Kuchen "Neger im Schaum" mit Proteincreme und Bananen. "Negro in Foam" - ein Kuchen mit ungewöhnlichem Namen und erstaunlichem Geschmack

Kuchen "Neger im Schaum" - lecker, schön und schnell zubereitet Gebäck. Es ist ideal, wenn die Ankunft entfernter Verwandter oder die Ankunft von Gästen ansteht und nur sehr wenig Zeit bleibt. Jeder kann diesen Kuchen backen.

Kuchenrezept „Neger im Schaum“

• Eier mit Zucker schlagen, Kakao oder Marmelade in die Mischung geben, Mehl hinzufügen. Es ist besser, dunkle Marmelade zu nehmen, zum Beispiel Johannisbeere, Kirsche oder Preiselbeere. Gießen Sie Kefir in eine separate Schüssel und fügen Sie Soda hinzu, es sollte gelöscht werden. Fügen Sie 100 Milliliter saure Sahne hinzu. Kombinieren Sie den Inhalt beider Schüsseln und mischen Sie gut.
• Den Teig 20 Minuten bei 200°C backen, dann die Temperatur um 20°C senken und weitere 20 Minuten backen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sahne vor: Schlagen Sie die restliche Sauerrahm mit Vanille und Puderzucker. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
• Den fertigen Kuchen leicht abkühlen lassen und in 2 Teile schneiden. Schmieren Sie die Schichten mit Sahne und tragen Sie sie auf die Seiten des Kuchens auf. Sie können ein wenig mit der Form des Produkts experimentieren: Die erste Schicht mit Sahne bestreichen und die zweite in Würfel schneiden und in einer Folie darauf anordnen, wobei jede von ihnen in die Sahne getaucht wird.
• Den Kuchen dekorieren Schokoladenstückchen, Zuckerguss, Obst oder zerkleinerte Nüsse. Stellen Sie das Produkt vor dem Servieren kurz in den Kühlschrank, damit alles gut durchnässt ist.

Rezept:

1. Mahlen Sie die Eier mit Zucker bis leichte Luft Schaum.

2. Kefir einfüllen und mischen.

3. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu.

4. Gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen.

5. Marmelade in eine separate Schüssel gießen, Soda hinzufügen und mischen. Es ist besser, dies in einer tiefen Schüssel zu tun, da diese Mischung gut an Volumen zunimmt.

6. Kombinieren Sie den Inhalt der beiden Schüsseln und mischen Sie gut.

7. Die Ränder der Auflaufform mit Öl einfetten, den Boden mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. Den Ofen bei einer Ofentemperatur von 180 Grad etwa 35 Minuten lang backen, sobald der Kuchen anfängt, hinter dem Boden der Form zurückzubleiben, können Sie ihn aus dem Ofen holen.

8. Kühlen Sie den resultierenden Kuchen gut ab und teilen Sie ihn dann in 2 Kuchen.

9. Für Sahne saure Sahne schlagen und Puderzucker. Schmieren Sie die Kuchen und den Kuchen an der Seite mit der resultierenden Creme.

10. fertigen Kuchen mit gehackter Schokolade garnieren. Vor dem Servieren sollte der Kuchen gründlich eingeweicht werden, dazu mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Glücklicher Tee!

Tipp: Wenn Sie Zweifel haben, ob sich der Kuchen gleichmäßig in 2 Teile teilen lässt, können Sie den Teig halbieren und abwechselnd backen.

Der Name des Kuchens "Neger im Schaum" war darauf zurückzuführen Aussehen. Die Kuchen werden durch Kakao oder Marmelade dunkel und die Sahne durch die Hauptzutat Sauerrahm oder Joghurt hell.

Das klassische Rezept für den Kuchen "Neger im Schaum" mit Kakao

Zutaten:

• Zucker - 285 g;
• Kakao - 40 g;
• ei - 2 Stk .;
• mehl - 140 g;
• 1 Tasse saure Sahne
• Backpulver - 15 g;

• saure Sahne - 350 ml;
• – 75

• ei - 1 Stk .;
• Kakao - 40 g;
• Zucker - 180 g;
• Butter - 150 g;
• Wasser - 30 ml,
• Vanille.

