Tomatensuppe Gazpacho mit Bohnen. Tomatensuppe, heiß, Kater

Spanische Gazpacho ist nicht die einzige Tomatensuppe, die viele Köche zubereiten. Diese Version des Gerichts ist eher sommerlich, da es kalt serviert wird. Im Winter ist es besser, heiße Suppe mit Tomaten zu kochen - es gibt auch viele solcher Möglichkeiten. Die folgenden Rezepte mit Fotos beschreiben Schritt für Schritt, wie man ein so ungewöhnliches Gericht zubereitet.

Wie man Tomatensuppe macht

Tomaten können zu Hause frisch, getrocknet oder aus der Dose sein. Alles hängt von der Jahreszeit ab. Suppe wird auch oft aus Tomatensaft oder -paste hergestellt. Im Aussehen kann es heiß oder kalt sein, mit Hackfleisch oder vegetarisch. In jedem Fall ist das Gericht leicht, gesund und sogar zum Abnehmen geeignet. Die Zubereitung von Tomatensuppe unterscheidet sich kaum von der üblichen Kochtechnik, obwohl sie je nach Rezept einige Nuancen aufweist.

Kalte Tomatensuppe

In der klassischen Version kalt Tomatensuppe- dieses Gericht Spanische Küche Mit ungewöhnlicher Name Gazpacho. Es wurde unter armen Bauern verteilt, die ihren Durst und Hunger in der Hitze stillten. Heute spanische suppe Gazpacho ist zu einer Alternative zu anderen kalten Gerichten geworden. Seine Basis sind pürierte Tomaten. Servieren Sie das Gericht kalt, manchmal sogar mit Eis.

Heiße Tomatensuppe

Auch eine heiße Tomatensuppe ist einfach zuzubereiten. Sogar Gazpacho wird in dieser Form zubereitet, aber es gibt viele andere Möglichkeiten. Basis ist oft eine Brühe – aus Rind, Huhn oder Schwein. Tomaten enthalten viele Arten von Konserven, wie Bohnen oder Sprotten. Sie können auch Suppe daraus machen. Die Technik ist sehr einfach. Alle Gemüse nach Rezept werden in Öl angebraten, dann in Brühe gekocht und mit einem Mixer zerkleinert. Das geht ganz einfach in einem Slow Cooker.

Rezept Tomatensuppe

Neben dem Klassiker gibt es exotische Rezepte Tomatensuppe - mit Fisch, Garnelen oder Mozzarella. In jedem Fall lohnt es sich, frische Kräuter für den Geschmack hinzuzufügen, zum Beispiel Basilikum oder den gleichen Dill. Um das Gericht in der klassischen Version zu servieren, werden unbedingt Knoblauchcroutons verwendet. Wenn Sie noch kein Rezept für eine köstliche Tomatensuppe ausgewählt haben, sehen Sie sich unbedingt die Bewertung der beliebtesten an.

Tomatenpüreesuppe - ein klassisches Rezept

Kochzeit: 55 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 80 kcal.
Küche: Spanisch.

Tomatenpüreesuppe in der klassischen Version ist sehr zubereitet auf ungewöhnliche Weise. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln werden im Ofen vorgebacken. Dadurch wird das Gericht noch kalorienärmer. Sie können die Suppe komplett diätetisch zubereiten, wenn Sie beim Backen eine Form mit Antihaftbeschichtung verwenden. Dann muss kein Öl nachgefüllt werden. Schließlich lässt es sich leicht durch Wasser ersetzen.

Zutaten:

Knoblauch - 3 Nelken;
Basilikum - 1 Bund;
Tomate - 4 Stk .;
Chilischote - ein kleines Stück;
salz - nach Geschmack;
wasser - 1 EL;
zwiebel - 1 Stk.;
Olivenöl- 2 EL.

Kochmethode:

Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad aufzuwärmen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, Tomaten waschen und Strunk entfernen. Gemüse vierteln.
Die Auflaufform einölen, das Gemüse hineinlegen, salzen und mit Öl beträufeln.
25 Minuten backen lassen.
Kochen Sie das Wasser, werfen Sie das Gemüse zusammen mit dem hervorstehenden Saft hinein und lassen Sie es etwa 20 Minuten lang unter dem Deckel köcheln.
Als nächstes die Masse mit einem Mixer zu einem Püree verarbeiten und 10 Minuten einwirken lassen.
In Schälchen füllen und mit Basilikumzweigen garnieren.

Gazpacho - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Kochzeit: 2 Stunden.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 47 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Spanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Das klassische Rezept für Gazpacho-Suppe enthält eine Vielzahl von Zutaten. Es enthält nicht nur Tomaten mit Olivenöl, sondern auch Brot, Gurken, süßer Pfeffer Und Essig. Am Ende des Kochens wird die Suppe verdünnt kaltes Wasser, Tomatensaft oder sogar Rotwein. An besonders heißen Tagen werden beim Servieren ein paar Eiswürfel in den Teller geschüttet. Obwohl die Suppe auch in einfachen Gläsern schön aussieht.

Zutaten:

frische Petersilie - ein paar Zweige;
Knoblauch - 4 Nelken;
saftig reife Tomaten- 15 Stück;
Weinessig - 4 Esslöffel;
Rot der trockene Wein, Tomatensaft, kaltes Wasser - zum Servieren abschmecken;
abgestanden Weißbrot- 4 Scheiben;
gurken - 4 Stk .;
paprika - 3 Stk .;
salz - 1 EL;
olivenöl - 125 ml;
Tabasco-Sauce - nach Geschmack;
Zwiebel - 1 Stck.

Kochmethode:

Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse passieren, mit Brotstückchen mischen.
Mahlen Sie den Inhalt nach und nach und fügen Sie Olivenöl hinzu.
Die Mischung abdecken und 1,5 Stunden ruhen lassen.
Die Zwiebel schälen, fein hacken, dann den Essig darüber gießen.
In jede Tomate einen kleinen kreuzförmigen Einschnitt machen, die Früchte 1 Minute in kochendes Wasser halten und dann schälen.
Die Tomaten in vier Stücke schneiden.
Die Gurken ebenfalls schälen.
Die Paprika mit Pflanzenöl einfetten, in Folie wickeln und bei 160 Grad 10-15 Minuten backen.
Dann die gleiche Zeit unter dem Deckel stehen lassen, dann Haut und Strunk entfernen.
Petersilie waschen und hacken.
Gemüse in kleinen Portionen in einen Mixer geben, pürieren, eingeweichte Zwiebeln hinzufügen, Knoblauchbrot und Tabascosauce.

Fisch

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 54 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Während des Fastens können Sie kochen Fischsuppe Sprotte in Tomatensauce. Es stellt sich etwas zwischen Kartoffel- und Fischsuppe heraus. Die Hauptsache ist, eine Qualitätssprotte zu wählen. Die Sauce darin sollte sehr dick sein. Nur dann bekommt die Suppe einen ungewöhnlichen Nachgeschmack. Durch die Verwendung von Konserven wird die Kochzeit der Tomatensuppe deutlich verkürzt. Dies ist ein weiterer Vorteil gegenüber Fleischgerichte. Nicht nur Kartoffeln können eine Beilage zu Sprotten sein. Köstlich mit Fadennudeln, Nudeln, Linsen. Oft mit Reis oder einfach hausgemachten Nudeln gekocht.

Zutaten:

Tomatensaft - 2 EL;
Sprotte in Tomatensauce - 1 Dose;
Zucker, Gewürze, Salz - nach Geschmack;
zwiebeln - 2 Stk .;
kartoffeln - 4 Stk .;
Pflanzenfett- schmecken;
karotten - 1 Stk .;
Wasser - 2 l.

Kochmethode:

Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, dann in kochendes Wasser geben.
Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer Reibe verarbeiten. Gemüse in Öl goldbraun anbraten, dann weich köcheln lassen.
Gießen Sie als nächstes Tomatensaft in die Pfanne und lassen Sie ihn kochen.
Mit Gewürzen abschmecken, etwas Salz und Zucker hinzufügen.
5-7 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie Sprotten in Tomate zusammen mit Soße zu Kartoffeln hinzu, fügen Sie Braten hier hinzu.
Weitere 5-7 Minuten garen, dann nach Gewürzen und Salz suchen und bei Bedarf mehr hinzufügen.

Tomatencremesuppe

Kochzeit: 1 Stunde.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 47 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Cremige Tomatensuppe - Italienisch für cremige Tomatensuppe. Es hat eine weichere Textur und ungewöhnliche Kombination Zutaten, denn es enthält neben Tomaten auch Sahne. Dieses Gericht ist besonders im Sommer beliebt. Sie essen es kalt, also ist dies bei extremer Hitze nur ein rettendes Rezept. Geröstete Croutons sind die perfekte Beilage zu einer cremigen Suppe. Sie können mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut werden und geben diesen oder jenen Geschmack.

Zutaten:

Gemüsebrühe- 2 EL.;
tomaten - 7 Stk .;
Sahne - 100 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
karotten - 1 Stk .;
Brot - 4 Scheiben;
Knoblauch - 3 Nelken;
salz - nach Geschmack;
zwiebel - 1 Stk.;
Rosmarin, Thymian, Paprika, Majoran, Koriander - nach Geschmack.

