Rezept für Torten aus fertigem Hefeteig. Rezepte für Kuchen aus fertigem Hefeteig

Es wäre gut für jede Hausfrau zu wissen, wie man Hefeteigpasteten im Ofen zubereitet. Dies ist das einfachste Backrezept, das die ganze Familie genießen kann. Sie können Pasteten mit Fleisch-, Gemüse-, Süß- oder Käsefüllung backen – für jeden Geschmack. Besonderes Augenmerk sollte auf die Zubereitung des Teigs gelegt werden, da die Form der Produkte davon abhängt.

Hefeteig für Kuchen im Ofen

Für einen Kochanfänger ist es nicht einfach herauszufinden, wie man köstlichen Hefeteig für Pasteten herstellt, aber besondere Geheimnisse der Zubereitung der Komponenten und ihrer Weiterverarbeitung helfen ihm dabei. Um aus Hefeteig köstliche Kuchen im Ofen zu erhalten, zart, luftig und sogar durch ein Foto ein zartes Aroma zu vermitteln, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen:

Für leckeres Gebäck ist gutes Mehl der höchsten / ersten Klasse wichtig, dessen Unterscheidungsmerkmal weiß ist, beim Drücken knirscht und an den Fingern haftet.
Der zweite wichtige Bestandteil des Teigs ist Hefe - am besten frisch nehmen, aber wenn Sie ein schnelles Gericht kochen müssen, dann sind auch trockene geeignet. Hefefreies Backen zeichnet sich durch das Fehlen von Luftigkeit aus.
Die köstlichsten Kuchen im Ofen werden aus Teig hergestellt, um einen reichhaltigen Teig zu erhalten. Dazu wird ein Glas warme Milch mit 20 g frischer Hefe und einem Glas Mehl gemischt und eine Stunde lang mit einem Handtuch bedeckt. Danach wird es mit einer Packung Butter, Zucker, Salz, Eigelb und 3 Tassen Mehl gemischt.
Es ist besser, den entstandenen Teig eine Stunde lang in der Hitze zu entfernen, dann auszurollen und zu stopfen. Eine gute Masse ist elastisch, weich, klebt nicht an den Händen.

Beläge

Der wichtigste Bestandteil beim Backen sind leckere Beläge für Torten aus Hefeteig. Hier sind einige beliebte Kochoptionen:

Fleisch: gekochtes Rindfleisch, Hackfleisch mit Zwiebeln, Huhn mit Käse oder Kartoffeln;
Fisch: gesalzener rosa Lachs, Konserven, Fisch mit Reis, Hering mit Nüssen, gebratenes Filet mit Kräutern;
Getreide: Reis mit Rosinen, Hirse mit Milch, Hirse mit Kürbis und Hüttenkäse;
Pilz: frisch, trocken, gesalzen;
Gemüse: Kohl, Karotten, Sauerampfer;
Beere: Vogelkirsche, Kirsche, getrocknete Aprikosen, getrocknete Früchte:
Obst: Äpfel, Marmelade, Konfitüre;
Molkerei: Hüttenkäse, Käse mit Frühlingszwiebeln.

Rezept für Kuchen im Ofen aus Hefeteig

Passende Rezepte für Hefekuchen im Ofen zu finden, ist einfach: Es gibt das Internet, Tipps von erfahrenen Hausfrauen helfen, die ihre Handlungen mit Schritt-für-Schritt-Diagrammen beschreiben. Um das Kochen zu erleichtern, gibt es Foto- und Video-Tutorials, die zeigen, wie man den Teig richtig knetet, ausrollt und füllt. Sie können auch gebackene Kuchen mit fertigem Teig zubereiten - einfach oder Blätterteig, wenn keine Zeit zum Kneten von lebendem Teig bleibt. Kirschen, Äpfel, Hüttenkäse gelten als klassische Füllungen. Von ungesüßtem Fleisch können Pilze mit Zwiebeln, Reis mit Frühlingszwiebeln unterschieden werden.

mit Kirsche

Eine köstliche gesunde Delikatesse sind Windkirschen mit Kirschen, für die man am besten eine frische entkernte Beere nimmt. Backen ist unglaublich appetitlich, duftend, schmilzt im Mund, getränkt mit Beerensaft. Um Ofenpasteten säurefrei zu machen, sollten Sie mehr Zucker oder Puderzucker hinzufügen. Es empfiehlt sich, Fertiggebäck mit Milch, Tee oder Kompott zu servieren.

Zutaten:

Kirsche - ein Glas;
eier - 3 Stk .;
Wasser - 1/3 Tasse;
Kristallzucker - 75 g;
Margarine - 125 g;
Sonnenblumenöl - ¼ Tasse;
frische Hefe - 50 g;
Mehl - 4 Tassen.

Kochmethode:

Hefe mit einem Löffel Zucker mahlen, mit warmem Wasser verdünnen, ein Glas Mehl sieben. 10 Minuten einwirken lassen.
Eier, Zucker zusammenschlagen, Margarine schmelzen, in den Teig gießen, restliches Mehl hinzufügen.
Weichen Tortenteig kneten, 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, mit den Händen kneten.
Kuchen formen, je 6 Beeren darauf legen, verschließen.
Mit der Naht nach unten auf ein gefettetes Backblech legen. Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
Mit geschlagenem Eigelb für eine goldene Kruste schmieren. Im Ofen weitere 5 Minuten backen.

Mit Fleisch

Gebackene Pasteten mit Fleisch aus Hefeteig werden herzhaft und lecker, was selbst im Schnitt auf dem Foto appetitlich aussieht und ein unglaublich attraktives Aroma ausstrahlt. Ein gebackenes Dessert ist das perfekte Wochenendessen für die Familie. Es ist besser, sie mit Milch oder Tee zu kombinieren, um kein Trockenfutter zu essen. Das Geheimnis der Saftigkeit von Pasteten ist die Verwendung von rohem Fleisch, nicht gebraten.

Zutaten:

Mehl - 475 g;
Wasser - ein halbes Glas;
Butter - 65 g;
Salz - 10 g;
Kristallzucker - 50 g;
gepresste Hefe - 25 g;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 3 g;
eier - 3 Stk .;
Schweinefleisch - 300 g;
zwiebel - ½ Stk.;
Milch - ein halbes Glas.

Kochmethode:

Hefe mit warmem Wasser verdünnen, nach 15 Minuten mit Milch, Butter verrühren, erhitzen. Eier, Zucker separat mischen, beide Massen mischen. Mehl und Salz portionsweise dazugeben, einen weichen klebrigen Teig kneten. 17 Minuten kneten. Eineinhalb Stunden mit Folie abdecken.
Fleisch, Zwiebel zweimal in einem Fleischwolf rollen, mit einem halben Ei mischen, salzen, pfeffern. Eine Stunde auf dem Regal im Kühlschrank stehen lassen.
Machen Sie Kuchen aus dem Teig, geben Sie anderthalb Esslöffel Füllung darauf und drücken Sie die Ränder zusammen.
Auf ein Backblech legen, mit einem Handtuch abdecken, 25 Minuten gehen lassen. Mit geschlagenem Eigelb schmieren.
Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen.

mit Äpfeln

Unglaublich saftig und rötlich sind Windpasteten mit Äpfeln mit Hefe. Sie sind ein Genuss mit warmer Milch oder Kräutertee, als Snack für die Nachmittagsjause oder zum Frühstück. Sie sehen auf dem Foto und im Leben gut aus, sie zeichnen sich durch Saftigkeit und Weichheit der Füllung aus. Zum Kochen eignen sich frische oder getrocknete Äpfel, im letzteren Fall müssen Sie sie in kochendem Wasser einweichen.

