schwieriger als Kochen Haus Erhaltung nach anderen Rezepten, aber es stellt sich als sehr lecker heraus, weil man mit Tomaten, Paprika und Gewürzen kochen muss.
Zutaten:
- zucchini - 1 kg;
- Tomaten - 1 kg;
- Paprika - 400 g;
- Knoblauch - 8 Nelken;
- gemüse (Petersilie, Dill) - ein halber Bund;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- salz - 30 g;
- schwarzer Piment - 7 Erbsen;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Kochmethode:
- Die Konservierung von Zucchini sollte damit beginnen, dass zuerst das rohe junge Gemüse gewaschen, dann die Schale entfernt und in Ringe geschnitten wird. Jedes Stück von beiden Seiten goldbraun braten, dabei nicht anbrennen, sonst werden sie bitter.
- Zwiebeln, Tomaten in Würfel schneiden, einige Minuten in einer Pfanne köcheln lassen. Dann die Masse in einen Behälter gießen, mit einem Mixer oder Mixer mahlen. Fügen Sie hier gehackten Knoblauch, Kräuter, Zucker und Salz hinzu und mischen Sie erneut gründlich.
- Die Ernte für den Winter aus Zucchini wird schön, wenn Sie das Gemüse in Schichten auslegen und über das Gekochte gießen Tomatensauce, fügen Sie 2-3 Erbsen Piment hinzu.
- Nah dran hausgemacht unter einem dichten Deckel zur Aufbewahrung für den Winter ist nur nach der Sterilisation der Gläser möglich.
Zucchini auf Koreanisch für den Winter mit Karotten
Die Ernte in der Saison ist einfacher zu handhaben, wenn Sie Bohnenkraut zubereiten Gemüsesalate. Es stellt sich ein sehr schmackhaftes Gericht heraus, das gleichzeitig konserviert wird nützliches Material hilft, das Menü zu diversifizieren. Zucchini auf Koreanisch für den Winter mit Karotten und Gewürzen wird definitiv Fans haben, denn diese hausgemachte Konservierung hat ihre eigene „Würze“. Wie kocht man einen koreanischen Salat aus Zucchini und Karotten, damit er einen würzigen Geschmack bekommt? Vorbereiten notwendige Produkte und folgen Sie Schritt für Schritt dem Rezept.
Zutaten:
- zucchini - 2,5 kg;
- Karotten - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 4 Köpfe;
- pfeffer - 5-6 Stk .;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Pflanzenöl - 200 ml;
- Zucker - 1 Tasse;
- Salz - 2 EL. Löffel;
- Essig - 150 ml;
- gemüse - nach Geschmack;
- Gewürz für Koreanische Karotte- 2 EL. Löffel.
Kochmethode:
- Frische Zucchini, Karotten raspeln und Paprika, Zwiebeln in Streifen schneiden.
- Die Zubereitung der Marinade ist der nächste Schritt, dazu müssen Sie Pflanzenöl, Essig, Zucker und Salz mischen.
- Gießen Sie gehackten Knoblauch und Kräuter in gehacktes Gemüse, gießen Sie die Marinade und lassen Sie die hausgemachte Zubereitung 3 Stunden lang.
- Als nächstes die Gemüsemasse in Gläser geben und die restliche Marinade gießen. Die Sterilisation dauert etwa eine Stunde, und dann können die Gläser zur Aufbewahrung entfernt werden.
Video: Koreanischer Zucchinisalat
Geerntete Zucchini auf Koreanisch für den Winter haben einen originellen Geschmack, wunderbares Gericht mit Kräutern und Gewürzen. Es gibt einige Möglichkeiten für ihre Zubereitung, von denen jede ihre eigene "Lust" hat. Es sollte jedoch auf jeden Fall beachtet werden, dass selbst eine unerfahrene Gastgeberin dieses Gericht zubereiten kann.
Sofortige koreanische Zucchini
Zutaten:
- Kilogramm Zucchini;
- 3 Zwiebeln;
- ein Bund Dill;
- 2 Knoblauchzehen;
- 10 g Zucker;
- 5 g Salz;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 1 Esslöffel 9% Essig.
