Kuchen mit Käse und Fisch aus Shortcakes. Kuchen aus Fertigkuchen

Zutaten:
fertige Blätterteigkuchen (im Laden gekauft oder selbst gebacken)
geräucherter Hähnchenschenkel
Eier - 4 Stk.
Pilze 300 gr.
Zwiebel 1 Kopf
Frühlingszwiebeln - 1 Bund
Käse 200 gr.
Mayonnaise

Kochen:
1. Trennen Sie am Keulen das Fleisch von den Knochen. Fleisch fein hacken, mit Mayonnaise mischen.
2. Eier kochen bis sie weich sind. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Zwiebel mit Eiern und Mayonnaise mischen.
3. Zwiebel (Zwiebel) fein hacken, 2-3 Minuten braten, Pilze hinzufügen, braten, bis die Pilze fertig sind (7-10 Minuten, bis die Pilze die gesamte Feuchtigkeit abgeben). In eine Schüssel geben, mit Mayonnaise mischen.
4. Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Mayonnaise mischen.

5. Wir nehmen fertige Blätterteigkuchen und legen sie in Schichten aus.
Für die erste Kruste
Hühnerfleisch mit Mayonnaise

Für den zweiten Kuchen
Eier mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise

Für den dritten Kuchen
Sautierte Pilze mit Zwiebeln + Mayonnaise

Für den vierten Kuchen
Käse mit Mayonnaise.

Mit der letzten Schicht abdecken.

Es bleibt nur, den Kuchen 10-15 Minuten im Ofen bei 180 g zu erwärmen.

Ich hoffe, Sie verstehen mich - ich hatte absolut keine Zeit, das Licht einzustellen und eine akzeptable Komposition zu erstellen.
Denn die Fotos sind genau so wie sie sind - aus dem Ofen geholt, geschnitten, schnell fotografiert, gegessen und weiter an die Arbeit.
Cutaway-Kuchen

Guten Appetit!!

Notiz:
* Zubereitet nach dem Rezept von Tatyana Burblis, wofür ihr vielen Dank gebührt!!

Dieses Rezept ist schnell zubereitet. leckerer Imbiss An festlich gedeckter Tisch. Puffig wird der Kuchen nicht nur, weil sich dort die Füllung in der entsprechenden Reihenfolge befindet, sondern auch, weil er Blätterteigkuchen nachempfunden ist. Sie müssen nicht einmal zusätzliche Zeit damit verbringen, sie zu backen (aber wenn Sie es selbst tun möchten, warum nicht?). Aber kaum jemand will sich beim Backen herumschlagen, wenn fertige Kuchen einfach im Lebensmittelgeschäft gekauft werden können. Für berufstätige Hausfrauen, und nicht nur für sie, sind Halbfabrikate aus Blätterteig längst zu zuverlässigen Lebensrettern geworden. Und es ist ein Vergnügen, Snackkuchen damit zu machen.

Produkte:

Kochen. Nehmen Sie Blätterteigkuchen (sie werden normalerweise in einer Packung mit 6 Stück verkauft). Legen Sie einen Kuchen auf ein Tablett oder einen großen flachen Teller und fetten Sie ihn gut mit Mayonnaise ein.

Karotten mit Zwiebeln anbraten Sonnenblumenöl, abkühlen und die Hälfte des gebratenen Gemüses in einer gleichmäßigen Schicht auf der Oberfläche des Kuchens verteilen.

Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Schmieren Sie den nächsten Kuchen gut mit Mayonnaise und legen Sie Eierwürfel aus.

Fischstücke aus dem Öl nehmen, große Gräten entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Fischmasse auf den nächsten mit Mayonnaise geschmierten Kuchen geben.

Die restlichen gebratenen Karotten und Zwiebeln auf den vierten Kuchen geben. Mit dem nächsten Kuchen bedecken, die Oberseite mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.

Den letzten, sechsten Kuchen mit den Händen zermahlen, um große Krümel zu bilden.

Die Seiten des Kuchens mit Mayonnaise einfetten. Krümel über die Oberseite und alle Seiten des Kuchens streuen.

Dekorieren Sie die Oberfläche des Snackkuchens nach Belieben, Sie können Granatapfelkerne oder Kräuter verwenden. Post Schichtkuchen mit Konserven für ein paar Stunden in den Kühlschrank (es ist ratsam, es über Nacht stehen zu lassen, damit es besser eingeweicht wird). Wenn Sie die zum Einweichen eines solchen Kuchens erforderliche Zeit verkürzen möchten, müssen Sie jeden der Kuchen einige Sekunden über den Dampf halten, bevor Sie die Füllung darauf verteilen - dadurch werden die trockenen Blätterteigkuchen etwas weicher.

Diner Napoleon aus fertige Kuchen- Waffel, Blätterteig usw. Das ist einfach zuzubereiten und sehr lecker!

Es hängt alles von der Fantasie des Küchenchefs ab: Blätterteigkuchen können mit allem verschoben werden, was in die Seele passt. Darüber hinaus kann jede Schicht anders sein, solange die verwendeten Zutaten miteinander kombiniert werden.

Rezept 1: Füllung für Napoleon-Snackkuchen mit Fischkonserven

Dieser Kuchen besteht aus mehreren Kuchen und enthält mehrere Füllungen (jeder Kuchen ist mit einer eigenen Füllung bestrichen).

• Käse - 100 gr.


