Einfache Cupcake-Rezepte für Silikonformen. Marzipan-Muffins mit getrockneten Aprikosen

Sie fragen sich, welches Dessert Sie zum Tee servieren sollen? Machen Sie hausgemachte Cupcakes. Sie sind sehr lecker, weich, befriedigend und perfekt für Familie Teeparty. Wir präsentieren Ihnen die einfachsten Cupcake-Rezepte in Formen.

Cupcakes in Silikonformen im Ofen

Silikonformen - Die beste Option zum Backen. In ihnen brennt der Kuchen nicht, seine Mitte wird gut gebacken und Sie müssen kein Geld für Backpapier ausgeben.

Produkte für das Rezept:

Vier Eier;
Mehl - 0,15 kg;
Kristallzucker - 0,2 kg;
Backpulverteig - 10 gr.

Schritt für Schritt:

Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Schütteln Sie die Masse mit einem Schneebesen, bis ein weißer Schaum mit Blasen entsteht.
Zucker nach und nach einrieseln lassen, dabei mit dem Schneebesen weiterarbeiten. Zucker muss vollständig aufgelöst sein.
Gießen Sie das Backpulver in das Mehl und geben Sie alles zusammen zur Eimasse.
Den Teig mit einem Löffel formen, er sollte wässrig werden.
Sie können eine große Silikonform nehmen und den Cupcake dann mit einem Messer in Stücke schneiden oder mehrere kleine nehmen und schöne kleine Cupcakes backen.
Den Teig in die Förmchen geben.
Schalten Sie den Ofen vorher ein und stellen Sie ihn auf Temperaturregime 180 Grad.
Den Teig 25 Minuten im Ofen backen.
Wie fertig die Köstlichkeit ist, können Sie mit einem Zahnstocher kontrollieren – einfach in den Cupcake stecken. Wenn der Zahnstocher trocken ist, ist das Dessert vollständig gebacken.
Wir nehmen den Ofen aus den Formen. Sie können es damit dekorieren verschiedene Wege- Mit Puderzucker bestreuen, über Schokolade oder Kondensmilch gießen.

Einfaches Rezept - in einer Tasse in 5 Minuten

Dieses Rezept ist für diejenigen, die dringend etwas Leckeres zum Tee servieren müssen.

Einkaufsliste:

Zucker - 50 g;
trockener Kakao - 30 gr;
ein Ei;
Vanille - 3 g;
Mehl - 100 g;
milch - 70 ml;
eine halbe Tafel Schokolade;
Pflanzenöl - 40 ml.

Kochmethode:

Mehl, Zucker und Kakao in einen großen bügelfreien Becher geben. Trockene Zutaten mischen.
Ei zugeben, Butter und Milch angießen.
Verwenden Sie einen Löffel, um Teig ohne Klumpen zu machen.
Gießen Sie Vanille, legen Sie gehackte Schokoladenstücke hinein.
Schließen Sie den Becher mit dem zukünftigen Cupcake in der Mikrowelle. Stellen Sie einen Timer auf 3 Minuten ein.
Das fertige Gericht aus dem Becher nehmen. Der gesamte Kochvorgang dauert 5 Minuten. Guten Appetit!

Auf Milch

Rezeptzutaten:

Zucker - 160 g;
gelöschtes Soda - 8 gr;
milch - 0,2 l;
Sonnenblumenöl - 90 ml;
zwei Eier;
vanillezucker - 8 gr;
Mehl - 350 gr.

Wie man einen Cupcake mit Milch macht:

Zwei Zuckersorten miteinander vermischen.
Gießen Sie sie in eine Schüssel mit Milch, schlagen Sie die Eier hinein.
Gießen Sie Soda mit gesiebtem Mehl und gießen Sie Sonnenblumenöl ein.
Den luftigen Teig kneten, zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen umrühren.
Bereiten Sie Ihre Formen rechtzeitig vor. Sie können aus Silikon oder gewöhnlichem Eisen bestehen. Schmieren Sie sie innen mit Öl.
Füllen Sie die Formulare mit dem Test aus.
Den Backofen auf 180 Grad hochschalten. 25 Minuten backen. Guten Appetit!

Auf Kefir

Mit Kefir wird der Teig zarter und lockerer.

Du wirst brauchen:

Butter oder Margarine - 0,1 kg;
kefir - 220 ml;
Zucker - 150 g;
drei Eier;
Backpulver - 24 gr;
Mehl der ersten Klasse - 270 gr;
Vanillezucker - 20 gr.

Wie man Cupcakes auf Kefir kocht:

Gießen Sie rohe Eier aus der Schale in eine Mischung aus normalem und Vanillezucker.
Ein Stück Butter aus dem Kühlschrank nehmen, einweichen Mikrowelle und über die Eier gießen.
Geben Sie Kefir in dieselbe Schüssel. Bringen Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse zusammen.
Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, gefolgt von Backpulver.
So erhalten wir durch Kneten einen leicht wässrigen homogenen Teig.
Den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben.
Backofen auf mittlere Temperatur vorheizen. Den Auflauf 50 Minuten backen.
Nachdem Sie mit einem Zahnstocher festgestellt haben, dass die Cupcakes fertig sind, kühlen Sie sie ab, nehmen Sie sie aus der Form und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Schokoladenmuffins zu Hause

Erstaunlich leckerer und schöner Schokoladen-Cupcake wird auf jedem festlichen Tisch großartig aussehen.

Benötigte Zutaten:

Kristallzucker - 180 g;
milch - 150 ml;
Kakao - 65 g;
zwei Hühnereier;
Backpulver - 9 gr;
Margarine - 60 g;
weizenmehl - 0,2 kg;
Schokoladentropfen - 100 gr.

