Süßer Kürbisauflauf mit Grieß. Kürbisauflauf

Kürbisauflauf

Ich habe einen frischen Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen gekocht, aber meine Mutter hatte eine zweite Option - ein Rezept für einen Kürbisauflauf mit Grieß in einem langsamen Kocher

1 Std. 10 Min

145 kcal

3.5/5 (4)

Wenn der Laubfall kommt und die Saison der kulinarischen Herausforderungen beginnt, bitten mich meine Familienmitglieder oft, etwas Leichtes, Zartes und Schnelles zu kochen, unbedingt mit den frischen Gaben des Herbstes. Die perfekte Wahl für ein Gericht mit dem Aroma einer frischen Ernte ist für mich ein Kürbisauflauf mit Grieß, dessen Rezept mir meine Großmutter erzählt hat, die für ihre Tipps zum schnellen und einfachen Kochen sehr berühmt war leckere und gesunde Mahlzeit für die ganze Familie und verbringen nur eine Stunde Ihrer Zeit. Sie kochte normalerweise einen frischen Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen, aber anschließend meine Mutter Originalrezept Ich habe mir eine zweite Version eines Kürbisauflaufs mit der Zugabe von Grieß ausgedacht, den Sie verwenden können, wenn Sie einen Slow Cooker haben.

Dies der zarteste Auflauf ist eines der wenigen Gerichte, die dafür am besten geeignet sind Kinderfrühstück vor dem Schulbesuch, wenn keine Zeit bleibt, Optionen für ein Gericht zu erfinden hastig. Morgens den Auflauf in der Mikrowelle aufwärmen oder für drei Minuten in den Ofen stellen – fertig ist ein nahrhaftes Frühstück!

Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen

Um mit dem Kochen zu beginnen, wählen Sie einen Topf mit einem Volumen von 700-1000 ml, nehmen Sie eine Küchenwaage oder einen Messbecher, bereiten Sie Esslöffel und Teelöffel, Papiertücher und eine Auflaufform (vorzugsweise Glas, aber auch Standard kann verwendet werden) vor. Auf Wunsch kann ein Mixer verwendet werden, die Kürbismasse wird mit einem gewöhnlichen Löffel gut gemischt.

Wählen Sie Ihre Zutaten sorgfältig aus. Kürbis - die Basis für ein Kürbisauflaufrezept mit Grieß, das zum Kochen im Ofen oder Slow Cooker bestimmt ist - sollte sein frisch und reif, mit ausgeprägt saftigem Fruchtfleisch. Auch altbackenes Essen kann den Geschmack des Gerichts verderben. Grieß und die Verwendung eines minderwertigen Brotaufstrichs anstelle eines guten Butter.

Küchengeräte und Utensilien: Kochtopf, Küchenwaage oder Messbecher, Löffel, Küchenpapier und Auflaufform, Mixer.

Benötigte Produkte:

Wichtig! Bevor Sie mit der Zubereitung des Auflaufs beginnen, nehmen Sie die Butter besser aus dem Kühlschrank, damit sie etwas schmilzt, und gießen Sie die Rosinen hinein warmes Wasser 15-20 Minuten, damit es weicher und im Ofen besser gebacken wird.

Ihr Gourmet-Auflauf ist fast fertig! An einem kühlen Ort abkühlen lassen, dann in Portionen schneiden und leicht genießen wenig Kalorien Gericht, optional mit Ihrem Lieblingsgewürz: Sauerrahm, Marmelade oder sogar Gelee.

Um Ihren Auflauf noch schmackhafter zu machen, können Sie Zitrone bzw Orangenschale, in auch ein paar Gramm Vanillin und Zimt.

Video Schritt für Schritt Kochen

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, können Sie sehen, wie Sie nach diesem Rezept erfolgreich einen Kürbisauflauf mit Grieß zubereiten und backen.

Wenn Sie keinen Ofen oder keine Zeit haben, mit einem herumzuspielen, können Sie die folgenden Rezepte verwenden, um Kürbisgrieß-Auflauf in Ihrem Slow Cooker zu Hause zuzubereiten, was das Backen dieses Desserts noch mehr macht einfacher und schneller.

Kürbisauflauf mit Grieß in einem langsamen Kocher

Vorbereitungszeit:

Hauptprogramm - Backen 30 min.
Zusatzprogramm - Multikochen 25 min.

Benötigte Produkte:

Wir nehmen die gleichen Zutaten wie für den Kürbisauflauf mit Grieß in den Ofen.

Kochablauf

Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, füge ich der Kürbis-Grieß-Mischung oft 1/4 Teelöffel hinzu. Vanille und eine Prise Zimt. Kandierte Früchte bzw Zitruspeeling Sie eignen sich auch hervorragend, um einem Gericht eine schöne Note zu verleihen. Außerdem mag es die Familie meiner Schwester besser, wenn sie Obst hinzufügt Fertigmischung Aufläufe, die der Kürbismasse Grießgeschmack verleihen frische Birnen und Äpfel.

