Sehr nützliche Lebensmittel für hohen Cholesterinspiegel. Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels - Wochenmenü. Produkte für die Woche zur Senkung des Cholesterinspiegels.

In der modernen Welt ist die kardiovaskuläre Pathologie am häufigsten, was zu schwerwiegenden Komplikationen führen kann - Myokardinfarkt, Hirnschlag. Es ist verbunden mit hoher Inhalt Cholesterin im Blut, das sich allmählich in Form von atherosklerotischen Plaques in den Arterienwänden ablagert und zu deren Verengung führt. Die Reduzierung des Gehalts dieser Verbindung im Blut und die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen können durch Befolgen einfacher Ernährungsempfehlungen erreicht werden.

Eiermythen – Sind Bio-Eier besser als Eier?

3-Eier-Legehennen bei Legehennen mit 2 Eiern in den Hallen 1-Eier-Legehennen 0-Legehennen gemäß den Anforderungen des ökologischen Landbaus. Das soll nicht heißen, dass Bio-Eier besser sind. Es gibt keine nennenswerten Unterschiede in der Zusammensetzung, nur der Cholesteringehalt ist niedriger, aber relativ geringer Wartungsaufwand Cholesterin umfasst auch Eier von Zellrassen, wenn Legehennen nur mit Getreide gefüttert werden. Bio-Eier haben einen hohen Anteil an inneren Defekten und schmutzigen Schalen. Dies schafft ein höheres Risiko einer mikrobiellen Kontamination und möglicher Krankheiten.

Der biologische Wert des Cholesterins und die Gefahr seines erhöhten Blutspiegels

Chemisch gesehen ist Cholesterin ein feuerfestes Fett, das in Wasser unlöslich ist. Seine Aufnahme mit der Nahrung ist zwingend erforderlich, da es ein Baustoff für den Aufbau von Zellmembranen und die Synthese bestimmter Hormone (weibliche und männliche Sexualhormone, Glukokortikosteroide) ist. Im Blut bindet es an Proteine und bildet Lipoproteine.

Mythen über Eier - Salmonellen und Eier

Bio-Eier sind jedoch sicherer in Bezug auf chemische Verunreinigungen, da das Unkraut aus biologischem Anbau gefüttert wird. Eier gelten in den Köpfen vieler Menschen als Hauptquelle, oft sogar als einzige Quelle von Salmonellen. Es ist wahr, dass, wenn die Eier Geflügel dieser Herden sind in Geflügelsalmonellen vorhanden, sie können nicht in das Marktnetz aufgenommen werden! Die Sorge vor dem Verzehr von Eiern wegen des Salmonellose-Risikos ist übertrieben. Wir können also sagen, dass eine Person, die 1 rohes Spiegelei pro Tag verzehren würde, alle 55 Jahre krank würde und bei einem durchschnittlichen Verzehr von 253 Eiern pro Jahr alle 79 Jahre.

Es gibt verschiedene Arten von Lipoproteinen, abhängig von der Dichte ihrer Moleküle. Eine Erhöhung des Cholesterinspiegels erfordert eine entsprechende Erhöhung der Konzentration an Low-Density-Lipoproteinen. Ihre Zunahme verursacht eine allmähliche Ablagerung von Cholesterin in der Wand der Arterien, eine Verengung ihres Durchmessers mit der anschließenden Entwicklung solcher pathologischen Prozesse:

Das Krankheitsrisiko bei Eiern ist vergleichbar mit Krankheiten, die durch Wurst, Fisch, Delikatessen oder Süßwaren verursacht werden. Es gibt keinen Grund, sich Gedanken über den Verzehr von Eiern zu machen. Beim Umgang mit Eiern ist es wichtig, die normale Hygiene einzuhalten und so das Salmonellose-Risiko auf ein Minimum zu reduzieren.

Mythen über Eier - Selbstgemachte Eier sind besser als Ostereier

Um zu verhindern, dass die Eier andere Lebensmittel berühren und Küchenutensilien, essen Sie nur gut gekochte Eier. Selbstgemachte Eier scheinen für eine Vielzahl von Verbrauchern schmackhafter zu sein als orientalische Eier, da sie normalerweise kurz nach der Verurteilung verzehrt werden. Osterei es wäre genauso lecker, aber da sie den Verbraucher in der Regel einige Zeit nach dem Rendezvous erreichen, macht es einen weniger attraktiven Eindruck. Die Zusammensetzung ist nicht viel anders, aber selbstgemachte Eier haben mehr gesättigte Fettsäuren und Cholesterin als ein großes Ei.

Ischämische Herzkrankheit - unzureichende Blutversorgung des Herzmuskels aufgrund von atherosklerotischen Läsionen der Koronararterien.
Zerebrale Atherosklerose ist das Ergebnis einer Unterernährung des Gehirns.
Bluthochdruck ist ein konstanter Anstieg des systemischen Blutdrucks über dem Normalwert, der sich als Folge einer Verengung der Arterien der Nieren entwickelt.
Verengung der Gefäße der Extremitäten - In den Arterien der Beine entwickelt sich ein unzureichender Blutfluss, der zu einer Nekrose (Tod) ihrer Muskeln führen kann.

