Schritt für Schritt Rezept für Tomatenpüreesuppe. Leckere cremige Tomatensuppe

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Um Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher zu gestalten, ist es nicht notwendig, Pekingente oder Gänseleber zuzubereiten. Anstelle der üblichen sog Klare Suppe Sie können Suppenpüree oder Cremesuppe zubereiten. In unserer Ernährung ist dieses Gericht noch eine Rarität, hat aber mittlerweile viele Variationen.

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Cremige weiße Bohnensuppe

Es wird dauern:
weiße Bohnen - 500 g
zwiebel - 100 g
Olivenöl - 50 g
Wasser - 500 ml
Salz, Gewürze
Grün

Bohnen vorher in kochendem kaltem Wasser einweichen, dann 30-40 Minuten weich kochen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gehackt hinzufügen kleiner Würfel Zwiebel und braten, bis sie knusprig sind.
Zwiebel, Salz und Gewürze zu den Bohnen geben, 5 Minuten kochen lassen, mit einem Mixer glatt rühren.
Kochen fertige Suppe, in einen tiefen Teller geben und mit Kräutern garnieren.

Brokkolicremesuppe

Es wird dauern:
Gemüse bzw Hühnerbrühe- 1 l
Brokkoli - 500 g
Forellenfilet - 800 g
Karotten - 1 Stck.
Mehl - 1 EL. l.
Sahne 10% - 400 ml
Butter - 1 EL. l.
Sesam - 1 EL. l.
Zimt
eine Prise Muskatnuss
eine Prise Paprika
eine Prise Majoran
Petersilie
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Während die Gemüse- oder Hühnerbrühe kocht, die Forelle garen. Das Filet in Folie legen, mit Zimt, Paprika, Majoran, Salz, Pfeffer würzen und 30 Minuten bei 200°C im Ofen backen.
In Wasser geschnittene Karotten 4 Minuten kochen, dann Brokkoli hinzufügen und weitere 6 Minuten kochen. Das Gemüse in ein Sieb geben, in einen Topf geben, die Brühe hinzufügen, mit einem Mixer pürieren, bis es glatt ist. Zimt hinzufügen, Muskatnuss, Salz Pfeffer.
Zur Zubereitung der Sauce ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen, einen Esslöffel Mehl einfüllen, mischen und braten. Mit kalter Sahne aufgießen und aufkochen. Gießen Sie die vorbereitete Sauce in einen Topf mit Suppe und bringen Sie den Mixer zu einer homogenen Masse. Dann die Suppe auf das Feuer stellen, stark erhitzen, aber nicht kochen.
Mit gebratener Forelle servieren, mit Petersilie garnieren und mit Sesam bestreuen.

Pilzcremesuppe

Es wird dauern:
Gemüsebrühe- 500 ml
Champignons - 400 g
große Zwiebeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Selleriestange - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Nelken
Thymian - 5 Zweige
Weißwein - 250 ml
Sahne 35% - 3/4 Tasse
Schnittlauch - 4 Federn
Olivenöl
Salz Pfeffer

Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten anbraten.
Knoblauch hacken, Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie in Scheiben schneiden. Einen Pilz zur Dekoration beiseite legen, den Rest in 4-8 Stücke schneiden.
Einen Topf mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen, die Karotten und den Sellerie darin weich dünsten, dann den Knoblauch und die Pilze hinzufügen und unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Wein in einen Topf gießen, Thymian dazugeben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dann mit der Gemüsebrühe aufgießen, die Röstzwiebeln hinzugeben und die Suppe weiterkochen, bis sich die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert hat. Salz und Pfeffer.
Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Mixer mahlen, die Suppe über dem Feuer erhitzen, die Sahne einfüllen und erneut erhitzen, ohne zu kochen.
Mit Champignonscheiben, Parmesan und Schnittlauch servieren.

Cremige Spargelsuppe von Le Cordon Bleu

Es wird dauern:
Lorbeerblätter
Petersilie - 5 Zweige
Sahne 35% - 50 ml
Butter - 40 g
Kartoffeln - 1 Stck.
weißer Spargel - 250 gr
Hühnerbrühe - 400 ml
Lauch - 1 Stiel
Thymian - 3 Zweige

Spargel von der dünnen Haut schälen, die unteren rauen Spitzen abschneiden, die Stiele zubinden. Das Bündel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und unter gelegentlichem Wenden 7 Minuten kochen. Dann den Spargel in eine Schüssel mit Eiswasser geben.
Einige grüne Lauchblätter, Petersilienstiele, trockenen Thymian und Lorbeerblatt mit Baumwollgarn zu einem Bündel (bouquet garni) binden.
Den weißen Teil des Lauchs in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, grob hacken. Die Spitzen des Spargels abschneiden und beiseite legen, die Stiele in kleine Stücke schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen, braten, rühren, Lauch, 3 Minuten. Spargelstücke zugeben, mit heißer Brühe aufgießen. Kochen.
Die Kartoffeln und das Bouquet garni in die Pfanne geben. Salzen, pfeffern und 45 Minuten kochen.
Das Bouquet garni aus der Pfanne nehmen. Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt ist. Durch ein Sieb in eine saubere Schüssel passieren.
Sahne in die Suppe giessen, umrühren. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze, lassen Sie es kochen. Legen Sie die reservierten Spargelspitzen in die Suppe. Alles zusammen 1-2 Minuten erwärmen.

Blumenkohl-Velouté mit Hähnchen

Es wird dauern:
Blumenkohl - 500 g
Hähnchenfilet- 200 gr
Sahne 20% - 100 ml
roher geräucherter Speck - 50 g
grüne Erbse- 80 gr
Knoblauch - 1-2 Nelken
Salz, schwarzer Pfeffer
Olivenöl - 2 EL. l.

