Kirschmarmelade. Dick entsteinte Kirschmarmelade

Kirschdüfte an Winterabenden

Ein Spaziergang durch den Kirschgarten wird Sie mit Gesundheit und guter Laune erfüllen. Im Frühling sind Bäume und Sträucher mit weißen, duftenden Blüten bedeckt, und im Sommer ist das grüne Laub mit Beeren in allen Rottönen gefärbt - von sattem Rosa bis fast zu Schwarz. Ethnowissenschaft Verwendet fast alle Teile der Kirsche, sogar Stecklinge von Beeren werden zur Behandlung verwendet. Kirschkleber Kinder kauen gerne und das aus gutem Grund! Harz enthält viele nützliche Substanzen, die es hat antibakterielle Wirkung und hilft mit Magenentzündung. Im Sommer essen Kinder ständig die Geschenke der Natur und vergessen oft, sie zu waschen. Es scheint, dass sie ein natürlicher Instinkt dazu bringt, einen heilenden Haftschutz gegen Infektionen zu nehmen.

Kirschfrüchte sind gesättigt Vitamine, Mineralien und andere wesentliche Elemente. Sie Verbesserung der Blutzusammensetzung bei Krankheiten helfen Herzen, Schiffe, Verdauungssystem und andere Organe. Das darf man nicht vergessen rote Farbe verursacht einen Anstieg von Lebendigkeit und Energie. Allein der Anblick eines Glases mit leuchtendem Inhalt vertreibt den Winterblues.

Fünf-Minuten-Jam mit Kirschen

Diese Marmelade kann aus entkernten oder entsteinten Kirschen hergestellt werden. kurzzeitige Hitzeeinwirkung wird so viel wie möglich sparen vorteilhafte Eigenschaften Beeren und Leichtigkeit der Durchsetzung macht dieses Rezept sogar zugänglich die unerfahrenste Gastgeberin.

Zutaten:

• Beeren - 1 kg,
• Kristallzucker - 0,4 kg,
• wasser - 0,2 l.

Rezept:

Den Sirup kochen, die gewaschenen Beeren ohne Stiele hineingießen, zum Kochen bringen. 5 Minuten bei schwacher Hitze halten, ohne es kochen zu lassen. Unmittelbar nach dem Kochen in sterilisierte Gläser geben und aufrollen.

Weiche Kirschmarmelade

Jeder kennt harte Marmelade in Form von elastischen Figuren. Versuchen Sie, sich von der Tradition zu lösen und weiche Marmelade herzustellen für Sandwiches.

Zutaten:

• Entkernte Kirschen - 1 kg,
• Kristallzucker - 550 g.

Rezept:

Die Kirschen erhitzen, um den Saft freizusetzen, durch ein Sieb reiben, Kristallzucker hinzufügen und kochen, bis die Masse der Marmelade 1 kg beträgt. In sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Kirsche in Gelee

Das originelle bunte Dessert, das haltbar macht Geschmack und Aroma von frischen Kirschen.

Zutaten:

• Entkernte Kirschen - 1 drei Liter Glas,
• Kristallzucker - 1 kg,
• gelatine - 70 g,
• wasser - 0,5 l.

Rezept:

Gelatine mit Wasser aufgießen und quellen lassen. Kirschen mit Zucker gießen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Gelatine erhitzen, ohne zu kochen, warten, bis sie vollständig aufgelöst ist, in kochende Beeren gießen, dann in Gläser füllen und aufrollen. Tiefgekühlt lagern.

Kirschmarmelade ohne kochen

Das übliche Rezept für Marmelade ohne Kochen: Obst mit einem Fleischwolf oder Mixer hacken, erlaubt es nicht, Vitamine vollständig zu erhalten. Wenn Sie Beeren kochen kein Kontakt mit Metall, Alle nützliches Material wird schmackhaft bleiben.

Zutaten:

• Entkernte Kirschen - 1 kg,
• Kristallzucker - 1 kg.

