Solche Salate sind eine hervorragende Alternative zur Standardkonservierung: eingelegte oder eingelegte Gurken oder Tomaten. Bring etwas Abwechslung in deinen Speiseplan und probiere diese Präparate für den Winter aus!
1. Salat aus Tomaten, Auberginen und Paprika
Zutaten:
1,5 kg Tomaten;
1,5 kg Auberginen;
700 gr Paprika;
500 g Karotten;
60 ml Pflanzenöl;
1 Knoblauchzehe;
1. l. Essigessenz;
50 g Zucker 30 g Salz;
ein Drittel einer scharfen Paprika.
Passieren Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf oder hacken Sie sie in einem Mixer. Das restliche Gemüse grob hacken. Die geschnittenen Auberginen salzen und stehen lassen, um die Bitterkeit freizusetzen. Den Knoblauch fein hacken. Gießen Sie Öl in den Kessel, legen Sie die Auberginen hinein und braten Sie sie oder schalten Sie das Multicooker-Programm „Braten“ für 15 Minuten ein. Danach Paprika und Karotten dazugeben und weitere 10 Minuten braten. Gießen Sie die Tomatenmasse ein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu und schalten Sie das Programm „Schmoren“ ein (oder in einem Kessel köcheln lassen) für 45 Minuten. Vor dem Ende müssen Sie Essig, Knoblauch und fein gehackte Paprika hinzufügen. Nach Ablauf der Zeit den Salat in sterilisierten Gläsern verteilen, aufrollen, umdrehen und mit einem Handtuch abdecken.
2. Süß gerösteter Pfeffer in oil auf Serbisch
Zutaten:
5 große Paprikaschoten;
4-5 Knoblauchzehen;
1 Teelöffel Salz; eine Prise Zucker;
40 ml Oliven- (oder Sonnenblumen-) Öl;
10 ml Balsamico Essig(Apfel);
schwarze Pfefferkörner - nach Geschmack;
Zweig grüner Basilikum.
Backofen auf 200°C (Grill- oder Heißluftmodus) vorheizen. Legen Sie die Paprika auf einen Rost oder ein Backblech, das heiß sein muss. Legen Sie die Paprika für eine halbe Stunde in den Ofen. Die Paprika herausnehmen und in einen Topf geben, fest abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie die Haut von der Paprika und entfernen Sie den Stiel und die Samen. Sie müssen es nicht mit Wasser abspülen, um die Samen abzuwaschen. Teilen Sie die Paprika in Stücke, und wenn auf dem Backblech Saft übrig ist, sammeln Sie ihn in einer Schüssel. Den Pfeffer hineingeben Gläser Schichtung mit Basilikumblättern und Knoblauchzehen. In einer Schüssel mit Pfeffersaft Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker und schwarzen Pfeffer (Erbsen) hinzufügen. Umrühren, zum Kochen bringen und diese Mischung über die Paprikaschoten in Gläser gießen. nah dran Nylondeckel und 6-10 Stunden kalt stellen. Damit der Salat bis zum Winter haltbar ist, mehr Essig in die Marinade geben, die Gläser sterilisieren und aufrollen.
3. Salat aus Zucchini und Auberginen
Zutaten:
500 g Aubergine;
500 g Zucchini;
500 g Paprika;
500 g Karotten;
700 g Tomaten;
100 g Knoblauch;
50 g Tafelessig 9%;
150 g Pflanzenöl;
100 g Zucker;
35 g Salz.
Alle Gemüse außer Auberginen schälen. Karotten reiben grobe Reibe und den Knoblauch in Scheiben schneiden. Zucchini und Aubergine schneiden große Stücke. Paprika entkernen und grob hacken. Mischen Sie in einem separaten Behälter die Zutaten für die Marinade (Essig, Öl, Zucker und Salz). Wenn die Mischung kocht, kochen Sie sie weitere 3 Minuten. Das Gemüse in eine Multicooker-Schüssel (oder in einen Kessel) geben und mit Marinade füllen. Wenn Sie einen Salat in einem Slow Cooker zubereiten, schalten Sie das Programm "Eintopf" für 40 Minuten ein. Wenn das Gemüse gar ist, umrühren. Banken können 10-15 Minuten im „Steaming“ -Modus sterilisiert werden, kochen Sie die Deckel. Den heißen Salat in Gläser füllen, die Deckel schließen, umdrehen und mit einem Handtuch abdecken, damit sie allmählich abkühlen.
4. Kohlsalat
Zutaten:
5 kg Weißkohl;
1 kg Karotten;
1 kg Zwiebeln;
1 kg rote Paprika;
0,5 l Essig 9 %;
0,5 l Sonnenblumenöl;
350 g Zucker;
4 EL. l. mit einer Salzspitze.
Kohl, Zwiebel und Paprika schneiden und die Karotten raspeln. Alles vorsichtig mischen, aber nicht falten. Essig, Zucker, Salz und Sonnenblumenöl zugeben und nochmals verrühren. Auf Gläser verteilen und mit der Faust leicht flach drücken. Schließen Sie die Deckel nach 3 Tagen und kühlen Sie sie ab. Dieser Salat wird lange gelagert, verliert aber nicht seinen Geschmack.