Das Hähnchenfilet kochen, bis es gar ist, die Brühe abgießen, das Filet fein hacken. Dann kochen Blumenkohl. Etwas Brühe (ca. 100 ml) stehen lassen.
Den Kohl und das Hähnchenfilet in die Mixschüssel geben, die Brühe einfüllen, mit Salz abschmecken und glatt mahlen.
Die Sahne erhitzen, nicht zum Kochen bringen, in einen Mixer gießen und erneut hacken.
Knoblauch hacken, Speck in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Einen Topf erhitzen, Olivenöl einfüllen, Speck hinzufügen, braun anbraten. Nach 3 Minuten Knoblauch hinzufügen, kochen, umrühren, 2 Minuten.
Grüne Erbsen in den Topf geben und weitere 2 Minuten unter Rühren kochen.
Die Velouté auf Schälchen verteilen und mit geröstetem Speck und Erbsen garnieren.

Gazpacho

Es wird dauern:
Tomaten - 450 g
Zwiebel - 1 Kopf
Gurken - 1 Stck.
Dosenpfeffer - 1 Stck.
Tomatensaft - 3 Tassen
Koriander (Koriander) - ½ Tasse
Rotweinessig - 0,3 Tassen
Olivenöl - ¼ Tasse
Tabasco Sauce

Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen, dann die Hälfte in kleine Stücke schneiden. Hacken Sie die Hälfte der Gurke und der Zwiebel, geben Sie alles in eine Küchenmaschine, fügen Sie Paprika hinzu und mahlen Sie es zu einem Püree.
In eine Schüssel gießen, Tomatensaft, gehackten Koriander, Essig, Olivenöl und ein paar Tropfen Tabascosauce dazugeben, gut mischen.
Die restlichen Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke und Zwiebel ebenfalls hacken. Alles zur Suppe geben. Salzen, pfeffern und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Kalte Avocado-Zucchini-Suppe

Es wird dauern:
große Zucchini - 1 Stck.
Avocado - 2 Stk.
Saft einer halben Zitrone
Trinkjoghurt - 1 Tasse
Minze
gemahlener Kümmel
Koriander
Piment
Salz
Olivenöl - 1 EL. l.

Die Zucchini in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und darüber träufeln Zitronensaft, mit Gewürzen bestreuen, mischen und in einen Wasserbad geben. Etwa 10 Minuten weich kochen. Kühlen Sie sich vollständig ab.
Messen Sie 1 Tasse der Flüssigkeit ab, die nach dem Kochen der Zucchini im Wasserbad verbleibt, kühlen Sie sie ab und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Gefrierschrank.
Avocado von Schale und Kern schälen, zufällig schneiden, mit restlichem Zitronensaft und Öl beträufeln, in einen Mixer geben. Zucchini und Joghurt zugeben, glatt rühren.
Von der Minze die Stiele entfernen, ein paar Blätter zur Dekoration übrig lassen, den Rest hacken und in einen Mixer geben. Gießen Sie die gekühlte Flüssigkeit vom Kochen der Zucchini hinein und schlagen Sie sie wieder glatt.
Suppe auf gekühlte Teller verteilen, beträufeln Olivenöl, mit Pfeffer würzen und mit Minzblättern garnieren. Sofort servieren.

Rote-Bete-Creme-Suppe

Es wird dauern:
Gemüsebrühe - 1 l
Rüben - 2 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Kartoffeln - 1 Stck.
Zwiebel - 1 Stck.
grüner Apfel - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken
Kefir - 1,5 Tassen
fettarme saure Sahne - 5 EL. l.
brauner Zucker
Dill
Olivenöl
Salz

Um Gemüsebrühe zu kochen, müssen Sie eine Karotte, Petersilienwurzel, Zwiebel und halbierten Lauchstiel im Ofen leicht backen. In einen Topf geben, 2-3 Selleriestangen hinzufügen, gießen kaltes Wasser. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, salzen, ein paar Pimenterbsen dazugeben und bei schwacher Hitze unter einem Deckel 30 Minuten bis eine Stunde kochen.
Die Rüben in Folie wickeln und bei 180°C backen, bis sie weich sind. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zwiebel hacken, Möhren raspeln. In einer Pfanne in Olivenöl bei mittlerer Hitze die Zwiebel glasig dünsten, die Karotten dazugeben, umrühren und ca. 5 Minuten dünsten. Die Brühe zum Kochen bringen, Karotten mit Zwiebeln und Kartoffeln hineingeben, kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
Die vorbereiteten Rüben schälen und in kleine Würfel schneiden, mit der Brühe in den Topf geben und 3-5 Minuten erhitzen. Die Mischung mit einem Mixer glatt schlagen, abkühlen lassen Zimmertemperatur, fügen Sie Kefir, Salz, Zucker hinzu (wenn die Rüben ungesüßt sind).
Entfernen Sie das Kerngehäuse vom Apfel, mahlen Sie das Fruchtfleisch zusammen mit der Schale mit einem Mixer. Dill hacken und untermischen Apfelsoße und saure Sahne. Servieren Sie die Suppe bei Raumtemperatur oder gekühlt, indem Sie 1-2 Esslöffel Apfel-Sauerrahm-Mischung in jede Schüssel geben. Olivenöl - 1 EL. l.
scharfer Pfeffer Chili - 1 Stck.
Gelb bulgarische Paprika- 1 PC.
Salz Pfeffer

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und schälen, halbieren, Kerne entfernen.
Gemüse waschen und schälen, außer Paprika. Das gewürfelte Gemüse zusammen mit den Tomaten in einen Topf geben, 2 Tassen Wasser angießen. Leicht salzen und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Paprika waschen, Samen und Trennwände entfernen, in 1 cm große Würfel schneiden. Leicht salzen und zu den Weißbrotcroutons in die Pfanne geben, alles zusammen anbraten.
Die Suppe mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Fügen Sie fein gehackte scharfe Chilischote hinzu. Olivenöl in die Suppe geben, salzen und pfeffern.
In Schälchen füllen, mit Basilikum bestreuen. Mit Crackern und Paprikastreifen servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung von Tomatencremesuppe: von gebackenes Gemüse, mit Milch und einem Ei für eine halbe Stunde, mit Sahne, Gewürzen und Croutons, mit eingelegten Tomaten, Käse u würzige Gewürze, "Gazpacho"

2018-02-28 Irina Naumova

Klasse
Verschreibung

3658

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

Auf 100 Gramm fertiges Essen

1 gr.