Rezept:

Gießen Sie die Beeren mit Zucker und zerdrücken Sie sie mit einem Holzstößel, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Auf Gläser verteilen und im Kühlschrank aufbewahren.

Kirsche in Honig

IN Urlaub Es ist ratsam, Tee nicht mit alltäglicher Marmelade, sondern mit etwas Besonderem zu servieren. Originelle Geschmackskombination Kirschen, Honig Und Nüsse wird jeden Feinschmecker begeistern.

Zutaten:

• Kirsche - 1 kg,
• Honig - 1 kg,
• Wasser - 200 g,
• Walnüsse - 10 Stk.

Rezept:

Entkernen Sie die Kirschen und legen Sie jeweils ein Stück Walnuss hinein. Honig mit Wasser erhitzen, umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist, Beeren hinzufügen und kochen, bis die Kirsche transparent wird. Warme Marmelade in Gläser füllen und mit Pergamentpapier zubinden.

Nach der Beerenzubereitung blieb ein ganzer Berg Körner übrig. Sie sollten nicht als Abfall betrachtet werden. Spülen und trocknen Sie die Knochen und nähen Sie sie in einen Stoffbeutel. Das Ergebnis Kirsche Wärmer wird Ihnen bei vielen Krankheiten helfen.

Jetzt, da die rote Schönheit reif ist, müssen Sie versuchen, die Ernte so weit wie möglich für den Winter zu erhalten. Einfach und gleichzeitig ungewöhnliches Rezept- Kirsche in Gelee für den Winter. Es schmeckt wie Kirschmarmelade, nur zarter, mit einem sehr angenehmen süß-sauren Nachgeschmack und Aroma von frischen Kirschen.

Die Zubereitung ist einfach, fast wie fünf Minuten, aber mit der Zugabe von Gelatine, die den Kirschsirup in ein zartes Gelee verwandelt.

Gläser mit Kirschmarmelade können gelagert werden Zimmertemperatur Es ist jedoch zu beachten, dass Gelee nur bei Kälte dicker wird, bei Hitze bleibt der Sirup flüssig. Stellen Sie daher für alle Fälle ein oder zwei in den Kühlschrank oder in den Keller, damit Sie ein leckeres Dessert zum Tee haben.

• Kirsche mit Steinen - 500 g;
• Zucker - 250 g;
• kaltes gekochtes Wasser - 5 EL. ich;
• Instant-Gelatinepulver - 15 g.

Nach dem Pflücken der Kirschen gießen kaltes Wasser und ein bis zwei Stunden gehen lassen. Dieses Verfahren muss durchgeführt werden, um die Würmer loszuwerden, aber wenn Sie sich der Sauberkeit sicher sind, waschen Sie es in zwei oder drei Wässern und legen Sie es in ein Sieb. Entfernen Sie die Knochen mit einem speziellen Gerät oder mit einer Nadel, einer Haarnadel (übrigens, wenn Sie sich daran gewöhnen, geht es noch schneller!).

Kirschen in eine Schüssel oder grosse Schüssel umfüllen, Zucker beigeben, mischen. Zugedeckt mehrere Stunden ziehen lassen, gelegentlich umrühren. Nach etwa einer Stunde erscheint der Saft, der Zucker schmilzt und es bildet sich nach und nach viel köstlich duftender Sirup.

So sieht eine Kirsche nach fünf oder sechs Stunden aus, so sieht sie vor dem Kochen aus.

Stellen Sie das Geschirr mit der zukünftigen Marmelade auf schwache Hitze und bringen Sie es allmählich zum Kochen. Kochen, Schaum sammeln, nicht länger als fünf Minuten.

Sobald es zu kochen beginnt, ist es Zeit, die Gelatine vorzubereiten. Ausmessen erforderliche Menge(normalerweise sind nur 15 Gramm in der Packung), hineingießen kaltes Wasser. Seien Sie vorsichtig, lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung und fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Gelatine lange eingeweicht werden muss. Zum Beispiel dauert es nur eine Minute, bis es anschwillt.