5. Gurken-Zwiebel-Salat
Zutaten:
2 kg Gurken;
1,5 kg Zwiebel;
ein halbes Glas Zucker;
ein halbes Glas Apfelessig;
ein halbes Glas Nussbutter (Sie können Erdnussbutter);
2 EL. l. grobes Salz (nicht jodiert);
2-3 TL Koriandersamen;
ein Bund Koriander oder Petersilie.
Schneiden Sie die Gurken von der Rückseite ab und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Kreise. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe, die geteilt werden müssen. Gurken und Zwiebeln in einen Topf geben, Essig, Zucker, Salz, Öl, Koriander und fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Rühren Sie das Gemüse um und legen Sie es bei mittlerer Hitze. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Gurken weich werden. In sterilisierte Gläser anrichten, etwas verdichten und aufrollen.
6. Salat aus Zucchini und Paprika
Zutaten:
2 kg Zucchini;
3-4 Zwiebeln;
4-5 Paprika;
350 g Tomatenmark;
100 g Wasser; 1 EL. l. mit einer Salzrutsche;
200 g Zucker;
300 g Sonnenblumenöl;
100 g Essig 9%;
Bündel Grüns.
Zwiebel, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden und in eine Multicooker-Schüssel schichten (Sie können in einen Kessel). Separat in einer Schüssel Tomatenmark, Salz, Zucker, Öl, Essig und Wasser mischen. Die Mischung über das Gemüse gießen. Grüns darüber streuen. Kochen Sie den Salat in einem Slow Cooker 40 Minuten lang im Modus „Eintopf“. Umrühren und noch heiß in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen oder aufrollen.
7. Salat mit Reis
Zutaten:
800 g geschälte Paprika;
400 g geschälte Zucchini;
800 g geschälte Tomaten;
1. Reis
5 Stücke. Lorbeerblatt;
1. raffiniertes Pflanzenöl;
50 g Essig 9%;
100 g Zucker;
1. l. Salz.
Paprika und Zucchini in Streifen schneiden, Tomaten in Würfel schneiden. v großer Topf Gemüse, Reis und andere Zutaten (außer Essig) hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Essig zugeben. heißer Salat in Banken einlegen und aufrollen.
8. Georgischer Salat aus grünen Tomaten
Zutaten:
500 g grüne Tomaten;
200 g Paprika;
100–150 g Zwiebel;
50 ml Pflanzenöl;
50 ml Tafelessig(Wein oder Apfel);
scharfe Pepperoni;
1 Teelöffel Koriandersamen;
1/4 TL Bockshornkleesamen (Ucho-Suneli);
1/4 TL Oregano (Majoran);
Koriander, Basilikum und Selleriegrün;
1 Lorbeerblätter;15 g Salz.
Gemüse in halbe Scheiben und halbe Ringe schneiden, salzen und gehackte Kräuter und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie nicht alle im Rezept angegebenen Gewürze haben, ersetzen Sie sie durch eine Mischung aus Hopfen-Suneli. Pflanzenöl und Essig zum Salat geben, mischen und 1-2 Tage unter Druck setzen Zimmertemperatur. Dann den Salat in ein Glas umfüllen und kalt stellen. Der Salat ist in einer Woche fertig. Um es für den Winter zu schleudern, benötigen Sie 1 Liter Glas Kopfsalat machen eine andere Marinade: 1 TL. Salz, 2 TL. Zucker, 4 Eßl. l. Sonnenblumenöl und 4 EL. l. Essig. 35-40 Minuten sterilisieren.
9. Wintersalat mit Pilzen
Zutaten:
1,5 kg jung frische Pilze(vorzugsweise röhrenförmig);
1 kg Tomaten;
1 kg Paprika;
700 g Karotten;
700 g Zwiebel;
4 Knoblauchzehen;
1 Bund Blattsellerie;
300 ml Pflanzenöl;
1. l. schwarzer Pfeffer (Erbsen);
1. l. Piment (Erbsen);
4 Nelkenblütenstände;
100 ml Essig 9 %;
150 g Zucker;
50 Gramm Salz.
Champignons säubern und in mittelgroße Stücke schneiden. Dann 15-20 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, abspülen, in einer Pfanne trocknen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen. In einem großen Topf (am besten in einem Kessel) das Öl erhitzen und grob gehackte Tomaten, Zwiebeln und Paprika hineingeben. Wenn der Saft erscheint, fügen Sie die Pilze, die gehackten Karotten, den Knoblauch und alle Gewürze (außer Essig) hinzu. Bei schwacher Hitze 30-40 Minuten garen. 10 Minuten vor Ende Essig zugeben. In sterilisierte Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln verschließen, die Gläser abkühlen, indem man sie verkehrt herum auf ein Handtuch legt.
10. Gemüsesalat mit Knoblauch
Zutaten:
1,5 kg Tomaten;
1 kg Aubergine;
1 kg Zucchini;
1 kg Paprika;
1 kg Karotten;
200 g Knoblauch;
70 ml Essig 9%;
500 ml Pflanzenöl;
200 g Zucker;
70 g Salz; Grün.
Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Auberginen, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Fügen Sie dem Tomatenpüree Pflanzenöl, Essig, Zucker, Salz und gehackten Knoblauch mit Petersilie hinzu. Tomatenpüree in die Schüssel des Multikochers gießen und das Programm „Eintopf“ einschalten oder in einem Kessel schmoren. Das Tomatenpüree zum Kochen bringen, das geschnittene Gemüse dazugeben, umrühren und 45 Minuten köcheln lassen. Heißen Salat in sterilisierten Gläsern verteilen, aufrollen, umdrehen, einwickeln.
Bis heute ermöglichen die Vorbereitungen für den Winter nicht nur, sich mit Sommer- oder Herbstgemüse und -obst einzudecken, sondern auch Ihren Alltag zu diversifizieren und Urlaubsmenü herzhafte Snacks, saftige Salate, Vitamin Säfte, süße Kompotte und köstliche Marmeladen.
Rezepte für die Zubereitung für den Winter wurden von unseren Großmüttern sorgfältig ausgearbeitet, die die Anteile der Zutaten genau überprüften und mit Methoden der Wärmebehandlung experimentierten. Heutzutage sind Zubereitungen in Gläsern für den Winter nicht weniger, wenn nicht sogar beliebter als noch vor einigen Jahrzehnten. Trotz des Aufkommens anderer Möglichkeiten, sich mit Beeren, Obst und Gemüse für den Winter einzudecken, sowie dem Erscheinen aller Arten von Konservierungsmitteln in den Verkaufsregalen, hausgemacht für den Winter werden Hausfrauen immer gefragt sein.
Schließlich werden köstliche Zubereitungen für den Winter nur zu Hause hergestellt, während sich industriell eingemachte Gurken meistens als übermäßig sauer herausstellen, Pilze süß, Tomaten salzig, Marmelade zuckerhaltig sind und Kompott mit einem chemischen Aroma „gefällt“. Daher absolut alle Vorbereitungen für den Winter: Kompotte, Salate, Marmeladen, Konserven, eingelegtes oder gesalzenes Gemüse oder Pilze - besser zu Hause. Wenn Sie neu im Kochen sind und noch nie Eingemachtes zubereitet haben, helfen wir Ihnen dabei, es auf höchstem Niveau zu lernen!
Auf den Seiten unserer Website finden Sie sicherlich Fotorezepte für Winterzubereitungen, die alle Wünsche und gastronomischen Vorlieben befriedigen. Unsere Zubereitungen für den Winter aus Gemüse, Beeren und Früchten werden Sie durch ihre Vielfalt, einfache Zubereitung und Verfügbarkeit von Rezepten erobern.
Tomaten- und Gurkenrohlinge für den Winter, die inoffiziell als „Klassiker des Genres“ gelten, können Sie getrost auf einem festlichen oder alltäglichen Tisch servieren, wenn Ihre Familie nach etwas Leckerem fragt.
Nachdem Sie unsere Rezepte gelesen haben, können Sie aus Zucchini köstliche Zubereitungen für den Winter zubereiten: Kaviar, Salate, Snacks und sogar Marmelade. Und Johannisbeerzubereitungen für den Winter lassen keine Naschkatzen gleichgültig.
Und für jene Hostessen, die unnötigen Ärger beim Dosenrollen vermeiden, sind Zuschnitte für den Winter ohne Sterilisation einfach perfekt, die sich unterscheiden delikater Geschmack und Zubereitungsgeschwindigkeit.
Die besten Vorbereitungen für den Winter von unserer erfahrene Köche wird Ihnen helfen, Ihre Familie mit köstlicher Konservierung zu erobern!
05.01.2019
Paprika mit Auberginen für den Winter
Zutaten: Pfeffer, Auberginen, Knoblauch, Dill, Öl, Essig, Salz, Zucker, Gewürze, WasserPaprika und Auberginen duftende Marinade- eine solche Vorbereitung auf den Winter wird in der kalten Jahreszeit sicherlich ein voller Erfolg. Vergessen Sie dieses Rezept nicht in der Saison, wenn Gemüse am leckersten und saftigsten ist.
Zutaten:
- 1 kg Paprika;
- 1 kg Aubergine;
- 5 Knoblauchzehen;
- 100 g Dill;
- 100 ml Pflanzenöl.
Für die Marinade:
- 30 ml Apfelessig;
- 20 Gramm Speisesalz;
- 15 Gramm Zucker;
- Pfeffer;
- Koriander;
- Lorbeerblätter;
- Körnersenf;
- Wasser.
04.01.2019
Salat "Paramonicha"
Zutaten: Zwiebel, Karotte, Tomate, Salz, Zucker, Essig, Öl, PfefferSalat "Paramonikha" mit Paprika, Zwiebeln, Karotten und Tomaten ist einer davon erfolgreiche Rohlinge, die die Hostessen, nachdem sie es einmal versucht haben, von Jahr zu Jahr schließen. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept auch gefällt.
Zutaten:
- 1,3 kg Paprika;
- 0,5 kg Zwiebeln;
- 1 kg Karotten;
- 1,5 kg Tomaten oder Tomatenpüree;
- 40 Gramm Salz;
- 250 Gramm Zucker;
- 100 ml Essig;
- 250 ml Sonnenblumenöl;
- gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.