Wie man Cupcake-Teig macht:

Margarine im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Milch über Margarine gießen, Eier hinzufügen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver und den auf einem Sieb zerkleinerten Zucker mischen.
Trockene Zutaten in den Behälter für flüssige Zutaten geben. Mischen.
Nehmen Sie spezielle Pappbecher für Muffins und gießen Sie den Teig in jeden von ihnen.
Legen Sie es nicht auf die Ränder der Formen, der Teig geht im Ofen noch auf.
Stellen Sie die Temperatur ein Ofen 180 Grad, 15 Minuten backen.
Als Überraschung können Sie Schokoladendrops in den Teig geben.

Zarte und üppige Delikatesse in einem langsamen Kocher

toll leckere Muffins in einem Multikocher erhalten. In diesem Rezept backen wir einen großen Muffin. Eine Multicooker-Schüssel dient als Auflaufform.

Du wirst brauchen:

kondensmilch - 380 g;
Soda - 5 g;
Mehl - 200 g;
ei - 2 Stück;
salz - 3 gr;
eine halbe Zitrone mit Schale.

Aktionsalgorithmus:

Wir behandeln die Wände der Schüssel mit Pflanzenöl vor.
In einem separaten tiefen Behälter die rohen Eier mit einem Mixer zu einer gelben Masse mit Schaum bringen.
Gießen Sie Kondensmilch hinein.
Die Zitrone schälen, die Schale in Schale reiben, den Saft separat auspressen.
Fügen Sie der Masse sowohl Schale als auch Saft hinzu.
Mehl, Soda und Salz separat mischen.
Gießen Sie sie in den zukünftigen Teig und verarbeiten Sie sie mit einem Mixer.
Fertiger Teig in den Multikocher gießen. Stellen Sie den Modus auf die Funktion "Backen" ein. Zeit - 50 Minuten.
Finden Sie mit einem Zahnstocher die Bereitschaft des Kuchens heraus, wenn der Stock nass ist, dann kochen Sie weitere 10 Minuten weiter.
Den warmen Cupcake in Stücke schneiden und servieren.

Wie backe ich zu Hause einen Kuchen mit Rosinen?

Hauptprodukte:

hühnereier - 3 Stk .;
Margarine - 0,2 kg;
Rosinen - 200 g;
Mehl - 0,26 kg;
Zucker - 0,2 kg;
vanillezucker - 10 gr;
Backpulver - 16 gr.

So backen Sie einen Cupcake zu Hause:

Rosinen müssen aussortiert, gegossen werden warmes Wasser und 20 Minuten einwirken lassen.
Getrocknete Rosinen in Mehl wälzen, dort belassen.
Weichen Sie die Margarine auf und mischen Sie sie mit beiden Zuckerarten.
Die Eier in die Hauptmasse aufschlagen. Alles zu mischen.
Rosinen, Backpulver, verarbeitetes Mehl hinzufügen. Teig machen.
Fetten Sie eine spezielle Form ein Sonnenblumenöl, den Teig hineingeben.
Den Kuchen bei 180 Grad 45 Minuten backen.

Hallo zusammen und gute Laune!!!

Ich möchte mit Ihnen Backrezepte teilen, die für jeden verfügbar sind, sogar Kinder können damit umgehen! Ich liebe diese Art von Desserts zum Tee – sie sind sehr lecker und einfach zuzubereiten. Zuletzt haben wir es mit dir gemacht, und jetzt werden wir kochen – weißt du was? Natürlich sind es Cupcakes! Wir werden sie backen Silikonformen Brille.

Jede Gastgeberin, die zu Hause kocht, findet in ihrer Küche immer genau die Zutaten, die für die Zubereitung eines Desserts benötigt werden. Und Sie können Lebensmittel auch in erschwinglichen Geschäften und Supermärkten kaufen. Und am Ende kochen Sie Ihr Lieblingsgebäck zu Hause zur Freude Ihrer Familie.

Klassisches Rezept Muffins mit Sauerrahm

Cupcakes sind sehr lecker und einzigartig duftend. Sie werden aus den Produkten hergestellt, die im Geschäft auf dem Markt leicht zu finden sind. Das Ergebnis ist ein zarter, krümeliger, poröser Teig mit einer leicht goldenen Kruste.

Zutaten

Weizenmehl der höchsten Qualität - 200 gr.
Zucker (Sand) 200 gr.
Sauerrahm (jeder Fettgehalt) 200 gr.
Hühnerei - 2 Stk. (120 gr.)
Vanillezucker - 15 gr.
Butter - 100 gr. (Im Teig)
Backpulvernahrung - 1 TL.
Puderzucker nach Geschmack

Kochen:

1. Das erste, was zu tun ist, ist das Öl vorzubereiten.

Wir schneiden Butter mittelgroße Würfel mit einem scharfen Küchenmesser. Dann nehmen wir eine kleine Schüssel und schmelzen die Butter bei mittlerer Hitze (in einer Flüssigkeitsmühle schmelzen) - ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt. Dann müssen Sie die flüssige Masse auf Raumtemperatur abkühlen. Backofen einschalten und auf 200 Grad vorheizen.

3. Beginnen wir nun mit der Zubereitung des Teigs.

Nach der Schlagmasse nehmen wir Vanillezucker, saure Sahne, Backpulver und alles mit einer luftigen Schlagmasse mischen und die von uns geschmolzene Butter hineingießen. Mischen bis gleichmäßige Konsistenz. Dann das Mehl sieben und den Teig ganz langsam und nach und nach kneten. Der Teig sollte nicht dick, sondern von mittlerer Dichte sein.

4. Und jetzt ist es Zeit, Cupcakes wie auf dem Foto zu formen. Wir schmieren keine Silikonformen, da wir Butter im Teig haben und der Teig nicht kleben bleibt, und wir füllen jede Vertiefung zu 2/3 mit dem vorbereiteten Teig und fahren mit dem nächsten Schritt fort. Ich habe in der Mitte auch Blaubeeren hinzugefügt, aber das habe ich im Rezept nicht angegeben, das ist Geschmackssache und ohne Beeren gelingen die Cupcakes hervorragend.

