Heiße Schokolade aus Schokolade und Milch. Heiße Schokolade auf Fotos

Heiße Schokolade ist nützliches Produkt, das einen großartigen Geschmack und heilende Eigenschaften hat.

Es enthält Flavanoide, ein hervorragendes natürliches Antioxidans, das den Alterungsprozess bekämpft. Außerdem enthält es viel Calcium, das für die Knochenfestigkeit verantwortlich ist, Phosphor, das dem Gehirn Energie gibt, und Magnesium, das hilft, den Zellstoffwechsel zu regulieren.
Die Haupteigenschaft von heißer Schokolade ist jedoch, dass sie die Stimmung verbessert, da nach dem Verzehr aktiv „Glückshormone“ im Körper produziert werden. Vergiss das nicht wunderbar heiße Schokolade Es ist auch ein starkes Aphrodisiakum, das das sexuelle Verlangen steigern kann.

Gleichzeitig lässt sich heiße Schokolade ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier sind einige interessante Rezepte zum Kochen heiß

Der Klassiker der heißen Schokolade

Zutaten:

• Dunkle Schokolade - 100 g
• Milch oder Sahne (10%) - 250 ml
• Wasser - 1-2 EL. Löffel
• Zucker nach Belieben
• Schlagsahne - nach Geschmack

Brechen Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie auf Feuer, fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie um. Die Milch in einer separaten Schüssel aufkochen, in die Schokolade gießen und alles vermischen. Dann schlagen Sie die Mischung ein wenig.
Mit Schlagsahne garnieren.

Heiße Schokolade mit Stärke - 1
Stärke wird heißer Schokolade zugesetzt, um eine dickere Konsistenz zu erhalten.

Zutaten:

• 100 g Schokolade (bitter oder Milch)
• 200 ml Sahne (10%-20%)
• 300ml Milch
• 1 EL ohne eine Schicht Stärke

Kochen:

Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die gesamte Schokolade gut geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Dann fast zum Kochen bringen, verdünnte Stärke einfüllen, mischen, Hitze abstellen.

Heiß servieren.

Heiße Schokolade mit Stärke - 2

Zutaten:

• Milch - 1 l
• Schokolade - 200 g
• Zucker - 2 EL. Löffel
• Stärke - 3 EL. Löffel

Maisstärke in 1 Tasse Milch einrühren. Die restliche Milch in einen Topf geben, Schokolade und Zucker hinzufügen. Erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Dann Milch mit Stärke hinzufügen und mischen, erhitzen, bis die Mischung zu verdicken beginnt.

Heiße Schokolade mit Rum

Zutaten:

• Milch (ganz) - 5,5 Tassen
• Sahne (voll) - 1/2 Tasse
• dunkler Rum- 2 EL. Löffel
• Schokolade (bittersüß) - 250 g

Kombinieren Sie Milch, Sahne und Rum in einem mittelgroßen Topf. Anzünden und zum Kochen bringen. Dann sofort die Pfanne vom Herd nehmen und die Schokoladenstückchen darin eintauchen, sodass sie in heißer Milch schmelzen. Alle Zutaten glatt rühren, in warmen Bechern servieren.

Heiße Schokolade mit Mandeln

Zutaten:

• Schokolade (gerieben, halbsüß) - 60 g
• Zucker - 60 g
• Wasser (kochend) - 1/2 Tasse
• Milch (gekocht) - 2,5 Tassen
• Kaffee (Instant) - 1 EL. ein Löffel
• Cognac - 80 ml
• Likör Amaretto - 80 ml
• Sahne (zum Schlagen) - 1/2 Tasse
• Mandeln (gehackt geröstet) - 1/4 Tasse

Zucker, Schokolade und Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Dann mit einem Schneebesen verquirlen, Milch, Cognac, Kaffee, Likör hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. In Tassen gießen. Sahne schlagen, auf die Schokolade geben, mit Mandeln bestreuen und servieren.

Mexikanische Heiße Schokolade

Zutaten:

• Milch - 400 ml
• Schokolade - 40 g
• Zimt - 3 Stangen
• Vanilleextrakt - 1 EL. ein Löffel

Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Milch hinein, fügen Sie Schokolade und Zimt hinzu und erhitzen Sie, bis die Schokolade schmilzt. Dann den Zimt herausnehmen und die Vanille hineingeben. Rühren, bis sich Schaum bildet.

Spanische heiße Schokolade

Zutaten:

• Milch - 2 Tassen
• Bitterschokolade (gerieben) - 60 g
• Zimt (gemahlen) - 1 Kaffeelöffel ohne Spitze
• Eier (Eigelb) - 1 Stck.
• Zucker - 1 Kaffeelöffel

Eigelb damit verquirlen große Menge Milch. Gießen Sie geriebene Schokolade in heiße Milch, fügen Sie Zucker und Zimt hinzu und erhitzen Sie die Masse unter ständigem Rühren über einem Feuer. Dann vom Herd nehmen und das Eigelb hinzufügen. Servieren Sie das Getränk heiß.