3 gr.

Kohlenhydrate

4 gr.

44 kcal.

Option 1: Cremige Tomatensuppe – Klassisches Rezept

Es gibt viele Rezepte für cremige Tomatensuppe, sie wird frisch, getrocknet, gebacken oder zubereitet Tomaten aus der Dose ov. Tomatenmark oder -saft wird dem Gericht hinzugefügt. Es gibt heiße Suppen oder kalte. Diese Cremesuppe bereitet jede Hausfrau nach eigenem Rezept zu. Wir beginnen unsere Auswahl mit einem klassischen Rezept und bieten mehrere andere Optionen an, damit Sie das für Sie am besten geeignete auswählen können.

Zutaten:

4 Tomaten;
200 ml Wasser;
1 Zwiebelkopf;
3 Knoblauchzehen;
1 Bund frischer Basilikum;
1/4 Chilischote;
20 ml Olivenöl;
2 Prisen Speisesalz;
2 Prisen schwarzer Pfeffer.

Rezept für cremige Tomatensuppe Schritt für Schritt

Bevor wir das Gemüse pürieren, backen wir es im Ofen. Stellen Sie es daher sofort auf 180 ° C auf.

Knoblauchzehen und Zwiebel schälen. Tomaten waschen, Stielansatz mit einem Messer abschneiden, in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen vierteln.

Wir nehmen eine Auflaufform, fetten sie mit Olivenöl ein und legen das Gemüse hinein. Etwas salzen und mit Olivenöl beträufeln.

Für fünfundzwanzig Minuten in den Ofen geben.

Kochen Sie ein Glas Wasser in einem kleinen Topf, geben Sie das Gemüse zusammen mit dem Saft, der sich in der Auflaufform angesammelt hat, in das kochende Wasser.

Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze etwa zwanzig Minuten köcheln lassen.

Jetzt brauchen wir einen Mixer. Wir pürieren den Inhalt der Pfanne damit und lassen ihn zehn Minuten ziehen.

Ein Bund Basilikum waschen, mit einem Messer hacken.

Die Cremesuppe auf Teller verteilen, mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.

Option 2: Schnelles Rezept für Tomatencremesuppe

Jetzt werden wir kein Gemüse backen, bevor wir es zu einer Suppe pürieren. Obwohl es mehr Zutaten als in der klassischen Version gibt, dauert der Kochvorgang nicht länger als eine halbe Stunde. Nach Belieben können Sie einer solchen Suppe gebratene Speck- oder Schinkenstücke hinzufügen. Dieses Rezept ist für vier Portionen.

Zutaten:

600 g Tomaten;
250 ml Gemüsebrühe;
200 ml Milch;
1 Eigelb;
1 ganzes Ei;
1 EL geriebener Käse"Parmesan";
20 ml Sahne;
2 EL Ölablauf;
2 EL Mehl;
Gewürze.

Wie man Tomatencremesuppe schnell kocht

Tomaten waschen, mit einem Zahnstocher oder einer Gabel am Ansatz einstechen und mit kochendem Wasser überbrühen. Jetzt kann die Schale leicht entfernt werden, das werden wir tun.

Geschälte Tomaten werden vom Stängelansatz befreit und in beliebige Stücke oder Scheiben geschnitten.

In einen Topf geben, Gemüsebrühe gießen.

Hinweis: Wenn Sie keine Gemüsebrühe haben, verwenden Sie Brühwürfel - sie müssen in warmem oder heißem Wasser aufgelöst werden.

Kochen, bis die Tomaten weich sind, normalerweise dauert es nicht länger als zehn Minuten.

Hitze ausschalten, Flüssigkeit etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren.

Wir erhitzen die Pfanne, geben die angegebene Menge Butter hinein und schmelzen sie. Gießen Sie Mehl, mischen und braten Sie es, bis es eine schöne rötliche Farbe hat.

Milch zugießen, umrühren. Jetzt müssen Sie die Masse eindicken. Sie müssen ständig mit einem Spatel umrühren.

Die entstandene Milchmasse zu den pürierten Tomaten gießen und erneut mit einem Mixer verarbeiten.

Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und warten, bis alles kocht.

Wir brechen das Ei, mischen das Eigelb mit geriebenem Käse und Sahne - rühren mit einem Schneebesen.

Nun die Eimasse in die Pfanne geben und umrühren. Setzen Sie es wieder auf das Feuer und kochen Sie es nur zwei Minuten lang.

Mit frisch gehackten Kräutern servieren und hart gekocht Hühnerei, die wir auf einer Reibe reiben. Jeder kann den Teller nach Belieben ergänzen.

Trotz große Menge Schritte ist diese Suppe schnell und einfach zubereitet. detaillierte Anleitung helfen Ihnen, es köstlich zu kochen.

Option 3: Tomatencremesuppe mit Sahne, Gewürzen und Croutons

Cremesuppen werden oft mit Croutons, geröstetem Brot oder Toast serviert. Wir werden kochen leckere Cremesuppe mit Sahne, würzigen Gewürzen und bereiten Sie knusprige Croutons zum Servieren zu.

Zutaten:

7 große Tomaten;
4 Scheiben Weißbrot oder Laib;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
3 Knoblauchzehen;
2 Prisen Thymian;
2 Prisen Rosmarin;
2 Prisen Majoran;
1/4 TL Koriander getrocknet oder 2-3 Zweige frisch;
2 Prisen Paprika;
2 Tassen Gemüsebrühe;
100ml Sahne.

Rezept Schritt für Schritt

Die gewaschenen Tomaten am Ansatz mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen.

Kochen Sie Wasser in einem Topf und legen Sie die Tomaten in das kochende Wasser. Dann legen wir sie in kaltes Wasser und lassen es ab.

Entfernen Sie die Haut vorsichtig.

Wir putzen die Zwiebel von der Schale, hacken sie mit einem Messer und braten sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl an.