Die Schönheit dieses Auflaufs liegt nicht nur in seiner zarten Textur, sondern auch in seiner praktischen Anwendbarkeit. Das Gericht behält vollständig seine Geschmacksqualitäten auch wenn es kalt ist. So können Sie es als leichtes Mittagessen mit zur Arbeit nehmen. Wenn kein Mixer zur Hand ist, kann man den Kürbis einfach mit pürieren Puderzucker mit einer Gabel.

Zutaten:

400 g Kürbis;
100 g Grieß;
3 kunst. l. Puderzucker;
40 g Rosinen;
1 Ei;
Butter.

Kochmethode:

Den Kürbis von Schale und Kernen schälen, in Würfel schneiden.
Den Kürbis in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann abkühlen lassen.
Ei und Pulver hinzufügen, alles mit einem Mixer schlagen.
Weiter schlagen, Grieß hinzufügen.
Rosinen gut abspülen oder in kochendes Wasser halten, zur Gesamtmasse geben.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und etwas Grieß darüberstreuen.
Die Kürbismasse in eine Form geben und 40 Minuten bei 170-180 Grad backen.

Salzige Aufläufe mit Kürbis werden eine große Abwechslung Ihrer üblichen Ernährung sein. Anstelle von Nudeln können Sie auch andere verwenden Pasta, aber das Gericht wird nicht so zart. Es wird auch eine schöne Ergänzung sein Käsekruste. Dazu müssen Sie die gleiche Menge Käse auf das Gericht geben. Parmesan ist das Beste.

Zutaten:

500 g Hähnchenfilet;
2 Tassen Kürbispüree;
30 Gramm Butter;
50 g weiße Zwiebel;
1 Knoblauchzehe;
40 ml trockener Weißwein;
450 g Paste;
250 ml Hühnerbrühe;
200 ml Milch;
1 Glas geriebener Käse;
Salz Pfeffer.

Kochmethode:

Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in Öl geben und 20 Minuten braten.
Gießen Sie den Wein in die Pfanne und reduzieren Sie ihn vollständig.
Knoblauch, Kürbis und Gewürze nach Geschmack in einem Behälter mischen.
Gießen Sie die resultierende Masse mit Milch und Brühe.
Alles mit einem Mixer glatt schlagen, die Röstzwiebeln dazugeben.
Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen.
Hähnchenfilet ebenfalls kochen und in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten (Huhn, Nudeln, Kürbis mit Zwiebeln und Käse) vermischen.
Legen Sie das vorbereitete Gericht auf ein Backblech.
20 Minuten bei 180 Grad garen.

Sanft duftendes Gericht mit erstaunlich fruchtigem Geschmack. Es wird nicht nur Erwachsene ansprechen, sondern auch das launischste Kind. Reis für diesen Auflauf eignet sich für Rund- oder Langkorn. Sie können auch jeden Honig nehmen, aber bevor Sie ihn in die Schüssel geben, muss er mit Wasser verdünnt werden.

Zutaten:

300 g gekochter Reis;
250 g Äpfel;
250 g Kürbis;
3 kunst. l. Honig;
100 g Rosinen;
500 ml Wasser;
150 Gramm Butter.

Kochmethode:

Die Rosinen in eine tiefe Schüssel geben und mit kochendem Wasser aufgießen.
Äpfel und Kürbis schälen, in kleine Würfel schneiden.
Die Form mit Butter einfetten und den Kürbis mit der ersten Schicht bedecken.
Den Kürbis mit einer Handvoll Rosinen bestreuen und den größten Teil des Reises darauf verteilen.
Die Äpfel gleichmäßig auf der nächsten Schicht verteilen.
Die Äpfel mit dem restlichen Reis und den Rosinen bedecken.
Gießen Sie den Honig über den Auflauf und streuen Sie Butterstücke darüber.
Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 50 Minuten backen.

Ein weiteres einfaches Rezept für Familienfrühstück die sowohl angenehmen Geschmack als auch kombiniert vorteilhafte Eigenschaften. Die Schüssel des Multikochers kann überhaupt nicht geschmiert werden, oder Sie können ein kleines Stück Butter darin schmelzen. Kürbis muss vor dem Kochen gedämpft oder im Ofen gebacken werden.

Zutaten:

180 g Hüttenkäse;
4 EL. l. Sauerrahm;
4 EL. l. gedämpfter Kürbis;
2 EL. l. Grieß;
1 Ei;
2 EL. l. Sahara;
1 Teelöffel Backpulver.

Kochmethode:

Das Ei mit Zucker schlagen, Grieß hinzufügen und gut mischen.
Kürbis und Hüttenkäse in dieselbe Schüssel geben, alles mit einer Gabel kneten.
Die Masse mit saurer Sahne auffüllen und das Backpulver einfüllen, erneut glatt rühren.
Übertragen Sie den Auflauf in die Multicooker-Schüssel.
45 Minuten im Modus „Backen“ backen.
Das Gericht umdrehen und weitere 15 Minuten garen.

Jetzt wissen Sie, wie man einen Kürbisauflauf kocht. Guten Appetit!

