Jetzt können Sie dem gleichen wirtschaftlichen Schema folgen: Kochen Sie die Brühe aus preiswerten Fischteilen, gießen Sie sie dann ab und beenden Sie den Garvorgang mit schönen „Fleisch“-Stücken, die auf einen Teller gelegt werden können. Aber alle Fische in der Fischsuppe müssen frisch sein, von ausgezeichneter Qualität und ohne Kompromisse.
Dukan-Suppe unterscheidet sich praktisch nicht von normaler Suppe, außer dass sie keine Kartoffeln und anderes enthalten sollte stärkehaltiges Gemüse, und wenn es um Gehör beim Angriff geht, dann überhaupt nicht!
Der Schlüssel liegt darin, mehrere Fischsorten zu verwenden. Gute Mischungen aus Lachs mit Kabeljau, Lachs mit Wolfsbarsch, Flussfischarten passen gut zusammen: Hecht, Wels, Karausche. Die Königin der Fischsuppe ist ein Sterlet, aber das geht nur, wenn Sie das Glück haben, sie zu finden.
Wir werden Lachs- und Wolfsbarschsuppe essen.
Wir benötigen für 4 Portionen:
- Lachssuppenset Wolfsbarsch: Kopf, Flossen, Schwanz.
- Lachsstücke 300 gr.
- Wolfsbarschstücke aus 1-2 Kadavern.
- Petersilienwurzel, auch Pastinaken genannt.
- Eine Karotte.
- Eine Zwiebel.
- 3 Lorbeerblätter.
- 10 schwarze Pfefferkörner.
- Salz nach Geschmack.
Zubereitung der Diät-Dukan-Suppe:
Stufe 1. Alle Fisch-„Ersatzteile“ in eine Pfanne geben, Pastinakenwurzel, geschälte Karotten, Zwiebeln hinzufügen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner. Mit etwa vier Liter Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Stufe 2. Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen, Gemüse und Knochen wegwerfen, erneut aufkochen und aufsetzen schöner Fisch, Salz. 20–30 Minuten kochen lassen, bis es fertig ist.
Der gesamte Vorgang lässt sich verkürzen, indem man schöne Fischstücke einfach zunächst sofort in Wasser weich kocht. Dann dauert der gesamte Gesamtvorgang ca. 40 – 50 Minuten. Die Fischsuppe wird nicht so reichhaltig, aber durchaus lecker sein. Auch wenn die Suppe fertig ist, muss das Gemüse weggeworfen werden. Die fertige Fischsuppe auf einem Teller kann mit Kräutern bestreut werden: Petersilie und Frühlingszwiebeln.
Diät-Fischsuppe gilt als das aromatischste und delikateste Gericht, das sich perfekt für jede Diät eignet, ob für kleine Kinder oder einfach gesundes Essen. Dies ist eines der meisten beliebte Gerichte in vielen Familien wegen seines Geschmacks und seiner wohltuenden Eigenschaften. Wir verraten Ihnen nun, wie Sie ohne großen Aufwand eine diätetische Fischsuppe zubereiten.
Um diese ausgezeichnete Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:
100 Gramm eines beliebigen Flussfisches, zum Beispiel Silberbrasse, Widder, Karausche, Rotfeder;
50 Gramm Kartoffeln;
40 Gramm Karotten;
30 Gramm Zwiebeln;
ein kleiner Bund Petersilie und Dill;
eine Prise Lorbeerblatt;
Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack.
Rezept für Diät-Fischsuppe.
Beim Kochen ist es notwendig, die Schritte genau einzuhalten und alles schnell zu erledigen, da die Suppe in maximal 20 Minuten gekocht sein sollte. Andernfalls kann der Fisch verkochen, was den Geschmack beeinträchtigt. Geben Sie zunächst Wasser in einen Topf auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
Anschließend die Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Bedenken Sie, dass die Suppe nur sehr wenig Kartoffeln enthalten sollte, da die Fischsuppe auf Fisch und Brühe basiert. Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Wasser einige Minuten köcheln. Vorbereitung diätetische Fischsuppe besteht darin, Gemüse vorzubereiten und die resultierende Brühe zum Kochen von Fisch zu verwenden, was dem Gericht ein unübertroffenes Aroma und einen delikaten Geschmack verleiht.
