Wie man Brei aus Maisgrütze kocht. Tipps für die Zubereitung leckerer Gerichte

Guten Tag, liebe Leser und Freunde. Als ich neulich darüber nachdachte, was ich zum Abendessen kochen sollte, damit das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund und leicht war, erinnerte ich mich an einen wunderbaren Brei, den ich als Kind sehr geliebt hatte. Nein, das ist kein Grieß oder Haferflocken.) Die Rede ist von Mais. In vielen Ländern werden Gerichte aus Maisgrieß sehr beliebt und werden in Italien sogar in teuren Restaurants serviert.

Normalerweise wird es mit Milch gekocht, aber wir, liebe Mädchen, werden unser Gericht diätetischer machen und Milch durch Wasser ersetzen. Und heute werde ich Ihnen sagen, wie man kocht Maisbrei Auf Wasser sowie in Kombination mit Gemüse und Obst wird es nicht nur gesund, sondern auch äußerst schmackhaft und duftend sein.

Leichter Maisbrei zum Frühstück

Morgens sind wir immer in Eile und haben nicht immer Zeit für ein ausgiebiges Frühstück. BEI I'm besten fall Unterwegs gibt es einen Snack mit Sandwich oder ein Brötchen mit Marmelade. Ich schlage vor, gesunden Maisbrei zum Frühstück zuzubereiten. Es ist übrigens schnell zubereitet, einfach und erfordert keinerlei Anstrengung von Ihnen.

Wir brauchen:

vier Gläser destilliertes Wasser;
eine Prise Salz;
ein Löffel Butter.

Wie man kocht:

Vor dem Kochen von Müsli müssen wir es gründlich ausspülen. Dazu gieße ich es in ein sehr feines Sieb und spüle mehrmals unter fließendem Wasser.
Jetzt stellen wir das Wasser in den Topf auf dem Herd und warten, bis es kocht. Gießen Sie das Müsli in kochendes Wasser, rühren Sie es sofort mit einem Löffel um, bis sich Klumpen bilden, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, salzen Sie es und kochen Sie es etwa eine halbe Stunde lang, bis es gar ist.
Öl in das fertige Gericht geben, mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten stehen lassen. Alles, wie ich versprochen habe, ist sehr einfach und schnell! Wir rufen Verwandte an den Tisch und verwöhnen sie mit einem leckeren und gesunden Frühstück.

Für die kleinsten Familienmitglieder können Sie dieses Gericht süß machen, indem Sie einen Löffel Honig und einen geriebenen Apfel hinzufügen.

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, erfahren Sie, wie Sie Maisbrei schnell zubereiten (Rezept vom Küchenchef):

Loser Brei zum Garnieren in einem Topf

Für eine Beilage wird ein solcher Mais im Verhältnis 1: 3 dicker gekocht. Und es passt zu fast allem. Sie können sich auch darauf bewerben Fischkuchen, und im Ofen gebackenes Hähnchenfilet und sogar gedünstetes Gemüse.

Wir brauchen:

ein Glas Maisgrieß (besser als mittleres Mahlen);
drei Gläser Wasser;
eine Prise Salz;
zwei bis drei Teelöffel Pflanzenöl.

Wie man kocht:

Den Mais in einem Sieb waschen, um allen Schmutz zu entfernen.
Gießen Sie es in einen Topf, füllen Sie es mit Wasser und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, salzen und etwa zwanzig bis dreißig Minuten mit einem Deckel kochen lassen.
Fünf Minuten vor der Bereitschaft in die Pfanne gießen Pflanzenfett, dieses einfache Geheimnis macht den Brei krümelig.
Das fertige Gericht lassen wir zehn Minuten unter dem Deckel stehen und servieren.

Wenn der Brei am nächsten Tag übrig bleibt, kann er in Quadrate geschnitten, in einer Pfanne etwas angebraten und anstelle von Toast zum Frühstück serviert werden.

Ein Gericht aus Maisgrütze in einem langsamen Kocher

Dieser Brei hat meiner Meinung nach nur einen Nachteil - er klebt an der Topfwand und lässt sich dann nur sehr schwer abwaschen. Also fing ich an, es in einem langsamen Kocher zu kochen. Und wisst ihr, liebe Mädels, das hat sich als sehr gute Entscheidung herausgestellt, denn jetzt muss ich keine Zeit und Mühe aufwenden, die Pfanne zu putzen.

Wir brauchen:

ein Glas Mais (mittleres oder feines Mahlen);
vier Gläser Wasser;
eine Prise Salz;
ein Teelöffel Gemüse oder Butter.

Wie man kocht:

Wir waschen das Müsli und gießen es in die Multicooker-Schüssel.
Gießen Sie Wasser ein (es ist wünschenswert, es zuerst zu kochen), salzen Sie, fügen Sie sofort Pflanzenöl hinzu und geben Sie es in einen Slow Cooker.
Wir kochen Müsli im "Brei" -Modus. Nachdem unser Küchenassistent das Garende signalisiert hat, lassen Sie die Speisen noch etwas stehen, damit sie dickflüssiger werden.

In diesem Gericht können Sie geriebenes Tomatenmark oder einen Löffel hinzufügen Tomatensauce: Sie erhalten ein sehr originelles und ungewöhnliches Gericht, das an Pilaw erinnert.

Mais mit Kürbis (zwei Optionen)

Normalerweise wird Hirse mit Kürbis oder gekocht Reisgrütze. Aber es stellt sich heraus nützliches Gemüse Sie können auch Maisbrei kochen. Und das ist noch nicht alles! Ich werde mit Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept teilen, nicht nur für Gerichte mit Kürbis und Hühnchen. Aus diesem Müsli bereiten wir auch eine süße Mahlzeit mit Kürbismark, Trockenfrüchten und Zimt zu.

Option 1 (salzig)

Wir brauchen:

ein Glas Mais (mittlerer Mahlgrad);
drei Gläser Wasser;
zweihundert Gramm Kürbisfruchtfleisch;
dreihundert Gramm Hähnchen (Filet);
kleine Glühbirne;
ein paar Esslöffel geriebener Käse;
zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl;
eine Prise Gewürze (Pfeffer und Muskatnuss);
Salz.

Wie man kocht:

Wir waschen das Müsli und kochen bis es weich ist.
Wir schneiden das Hähnchenfilet in dünne Streifen und braten sie ein wenig in Öl.
In derselben Pfanne, in der das Huhn gekocht wurde, die fein gehackte Zwiebel und den geriebenen Kürbis anbraten.
Wir mischen gekochtes Müsli mit Hühnchen und Gemüse, fügen Gewürze hinzu und stellen es in den Ofen. Wie lange soll das Gericht im Backofen garen? Da alle Komponenten fast fertig sind, dann nicht mehr als zehn bis fünfzehn Minuten. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

Zusammen mit Gemüse können Sie auch Pilze braten, das schmeckt nur besser.