Wichtig: Wenn Sie eine Metallform haben, nehmen Sie Stücke von ungeschmolzener Butter und fetten Sie alle Formen gut ein und streuen Sie sie dann mit Mehl aus.

Der Einfachheit halber habe ich einen tiefen Schiebebehälter eingesetzt.

5. Jetzt ist es an der Zeit, unsere Wunder-Cupcakes mit Sauerrahm zu backen. Wir schicken sie in den Ofen auf dem mittleren Regal. 20-25 Minuten backen.

Um die Backbereitschaft zu prüfen, nehmen wir ein Streichholz oder einen Spieß und stechen in den Teig (es sollte kein Teig auf dem Streichholz oder Spieß sein - dies ist ein Zeichen dafür, dass das Backen fertig ist). Wenn eine flüssige Teigmischung am Baum verbleibt, lassen wir die Cupcakes noch 7-10 Minuten im Ofen.

Legen Sie die fertigen Cupcakes auf ein Tablett und servieren Sie sie dann auf dem Tisch – mit Puderzucker bestreuen.

6. Auf dem Tisch servieren, für die Schönheit können Sie Puderzucker darüber streuen.

Genießen Sie ein köstliches hausgemachtes Dessert!

Guten Appetit!!!

Cupcakes auf Kefir mit Rosinen kochen

Für Liebhaber von luftigen und zarten Cupcakes - bei denen der Teig, wie man so sagt, „flaumig“ ist, verrate ich Ihnen ein Rezept zum Kochen auf Kefir und zusätzlich mit Rosinen. Dieses Rezept wird mit verfügbaren Zutaten zubereitet. Der Geschmack selbst ist delikat und das Aroma ist sehr reich!

Zutaten

Zucker 200 gr
Soda 12 gr (1 Teelöffel)
Kefir 400 gr
Butter oder Margarine - 200 gr
Rosinen - 80 gr,
Eier - 3 Stk.
Mehl - 600 gr.
Pflanzenfett
Vanillin nach Geschmack

Kochen:

Zunächst nehmen wir Rosinen, füllen sie mit warmem Wasser und lassen sie 30 Minuten einwirken, damit das Produkt weich wird.

2. Während die Rosinen einweichen, nehmen Sie eine Schüssel und schmelzen Sie die Butter, sodass sie klumpenfrei flüssig wird. Wenn es geschmolzen ist, müssen Sie es abkühlen lassen, damit die Masse warm ist.

3. Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie die Eier mit dem Zucker auf, bis sich das Volumen verdoppelt hat.Die Mischung sollte eine leichte Creme werden.

4. Gießen Sie die geschmolzene Butter in die Eier, fügen Sie Kefir hinzu und gießen Sie das Soda mit Mehl. Das Wasser von den Rosinen abgießen und mit einem Papiertuch abtupfen, um die Feuchtigkeit zu entfernen Zuerst die Rosinen mit Mehl mischen und zum Teig geben.

5. Wir nehmen Silikonformen und 2/3 des Volumens den Teig in jede Vertiefung geben

6. 30 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen!!!

Hier sind solche Schönheiten herausgekommen !!!

Bedienen Sie sich! Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Milchrezept

Jetzt werde ich mit Ihnen teilen, wie man einen Cupcake mit Milch kocht. Es stellt sich als zart und lecker heraus und wird sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geliebt.

Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und backen Sie für Ihre Gesundheit.

Zutaten(für 1 Portion):

Milch - 200 ml
Butter - 72,5 % 100 gr.
Zucker - 200 gr.
Salz - eine Prise
Mehl - 250 gr.
Eier - 2 Stk.
Puderzucker - 50 gr.
Vanillin - 2 gr.
Rosinen - 3 EL. Lügen.
Backpulver - 10 gr.

Kochvorgang:

Zunächst nehmen wir Rosinen und übergießen sie mit kochendem Wasser.

2. Die Prüfung ist an der Reihe. Wir nehmen Butter (nur bei Raumtemperatur) fügen Zucker und Salz hinzu.

3. Jetzt mischen wir alles, damit sich das Öl vollständig auflöst.

4. Fügen Sie Eier hinzu und mischen Sie alles erneut.

5. Milch hinzufügen und erneut umrühren.

6. Ganz zum Schluss Rosinen, Mehl, Vanillin und Backpulver hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht – und fertig ist der Teig.

7. Füllen Sie die Masse in Förmchen mit etwas weniger als der Hälfte des Förmchenvolumens, damit der Teig aufgehen kann.

8. Es ist Zeit, die Cupcakes für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen zu stellen. Wir öffnen den Ofen die ersten 25 Minuten nicht, damit der Teig aufgehen kann. Und vergessen Sie nicht, es mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft zu überprüfen (wie ich Ihnen in früheren Rezepten gesagt habe).

9. Hier haben wir so einen Feinschmecker

Zu Fertiggebäck Sie ließen sich leicht aus der Form lösen, sie müssen etwas abkühlen.

10. Die fertigen Cupcakes mit Puderzucker bestreuen. Setzen Sie ein Gericht auf und genießen Sie das ungewöhnliche Aroma und den Geschmack!

Guten Appetit allen!!!

Schokoladenkuchen in der Mikrowelle in 5 Minuten zubereiten

Dies ist ein Rezept für hastig! Um es zu kochen, müssen Sie ein großes Verlangen und alle notwendigen Produkte haben.

Zutaten

Weizenmehl - 150 gr.
Zucker - 100 gr.
Kakaopulver (bitter) - 2 EL. Hütten
Vanillin auf der Spitze eines Messers
Hühnerei - 2 Stk.
Pasteurisierte Vollmilch - 90 ml
Pflanzenöl (raffiniert) - 6 EL. Hütten
Backpulver 1/3 TL.
Tafelessig 9% - 1 EL. Lügen.

Kochen:

1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer tiefen Schüssel - Mehl, Zucker, Kakaopulver und Vanillin.