Wir reinigen die Karotten von der obersten Schicht, reiben sie grob auf einer Reibe und fügen die Zwiebel hinzu. Wir passieren alles zusammen, ständig rührend, bis es goldbraun ist.

Wir schneiden Weißbrot oder einen Laib in Quadrate, legen es auf ein trockenes Backblech und backen es im Ofen knusprig.

Nun die vorbereiteten Tomaten mit einem Mixer pürieren, in einen Topf geben. Mit Brühe oder Wasser aufgießen und umrühren.

Wir zünden an.

Wenn das Püree kocht, gießen Sie alle Gewürze ein, salzen Sie ein wenig. Zum Schluss die Sahne aufgießen, umrühren und unsere Suppe weitere zehn Minuten köcheln lassen.

Cremige Tomatensuppe mit knusprigen Croutons und frischen Kräutern servieren.

Option 4: Tomatencremesuppe mit eingelegten Tomaten, Käse und scharfen Gewürzen

Für die Zubereitung der Suppe verwenden Sie am besten Parmesankäse, den wir auch zum Servieren benötigen. Wir bereiten Crêpe-Suppe aus eingelegten Tomaten mit Tomatenmark zu, fügen etwas Knoblauch hinzu, Kräuter. Nehmen Sie für eine zusätzliche Basis Hühnerbrühe.

Zutaten:

800 g eingelegte Tomaten;
3-4 EL Olivenöl;
1 Zwiebelkopf;
1 TL italienische Kräuter;
1/4 TL schwarzer Pfeffer;
1/4 TL Paprika;
1 Prise Speisesalz;
8 Knoblauchzehen;
80 g Tomatenmark;
25 g frisches Basilikum;
1/4 Tasse gehackte Petersilie;
1 EL Kristallzucker;
4 Stapel Hühnerbrühe;
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse für die Suppe, plus 1/2 Tasse zum Servieren.

Wie man kocht

Wir putzen die Zwiebel, hacken sie mit einem Messer fein.

Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie direkt in der Pfanne an, bis sie goldbraun ist.

Gießen Sie italienische Kräuter, Pfeffer, Salz und zerdrückten Knoblauch. Alles gut vermischen und eine halbe Minute braten. Sobald der Knoblauch sein Aroma verströmt, gießen Tomatenmark und nochmals mit einem Spatel umrühren.

Hühnerbrühe sollte in einer Pfanne erwärmt, aber nicht gekocht werden. Eingießen großer Topf, umrühren - jetzt aufkochen lassen.

Schalten Sie nach zwanzig Minuten das Gas aus, öffnen Sie den Deckel und gießen Sie ein halbes Glas geriebenen Parmesan ein.

Wir nehmen einen Mixer und pürieren alles bei mittlerer Geschwindigkeit zu einer homogenen Masse.

Wir schmecken und fügen bei Bedarf Gewürze und Kristallzucker hinzu. Erwärmen Sie die Suppe ein wenig, um sie heiß zu halten.

In Schälchen füllen, mit geriebenem Käse und gehacktem Basilikum bestreuen. Wenn Sie einen Toaster haben, toasten Sie das Brot darin und servieren Sie es.

Option 5: Gazpacho-Tomatencremesuppe

Dies ist eine mediterrane kalte Cremesuppe. Die Vorbereitung ist zwar lang, aber nicht sehr schwierig. Es stellt sich als sehr lecker, duftend und würzig heraus.

Zutaten:

15 frische Tomaten;
4 frische Gurken;
3 Bolg-Paprikaschoten;
2-3 Zweige Petersilie;
4 Knoblauchzehen;
40 ml Weinessig;
4 Scheiben altbackenes Brot;
1 EL Salz;
120 ml Olivenöl;
1 Zwiebel;
Sauce "Tobasco" nach Geschmack.

Rezept Schritt für Schritt

Wir reinigen die Knoblauchzehen von der Schale, schneiden die Basis ab und drücken sie durch eine Presse.

Wir brechen das altbackene Brot in mehrere Scheiben und mischen es mit zerdrücktem Knoblauch. Mit Olivenöl besprühen.

Alles in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken bzw Frischhaltefolie. Im Kühlschrank anderthalb Stunden stehen lassen.

Wir reinigen die Zwiebel von der Schale. Sie können sowohl normale als auch rote Zwiebeln verwenden. Mit einem Messer zerkleinern, in eine Schüssel geben und mit Weinessig aufgießen.

Die Tomaten waschen, jede in Form eines Kreuzes schneiden. In kochendes Wasser tauchen und die Haut entfernen.

Schneiden Sie die Tomaten in Form von Schnitten in vier Teile.

Gurken abspülen, durch einen Gemüseschäler oder ein Messer gehen und die Schale entfernen.

Paprika, mit Öl einfetten und in Folie einwickeln. Auf ein Backblech legen und bei 160 ° C in den Ofen stellen. Paprika fünfzehn Minuten backen.

Dann lösen wir sie aus der Folie, lassen sie liegen und abkühlen, entfernen dann die Samen mit weißen Fasern und entfernen die Haut.

Petersilie waschen, mit einem Messer hacken.

Jetzt geben wir alle vorbereiteten Zutaten in einen großen Behälter und pürieren sie mit einem Mixer. Drücken Sie die Zwiebel mit den Händen aus dem Essig, und die Gurken können in kleinere Stücke geschnitten werden. Vergessen Sie nicht, butteriges Knoblauchbrot hinzuzufügen.

Ganz zum Schluss Salz und etwas Tobasco-Sauce hinzufügen. Alles mischen und kalt servieren.

Kalt Tomatensuppe- Sehr nahrhaft und lecker! Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl klassischer Kochmöglichkeiten.