Die Ablagerung von Cholesterin in der Gefäßwand erfolgt in Form einer atherosklerotischen Plaque. Vor dem Hintergrund von Bluthochdruck kann es zu Plaquerupturen kommen. In diesem Fall bilden sich Blutgerinnsel, die zur Entwicklung einer Gefäßkatastrophe in Form eines Myokardinfarkts oder eines Hirnschlags führen (eine Folge der Blockade der Arterien, die diese Organe mit einem gebildeten Thrombus versorgen).

Die oft behauptete Farbe des Dotters hängt nicht mit der Zuchtmethode zusammen, sondern hängt von der Zusammensetzung des Futters ab und kann sowohl bei Haus- als auch bei Eiermuscheln von hellgelb bis orange variieren. Das Hauptproblem bei heimischen Eiern ist die deutlich höhere mikrobielle Belastung, einschließlich Salmonellen, die mit dem Alter der Legehennen zunimmt. Das Krankheitsrisiko ist bei heimischen Eiern höher, insbesondere wenn sie älter sind und nicht richtig gelagert werden.

Eiermythen - Wachstumshormone und Antibiotika

Viele Verbraucher sind davon überzeugt, dass ihnen Wachstumshormone und Antibiotika zugeführt werden, die in die Eier übergehen. Der Einsatz von Wachstumshormonen bei Hühnern und in Fleisch enthaltenen Hühnern ist gesetzlich verboten, der Einsatz von Antibiotika nur bei Hühnern erlaubt medizinische Zwecke und nicht als Nebenprodukt. Bei der Behandlung mit Antibiotika sollten Entzugszeiten von Antibiotikarückständen eingehalten und aus dem Körper ausgeschieden werden, in denen Eier oder Geflügelfleisch nicht in Verkehr gebracht werden sollten. Das schnelle Wachstum von Broilern und die hohe Eiablage, die von Verbrauchern oft erwähnt werden, sind das Ergebnis von Zucht und ausgewogenen Futtermischungen.

Es ist wichtig zu wissen! Es gibt einen normalen Indikator für das Gesamtcholesterin im Blut, der zwischen 3,6 und 7,8 mmol / l liegt. Ein Niveau über der Obergrenze der Norm zeigt den möglichen Beginn des Prozesses seiner Ablagerung in den Wänden der Arterien an. Die tägliche Einnahme mit der Nahrung beträgt 250 mg pro Tag, für Menschen mit einem hohen Gehalt davon 100-150 mg.

Mythen über Eier - Ei und Cholesterin

Der Verzehr von Eiern und Geflügelfleisch ist aus dieser Sicht absolut unbedenklich! Cholesterin wird in gewissem Umfang für viele Körperfunktionen benötigt. Menschlicher Körper selbst schafft es nicht nur aus cholesterinhaltigen Lebensmitteln, sondern auch aus energiereichen, gesättigten Lebensmitteln Fettsäuren und trans-Säuren. Es kommt also nicht nur auf die Menge an Cholesterin in der Nahrung an, sondern auch auf die Form und Zusammensetzung der Nahrung.

Experten haben bestätigt, dass Eier nicht zu einem hohen Cholesterinspiegel im Blut beitragen, und empfehlen, bedenkenlos ein oder zwei Eier pro Tag einzunehmen. Dank seiner Höhe Nährwert Eier sind eines der am meisten wertvolle Produkte. Ernährungswissenschaftler raten zu einer gründlichen Überprüfung Ihrer Ernährung. Dies ist der erste Schritt, um einem Herzinfarkt, Schlaganfall oder Knochenschwund vorzubeugen. Ab dem 50. Lebensjahr nimmt der Spiegel der weiblichen Hormone ab, weshalb Frauen unter Hitzewallungen und Nachtschweiß leiden.

Gründe für hohen Cholesterinspiegel

Es gibt 2 Hauptgruppen von Ursachen, die zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut führen – endogene und exogene. Endogene (innere) Ursachen sind mit Stoffwechselstörungen im Körper verbunden, dazu gehören:

Pathologie der Leber, deren Zellen beginnen, Lipoproteine niedriger Dichte intensiv zu synthetisieren.
Verletzung der Ausscheidung mit Galle bei Cholezystitis (Entzündung der Gallenblase), Cholelithiasis oder Gallendyskinesie.
Verringerung der Aufnahme von Cholesterin aus dem Blut durch Zellen - tritt mit einer Erhöhung des Gehalts der Lipoproteinfraktion niedriger Dichte auf.
Genetische Störungen des Fettstoffwechsels im Körper.
Diabetes mellitus- Bei dieser Krankheit ist der Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten im Körper gestört.

Exogene (externe) Ursachen sind die Auswirkungen solcher Faktoren, die eine Person ändern (modifizieren) kann:

Aromen werden durch Gewürze, Alkohol und Kaffee verursacht

Sie kümmern sich um sie, wenn sie bestimmte Arten von Speisen und Getränken meiden. In dieser Lebensphase sollte die Ernährung sparsam gewürzt sein, auf Kaffee und Alkohol sollte besser verzichtet werden. Andererseits können Lebensmittel, die Isoflavone, Pflanzenhormone, enthalten, Wechseljahresbeschwerden lindern. Sie sind darin enthalten Sojaprodukte wie Tofu und Sojamilch.

