Sauermilchgetränke sind aus einer gesunden natürlichen Ernährung nicht mehr wegzudenken. Dies liegt an ihren vorteilhaften Eigenschaften, angenehmer Geschmack und niedrigem Kaloriengehalt. Ein interessantes Produkt in dieser Serie ist Bräune, die aus dem Kaukasus zu uns kam. Die Geheimnisse seiner Zubereitung werden seit mehreren Jahrhunderten in den Familien der kaukasischen Hochländer weitergegeben. Und erst seit dem 19. Jahrhundert wurde dieses Sauermilchgetränk in Russland hergestellt.
Verbindung
Die Grundlage für die Bräune ist Matsun (oder Matsoni) - eine Mischung aus Milch von Kuh, Ziege, Büffel und einigen anderen domestizierten Artiodactylen in verschiedenen Kombinationen. Das Ergebnis ist ein Getränk mit heilende Zusammensetzung, die nicht nur Proteine, Fette und Kohlenhydrate enthält, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe, die für die Ernährung notwendig sind normale Funktion menschlicher Körper.
Wissen Sie? Das Institut für Ernährung der Akademie der medizinischen Wissenschaften der UdSSR stellte in den 80er Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts fest, dass der Prozentsatz von Ethylalkohol in fermentierten Milchprodukten überschreitet niemals 0,04-0,05%.
Bei einer klassischen Bräune ist das Verhältnis der Kalorienelemente (pro 100 g Produkt) wie folgt:
- - 0,8 %;
- - 0,9 %;
- - 1,2 %.
Mineralien, Vitamine, Makro- und Mikroelemente, die die Bräune ausmachen:
- Vitamine, .
Nützliche Eigenschaften des Getränks
Tan hat Milchsäurebakterien in seiner Zusammensetzung, die für den menschlichen Magen-Darm-Trakt äußerst vorteilhaft sind. Sie normalisieren die Darmflora, hemmen das Wachstum von Fäulnisbakterien. Und das wiederum wirkt sich positiv auf alle Körpersysteme aus.
Video: vorteilhafte Eigenschaften von Bräunungsgetränken
Wenn wir die Wirkung des Getränks auf die Gesundheit betrachten, können wir die Hauptbereiche herausgreifen, in denen die Wirkung von Tana beobachtet wird:
- erhöhte Gehirnaktivität;
- erhöht die motorische Aktivität;
- Nägel, Zähne und Haare werden gestärkt;
- die Haut wird gereinigt;
- verbessert den Stoffwechsel;
- normalisiert den Wasser-Salz-Stoffwechsel;
- Übergewicht wird entfernt.
Wissen Sie?Milchprodukte sind nicht in allen Küchen bekannt. Vertreter einiger Nationen (alle US-Indianer, Südostasiaten, die meisten Chinesen, Eskimos, einige Afrikaner, australische Aborigines und andere) konsumieren überhaupt keine Milch und Milchprodukte, da sie unter Laktoseintoleranz leiden.
Hinweise zur Verwendung
Tan hat einen besonderen Geschmack und kann Durst stillen, ein Lebensmittelprodukt sein. Gleichzeitig kann es als Heilmittel für verschiedene Krankheiten wirken. 
Wir listen die wichtigsten schmerzhaften Zustände des Körpers auf, bei denen Bräune nützlich sein wird:
- das Vorhandensein von Dysbakteriose;
- Störungen in der Arbeit des Magen-Darm-Trakts;
- Verstopfung;
- Probleme der Gallenbildung;
- geringe Immunität;
- erhöhte Cholesterinspiegel;
- Sprünge im Blutdruck;
- Gicht;
- Infektionskrankheiten der oberen Atemwege;
- Auswurf in den Atemwegen;
- Vergiftung;
- Cholezystitis;
- die Bildung von Nierensteinen;
- urologische Erkrankungen;
- Kater-Syndrom;
- schwacher Appetit;
- Akne auf der Haut;
- schlechter Haarzustand
- fettige Kopfhaut.
Wichtig! Wenn Sie Tan verwenden, fügen Sie kein Salz zu anderen Gerichten hinzu, da es genug Salz enthält Tagesgeld Verbrauch.
Solch ein erstaunlicher Effekt als Ergebnis der Verwendung von Bräunung kann nur durch Verwendung erzielt werden natürliches Produkt, eher als seine Nachahmer zu schmecken.
Die großartige Wirkung davon fermentiertes Milchgetränk auf die Stoffwechselvorgänge des Körpers. Diätkost, die die Gewichtsabnahme fördert, muss dieses Produkt auf jeden Fall enthalten.