Stellen Sie eine Schöpfkelle Wasser auf den nächsten Herd, eine Schüssel Gelatine darauf. Erhitzen Sie die Zusammensetzung in einem Wasserbad, so dass sie flüssig wird.

Den Topf mit der Kirschmarmelade vom Herd nehmen. Flüssige Gelatine einfüllen, umrühren.

Die Verpackungsgläser über Dampf vorwärmen oder wie gewohnt sterilisieren. Kochen Sie die Deckel. Heisse Marmelade in Gläser anrichten, fest zudrehen. Einen Tag abkühlen lassen.

Wenn er warm ist, bleibt der Sirup flüssig, wie in normale Marmelade. Aber wenn Sie die Gläser in die Kälte stellen, wird es schnell dicker und Sie erhalten Kirschen in Rubingelee, sehr schön und appetitlich!

Stellen Sie sicher, dass Sie für den Winter Kirschen in Gelee kochen, Sie werden sehen - das ungewöhnliche Marmelade Jeder wird es mögen und als einer der Ersten enden!

Kirschfruchtmarmelade trägt zu Recht den Beinamen „königlich“: Konfitüren, Gelees und andere Kirschprodukte haben einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Darüber hinaus sind sie aufgrund der enthaltenen Vitamine, Pektin und anderer essentieller Substanzen sehr nützlich. Damit Kirschfrüchte bitte das ganze Jahr für den Winter machen leckeres Gelee.

Wie man Beeren für die Konservierung auswählt und zubereitet

Kirsche in Gelee für den Winter - lecker u duftendes Produkt. Damit eine solche Zubereitung noch mehr Vorteile hat, müssen Sie wissen, wie Sie Beeren richtig auswählen und zubereiten:

• Beginnen Sie sofort mit der Herstellung von Marmelade oder anderen Konserven, nachdem Sie die Hauptzutat gesammelt haben. Dies ist notwendig, da die Beere eine sehr empfindliche Haut hat und selbst bei leichten Beschädigungen verderben kann.
• Wenn Sie Früchte ernten, pflücken Sie sie zusammen mit den Stielen. Diese Technologie gewährleistet die Erhaltung des Geschmacks und der äußeren Qualitäten.
• Wählen Sie die Beeren sorgfältig aus, um sie in das Glas zu schicken. Sie müssen ganz und reif sein. Wenn beim Sortieren unreife, faule oder wurmige Früchte auftauchen, können diese nicht verwendet werden.
• Wenn Sie Kirschmarmelade oder andere Süßigkeiten lange aufbewahren möchten, konservieren Sie besser kernlose Früchte: sie Langzeitspeicherung beginnen, Giftstoffe zu produzieren, die für den Menschen schädlich sind.
• Sie können die Knochen mit einer speziellen Maschine oder einem Stift entfernen.
• Entfernen Sie vor dem Einmachen die Stiele und waschen Sie die Früchte gründlich.

Wie man Kirschen in Gelee für den Winter kocht - Rezepte

Im Internet findet man verschiedene Rezepte aus Kirschen für den Winter. Früchte eignen sich für Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen und Kompotte. Um sich für kaltes Wetter einzudecken leckere Produkte, wird empfohlen, Gelee aus gefrorenen Kirschen oder frischen Beeren zuzubereiten. Diese Form der hausgemachten Zubereitung hilft Ihnen, das ganze Jahr über Kirschgeschmack und -aroma zu genießen. Sie unterscheiden sich nicht nur Schmackhaftigkeit, aber auch großer Vorteil für den Körper.