Österreichische heiße Schokolade

Zutaten:

• Schokolade (gehackt) - 100 g
• Schale von 1 Orange
• Zimt (gemahlen) - 1/2 TL. Löffel
• Milch - 1,5 Tassen
• Sahne (dick) - 4 EL. Löffel
• Zimtstangen

Schokolade, zerdrückte Orangenschale, Zimt, fügen Sie 3 EL hinzu. Löffel Milch und Rühren bei schwacher Hitze schmelzen. Dann mit der restlichen Milch aufgießen und unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Die Sahne mit einem Mixer zu einer dicken Creme schlagen.
Die fertige heiße Schokolade abseihen, in Tassen füllen und je 1 EL. ein Löffel gekochte Sahne und 1 Zimtstange.

Heiße Schokolade mit Kaffee

Zutaten:

• Schokolade - 250 g
• Kaffee (stark) - 250 ml
• Schlagsahne

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. flüssige Schokolade gießen Sie in Kaffee, mischen Sie gründlich und erhitzen Sie die Mischung. Anschließend das Getränk in Tassen füllen und mit Schlagsahne garnieren.
Laut www.kaffein.ru

Heiße Schokolade mit Orangenschale

Zutaten:

• Milch - 200ml
• schokolade - 100g
• Kakaopulver - 1 Teelöffel
• Instantkaffee - 1 Teelöffel
• Orangenschale- 1 Teelöffel
• Zimt - nach Geschmack

Zur Dekoration:

• Scheibe Mandarine

12. November 2016

Schokolade ist die beliebteste Nascherei bei Kindern und Erwachsenen. Lange Zeit glaubte man, dass ihm nur Männer gleichgültig seien, aber Wissenschaftler aus Großbritannien widerlegten diesen, wie sich herausstellte, Mythos.

Als Ergebnis der Recherche stellte sich heraus, dass die Hälfte aller befragten Frauen sich eine Tafel Schokolade nicht mehr vorstellen kann, bei Männern entpuppte sich eine solche Naschkatze eher- zwei Drittel der Gesamtzahl der Versuchsteilnehmer.

Ich frage mich, was sie sagen würden, wenn sie nicht nach einem Schokoriegel, sondern nach einem heißen Getränk gefragt würden? In Russland würde diese Frage leider viele verwirren - heiße Schokolade ist selten auf unserem Tisch.

Vielleicht, weil wir nicht viel über ihn wissen?

Entstehungsgeschichte

Sponsoren des ersten Pokals Heiße Schokolade wurde zur legendären Maya. Zwar war ihr Getränk aufgrund von Chilipfeffer (einer der Zutaten des Getränks) heiß, aber im Allgemeinen wurden zerkleinerte Kakaobohnen mit kaltem Wasser übergossen.

Dieses Rezept wurde später von den Azteken leicht modifiziert, indem süße Zutaten hinzugefügt wurden. Die Geschichte hat Beweise dafür bewahrt, dass es das Lieblingsgetränk von Kaiser Montezuma war.

Ein dem modernen ähnliches Rezept wurde bereits in Europa geboren: Anstelle von Chili wurde Zucker verwendet, Wasser erhitzt und sogar Sahne hinzugefügt.

Welches getränk heißt heiße schokolade

Dies ist ein Getränk aus Kakaobohnen.. BEI verschiedene Länder angepasst, um es auf ihre eigene Weise zu tun, in Übereinstimmung mit nationale Traditionen. Die Franzosen haben es zum Beispiel flüssig, ähnlich wie Kaffee. Die Italiener - dick, wie Sauerrahm.

Allerdings handelt es sich in beiden Fällen um echte Schokolade Kakaoanteil (Bohnen und Butter) liegt zwischen 55 und 75 Prozent.

Diese Zahlen müssen im Auge behalten werden, wenn Einzelhandelsketten ihren Kunden unter der Marke Schokolade in Tüten eine Mischung aus verschiedenen Zutaten anbieten (lesen Sie das Etikett!), die weit entfernt von denen sind, aus denen ein Qualitätsgetränk gebraut werden kann.

Verbindung

Heiße Schokolade enthält drei wesentliche Komponenten, diese sind:

• Kakaobohnen;
• Milch;
• Zucker.

Lässt sich an diesem „Trio“ etwas ändern? Dürfen. Zum Beispiel wird Milch manchmal ersetzt Gekochtes Wasser wenn Sie das Getränk "einfacher" machen möchten.

Und Kakaobohnen, die nicht so einfach zu bekommen sind, lassen sich durch eine Tafel Schokolade ersetzen. Natürlich nicht der erste, der auftauchte, aber bitter, dunkel, von hoher Qualität.

Neben den "drei Walen", auf denen ruht leckeres Getränk, es enthält manchmal Vanille, Zimt, Nüsse, Alkohol.

Nutzen und Schaden

Heiße Schokolade wurde in der Antike "Heilung" genannt, Ärzte verschrieben es ihren Patienten am häufigsten verschiedene Krankheiten. Nach Ansicht moderner Experten ist Schokolade wirklich nützlich:

• verbessert das Gedächtnis;
• verbessert die Leistung;
• nützlich in der kalten Jahreszeit als allgemeines Stärkungsmittel;
• hilft Depressionen zu überwinden;
• aktiviert Gehirnfunktionen.