Es ist kalorienarm, enthält bulgarisches Bakterium und Milchsäurestreptokokken, die die Fäulnisprozesse im Zwölffingerdarm unterdrücken, den Wasser-Salz-Haushalt verbessern und den Darm von stagnierenden Fäkalien reinigen. Tan kann als zusätzliches Nahrungsmittel an Fastentagen oder als Hauptbestandteil verwendet werden wöchentliche Ernährung auf Getreide und Gemüse.
Bei dieser Diät geht man wie folgt vor: Unter der Woche besteht die Ernährung aus Gemüse- und Getreidegerichten. Gemüse kann am Nachmittag verzehrt werden, in der ersten Zeit ist Getreide der Vorzug zu geben. Und dreimal täglich ist es obligatorisch, Bräune in einer Menge von 200-250 ml einzunehmen. 
Es ist wünschenswert, den Körper in einem ausgeglichenen Zustand zu halten, daher wird empfohlen, Fastentage mit diesem Getränk zu machen. Personen mit Gesundheitsproblemen wird empfohlen, einen Ernährungsberater oder Arzt zu konsultieren, bevor sie Tana als Mittel zur Gewichtsabnahme verwenden.
Kontraindikationen und Schaden
Nicht jedes Produkt ist unbedingt brauchbar. Seine Bestandteile können bei jemandem Allergien auslösen, die Zusammensetzung selbst kann individuell unerträglich sein. All dies trifft voll und ganz auf das Bräunungsgetränk zu. Hoher Salzgehalt kann Negativer Einfluss für Menschen mit bestimmten Krankheiten.
Man sollte vorsichtig sein und einen Arzt über die Verwendung des oben genannten Produkts für diejenigen konsultieren, die solche Bedingungen haben:
- Hypertonie;
- chronische Verstopfung;
- Blähung;
- Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magens;
- Pankreatitis;
- Cholezystitis;
- Steine in der Gallenblase;
- Steine in den Nieren;
- Magengeschwür.
Was ist der Unterschied zwischen ayran und tan
Beide Getränke kamen aus dem Kaukasus zu uns, sie haben eine ähnliche Zubereitungstechnik, aber es gibt auch kleine Unterschiede. Ayran basiert auf zwei Arten von Milch: Ziegen- und Kamelmilch, denen Hefe und Bakterienstarter hinzugefügt werden.
Tan wird auf der Basis von Matsun (Matsoni) zubereitet, bestehend aus einer Mischung aus Büffel-, Ziegen-, Kuh- und Kamelmilch. Das Getränk wird unter Zugabe von Mineralwasser oder destilliertem Wasser verdünnt eine große Anzahl Salz. Darüber hinaus ist sein Geschmack mit würzigen Kräutern angereichert.
Wie man ein Getränk macht
Das klassische Bräunungsrezept beinhaltet die Verwendung von Naturjoghurt und Quellwasser im Verhältnis 2:1. 
Matsoni werden gut gesalzen, Dill und Basilikum werden hinzugefügt und Wasser wird in einem dünnen Strahl in diese Mischung gegossen. Durch das Vorhandensein mehrerer Kulturen von Milchpilzen und Bakterien im Sauerteig hat das Getränk seine eigenen wertvollen Eigenschaften.
Unter städtischen Bedingungen ist es schwierig, alle natürlichen Zutaten für die Bräunung zu finden. Daher ist es möglich, geschmacklich ähnliche Getränke zu Hause zuzubereiten, die jedoch leider nur den Geschmack des Originals imitieren und die gesundheitlichen Vorteile und Werte den darin enthaltenen Zutaten entsprechen.
Selbstgemachte Bräunungsrezepte:
- Kuhmilch kochen, Starter mit Milchsäurebakterien in warme Milch gießen, einen Teil Mineralwasser (oder destilliertes) Wasser zu zwei Teilen des Getränks hinzufügen, gut salzen. Um den Geschmack zu vervollständigen, gehackten Dill, Petersilie und Basilikum hinzufügen.
- Fettfreier Kefir salzen, im gleichen Verhältnis mit Wasser verdünnen, zugeben Kräuter der Provence, chill gut.
Wichtig! Sie können nicht mehr als 700 ml Bräune pro Tag zu sich nehmen.
In beiden Rezepten können anstelle von Salz gut gesalzene Gurken hinzugefügt werden. Dazu müssen sie fein gehackt oder gerieben werden. Das Getränk sollte ziemlich flüssig sein. Wie wir gelernt haben, sind Tan und Ayran nicht dasselbe.
Das fermentierte Milchgetränk Tang ist ein gesundheitlicher Vorteil, Körperschönheit und ein erfrischendes Getränk. Die Hauptsache ist die Natürlichkeit des Produkts und das Maß in seiner Verwendung.
Das fermentierte Milchgetränk tan kann aus Kuh-, Kamel- und Ziegenmilch hergestellt werden. Dieses Produkt ist ein toller Durstlöscher. Es enthält viele Vitamine und Sie können es praktisch ohne Kontraindikationen verwenden.