Zutaten:

milch - 250 ml + 20 ml zum Schmieren;
Zucker - 80 g;
eier - 2 Stk .;
gepresste Hefe - 25 g;
Salz - 5 g;
äpfel - 5 Stk .;
Pflanzenöl - 120 ml;
mehl - 3 Tassen + 120 g für Teig;
Eigelb - 1 Stck.

Kochmethode:

Milch für den Teig erhitzen, mit Zucker, Salz, gehackter Hefemasse, Mehl verrühren. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Eier schlagen, mit Teig und Butter mischen, Mehl hinzufügen.
Den Tortenteig kneten, 10 Minuten ruhen lassen.
In Stücke teilen, ausrollen, weitere 5 Minuten unter einem Handtuch ziehen lassen.
Äpfel schälen, entkernen, grob raspeln, mit Zucker bestreuen.
Die Füllung in die Mitte des Kuchens geben, die Ränder zusammendrücken, auf ein Backblech legen, mit einer Mischung aus Eigelb und Milch einfetten. 7 Minuten ziehen lassen.
Im Ofen bei 220 Grad 25 Minuten backen.

Aus Blätterteig

Ein schnelles Gericht, bei dem kein Teig geknetet werden muss, sind Pasteten aus Hefe-Blätterteig im Ofen. Fertige Blätter können im Laden gekauft werden, um sie bei Ankunft der Gäste zu bekommen und alle im Publikum mit köstlichen Pasteten zu überraschen, die mit Kohl, Pilzen und Fleisch gefüllt sind. Sie erhalten einen Snack, der den Körper perfekt sättigt und ein köstliches Aroma aufweist.

Zutaten:

fertiger Kuchenteig - Verpackung;
kohl - 0,3 kg;
Fleisch - 0,3 kg;
Pilze - 0,3 kg;
zwiebel - 1 Stk.;
eier - 2 Stk .;
Butter - 70 g.

Kochmethode:

Das Fleisch mit einem Mixer zerkleinern, in Öl anbraten. Pilze fein hacken, anbraten, mit Kohl ebenso verfahren.
Eier schütteln, Omelette braten, in Nudeln schneiden. Zwiebel hacken, anbraten.
Teigschichten auftauen, ausrollen, in Quadrate schneiden. Legen Sie Schichten in die Mitte von jedem: Fleisch, Kohl, Pilze, Zwiebeln, Rührei. Torten formen.
Mit Eigelb schmieren, 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.

Aus fertigem Hefeteig

Wenn Sie keine Zeit haben, Sauerteig zuzubereiten, können Sie Kuchen aus gekauftem Hefeteig herstellen. Sie zu kochen ist ein Vergnügen - machen Sie die Füllung, füllen Sie die Produkte und legen Sie sie zum Backen. Es lohnt sich, das fertige Halbzeug vorher aus der Tiefkühltruhe zu holen, damit der Teig auftaut, weich und geschmeidig wird. Am besten geht das bei Zimmertemperatur, aber um Zeit zu sparen, eignet sich auch ein warmer Ort – neben dem Herd.

Zutaten:

fertige Testschichten - 1 kg;
Pflaumenmarmelade - 300 g;
ei - 1 Stk .;
Puderzucker - 20 g;
Mehl - 25 g.

Kochmethode:

Teig auftauen, Klumpen formen, ausrollen. Drücken Sie mit den Fingern darauf, legen Sie die Marmelade hinein und drücken Sie die Ränder zusammen.
Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen.
Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

mit Kohl

Appetitlich und üppig sind Hefepasteten mit Kohl, der zur besseren Ernährung mit Ei und Zwiebeln gemischt wird. Das Gericht stillt den Hunger gut, sättigt den Körper. Es ist schön, am Wochenende zu essen oder einen Snack für einen Nachmittagssnack zu sich zu nehmen. Eine Vorspeise kann sogar ein tolles Frühstück sein, wenn man sie mit warmer Milch, Tee oder Kefir trinkt.

Zutaten:

Wasser - 100 ml;
Zucker - 10 g für Teig + 80 g für Teig;
Trockenhefe - eine Tüte;
Kefir - ein Glas;
Salz - 10 g;
Pflanzenöl - 100 ml;
Butter - 50 g;
ei - 4 Stk .;
mehl - 3 Tassen;
kohl - 300 g;
Zwiebel - 2 Stk.

Kochmethode:

Die Hefemasse in Süßwasser verdünnen, 15 Minuten warm stellen.
Zum Kefir fügen Sie beide Arten von Öl und geschlagene Eier hinzu. Mit Zucker würzen, salzen, zum Teig geben.
Mehl portionsweise dazugiessen, Teigmasse kneten, bis eine weiche, nicht klebrige Konsistenz entsteht.
Eine Kugel formen, mit Mehl bestreuen und eine Stunde ziehen lassen.
Kohl hacken, Zwiebel hacken, in Butter anbraten, salzen, pfeffern, mit gehackten gekochten Eiern mischen.
Eine Teigschicht ausrollen, mit einem Glas Kreise schneiden, die Füllung darauf legen, die Ränder zusammendrücken. 25 Minuten unter einem Handtuch einwirken lassen. Auf mit Öl gefettetes Pergament legen.
Schmieren Sie die Oberfläche der Kuchen mit Eigelb und backen Sie sie bei 100 Grad. Erhöhen Sie nach 10 Minuten die Temperatur auf 150, dann auf 180 Grad. Eine halbe Stunde backen.

Mit Marmelade

Eine ausgezeichnete Option zum Nachtisch sind Ofenpasteten mit Marmelade, die sich durch einen süßen Geschmack und ein appetitliches Aroma auszeichnen. Jede Marmelade ist zum Kochen geeignet, aber es ist besser, eine dicke zu nehmen, damit sie nicht ausläuft. Wenn die Füllung zu flüssig ist, kann sie zur Dichte mit Stärke bestreut werden. Es ist köstlich, ein solches mit Puderzucker bestreutes Gericht mit Tee, Kaffee und Kindern zum Frühstück zu servieren.

Zutaten:

Milch - ein halber Liter;
Wasser - 100 ml;
Zucker - 75 g;
hefe - 20 g;
eier - 2 Stk .;
Salz - 5 g;
Butter - 100 g;
Mehl - 1 kg;
Marmelade - 200 g.

