Blumenkohl überbacken mit Käse und Sahne. Blumenkohl mit Käse im Ofen gebacken

Blumenkohl macht leicht, zart, kalorienarme Mahlzeiten. Sie können sicher ein paar „schwergewichtige“ Zutaten hinzufügen, während Sie den Gesamteindruck beibehalten Energiewert auf einem akzeptablen Niveau.

Nach diesem Prinzip bereiten wir einen Auflauf zu, in dem Blumenkohl als leichte Basis dient und Eier, Sauerrahm und Käse Geschmack und Sättigung verleihen.

Kohl ist vorgekocht, daher ist das Backen kurz und nur darauf ausgelegt, dass der Käse schmilzt und sich in eine leichte Kruste verwandelt.

Zutaten

• Blumenkohl - 1 kg
• Eier - 2 Stk.
• saure Sahne - 150 g
• Salz - 5 g
• Pfeffer - 1 g
• frischer Dill - 15 g
• Hartkäse - 300 g

Die Gesamtkochzeit beträgt 40 Minuten. Die Anzahl der Portionen beträgt 5.

Kochen

1. Die Blätter vom Blumenkohl entfernen und in Stücke teilen. Spülen Sie jedes gründlich unter fließendem Wasser ab.

2. Wasser in einen tiefen Topf geben und Kohl hineingeben. Das Wasser muss leicht gesalzen sein. Dieses Gemüse wird in nur 15 - 20 Minuten schnell genug gekocht.

3. Den gekochten Kohl aus dem kochenden Wasser nehmen und etwas trocknen lassen.

4. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, gießen Sie ein wenig Öl auf den Boden und legen Sie den Blumenkohl darauf.

5. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Sauce. Mischen Sie dazu Eier, Sauerrahm, Salz und Pfeffer. Den Dill fein hacken und zur Sauce geben. Alle Zutaten gründlich mischen und mit Kohl in einen Topf geben.

6. Reiben Sie den Käse grobe Reibe und die Oberseite des Kohls gut füllen.

Überraschenderweise galten Kohlgerichte mit Blütenständen vor einigen Jahrhunderten als Delikatesse und wurden nur an der kaiserlichen Tafel serviert. Jahre sind vergangen, das Gemüse ist nicht mehr exotisch - es ist auf jedem persönlichen Grundstück leicht zu finden. Wie viele Gerichte haben gelernt, mit ihm zu kochen! Leckerer und gesunder Blumenkohl im Ofen gebacken mit Käse.

Wie man Blumenkohl mit Käse kocht

Um Blumenkohl im Ofen mit Käse perfekt zu garen, erfahrene Köche auf verschiedene Techniken zurückgreifen: einweichen, vor allem schneiden, blanchieren. Die Umsetzung der Empfehlungen ist einfach, wenn Sie den Prozess mithilfe von ein wenig vereinfachen einfache Tricks:

• Ein kleiner Kohlkopf muss nur unter fließendem Wasser gewaschen werden. Größere Früchte sind oft stärker verschmutzt, daher müssen sie vor dem Spülen in Wasser eingeweicht werden.
• Hartkäse wird verwendet, um eine duftende Kruste zu erhalten. Eingelegte Sorten werden meist als Füllung für Aufläufe oder als Zwischenschicht verwendet.
• Für jedes Gemüsegericht Temperaturregime Ofen ist das gleiche - 180 Grad. Nur die Kochzeit unterscheidet sich: Die Köche geben sie im Rezept an.

Wie lange blumenkohl kochen

Die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass beim Kochen die Früchte freigesetzt werden schlechter Geruch, deren Intensität durch Zugabe von Wasser reduziert werden kann Lorbeerblätter oder gekochter Kohl Mineralwasser. Um die natürliche Farbe des Produkts zu erhalten, wird kochendem Wasser eine Prise Zucker zugesetzt. Das Kochen von Blumenkohl selbst ist ein sehr schneller Prozess. Reine Blütenstände sollten in kochendes Wasser getaucht und nicht länger als 10 Minuten gekocht werden.

