Hausgemachter Borschtsch für den Winter. Rezept Borschtsch-Dressing für den Winter ernten

Reichhaltiger, duftender und sehr schmackhafter Borschtsch mit Kohl gilt als die älteste Suppe. Es wird seit den Tagen des Römischen Reiches zubereitet. Und heute verliert das Hauptgericht nicht an Relevanz. "Rote" Suppe ist in vielen Ländern der Welt beliebt, einschließlich Russland. Es gibt viele Rezepte für Borschtsch, aber alle sind durch das unverzichtbare Vorhandensein von Rüben in der Zusammensetzung vereint. Es ist dieses Gemüse, das dem Gericht eine schöne Farbe verleiht.

Borschtsch zu kochen ist harte Arbeit. Klassischer Borschtsch wird stufenweise zubereitet und die Gesamtkochzeit beträgt teilweise bis zu 5 Stunden. Nicht jede Gastgeberin findet so viel Zeit zum Kochen. Deshalb kamen versierte Hausfrauen auf toller weg Reduzieren Sie das Zeitintervall für die Zubereitung von Borschtsch-Dressing, das, wenn nicht die meisten Komponenten, dann definitiv die Hälfte davon enthält.

Mit einem solchen Rohling Borschtsch nach kochen Familienrezept vielleicht in einer halben stunde. Sparen Sie gleichzeitig Zeit beim Geschirr- und Händewaschen. Ein weiteres unbestrittenes Plus des Borschtsch-Dressings ist die Möglichkeit, es als Soße zu verwenden eigenständiges Gericht wie ein Wintersalat.

Der Inhalt des Artikels:
1. So wählen Sie die richtigen Produkte aus

So wählen Sie die richtigen Produkte aus

Es ist nicht notwendig, ideale Produkte für die Ernte zu verwenden. Es ist zulässig, leicht zerkleinerte Tomaten oder platzende Wurzeln zu legen. Verdorbenes oder halb verfaultes Gemüse sollte von der Zusammensetzung des Gewürzes ausgeschlossen werden. Andernfalls schwellen die Banken an und die Rohlinge werden unbrauchbar.

Um ein hochwertiges Dressing zuzubereiten, müssen Sie nur zwei Regeln befolgen.

Auch kleinste Schäden an den Produkten müssen beseitigt werden. Risse, Flecken werden zusammen mit einer dünnen Schicht unberührter pflanzlicher Veränderung abgeschnitten.
Verschimmelte Produkte werden nicht verwendet. Darüber hinaus spielt es keine Rolle, welcher Bereich des Produkts mit Schimmel befallen ist. Auch wenn der weiße Flaum einige Zentimeter des Gemüses angegriffen hat, muss er entsorgt werden. Wärmebehandlung schützt das Werkstück nicht vor Beschädigung - Pilzsporen sterben nicht durch hohe Temperaturen.

Dressing für Borschtsch für die Winterrezepte

Der Standardbestandteil des Borschtsch-Gewürzes sind natürlich Rüben. Zwiebeln und Karotten werden dem Dressing hinzugefügt. Es gibt viele Arten von Kochdressings - mit Blau-, Weißkohl, Bohnen, Karotten. Vorziehen herzhafte Gerichte, sie können versuchen, ein Dressing mit Äpfeln zu kochen.

Um die Haltbarkeit zu erhöhen, wird das Werkstück auf dem Herd gekocht oder im Ofen geschmort. Zu diesen Zwecken darf auch ein Multikocher verwendet werden.

Gewürze gelten als Klassiker. Schließlich enthält es Produkte, die traditionell in Borschtsch eingelegt werden. Die Basis des Werkstücks sind Rüben, Tomaten, Paprika und Karotten. Hackfrüchte reiben dagegen grobe Reibe. Sie können die "koreanische" Reibe verwenden. Es ist zulässig, dem Werkstück Knoblauch oder eine Chilischote hinzuzufügen. Sie können die Zwiebelmenge erhöhen oder Gewürze ganz ohne kochen.

Produkte:

1000 g Rüben;
0,9 kg Karotten und die gleiche Anzahl Tomaten;
0,7 kg Paprika (vorzugsweise rot);
ein halbes Kilo Zwiebeln;
70 g Speisesalz;
100 g Zucker;
0,3 l Pflanzenöl;
70 ml Essig (9%);
3 Lorbeeren;
8-10 schwarze Pfefferkörner.

Algorithmus:

Häute von Karotten und Rüben entfernen. Mit einer Reibe mahlen.
Paprika von Samen befreien. In dünne Stifte schneiden.
Die Tomaten abspülen, in eine Tasse geben und eine halbe Minute lang kochendes Wasser gießen. Die Haut entfernen, mit einem Mixer mahlen oder mit einem Fleischwolf drehen.
Die Zwiebeln in Würfel schneiden.
Alle Komponenten in einen (vorzugsweise emaillierten) Behälter geben.
Auf den Herd stellen. Kochen.
Feuer anmachen und 40 Minuten köcheln lassen.
Kleine Behälter sterilisieren.
Das heiße Gewürz in Glasbehälter geben, mit Deckel verkorken.
Banken auf den Kopf stellen, einwickeln, vollständig auskühlen lassen. Im Keller lagern.

Diese Füllung wird geben ungewöhnlicher Geschmack Borscht. Blaue sind ein gesundes Gemüse, das Substanzen enthält, die Krebstumore verhindern können. Jedoch hoher Inhalt Ballaststoffe erlauben nicht die Verwendung von Auberginen bei Verschlimmerung von Erkrankungen des Magens und des Darms. Trotzdem werden ein paar Gläser mit einem solchen Gewürz für Borschtsch in Ihrem Arsenal nicht schaden.

Produkte:

ein Kilo Rüben;
200 g blau und die gleiche Anzahl Paprika;
0,2 kg Zwiebeln und Karotten;
4-5 große Knoblauchzehen;
50 g Zucker;
30 ml Essig;
15 g Speisesalz;
150 ml Pflanzenöl.

Algorithmus:

Reiben Sie die geschälten Karotten und Rüben mit einer Reibe.
Zwiebel von der Schale befreien, hacken.
Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Blaue abspülen, bei Bedarf schälen. In Würfel schneiden.
Legen Sie die Komponenten in eine Emailschüssel.
Salzen, Öl hinzufügen.
Auf den Herd stellen. Etwa 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Gehackten Knoblauch, Süßstoff, Essig hinzufügen.
15 Minuten kochen.
Heißes Dressing in sterilisierte Flaschen füllen. Verstopfen.

