Jeder muss auf verschiedene Gesundheits- und Schönheitsvorteile gestoßen sein. Zitronensaft, aber wussten Sie, dass die Zitronenschale, die Sie wegwerfen, nachdem Sie diesen Saft erhalten haben, auch viel davon enthält? medizinische Eigenschaften und kann zur Verbesserung der Gesundheit von Vorteil sein. Die Eigenschaften der Zitronenschale werden in diesem Artikel beschrieben.
Jeder weiß, dass Zitronen reich an Vitamin C sind. Nachfolgend finden Sie Informationen darüber, wie viel Vitamin C und andere Nährstoffe genau in einer 108-Gramm-Zitrone enthalten sind.
Zitrone ist eine jener Früchte, die von der Natur mit so vielen heilenden und beruhigenden Eigenschaften ausgestattet sind, dass nur eine Portion davon wohltuend ist. Bei unserer Suche nach verschiedenen Heilmitteln und Behandlungen für Beschwerden, die uns belasten, nachdem wir alle möglichen Optionen ausprobiert und Zeit und Geld investiert haben, um wirksame Ergebnisse zu erzielen, stellen wir oft fest, dass die optimale Lösung etwas ist, das sich in unserer Nähe befindet, in unserem Garten oder in unsere Küche. Zitrone ist eine solche Lösung für eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen. Nützliche Qualitäten Zitronen sind sehr erschwinglich, Sie können sie verwenden, indem Sie ein Glas warm trinken Zitronenwasser Morgens Zitronensaft aufpressen Lieblingsgericht zur Mittagszeit oder abends einen erfrischenden Zitronentee schlürfen.
Die Verwendung von Zitrone regt nicht nur an Geschmacksknospen sondern verbessert auch die Gesundheit.
Unter anderem ist die topische Anwendung von Zitrone auch äußerst wohltuend für Haut und Haar. Wenn wir jedoch über die Vorteile von Zitrone sprechen, beziehen wir uns in der Regel auf die Vorteile von Zitronensaft. Daher werden Sie wahrscheinlich überrascht sein zu erfahren, dass die schöne gelbe Zitronenschale, die wir normalerweise in den Müll werfen, tatsächlich auch mit verschiedenen heilenden Eigenschaften ausgestattet ist. Es enthält bestimmte Enzyme, die uns helfen können, ein viel gesünderes Leben zu führen.
Nützliche Eigenschaften der Zitronenschale
Sowohl die frische als auch die getrocknete Schale der Zitrone, bekannt unter dem wissenschaftlichen Namen Citrus Limonum, wird in einer Vielzahl von kosmetischen, kulinarischen und kulinarischen Anwendungen verwendet medizinische Zwecke. Seine Verwendung und topische Anwendung ist eine echte Rettung für viele Menschen, die an Krankheiten wie Herzkrankheiten, Akne, hohes Niveau Cholesterin, Skorbut usw. Es enthält wichtige Enzyme, Vitamine und Mineralien wie Vitamin C, Vitamin P, Kalzium, Kalium, Ballaststoffe, Limonen, Zitronensäure, polyphenolische Flavonoide und Salvestrol Q40, was es für einen gesunden Körper und Geist unerlässlich macht. Darüber hinaus macht das Zitrusaroma die Zitronenschale zu einer hervorragenden Zutat. essentielle Öle verwendet, um die Stimmung zu verbessern. Nachfolgend sind einige der wichtigsten Anwendungen und gesundheitlichen Vorteile von Zitronenschalen aufgeführt.
Senkt den Cholesterinspiegel
Der Verzehr von Zitronenschale hilft, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken, was wiederum die Gesundheit des Herzens verbessert. Das in diesem Peeling enthaltene Kalium hilft, den Blutdruck aufrechtzuerhalten. Polyphenolische Flavonoide senken den LDL-Cholesterinspiegel, der als „schlechtes“ Cholesterin gilt. Die Vitamine C und P tragen auch zur Reinigung der Blutgefäße bei und verhindern oder minimieren so das Risiko, Erkrankungen wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen oder diabetische Herzerkrankungen zu entwickeln.