Die einzigartigen Eigenschaften von Tan
Eines der Geheimnisse der Langlebigkeit der Bewohner des Kaukasus wird betrachtet Regelmäßiger Gebrauch braunes Getränk. Dieses Sauermilch-Erfrischungsprodukt wird nach einem alten Rezept hergestellt. Der Legende nach hegten die Hochländer das Geheimnis, Bräune wie ihren Augapfel zu machen. Das Geheimnis wurde jedoch gelüftet, als ein armenischer Prinz, der das Herz einer russischen Schönheit erobern wollte, ihr ein wertvolles Rezept mitteilte.
Zur Herstellung von Tan werden milchfermentierende Hefe, thermophile Streptokokken und ein Stick verwendet. ursprünglicher Geschmack gesalzenes Wasser fügt dem Getränk auch hinzu. Der Flüssigkeit werden häufig Gewürze zugesetzt, z. B. Dill, Basilikum. Das erfrischende Produkt normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt, wirkt wohltuend auf Verdauungstrakt.
Tang ist eine reiche Quelle von Kalzium, Magnesium, Protein, Kalium, Phosphor. Es enthält viele B-Vitamine, sodass das Getränk hilft, den Cholesterinspiegel zu senken. Das Produkt wirkt sich positiv auf die Funktion des Gehirns aus, stärkt das Herz-Kreislauf-System.
Alle Vorteile der Bräune
Tang-Getränk wird oft Menschen empfohlen, die abnehmen möchten. Das fermentierte Milchprodukt ist bekannt für seine kräftigenden Eigenschaften, sein mild-säuerlicher Geschmack macht gute Laune. Bräune ist auch als Mittel bekannt, das einen Kater perfekt beseitigt.
In den Regalen der Geschäfte finden Sie sowohl kohlensäurehaltige Bräune als auch ein Getränk ohne Gas. Es ist bemerkenswert, dass dieses Produkt oft verwechselt wird, aber der Geschmack und die Technologie zur Zubereitung dieser Getränke sind unterschiedlich. Tan basiert auf einem fermentierten Milchprodukt, das mit Salzwasser gemischt wird. Die Basis für das Getränk kann Matsoni, Katyk, Joghurt usw. sein. Sauermilchprodukte zum Bräunen werden übrigens sogar aus Büffelmilch hergestellt.
Tan sollte nicht mit erhöhtem Säuregehalt des Magens, Bluthochdruck, Nierenerkrankungen eingenommen werden. leckeres Getränk Sie können es ohne Zusätze trinken oder es verwenden, um Okroshka zu machen, Pfannkuchen, Fladen zu kneten. Es ist auch möglich, eine Bräune herzustellen, ein Produkt mit ausgeprägter Säure kann sofort oder durch Abkühlen verzehrt werden. Es ist besser, die Bräune innerhalb von drei Tagen ab dem Datum der Zubereitung zu trinken.
Nutzen fermentierte Milchprodukte denn der menschliche Körper ist heute für niemanden ein Geheimnis. Dies wirkt sich zunächst positiv auf die Funktion des Verdauungssystems aus, darüber hinaus ergeben sich aus einem solchen Menü aber auch Vorteile für andere Systeme und Organe. Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, die jedem bekannt sind, sind zu den Zutaten vieler geworden köstliche Mahlzeiten, was den Kreis der Fans solcher Produkte erheblich erweitert. Es gibt andere Getränke aus Sauermilch, die nicht so beliebt und weithin bekannt sind, zum Beispiel Tan, aber das bedeutet keineswegs, dass Sie Flaschen mit diesem Namen in Geschäften umgehen sollten. Wir bieten einen genaueren Blick auf das Getränk und all seine Eigenschaften.
Was ist Tang-Getränk und wie ist seine Zusammensetzung?
Tan ist ein traditionelles kaukasisches Getränk mit einer sehr langen Geschichte. Seine Heimat ist das Hochland, und die Basis ist natürliche Milch Büffel. traditionelles Rezept beinhaltet das Mischen von Joghurt (2 Teile) und Wasser (1 Teil), danach wird die Mischung gesalzen, mit Gewürzen und Kräutern gewürzt und einige fügen sogar Honig hinzu. Oft werden frisch gehackte Kräuter oder gehackte Gurken zu Bestandteilen des Getränks - mit solchen Variationen erzielen Sie einen interessanteren und reichhaltigeren Geschmack. Nach der Zubereitung wird er entweder sofort getrunken oder in den Kühlschrank gestellt, jedoch nicht länger als einen Tag.