Eine solche Zubereitung hilft, wenn absolut keine Zeit zum Kochen von Borschtsch bleibt. Das ist fast fertiger Borschtsch. Zum volle Suppe Es ist nur notwendig, die Brühe zuzubereiten und Kartoffeln hineinzuwerfen.

Produkte:

1 kg Rüben;
0,3 kg Tomaten, Paprika und Karotten;
ein Kilo Kohl;
17 g Speisesalz;
80 g Zucker;
70 ml 9% Essig;
80 ml Pflanzenöl.

Algorithmus:

Rüben und Karotten schälen. Gitter.
Entfernen Sie die Samen von der Paprika und schneiden Sie sie in beliebige Stücke.
Den Kohl fein hacken.
Tomaten eine Minute mit kochendem Wasser übergießen, Haut abziehen. Mit einem Mixer zu Püree zermahlen.
Alle Zutaten in einem Topf mischen.
Machen Sie ein kleines Feuer und lassen Sie es mindestens 30 Minuten köcheln.
Ordnen Sie das Werkstück in vorbereiteten Zylindern an. Verstopfen.

Diese Variante des Borschtsch-Dressings eignet sich zum Einkochen von Borschtsch schnelle Tage oder für vegetarisches Menü. Auch die Kochzeit verkürzt sich, da die Brühe nicht aufgekocht werden muss. Außerdem enthalten Bohnen viel pflanzliches Eiweiß.

Produkte:

ein Kilo Rüben;
ein Kilo Karotten und die gleiche Anzahl Tomaten;
ein Kilo Zwiebeln;
1 und 1/2 Tassen trockene Bohnen;
ein Glas Pflanzenöl und kochendes Wasser;
0,5 Tassen Kristallzucker;
50 g Salz;
5 große Löffel Essig.

Algorithmus:

Die Bohnen 5-6 Stunden in kaltem Wasser einweichen, am besten über Nacht. 20 Minuten kochen. Bohnen sollten halb roh sein.
Karotten mit Rüben schälen und raspeln.
Schneide die Zwiebel.
Von den Tomaten die Schale entfernen. Halten Sie dazu das Gemüse eine Minute in kochendes Wasser. In einem Fleischwolf oder Mixer mahlen.
In einem tiefen Topf die Rüben, Zwiebeln und Karotten in etwas Öl anbraten.
Bohnen, Tomatenpüree hinzufügen, salzen, süßen, Öl einfüllen, kochendes Wasser.
Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
Gießen Sie den Essig hinein.
Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Heiß in sterilisierte Gläser füllen. Verstopfen.

Nach diesem Rezept erhält man ein ungewöhnliches, würziges und süß-saures Borschtsch-Dressing. Um einen ausgewogenen Geschmack zum Würzen zu erhalten, müssen Sie süße Rüben und saure Apfelsorten wählen. Der Rohling kann auch als verwendet werden kalte Vorspeise.

Produkte:

ein Kilo Rüben und Äpfel (unbedingt sauer);
0,25 kg Zwiebel;
25 Gramm Salz;
150 g Zucker;
15 g Essig.

Algorithmus:

Die Rüben schälen, in kleine willkürliche Stücke schneiden.
Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden, in 4 Teile schneiden.
Die Zwiebel von der Schale befreien, in große Stücke schneiden.
Mahlen Sie vorbereitetes Gemüse bequem zu einer Püree-Konsistenz.
Obst- und Gemüsepüree in einen Topf geben, salzen und Zucker hinzufügen.
Machen Sie ein kleines Feuer. Ohne Temperaturerhöhung etwa 30 Minuten kochen. Die Masse sollte aufkochen.
Geben Sie Essig ein. Mischen. Weitere 6 Minuten köcheln lassen.
Heißes Dressing in Flaschen füllen. Verstopfen.

Borsch-Dressing kann ohne die Verwendung von Essig hergestellt werden. Geschmacksqualitäten wird unverändert bleiben. Ja, und die Würze wird genauso lange gelagert wie der Biss. Wenn Sie dem Gewürz eine leichte Säure verleihen möchten, können Sie der Zusammensetzung etwas Zitronensaft oder gewöhnliche Zitronensäure in Pulverform hinzufügen.

Produkte:

1 kg Rüben;
1 kg Karotten;
1 kg Tomate;
1 kg Zwiebel;
1 kg Paprika;
ein Glas geruchloses Pflanzenöl;
ein Bündel Grüns;
ein Esslöffel Salz;
eine Knoblauchzehe;
Peperoni nach Belieben.

Algorithmus:

Geschälte Rüben, Karotten und Zwiebeln auf einer groben Reibe reiben.
Paprika fein hacken.
In einem Topf 2 EL erhitzen. Öl und gehacktes Gemüse hinzufügen. Braten Sie sie bis zur Hälfte gar.
Tomaten in kochendes Wasser tauchen, Haut abziehen.
Tomaten und Peperoni mit einem Mixer pürieren.
Eintreten Tomatenpüree zu Gemüse in einem Topf.
Streuen Sie einen halben Esslöffel Salz.
50 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse auspressen und in das Werkstück geben.
Fügen Sie der Gesamtmasse gehacktes Gemüse hinzu.
Gießen Sie 1/2 Esslöffel Salz hinein, nachdem Sie die Gewürze probiert haben. Wenn genug Salz vorhanden ist, überspringen Sie diesen Schritt.
2-3 Minuten kochen.
Das heiße Gewürz auf Flaschen verteilen. Aufrollen.

Ein Slow Cooker hilft, wenn die Freizeit nicht ausreicht. Das Würzen ist einfach und schnell zubereitet. Geschmack und Aroma unterscheiden sich nicht von denen, die auf dem Herd gekocht werden.

Produkte:

0,7 kg Rüben;
0,5 kg Zwiebel und Karotten;
0,2 kg süßer roter Paprika;
0,5 kg Tomate;
1 EL Salz;
3 EL Sahara;
40 ml Tafelessig;
70 ml Pflanzenöl.

Algorithmus:

Geschälte Karotten und Rüben reiben.
Entfernen Sie die Samen von der Paprika. Scheibe.
Haut von der Zwiebel entfernen. Mahlen.
Die Tomaten fein hacken, nachdem die Haut entfernt wurde.
Gemüse in einen Multikocher geben.
In einer separaten Schüssel Zucker, Essig, Salz und Öl vermischen.
Die Sole gut mischen. Und eintreten Gemüsemischung.
Garen Sie Gewürze für etwa 40 Minuten im Modus „Löschen“.
Heißes Dressing in Behälter füllen und verschließen.