2. Brechen Sie das Ei in eine kleine Schüssel, fügen Sie Milch und Pflanzenöl hinzu. Nun alles zusammen schaumig schlagen. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel mit trockenen Zutaten und kneten Sie den Teig. Es sollte ohne Klumpen und Textur wie dicke saure Sahne ausfallen.

3. Jetzt müssen Sie 1/3 Teelöffel Soda und 1 Esslöffel Essig direkt in die Schüssel geben Teig. Mischen, bis glatt.

4. Wir bereiten eine Silikonform vor und füllen sie zu 2/3 mit Teig.

5. 5 Minuten in der Mikrowelle backen. Erst wenn der Timer stoppt, lassen Sie ihn weitere 2 Minuten stehen, damit er abkühlt.

6. Wir wenden uns auf eine große flache Schüssel, die für den Durchmesser der Form geeignet ist. Auf Wunsch können Sie mit einer beliebigen Creme dekorieren, mit Nüssen oder Rosinen bestreuen oder mit Puderzucker bestreuen.

Genießen Sie den magischen Geschmack!!

süßer Nachtisch u Guten Appetit!

Leckeres Sauermilchkuchen-Rezept

Ich habe dieses Rezept kürzlich gefunden, als ich auf der Suche nach einem Backrezept war saure Milch. Es hat mir sehr gut gefallen, der Kuchen erweist sich als zart und sehr lecker, und das Kochen dauert sehr kurz, versuchen Sie es zu kochen, ich bin sicher, Sie werden es wirklich mögen ...

Bedienen Sie sich!

Ich möchte, dass du kochst Leckeres Dessert um sich und Ihre Lieben zu verwöhnen.

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Das ist alles für mich! Bis neue Beiträge!

Zum Kochen leckeres Gebäck Hausfrauen müssen nicht viel Zeit aufwenden und nach exotischen Produkten suchen.

Derzeit gibt es Kochen Rezepte Dank dessen werden Cupcakes sehr schnell auf Ihrem Tisch erscheinen.

Einfache Cupcakes, deren Form sehr unterschiedlich sein kann, können in wenigen Minuten geknetet werden, und die Zutaten dafür sind nicht so viele.

Versuchen Sie zu Hause schnell und einfach Muffins ohne Hefe zu backen.

Ich garantiere Ihnen, dass Sie in weniger als einer Stunde das Vergnügen haben werden, zuzuschauen Endergebnis seiner Arbeit, und er verspricht entzückend zu sein.

Köstliches klassisches Cupcake-Rezept

Die Zusammensetzung des Teigs ist wie folgt: 0,250 kg Zucker; 0,3 l Milch; 0,6 kg Mehl; 2 Eier; 1/3 Tasse Rosinen; ein kleiner Löffel Soda; 0,180 kg sl. Butter und ¼ TL Vanillin.

Ein flauschiger gewöhnlicher Cupcake kann sowohl in einem Slow Cooker als auch in einem Ofen einfach gebacken werden. Wenn Sie einen Mikrowellenherd haben, dann benutzen Sie ihn.

Beginnen Sie mit dem Backen eines Kuchens namens "Simple-Simple", indem Sie die Butter schmelzen. Bringen Sie es in einer Schüssel in einen flüssigen Zustand und stellen Sie es zum Abkühlen auf den Tisch.

Und in der Zwischenzeit:

Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie Zucker hinzu. Dann mit leicht erwärmter Milch aufgießen und mischen.
Gekühlte Butter zugeben.
Gießen Sie das gesiebte Mehl ein, aber nicht auf einmal, sondern in Teilen.
Zubereitete Rosinen (eingeweicht in heißes Wasser und getrocknet) gelöschtes Soda und am Ende Vanille hinzugeben. Wenn Sie Rosinen aus irgendeinem Grund nicht mögen, ersetzen Sie sie durch getrocknete Früchte oder getrocknete Aprikosen, aber vergessen Sie nicht, sie fein zu hacken, bevor Sie sie in den Teig geben (wie auf dem Foto).
Es ist üblich, Muffins in einer speziellen Form zu backen, die einem Autoreifen ähnelt. Es hat ein Loch im Mittelteil, wodurch Backwaren besser backen können.
Wenn Ihre Form aus Silikon besteht, müssen Sie sie nur vor dem ersten Gebrauch mit Öl schmieren. Füllen Sie es mit Teig für 2/3 des Volumens und schicken Sie es in den Ofen.
Ein Cupcake mit Loch ist in einer halben Stunde fertig, aber zur Sicherheit mit einem Holzspieß durchstechen.
Wenn es trocken bleibt, stellen Sie die Kuchenform auf den Tisch und warten Sie, bis das Backgut abgekühlt ist Zimmertemperatur. Erst dann kann der Kuchen entnommen und auf den Ständer gestellt werden.

Einen großen Kuchen mit Puderzucker bestäuben und durch ein Sieb sieben. Servieren Sie jetzt Cupcakes auf dem Tisch.

Suchen Sie auf den Seiten der Website nach Backrezepten, Sie werden auf jeden Fall etwas Originelles für sich selbst auswählen und den großartigsten und originellsten Cupcake backen.

Schnelles Schokoladenmuffin-Rezept

Kleine Cupcakes werden auch Muffins genannt und sind köstlich und einfach in der Mikrowelle zuzubereiten.

Diese Technik ist gut, weil der Cupcake darin in wenigen Minuten gebacken wird, sodass Cupcakes zum Tee für die ganze Familie auch zum Frühstück geplant werden können, wenn nur sehr wenig Freizeit bleibt.

Der Teig für kleine Cupcakes, ausgelegt für eine Portion, besteht aus:

ein Esslöffel Stärke; 3,5 St. Löffel Mehl; 2 EL. Löffel Kakao; 90 ml Milch; 45 ml raffiniertes Olivenöl; ein Ei und ½ Teelöffel Soda.

Mischen Sie in einem voluminösen Becher (wie auf dem Foto) schnell alle trockenen Zutaten. Ei, Butter und Milch mit einem Mixer schlagen und die Masse in einen Becher gießen.