Die Vorteile der Bräune verbergen sich in ihrer reichhaltigen Zusammensetzung: Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Phosphor, Vitamine A, PP, D K in großen Mengen und andere wertvolle Komponenten. Die Grundlage der Mikroflora von Matsoni ist der bulgarische Milchsäurestick, benannt nach seinem Entdecker. Tan ist auch als gutes Mittel gegen Kater beliebt. Es ist erwähnenswert, dass dies nicht nur als separates Sauermilchgetränk verwendet wird, sondern häufig als Zutat in kalten Sommersuppen, als Grundlage für Teig und Kuchen sowie als Zusammensetzung zum Marinieren von Fleisch und Fisch ( besonders wenn es kohlensäurehaltig ist). Das beschriebene Produkt ist also nicht nur nützlich, sondern aufgrund seines einzigartigen Geschmacks auch sehr beliebt.
Nützliche Eigenschaften von Tan für den Körper
Nachdem sich jeder mit der Herkunft des Getränks und seiner Zusammensetzung vertraut gemacht hat, wird es offensichtlich, dass seine Vorteile wirklich groß sind, und zwar nicht für ein bestimmtes System, sondern für den gesamten Organismus. Die Verwendung von natürlicher Bräune führt also zu:
- die Etablierung von Verdauungsprozessen;
- Beseitigung von Darmstörungen und Verstopfung (das Getränk wird etwas schwächer);
- Normalisierung der Prozesse der Bildung und Ausscheidung von Galle;
- wohltuende Wirkungen auf Herz und Blutgefäße;
- Drucknormalisierung;
- Senkung des Cholesterinspiegels;
- Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts und Verbesserung der Nierenfunktion;
- das Niveau des Immunschutzes erhöhen;
- Verbesserung bei Atemwegserkrankungen.
Darüber hinaus löscht Bräune perfekt den Durst und wird oft als Teil einer Vielzahl von Gewichtsabnahmesystemen verwendet (das Produkt ist neben seinen Vorteilen auch kalorienarm).
Indikationen für die Verwendung von Sauermilchgetränken
Bräune wird für jede Person zu jeder Jahreszeit nützlich sein. Im Sommer stillt es also perfekt starken Durst und im Winter erhöht es die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen. Wie exklusiv Abhilfe Es wird nicht verwendet und ist nicht aufgeführt, wie andere fermentierte Milchprodukte, es ist für den gesamten Körper von Wert, da es eine reichhaltige und einzigartige Zusammensetzung hat.
Das Getränk ist auch für Sportler unverzichtbar, da es Ihnen ermöglicht, die Muskelaktivität zu steigern. Bräune wird auch für die Erhaltung der Schönheit nützlich sein - da sie sich positiv auf den Zustand des Darms auswirkt, spiegelt sich dies direkt im Aussehen, nämlich der Haut, wider. Entzündungsprozesse, Akne, Peeling - all dies ist sehr oft eine Folge von Verdauungsproblemen, und dank der Bräune besteht die Möglichkeit, diesen Faktor zu beseitigen. Es wird empfohlen, Bräune für kosmetische Zwecke und äußerlich zu verwenden. Masken mit einer solchen Komponente sind daher für Besitzer fettiger Haut mit großen Poren und Frauen mit träger, verblassender Haut unverzichtbar (das Verfahren trägt dazu bei, das Risiko von Altersflecken zu verringern).
Vorteile von Tan zur Gewichtsreduktion und wie man es konsumiert
Tan ist weit verbreitet in Diätessen. Dieses Produkt hat alle vorteilhaften Eigenschaften anderer fermentierter Milchgetränke, ist aber gleichzeitig weniger kalorienreich, da es bei der Zubereitung mit Wasser verdünnt wird. Einige Leute benutzen es während Entladetage, und einige verwenden Diäten, in denen das Getränk enthalten ist, um den Prozess der Fettspaltung zu beschleunigen. Eine diätetische Ernährung kann nicht allein auf Bräune aufgebaut werden, und es wird nicht empfohlen, solche Monodiäten zu verwenden.
Das Getränk ist als Hauptzutat in der beliebten Wochendiät enthalten. Es bedeutet, dass zwei Getreidesorten und drei Gemüsesorten ausgewählt werden müssen, aus denen die Ernährung während der Woche zusammengestellt wird. Im Rahmen dieses Ansatzes sollte tan dreimal täglich zu je 200 ml getrunken werden. Um den Stoffwechsel zu verbessern, wird im Rahmen einer normalen Ernährung auch ein Sauermilchgetränk verwendet, das nach Belieben ein- oder zweimal täglich getrunken wird. gute Wahl Bräune wird für einen Snack sein, besonders wenn es keine Gelegenheit gibt, normales, gesundes Essen zu probieren.