Diese Version des Gewürzes kann zu Recht als Vitamin bezeichnet werden. Gemüse wird nicht gekocht, sondern roh eingefroren. Dadurch können Sie fast alle nützlichen Substanzen einsparen. Am besten frieren Sie das Werkstück in Beuteln oder Behältern in kleinen Portionen auf einmal ein.

Produkte:

0,75 kg Rüben;
0,25 kg Tomate;
0,25 kg Paprika;
0,25 kg Karotten;
0,25 kg Zwiebel;
50 g Knoblauch.

Algorithmus:

Haut von der Zwiebel entfernen. In kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten in Stücke schneiden.
Möhren schälen, raspeln.
Rote Bete von der Schale befreien, raspeln.
Paprika entkernen, in feine Streifen schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer hacken.
Alle Zutaten in einem Topf oder einer Schüssel vermischen.
In vorbereitete Beutel in kleine Portionen aufteilen.
8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Beutel verschließen und in den Gefrierschrank stellen.

Gefrorenes Dressing für Borschtsch mit Rote Bete 2 Option

Diese Variation des Borschtsch-Gewürzes gilt als die "faulste". Um es zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und Zeit. Zutaten können in jedem Verhältnis eingenommen werden.

Produkte:

0,7 kg Rüben;
0,7 kg Karotten.

Algorithmus:

Gemüse schälen. Gitter.
In einen Topf geben und gründlich mischen.
In kleine Portionen in Tüten aufteilen.
Legen Sie die Beutel 8 Stunden lang in das gemeinsame Fach des Kühlschranks, damit die Feuchtigkeit verdunstet.
Übertragen Sie die verpackten Gewürze in den Gefrierschrank.

Borschtsch-Dressing zuzubereiten ist ganz einfach. Das Schöne an Rezepten ist, dass es nicht notwendig ist, die Proportionen der Produkte zu beachten. Sie können die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack erhöhen oder verringern. Füge Gewürze hinzu oder ersetze Essig Zitronensaft. In jedem Fall wird das Gewürz lecker und duftend sein.

Leckeres Dressing für Borschtsch-Videorezept

Unter den ersten Gängen ist Borschtsch der Kopf von allem, denn keine einzige Suppe ist an reichhaltigem Geschmack damit zu vergleichen. Allerdings das Herstellungsverfahren königliches Gericht„Das kostet viel Zeit, von der die Hälfte für die Gemüsezubereitung aufgewendet werden muss. Borschtsch-Dressing Für den Winter mit Rüben helfen Hausfrauen mehr als einmal. Dadurch wird die Garzeit um die Hälfte verkürzt und der Borschtsch behält seinen vollen Geschmack.

Die Einzigartigkeit des Dressings liegt darin, dass es einem Salat sehr ähnlich ist. Knusprige Rüben mit süßen Tomaten können Vinaigrette leicht ersetzen. Wenn Sie im Winter ein so leckeres Glas öffnen, können Sie es als Beilage zu jedem Brei oder Kartoffelpüree verwenden.

Saftiges Gemüse gibt beim Schmoren genügend Saft ab, sodass dem Dressing kein Wasser zugesetzt wird. Als Gewürze werden Knoblauch, Pfeffer und andere Gewürze direkt in den Borschtsch gegeben, wenn sie laut Rezept nicht im Dressing enthalten sind.

Borschtsch-Dressing

Um 2 Liter Borschtsch-Dressing für den Winter mit Rüben und Essig zuzubereiten, benötigen Sie:

0,5 kg Zwiebel und Karotte;
0,4 kg Paprika (süß) und Tomaten;
Rüben - 1 kg.

Gemüse zubereiten:

Wenn Zeit und Lust ist, können die Rüben dünn in Streifen geschnitten werden. Es ist jedoch zu bedenken, dass in diesem Fall die Garzeit etwas erhöht werden sollte (um 10 Minuten).

Legen Sie das gesamte gehackte Gemüse in einen Kessel, in dem es gekocht wird, und es ist Zeit, mit der Marinade zu beginnen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 3 EL. l. Salz und 1 EL. l. Sahara. Essig (40 ml) und Öl (70 ml) zugeben.

Gießen Sie die Lösung in einen gemeinsamen Kessel mit gehacktem Gemüse und mischen Sie gut. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, ohne zum Kochen zu bringen. Während dieser Zeit wird das Gemüse in der Marinade einweichen.

Nach 20 Minuten, wenn genug Saft austritt, das Dressing zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze die gleiche Menge köcheln lassen.

Wenn das Gemüse (insbesondere Rüben) nach der angegebenen Zeit immer noch hart ist, kochen Sie das Dressing, bis es vollständig gekocht ist.

Sterilisieren Sie die Gläser, während das Werkstück schmachtet. Es ist praktisch, Behälter mit einem Volumen von einem halben Liter zu verwenden, aber wenn Sie eine große Familie haben, sind auch Literbehälter geeignet. Metalldeckel 10 Minuten kochen.

Fertiges Borschtsch-Dressing für den Winter mit Rüben in Gläsern anrichten und aufrollen. Legen Sie die Bahn verkehrt herum auf und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab.

Wenn das Werkstück vollständig abgekühlt ist, können Sie es zur Lagerung im Keller herausnehmen.

Dressing für Borschtsch ohne Essig und Zwiebeln

Nicht jeder liebt die charakteristische Säure, die dem Dressing mit Essig zugesetzt wird und Borschtsch verleiht. Dieses Rote-Bete-Borschtsch-Dressing-Rezept für den Winter enthält keine Säure. Außerdem bekommt sie einen besonderen Geschmack, da Rüben und Karotten in Öl vorgebacken werden.

Benötigte Zutaten:

Tomaten und - je 1,5 kg;
Karotten und Paprika (süß) je 1 kg;
Zucker - 1 EL. L.;
Salz - 4 EL. L.;
Öl - 250 g;
3 Lorbeeren;
3 Nelken;
gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Rübendressings für den Winter:

Borschtsch-Gewürz mit Tomatenmark

Dressingpüree ohne Rüben

Neben Rohlingen, die fast das gesamte Gemüseset für Borschtsch umfassen, stellen sie häufig Universaldressings ohne Rüben her. Rezepte für Borschtsch-Dressing für den Winter ohne Rüben haben mehrere Optionen, die sich sowohl in der Art der Gemüseverarbeitung als auch in ihrem Sortiment unterscheiden. Einige sehen eine Wärmebehandlung vor, und in einigen Rezepten wird Gemüse mit Salz bestreut und sozusagen mariniert. Diese Dressings können zu einer Vielzahl von Suppen hinzugefügt werden. Und wenn Sie Borschtsch kochen müssen, verwenden Sie frische Rüben.