Während das Wasser kocht, beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Außerdem die Zwiebel schälen und eine Hälfte kreuzweise und die andere Hälfte in kleine Würfel schneiden. Wenn Sie keine Zwiebeln mögen oder diese für Sie kontraindiziert sind, werfen Sie einen ganzen Kopf in die Suppe und entfernen Sie ihn am Ende.
Nachdem die Kartoffeln die erforderliche Zeit gekocht haben, geben Sie die gehackten Karotten und die ganze, kreuzweise geschnittene Zwiebel hinzu und lassen Sie sie eine Minute lang köcheln.
Geben Sie nach einer Minute gehackte Zwiebeln in die Ähre und warten Sie, bis die gleiche Menge übrig ist.
Nach einer weiteren Minute können Sie Fisch zum Gericht hinzufügen. Natürlich muss der ausgewählte Fisch zuerst gereinigt, ausgenommen und von Kiemen befreit werden, sonst wird die Fischsuppe bitter. Wenn Ihr Fisch recht groß ist, schneiden Sie ihn vor dem Hinzufügen in Stücke. Der Fisch sollte genau 5 Minuten kochen.
Bevor das Gericht kocht, können Sie die entsprechenden Gewürze hinzufügen, dies ist jedoch nicht notwendig. Allerdings sollte man es mit Gewürzen nicht übertreiben, da die Suppe bereits einen recht reichhaltigen Geschmack hat.
Wenn der Fisch kocht, können Sie Lorbeerblatt und gehackte Kräuter hinzufügen.
Sobald die erforderlichen 5 Minuten seit dem Kochen des Fischgerichts vergangen sind, schalten Sie den Herd aus. Entfernen Sie gleichzeitig die ganze Zwiebel aus der Suppe, da sie beim Kochen ihre Funktion erfüllt hat. Lassen Sie das Ohr etwa 10 Minuten lang ruhen. So wird es endlich mit seinem eigenen Aroma gefüllt und offenbart einen außergewöhnlichen Geschmack. Fertig ist die Diätsuppe!
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Wir alle wissen, dass Meeresfrüchte aus keiner Diät wegzudenken sind. Bei verschiedene Krankheiten Magen-Darm-Trakt, Vergiftung, Durchfall, in Diät-Menü Fisch gehört auf jeden Fall dazu. Dank dessen hat sich dieses Produkt große Beliebtheit erworben hoher Inhalt Eichhörnchen, geringer Gehalt Fett und geringer Kaloriengehalt.
Darüber hinaus enthält Fisch für den Körper wohltuende Omega-3-Säuren, die sich positiv auf Haut und Haare auswirken und stärken Herz-Kreislauf-System. All diese positiven Aspekte sind der Grund dafür, dass Fisch in der Ernährung aller Art so häufig verwendet wird.
Da Fischgerichte zudem kalorienarm sind, wurden auf Basis dieses Produkts verschiedene Diäten kreiert.
Warum also nicht ausschließlich Fisch, nämlich Fischsuppe, zum Abnehmen verwenden?
Fischsuppe ist nicht nur ein unverzichtbarer Bestandteil eines schönen Urlaubs an einem See oder Fluss, sondern auch tolle Möglichkeit lecker und gesund zum Abnehmen. Fischsuppe enthält sehr wenige Kalorien, sodass Sie sie praktisch ohne Einschränkungen essen und trotzdem abnehmen können.
Um Fischsuppe zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, müssen Sie verwenden fettarme Sorten Fische wie Hecht, Barsch, Seelachs, Seehecht und andere.