Experten raten Frauen in diesem Alter außerdem, viel eisen- und kalziumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen – zwei bis vier Portionen Milchprodukte sorgen für eine ausreichende Kalziumzufuhr pro Tag. Einige Menopausenärzte empfehlen, dass Frauen, die einen Diätplan haben, nach dem 44. Lebensjahr beginnen, um den Körper auf die hormonellen Veränderungen vorzubereiten.

Eine erhöhte Nahrungsaufnahme ist das Ergebnis von Unterernährung, wobei cholesterinreiche Lebensmittel in der Ernährung vorherrschen.
Körperliche Inaktivität ist ein sitzender Lebensstil, Bewegungsmangel und Bewegungsmangel.
Rauchen und regelmäßiger Alkoholkonsum.
Übergewicht ist das Ergebnis einer ungesunden Ernährung und einer sitzenden Lebensweise.

Für die Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist es sehr wichtig, exogene Faktoren zu beeinflussen, für die eine cholesterinsenkende Ernährung, ein aktiver Lebensstil mit Sport, Rauchen und Alkoholentwöhnung verwendet werden.

Die Cholesterinsenkung wird durch Erröten und Schwitzen reduziert

Es ist wichtig, Ihren Cholesterinspiegel zu kontrollieren, um Ihre Gesundheit zu erhalten. Schon eine leichte Abnahme lindert Hitzewallungen und Nachtschweiß. Frauen sollten auf ihr Gewicht achten und fetthaltige Lebensmittel in ihrer Ernährung reduzieren. Die Schmierung sollte maximal dreißig Prozent der täglichen Energieaufnahme liefern.

Die Wahl der Fette ist wichtig – tierische Fette wie Butter und Schmalz erhöhen den Cholesterinspiegel. Es erhöht auch das Risiko von Herzerkrankungen. Frauen in den Fünfzigern sollten fettes Fleisch aus ihrer Ernährung streichen, Vollmilch, Eis und fetter Käse. Sie sollten nicht mehr als 300 Milligramm Cholesterin pro Tag erhalten.

Prinzipien und Regeln der Cholesterindiät

Eine Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel führt zu einem guten Ergebnis, vorbehaltlich der folgenden Grundsätze:

Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels muss mit kombiniert werden physische Aktivität, was die Prozesse seiner Assimilation durch Zellen und die Reduktion von Lipoproteinen niedriger Dichte beschleunigen wird.
Es ist wichtig, mit dem Rauchen und Alkoholkonsum aufzuhören, da diese Faktoren eine Unterernährung der Körperzellen und eine Störung der Leber hervorrufen.
Aus der Ernährung müssen fetthaltige Lebensmittel tierischen Ursprungs ausgeschlossen werden.
Fleisch, Fisch und Eier sollten nicht öfter als 2 Mal pro Woche verzehrt werden.
Sie können sich in der Menge der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, nicht einschränken - genügend Proteine und Kohlenhydrate müssen in den Körper gelangen. Die richtige Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel bedeutet nicht, die Nahrungsmenge zu reduzieren, sondern deren Qualität zu ändern.
Gerichte aus Produkten werden vorzugsweise gedämpft, gekocht oder gedünstet.

Zugelassene Produkte

Die Liste der Lebensmittel, die helfen, den Gesamtcholesterinspiegel im Blut und die Lipoproteine niedriger Dichte zu senken, umfasst:

Fisch - geeignet für Meer und Fluss.
Gemüse und Obst - enthalten alle für den Körper notwendigen Vitamine und Mineralstoffe, organische Säuren, die in fast allen Früchten enthalten sind, tragen zur Verbesserung des Fettstoffwechsels bei.
Buchweizenbrei bzw Reisgrütze, auf Wasser gekochte Hirse.
Vollkornbrot (Roggenbrot) - versorgt den Körper mit dem Notwendigen pflanzliche Faser und B-Vitamine.
Fettfrei Milchprodukte- Kefir, Joghurt.
Nicht fetthaltige Sorten Fleisch - Kaninchen, Huhn, Rindfleisch.
Pflanzenfett - Sonnenblumen- oder Olivenöl.
Trockenfrüchte und Nüsse - eine gute Wahl Snack zwischen den Hauptmahlzeiten.

Verbotene Produkte

Hormonelle Veränderungen wirken sich auch auf den Geschmack aus

Ein hoher Cholesterinspiegel bei Übergangsfrauen ist oft mit einer Ernährungsumstellung verbunden. Die Geschmackspräferenzen von Frauen und damit die Ernährung beginnen sich während der Zeit der Hormonschwankungen zu ändern. Diese Tatsache ist aus der Zeit der Schwangerschaft bekannt, aber Frauen merken dies normalerweise nicht in den Wechseljahren.