Hilft gegen Krebs
Wie bereits erwähnt, enthält Zitronenschale Komponenten namens Salvestrol Q40 und Limonen, die dafür bekannt sind, Krebszellen im Körper zu bekämpfen. Die in Zitronenschale enthaltenen Flavonoide sind auch dafür bekannt, dass sie die Teilung von Krebszellen wirksam hemmen. So ist das Essen von Zitronenschale vorbeugende Maßnahme gegen Entwicklung verschiedene Sorten Krebs, einschließlich Brustkrebs, Dickdarmkrebs und Hautkrebs. Studien belegen, dass das Trinken von heißem Zitronenschalentee vorteilhaft ist, um die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern.
Verbessert die Knochengesundheit
Ausreichende Mengen an Kalzium werden für starke und gesunde Knochen benötigt, und Zitronenschale enthält sowohl Kalzium als auch Vitamin C. Daher ist der Verzehr von Zitronenschale tatsächlich vorteilhaft bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose, rheumatoider Arthritis, Knochenbrüchen, entzündlicher Polyarthritis und Osteoarthritis.
Stärkt das Immunsystem und verbessert die Verdauung
Um die Gesundheit zu erhalten und den Körper vor Infektionen und Krankheiten zu schützen, ist es sehr wichtig, das Immunsystem zu stärken, und ja, der Verzehr von Zitronenschalen hilft dabei! Stark das Immunsystem Es ist ein Immunsystem, das Infektionen wirksam bekämpft, und die in der gelben Zitronenschale enthaltenen essentiellen Nährstoffe, insbesondere Vitamin C, ermöglichen es dem Körper, Infektionen und den daraus resultierenden Krankheiten zu widerstehen. Aus diesem Grund gilt der Verzehr von Zitronenschale als wirksam bei der Behandlung von Erkältungen, Grippe, Halsschmerzen und anderen Infektionen ähnlicher Art. Darüber hinaus ist der Verzehr von Zitronen zusammen mit der Schale auch für die Verbesserung der Gesundheit von Vorteil. Verdauungstrakt, da die Schale Ballaststoffe enthält, die zum richtigen Stuhlgang beitragen.
Verbessert die Mundhygiene und Gesundheit
Es ist bekannt, dass Vitamin-C-Mangel zu verschiedenen Zahn- und Zahnfleischproblemen wie Skorbut, Zahnfleischbluten und Gingivitis führt. Zitronenschale ist reich an Zitronensäure, die die Entstehung von Problemen im Zusammenhang mit Zähnen und Zahnfleisch verhindert. Anstatt die Schale wegzuwerfen, ist es daher besser, sie zu essen. Früher nahmen Seeleute auf langen Reisen Zitronen mit, um nicht an Skorbut aufgrund von Vitamin-C-Mangel zu erkranken.
Neutralisiert freie Radikale
Freie Radikale sind ungepaarte Elektronen, die in Körperzellen vorhanden sind. Sie sind verantwortlich für die Entstehung bestimmter Krebsarten, Herzerkrankungen und Autoimmunerkrankungen sowie für den Alterungsprozess und das Auftreten von Schwellungen. Vitamin C in Zitronenschale spielt eine sehr große Rolle wichtige Rolle bei der Neutralisierung freier Radikale, wodurch das Auftreten der oben genannten Gesundheitsprobleme verhindert wird. Andererseits können freie Radikale auch mit Schäden an Blutgefäßen in Verbindung gebracht werden, weshalb das in Zitrone enthaltene Vitamin C auch für die Aufrechterhaltung einer guten Durchblutung verantwortlich gemacht werden kann.
Zitronenschale und gesunde Haut
Viele Hautprobleme wie Falten, Pigmentflecken, Akne, dunkle Flecken usw. gelten als Zeichen des Alterungsprozesses, und ja, freie Radikale spielen in diesem Prozess eine sehr wichtige Rolle. Zitronenschale ist eine natürliche Quelle von Vitamin C und Zitronensäure, die hilft, die Blutgefäße im Körper zu reinigen und alle in den Hautzellen vorhandenen Verunreinigungen zu beseitigen. Dadurch wird die Gesundheit der Haut verbessert.