Was soll ich sagen, jede Diät, die Suppen beinhaltet, muss diese Köstlichkeit beinhalten ein Fischgericht, und die weltberühmte Dukan-Diät hat in ihrem Arsenal spezielles Rezept ihre Vorbereitungen.
Sie können Fischsuppe mit der ganzen Familie im Freien genießen, sie zu Hause kochen und Fischsuppe auch in verschiedenen Diäten verwenden.
Am Ohr können Sie arrangieren Fastentage. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu verwenden. Also lasst uns sein Rezept herausfinden.
Rezept für Diät-Fischsuppe
Der erste Schritt bei der Zubereitung einer diätetischen Fischsuppe besteht darin, Lebensmittel auszuschließen, die die Gewichtszunahme beeinflussen können. Vergessen Sie also für eine Weile Fischarten wie Lachs, Makrele, Karpfen und andere.
Ja, sie mögen sehr lecker sein, aber vergessen Sie nicht, dass die Fischsuppe ein Diätprodukt ist. Am besten bleibt man dort stehen Flussfisch- Hecht, Barsch.
Es ist besser, frischen Fisch zu nehmen, da gefrorener Fisch nicht funktioniert leckeres Gericht, und es kann durchaus sein, dass Sie eines kaufen, das bereits verdorben ist. Als nächstes sollten Sie auf Kartoffeln in der Suppe verzichten, da diese einen hohen Kaloriengehalt haben und die Suppe daher keine diätetische Suppe ist.
Rezept Nr. 1
Dieses Fischsuppenrezept kann nicht nur zum Abnehmen verwendet werden – es sättigt perfekt und wirkt angenehmer Geschmack und Aroma
Zutaten:
- 1,3 kg sauberes Filet von magerem Fisch;
- lila Zwiebel;
- ein Bund Petersilie mit Dill;
- ein Paar Lorbeerblätter;
- grobes Salz mit gemahlener Pfeffer nach Vorliebe.
Vorbereitung:
- Spülen Sie den Fisch gründlich ab, entfernen Sie alle Gräten und die Haut, schneiden Sie ihn in große Scheiben und geben Sie ihn in einen vorbereiteten Behälter, füllen Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn.
- Zum Kochen bringen, alle Kalkablagerungen entfernen. Die Zwiebel schälen und hacken, die Kräuter hacken und zum Fisch geben. Lorbeerblätter hinzufügen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht zu lange kocht.
Rezept Nr. 2
Zutaten:
- zwei Liter sauberes Trinkwasser;
- Sellerie;
- eine Zwiebel;
- Karotte;
- magerer Fisch;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Selleriewurzel in dünne Streifen schneiden, wie Bratkartoffeln, und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
- Fügen Sie dort gewürfelte Zwiebeln und Karotten hinzu.
- Nach 10 Minuten Fisch und Gewürze hinzufügen. Bei schwacher Hitze noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Die Wirksamkeit von Fischsuppe zur Gewichtsreduktion
Für diejenigen, die eine kalorienzählende Diät machen, wird das Ohr gute Wahl, da es nicht viele Zutaten enthält und die Berechnung des Kaloriengehalts daher nicht schwierig ist.
Darüber hinaus ist die Brühe leicht, transparent, aber sehr lecker. Diät-Fischsuppe ist übrigens für alle sinnvoll, die Magen- und Darmprobleme oder Diabetes haben.
Dieser Ohrtyp wird aufgrund des Fehlens zur Gewichtsreduktion verwendet fetthaltige Sorten Fisch, aber im Gegenzug wird es etwas weniger Nutzen haben.
Auch wenn Ernährungswissenschaftler nicht immer zu einer gemeinsamen Meinung kommen können, sind sie sich dennoch einig, dass ein leichtes Rezept für diätetische Fischsuppe viel mehr Aufmerksamkeit von Abnehmenden verdienen sollte, da es viel mehr enthält große Menge Nährstoffe als andere Suppenarten.