Kochmethode:

Milch mit Wasser mischen, erhitzen, Hefe und Zucker einfüllen, 10 Minuten ziehen lassen.
Mit Salz würzen, geschlagene Eier hineingießen, etwas Mehl hinzufügen, eine halbe Stunde ziehen lassen.
Nach dem Auftreten von Blasen das restliche Mehl einfüllen, das Ghee einfüllen, die weiche Masse kneten. Eine Kugel formen, eine Stunde unter einem Handtuch liegen lassen.
Kreise formen, mit Marmelade füllen, Ränder zusammendrücken.
Schmieren Sie die Produkte mit Eigelb und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.
Im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen.

Mit Hüttenkäse

Zarter weicher Geschmack, süßes Vanillearoma zeichnen sich durch Windpasteten mit Hüttenkäse aus. Sie sind unglaublich lecker und eignen sich hervorragend zum Frühstück mit Kaffee oder Tee. Kinder mögen solche Backwaren sehr, weil sie süß, aber gleichzeitig durch die Verwendung von Quarkmasse gesund sind. Ein herzhaftes Gericht wird viele Erwachsene ansprechen.

Zutaten:

frische Hefe - 30 g;
Milch - ein Glas;
Zucker - 100 g;
Vanillin - 2 Beutel;
eier - 3 Stk .;
Butter - 50 g;
saure Sahne - 50 ml;
mehl - 4 Tassen;
Pflanzenöl - 50 ml;
Hüttenkäse - eine Packung;
Salz - 10 g.

Kochmethode:

Hefe gießen warme Milch mit halbem Zucker, fügen Sie etwas Salz und Vanille hinzu, 1 Ei. Sauerrahm, beide Buttersorten, Mehl zu der Masse geben. Die weiche Masse kneten, 50 Minuten einwirken lassen.
Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, Ei, Zucker, Vanillin zugeben.
Den Teig ausrollen, Kuchen backen, mit Hüttenkäse füllen. Kneifen Sie die Kanten. 20 Minuten gehen lassen, mit Eigelb einfetten.
Im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.

Süss

Süße Kuchen mit Zucker aus Hefeteig, die von Kindern und Erwachsenen geliebt werden, lassen sich leicht zubereiten, indem sie mit Marmelade, Marmelade oder Marmelade gefüllt werden. Damit sich die Kuchen nicht ausbreiten, lassen Sie den Saft nicht ein, sie müssen von innen mit Stärke behandelt werden - dies bewahrt die Saftigkeit der Füllung, ihr angenehmes süßliches Aroma. Es ist ein großartiges Gericht für einen schnellen Snack oder ein Dessert am Wochenende.

Zutaten:

milch - 2 Tassen;
Pflanzenöl - 80 ml;
mehl - 3 Tassen;
Zucker - 75 g;
eier - 3 Stk .;
Salz - 10 g;
hefe - 30 g;
Marmelade - 200 g;
Stärke - 20 g.

Kochmethode:

Hefe mit warmer Milch aufgießen, mit etwas Zucker und Mehl mischen. Nach einer halben Stunde warm werden, Butter, Salz, Eier und den restlichen Zucker hinzufügen. Restliches Mehl beigeben, Teig kneten.
Ausrollen, portionierte Kuchen machen, mit Stärke bestreuen, Marmelade geben. Prise, mit Eigelb einfetten.
Im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten backen.

Mit Kartoffel

Ein schnelles herzhaftes Gericht sind Pasteten mit Kartoffeln im Ofen mit Hefe. Besonders lecker wird es, wenn die Salzkartoffeln püriert und mit Röstzwiebeln vermischt werden. So erhält die Vorspeise einen neuen reichen Geschmack, ein appetitliches Aroma und eine saftig weiche Textur. Backen wird zum Markenzeichen der Hausfrau, wenn Sie das Rezept strikt in der angegebenen Reihenfolge befolgen.

Zutaten:

mehl - 600 g;
Wasser - 300 ml;
Trockenhefe - 10 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
Zucker - 20 g;
Salz - 5 g;
kartoffeln - 5 Stk .;
Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

Mehl mit warmem Wasser, Hefe, Butter, Salz, Zucker mischen. 55 Minuten auf ein warmes Regal stellen.
Kartoffeln kochen, Kartoffelpüree machen, gehackte Röstzwiebeln dazugeben.
Teig ausrollen, portionierte Stücke formen, füllen, Ränder blind machen.
Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Kuchen auf Hefeteig im Ofen - Kochgeheimnisse

Jeder Koch muss wissen, wie man Hefekuchen im Ofen zubereitet:

Um den Geschmack und die Vorteile von Produkten in der Masse zum Backen zu verbessern, können Sie Roggenmehl zweiter Klasse und Kleie hinzufügen.
Anstelle von Milch können Sie Kefir, Hüttenkäse und andere fermentierte Milchprodukte verwenden.
Damit die Produkte besser backen, muss der Teig zweimal aufgehen, dies hilft auch, den sauren Geschmack der Trockenhefe zu beseitigen.

Video

Luftiges, leichtes, zartschmelzendes Gebäck und heißer Tee sind das, wovon Sie zum Frühstück, Mittag- und sogar Abendessen träumen können.

Blätterteigpasteten sind nicht nur schmackhafte und nahrhafte, sondern auch leicht kalorienreiche Gebäcke. Wenn Sie darüber nachdenken, ist es schwer vorstellbar, wie viele verschiedene Optionen für solche Kuchen Sie kochen können.

Varianten von Torten mit unterschiedlichen Füllungen

Welche Art von Füllungen haben sich Köche für Kuchen nicht einfallen lassen. Es kann Fleischfüllung, Leber und Fisch und Obst sowie Marmelade und Nüsse mit Honig sein.

Das Schöne an Blätterteig und Backen daraus ist, dass sie mit jeder Füllung aufgrund der Zartheit der Textur des Teigs selbst das köstlichste Gericht bleiben.

Die Zubereitungsmethode beider Optionen ist ungefähr gleich, es gibt jedoch einige Nuancen.

Blätterteig mit Fleisch

Für die Füllung können Sie absolut jedes Fleisch wählen. Das Fleisch muss fein gehackt oder in einem Fleischwolf gehackt werden, wodurch es zu Hackfleisch wird. Außerdem müssen Sie die Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben. Als nächstes sollten Sie ein wenig Gewürze und Salz hinzufügen und die Füllung gründlich mischen. In verschiedenen Variationen kann die Fleischfüllung mit Gemüse, Eiern, Kräutern, Kartoffeln oder Reis gemischt werden. Der Teig für Kuchen muss ausgerollt und in Stücke geschnitten werden, die groß genug sind, um einen Kuchen zu bilden. Die Füllung wird in die Mitte eines Teigstücks gelegt und tatsächlich wird eine Torte geformt. Kuchen im Ofen backen, bis sie fertig sind.

Zutaten für die Füllung:

500 g Hackfleisch
ein Drittel eines Teelöffels Zucker
500 g Blätterteig
Salz nach Geschmack
2 kleine Zwiebeln
2 Eier.