Blumenkohl Rezept mit Käse

Es gibt viele Möglichkeiten, Brokkoli zuzubereiten. Viele Hausfrauen kochen es einfach in Milch, manche braten es in Teig und diejenigen, die sich an die Grundlagen halten richtige Ernährung, backen. Lecker, aber vor allem - ungewöhnliche Beilage wird auf alle Fälle funktionieren. Das folgende Rezept für Blumenkohl mit Käse ist insofern erstaunlich, als Sie darin Senf kochen müssen. Sahnesauce. Dieses Dressing gibt einen besonderen Nachgeschmack.

Zutaten:

• Brokkoli - 1 kg;
• halbharter Käse - ½ EL;
• saure Sahne - ½ EL;
• Dijon-Senf - 2 TL;
• ei - 1 Stk .;
• Knoblauch - nach Geschmack;
• Pfeffer - 3 Erbsen;
• Lorbeerblätter.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Blütenstände in kochendem Wasser unter Zugabe von Lorbeerblatt und Pfeffer.
2. In einer separaten Schüssel saure Sahne mischen Sonnenblumenöl, Käse, Senf, Ei.
3. Eine Knoblauchzehe in die resultierende Mischung hacken, mischen.
4. Legen Sie am unteren Rand des Formulars die Blütenstände mit den Stümpfen nach unten.
5. Schmieren Sie die Früchte bereit Senfsoße.
6. Stellen Sie das Gericht auf die mittlere Ebene des Ofens und garen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang.

Im Ofen

Um eine goldene knusprige Kruste zu erhalten, wird das Gericht oft mit Hartkäse überzogen. Diese Option unter Hostessen gilt als ideal. Kannst du deinen Horizont ein wenig erweitern? kulinarische Fantasie, ändern Sie das Rezept „für sich selbst“ und backen Sie Gemüse mit ein paar Gramm Parmesan. Blumenkohl unter Käse im Ofen nach diesem Rezept werden begeisterte Feinschmecker überraschen.

Zutaten:

• Brokkoli - 900 g;
• hühnereier - 2 Stk .;
• bulgarische Paprika- 1 Stk.;
• käse - 1 EL;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Tomaten - 4 Stück;
• Zwiebel- 2 Stk.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die gekochten Blütenstände mit einem Messer, wie es Ihnen passt.
2. Alle Lebensmittel, einschließlich Knoblauch, waschen und fein hacken.
3. Fügen Sie die geschlagenen Eier und zwei Drittel des Käses der Mischung hinzu.
4. Den Brokkoli in eine beschichtete Schüssel geben.
5. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit Sauce und legen Sie die Käsestücke schön darauf.
6. Etwa eine Viertelstunde kochen, bis eine duftende Kruste entsteht.

in Sahne

Was könnte zarter und schmackhafter sein als hausgemachte Milchprodukte? Nur gebackener Blumenkohl mit Sahne und Käse. Kleine Blütenstände schmelzen einfach in Ihrem Mund und hinterlassen subtile Noten von cremigem Käse-Nachgeschmack. Diese Option wird von Kindern geschätzt, jeder sollte es versuchen. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie dies vorbereiten Koch Meisterwerk Sie können es unten herausfinden.

Zutaten:

• kohlblütenstände - 500 g;
• mittelfette Sahne - 1 EL;
• Muskatnuss- eine Prise;
• käse - 100 g;
• Panade - 20 g;
• ei - 1 Stk .;
• Weizenmehl- 1 EL. l.