700 g fleischige und saftige Tomaten;
300 g rote Paprika;
200 g Gurken;
100 g rote Zwiebel;
Saft einer halben Zitrone;
Tabasco Sauce;
2 EL Olivenöl;
2 Knoblauchzehen;
4 Scheiben Brot von gestern;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Tomaten für Tomatensuppe lassen sich besser zerkleinern. Sie haben einen ausgeprägteren Geschmack als Gewächshaussorten. Wenn es keine gemahlenen Tomaten gibt, können Sie Kirschtomaten nehmen. Ich habe regelmäßig verwendet gemahlene Tomaten Sorten von Sahne. Sie sind sehr lecker, saftig und fleischig. Zuerst müssen wir alle Tomaten unter fließendem Wasser abspülen und an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher stechen. Dies hilft, die dicke und zähe Haut von den Tomaten schnell zu entfernen.

Damit sich die Haut jedoch leicht entfernen lässt, müssen Sie zuerst alle Tomaten in eine tiefe Schüssel tauchen und 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

Anschließend die Tomaten nochmals unter kaltem Wasser abspülen. Jetzt wird die Haut viel einfacher entfernt.

Von der Paprika die Kerne entfernen und den Strunk herausschneiden. Unter fließendem Wasser abspülen. hübsch schneiden große Stücke. Wir werden sie in einen Mixer eintauchen.

Gurken werden gewaschen, geschält und ebenfalls grob gehackt.

Von der roten Zwiebel die oberste Schicht mit der Schale entfernen. Eine Hälfte der Zwiebel zur weiteren Verarbeitung in einem Mixer in mehrere große Stücke schneiden. Und die zweite Hälfte wird sehr fein geschnitten, mit dieser Zwiebel bestreuen wir die Suppe für die Schönheit. Decken Sie die fein gehackte Zwiebel mit Frischhaltefolie ab und legen Sie sie in den Kühlschrank.

Alles gehackte Gemüse in einen Mixer geben. Hier drücken wir 2 Knoblauchzehen aus.

Mit einem Mixer auf die Konsistenz von Suppenpüree mahlen.

Um die Tomatensuppe zarter zu machen und Tomatenkerne und andere schlecht gemahlene Stücke zu vermeiden, wischen Sie die Suppe durch ein Sieb.

Jetzt müssen Sie der Suppe Dressing hinzufügen. Für sie verwenden wir ein wenig Tabasco-Sauce, eine halbe Zitrone, 2 EL. Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer.

Hinzufügen, mischen.

Decken Sie die Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 2 Stunden lang im Kühlschrank ziehen.

Und wir servieren die Suppe mit Croutons oder Croutons – ganz nach Belieben. Zur Zubereitung die Laibscheiben in kleine Würfel schneiden.

In eine heiße Pfanne gießen und Olivenöl darüber träufeln.

Setzen Sie die Pfanne auf langsames Feuer und die Croutons von allen Seiten goldbraun braten. Sie können sie auch im Ofen bei einer Temperatur von 100-120 Grad für etwa 20-30 Minuten trocknen (in diesem Fall müssen sie auch ein paar Mal gemischt werden).

Die fertige kalte Tomatenpüreesuppe in Schälchen füllen und mit fein gehackter Zwiebel bestreuen. Mit Croûtons servieren. lecker erfrischend sommerliches Mittagessen bereit. Guten Appetit!

Rezept 2, einfach: Tomatensuppe zu Hause

Derzeit gibt es große Menge Kochmöglichkeiten für diese Suppe.

In Spanien wird das Gericht aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet.

Gekocht in Córdoba Mahlzeit mit Getreide und Sahne, Tomatensuppe hat ein dickes Aussehen, und in Wintersaison In Cadiz wird Gazpacho heiß serviert.

Aber Brot, Olivenöl, Salz und Essig bleiben die gleichen Bestandteile des Gerichts, und das bei aller Pracht vorhandene Rezepte klassische Ausführung gilt als kalt.

reif saftige Tomaten- 15 Stück;
Gurken - 4 Stück;
Paprika - 3 Stück;
Knoblauch - 4 große Nelken;
altbackenes Weißbrot (vorzugsweise Kleie) - 3-4 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
olivenöl - 125 ml;
Weinessig - 4 EL. ich;
Salz - 1 EL. ich;
frische Petersilie;
Tomatensaft, rot der trockene Wein oder kaltes Wasser- Geschmack;
Tabasco Sauce.

Knoblauch mit Salz in einem Mörser zermahlen. Brot wird hinzugefügt, die Scheiben gebrochen und der Inhalt weiter gemahlen, Olivenöl wird buchstäblich Tropfen für Tropfen eingegossen. Die Zusammensetzung unter Rühren glatt rühren, abdecken und mindestens anderthalb Stunden ziehen lassen.

Fein gehackte Zwiebeln werden in eine Schüssel gegeben und mit Essig übergossen.

Nachdem Sie die Tomaten flach quer geschnitten haben, senken Sie jede Frucht für eine Minute in kochendes Wasser und wechseln Sie zu Eiswasser, geschält.

Die geschälten Tomaten vierteln und die Kerne entfernen.

Gurken werden auch von der Haut geschält.

Mit Pflanzenöl bestrichener Pfeffer wird 10-15 Minuten in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen gegeben. Dann werden die Früchte, nachdem sie 10 Minuten lang in einer Schüssel bedeckt gestanden haben, geschält und geschält.

Petersilienblätter schneiden.

Gemüse wird in kleinen Portionen in einen Mixer gegeben und durch Mischen der vorherigen und nachfolgenden Portionen zu einem Püree. Zwiebel mit Essig, Knoblauchmasse aus einem Mörser, ein paar Tropfen Tabasco-Sauce hinzufügen.

Alles wird gründlich gemischt und für 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit erhält das Gericht einen reichen Geschmack und eine dichte Konsistenz.

Wer mag, kann die Suppe etwas verdünnen. Tomatensaft oder kaltes Wasser, trockener Rotwein.

An heißen Tagen kommen noch ein paar Eisstücke auf den Teller.

Rezept 3: Klassische Tomatencremesuppe mit Sahne

Die Menschen lernen Suppen in Form von Kartoffelpüree oder Sahne in der frühen Kindheit kennen. Und dann begegnen sie im Laufe des Lebens immer wieder diesen Gerichten. Cremesuppe wird von vielen zu Unrecht vergessen, aber vergebens. Schließlich ist ein solcher erster Gang eine perfekte Abwechslung auf der Speisekarte und wird in Familien mit Kindern und älteren Menschen unverzichtbar.