Zitronenschale ist auch ausgezeichnetes Heilmittel von Akne und Pickeln, da es Antioxidantien enthält, die helfen, die Haut zu entgiften.
Es gibt viele verschiedene Zitronenschalen-Gesichtspuder auf dem Markt, die sehr vorteilhaft sein können, aber die Verwendung dieser Schale ist es Die beste Option. Lesen Sie mehr über die Methode, mit der Sie verwenden können Zitronenschaleörtlich.
Nehmen Sie eine Zitrone, schneiden Sie sie in zwei Hälften und pressen Sie den Saft in eine Tasse. Danach die Schale in kleine Stücke schneiden und mit Saft mischen. Füllen Sie die Mischung in eine Flasche und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf. Tragen Sie die Mischung am nächsten Morgen auf Ihr Gesicht auf. Optional können Sie der Mischung einen Teelöffel Honig hinzufügen. Lassen Sie die Mischung etwa 5-6 Minuten auf Ihrem Gesicht und waschen Sie sie dann mit klarem Wasser oder Rosenwasser ab. Tragen Sie in den nächsten 30 Minuten nichts auf Ihr Gesicht auf. Dieses Mittel ist bekanntermaßen äußerst nützlich bei der Beseitigung von Hautproblemen, insbesondere Akne.
Beschleunigt den Stoffwechsel und fördert die Gewichtsabnahme
Zitronenschale enthält eine Komponente namens Pektin, die beim Abnehmen hilft. Pektin hat haftende, gelierende Eigenschaften, die verhindern, dass der Körper zu viel Zucker aufnimmt, was wiederum hilft, das Gewicht zu halten. Also das nächste Mal, wenn Sie trinken warmes Wasser mit Zitronensaft, Schale nicht vergessen.
Sonstiges vorteilhafte Eigenschaften
Die Vorteile des Verzehrs von Zitronenschale sind nicht auf die oben genannten beschränkt. Zitronenschale enthält auch verschiedene wichtige Nährstoffe, die helfen können, das Nagelwachstum zu fördern, die Leber zu reinigen, die Durchblutung zu verbessern, Ohrinfektionen, gebrochene Kapillaren, Krampfadern, Muskelkontraktionen, Schlaganfall und mehr zu bekämpfen.
Vorsicht
Wir haben über alle möglichen Vorteile des Verzehrs von Zitronenschalen gesprochen. Obwohl Zitronenschale sicher ist, gibt es beim Verzehr ein paar Dinge zu beachten.
Gründliche Wäsche
Sie müssen die Zitronenschale vor der Verwendung sehr sorgfältig waschen. Dies ist wichtig, da beim Anbau von Zitronen verschiedene Pestizide und Insektizide auf sie gesprüht werden, die auf der Schale verbleiben können. Um Zitronen an verschiedene Stellen zu bringen, werden sie außerdem mit einer speziellen wachsartigen Substanz überzogen, um Schäden an ihrer Schale zu vermeiden. Diese wachsartige Substanz wird unter Verwendung von Verbindungen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs gewonnen. Verwenden Sie daher am besten die Zitronenschale von Zitronen aus dem eigenen Garten oder die Schale von Bio-Zitronen.
Kristallisation
Ein weiteres Problem, das beim Verzehr von Zitronenschalen auftaucht, ist die beträchtliche Menge an Oxalaten, die sie enthalten. Oxalate kommen auch bei Menschen und Tieren vor. Studien zeigen jedoch, dass es bei einer erhöhten Konzentration dieser Stoffe im Körper zu Kristallisationsproblemen wie der Bildung von Nieren- und Gallensteinen kommen kann. Deshalb sollten Menschen, die bereits mit ähnlichen Problemen zu kämpfen haben, auf den Verzehr von Zitronenschalen verzichten. Um die Vorteile der Zitronenschale zu nutzen, ist es wichtig, sie als wichtigen Bestandteil Ihrer Ernährung aufzunehmen.
