Wenn Sie nicht genug Zeit zum Kochen haben, aber probieren möchten zuerst lecker Gericht und am liebsten wäre es reichhaltig, kochen Sie diese Suppe. Heute werden wir es erzählen Schritt-für-Schritt-Rezept Vorbereitungen leckerer Borschtsch Mit Dosenbohnen mit Foto, das in buchstäblich 40 Minuten gekocht werden kann. Dieses Gericht kann jeder, auch der hungrigste Gast, verspeisen und ist ein idealer erster Gang für ein herzhaftes Mittagessen.
Wie bekannt, echter Borschtsch besteht aus drei Komponenten: Fleisch und reichhaltiger Brühe, Rüben und Bohnen. Die Vorbereitung nimmt den Löwenanteil der Zeit in Anspruch Fleischbrühe und frische Bohnen, deshalb werden wir diese Schritte so weit wie möglich reduzieren und im Borschtsch werden wir Bohnen aus der Dose verwenden und Hühnerbrühe.
Wie man Borschtsch mit Bohnen aus der Dose kocht
Wir kochen Borschtsch aus Bohnenkonserven in einem Zwei-Liter-Topf, die Zutatenmenge ist genau auf diese Geschirrmenge abgestimmt. Die Zubereitung der berühmten roten Suppe dauert etwa 50 Minuten.
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 2 l.
- Bohnenkonserven - 400 gr.
- Rüben - 1 Stk.
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Selleriewurzel - 50 gr.
- Kohl - 1/4 Kopf
- Zwiebel - 1 Stk.
- Karotte - 1 Stk.
- Paprika - 0,5 Stk.
- Tomatenmark - 1 Teelöffel
- Sonnenblumenöl – 2 EL. Löffel
- Knoblauch - 2 Zehen
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
1. Die vorbereitete Hühnerbrühe auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie kocht. Sobald die Brühe kocht, grob geriebene Rüben hinzufügen. Die Rüben sollten beim Kochen ihre Farbe verlieren und die Brühe wird rot-orange; dies dauert etwa 11 Minuten.
2. Nun die vorgeschälten und gehackten Kartoffeln und das Lorbeerblatt hinzufügen.
3. Nach 8 Minuten die in Streifen geschnittene Süßigkeit in die Pfanne geben Paprika und grob geriebene Selleriewurzel.
4. In einer Bratpfanne gehackte Zwiebeln und grob geriebene Karotten in Öl anbraten. Rühren Sie das Gemüse ständig um, kochen Sie den Borschtsch 7 Minuten lang weiter und gießen Sie dann ein halbes Glas Wasser hinein Tomatenmark.
5. 3 Minuten weiter köcheln lassen. In diesem Fall kann die Hitze des Ofens auf nahezu ein Minimum reduziert werden. In einen Topf mit Gemüse geben.
6. Unmittelbar danach den zerkleinerten frischen Kohl in die Pfanne geben und die Suppe salzen.
7. Nach zehn Minuten langsamem Köcheln sind die Kartoffeln und der Kohl fertig. Es ist an der Zeit, dem Borschtsch fertige Bohnen aus der Dose hinzuzufügen, aber die Flüssigkeit aus der Dose muss zuerst abgelassen werden.
8. Die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken und in die Pfanne geben. Decken Sie die Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 10 Minuten kochen.
Es gibt viele Variationen zum Thema Borschtsch und er ist aromatisch und reichhaltig Borschtsch mit Dosenbohnen und Koriander Es wird übrigens genau das Richtige für das Mittagessen sein. Das Highlight dieses Rezepts sind Koriander und Bohnen. Dieses Gewürz passt gut zu Hülsenfrüchten. Und wenn Sie fertige Brühe im Kühlschrank haben, erleichtert das die Arbeit erheblich und das Kochen dauert nicht länger als 50 Minuten. Sogar eine junge Hausfrau kann solchen Borschtsch zubereiten.
- Brühe (Rindfleisch) – 1,5 l.
- Bohnen (aus der Dose) – 150 g.
- Kartoffeln – 1 Stk.
- Rüben – 1 Stk.
- Kohl – 300 g.
- Knoblauch – 2 Zehen
- Zwiebel – 1 Stk.
- Tomatenmark,
- Frischer Koriander,
- Pfeffermischung,
- Salz.
Borschtsch mit Dosenbohnen und Koriander - Rezept
Stellen Sie die Rinderbrühe zum Erhitzen auf den Herd. Schweinefleisch geht auch. Zu diesem Zeitpunkt den Kohl so fein wie möglich in Streifen schneiden.