Der wichtigste Vorteil der Cremesuppe ist jedoch, dass das Gericht durch das Mahlen der Zutaten einen völlig anderen Geschmack erhält. v normale Suppe Kohl zum Beispiel und anderes Gemüse sehen nicht so attraktiv aus und schmecken nicht so gut. Daher ist dieses Cremesuppenrezept allen Feinschmeckern gewidmet, das nicht nur schmackhaft, sondern auch diätetisch ist. Mit diesem Gericht nehmen Sie keine zusätzlichen Pfunde zu.

Bereiten wir also eine cremige Tomatensuppe mit Sahne zu. Tomaten dekorieren hier und machen das Gericht reich, und Sahne und andere gesunde Produkte sind auch in der Suppe vorhanden.

1 Liter Wasser
1 Paprika,
2 Tomaten
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
50 gr. jeder Kohl (Brüssel, Kohl, Brokkoli ......),
50 ml Sahne
Eigelb - 1 Stück.

Wasser in Brand setzen. Kochen. Kartoffeln hineingeben, in beliebig große Würfel schneiden.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und ebenfalls in kochendes Wasser geben.

Wir kochen die Suppe weiter, indem wir die gehackte Paprika in die Gemüsebrühe geben.

Nun, da die Kartoffeln und das andere Gemüse fast fertig sind, legen Sie den zerkleinerten Kohl darauf.

Während das Gemüse weiter kocht, machen wir leckeres Dressing für Suppe. Reiben Sie die Tomaten grobe Reibe ohne die Schale zu verwenden. In eine Pfanne geben und gehackten Knoblauch hinzufügen. Braten Sie diese Masse ein wenig an, bis eine satte rote Farbe entsteht.

Die Suppe nach Geschmack mit Salz abschmecken.

Der letzte Schliff bei der Zubereitung der Suppe ist die Zugabe eines Eigelbs, kombiniert mit 50 ml Sahne.

Schlagen und die Eigelb-Sahne-Masse in die Suppe geben. Wir erwarten, dass es kocht und das Feuer ausschaltet.

Es bleibt, die Suppe etwas abkühlen zu lassen, damit Sie sie in Zukunft mit einem Mixer mahlen können.

Suppe kann direkt im Topf mit dem Aufsatz eines Mixers püriert oder cremig gemacht werden.

Wir schlagen den Pfanneninhalt auf und unsere Suppe ist fertig.

Sie und Ihre Familie werden dieses Gericht in Kombination mit hausgemachtem Brot sicherlich mögen.

Rezept 4: Amerikanische Tomatensuppe (Schritt für Schritt Fotos)

Diese Suppe ist fast ein nationaler Schatz der Staaten, wo sie sogar in Dosenform verkauft wird. Und in der Tat ist es eine solche Aufmerksamkeit wert: Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, seine Konsistenz ähnelt einer Creme und sein Geschmack ... - müssen Sie probieren!

Tomaten - 8 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Zähne.
Sahne 20% - 1,5 EL.
Butter 72,8% - 2 EL.
Pflanzenöl (Raf.) - 1 EL.
Trinkwasser - 1 EL.
Trockene aromatische Kräuter - 2 TL
Russischer Käse 50% - 200 Gramm
Hochwertiges Weißbrot - 10 Stk.
Frische Minze - 1 Gew.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
Gemahlene rote Paprika - 0,5 TL

Schlagstock bzw Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne oder im Ofen trocknen.

Tauchen Sie die Tomaten eine Minute in kochendes Wasser, dann in kaltes. Machen Sie einen flachen Kreuzschnitt über die Oberseite der Tomate.

Haut entfernen.

Fein hacken.

Die Zwiebel fein hacken.

Den Knoblauch fein hacken.

Käsereibe auf einer groben Reibe.

In einem Topf, in dem die Suppe auf einer Mischung aus Sahne und gekocht wird Pflanzenöl Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Bei schwacher Hitze kochen.

Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern, trockene Kräuter hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten).

Dann die Mischung in einen Mixer geben und zu einer homogenen Konsistenz bringen.

Gießen Sie die resultierende flüssige Masse zurück in die Pfanne. Mit Sahne und Wasser verdünnen (Gemüsebrühe). Unter Rühren zum Kochen bringen.

Abschmecken und schließlich nach Belieben mit Salz, Zucker, Gewürzen abschmecken.

Gießen Sie den Käse hinein und rühren Sie, bis er schmilzt.

Die fertige Suppe in Schälchen füllen, mit Croutons und Kräutern (Minzblättern) bestreuen.

Rezept 5: Tomatenpüree-Basilikumsuppe (Schritt für Schritt)

Tomatenpüreesuppe wird aus Tomaten mit Basilikum und Tomatenmark zubereitet.

Tomaten in Dosen ohne Haut - 1,75 Tassen
Tomatenmark - 1 EL. l.
Basilikum, frische Blätter - ½ Tasse
Natives Olivenöl extra - 2 EL. l.
Zwiebel (gehackt) - 1 Stck.
Gemüsebrühe - 1,25 Tassen
Scharfe Chilisauce (scharf) - 1 TL
Salz - nach Geschmack
Schwarz gemahlener Pfeffer- Geschmack
Basilikumblätter zum Garnieren

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 bis 5 Minuten dünsten, bis sie weich ist.

Tomaten mit Saft in einen Topf geben, Brühe und Chilisauce einfüllen, Tomatenmark und Basilikum dazugeben.

Die Tomatensuppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Das Püree zurück in den Topf geben. Den Topf auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Topf vom Herd nehmen.

Servieren Sie die Suppe in Servierschalen, garniert mit Basilikumblättern.