Mögliche Schäden durch die Verwendung
Es sollte sofort beachtet werden, dass ein richtig zubereitetes, qualitativ hochwertiges Produkt dem Körper keinen Schaden zufügen kann. Eine Ausnahme kann nur eine individuelle Unverträglichkeit sein, aufgrund derer sich eine schwere allergische Reaktion entwickeln kann. Sie sollten das Getränk nicht direkt nachts trinken – die harntreibende Wirkung kann sich deutlich bemerkbar machen und einen gesunden Schlaf ruinieren.
In anderen Situationen wird ein moderater Konsum des Getränks nur von Vorteil sein, aber diese Aussage gilt nur für ein frisches Produkt. Wie bei jedem anderen fermentierten Milchgetränk ist die Hauptgefahr für die Bräune die unsachgemäße Zubereitung, die Verwendung minderwertiger Produkte im Prozess und die Nichteinhaltung der Lagerbedingungen. In solchen Fällen kann das Getränk einfach schlecht werden und dann ist die Reaktion des Körpers sehr offensichtlich. Bemerkenswert ist auch, dass der maximale Genuss des Getränks erst am ersten Tag nach der Zubereitung eintritt, während das gekaufte Produkt auch nicht länger als einen Tag offen gelagert werden sollte.
Kontraindikationen
Trotz aller nützlichen Eigenschaften des beschriebenen Getränks hat es wie jedes andere Produkt einige Einschränkungen in der Verwendung. Wie bereits erwähnt, kann Bräune eine allergische Reaktion hervorrufen. Wenn Sie also eine individuelle Unverträglichkeit haben, sollten Sie es in keinem trinken reiner Form, noch als Bestandteil anderer Gerichte. Das Getränk gehört zu den Sauermilchprodukten, daher sollte bei Bluthochdruck, Übersäuerung des Magens und Nierenproblemen auf seine Verwendung verzichtet werden.
Wie man Tang zu Hause kocht
Echte Bräune mit den eigenen Händen zu machen kann ziemlich schwierig sein, und das Hauptproblem ist die Suche nach natürlichen Matsoni aus Büffel- oder Kamelmilch. Wenn Sie eine solche Komponente zur Hand haben, reicht es aus, sie mit Wasser zu verdünnen (Mineral kann verwendet werden), dem Joghurt Flüssigkeit in halber Menge, Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen hinzufügen.
Für den Fall, dass es einfach nicht möglich war, Matsoni zu finden, können Sie darauf zurückgreifen, ein Getränk zuzubereiten, das dem Original so ähnlich wie möglich schmeckt. Sie benötigen also Kefir, der ebenfalls gesalzen, mit Kräutern angereichert und verdünnt werden muss Mineralwasser. Aber dieses Rezept hat einen Haken - leider hat nicht jeder Kefir mit gleichem Fettgehalt von verschiedenen Herstellern einen identischen Geschmack. Damit das Getränk gelingt, muss lediglich Kefir gefunden werden, der nicht zu flüssig, aber gleichzeitig ziemlich scharf ist.
Videorezept
Sich zu Hause ohne echten Joghurt zu bräunen, ist eine ziemliche Herausforderung, aber Sie können Produkte verwenden, die ähnlich schmecken. Dieses Video beschreibt nicht nur die Vorteile des Produkts. sondern auch eine einfache Möglichkeit, es in wenigen Sekunden zuzubereiten.
Was kann aus Tan gekocht werden
Bräune ist einfach perfekte Komposition zum Beizen Schweinefleisch-Spieße. Es vereint alle Eigenschaften, mit denen alle anderen beliebten Kompositionen individuell ausgestattet sind: Es ist sauer, passt gut zu Fleisch und kohlensäurehaltig. Versuchen Sie unbedingt, das Fleisch darin zu marinieren - das Ergebnis wird Ihnen sicherlich gefallen.
Eine andere übliche Art, das Getränk zu verwenden, ist die Grundlage für kalte Suppe, insbesondere Okroschka. Aber denken Sie daran, Bräune hat einen sehr scharfen Geschmack, also wird es für einige akzeptabel sein, aber für einige ist es immer noch zu viel. Letzteres empfiehlt sich, um dem schon mal ein wenig zu trinken hinzuzufügen fertige Suppe auf Molke - so können Sie den Geschmack bereichern und gleichzeitig die gewünschte Schärfe einstellen. Enthält ein fermentiertes Milchgetränk und die Zutaten mehrerer traditioneller Getränke Kaukasische Rezepte zur Teigzubereitung. Tan eignet sich auch zur Zubereitung eines Erfrischungsgetränks, für dessen Zubereitung es in einem Mixer mit beliebigen Beeren oder Fruchtstücken gemischt werden muss.