Kochmethode:

1. Die Semmelbrösel in einer Pfanne gut anrösten.
2. Butter in einem Topf schmelzen, Mehl beigeben, Sahne dazugiessen.
3. Kochen Sie die Sauce etwa 2 Minuten lang, wobei Sie ständig mit einem Schneebesen arbeiten.
4. Topf vom Herd nehmen, Ei, Muskatnuss, Käse unter die Masse schlagen.
5. Eine Auflaufform einfetten. Legen Sie gekochte Blütenstände in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden.
6. Den Inhalt mit der vorbereiteten Soße übergießen, mit Paniermehl bestreuen.
7. Entfernen Sie die Schüssel für 15 Minuten zum Bräter.

in Sauerrahm

Ein Stück Butter, 2 Esslöffel Sauerrahm und ein wenig Hartkäse in jedem Kühlschrank zu Hause zu finden. Es bleibt nur, einen Blumenkohlkopf zu kaufen und aus einem Set zu machen herzhaftes Abendessen. Auch wenn Sie nicht wissen, wie man all diese Zutaten richtig backt, sollte es mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept keine Schwierigkeiten geben. Außerdem ist Blumenkohl in Sauerrahm mit Käse ganz schnell gemacht.

Zutaten:

• saure Sahne - 2 EL. L.;
• Brokkoli - 500 g;
• milch - 4 EL. L.;
• Käse "Russisch" - 30 g;
• Bauernöl - 1 EL. L.;
• panieren.

Kochmethode:

1. Das Mehl in einer Pfanne anrösten und dabei langsam Milch hinzufügen.
2. Sobald die Mischung kocht, das Geschirr vom Herd nehmen, Käse und Sauerrahm in die Sauce geben.
3. Wir verteilen die Blütenstände auf einem gefetteten Blech und gießen die fertige Sauce darüber.
4. Dann die Semmelbrösel gleichmäßig verteilen.
5. Form mit restlichem Käse bedecken, darüberstreuen Butter.
6. Wir backen Kohl eine Viertelstunde lang auf der mittleren Ebene des Ofens.

Krapfen

Wenn alle Gerichte müde sind, Rührei und Faulheit, Nudeln mit Wurst zu kochen, nicht glücklich sind, kommen Blumenkohlpfannkuchen mit Käse zur Rettung. Richtig gekochtes Gemüse wird so gut mit anderen Zutaten kombiniert, dass es fast unmöglich ist, die Zusammensetzung zu erraten, ohne das Rezept zu kennen. Darüber hinaus kann eine solche Delikatesse ein wählerisches Kind sinnvoll ernähren.

Zutaten:

• kohl - 1 Stk .;
• Ei- 1 Stk.;
• Mayonnaise - 2 EL. L.;
• Käse - 4 EL. L.;
• Weizenmehl - 3 EL. L.;
• paprika - 1 TL;
• andere Kräuter - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Während die Röschen kochen, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel.
2. Paprika, Gewürze, etwas Salz zur Eimischung geben.
3. Die fertigen Blütenstände in einem Mixer mahlen, mit Mehl, Käse und Eiersauce mischen.
4. Wir erhitzen die Pfanne mit raffiniertem Öl und verteilen die Pfannkuchen darauf.
5. Braten Sie jeden Pfannkuchen von oben, von unten für 1-2 Minuten.
6. Wir übertragen die fertigen Pfannkuchen auf Papierservietten und lassen das überschüssige Öl abtropfen.
7. Wir servieren das Gericht mit Mayonnaise auf den Tisch.

mit Ei

Am einfachsten ist es, das Gemüse mit einer Eimischung zu füllen und mit geriebenem Käse zu bedecken. Wenn Sie sich für Blumenkohl aus den Produkten entschieden haben, wird das Gericht im Ofen ungewöhnlich saftig. Für mehr Dichte und Reichhaltigkeit der Sauce können Sie etwas Mehl oder eine Prise hinzufügen. Semmelbrösel: Die Beilage wird dadurch nicht schlechter. Wie man ein solches Abendessen kocht, wird Ihnen Schritt für Schritt erklärt.

Zutaten:

• kohl - 1 Stk .;
• milch - 3 EL. L.;
• eier - 3 Stk .;
• Käse - ½ EL.