Mit Vorsicht sollte es von Personen verwendet werden, die allergisch auf Schokolade reagieren.

Außerdem, Trinken Sie dieses Getränk nicht vor dem Schlafengehen- Es regt das Nervensystem an, was bedeutet, dass das Risiko von Schlaflosigkeit hoch ist.

Rezepte für heiße Schokolade: wie man sie zu Hause macht

Sie können Schokolade zu Hause kochen, aber damit der „erste Pfannkuchen“ nicht klumpig wird, müssen Sie lernen ein paar wichtige Regeln:

• Schokolade lässt sich am besten im Wasserbad schmelzen;
• um das Getränk dick zu machen, wird es mit Stärke zubereitet;
• wenn Sie Kalorien reduzieren möchten - fügen Sie Wasser hinzu;
• auf der suche nach neuen empfindungen - bereiten sie ein getränk mit verschiedenen zusätzen zu (mit karamell, ingwer, pfeffer, kardamom, likör).

Wie man Schokolade in einem Wasserbad schmilzt (beliebige Möglichkeiten) haben wir gesagt.

Wie man klassische Schokolade macht

Sie benötigen einen 100-Gramm-Schokoriegel und 400 ml Milch.

Schokolade sollte in kleine Stücke gebrochen und geschmolzen werden. Gießen Sie danach die Milch ein, während Sie die Schokolade mit einem Schneebesen umrühren.

Normalerweise wird ein solches Getränk mit Vanille aromatisiert.

"Romantik"

Für dieses Getränk werden verschiedene Zutaten verwendet, jede mit ihrem eigenen „erkennbaren“ Geschmack, sodass sie in einer Tasse heißer Schokolade ein originelles Bouquet bilden.

Als Grundlage nehmen klassische Ausführung, beim Kochen fügen Sie einen Teelöffel Honig und Vanillesirup hinzu. Als Dekoration dienen geriebene Vollmilchschokolade und ein paar frische Minzblätter.

"Everest"

Unterschied zwischen klassisches Rezept und "Everest" - in Zusatzstoffen. Bei Everest ist es Sahne und Vanillesirup. Verziert das Getränk "Hügel" aus Schokoladeneis und Kokosflocken.

"Winterabend"

Dieses Rezept verwendet weiße Schokolade (170 g), eine Ei, 750 ml Milch, sowie etwas Zimt und Peperoni.

Schokolade wird gebrochen, in einem Wasserbad geschmolzen. Wenn es vollständig geschmolzen ist, fügen Sie hinzu Schokoladenmasse Pfeffer, Zimt und ein geschlagenes Ei.

Milch wird erhitzt, Tassen damit gefüllt und dann Schokoladenmasse in jeden von ihnen gegossen (so langsam wie möglich).

Mit Marshmallow

Sie müssen 200 ml Milch, 300 g Schokolade (davon 100 g dunkle und 200 g Milch) einnehmen. Im Rezept gebrauchter Kaffee. Welche Sie wählen, ist Geschmackssache, Sie können Instant nehmen.

Milch wird zusammen mit Sternanis gekocht. Kaffee aufbrühen (50 ml). Mischen Sie Kaffee und Milch zusammen und werfen Sie die gleichen Schokoladenstücke hinein.

Es sollte sich vollständig auflösen (falls erforderlich, kann das Getränk, wenn es nicht heiß genug ist, erhitzt, aber nicht gekocht werden).

Umrühren, in Tassen gießen und jeweils ein paar Marshmallows hineinwerfen ( "Marshmallows" ist es besser, Weiß ohne Farbstoffe zu nehmen).

Finden Sie andere Rezepte für Marshmallow-Kaffee.

Italienische dicke Schokolade

Geriebene Schokolade (110 g) und etwas Milch bei schwacher Hitze zu sich nehmen homogene Masse. Dann die gesamte für dieses Rezept benötigte Milch (350 ml) dazugießen, gründlich umrühren.

Fügen Sie einen Esslöffel hinzu Maisstärke , die dem Getränk Dichte verleihen, und außerdem - ein wenig Vanillin, Zimt und Salz. Die Tassen sind mit eingedicktem Getränk gefüllt und mit Schlagsahne dekoriert.

Mit einem Glas leicht erwärmter Milch servieren.

Löslich

Wahre Fans von heißer Schokolade raten davon ab, fertiges Instantpulver als Basis für ein Getränk zu verwenden. industrielle Produktion. Es wird nicht die Geschmacksempfindungen geben, die Sie durch den Genuss eines Naturprodukts bekommen können.

Einzige Ausnahmen sind bewährte Marken, die einen natürlichen Geschmack garantieren (z. B. heiße Instant-Schokolade von Fit Parad).

Wenn Sie beim Kauf nur Zeit sparen Instant-Getränk mach es anders. Haben Sie eine Kaffeemaschine? Wussten Sie, dass die meisten von ihnen mit einer Schokoladenfunktion ausgestattet sind? Das Gerät wird es auf die bestmögliche Weise zu Ihnen schaffen.