Kochreihenfolge:

Hackfleisch sollte aufgetaut werden. Zwiebeln müssen geschält und fein gehackt werden. Hackfleisch, Salz, Zucker, Zwiebel mischen.
Blätterteig auftauen. Den Tisch mit Mehl bestreuen und den Teig darauf legen. Die Teigschicht wird ausgerollt und für Kuchen in Stücke geschnitten.
Die Füllung wird in die Mitte eines Teils des Teigs gelegt, die Ecken des Teils werden verbunden und in Form einer Torte fixiert. Die Füllung muss sorgfältig in den Teig eingewickelt werden, damit sie während des Backvorgangs nicht ausläuft.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie dann die Kuchen darauf. In einem kleinen Behälter wird ein Ei geschlagen, vorgesalzen. Diese Mischung wird mit jedem Kuchen bestrichen. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und dann wird ein Backblech mit Kuchen darauf gelegt. Kuchen im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sich auf der Kruste eine Röte bildet.

Fleischpasteten sind fertig, sie können am Tisch serviert werden.

Blätterteigkuchen mit Hüttenkäse

Quarkfüllung für Torten ist einfach zuzubereiten. Die Hauptsache hier ist, den richtigen Hüttenkäse für die Füllung zu wählen. Sie sollten harten körnigen Hüttenkäse nehmen und keinen weichen, dann werden die Kuchen wirklich lecker.

Zutaten:

500 g Hüttenkäse
2 Eigelb
1 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel geschmolzene Butter
Etwas gemahlener Zimt und Salz abschmecken.

Das Eigelb muss mit Zucker in einem Behälter gemahlen und mit Butter gemischt werden, die zuerst geschmolzen werden muss. Zimt und Salz zu der Mischung hinzufügen. Hüttenkäse sollte gut gerieben und mit der Eimasse vermischt werden. Mischen Sie die gesamte Füllung gut und stellen Sie sie für kurze Zeit in den Kühlschrank. Außerdem können Sie den Teig herausnehmen und Blätterteiggebäck mit Quark bereits nach einem bekannten Prinzip backen.

Blätterteigkuchen mit Äpfeln

Apfelfüllung ist etwas schwieriger zuzubereiten als Hüttenkäse.

Zutaten:

1kg Äpfel
Butter
Zucker.

Äpfel werden geschält und entkernt und in mittlere Würfel geschnitten. 2 Esslöffel Butter werden in der Pfanne ausgelegt und dann werden dort gehackte Äpfel hinzugefügt. Die Füllung wird etwa 4 Minuten lang gebraten, dann werden 4 Esslöffel Zucker hinzugefügt. Die Füllung wird weitere drei Minuten gebraten und dann abgekühlt. Falls vorhanden, muss der Saft aus der Füllung abgelassen werden, und Sie können direkt Blätterteigpasteten mit Äpfeln zubereiten.

Füllung für Kuchen mit Kohl

Zutaten:

500 g Weißkohl
100g Zwiebel
100 Karotten
ein halber Esslöffel Kurkuma
5 Gramm Salz
3g Pfeffer
50 g Pflanzenöl
100 g Wasser.

Kohl, Zwiebeln und Karotten werden gewaschen, geschält, fein gehackt. Zwiebeln werden in 25 g Öl gebraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, werden Karotten hinzugefügt und etwa 4 Minuten lang gebraten. Kohl muss püriert und zu gebratenen Karotten mit Zwiebeln hinzugefügt werden. Salz, Pfeffer und restliches Öl hinzufügen. Nach 5 Minuten muss Wasser in den Kohl gegossen und die Masse unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten lang gekocht werden. Danach wird der Füllung Kurkuma hinzugefügt. Die Füllung wird noch etwa zwei Minuten gedünstet und von der Hitze genommen. Sie können anfangen, Kuchen mit Kohl zu kochen.

Torten mit Erdbeeren

Sie müssen 250 g frische Erdbeeren, 1 Esslöffel Kartoffelstärke und 3 Esslöffel Zucker einnehmen. Erdbeeren werden sorgfältig gewaschen, auf Papierservietten getrocknet, geschält und in 4-8 Stücke geschnitten. Die Füllung wird mit Stärke und Zucker versetzt und anschließend gründlich, aber schonend gemischt. Sie müssen die Füllung ein paar Minuten stehen lassen und können mit der Herstellung von Blätterteiggebäck mit Erdbeeren beginnen.

Kirschkuchen

Diese Füllung wird nach dem gleichen Prinzip wie Erdbeere zubereitet. Sie benötigen 250 g frische Kirschen, Stärke und Zucker. Kirschen müssen gewaschen, von Zweigen und Samen gereinigt, mit Zucker und Stärke gemischt werden, und Sie können Gebäck mit Kirschen backen.

Tortenteig Optionen

Es gibt nur zwei Möglichkeiten für Teig, der wie Blätterteig zubereitet werden kann. Dies ist ein Hefe-Blätterteig und hefefrei.

Wenn die Pasteten knusprig, aber gleichzeitig locker werden sollen, dann verwenden Sie hefefreien Teig, und wenn Sie luftiges, zartes und weiches Gebäck wünschen, dann kochen Sie Hefe.

Blätterteig Hefeteig

Kein Rezept für Blätterteig Blätterteig ist vollständig ohne die sorgfältige Zubereitung des Teigs.

Erforderliche Produkte für diese Option:

3 Tassen Mehl
7 g Trockenhefe
250 g Milch
80 Gramm Zucker
250 g Margarine

Zubereitung Schritt für Schritt:

Margarine muss gut aufgeweicht sein
Die Milch wird erhitzt und Hefe hineingegossen. Die Masse wird gerührt, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
Mehl, zuvor gesiebt, wird mit Zucker vermischt.
Der Milch-Hefe-Masse werden 50 g Margarine zugesetzt und anschließend wird die Masse gründlich gemischt.
Außerdem wird dort allmählich Mehl hineingegossen. Im weiteren Verlauf muss die Masse ständig mit einem Löffel umgerührt werden.
Das Ergebnis ist eine weiche leichte Masse. Sie muss eine Weile stehen bleiben, damit sie aufsteht und auftaucht. Nach einiger Zeit sollte der Teig gut zerdrückt und in den Kühlschrank gestellt werden.
200 g der restlichen Margarine werden auf einem Pergamentblatt in einem dünnen Rechteck ausgelegt und in den Kühlschrank gestellt.
Nach einiger Zeit wird der Teig aus dem Kühlschrank genommen, gut durchgeknetet und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck ausgerollt.
Gekühlte Margarine muss auf eine Teigschicht gelegt und mit Teig bzw. dessen Rand umwickelt werden, und dann wird dieser Rand wieder ausgerollt. Sie müssen also mehrmals wiederholen, bis sich die gesamte Teigschicht in eine Art Bettwäschestapel verwandelt.
Der Twist aus Teig und Margarine wird gekühlt und der Vorgang wird noch 2 Mal wiederholt.