Kochmethode:

1. Während die Röschen blanchieren, den Käse reiben.
2. In einer tiefen Schüssel Eier mit Milch schlagen, Gewürze und Käse hinzufügen.
3. Schmieren Sie die Auflaufform, legen Sie feste Lebensmittel auf den Boden.
4. Gießen Sie den Inhalt des Behälters mit Käsedressing und geben Sie ihn 20 Minuten lang in den Bräter.
5. Blumenkohl mit Ei und Käse wird den Gästen warm serviert. Das Gericht mit Petersilienzweigen und Basilikum garnieren.

mit Knoblauch

Wenn Familienmitglieder scharfe Gerichte mögen, muss Mama hart arbeiten. Was geschickte Hausfrauen den üblichen Gerichten nicht hinzufügen: duftende Kräuter, würziger Dijon-Senf, armenischer Adjika oder scharfer Pfeffer. Blumenkohl mit Knoblauch und Käse wird Ihrer Familie sicherlich gefallen, besonders wenn das duftende Gemüse mit Liebe und Aufmerksamkeit zubereitet wird.

Zutaten:

• kohl - 1 Stk .;
• parmesan - 1/3 EL;
• Knoblauch - 1 EL. L.;
• grüns - ½ EL. L.;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kohl waschen und in Stücke schneiden. Du brauchst es nicht zu kochen.
2. Ein Backblech mit Folie auslegen, mit Öl einfetten.
3. In einer Schüssel den Knoblauch mit dem restlichen Öl und Parmesan mischen.
4. Gemüse zur Gewürzmischung geben und umrühren.
5. Die Röschen in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
6. Legen Sie das Backblech für 45 Minuten in die Bratpfanne und denken Sie daran, die Röschen gelegentlich zu wenden.
7. In den letzten 15 Minuten der Garzeit kann der Kohl mit dem restlichen Parmesan bestreut werden.
8. Fertiges Essen mit Grün dekorieren.

Schnitzel

Es ist besser, Ihren Lieben eine Freude zu machen, als tiefgekühlte, im Laden gekaufte Halbfabrikate zu kaufen Hausmannskost. Blumenkohlbratlinge mit Käse sind ganz einfach und schnell zubereitet. Die restliche Zeit können Sie sich der Selbstpflege widmen, eine neue Serie ansehen oder Handarbeiten erledigen. Das Rezept ist einfach und verlockend, hinterlässt viel Energie. Beginnen Sie mit dem Kochvorgang.

Zutaten:

• kohl - 1 kg;
• Mehl - ½ EL;
• kräuter - nach Geschmack;
• Grün;
• Eier - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Gemüse in einem Mixer kochen und schlagen.
2. Schicht Fertigmischung in eine Schüssel. Mehl, Eier und Gewürze zugeben.
3. Gut vermischen und aus der entstandenen Masse Bratlinge formen.
4. Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Halbfertigprodukte auf jeder Seite 5 Minuten anbraten.
5. Fertige Schnitzel Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Blumenkohlauflauf mit Käse - Kochgeheimnisse

Das Hauptgeheimnis Aufläufe - richtige Vorbereitung Zutaten. Wenn die Mitte des Gerichts Brokkoli ist, ist es wichtig, ihn so fein wie möglich zu hacken. v Ideal Blütenstände, die durch einen Mixer oder Fleischwolf geführt werden, werden in den Ofen geschickt, aber wenn es keine solchen Geräte gibt, müssen Sie mit einem Messer arbeiten. Für Akzente geeignet gekochtes Huhn, grüne Erbse, Mais oder Hackfleisch. All dies kann in Schichten ausgelegt und Sauce oder gegossen werden Teig. Um Blumenkohl mit Käse zu backen, können Sie eines der oben genannten Rezepte auswählen.

Video

Blumenkohl ist ein ungewöhnlich leichtes, schmackhaftes Produkt, das schnell gekocht wird.

Wie man Blumenkohl zum Braten auswählt und zubereitet

Blumenkohl kann nicht nur die übliche weiße Farbe haben, sondern auch lila und bernsteinfarben. Unabhängig von der Farbe gibt es jedoch allgemeine Anzeichen für seine Frische.

Der Kohlkopf sollte sich fest und sehr dicht anfühlen. Wenn die Blütenstände auseinander gehen, dann ist es schon träge. Die Blätter sollten grün sein, und je mehr Blätter, desto höher die Garantie, dass die Blütenstände frisch sind.