Praktizierende behandeln diese Probleme hauptsächlich durch Ernährungsanpassungen. Im Fall von fortgeschrittenes Level Cholesterin zum Beispiel empfehlen sie, tierische Fette wiederherzustellen und zu essen pflanzliches Fett angereichert mit Pflanzensterinen. Diese Lebensstilanpassungen werden bei Bedarf durch eine gynäkologische Behandlung ergänzt.

Diese Lebensmittel sollten von der Nahrung ausgeschlossen werden, da sie eine erhebliche Menge an Cholesterin enthalten und zu dessen Anstieg im Blut beitragen:

Fettes Fleisch - Schweinefleisch, Ente, Gans.
Nicht entrahmte Milchprodukte Butter, Sauerrahm, Sahne, Käse, Hüttenkäse.
Fleischhalbfabrikate- Würste, Würste, Pasteten.
Süßigkeiten - Süßigkeiten, Kuchen, cremiges Eis.
Hühnereier- Die höchste Menge an Cholesterin befindet sich im Eigelb.
Backwaren aus Premiummehl.
Einige Meeresfrüchte - Garnelen, Tintenfisch.
Mayonnaise.

Genauer kann der Cholesteringehalt in Produkten in der Tabelle eingesehen werden (klicken Sie auf die Beschriftung unten, um die Tabelle zu öffnen):

Einschränkungen gelten für Zucker und Salz, zu viel Salz in der Ernährung erhöht den Blutdruck. Gemüse und Obst hingegen sollten so viel wie möglich gegessen werden, und wenn dies nicht der Fall ist, sollten Obst- und Gemüsemahlzeiten innerhalb von fünfzig Jahren ein fester Bestandteil ihrer Ernährung werden. Sie enthalten gesunde Ballaststoffe.

Jeden Tag sollte eine Frau zwei bis vier Portionen Obst und drei bis fünf Portionen Gemüse essen. Ballaststoffe kommen auch aus Vollkornbrot, Müsli, Nudeln und Reis. Die tägliche Einnahme sollte 20 Gramm betragen. Frauen in den Wechseljahren sollten das richtige Trinkregime nicht vergessen. Die allgemeine Empfehlung lautet, täglich acht Gläser Flüssigkeit zu trinken.

Produkte - 100 gr.	Cholesteringehalt (mg)
Fleisch und Innereien
Schweinefleisch	110
Schweinefilet	380
Eisbein	360
Schweineleber	130
Schweinezunge	50
fettes Rindfleisch	90
Mageres Rindfleisch	65
Kalb mager	99
Rinderleber	270-400
Rinderzunge	150
Rehfleisch Rücken, Keule, Rücken	110
Pferdefleisch	78
Lamm mager	98
Lamm (Sommer)	70
Kaninchenfleisch	90
Hühnerfleisch ohne Haut, dunkles Fleisch	89
Weißes Hühnerfleisch ohne Haut	79
Hühner Herz	170
Hühnerleber	492
Küken	40 - 60
Truthahn	40 - 60
Ente ohne Haut	60
Ente mit Haut	90
Gans	86
Kalbsleberwurst	169
Leberpastete	150
Roh geräucherte Wurst	112
Würste	100
Würste in Gläsern	100
Weiße Münchner Wurst	100
Mortadella geräuchert	85
Salami	85
Wiener Würstchen	85
Cervelat	85
Brühwurst	bis 40
Fette Brühwurst	bis 60
Fisch und Meeresfrüchte
Pazifische Makrele	360
Sternstör	300
Tintenfisch	275
Karpfen	270
Marmor aus Natotenia	210
Austern	170
Akne	160 - 190
Makrele	85
Miesmuscheln	64
Garnelen	144
Sardinen in Öl	120 - 140
Pollock	110
Hering	97
Makrele	95
Krabben	87
Forelle	56
Frischer Thunfisch (Konserve)	55
Schaltier	53
Flusskrebs	45
Sohle, einzig, alleinig	50
Pike	50
Stöcker	40
Kabeljau	30
Mittelfetter Fisch (bis zu 12 % Fett)	88
Fische fettarme Sorten (2 - 12%)	55
Eier
Wachtelei (100 g)	600
Ganzes Hühnerei (100 g)	570
Milchprodukte
Rohe Ziegenmilch	30
Sahne 30%	110
Sahne 20%	80
Sahne 10%	34
Sauerrahm 30% Fett	90 - 100
Sauerrahm 10% Fett	33
Kuhmilch 6%	23
Milch 3 - 3,5 %	15
Milch 2%	10
Milch 1%	3,2
Kefirfett	10
Normaler Joghurt	8
Fettfreier Joghurt	1
Kefir 1%	3,2
Fetter Hüttenkäse	40
Quark 20%	17
Fettfreier Hüttenkäse	1
Serum	2
Käse
Käse "Gouda" - 45%	114
Käse cremiger Fettgehalt 60%	105
Käse "Chester" - 50%	100
Edamer Käse - 45%	60
Käse "Edamer" - 30%	35
Käse "Emmentaler" - 45%	94
Käse "Tilsit" - 45%	60
Käse "Tilsit" - 30%	37
Käse "Camembert" - 60%	95
Camembertkäse - 45%	62
Käse "Camembert" - 30%	38
Käse "Wurst" geräuchert	57
Käse "Kostroma"	57
Käse "Limburgsky" - 20%	20
Käse "Romadur" - 20%	20
Schafskäse - 20%	12
Schmelzkäse - 60%	80
Schmelzkäse "Russisch"	66
Schmelzkäse - 45%	55
Schmelzkäse - 20%	23
hausgemachter Käse - 4%	11
hausgemachter Käse - 0,6%	1
Öle und Fette
Geschmolzene Butter	280
Frische Butter	240
Butter "Bauer"	180
Rinderfett	110
Schweine- oder Lammfett	100
Gänseschmalz, gerendert	100
Schweineschmalz	90
Pflanzenöle	0
Margarine auf der Basis von Pflanzenfetten	0