Kürbisauflauf ist lecker, hell und gesundes Gericht, unabhängig von Hilfsstoffen. Wenn Sie Pilze oder Hackfleisch hinzufügen, erhalten Sie ein originelles und unvergessliches Abendessen, und Rezepte mit Früchten, Zucker oder Rosinen werden zu einem herzhaften Dessert. Kochanfängern wird empfohlen, sich einige zu merken einfache Geheimnisse wie man Kürbisauflauf kocht:
Um den Kürbisauflauf noch aromatischer zu machen, fügen Sie einfach Zitronen- oder Orangenschale hinzu;

Vor dem Hinzufügen in den Auflauf den Kürbis besser in ein Sieb geben und abtropfen lassen;

Unabhängig vom Rezept wird Kürbis am besten in Salzwasser gekocht. So behält es Farbe und Aroma besser;

Vor dem Backen formen süßer Auflauf Unbedingt mit Mehl, Grieß oder Paniermehl bestreuen.

Für diejenigen, die auf ihre Gesundheit achten, Figur machen, auf Diät sind, gibt es viele leckere Rezepte. kalorienarme desserts. Kürbis und Hüttenkäse - das ist die Basis von einem von ihnen - leichtes Essen, die schnell und kostenlos zubereitet werden können. Nur gut, keine zusätzlichen Kalorien. Bieten Sie Ihrer Familie einen Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Grieß an, kaum jemand wird ein solches Dessert zum Tee ablehnen.

Jeder in unserer Familie liebt Hüttenkäse, ich koche oft verschiedene Desserts mit ihm mögen wir Donuts sehr, gesunde Süßigkeiten mit getrockneten Früchten, aber mit Kürbis ist die Situation komplizierter. Dies gesundes gemüse Bis vor kurzem habe ich alleine gegessen. Ich beherrsche nach und nach neue Rezepte für Gerichte (Vorspeisen, Beilagen, Desserts, Gebäck), bei denen Kürbis als Grundlage genommen wird.

Kürbis ist nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen der Venen und Blutgefäße. Wer einfach keine Lust auf gebackenen Kürbis hat oder dessen Geschmack nicht mag, dem gefallen sicherlich Hauptgerichte mit einem leuchtenden Vitamin, leckeres Gemüse, Suppen und Müsli.

Da es im Herbst oft auf unserem Tisch auftauchte, entschied ich mich, beides zu kombinieren nützliches Produkt(plus Hüttenkäse) in einem Gericht und kochen neuer Nachtisch. Grieß im Rezept hat eine bindende Funktion. Das Ergebnis hat die Erwartungen übertroffen, ich freue mich, nützliche Informationen zu teilen, leckeres Rezept! Die Kochzeit beträgt etwa eine Stunde in 100 g. 105 kcal.

Kürbisauflauf mit Grieß und Hüttenkäse: Rezept 1

Woraus bereiten wir vor:

Kürbisfleisch (geschält) - 600 g;
Hüttenkäse (ich habe hausgemacht, aber es funktioniert auch aus dem Laden, nehmen Sie einfach nicht ganz fettfrei, trocken, bröckelig) - 300 g;
milch - 1 Tasse;
Grieß - 3 Esslöffel;
ei - 2 Stk .;
Salz, Zucker - nach Geschmack (ich habe eine Prise bzw. 3 Esslöffel);
Vanillin - 1 Beutel;
Soda - eine Prise;
Öl (Gemüse oder Butter zum Einfetten des Backblechs);
Sesam (Samen) - 1 Teelöffel.

Wie man Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Grieß kocht

Es kommt vor, dass Aufläufe (nicht nur Kürbis mit Hüttenkäse, sondern auch andere) nicht aus der Form geraten wollen. Das Backen lässt sich leicht herausnehmen, wenn Sie die Form über Dampf halten, kurz in ein feuchtes Handtuch wickeln oder für ein paar Minuten in kaltes Wasser tauchen.

Ein weiteres Rezept für Kürbis-Quark-Auflauf ohne Ei (125 Kcal pro 100 g).

Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Grieß: Rezept 2

Zutaten:

kürbispulpe - 200 g;
Wasser oder Milch - 2 Tassen;
Grieß - 3/4 Tasse;
Hüttenkäse - 500 g
Kefir oder Sauerrahm - 3/4 Tasse;
Zucker - 1 Tasse (oder weniger);
weiche Butter - 2 Esslöffel.

Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Grieß

Kochvorgang:

Wasser oder Milch in einen Topf geben, Grieß dazugeben, Grießbrei dickflüssig kochen.
Den Kürbis in Würfel schneiden, in eine Pfanne geben, mit Öl köcheln lassen, bis er halb gar ist. Wir fügen keine Flüssigkeit hinzu.
Fügen Sie dem Hüttenkäse Zucker, Sauerrahm oder Kefir hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer. Als nächstes wird geriebener Hüttenkäse mit Grieß und Kürbis kombiniert.
Ich habe eine Auflaufform mit 20 cm Durchmesser) einfetten Sonnenblumenöl, die Kürbis-Quark-Masse mit Grieß bestreichen, die Oberfläche glätten, im Ofen 45-50 Minuten bei 180 Grad backen.

So ein Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Grieß schmeckt besser, wenn er vollständig ausgekühlt ist. Guten Appetit!