Rezept 6: Klassische Tomatenpüreesuppe im Slow Cooker

Tomatensuppe in einem Slow Cooker zuzubereiten ist wie ein spannendes Spiel. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten vorzubereiten und dann zuzusehen, wie die technische Kreation sie in ein köstliches Gericht verwandelt! Es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Suppen aus reifen u leckere Tomaten fest in der Führungsposition etabliert. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, kommen ohne komplexe Zutaten aus und sind sehr abwechslungsreich. Wir empfehlen dringend, dieses Rezept auszuprobieren!

Wasser - 600 ml
Olivenöl - 30 ml
Knoblauch - 10 g
Zwiebel - 80 g
Bulgarischer Pfeffer - 80 g
Tomaten - 500 g
Gewürze - nach Geschmack
Chilisauce - 5 g
Tomatenmark - 70 g
Chili-Pfeffer - 10 g
Ingwer - 10 g
Salz - nach Geschmack

Wir beginnen mit der Zubereitung von Gemüse. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Dann die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden.

Danach mahlen Sie die Paprika, nachdem Sie die Samen entfernt haben.

Der nächste Schritt besteht darin, die Ingwerwurzel fein zu hacken.

Schneide nun die Chilischote in kleine Kreise.

Wir geben das gesamte Gemüse in eine Multicooker-Schüssel, fügen Tomatenmark hinzu, Scharfe Sauce, Olivenöl, Salz und Gewürze, Wasser einfüllen. Stellen Sie den Modus "Suppe" ein, Kochzeit 1 Stunde.

Wenn das gesamte Gemüse fertig ist, mahlen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Pürierstab und legen Sie ihn dann auf einen Teller. Sie können ihn mit Kräutern dekorieren.

Rezept 7: Wie man Tomatencremesuppe kocht (mit Foto)

Im Sommer, besonders in der Hitze, ist Tomatenpüreesuppe eines der aktuellen Gerichte. Schritt für Schritt Fotos hilft Ihnen, das klassische Rezept mit Sahne zu wiederholen. Sie können eine vegetarische Version dieses Rezepts zubereiten, indem Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe und Sojasauerrahm anstelle von Milchcreme verwenden. im Winter frische Tomaten Sie werden durch Dosen ersetzt, um den reichen Geschmack von auf dem Boden gereiftem Gemüse zu bewahren. Die Zubereitung dauert 60 Minuten. Diese Zutaten ergeben 3 Portionen.

Tomate - 500 g;
zwiebel - 120 g;
Knoblauch - 3 Zähne;
Karotten - 120 g;
gemahlener süßer Paprika - 10 g;
Sahne 10% - 200 ml;
Hühnerbrühe - 250 ml;
Butter - 30 g;
Salz, Zucker, Olivenöl, Minze, Basilikum.

Die Zwiebel fein hacken. Die Knoblauchzehen hacken. 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel dazugeben, dann etwas Hühnerbrühe angießen. Zwiebel und Knoblauch kochen, bis die Brühe verdampft ist (ca. 5-7 Minuten).

Wir schneiden die Tomaten fein, geben sie zum restlichen Gemüse in den Topf, schließen den Topf mit einem Deckel und köcheln 30 Minuten bei schwacher Hitze.

Wir überführen das fertige Gemüse in einen Mixer und mahlen, bis ein homogenes Püree mit mehreren Impulseinschlüssen entsteht. Wenn Sie eine knallrote Suppe zubereiten möchten, dann sollten Sie keinen Mixer verwenden. Gemüseeintopf Sie müssen einen Esslöffel durch ein feines Sieb reiben, damit das Püree seine rote Farbe behält. Außerdem bleiben Tomatensamen und Hautstücke im Sieb.

Wir schicken das Gemüsepüree wieder in den Topf und fügen gemahlenen süßen Paprika hinzu.

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Schritt 1: Zwiebel anbraten.

Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und in kleine Würfel schneiden.
In den Topf gießen 3-4 Esslöffel Olivenöl. Anzünden und erhitzen. Dann die Stücke ausschütten Zwiebel und unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel goldbraun braten.
Zwiebel hinzufügen Italienische Kräuter, schwarzer und roter gemahlener Pfeffer, eine Prise Salz und Knoblauchzehen passierten eine Presse. Aufsehen.
Später 30 Sekunden wenn du fühlst helles Aroma Knoblauch, Tomatenmark in die Pfanne geben und mit Röstzwiebeln und Gewürzen mischen.

Schritt 2: Tomaten hinzufügen.

Jetzt sind die Dosentomaten an der Reihe, fügen sie hinzu und streuen dann Zucker und fein gehackte Petersilie darüber. Gründlich mischen und ein wenig zusammen köcheln lassen.

Schritt 3: Die Brühe hinzugeben und die Tomatencremesuppe mit Käse garen.

Separat die Hühnerbrühe erwärmen und mit den Tomaten und Zwiebeln in den Topf geben. Zum Kochen bringen und köcheln lassen 20 Minuten teilweise mit einem Deckel abgedeckt.
Später 20 Minuten, die Suppe vom Herd nehmen und den Deckel öffnen. Hinzufügen 1/2 Tasse geriebenen Käse pürieren und den Pfanneninhalt mit einem Pürierstab zu einem glatten Püree verarbeiten. Aber sei vorsichtig! Tomatensuppe ist sehr heiß, daher ist es am besten, die Mixer-Geschwindigkeit auf niedrig einzustellen, damit Sie die Flüssigkeit nicht in der ganzen Küche verschütten und sich verbrennen.
Probieren Sie die fertige cremige Tomatensuppe mit Käse und fügen Sie bei Bedarf noch etwas Salz oder Pfeffer hinzu.

Schritt 4: Cremige Tomatensuppe mit Käse servieren.

Die heiße Tomatencremesuppe mit Käse in eine Terrine gießen oder in Servierschalen schöpfen. Bestreuen Sie die Oberseite mit der geriebenen Käsemischung, die gut und leicht schmilzt. Frischen Basilikum dazugeben und servieren.