Kochmethode:

Bereiten Sie zwei Behälter vor - mit kochendem Wasser und kaltem Wasser.
Legen Sie die Tomaten zuerst in die erste und übertragen Sie sie dann in die zweite. Als nächstes das Gemüse von der Haut schälen.
Feingehackte Zwiebeln in Öl goldbraun dünsten, dann geraspelte Karotten dazu geben, weich kochen.
Das Brot in kleine Würfel schneiden, nach Belieben mit Gewürzen bestreuen und 7-10 Minuten in einen vorgeheizten Ofen geben.
Die Tomaten mit einem Mixer zerkleinern und mit der Brühe in die Pfanne geben.
Salzen, Gewürze nach Belieben hinzufügen, kochen, dann bei schwacher Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne dazugiessen, weitere 10 Minuten kochen.
Beim Servieren mit Kräutern und Croutons dekorieren.

Suppe mit Tomatenmark

Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie keine Angst haben zu kochen und neue Dinge auszuprobieren ungewöhnliche Gerichte Dann lernen Sie, wie man Tomatenpastensuppe zubereitet. Es ist eher ein Improvisationsrezept. Leicht, würzig und außergewöhnlich leckere Suppe Chik kann mit dem Zusatz hergestellt werden Mandelmilch oder einfache Sahne. Auch Gewürze können nach Belieben hinzugefügt werden, um dem Gericht die eine oder andere Geschmacksnuance zu verleihen. Für Schärfe eignet sich Knoblauch oder Paprika. Tabasco-Sauce passt gut dazu.

Zutaten:

Sahne - 2 EL;
wasser - 1 EL;
salz - nach Geschmack;
Schwarzbrot - 2 Scheiben;
getrocknete Kräuter, Pfeffer, Knoblauch - nach Geschmack;
Tomatenmark - 4 EL.

Kochmethode:

Wasser mit Tomatenmark in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen.
Dann salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Unter Rühren die Sahne zugießen. Die Suppe erwärmen, ohne zu kochen.
Das Brot in Würfel schneiden, mit Gewürzen bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 7 Minuten ruhen lassen.
Fertige Suppe vom Herd nehmen, in Teller füllen, mit Croutons garnieren.

mit Bohnen

Kochzeit: 4 Stunden 20 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Spanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Tomatensauce ist nicht nur Dosenfisch. Es ist auch in Gemüse wie Bohnen enthalten. Es macht auch eine sehr leckere und ungewöhnliche Suppe. Es heißt andalusisches Gazpacho. Solch Bohnensuppe kann gut sein ein eigenständiges Gericht. Das würzige Aroma und der frische Geschmack lassen niemanden gleichgültig. Außerdem dauert die Zubereitung nur wenige Minuten. Die längste Phase ist das Abkühlen des Gerichts. Der Rest des Prozesses ist sehr einfach. Überzeugen Sie sich davon, indem Sie das Rezept für Suppe mit Bohnen in Tomatensauce studieren.

Zutaten:

Grünes Pfeffer- 1 Stk.;
Knoblauch - 2 Nelken;
Tomate - 2 Stk .;
gurke - 1 Stk .;
Weinessig - 6 Esslöffel;
Kreuzkümmel - 1 TL;
gewürze, Oregano, Petersilie, Basilikum - nach Geschmack;
Selleriestange - 2 Stk .;
Bohnen in Tomatensauce - 650 g;
Saft aus Tomaten - 1 l;
olivenöl - 2 EL;
Schnittlauch- 5 Federn.

Kochmethode:

Gemüse und Kräuter abspülen, trocknen.
Gurken, Paprika und Tomaten fein hacken. Das Grün fein hacken.
Gehackte Lebensmittel in einem Topf mischen, Bohnen, Öl und Essig hinzufügen.
Dann mit Gewürzen abschmecken, alles mit Tomatensaft übergießen.
Schicken Sie das Gericht in das Kühlschrankregal und lassen Sie es etwa 4 Stunden ruhen.

Italienisch

Kochzeit: 6 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 110 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Italienische Tomatensuppe überrascht mit ihrer Variabilität. In einer der klassischen Versionen wird es mit Meeresfrüchten gekocht. Sie können einen Typ oder alle auf einmal nehmen Meeresfrüchte-Cocktail mit Muscheln, Tintenfischen und Oktopussen. weißer Fisch Oder Garnelen wären perfekt. gute Ergänzung zu ihnen wird Frischkäse. So wird die italienische Suppe mit Meeresfrüchten noch zarter. Als Basis ist es besser, Fischbrühe zu nehmen, die im Voraus gekocht wurde.

Zutaten:

Meerescocktail - 1 kg;
Knoblauch - 3 Nelken;
Kabeljaufilet - 700 g;
zwiebeln - 2 Stk .;
Lorbeerblätter- 2 Stk.;
geschälte Garnelen - 1 kg;
Tomaten hinein eigenen Saft- 700g;
getrocknetes Basilikum - 1 EL;
Fischbrühe - 1 l;
Butter - 150 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Gekochtes Wasser- 1 l;
trockener Weißwein - 400 ml;
Oregano, Thymian - jeweils 0,5 EL

Kochmethode:

Seecocktail auftauen, abspülen und reinigen.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in einer tiefen Pfanne in zerlassener Butter anbraten.
Nach ein paar Minuten die pürierten Tomaten mit einem Löffel hineingeben.
Dann gießen Sie die Brühe mit Wein, fügen Sie Gewürze und Lavrushka hinzu.
Rühren, bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen.
Fügen Sie als nächstes geschälte Garnelen und Seecocktail hinzu.
Kabeljau abspülen. Trocknen, in Würfel schneiden, ebenfalls in die Brühe geben.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann den Herd ausschalten und weitere 7 Minuten köcheln lassen.

scharf

Kochzeit: 3 Stunden 20 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Für Liebhaber von mehr herzhafte Gerichte scharfe Tomatensuppe. Es ist besonders nützlich für Menschen mit niedriger Magensäure. Wenn Sie ein Geschwür oder eine Gastritis haben, ist es besser, auf ein solches Gericht zu verzichten. Pfeffer in Kombination mit Essig gibt ihm eine Schärfe. Fans von noch brennenderen Gerichten sollten Tabasco-Sauce hinzufügen. Zum Servieren werden nicht nur Teller verwendet, sondern Gläser, in die Eis und etwas Grün hinzugefügt werden, um die Suppe zu dekorieren.

Zutaten:

zwiebeln - 2 Stk .;

Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Tabasco-Sauce - nach Geschmack;
Paprika - 2 Stk .;
Tomatensaft - 1 l;
gemüse - nach Geschmack;
Weißweinessig- 50 g;
Gurke - 2 Stk.

Kochmethode:

Gemüse schälen, in kleinere Stücke schneiden und in einem Mixer verarbeiten.
Anschließend die entstandene Masse durch ein Sieb streichen und mit Gewürzen und Salz abschmecken.
Tabascosauce und Essig zugeben, Mischung 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Beim Servieren mit gehackter Gurke und Kräutern garnieren, ein paar Eiswürfel werfen.

Aus Dosentomaten

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Noch ein leckeres Fastfood ist eine Tomatensuppe Tomaten aus der Dose. Es ist sehr praktisch, es im Winter zu kochen. In dieser Zeit stehen nicht immer reife Früchte in den Verkaufsregalen. saftige Tomaten, und Sie können ein paar Dosengläser kaufen. Wenn Sie hausgemachte Zubereitungen haben, ist das noch besser. Von Gemüse wird außer Tomaten und Zwiebeln nichts benötigt. Konserven geben viel Salz, also Salz Tomaten-Hühnersuppe vorsichtig sein.

Zutaten:

zwiebel - 1 Stk.;
salz - 1 Prise;
Hühnerbrühe - 3 Esslöffel;
Zucker - 2 Esslöffel;
frische Petersilie und Basilikum - je 1 Bund;
Dosentomaten - 400 g4
Tomatensaft - 1,5 l;
Butter - 6 Esslöffel;
Schlagsahne- 1,5 St.;
Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Nehmen Sie einen Topf, auf dessen Boden Sie die Butter schmelzen.
Die gehackte Zwiebel darauf anbraten und nach ein paar Minuten die geriebenen Tomaten hinzufügen.
Als nächstes gießen Sie den Saft zusammen mit der Brühe, Pfeffer und Salz nach Belieben in die Pfanne.
5 Minuten kochen, dann Sahne hinzufügen, umrühren.
Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
Wenn Sie fertig sind, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu.
Nach dem Entfernen vom Herd die Suppe weitere 15 Minuten unter dem Deckel bestehen lassen.

Mit Käse

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 118 kcal.
Zweck: zum Mittag- / Abendessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Leicht, appetitlich, weich und zart – das ist die Tomatenpüreesuppe mit Käse. Nehmen Sie für dieses Gericht besser Mozzarella oder Parmesan. Obwohl jede andere Art von Käse auch geeignet ist - hart, cremig, verarbeitet oder sogar geräuchert. Ungewöhnlich würziger Geschmack Kräuter der Provence werden dem Gericht hinzugefügt, aber Sie können die Gewürze Ihrer Wahl verwenden. Cracker sind eine schöne Ergänzung zu einer Schüssel Suppe.

Zutaten:

zwiebel - 1 Stk.;
Zucker, Gewürze - je 1 Prise;
Tomatenmark - 2 EL;
Butter - 20 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Pflanzenöl - 1 EL;
Brot - 2 Scheiben;
wasser - 1 EL;
käse - 200 g;
salz - nach Geschmack;
Tomaten - 1 kg.