• Fischkonserven in Öl -1 Dose (ich habe Saury)


• Eier-4 Stk.


• Mayonnaise.

Füllung 1: Käse auf einer groben Reibe reiben, Mayonnaise 3 EL hinzufügen. Löffel und gut mischen.

Füllung 2: Die Konserven in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden.

Füllung 3: Eier fein hacken, salzen und Mayonnaise zugeben, mischen.

Jetzt fangen wir an, den Kuchen einzusammeln. Die Füllung auf dem Kuchen verteilen 1. Mit einem Löffel gut verteilen.

Mit einer zweiten Schicht abschließen. Wir verteilen die Füllung darauf 2. Glätten Sie sie mit einem Löffel über die Oberfläche.

Mit einer dritten Schicht abschließen. Darauf verteilen wir die Füllung 3. Mit einem Löffel glatt streichen und mit dem vierten Kuchen bedecken.

Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Mayonnaise bestreichen.

Der fünfte Kuchen muss in eine separate Schüssel zerbröckelt werden. Den Kuchen von den Seiten und von oben mit Bröseln bestreuen. Der Kuchen sollte einweichen. Es ist besser, es am Vorabend der Feier vorzubereiten. Und vor dem Servieren mit Gemüse dekorieren.

Rezept 2: Füllung für Blätterteigkuchen Napoleon - Vegetarisch

• roter Salatzwiebel 1 Stk


• Knoblauch 2-4 Zehen


• Frischkäse 300 gr


• Gemüse: Bärlauch, Spinat, Sauerampfer, junge Rübenspitzen) 300-400 gr


• Hühnerei 1 Stk


• ½ junger Kohl


• Gemüse: Dill, Petersilie je 1 Bund


• Pflanzenfett


• Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Verschonen Sie nicht das Grün, sie gibt Geschmack und frischer Knoblauch- Pikanterie.

Fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne anbraten, klein gehackten jungen Kohl und das gesamte Gemüse dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Ganz am Ende des Eintopfs (für 1-2 Minuten) gehackten Knoblauch und Käse hinzufügen. Die Füllung für den Brotzeitkuchen gut verrühren.

Schmieren Sie alle Kuchen mit einer reichhaltigen Füllung und legen Sie sie übereinander. Abdeckung Frischhaltefolie und für 12-14 Stunden in den Kühlschrank stellen, um die Kuchen einzuweichen. Vor dem Servieren, falls übrig, mit der Füllung einfetten und mit Krümeln von den Kuchen bestreuen.

Rezept 3: Füllung für Pilz-Snack-Kuchen

• Champignons - 500 g


• Weiße Zwiebel - 400 g


• Sonnenblumenöl - 80 g


• Sauerrahm - 4 EL. l.


• Hartkäse - 100 g


• Salz (nach Geschmack) - 0,5 TL


• Piment (nach Geschmack) - 0,25 TL

Die Zwiebel in Streifen schneiden.

Pilze schneiden.

Die Zwiebel in Öl anbraten.

Champignons zugeben, mischen. Bei starker Hitze braten, bis sie weich sind, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pilze durch einen Fleischwolf geben.

Schmieren Sie die Kuchen mit Pilzen.

Schmieren Sie das obere Fladenbrot und die Ränder mit saurer Sahne.

Käse auf einer feinen Reibe reiben, gleichmäßig auf der Fläche und den Rändern verteilen.

In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, nur um den Käse zu schmelzen, kein Backen nötig.

Guten Appetit!

Rezept 4: Füllung für Aubergine Napoleon's Diner

• Aubergine 5 Stk.


• Käse 250 gr


• Mayonnaise 200 gr


• Gemüse 100 gr


• Knoblauch 3 Stk.


• Tomaten 5 Stk.

Auberginen in 1 cm dicke Ringe schneiden, salzen und 15 Minuten ziehen lassen, dann auspressen und braten. Auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Gemüse und Knoblauch fein hacken und mit Mayonnaise mischen. Die Tomaten in Ringe von 0,5 - 0,7 cm schneiden, den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau des Kuchens. Wir legen zuerst den Kuchen, fetten ihn mit Mayonnaise ein, fetten dann die Auberginen mit Mayonnaise ein, fetten die Tomaten mit Mayonnaise ein, bestreuen sie mit geriebenem Käse, dann wiederholt sich alles. Der letzte sollte der Kuchen sein, den wir mit Mayonnaise einfetten, mit Käse bestreuen und mit Basilikumzweigen dekorieren.

Rezept 5: Chicken Napoleon Snack Cake: Füllung

• ½ gekocht Hühnerbrust


• 200 g gefrorene Champignons


• 1 große Karotte


• 1 große Zwiebel


• 0,5 Tassen Hühnerbrühe


• 10 Gramm Butter


• Pflanzenöl zum Braten


• 40 gr Hartkäse wie Poshekhonsky oder Dutch


• 200 g Mayonnaise

Reinigen und waschen Sie die Glühbirne. Den vierten Teil fein hacken, den Rest in größere Stücke schneiden. Rollen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

In die Pfanne geben Butter, Salz und Hackfleisch. Die Zutaten mischen, mit der Brühe aufgießen und die Füllung zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen. Das Hackfleisch sollte eine leicht dunkle Farbe haben.

Pilze auftauen, in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser gut ausdrücken. In kleine Scheiben schneiden und zusammen mit der Hälfte der restlichen Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Verbinden Hühnerfüllung mit gebratenen Champignons.