- 8 kg;
Pfeffer (rot oder grün) - 2 kg;
3-4 Knoblauchzehen für den Geruch;
Lavrushka - 7 kleine Blätter;
pfefferkörner - 14 Stk. schwarz und duftend.

Der erste Schritt besteht darin, die Gläser zu sterilisieren und die Deckel zum Verschließen zu kochen.

Gesalzenes Gemüsedressing

In dieser Version des Kochdressings für Borschtsch für den Winter ohne Rüben wird Gemüse nicht gekocht, sondern mit Salz bestreut. Dadurch bleiben sie frisch und behalten alle Vitamine.

Um vier Gläser Dressing mit einem Fassungsvermögen von einem halben Liter zuzubereiten, benötigen Sie 300 g Gemüse (und Dill) sowie die folgenden Zutaten in einer Menge von 500 g:

Pfeffer;
Karotte;
Tomaten;
Salz.

Gemüse verarbeiten:

Bewahren Sie eingelegte Gemüsedressings im Kühlschrank auf.

Niemand wird einwenden, dass das Borschtsch-Dressing zum Selbermachen für den Winter mit oder ohne Rüben viel ist gesünder als Gemüse, die im Winter auf dem Markt oder im Laden verkauft werden. Und wenn Sie noch die Möglichkeit haben, Gemüse aus Ihrem Garten zum Rollen zu verwenden, können Sie ein solches Meisterwerk sicherlich nicht im Laden kaufen. Mit einem Glas appetitlich, duftend und gesunder Borschtsch Ist in maximal 40 Minuten fertig. Sparen Sie Ihre Zeit, aber nicht Ihre Gesundheit. Allen einen guten Appetit!

Das Originalrezept für Borschtsch-Dressing mit Knoblauch - Video

Das Anziehen von Borschtsch für den Winter aus Rüben vereinfacht das Leben von Hausfrauen. Sie müssen nicht mit Gemüse fummeln, um eine Pfanne zuzubereiten. Zum Kochen reichhaltige Suppe Kochen Sie einfach das Fleisch, Kartoffeln mit Kohl und fügen Sie ein Glas dieses Dressings hinzu. Das Präparat enthält alles, was der Haushalt von Borschtsch erwartet: Hier sind Rüben, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, bulgarische Paprika, Karotte. Eine Dose Borschtsch-Dressing enthält alle Vorteile der Sommer-Herbst-Ernte. Dieses Rezept ist ein hausgemachter Trick aus der Dose: Sie können eine Zubereitung einmal machen und dann köstlichen Borschtsch kochen, ohne den ganzen Winter zu strapazieren. Dressing kann übrigens nicht nur für Borschtsch sinnvoll sein, sondern auch für andere Gerichte, zum Beispiel Winterkartoffeleintopf. Sehr lecker werden mit dieser Zubereitung faule Kohlrouladen im Ofen oder viele andere Hackfleischgerichte.
Leckeres Dressing Für Borschtsch für den Winter bestehen 50 % aus dem Geschick der Gastgeberin und weitere 50 % aus gutes Gemüse. Toll, wenn alles Gemüse selbst angebaut wird. Und wenn Sie auf dem Markt einkaufen müssen, wählen Sie nur frisch und duftende Lebensmittel am liebsten hausgemacht. Normalerweise sehen solche Gemüse unansehnlich aus, sie sind unterschiedlich groß und etwas krumm. Wenn Sie saubere und schöne Karotten auf der Theke sehen, Hackfrüchte gleicher Größe und Form, wie geklonte, gibt es Grund zu der Annahme, dass diese Karotten höchstwahrscheinlich unter Gewächshausbedingungen angebaut wurden. Und so eine orangefarbene Schönheit ist geschmacklich viel schlechter als selbstgemacht, das gleiche gilt für den Rest des Gemüses. Schließlich finden Sie im Winter in Supermärkten alles, was Sie für Borschtsch brauchen, und wir treffen Vorbereitungen, um den Geschmack von frisch und frisch zu erhalten natürliche Produkte. Tomaten sind besser fleischig zu nehmen. Viel Liebe scharfe Pepperoni Chili, es verleiht der roten Suppe Würze. Dieses Rezept verwendet nur Bulgarisch Süße Paprika, was dem Gericht eine zusätzliche Würze und Süße verleiht. "Borscht im Glas" ist für die ganze Familie, einschließlich Kinder, gedacht, für die es besser ist, nicht damit zu experimentieren würzige Küche. In einigen Fällen wird Hausfrauen geraten, Gemüse zusammen mit Dillzweigen zu kochen. Gewürze werden wir aber auch nicht verwenden, es ist besser, das Grünzeug für den Winter separat zu trocknen und es bereits am Ende des Kochens hinzuzufügen. Das ist so interessant und leckeres Rezept mit einem Foto, das wird jetzt etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber im Winter wird es etwas zu essen geben. Kochen Sie mit Freude!

Dressing-Zutaten:

500 g Rüben;
500 g Karotten;
500 g Zwiebel oder rote Zwiebel;
500 g kg fleischige Tomaten;
200 g Paprika;
2 EL mit einer Schicht Tomatenmark;
190-200 g geruchloses Pflanzenöl (1 Tasse);
1 EL Salz;
1 EL Sahara;
eine Prise Zitronensäure;
30 g Knoblauch (halber Kopf).

Rezept zum Dressing für Borschtsch für den Winter aus Rüben ohne Essig und Sterilisation

1. Zur Vorbereitung " Borschtsch aus der Dose» zu hause waschen, schälen und reiben wir das ganze gemüse auf einer groben reibe. Zuerst die Karotten hacken. Es ist besser, frische, nicht träge, saftige, leuchtend orangefarbene Wurzeln zu verwenden. Am meisten leckere Karotte Sorten "Carotellia" - mit einer stumpfen, abgerundeten Nase und einem dünnen Schwanz. Wir geben es in einen Kochtopf, am besten in Edelstahl oder in eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung. In emaillierten Behältern brennt Gemüse an, was sich negativ auf den endgültigen Geschmack auswirkt, selbst wenn die verbrannten Teile entfernt werden. Übrigens, wenn die Karotten jung und frisch aus dem Garten sind, müssen Sie sie nicht mit einem Messer schälen. So schneiden Sie einfach viel Nützliches ab. Waschen Sie einfach die Wurzelfrucht und gehen Sie mit einer Bürste darüber.