Was ist der Unterschied zwischen Tan und Ayran
Manche Leute verwechseln dieses Getränk mit Ayran, da ihre Geschmäcker ein bisschen ähnlich sind, besonders für Gelegenheitstrinker. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Ayran auf der Grundlage von hergestellt wird Kuhmilch, und die Bräune wird aus Matsoni (Büffel- oder Kamelmilch) hergestellt. Offensichtlich werden der Reichtum des Geschmacks dieser Getränke sowie die Bandbreite ihrer Vorteile unvergleichbar sein.
Tang ist das Getränk der Hochländer. Sein Rezept ist seit langem ein nationales Geheimnis. Aber im 19. Jahrhundert begann die Herstellung von Tang in Russland. Heute ist es in fast jedem Lebensmittelgeschäft zu finden, im Regal mit anderen fermentierten Milchprodukten.
Dieses Produkt wird aus fettarmer Milch oder Ziegenmilch hergestellt. Damit die Milch bei heißem Wetter nicht fermentiert, wird sie mit Wasser verdünnt und der Lösung Salz sowie verschiedene Starterkulturen zugesetzt. Tang ist ein eher salziges Getränk. Tatsache ist, dass ein solches Produkt unter den Bedingungen der Berge gut hilft, die Kraft und die Versorgung mit Salzen an heißen Tagen wiederherzustellen.
Es wird fermentativ durch Zugabe von Milchsäurebakterien und thermophilem Staphylococcus aureus hergestellt. Dann wird diese Mischung mit Wasser verdünnt und Salz hinzugefügt.
Bräunungsgetränk: was nützlich ist
Es ist reich an verschiedenen Spurenelementen - Kalzium, Phosphor, Magnesium und Kalium. Tan versorgt den Körper auch mit Proteinreserven, insbesondere Beta-Globulin. Diese Substanz enthält wertvolle Aminosäuren, die für die normale Funktion des Herzens und der Muskeln notwendig sind.
Tan ist auch sehr vorteilhaft für den Magen-Darm-Trakt. Die darin enthaltenen Milchsäurebakterien verbessern die Funktion der Verdauungsorgane, da sie die Darmflora normalisieren.
Dieses Getränk enthält auch B-Vitamine, die für eine normale Gehirnfunktion unerlässlich sind.
Im Getränk enthaltene Aminosäuren und Milchsäure tragen zur Verbesserung bei Aussehen Haut und beseitigt Trockenheit und Rötungen.
Trinken Sie Tan hat eine sehr positiver Einflussüber den Zustand von Nägeln, Haaren und Zähnen.
Sauermilchgetränk zum Abnehmen
Dieses Getränk wird oft in Diätkost verwendet. Sein Vorteil gegenüber anderen fermentierten Milchprodukten ist sein niedriger Kaloriengehalt, da er mit Wasser verdünnt wird.
Basierend auf der Bräune hilft es, in einer Woche bis zu fünf Kilogramm abzunehmen. Das bedeutet aber nicht, dass diese Woche nur dieses Getränk getrunken werden sollte, da es nur als Helfer beim Fettabbau dient.
Das Prinzip der Diät besteht darin, drei Gemüsesorten und zwei Lieblingsgetreidesorten zu wählen. Getreide wird zum Frühstück und Mittagessen und Gemüse für Snacks und Abendessen verwendet. Sie können Ihrer täglichen Ernährung auch 100 Gramm fettarm hinzufügen Gekochter Fisch. Tan wird dreimal täglich ein Glas getrunken.
Jeder kann Produkte individuell für sich auswählen. Es hängt alles vom persönlichen Geschmack und den Vorlieben ab. Es ist wichtig, dass der Kaloriengehalt von Lebensmitteln 2000 kcal pro Tag nicht überschreitet.
Natürlich ab schädliche Produkte sollte komplett aufgegeben werden. Keine Mayonnaise, Ketchups und Süßigkeiten.
Nach einer wöchentlichen Diät kann Tan nach Belieben 1-2 mal täglich getrunken werden, um die Funktion des Magen-Darm-Traktes und damit die Stoffwechselvorgänge zu verbessern. Im Allgemeinen hängt die Geschwindigkeit des Gewichtsverlusts von der Stoffwechselrate ab, je besser es ist, desto schneller gehen die zusätzlichen Pfunde. Lesen Sie den Artikel zu diesem Thema. „Beschleunigter Stoffwechsel ist der Weg zur Schlankheit!“
Trinken Sie Bräunungskontraindikationen
Für Menschen, die an Nierenerkrankungen und Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden, ist Bräune aufgrund von kontraindiziert hoher Inhalt Salz.
Zu viel trinken lohnt sich auch nicht. Auch wegen der großen Salzmenge. Trinken Sie nicht mehr als 0,7 Liter pro Tag. Es ist ratsam, den Salzgehalt in den Gerichten, die Sie während des aktiven Verzehrs von Bräunung essen, zu minimieren. Und Trinken mehr Wasser Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts im Körper.