Zubereitung Schritt für Schritt:
- Die gewaschene und geschälte Zucchini längs in dünne Streifen schneiden (mit einem Schälmesser, die Streifen werden am dünnsten), Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Das Gemüse in einen Topf geben, Pflanzenöl einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel mit Zucchini nach koreanischer Art für 5 Minuten auf mittlere Hitze. Zucchini und Zwiebel sollten durchscheinend werden.
- Während des Kochens den Dill hacken, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Sobald Zucchini und Zwiebel durchsichtig werden, Dill und Knoblauch in die Pfanne geben, mischen und weitere 2-3 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
- Dann die Pfanne vom Herd nehmen, den Inhalt in Gläser geben, die 10 Minuten sterilisiert werden, und dann sofort aufrollen. Schnelle Zucchini bereit für den Winter auf Koreanisch. Es bleibt vor dem Wintereinbruch an einem kühlen Ort zu kühlen und zu reinigen.
Zucchini auf Koreanisch für den Winter mit Gewürzen für koreanische Karotten
Produkte:
- 3 kg Zucchini;
- 0,5 kg Karotten;
- 0,5 kg Zwiebeln;
- 2 EL. l. feines Salz;
- ein Glas Zucker und Butter;
- 150 ml 9 % Essig;
- 1 Teelöffel Gewürze für Karotten auf Koreanisch.
Zucchini nach koreanischer Art für den Winter - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto:
Alles ist sehr einfach. Am wichtigsten ist, dass Sie zum Kochen von Karotten auf Koreanisch eine Reibe benötigen. Das Gemüse für den Salat vorbereiten. Die Zucchini gründlich waschen, die Haut entfernen und ggf. die Kerne entfernen. Wir reiben auf einer Reibe.
Karotten müssen auch gründlich gewaschen und geschält werden. Und auch auf der gleichen Reibe reiben.
Wir reinigen die Zwiebel von der Schale, waschen sie und schneiden sie in halbe Ringe, vorzugsweise dünner als meine.
Wir kombinieren alles zusammen in einem tiefen Topf oder einem emaillierten Becken. Zucker, Salz, koreanische Gewürze, Essig und Pflanzenöl hinzufügen.
Den Salat gründlich mischen. Lassen Sie uns ein wenig stehen. Wir legen den Salat in saubere, vorbereitete Gläser und gießen die restliche Marinade ein. 10-15 Minuten im Ofen sterilisieren (Halblitergläser). Und sterilisiert aufrollen. 
Koreanische würzige Zucchini
Zutaten:
- 4 mittelgroße Zucchini;
- 3 Karotten;
- 1 Zwiebel;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 gelbe und 1 rote Paprika;
- ein Esslöffel Sesamöl, Sojasauce und Kristallzucker;
- 2 TL Sesamsamen;
- 1⁄2 Tasse Pflanzenöl;
- 2 TL roter gemahlener Pfeffer;
- 2 TL 70 % Essig;
- gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Wie man kocht:
Die Zucchini waschen, in dünne Kreise schneiden, leicht salzen und einige Stunden unter Druck setzen. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und leicht anbraten, Möhren in Streifen raspeln, Paprika fein hacken. Den extrahierten Saft der Zucchini abtropfen lassen, mit gehacktem Knoblauch, Paprika, Zwiebel und Karotten mischen.
Gemüsemischung gut umrühren, beigeben Essigsäure und alle anderen Zutaten nochmals mischen, etwas salzen, in sterilisierte Gläser anrichten und aufrollen. 
Zucchini auf Koreanisch für den Winter - das leckerste Rezept
Zutaten:
- 2 kg Zucchini;
- 1 kg Karotten;
- 0,5 kg Zwiebel;
- für die Marinade: ein Glas Zucker, Pflanzenöl und Essig;
- gemahlener Koriander, fein gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Belieben.
Das leckerste Zucchini-Rezept nach koreanischer Art für den Winter:
Aufreiben Koreanische Reibe Zucchini und Karotten. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Für die Marinade Kristallzucker mit Essig und Öl verrühren, mit Pfeffer und Koriander würzen.