Möhren schälen, waschen, auf einer groben Reibe raspeln, zusammen mit der zweiten Hälfte der Zwiebel andünsten.

Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Zerquetsche einen Blätterteigkuchen: manuell mit einem Nudelholz, Kartoffelstampfer) oder in einem Mixer.

Bevor Sie die Füllung auf die Kuchen legen, fetten Sie sie auf beiden Seiten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Danach können Sie mit dem Sammeln des Kuchens beginnen und die Füllung in Haufen auf jeder Schicht verteilen.

Stellen Sie den Snackkuchen zusammen, indem Sie die Füllungen in der folgenden Reihenfolge schichten: 1 Kuchen - Hälfte gehacktem Hühnerfleisch mit Pilzen; 2 Kuchenschicht geriebener Käse, gebräuntes Gemüse; 3 Kuchen - die zweite Hälfte des gehackten Hähnchens mit Pilzen.

Den Kuchen mit der letzten Schicht bedecken und Brösel darüber streuen.

Lassen Sie das Gericht Zimmertemperatur für 3-4 Stunden - damit die Kuchen mit Mayonnaise gesättigt sind, dann schneiden portionierte Stücke und am Tisch servieren.

Rezept 6: Snack Napoleon mit Bienenfisch

2. Mittlere Karotte - 3 Stk.

3. Schleife - 3 Stk.

4. Eier - 5 Stk.

5. Käse – 150–200 g (ich habe Orangen-Cheddar genommen)

6. Fischkonserven in Öl "Thunfisch" - 250-300 g

9. Pflanzenöl

10. etwas Petersilie zum Garnieren

11. Oliven und entkernte Oliven zum Garnieren

Leicht mit Mayonnaise bestreichen. Den Thunfisch aus dem Öl nehmen und mit einer Gabel zerdrücken, etwas Mayonnaise dazugeben.

IN eine kleine MengeÖl braten Karotten separat, Zwiebeln separat.

Fügen Sie ein wenig Mayonnaise zu Karotten und Zwiebeln hinzu. Mahlen Sie das Eigelb mit Mayonnaise.

Proteinmahlung mit Mayonnaise. Käse in Streifen reiben und mit Mayonnaise mischen. Jede Füllung außer Thunfisch und Käse etwas salzen.

Geben Sie die Füllung in dieser Reihenfolge auf die Kuchen: (um einen „Kuchen“ zu bilden)

1 Kuchen: Thunfisch

2: Karotte

4: Eigelb

6: Legen Sie den Käse auf den letzten Kuchen.

Oliven und Oliven in Ringe schneiden und farblich abwechselnd auf einer Käselichtung in Form von Bienen auslegen. Machen Sie Bienenantennen aus kleinen Olivenstücken. Flügel - aus Petersilienblättern. Lassen Sie den "Kuchen" einweichen.

Hinweis für hausgemachte Kuchen:

Die Ränder der Kuchen können sich als uneben herausstellen, also müssen Sie nach der Bildung des "Kuchens" und seiner Imprägnierung scharfes Messer trimmen Sie die Kanten (ausrichten).

Rezept 7: Napoleon-Snackkuchen mit Lachs

200-250 Gramm Käse

200 Gramm leicht gesalzener Lachs (Sie können auch geräucherten verwenden)

3 hartgekochte Eier

2 Esslöffel leichte Mayonnaise

Kleines Bündel Frühlingszwiebeln

Bund Dill

Eier reiben, untermischen grüne Zwiebeln und Mayonnaise.

Schmieren Sie die Kuchen mit Frischkäse und legen Sie die Füllung aus: eine Schicht - Lachs mit Dill, die zweite - Eier mit Zwiebeln und Mayonnaise.

Machen Sie so viele Schichten, wie Sie für richtig halten. Den oberen Kuchen mit Käse bedecken und mit Bröseln bestreuen. Stellen Sie den Napoleon-Snack-Kuchen für mehrere Stunden, am besten die ganze Nacht, in den Kühlschrank.

Rezept 8: Füllung für einen Snack Napoleon mit Hühnerleber und geräuchertem Hähnchen

300 Gramm Hühnerleber

1 Birne

1 kleine Karotte

Esslöffel Olivenöl

2 geräucherte Brüste

1 frische Gurke

Handvoll Pflaumen

Mehrere Walnüsse

4 Esslöffel leichte Mayonnaise

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitet Hühnerleber anbraten Olivenöl zusammen mit Zwiebeln und geriebenen Karotten, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Kühlen und in einem Mixer mahlen.

Hähnchenbrust, Gurken und Pflaumen in dünne Streifen schneiden, mit Mayonnaise würzen und mischen.

Die Nüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und leicht hacken.

Legen Sie die Leberpastete auf den unteren Kuchen, bedecken Sie sie mit einem anderen Kuchen, legen Sie einen Salat aus Hähnchenbrust, Gurke und Pflaumen usw. Abwechselnd mit der Füllung machen wir so viele Schichten, wie wir für notwendig halten.