2. Weiter - bulgarischer Pfeffer (ich habe rot und grün). Vergessen Sie nicht, die Pfeffersamen zu entfernen - sie verleihen dem Gericht Bitterkeit.

3. Als nächstes drei Rüben. Damit die Rüben nicht alles verfärben, können Sie sie separat reiben und mit Zitronensäure beträufeln. Wer kräftigen Burgunder-Borschtsch mag – am Ende bestreuen. Zitronensäure ist ein Konservierungsmittel, mit ihr wird das Werkstück gut gelagert. Wir nehmen es anstelle von Essig, der häufig bei der Zubereitung von Nähten für den Winter als Konservierungsmittel verwendet wird. mit Zitronensäure hat das Dressing einen natürlicheren Geschmack.

4. Fügen Sie geriebene Tomaten hinzu. Wenn Sie sie in Würfel schneiden, erhalten Sie keine homogene dicke Masse, daher mahlen wir sie auf einer Reibe. So haben wir Schritt für Schritt das ganze Gemüse geraspelt.

5. Gießen Sie Salz, Zucker. Wir geben Tomatenmark, es verleiht dem Borschtsch einen reichhaltigeren Geschmack. Es bleibt hinzuzufügen Pflanzenfett und Zitronensäure.

6. Also haben wir alles außer Knoblauch und Zwiebeln hinzugefügt, wir werden sie etwas später verwenden. In der Zwischenzeit alles gründlich vermischen. Wir setzen sofort auf mittlere Hitze und kochen ab dem Moment des Kochens 30 Minuten lang unter dem Deckel. Rühren nicht vergessen. Warum verdeckt? Manchmal können Gemüsespritzer fliegen, also nimm für alle Fälle besser eine größere Pfanne. Unter dem Deckel wird das Gemüse besser gedünstet, während der gesamte Saft, den es absondert, im Dressing verbleibt.

7. In der Zwischenzeit sterilisieren wir Gläser mit Deckel. Wie man es richtig macht, siehe diesen Link. Wir haben Zeit, die restlichen Zutaten vorzubereiten. Wir reiben die Zwiebel auf einer Reibe. Der Bogen lässt also viel zu gesunder Saft, wird das Dressing saftiger. Damit Ihre Augen nicht tränen, gibt es ein paar Tricks: Spülen Sie die Reibe aus kaltes Wasser. Sie können es auch in den Mund nehmen kaltes Wasser oder schließen Sie die Nase mit einer Wäscheklammer - wählen Sie selbst, hier sind alle Optionen gut, denn ohne sie kommen Sie mit der Zwiebelreibe nicht zurecht.

8. Drücken Sie den Knoblauch durch die Presse und schicken Sie ihn zur Zwiebel.

9. 30 Minuten sind vergangen, das Gemüse hat gekocht. Ziemlich viel Saft kam heraus, nichts brannte. Das Dressing hat eine sehr schöne rote Farbe, sieht schon appetitlich aus und riecht lecker.

10. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben, mischen und weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze unter einem Deckel köcheln lassen.

11. Wir versuchen, falls gewünscht, mehr Gewürze und Salz hinzuzufügen, und wenn Sie fertig sind, schalten Sie es aus, aber nehmen Sie es nicht vom Herd, um die Temperatur beizubehalten.

12. Gießen Sie heißes Dressing in heiße Gläser. Es ist praktisch, Gläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern zu verwenden. Ein solches Glas passt in einen 3-Liter-Topf Borschtsch. Sterilisation ist nicht erforderlich, Gläser werden verarbeitet, Gemüse wird gekocht, Zitronensäure hinzugefügt. Aufrollen, umdrehen und für einen Tag einwickeln. Wenn die Zubereitung für Borschtsch auf Raumtemperatur abgekühlt ist, stellen wir sie in den Schrank und warten geduldig auf den Geschmack des Winters leckerer Borschtsch.

13. Duftendes Dressing für Borschtsch mit Rüben ist fertig. Guten Appetit und gute Laune den ganzen Winter!

Guten Tag, liebe Leser!

Schön, dich wieder auf meinem Blog zu sehen. Heute schlage ich vor, das Thema Rohlinge für Suppen fortzusetzen. Im vorherigen Artikel haben wir darüber gesprochen. Jetzt werden wir uns mit Rezepten für eine ebenso beliebte Suppe eindecken, das ist Borschtsch. Ist Ihnen das bekannt? Ich denke schon, wenn sie mich besuchen kommen. Ich freue mich sehr, dass Sie sich entschieden haben, ab Herbst ein solches Dressing zuzubereiten.

Es gibt viele Rezepte für ein solches Gericht. Manche bleiben lieber bei ihren eigenen, und manche verbessern sich jährlich. Für solche Extremsportler habe ich eine kleine Auswahl zusammengestellt. Jede Option ist auf ihre Weise einzigartig, Sie haben die Wahl.

Die Hauptzutat von Borschtsch sind Rüben. Sie fügen es hinzu, sowohl roh als auch pochiert, es hängt alles von der Größe des Stücks ab. Dies ist die unverwechselbare Qualität von Borschtsch. Wenn man die Farbe der Brühe sieht, ist es schon schwierig, sie mit einer anderen Art von Gericht zu verwechseln.

Und hier ist es erwähnenswert, dass dieses erste Gericht ziemlich mühsam ist. Wenn alles nach den Regeln gemacht wird, dauert die Zubereitung im Durchschnitt bis zu 3 Stunden. Nach der klassischen Version müssen Rüben gedünstet oder gekocht werden. Sondern aus Zwiebeln und Karotten einen appetitlichen Braten zu machen. Im Allgemeinen können wir lange über solche Phasen sprechen, ich schlage vor zu diskutieren - dies ist in jedem Rezept individuell.

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, ein solches Dressing für Borschtsch zuzubereiten. Das lässt sich vorbereiten Weißkohl Für den Winter. Aus der sich übrigens auch andere Suppen, wie Kohlsuppe, zubereiten lassen. Und hier für Sie eine wunderbare Auswahl an Rezepten https://scastje-est.ru/kapusta-na-zimu-v-banke.html. Kommen Sie vorbei und beachten Sie die neuen Tipps.