Kirschgelee mit Gelatine

Kirschgelee für den Winter lassen sich mit einem Minimum an Komponenten vorbereiten:

• gelatine - 4 TL
• Kristallzucker - 1 kg;
• Kirsche - 1 kg.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kirschgelee kochen:

1. Die Beeren waschen und das Fruchtfleisch von den Knochen trennen. Die vorbereiteten Kirschen in einen Topf geben, dort Zucker hinzufügen. Während einer halben Stunde Kochzeit wird die süße Mischung ständig gerührt.
2. Während des Kochvorgangs die Gelatine in warmem Wasser auflösen. Lassen Sie es eine Weile stehen.
3. Der nächste Schritt besteht darin, die gequollene Gelatine zu den Früchten zu geben. Die Beeren sollten weitere 10 Minuten ruhen.
4. Lassen Sie die resultierende Masse mehrere Stunden stehen. Dann wieder zum Feuer zurückkehren und mehrmals kochen, damit das Produkt eine schöne Farbe und Dichte erhält.
5. Kirschgelee in sterilisierte Gläser füllen, Deckel aufrollen. Marmelade können Sie im Keller oder in der Vorratskammer lagern.
6. Das Produkt wird guter Nachtisch zum Tee, als Ergänzung zu Pfannkuchen oder Palatschinken. Zum Frühstück kann eine Köstlichkeit auf Brötchen oder Toast gestrichen werden.

Wie man Gelee ohne Gelatine macht

Kirschgelee ohne Gelatine kann mit mehr Zucker als üblich hergestellt werden. Sie benötigen die folgenden Komponenten:

• Kirschbeeren - 1000 g;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

So kochen Sie einen Kirschgenuss für den Winter:

1. Die Früchte gut abspülen. Entfernen Sie die Samen von den Beeren mit einer für Sie geeigneten Methode. Mit einem Entsafter den Saft aus dem Beerenmark auspressen.
2. Gießen Sie die Flüssigkeit in die Pfanne, gießen Sie Zucker hinein und stellen Sie die resultierende süße Substanz auf den Herd.
3. Erhitzen Sie die Masse, bis Sie sie zum Kochen bringen, und beginnen Sie dann unter ständigem Rühren zu kochen. Wenn sich Schaum bildet, entfernen Sie ihn mit einem Löffel von der Oberfläche.
4. Sie müssen den Saft mit Zucker kochen, bis er eine dicke Konsistenz annimmt, die Gelee ähnelt.
5. Ordnen Sie alles in Gläsern an, die zuerst sterilisiert werden müssen. Rollen Sie jedes Gefäß mit einem Deckel auf. Senden Sie die erhaltenen Konserven für den Winter zur Lagerung: Eine Speisekammer oder ein Keller eignen sich dafür.

Filzkirsch Rezept

Es ist sehr einfach, Marmelade aus gefilzten Früchten herzustellen. Sie können diese Delikatesse auf Toast streichen oder einfach als Happen mit Tee essen. Für die Zubereitung sind nur 2 Zutaten erforderlich:

• Zucker - 1000 g;
• fühlte Kirsche- 1 kg.

Anleitung zum Kochen:

1. Zuerst die Beeren vorbereiten: abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.
2. Wischen Sie dann die verarbeiteten Früchte durch ein Sieb, um eine pürierte Masse zu bilden.
3. Gießen Sie Zucker in die resultierende Substanz. Alles mischen und zum Kochen bringen.
4. Sie müssen die Marmelade kochen, bis sie die gewünschte Dichte erreicht.
5. Fertiger Nachtisch sollten auf sterilisierte Gläser verteilt und verschlossen werden eiserne Deckel. Die verpackte Süßigkeit für den Winter lagern.

Ein sehr einfaches und leckeres Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker

Multi-Herd - toller Helfer In der Küche, im Gerät, können Sie fast jedes Gericht zubereiten. Dort gibt es eine Möglichkeit, Kirschrohlinge herzustellen: Aus Kirschmarmelade oder aus Kirschmarmelade lässt sich leicht Gelee herstellen frisches Obst. Um Leckereien zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kirsche - 1-Liter-Glas;
• Zucker - 2-3 EL;
• granulierte Gelatine - 2 EL. l.