Die Nuancen des Kochens

Jeder liebt Blätterteig, aber es gibt sie nicht nur mit verschiedenen Füllungen, sondern auch auf unterschiedliche Weise gebacken oder frittiert.

Kochen im Ofen

Das Backen im Backofen ist die einfachste Variante. Kuchen müssen auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech ausgelegt und bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 20 Minuten lang gebacken werden.

Kochen in einer Pfanne

Blätterteigpasteten in einer Pfanne sind nach Meinung vieler die leckerste Option. Aber auch hier gibt es Nuancen. Sie können Pasteten in Butter, Pflanzenöl oder sogar Schmalz braten. Jeder hat seinen eigenen Geschmack, aber das Prinzip des Bratens ist das gleiche. Das Öl wird in einer Bratpfanne erhitzt, bis es leicht brutzelt, danach werden die Pasteten hineingelegt und bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten. Es lohnt sich in diesem Moment nicht, den Herd zu verlassen, da die Kuchen aufgrund einiger zusätzlicher Sekunden anbrennen können.

Kochen in einem Multikocher

Hier ist alles ganz einfach. Alle Anweisungen für den Multikocher geben an, zu welcher Zeit und in welchem Modus Backen darin gekocht werden soll. Legen Sie die Kuchen hinein, stellen Sie den gewünschten Modus und die gewünschte Zeit ein und warten Sie.

Guten Appetit und bleiben Sie gesund!

Hallo liebe Freunde! Heute werden wir Kuchen aus fertigem Hefeteig mit Kohl und Kartoffeln backen, oder besser gesagt, wir werden sie braten und backen. Wir werden zwei Arten von Kuchen haben - in einer Pfanne und im Ofen. Ich weiß, dass frittierte Kuchen ungesund sind. Aber manchmal kann man sich ein paar warme Pasteten leisten, besonders jetzt, wenn es kälter ist und man es warm haben möchte.) Also wollte ich dieses Mal unbedingt Pasteten mit Kohl und Kartoffeln backen.

Da ich keine Zeit hatte, Teig für Kuchen zuzubereiten, kaufte ich fertigen Hefeteig speziell für Kuchen, wir haben eine lokale Stadtbäckerei, die solchen Teig verkauft, wo sie verschiedene Backwaren, Kuchen, Torten, Torten, Muffins und vieles mehr herstellen mehr.

Manchmal kaufe ich Kuchen von ihnen, aber dieses Mal denke ich, lass es mich selbst backen, weil der Teig ziemlich billig ist, ein Kilogramm kostet nur 50 Rubel. Aber fertige Kuchen sind teuer in der Anschaffung. Und aus diesem Kilogramm Teig habe ich 22 Kuchen bekommen, was ziemlich viel ist.

Der Kauf von fertigem Teig ist ideal, wenn Sie keine Zeit haben oder sich einfach nicht mit der Herstellung von Hefeteig beschäftigen möchten. Ich denke, dass man in jeder Stadt fertigen Hefeteig kaufen kann, man kann ihn in einem Geschäft kaufen, ich habe auch in einem solchen Geschäft gebacken, nur im Ofen und mit einer süßen Füllung. Nun, wenn Sie es nicht geschafft haben, den Teig zu kaufen, und Sie die Kuchen noch nicht satt haben, können Sie den Teig nach diesem Rezept kochen, sie werden auch im Ofen gebacken, aber Sie können auch in einem braten Pfanne, wie Sie möchten. Und Sie können es allen recht machen: Die Hälfte in einer Pfanne braten und die Hälfte im Ofen backen).

Um also Kuchen mit Kohl und Kartoffeln zuzubereiten, brauchen wir:

Fertiger Hefeteig - 1 kg.
Kartoffeln - 5-6 mittlere Stücke.
Sauerkraut - 500 gr.
Zwiebel - 2 Köpfe
Geschmackloses Sonnenblumenöl zum Braten
Mehl - ein halbes Glas.

Torten aus Fertigteig Rezept mit Foto

Ich weiß, dass viele Leute Kuchen braten und gebratenen frischen Kohl dazu geben, ich mag es nicht so sehr, Sauerkraut ist meine Schwäche und ich koche Kuchen nur damit, es verleiht dem Gebäck eine besondere Säure und einen besonderen Geschmack. Aber andererseits ist das alles ein Amateur. Frisch lieben – frisch braten.

Da wir den Teig nicht kochen müssen, bereiten wir die Füllung für die Pasteten vor. Kartoffeln waschen, schälen, mit Wasser bedecken und wie Kartoffelpüree kochen. Darin putzen wir die Zwiebel und hacken sie fein, gießen Pflanzenöl in die Pfanne und braten die Zwiebel bei mittlerer Hitze goldbraun an.

Dann den Kohl dazugeben, mischen, mit Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, dann mischen und wieder zudecken, ich lasse den Kohl etwas anbraten, aber nur wenig. Wir löschen das Feuer.

Wir schauen uns unsere Kartoffeln an, wenn sie gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab, aber nicht alle, lassen Sie ein halbes Glas.

Pürieren Sie die Kartoffeln zu einem Püree, indem Sie das restliche halbe Glas Wasser hinzufügen. Beim Stampfen können Sie die Kartoffeln ein wenig salzen, aber wenn Sie gesalzenen Kohl haben, müssen Sie dies nicht tun.

Bratenkohl zu Kartoffelpüree geben, gut mischen, Füllung abkühlen lassen.

Während die Füllung abkühlt, machen wir den Teig. Obwohl wir es bereits fertig haben, müssen noch einige Manipulationen daran vorgenommen werden).

Ich hatte den Teig in einer Plastiktüte, ich habe ihn in eine Plastikschüssel gegeben. Dann bestrich sie ihre Hände mit Pflanzenöl und drückte zwischen Daumen und Zeigefinger kleine Kugeln (ca. 3-4 cm Durchmesser) aus. Den Tisch mit Mehl bestreuen und die entstandenen Kugeln auslegen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Teig wieder aufgeht.

Nach 10 Minuten nehmen wir eine Kugel, kneten sie mit den Fingern, bereiten sozusagen einen flachen Kuchen zu, legen die Kohl-Kartoffel-Füllung in die Mitte des flachen Kuchens, ich lege einen Teelöffel mit einer großen Rutsche aus und kneife Die Ränder des Kuchens auf beiden Seiten zu einem Kuchen formen. Wenn der Teig auseinandergeht, befeuchten Sie Ihre Finger mit Mehl und drücken Sie die Ränder des Kuchens erneut zusammen. So formen wir alle unsere restlichen Kuchen aus dem fertigen Teig.

Gießen Sie 50 gr. Sonnenblumenöl, achten Sie darauf, dass es geruchsneutral ist, damit das Öl den Geschmack der Füllung nicht stört. Bei mittlerer Hitze aufwärmen und unsere Kuchen legen.

