Rosinen zu Hause können nicht nur aus Trauben, sondern auch aus Beeren zubereitet werden Apfelbeere Auch er wird sicherlich vielen gefallen. Diese Delikatesse wird nach dem Prinzip der Konservierung zubereitet heilenden Eigenschaften und wird für alle nützlich sein, sowohl für gesunde Menschen als auch für kranke Patienten. Darin leckeres Gericht es gibt viele einzigartige Zucker, gibt es biologisch aktive Substanzen sowie Vitamine.
Überlegen Sie, wie man Rosinen aus Aronia-Beeren kocht. Uns Sie brauchen diese Zutaten:
Schwarze Aroniabeeren - anderthalb Kilogramm;
Zucker - ein Kilogramm;
Reines Wasser - 400 Milliliter;
Zitronensäure - ein Teelöffel.
Wenn also alle aufgeführten Zutaten zu Hause vorhanden sind, kann es ans Kochen gehen leckere Rosinen. Zuerst sollten nur reife Beeren ausgewählt werden, sie sollten gut aussortiert werden, wobei schlechte Früchte sowie Stiele und Blätter entfernt werden, wonach die Apfelbeere unter fließendem Wasser gewaschen und in ein Sieb geworfen wird, um das Wasser abzulassen.
Als nächstes wird empfohlen, einen Sirup aus Kristallzucker und 400 Milliliter Wasser zuzubereiten. Gießen Sie dazu zuerst Flüssigkeit in eine geeignete Pfanne, stellen Sie sie dann auf den Herd und kochen Sie Wasser, woraufhin Zucker gegossen wird, der vorher mit einem Teelöffel gemischt werden sollte. Zitronensäure.
Wenn die Zitronensäurekristalle vollständig im Sirup aufgelöst sind, empfiehlt es sich, vorbereitet hinzuzufügen Brombeeren, bringen Sie dann die ganze süße Masse zum Kochen und kochen Sie sie zwanzig Minuten lang. Denken Sie daran, mit einem Spatel oder Löffel umzurühren, damit die Delikatesse nicht anbrennt.
Wenn die Vogelbeeren gekocht werden, wird außerdem empfohlen, sie vorsichtig aus dem Behälter zu entfernen, in dem sie gekocht wurden, aber der Sirup sollte nicht ausgegossen werden. Dann sollten die Früchte in ein Sieb geworfen und einige Zeit so stehen gelassen werden, dass sie möglichst viel Flüssigkeit glasieren und etwas austrocknen.
Die gekochten Beeren sollten trocknen, danach können die zukünftigen Rosinen auf vorbereiteten Behältern ausgelegt werden, in denen die Früchte getrocknet werden. Sie können beispielsweise ein normales Backblech verwenden, zusätzlich ein Schneidebrett und sogar eine große Süßigkeitenschachtel zum Trocknen geeignet.
Aronia sollte in diesem Behälter ausgelegt und an einen warmen, vorzugsweise gut belüfteten Ort gebracht werden, während die Beeren ziemlich frei und locker liegen sollten, was einen schnellen Trocknungsprozess gewährleistet, außerdem müssen zukünftige Rosinen regelmäßig gemischt werden.
Der Vorgang des sogenannten Trocknens der Beeren dauert mehrere Tage, bis das Anwelken der Rosinen ausreichend ist. Wenn es vollständig fertig ist, sollte es in saubere und immer trockene Gläser gefüllt werden, die mit dichten Deckeln verschlossen und bei Bedarf zur Verwendung herausgenommen werden sollten.
Der Sirup, der nach dem Kochen der Eberesche zurückbleibt, sollte, wie bereits erwähnt, nicht weggeworfen werden, er ist sehr nützlich für verschiedene Fruchtgetränke, Cocktails, Vitamingetränke, es kann auch als süße Soße für Desserts sowie als Tee verwendet werden.