Wie man Borschtsch für den Winter in Gläsern kocht

Nun, fangen wir an, Rezepte zu lernen. Und die erste, die wir haben werden, ist hübsch klassische Ausführung. Ich bin sicher, dass eine solche Notiz in der Notiz jeder Gastgeberin zu finden ist. Und für diejenigen, die dies nicht tun, setzen Sie sich näher an den Bildschirm. Und wir beginnen damit, Borschtsch für den Winter ausschließlich in Gläsern zuzubereiten.

Wir brauchen:

Kohl - 2 kg.
Tomaten - 2 kg.
Rüben - 3 kg.
Zwiebel - 1 kg.
Karotten - 1 kg.
Bulgarischer Pfeffer - 0,5 kg.
Pflanzenöl - 0,5 l.
salz - 4 Esslöffel
Kristallzucker - 3 Esslöffel
pfefferkörner - 30 Stk.
Nelken - 15 Stk.
Knoblauch - 150 gr.
Essig - 4 Esslöffel

Kochen:

1. Das erste, was ich Ihnen empfehle, ist das Kochen von Gemüse. Dazu müssen alle im Layout angegebenen Produkte vorbereitet und mit der Reinigung fortgefahren werden.

Wir reinigen die Rüben von der Haut. Wir waschen uns unter fließendem Wasser von den Schmutzresten. Wir werden in dünne Streifen schneiden. Wir machen dasselbe mit Kohl, nachdem wir die Kohlblätter entfernt und den Strunk entfernt haben.

Denken Sie daran, dass Rote Bete ein ziemlich hartes Gemüse ist. Was mehr Kochzeit braucht. Deshalb sollte der Schnitt nicht groß, sondern angemessen sein.

Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Sie können einen Mähdrescher verwenden, wenn Sie über ein geeignetes Anbaugerät verfügen.

Wir waschen die Zwiebel und Tomaten, wir werden in kleine Würfel schneiden.

Wir reinigen den bulgarischen Pfeffer von Samen und Stiel. Es wird in mittelgroße Scheiben geschnitten.

2. Jetzt nehmen wir eine ziemlich tiefe Schüssel in Form eines Beckens. Gießen Sie die im Rezept angegebene Norm des Pflanzenöls auf den Boden. Und schlafe zerhackt ein Zwiebel. Wir werden es braten, bis es gar ist.

3. Nach einer Weile, wenn die Zwiebel einen weichen Zustand erreicht hat, können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Wir werden dies schrittweise tun, beginnend mit gehackten Rüben.

Gießen Sie frische Karotten auf die Rüben. In dieser Phase können Sie nichts tun.

Wir fügen auch Tomaten und Paprika hinzu, die wir im Voraus zubereitet haben.

Die Schüssel muss bis zum Rand gefüllt sein. Lassen Sie uns alles vorsichtig mischen und die Masse 10 Minuten lang weiter köcheln lassen. Nach Ablauf der Zeit füllen wir das Dressing mit allen Schüttgütern: Salz, Zucker, Pfefferkörner und Nelken. Wenn die Mischung bereits stark eingekocht ist und eine ausreichende Menge Saft freigesetzt hat, können Sie gehackten Kohl hinzufügen. An diesem Punkt sollte es aus sein große Menge Saft.

Die ganze Masse mit Kohl mischen. Die Tankstelle wird bei mittlerer Hitze eine Stunde lang geköchelt. Rühren nicht vergessen, damit es beim Erhitzen nicht anbrennt.

Gießen Sie fünf Minuten vor der Bereitschaft Essig ein und fügen Sie gehackten oder durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.

Fertigdressing kann in Bänke zerlegt werden. Vorher sterilisiert Glas-Containerüber die Fähre.

Wir füllen die Gläser mit Bärenklau und rollen die Deckel fest auf.

Am besten lagert man so ein Wunderwerkstück bei Zimmertemperatur bis vollständig abgekühlt.

Danach können Sie es in die Speisekammer oder den Keller absenken. Und Sie können ein solches Gewürz bis zum Frühjahr aufbewahren.

Ein einfaches Rezept für Borschtsch mit Kohl

Dies ist wahrscheinlich das einfachste Rezept von allen, die heute vorgestellt werden. Es ist ziemlich einfach zuzubereiten. Das Wichtigste ist, sich um alle Zutaten zu kümmern, und Sie können fortfahren. Es reicht aus, alles zu hacken und in einem Becken zu mischen. Ich werde dir nicht mehr sagen, du wirst es herausfinden, wenn du gehst. Aber ich möchte sagen, dass dies eine der am besten geeigneten Optionen für Anfänger im kulinarischen Geschäft ist.

Wir brauchen:

frischer Kohl - 800 gr.
Karotten - 500 gr.
Rüben - 800 gr.
zwiebel - 500 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
salz - 2 Esslöffel
Kristallzucker - 3 Esslöffel
Pflanzenöl - 100 ml.
Wasser - 100 ml.
Essig - 50 ml.

Kochen:

1. Beginnen wir mit Kohl. Ich denke, dass dieses Gemüse in Bezug auf das Schneiden am langweiligsten ist. Wir reinigen den Kohlkopf von den oberen Blättern. In zwei gleiche Hälften schneiden, dann den Strunk entfernen.

Es wird in dünne Streifen geschnitten. Sie können ein spezielles Messerbeil verwenden oder kombinieren. Vorab die richtige Düse auswählen.

2. Wir reinigen die Karotten von der Haut. Reiben Sie auf einer groben oder mittleren Reibe. Für die Herstellung eines solchen Werkstücks ist es wünschenswert, saftige Sorten zu verwenden.

Dasselbe machen wir mit Rüben. Wenn die Rüben weich sind, ist es besser und viel einfacher, sie von Hand zu schneiden.

Wir mischen alle Zutaten in einem Becken oder einer Schüssel mit großem Volumen.

3. Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und waschen sie. Das Schneiden wird am häufigsten sein - Halbringe.

4. Wir reinigen den bulgarischen Pfeffer von Samen und Stielen und waschen ihn. In ziemlich voluminöse Strohhalme oder Scheiben schneiden.

Alle gehackten Zutaten in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Zucker würzen, Pflanzenöl und Wasser einfüllen. Wir stellen mittlere Hitze auf, lassen die Gemüsemasse 20 Minuten köcheln. Gelegentlich mit einem Holzstäbchen umrühren.

Nach 20 Minuten in die Schüssel gießen erforderliche Menge Essig. Dann kochen Sie unser Dressing für weitere 5-7 Minuten.

Wir legen den fertigen Verband in Banken aus. Dazu sammeln wir, ohne es aus dem Feuer zu nehmen bequemer Löffel und vorsichtig in einen Glasbehälter geben.