Mit weißer Schokolade

Außer weiße Schokolade(40 g) Sie müssen ein wenig Schwarz (20 g), Milch - 180 ml und 50 ml fettreiche Sahne nehmen.

In diesem Rezept Nussmasse verwendet, die mit eigenen Händen zubereitet werden muss: Haselnüsse werden auf ein Backblech gegossen und einige Minuten in den Ofen gestellt. Goldene Farbe bedeutet, dass die Nüsse fertig sind. Sie müssen geschält und zerkleinert werden.

Milch in einen Topf gießen, Nüsse hinzufügen, zum Kochen bringen. Nachdem Sie es vom Feuer genommen haben, lassen Sie es eine Stunde ziehen. Dann wird die Milch gefiltert und die Nüsse werden verwendet, um eine Art Dessert zuzubereiten.

Schokolade, Sahne, Vanillin und Salz in die Milch geben und anzünden.

Mit Chili

Manchmal diese Variante der heißen Schokolade heißt "Spanisch". Für die Zubereitung benötigen Sie Kakaopulver (100 g), ein paar Chilischoten sowie Vanille, Haselnüsse, Mandeln, Anis und Zucker.

Alle Zutaten werden mit kochendem Wasser übergossen und zwei Stunden ziehen gelassen, dann filtriert und in einem Mixer aufgeschlagen.

Hier ist ein anderes interessantes Rezept heiße Schokolade:

Kalorien

Naschkatzen stellen sich immer wieder die Frage: Wie viele Kalorien hat das Dessert, das sie probieren wollen.

Heiße Schokolade - nicht zu viel kalorienreiches Produkt, auch diejenigen, die sich Sorgen um ihre Figur machen, können es sich leisten.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 g beträgt 149 kcal. Wenn das Getränk mit verschiedenen Zusatzstoffen und viel Zucker zubereitet wird, ist die Zahl natürlich höher.

Zum Beispiel in 100 g heißer Schokolade "Makkofe" - 390 kcal.

Die Technologie für die Zubereitung von Getränken ist anders: Schokolade wird mit heißer Milch zubereitet (es sollte helfen, harte Stücke zu schmelzen), Kakaopulver wird in kalter Milch verdünnt und erst dann in heiße Milch gegossen und etwa 10 Minuten lang gekocht.

Top Marken

Die russische Firma „Art Life“ bringt Schokolade unter dem Namen „Sweet Woman“ auf den Markt und behauptet, sie enthalte „Glückshormone“.

Als Kinderprodukt produziert Ecologika ein leckeres Chukka-Getränk. Heiße Schokolade "Tassimo" kann in Kapseln gekauft werden.

Italienische Hersteller sind stolz auf ihre Marke "Ristora" und die Franzosen - "Monbana".

Zu den Spitzenreitern gehören auch die Produkte von De Marco (DeMarco), Favorite (Favorite), MacChocolate, Fit Parade (Fit Parad), Nestlé.

Ist es für schwangere und stillende Mütter möglich?

Schokolade ist ein allergenes Produkt, für schwangere Frauen und stillende Mütter - unerwünscht.

Die Medizin kennt Fälle, in denen Babys mit einem Hautausschlag (einem Zeichen von Allergien) geboren wurden, und der Grund dafür war die Unterernährung einer Frau während der Schwangerschaft.

Laut Ärzten kann sich eine Frau heiße Schokolade leisten nur im ersten Trimester der Schwangerschaft ohne dem Kind Schaden zuzufügen.

Für Säuglinge kann Schokolade, die von der Mutter gegessen oder getrunken wird, nicht nur als Allergen gefährlich sein. Das in Schokolade enthaltene Koffein hat erstens eine aufregende Wirkung auf den Körper des Babys, das Kind schläft schlecht und ist ungezogen, und zweitens erhöht es die Gasbildung, und dies sind schmerzhafte Empfindungen und Angstzustände für das Baby.

Früher haben wir darüber geschrieben, ob schwangere Frauen Kaffee trinken können frühe Termine- in .

Wie man trinkt

Dicke heiße Schokolade wird hineingegossen kleine Espressotassen, mit Wasser serviert hohes Glas. Wenn das Getränk nicht sehr dick ist, ist es üblich, es in ein irisches Glas zu gießen.

Wenn Sie sich jedoch mit einem Keramikbecher oder einer Schüssel wohler fühlen, warum nicht? Die Franzosen zum Beispiel gießen gerne heiße Schokolade in Suppentassen, um ihren Toast und ihre Croissants darin zu dippen.

Übrigens, verschiedene Backwaren - sehr gute Ergänzung zu diesem Getränk. Auch für Eis geeignet Fruchtpürees(z. B. Banane oder Erdbeere), Säfte, Cognac.

Wenn der Leckerbissen für Gäste zubereitet wird, können Sie ein wenig gießen geriebene Schokolade, Marshmallow, in Stücke geschnitten.