Tomatencremesuppe mit Käse sollte mit knusprigen Croutons serviert werden, Knoblauchkroutons oder gebratener Toast (Käsetoast ist besonders gut). Es stellt sich als vollwertiges warmes Gericht für ein Familien- oder Feiertagsessen heraus. Sehr lecker, allen Fans von Käse und Tomaten wird empfohlen, unbedingt zu essen!
Guten Appetit!

Machen leckere Croûtons zu cremiger Tomatensuppe mit Käse ein französisches Baguette aufschneiden, die entstandenen Scheiben mit Olivenöl übergießen und im Ofen goldbraun backen. Dann, während die Croutons noch heiß sind, sie mit Knoblauch einreiben. Sich hinlegen Knoblauchkroutons in die Suppe geben und mit geriebenem Käse bestreuen.

Damit dir die Zwiebel beim Schneiden nicht in die Augen brennt, befeuchte dein Messer mit sauberem Wasser. Und wenn Sie viele Zwiebeln schneiden müssen, sollten Sie das Messer regelmäßig anfeuchten.

Püreesuppe: Rezepte

Einfach Schritt für Schritt Rezepte leckere und schnelle klassische Tomatensuppe und Tomatenpüreesuppe mit Zwiebeln und Sahne kochen, sowie Fotos und Videos.

35min

80 kcal

5/5 (1)

Ich möchte Ihnen zwei anbieten klassisches Rezept Tomatensuppe. Sie werden etwas anders zubereitet, sind aber genauso lecker.

Das Grundrezepte denen Sie hinzufügen können verschiedene Produkte ganz nach Ihrem Geschmack. Wenn zum Beispiel Paprika, Auberginen und anderes Gemüse hinzugefügt werden, wird es mit der Zugabe von Hülsenfrüchten köstlich. Und manchmal werden sogar Meeresfrüchte in Tomatensuppe gegeben. Im Allgemeinen experimentieren. Und ich hoffe, dass diese Rezepte Ihnen dabei helfen werden.

Klassische Tomatencremesuppe mit Käse

Geschirr: Topf, Reibe.

Bevor wir mit dem Kochen der Suppe beginnen, reiben Sie die Tomaten auf einer groben Reibe, ohne die Haut zu berühren.

Sie können kleine Schnitte an den Tomaten machen und sie zwei bis drei Minuten lang in kochendes Wasser tauchen. Danach wird die Haut schnell und einfach entfernt und das Fruchtfleisch kann in mehrere Stücke geschnitten und mit einem Mixer geschlagen werden.
Wir nehmen eine Pfanne und schmelzen die Butter darin und fügen Olivenöl oder anderes Pflanzenöl hinzu.
Das Tomatenmark in eine Schüssel geben.
Mischen und Mehl hinzufügen. Alles gründlich glatt rühren und zwei Minuten braten.
Die geriebenen Tomaten hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa drei bis fünf Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie nun vier Gläser Wasser ein und fügen Sie Gewürze hinzu. Es kann Oregano, Minze, Thymian oder Basilikum sein. Mischen und etwa 8-10 Minuten kochen.

Manchmal gieße ich anstelle von Wasser Fleisch oder Hühnerbrühe ein. Sie können diese Tomatensuppe auch damit zubereiten Dosenbohnen, was auch schnell und zufriedenstellend ausfällt.
Jetzt Milch gießen, erneut mischen.
Zwei Minuten kochen lassen und ausschalten.
Wir reiben den Käse mit einer großen Reibe.
Die Tomatensuppe in Schälchen füllen und mit Käse bestreuen. Sie können frische Kräuter hinzufügen.

Videorezept für klassische Tomatenpüreesuppe

So ziemlich das gleiche Rezept. Tomatenpüree Suppe mit Käseangebot zum Nachkochen auf diesem Video. Ich kann es jedem empfehlen, der es ausprobieren möchte interessantes Gericht.

Tomatencremesuppe

Kochzeit: 45 Minuten.
Geschirr: Schneidebrett, Mixer, Topf.
Menge: 6-8 Portionen.

Liste der benötigten Zutaten:

zwiebeln - 2 Stk .;
Tomatenmark - 2-3 Esslöffel;
frische Tomaten - 5-6 Stück;
Knoblauch - 3-4 Nelken;
olivenöl - 80-100 ml;

Sahne - 150-200 ml;
Salz;
grünes Basilikum;
Petersilie;
Paprika und andere Gewürze.

Kochablauf

Wir reiben die Tomaten mit einer großen Reibe.
Sie können flache Schnitte in Form eines Kreuzes machen und die Tomaten zwei bis drei Minuten in kochendes Wasser tauchen. Dann schneiden Sie sie einfach in mehrere Stücke.
Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
Wir putzen auch die Knoblauchzehen und hacken sie fein.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und gießen Sie das Öl hinein. Anstelle von Oliven können Sie jedes Gemüse verwenden. Und weiter Butter Diese Suppe wird noch schmackhafter.
Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu. Rühren und braten, bis sie weich und leicht golden sind.
Während die Zwiebel braten, hacken Sie das Gemüse.
Gemüse zu der Zwiebel geben und weitere zwei bis drei Minuten braten.
Paprika bestreuen und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Wir mischen.
Fügen Sie nach zwei oder drei Minuten etwa einen Teelöffel Salz hinzu und geben Sie das Tomatenmark hinzu.
Gründlich mischen und Tomaten hinzufügen.
Weitere fünf Minuten kochen. Um die Tomatensäure etwas zu glätten, können Sie ein bis zwei Teelöffel Zucker hinzugeben.
Den gesamten Inhalt der Pfanne mit einem Mixer vorsichtig schlagen, bis er glatt ist.
Sahne oder Milch zugießen. Gut mischen und zum Kochen bringen.
Alles. Sie können die Tomatenpüreesuppe in Schalen füllen, mit Kräutern dekorieren und servieren.

Rezeptvideo für cremige Tomatensuppe

Ein ganz einfaches Rezept für eine solche Cremesuppe seht ihr im Video. Gehen Sie nicht vorbei und schauen Sie sich um - hier ist der Kochvorgang originelles Gericht im Allgemeinen so weit wie möglich vereinfacht. Profitieren Sie von dieser Idee!