Außerdem können Sie Spirituosen zubereiten. Es ist erwähnenswert, dass es besser ist, den Sirup heiß in vorsterilisierte Gläser zu füllen, danach kann er kühl gelagert und nach Bedarf verwendet werden.
Für welche Zwecke können fertige Vogelbeeren verwendet werden? Dieses Produkt kann auch während einer Diät konsumiert werden, jedoch nur in Maßen. Wenn wir über seinen Geschmack sprechen, ähnelt der Geschmack entfernt den sogenannten Traubenrosinen.
Aronia-Rosinen können als gegessen werden eigenständiges Gericht als Dessert oder leichter Snack, und verwenden Sie diese süße Leckerei als leckere Beläge Für verschiedene Konditoreigebäcke wird es zu Muffins, Kuchen hinzugefügt, außerdem eignet es sich zum Kochen von Kompotten und Gelee zusammen mit anderen Trockenfrüchten.
Sie können einfach eine bestimmte Menge Rosinen essen, um die Körperreserven wieder aufzufüllen nützliche Vitamine und andere wohltuende Substanzen, die in Aronia enthalten sind.
Sie können eine so süße Delikatesse ziemlich lange aufbewahren, sogar bis zu einem Jahr. Zu diesem Zweck wird es entfernt Glasbehälter die mit einem Polyethylendeckel abgedeckt ist. Vogelbeeren sollten an einem trockenen Ort sowie in einem Schrank ohne Fremdgerüche aufbewahrt werden, da sich sonst das Aroma und der Geschmack der Beeren nicht zum Besseren verändern können.
Natürlich können diejenigen, die solche Rosinen bereits zubereitet haben, sagen, dass Aronia-Rosinen überhaupt kein Jahr lang gelagert werden, da die Delikatesse sehr lecker ist und daher sicherlich ziemlich schnell gegessen wird. Damit das Regal mit Rosinen nicht so schnell leer wird, lohnt es sich dementsprechend, mehr von dieser süßen Köstlichkeit zuzubereiten, denn es geht ganz einfach zu Hause.
Fazit
Wer hätte gedacht, dass aus Apfelbeere, die einen nicht sehr angenehmen säuerlich-adstringierenden Geschmack hat, eine so appetitliche Delikatesse hergestellt werden kann. Viele Hausfrauen, die diese Beeren zu Hause gekocht und zu Rosinen getrocknet haben, nachdem sie ein solches Gericht einmal zubereitet haben, werden diese Zubereitung sicherlich jedes Jahr wiederholen. Kochen Sie mit Freude!
Als ich kochte und sagte, dass die Ernte fast vollständig geerntet sei, lag ich nicht ganz richtig, denn es gab noch einen Apfelbeerstrauch, der ganz mit Beeren behangen war. Apfelbeere (Apfelbeere) ist äußerst nützlich, aber nicht jeder mag seinen herben adstringierenden Geschmack. Aus Apfelbeere können Sie Kompotte, Marmeladen kochen und anderen dunklen Früchten hinzufügen, z. B. Äpfeln und Birnen, um eine schöne Farbe zu erhalten. Ich schlage vor, ein ungewöhnliches zu machen, leckere Zubereitung- Rosinen aus Apfelbeere. Wir sind alle an die üblichen Rosinen aus Trauben gewöhnt. Ein ähnliches Dessert, das Sie mit Ihren eigenen Händen aus einheimischen Beeren zubereitet haben, ist nicht schlechter. Ziehen Sie insbesondere keine Kinder von ihm weg!
Zutaten:
- Apfelbeere - 1,5 kg
- Zucker - 1 kg
- Wasser - 0,5 Liter
- Zitronensäure - 1 TL.
Wie man Rosinen aus Apfelbeere kocht:
Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu und bringen Sie alles zum Kochen, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Ich mache das auf "Backen" - das schnellste Programm dafür.