Frischer Kohl hat keine braunen oder schwarzen Flecken; wenn er gebrochen ist, sollte er knusprig werden. Leicht verwelkte Blätter und Blütenstände werden plastisch.

Kochen ist auch eine Kunst:

1. Um es während des Kochvorgangs weiß zu halten, können Sie einen Löffel Milch in das Wasser geben, in dem es gekocht wird, oder ein wenig auspressen Zitronensaft;
2. Wenn Sie dem Wasser während des Kochens etwas Zucker hinzufügen und es dann in ein Sieb werfen und den heißen Kohl mit Zitronensaft in kaltes Wasser legen, bleibt er appetitlich weiß.
3. Sie sollten es nicht in Aluminium- und Eisenutensilien kochen - es kann eine unangenehme gelbgrünliche Farbe annehmen.

Wenn Sie Blumenkohl richtig kochen, verbessert sich sein Geschmack und er wird reicher.

• Vor dem Kochen können Sie es einige Minuten in Milch stehen lassen;
• Zum gleichen Zweck können Sie es in Mineralwasser kochen;
• Sie können es nicht lange kochen - sie gehen verloren nützliche Qualitäten, es ist besser, im Allgemeinen ein wenig Wasser zu gießen oder in einem Wasserbad zu kochen;
• Wenn der Kohl in Wasser gekocht wird, kann dieser wertvolle Sud für eine Gemüsesuppe verwendet werden.

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse

Sehr schnell, befriedigend und schön.

Kohl sollte in Blütenstände geteilt und sehr gründlich gespült werden. Gießen Sie kochendes Wasser und kochen Sie es 5-10 Minuten lang. Gekochtes Gemüse abspülen kaltes Wasser.

Der Käse wird auf einer Reibe gerieben, die Eier mit Milch geschlagen und dann mit geriebenem Käse gemischt.

Kohl wird in gefetteter Form ausgelegt und muss schön ausgelegt werden, dann wird er mit geschlagenen Eiern und Käse gegossen. Das Halbzeug wird 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 0 gebacken. Das Gericht sollte heiß serviert werden, Sie können es dekorieren - mit gehackten Kräutern bestreuen, mit Nüssen bestreuen.

Sehr lecker vielleicht ein eigenständiges Gericht, und garnieren. appetitlich Käsekruste oben und weich saftiger Kohl Innerhalb. Sie können jeden Käse verwenden, ein getrocknetes Stück ist perfekt, auf das niemand Lust hat.

Die oben aufgeführten Produkte sind für 3 Portionen.

Im Ofen gebackener Blumenkohl mit Käse und Paniermehl

Dieses Gericht kann jeden beeindrucken, obwohl derselbe Kohl die Hauptfigur darin bleibt. Zum Kochen benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Blumenkohl;
• Käse - etwa 100 g;
• 1 Ei;
• Ein Esslöffel mit einem Stück Butter;
• Ein paar Esslöffel Mehl;
• Ein Glas Sahne;
• Gehackte Muskatnuss - 5 g;
• Semmelbrösel - 2-3 Esslöffel.

Kohl in Sahne und sogar mit Käse überbacken - ein solches Gericht kann sogar Königen serviert werden. leicht knusprig, mit goldbraun leckeres Frühstück oder Mittagessen!

Semmelbrösel werden in einer Pfanne ohne Öl frittiert, bis sie goldbraun sind.

Mehl wird mit erwärmter Butter gemischt, nach dem Mischen wird es mit Sahne kombiniert, die mit einem Schneebesen kräftig geschlagen werden muss. Gehackte Muskatnuss wird zu der resultierenden cremigen Sauce hinzugefügt.

Dann wird die Sauce erneut geschlagen - mit einem Ei.

Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben, in die Sauce gegossen und muss dann erneut geschlagen werden. In diesem Stadium können Sie nach Belieben Salz hinzufügen, aber wir müssen bedenken, dass der Käse bereits viel Salz enthält.

Jetzt müssen wir uns dem Kohl annehmen: Teilen Sie ihn in Blütenstände, spülen Sie ihn aus. Kochen Sie Wasser, gießen Sie die Zutat 5-7 Minuten lang in kochendes Wasser.