Kochmethode:

Tomaten waschen, oben jeweils einen kleinen Einschnitt machen und mit kochendem Wasser übergießen.
Nach ein paar Minuten das Wasser abgießen, dann die Schale von den Früchten entfernen und sie fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, anbraten, dann in einen Topf geben und mit Wasser übergießen. Anzünden.
Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Tomaten hinzu, kochen Sie die Suppe bereits bei mittlerer Hitze.
Den Käse in kleine Würfel schneiden oder mit einer Reibe hacken.
Brühe mit Tomatenmark, Zucker und Salz abschmecken.
Brot in Würfel schneiden, in warmer Butter mit Gewürzen braten.
Käse in die Brühe geben, einige Minuten köcheln lassen, dann mit einem Stabmixer schlagen und erneut zum Kochen bringen.
Beim Servieren Croutons hinzufügen.

Tomatensuppe enthält unbedingt Olivenöl - es macht das Gericht weich und sättigend. Auf Essig kann man nicht verzichten, der das Produkt vor Gärung bewahrt. Auch wenn das Rezept keine Petersilie, Spinat, Bärlauch oder Knoblauch mit Zwiebeln enthält, können Sie diese bedenkenlos hinzufügen. Es wird empfohlen, kalte Suppen 2-3 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Es wird angenommen, dass Eis nur die Konsistenz des Gerichts verletzt.

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Tomatensuppe hat aufgrund des spezifischen säuerlich-süßen Geschmacks von Tomaten, der zu einer Vielzahl von Produkten passt, eine immense Popularität erlangt, was den Spielraum der kulinarischen Fantasie erheblich erweitert.

Die Vielfalt ermöglicht es, es mit verschiedenen Gewürzen zu kombinieren und mit Sahne, Sauerrahm zu servieren.

Tomatensuppen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Das in großen Mengen darin enthaltene Lycopin ist eines der stärksten natürlichen Antioxidantien.

Tomatensuppe in der einen oder anderen Variation wird in vielen präsentiert nationale Küchen. Es wird auch als Grundlage für andere verwendet würzige Suppen, für die Zubereitung verschiedener Saucen.

Im Gegensatz zu anderen scharfen Suppen gibt es Rezepte für heiße und kalte Tomatensuppen. In den USA, in England, ist eine Dosenversion der Tomatensuppe sehr beliebt.

Wir bieten mehrere Rezepte für die beliebtesten Tomatensuppen.

Wie man Tomatensuppe kocht - 15 Sorten

Gazpacho ist eine klassische kalte Tomatensuppe, die von den Spaniern erfunden wurde. Sehr schnell zubereitet.

Zutaten:

Frische Tomaten - 2 Kilogramm
Zwiebel - 50 Gramm
Gurken - 250-350 Gramm
Knoblauch - 50 Gramm
Paprika - 250-350 Gramm
Dunkler Weinessig 20-40 Milliliter
Olivenöl 100-150 Milliliter
Brot für Croutons
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Gemüse schneiden, in eine Mixschüssel geben.

Essig, Olivenöl, Salz hinzufügen. Gründlich mahlen, in den Kühlschrank stellen.

Diese Phase ist nicht wichtig, damit die Suppe abkühlt – nur bis die Schärfe des Knoblauchs gleichmäßig über das Volumen der Suppe verteilt ist, dauert es einige Zeit.

Diese Suppe hat einen würzigen Geschmack und ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:

Birne klein - 1 Stück;
Knoblauch - 2 Nelken;
Pflanzenöl - 4 Esslöffel;
Kleine Zucchini - 1 Stück;
Paprika - 1 Stück;
Mittlere Karotte - 1 Stück;
Grüne Bohnen - 200 Gramm;
Tomaten - 3 Stück;
Tomatenmark - 1 Esslöffel;
Rosmarin - 1 Zweig;
Heißes Wasser oder Brühe - 2 Liter;
entkernte Oliven - 6 Stück;
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen:

Öl in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, Zwiebel, Knoblauch fein hacken und anbraten.

geschnitten grüne Bohnen, Karotten, Paprika, Zucchini in einen Topf geben, bei schwacher Hitze weich kochen. Die Tomaten blanchieren - die Haut von ihnen entfernen.

Um das Entfernen der Haut von Tomaten zu erleichtern, wird vor dem Blanchieren ein kreuzförmiger Einschnitt auf der Oberseite der Frucht gemacht.

Tomaten in Würfel schneiden, in einen Topf geben. Legen Sie einen Zweig Rosmarin und Tomatenmark, gießen heißes Wasser oder Brühe.

Nach dem Kochen 15 Minuten kochen. B fertige Suppe gehackte Oliven, Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Eine einfach zuzubereitende und dennoch leckere Suppe. Beim Servieren mit gerösteten Kürbiskernen garnieren.

Zutaten:

Zwiebel - anderthalb Köpfe
Große Tomaten - 3 Stück
Knoblauch - 5 Nelken
Hühnerbrühe - 200 Milliliter
Sahne -60% Fett - 150 Gramm
Pflanzenöl zum Braten
Tomatenmark - 1 ½ Esslöffel
Zitronensaft - 1 Teelöffel
Getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel.

Kochen:

Zwiebel, Knoblauch hacken und aufbewahren. Die Tomaten hacken und in einen Mixer geben. Dann die sautierten Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft, Brühe, Tomatenmark und alle anderen Zutaten hinzugeben.

Zu einer pürierten Konsistenz mixen. Dann in einen Topf gießen - bei mittlerer Hitze 7-10 Minuten kochen.

Diese Suppe ist nicht nur sehr originell im Servieren, sondern schmeckt auch hervorragend und macht durchaus satt.

Zutaten:

Olivenöl - 1 Esslöffel
Knoblauch - 5 Nelken
Rote Zwiebel - 75 Gramm
Schäbig Tomaten aus der Dose - 1 Liter Glas
Rinderbrühe- 1 Glas
Brühwürfel - 1
Zucker - 1 Teelöffel
Basilikumblätter, fein gehackt - 2 Esslöffel
Mozzarella - 60 Gramm
Gouda-Käse - 200 Gramm
Geriebener Parmesan - 1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Brot zum Schalenbacken - je nach Personenzahl.

Kochen:

Schneiden Sie die Kruste von den Brotlaiben ab und schöpfen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, um eine Schüssel zu formen.

Das Öl in einem mittelgroßen Topf mit dickem Boden erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel goldbraun anbraten.

Mit Brühe aufgießen, Tomaten, Würfel, Pfeffer, Zucker beigeben, aufkochen. Etwa 3 Minuten weiterkochen. Nach Geschmack salzen.

Basilikum und Mozzarella zugeben, unter ständigem Rühren einige Minuten garen.

Die fertige Suppe in Brotschüsseln gießen, ein Stück Käse darauf legen, mit Parmesan bestreuen und in einen vorgeheizten Ofen stellen.

Halten, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Basilikum garnieren und servieren.

Die Suppe ist einfach und schnell zubereitet. Aufgrund der Anwesenheit von Mozzarella, dessen Geschmack gut zum Geschmack von Tomaten passt, ist es sehr nahrhaft.

Zutaten:

Tomatenmark -= 3 Esslöffel
Mozzarella - 1 kleiner Kopf
Tomaten - 6 Stück
Zwiebel - 1 kleine Zwiebel
Knoblauch - 1 kleiner Kopf
Sahne - 100 Milliliter
Toastbrot - 2 Scheiben
Grüns - 1 Bund Petersilie.

Kochen:

Die Zwiebel in 4 Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen. Tomaten, quer an der Spitze der Frucht schneiden, 2-3 Minuten blanchieren. Reinigen Sie die Haut.

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.

Tomaten schneiden große Stücke und lege sie in eine Schüssel. 15 Minuten kochen. Dann Tomatenmark hinzugeben.

Gut mischen und zehn Minuten weiterkochen.

Das Brot in kleine Quadrate schneiden und in Pflanzenöl braten.

Mozzarella in kleine Würfel schneiden.

Mahlen Sie die gekochte Suppe in einem Mixer, indem Sie Sahne und 2 Knoblauchzehen hinzufügen. Gut mischen und Mozzarella hinzufügen. Gründlich umrühren. Die Suppe ist fertig.

Garniert mit Kräutern und Crackern können Sie servieren.

Dies ist eine original italienische kalte Tomatensuppe, die mit geröstetem Brot und frittierten Croutons serviert wird. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

geschnitten Tomaten aus der Dose- 400 Milliliter
Gehackter grüner Pfeffer - 1 Stück
Gurke - 1 Stück
Rote Zwiebel - 1 kleine Zwiebel
Knoblauch - 1 Nelke
Rotweinessig - 1 Esslöffel
Olivenöl - 1 Esslöffel
Tomatensaft - 200 Milliliter
Oliven - 6 Oliven
Gesalzene Kapern - 1 Esslöffel
Basilikumblätter - 2 Esslöffel
Zum Servieren - geröstete Croutons.

Kochen:

Alle Zutaten außer Oliven, Basilikum und Kapern in einen Mixer geben und cremig pürieren. Die Suppe ist fertig.

Kann bei Bedarf mit kaltem Wasser verdünnt werden. Beim Servieren mit Basilikum, gehackten Kapern und Oliven, Scheiben Trockenbrot oder gerösteten Croutons dekorieren.