Bei der Auswahl dieses Produkts in einem Geschäft sollten Sie zunächst auf das Verfallsdatum und die Dichte achten. Qualitätsbräune ist ein ziemlich flüssiges Getränk.
Es gibt heute kohlensäurehaltige Bräune im Angebot. Es wird angenommen, dass er seinen Durst in der Hitze besser löschen kann als Sprite oder Cola. In jedem Fall wird der Nutzen davon definitiv größer sein als bei den oben genannten Getränken.
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Sogar ein Erstklässler weiß um die Vorteile von fermentierten Milchgetränken. Sie gelten zu Recht als Produkte der Jugend, Gesundheit und Langlebigkeit, da sie wertvolle Verbindungen enthalten, die für das menschliche Verdauungssystem in bioverfügbarer Form vorliegen und zu 100 % im Darm absorbiert werden. Wenn Sie täglich 0,5 bis 1,5 Liter fermentierte Milchgetränke trinken, stärken Sie das Immunsystem, reinigen den Körper, erhalten die Schönheit, regen das Verdauungssystem an und beseitigen Dysbakteriose.
Jüngste Studien haben bestätigt, dass die Ernährung kaukasischer Hundertjähriger sicherlich Produkte enthält, die durch Fermentation mit verschiedenen Arten nützlicher Mikroflora (Milchsäurebakterien) gewonnen wurden. Vollmilch Nutztiere - Kühe, Ziegen, Schafe, Kamele, Büffel oder Mischungen davon.
Und wenn in Europa, einschließlich Russland, Weißrussland und der Ukraine, sowie in den Ländern des Mittelmeers und des Balkans, Kefir, Joghurt, Joghurt und fermentierte Backmilch am beliebtesten sind, dann im Kaukasus und in östliche Länder fermentiert verschiedene Produkte trinkt ayran, matsun, koumiss, shubat und tan.
Was ist ein Bräunungsgetränk?
Das heutige Thema möchte ich dem fermentierten Milchgetränk Tan widmen, dessen Heimat Armenien ist. Die Bewohner dieses Landes gaben das Rezept des Getränks von Generation zu Generation weiter. Auf dem Territorium Russlands wurde er erst im 19. Jahrhundert bekannt.
Zur Zubereitung von Bräune in der Regel Kuh oder Ziegenmilch. Die Milch, die von Ziegen gewonnen wird, die sich ernähren medizinische Pflanzen und das Leben in Hochgebirgsregionen mit günstigen ökologischen Bedingungen.
In der armenischen Küche wird Tan traditionell auf der Basis von Matsoni, einem fermentierten Milchprodukt aus gekochter Ziegen- oder fermentierter Kuhmilch, zubereitet Mineralwasser, Salz und Gewürze in bestimmten Anteilen (nach Rezept).
Heute hat die Bräune die maximale Verbreitung in Transkaukasien erhalten, aber in letzten Jahren Viele einheimische Hersteller haben ihre Produktion in den Ländern des postsowjetischen Raums zum Verkauf angeboten. Tan wird wie Ayran in den meisten Einzelhandelsketten zusammen mit Kefir, fermentierter Backmilch, Sauerrahm und verschiedenen Joghurtsorten verkauft. Verpackungen von 0,4 bis 1 Liter finden sich in den Regalen mit traditionellen Milchprodukten.
Unterschiede zwischen Tan und Ayran
Experten bestätigen, dass Tan und Ayran ein ähnliches Rezept haben, aber es gibt auch geringfügige Unterschiede, die diesen Getränken vielseitige Geschmacks- und Nährwerteigenschaften verleihen. Was ist der Unterschied zwischen Tan und Ayran? Erstens wird Tan aus Matsun und Ayran aus Katyk hergestellt.
Und zweitens werden laktofermentierende Hefen, die reich an Laktobazillen, bulgarischen thermophilen Bazillen und milchwärmeliebenden Streptokokken (Streptococcus thermophilus) sind, als Starter für die Herstellung von Bräunung verwendet.
Das Rezept des Getränks enthält notwendigerweise gesalzenes gereinigtes Wasser (destilliert oder mineralisch), das dem fertigen Produkt einen angenehmen salzigen Geschmack verleiht. Es gibt kohlensäurehaltige und nicht kohlensäurehaltige Sorten von Tane.
Bei der Herstellung von Ayran wird Milch mit einem bulgarischen Stab und thermophilen Streptokokken ohne Verwendung von milchsäuregärender Hefe fermentiert. Das Fehlen einer der Komponenten spiegelt sich in wider Schmackhaftigkeit fertiges Produkt Ein unerfahrener Verbraucher, der diese Getränke nur gelegentlich trinkt, kann sie jedoch aufgrund der Ähnlichkeit in der Textur und im spezifischen Geschmack leicht verwechseln.