Apfelbeere sortieren, Zweige entfernen, gut abspülen und in kochenden Sirup geben. Für diejenigen, die keine Waage haben, sage ich Ihnen, dass 1,5 kg Apfelbeere ungefähr einem Drei-Liter-Glas entspricht.
20 Minuten kochen, nachdem die Beeren gekocht haben. Ich koche beim „Backen“, bei anderen Programmen kocht es lange. Für alle Fälle koche ich mit offenem Deckel und schaue, aber es gab noch keine „Schüsse“))
Nach 20 Minuten werfe ich die Beeren in ein Sieb, das auf einer anderen Pfanne steht, um den Sirup aufzufangen. Wir warten darauf, dass die überschüssige Flüssigkeit abläuft.
Danach werden die Beeren in einer Schicht auf ein mit Papier bedecktes Backblech, Tablett oder eine breite flache Schüssel gelegt. Papier wird benötigt, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Es ist sehr praktisch zum Trocknen von Süßigkeitenschachteln. Mehrere Tage trocknen Zimmertemperatur. Ich stelle die Tabletts auf die Küchenschränke, damit die Kinder nicht vorzeitig essen)) Nach ein oder zwei Tagen können Sie das Papier unter den Beeren wechseln. Sie können die Beeren einmal täglich mischen. Ich schüttele das Tablett nur, damit die Apfelbeere nicht zusammenklebt und am Papier haftet. Das Trocknen der Beeren kann je nach Temperatur im Haus 3 bis 7 Tage dauern. Wer es schnell möchte, kann sie mehrere Stunden im Ofen bei einer Temperatur von 40 Grad trocknen. Ich habe es noch nicht gemacht, daher kann ich nicht genau sagen, wie lange es dauern wird.
Sie müssen den Bereitschaftsgrad selbst verstehen, damit die Rosinen nicht übertrocknet werden, sonst werden sie hart. Es sollte aber auch nicht sehr nass sein, da es sonst bei der Lagerung in der Box zu Schimmelbildung kommen kann.
Fertige Rosinen sollten in sauberen, trockenen Gläsern mit Deckel aufbewahrt werden. In Glas ist es möglich, in Pappe ist es besser. Ich lagere in Birkenrindenkisten.
Den restlichen Sirup habe ich etwa eineinhalb Liter genommen, in Flaschen abgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt. Wir verwenden den Sirup, um Kompotte, Gelee herzustellen, Pfannkuchen, Hüttenkäse und Eiscreme darauf zu gießen und einzuweichen Kekskuchen für den Kuchen. Und wenn Sie den Sirup mit Wodka im Verhältnis von etwa eins zu eins verdünnen, erhalten Sie einen köstlichen Likör, den Sie definitiv nirgendwo anders kaufen können. Ein erstaunliches Aroma und ein heller Geschmack werden Ihre Gäste in jedem Urlaub erobern.
Wunderschöne Rosinen aus Aronia (Apfelbeere) in einem Slow Cooker sind fertig!
Guten Appetit!!!
Für das Rezept für den Multikocher danken wir Baibakova Oksana!
Panasonic 18. Leistung 670 Watt.
Mitte Herbst. Es ist Zeit, Apfelbeeren zu sammeln und Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Kenner nennen Aronia oder wissenschaftlich Aronia eine Speisekammer voller Vitamine.
Diese Pflanze ist insofern überraschend, als sie praktisch nicht krank wird, eine jährliche Beerenernte bringt und gleichermaßen als Obst, Zierpflanze und Heilpflanze gilt.
Die Apfelbeere enthält viel Vitamin P, Zucker und Ascorbinsäure. Die geernteten Beeren enthalten Substanzen, die die Vermehrung von Mikroben verhindern, sodass sie lange Zeit nicht verderben. Zur Vorbereitung auf den Winter werden der Apfelbeere die reifsten und größten Beeren entnommen.