Der helle Geschmack der Suppe ist nicht nur gegeben klassische Zutaten Tomatensuppe, aber auch gebackene Frikadellen.

Zutaten:

Dosentomaten im eigenen Saft - 1,5 Liter
Hühner- oder Gemüsebrühe - 1 Liter
Zwiebel - 1 Stück
Mittlere Karotte - 1 Stück
Knoblauch - 1 Kopf
Olivenöl - 2 Esslöffel
Frische Tomaten - 4 Stück
Stangensellerie - 150 Gramm
Frischer Basilikum - 1 Bund
Hackfleisch für Frikadellen
Kirschtomaten - 1 Zweig
Pfeffer, Zucker, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Gemüse schneiden. Olivenöl in einen Topf geben, erhitzen.

Olivenöl darf nicht überhitzt werden – das verändert seinen Geschmack drastisch zum Schlechten.

Gehackte Karotten und Zwiebeln in einen Topf geben und braten, bis die Zwiebel durchsichtig ist.

Knoblauch hacken und zum gebratenen Gemüse geben.

Vorbereitet Rindfleisch Frikadellen und einen Zweig Kirschtomaten mit Olivenöl übergießen und in einen auf 250˚C vorgeheizten Ofen geben, backen, bis die Fleischbällchen gebräunt sind.

Dosentomaten in den Topf geben und umrühren. Die Hühnerbrühe angießen und die Hitze erhöhen.

Gehäutet frische Tomaten in Stücke schneiden und zur Suppe geben. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen.

Dann das Basilikum in die Suppe geben und pürieren. Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Legen Sie ein paar Fleischbällchen auf einen Teller, einen Zweig gebackene Kirschtomaten und gießen Sie die Suppe darüber.

Leckere Suppe Fastfood. Es dauert nur 15 Minuten.

Zutaten:

Reife Tomaten - 2 Stück
kleine Zwiebel
Gemüse- oder Hühnerbrühe - ½ Tasse
Tomatenmark - 2 Esslöffel
Adyghe-Käse oder nicht scharfer Käse - 100 Gramm
Pflanzenöl - 1 Teelöffel
Olivenkonserven - 6 Stück
Basilikum, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Gehackte Zwiebel in heißem Öl in einem Topf mit dickem Boden glasig dünsten.

Die Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, bei mittlerer Hitze halten, bis sich der Saft abscheidet (ca. 2 Minuten).

Mit Brühe aufgießen, aufkochen, kochen, bis die Tomaten weich sind (8-10 Minuten).

Die andere Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und den gewürfelten Käse anbraten, bis er gebräunt ist. Salzen und umrühren.

In die fertige Suppe Pfeffer, Salz, Tomatenmark geben, dann mit einem Pürierstab pürieren. Gehackte Oliven unterrühren.

Den gebratenen Käse auf einen Teller geben, über die Suppe gießen und mit Basilikum bestreuen.

Die Suppe ist schmackhaft und gesund, sie enthält genug große Menge Eichhörnchen.

Zutaten:

Tomatensaft - 200 Milliliter
Zwiebel - 1 Stück
Zitrone - 1 Stück
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
Tomate 1 Stück
Olivenöl zum Braten
Ei - 1 Stück
Meeresfrüchte - 200 Gramm
Basilikum - 10 Gramm
Gewürze, Safran.
Wasser - 1 Liter
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Haut und Kerne von Tomaten entfernen, Kerne von Paprika. Gemüse in Würfel schneiden, braten. Fügen Sie gehackte Tomaten, gehackten Knoblauch hinzu.

Meeresfrüchte in kochendes Wasser geben. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie den Tomatensaft hinein. Safran und aromatische Kräuter zugeben.

Legen Sie das gebratene Gemüse, gehackte Basilikumblätter. Wenn die Suppe kocht, fügen Sie das Eiweiß hinzu.

Die Suppe ist fertig.

Traditionelles bulgarisches Gericht. Geben Sie der Suppe Sättigung Mehlprodukte. Gleichzeitig hat es einen minimalen Kaloriengehalt und eignet sich perfekt für die vegetarische Ernährung.

Zutaten:

Tomaten - 350 Gramm
Tomatensaft - 100 Milliliter
Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl - 40 Gramm
Weizenmehl - 20 Gramm
Zwiebel - 75 Gramm
Mehl Fadennudeln Hartweizensorten- 70 Gramm
Warmes Wasser - 600 Milliliter
Zucker, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Blanchierte Tomaten werden geschält und durch ein Sieb gerieben. Zwiebel fein hacken und zusammen mit Mehl in Pflanzenöl glasig dünsten.

Mehl mit Zwiebel gießen warmes Wasser, Tomatensaft, passierte Tomaten, Fadennudeln hinzufügen. Kochen, bis die Fadennudeln fertig sind.

Eine köstliche Suppe, die dank der Anwesenheit von Hülsenfrüchten als ausgezeichnete Proteinquelle für diejenigen dienen kann, die sich an eine vegetarische Ernährung halten.

Zutaten:

Zwiebel - 1 Stück
Tomaten - 5 Stück
Karotte - 1 Stück
Dosenbohnen - 1 0,5-Liter-Glas
Knoblauch - 3 Nelken
Butter - 1 1/2 Esslöffel
Pflanzenfett
Salz, aromatische Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, wählen Sie den Modus „Braten“ mit einer Temperatur von 160 ° C und braten Sie die fein gehackte und geriebene Zwiebel an grobe Reibe Karotten, gehackter Knoblauch.

Schalten Sie den Bratmodus aus und geben Sie vorbereitete Tomaten, Butter, Dosenbohnen und Gewürze in die Schüssel.

Wenn die Suppe dick erscheint, fügen Sie hinzu warmes Wasser. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den "Suppen" -Modus ein, Zeit - 40 Minuten.

Der süß-saure Geschmack der Suppe passt gut zum Geschmack von Käse.

Zutaten:

Tomaten - 3 Stück
Mehl - 3 Esslöffel ohne Rutsche
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Pflanzenöl - 30 Milliliter
Käse - nach Geschmack
Cracker - nach Geschmack

Die Menge an Wasser oder Tomatensaft wird je nach gewünschter Dicke der Suppe gewählt.

Kochen:

Tomaten schälen, hacken, in einem Mixer hacken.

Bei schwacher Hitze das Mehl 3 Minuten überkochen, das Tomatenmark hinzufügen und weitere 1 Minute braten.

Dann passierte Tomaten hinzufügen.

Wasser oder Tomatensaft hinzugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Nach dem Kochen Hitze reduzieren, 5 Minuten kochen lassen. Salz Pfeffer.

Die Suppe ist fertig. Beim Servieren mit geriebenem Käse und Crackern bestreuen.

Taco-Suppe ist sehr scharf und sehr lecker.

Zutaten:

Rinderhackfleisch - 0,5 Kilogramm
Zwiebel - 1 Stück
Ramirez-Pfeffer - 1 Stück
Peperoni - 1 Stück
Grüner Pfeffer - 1 Stück
Tomatensaft mit Fruchtfleisch - 1 Liter
Tomatenmark - 3 Esslöffel
Wasser - 125 Milliliter
Tomaten
Dosenbohnen - 1 Dose ½ Liter
Dosenmais - eine halbe Dose mit ½ Liter
Olivenöl
Aromatische Gewürzmischung - roter Pfeffer (½ TL), Zira (1 TL), Oregano (½ TL), Knoblauch (½ TL), Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack).
Basilikum
Geriebener Weichkäse - nach Geschmack

Kochen:

Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einem Topf anbraten. Dosenbohnen und Mais, Tomatenmark und geriebene Tomaten, Gewürze in den Topf geben.

Mischen Sie alles gründlich und gießen Sie Tomatensaft und Wasser. Zum Kochen bringen und ausschalten.

Suppe mit Pommes und Käse servieren.

Es ist dick genug und so herzhafte Suppe. Es kombiniert perfekt den süßen Geschmack von Tomaten und Leichtigkeit. Hühnersuppe.

Zutaten:

Reife große Tomaten - 3-4 Stück
Hühnerfilet - 1 Stück
Junge Zucchini - 1 Stück
Birne - 1 Stück
Karotte - 1 Stück
Knoblauch - 2 Nelken
Olivenöl - 2 Esslöffel
Grüns - Dill 1 Bund
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Zucker, Salz abschmecken.

Kochen:

Die blanchierten Tomaten enthäuten, halbieren, entkernen. Mixen bis Püree.

Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Karotten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

Das vorbereitete Gemüse in einem Topf mit Olivenöl anbraten.

Das Filet in kleine Stücke schneiden. In den Topf geben und braten, bis es weiß wird. Sie können aromatische Kräuter nach Geschmack hinzufügen.

¼ Tasse Wasser in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Dann passierte Tomaten und Zucker hinzugeben. Kochen, bis es kocht.

Die Suppe etwas abkühlen lassen.

Dieses marokkanische Gericht enthält keine tierischen Zutaten, kann aber dank Hülsenfrüchten als Proteinquelle für diejenigen dienen, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen.