Nachdem Sie einen dünnen Teig geknetet haben, aus dem Cupcakes gebacken werden, stellen Sie eine improvisierte Auflaufform in die Mikrowelle und warten Sie 5 Minuten.

Es war nach so kurzer Zeit, dass die meisten fluffiger Cupcake er wird bereit sein. Es bleibt nur, die Cupcakes leicht abzukühlen und mit Schokoladenfondant zu dekorieren.

Servieren Sie den Cupcake zum Frühstück oder als Dessert mit Kakao, Tee oder Milch. Kurz gesagt, wählen Sie ein Getränk, das in Ihrer Familie beliebt ist.

Suchen Sie nach anderen Rezepten zum Backen, die einfach und köstlich in einer normalen Tasse zubereitet werden können. Sie befinden sich auf den Seiten der Website.

Rezept für Sauerrahmkuchen

Anstelle von Milch schlage ich vor, Sauerrahm in den Teig für einen Cupcake zu geben. Dieses Produkt trägt dazu bei, die Porosität des Teigs zu erhöhen, sodass der Kuchen luftiger wird.

Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren und Cupcakes weniger nahrhaft machen möchten, holen Sie sich welche fermentiertes Milchprodukt wie Joghurt oder Kefir.

Zarte Cupcakes werden zubereitet aus:

ein Ei; eineinhalb Gläser Mehl; 2 EL. Löffel Sauerrahm; 0,250 kg Zucker; 0,130 kg sl. Butter und ½ Teelöffel Backpulver.

Sie brauchen etwa 50 Minuten, um den Teig zu kneten und das Gericht zu backen. Cupcakes sind praktisch, wenn vier Personen am Tisch sitzen, dieses Rezept ist für so viele Portionen ausgelegt.

Wie man Cupcake-Teig macht:

Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie die Eier mit Kristallzucker mit hoher Geschwindigkeit auf. Versuchen Sie, einen stabilen Schaum zu bekommen (wie auf dem Foto), dank dessen die Cupcakes luftig und zart werden.
Gießen Sie das Backpulver und das Mehl in den Teig, nachdem Sie die weiche Butter und die saure Sahne hinzugefügt haben.
Schmieren Sie eine Metallform mit einem Loch in der Mitte mit Fett (diese Technik ist bei einer Silikonform nicht erforderlich).
Legen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn, buchstäblich nach 40 Minuten können die Cupcakes aus dem Ofen genommen werden.

Wählen Sie die Dekorationsmethode Ihrer Wahl. Fudge oder Puderzucker funktionieren so oder so, nur ein Rezept dauert etwas länger. Siehe meine anderen Rezepte.

Einfaches Kuchenrezept mit Marmelade

Solche Süßigkeiten, die einfach in der Eile zubereitet werden können, helfen vielbeschäftigten Frauen. Stellen Sie sich vor, wie vorteilhaft es ist, Rezepte zum Teebacken zu kennen, die uns helfen, Zeit zu sparen.

Marmelade spielt eine wichtige Rolle bei der Zusammensetzung des Teigs, sie verleiht dem Gebäck einen dunklen, satten Farbton und verleiht ihm einen originellen Geschmack.

Nun, um Ihre Geduld nicht auf die Probe zu stellen, studieren wir die Liste der Zutaten, die in der Zusammensetzung enthalten sind:

0,6 kg Mehl; ein Glas Beerenmarmelade; 225 ml Kefir; unvollständiges Glas Kristallzucker; Vanillin; Soda und ein Ei.

Sie müssen sich nach dem Schema vorbereiten:

Gießen Sie eineinhalb Teelöffel Soda in warmen Kefir und warten Sie, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen.
Das Ei mit einem Schneebesen schlagen, Zucker und Vanille hinzufügen. Die Masse zum Kefir geben, gründlich mischen.
Nachdem Sie das Mehl gesiebt haben, gießen Sie es in Teilen in die Mischung. Es ist wichtig, eine Mischung mit der gewünschten Konsistenz zu erhalten, die wie fettarme Sauerrahm ist.
Am Ende der Mischung hinzufügen Beerenmarmelade. Der Teig erhält sofort eine satte Farbe, die sich dann im Endergebnis widerspiegelt.

Backen Sie einen Cupcake in einem langsamen Kocher. Gießen Sie dazu den Teig in die Schüssel, legen Sie ihn in das Gerät und stellen Sie den richtigen Modus ein.

Nach 50 Minuten können Sie das Formular mit erhalten fertiges Essen und nach dem Abkühlen den Kuchen dekorieren.

Ich habe noch mehr Rezepte für zartes u Luft backen, und wir werden jetzt einen von ihnen studieren.

Einfaches Rezept für Zitronenkuchen

Zutaten zum Kneten des Teigs für Cupcakes:

2 Eier; eine Packung von Öle; 0,2 kg Mehl; 75 ml Milch; 0,175 kg Zucker; Backpulver; ein paar mittelgroße Zitronen und 30 g Puderzucker.

Weichen Sie die Butter auf, damit sie sich leicht in das Ei einmassieren lässt Zitronenschale gerieben von einer Zitrone.
Das gesiebte Mehl, den Zucker und das Backpulver in den Teig geben. Gießen Sie warme Milch ein, kneten Sie den Teig, aus dem Sie einen Cupcake backen.
Legen Sie eine hohe Backform mit gefettetem Papier aus, geben Sie den Teig dorthin und schicken Sie ihn in den Ofen.
Damit sie perfekt backen, ist es wichtig, den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorzuheizen. Beobachten Sie das Backen und sobald es braun wird, nehmen Sie es aus dem Ofen.
Während die Cupcakes backen, den Zitronensirup aus Puderzucker und dem Saft von zwei Zitronen herstellen. Gießen Sie die Cupcakes, bevor sie vollständig abgekühlt sind.
Servieren Sie Cupcakes nicht früher als 30 Minuten auf dem Tisch. Während dieser Zeit wird es gut mit Sirup gesättigt und bekommt einen reichen Zitrusgeruch.