Kochen

Sauerrahm mit Eiern mischen und schlagen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker mischen. Gießen Sie dann die saure Sahne und die Eimasse zu der trockenen Mischung und bereiten Sie den Teig vor, indem Sie ihn gründlich kneten, damit keine Klumpen zurückbleiben. Den Teig halbieren und 2 Kuchen backen.

Für Fondant Zucker mit Kakao mischen und mit einem Ei gut schlagen. Dann Wasser und Öl hinzugeben, kneten und bei niedrigster Temperatur garen lassen. Es ist sehr wichtig, ständig zu rühren, denn. die creme brennt sehr leicht und schnell an, besonders an Emailwaren. Sobald es kocht, noch ein paar Minuten kochen und beiseite stellen. Die Masse fällt ähnlich wie Marmelade aus. Saure Sahne mit Puderzucker schlagen, je fetter Ihre saure Sahne, desto dicker wird die Sahne. Wenn sich herausstellt, dass die Creme flüssig ist, machen Sie sich keine Sorgen, aber sie tränkt den Keks besser.

Nun etwas Fudge auf die Form geben, damit der Kuchen nicht zappelt, den ausgekühlten Kuchen darauf legen, mit Sahne abschmecken, den nächsten draufsetzen. Die zweite Torte streichen wir zuerst mit Fondant ein, streichen auch die Seiten sorgfältig ein und füllen alles wieder mit reichlich Sahne. Sie können mit Schokoladenstückchen oder Nüssen dekorieren.

Wie man einen Kuchen "Neger in Schaum" aus Marmelade kocht?

In diesem Rezept erreichen wir die dunkle Farbe der Kuchen mit Hilfe von Marmelade. Es ist wünschenswert, dass es Johannisbeere oder Marmelade ist.

Zutaten:

• Marmelade - 320 ml;
• kefir - 280 ml;
• ei - 3 Stk .;
• Zucker - 230 g;
• banane - 2 Stk .;
• Mehl - 310 g;
• Sirup (kann aus Marmelade sein) - 35 ml;
• Soda - 15 g.

Kuchen "Negro in Foam" auf Kefir ist ein köstlich leckeres und befriedigendes Dessert, das Sie rettet, wenn unerwartete Gäste auf der Schwelle erscheinen und absolut keine Zeit bleibt, etwas Originelles zu backen. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für den Kuchen "Negro in Foam", und Sie wählen das günstigste für sich aus.

Kuchen "Neger im Schaum"

Zutaten:

• Zucker - 1 EL;
• ei - 2 Stk .;
• Vanillezucker - 10 g;
• Marmelade - 1 EL;
• kefir - 1 EL;
• mehl - 2 EL;
• 100ml;
• Backpulver - 2 Prisen.

Für Sahne:

• Vanillezucker - 10 g;
• Puderzucker - 2 Teelöffel;
• saure Sahne - 500 ml.

Kochen

Also zuerst die Eier mit Vanille gut aufschlagen und Einfacher Zucker. Dann die Marmelade hinzugeben, das Mehl einfüllen und alles mit einem Schneebesen verrühren. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel kalten Kefir mit saurer Sahne und einer Prise Soda. Nun den Inhalt vorsichtig in die Eimasse gießen und kräftig schlagen. Der resultierende wässrige Teig wird in eine mit Papier bedeckte Form gegossen und mit Öl bestrichen. Wir stellen den Kuchen in einen vorgeheizten Ofen und detektieren ihn etwa 40 Minuten lang, wobei wir eine Temperatur von 180 ° C wählen. Ohne Zeit zu verschwenden bereiten wir die Sahne zu: Sauerrahm mit schlagen Vanillezucker und nach und nach Puderzucker einführen. Den fertigen Kuchen halbieren, gut mit Sahne bestreichen und mit einem zweiten Deckel leicht andrücken. Wir beschichten den "Neger im Schaum" -Kuchen an den Seiten und oben und dekorieren ihn auf Wunsch mit Schokoladenstückchen.