04.01.2019
Marinierte Steinpilze für den Winter
Zutaten: Steinpilz, Wasser, Salz, Zucker, Essig, Lorbeer, Pfeffer, NelkenWenn Sie Steinpilze für den Winter schließen möchten, aber nicht wissen, wie es richtig geht, dann hilft Ihnen unsere Meisterklasse weiter. Es beschreibt, wie man wunderbar eingelegte Steinpilze zubereitet.
Zutaten:
- 500-800 g weiße Pilze;
- 0,5 Liter Wasser;
- 0,5 EL Salz;
- 0,5 EL Sahara;
- 1,5 Esslöffel Essig 9%;
- 4 Lorbeerblätter;
- 3 Stück schwarze Pfefferkörner;
- 3 Stück Pimenterbsen;
- 2 Nelken.
02.01.2019
Pastete aus Pilzen für den Winter
Zutaten: Pilze, Karotten, Zwiebeln, Öl, Salz, Zucker, Essig, PfefferHervorragende Vorbereitung auf den Winter - Pastete aus Pilzen. Dies ist eine herzhafte und interessante, schmackhafte und köstliche Konservierung, die absolut jeder mag!
Zutaten:
- 1 kg Honigpilze;
- 350 g Karotten;
- 350 g Zwiebeln;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 25 Gramm Salz;
- Zucker;
- Apfelessig;
- schwarzer Pfeffer.
14.12.2018
Leckere grüne Tomaten für den Winter auf heiße Art
Zutaten: grüne Tomaten, Lorbeerblatt, Knoblauch, Dill, Wasser, Salz, Zucker, Essig, PfefferkörnerZutaten:
- 1 kg. grüne Tomaten;
- 2-3 Lorbeerblätter;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 3-4 Zweige Dill;
- 1 Liter Wasser;
- 1 EL Salz;
- ein Drittel von st.l. Sahara;
- 1 EL Essig;
- 4-5 schwarze Pfefferkörner.
10.11.2018
Gesalzene Pilze auf scharfe Weise
Zutaten: Champignons, Salz, Dill, Meerrettichblatt, Estragon, Petersilie, Johannisbeerblatt, LorbeerGesalzene Pilze auf heiße Art sind sehr einfach zu kochen. Sie werden ein Minimum an Zeit damit verbringen, köstliche Pilze zu ernten.
Zutaten:
- 1 kg. Honigpilz,
- 35 Gramm Salz,
- 1 Dillschirm,
- 1 Blatt Meerrettich,
- 2 Zweige Estragon,
- 5 Gramm trockene Petersilie,
- 2 Johannisbeerblätter,
- 4 Lorbeerblätter.
10.11.2018
Die leckersten eingelegten Pilze
Zutaten: Pilze, Salz, Zucker, Essig, Pfeffer, LorbeerEingelegte Pilze für den Winter sind meine Lieblingszubereitung. Das Kochen von Pilzen ist überhaupt nicht schwierig, Sie werden maximal eine Stunde Zeit damit verbringen. Im Winter bringen Sie die leckersten Pilze auf den Tisch.
Zutaten:
- 500 Gramm Pilze,
- 1 EL Salz,
- 2 TL Sahara,
- 1 EL Essig,
- 6 Erbsen Piment,
- 2 Lorbeerblätter.
16.09.2018
Salat "Hunter" für den Winter
Zutaten: Karotte, Zwiebel, Kohl, Gurke, Karotte, Tomate, Zucker, Öl, Salz, EssigFür den Winter koche ich oft diesen leckeren Gemüse-Vitaminsalat "Hunter". Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach und schnell genug.
Zutaten:
- 0,5 kg. Möhren,
- 0,5 kg. Lukas,
- 0,5 kg. Kohl,
- 0,5 kg. Gurken,
- 0,5 kg. Möhren,
- 1 kg. Tomate,
- ein halbes Glas Zucker,
- ein halbes Glas Pflanzenöl,
- anderthalb Esslöffel Salz,
- 70 ml. Essig.
16.09.2018
Wassermelonenkompott für den Winter
Zutaten: Wassermelone, Zucker, WasserAus einem Kilogramm Wassermelone kochen wir heute eine sehr leckere ungewöhnliches Kompott. Das Rezept ist sehr einfach und schnell genug.
Zutaten:
- 1 kg. Wassermelone,
- 1 Tasse Zucker,
- 1 Liter Wasser.
30.08.2018
Gurkenscheiben mit Knoblauch für den Winter
Zutaten: Gurke, Knoblauch, Dill, Zucker, Essig, Pfeffer, SalzFür den Wintergurken mache ich jedes Jahr diese leckere Zubereitung. Das Rezept ist sehr einfach, ich habe es dir ausführlich beschrieben.
Zutaten:
- ein halbes Kilo Gurken,
- Kopf Knoblauch
- 6 Zweige Dill,
- 1 EL Sahara,
- 1 Teelöffel Salz,
- 2 Esslöffel Essig,
- Pfefferkörner.
26.08.2018
Feigenmarmelade mit Zitrone
Zutaten: Feige, Zitrone, Wasser, ZuckerAus Feigen und Zitrone kann man eine sehr leckere Marmelade machen. Das Rezept ist sehr einfach und schnell genug.