Je 100 Gramm Zitronenschale enthalten etwa 160 Milligramm Kalium, 134 Milligramm Kalzium, 129 Milligramm Vitamin C und etwa 10,6 Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus enthält Zitronenschale mehr als 44 Arten von Flavonglykosiden und anderen pflanzlichen Säuren und Nährstoffen, was sie so wertvoll macht.
Die Forschung hat auch die Verwendung von Zitronenschalen zur Kontrolle von Blutungen in Verbindung gebracht. Es gilt als unbedenklich, auch während der Schwangerschaft oder Stillzeit zu konsumieren. Da eine Schwangerschaft jedoch ein sehr verantwortungsvoller Zustand ist, ist es immer noch besser, einen Arzt über die Verwendung von Zitronenschalen zu konsultieren. Also, trinke Zitronentee, nippe an erfrischender Limonade und sei gesund. Wir hoffen, Sie werfen Ihre Zitronenschale nicht weg!
Video
In letzter Zeit haben mich mehrere Leute gleichzeitig danach gefragt, also schreibe ich für alle. Bei der Begeisterung gibt es tatsächlich keine besonderen Tricks: Hauptsache, Sie lernen einmal, wie man damit arbeitet, verstehen, was was ist, und es werden keine Fehler mehr auftreten.
Was ist eine Zeste? Dies ist die äußere Schicht, die „Schwarte“ vieler Zitrusfrüchte, die ätherische Öle enthält. Das macht es natürlich sehr nützlich und unverzichtbar beim Kochen und bei der Herstellung von alkoholischen Getränken. Niemand Lebensmittelaroma kann nicht mit dem Aroma einer richtig konservierten Zeste verglichen werden: Das Aroma wird immer einen herben Nachgeschmack haben, während die Zeste sehr sanft und unaufdringlich den Geschmack und das Aroma offenbart. Das macht sich besonders beim Backen bemerkbar: Einmal hatte ich das „Glück“, einen chinesischen Keks mit Aromazusatz zu probieren … ein zweifelhaftes Vergnügen, sag ich euch. Als würde man einen Schwamm mit Orangenseife kauen.
Die Schale kann zwei gehalten werden verschiedene Wege. Stellen wir uns vor, auf Ihrer Straße ist ein LKW mit Zitrusfrüchten umgekippt, der dringend irgendwo angehängt werden muss. Die Schale am besten ernten, wenn die Orange (Zitrone etc.) frisch ist. Wenn seine Schale elastisch ist, ohne schwarze Punkte und andere Krankheitszeichen. Mit der Zeit können Zitrusfrüchte austrocknen – dann trocknet auch die Schale aus, ätherische Öle, die wir unter Erhaltung der Schale anstreben, verlassen sie. Daher müssen Sie immer nehmen frische Früchte. Theoretisch kann man natürlich auch bei einer getrockneten Zitrone versuchen, die Schale zu entfernen, allerdings wird diese von etwas anderer Qualität sein.
Wir beginnen damit, den Fötus sorgfältig zu waschen. Mit einem Schwamm, mit Seife, können Sie mit kochendem Wasser abspülen. Wofür ist das? Die Schale von Zitrusfrüchten ist sehr porös, und wenn der Hersteller Wachs oder andere „schützende“ Produkte für mehr Sicherheit auf die Frucht aufgetragen hat, riskieren Sie, Ihren Körper damit zu behandeln. Daher sollten Zitrusfrüchte immer gründlich gewaschen werden. Dann muss es mit einem Handtuch getrocknet werden: Es ist etwas einfacher, die Schale von einer trockenen Frucht zu entfernen als von einer nassen.
Aber dann entscheiden wir, wie wir die Schale aufbewahren: einfach als Pulver oder in einem mit Zucker bestreuten Behälter. Wenn Sie die Schale sofort verwenden, reiben Sie sie fein, bevor Sie sie zum Gericht geben. Hier gibt es keine Geheimnisse.