Möchten Sie den Geschmack eines wunderbaren Getränks genießen, das Ihnen nicht nur Freude bereitet, sondern auch Lebhaftigkeit, Energie und gute Laune verleiht? Bereiten Sie dann heiße Schokolade zu, ein hausgemachtes Kakaorezept, von dem Sie in diesem Artikel lernen können. Ein Getränk zu Hause zuzubereiten ist ganz einfach, also nehmen Sie sich etwas Zeit und erfreuen Sie Ihre Lieben mit der perfekten Delikatesse, die Sie selbst aus natürlichen Produkten zubereitet haben.

Heute ist das Getränk sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern sehr beliebt. Und er hat nicht nur mit nichts zu tun unvergleichlicher Geschmack sondern auch gesundheitliche Vorteile.

Wissenschaftler haben dies aufgrund minimaler thermischer Effekte und vollständig bewiesen natürliche Zusammensetzung, in einem selbstgemachten Getränk sind viel mehr für den Körper nützliche Substanzen gespeichert als in einem festen Schokoriegel.

Darunter sind Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien sowie Flavonoide, die sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems auswirken Nervensysteme. Schließlich weiß jeder, dass heiße Schokolade der erste Helfer im Kampf gegen Stress, Depressionen, Angstzustände und psycho-emotionale Instabilität ist.

Bereiten Sie heiße Schokolade nach dem Rezept eines unserer regelmäßigen Leser zu, und Sie werden sehen, dass es überhaupt nicht schwierig ist, sie zuzubereiten, und dass die Zeit, die für die Zubereitung aufgewendet wird, und der sehr geringe Aufwand das Ergebnis wert sind. Darüber hinaus können Sie aus den für alle verfügbaren Komponenten ein Getränk zubereiten. Also, das Rezept mit einem Foto eines dicken Getränks:

Früher dachte ich immer, dass heiße Schokolade nicht zu Hause gemacht werden kann, dass viele Schritte zu tun sind und dieses Getränk für eine einfache Hausfrau mit Grundkenntnissen im Kochen sehr schwierig ist. Wann immer ich die Gelegenheit hatte, bestellte ich diese wärmende, nahrhafte und schmackhafte Delikatesse in Cafés und Restaurants.

Aber als ich auf dieses Rezept gestoßen bin, habe ich beschlossen, es auszuprobieren, ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis, aber was mich gefreut hat, es hat alle meine Erwartungen übertroffen.

Getränkezutaten:

• • Kakaopulver - 2 EL. Hütten;
  • Zucker - 1 EL. Hütten;
  • Stärke - 1 TL;
  • Wasser - 2 EL. Hütten;
  • Sahne - 300 ml (kann durch hausgemachte Milch ersetzt werden).

Mischen Sie in einem Topf, in dem Sie dieses wunderbare Getränk brauen, Zucker, Kakaopulver und Stärke.

Um das Getränk schmackhaft und vor allem gesund zu machen, kaufen Sie nur Kakaopulver von guter Qualität.

Dann 2 Esslöffel hinzufügen kaltes Wasser, Aufsehen.

Zwei Esslöffel reichen möglicherweise nicht aus, dann können Sie noch ein oder zwei Löffel hinzufügen und den Inhalt der Pfanne gut umrühren.

Kochen Sie die Sahne in einem separaten Behälter. Wenn es keine Sahne gibt, können Sie nehmen hausgemachte Milch, es wird genauso lecker.

Unter ständigem Rühren die heiße Sahne langsam in die Pfanne mit dem Kakao und den anderen Zutaten gießen. Gut mischen.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren die heiße Schokolade erhitzen. Auf keinen Fall darf gekocht werden.

Gießen Sie das heiße Getränk in Tassen und servieren Sie es mit köstlichen hausgemachten Keksen. Ich bin sicher, dass Sie, nachdem Sie diese wunderbare Leckerei mindestens einmal nach diesem Rezept zubereitet haben, Ihre Lieben immer wieder mit ihrem Geschmack erfreuen werden.

Ein weiteres Kochrezept:

Wie macht man heiße Schokolade mit Rum?

Wenn ein heiße Schokolade mit Kakao nach dem vorherigen Rezept zubereitet ist perfekt für kleine und erwachsene Familienmitglieder, dann ist das nach dem folgenden Rezept zubereitete Getränk nicht für Kinder geeignet, da es enthält alkoholische Zutat- Rum. Dieses Getränk wird tolle Ergänzung für freundliche Zusammenkünfte sowie zum Entspannen nach einem harten Arbeitstag.

Zutaten zum Kochen:

• milch (vorzugsweise hausgemacht) - 1 Liter;
• Schlagsahne- 100 Gramm;
• bitter Tafel Schokolade- 200 Gramm.
• dunkler Rum - ein paar EL. Löffel.

Alle Zutaten außer Schokolade in den Topf geben. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Dann den Topf vom Herd nehmen.

Brechen Sie die Schokolade auf und lassen Sie die Stücke in die heiße Flüssigkeit fallen, um sie vollständig zu schmelzen. Dann glatt rühren und servieren.