Option 2 (süß)

Wir brauchen:

ein Glas Mais (fein gemahlen);
vier Gläser Wasser;
dreihundert Gramm Kürbisfleisch;
getrocknete Früchte (Rosinen, Kirschen, getrocknete Aprikosen)
ein Viertel Teelöffel Zimt;
Zucker (kann durch Honig ersetzt werden).

Wie man kocht:

Das Kürbisfleisch fein hacken und etwa eine halbe Stunde in Wasser kochen.
Den gewaschenen Mais zum weichen Kürbis geben und weitere zwanzig Minuten garen.
Zimt und getrocknete Fruchtstücke in die Pfanne geben und alles zusammen weitere zehn Minuten garen.
Fügen Sie dem fertigen Gericht Zucker oder Honig hinzu.

Die Mahlzeit wird noch gesünder, wenn Sie sie hinzufügen frische Früchte: Zum Beispiel ein Apfel oder eine Banane.

Jetzt wissen Sie, wie man ein so gesundes, leckeres und vor allem diätbrei, und ich hoffe, dass Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihre Familie öfter damit verwöhnen.

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Mini-Tipps zum Abnehmen

Portionen um ein Drittel reduzieren - das hilft beim Aufbau! Kurz und bündig :)

Nahrungsergänzungsmittel oder aufhören? Wenn diese Frage auftaucht, ist es definitiv an der Zeit, mit dem Essen aufzuhören. Dieser Körper gibt dir ein Signal über die bevorstehende Sättigung, sonst hättest du keinen Zweifel.

Früher wurde Mais als Königin der Felder bezeichnet, heute kann man ihn nur noch als Kinobesucher bezeichnen. Aromatisiertes Popcorn anstelle von natürlichem Maisbrei ist für die „on the run“-Essgewohnheiten vieler moderner Menschen durchaus geeignet. Und doch hat nicht jeder leckeres und gesundes Essen durch Fast Food ersetzt. Übrigens: Immer mehr junge Hausfrauen wollen ihre Liebsten ernähren frische Gerichte aus Qualitätsprodukten. Und Mais bzw. Maisgrütze kann zu einem der Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung werden. Sie müssen nur lernen, Maisgrütze richtig zuzubereiten, damit das Menü abwechslungsreich, lecker und gesund wird. Willst du es versuchen? Es gibt nichts einfacheres!

Maisgrütze: Zusammensetzung, Vorteile und Kocheigenschaften
Mais ist seit 12.000 Jahren eine Nahrungsquelle für den Menschen, seit die Bewohner Südamerikas damit begannen, ihn anzubauen. Es diente ihnen als Grundlage für die Entwicklung der Zivilisation und für moderne Feinschmecker - der Rohstoff für die Zubereitung vieler der meisten verschiedene Gerichte. Maiskolben Sie essen frisch und gekocht, backen und konservieren sie und einzelne Körner, aber die rentabelste Option ist die Verarbeitung von Körnern zu Getreide. Je nach Grad und Art der Verarbeitung unterscheidet sich Maisgrieß:

Polierter Maisgrieß. Die Körner werden geschält und zerkleinert, und ihre Kanten sind abgerundet. Solcher Maisgrieß unterscheidet sich in der Partikelgröße, je nachdem, welche er in Kategorien von eins bis fünf nummeriert ist.
Großes Maismehl. Die Körner werden gereinigt und zerkleinert, aber nicht poliert. Solche Partikel verschiedener Formen werden zur Herstellung von Cornflakes, Aufläufen und einigen Arten von Nationalgerichten verwendet.
Kleines Maismehl. Die Körner werden gereinigt, zerkleinert und weiter zerkleinert, um sie für die Produktion geeignet zu machen. Süßwaren, Brei Fastfood und andere Halbfertigprodukte.

Je größer der Maisgrieß, desto nützlicher ist er und desto mehr nützliche Substanzen darin festgehalten wird. 75 % von ihnen sind vertreten langsame Kohlenhydrate, und nur 1% - Fette. Daher ist Maisgrieß ein hervorragender Energielieferant, der nach und nach freigesetzt wird und den Hunger lange lindert. Sie sind nützlich für Menschen jeden Alters, von Kindern bis zu älteren Menschen. Sportler schätzen sie für Nährwert, und Models - z diätetische Eigenschaften. Gleichzeitig ist Maisgrieß reich an Vitaminen (A, E, PP, Gruppe B), Carotin und Mineralstoffen (Eisen, Silizium), deren gute Verdaulichkeit durch das optimale Verhältnis und Vorhandensein gewährleistet ist Ballaststoffe.

Allerdings Menschen mit Hyperazidität, und insbesondere Gastritis oder Magengeschwüre. Aber es wirkt sich positiv auf den Darm aus, verhindert Fäulnisprozesse und stoppt die Gärung. Maisgrieß in jeglicher Form sollte in die Ernährung mit schwachen Blutgefäßen und Herzmuskel aufgenommen werden. Und es verursacht keine Allergien, also gehört es dazu Babynahrung ab den ersten Lebensmonaten. Ältere Kinder, Jugendliche und Erwachsene können essen Maisgerichte sogar jeden Tag, zum Glück ist ihre Vielfalt groß. Ideen für kulinarische Experimente können aus nationalen Küchen entlehnt werden. Zum Beispiel haben Rumänen dickes Maismehl, Italiener haben nahrhafte Polenta und Georgier haben duftender Brei gomi. Aber zuerst sollten Sie lernen, wie man klassischen Maisbrei kocht.