Eine der häufigsten Fragen: Wie macht man die Schale nicht bitter? Ganz einfach: NUR die Schale entfernen, ohne sie zu berühren weiße Schicht, weil er es ist, der genau diese Bitterkeit gibt. Wenn Sie Zitrusfrüchte zum Kochen verwenden, berühren Köche im Allgemeinen niemals die weißen Trennwände zwischen den Scheiben. Wenn Sie beispielsweise einen Salat mit einer Orange und einer Grapefruit zubereiten, muss nur das Fruchtfleisch hinzugefügt werden. Dies gilt insbesondere für Grapefruit, wo Partitionen am bittersten sind. Dazu benötigen Sie eine gute und sehr feine (!) Reibe. Es ist lustig, aber es ist wahr. Die Schale erfordert eine sorgfältige Handhabung: Wenn die Reibe groß ist, riskieren wir, die weiße Schicht der Schale zu berühren, ist sie zu klein, verwandelt sich die Schale in eine heterogene Masse, die einen Teil der ätherischen Öle verliert. Ich bekomme normalerweise dieses Orange:
Sehen Sie, ich habe nur die oberste Schicht entfernt. Die Oberfläche der Orange blieb porös, wie ein Schwamm: Nach einer Weile wird sie austrocknen und hart werden. Aber jetzt ist sie weich.
Und hier ist die Größe, in der ich den Schwung bekomme: 
Die abgeriebene Schale am besten in ein Glasgefäß umfüllen und mit Zucker bestreuen. Es absorbiert die freigesetzten ätherischen Öle und dient als hervorragendes Konservierungsmittel für die Schale. In Zukunft verschließen wir den Behälter einfach mit einem Deckel und nehmen die Schale nur dann heraus, wenn wir sie irgendwo hinzugeben müssen.
Wenn Sie die Schale als Pulver verwenden möchten, entfernen Sie sie besser nicht mit einer Reibe, sondern mit einem Gemüseschäler. Wir sollten die dünnsten Schalenstreifen erhalten (denken Sie an die weiße Schicht), die wir in zufälliger Reihenfolge schneiden. Wir werden die Schale trocknen natürlich: besser auf ein Blatt Backpapier legen, mit einem zweiten Blatt abdecken und mehrere Tage an einem sonnigen, gut belüfteten Ort stehen lassen. Einmal am Tag muss die Schale gewendet oder umgerührt werden, damit sie gleichmäßig trocknet. Sobald es brüchig wird, haben wir unser Ziel erreicht. Normalerweise dauert es 2-4 Tage. Getrocknete Schalen können so gelagert oder beispielsweise mit einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen und nach Belieben zu Gerichten hinzugefügt werden.
Die erste Aufbewahrungsmöglichkeit liegt mir näher, da ich die Würze mehr in Gebäck stecke als anderswo. Und Schale mit Zucker ist ein guter Ausweg.
Eine weitere Alternative zu kandierten Schalen sind kandierte Früchte oder speziell zubereitete Zitrusschalen, aber darüber - in einem separaten Beitrag gibt es völlig andere Regeln und Bräuche.
Jeder weiß, wie nützlich Zitronenschale beim Kochen ist. Aber es gibt noch viel mehr mögliche Anwendungen Zitronenschale. Heute werden wir darüber sprechen, wie es im Haushalt nützlich sein kann. Es stellt sich heraus, dass man mit Zitronenschale viel anfangen kann und trotzdem den Einsatz von schädlichen Chemikalien vermeidet.
Tatsächlich ist Zitrone am häufigsten aller Zitrusfrüchte wird gastronomisch, medizinisch u kosmetische Zwecke. Hoher Inhalt Vitamin C, Antioxidantien und ätherische Öle in Zitrone helfen uns, gesund und schön zu sein.
Aber hier ist die Kruste! Schließlich ist dies der Teil der Zitrone, den wir normalerweise wegwerfen ... Aber die Schale einer Zitrone enthält 10-mal mehr Vitamine als Saft und enthält viele Mineralien und Ballaststoffe.
Zitronenschale enthält auch essentielle Öle, Zitronensäure und andere wichtige Verbindungen, die wir verwenden werden, um unsere Gesundheit und Schönheit sowie die Sauberkeit im Haus zu erhalten.