Fest verschließen oder mit Deckel aufrollen. Auf den Kopf stellen, mit einem warmen Handtuch abdecken. Wir entfernen es auf einer ebenen Fläche und lassen es in diesem Zustand, bis es vollständig abgekühlt ist. Kühl und dunkel lagern.

Die Einfachheit dieses Dressings besteht darin, dass alle Zutaten auf einmal in die Schüssel gegeben werden. Sie müssen nicht warten, bis etwas fertig ist. Alles passiert in dieser Fall Zur selben Zeit.

Borschtsch für den Winter mit Rüben und Karotten kochen

Zwei weitere wichtige Zutaten, die nicht weniger beliebt sind. Dies gilt insbesondere für Rüben. Ohne sie ist rote Suppe überhaupt kein Borschtsch. Die Zubereitung eines solchen Präparats ist ein Vergnügen. Vor allem damals frisches Gemüse. Abgesehen davon, dass ein solches Dressing schnell zubereitet ist, ist es auch sehr nützlich. Es behält einen Teil des Vitamins und verliert etwas beim Kochen und Dünsten.

Wir brauchen:

Rüben - 2 kg.
Kohl - 1 kg.
Karotten - 1 kg.
Paprika - 1 kg.
Paprika (scharf) - 1 Stck.
Zwiebel - 1 kg.
Tomaten - 2 kg.
Pflanzenöl - 1 Tasse
Weinessig - 1 Tasse

Kochen:

1. Rüben schälen. Restlichen Schmutz abspülen. In dünne Streifen schneiden. Versuchen Sie, den Schnitt nicht zu groß zu machen, da er sonst einfach keine Zeit zum Kochen hat.

Wir machen dasselbe mit Kohl. Wenn Sie ein Werkstück in großen Mengen herstellen, ist es natürlich einfacher, es durch den Mähdrescher zu führen.

Wir reinigen die Karotten von der Haut und reiben auf einer Reibe. Die Düse kann mittelgroß oder groß sein. In unserem Fall ist dies die zweite Option.

Wir reinigen die Zwiebel von der Schale. Sie können es völlig beliebig schneiden. Aber nicht in großen Stücken.

Wir reinigen die Paprika von Samen und Stiel. Gründlich abspülen, in ziemlich große Scheiben schneiden.

Wir waschen die Tomaten, entfernen gegebenenfalls Fäulnisstellen. Wir teilen jede Frucht je nach Größe in 4-6 Teile. Wie auf dem Foto unten gezeigt.

2. Wenn alle Produkte zubereitet sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Gießen Sie Pflanzenöl in eine tiefe Schüssel. Wir fügen hier auch Zwiebeln hinzu, wir werden es goldbraun braten.

Als nächstes die Karotten hinzufügen und den Braten braten, bis er gar ist. Nächste Zutat werden gehackte Rüben sein.

Wenn die Rüben weich und fast fertig sind, müssen Sie gehackte Paprika hinzufügen und alles gründlich mischen. Schauen Sie sich die Vitaminmischung an, die wir bekommen haben, und ich möchte sie so schnell wie möglich ausprobieren.

Es ist notwendig, den Pfeffer 5-7 Minuten lang zu köcheln. Dann den gehackten Kohl dazugeben und 25-30 Minuten köcheln lassen. Im Durchschnitt dauert die Zubereitung aller Gemüsesorten 40 Minuten.

Wir haben die Tomaten für die letzte Etappe gelassen. Da die Struktur von Tomaten sehr ist saftiges gemüse, sodass die Garzeit eines solchen Produkts verkürzt wird. Nach einer Weile die Tomaten hinzugeben und die gesamte Gemüsemischung eine Stunde kochen. Damit alle Zutaten so gut wie möglich gekocht werden. Das Knirschen in einer solchen Tankstelle ist einfach nicht akzeptabel.

Optional können Sie hinzufügen scharfer Pfeffer. Es ist besser, es mit Kohl zusammenzusetzen. Vorher fein hacken.

10 Minuten vor der Zubereitung den Borschtsch mit Salz und Zucker (nach Geschmack) würzen. Gießen Sie die erforderliche Menge ein Weinessig und die Masse weiter kochen.

Gießen Sie das vorbereitete Dressing in sterilisierte Gläser. Und saubere Deckel aufrollen.

Bewahren Sie das Dressing auf, bis es vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt ist. Drehen Sie dazu die Gläser auf den Kopf. Mit einer warmen Decke oder einem Handtuch abdecken. Nach einem Tag können Sie es zu Hause an einem dunklen Ort reinigen oder in den Keller versenken.

Scharfe Version von Borschtsch-Dressing für zu Hause

Viele unerfahrene oder sehr geschäftstüchtige Hausfrauen kaufen Borschtsch-Dressing lieber im Laden. Da möchte ich „nein“ sagen, denn es gibt nur Konservierungsstoffe. Die an unser Leben glauben und so reichlich vorhanden sind. Ich schlage vor, dass Sie einen solchen Rohling nur zu Hause vorbereiten. Und am liebsten aus Gemüse aus Ihrem Garten. Jeder wird mit diesem und jenem Borschtsch glücklich!

Und für mehr Schärfe werden wir hinzufügen eine kleine Menge Bohnen. Unser Rezept ist übrigens sehr abwechslungsreich. Sehen Sie dies natürlich für einen Laien, Sie können ohne Bohnen kochen.

Wir brauchen:

Rüben - 1,5 kg.
Tomaten - 1,5 kg.
Karotten - 500 gr.
zwiebel - 500 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
Bohnen - 1 Tasse
Pflanzenöl - 250 ml.
Kristallzucker - 100 gr.
salz - 1,5 Esslöffel
Essig 9% - 100 ml.

Kochen:

Als erstes müssen die Bohnen zubereitet werden. Es muss über Nacht eingeweicht werden. Am Morgen spülen und kochen, bis es halb gar ist.

1. Wir waschen die Tomaten und führen sie durch einen Fleischwolf. Vorgeschnitten in Scheiben. Sie können einen Stabmixer verwenden und die gesamte Masse zu einer homogenen Konsistenz schlagen.

Pflanzenöl in die vorbereitete Tomatenmasse gießen und anzünden. Zum Kochen bringen.

2. Sobald die geschlagene Tomate kocht, fügen Sie gehackte Rüben hinzu. Dazu reinigen wir es vorher von der Haut, waschen es und schneiden es in Streifen oder reiben es auf einer groben Reibe.

Achten Sie darauf, 50 ml zu den Rüben hinzuzufügen. Essig, damit er beim Schmoren seine satte rote Farbe nicht verliert.