Diät-Menü für hohen Cholesterinspiegel

Tag	Mahlzeit	Gerichte und Produkte für eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel
Tag 1	Frühstück	Glas frisch gepresst Fruchtsaft mit einer Scheibe Roggenbrot(ca. 200 g), in Wasser gekochter leichter Brei - 100 g, 2 Äpfel.
	Abendessen	100 g gekocht Hühnerfleisch, ein Stück Brot, Gemüsesalat(150-200 g) und ein Glas Trockenobstkompott, Obst (Mandarine) zum Nachtisch.
	Abendessen	Spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen - gekochter Seelachs (100 g), Haferflocken auf dem Wasser (80 g), ein paar Walnüsse.
Tag 2	Frühstück	gekochte Bohnen(100 g), ein Glas Kefir und eine Scheibe Schwarzbrot.
	Abendessen	100 g Kanincheneintopf, Buchweizen(100-150g), eine Scheibe Roggenbrot, ein Glas grüner Tee
	Abendessen	Gemüsesalat (150 g), eine Portion Weißfischbrühe (80 ml), Joghurt (75 g).

Eine Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel kann nicht nur dessen Spiegel im Blut senken, sondern auch die Größe der atherosklerotischen Plaques dadurch verringern frühe Stufen ihre Entwicklung. Dies wird zukünftige Probleme mit Blutgefäßen, Herz und Bluthochdruck vermeiden und die Lebensqualität verbessern.

Wie man mit Hitzewallungen und Wechseljahrsbeschwerden umgeht, welche Kräuter und Naturheilmittel gegen die Wechseljahre helfen und weitere Tipps finden Sie im Video unter. Es gibt viele Produkte, die das können. Beispielsweise senken Zwiebeln nicht nur den Gesamtcholesterinspiegel im Blut, sondern wirken auch der Thrombozytenaggregation entgegen, d.h. Blutgerinnsel. Es ist die häufigste Ursache für Herzinfarkte und Schlaganfälle.

Wenn Knoblauch ähnliche Eigenschaften hat, diskutieren Experten darüber. Sie sind sich jedoch einig, dass es die Gefäßelastizität verbessert, ihre Leistung freisetzt und reduziert arterieller Druck. Genau wie Zwiebeln beugen sie der Bildung von Blutgerinnseln und darüber hinaus einer Sedimentation in den Blutgefäßen vor.

Die Notwendigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, wird vom Arzt beurteilt. Um die Gesundheit und Reinheit der Blutgefäße zu erhalten, wird ein integrierter Ansatz verwendet:

Gewichtsregulierung nach BMI (Body-Mass-Index);
schlechte Gewohnheiten loswerden (Alkoholmissbrauch, Rauchen);
Aufrechterhaltung der körperlichen Fitness;
cholesterinreiche diät
bei Bedarf die Verwendung einer Therapie mit Medikamenten.

Nicht weniger wichtiger Zustand Es wird eine Verringerung der Gesamtzahl der verzehrten Fette geben, die Ablehnung von Fetten tierischen Ursprungs (Butter, Schmalz usw.), die Verwendung von ausschließlich pflanzlichen Fetten (Leinen, Hanf, Oliven usw.).

Sie senken leicht den Cholesterinspiegel von Äpfeln und Karotten. Grüner und schwarzer Tee, Hafer oder Bohnen funktionieren auf die gleiche Weise. Wenn Sie jeden Tag etwa zehn oder fünfzehn Bohnen essen, haben Sie eine Chance, Ihren Cholesterinspiegel um bis zu 19 Prozent zu senken. Es scheint, dass Ballaststoffe sogar noch mehr Wirkung haben können als diese Produkte. Beweise für kanadische Wissenschaftler werden dies bestätigen.

Sie ließen eine Gruppe von Freiwilligen das Futter essen, sie aßen anscheinend die ursprünglichen Futtersammler. Es gab Obst, Gemüse u verschiedene Nüsse zusammen mit den Samen. Freiwillige aßen es vierzehn Tage lang. Sie hatten kein Fleisch, Käse oder Butter. Für die heutige Bevölkerung, die Ballaststoffe konsumiert, war diese prähistorische Ernährung etwas hart. Aber nach einer Woche senkten die Freiwilligen ihren Cholesterinspiegel um bis zu dreiunddreißig Prozent.