Rezepte aus Maisgrieß
Um köstlichen Maisgrütze zuzubereiten, müssen Sie ihn richtig auswählen. Meistens gibt es in unseren Geschäften einen ziemlich kleinen Maisgrieß, dessen Partikel die gleiche Größe und leuchtend gelbe Farbe haben. Es ist dieses Müsli, das am vielseitigsten ist: Müsli, Aufläufe, Suppen und Backfüllungen werden daraus gut. Trotzdem ist es besser, Maisgrütze mit traditionellem Brei kennenzulernen. Darüber hinaus hat auch sie allein mehrere Sorten, deren Rezepte für mehr als einen leckeren und reichen herzhaftes Mittagessen. Wir bieten Ihnen die erfolgreichsten und bewährtesten Möglichkeiten:

Maisbrei auf dem Wasser. Nehmen Sie 1 Tasse Maisgrütze, 2 Tassen Wasser, 2 Esslöffel Butter, eine Prise Salz. Spülen Sie das Müsli in kaltem Wasser ab. 2 Tassen Wasser in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen. Das gewaschene Müsli in kochendes Wasser geben und die Hitze unter der Pfanne auf unter mittel reduzieren. Ständig umrühren, damit der Brei nicht anbrennt, und 25 Minuten kochen lassen. Dann mit einem Deckel abdecken, das Feuer löschen und den Maisbrei 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Nach dieser Zeit das Öl hinzugeben und umrühren. Servieren Sie den Brei heiß mit Käse 9, insbesondere Schafskäse), Gemüse, Gemüse - aus der angegebenen Menge an Zutaten werden etwa 6 Portionen Brei erhalten. Wenn Sie die Wassermenge erhöhen, wird der Brei für einen Amateur flüssiger. Außerdem können Sie ersetzen Butter Gemüse, wenn Sie die Menge an tierischen Fetten in Ihrer Ernährung begrenzen möchten.
Maisbrei mit Milch. Nehmen Sie 1 Tasse Maisgrütze, 3 Tassen Milch, eine Handvoll entsteinte Rosinen, 2 Esslöffel Butter, 1 Esslöffel Zucker und einen halben Teelöffel Salz. Müsli sortieren und abspülen. Rosinen 5-10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Milch in einen Topf geben, salzen und zum Kochen bringen. Dann Müsli und Zucker in kochende Milch geben, mischen und bei schwacher Hitze 25 Minuten unter regelmäßigem Rühren kochen. Dann das Öl hinzugeben, den Brei umrühren und die Pfanne mit einem Deckel fest verschließen. 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen, dann servieren. Rosinen können nach Belieben durch andere Trockenfrüchte, kandierte Früchte oder Zusätze ersetzt oder ergänzt werden. Maisbrei kann nicht nur heiß, sondern auch abgekühlt mit Marmelade, Kondensmilch oder Honig gegessen werden.
Maisbrei mit Kürbis in einem langsamen Kocher. Nehmen Sie 1 Glas Maisgrütze, 1 Glas Wasser und Milch, 100 Gramm Kürbismark, 2 Esslöffel Butter (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden), 1 Esslöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz. Sortieren und spülen Sie den Grieß, lassen Sie das schlammige Wasser vollständig ab. Den Kürbis in kleine gleich große Würfel schneiden. Grütze und Kürbis in eine Multicooker-Schüssel geben, salzen, Zucker hinzufügen und Milch und Wasser aufgießen. Rühren Sie um, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Multikocher für eine halbe Stunde im Modus „Milchbrei“ ein. Dann die Butter hinzufügen, mischen und weitere 10 Minuten in den „Heizmodus“ stellen. Kuhmilch In diesem und anderen Rezepten kann Milchmaisbrei durch Ziege ersetzt werden. Versuchen Sie anstelle von oder zusammen mit Kürbis, einen Apfel, eine Birne oder einen geriebenen zu verwenden süße Karotte und/oder Trockenfrüchte.
Maisauflauf. Nehmen Sie eine halbe Tasse Maisgrütze, eine halbe Tasse Dosenmais, einen halben Liter Milch, 5 Hühnereier, 100 ml Sahne, 100 Gramm Schinken u Hartkäse, 2 Tomaten, 1 Süße Paprika, eine Prise Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Muskatnuss, ein halbes Bund Frühlingszwiebeln und 1 Esslöffel Pflanzenöl. Die Milch salzen und zum Kochen bringen, sauberes Müsli hineingeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Brei gekocht ist. In der Zwischenzeit das Eiweiß von zwei Eiern trennen und zu Schaum schlagen. In den fertigen, leicht abgekühlten Brei zwei Eigelb geben, Mais in Dosen und rühren. Fügen Sie dann das geschlagene Eiweiß hinzu und mischen Sie es erneut, bis es glatt ist. Tomaten und Paprika schälen und fein würfeln. Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Die restlichen drei Eier mit Sahne mischen und ein wenig schlagen, salzen, Gewürze hinzufügen. Den Käse reiben und die Hälfte zusammen mit dem Schinken und dem Gemüse in die Sahne geben. Eine hitzebeständige Auflaufform mit Öl einfetten und den Brei auf den Boden geben. Sahne mit Zusätzen darauf geben, mit restlichem Käse bestreuen. Backofen auf 200°C vorheizen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten garen, dann im Ofen abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Zwiebel bestreuen und quer in mehrere Stücke schneiden.
Polenta mit Hüttenkäse und Käse. Nehmen Sie 1 Tasse Maisgrütze, 1 Tasse Milch, 2 Tassen Wasser, jeweils 100 Gramm Hüttenkäse und Parmesan (kann durch anderen harten gereiften Käse ersetzt werden), 3 Knoblauchzehen, etwas frisches Basilikum und Dill, eine Prise Salz und 1 Esslöffel Olivenöl. Müsli sortieren und abspülen. Kochen Sie 2 Tassen Salzwasser, geben Sie das Müsli hinein und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren. Nach 7 Minuten Milch in die Pfanne geben, umrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Maisgrütze unter gelegentlichem Rühren 25 Minuten lang unter dem Deckel garen, bis der Brei gar ist. In der Zwischenzeit den Käse reiben und die Hälfte dazu geben fertiger Brei. Rühren bis glatt. Eine gläserne Auflaufform mit Öl einfetten, den Brei auf dessen Boden in einer gleichmäßigen Schicht von ca. 1 cm verteilen, nivellieren und auskühlen lassen. Der abgekühlte Brei sollte gefrieren. Das Gemüse fein hacken, den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken, mit Hüttenkäse mischen. Layout Quarkfüllungüber Porridge geben und mit restlichem Käse belegen. Einbacken Mikrowelle 5 Minuten lang und lassen Sie es nach dem Ausschalten weitere 10 Minuten lang stehen.

Zusätzlich zu diesen Gerichten können Sie Pfannkuchen, Pfannkuchen aus Maisgrütze backen und zu Suppen und Eintöpfen hinzufügen. Es passt gut zu Fleisch, Fisch und Gemüse, betont deren Geschmack und verleiht ihm seinen eigenen Geschmack und sein eigenes Aroma. Zum Frühstück und als Snack kann es zum Kochen verwendet werden Mais-Tortillas, a süßes Gebäck mit Maisgrütze wird es zart und krümelig, mit einem angenehm warmen Farbton. Sie können es auf dem Herd, im Ofen, in der Mikrowelle und im Schongarer zubereiten. Mit anderen Worten, Maisgrütze ist ein vielseitiges Produkt, das sich gleichermaßen gut für süße und herzhafte Gerichte eignet. Und das bedeutet, dass Sie sich sicherlich in Maisgrütze verlieben und sie oft kochen werden.