Zutaten:
- 1 kg. Feige,
- 1 Zitrone,
- ein halbes Glas Wasser,
- 600 Gramm Zucker.
26.08.2018
Feigenmarmelade für den Winter
Zutaten: Feigen, Wasser, ZuckerIch schlage vor, Sie kochen eine sehr leckere Feigenmarmelade für den Winter. Das Rezept ist sehr einfach und schnell genug.
Zutaten:
- 1 kg. Feige,
- ein halbes Glas Wasser,
- 600 Gramm Zucker.
26.08.2018
Preiselbeermarmelade mit Äpfeln für den Winter
Zutaten: Preiselbeeren, Zucker, ApfelAus Preiselbeeren mit Äpfeln können Sie eine sehr leckere Marmelade machen. Wie das geht, habe ich in diesem einfachen und schnellen Rezept ausführlich beschrieben.
Zutaten:
- 500 Gramm Preiselbeeren,
- 500 Gramm Zucker,
- 3 Äpfel.
26.08.2018
Marmelade aus Wassermelonenmark
Zutaten: Wassermelonenmark, Zucker, Vanillezucker, ZitronensäureKonzentrieren Sie sich bei der Auswahl einer Wassermelone darauf Aussehen so dass der Schwanz trocken ist und die Schale dicht und klangvoll ist. Betrachten Sie ein Rezept zum Kochen mit einem Foto von köstlicher Wassermelonenmarkmarmelade. Wir hoffen, dass es für viele nützlich sein wird.
Zutaten:
- Wassermelonenmark - 500 Gramm,
- Zucker - 700 Gramm,
- Vanillezucker - ein halber Teelöffel,
- Zitronensäure - eine Prise.
05.08.2018
Gehackte Gurken mit Senf
Zutaten: Gurke, Senf, Salz, Dill, Meerrettichblatt, Knoblauch, PfefferHeute erzähle ich dir, wie du in nur 15 Minuten leckere gehackte Gurken mit Senf kochst. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.
Zutaten:
- 2 kg. Gurken,
- 1 EL Senfpulver,
- 2 Esslöffel Salz,
- Dillregenschirm,
- Meerrettichblatt und -wurzel,
- ein Blatt aus Johannisbeere, Eiche und Kirsche,
- Kopf Knoblauch
- ein Drittel einer Chilischote.
05.08.2018
Marinierte Steinpilze
Zutaten: Champignons, Wacholder, Nelken, Estragon, Thymian, Knoblauch, Kräuter, Salz, Zucker, Essig, WasserHeute werde ich Ihnen sagen, wie man köstliche eingelegte Steinpilze zubereitet. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.
Zutaten:
- 600 Gramm weiße Champignons,
- halber Teelöffel Wacholder,
- 4 Nelken,
- ein Zweig trockener Estragon,
- 2 Zweige Thymian,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- 3 Zweige Petersilie,
- 2 Zweige Dill,
- 2 Esslöffel Salz,
- 1 EL Sahara,
- 80 ml. Essig,
- 800 ml. Wasser.
Wir bieten einfacher Weg Konservierung für den Winter von eingelegten Tomaten mit Paprika. Wir hoffen, dass unser originelles und köstliches Rezept sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche interessieren wird.
Wie wunderbar, im Winter ein Glas mit köstlich eingelegten Pilzen zu bekommen, mit duftendem Pflanzenöl zu würzen, fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzuzufügen und mit Salzkartoffeln zu servieren! Ich werde Ihnen sagen, wie man solche Pilze schließt.
Gurkenlecho mit der Zugabe von Tomatenpüree und Paprikastückchen ist ein Muss für den Winter in unserer Familie. Eine solche Konservierung ist einfach zuzubereiten und bis zu zwei Jahre im Regal perfekt aufzubewahren.
Schmückt jeden Tisch Gemüsesalat nach moldauischem Rezept für den Winter zubereitet. Hauptsache der Salat ist sehr lecker, einfach zuzubereiten und gut haltbar.
Die Sauce macht jedes Gericht schmackhafter und heller, besonders wenn es aus Tomaten und Zwiebeln mit Peperoni zubereitet wird. Ich biete ein Rezept für Tomatensauce zur Konservierung für den Winter an.
Sie können Hunderte von Rezepten zum Einmachen von Zucchini zählen. Ich schlage ein einfaches aber vor interessanter Weg Zubereitungen eines hervorragenden Gemüsesnacks für den Winter - darin marinierte Zucchini eigenen Saft und Gewürze. Ich mag diesen Salat wegen seiner einfachen Zubereitung und seines hellen, würzigen Geschmacks.
Selbstgemachtes eingelegtes Gemüse ist eine hervorragende Ergänzung zu Hauptgerichten und Salaten Winterzeit. Legen Sie Gurken mit Tomaten auf einfache Weise ein, geleitet von unseren Empfehlungen.
Wenn Sie Dolma mögen, ist es an der Zeit, sich mit einem leeren Rezept zu bewaffnen Traubenblätter. Nachdem Sie während der Saison einige Zeit verbracht haben, kann sich jeder mit einem köstlichen und köstlichen Gericht verwöhnen.