In kochende Brühe geben und halb gar kochen. Frischer Kohl kocht schneller als Sauerkraut, daher ist es wichtig, ihn nicht zu lange zu kochen, da das Gemüse sonst einfach sauer wird. Machen wir die Tankstelle. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
An grobe Reibe Die Rüben reiben.
Sie brauchen nur ein wenig Gemüse, etwa fünf Esslöffel. Alles in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzen- oder Gheeöl geben. Leicht anbraten, bis ein köstlicher Duft entsteht. gebratener Knoblauch und Zwiebeln. 2-3 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen.
Unter ständigem Rühren noch einige Minuten kochen lassen, damit es nicht anbrennt. In Öl pochierte Tomaten verleihen dem Gericht eine satte Farbe. Wenn Sie die Paste direkt in den Borschtsch geben, wird dieses Ergebnis nicht funktionieren. Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in Würfel schneiden.
Das Dressing in die Brühe geben. Etwa fünf Minuten kochen lassen, Kartoffeln hinzufügen. Als nächstes schicken wir gehackte Blätter frischen Korianders und eine Mischung aus Paprika (schwarz, Piment, rot, weiß).
Sie können fertige Gewürze kaufen oder selbst mischen. Frischer Koriander kann durch getrockneten ersetzt werden. Lassen Sie es kochen, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es, bis es fertig ist. Zum Schluss eine halbe Dose Bohnen aus der Dose (eine Standarddose enthält 300-350 g) und Salz hinzufügen.
Sobald es kocht, schalten Sie es aus. Borschtsch mit Dosenbohnen und Koriander bereit. Sie sollten die Bohnen nicht früher hineingeben, da sie sonst kochen und verlieren Aussehen. Sie können jedes beliebige, rote oder weiße, in Tomaten gerollte oder verwenden eigener Saft. Wenn Sie Borschtsch mit Säure wünschen, können Sie zum Schluss einen Teelöffel hinzufügen Zitronensaft oder eine Prise Zitronensäure. Sie können auch kochen
Borschtsch ist die größte Erfindung der Kochwissenschaft. Borschtsch mit Bohnen schmeckt sowohl kalt als auch warm zu jeder Jahreszeit und Tageszeit. Dieses erstaunliche fleischlose Gericht ist das einzige seiner Art, das Männer mögen.
Mit Bohnenkonserven können Sie den Kochvorgang in nur einer Stunde abschließen. Andernfalls sollte es vorher eingeweicht werden, bis es vollständig aufgequollen ist.
Damit die Kartoffeln nicht rot werden, werden die Rüben zunächst gekocht. Zum Schluss geben manche Feinschmecker statt Knoblauch noch etwas Pflaumen hinzu. Um den Geschmack des Gerichts hervorzuheben, reicht eine Prise Zucker.
Zutaten
- Wasser - 3–4 l
- Weißkohl - 500 g
- Kartoffeln - 4–5 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Rüben - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk. (falls groß)
- Sonnenblumenöl - 50 ml
- Knoblauch - 2–3 Zehen
- Tomatenmark - 2–3 EL. l.
- Bohnenkonserven - 1 Dose (450 g)
- Dill - 1 Bund
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Salz - nach Geschmack
- gemahlener Piment - nach Geschmack
Vorbereitung
1. Mahlen Sie mittelgroße Rüben auf einer groben Reibe. 2–3 Liter einfüllen kaltes Wasser, auf hohe Hitze stellen. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze leicht reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Rüben ihre Farbe ändern.
2. Die Kartoffeln in beliebige kleine Scheiben schneiden, in die gleiche Pfanne geben und zum Kochen bringen. Kochen, bis die Kartoffelstücke etwas weicher werden.
3. Die Zwiebel in Stücke schneiden und über dem heißen Herd anbraten Pflanzenöl bis es goldbraun ist.
4. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zu den Röstzwiebeln geben. Hitze reduzieren und 5–8 Minuten kochen, bis die Karotten weich sind.
5. Tomatenmark hinzufügen, etwas einschenken Gemüsebrühe Aus der Pfanne nehmen und 5-7 Minuten kochen lassen.
6. Den Kohl in Streifen schneiden. Zu den restlichen Zutaten hinzufügen und kochen, bis das gesamte Gemüse weich ist. Es dauert etwa 20–25 Minuten.