1. Reinigungstee
Das in Zitronenschalen enthaltene Vitamin C und Pektin sind sehr vorteilhaft für das reibungslose Funktionieren von Leber, Darm und Nieren.
Aktive Verbindungen fördern die Ausscheidung von Toxinen und bilden eine Schutzbarriere gegen die negativen Auswirkungen freier Radikale.
Zutaten:
+ Schale von 2 Zitronen,
+ 1 Liter Wasser.
Wie man kocht:
+ Zitronenschale mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten ziehen lassen,
+ kühlen Sie das Getränk ab und trinken Sie es 3 mal am Tag.
2. Aromatisiertes Pflanzenöl
Um Ihren Salaten, Suppen und anderen Gerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen, stellen Sie Pflanzenöl her, das mit geriebener Zitronenschale aromatisiert ist.
Zutaten:
+ Schale von 2 Zitronen,
+ eine Flasche Olivenöl.
Wie man kocht:
+ die Schale einer Zitrone abreiben und mit in die Flasche geben Olivenöl,
+ lassen Sie das Öl ein paar Tage ziehen und verwenden Sie es zum Kochen.
3. Lufterfrischer
Der starke Zitrusduft ist ideal zum Entfernen schlechter Geruch in verschiedenen Teilen des Hauses.
Zutaten:
+ Schale von 2 Zitronen,
+ ½ Liter Wasser,
+ Rosmarin - 3 frische oder getrocknete Zweige oder 20 Tropfen ätherisches Öl Rosmarinöl,
+ 1 Teelöffel Vanilleextrakt (5 ml).
Wie man kocht:
+ Zitronenschalen und Rosmarin mit Wasser aufgießen und 10 Minuten kochen,
+ Vanille hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Wenn Sie ein ätherisches Öl verwenden, kochen Sie nur die Zitronenschalen und fügen Sie das Öl hinzu, nachdem der Aufguss vollständig abgekühlt ist.
Den fertigen Aufguss mit einem Zerstäuber in die Flüssigkeit gießen und an den richtigen Stellen aufsprühen. Die Wirkung ist sehr gut! 
4. Zusammensetzung zum Erweichen der Haut an Ellbogen und Fersen
Ellbogen und Fersen sind Bereiche, in denen die Haut aufgrund fehlender Talgdrüsen sehr leicht und schnell austrocknet. Ellbogen können dunkel und Fersen + gelb und rissig werden. Um dunkle Flecken auf deinen Ellbogen zu reduzieren und abgestorbene Haut zu entfernen, verwende Zitronenschalen und Backpulver.
Zutaten:
+ 6 Tropfen Zitronensaft,
+ 1 Teelöffel Backsoda(5 g).
Zubereitung und Anwendung:
+ Alle Zutaten mischen dicke Paste und auf die gewünschten Hautpartien auftragen,
+ eine leichte Massage machen, die Paste weitere 5 Minuten auf der Haut halten,
+ bündig warmes Wasser,
+ Vermeiden Sie nach diesem Vorgang direkte Sonneneinstrahlung!
5. Mikrowellenreiniger
Die einzigartigen aromatischen und desinfizierenden Eigenschaften von Zitrone eignen sich hervorragend zum Entfernen von Schmutz, Gerüchen und Fett in der Mikrowelle.
Zutaten:
+ Schale von 2 Zitronen,
+ 1 Glas Wasser (200 ml).
Verwendungszweck:
+ schneiden Sie die Schale hinein kleine Teile, mit einem Glas Wasser auffüllen und hineinstellen Mikrowelle,
+ 30 Sekunden lang bei maximaler Leistung erhitzen,
+ Schmutz mit einem trockenen, weichen Tuch entfernen,
+ Vorgang ggf. wiederholen. 
6. Nagelbleiche
Wenn Sie bemerken, dass Ihre Nägel gelblich und schwach geworden sind, können Sie Ihrem Klarlack oder Ihrer Manikürebasis ein wenig abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Oder Sie reiben frische Schale vor dem Färben direkt in die Nagelplatte.