Viele werden es nicht ablehnen, duftende Körner aus frisch gekochtem Mais zu essen, aber nicht jeder weiß, wie gesund und lecker Brei aus diesem Müsli ist, daher ignorieren sie ihn oft einfach als Beilage oder Hauptgericht. Allerdings Maisbrei in Milch oder Wasser, entsprechend gekocht spezielles Rezept, kann in der Nützlichkeit zu Buchweizen und gleich sein Schmackhaftigkeit ist anderen Cerealien nicht unterlegen - die Hauptsache ist zu wissen, wie man einen solchen Brei richtig kocht, um den maximalen Nutzen und Geschmack daraus zu ziehen.

Wie man Maisbrei mit Milch kocht

Die Technologie des Kochens von Brei aus Maisgrütze unterscheidet sich nicht wesentlich von den Rezepten für andere Getreidegerichte. Zuerst wird das Müsli in mehreren Wässern gewaschen, dann mit Milch, Salz und einem Löffel Zucker übergossen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren gekocht. Nach dem Zubereiten wird das Gericht mit Butter aromatisiert oder mit anderen Zutaten versetzt. Milchmaisbrei ist sehr lecker mit Rosinen, Kürbis, Honig, Trockenfrüchten. Ein herzhaftes Müsligericht wird mit Fleisch, Grieben, Pilzen, gesalzenem Käse, Kräutern oder Gemüse ergänzt.

Wie lange Maisbrei in Milch kochen? Ich muss sagen, Brei aus Maisgrütze in Milch gilt nicht Fastfood, selbst stark zerkleinerte Maiskörner bleiben sehr hart, sodass sie lange brauchen, um vollständig zu kochen. Lassen Sie die Schüssel etwa eine halbe Stunde lang brennen, decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 40-45 Minuten ziehen.

Die Garzeit hängt direkt von der Größe der Körner ab: Je feiner gemahlen, desto früher gart das Müsli. Das Mahlen bestimmt zunächst die Konsistenz des fertigen Gerichts: um krümeligen Brei zuzubereiten oder Milchsuppe, ist es besser, groben Mais zu nehmen. Passend zu Haferbrei, moldawischen Hominy oder italienischer Polenta Maismehl oder mittlerer Mahlgrad.

Rezepte für Maisbrei aus Milch

Dieses Getreide ist auf der ganzen Welt für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt, denn Mais ist sehr reich an Vitaminen verschiedener Gruppen. Es enthält verschiedene Aminosäuren und Spurenelemente, die für die Ernährung notwendig sind normale Funktion Organismus. Maiskörner enthalten viele Ballaststoffe, und der Kaloriengehalt von Maisbrei ist nicht sehr hoch - etwa 150 kcal pro 100 Gramm, so wird es berücksichtigt diätetisches Produkt. Milchbrei aus Maisgrütze ist ideal für die Ernährung von Babys, da der darin enthaltene Glutengehalt minimal ist.

Viele Menschen nehmen dieses leckere und gesunde Getreide selten in ihre täglichen Mahlzeiten auf, weil sie nicht wissen, wie man Maisbrei mit Milch und sogar mit Wasser kocht. Es gibt einige Merkmale, die Sie sich merken müssen, bevor Sie mit der Zubereitung dieses Müsligerichts beginnen. Unten werden Sie vorgestellt verschiedene Varianten Maisbrei mit Foto u Schritt für Schritt Beschreibung Formulierungen.

Maisbrei

Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 120,6 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: international.

Das klassische Rezept für Maisbrei in Milch bleibt immer aktuell und gefragt. Um flüssige Milchsuppe zu kochen, sollte Milch 6-mal mehr eingenommen werden als Getreide. Zum Kochen dicker Brei-Abstrich erforderliche Menge Getreide und Flüssigkeiten sollten auf der Grundlage des Standardanteils bestimmt werden - 1 Tasse gehackter Mais für 3,5-4 Tassen Milch.

Zutaten:

grober Maisgrieß - 1 EL;
milch - 4 EL;
Salz - eine Prise;
Zucker oder Honig - nach Geschmack.

Kochmethode:

Milch in einen Topf gießen, Salz hinzufügen. Kochen.
Gießen Sie dann das gewaschene Müsli in die Flüssigkeit und mischen Sie es gründlich, um das Auftreten von Klumpen zu vermeiden.
Bei mittlerer Hitze 20 Minuten ohne Deckel garen. Ab und zu umrühren nicht vergessen.
Den Topf mit einem Deckel abdecken und weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
Nach dem Abschalten des Herdes wird der Milchsuppe je nach Geschmack Butter und Zucker oder Honig zugesetzt.

Maisbrei

Kochzeit: 56 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 102,3 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Abendessen, festlich gedeckter Tisch.
Küche: Moldauisch.

Der weltberühmte moldauische Hominy wird ausschließlich aus Maismehl hergestellt. Aufgrund der Miniaturgröße der Körner verwandelt sich die Masse nach dem Kochen und Abkühlen in einen elastischen, aber weichen Getreidekuchen, der leicht mit einem nassen Messer oder Faden geschnitten werden kann portionierte Stücke. traditionelles Rezept Diese schöne Beilage mit Foto wird unten beschrieben.

Zutaten:

Maismehl - 3 EL;
wasser - 5 EL;
Salz - 0,5 EL. L.;
Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochmethode:

Wasser in einem dicken Topf erhitzen.
Salz einfüllen, Pflanzenöl einfüllen.
Gießen Sie das Maismehl in einem dünnen Strahl, während Sie die Flüssigkeit aktiv umrühren.
Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Dann die Hitze auf niedrig reduzieren und weitere 25 Minuten kochen.
Kapazität mit fertiges Essen auf ein großes Holzbrett stürzen. Den Mais vorsichtig aus der Pfanne nehmen.
Etwas abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden.

Für ein Kind

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 114,8 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Kinder.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Maismehl ist auch eine ideale Basis für Babymilchbrei. Der Hauptvorteil des Müslis besteht darin, dass es fast kein Gluten enthält und daher auch für die Kleinsten und Allergiker geeignet ist. Wenn fertiges Mehl im Handel schwer zu finden ist, können Sie es ganz einfach mit einer Kaffeemühle selbst zubereiten. Um einen Teller Haferbrei appetitlicher zu machen, können Sie ihn mit Obst dekorieren oder frische Beeren.