Erlaubte Gerichte und Produkte mit hohem Cholesterinspiegel:

Mehl - Backwaren nur aus groben Weizensorten (Nudeln, Diät Kekse);
Getreide - Getreide aus Weizen, Buchweizen oder Haferflocken auf Wasser gekocht (kann an sein Magermilch);
Fleisch - vorzugsweise magerer Fisch ohne Haut, mageres Fleisch (Lamm, Kalb, Rind) kann gekocht oder gebacken werden;
Milch- und Sauermilchprodukte - nur fettfrei oder mit einem Fettgehalt von 1-1,5%;
Beeren und Früchte - frisch (frisch gepresster Saft), Konserven;
Eier - bis zu 4 pro Tag oder Protein ohne Einschränkungen;
Meeresfrüchte;
gemüse - Kohl (Brokkoli, Weißkohl, Peking usw.), Gurken, Karotten, Zucchini, Tomaten, Rüben, Kartoffeln, Gemüse;
Tee - besser grün, Kräuter (Kamille, Linde, Oregano und Johanniskraut, es ist gut, Hagebuttenbrühe zu trinken), man kann keinen starken schwarzen Tee;
rot der trockene Wein- erlaubt.

Verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterinspiegel:

Laut David Jenkins, Teamleiter an der University of Toronto, waren dies mehr als die Werte, die zur gleichen Zeit bei Menschen erreicht wurden, die bestimmte cholesterinsenkende Medikamente einnahmen. Das Experiment zeigte, wie wichtig Ballaststoffe heute für den Menschen sind. Daher ist es fast unverständlich, dass wir bei der heutigen ungesunden Lebensweise so wenig konsumieren.

Laut medizinischer Forschung beträgt diese Dosis nur zwei Prozent der Bevölkerung in der Tschechischen Republik. Was jedoch beunruhigend ist, ist, dass der Rest, 98 % von ihnen, weniger als diese Menge an Ballaststoffen zu sich nehmen. Die Chancen stehen gut, dass fast 78 % von ihnen weniger als die Hälfte dieser Menge essen.

stark aufgebrühter Tee, Schokoladengetränke, Kaffee, Kakao;
süßes Gebäck, Kuchen, Schokolade;
Fleisch mit Fettschicht, fetthaltige Fisch- und Geflügelsorten, es wird auch nicht empfohlen - Schmalz, Kaviar, Nieren, Leber;
geräucherte Produkte, gesalzener Fisch, scharf;
Produkte aus weiche Sorten Weizen;
in Milch gekochter Grieß;
zuckergetrocknete Früchte;
Rettich, Rettich;
Sauerampfer, Spinat.

Es ist ratsam, die tägliche Ernährung in fünf bis sechs Mahlzeiten aufzuteilen. Beispieldiät mit cholesterinreichem Menü:

Es ist nicht verwunderlich, dass die Bevölkerung hohe Cholesterinwerte und damit Herzinfarkte und Schlaganfälle hat. Aber auch wegen Darmkrebs, der weltweit höchsten Inzidenzrate und anderen Krankheiten. Viele Fasern enthalten Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Affen, Jäger und von ihnen im Namen von Kleie. Aber auch Pilze, Sojabohnen, Gemüse und Obst.

Verwenden eine große Anzahl Ballaststoffe in Obst und Gemüse sind gut. Sie enthalten viele andere Substanzen, die der menschlichen Gesundheit zuträglich sind. Cholesterin verringert leicht die ausreichende Alkoholaufnahme. Aber eine viel größere Kreislaufwirkung kommt von einer ausreichenden Menge an Fisch, insbesondere solchen, die einen hohen Anteil an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, sogenannten gesunden Fetten, enthalten. Höhere Cholesterinwerte verursachen eine Reihe riskanter Triglyceride, reduzieren jedoch das Risiko von Blutgerinnseln, die die meisten Herzinfarkte und Schlaganfälle verursachen, erheblich.

erste Mahlzeit:
- Buchweizen / Haferflocken mit Olivenöl oder anderem Öl und Tee;
- Fleisch Omelett(oder mit dem Zusatz fettfreie saure Sahne) und Tee (mit nicht Schlagsahne/Milch).
Zweite Mahlzeit:
- Gemüse mit Kräutern, gewässert Olivenöl(es ist nützlich, Seetang zu verwenden);
- Apfel;
- fettarmer Hüttenkäse(Falls gewünscht, etwas Zucker hinzufügen).
Mittagessen Optionen:
- vegetarische suppe aus Gemüse, Graupen und Pflanzenöl, das am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird, gedämpftes Gemüse oder Dampfkoteletts(aus magerem Fleisch/Fisch) mit Kompott;
- gedünsteter Fisch oder Fleisch, Müsli-Suppe ohne Braten, Kompott oder ein frischer Apfel.
Mittagessen Optionen:
- Hagebutten-Abkochung (250 ml);
- Soja- oder Kleiebrot.
Abendessen Optionen:
- Salat ab frisches Gemüse mit Kräutern und Pflanzenöl (Olive, Leinsamen etc.), gebacken bzw Fischeintopf, Tee mit Milch;
- gekochte/gebackene Kartoffeln mit Gemüsesalat, Tee;
- geschmorter Kohl mit gedämpftem Fisch, Pilaw mit getrockneten Früchten, frische Früchte, Cracker, Tee.
Vor dem Schlaf:
Kefir / geronnene Milch (250 ml).