Nachdem Sie die Pasteten in die Pfanne gegeben haben, ist es besser, das Feuer zu reduzieren, damit die Pasteten Zeit zum Backen haben und innen nicht roh sind. Braten Sie sie auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und Torten aus fertigem Hefeteig mit Kraut und Kartoffeln genießen.

Wie ich oben schrieb, bekam ich aus einem Kilogramm 22 Pasteten mit Kohl und Kartoffeln, obwohl nein, es würden 23 davon sein, ich gab meiner Tochter einen Klumpen, sie versuchte auch, ihre eigene Pastete zu machen). Generell ist es sehr wichtig, das Kind beim Kochen oder Backen nicht aus der Küche zu treiben, geschweige denn etwas zu formen, ihm ein Stück Teig zu geben und es mit Ihnen etwas formen zu lassen.

Wir essen solche Pasteten gerne sowohl mit saurer Sahne als auch zum Beispiel nur mit Tee. Ich rate Ihnen, sich nicht zu sehr von solchen Speisen mitreißen zu lassen, da frittiertes Essen kein sehr gesundes Essen ist, also können Sie manchmal kochen und essen, aber nicht immer.

Ich denke, Sie werden solche schnellen und leckeren Kuchen aus fertigem Hefeteig mit Kartoffeln und Kohl mögen. Generell kann man verschiedene Füllungen verwenden, zum Beispiel mit Zwiebeln und Eiern, mit Hüttenkäse, mit Marmelade, mit Leber und Kartoffeln, mit Reis und Eiern, im Allgemeinen, wer was mag, und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten. Und wir lieben es auch. Das Rezept ist auf meiner Website.

Hefekuchen im Ofen

Das nächste Mal kaufte ich fertigen Hefeteig und entschied mich, Kuchen im Ofen zu backen. Ich habe die Füllung genauso gemacht wie für frittierte Pasteten, und ich habe mich auch entschieden, ein paar Pasteten mit Äpfeln zu machen. Die gesamte Abfolge der Aktionen ist die gleiche, wie Sie oben gelesen haben. Aber wir werden Kuchen im Ofen backen.

Ich habe die Pasteten auf Pergamentpapier ausgelegt, 10 Minuten stehen lassen und dann in den Ofen, nach 5 Minuten habe ich sie aus dem Ofen genommen und sie mit einem mit zwei Esslöffeln Zucker geschlagenen Ei eingefettet, dann zurück in den Ofen und bei 180 C goldbraun gebacken.

So habe ich die Apfelkuchenfüllung gemacht. Ich habe die Äpfel gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten. Koda legte die Füllung auf den Teig, bestreute dann Äpfel mit einem Teelöffel Zucker und formte eine Torte.

Die Kuchen aus dem fertigen Hefeteig im Ofen haben uns gut gefallen und sind nicht nur lecker, sondern auch schön geworden). Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie die Tortenfüllung vor.

Zuerst das Hackfleisch zum Auftauen aus dem Kühlschrank nehmen. Als nächstes waschen wir die Frühlingszwiebelfedern unter fließendem Wasser und schütteln überschüssige Flüssigkeit über dem Waschbecken ab. Und auf ein Schneidebrett legen, die Grüns ungefähr fein genug schneiden bis 5 Millimeter dick. Als nächstes entfernen Sie die gehackte Zutat in einem tiefen Teller. Den Knoblauch mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Lassen Sie es eine Weile beiseite und fahren Sie mit der nächsten Zutat fort. Wir reinigen die Wurst aus der Verpackung und schneiden sie in etwa 1 Zentimeter große Würfel. Schalten Sie danach den Herd auf eine durchschnittliche Stufe ein, stellen Sie eine Bratpfanne auf den Brenner und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein. Als nächstes verschieben wir das Hackfleisch und die gehackte Wurst in das erhitzte Öl. Braten Sie alles herum 8 - 10 Minuten bis die Zutaten gebräunt sind. Zerkleinern Sie gleichzeitig das Hackfleisch mit einem Spatel in kleinere Stücke und mischen Sie die Fleischzutaten regelmäßig, damit sie nicht verbrennen. Senken Sie dann die Temperatur des Ofens. Unsere gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und die geschälten Knoblauchzehen mit Hilfe einer Knoblauchpresse auspressen. Und mischen Sie alles mit einem Spatel. Als nächstes fügen Sie die Sauce, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Braten Sie alles herum 3 - 5 Minuten. Danach Mehl und Wasser hinzugeben und alles nochmals vermischen. Braten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Als nächstes entfernen wir die Pfanne mit der fertigen Füllung auf einem anderen Brenner. Und weiter zum Test.

Schritt 2: Bereiten Sie den Teig vor.

Wir lösen den Teig aus der Verpackung. Und übertragen Sie es auf eine vorbemehlte Oberfläche. Auf die gleiche Weise bereiten wir das Nudelholz vor, damit der Teig nicht klebt. Rollen Sie mit Hilfe des Inventars ein Teigblatt auf eine Dicke von ungefähr aus 6 Millimeter. Und drücke runde Formen für zukünftige Kuchen aus. Die Größe Ihres Kuchens hängt vom Durchmesser der Form ab. Wir rollen die Testrückstände zu einer Kugel und rollen sie mit einem Nudelholz aus, dann drücken wir auch Kreise daraus. Nachdem wir den Teig vorbereitet haben, fahren wir mit der Bildung unseres Gebäcks fort.

Es ist besser, ein Backblech im Voraus vorzubereiten, damit Sie in Zukunft bequemer arbeiten können. Mit einer Küchenbürste die gesamte Oberfläche des Backblechs mit Öl einfetten. Und dann machen wir weiter mit dem Backen von Kuchen. Während wir den Teig vorbereitet haben, ist unsere Füllung in der Form bereits abgekühlt und kann auf Testkreise gelegt werden. Verwenden Sie für diese Zwecke einen Esslöffel. Wir legen die Füllung in die Mitte der Kreise, damit die Ränder verbunden werden können und gleichzeitig keine Löcher in unserem Teig entstehen. Wir kneifen die Kanten mit unseren Händen oder verbinden sie mit einer Gabel. Legen Sie die geformten Kuchen auf ein Backblech. Brechen Sie das Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel. Wir fetten unser Fleischgebäck damit ein, damit die Kuchen beim Backen eine schöne goldene Kruste bekommen. Danach können Sie direkt mit dem Backen fortfahren.

Schritt 3: Kuchen backen.

Im vorgeheizten Backofen zu 180 - 200 Grad Pfanne entfernen. Fleischpasteten werden ungefähr gebacken 10 - 15 Minuten. Sobald sie eine schöne knusprige Kruste bekommen haben, kann das Backblech aus dem Ofen genommen werden, wobei man sich mit Ofenhandschuhen oder -tüchern behilflich sein kann.

Schritt 4: Servieren Sie Fleischpasteten aus dem fertigen Teig.