Zutaten:
+ Schale von 1 Zitrone
+ transparenter Lack - 1 Fläschchen.
Wie benutzt man:
+ Zitronenschale abreiben und in eine Flasche Lack geben,
+ Lackieren Sie Ihre Nägel wie gewohnt.
Alternative Methode: 2 mal täglich die Nagelplatten mit der weißen Seite der Schale einreiben.
7. Aknebehandlung
Die adstringierenden Eigenschaften der Zitronenschale und ihre antibakteriellen Eigenschaften eignen sich hervorragend zum Reinigen der Poren, zum Entfernen von Mitessern und zum Entfernen von öligem Glanz.
Zutaten:
+ 2 Esslöffel geriebene Zitronenschale (20 g),
+ 1 Teelöffel Zucker (5 g),
+ 2 Esslöffel Gurkensaft (20 ml).
Wie benutzt man:
+ Zitronenschale, Zucker u Gurkensaft zu einer glatten Paste
+ auf das Gesicht auftragen und 15 Minuten einwirken lassen,
+ Reiben Sie die Haut leicht in kreisenden Bewegungen und spülen Sie sie dann mit kaltem Wasser ab.
Wie Sie sehen, lohnt es sich definitiv nicht, die Zitronenschale wegzuwerfen – sie kann sehr nützlich sein!
Die als Zutat in vielen Süßwaren und Getränken verwendet wird. Die Schale enthält ätherische Öle, die Gerichte mit einem Zitrusgeschmack und -aroma sättigen. Neben ätherischen Ölen enthält die Schale große Menge Vitamine und Mineralien, was es auch für den Körper nützlich macht.
Zitronenschale kann fertig im Laden gekauft oder aus einer Zitrone gewonnen werden, indem man die äußere Schicht ihrer Schale abschält.
Informationen zur Zitronenschale:
Zusammensetzung der Zitronenschale:
Zitronenschale enthält:
- Wasser - 81,6 %;
- Ballaststoffe - 10,6 %;
- Kohlenhydrate - 5,4 %;
- Proteine - 1,5 %;
- Asche - 0,6 %;
- Fett - 0,3%.
BEIM chemische Zusammensetzung Zitronenschale enthält Makronährstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor. Zu den Spurenelementen in der Zitronenschale gehören Eisen, Kupfer, Selen, Zink.
Zitronenschale ist reich an Vitaminen wie A, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, PP, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin. Zitronenschale enthält vor allem Vitamin C. 70 Gramm Zitronenschale enthält Tagesrate Askorbinsäure. Gerichte mit Zitronenschale sind nützlich, um die Immunität zu stärken und Erkältungen vorzubeugen.
Der Kaloriengehalt von Zitronenschale beträgt nur 47 kcal pro 100 Gramm Produkt.
So machen Sie Zitronenschale zu Hause:
Um Zitronenschale zu bekommen, müssen Sie zuerst frische Zitronen kaufen und diese gut unter fließendem Wasser abspülen. Damit sich die oberste Schicht der Zitronenschale gut ablösen kann, müssen Sie die Zitronen mit kochendem Wasser übergießen oder einige Sekunden in einem Sieb in kochendes Wasser legen. Wische die Zitronen trocken.
Danach die gelbe dünne Schicht vorsichtig mit einem Messer oder Gemüseschäler abziehen oder auf einer feinen Reibe reiben. Geben Sie die Schale in einen sauberen Behälter. Bereit. Dann kann es zum Kochen verwendet werden.
Die mit einem Messer entfernte Schale ist von besserer Qualität. Es enthält keine Stücke von Zitronenmark, die beim Reiben auf der Schale zurückbleiben. Sie können bitter werden. Die ideale Schale ist genau die dünne äußere gelbe Schicht der Zitronenschale. Die Verwendung einer solchen Schale in einem Rezept ergibt einen unübertroffenen Zitrusgeschmack. Süßwaren.
