Natürlich bereiten nur wenige Leute Soße für Spaghetti zu. Wenn er kocht, dann ist es meistens nur Soße aus Fleisch. Wussten Sie, dass Italiener überhaupt keine Nudeln ohne Soße essen? Nicht nur das, sie kochen es auf der Grundlage des Wassers, das bei den Nudeln bleibt. Lassen Sie uns lernen, lecker und sättigend zu essen?
Heute werden Sie vier pompöse Saucen erobern: cremige, cremige Tomate, cremiger Pilz und cremiger Käse. Klingt es nicht lecker?
Wir werden sie nur für Spaghetti verwenden, aber bitte hören Sie hier nicht auf. Diese Saucen können mit Gemüse, Fleisch serviert werden. Nicht nur das, auch Gemüse und Fleisch lassen sich in solchen Saucen garen! Saucen können auch zu Beilagen passen. Das ist zum Beispiel Reis mit Champignonrahmsauce. Oder Kalbfleisch mit Buchweizen darunter Frischkäse-Sauce. Es ist nur so, dass sich die Zunge nicht umdreht, um zu sagen, dass es geschmacklos ist!
Als nächstes bitten wir Sie, die Liste der Empfehlungen zu beachten, welche Creme besser einzunehmen ist, welche natürlicher ist und welche nicht verwendet werden sollte. Danach können Sie einkaufen gehen und Mittag- oder Abendessen kochen.
Die wichtigste Zutat für uns ist momentan Sahne. Was nehmen, um sich nicht zu verrechnen? Lassen Sie uns näher darauf eingehen.
- Achten Sie bei der Wahl von pasteurisierter Sahne darauf, dass Sie ein Produkt quasi „unter der Haube“ kaufen. Dies ist die echte Sahne, deren Begriff (at richtigen Bedingungen) bis zu vier Tage und keine Minute mehr;
- Sterilisierte Sahne wird anders verarbeitet und enthält daher Stabilisatoren. Dank ihnen kann Sahne 30 Tage bis 6 Monate (!) Im Regal stehen;
- Für die Sauce nehmen Sie am besten Sahne von 15% bis 30% - das ist optimale Menge Prozent zum Hinzufügen zur Sauce;
- Wenn die Creme bereits gekauft wurde, dann gießen Sie sie in ein Glas. Wenn gelbe Körner geschichtet sind oder gelbe Körner vorhanden sind, versuchen Sie, die Masse mit einem Schneebesen zu mischen. Hat alles gepasst? Die Creme ist immer noch gut;
- Bleibt die Masse gleich oder sieht man weiße Flocken in der Creme, dann ist es besser, ein solches Produkt auch unter Wärmebehandlungsbedingungen nicht zu verwenden.
Seien Sie beim Kauf von Sahne äußerst vorsichtig. Lesen Sie unbedingt die Informationen auf den Paketen und vergleichen Sie die Frist mit dem aktuellen Datum. Oh ja! In der Zusammensetzung von echter Sahne gibt es nur ein Wort - Sahne. Aber es ist unwahrscheinlich, dass wir solche zum Verkauf finden.
Einfache Spaghetti-Sahne-Sauce
Zeit zum Vorbereiten
Kalorien pro 100 Gramm
Klassiker sind immer gut, notwendig und gefragt. Recht? Wenn Sie uns zustimmen, schreiben Sie schnell auf, was zu tun ist, und stellen Sie sicher, dass dies eine Sache von fünfzehn Minuten ist.
Wie man kocht:
Tipp: Wenn Sie die Sauce scharf sehen möchten, können Sie ein wenig Chilipulver hinzufügen oder mehr hinzufügen rohe Sahne eine ganze Schote, und am Ende entfernen Sie es.
Für Liebhaber des Pilzgeschmacks und -aromas empfehlen wir dringend das Kochen nächste Soße für das nächste Gericht, das auf Ihren Tisch kommt.
Wie lange sind 40 minuten.
Was ist der Kaloriengehalt - 160 Kalorien.
Wie man kocht:
- Zwiebeln von der Schale befreien, die Enden abschneiden und den Kopf waschen;
- Als nächstes schneiden Sie es kleine Würfel;
- Butter ebenfalls in Würfel schneiden und in einen Topf geben;
- Setzen Sie es auf ein kleines Feuer und lassen Sie es schmelzen;
- Gießen Sie die Zwiebel in das Öl, salzen und pfeffern Sie die Masse sofort.