Basierend auf den im Artikel beschriebenen Rezepten bereiten Sie köstliche und leckere Gerichte zu gesundes Gericht sehr einfach und kostengünstig. Halten Sie sich also an die Dosierung der Produkte und gönnen Sie sich eine hervorragende, nahrhafte und vor allem gesunde Suppe.
Ukha ist ein Proteingericht. Allerdings wissen nur wenige Menschen, dass es eine Diätsuppe gibt, deren Verzehr nicht nur die Stabilisierung Ihres Gewichts nicht beeinträchtigt, sondern auch Abwechslung in Ihre Ernährung bringt.
Unten können Sie sehen Schritt-für-Schritt-Rezepte Diät-Fischsuppe, finden Sie heraus, welche Zutaten für die Zubereitung benötigt werden, und sehen Sie sich auch ein Foto dieses Gerichts an. Die Ohrendiät hilft dabei, Ihr Gewicht stabil zu halten und Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.
Rezept für reichhaltige Fischsuppe
Zutaten:
1 kg kleiner Fisch und 500 g großer Fisch, 1/2 Petersilienwurzel, Sellerie, 1 Zwiebel, 6 schwarze Pfefferkörner, 1-2 Lorbeerblätter, 1/2 Zitrone, Salz, 2 Liter Wasser.
Kochmethode:
1. Bereiten Sie durch Zugabe eine würzige Abkochung vor kleiner Fisch. Etwa 1 Stunde kochen lassen, bis der Fisch vollständig gegart ist. Bereiten Sie größere und knochenfreie Fische vor und schneiden Sie sie in Portionen. Befreien Sie sie zunächst von Haut und Gräten.
2. Die würzige Brühe abseihen, wieder auf das Feuer stellen und, wenn sie wieder kocht, das vorbereitete hineingeben portionierte Stücke großer Fisch. 15-20 Minuten kochen lassen.
3. Vor dem Servieren sollte die reichhaltige Fischsuppe mit Kräutern bestreut werden. Auf jeden Teller ein Stück Fisch und ein paar Zitronenscheiben legen.
Rezept für die Zubereitung von Quappen-Fischsuppe
Zutaten:
1 Quappe (500-600 g), am besten mit Milch, 2 Zwiebeln, 57 schwarze Pfefferkörner, Lorbeerblatt, 1 Karotte, 1 Petersilienwurzel, gemahlener Pfeffer, 1 EL. ein Löffel Kapern, 10 Oliven, 1/2 Zitrone, 2 Liter Wasser.
Kochmethode:
1. Den Fisch ausnehmen (Milch und Leber beiseite legen), einweichen und vorsichtig die Haut entfernen. Kratzen Sie das Fruchtfleisch von den Knochen und legen Sie es auf einen Teller.
2. Kopf, Knochen, Schwanz und Flossen der Quappe in einen Topf geben, gießen kaltes Wasser, zum Kochen bringen und 15–20 Minuten mit einer ganzen Zwiebel, Lorbeerblatt, Paprika (Erbsen), fein gehackten Karotten und Petersilienwurzeln kochen.
3. Der nächste Schritt bei der Zubereitung des Quappen-Fischsuppenrezepts besteht darin, die Brühe gut abzuseihen und in einen anderen Topf zu gießen.
4. Das Quappenmark durch einen Fleischwolf geben, mit Mehl, Salz und Pfeffer vermischen. Sie sollten eine dicke Plastikmasse erhalten. Rollen Sie diese Masse zu einer 3 cm dicken Rolle und tauchen Sie sie 5 Minuten lang in kochende Brühe.
5. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Jetzt müssen Sie laut Rezept Milch und Leber in die Quappenfischsuppe geben und kochen. 3 Minuten vor der Zubereitung becherweise Fischbrei und einen Löffel Kapern in die Pfanne geben.
6. Oliven und eine Zitronenscheibe auf einen Teller mit Quappen-Fischsuppe legen.
Kalte Suppe: Rezept
Zutaten:
1 kg Fisch, 1 1/2 Liter Wasser, 1 Karotte, 1 Gurke, 1 Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 3 Pimenterbsen, 1 Ei, 1 EL. Löffel Erbsen aus der Dose, Frühlingszwiebeln, Dill, Sauerrahm.