Zutaten:

Maismehl - 3 EL. L.;
milch - 1 EL;
Zucker - 1 EL. L.;
Butter - 10 g;
Früchte, Beeren - nach Geschmack.

Kochmethode:

Milch zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie das Mehl langsam in einem dünnen Strahl unter kräftigem Rühren hinzu.
15 Minuten kochen, dabei ständig umrühren. Dann lösche das Feuer.
Zucker und Butter zugeben.
Die Pfanne mit einem Handtuch umwickeln und weitere 15-20 Minuten auf dem heißen Herd stehen lassen.

mit Kürbis

Kochzeit: 72 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 107,1 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Abendessen, Dessert.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Sehr lecker, gesund und nahrhaft ist Maisbrei in Milch mit Kürbis. Sonniger Mais bildet zusammen mit süßem und hellem Kürbis ein einzigartiges Geschmacksduett, und wenn Sie das Gericht nicht nur auf dem Herd, sondern in einem Tontopf im Ofen kochen und sogar ein wenig Honig einschenken, nicht einmal der anspruchsvollste Feinschmecker kann einem solchen Leckerbissen widerstehen.

Zutaten:

Maisgrieß mit mittlerer Mahlung - 1,5 EL;
milch - 6 EL;
kürbis - 300 g;
Butter - 35 g;
Zucker - 2 EL. L.;
Honig - nach Geschmack.

Kochmethode:

Milch aufkochen. Gießen Sie die Hälfte in einen Topf und gießen Sie den Mais hinein und mischen Sie ihn gründlich.
Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Das gewürfelte Kürbisfleisch mit der zweiten Hälfte der Milch aufgießen. Zudecken und gehen.
Dann in einem großen Topf die Schichten aus Milch und Getreidemasse und Kürbis mit Milch auslegen. Jede Schicht mit etwas Zucker bestreuen und mit einem Stück Butter schichten.
Mit einem Deckel oder Folie abdecken und für 40-45 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Nach dem Bereitstellen des Gerichts wird die Masse gemischt, in Portionen aufgeteilt und Honig hinzugefügt.

Mit Käse

Kochzeit: 48 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 98,8 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Abendessen.
Küche: Georgisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Viele Nationen schätzen den Geschmack und die Vorteile von Maisgrütze sehr, also fast alle nationale Küche kann sich köstlich rühmen originelles Gericht aus diesem Getreide. Georgier kochen oft ungesüßten Maisbrei mit Suluguni-Käse, der leicht durch anderen salzigen Käse ersetzt werden kann - Brynza oder Adyghe. Der authentische Name des Gerichts ist elarji. Rezept Schritt für Schritt Siehe Foto unten.

Zutaten:

grober Maisgrieß - 1,25 EL;
milch - 1,7 l;
gesalzener Käse- 450g;
Salz - 0,5 TL.

Kochmethode:

Den Mais gut waschen. Den Käse in dünne lange Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Milch in eine dickwandige Pfanne oder einen gusseisernen Topf gießen. Auf mittlere Hitze stellen, aufkochen lassen.
Tauchen Sie das Salz und den Käse in die kochende Flüssigkeit. Gründlich mischen.
Das Müsli vorsichtig unter ständigem Rühren einfüllen.
Rühren Sie etwa 10 Minuten lang weiter, bis die Mischung zu verdicken beginnt.
Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken, das kleinste Feuer anzünden und weitere 25-30 Minuten köcheln lassen. Heiß servieren.

Mit getrockneten Früchten

Kochzeit: 65 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 122,7 kcal.
Zweck: zum Nachtisch.
Küche: international.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Maisbrei wird immer lecker und sättigend, aber in seiner üblichen Form wird es schnell langweilig. Aber daraus kann man ein schickes Dessert machen - süßer Auflauf aus Maisbrei in Milch mit getrockneten Früchten. Dieses Format von langweiligem gewöhnlichem Brei wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Die Hauptsache ist, es nicht mit Zucker zu übertreiben, denn getrocknete Früchte selbst sind süß. Sie können ein Gericht immer süßer machen, indem Sie einfach etwas Honig, Marmelade oder Kondensmilch hinzufügen.

Zutaten:

Maisgrütze - 1 EL;
wasser - 1 EL;
milch - 1 EL;
Zucker - 2 EL. L.;
getrocknete Aprikosen, Rosinen, Feigen - je 50 g;
Ei - 1 Stck.

Kochmethode:

Grütze abspülen, gießen kaltes Wasser und ein paar Stunden gehen lassen.
Dann das Wasser ablassen, frisches Wasser einschenken, anzünden.
15 Minuten kochen lassen, dann ein Glas gekochte Milch hinzufügen.
Schalten Sie das Feuer aus, aber lassen Sie das Müsli mit Milch noch 20 Minuten auf dem heißen Herd.
In der Zwischenzeit getrocknete Früchte mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten halten, dann abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Kühlen Sie den Brei leicht ab, geben Sie getrocknete Früchte, Zucker und ein Ei hinein. Gründlich umrühren.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Butter und geben Sie die vorbereitete Masse hinein.
Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.

Mit Fleisch

Kochzeit: 53 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 164,3 kcal.
Zweck: zum Abendessen, auf einer Wanderung.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie etwas Herzhaftes und Leckeres kochen möchten Familienessen, nehmen Sie ein Rezept für Maisbrei mit Fleisch und Gemüse an. Männer mögen eine fettere Version mit Schweine- oder Lammfleisch, und wenn Sie es nehmen mageres Rindfleisch oder Huhn, es wird funktionieren kalorienarme Mahlzeit, was der Figur nicht schadet. Diese Variation von Maisbrei ist eine großartige Alternative zu Pilaw.