Fertiger Snackkuchen Napoleon sollte mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Und noch mehr Toppings für den Brotzeitkuchen Napoleon

Füllung mit Fisch

Fisch kann jeder sein, aber vorzugsweise in eigenen Saft(natürlich). Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit Hüttenkäse mischen (wenn sehr trocken, mit einem Löffel Sauerrahm mischen) + Tomatenmark+ fein gehackte Oliven (optional)

Avocado-Füllung

Zellstoff reife Avocado Mit einer Gabel kneten, mit Hüttenkäse + Tobasco-Sauce + Zitronensaft + fein gehacktem Gemüse (Frühlingszwiebeln, Dill) mischen.

Eierfüllung

Eier mit Curry gut aufschlagen. Wie Rührei in Butter braten. Salz Pfeffer. Vom Herd nehmen, mit geriebenem Käse und Kräutern mischen.

Karotten-Champignon-Füllung

Champignons in dünne Scheiben schneiden, mit fein gehackter Zwiebel anbraten. Karotten dünsten, mit Pilzen mischen, saure Sahne hinzufügen und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn es zu dick wird, mehr saure Sahne oder Wasser hinzufügen.

Im Allgemeinen gibt es viele Optionen für Toppings für Napoleons Diner:

1. Geriebener Hartkäse mit Mayonnaise und Knoblauch.

2. Jeder Salat - Krabben, Olivier, Fleisch, Tintenfisch ...

3. Hering mit geriebenen gekochten Rüben und Mayonnaise.

4. Käse mit Quark, Knoblauch, Dill und Butter.

5. Geräucherter Fisch mit geriebenem Apfel und Dill.

6. Roter Fisch mit einer Zitronenscheibe.

7. Leberpaste klassisch oder mit Pilzen.

8. Alle Fischkonserven - Sprotten, Sardinen, Saury, Lachs.

9. Tertaja frittierte Karotten mit Mayonnaise und Knoblauch.

10. Thunfisch mit gekochtem Ei und Kräutern.

11. Krabbenstäbchen mit geriebenem Käse und Mayonnaise.

12. Garnelen mit Ei und Mayonnaise.

13. Mit Zwiebeln gebratene Pilze, geriebenes Ei darin.

14. Kartoffel mit Püree Zwiebeln, Petersilie, Pflanzenöl.

15. Schinken mit Meerrettich und Petersilie.

16. Heringsöl.

17. Forshmak oder Humus…

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Snack-Kuchen"Napoleon" mit Hühnchen und Pilzen aus Fertigkuchen - eine Art Erkältung herzhafter Kuchen aus Blätterteig, in dem Sie jede beliebige Füllung nach Belieben hinzufügen können. In diesem Rezept wird die „Sahne“ für die Schicht aus Hähnchenfilet und Pilzen hergestellt, die in einer dicken, aromatischen, mit Gewürzen gewürzten Soße geschmort werden scharfes Chili. Damit der Snack gut in portionierte Stücke geschnitten wird, dauert das Einweichen etwa 4 Stunden, besser ist es aber, den Snack über Nacht im Kühlschrank zu lassen.
Erinnern Sie sich an das letzte Mal, als wir angeboten haben.

Die Vorbereitung dauert 30 Minuten (+ weitere 3-4 Stunden für die Imprägnierung). Diese Zutaten ergeben 6 Portionen.

Zutaten:

- Blätterteigkuchen - 1 Packung;
- Hähnchenfilet- 500g;
- Champignons - 150 g;
- Karotten - 70 g;
- Zwiebel - 70 g;
- Sellerie - 50 g;
- Hühnerbrühe - 200 ml;
- saure Sahne - 130 g;
- Weizenmehl - 35 g;
- Pflanzenöl, Salz, Gewürze;
- Chilischoten, Oliven, Basilikum.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Den Zwiebelkopf fein hacken. Wir reiben Karotten auf einer großen Reibe. Wir schneiden die Stangen und das Grün des Selleries in kleine Würfel.

Das Hähnchenfilet quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Wir wischen die Pilze mit einem feuchten Tuch ab und schneiden sie in dünne Scheiben.

In einer Bratpfanne 1,5 Esslöffel geruchloses raffiniertes Pflanzenöl erhitzen. Braten Sie zuerst die Zwiebeln an, dann fügen Sie die Karotten und den Sellerie hinzu. Legen Sie nach 5 Minuten das Hähnchenfilet hinein, braten Sie es 3-4 Minuten lang und fügen Sie dann die Pilze hinzu.

Alles zusammen bei mäßiger Hitze 6-7 Minuten köcheln lassen, abgießen Weizenmehl, mischen.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne, fügen Sie saure Sahne hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Fügen Sie Gewürze hinzu - Hühnchen-Curry-Gewürz, gehackte Schote scharfer Pfeffer Chile. Die Soße etwa 5 Minuten kochen.

Wir nehmen fertige Blätterteigkuchen und legen einen zur Dekoration beiseite. Wir legen den Kuchen auf einen Teller oder ein Brett, legen die Sauce mit Hühnchen und Pilzen darauf.

Wir sammeln Napoleon-Snackkuchen, fetten die Oberseite großzügig mit Soße ein und bestreuen sie mit Krümeln.

Wir stellen es vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank und dekorieren es mit Oliven und frischem Basilikum.

Guten Appetit!
Und so wird der Snack zubereitet

Heute bereiten wir einen Snackkuchen aus Waffelkuchen zu, der mit Hering, Pilzen und Karotten gefüllt ist. Wir werden den Kuchen mit Mayonnaise und Sauerrahmsauce mit Knoblauch und Dill einweichen. Nun, das Ergebnis ist natürlich die aufgewendete Zeit wert - das Gericht erweist sich als sehr lecker.