Gemüse mit dieser Marinade gießen, gut mischen und 2 Stunden ziehen lassen. Dann den Salat in Gläser füllen, gut andrücken und 0,5 l des Glases 15 Minuten sterilisieren, aufrollen, umdrehen und einen Tag warm stehen lassen. Stellen Sie die Salatgläser dann zur Aufbewahrung an einen kalten Ort. 
Zucchini auf Koreanisch für den Winter ohne Sterilisation
Zutaten:
- zucchini - 3 kg;
- Karotten - 500 g;
- zwiebel - 500 g;
- Bulgarischer Paprika - 4-5 Stk .;
- frischer Knoblauch - 1 Kopf;
- gemahlener Paprika - 1 TL;
- Tafelessig 9% - 200 ml;
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 140 ml;
- Koreanisches Gewürz für getrocknete Karotten - 20 g;
- Kristallzucker - 1 Tasse;
- salz - 2 Esslöffel;
- Dillgrün - optional.
Vorbereitung: 1 Stunde. Vorbereitung: 1 Stunde 30 Minuten
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Kochen:
Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie es und reiben Sie die Zucchini und Karotten auf einer Reibe, die zum Kochen von koreanischen Karotten bestimmt ist.
Paprika, entkernt und gehackter Knoblauch kleine Teile, und Zwiebeln in dünnen Halbringen oder Scheiben.
Kombinieren Sie in einer großen emaillierten Schüssel oder einem Topf Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Zucker, Essig, Salz, Öl, Gewürze und Peperoni.
Mischen Sie die Zucchini-Mischung, das Gemüse, decken Sie es ab und lassen Sie es 1 Stunde marinieren.
Während die Zucchini mariniert Koreanisches Gewürz, waschen und bereiten Sie Halbliter- oder Litergläser vor.
Ungefähr 60 Minuten, nachdem die Zucchini mit dem Saft begonnen haben, die Pfanne unter Rühren auf den Herd stellen, den Salat zum Kochen bringen, die Masse bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen, den Schaum entfernen.
Füllen Sie saubere, sterilisierte Gläser fest mit heißem Zucchinisalat und gießen Sie die freigesetzte Marinade in jedes Glas darüber. Gläser mit koreanischem Kürbissalat mit Metalldeckeln aufrollen, mit einer Decke umwickeln.
Am nächsten Tag nach dem Abkühlen der Gläser die nach koreanischer Art marinierte Zucchini kühl lagern und im Winter einen würzigen koreanischen Salat zu hausgemachten Gerichten aus Fleisch, Kartoffeln oder Nudeln servieren.
Video - Rezept: Eingelegte Zucchini nach koreanischer Art für den Winter
Ein paar Tipps für die richtige Zubereitung Koreanischer Salat für den Winter aus Zucchini.
- Verwenden Sie zum Kochen nur junges und kräftiges Gemüse. Sie müssen nicht geschält werden, aber sie sollten gemäß dem Rezept geschnitten werden: Kreise oder Strohhalme. Andere im koreanischen Salat enthaltene Gemüse (Paprika, Karotten, Zwiebeln und andere) werden auf die gleiche Weise geschnitten.
- Es ist praktisch, eine Reibe für koreanische Karotten zu verwenden, weshalb dieser Salat seinen Namen erhielt.
- Wenn Sie Zucchini für den Winter auf Koreanisch zubereiten, lassen Sie sie unbedingt in der Marinade einweichen, denn nur so wird das Gericht mit dem einzigartigen Geschmack und Aroma gefüllt, für das wir koreanische Gerichte so lieben.
- Im Winter werden eingelegte Zucchini nach koreanischer Art auf Ihrem Tisch sehr praktisch sein. Ihr wunderbar würziger Geschmack und ihr würziges Aroma machen jedes Gericht, das sie servieren, viel appetitlicher.
- So ein Salat tolle Möglichkeit vollwertig Dosen Essen, mit dem Sie jedes Gericht garnieren können, wenn kein frisches Saisongemüse zur Hand ist. Sie haben einfach das Glas geöffnet, den Salat neben dem Schnitzel oder einem anderen Gericht auf einen Teller gelegt, und Sie können die Früchte Ihrer eigenen Bemühungen genießen, die jedoch schwer als gleichmäßige Bemühungen zu bezeichnen sind - dies ist so ein einfacher Salat.