Bei der Auswahl von Müsli sollten Sie kaufen rohe Körner (brauner Reis, Hafer, Buchweizen). Brotprodukte sind vorzugsweise Vollkornmehl (ein paar Scheiben Brot oder ein Brötchen) und Salz - bis zu 6 g.

Diät für hohen Cholesterinspiegel: Rezepte für jeden Tag

Das Wort Diät klingt für viele wie eine Strafe oder eine unmögliche Sparmaßnahme. Allerdings im Gesunden richtige Ernährung Sie müssen sich keine Sorgen machen, im Gegenteil, eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel hilft Ihnen, Lebensmittel auf neue Weise zu schmecken und unbekannte „Noten“ zu entdecken. interessante Gerichte. Die Hauptregel ist zu phantasieren, in einem Entsafter zu mischen, in einem Wasserbad zu kreieren.

Gebackenes Gemüse ist auch nützlich, wie zum Beispiel Kürbis, der wie folgt zubereitet wird: In dünne Folien schneiden, saure Sahne hinzufügen, mit Käse bestreuen und ein Stück Apfel darauf legen und backen, bis er weich ist. Im Kampf gegen hohen Cholesterinspiegel sind Äpfel unverzichtbar, die pur oder als Zutat im Salat verzehrt werden. Dank Heidelbeeren ist es möglich, Kapillaren und Blutgefäße elastisch zu halten. Von den Beeren sind unreife Stachelbeeren und Johannisbeeren gut.

Diät für cholesterinreiche Rezepte alternative Medizin die den Cholesterinspiegel im Körper reduzieren:

Frisch gepresst Gemüsesäfte- Karotten (100 Gramm) und Sellerie (70 Gramm) oder ein halbes Glas Karottensaft mit einem Viertel Gurken- und Rübensaft;
ein Esslöffel Honig mit schwarzem Rettich (50 Gramm) - diese Mischung wird für den kommenden Traum verwendet, mit Wasser abgespült, danach ist es unmöglich zu essen;
Meerrettichwurzel reiben, mit einem Glas fettarmer Sauerrahm mischen. 3-4 mal täglich zu den Mahlzeiten zusammen mit gekochten Karotten einnehmen.

Diättabelle für hohen Cholesterinspiegel

Um den Cholesterinspiegel zu senken, ist es wichtig zu verstehen, welche Lebensmittel zu konsumieren ratsam sind, welche minimiert werden sollten und welche vollständig verboten sind. Davon hängen der Behandlungserfolg und das weitere Wohlbefinden ab. Die Liste der Lebensmittel sollte entsprechend angepasst werden individuelle Eingenschaften Patient: allergische Reaktionen und Geschmackspräferenzen.

Erlaubt	Verboten	Kann in Maßen durchgeführt werden
Geflügelfleisch
Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn ohne Haut	Schweinefleisch, Gans, Ente, Pastete, Würste und Konserven	mageres Lamm, Rindfleisch, Schinken, Leber
Fisch/Meeresfrüchte
Meer fettarm (gedünstet, gebacken, gedünstet), Austern, Jakobsmuschel	fettig, frittiert, Flussfisch, Garnelen, Tintenfisch	Krabben, Muscheln, Hummer
Fette
jedes Gemüse (Oliven, Leinsamen, Mais usw.) roh	tierische Fette, Margarine, Butter, Schmalz/Schmalz	Pflanzenöl zu Eintöpfen hinzufügen und gebackene Gerichte
Eier
Eiweiß (vorzugsweise Wachtel)	Spiegeleier	ganzes Ei
Erste Mahlzeit
Gemüsesuppe	frittierte Speisen u Fleischbrühe	Fischsuppe
Milchprodukte
fettarmer Hüttenkäse, Käse, saure Milch, Milch, Kefir usw.	fetthaltige Milchprodukte und Käse sowie Milch	mittelfette Speisen
Getreide
Brot und Pasta aus Hartweizensorten Weizen-/Vollkornmehl,	Weißbrot und Muffins, Weichweizennudeln	Backwaren aus feinem Mehl
Nachspeisen
Saft oder Fruchtgetränk ungesüßt, Fruchtdesserts	Kuchen, Gebäck (insbesondere mit fettigem, Ölcreme), Gebäck aller Art, Eis	Gebäck und andere Süßwaren aufgrund Pflanzenöle
Gemüse Obst
frisch, Dampf, Hülsenfrüchte, Gemüse, Kartoffeln kochen in Uniform	frittiert, Pommes, gegrillt, Pommes	gedünstet, gebacken
Nüsse
Walnuss, Mandel	gesalzen, gebraten, Kokosnuss	Haselnüsse, Pistazien
Getränke
weiß Grün, Kräutertee, Wasser (alles nicht süß)	Kaffee, heiße Schokolade, Kakao	Alkohol (nicht mehr als ein Glas Wein), fettarme Milch oder Sahne als Teezusatz
Gewürze/Würzmittel
Joghurt, Zitrone, Pfeffer, Essig, Senf	saure Sahne, fette Sahne und Mayonnaise	Ketchup, fettarme Mayonnaise, Sojasauce

Beispieldiät für hohen Cholesterinspiegel

Täglich Tagesrate Cholesterin ist: gesunde Menschen- nicht mehr als 300 mg und bei kardiovaskulärer Pathologie und Hypercholesterinämie - bis zu 200 mg.