Zutaten:

Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Zwiebel - 1 Stück
Tomaten - 1 Kilogramm
Kirschtomaten - 1 Handvoll
Gekochte Kichererbsen - 250 Gramm

Kichererbsen werden 6 Stunden eingeweicht

Petersilie - 1 Bund
Mehl - 1 Esslöffel
Stärke - 1 Teelöffel
Koriander - 1 Bund
Minze - 20 Blätter
Paprika - 1 Teelöffel
Cucurma - 1 Teelöffel
gemahlener Ingwer- 1 Teelöffel
Harissa - ½ Teelöffel

Anstelle von Harissa können Sie Tomatenmark mit ¼ Teelöffel Paprika verwenden.

Safran - eine Prise
Wasser - 1 Liter
Schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Gehackte Zwiebel in einem Topf anbraten, bis sie weich ist, und Kichererbsen, gehackte Tomaten, Koriander, Minze, Petersilie, Kukrma, Paprika, Ingwer, Harissa, Safran hinzufügen.

Mit 1 Liter Wasser aufgießen und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Gießen Sie dann ½ Tasse Brühe und rühren Sie Mehl sowie Stärke ein. In die Suppe gießen und halbierte Kirschtomaten dazugeben.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Das Kochen ist ganz einfach, während Sie die Technologie und Empfehlungen sorgfältig befolgen müssen. Tomatensuppenrezepte sind so vielfältig, dass jeder seinen Lieblingsweg findet. Traditionell benötigen sie für ihre Zubereitung viele Tomaten, aber in Winterzeit Sie können durch Tomatenmark ersetzt werden. In einigen Rezepten wird vorgeschlagen, diese beiden Produkte zu kombinieren. Kartoffeln werden normalerweise hinzugefügt, bulgarische Paprika, Bohnen, Pilze, Reis, Gemüse, Fleischprodukte und Meeresfrüchte.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Die Suppe wird je nach Geschmack und Brühe heiß oder kalt serviert. Auf Wunsch können Sie Mayonnaise, Sauerrahm oder Sahne hinzufügen. Verschiedene Wege Das Kochen wird durch die Tatsache vereint, dass sie viele Gewürze und Gewürze verwenden. Diese duftende Gerichte oft in der orientalischen und asiatischen Küche zu finden. Für diejenigen, die es nicht scharf mögen, können Sie nach der Technologie kochen, aber Gewürze ausschließen oder ihre Menge reduzieren. Der Geschmack davon wird sich überhaupt nicht verschlechtern und jeder wird es definitiv mögen.

Kalte Tomatensuppe - sehr nahrhaft und lecker! Wir präsentieren Ihnen eine Auswahl klassischer Kochmöglichkeiten.

700 g fleischige und saftige Tomaten;
300 g rote Paprika;
200 g Gurken;
100 g rote Zwiebel;
Saft einer halben Zitrone;
Tabasco Sauce;
2 EL Olivenöl;
2 Knoblauchzehen;
4 Scheiben Brot von gestern;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Tomaten für Tomatensuppe lassen sich besser zerkleinern. Sie haben einen ausgeprägteren Geschmack als Gewächshaussorten. Wenn es keine gemahlenen Tomaten gibt, können Sie Kirschtomaten nehmen. Ich habe regelmäßig verwendet gemahlene Tomaten Sorten von Sahne. Sie sind sehr lecker, saftig und fleischig. Zuerst müssen wir alle Tomaten unter fließendem Wasser abspülen und an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher stechen. Dies hilft, die dicke und zähe Haut von den Tomaten schnell zu entfernen.

Damit sich die Haut jedoch leicht entfernen lässt, müssen Sie zuerst alle Tomaten in eine tiefe Schüssel tauchen und 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

Anschließend die Tomaten nochmals unter kaltem Wasser abspülen. Jetzt wird die Haut viel einfacher entfernt.

Von der Paprika die Kerne entfernen und den Strunk herausschneiden. Unter fließendem Wasser abspülen. In ziemlich große Stücke schneiden. Wir werden sie in einen Mixer eintauchen.

Gurken werden gewaschen, geschält und ebenfalls grob gehackt.

Von der roten Zwiebel die oberste Schicht mit der Schale entfernen. Eine Hälfte der Zwiebel zur weiteren Verarbeitung in einem Mixer in mehrere große Stücke schneiden. Und die zweite Hälfte wird sehr fein geschnitten, mit dieser Zwiebel bestreuen wir die Suppe für die Schönheit. Fein gehackte Zwiebel abdecken Frischhaltefolie und in den Kühlschrank stellen.

Alles gehackte Gemüse in einen Mixer geben. Hier drücken wir 2 Knoblauchzehen aus.

Mit einem Mixer auf die Konsistenz von Suppenpüree mahlen.

Um die Tomatensuppe zarter zu machen und Tomatenkerne und andere schlecht gemahlene Stücke zu vermeiden, wischen Sie die Suppe durch ein Sieb.

Jetzt müssen Sie der Suppe Dressing hinzufügen. Für sie verwenden wir ein wenig Tabasco-Sauce, eine halbe Zitrone, 2 EL. Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer.

Hinzufügen, mischen.

Decken Sie die Suppe mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 2 Stunden lang im Kühlschrank ziehen.

Und wir servieren die Suppe mit Croutons oder Croutons – ganz nach Belieben. Zur Zubereitung die Laibscheiben in kleine Würfel schneiden.

In eine heiße Pfanne gießen und Olivenöl darüber träufeln.

Setzen Sie die Pfanne auf langsames Feuer und die Croutons von allen Seiten goldbraun braten. Sie können sie auch im Ofen bei einer Temperatur von 100-120 Grad für etwa 20-30 Minuten trocknen (in diesem Fall müssen sie auch ein paar Mal gemischt werden).

Die fertige kalte Tomatenpüreesuppe in Schälchen füllen und mit fein gehackter Zwiebel bestreuen. Mit Croûtons servieren. lecker erfrischend sommerliches Mittagessen bereit. Guten Appetit!

Rezept 2, einfach: Tomatensuppe zu Hause

Derzeit gibt es große Menge Kochmöglichkeiten für diese Suppe.

In Spanien wird das Gericht aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet.

Gekocht in Córdoba Mahlzeit mit Getreide und Sahne, Tomatensuppe hat ein dickes Aussehen, und in Wintersaison In Cadiz wird Gazpacho heiß serviert.

Aber Brot, Olivenöl, Salz und Essig bleiben die gleichen Bestandteile des Gerichts, und das bei aller Pracht vorhandene Rezepte Die klassische Option gilt als kalte Option.

reife saftige Tomaten - 15 Stück;
Gurken - 4 Stück;
Paprika - 3 Stück;
Knoblauch - 4 große Nelken;
altbackenes Weißbrot (vorzugsweise Kleie) - 3-4 Stück;
Zwiebel - 1 Stück;
olivenöl - 125 ml;
Weinessig - 4 EL. ich;
Salz - 1 EL. ich;
frische Petersilie;
Tomatensaft, trockener Rotwein oder kaltes Wasser - nach Geschmack;
Tabasco Sauce.

Knoblauch mit Salz in einem Mörser zermahlen. Brot wird hinzugefügt, die Scheiben gebrochen und der Inhalt weiter gemahlen, Olivenöl wird buchstäblich Tropfen für Tropfen eingegossen. Die Zusammensetzung unter Rühren glatt rühren, abdecken und mindestens anderthalb Stunden ziehen lassen.

Fein gehackte Zwiebeln werden in eine Schüssel gegeben und mit Essig übergossen.

Nachdem Sie die Tomaten flach quer geschnitten haben, senken Sie jede Frucht für eine Minute in kochendes Wasser und wechseln Sie zu Eiswasser, geschält.

Die geschälten Tomaten vierteln und die Kerne entfernen.

Gurken werden auch von der Haut geschält.

Mit Pflanzenöl bestrichener Pfeffer wird 10-15 Minuten in einen auf 160 ° C vorgeheizten Ofen gegeben. Dann werden die Früchte, nachdem sie 10 Minuten lang in einer Schüssel bedeckt gestanden haben, geschält und geschält.

Petersilienblätter schneiden.

Gemüse wird in kleinen Portionen in einen Mixer gegeben und durch Mischen der vorherigen und nachfolgenden Portionen zu einem Püree. Zwiebel mit Essig, Knoblauchmasse aus einem Mörser, ein paar Tropfen Tabasco-Sauce hinzufügen.

Alles wird gründlich gemischt und für 8 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit erhält das Gericht einen reichen Geschmack und eine dichte Konsistenz.

Auf Wunsch kann die Suppe mit Tomatensaft oder kaltem Wasser, trockenem Rotwein leicht verdünnt werden.

An heißen Tagen kommen noch ein paar Eisstücke auf den Teller.

Rezept 3: Klassische Tomatencremesuppe mit Sahne

Die Menschen lernen Suppen in Form von Kartoffelpüree oder Sahne in der frühen Kindheit kennen. Und dann begegnen sie im Laufe des Lebens immer wieder diesen Gerichten. Cremesuppe wird von vielen zu Unrecht vergessen, aber vergebens. Schließlich ist ein solcher erster Gang eine perfekte Abwechslung auf der Speisekarte und wird in Familien mit Kindern und älteren Menschen unverzichtbar.

Der wichtigste Vorteil der Cremesuppe ist jedoch, dass das Gericht durch das Mahlen der Zutaten einen völlig anderen Geschmack erhält. IN normale Suppe Kohl zum Beispiel und anderes Gemüse sehen nicht so attraktiv aus und schmecken nicht so gut. Daher ist dieses Cremesuppenrezept allen Feinschmeckern gewidmet, das nicht nur schmackhaft, sondern auch diätetisch ist. Mit diesem Gericht nehmen Sie keine zusätzlichen Pfunde zu.