Eingelegte Weintrauben sind gut für sich, aber wenn Sie sie als Vorspeise auf den Tisch stellen, kombinieren Sie herzhafte Beeren mit Zitrone und Stücken guter Käse. Sie können die Komposition mit Schinken- und Brotwürfeln ergänzen.
Fleischige und saftige Paprika kann daraus werden toller Imbiss wenn Sie es in armenischer Marinade kochen. Erreichen pikanter Geschmack, werden wir Knoblauch, Sellerie, Dill und andere Gewürze hinzufügen.
Aubergine, gefüllt mit Knoblauch, Kräuter und Peperoni - das ist ein ausgezeichnetes Gemüsesnack was Sie sicher beeindrucken wird. Auberginen sind weich, würzig und leicht sauer.
Wir empfehlen, sich auf den Winter vorzubereiten Tomatensaft nach dem einfachsten und bewährtesten Rezept. Hausgemachter Tomatensaft kann als Getränk konsumiert und zum Kochen von ersten und zweiten Gängen verwendet werden.
Wenn es draußen kalt ist und grüne unreife Tomaten in Ihrem Garten zurückbleiben, spielt das keine Rolle. Ich schlage vor, sie für den Winter in Form eines Salats vorzubereiten und hinzuzufügen Gemüsemischung Süße Paprika, Karotten und Zwiebeln.
Einmal dachte ich, dass Rohlinge nicht meins sind. Aber als ich versuchte, mit meinen eigenen Händen ein paar hausgemachte Vorbereitungen für den Winter zu machen, war ich erstaunt, wie lecker es war. Ich weiß nicht, ob meine Einschätzung objektiv ist, aber aus irgendeinem Grund scheinen mir meine eingelegten Tomaten und meine eingelegten Gurken am leckersten zu sein. Hier muss etwas Magie am Werk sein. Was ich übrigens dieser Seite zu verdanken habe. Mit dem Aufkommen der Rubrik „Hausgemachte Vorbereitungen für den Winter“ ist es mir gelungen, meine Vorurteile gegenüber Vorbereitungen zu überwinden. Gut in Erinnerung geblieben sind Bilder aus der Kindheit von einem vollen Gurkenbad, Reihen von Gläsern, die aus irgendeinem Grund in riesigen Töpfen leer gekocht wurden, wonach es kategorisch unmöglich war, sich ihnen auf die Entfernung eines Kanonenschusses zu nähern. All diese selbstgemachten Realitäten: Becken mit gurgelndem Sirup, die Gestalt einer müden Mutter, über einen riesigen Korb voller Butter gebeugt. Im Allgemeinen habe ich als ich aufgewachsen bin, für mich entschieden: „Nein, keine Leerzeichen!“
Aber alles fließt und alles verändert sich, und jetzt fangen wir mit Kohl an Fastfood, erreichte ich, unmerklich für mich selbst, die Konfitüre und die Marmelade. Ich mache jetzt auch Marmelade. Und ich freue mich, mit Ihnen zu teilen Mamas Rezepte hausgemachte Vorbereitungen für den Winter. Alles an ihr ist köstlich und wunderbar. Genießen Sie also den Prozess und die Teepartys an langen Winterabenden.
Für den Winter marinierte Zucchini
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Ernten von Zucchini für den Winter. Die Marinade ist köstlich! Rezept mit Sterilisation - Gläser stehen garantiert den ganzen Winter.
Zucchini für den Winter im Kreis
Einer der meisten einfache Wege Zucchini für den Winter vorbereiten, in derselben Marinade zubereiten, in der „bulgarische“ Gurken hergestellt werden. Heller süß-saurer Geschmack, ein Minimum an Zutaten. Knoblauch für die Schärfe hinzugefügt.
Rezept für bulgarischen Pfefferlecho
Lecho-Rezept ohne Verwendung eines Fleischwolfs. Die Anzahl der Produkte wird genau für 1 Halbliterglas angegeben. In der Zusammensetzung, außer Paprika und Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Paprika süß.
Zucchini in Tomate für den Winter
Schönes und sehr einfaches Rezept. Zutaten: Zucchini, Karotten, Tomaten, Tomatensaft, Apfelessig, Knoblauch und eine Reihe duftender Gewürze.
Zucchinikaviar für den Winter, das Rezept ist einfach und lecker
Einfach und sehr lecker Kürbis-Kaviar Für den Winter. In der Zusammensetzung neben Zucchini, Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark. Kaviar ohne Zusatz von Essig.
Gurken in Tomaten für den Winter
Gurken, in Scheiben geschnitten, in einer Sauce gekocht frische Tomaten, Knoblauch, unter Zusatz von Pflanzenöl, Essig, Zucker und Salz. Sehr leckere Zubereitung Für den Winter. Schließen Sie mindestens ein Glas, Sie werden es nicht bereuen!
eingelegte Gurken
Wenn Sie zum ersten Mal für den Winter eingelegte Gurken ausprobieren möchten, verwenden Sie dieses Rezept. Es ist sehr erfolgreich und absolut einfach, in nur zwei Füllungen, erfordert keine Sterilisation, Gurken sind ideal.