Einfaches Rezept für Milchkuchen

Um den Teig für Cupcakes zu kneten, müssen Sie die folgenden Produkte kaufen:

0,1 kg Grieß und die gleiche Menge Kristallzucker; 4 Eier; ein Glas Mehl; eine Prise Vanillin und Salz; 45 ml mageres raffiniertes Öl; 5 ml Zitrone frisch; 10g Backpulver.
Die Füllung ist schnell zubereitet aus: 375 ml Milch und 125 g Weißzucker.

Das Schema, nach dem Sie einfach Cupcakes backen sollten:

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und alle trockenen Zutaten nacheinander hinzufügen. Das Rezept empfiehlt, zuerst Zucker, Mehl, dann Backpulver, Grieß, Vanillin und Salz hinzuzufügen.
Kneten Sie einen dünnen Teig für Cupcakes.
Füllen Sie die Silikonform mit der vorbereiteten Masse und schicken Sie sie in den heißen Ofen.
Bei einer Temperatur von 180 Grad wird der Cupcake 25 Minuten lang gebacken.
Während Sie Zeit haben, bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Zucker in heißer gekochter Milch auflösen, sofort auf Raumtemperatur abkühlen und dann in den Kühlschrank stellen.
Wenn ein einfacher Kuchen gebacken ist, gießen Sie ihn direkt in die Form kalte Füllung und 30 Minuten in Ruhe lassen. Nach Ablauf der Zeit die Cupcakes aus der Form nehmen und in Portionen teilen.

Wenn Sie interessiert sind, schlage ich vor, weitere Rezepte für einfaches und schnelles Backen zu studieren.

Einfaches Rezept für Rosinenkuchen

Kneten Sie den Teig aus folgende Produkte, sie gehören zum Backen dazu:

0,180 kg sl. Butter und genau die gleiche Menge brauner Zucker; eineinhalb Gläser Mehl; drei Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; eine Prise Salz; 10 g Backpulver; ein Glas dunkle Rosinen; Dessertlöffel Puderzucker.

Den Teig schnell wie folgt kneten:

Die Butter aufweichen und gründlich mit Rohrzucker einreiben.
Die Eier in die entstandene üppige Masse schlagen, Salz und Vanillezucker hinzufügen.
Mehl mit Backpulver zugeben und zu einer dicken homogenen Masse kneten.
Die Rosinen abspülen, einige Minuten in kochendem Wasser einweichen und auf einem Handtuch trocknen. Trockene Trauben in Mehl rollen, zum Teig geben, der eine rechteckige Form ausfüllt.
Cupcakes bei einer Temperatur von 170 Grad etwa eine Stunde backen, nach dem Abkühlen herausnehmen und mit Puderzucker dekorieren.

Auf der Suche nach Rezepten für zartes und luftiges Gebäck? Besuchen Sie meine Seite.

Mein Videorezept

Frischer, hausgemachter Kuchen - das ist köstlich!

Und es ist sehr einfach zuzubereiten.

Und um keine Zeit mit langem Backen zu verschwenden, können Sie kleine Formen verwenden: Silikon, Metall und sogar Papier.

Zum Glück gibt es mittlerweile eine riesige Auswahl im Handel.

Cupcakes in Formen zu Hause - allgemeine Zubereitungsprinzipien

Die vier Hauptzutaten für einen Kuchen sind Butter, Zucker, Eier und Mehl. Sie kommen in jedem Rezept vor, aber immer in unterschiedlichen Anteilen. Das entscheidet über das Endergebnis.

Für den Geschmack zum Teig hinzufügen:

Kakao, Schokolade, Kaffee;

Früchte, Trockenfrüchte, kandierte Früchte;

Vanille, verschiedene Essenzen, Zimt;

Hüttenkäse und andere Milchprodukte.

Und um das Produkt luftig und porös zu machen, wird dem Teig ein Aufreißer hinzugefügt. Es kann ersetzt werden Backsoda, das mit Säure abgeschreckt wird, um einen bestimmten Geruch zu beseitigen. Der fertige Teig wird in Formen ausgelegt und dann gebacken.

Eigenschaften und Vorbereitung von Formen

Silikonformen sind einzeln oder miteinander verbunden, sie haben Aussparungen für die Füllung. Sie erfordern keine besondere Vorbereitung, sie trennen sich gut von Gebäck. Metallformen sollten vor dem Legen des Teigs mit Öl, vorzugsweise Gemüse, geschmiert werden. Pappbecher werden für leichten Teig verwendet, am häufigsten für Muffins. Sie brauchen nicht Vorbehandlung, erfordern aber einen speziellen Ständer. Andernfalls kann das Backen schief herauskommen.

Rezept 1: Cupcakes in Formen zu Hause "Capital"

Rezept für Klassiker Hauptstadt Cupcakes. Zu Hause können Sie Silikon oder verwenden Metallformen. Aber im ersten Fall müssen die Produkte sofort entfernt werden, damit sie nicht feucht werden.

Zutaten

170 Gramm Butter;

150 Gramm Zucker;

250 Gramm Mehl;

80 Gramm Rosinen;

1 Teelöffel Aufreißer;

Vanille und Pulver.

Kochen

1. Sofort die Rosinen mit warmem Wasser auffüllen und stehen lassen, die Trauben quellen etwas auf, werden größer und saftiger.

2. Butter schmelzen, dann abkühlen.

3. Zucker mit schlagen rohe Eier bis fester Schaum, Öl hinzufügen.

4. Lassen Sie das Wasser aus den Rosinen ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.

5. Das Mehl mit Backpulver und Rosinen mischen, die flüssige Masse aus den restlichen Zutaten hinzufügen, das Vanillin dazugeben und vorsichtig mischen.