Um die Pasteten vom Backblech zu lösen, reicht es aus, es leicht zu kippen und das Gebäck mit einem Küchenspatel auf einen Teller zu übertragen. Lassen Sie sie etwa 5 - 10 Minuten abkühlen. Bereiten Sie frischen Kaffee oder Tee zu. Und Sie können Gäste mit köstlichem Gebäck verwöhnen. Glauben Sie mir, von Ihrem Leckerbissen wird keine Spur sein und Ihre Freunde werden sicherlich nach mehr verlangen. Guten Appetit!

Denken Sie daran, dass Schneidebretter und Messer für Fleisch und Gemüse unterschiedlich sein sollten.

Es ist nicht ratsam, Hackfleisch in der Mikrowelle aufzutauen, es ist besser, es bei Raumtemperatur aufzutauen. Nun, wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten, können Sie den Hackfleischbeutel in eine Schüssel geben und unter einen Strahl kalten fließenden Wassers stellen. Und warten Sie, bis das Fleisch aufgetaut ist.

Hackfleisch kann durch jedes andere Hackfleisch wie Schweinefleisch oder Hähnchen ersetzt werden.

Sie können jedes Öl zum Braten verwenden, z. B. Olivenöl.

Wenn Sie Backpapier haben, können Sie es verwenden. In diesem Fall sollte die Oberfläche zusätzlich mit Öl geschmiert werden.

Die Knoblauchmenge im Rezept kann nach Belieben angepasst werden. Oder kochen Sie sogar ohne, dann wird der Geschmack des Gerichts weniger scharf.

Wenn Sie keinen Knoblauchbereiter haben, können Knoblauchzehen mit einem Messer auf einem Schneidebrett zerkleinert werden. Oder mit kleinen Löchern reiben.

Sie können beliebige Gewürze für Fleisch verwenden, die Sie mögen.

Hefeteig wird schon lange zum Backen verwendet. Besonders alle lieben Kuchen und Torten aus Hefeteig. Sie sind fluffig und fluffig und zergehen einfach im Mund. Dank der Technologie zur Herstellung von Gebäckteig wird in der Regel viel gewonnen.

Hefekuchen werden auf der Grundlage des entsprechenden Teigs zubereitet. Hefe ist die älteste Art von heimischen Organismen, die zum Fermentieren und Backen verwendet werden. Hefe hat sich allmählich entwickelt und wird seit 6000 v. Chr. von Menschen angebaut. Mit dieser Nummer gehen die ersten gefundenen Bilder der Bäckerei und Brauerei zurück. Heutzutage gelten diese Organismen, die zur Herstellung von Teig verwendet werden, als solche Produkte menschlicher Aktivität als Kulturpflanzensorten.

Die meisten Hefeteigpasteten sind schnell zubereitet, es kann absolut jede Füllung verwendet werden. Es können Kuchen mit Gemüse oder Fleisch, Obst, Nüssen sein. Je nach Füllung wird aus einem besonderen Gebäck ein Hauptgericht oder ein leckeres Dessert.

Bevor Sie unseren informativen Artikel lesen, empfehlen wir Ihnen, sich die besten Fotorezepte für Hefekuchen auf unserer Website anzusehen:

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Rezepte für Hefekuchen mit Fotos

Wie man hefeteig knetet

Ich möchte die Liste der Rezepte ausschließlich mit der Methode der Teigzubereitung beginnen. Auf Wunsch können Sie jede Füllung hineingeben, alles hängt vom Wunsch der Gastgeberin ab, zu experimentieren. Das Rezept für Hefeteig für Pasteten (um 400 Gramm des fertigen Produkts zu erhalten) erfordert 500 Gramm Mehl, 220 Gramm Milch, ein Hühnerei, 25 Gramm frische Hefe, 30 Gramm Butter, einen Esslöffel Zucker und eine Prise Salz, Backpulver.

Beim Arbeiten mit dieser Art von Teig ist es wichtig, Zugluft im Raum zu vermeiden. Die Milch erhitzen und die Hefe darin auflösen. Dort Zucker hinzugeben und 25 Minuten ruhen lassen, damit der Teig aufgeht. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie sich um die Butter kümmern, die geschmolzen werden muss, und das Ei hineingießen. Rühren, bis sich die Zutaten vollständig verbunden haben und in die Masse in die fertige Hefe gießen. Fügen Sie nun nach und nach das Mehl hinzu, nachdem Sie es mit Salz und Backpulver vermischt haben. Den Teig kneten, er sollte gut von den Händen getrennt sein. Aus dem fertigen Teig eine Kugel formen und in eine Schüssel geben (vorher mit etwas Pflanzenöl einfetten), mit einem Handtuch abdecken und mehrere Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Während der Annäherung an den Test wird empfohlen, ihn mehrmals zu kneten. Dies ist eine klassische Version, wie man Hefeteig für Kuchen macht. In den unten beschriebenen Rezepten gibt es leicht unterschiedliche Möglichkeiten für Hefeteig auf Kefir oder Wasser.

Fleischpasteten wurden von unseren Müttern und Großmüttern zubereitet. Sie sind schön zum Mitnehmen auf der Straße oder zur Arbeit, essen Sie einfach zu Hause mit Tee. Dies ist ein bequemer Snack. Um zwanzig Kuchen zuzubereiten, wird der Teig nach dem Rezept "Wie man Hefeteig knetet" zubereitet, das in diesem Artikel etwas höher beschrieben ist. Sie benötigen ein weiteres Ei und eine Tönung von fertigen Kuchen. Für die Füllung werden 500 Gramm frisches Fleisch oder Hackfleisch, eine Zwiebel, Salz und Pfeffer, Pflanzenöl genommen. Die Füllung muss vor der Teigaufnahme vorbereitet werden. Das Fleisch muss mit Lorbeerblättern weich gekocht werden, jedoch ohne Salz. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Drehen Sie das gekochte, abgekühlte Fleisch zusammen mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Wenn fertiges Hackfleisch genommen wird, muss es sofort zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten werden.

Aus dem fertigen Teig, der bereits mehrere Stunden gelegen hat, müssen Sie eine Wurst machen und in Stücke schneiden. Jedes Stück sollte ungefähr gleich groß sein, damit die Pasteten nicht nur lecker, sondern auch gleich sind. Rollen Sie jedes geschnittene Stück mit einem Nudelholz in die Form eines Kuchens und geben Sie die Füllung in die Mitte. Stecken Sie die Ränder fest, um eine Torte zu bilden. Alle fertigen Produkte werden auf einem Backblech auf einer Naht ausgelegt, vergessen Sie nicht, einen Abstand zwischen den Kuchen zu lassen. Lassen Sie das Backblech dreißig Minuten an einem warmen Ort, damit die Kuchen schließlich aufgehen. Fetten Sie nun die Produkte mit rohem Eigelb ein und schicken Sie sie in einen vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad, um sie zwanzig Minuten lang zu backen.

Und probieren Sie unbedingt die, die im Ofen zubereitet werden.