Zutaten:

hähnchenfilet - 280 g;
karotten - 1 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
Maisgrütze - 150 g;
Pflanzenöl - 40 ml;
Salz - 0,5 EL. L.;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Hähnchenfilet nicht sehr gut geschnitten große Stücke, in eine mit Fett erhitzte Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten braten.
Eine große Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zum Fleisch geben. Fry bis weich und transparent.
Karotten reiben grobe Reibe, auch in die Pfanne schicken.
Dann in Halbringe geschnitten schicken bulgarische Paprika. Fleisch mit Gemüse dünsten, bis es halb gar ist.
Gießen Sie dann das gewaschene Müsli in die Pfanne, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und gießen Sie zwei Gläser Wasser ein.
Das Gericht bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, ggf. Wasser zugeben, damit der Brei nicht austrocknet.
Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

mit Banane

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 96,5 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Kinder.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Maisbrei mit Milch wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt. Mais passt gut zu allen anderen Lebensmitteln, sowohl süß als auch herzhaft. Wenn Sie Milchbrei aus Mais mit Früchten ergänzen, erhalten Sie eine echte Vitaminbombe. Eine Banane ist dafür gut geeignet. Es ist reich an Vitaminen und Mikroelementen und verwandelt sich leicht in Püree, weshalb dieses Gericht von Kinderärzten als unverzichtbarer Bestandteil der Kinderernährung empfohlen wird.

Zutaten:

Maismehl - 0,5 EL;
milch - 450 ml;
wasser - 1 EL;
Salz - eine Prise;
Zucker - 1 EL. L.;
Butter - 15 g;
Banane - 1 Stck.

Kochmethode:

Milch und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann wird Salz hinzugefügt, Mehl wird vorsichtig gegossen.
Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen, dann Zucker und Butter hinzufügen. Die Pfanne mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit zu einer zerdrückten Banane pürieren und vor dem Servieren zum Porridge geben.

In einem langsamen Kocher

Kochzeit: 60 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts (100 g): 120 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: international.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Die elektronische Wunderpfanne ist für viele Hausfrauen schon lange ein guter Helfer. Sie können alles in einem Slow Cooker zubereiten, und Brei aus Maisgrütze ist keine Ausnahme. Es stimmt, für unerfahrene Hausfrauen funktioniert es möglicherweise nicht beim ersten Mal. Um dies zu tun, lohnt es sich, sich an einige Feinheiten des Rezepts zu erinnern. Wie man kocht Maisbrei mit Milch in einem langsamen Kocher, lesen Sie unten.

Zutaten:

Maisgrütze - 200 g;
Wasser - 2/3 St.;
milch - 1 und 1/3 EL;
Salz - eine Prise;
Zucker - 1,5 EL. L.;
Butter - 35 g.

Kochmethode:

Den Grieß gut abspülen, in die Multicooker-Schüssel geben und mit Wasser aufgießen.
Salz, Zucker hinzufügen, mischen.
25 Minuten im Modus „Milchbrei“ garen.
Gießen Sie nach dieser Zeit Milch in den Brei und stellen Sie den Timer für weitere 20 Minuten auf dasselbe Programm ein.
Nach dem Signalton den Multikocher geschlossen lassen und den Brei etwa eine Viertelstunde ziehen lassen, dann mit Butter abschmecken.

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Maisbrei gilt als einer der nützlichsten und wertvollsten für die menschliche Gesundheit. Dies ist nicht verwunderlich, da es sich um ein großzügiges Lager an Aminosäuren, Mikro- und Makroelementen, Eisen, Silizium und Ballaststoffen handelt. Darüber hinaus enthält es eine ausreichende Menge an Vitamin B, E, A. Wenn Sie regelmäßig ein solches nach allen Regeln zubereitetes Gericht essen, können Sie erheblich abnehmen und Ihren eigenen Körper von Radionukliden, Fetten, schädlichen Giftstoffen und Toxinen reinigen . Studien zufolge sind die Länder, in denen dieses Getreide in Betracht gezogen wird Nationalgericht weisen einen geringen Prozentsatz an Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf. Im Grunde sind dies Länder wie Moldawien, Rumänien.

Bevor Sie lernen, wie man Maisbrei kocht, sollten Sie sich mit einigen Nuancen vertraut machen. Jeder weiß, dass Mais sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit ist. Wenn Sie wissen, wie man Maisbrei auf Wasser richtig kocht, können Sie zusätzliche Pfunde verlieren, die Darmflora wiederherstellen und auch den Verdauungsprozess normalisieren. Die Hauptfunktion von Maisgrieß ist die Stabilisierung Verdauungsprozess, und dabei hilft ihr eine große Menge an Ballaststoffen, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind.

Maisbrei ist kalorienarm. Es wird aktiv bei der Behandlung von Magengeschwüren des Zwölffingerdarms und des Magens eingesetzt. Dieses Gericht wird oft in die Ernährung aufgenommen, wenn Diätessen. Aufgrund der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Maisbrei auf Wasser ziemlich niedrig ist, reinigt er schnell die Magenhöhle und den Darm und hilft, die Fermentations- und Fäulnisprozesse zu verlangsamen. Mit seiner Hilfe können Sie den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut senken, das Blut reinigen und auch das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall verringern.

Kochtechnik

Wie man Maisbrei kocht? Der Garvorgang ist denkbar einfach. Es ist wichtig, die Kochdauer zu kennen, um die Anteile von Getreide und Flüssigkeiten zu beachten. Es ist auch notwendig, die richtigen Hauptzutaten und zusätzlichen Komponenten des Gerichts auszuwählen. Da die Geschmackspräferenzen aller Menschen unterschiedlich sind, kocht jede Gastgeberin auf ihre eigene Art und Weise mit einer bestimmten Menge an Zutaten. Viele Menschen essen gerne Maisbrei zum Frühstück und als Nachmittagsjause, und manche kochen ihn als Beilage zu Fleisch-, Pilz- und sogar Gemüsegerichten.

Die Grütze gründlich abspülen, in kochendes Wasser gießen, umrühren, salzen und zum Kochen bringen. Dann sollte es dreißig Minuten lang auf niedrigster Stufe kochen. Es ist wichtig, dass es sehr dick wird. Manchmal lohnt es sich, während des Kochvorgangs umzurühren. Dann wird die Pfanne vom Herd genommen, mit einem Deckel abgedeckt und für eine weitere halbe Stunde mit einem Frotteetuch umwickelt, wobei ein Stück Butter hinzugefügt wird.

Jede Gastgeberin ändere lieber das Rezept, fügt sie hinzu zusätzliche Zutaten. Dem fertigen Gericht kommen sie aber schon bei: Pilze, Röstzwiebeln, Gemüse und Fleisch. Wenn der Brei von Kindern gegessen wird, können Sie Beeren und Früchte hinzufügen und in Milch kochen. Apfel, Himbeeren und Erdbeeren, Bananen, Johannisbeeren passen gut zu einem solchen Brei. Um Maisbrei in Wasser zu kochen, empfiehlt das Rezept die Verwendung frischer Zutaten.