So bewahren Sie Zitronenschale auf:
Nach Erhalt Zitronenschale es kann sofort verwendet oder für eine spätere Verwendung gespeichert werden. Die Schale wird sowohl gerieben als auch zerkleinert gelagert.
Im ersten Fall wird die Schale nach Erhalt getrocknet, in einen trockenen, sauberen Behälter gegeben, mit einem Deckel fest verschlossen und an einem trockenen Ort gelagert.
Im zweiten Fall wird die Schale vorsichtig mit einem Messer oder Gemüseschäler geschnitten. Auf einem Tablett 3 Tage in einem belüfteten Raum trocknen, dabei regelmäßig gelbe dünne Scheiben wenden, damit die Schale von allen Seiten getrocknet wird. Nachdem die Schale vollständig trocken ist, wird sie zu Pulver zerkleinert. Dann in einen trockenen Behälter geben, mit einem Deckel fest verschließen und an einem trockenen Ort aufbewahren.
Ersatz für Zitronenschale:
Wenn Sie keine Zitrone oder ihre Schale zur Hand haben, können Sie die Schale einer anderen im Gericht verwenden. Zitrusfrucht B. eine Orange, kommt sie in Geschmack und Aroma der Zitrone am nächsten. Zitronenschale kann auch durch Mandarinen- oder Grapefruitschale ersetzt werden. In diesem Fall unterscheidet sich der Geschmack jedoch erheblich von dem, was Sie möchten. kulinarisches Produkt Es wird nicht genau so, wie das Rezept beabsichtigt ist.
Vorteile von Zitronenschale:
Zitronenschale verleiht der Süßware nicht nur einen angenehmen Zitronengeschmack und -aroma, sondern sättigt sie auch mit Vitaminen und Mineralstoffen, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind.
Vitamin C in Zitronenschale gefunden große Mengen hilft, das Immunsystem und die Schutzfunktionen des Körpers zu stärken. 100 Gramm Schale enthalten mehr Ascorbinsäure, als ein Mensch pro Tag benötigt. Neben der Stärkung der Immunität tötet Zitronenschale Keime ab und hat eine desinfizierende Wirkung in der Mundhöhle. Es hat auch eine antimykotische Wirkung, beugt Zahnfleischbluten vor und beseitigt Mundgeruch.
Die in der Schale enthaltenen Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess des Körpers und verhindern die Entwicklung verschiedene Krankheiten fördern die Hautverjüngung. Dies ist ein echtes Geschenk für diejenigen, die jung aussehen und für die kommenden Jahre gesund sein möchten.
Das Vorhandensein von Kalium in Zitronenschale hilft, die Herzfunktion zu verbessern, die Blutgefäße zu stärken und die Durchblutung zu verbessern. Zitronenschale hat eine reinigende Wirkung auf den menschlichen Körper. Es entfernt Toxine und Toxine und hilft bei der Reinigung der Leber.
Eine weitere nützliche Eigenschaft der Zitronenschale ist die Stärkung von Knochen, Zähnen und Haaren durch die Sättigung des Körpers mit Kalzium, das wie Vitamin C in großen Mengen in der Schale vorhanden ist.
Schaden von Zitronenschale:
Bei Allergikern und Menschen mit Magenerkrankungen wie Geschwüren, Gastritis und Enteritis sollte Zitronenschale entsorgt werden.
Wenn Sie allergisch gegen Zitrusfrüchte sind, kann die Zitronenschale eine allergische Reaktion hervorrufen, da sie Teil der Zitrone ist.
Der Schaden der Zitronenschale für Menschen mit Magengeschwüren beruht auf der Tatsache, dass sie den Säuregehalt im Magen-Darm-Trakt erhöht, was zu einer Verschlimmerung von Gastritis, Enteritis oder Geschwüren führen kann.
Menschen mit diesen Erkrankungen sollten vor der Verwendung dieses Produkts einen Arzt konsultieren, um herauszufinden, ob sie Zitronenschalen essen können, und wenn ja, in welchen Mengen.
Für alle anderen kann Zitronenschale nützlich sein. Aber Sie sollten es, wie alle anderen Produkte auch, in Maßen essen.