Nach dem Kochen mit kaltem Wasser abspülen und das Wasser abtropfen lassen.

In eine verschmierte Form Olivenöl, Blumenkohl wird gleichmäßig ausgelegt, dann wird alles gegossen cremige Käsesauce, mit goldenen Semmelbröseln bestreuen.

Die Form wird in den Ofen gestellt, auf 170 0 vorgeheizt und 10-15 Minuten gebacken.

Heiß serviert, können Sie mit Kräutern, Paprikascheiben und Nüssen bestreuen.

Blumenkohl mit Käse und Brokkoli überbacken

Kochmöglichkeiten dafür tolles gemüse viele, aber nur der Kohl selbst und der Käse bleiben unverändert, und Sie können alles hinzufügen.

Sie können einen wunderbaren Leckerbissen bekommen, wenn Sie einen Blumenkohlkopf und Käse hinzufügen (es sollten 4 Tassen in geriebener Form sein):

• 1 weißes Baguette (ca. 300 g);
• 1 Brokkolikopf;
• Frühlingszwiebelfedern - ein Bündel;
• 2 Gläser Milch;
• Ein Glas Sahne;
• 6 Eier;
• Salz und Pfeffer.

Dies ist ein Rezept für diejenigen, die gerne lange und ausgiebig kochen.

Baguette in Würfel schneiden. Blumenkohl und Brokkoli in Blütenstände zerlegen, abspülen, es sollte für jede Sorte etwa 5 Gläser Volumen ergeben.

Frühlingszwiebelfedern abspülen, fein hacken, es sollte auch etwa ein Glas herauskommen.

Nachdem alle Zutaten zubereitet wurden, müssen Sie die Form nehmen und mit Öl bestreichen.

In einer Schüssel oder einem Topf Brotwürfel, Kohl, Brokkoli und Frühlingszwiebeln mischen.

Die Hälfte der Masse in eine Form geben, glatt streichen, mit zwei Gläsern Käse bestreuen. Dann die zweite Hälfte der Brot-Gemüse-Mischung in eine Form mit einer zweiten Schicht geben, mit dem restlichen Käse gleichmäßig bestreuen.

Danach können Sie die Sauce machen: Milch, Sahne, Eier, Pfeffer und Salz in einer großen Schüssel mischen. Mit einem Schneebesen schlagen, dann den Inhalt der Form darüber gießen. Das Gemüse mit einem großen Löffel etwas zerdrücken, mit einem Deckel abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Das Halbzeug wird lange, 2-3 Stunden, infundiert, aber es ist besser, es einen Tag stehen zu lassen.

Nach Ablauf der gewählten Zeit den Ofen auf 180 0 vorheizen, die Form dort für 35-45 Minuten stellen.

Besser etwas abkühlen lassen, 10 Minuten stehen lassen, dann kann gegessen werden. Unglaublicher Geschmack von in Sahne getränktem Kohl, Käsekruste - dieses Gericht wird zum Favoriten.

Kochen Sie zum Nachtisch, und obwohl das Kochen lange dauert, werden Sie seinen raffinierten und leichten Geschmack mögen.

Roher Blumenkohl wird fast nie verwendet, häufiger wird er gekocht, gebacken und manchmal beides. In Gerichten werden hauptsächlich nur zarte Blütenstände verwendet und die Stiele weggeworfen.

Die Struktur dieser Kohlsorte ist sehr geeignet für Diätessen- Es fördert eine schnelle und einfache Aufnahme, überlastet den Magen nicht. Es ist auch gut für Menschen mit eingeschränkter Nieren- und Leberfunktion.

Als Teil des Gemüses große Menge nützlich für den Menschen Substanzen, Aminosäuren, Proteine, kombiniert mit einem niedrigen Kaloriengehalt, macht es zu einem hervorragenden Bestandteil der Ernährung von Personen, die abnehmen möchten, aber in diesem Fall sollte es ohne den Zusatz von kalorienreichen Lebensmitteln verzehrt werden.