Der Prozess der Herstellung von Kirschen in Gelee für den Winter:

1. Die vorbereiteten gewaschenen Beeren in eine Schüssel geben und mit Zucker (1 EL) bedecken. Lassen Sie sie stehen, bis sie anfangen, Saft abzugeben.
2. Mischen Sie die Zutaten und geben Sie sie in den Multikocher. Schalten Sie den „Löschmodus“ am Gerät ein und stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein.
3. Gelatine in einer separaten Schüssel im Saft der Beeren auflösen. Sie müssen es eine halbe Stunde nach Beginn des Kochens der Beerenmasse zum Inhalt des Multikochers hinzufügen.
4. Wenn die Maschine den Abschluss des Garvorgangs signalisiert, den restlichen Zucker hineingeben, in der Gesamtmasse auflösen.
5. bewahren fertiges Produkt Sie benötigen heiß sterilisierte Gläser mit einem Volumen von 0,5 bis 1 Liter. Portionen in Gläser mit Deckel füllen und aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und warten Sie, bis sie abgekühlt sind.
6. Kirschen in Gelee für den Winter, gekocht in einem langsamen Kocher, sind gut trocken, kühl oder kalt gelagert.

Videorezept: Wie man Kirschgelee für den Winter macht

Kirschmarmelade ist der Favorit von fast allen. . Das schönes Gericht zeichnet sich durch Raffinesse, Farbe und natürlich Geschmack aus. Kirschmarmelade lässt sich gut verwenden Winterzeit mit einer Erkältung, wenn es keinen Ruhm gibt Himbeermarmelade. Bereiten Sie am besten mehrere Sorten vor Kirschmarmelade. Hausfrauen bereiten in der Regel zwei Arten von Marmelade zu. Dies ist eine dickflüssige Flüssigkeit, um im Winter Tee damit zu trinken.

Und die zweite Art von Marmelade eignet sich in der Regel für einige Rezepte oder zum Backen. Heute lernen Sie, wie man eine ungewöhnliche Marmelade herstellt. Das ist Marmelade. Für eine solche Marmelade braucht man sehr saure Kirschen, aber dazu müssen die Beeren fleischig und voller Saft sein. Und solche Kirschen sind in der Regel Kirschen früher Sorten. Aufgrund ihrer Säure wird Marmelade wie Gelee. Bei der Zubereitung einer solchen Marmelade verwenden Sie am besten entsteinte Kirschen.

Schließlich ist es der Stein, der der Marmelade eine dezente Mandelnote verleiht. Die Marmelade wird nicht zu süß, im Gegenteil, sie ist sauer. Daher ist Marmeladengelee sehr gut zu essen, wenn eine Person krank ist. Sie können Marmelade nicht lange kochen. In diesem Rezept wird die Kirsche sehr kurz gekocht. Und die Farbe ist Bernsteinkirsche.

Was wird zum Kochen benötigt Kirschmarmelade:

• Kirsche etwa 1 kg.
• Zucker 1 kg.
• Wasser 1 Glas
• Sterile Gläser und Deckel.

Kirschmarmelade - Rezept

Zuerst müssen Sie die Kirschen gut waschen. Kirschen unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie die Kirsche eine Weile liegen, damit die Kirsche etwas austrocknet.

1 kg Zucker in die Pfanne geben.

Fügen Sie 1 Glas Wasser zum Zucker hinzu. Mischen Sie den Inhalt des Topfes gut und setzen Sie ihn in Brand. Der Sirup sollte gekocht werden, bis er zu karamellisieren beginnt. Achten Sie darauf, dass sich nicht zu viel Zucker an den Seiten des Topfes ansammelt.

Wenn der Sirup nicht mehr schnell vom Löffel tropft, die Kirschen in die Pfanne geben.

Das Foto zeigt wie dicker Sirup. Diese Konsistenz sollte der Sirup haben.

Wenn die Marmelade kocht, muss sie vom Herd genommen und vollständig abgekühlt werden.

Wenn die Marmelade vollständig abgekühlt ist, muss sie wieder auf das Feuer gestellt und zum Kochen gebracht werden. Als nächstes müssen Sie die Marmelade kochen, bis sie sozusagen zu „puffen“ beginnt. Aus der Pfanne ist kein Gurgeln zu hören, sondern „Puff“, „Puff“. Dann müssen Sie die Marmelade aus dem Feuer entfernen. Bis die Marmelade etwa 30 Minuten gekocht war.