Wir werden die Rüben 15 Minuten köcheln lassen. Die Masse muss periodisch gerührt werden.

3. Als nächstes Karotten und Zwiebeln mit einer kochenden Masse in denselben Topf geben. Karotten müssen vorher auf einer groben Reibe gerieben werden. Und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Die Gemüsemischung weitere 10 Minuten köcheln lassen.

4. Nach Ablauf der Zeit gehackte Paprika und gekochte Bohnen in die Pfanne geben, bis sie halb gar sind. Wir hacken den Pfeffer in Scheiben oder beliebige Schnitte.

Ganze Masse mit Zucker und Salz abschmecken, weitere 20-25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren.

Gießen Sie 5 Minuten vor der Bereitschaft 50 ml Essig ein. Vielleicht haben Sie ersetzt, dass wir es in zwei Teile geteilt haben. Anfänglich wurde die Hälfte der Norm für Rüben verwendet, und die Reste wurden am Ende des Garvorgangs gegossen.

5. Unser Rohling ist fertig, es ist Zeit, ihn in sterilisierte Gläser zu füllen.

Tanken fällt aus erstaunlicher Geschmack. Viele Hausfrauen servieren es sogar in Form eines Salats auf dem Tisch. Probieren Sie es also aus und ich denke, es wird Ihnen gefallen.

Erstaunliches Dressing mit Tomatenmark - Sie werden sich die Finger lecken

Ich schlage vor, Sie sehen sich ein kleines, aber eher lehrreiches Video an. Wir werden alle das gleiche Dressing für Borschtsch kochen. Eine wunderbare, positive Gastgeberin mit langjähriger Erfahrung wird uns dabei helfen. Sie führt Sie Schritt für Schritt durch jeden Schritt. Und er gibt Ihnen nützliche Tipps.

Als zusätzlichen Zusatz verwenden wir Tomatenmark. Was manchmal den Geschmack einer Tomate verstärkt und gibt fertige Tankstelle raffinierter Geschmack.

Es ist einfach unglaublich geworden. Ich mag diese Füllungen sehr, damit geht immer alles schnell, appetitlich und sehr lecker. Also sei nicht faul, komm zur Sache. Ich bin sicher, dass eine solche Vorbereitung nicht außer Acht gelassen wird.

Zubereitung für Borschtsch im Glas ohne Kohl

Wenn Sie keinen Kohl haben, nun, er ist dieses Jahr nicht gewachsen. Sie können verwenden tolles Rezept ohne weißes Gemüse. Gerade genug, um zu kaufen notwendige Produkte und fang an zu kochen. Der Kochvorgang ist ganz einfach, gute Laune tanken und loslegen.

Wir brauchen:

Zwiebel - 1 kg.
Bulgarischer Paprika - 1 kg.
Karotten - 1 kg.
Tafelrote Bete - 1 kg.
Salz nach Geschmack
Pflanzenöl - 500 ml.
Tomatensaft oder Fruchtgetränk - 5 Liter

Es ist immer noch ratsam, mit eigenen Händen zubereitete Fruchtgetränke zu verwenden. Nehmen Sie dazu eine Menge Tomaten, waschen Sie sie und passieren Sie einen Fleischwolf. Anzünden und 30 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit können Sie es zum Kochen verwenden.

Kochen:

1. Entscheiden Sie zunächst, ob Sie Tomatensaft verwenden oder Tomatensaft herstellen möchten.

Jetzt nehmen wir eine Pfanne mit ausreichend großem Volumen. Gießen Sie die Tomatenmasse hinein und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Mit Salz abschmecken und gründlich mischen.

2. Die Tomatenmischung zum Kochen bringen. Fügen Sie der Reihe nach die gehackten Zutaten hinzu: Karotten und Rüben, in Streifen geschnitten, Zwiebeln - in Würfel geschnitten.

Wir beginnen mit Karotten, setzen und mischen. Dann wurden die restlichen Produkte hinzugefügt.

Wir geben die Rüben und mischen erneut, dann fügen wir einfach die Zwiebeln hinzu.

3. Bringen Sie nun die gesamte Gemüsemasse zum Kochen. 10 Minuten kochen, damit das Gemüse im Volumen reduziert wird. Nach einer Weile gehackte Paprika hinzufügen. Umrühren und den Schmorvorgang fortsetzen.

Es ist notwendig, die Masse 25-30 Minuten lang zu löschen. Achten Sie darauf, das Dressing zu probieren, bevor Sie es von der Hitze nehmen. Gemüse soll nicht knackig, sondern eher weich sein.

Das Werkstück wird in sterilisierten Gläsern ausgelegt. Deckel aufrollen oder fest verschließen. Auf den Kopf stellen und mit einer warmen Decke abdecken. Wir lagern in diesem Zustand bis zur vollständigen Abkühlung.

Anschließend können Sie das Werkstück an einem kühlen Ort entnehmen. Da das Dressing ohne Essig zubereitet wird, sollte es am besten im Keller aufbewahrt werden.

Das beste Borschtsch-Rezept für den Winter in einem Slow Cooker

Wieder einmal kam uns unser liebstes elektrisches Gerät zu Hilfe. Wir werden in einem Slow Cooker kochen, dank dieser einfachen Technik können Sie ein wunderbares Dressing für den Winter zubereiten. Wir decken uns mit frischen Zutaten ein und tun weh.

Denken Sie daran Hier entlang nicht ganz für große Mengen ausgelegt. Ausnahme ist die große Schüssel. Die manchmal in Form einer Ergänzung zu jeder Technik kommen.

Meiner Meinung nach ist es sehr gut geworden. Was ich an Slow-Cooker-Rezepten liebe, ist, dass man nicht lange am Herd stehen muss. Er warf die erforderliche Menge an Essen in die Schüssel. Stellen Sie die richtige Zeit ein und gehen Sie Ihren Geschäften nach. Denken Sie nur daran, gelegentlich vorbeizukommen, um die Gemüsemischung zu mischen.

Genügend interessante Optionen wir haben heute rezensiert. Hoffentlich hat es jemand herausgefunden. Möglicherweise befinden Sie sich noch mitten in einer Auswahl. Jedenfalls wünsche ich leckere Zubereitungen Für den Winter. Damit der Tisch zerbricht und Ihre Lieben Sie bewundern.

Ich freue mich auf die nächsten Artikel, wir werden einen einzigen Rohling analysieren. Die Saison fängt also erst an. Bis wir uns wiedersehen Freunde!