Bereiten wir also eine cremige Tomatensuppe mit Sahne zu. Tomaten dekorieren hier und machen das Gericht reich, und Sahne und andere gesunde Produkte sind auch in der Suppe vorhanden.

1 Liter Wasser
1 Paprika,
2 Tomaten
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
50 gr. jeder Kohl (Brüssel, Kohl, Brokkoli ......),
50 ml Sahne
Eigelb - 1 Stück.

Wasser in Brand setzen. Kochen. Kartoffeln hineingeben, in beliebig große Würfel schneiden.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und ebenfalls in kochendes Wasser geben.

Wir kochen die Suppe weiter, indem wir die gehackte Paprika in die Gemüsebrühe geben.

Nun, da die Kartoffeln und das andere Gemüse fast fertig sind, legen Sie den zerkleinerten Kohl darauf.

Während das Gemüse weiter kocht, machen wir leckeres Dressing für Suppe. Die Tomaten auf einer groben Reibe reiben, ohne die Haut zu verwenden. In eine Pfanne geben und gehackten Knoblauch hinzufügen. Braten Sie diese Masse ein wenig an, bis eine satte rote Farbe entsteht.

Die Suppe nach Geschmack mit Salz abschmecken.

Der letzte Schliff bei der Zubereitung der Suppe ist die Zugabe eines Eigelbs, kombiniert mit 50 ml Sahne.

Schlagen und die Eigelb-Sahne-Masse in die Suppe geben. Wir erwarten, dass es kocht und das Feuer ausschaltet.

Es bleibt, die Suppe etwas abkühlen zu lassen, damit Sie sie in Zukunft mit einem Mixer mahlen können.

Suppe kann direkt im Topf mit dem Aufsatz eines Mixers püriert oder cremig gemacht werden.

Wir schlagen den Pfanneninhalt auf und unsere Suppe ist fertig.

Sie und Ihre Familie werden dieses Gericht in Kombination mit hausgemachtem Brot sicherlich mögen.

Rezept 4: Amerikanische Tomatensuppe (Schritt für Schritt Fotos)

Diese Suppe ist fast ein nationaler Schatz der Staaten, wo sie sogar in Dosenform verkauft wird. Und in der Tat ist es eine solche Aufmerksamkeit wert: Es kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden, seine Konsistenz ähnelt einer Creme und sein Geschmack ... - müssen Sie probieren!

Tomaten - 8 Stk.
Zwiebel - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Zähne.
Sahne 20% - 1,5 EL.
Butter 72,8% - 2 EL.
Pflanzenöl (Raf.) - 1 EL.
Trinkwasser - 1 EL.
Trockene aromatische Kräuter - 2 TL
Russischer Käse 50% - 200 Gramm
Hochwertiges Weißbrot - 10 Stk.
Frische Minze - 1 Gew.
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
Gemahlene rote Paprika - 0,5 TL

Einen Laib oder Weißbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne oder einem Ofen trocknen.

Tauchen Sie die Tomaten eine Minute in kochendes Wasser, dann in kaltes. Machen Sie einen flachen Kreuzschnitt über die Oberseite der Tomate.

Haut entfernen.

Fein hacken.

Die Zwiebel fein hacken.

Den Knoblauch fein hacken.

Käsereibe auf einer groben Reibe.

In einem Topf, in dem die Suppe in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl gekocht wird, die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Bei schwacher Hitze kochen.

Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern, trockene Kräuter hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 15 Minuten).

Dann die Mischung in einen Mixer geben und zu einer homogenen Konsistenz bringen.

Gießen Sie die resultierende flüssige Masse zurück in die Pfanne. Mit Sahne und Wasser verdünnen (Gemüsebrühe). Unter Rühren zum Kochen bringen.

Abschmecken und schließlich nach Belieben mit Salz, Zucker, Gewürzen abschmecken.

Gießen Sie den Käse hinein und rühren Sie, bis er schmilzt.

Die fertige Suppe in Schälchen füllen, mit Croutons und Kräutern (Minzblättern) bestreuen.

Rezept 5: Tomatenpüree-Basilikumsuppe (Schritt für Schritt)

Tomatenpüree-Suppe zubereitet aus Tomaten mit Zugabe von Basilikum und Tomatenmark.

Tomaten in Dosen ohne Haut - 1,75 Tassen
Tomatenmark - 1 EL. l.
Basilikum, frische Blätter - ½ Tasse
Natives Olivenöl extra - 2 EL. l.
Zwiebel (gehackt) - 1 Stck.
Gemüsebrühe - 1,25 Tassen
Scharfe Chilisauce (scharf) - 1 TL
Salz - nach Geschmack
Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken
Basilikumblätter zum Garnieren

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, die Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 bis 5 Minuten dünsten, bis sie weich ist.

Tomaten mit Saft in einen Topf geben, Brühe und Chilisauce einfüllen, Tomatenmark und Basilikum dazugeben.

Die Tomatensuppe in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Das Püree zurück in den Topf geben. Den Topf auf mittlere Hitze stellen, zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Topf vom Herd nehmen.

Servieren Sie die Suppe in Servierschalen, garniert mit Basilikumblättern.

Rezept 6: Klassische Tomatenpüreesuppe im Slow Cooker

Tomatensuppe in einem Slow Cooker zuzubereiten ist wie ein spannendes Spiel. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten vorzubereiten und dann zuzusehen, wie die technische Kreation sie in ein köstliches Gericht verwandelt! Es wird Ihnen bestimmt gefallen!

Suppen aus reifen u leckere Tomaten fest in der Führungsposition etabliert. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, kommen ohne komplexe Zutaten aus und sind sehr abwechslungsreich. Wir empfehlen dringend, dieses Rezept auszuprobieren!

Wasser - 600 ml
Olivenöl - 30 ml
Knoblauch - 10 g
Zwiebel - 80 g
Bulgarischer Pfeffer - 80 g
Tomaten - 500 g
Gewürze - nach Geschmack
Chilisauce - 5 g
Tomatenmark - 70 g
Chili-Pfeffer - 10 g
Ingwer - 10 g
Salz - nach Geschmack

Wir beginnen mit der Zubereitung von Gemüse. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Dann die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden.

Danach mahlen Sie die Paprika, nachdem Sie die Samen entfernt haben.

Der nächste Schritt besteht darin, die Ingwerwurzel fein zu hacken.

Schneide nun die Chilischote in kleine Kreise.

Wir geben das gesamte Gemüse in eine Multicooker-Schüssel, fügen Tomatenmark hinzu, Scharfe Sauce, Olivenöl, Salz und Gewürze, Wasser einfüllen. Stellen Sie den Modus "Suppe" ein, Kochzeit 1 Stunde.

Wenn das gesamte Gemüse fertig ist, mahlen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Pürierstab und legen Sie ihn dann auf einen Teller. Sie können ihn mit Kräutern dekorieren.

Rezept 7: Wie man Tomatencremesuppe kocht (mit Foto)

Im Sommer, besonders in der Hitze, ist Tomatenpüreesuppe eines der aktuellen Gerichte. Schritt für Schritt Fotos helfen Ihnen zu wiederholen klassisches Rezept mit Sahne. Sie können eine vegetarische Version dieses Rezepts zubereiten, indem Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe und Sojasauerrahm anstelle von Milchcreme verwenden. im Winter frische Tomaten Sie werden durch Dosen ersetzt, um den reichen Geschmack von am Boden gereiftem Gemüse zu bewahren. Die Zubereitung dauert 60 Minuten. Diese Zutaten ergeben 3 Portionen.

Tomate - 500 g;
zwiebel - 120 g;
Knoblauch - 3 Zähne;
Karotten - 120 g;
gemahlener süßer Paprika - 10 g;
Sahne 10% - 200 ml;
Hühnerbrühe - 250 ml;
Butter - 30 g;
Salz, Zucker, Olivenöl, Minze, Basilikum.

Fein hacken Zwiebel. Die Knoblauchzehen hacken. 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel dazugeben, dann etwas Hühnerbrühe angießen. Zwiebel und Knoblauch kochen, bis die Brühe verdampft ist (ca. 5-7 Minuten).

Wir schneiden die Tomaten fein, geben sie zum restlichen Gemüse in den Topf, schließen den Topf mit einem Deckel und köcheln 30 Minuten bei schwacher Hitze.

Wir überführen das fertige Gemüse in einen Mixer und mahlen, bis ein homogenes Püree mit mehreren Impulseinschlüssen entsteht. Wenn Sie eine knallrote Suppe zubereiten möchten, dann sollten Sie keinen Mixer verwenden. Gemüseeintopf Sie müssen einen Esslöffel durch ein feines Sieb reiben, damit das Püree seine rote Farbe behält. Außerdem bleiben Tomatensamen und Hautstücke im Sieb.

Wir schicken das Gemüsepüree wieder in den Topf und fügen gemahlenen süßen Paprika hinzu.