Fischkuchen "Napoleon"

Zutaten:

• Fertigkuchen "Napoleon"
• 1 Dose Fischkonserven in Öl "Rosa Lachs"
• Käse - 100-150 gr.
• Gekochtes Ei - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 3-4 Stk.
• Mayonnaise
• Pflanzenfett

Kochmethode:

1. Fischkonserven mit einer Gabel zerkleinern
2. Käsereibe auf einer groben Reibe;
3. Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe.
4. Möhren auf einer groben Reibe raspeln und in Pflanzenöl anschwitzen.
5. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anschwitzen.
6. 1.: Den Kuchen mit Mayonnaise einfetten und verteilen Fischfüllung, mit einem zweiten Kuchen bedecken; 2.: Karotten und Zwiebeln auf den zweiten Kuchen geben, mit dem dritten Kuchen bedecken; 3.: Den dritten Kuchen mit Mayonnaise einfetten und die Eierfüllung auslegen, mit dem vierten Kuchen bedecken; 4.: Den vierten Kuchen mit Mayonnaise schmieren und die Käsefüllung verteilen, mit dem fünften Kuchen bedecken; 5.: Den fünften Kuchen mit Mayonnaise schmieren und mit fertigen Krümeln bestreuen (der Krümel sollte zusammen mit den Napoleon-Kuchen in der Schachtel sein)
7. Den fertigen Kuchen mit Frischhaltefolie abdecken und bei Zimmertemperatur quellen lassen.

Ein einfacher Snackkuchen aus Waffelkuchen

Die Zubereitung eines Snackkuchens aus Waffelkuchen wird nicht schwierig sein und im festlichen Durcheinander nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nehmen. Eine Bedingung: Sie müssen 2 Stunden vor dem Servieren kochen, damit die Kuchenschichten eingeweicht und die Aromen kombiniert werden. Dies ist eine Option leckerer Salat, ausgelegt auf Waffelkuchen, was den Geschmack satter und abwechslungsreicher macht.

Zutaten:

• 7-8 Waffelkuchen;
• man kann von jedem Dosenfisch;
• 4 mittelgroße Karotten;
• 4 frische Hühnereier;
• ein großer Zwiebelkopf;
• 100-150 Gramm Hartkäse;
• 150 Gramm hausgemachte (oder gelagerte) Mayonnaise;
• Dillgrün - zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten.
2. Karotten sehr gründlich mit einer Bürste waschen, weich kochen, in kaltem Wasser abkühlen.
3. Die abgekühlten Karotten schälen.
4. Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe.
5. Frisch Hühnereier 10-15 kochen, bis sie gar sind (wir brauchen sie, um hart gekocht zu werden), in kaltem Wasser abkühlen und schälen.
6. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe. Auf separaten Tellern anrichten.
7. MIT Dosenfisch(natürlich, im eigenen Saft), den Saft abtropfen lassen, die Fischstücke in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerkleinern.
8. Wir reinigen einen großen Zwiebelkopf von der Schale und schneiden ihn so klein wie möglich.
9. Mischen Sie in einer Schüssel Fischkonserven mit gehackten Zwiebeln.
10. Erste Waffelkuchen Auf eine Servierplatte legen und eine sehr dünne Schicht Mayonnaise auftragen (damit der Kuchen nicht nass wird).
11. Die Hälfte der mit Zwiebeln vermischten Konserven gleichmäßig verteilen.
12. Wir bedecken den Fisch mit dem zweiten Kuchen, fetten ihn leicht mit Mayonnaise ein und verteilen die Hälfte der gesamten Karotte gleichmäßig. Es kann leicht gesalzen und gepfeffert werden.
13. Wir bedecken mit dem nächsten Waffelkuchen, fetten ihn ein und legen eine Schicht geriebene Proteine ​​​​aus.
14. Den nächsten mit Mayonnaise bestrichenen Waffelkuchen mit dem restlichen, mit Zwiebeln vermischten Fisch bedecken.
15. Den Kuchen erneut auslegen, leicht andrücken, einfetten, die restlichen Karotten verteilen.
16. Ein weiterer mit Mayonnaise bestrichener Kuchen wird mit Hartkäse bestreut, der auf einer groben Reibe gerieben wird.
17. Und schließlich der letzte Kuchen.
18. Verstreichen, andrücken, einfetten und mit geriebenem Eigelb und Käse bestreuen.
19. Wir entfernen den Kuchen mehrere Stunden im Kühlschrank.
20. Vor dem Servieren die Seiten des Kuchens mit gehackten Kräutern (ich habe Dill) und Tomatenblüten dekorieren.