Die Füllung für Hefeteigpasteten kann den Geschmack des Gerichts komplett verändern. Das Kochen von Kuchen mit einer solchen Füllung hilft nicht nur, die Familie zu ernähren, sondern spart auch ein wenig. Dies sind die gleichen Hefekuchen auf dem Wasser. Um den Teig zuzubereiten, 200 ml gekochtes Wasser und Milch, 50 g Butter, fünf Esslöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz, fünf Tassen Mehl und einen Esslöffel trocken Hefe genommen werden. Für die Füllung benötigen Sie ein halbes Kilogramm Leberwurst, zwei Zwiebeln und etwas Pflanzenöl.

Um den Teig zuzubereiten, warme Milch und Wasser mischen, Hefe hinzufügen. Rühren Sie die Flüssigkeit ständig um, damit sich die Hefe vollständig und klumpenfrei darin auflöst. Nun auch nach und nach Salz und Zucker zugeben, Eier, das gesiebte Mehl in kleinen Portionen unterrühren. Den Teig mit einer Gabel kneten. Wenn es dick wird, gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und fügen Sie das restliche Mehl hinzu. Legen Sie nun den Teig auf den Tisch und bestreuen Sie ihn mit Mehl, damit Sie ihn bequem mit den Händen kneten können. Das fertige Produkt sollte elastisch sein und nicht an Ihren Händen kleben. In eine Schüssel füllen, die dreimal so groß ist wie der Teig. Mit einem Handtuch abdecken und mehrere Stunden an einen warmen Ort stellen. Wärmen Sie sich ein paar Mal auf, um Kohlendioxid freizusetzen. Vom fertigen Teig kleine Stücke abreißen. Um die Füllung zuzubereiten, muss die Zwiebel fein gehackt und in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden. Die Leberwurst von der Haut befreien und in kleine Würfel schneiden, zu der Zwiebel geben. Braten Sie sechs Minuten. Machen Sie aus jedem gehackten Teigstück einen kleinen Kuchen, geben Sie die Füllung hinein und formen Sie eine Torte. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen. Fetten Sie die fertigen Produkte vor dem Einschieben in den Ofen mit einem rohen Ei ein und kochen Sie sie zwanzig Minuten lang.

Meistens suchen Hausfrauen genau nach dem Rezept, wie man Hefekuchen mit Kohl kocht. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie das Rezept "Wie man Hefeteig knetet" verwenden. Für die Füllung benötigen Sie einen kleinen Kohl, eine Zwiebel und zwei Karotten, Salz und Zucker sowie Pflanzenöl zum Braten. Kneten Sie den Teig und schicken Sie ihn an einen warmen, dunklen Ort. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Füllung sicher durchführen. Fein gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, nach ein paar Minuten auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzufügen. Nach ein paar Minuten fein gehackten Kohl zum Gemüse geben. Ohne Deckel braten, Salz und Zucker hinzufügen. Dann die Pfanne mit Gemüse bedecken und köcheln lassen, bis es vollständig gar ist. Nach dem Kochen die Füllung abkühlen. Aus dem fertigen Teig eine dicke Wurst formen und in Stücke schneiden. Jeweils in Mehl wälzen und einen Kuchen backen. Legen Sie die Füllung in die Mitte und versuchen Sie, die Ränder schön zusammenzudrücken. Üblicherweise werden Hefepasteten im Backofen gegart, nach diesem Rezept können sie aber auch in der Pfanne gebraten werden. Bei beiden Kochoptionen wird das fertige Gericht schmackhaft, zart und luftig.

Um Gebäck nach diesem Rezept zuzubereiten, werden ein Glas Kefir, ein wenig Pflanzenöl, ein Esslöffel Zucker und ein Teelöffel Salz, eine Tüte Trockenhefe, drei Gläser Mehl, 500 Gramm Pilze und eine Zwiebel genommen. Kefir und Butter erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen. Dann das gesiebte Mehl hinzugeben und die Hefe zur fertigen Masse geben. Den Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung fein gehackte Champignons mit gehackten Zwiebeln anbraten. Aus dem fertigen Teig Kuchen mit Füllung formen und zwanzig Minuten bei 200 Grad backen. Dies sind köstliche und schnelle Hefekuchen dank einer speziellen Teigzubereitungstechnologie.

Und stellen Sie sicher, dass Sie Ihrem Haushalt gefallen.

Dies ist das erste Rezept für süße Dessertkuchen auf unserer Liste. Traditionell werden sie mit Äpfeln zubereitet, aber diese Früchte können durch andere oder Beeren ersetzt werden. Bereiten Sie den Teig wie im ersten Rezept dieses Artikels vor. Diese im Ofen gebackenen Hefeteig-Bratlinge benötigen ein paar Äpfel, Zucker, ein Ei und Butter für die Füllung. Die Äpfel schälen und fein hacken, mit Zucker bestreuen und eine Stunde ziehen lassen. Wenn der Teig fertig ist, machen Sie daraus kleine Kuchen, in die Sie die gepresste Füllung geben. Kneifen Sie den Teig und legen Sie die Kuchen auf ein Backblech. Mit verquirltem Ei bestreichen, bei 160 Grad 40 Minuten backen. Nach dem Kochen die heißen Kuchen mit Äpfeln mit Butter einfetten.

Fertigen Blätterteig kann man in jedem Geschäft kaufen, aber wenn dies nicht möglich ist, ist es einfach, ihn zuzubereiten. Es werden ein Kilogramm Mehl und zwei Gläser Wasser, 40 Gramm Hefe, 240 Gramm Butter, einhundert Gramm Zucker, zwei Eier und Salz nach Geschmack benötigt. Die Hälfte des Wassers in einen Topf geben und erhitzen, die Hefe auflösen und ein Sechstel des Mehls hinzugeben. Rühren Sie den Teig um und stellen Sie ihn anderthalb Stunden an einen warmen Ort. Wenn sie aufsteht. Fügen Sie den zweiten Teil warmes Wasser, Salz und die Hälfte des Mehls hinzu. Alles gut vermischen und nochmals eine halbe Stunde ziehen lassen. Geben Sie nun vierzig Gramm geschmolzene Butter, den Rest des Mehls in den Teig und kneten Sie ihn, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt.

Mit einem Handtuch abdecken und anderthalb Stunden an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig fertig ist, legen Sie ihn auf den Tisch, bestreuen Sie ihn mit der Hand und rollen Sie ihn aus, geben Sie die Butter hinein und rollen Sie den Teig erneut aus. Legen Sie den so zubereiteten Teig vierzig Minuten lang in die Kälte. Den Teig dünn ausrollen und ein Rechteck ausschneiden. Dann schneiden Sie das Blatt in kleine Quadrate. Legen Sie die Marmelade jeweils in die Mitte und falten Sie sie in der Mitte, wobei Sie die Ränder fest zusammendrücken. 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Zu Beginn können Sie ein fertiges Rezept für Hefekuchen ausprobieren. Wenn Sie Erfahrung sammeln, um den Teig richtig zu kochen, kann die Füllung absolut alles sein. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit traditionellen köstlichen Backwaren, aber lassen Sie Raum für Fantasie.