Aus einer Tomate können Sie nicht nur Salate zubereiten, sondern auch andere gesunde Mahlzeiten. Eine davon ist Tomatenpüreesuppe, Koch klassische Ausführung was relativ einfach ist - Sie benötigen eine Tomate, Knoblauch und einige andere Zutaten. Das wunderbares Gericht haben verschiedene Wege Kochen, variiert Ihr Menü zu jeder Jahreszeit. Die Suppe kann kalt oder warm serviert werden.. Letztere Option ist besonders für die Winterzeit relevant, da sie nach einem langen Arbeitstag in der kalten Jahreszeit zum Aufwärmen beiträgt.

Wie man Tomatensuppe macht

Entscheiden Sie sich, Ihre Lieben zu überraschen, machen Sie ein Tomatenpüree, aber wählen Sie zuerst die richtige aus Schritt für Schritt Rezept mit Foto. Die Basis des Gerichts sind Tomaten, die reif und rot sein müssen. Solche Tomaten sind zwar in der Saison erhältlich. Gewächshausanaloga sind nicht saftig genug, daher ist es am besten, sie durch Konserven oder in zu ersetzen letzter Ausweg- auf Tomatensaft oder -paste. Die restlichen Zutaten sind wie bei jeder Suppe, sie können durch Hinzufügen von etwas Neuem variiert werden. Frische Kräuter nicht vergessen.

Rezept Tomatensuppe

Tomatensuppe zuzubereiten ist relativ einfach. Die Auswahl an Rezepten ist groß, denn Sahne kann zu diesem Gericht hinzugefügt werden, Italienische Kräuter, Petersilie, Frischkäse und andere Zutaten. Auf Wunsch können Sie sowohl türkische Tomatensuppe als auch kalt kochen spanische gerichte- Gazpacho- und Salmorejo-Suppen. Damit eine leckere Suppe ein angenehmes Aroma hat, wählen Sie die richtigen Gewürze nach Ihren Vorlieben.

Klassisch

Zeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie planen, eine heiße Tomatensuppe nach einem klassischen Rezept zu kochen, achten Sie auf die italienische Version. Das fertige Gericht kann sogar zum Abnehmen verwendet werden, denn. Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln haben 100 g relativ wenige Kalorien. Darüber hinaus wird ein solcher Leckerbissen den Körper mit vielen sättigen nützliche Substanzen. Alles, was Sie brauchen, ist, frische Tomaten zu kaufen und die restlichen Zutaten vorzubereiten, die in jedem Geschäft erhältlich sind.

Zutaten:

Tomaten - 600 g;
Wasser - 2 Gläser;
zwiebel - 1 Stk.;
Weizenmehl- 2 Esslöffel;
Zucker - 1 TL;
Butter - 50 g;
Salz, Paprika, Basilikum, Petersilie - nach Geschmack.

Kochmethode:

Um die Haut zu entfernen, kochendes Wasser über die Tomaten gießen. Sie können die Frucht vorab einschneiden. Die vorbereiteten Tomaten in Würfel schneiden.
Kräuter, Früchte, Zwiebeln in einen Topf geben, kaltes Wasser gießen. Wenn Sie das Feuer anmachen, müssen Sie nur Zucker und Gewürze hinzufügen.
Schlagen Sie dann die resultierende Masse mit einem Mixer und bringen Sie sie in einen homogenen Püreezustand. Vergessen Sie nicht, nach Geschmack Salz hinzuzufügen.
Machen Sie eine Besonderheit Tomatensauce. Die Butter in eine separate Pfanne geben, schmelzen und das Mehl und die Tomatenmasse dazugeben.
Die Mischung nach und nach in den Topf geben. Achten Sie dabei darauf, die ganze Masse ständig umzurühren, damit nichts anbrennt.
Das Püree weitere 5 Minuten köcheln lassen. Am Ende können Sie ein paar Tropfen in die fertige Brühe gießen Zitronensaft. Das fertige Gericht heiß servieren.

Türkisch

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 5-6 Personen.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Türkisch.
Schwierigkeit: mittel.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, türkisches Suppenpüree zuzubereiten, bei dem die Hauptkomponente Tomaten sind, gibt es mehrere. Sie können eine so herzhafte Mahlzeit sowohl auf Wasser als auch auf Wasser zubereiten Fleischbrühe mit Zusatz von Milch oder Sahne - ganz nach Ihrem Wunsch. Sie können dieses Gericht jedes Mal neu zubereiten. Unten ist ein relativ einfaches Rezept leckere Püreesuppe mit leicht würziger Note. Vergessen Sie zunächst nicht, das Gemüse sorgfältig vorzubereiten - entfernen Sie die Haut von jeder Tomate.

Zutaten:

Tomaten - 7-8 Stück;
Tomatenmark - 1 EL;
Öl (Gemüse) - 2-3 Esslöffel;
mehl - 2-3 Esslöffel;
Hartkäse- 100-200g;
Knoblauch - 1-2 Nelken;
Wasser / Tomatensaft - 1 l;
Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack.

Kochmethoden:

Die vorbereiteten Früchte in kleine Stücke schneiden.
Die Pfanne erhitzen, das Öl hineingießen und das Mehl hinzugeben. Es muss gebraten werden, bis ein goldener Farbton erscheint.
Schicken Sie die Nudeln zum Mehl. Alles gründlich mischen und 3-4 Minuten braten.
Fügen Sie der resultierenden Masse Tomaten und Knoblauch hinzu, fein gehackt oder durch eine Presse gepresst. 5 Minuten braten.
Den gesamten Inhalt in einen geeigneten Behälter umfüllen. Mit 1 Liter kaltem Wasser aufgießen, Brühe bei mittlerer Hitze kochen.
Während die Suppe kocht, gelegentlich umrühren.
Salzen und pfeffern, Hitze reduzieren. Alles mit einem Mixer zu einem Püree pürieren. Lassen Sie die Mischung weitere 5 Minuten kochen.
Tomatensuppe mit Hartkäse bestreut (gerieben) oder mit Kräutern und Sauerrahm servieren.

Italienisch

Zeit: 25 Minuten
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: leicht.

Das Kochen einer köstlichen Tomatenpüreesuppe mit einem kompetenten Ansatz dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Leicht und lecker italienische suppe– ein toller Fund für Sommer und Wintermenü. Einige Versionen dieses Gerichts verwenden Fleisch- oder Gemüsebrühe, aber Sie können darauf verzichten. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt von der Qualität des Olivenöls ab, achten Sie also besonders auf diesen Moment. Vergessen Sie auch nicht, auszuwählen passende Gewürze, von denen das Aroma der gekochten Leckerei weitgehend abhängt.

Zutaten:

tomaten (überreif) - 5 Stk .;
olivenöl - 1/2 EL;
zwiebel - 1 Stk.;
Essig (Balsamico) - 1 TL;
Thymian, Oregano / Majoran - 4 Zweige;
frisches Basilikum - 1 Bund;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die gewaschenen und geschälten Tomaten in Stücke schneiden.
Zwiebel fein hacken, dann in die Pfanne geben.
Den Knoblauch fein hacken. Zusammen mit den Kräutern, Tomaten und Salz in den Topf geben. 10-15 Minuten weiter garen.
Alle Kräuter aus dem Topf nehmen, beigeben Balsamico Essig und ein paar Esslöffel Olivenöl.
Das fertige Gericht in einem Mixer fein hacken.

Mit Käse

Zeit: 35 Minuten.
Kaloriengehalt des Gerichts: 70 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Diese Kochoption wird besonders Anhänger von appetitlichen und leichten ersten Gängen ansprechen. Cremige Tomatensuppe mit Mozzarella-Käse kann ein Glücksfall für Sie sein. Ein so reichhaltiges Gericht wird nicht nur mit diesem Käse zubereitet, sondern auch mit jedem anderen - alles hängt von Ihren Finanzen und Ihrem Geschmack ab. Eine besondere Würze können Sie dem Gericht mit Gewürzen bzw provenzalische Kräuter.

Zutaten:

Tomaten - 1 kg;
Knoblauch - 2-5 Nelken;
zwiebel - 1-2 Stk .;
käse - 200 g;
Butter (Butter) - 20 g;
Tomatenmark - 1-2 EL. L.;
Öl (Gemüse) - 1 EL. L.;
Zucker, Gewürze - je 1 Prise;
Brot - ein paar Scheiben;
wasser - 1 EL;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Haut von den Tomaten entfernen, dann vorsichtig hacken.
Gehackte Zwiebel und Knoblauch vorbraten oder sofort in eine Pfanne geben. Gießen Sie ein Glas Wasser ein und zünden Sie es an.
Sobald das Wasser kocht, müssen Sie die Tomaten sorgfältig auslegen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Den Käse in kleine Würfel schneiden oder reiben. Fügen Sie der Suppe eine Prise Zucker, Salz und Tomatenmark hinzu.
Brotscheiben in kleine Würfel schneiden. Legen Sie sie in eine Pfanne mit erwärmter Butter und Pflanzenöl. Toast die Brotscheiben auf jeder Seite leicht an und füge deine Lieblingsgewürze hinzu.
Den Käse in die Pfanne geben und nach zwei Minuten vom Herd nehmen. Nehmen Sie einen Stabmixer und schlagen Sie die Masse damit auf und bringen Sie sie dann zum Kochen. Vor dem Servieren zuvor zubereitete Croutons auf jeden Teller geben.

Mit Frikadellen

Zeit: 1 Stunde.
Portionen: 8-10 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 73 kcal pro 100 g.
Zweck: zum Mittagessen, Abendessen.
Küche: europäisch.
Schwierigkeit: mittel.