Es ist nützlich für diejenigen, die an Hautkrankheiten leiden, da Kohl Biotin enthält, das die Entwicklung vieler Hautkrankheiten wie Seborrhoe verhindert.

Wer regelmäßig Blumenkohlgerichte isst, kann das Krebsrisiko senken.

Lassen Sie sich nicht davon mitreißen, wenn es Probleme mit gibt Schilddrüse(Abklären Sie diesen Punkt besser mit Ihrem Arzt).

Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie den Kohl vor.

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Sieb abspülen. Dunkle Flecken müssen abgeschnitten werden. Nach dem Waschen den Kohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, leicht salzen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und garen 7-9 Minuten. Fangen Sie danach die Blütenstände mit einem geschlitzten Löffel und legen Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 2: Bereiten Sie den Käse vor.

Den Käse mit einer mittleren Reibe mahlen und vorerst beiseite stellen. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie den Käse damit befeuchten müssen, damit er leichter auf der Reibe gleitet kaltes Wasser bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Schritt 3: Bereiten Sie die Füllung vor.

Eier mit Milch in einer separaten Schüssel mit einem Mixer verquirlen und Gewürze hinzufügen. Schlagen, bis sich ein leichter Schaum bildet. Dann den geriebenen Käse hinzufügen und mit einem Esslöffel gut vermischen, ohne einen Mixer zu verwenden.

Schritt 4: Blumenkohl mit Käse backen.

Die gekochten Blumenkohlröschen in die Form geben und mit der aufgeschlagenen Mischung aus Milch, Eiern und Käse füllen. Ofen vorheizen auf 180 Grad und stelle die Form mit der noch rohen Schüssel dort hin. Backen 20-30 Minuten. Oben sollte eine appetitliche Kruste entstehen. Nehmen Sie das fertige Gericht vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie es leicht abkühlen, buchstäblich fünf Minuten, und fahren Sie dann mit dem Servieren fort.

Schritt 5: Blumenkohl mit Käse servieren.

Blumenkohl mit Käse heiß servieren, bis das frisch zubereitete Gericht Zeit zum Abkühlen hatte. Bei Bedarf im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Es ist keine zusätzliche Garnierung erforderlich, es ist besser, die Sauce, die Sie und Ihre Familie lieben, zusätzlich zu servieren und das Essen zu genießen.
Guten Appetit!

Sie können Blumenkohl auch backen, indem Sie vor dem Gießen dünne Tomatenkreise hinzufügen.

Passt sehr gut zu diesem Gericht. Hausgemachte Mayonnaise mit Knoblauchstückchen.

Für Liebhaber Fleischgerichte, können Sie hier Hackfleisch hinzufügen, müssen dann aber die Garzeit etwas verlängern.

Blumenkohl kann getrost als Königin des Gemüses bezeichnet werden. Es ist gleichermaßen nützlich für Kinder und Erwachsene, enthält mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Sie können Blumenkohl verwenden große Mengen Und keine Angst vor Gewichtszunahme. Dieses wertvolle diätetisches Produkt Darüber hinaus hat es einen einzigartigen Geschmack.

Am einfachsten ist es, Blumenkohl im Teig zu braten oder in die Suppe zu geben. "Mit Geschmack" gerne mit Ihnen im Ofen teilen. Glauben Sie mir, dieses Gericht wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Zutaten

Kochen

1. 1 Kohl in Röschen teilen. Salzwasser anzünden. Wenn das Wasser kocht, schicken Sie den Kohl dorthin und kochen Sie ihn 3-4 Minuten lang. Damit der Kohl beim Kochen nicht dunkel wird, kannst du etwas Zitronensaft ins Wasser geben.
2. 2 Legen Sie den Kohl in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. 3 Die Auflaufform mit Butter schmieren, den Kohl hineinlegen.
4. 4 In einer Schüssel das Ei mit Sauerrahm schlagen, Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. 5 Den Kohl mit der vorbereiteten Soße übergießen und großzügig mit geriebenem Käse und Croutons bestreuen. 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.