Kuchen aus fertigen Blätterteigkuchen

Zutaten:

• Fertigkuchen "Napoleon"
• 3 Eier
• 100 - 150 g Hartkäse
• 1 Dose Fisch aus der Dose (ich nehme Thunfisch oder Sardinella oder Saury)
• 250 g Mayonnaise

Kochmethode:

1. Eier müssen gekocht und gekühlt werden. Ich zerbröckle nicht alles auf einmal, da für einen Kuchen nur ein Ei benötigt wird, ist es für mich bequemer, sie sofort zu hacken, bevor ich sie auf den Kuchen lege.
2. Die Flüssigkeit aus der Konserve abgießen, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und die Gräten entfernen.
3. Ich mache den Kuchen direkt im Paket aus den Kuchen. Die Seiten der Verpackung bedecken die Ränder des Kuchens und es ist praktisch, ihn zur Aufbewahrung in den Kühlschrank zu stellen, es ist kein spezielles Geschirr erforderlich.
4. Wir nehmen die Kuchen aus der Verpackung und legen einen Kuchen auf einen Kartonboden.
5. Mayonnaise aus der Tüte auf den Kuchen drücken.
6. Ich verteile die Mayonnaise vorsichtig mit einer Gabel auf dem ganzen Kuchen, damit keine Lücken entstehen, da dies kein Salat ist, trockene Kuchen sollten gut mit Mayonnaise gesättigt sein!
7. Wir verteilen ein fein gehacktes Ei in einer dünnen Schicht auf dem ersten Kuchen und verteilen es mit einer Gabel im Kuchen. Es ist okay, dass der Kuchen nicht komplett mit einer Eierschicht bedeckt ist, das brauchen wir nicht. Füllschichten sollten dünn sein.
8. Drei Käse auf einer groben Reibe darauf verteilen und ebenfalls in einer dünnen Schicht über den Kuchen verteilen.
9. Den zweiten Kuchen legen wir auf den ersten Kuchen mit der Füllung und drücken ihn leicht mit den Händen an – das ist die Voraussetzung für einen gelungenen Kuchen!
10. Schmieren Sie den Kuchen mit Mayonnaise und verteilen Sie eine halbe Dose Fischkonserven darüber.
11. Und genauso legen wir die Füllung auf die restlichen Kuchen:

• 3. Kuchen - Eier und Käse
• 4. Kuchen - Fisch
• 5. Kuchen - Eier und Käse

1. Es wäre schön, die oberste Schicht zur Dekoration mit gehacktem Dill und Petersilie zu bestreuen.
2. In unserer unerträglichen Hitze wächst kein Dill mehr, aber ich habe in meinem Garten eine Zwiebel gefunden - eine Fledermaus. Ich liebe ihn sehr, weil er vom frühen Frühling bis zum späten Herbst unter allen Bedingungen wächst. Dieses Mal habe ich Frühlingszwiebeln auf den Kuchen gehackt und ihn fein geschnitten, nur ein bisschen, nicht aus Geschmacksgründen, sondern nur zur Dekoration.
3. Auf eine solche Dekoration können Sie aber komplett verzichten. Manche Leute reiben den Käse zuerst auf die letzte Schicht und dann mehr Eier, es entsteht so eine hellgelbe Oberfläche, auch eine Art Dekoration.
4. Der Kuchen sollte mindestens 4 Stunden quellen. Je länger es sitzt, desto schmackhafter wird es.
5. Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden.

Snackkuchen Napoleon mit Pilzen

Beim Wort Napoleon wird am häufigsten an die berühmte Schichttorte Napoleon erinnert. Aber es gibt auch einen gleichnamigen Snack, Snack Cake. Für die Zubereitung des Napoleon-Snackkuchens werden genau solche Blätterteigkuchen verwendet. Sie können sie selbst aus Blätterteig backen oder fertige im Laden kaufen. Mit Fertigkuchen ist die Zubereitung einer Vorspeise mit Hühnchen und Pilzen sehr einfach.

Zutaten:

• 6 Napoleon-Kuchenschichten
• 0,5 kg Pilze
• 3 Hähnchenfilets
• 3-4 Eier
• 300 g Mayonnaise
• 100gr Käse
• Birne
• Grün
• Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode:

1. Kaufen oder backen Sie Kuchen für Napoleon, Sie benötigen sechs Stück.
2. Pilze vorbereiten, schälen Zwiebel. Pilze und gehackte Zwiebeln mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, aus der Brühe nehmen. Hühnerbrühe, übrigens, dann können Sie es als Grundlage zum Kochen von Suppen verwenden. Das Filet abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
4. Eier hart kochen, abkühlen, reiben.
5. Boden für Napoleon auf ein Schneidebrett legen, mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie dann eine Schicht Fleischstücke darauf und bedecken Sie sie mit einem zweiten Kuchen.
6. Den Kuchen erneut mit Mayonnaise bestreichen und die Pilze darauf legen. Mayonnaise auf den nächsten Kuchen streichen, eine Schicht Eier darauflegen.
7. Wiederholen Sie alle Schritte, bis Ihnen Kuchen und Füllung ausgehen. Top Kuchen, mit Mayonnaise bestrichen, dick mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Um den Käse zu schmelzen, geben Sie die Hähnchen-Pilz-Napoleon-Shortbread-Torte für 5 Minuten in die Mikrowelle oder den vorgeheizten Ofen.
9. Den Snack-Kuchen Napoleon vor dem Servieren mit Pilzen und Hähnchen aus Fertigkuchen mit Gemüse dekorieren und in Portionen schneiden.
10. Ein ähnlicher Snackkuchen kann mit Fisch zubereitet werden, anstelle von Kuchen wird gewöhnliches Weißbrot verwendet.

Snackkuchen aus Waffelkuchen

Zutaten:

• Waffelkuchen - 6 Stk.
• Filet von 2 kleinen Heringen
• Zwiebel - 2 Stk.
• Champignons - 500 g.
• Karotten - 3-4 Stk.
• Käse zum Bestreuen - 70-80 g.
• etwas Öl zum Braten
• Grün für die Dekoration
• saure Sahne ist nicht sauer,
• Flüssigkeit - ca. 400 ml Senf (fertig) - 2 TL
• Zucker - 2 TL Salz,
• Pfeffer nach Geschmack Essig 6% - 1 EL.
• Gemüse unraffiniertes Öl- 1-2 EL.