Eine ungefähre Diät für hohen Cholesterinspiegel basiert auf der Einhaltung von zehn Regeln:

wählen magerer Fisch oder ein Vogel. Wenn Sie Rind-, Lamm- oder Kalbfleisch zubereiten, schneiden Sie die Fettschicht von den Stücken ab. Halbfabrikate (Wurst, Speck usw.) und Innereien (Gehirn, Nieren usw.) verwerfen;
reduzieren Sie Ihre Gesamtfettaufnahme um ein Drittel (vergessen Sie tierische Fette);
verwende nicht Palmöl(verwenden Sie Sonnenblumen, Oliven, Soja, Leinsamen usw. vorzugsweise kaltgepresst);
Lassen Sie sich nicht von Kuchen, Gebäck, Kuchen, Desserts mit Sahne und Eis verführen, da sie reich an Kohlenhydraten und Fetten sind.
in Eiern sind nur Proteine sinnvoll, die uneingeschränkt verzehrt werden können. Ganze Eier sind in einer Menge von nicht mehr als drei Stück pro Woche erlaubt;
Milch- und Sauermilchprodukte sollten nicht mehr als 2 % Fett enthalten. Es ist vorzuziehen, fettfreie Joghurts zu trinken und zu essen fettarmer Käse;
Vorsicht ist geboten komplexe Kohlenhydrate, dessen quantitativer Gehalt in der täglichen Ernährung die Hälfte des Gesamtvolumens der Nahrung einnimmt - Brei in Wasser kochen (Sie können fettarme Milch verwenden). Corn- und Haferflocken werden nur in den Morgenstunden angezeigt. Erbsen, Bohnen, Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte sind reich an pflanzlichem Eiweiß und daher ein großartiger Ersatz Fleischgerichte. Bäckereiprodukte sollte auch nicht missbraucht werden (bis zu 5-6 Scheiben pro Tag);
Laden Sie frisches Gemüse und Obst auf. Cholesterin perfekt senken - Äpfel, Grapefruits, Orangen, Ananas, Melonen, Pflaumen, Kiwi. Kann konsumiert werden Dosenfrüchte, Tiefkühlgemüse, ungesüßte Trockenfrüchte;
eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel, ausgenommen Kaffee, hilft, den Spiegel um fast 20% zu senken;
trockene Rotweine sind berühmt für ihre gefäßschützenden Eigenschaften (sie enthalten Flavonoide, die antioxidative Eigenschaften haben). Tagesrate- ein halbes Glas, wenn keine medizinischen Kontraindikationen vorliegen.

Vor Beginn der Behandlung sollten Sie eine Analyse durchführen, um den Cholesterinspiegel im Blut zu bestimmen, den Body-Mass-Index festzulegen und einen Spezialisten zu konsultieren, der Ihnen hilft, eine tägliche Ernährung basierend auf individuellen Merkmalen und körperlicher Form zu erstellen.

Die empfohlene Diät bei hohem Cholesterinspiegel ist auch als vorbeugende Maßnahme sinnvoll und relevant bei Erkrankungen der Gefäße, des Herzens und der Problematik des Übergewichts. Die Basis der Ernährung ist pflanzlich Ballaststoffe, Vitamin C, A, B, L-Carnitin und E, Phytosterole und andere Antioxidantien.

Ernährungswissenschaftler raten, nicht nur darauf zu achten, was man isst, sondern auch, wie man es tut. Essen Sie portionierte Mahlzeiten im Abstand von mindestens zwei Stunden. Teilen Sie die gesamte Produktmenge in fünf bis sechs Dosen pro Tag auf. Während der Diät sind Kräutersud unentbehrlich. Dazu geeignet: Wildrose, Schachtelhalm, Maisnarben, Sanddorn, Weißdorn, Herzgespann, Minze etc.

So könnte eine cholesterinreiche Ernährung aussehen:

morgens - fettarmer Hüttenkäse oder frischer Gemüsesalat mit Meerkohl, Tee;
nach ein paar Stunden - Obstsalat oder frisches Obst (Grapefruit, Apfel);
nachmittags - vegetarische Suppe, Kartoffeln (in der Schale gekocht) und / oder gekochtes Fleisch, Kompott / Saft;
für einen Nachmittagssnack - ein Aufguss von Wildrosen ist ideal;
Am Abend - Gemüseeintopf, gedämpfter Fisch und Tee;
vor dem Schlafengehen - ein Glas fettfreier Kefir.