Aufgüsse und Extrakte aus Aronia werden von Ärzten bei Jodmangel und Bluthochdruck verschrieben. Aronia kann man selber machen köstliche Medizin. Ein Kilogramm gewaschene und getrocknete Beeren wird mit 700 g Kristallzucker gemahlen und in Gläsern im Kühlschrank aufbewahrt.
Vorbereitungen für den Winter von der Apfelbeere in Form von Zusätzen bis hin zu Kompotten werden wahrscheinlich von vielen Hausfrauen gemacht. Aber nur wenige Menschen haben gehört, wie man Rosinen aus Apfelbeeren kocht.
Für 1,5 kg Beeren nehmen wir 1 kg Zucker, 1 Zitrone und 2 Gläser Wasser. Wir tauchen die Beeren in kochenden Sirup, nachdem wir eine Zitrone hineingepresst haben, und kochen 20 Minuten lang. Dann nehmen wir ein Sieb, lassen den Sirup ab und trocknen die Beeren, bis sie weich sind, und verteilen sie auf Blättern von Lebensmittelpapier. Wir verwenden den Sirup mehrmals, um die Beeren erneut zu kochen, und fügen etwas Zitronensaft und Zucker hinzu. Probieren Sie es aus, Rosinen werden nicht schlechter als Trauben.
Wir verlieren nichts. Der Sirup, der nach der Zubereitung der Rosinen übrig bleibt, wird zur Zubereitung des Neujahrslikörs verwendet. Fügen Sie dem Sirup 2 Tassen Beeren und 2 Tassen Wodka hinzu. Wir füllen alles in ein Glasgefäß, verschließen es mit einem Plastikdeckel und bewahren es etwa diese Monate an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur auf. Dann filtern wir das Weinmaterial, gießen es in einen Dekanter und bewundern die Farbe des Likörs.
Am Neujahrstisch gibt es etwas zu überraschen.
oder
Zeit für die Vorbereitung: 30 Minuten
Beschreibung: Schmeckt wie natürliche Rosinen, dazu lecker und gesundes Getränk.
| Zutaten für Aronia-Rosinen | |
|
|
| Rezept "Apfelbeer-Rosinen" | |
|
Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensäure kochen, Beeren hineingeben und nach dem Kochen 20 Minuten kochen. Die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen, um die Flüssigkeit abzulassen. Legen Sie sie dann auf ein Brett, eine Sperrholzplatte, ein Backblech oder in Bonbonschachteln. Mehrere Tage im Raum trocknen, gelegentlich umrühren. Die entstandenen Rosinen unterheben Gläser durch Verschließen mit Kaprondeckeln. Gießen Sie den restlichen Sirup in Gläser, die Sie mit normalen Deckeln verschließen können, und lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Ich verwende es normalerweise zum Kochen von Gelee und Kompotten oder verdünne es einfach mit Wasser und verwende es als Getränk. Der Vorteil von Aronia ist, dass es gut für das Herz ist und den Druck reduziert. |
Mitte Herbst. Es ist Zeit, Apfelbeeren zu sammeln und Vorbereitungen für den Winter zu treffen. Kenner nennen Aronia oder wissenschaftlich Aronia eine Speisekammer voller Vitamine.
Diese Pflanze ist insofern überraschend, als sie praktisch nicht krank wird, eine jährliche Beerenernte bringt und gleichermaßen als Obst, Zierpflanze und Heilpflanze gilt.
Die Apfelbeere enthält viel Vitamin P, Zucker und Ascorbinsäure. Die geernteten Beeren enthalten Substanzen, die die Vermehrung von Mikroben verhindern, sodass sie lange Zeit nicht verderben. Zur Vorbereitung auf den Winter werden der Apfelbeere die reifsten und größten Beeren entnommen.