Stimmt es, dass die Herstellung von heißer Schokolade, ein Rezept für zu Hause aus Kakao, ganz einfach, sehr einfach und schnell ist? Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Ihrer Zeit und Lust.

Heiße Schokolade ist einzigartiges Getränk, die nicht nur wärmen, sondern auch beleben kann, sorgt für gute Laune. Für Liebhaber dieses Getränks gibt es gute Nachrichten, denn Sie können es sogar zu Hause selbst zubereiten Schritt für Schritt Fotorezepte. Wenn alles richtig gemacht ist, können Sie eine leichte, aber ursprüngliche Bitterkeit, Noten Ihrer Lieblingsgewürze und Gewürze sowie cremige Milchzartheit spüren. Wenn man über das Getränk spricht, gibt es sofort Assoziationen mit umhüllender, süßer und sehr berauschender Glückseligkeit. Kein Vergleich mit einigen Snickers und anderen Süßigkeiten, die Sie in Eile essen. Was heiße Schokolade betrifft, so werden Sie sie langsam trinken und jeden Schluck eines wunderbaren Getränks genießen. Dazu sollten Sie sich mit den zuverlässigsten und bewährtesten Leckerli-Ideen vertraut machen.

Funktionen und Technologie für die Zubereitung eines Getränks

Bevor Sie lernen, wie man zu Hause heiße Schokolade zubereitet, müssen Sie ein Rezept sorgfältig auswählen, die Grundregel und die Kochtechnologie klären. Seltsamerweise, aber heiße Schokolade zu Hause zuzubereiten ist so einfach wie Birnen zu schälen, die Hauptsache ist, zu wählen gutes rezept mit Foto. Schokolade kann verwendet werden, um viele Süßigkeiten, Kuchen, aber zu machen hausgemachtes Getränk wird außer Konkurrenz sein, und deshalb ist es notwendig zu lernen, wie man ein erstaunliches und belebendes Meisterwerk kocht.

Trotz der Tatsache, dass es Rezepte auf Basis von Kakao gibt, ist es unmöglich zu kochen echtes Getränk aus einer ähnlichen Zutat. Bitte beachten Sie, dass dies ein sehr dickes, fettiges, viskoses und auch nahrhaftes Dessert ist. Es wird in Milch unter Zugabe von Tafelschokolade oder Spänen gekocht. Um solchen etwas Pikantes, Mysteriöses zu verleihen Leckeres Dessert, können Sie Gewürze, Vanille, Pfeffer, Zimt, Zucker und andere Zutaten hinzufügen.

Für die Zubereitung heißer Schokolade zu Hause müssen nur hochwertige Produkte verwendet werden. In Bezug auf die Hauptzutaten muss es bitter, natürlich und ohne sein verschiedene Zusatzstoffe und Duftstoffe. Viele Rezepte schlagen jedoch vor, den milchigen Look zu verwenden. Denken Sie daran, wenn Sie wissen, wie man heiße Schokolade zu Hause herstellt, werden Sie niemals poröse Sorten verwenden!

So machen Sie heiße Schokolade zu Hause - bewährte Tipps:

1. Zum Kochen müssen Sie es richtig verwenden Dampfbad oder Mikrowelle. Es ist sehr wichtig, dass die Delikatesse ihre Eigenständigkeit nicht verliert nützliche Eigenschaften. Bitte beachten Sie, dass die Masse nicht mit Wasser in Berührung kommen darf, da sich sonst alles zusammenrollt und unbrauchbar wird.
2. Um die Konsistenz des Desserts dicker zu machen, werden beim Kochen Eigelb, Sauerrahm und sogar Stärke hinzugefügt. Dazu werden sie gründlich mit Milch vermischt.
3. Schwere Sahne trägt dazu bei, die Dichte des Getränks sicherzustellen. Wenn Sie sie schlagen, wird es sich herausstellen echter Nachtisch die man leicht mit einem Löffel essen kann. Kinder werden es besonders mögen.
4. Für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen können Sie verwenden verschiedene Zusatzstoffe, hauptsächlich Likör, Sahne, Cognac und Wasser. Um den Kaloriengehalt eines solchen Desserts zu reduzieren, reicht es aus, Wasser hinzuzufügen, wodurch der Geschmack und das Aroma von Schokolade erheblich verbessert werden. Mit Hilfe von Sahne wird die Delikatesse zart und sehr samtig.
5. Mit Hilfe von Gewürzen und Gewürzen erhalten Sie ein helles, würziges Aroma. Am häufigsten werden für das gebraute Getränk Ingwerwurzel, verschiedene Pfeffersorten, Kardamom und Zimt sowie Vanille verwendet. Chilischoten verdienen mehr Aufmerksamkeit, sie verwandeln das Getränk und machen es scharf, würzig und ziemlich säuerlich.