7. Braten hinzufügen. Umrühren und erneut zum Kochen bringen.
8. Öffnen Sie eine Dose Bohnen (die Bohnen können auch in der Tomate sein) und geben Sie sie in die Pfanne. Umrühren und erneut kochen.
Lecker und nahrhaft, aber Fastenborschtsch mit Bohnenkonserven erleichtert das Durchhalten von Fasten- oder Diätmaßnahmen. Für überzeugte Vegetarier wird das Gericht eine unverzichtbare Quelle für B-Vitamine, Ballaststoffe und Proteine sein. Mit dem angegebenen Rezept können Sie kochen herzhafte Suppe mit einem Kaloriengehalt von nur 93 kcal pro 100 g.
Zutaten
Um nachzukommen Originalrezept, müssen Sie ein Set bestehend aus recht bekannten Produkten vorbereiten. Du wirst brauchen:
- Bohnenkonserven – 1 Dose;
- Rüben – 2 Stk.;
- Kartoffeln - 3 Knollen;
- Kohl – ein Drittel oder ein Viertel eines mittelgroßen Kohlkopfes;
- Karotten – 1 Stk.;
- Zwiebeln – 1 Stk.;
- Tomate – 1 Stk.;
- Dill und Petersilie – mehrere Zweige jeder Kräutersorte;
- Salz nach Geschmack;
- Wasser – 2 l;
- Pflanzenöl – 2 EL. l.
Kochtechnik
Dieses Rezept dauert 40 Minuten.
Das Ergebnis sind 5 Portionen aromatische Suppe.
Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Borschtsch unter Zusatz von Bohnen aus der Dose
- Ein Drei-Liter-Topf wird mit Wasser gefüllt und auf hohe Hitze gestellt.
- Kartoffeln werden unter fließendem Wasser gewaschen, geschält und geschnitten.
- Den Kohl von den oberen, verdorbenen Blättern befreien, waschen und fein in Streifen schneiden.
- Die Kartoffeln werden in kochendes Wasser gegeben.
- Der Kohl wird in die Pfanne abgesenkt, nachdem das Wasser mit den beladenen Kartoffelscheiben erneut aufgekocht ist. Wenn das Wasser nach dem Hinzufügen des Gemüses wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
- Zwiebeln, Rüben und Karotten werden gewaschen und geschält. Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten und das Wurzelgemüse auf einer groben Reibe gerieben.
- In die Bratpfanne wird Öl gegossen und der Boden damit eingefettet. Erhitzen Sie das Geschirr bei mittlerer Hitze.
- Entfernen Sie die Haut von einer gewaschenen Tomate, die zuvor mit kochendem Wasser übergossen wurde. Die Tomate wird in Würfel geschnitten.
- Wenn das Öl anfängt, braun zu werden, legen Sie Gemüse zum Braten darauf: Zuerst Zwiebeln, gleichmäßig auf dem Boden verteilen, dann auch eine Schicht Rüben auslegen. Die Bratpfanne wird mit einem Deckel verschlossen.
10. Nach weiteren fünf Minuten wird eine Schicht aus geriebenen Karotten entfernt. Nachdem Sie das Gemüse 3-4 Minuten lang gedünstet haben, fügen Sie die Tomate hinzu und vermischen Sie es. Das Braten ist fertig, wenn das Gemüse vollständig weich ist. Dann schalten Sie das Feuer unter der Bratpfanne aus. Während des Prozesses wird die Mischung regelmäßig gerührt.
11. Übertragen Sie das fertige Bratgut in einen Topf, nachdem Sie die Brühe erneut aufgekocht haben. Dorthin werden auch die Bohnen und der Saft aus der Dose geschickt. Das Rezept sieht vor, den Inhalt der Pfanne umzurühren. Die Suppe sollte wieder zum Kochen kommen. Als nächstes reduzieren Sie die Hitze und decken die Form mit einem Deckel ab. Es bleiben nur noch 5 Minuten, um den Borschtsch zu kochen.
12. Das Grün wird gewaschen und fein gehackt. Es wird in die Suppe gegeben, die nun gesalzen werden kann.
13. Rühren Sie den Borschtsch erneut um und stellen Sie die Hitze auf Maximum, bis die Suppe kocht. Lassen Sie die Pfanne einige Minuten lang so stehen und schalten Sie dann das Feuer aus.
Guten Appetit! Fleischloser Borschtsch mit Bohnen aus der Dose ist fertig!
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