- Kochen Sie es in Öl, bis es transparent ist;
- Pilze reinigen die Kappen und Beine mit einem scharfen Messer;
- Schneiden Sie sie in Scheiben oder kleine Würfel - hier zum Abschmecken;
- Gießen Sie die Pilze zu den Zwiebeln und warten Sie, bis sie gebräunt sind.
- Als nächstes gießen Sie die Sahne, etwas mehr Salz und schwarzen Pfeffer ein;
- Knoblauch schälen und auf bequeme Weise hacken;
- Fügen Sie es zusammen mit Muskatnuss der Sauce hinzu;
- Lassen Sie es fünfzehn Minuten kochen - während dieser Zeit kocht die Masse ein wenig ein und dickt ein;
- Käse reiben und zur Sauce geben;
- Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und mehr Zitronensaft hinzufügen;
- In diesem Stadium kann der Schmortopf bereits vom Herd genommen und mit dem Gericht serviert werden.
Tipp: Zur Abwechslung können Sie der Sauce eine Handvoll Kräuter hinzufügen. Sie verleihen der Sauce nicht nur eine angenehme Farbe, sondern auch ein wahnsinniges Aroma. Es kann Rosmarin, Thymian, Basilikum sein.
Für Liebhaber von dehnbarem und heißem Käse können wir diese Sauce anbieten. Da es auf Käse basiert, kann es Sie nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinem Aroma in den Wahnsinn treiben!
Wie viel Zeit - 20 Minuten.
Was ist der Kaloriengehalt - 232 Kalorien.
Wie man kocht:
- Reiben Sie den Käse mit einer Reibe beliebiger Größe. Aber hier ist es besser, einen kleinen zu verwenden, damit der Käse kleiner ist und schneller schmilzt;
- Den Knoblauch schälen, die Enden abschneiden und bequem hacken;
- Gießen Sie Sahne in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd, indem Sie ein kleines Feuer anmachen.
- Bringen Sie die Sahne zum Kochen und fügen Sie dann den Käse hinzu;
- Wenn es schmilzt, fügen Sie es hinzu Muskatnuss, Pfeffer und Salz;
- Dort Knoblauch, Masse mischen und weitere fünf Minuten kochen.
Tipp: Um die Sauce „nicht wie alle anderen“ zu machen, fügen Sie mehr als eine Käsesorte hinzu, aber nehmen Sie ein paar Ihrer Favoriten. Holen Sie sich etwas sehr Ungewöhnliches!
Tomatensaucen konkurrieren seit vielen Jahren mit Sahnesaucen. Geben wir ihnen die Chance, sich hier und jetzt gemeinsam zu beweisen. Es wird köstlich!
Wie viel Zeit - 10 Minuten.
Was ist der Kaloriengehalt - 108 Kalorien.
Wie man kocht:
- Schälen Sie die Zwiebeln;
- Bei beiden Köpfen die Wurzelteile abschneiden und waschen;
- Als nächstes schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel;
- Füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und stellen Sie ihn auf den Herd;
- Mach ein starkes Feuer an, damit das Wasser schnell kocht;
- Stellen Sie gleichzeitig eine Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie;
- Gießen Sie dann das Öl hinein und erwärmen Sie es;
- Gießen Sie die Zwiebel in das heiße Öl und köcheln Sie sie, bis sie weich ist;
- Waschen Sie die Tomaten und machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt auf der Rückseite jeder Frucht;
- Legen Sie Gemüse für eine Minute in kochendes Wasser;
- Wenn die Zeit abgelaufen ist, verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Tomaten darauf zu übertragen kaltes Wasser, Sie können sogar mit der Zugabe von Eis;
- Nach ein paar Sekunden können Sie der Gemüseschale lauschen;
- Schneiden Sie ihre Stiele ab und mahlen Sie sie mit einem Mixer zu Püree.
- Gießen Sie die Tomaten zusammen mit der Sahne zur Zwiebel;
- Fügen Sie mehr Adjika, Basilikum und Pfeffer hinzu;
- Die Masse mischen, zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren fünf Minuten kochen.
Tipp: Verwenden Sie Butter, um die Sauce reich und würzig zu machen.