Zutaten

Kochen

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten gemäß dem vorgeschlagenen Rezept vor. Bei Müsli sollten Sie wählen hochwertiges Produkt. Zum Kochen benötigen Sie einen Topf mit dickem Boden und Wänden, einen Topf, in den Sie 250 Milliliter Wasser gießen müssen.

2. Ein Topf mit Wasser muss bei maximaler Feuerstufe zum Ofen geschickt werden. Kochen.

3. Spülen Sie den Grieß gründlich aus. Wenn das Wasser kocht, das Müsli in die Pfanne geben und mit einem Löffel gründlich mischen. Grütze kochen 30 Minuten lang.

4. Sie sollten das kochende Wasser leicht mit Müsli salzen und umrühren.

5. Danach können Sie die Pfanne sicher mit einem Deckel abdecken. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum und kochen Sie, bis es vollständig gekocht ist. Dies dauert etwa 25-30 Minuten.

6. Denken Sie daran, den Inhalt des Topfes gelegentlich zu überprüfen und umzurühren. Dies geschieht, damit das Müsli nicht anbrennt und nicht am Boden haftet.

7. Wenn das gesamte Wasser absorbiert ist, müssen Sie die Pfanne vom Herd nehmen. Um die Konsistenz des fertigen Gerichts dicker, zähflüssiger zu machen, können Sie noch länger verdampfen.

8. Falls gewünscht, wird in diesem Stadium Zucker oder Honig hinzugefügt. In diesem Fall wird der Brei süß. Honig sollte nicht in eine heiße Schüssel gegeben werden, da das Produkt sonst beginnt, giftige Substanzen freizusetzen und alle seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Honig kann nur in ein abgekühltes Gericht gegeben werden.

10. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne mit einem Holzlöffel um. Wichtig ist, dass sich Butter und Zucker vollständig auflösen.

11. Dann müssen Sie die Pfanne mit dem fertigen Gericht in ein warmes Handtuch wickeln. 30-40 Minuten einwirken lassen. Diese Manipulation ist sehr wichtig, sie hilft, Brei zu infundieren und alle nützlichen und wertvollen Eigenschaften zu verschenken.

12. Das Gericht sollte in portionierten Tellern serviert werden, die zuvor mit getrockneten Früchten, Nüssen und Marmelade dekoriert wurden. Es stellt sich als sehr appetitlich, lecker und nahrhaft heraus. Kinder werden begeistert sein, wenn Sie ihnen ein so helles, interessantes Gericht zubereiten.

Videorezept

Porridge erweist sich als unglaublich gesund, nahrhaft, lecker und vor allem diätetisch. Dank ihrer Einzigartige Eigenschaften, sollte die Zusammensetzung von Mais in der Ernährung von Erwachsenen und Kindern vorhanden sein.

Hallo liebe Leser! Der Artikel behandelt Maisbrei. Wir reden über nützliche Eigenschaften ah Maisgrütze. Wenn Sie unsere Empfehlungen anwenden, lernen Sie die Geheimnisse des Kochens von Brei auf dem Herd kennen und lernen in einem langsamen Kocher, wie man ein Gericht mit Milch, Wasser und Kürbis zubereitet. Außerdem erfahren Sie, ob Maisbrei bei Diabetes erlaubt ist und was zu tun ist, wenn Sie allergisch auf das Produkt reagieren.

Maismehl ist ein Produkt aus Maiskörner. Es gibt viele Getreidesorten, die am häufigsten und aktiv zum Kochen verwendete ist poliert.

Die Zusammensetzung von Maisgrieß enthält:

Silizium;
Vitamin E;
Tryptophan;
Kalium;
eine Nicotinsäure;
Thiamin;
Pyridoxin;
Kobalt;
Lysin;
Riboflavin;
Eisen;
Magnesium;
Carotin.

Kaloriengehalt von Getreide - 325 kcal pro 100 g. Produkt. Gleichzeitig beträgt der Anteil an Proteinen 10%, Kohlenhydrate - etwa 56%, Fette - etwa 2%, Wasser - etwa 1%, Ballaststoffe - 24%.

Vorteilhafte Eigenschaften

Zu den nützlichen Eigenschaften von Getreide gehört die leichte Verdaulichkeit. Das Vorhandensein von Ballaststoffen ermöglicht es Ihnen, den Körper von Toxinen und Toxinen zu befreien und den Fermentationsprozess im Darm zu verhindern.

Das im Produkt enthaltene Eisen günstige Auswirkung auf den Kreislauf, stärkt das Immunsystem. Kalium trägt zur Normalisierung der Arbeit bei des Herz-Kreislauf-Systems. Magnesium ist für die Verbesserung des Schlafes und die Erhöhung der Stressresistenz verantwortlich.

Kobalt stimuliert die Produktion von roten Blutkörperchen und ist auch am Prozess der Eisenaufnahme beteiligt.

Maisbrei: Nutzen und Schaden

Die Vorteile von Maisbrei sind wie folgt:

Verbessert den Zustand von Haut und Haaren.
Stabilisiert den Cholesterinspiegel im Blut.
Fördert die Gewichtsabnahme.

Maisbrei hat viele nützliche Eigenschaften, aber auch eine Reihe von Kontraindikationen:

erhöhte Blutgerinnung;
Geschwür;
Dystrophie.

In allen anderen Fällen ist die Verwendung des Produkts nicht verboten.

Wie man Maisbrei kocht

Geschmack fertiges Produkt hängt stark von der Zubereitungsart ab. Das Gericht wird auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereitet. Jede der Methoden hat ihre eigenen Eigenschaften:

Wenn Sie Brei auf dem Herd kochen, müssen Sie den Prozess im Auge behalten.
Wenn Sie in einem Slow Cooker kochen, haben Sie Freizeit, Sie können mehrere Dinge gleichzeitig tun.

Ein weiterer Pluspunkt beim Kochen in einem Slow Cooker ist, dass der Brei bröckelig wird, Sie ihn nicht ständig umrühren müssen und befürchten müssen, dass das Gericht anbrennt.

Wie man Maisbrei auf dem Herd kocht

Geheimnisse des Kochens von Maisbrei auf dem Herd:

Spülen Sie das Müsli vor dem Kochen mit einem Sieb ab.
Den Brei in einem Topf mit schwerem Boden kochen. Während des Kochvorgangs brennt das Produkt oft an, rühren Sie das Müsli ständig um.
Kochen Sie die Körner mit mittlerem Mahlgrad eine halbe Stunde lang auf einem ruhigen Feuer.
Gießen Sie das Müsli in das Wasser und salzen Sie es vorher.
Wenn Sie Porridge haben möchten flüssige Konsistenz, verwenden Sie 4 Tassen Wasser. Für dicken Brei müssen Sie 600 ml Flüssigkeit pro Glas Müsli einnehmen.