Aufgüsse und Extrakte aus Aronia werden von Ärzten bei Jodmangel und Bluthochdruck verschrieben. Aus Aronia kann man auch selbst ein leckeres Heilmittel zubereiten. Ein Kilogramm gewaschene und getrocknete Beeren wird mit 700 g Kristallzucker gemahlen und in Gläsern im Kühlschrank aufbewahrt.
Vorbereitungen für den Winter von der Apfelbeere in Form von Zusätzen bis hin zu Kompotten werden wahrscheinlich von vielen Hausfrauen gemacht. Aber nur wenige Menschen haben gehört, wie man Rosinen aus Apfelbeeren kocht.
Für 1,5 kg Beeren nehmen wir 1 kg Zucker, 1 Zitrone und 2 Gläser Wasser. Wir tauchen die Beeren in kochenden Sirup, nachdem wir eine Zitrone hineingepresst haben, und kochen 20 Minuten lang. Dann nehmen wir ein Sieb, lassen den Sirup ab und trocknen die Beeren, bis sie weich sind, und verteilen sie auf Blättern von Lebensmittelpapier. Wir verwenden den Sirup mehrmals, um die Beeren erneut zu kochen, und fügen etwas Zitronensaft und Zucker hinzu. Probieren Sie es aus, Rosinen werden nicht schlechter als Trauben.
Wir verlieren nichts. Der Sirup, der nach der Zubereitung der Rosinen übrig bleibt, wird zur Zubereitung des Neujahrslikörs verwendet. Fügen Sie dem Sirup 2 Tassen Beeren und 2 Tassen Wodka hinzu. Wir füllen alles in ein Glasgefäß, verschließen es mit einem Plastikdeckel und bewahren es etwa diese Monate an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur auf. Dann filtern wir das Weinmaterial, gießen es in einen Dekanter und bewundern die Farbe des Likörs.
Am Neujahrstisch gibt es etwas zu überraschen.
oder
Zeit für die Vorbereitung: 30 Minuten
Beschreibung: Es schmeckt nach natürlichen Rosinen und ist ein leckeres und gesundes Getränk.
| Zutaten für Aronia-Rosinen | |
|
|
| Rezept "Apfelbeer-Rosinen" | |
|
Sirup aus Wasser, Zucker und Zitronensäure kochen, Beeren hineingeben und nach dem Kochen 20 Minuten kochen. Die Beeren in einem Sieb abtropfen lassen, um die Flüssigkeit abzulassen. Legen Sie sie dann auf ein Brett, eine Sperrholzplatte, ein Backblech oder in Bonbonschachteln. Mehrere Tage im Raum trocknen, gelegentlich umrühren. Die entstandenen Rosinen in Gläser füllen und mit Nylondeckeln verschließen. Gießen Sie den restlichen Sirup in Gläser, die Sie mit normalen Deckeln verschließen können, und lagern Sie sie an einem kühlen Ort. Ich verwende es normalerweise zum Kochen von Gelee und Kompotten oder verdünne es einfach mit Wasser und verwende es als Getränk. Der Vorteil von Aronia ist, dass es gut für das Herz ist und den Druck reduziert. |
Brombeer-Rosinen auf ihre Art Schmackhaftigkeit steht der traditionellen Traube in nichts nach und ist durch die Anzahl der darin enthaltenen Nützlichkeiten um ein Vielfaches überlegen. Besonders viel in solchen Rosinen von Vitamin P und Gruppe B, Fluor, Eisen und Jod. Es hat antioxidative, antiallergische Eigenschaften, reduziert hohen Blut- und Hirndruck und hilft auch bei der Behandlung vieler Erkrankungen der Leber, der Nieren, der Verdauungsorgane sowie der endokrinen und Herz-Kreislauf-Systeme. Warum also nicht einen machen wertvolles Produkt zu Hause, zumal es absolut einfach zu machen ist.
Wie macht man Brombeer-Rosinen?
Zutaten:
- - 2,9 kg;
- Kristallzucker - 1,7 kg;
- gefiltertes Wasser - 950 ml;
- - 20 J.