Eingelegte Gurken knusprig süß
Auf ungewöhnliche Art und Weise Vorbereitungen für den Winter von eingelegten Gurken - Essig wird nicht in Gläser gegeben, Gurken werden vor dem Einmachen darin eingeweicht. Es gibt ein erstaunliches Ergebnis - knusprige, glatte Gurken.
Gurken mit roten Johannisbeeren für den Winter
Ich weiß nicht, wer auf die Idee gekommen ist, Gurken mit Johannisbeeren einzulegen, höchstwahrscheinlich hat es sich aus der Tradition entwickelt, es zum Einmachen zu verwenden Johannisbeerblatt. Wenn ein Blatt möglich ist, warum nicht versuchen, Beeren hinzuzufügen? Das Ergebnis des Experiments war mehr als erfolgreich, nicht umsonst gewinnt das Rezept von Saison zu Saison an Popularität.
Tomaten im eigenen Saftrezept seit Ewigkeiten
Ein Meisterwerk der Einfachheit, um Tomaten im eigenen Saft ohne Essig zu kochen. Tomaten behalten ihren natürlichen Geschmack und sind bei Zimmertemperatur gut haltbar.
Adjika mit Meerrettich und Knoblauch aus Tomaten für den Winter ohne Kochen
Diese Adjika wird ohne Kochen zubereitet. Tomaten, Knoblauch, süß u scharfer Pfeffer Scrollen Sie durch einen Fleischwolf, gemischt mit Gewürzen, Salz, Zucker. Zwei Aufbewahrungsmöglichkeiten sind erlaubt: im Kühlschrank, wenn Adjika mit Essig versetzt wird, und im Gefrierschrank, wenn Adjika ohne Essig ist.
Aprikosenmarmelade "Fünf Minuten"
Eine echte Aprikose "fünf Minuten". Früchte werden in Saft gekocht, der mehrere Stunden lang freigesetzt wird, während sie mit Zucker bedeckt sind, und dann schnell gekocht. Sonnenuntergang Rezept. Aufbewahrung in einem normalen Küchenschrank.
Brombeermarmelade
Apfelbeere ist eine Beere, aus der man hervorragende Marmelade machen kann, aber nur, wenn man einer bestimmten Technologie folgt. Dann bleiben die Beeren ganz und saftig und der herbe Geschmack ist praktisch nicht zu spüren.
Brombeermarmelade mit Äpfeln
Leckere Marmelade- eine Kombination aus saftigen, absolut nicht säuerlichen Beeren Apfelbeere mit transparenten, in Rubinsaft getränkten Apfelscheiben. Wenn Sie sich entscheiden, Zimt hinzuzufügen, erhalten Sie eine Delikatesse-Marmelade.
Kürbismarmelade mit getrockneten Aprikosen
interessantes Rezept Kürbismarmelade mit Zitrone u getrocknete Aprikosen. Diejenigen, die es bereits versucht haben Kürbismarmelade Mit verschiedene Zusatzstoffe- Orange, Zitrone oder Zimt, dieses Rezept wird auf jeden Fall geschätzt. Für meinen Geschmack ist er der Beste.
Sauerkraut für den Winter im Glas
Als ich noch zur Schule ging, fermentierte meine Mutter Kohl in einem riesigen Kochtopf, der auf einen verglasten Balkon gestellt wurde und dort bis zum Frühjahr überwinterte. Stimmt, je älter ich wurde, desto schneller endete der Kohl in der Pfanne – er wurde von meinen vielen Freunden und Bekannten gegessen, die ich mit der Aufnahme ins Institut vergrößert hatte. Anstelle von Tee mit Brötchen traf ich Gäste von beeindruckender Größe mit einer Schüssel voll Sauerkraut, die gut zu starken Getränken passten (und bei Studententreffen selten darauf verzichteten). Kein Wunder, dass wir damals so schlank und klangvoll waren.
Schtschi für den Winter
Diejenigen, die es bereits versucht haben Borschtsch-Dressing Für den Winter werden sie sicherlich auch das Rezept für Kohlsuppe in Gläsern zu schätzen wissen. Ein Liter Billet reicht aus, um einen kräftigen Topf fertige Kohlsuppe zuzubereiten - geben Sie einfach die Konserven mit den fertig gekochten Kartoffeln in die Brühe. Fünf Minuten – und die Kohlsuppe ist fertig!
Zunge der Schwiegermutter aus Auberginen für den Winter
beliebtes Rezept. Es ist unwahrscheinlich, dass es Vorratskammern mit Vorbereitungen für den Winter geben wird, in denen es nicht mehrere Gläser mit würziger und würziger "Schwiegermutterzunge" geben würde. Es wird aus Zucchini und Auberginen hergestellt. Der Geschmack ist sehr unterschiedlich. Und die Rezepte sind unterschiedlich.
Zucchinikaviar nach GOST
Authentisches Rezept für Zucchini-Kaviar aus der Sowjetzeit. Das Rezept wird mit einer Genauigkeit von 10 Gramm angegeben, der Geschmack von Kaviar ist genau derselbe wie der, der in den 70-80er Jahren des letzten Jahrhunderts in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte stand.