Wenn einige der Produkte bereits in einer Pfanne oder einem Topf gedünstet sind, sollten Sie ihnen auf keinen Fall heiße oder sogar warme Sahne hinzufügen. Sie werden sich zusammenrollen und die Sauce verderben. Sahne sollte nur kalt sein.
Wenn Sie eine Zwiebel kaufen, achten Sie darauf, sie anzufassen. Es kommt oft vor, dass nasse / nasse Zwiebeln verkauft werden. Dies ist ein Zeichen dafür, dass es bereits verdorben ist und Feuchtigkeit vom Boden des Behälters aufgenommen wurde. Dort läuft die Flüssigkeit verdorbener Zwiebeln ab. An solchen Orten herrscht oft ein furchtbar unangenehmer Geruch.
Wenn Ihre Sahne fett genug ist, kann Butter den niedrigsten Fettanteil haben. Aber im Prinzip ist es Geschmackssache.
In jeder der vier Saucen können Sie Ihre eigenen Gewürze nach Belieben hinzufügen, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu verstärken. Es kann sein Gewürze, Paprika. Sie können auch Knoblauch oder Chili hinzufügen, um die Sauce scharf zu machen. Für Liebhaber kulinarischer Experimente können Sie eine Zimtstange geben. Na ja, oder Alltagsprodukte in Form von Paprika, jungen Zwiebeln und so weiter.
Um leckeres Essen zu essen, ist es überhaupt nicht notwendig, in ein Restaurant zu gehen oder zu gehen. Sie müssen das Wasser zum Kochen bringen, die Spaghetti kochen und während dieser Zeit eine solche Sauce kochen, dass die Gäste nach dem Probieren Ihres Gerichts einfach ihre Zunge schlucken. Wir haben Ihnen mit Empfehlungen ein wenig geholfen beste Saucen vom Besten. Guten Appetit!
Spaghetti mit Champignonrahmsauce - schönes Gericht perfekt für Mittag- und Abendessen. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, hat einen wunderbar cremigen und pilzartigen Geschmack. Die Sahne in diesem Gericht kann durch hausgemachte Sauerrahm ersetzt werden, sie gerinnt nicht in der Sauce und ersetzt die Sahne perfekt.
Zutaten
Um Spaghetti mit cremiger Pilzsauce zuzubereiten, benötigen wir:
200 Gramm Spaghetti;
200 g Champignons;
200 Gramm Sahne;
100 g Schmelzkäse;
1 Knoblauchzehe;
Grüns;
Salz Pfeffer;
Kochschritte
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Während die Spaghetti kochen, bereiten Sie die cremige Pilzsauce zu. Braten Sie dazu gehackte Champignons in Pflanzenöl, bis das Wasser aus den Pilzen verdunstet ist, fügen Sie geschmolzenen Käse hinzu und braten Sie ihn leicht über einem Feuer.
Sahne hinzufügen und weiter brennen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Salz in die Pfanne geben, Pfeffer abschmecken, Knoblauch durch eine Presse geben.
Cremige Pilzsauce mit Spaghetti mischen.
Beim Servieren werden unsere leckeren Spaghetti mit Champignonrahmsauce großzügig mit gehackten Kräutern bestreut.
Guten Appetit!
Spaghetti in einer cremigen Sauce mit Pilzen ist ein weiteres sehr gutes Beispiel dafür, was sogar ein Budget ist hausgemachtes Abendessen Sie können nicht nur schnell und einfach kochen, sondern auch sehr lecker. Das Lebensmittel-Set ist mehr als erschwinglich. Der Kochvorgang erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten. Aber als Ergebnis bekommt man ein Gericht fast auf Restaurant-Niveau. Perfekt gekochte Spaghetti passen einfach perfekt zu einer feinen cremigen Pilzsauce. In dem Rezept wird ein Minimum an Gewürzen und Gewürzen verwendet, aber glauben Sie mir, das Aroma des Gerichts ist einfach unvergleichlich! Unmöglich zu widerstehen!
Wie man Spaghetti mit Pilzen in einer cremigen Sauce kocht
Lassen Sie uns zuerst die Spaghetti kochen. Geben Sie dazu Wasser in einen Topf auf dem Herd mit einer Menge von 1 Liter Wasser pro 100 g trockene Spaghetti. Danach das Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti hineingeben. Salzen Sie sie und zerdrücken Sie sie dann ein wenig, damit sie weich werden und vollständig in Wasser eintauchen.