Nützliche Eigenschaften der Bräune für den Körper
Vorteilhafte Eigenschaften trinken tan wegen mächtig biochemische Zusammensetzung. Proteine (Aminosäuren und Proteinverbindungen) und Milchsäuren in der Zusammensetzung des Produkts stellen den Körper bei schweren Erkrankungen schnell wieder her physische Aktivität. Deshalb ist es in der Ernährung von Sportlern und allen, die an körperlicher Arbeit beteiligt sind, unverzichtbar.
Nützliche Tana-Bakterien normalisieren die Darmflora, hemmen das Wachstum und die Entwicklung pathogener Mikroorganismen und minimieren Fäulnisprozesse. Und dies führt zur Beseitigung der Dysbakteriose und aller damit verbundenen Probleme (Verdauungsstörungen, verminderte Immunität, Appetitlosigkeit, Blähungen, allgemeine Schwäche, Kopfschmerzen, Leistungsverlust, Blähungen usw.).
Das Produkt enthält notwendige Vitamine (A, Gruppe B, C, PP), Mineralsalze (Natrium, Calcium, Kalium, Eisen, Phosphor), Spurenelemente (Bor, Kupfer, Jod, Schwefel, Mangan, Selen, Zink usw.). zur Gesunderhaltung des Herz-Kreislauf-, Nerven-, Ausscheidungs-, Atmungs-, Immun-, Verdauungs- und Bewegungsapparates.
Die systematische Anwendung von Bräunung ist die stärkste Vorbeugung gegen Schlaganfall, Herzinfarkt, Atherosklerose, Bluthochdruck und koronare Herzkrankheit.
Die Aufnahme eines fermentierten Milchgetränks in die Ernährung hilft, die Haut von Hautausschlägen zu reinigen, die meistens durch eine instabile Darmfunktion und die Ansammlung von toxischen Substanzen und Metaboliten darin verursacht werden. Erfahrene Kosmetikerinnen und Trichologen empfehlen die Verwendung des Produkts in der häuslichen Pflege von Gesichts- und Körperhaut (Masken) und Haaren (Masken, Körperpackungen).
Bräune ist bei einem durch übermäßiges Trinken verursachten Kater unverzichtbar. Biologisch aktive Bestandteile des Produkts normalisieren den Wasser-Salz-Stoffwechsel, stellen das Elektrolytgleichgewicht wieder her, starten den von Ethanolzersetzungsprodukten betroffenen Magen-Darm-Trakt, entfernen sie in kurzer Zeit mit Kot und Urin aus dem Körper und beseitigen auch quälende Kopfschmerzen und Schwindel.
Um dem Körper zu helfen, raten Ernährungswissenschaftler, täglich 2-3 Gläser Tana zwischen den Mahlzeiten zu trinken und es auch zu sich zu nehmen Sommerhitze Durst zu beseitigen. Ein Getränk vor dem Schlafengehen wird besonders geschätzt, da es bei Schlaflosigkeit hilft und den morgendlichen Stuhlgang fördert.
Wie kann man mit Sauermilchprodukten einfach und bequem abnehmen?
Laut zahlreichen Bewertungen ist Bräune zur Gewichtsreduktion ideal diätetisches Produkt, in jeder Hinsicht nützlich und absolut sicher (in Ermangelung von Kontraindikationen). Leicht verdauliche Proteine helfen, Muskelgewebe aufzubauen, insbesondere während des Trainings, und Fett zu verbrennen, das Körpervolumen zu reduzieren und seine Konturen zu korrigieren.
Regelmäßiger Verzehr von kalorienarmen Milchprodukten der Energiewert was nur 25 kcal / 100 ml beträgt, hilft bei der Normalisierung des Gewichts, indem es den Darm reinigt, indem es seine Peristaltik und Sättigung mit nützlicher Mikroflora verbessert und überschüssige Flüssigkeit im Gewebe und dementsprechend Ödeme beseitigt.
Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen
Wie jedes Lebensmittelprodukt hat Tan Drink bestimmte gesundheitliche Kontraindikationen. Es wird nicht empfohlen für Menschen mit Hyperazidität Magensaft, sowie diejenigen, die aufgrund des Vorhandenseins von Natriumsalzen in der Zusammensetzung an Nierenproblemen und Bluthochdruck leiden.
- Im Falle eines gestörten Wasser-Salz-Stoffwechsels sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Bräune in die Ernährung aufnehmen.
Mit Informationen über die Eigenschaften und Zusammensetzung des Bräunungsgetränks können Sie es mitbringen maximalen Nutzen Gesundheit und vermeiden Sie Schaden für sich und andere. Gute Gesundheit und aktive Langlebigkeit!