6. Wir legen den Teig in vorbereitete Formen. Die Masse sollte nicht mehr als 2/3 des Volumens einnehmen.

7. Wir schicken zum Backen. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 180 Grad ein. Da die Cupcakes klein sind, reicht eine halbe Stunde zum Backen.

8. Wir nehmen heraus, cool.

9. Setzen Sie ein Sieb ein Puderzucker und duftende Produkte darüber streuen.

Rezept 2: Kaffeemuffins in Förmchen zu Hause

Das Rezept für wunderbare Muffins in Förmchen zu Hause, die sich durch das göttliche Aroma von Kaffee auszeichnen. Kann jemand widerstehen? Wir verwenden das Übliche Pulverkaffee.

Zutaten

200 Gramm Öl;

1 Teelöffel Aufreißer;

2 Teelöffel Kaffee;

100 Gramm Zucker;

Eine Prise Vanille;

200 Gramm Mehl.

Kochen

1. Wir nehmen die Butter vorher aus dem Kühlschrank und schneiden sie in Stücke. Wenn es weich wird, mit einem Mixer schlagen, bis ein lockerer Schaum entsteht.

2. Eier separat mit Kristallzucker schlagen, sofort Kaffee hinzufügen, um ihn aufzulösen.

3. Wir geben Vanillin mit einem Aufreißer in Mehl und sieben alles zusammen.

4. Jetzt bleibt die Ölmischung mit der Eimasse zu kombinieren, gut zu mischen. Und die Mehlmischung dazu geben. Der Teig wird luftig und leicht.

5. Wir legen es in Formen und schicken es sofort zum Backen. Kochen bei 180, etwa eine halbe Stunde. Aber es ist besser, nach Farbe zu navigieren, Sie können den Kuchen mit einem trockenen Stock durchbohren.

Rezept 3: Schokoladenmuffins in Formen zu Hause

Wahnsinnig leckeres Rezept Schokoladen Cupcakes in Formen, die sehr schnell kochen. Wir werden es mit Kakao machen, wir nehmen ein gewöhnliches Pulver ohne Zuckerzusatz.

Zutaten

0,2 kg Margarine;

40 Gramm Kakaopulver;

½ TL Sprudel;

100 ml Milch;

100 Gramm Zucker;

2 Tassen Mehl;

Pulver zum Bestreuen.

Kochen

1. Margarine in einen Topf geben, Kakao, Kristallzucker und Milch hinzufügen.

2. Zum Herd schicken, zum Kochen bringen. Wir gehen nicht weit, die Masse muss gerührt werden. Es wird wunderschön Schokocreme. Er muss gekühlt werden.

3. Sie können den Ofen sofort auf 180 einschalten, lassen Sie ihn vorerst aufheizen.

4. Die Eier mit einem Schneebesen umrühren und zur Sahne geben. Schlagen Sie die Masse leicht mit demselben Gegenstand.

5. Wir verbinden den Aufreißer mit Mehl. Sie können Vanille hinzufügen. Und zum Teig geben.

6. Gelöschtes Soda darüber gießen und sofort umrühren.

7. Gießen Sie unseren Teig in Formen und in den Ofen!

8. Wir nehmen es nach einer halben Stunde heraus, lassen es etwas abkühlen und nehmen es aus den Formen. Muffins mit Puder bestreuen. Sie können aber auch mit Glasur einfetten, mit einer beliebigen Creme dekorieren.

Rezept 4: Hüttenkäse-Muffins in Formen zu Hause

Eine Packung Hüttenkäse zurückgelassen? Cupcakes backen! Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, ein unbeanspruchtes Produkt zu verwenden. Oder füttere ein Kind mit Hüttenkäse, das ihn nicht liebt. Backen ist zart, leicht, schmackhaft an sich, passt aber auch gut zu Cremes, Kondensmilch.

Zutaten

0,2 kg Hüttenkäse;

0,15 kg Zucker;

0,15 kg Butter (oder Margarine);

0,15 kg Mehl;

1 Teelöffel jedes Backpulver;

Ein bisschen wächst. Öle.

Für den Geruch können Sie Zimt, Vanille und jede Essenz hinzufügen.

Kochen

1. Butter in einem Topf schmelzen, dann abkühlen lassen.

2. Eier in eine Schüssel schlagen, mit Zucker mischen.

3. Wir nehmen den Hüttenkäse und wischen ihn ab. Sie können mit einem Mixer schlagen. Wenn der Hüttenkäse weich ist, einfach mit einer Gabel kneten.

4. Eier mit Hüttenkäse mischen, geschmolzene Butter hinzufügen.

5. Mehl mit Backpulver mischen und zum Teig geben. Wir rühren. Zimt, Vanille oder Essenz hinzufügen.

6. Wir legen den Teig in Formen aus. Sie müssen geschmiert werden, da der Hüttenkäse an den Wänden haften bleibt. Und klebt manchmal sogar auf Silikon.

7. Wir schicken die Formen in den Ofen. Wir backen, bis sie bei 190 Grad gekocht sind.

Rezept 5: Vanille-Muffins in Förmchen zu Hause

Das Rezept für die zartesten Cupcakes von Biskuitteig die sogar darin gekocht werden kann Papierformen. Dieses Gebäck eignet sich sogar für Cupcakes, die mittlerweile sehr beliebt sind und oft süße Tische bei Geburtstagen, Hochzeiten schmücken.

Zutaten

125 Gramm Butter;

125 Gramm Mehl;

2 Eier (kleine drei);

2 Löffel Milch;

125 Gramm Zucker;

1 Teelöffel Aufreißer;

Vanillin.

Kochen

1. Butter muss weich sein. Fügen Sie Zucker, Vanille und Milch hinzu und schlagen Sie, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Du kannst auch Pulver nehmen. Sobald die Masse leicht und üppig wird, schalten Sie den Mixer aus.