Kochmethode:
1. Den gereinigten Fisch mit Wasser übergießen, zum Kochen bringen, herausnehmen, gehackte Karotten und Zwiebeln, Salz und Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze weiter kochen, bis er weich ist. Den Fisch aus der Brühe nehmen und von Haut und Gräten trennen. Die Brühe abseihen und abkühlen lassen. Fisch, gekochtes Ei und die Gurke in kleine Stücke schneiden.
2. Schnittlauch Fein hacken, in eine Terrine geben, zerdrücken, saure Sahne hinzufügen, etwas Fischbrühe hinzufügen, umrühren, dann die restliche Brühe hinzufügen, das gekochte Essen, die Erbsen und den Dill absenken und die Fischsuppe kalt auf den Tisch servieren.
Leckere Fischsuppe
Zutaten:
1 kg Störfisch, 800-1000 g Fischdetail, 1 Sellerie- und Petersilienwurzel, Lauch, 2 Zwiebeln, 2 Lorbeerblätter, 6-8 schwarze Pfefferkörner, 1/2 Zitrone, Salz, 2 Liter Wasser.
Methode zur Zubereitung einer Delikatesse-Fischsuppe:
1. Kochen Sie eine würzige Brühe und fügen Sie kleine, gut gewaschene und kopflose Fische hinzu. Durch ein sauberes Tuch abseihen und abkühlen lassen. Störfische vorbereiten und schneiden.
2. In gekühlte Brühe geben, aufkochen, dabei vorsichtig Schaum entfernen, Hitze reduzieren. 20-25 Minuten kochen lassen.
3. Den fertigen Fisch vorsichtig aus der Brühe nehmen, auf jeden Teller 1 Stück legen, ein paar Zitronenscheiben hinzufügen, mit der Brühe aufgießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Rezept für hausgemachte Diät-Fischsuppe
Zutaten:
500 g Sardinen, 200 g Wolfsbarsch oder Seehecht, 3-4 Tomaten, je 1/2 Petersilienwurzel, Sellerie, 1 Zwiebel, 6 schwarze Pfefferkörner, 1-2 Lorbeerblätter, 1/2 Zitrone, Salz, 2 Liter Wasser.
Kochmethode:
1. Bereiten Sie eine würzige Abkochung zu, indem Sie kleine Fische hinzufügen. Etwa 1 Stunde kochen lassen, bis der Fisch vollständig gegart ist.
2. Bereiten Sie größere Fische vor, schneiden Sie sie in Portionen und befreien Sie sie zunächst von Haut und Gräten.
3. Die würzige Brühe abseihen, wieder auf das Feuer stellen und, wenn sie wieder kocht, die vorbereiteten portionierten großen Fischstücke hineintunken. 15-20 Minuten kochen lassen.
4. Vor dem Servieren die Fischsuppe mit selbstgemachten Kräutern bestreuen. Auf jeden Teller ein Stück Fisch und ein paar Zitronenscheiben legen.
5. 5-6 Minuten vor Ende des Garvorgangs der Fischsuppe Tomaten hinzufügen, in Scheiben oder Scheiben schneiden.
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Duftend zartes Gericht, das für jede Diät geeignet ist, auch für spezielle (aus medizinischen Gründen), für die Ernährung kleiner Kinder, einfach, für eine gesunde und gesunde Ernährung leckeres Essen die ganze Familie.
Benötigte Zutaten:
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie überhaupt nichts: Öl, Müsli, Pfeffer, Wodka und andere Zutaten, die für eine echte Fischsuppe nicht notwendig sind. Wichtig bei diesem Gericht ist eine klare Schritt-für-Schritt-Anleitung und das Verständnis, dass die Fischsuppe schnell zubereitet ist (um den Fisch nicht zu verkochen und den Geschmack zu verderben) – in maximal 15 Minuten. Wir beginnen mit den Grundlagen: Geben Sie Wasser in einen Topf für die Fischsuppe auf dem Herd und lassen Sie es kochen. Salzen Sie das Wasser.
Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Wichtig zu wissen ist, dass die Suppe nicht viele Kartoffeln enthalten sollte; die Basis der Fischsuppe sind Brühe und Fisch!
Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Salzwasser.
Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn 3-5 Minuten kochen. Der Schritt-für-Schritt-Prozess zur Zubereitung dieser Fischsuppe besteht darin, das Gemüse vorzubereiten und dann Gemüsebrühe Beenden Sie den Fisch, was ihm ein unglaubliches Aroma und einen zarten Geschmack verleiht.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt anderes Gemüse vor. Die Karotten schälen und in dünne Kreise schneiden.
Reinigung Zwiebel Nehmen Sie am besten 2 kleine oder mittelgroße Zwiebeln (je nach Vorliebe). Wir schneiden eine Zwiebel mit einem Kreuz fast bis zum Ende und lassen den Schwanz intakt (nicht bis zum Ende schneiden, damit die Zwiebel festhält und nicht auseinanderfällt)
Schneiden Sie die zweite Zwiebel kleine Würfel(Wenn Sie keine Zwiebeln mögen oder diese für Sie kontraindiziert sind, können Sie sich auf eine ganze Zwiebel beschränken, die Sie am Ende des Garvorgangs herausnehmen und wegwerfen können.)
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, die Karotten dazugeben und 1 Minute kochen lassen.
Zusammen mit den Karotten eine ganze (geschnittene) Zwiebel hinzufügen und zusammen 1 Minute kochen lassen.
Nach einer Minute die gehackte Zwiebel hinzufügen, die Suppe sollte noch 1 Minute kochen.
Nun kommt der krönende Abschluss des Prozesses: das Hinzufügen von Fisch zur Fischsuppe. Der Fisch muss gereinigt, ausgenommen und die Kiemen entfernt werden, sonst schmeckt die Fischsuppe bitter. Wählen Sie reichhaltigen Fisch gesunde Fette- Silberbrasse, Widder, Rotfeder. Wenn Sie große Exemplare haben, ist es besser, den Fisch in Stücke zu schneiden, den Kopf, das letzte Schwanzstück und zwei Stücke vor dem Schwanz zu nehmen, der Rest wird für andere Gerichte nützlich sein. Senken Sie den Fisch vorsichtig in das Ohr. Der Fisch sollte genau 5 Minuten kochen.
Vor dem Kochen können Sie nach Belieben Fisch oder Fischsuppengewürze hinzufügen. Es ist jedoch ratsam, mit nicht mehr als 2-3 Gramm zu würzen, da der Ukha bereits einen reichhaltigen, reichhaltigen Geschmack hat und nicht unterbrochen werden muss.
Wenn der Fisch 3-4 Minuten kocht, können Sie Petersilie, Dill und Lorbeerblatt hinzufügen.
Sobald seit dem Kochen der Fischsuppe 5 Minuten vergangen sind, kann der Herd ausgeschaltet werden. Es ist ratsam, die ganze (geschnittene) Zwiebel zu entfernen; sie hat bereits alles gegeben, was die Ähre braucht; Sie können sie wegwerfen. Die Suppe wird 7-10 Minuten lang ziehen lassen. Dann wird sie all ihre Aromen voll entfalten und ein Einzigartiges offenbaren heller Geschmack. Guten Appetit!
Der Kaloriengehalt des Gerichts pro 100 Gramm Produkt beträgt 170 kcal! Der Nutzen dieser Art von Fischsuppe ist unbestreitbar: Fisch und frisches Gemüse, keine zusätzliche Wärmebehandlung(Rösten etc.) bleiben ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen erhalten. Die Harmonie von Geschmack und Aroma sättigt und macht jede Diät angenehm und einfach. Gesundheit!