Wie man Maisbrei in einem langsamen Kocher kocht

Aktivieren Sie zum Kochen den „Porridge“-Modus.
Reduzieren Sie die Garzeit mit dem „Multi Cook“-Modus. Haferbrei wird krümelig, wenn Sie ihn zunächst 25 Minuten lang im „Porridge“-Modus und dann weitere 10 Minuten im „Multi-Cook“-Modus garen.
Fügen Sie die Flüssigkeitsmenge entsprechend der gewünschten Konsistenz hinzu. Zum bekommen krümeliger Brei Verwenden Sie 3 Tassen Wasser, Flüssigkeit - 4 Tassen.
Verwenden Sie die Warmhaltefunktion nicht für eine gekochte Mahlzeit.
Fertiger Brei sollte sofort verzehrt werden.

Maisbrei mit Milch (Milch)

Milchbrei ist nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder ab 1 Jahr ein hervorragendes Frühstück. Verwenden Sie zum Kochen Milch mit 2% Fettgehalt, falls gewünscht, können Sie sie mit Wasser verdünnen.

Du wirst brauchen:

Getreide - 40 gr.;
butter - 20 gr.;
Wasser - ein halbes Glas;
milch - 150 ml;
Kristallzucker - 10 gr.

Wie man kocht:

Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, gießen Sie Milch und Wasser hinein, fügen Sie Zucker hinzu und zünden Sie ihn an.
Warten Sie, bis die Milch kocht, gießen Sie dann das Müsli hinein und kochen Sie eine Viertelstunde bei schwacher Hitze weiter, wobei Sie gelegentlich umrühren.
Butter hinzufügen, dann weitere 15 Minuten kochen.

Kalorien:

Kalorien pro 100 gr. Produkt 120 kcal.

Maisbrei auf dem Wasser

Brei auf dem Wasser ist für Personen erlaubt, die ihr Gewicht überwachen. Nicht zum Kochen verwenden. alte Grütze um Klumpenbildung und bitteren Nachgeschmack zu vermeiden.

Du wirst brauchen:

Getreide - 180 ml;
Wasser - 200 ml;
salz - 10 gr.;
Butter - 20 gr.

Wie man kocht:

Bereiten Sie das Müsli vor und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab.
Topf auf den Herd stellen, Wasser zugeben, aufkochen.
Gießen Sie das Müsli in die Pfanne, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es eine halbe Stunde lang unter ständigem Rühren.
Nachdem das Gericht gekocht ist, fügen Sie Öl hinzu und mischen Sie es.
Die Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Handtuch abdecken, eine Viertelstunde warten, dann können Sie servieren.

Kalorien:

Kalorien pro 100 gr. Produkt 141 kcal.

Maisbrei mit Kürbis

Brei mit Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch gesundes Gericht. Die Gesamtkochzeit überschreitet 1 Stunde nicht.

Du wirst brauchen:

Getreide - 100 gr.;
milch - 300 ml
Kürbis - 0,3 kg;
Kristallzucker - 20 gr.;
salz - 2 Prisen;
butter - 45 gr.;
Wasser - 250 ml;
Pflanzenöl - 25 ml.

Wie man kocht:

Den Kürbis vorbereiten, waschen, schälen, die grobe Schale abschneiden, die Kerne entfernen, dann in kleine Würfel schneiden.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und braten Sie den Kürbis 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
Die Hälfte der Milch zum Kürbis geben, Hitze reduzieren.
Nehmen Sie einen Topf, gießen Sie Müsli hinein, füllen Sie ihn mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie ihn 6 Minuten lang bei schwacher Hitze.
Mahlen Sie den fertigen Kürbis mit Milch mit einem Mixer.
Den Kürbis mit der Grütze mischen, dann die Mischung mit der restlichen Milch aufgießen und Zucker hinzufügen.
Das Produkt bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 10 Minuten weiter garen.
Nehmen Sie die Schüssel vom Herd, fügen Sie ein wenig Öl hinzu, decken Sie sie 20 Minuten lang mit einem Handtuch ab, danach können Sie sie auf dem Tisch servieren.

Kalorien:

Kalorien pro 100 gr. Produkt 100 kcal.

Ist es möglich, Maisbrei mit Diabetes zu haben?

Das Essen von Maisbrei ist nicht nur für Kinder und Menschen mit Gewichtsverlust nützlich, sondern auch für Menschen mit Diabetes.

Dies liegt daran, dass das Produkt einen Durchschnitt hat glykämischer Index. Die Verwendung des Produkts ermöglicht es Ihnen, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Ein weiterer Vorteil ist das Vorhandensein von eine große Anzahl nützliche Spurenelemente und Vitamine.

Bevor Sie Haferbrei in Ihre Ernährung aufnehmen, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt.

Was tun, wenn Sie allergisch gegen Maisbrei sind?

Obwohl Maisgrieß wenig allergen ist, erleben manche Menschen eine allergische Reaktion.

Was tun bei Allergien:

Entfernen Sie das Produkt aus dem Gebrauch. Wenn Sie Zweifel haben, dass es die Kruppe war, die es verursacht hat, lassen Sie sich testen, um das Allergen zu identifizieren.
Befolgen Sie eine spezielle Diät, nehmen Sie keine neuen Lebensmittel in die Ernährung auf.
Nehmen Sie Medikamente ein - Sorptionsmittel, Antihistaminika. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Medikamente einnehmen.

Am häufigsten treten Allergien bei kleinen Kindern auf. Zur Vorbeugung wird empfohlen:

Beikost rechtzeitig einführen und dabei das vom Kinderarzt vorgeschlagene Ernährungsschema beachten;
die Immunität des Kindes erhöhen;
Wenn eines der Familienmitglieder gegen das Produkt allergisch ist, sollte es dem Kind nicht verabreicht werden, oder es sollte im Voraus ein Test durchgeführt werden, um eine Glutenallergie festzustellen.

Woran man sich erinnern sollte

Die Verwendung von Maisbrei schadet Kindern, Diabetikern und Personen, die abnehmen, nicht.
In einem Slow Cooker gekochter Brei hat eine bröselige Form und lässt sich leichter zubereiten als auf dem Herd.
Wenn Sie eine Allergie vermuten, sollten Sie Brei von der Ernährung ausschließen und Tests auf ein Allergen durchführen.

Wir sehen uns im nächsten Artikel!