2. In einer anderen Schüssel die Eier schlagen. Der Mixer muss gewaschen werden, sonst peitschen sie nicht.

3. Anschließend den Mixer wieder in die Ölmischung tauchen und die Eier vorsichtig einfüllen.

4. Mehl mit Backpulver hinzufügen, vorsichtig umrühren, am besten mit einem Löffel.

5. Wir legen den resultierenden Teig in Formen und füllen ihn nur zur Hälfte.

6. 20 Minuten backen lassen. Optimale Temperatur 190. Dann nehmen wir heraus und kühlen ab. Wenn Formen ohne Papier verwendet wurden, entfernen Sie sie vorsichtig.

Rezept 6: Zitronenmuffins in Förmchen zu Hause

Das Rezept für Zitrus-Muffins in Förmchen zu Hause. Sie sind nicht nur duftend, sondern auch sehr schön, gelblich.

Zutaten

Ein Glas Zucker;

150 Gramm Rast. Öle;

1 Beutel Aufreißer;

350 Gramm Mehl.

Kochen

1. Die gewaschene Zitrone in Scheiben schneiden, alle Kerne entfernen, in einen Mixer geben und pürieren.

2. Eier mit Zucker schlagen, Zitronenpüree und dann Pflanzenöl hinzufügen. Wir rühren.

3. Wir geben Mehl mit Backpulver, das ist alles!

4. Es bleibt zu mischen, in Formen anzuordnen und in den Ofen zu stellen. Und nach 20 Minuten riecht man das Aroma von Zitrusmuffins. Wir backen bei 180 °C.

Rezept 7: Cupcakes in Formen zu Hause mit Füllung

Es gibt eine einfache Möglichkeit, Cupcakes mit Füllung herzustellen - dies ist die Verwendung von Formen mit einer Kerbe. Wir backen Produkte nach einem beliebigen Rezept und füllen sie dann mit Sahne, Kondensmilch und Marmelade. Aber wenn es solche Formulare nicht gibt? Dann können Sie eine interne Füllung machen!

Zutaten

250 Gramm Margarine;

200 Gramm Zucker;

0,5 Teelöffel Soda;

5 Löffel Sauerrahm.

Für die Füllung können Sie nehmen eingedickte, feste Marmelade, Schokolade oder gekochte Kondensmilch. Wichtig ist, dass die Masse wirklich dickflüssig ist.

Kochen

1. Margarine schmelzen, auskühlen.

2. Eier mit Zucker schlagen, in Margarine gießen, aber umgekehrt.

3. Fügen Sie saure Sahne, Mehl und abgeschrecktes Soda hinzu. Der Teig ist fertig!

4. Wir legen es zu 1/3 in Formen.

5. Legen Sie nun ein Stück Schokolade in die Mitte. Oder ein Teelöffel Marmelade, Kondensmilch.

6. Mit dem gleichen Teil des Tests abdecken.

7. Wir backen, bis die Cupcakes bei 180 Grad fertig sind. Diese Technik ist für jeden Teig geeignet, aber nicht zu flüssig. Sonst sinkt die Füllung einfach zu Boden.

Cupcakes in Formen zu Hause - Tipps und Tricks

Wer sagt, dass Butter besser ist als Margarine? Tatsächlich ist dies nicht wahr. Zunächst schauen wir uns den Fettgehalt des Produkts an. Aus Margarine 80% Backen ist viel besser als aus Butter, oder besser gesagt, ein unverständliches Produkt mit 50% Fett.

Damit kandierte Früchte, Rosinen und andere Stücke gleichmäßig im Teig verteilt werden, müssen sie zuerst mit Mehl gemischt und erst dann mit einer flüssigen Masse kombiniert werden.

Um die Bereitschaft des Kuchens zu bestimmen, müssen Sie ihn nur mit einer Holzfackel (Zahnstocher, Streichholz) durchbohren. Wenn es trocken und nicht klebrig ist, können Sie das Gebäck herausnehmen.

Selbst der langweiligste Cupcake macht mehr Spaß, wenn er mit Zuckerguss, Fondant dekoriert, mit Sirup bestrichen und mit Nüssen bestreut wird. Oder vielleicht schneiden und mit Sahne schichten?

Es wird angenommen, dass Cupcakes keine Bewegung mögen. Und wenn die Form in den Ofen kommt, dann wird sie bis zum Schluss nicht angerührt. Dann wird der Ofen ausgeschaltet, die Tür leicht geöffnet und die Produkte etwas abkühlen gelassen. Danach können Sie es bekommen.

Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor.

In einer tiefen Schüssel die geschmolzene Butter und 4 Hühnereier mischen. Wenn Sie hausgemachte Eier verwenden, haben die Cupcakes eine satte gelbe Farbe.

Rühren Sie die Masse so um, dass sich das gesamte Mehl verteilt, es sollten keine Klumpen entstehen. Der Teig ist gebrauchsfertig. Es sollte in der Konsistenz dickflüssiger Sauerrahm ähneln, wenn man mit einem Spatel darüber fährt, bekommt man ein Muster, das nicht gleich weggeht, sondern erst nach ein paar Minuten.

Füllen Sie die Formen mit Teig (Silikonformen können nicht mit Öl geschmiert werden), füllen Sie sie mit 2/3 des Volumens und schicken Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Cupcakes bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Und um den Geschmack von fertigen Cupcakes noch interessanter zu machen, können Sie ein Loch hineinbohren und die Füllung hineingeben. Um ein Loch zu machen, ist es sehr praktisch, einen Apfelentkerner zu verwenden. Sie können natürlich ein kleines scharfes Messer verwenden.

Entfernen Sie die Mitte des Kuchens, indem Sie dieses Messer leicht drücken und nach links und rechts scrollen.

Legen Sie Ihre Lieblingsmarmelade als Füllung in den Kuchen (in das Loch), eingedickte, feste Marmelade oder gekochte Kondensmilch.

Machen Sie diese Arbeit mit allen anderen Cupcakes und aus dieser Menge an Zutaten erhalten Sie 16.

Guten Appetit! Kochen Sie mit Liebe!