Bohnen hinein Tomatensauce Für den Winter
Das einfachste Rezept Bohnen in Tomaten für den Winter ernten. Es stellt sich als sehr lecker heraus, es ist schön, im Winter ein Glas mit solchen Bohnen zu öffnen.
Leckeres Lecho Für den Winter
Eines der beliebtesten Lecho-Rezepte, bei dem aromatisches Gemüse in frischem Tomatensaft gedünstet wird - Paprika, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch. Rezept mit Peperoni.
Lecho aus Paprika und Tomate für den Winter
einfach und klares Rezept Genuss für Anfänger. Ausführliche Erläuterungen zu allen Zubereitungsschritten.
Lecho für den Winter
Klassisches Rezept Lecho unter Zusatz von Zwiebeln, die bei der Zubereitung einlegen und süß werden. (Insgeheim mag ich es sogar mehr als Paprika.)
Auberginenkaviar für den Winter "Leck deine Finger"
Dies Auberginenkaviar begeistert mit seiner festlichen Farbe, fasziniert frisches Aroma. Das Geheimnis der Herstellung eines solchen Kaviars ist gelüftet auf besondere Weise Auberginen-Zubereitung. Sie werden im Ofen gebacken, wodurch der Kaviar zart und überhaupt nicht fettig ist.
Rübensalat für den Winter
Original Vorspeisensalat für den Winter aus Rüben, Äpfeln und Karotten. Es kann als Vorspeise, Beilage serviert werden Fleischgerichte oder beim Kochen der ersten Gänge hinzufügen. Eine Sterilisation ist nicht erforderlich.
Auberginenkaviar für den Winter
Ein klassisches Rezept für Auberginen-Kaviar mit Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Knoblauch, süß u scharfer Pfeffer und ein Bukett duftender Gewürze. Sehr lecker und hält gut. Ich empfehle, dieses Rezept auszuprobieren. Sie werden es sicher mögen.
Wie man Paprika für den Winter zum Füllen einfriert
So frieren Sie Paprika für den Winter zum Füllen ein - alle Feinheiten und Nuancen mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
Tomaten im eigenen Saft für den Winter
Ein einfaches Rezept zur Vorbereitung auf den Winter aus Tomaten im eigenen Saft. Es ist kein Fleischwolf oder Mixer erforderlich - gehackte Tomaten geben während des Sterilisationsprozesses selbst Saft.
Lecho aus Paprika für den Winter
Ein einfaches Rezept für Lecho ohne Essig, enthält nur zwei Gemüsesorten - Paprika und Tomaten, Tomaten gehen zusammen mit der Haut in die Zubereitung, sehr leichte und schmackhafte hausgemachte Zubereitung.
Aubergine wie Pilze
Dies ist ein Rezept für diejenigen, die kulinarische Tricks lieben, aber gerade erst anfangen, ihre ersten Schritte auf diesem Gebiet zu machen. Eine einfache Möglichkeit, Auberginen als Pilze zu verkleiden, wird Ihnen sicherlich gefallen. Bereiten Sie für den Winter eine Abteilung kleiner Gläser vor, um sie als Snack aufzustellen festlich gedeckter Tisch, und sehen Sie dann, ob jemand errät, dass er anstelle von Pilzen supergesundes Gemüse isst, das er niemals freiwillig probieren würde. Ja, ja, so werden Leute zu Fans von Auberginen. :))
Das leckerste hausgemachte Adjika
Adjika wird aus sauren grünen Äpfeln hergestellt große Menge Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch werden ebenfalls hinzugefügt. Zimt wurde zu den traditionellen Gewürzen (Pfeffer, Lavrushka) hinzugefügt. Ein sehr einfaches Rezept.
Knusprig eingelegte Gurken
Der ursprüngliche Weg Pökelgurken, die für diejenigen geeignet sind, die sofort große Chargen von Werkstücken auf einmal herstellen. Gurken werden zuerst eingeweicht kaltes Wasser, und dann für drei Minuten eingetaucht werden heißer Essig. Essig wird nicht mehr in Gläser gegeben. Nur Salz, Zucker und Gewürze. Banken werden mit kochendem Wasser gefüllt und sofort aufgerollt.
Pflaumen-Tkemali-Rezept für den Winter
Korb saure Pflaumen, Knoblauch, Koriander, Pfeffer, Salz, Zucker und ein paar Kräuter – mehr brauchen Sie nicht, um ein duftendes und äußerst schmackhaftes Gericht zuzubereiten Pflaumensauce das wird Sie den ganzen Winter über begeistern.
Zucchinikaviar mit Mayonnaise u Tomatenmark
Diese Zubereitung für den Winter wird normalerweise in großen Mengen hergestellt, da sie sehr schnell gegessen wird. Der Geschmack eines solchen Zucchini-Kaviars ist vom Laden nicht zu unterscheiden.
Yurcha aus Zucchini für den Winter
Neues Rezept Zubereitungen aus Zucchini mit Gemüse für den Winter, der in den letzten Saisons zum Hit geworden ist. Ganz einfach u leckerer Salat mit Tomaten-Essig-Öl-Füllung. Versuchen Sie, mindestens ein paar Gläser zu schließen.