Beste Rezepte

Die besten Rezepte für heiße Schokolade:

Kaffee und Milch. Eines der auffälligsten Beispiele für ein Getränk ist heiße Schokolade mit Milch und Kaffee. Diese Kombination ist die beliebteste und beliebteste. Zum Kochen benötigen Sie 100 Gramm natürliche Schokolade, etwa 200 Milliliter Milch und frisch gebrühter Kaffee. Ein Getränk zuzubereiten ist sehr einfach. Das Kakaobohnenprodukt muss in einem Wasserbad aufgelöst werden, Kaffee und Milch hinzufügen, gründlich mischen und den Geschmack genießen. Beachten Sie, dass Sie mit Hilfe eines solchen Getränks sogar abnehmen können, wenn Sie Zimtpulver hinzufügen.

Mit Zimt, Honig und Milch trinken. Zum Kochen müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• schokolade - etwa 60 Gramm;
• Milch - 240 Milliliter;
• Blütenhonig - 3-4 Esslöffel;
• Vanilleessenz - 1 Teelöffel;
• Zimtstange - 1 Stk .;
• Rum - mindestens 5-6 Esslöffel;
• Zucker - 2 Esslöffel.

Dessert-Besonderheiten:

Gießen Sie Milch und Rum in den Behälter, fügen Sie Zucker, Zimt und Vanilleessenz hinzu. Danach gründlich mischen.

Zum Herd schicken, den Rum einfüllen und Sie können sofort Stücke von natürlicher Schokolade hinzufügen. Nach einigen Minuten die Zimtstange entfernen und das Getränk in Gläser füllen. Mit Schlagsahne garnieren und mit Marshmallows servieren. Es stellt sich als befriedigend, nahrhaft und unglaublich lecker heraus!

Mit Sahne und weißer Schokolade trinken. Auch wenn Sie kein Fan dieser Art von Delikatesse sind, aber in einem solchen Getränk wird es einfach perfekt sein. Dies ist sicherlich das Verdienst zusätzlicher Komponenten, nämlich Nüsse und Sahne.

Zutaten:

• Haselnüsse - etwa 50 Gramm;
• Sahne - 60 Milliliter;
• weiße Schokolade - 50 Gramm;
• dunkle Schokolade - 20 Gramm;
• Milch - 180 Milliliter;
• Salz und Vanille - kleine Prisen.

Kochtechnik:

1. Nüsse in einer Pfanne markieren, zehn Minuten in den Ofen geben. Lassen Sie sie nicht anbrennen, dafür sollten Sie sie ständig umrühren. Die Bereitschaft wird durch das Vorhandensein einer goldenen Farbe angezeigt. Danach müssen Sie die Schale entfernen und zerkleinern.
2. Milch in einen Topf geben, Nüsse hinzufügen und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und buchstäblich eine Stunde warm stehen lassen.
3. Die Milch muss abgeseiht werden, aber die Haselnüsse nicht wegwerfen, du brauchst sie für ein anderes Dessert. Als nächstes Schokoladenstücke, Sahne, Salz und Vanille hinzufügen.
4. Nach dem Kochen in Tassen füllen. Wenn Sie möchten, dass schöne Blasen auf der Oberfläche erscheinen, wird das Getränk aus einer bestimmten Höhe gegossen.

Wie Sie sehen können, ist das vorgeschlagene Dessert exquisit, einzigartig und einzigartig köstlich. Vergessen Sie daher auch nicht, dass es schön auf dem Tisch serviert werden muss.

Somit ist die Zubereitung eines Getränks einfach. Ein frisches Brötchen oder ein Blätterteig-Croissant sind eine schicke Ergänzung dazu. Darüber hinaus wird Frucht- und Beerenpüree perfekt kombiniert, was das Dessert einzigartig macht. Guten Appetit allen!

Was gibt es Schöneres in einer kalten Winternacht, als in einem gemütlichen Sessel zu sitzen und mit einer Tasse heißer Schokolade einen Film anzusehen? Dieses ausgezeichnete Getränk wird Sie mit einer Ladung Lebhaftigkeit und Energie füllen und auch beim Aufwärmen helfen.

Rezept 1

Zutaten (für 2 Portionen)

• Fettmilch - fünfzig Milliliter.
• Dunkle Schokolade ohne Füllstoffe - zweihundert Gramm (2 gewöhnliche Riegel).

Kochen

Perfektionisten mögen sagen, dass Schokolade zu Hause im Wasserbad gekocht werden muss. Und im Allgemeinen können Sie keine Tafelschokolade verwenden, sondern wie in Cafés aus Kakaobohnen kochen. Aber wenn Sie sie nicht finden können oder sie nicht vorrätig sind? Keine Sorge, kaufen gute Schokolade Sparen Sie nicht nur.

Brechen Sie die Schokolade, ohne sie auszupacken. Milch auf fünfzig Grad erhitzen. Danach die Schokolade nach und nach zugeben und dabei umrühren. Sie müssen rühren, bis die Schokolade schmilzt, aber nicht kochen.

Wenn Sie möchten, dass Schokolade ihre Temperatur behält, sollten Sie sie in dickwandige Keramikbecher füllen. Wenn Sie die Farbe bewundern möchten, eignen sich Glaskelche. Und Sie können mit einem Cappuccinatore aus einer Kaffeemaschine Schaum machen.