Bevor Sie in sterile Gläser zerlegen, müssen Sie den Schaum aus der Marmelade entfernen. Entfernen Sie vorsichtig den gesamten Schaum mit einem Teelöffel.

Marmelade sollte in saubere sterile Gläser umgefüllt und mit Deckeln verschlossen werden.

Schnell und origineller Nachtisch- Kirschmarmelade mit Gelatine! Diese Delikatesse eignet sich zur Zubereitung einer kleinen Portion und zum Ernten Winterzeit. Wenn Sie sich für das Thema der Ernte gelierter Kirschen interessieren, lernen Sie die Marmeladenrezepte und ihre Feinheiten kennen.

Nuancen der Zubereitung

Kirsche ist eine der wenigen Beeren, die den Verderb verbergen kann. Es kann unmöglich sein, dies zu beurteilen Aussehen ob sich Würmer in den Beeren befinden. Daher ist es besser, jede Kirsche manuell zu untersuchen. Der Prozess findet gleichzeitig mit dem Schälen der Samen von den Beeren statt. Wenn Sie jedoch Marmelade aus entsteinten Kirschen (mit Gelatine) machen möchten und sicher sind, dass die Beeren gutartig sind, dann sei es so!

Beeren entkernt oder nicht, sie müssen mit Kristallzucker bedeckt werden. Die Anteile des Verhältnisses von Lesezeichenbeeren bzw. Zucker:

• 1:0,7.

Diese Parameter unterscheiden sich aufgrund des Vorhandenseins von Gelatine von Standard-Marmeladerohlingen.

Nachdem wir die Beeren mit Zucker bedeckt haben, warten wir darauf, dass der Saft freigesetzt wird. Das heißt, wir stellen die Pfanne für etwa 15 bis 20 Minuten mit Essen beiseite.

Verwendung von Gelatine

Neben Gelatine kann Agaroid als Geliermittel wirken. Dies ist ein Pulver, das hauptsächlich in Produktionsanlagen verwendet wird. Und zu Hause nehmen Sie Gelatine. Es ist nicht so schwer, mit ihm zu arbeiten. Aber es ist besser zu wissen, wie man es zubereitet. Gelatine ist in zwei Arten erhältlich:

• in Pulverform;
• in Platten.

Es ist bevorzugt, in Pulverform zu verwenden. Es ist viel schneller zuzubereiten, da es sofort in Wasser aufquillt - es dauert 5-10 Minuten. Aber bei den Platten muss man nach dem Einweichen 20-25 Minuten warten warmes Wasser.

Gießen Sie Gelatine also nur im Verhältnis 1: 4! Es ist wichtig! Ein Teil Gelatine auf vier Teile Wasser.

Nach dem Quellen muss die Mischung auf einem Herd erhitzt werden, bis die Partikel vollständig aufgelöst sind, jedoch nicht vor dem Kochen. Wenn der Prozess das Auftreten von Blasen aus kochendem Wasser erreicht, muss die Mischung nicht verwendet werden. Sie ist bereits ruiniert. Tatsache ist, dass beim Kochen die Bindungseigenschaften der Partikel verloren gehen.

Das klassische Rezept für Ein-Komponenten-Marmelade

Welche Produkte werden benötigt:

• ein halbes Kilo Kirschen;
• ein halbes Kilo Zucker;
• Gelatinebeutel.

Kochvorgang:

1. Wir verbringen primäre Verarbeitung Beeren - Sortieren, Waschen und Trocknen auf einem Papier oder einem sauberen Küchentuch.
2. Der nächste Schritt liegt ganz bei Ihnen. Wir nehmen die Knochen aus den Beeren oder tun es nicht.
3. Wir geben die Beeren in einen Topf und bedecken sie mit Zucker (wenn die Beeren mit Steinen sind, fügen Sie 50 ml gekochtes oder gefiltertes Wasser hinzu). Wir warten eine Viertelstunde, bis die Beeren Saft geben.
4. In der Zwischenzeit die Gelatine in warmem Wasser einweichen. Denken Sie an Proportionen - 1:4! Nach 10 Minuten die Gelatine auf das Feuer legen und umrühren. Unmittelbar nach dem Auflösen vom Herd nehmen und filtern. Wir kochen nicht! Solange wir gehen.
5. Dann fangen wir an, Kirschmarmelade bei mäßiger Hitze zu kochen.
6. Nach 25 Minuten die Marmelade vom Herd nehmen. Nach ein paar Sekunden ist der Kochvorgang beendet. Gelatine hinzufügen. Mischen und in sterilisierte Gläser füllen. Wir konservieren mit sterilisierten Deckeln und stellen sie zum Abkühlen irgendwo in die Ecke.

Marmelade "Kirsche in Gelatine" für den Winter ist fertig! Besser in einem kühlen Raum ohne Temperaturschwankungen lagern.

Die zweite Kochmethode

Es gibt eine andere Art, Leckereien zuzubereiten. Der Unterschied zur Vorgängerversion ist gering. Sie müssen die Beeren nur nicht sofort mit Zucker mischen, sondern zuerst kochen Zuckersirup. Dann Beeren dazugeben, weiter kochen, wie im ersten Rezept.

Diese Methode eignet sich am besten für Kirschbeeren mit Stein.

Mit Knochen oder ohne?

Was ist der Unterschied bei der Zubereitung von Beeren zur Herstellung von Kirschmarmelade mit Gelatine mit oder ohne Samen?

Bei der Herstellung von kernloser Marmelade müssen Sie einen Teil Ihrer Freizeit damit verbringen, dieselben Samen zu schälen. Dieser droht mit zielgenauen Spritzschüssen in die ganze Küche und ins Gesicht. Es ist leicht, eine solche Entwicklung von Ereignissen zu vermeiden. Eine große Menge in den Topf geben Plastiktüte Für Lebensmittel und die Knochen darin herausziehen. Der Saft spritzt in den Beutel und läuft hinein. Die Gastgeberin muss sich nur die Hände waschen.

Das Rezept für Kirschmarmelade mit Gelatine sorgt für die Isolierung von Beeren eine große Anzahl Saft. Und wo kommt er her, wenn die Beeren ganz mit Samen sind? Die Antwort ist einfach. Fügen Sie etwas Wasser hinzu. Für 1 kg Beeren reichen 100 g Wasser.

Zusätzliche Zutaten

In Kirschmarmelade kann Gelatine hinzugefügt werden die folgenden Zutaten schmecken:

• gemahlener Zimt oder Muskatnuss;
• Cognac oder Likör;
• Stücke anderer Beeren oder Früchte (am besten Kirschen, süße Pflaume oder Kirschpflaume).

Tolle Neuigkeiten für Schokoladenliebhaber! Kirschmarmelade mit Gelatine kann mit ihrer Zugabe gekocht werden! Ursprünglichere Beeren werden Sie nicht finden. Aber Sie müssen den Rat befolgen:

• Verwenden Sie nur dunkle Schokolade ohne Zusätze (Nüsse, Rosinen, Waffel- oder Keksstücke);
• vor dem Einbringen in den Sirup mit Beeren sollte Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen werden;
• Fügen Sie es der Marmelade einige Minuten hinzu, bevor das Dessert fertig ist.

Alle aufgeführten Zutaten für Marmeladenzusätze sind sehr schmackhaft und geben dem Rezept die nötige „Würze“. Allerdings kann auch das angenehmste Produkt ein Kirschdessert verderben, wenn man nicht weiß, wann man aufhören soll. Geschmackszusätze sollen den Hauptgeschmack nur betonen, nicht zerstören.

Geerntete Marmelade kann immer eine schicke Schicht werden ungesäuerter Kuchen oder Biskuitrolle. Im Winter müssen Sie nicht am Herd stehen und hoffen, Sirup oder Sahne für einen Kuchen zu kochen. Nehmen Sie einfach ein Glas Kirschmarmelade in Gelatine heraus - und das Problem ist gelöst!