Kuchenrezept "Neger im Schaum"

Zutaten:

Für Kuchen:

• Erdbeerkonfitüre- 200ml;
• Zucker - 100 g;
• mehl - 2 EL;
• Soda - 2 Teelöffel;
• Salz - eine Prise;
• Ei - 2 Stk.

Für Sahne:

• Puderzucker - 0,5 EL;
• Kekskrümel - 100 g;
• gehackte Nüsse - 100 g;
• Sahne 33% - 500 ml;
• Vanillezucker - 2 Teelöffel.

Kochen

Wir zünden den Ofen vorher an und lassen ihn auf etwa 190 ° C aufwärmen. In einer Schüssel Eier mit einem Mixer schlagen, Erdbeermarmelade, Sauerrahm und Zucker einfüllen. Dann führen wir nach und nach das mit Soda und Salz gesiebte Mehl ein und kneten homogener Teig. Danach schieben wir es in eine Glasform und backen den Kuchen etwa eine halbe Stunde lang. Als nächstes wird der Kuchen vollständig abgekühlt und in mehrere Teile geschnitten. Jetzt bereiten wir die Creme für den Kuchen vor. Dazu brauchen wir: Puderzucker, Cold Cream, Vanillezucker, Walnüsse und Kekskrümel. Wenn Sie keine Krümel haben, können Sie alle zerkleinerten Kekse verwenden. Schlagen Sie also die gekühlte Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker gut auf, bis ein lockerer Schaum entsteht. Dann beschichten wir mit der resultierenden Masse fertige Kuchen und mit zerkleinerten Kernen bestreuen Walnüsse. Wir fetten auch die Seiten der Torte „Negro in Foam“ mit Sahne ein und bestreuen sie mit Krümeln oder Keksen. Die fertige Delikatesse dekorieren wir nach Wunsch, lassen sie mehrere Stunden stehen, ziehen sie ein und servieren sie dann an den Tisch!

Kuchenrezept "Neger im Schaum"

Zutaten:

• mehl - 250 g;
• - 250ml;
• ei - 2 Stk .;
• Johannisbeermarmelade- 250ml;
• Zucker - 250 g;
• Backpulver- eine Prise.

Biskuitkuchen sind heute sehr beliebt, weil weiche Kuchen gut eingeweicht und kombiniert werden verschiedene Arten Cremes. Das Keksrezept kann Schokolade, klassisch oder Butter sein. Sehr wichtig beim Kochen Biskuitkuchen Befolgen Sie zu Hause alle Anweisungen und seien Sie vorsichtig.

Einen Keks zu backen ist auf den ersten Blick nicht einfach, aber es gelingt Ihnen, wenn Sie sich an die Regeln halten:

1. Das Eigelb wird mit Zucker eingerieben.
2. Wenn das Eiweiß nicht gut schlägt, kühlen Sie es ab und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
3. Mischen Sie die Zutaten mit Mehl in vertikalen Bewegungen, damit der Teig atmen kann.
4. Verwenden Sie am besten abtrennbare Formulare.

Dieses Rezept muss berücksichtigt werden, es ist praktisch, wenn Gäste unerwartet vorbeikommen und es nichts für Tee gibt. Kuchen "Neger im Schaum" ist zart mit einem reichen Geschmack. Leichte Säure gibt Marmelade. Das Rezept ist sehr einfach, die Zubereitung dauert nur eine halbe Stunde.
Wenn Sie sich das Foto des Desserts ansehen, sehen Sie, dass sich in dem Kuchen braune Kuchen befinden Sauerrahm. Wahrscheinlich hat die Delikatesse wegen dieser Kombination ihren Namen bekommen.

Wie man zu Hause einen Kuchen "Negro in Foam" kocht

Heute könnt ihr euch treffen verschiedene Wege und Rezepte für dieses Dessert. Praktisch ist, dass die Zutatenliste alles enthält, was zu Hause ist. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Tricks, jemand fügt Mohn hinzu, jemand Nüsse oder Rosinen. Aber klassisches Rezept bleibt unverändert: die Basis bilden Kuchen, aus denen gebacken wird Sauerrahmteig mit dem Zusatz von Marmelade, Sahne - Sauerrahm.

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