Kochen:

Zutaten:

• weizenmehl - 200 gr.;
• 100 gr. hochwertige Margarine;
• ein Esslöffel Zucker;
• ein halber Löffel feines gekochtes Salz;
• 100 gr. wässrige saure Sahne;
• ein kleiner Löffel Teigaufreißer.

Für die Füllung:

• Huhn gekochte Brust- 200 g;
• Zwiebelkopf;
• ein Glas mit eingelegten, milden Champignons;
• zwei gekochte Karotten;
• süßer Pfeffer;
• zwei gekochte Eier;
• Mayonnaise;
• drei Knoblauchzehen;
• Gewürze.

Kochmethode:

Teigzutaten:

• 2-2,5 Tassen Mehl
• eine Packung Margarine zum Backen
• 1 Ei
• ein halbes Glas Wasser
• eine Prise Salz

Teigrezept:

1. Mehl in eine Schüssel sieben. Ei, Salz und Wasser verquirlen, in eine Schüssel mit Mehl geben und zu einem elastischen, glatten Teig kneten. Zu einer dünnen Schicht ausrollen, mit weicher Margarine einfetten und zu einer Rolle drehen. Schicken Sie das resultierende Werkstück für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
2. Die Rolle in kleine Stücke schneiden, jeweils zu einer dünnen Schicht rollen und die Kuchen bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen. Sie sollten golden werden.

Zutaten für die Füllung:

• 200-250 Gramm Philadelphia-Käse (kann durch jeden anderen Frischkäse ersetzt werden)
• 200 Gramm leicht gesalzener Lachs (Sie können auch geräucherten verwenden)
• 3 hartgekochte Eier
• 2 Esslöffel leichte Mayonnaise
• kleiner Haufen Frühlingszwiebeln
• Bund Dill
• Handvoll Friseesalat

Kochmethode:

1. Eier reiben, mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise mischen.
2. Schmieren Sie die Kuchen mit Frischkäse und legen Sie die Füllung aus: eine Schicht - Lachs mit Dill, die zweite - Eier mit Zwiebeln und Mayonnaise.
3. Machen Sie so viele Schichten, wie Sie für richtig halten. Den oberen Kuchen mit Käse bedecken und mit Bröseln bestreuen. Stellen Sie den Napoleon-Snack-Kuchen für mehrere Stunden, am besten die ganze Nacht, in den Kühlschrank.
4. Den Kuchen auf einer flachen, mit Friseesalatblättern ausgelegten Schüssel servieren.
5. Notiz. Das obige Rezept für den Snackkuchenteig ist recht einfach zuzubereiten und, so könnte man sagen, ideal für beides Blätterteige Desserts, und für Puff-Snacks. Wenn es nicht möglich ist, Kuchen selbst zu kochen, können Sie fertige Kuchen verwenden, die in Supermärkten in einem großen Sortiment angeboten werden.

Snackkuchen mit Konserven

Snackkuchen "Napoleon" mit Konserven, das Rezept mit einem Foto, das ich Ihnen heute zeigen möchte, mag viele überraschen. Jeder weiß, wie es aussieht klassischer Kuchen"Napoleon" mit Pudding, aber nur wenige wissen von der Existenz von Snack-Kuchen "Napoleon". Sie können einen Snack-Kuchen entweder aus fertigen Kuchenschichten für den Napoleon-Kuchen oder aus fertigem Blätterteig zubereiten oder sie von Grund auf neu backen.

Teigzutaten:

• Butter - 1 Packung,
• Eier - 1 Stk.,
• Wasser - 150 ml.,
• Soda - 1 Teelöffel,
• Essig - 1 Teelöffel,
• Weizenmehl - 2,5 Tassen.

Zutaten für die Füllung:

• Dosensardine - 1 Dose,
• Schmelzkäse - 2 Stk.,
• Karotten - 2 Stk.,
• Eier - 2 Stk.,
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel,
• Nach Geschmack salzen
• Pflanzenfett.

So dekorieren Sie den Snack-Kuchen:

• Hartkäse - 200 gr.,
• Oliven - 100 gr.,
• Gurken - 1 Stk.,
• Petersilie - ein paar Äste.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie für die Zubereitung des Teigs weiche Butter vor. Schneiden Sie es in Würfel. In eine Schüssel geben.
2. Weizenmehl durch ein Sieb sieben
3. Das Mehl mit der Butter mit den Händen kneten, bis Krümel entstehen.
4. Ein Ei unterschlagen. Einfüllen kaltes Wasser. Füge Salz hinzu. Soda mit Essig löschen.
5. Den Teig mit den Händen kneten, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
6. Fertig Blätterteig In eine Tüte geben und 30-40 Minuten im Kühlschrank lagern.
7. Während der Teig abkühlt, können Sie mit der Zubereitung der Fischfüllung für den Napoleon-Snackkuchen beginnen. Fischstücke aus der Dose in eine Schüssel geben.
8. Die Sardinen mit einer Gabel zerdrücken. Reiben Sie gekochte Eier auf einer mittleren Reibe. Schmelzkäse auf einer groben Reibe reiben.
9. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie dann auf einer mittleren Reibe. In Pflanzenöl ca. 5-7 Minuten braten. Sautierte Karotten sollten weich sein.
10. Sardine, Karotte, Schmelzkäse, gekochte Eier in einer Schüssel kombinieren
11. Alle Zutaten mischen. Mayonnaise und Salz nach Geschmack hinzufügen
12. Rühren Sie die Fischfüllung erneut um. Optional können Sie eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
13. Alles, die Dosenfischfüllung für den Napoleon-Snackkuchen ist komplett fertig. Legen Sie es in den Kühlschrank. Jetzt können Sie mit dem Backen von Tortenböden für den Napoleon-Kuchen beginnen.
14. Den Tisch mit Mehl bestreuen. Den Blätterteig dünn ausrollen. Jetzt müssen Sie einen Kreis oder ein Rechteck daraus schneiden.
15. Runde Kuchen können mit einem Deckel aus einem Topf oder einer Pfanne geschnitten werden. Um gleichmäßige rechteckige Kuchen zu erhalten, können Sie eine Pappschablone in der erforderlichen Größe oder eine umgedrehte rechteckige Auflaufform verwenden
16. Ofen auf 180°C vorheizen. Das Backblech mit Mehl bestreuen. Legen Sie den Kuchen vorsichtig darauf. Beim Backen bläht sich der Blätterteig ungleichmäßig auf, weshalb sich die Kuchen stark verformen. Um dies zu vermeiden, wird der Teig mit einer Gabel über die gesamte Fläche des Kuchens eingestochen.
17. Die Kruste 10-15 Minuten backen. Fertige Kuchen sollten eine goldene Farbe haben. Schmieren Sie die Kuchen mit Fischfüllung.
18. Um den Snackkuchen "Napoleon" mit Sardinen zu dekorieren, reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Gurke und Petersilie waschen. Die Gurke in Halbkreise schneiden.
19. Die Oliven der Länge nach zu Ringen schneiden. Bestreuen Sie die Seiten und die Oberseite des Napoleon Diners mit geriebenem Käse. Mit Olivenringen und Gurkenscheiben belegen. Zum Schluss den Kuchen mit Petersilienblättern dekorieren.
20. Snackkuchen "Napoleon" mit Sardine, zum Imprägnieren in den Kühlschrank stellen. In 3-5 Stunden ist es komplett fertig. Guten Appetit. Ich würde mich freuen, wenn dir dieses Rezept für einen Brotzeitkuchen gefällt.

Shortbread-Snack-Kuchen

Zutaten:

• 1 Packung Napoleon Blätterteiggebäck
• ½ gekochte Hähnchenbrust
• 200 g gefrorene Champignons
• 1 große Karotte
• 1 große Zwiebel
• 0,5 Tassen Hühnerbrühe
• 10 Gramm Butter
• Pflanzenöl zum Braten
• 40 g Hartkäse wie Poshekhonsky oder Dutch
• 200 g Mayonnaise

Kochmethode:

1. Reinigen und waschen Sie die Glühbirne. Den vierten Teil fein hacken, den Rest in größere Stücke schneiden. Rollen Sie das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf. Fein gehackte Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Weiterlesen:
2. Butter, Salz und Hackfleisch in die Pfanne geben. Die Zutaten mischen, mit der Brühe aufgießen und die Füllung zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten köcheln lassen. Das Hackfleisch sollte eine leicht dunkle Farbe haben.
3. Pilze auftauen, in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser gut ausdrücken. In kleine Scheiben schneiden und zusammen mit der Hälfte der restlichen Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Kombinieren Sie Hühnerfüllung mit gebratenen Pilzen.
4. Möhren schälen, waschen, raspeln grobe Reibe. Sasser mit der anderen Bogenhälfte.
   Käse auf einer feinen Reibe reiben.
5. Mahlen Sie einen Blätterteigkuchen zu Krümeln: manuell (mit einem Kartoffelstampfer) oder in einem Mixer.
6. Bevor Sie die Füllung auf die Kuchen legen, fetten Sie sie auf beiden Seiten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein. Danach können Sie mit dem Sammeln des Kuchens beginnen und die Füllung in Haufen auf jeder Schicht verteilen.
7. Stellen Sie den Snackkuchen zusammen, indem Sie die Füllungen in der folgenden Reihenfolge schichten: 1 Kuchen - halb gehacktes Hähnchen mit Pilzen; 2 Kuchen - eine Schicht geriebener Käse, gebräuntes Gemüse; 3 Kuchen - die zweite Hälfte des gehackten Hähnchens mit Pilzen. Den Kuchen mit der letzten Schicht bedecken und Brösel darüber streuen.
8. Lassen Sie die Schüssel 3-4 Stunden bei Raumtemperatur stehen - damit die Kuchen mit Mayonnaise gesättigt sind, schneiden Sie sie dann in Portionen und servieren Sie sie.
9. Dieser Snackkuchen mit Hühnchen, Pilzen und Gemüse passt sehr gut zu Bier. Sehr befriedigend und gleichzeitig hell, appetitlich, interessant. Fast ein Sandwich, aber gleichzeitig auch Mittagessen.
10. Shortcake-Snackkuchen kann auch darin erhitzt werden Mikrowelle- warm wird es noch schmackhafter. Und doch ist sein Hauptvorteil die einfache Zubereitung.