Kochen
Bei der Zubereitung von Rosinen sortieren wir zunächst die Beeren der Apfelbeere aus und beseitigen zweifelhafte Exemplare. Jetzt kochen wir aus dem im Rezept angegebenen Wasser für die Menge an Kristallzucker und Zitronensäure süß-sauren Sirup und warten darauf, dass sich alle Kristalle auflösen. Wir tauchen die vorbereiteten gewaschenen Vogelbeeren in eine kochende homogene Mischung und kochen nach dem erneuten Kochen zwanzig Minuten lang, wobei wir ein mäßiges Feuer aufrechterhalten.
Jetzt lassen wir die Apfelbeere in ein Sieb abtropfen und lassen sie eine Weile abtropfen. Danach legen wir die Beeren in einer Schicht auf mit Pergament bedeckten Blättern aus und lassen sie in der Hitze trocknen und trocknen, wobei wir sie von Zeit zu Zeit umrühren.
Sie können nicht nur Rosinen verwenden, sondern auch den Sirup, in dem die Beeren gekocht wurden. Durch Verdünnen mit Wasser erhalten wir ein unglaublich gesundes Getränk oder die Grundlage für Gelee. Und wenn du sie einfüllst reiner Form Aufläufe, Pfannkuchen oder Puddings, ihr Geschmack wird reichhaltiger und der Nutzen der Mahlzeit wird sich vervielfachen.
Brombeerrosinen mit Zitronensaft in einem elektrischen Trockner
Zutaten:
- Apfelbeere - 1,6 kg;
- Kristallzucker - 550 g;
- gefiltertes Wasser - 950 ml;
- Zitrone - 160 g.
Kochen
Rosinen aus Apfelbeere können auch mit einem elektrischen Trockner hergestellt werden. Zeit zum Trocknen der Beeren wird benötigt dieser Fall viel weniger, und die Wahrscheinlichkeit, dass sie sich verschlechtern, bevor sie trocknen, wird auf Null reduziert.
Das Prinzip der Verarbeitung von Beeren vor dem Trocknen ist mit geringfügigen Änderungen identisch mit dem oben beschriebenen. Für den Sirup verwenden wir in diesem Fall kleinere Anteile Kristallzucker und fügen statt Zitronensäure den aus der Zitrone gepressten Saft hinzu.
Wir mischen Wasser mit Kristallzucker und Zitronensaft, lassen alle Kristalle auflösen und den Sirup kochen und tauchen die vorbereitete Apfelbeere darin ein. Kochen Sie die Beeren wie im vorherigen Fall zwanzig Minuten lang, gießen Sie sie dann auf ein Sieb und lassen Sie sie eine Weile abtropfen. Dann legen wir die Eberesche auf einer Palette mit kleinen Löchern aus und trocknen bei einer Temperatur von 40-45 Grad acht bis zehn Stunden lang oder bis sie gar sind.
Gießen Sie den nach dem Kochen verbleibenden Sirup in saubere Behälter, decken Sie ihn mit Deckeln ab und lagern Sie ihn bis zur Verwendung an einem kühlen Ort.
Auf ähnliche Weise können Sie Brombeer-Rosinen im Ofen zubereiten, indem Sie ihn anstelle eines elektrischen Trockners verwenden. Dazu die vorbereiteten und in Sirup gekochten Beeren auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und bei einer Temperatur von vierzig bis fünfzig Grad bei halb geöffneter Tür unter gelegentlichem Rühren trocknen.
Wie lagere ich Brombeerrosinen?
Richtig gekochte und getrocknete Brombeerrosinen erfordern keine besonderen Lagerbedingungen. Es reicht aus, es in trockene Gläser, Kartons oder Holzkisten zu legen, mit einem Deckel abzudecken und an einem belüfteten Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit und ohne Fremdgerüche aufzubewahren.