Das Getränk erweist sich als ziemlich süß und reichhaltig, in diesem Fall lohnt es sich, ein Glas Wasser einzuschenken. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack des zubereiteten Getränks zu enthüllen und es mit Vergnügen zu beenden.

Rezept 2

Zutaten

• Kartoffelstärke - zwei bis drei Esslöffel (ohne Deckel).
• Zucker - ein bis zwei Esslöffel.
• Milch- oder Bitterschokolade - zweihundert Gramm.
• Milch - ein Liter.

Kochen

Stärke in einem Glas Milch auflösen. Gießen Sie die restliche Milch in einen Topf, stellen Sie sie auf mittlere Hitze und fügen Sie dann Schokolade und Zucker hinzu. Erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann Stärke mit Milch hinzufügen, gründlich mischen und erhitzen, bis die Mischung zu verdicken beginnt. Vom Herd nehmen und heiß servieren.

Französische Schokolade

Für vier Tassen Wasser benötigen Sie einhundert Gramm dunkle Schokolade, die vorher gebrochen werden muss. Zu Beginn in einer Tasse mit warmes Wasser Senken Sie die Schokolade ab und legen Sie sie auf ein kleines Feuer, sobald sie ein wenig schmilzt. Sobald die Mischung glatt ist, fügen Sie drei weitere Tassen Wasser hinzu. Nun bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen (dies dauert etwa zehn Minuten). Vom Herd nehmen, mit einem Schneebesen verquirlen und heiß servieren. Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Wiener Schokolade

Habe genauso angefangen französisches rezept, aber Sie sollten zwei oder drei weitere frische Eigelb hinzufügen, gut mischen, einen Brenner mit einem kleinen Feuer anstellen und warten, bis die Mischung dicker wird, warten Sie einfach nicht, bis es kocht. Danach heiß in Tassen füllen und einen Esslöffel „Sahne frisch“ (ähnlich wie selbstgemachter dicker Sauerrahm, kann man damit ersetzen) hinzugeben.

mexikanische Schokolade

Zutaten

• Vanilleextrakt - ein Esslöffel.
• Zimt - drei Stöcke.
• Schokolade - vierzig Gramm.
• Milch - vierhundert Milliliter.

Kochen

Gießen Sie Zimt, Schokolade in einen Topf, gießen Sie Milch und erhitzen Sie, bis sich die Schokolade auflöst. Nehmen Sie die Zimtstangen heraus und gießen Sie die Vanille hinein. Rühren, bis sich Schaum bildet. In Tassen servieren.

Österreichische Schokolade

Zutaten

• Zimtstangen - zum Dekorieren.
• Pulver - um heiße Schokolade zu machen.
• Sahne - vier Esslöffel.
• Milch - anderthalb Tassen.
• Zimt - ein zweiter Teelöffel.
• Gehackte Schale - eine Orange.
• Gehackte Schokolade - hundert Gramm.

Kochen

Geben Sie in einen kleinen Topf Zimt, Schale und Schokolade, fügen Sie drei Esslöffel Milch hinzu und beginnen Sie bei schwacher Hitze unter Rühren zu schmelzen. Mit der restlichen Milch aufgießen und unter Rühren langsam aufkochen. Schlagen Sie die Sahne in einem Mixer bis Dicke Creme. Wenn die heiße Schokolade fertig ist, in Tassen gießen. In jeden von ihnen eine Zimtstange und einen Esslöffel Sahne geben.

Cremige heiße Schokolade

Zutaten

• Sahne - ein zweites Glas.
• Vanilleextrakt - drei Viertel eines Teelöffels.
• Milch - dreieinhalb Gläser.
• Kochendes Wasser - ein Drittel eines Glases.
• Salz - eine Prise.
• Zucker - drei Viertel eines Glases.
• Ungesüßtes Kakaopulver - ein Drittel eines Glases.

Kochen

Gießen Sie eine Prise Salz, Zucker und Kakao in die Pfanne. Unter Rühren mit kochendem Wasser aufgießen. Unter Rühren alles zum Kochen bringen (dauert etwa zwei Minuten), dabei unbedingt aufpassen, dass es nicht anbrennt. Fügen Sie dreieinhalb Tassen Milch hinzu und erhitzen Sie sie, aber nicht zum Kochen. Vom Herd nehmen und Vanille hineingießen. Alles auf vier Tassen verteilen, Sahne hinzufügen und vor dem Servieren etwas abkühlen.

Rezept für heiße Schokolade von Laura Bush

Mischen Sie sechs Esslöffel Zucker mit sechs Esslöffeln ungesüßtem Kakao und einer Prise Salz. Fügen Sie zweieinhalb Tassen (ungefähr 600 Milliliter) Milch hinzu und erhitzen Sie sie. Fügen Sie ein bis zwei Teelöffel Vanille, zweieinhalb fettarme Sahne und, falls gewünscht, eine Prise Zimtpulver hinzu. Alles zum Kochen bringen. Rühren und in Tassen füllen. Mit geriebener Orangenschale, Kakaopulver und Schlagsahne toppen.

Videounterricht