Dicke und leicht saure Sahnesuppe mit saftiger u leckere Frikadellen – tolle Möglichkeit zum Mittag- oder Abendessen. Relativ ausnutzen einfaches Rezept, erweitern Sie Ihre Home-Menü. Wenn Sie möchten, können Sie beim Servieren geriebenen Käse hinzufügen. Ergänzen Sie die Püree-Suppe mit fein gehackten Röstzwiebeln (Zwiebel) - so wird sie noch schmackhafter und origineller.

Zutaten:

Tomaten - 6-8 Stück;
Fleischbällchen - 200 g;
kartoffeln - 1-2 Stk .;
Essig - 0,5-1 EL;
Öl (Gemüse) - 2 Esslöffel;
mehl - 3-4 Esslöffel;
Tomatenmark - 3 Esslöffel;
Senf - 1 TL;
Dill, Käse - nach Geschmack;
Wasser - etwa 3 Liter.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Tomaten, entfernen Sie die Haut von ihnen. Dann mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen.
Als nächstes das Mehl vorsichtig unterheben. Gut mischen.
Tomatenmark, Senf hinzufügen. Rühren und 2 Minuten braten.
Ausgießen Tomatenpüree. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, dann etwa 3 Liter Wasser hinzufügen. Ständig rühren. 15 Minuten kochen.
Braten Sie Fleischbällchen (Sie können fertig kaufen oder selbst kochen) in einer vorgewärmten Pfanne mit Pflanzenöl an. Lassen Sie den gehackten Saft in einen anderen Behälter ab.
Schicken Sie Fleischbällchen und fein gehackte Kartoffeln in die Pfanne. Gehackte Brühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten fertig garen.

Mit Chiken

Zeit: 1 Stunde.
Portionen: 2-3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: europäisch.
Schwierigkeit: mittel.

Die duftende und helle Suppe ist ideal für Liebhaber von schmackhaftem, aber leichtem Essen. Das Rezept für seine Zubereitung wird eine gute Ergänzung zu Ihrem täglichen Menü sein. Kaufen Sie reife und saftige Tomaten, um eine solche Leckerei zuzubereiten. Sie müssen zuerst Kartoffelpüree kochen, das als Grundlage für das zukünftige Gericht dient. Um die Mahlzeit dicker und reichhaltiger zu machen, fügen Sie Zucchini hinzu.

Zutaten:

Tomaten - 4 Stück;
Hähnchenfilet- 1 Stk.;
karotten - 1-2 Stk.;
zwiebel - 1 Stk.;
zucchini - 2 Stk .;
Olivenöl - 2 EL. L.;
Knoblauch - 1-2 Zähne;
Wasser - nach Ihrem Ermessen;
Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Tomaten mit einem Mixer pürieren.
Die Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden.
Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden, in Öl anbraten.
Fügen Sie Hühnchen hinzu, nachdem Sie es in Stücke geschnitten haben. Etwa 6 Minuten braten.
Senden Sie an die Gesamtmasse der Zucchini. Nach etwas Braten mit Wasser auffüllen. 20 Minuten köcheln lassen.
Püree hinzufügen. Wer mag, kann mit etwas Zucker bestreuen.
Noch etwa 10 Minuten kochen. Fügen Sie dem fertigen Tomatenmehl Gemüse oder Croutons hinzu.

In einem langsamen Kocher

Zeit: 75 Minuten.
Portionen: 4-6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 65 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Lecker machen und duftende Püreesuppe Sie können nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker. Dieses Tomatengericht wird am besten während der Tomatenerntezeit zubereitet. Es ist nicht schwierig, es zu schweißen, besonders wenn Sie einen solchen Assistenten wie einen Slow Cooker zur Hand haben. Scheuen Sie sich nicht, dem fertigen Suppenpüree bestimmte Gewürze und Gemüse hinzuzufügen, im Gegenteil, sie werden Ihre Tomatenkreation intensiver machen.

Zutaten:

Tomaten - 600 g;
kartoffeln - 4-5 Stk .;
zwiebel (Zwiebel) - 1 Stk .;
Knoblauch - 4 Zähne
karotten - 2 Stk .;
reis - 1/4 st.;
Wasser - etwa 1 Liter;
frische Kräuter - 30 g;
Salz, schwarzer Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack;
geriebener Käse, Cracker - optional.

Kochmethode:

Vorbereitete Tomaten in Würfel schneiden. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Knoblauch schälen und mit Kräutern waschen. Beide Zutaten fein hacken. Reis abspülen.
Geben Sie alle Zutaten in die Multicooker-Schüssel. Achten Sie darauf, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.
Gießen Sie so viel Wasser ein, dass die gesamte Masse in der Schüssel bedeckt ist.
Schließen Sie den Deckel des Geräts und schalten Sie den Modus "Löschen" ein. Stellen Sie einen Timer auf 45 Minuten ein.
Mahlen Sie das Suppenpüree mit einem Mixer.
Servieren Sie das Gericht mit Gemüse. Wenn gewünscht, geriebenen Käse und Croutons hinzufügen.

Mit Sahne

Zeit: 1 Stunde.
Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 75 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: europäisch.
Schwierigkeit: mittel.

Achten Sie bei der Entscheidung für Tomatenpüreesuppe auf die Option mit Sahnezusatz. Das ist ausgezeichnet vegetarisches Gericht kann im Sommer oder Winter gekocht werden, Tomaten werden im Handel verkauft das ganze Jahr. Es stimmt, dass ihre Kosten je nach Jahreszeit stark variieren. Diese Püreesuppe ist besonders beliebt in Sommerzeit, Weil es kann sogar kalt serviert werden. Eine ideale Ergänzung zu einem Tomatengericht wären Croutons, die die Püree-Suppe sättigender machen.

Zutaten:

tomaten - 6-7 Stk .;
zwiebeln, Karotten - 1 Stk .;
Brot für Croutons - 4 Scheiben;
Knoblauch - 3 Zähne;
Sahne - 100 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack;
Pflanzenöl, Wasser - nach Belieben.

Kochmethode:

Bereiten Sie die Tomaten vor, indem Sie zuerst die Schale von ihnen entfernen.
Die Zwiebel hacken und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Reichen Sie die gehackten Karotten ein. Braten bis fertig.
Schneiden Sie das Weißbrot in kleine Stücke und schicken Sie sie in den Ofen. Sie können ihnen zuerst Gewürze hinzufügen.
Tomaten in einem Mixer zerkleinern, in die Pfanne geben. Gießen Sie Wasser, geben Sie Salz und Gewürze hinzu. Alles zum Kochen bringen.
15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Ganz zum Schluss Sahne zur Tomatenmasse geben. Weitere 10 Minuten weiterkochen.
Aufschlag fertiges Essen mit Croutons und frischen Kräutern.

Mit Meeresfrüchten

Zeit: 2 Stunden.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 74 kcal pro 100 g.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Italienisch.
Schwierigkeit: mittel.

Eine ausgezeichnete Option, die Sie sowohl Familienmitgliedern als auch Freunden gönnen können, ist Tomatensuppe mit Meeresfrüchten. Um es zuzubereiten, sollten Sie ein halbes Kilogramm Riesengarnelen kaufen. Es wird einfach unmöglich sein, sich von der fertigen Mahlzeit zu lösen - das Aroma von Meeresfrüchten breitet sich in der gesamten Küche aus. Außerdem, Fischprodukte sind bei vielen Menschen sehr beliebt.

Zutaten:

Riesengarnelen- 500g;
geriebene Tomaten - 2 EL;
Butter (Butter) - 4 Esslöffel;
Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
mehl - 2 Esslöffel;
Selleriestangen - 2 Stk .;
Pfeffer (Chili) - 1/2 Stk .;
Kokosmilch- 1/2 Tasse;
Sahne - 150 ml;
Curry - 1/4 TL;
Fischsoße, Basilikum - nach Geschmack;
Wasser - nach Ihrem Ermessen.

Kochmethode:

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Tomatenpüreesuppe, indem Sie die Garnelen säubern, die Sie benötigen, um die Chitinhülle zu entfernen. Achten Sie darauf, alle schwarzen Adern zu entfernen, die sich in den Schwänzen der Meeresfrüchte befinden.
Braten Sie die Muscheln in einem Topf und fügen Sie Butter hinzu. Gießen Sie ein Glas Wasser hinein. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen.
In einem geeigneten Gefäß etwas schmelzen Butter. Klein geschnittene Zwiebeln, Sellerie und Paprika anschwitzen.
Nach ein paar Minuten das Mehl zum Gemüse geben. Kochen, bis die Masse einen goldenen Farbton hat - 3-4 Minuten.
Schicken Sie die vorgestampften Tomaten zu der resultierenden Masse. Bei Bedarf können Sie sie durch Tomatenmark oder Saft ersetzen.
Mit etwa 150 ml Sahne aufgießen. Es ist wünschenswert, dass der Prozentsatz ihres Fettgehalts hoch ist.
Gießen Sie einen Sud aus Garnelenschalen und Milch (Kokosnuss) ein. Curry und Fischsauce dorthin schicken.
Dann senden Sie an die Gesamtmasse der Garnelen. Noch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Verwenden Sie Basilikum als Dekoration. Den Leckerbissen in Schälchen füllen und servieren.