Spaghetti nach Packungsanweisung kochen bis sie weich sind. In der Regel werden sie 7-9 Minuten gekocht. Der Countdown sollte nach dem Kochen beginnen. Die Spaghetti nicht mit einem Deckel abdecken, während des Garens gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Spaghetti in einem Sieb abgießen, fertig!
Sahnesauce für Spaghetti können Sie parallel kochen. Wir tauen die Pilze vor, spülen sie mit kaltem fließendem Wasser ab und geben sie in ein Sieb, wobei wir sie leicht zusammendrücken. Die Pilze sollten ein Minimum an Wasser enthalten.
Wir erwärmen die Butter oder das Pflanzenöl, geben die Pilze hinein und braten sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten lang. Wenn die Pilze während des Bratvorgangs Flüssigkeit abgeben, erhöhen Sie die Bratzeit, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist.
Während die Pilze rösten, den Knoblauch fein hacken. Sie können es fein hacken, durch eine Presse geben oder eine Reibe verwenden - Ihre Wahl. Wenn die Pilze gebraten sind, schicken wir ihnen Knoblauch.
Braten Sie die Pilze mit Knoblauch nur ein paar Minuten lang an, fügen Sie Gewürze, Pfeffer und Salz zur Sauce hinzu (alles nach Geschmack) und gießen Sie dann die Sahne in die Pfanne.
Die Sahne in der Pfanne aufkochen lassen, nach dem Aufkochen 2-3 Minuten warten, dann gerieben darüber gießen grobe Reibe Käse und gehackte frische Kräuter.
Stell den Herd ab. Rühren Sie die Sauce um, lassen Sie den Käse schmelzen und verdicken Sie die Sauce. Sobald der Käse vollständig geschmolzen ist, ist die Sauce fertig!
Dann können Sie entweder alle gekochten Spaghetti auf einmal mit der Soße mischen und vermischen oder die fertigen Spaghetti auf Tellern anrichten und die Soße darüber gießen. Wählen Sie die Option, die am besten zu Ihnen passt, und genießen Sie ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht.
Spaghetti in einer cremigen Sauce können mit jeder Art von Pilzen gekocht werden. Nudeln mit Steinpilzen oder anderen Waldpilzen werden sehr lecker.
Guten Appetit!
Cremige Champignonsauce für Pasta oder Spaghetti wird Sie mit ihrem milden Geschmack begeistern. Auch langweilige Pasta erstrahlt in einem neuen Geschmack! Es kann separat mit Nudeln oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Oder vielleicht nur Brot!
Diese Sauce "fliegt" für mich einfach weg, sie wird so zart und lecker. weiße Soße . Und es ist einfach zuzubereiten!
Sauce mit Pilzen Rezept mit Foto
Die mittelgroße Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl 5 Minuten goldbraun braten. Champignons waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Wir schicken die Zwiebel zum Braten. Pilze geben zuerst Saft ab, wir müssen ihn verdampfen und dann leicht braten.
Wenn die Pilze gebraten sind, die Sahne hinzufügen und umrühren. Ich habe auch 10 Gramm Butter. Das gibt eine sehr leckere Note!
Als nächstes gebe ich getrocknete Petersilie hinzu, oder Sie können entweder Basilikum oder gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Oregano hinzufügen. Dann haben Sie 4 verschiedene Saucen zum Probieren! Experiment.
Ich bleibe bei Petersilie. Ich füge etwas Salz hinzu. Die Soße 5 Minuten köcheln lassen.
Passen Sie die Dicke der Sauce nach Ihren Wünschen an. Wenn es sich herausstellt dicke Soße dann etwas hinzufügen Gekochtes Wasser. Wenn sich die Sauce im Gegenteil als flüssig herausstellt, fügen Sie einen Teelöffel Mehl hinzu. Und haben Sie keine Angst vor Klumpen, auch wenn sie vorhanden sind, dann 1-2 Minuten umrühren und Sie erhalten die Sauce mit der gewünschten Dichte.
Soßen „warten“ nicht gerne auf Nudeln. Es umhüllt wunderbar die Pasta nur vom Feuer. Auf Wellpasta bleiben Pilzstücke wie auf meinem Foto. Versuchen Sie also, sie gleichzeitig zu kochen.
Videorezept "Pilzsauce für Nudeln oder Nudeln? Weiße Sauce."
