Kürbisauflauf Rezepte sind lecker und einfach. Kürbisauflauf

Sehr gesunder, heller und leckerer Kürbisauflauf - auf Ihrem Tisch! Was kochen? Wir haben verschiedene Rezepte für Sie zusammengestellt: mit Quark, Karotten, Orangen, Rosinen, Äpfeln!

Selbstgemachter Kürbisauflauf ist immer lecker und sehr gesund, denn nicht umsonst wird Frau Kürbis das „goldene Wunder“ genannt. Ich schlage vor, dieses sehr einfache und köstliche Rezept für einen Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Rosinen auszuprobieren. Der Auflauf ist zart, absolut fettfrei, könnte man sagen – das perfekte Frühstück oder Abendessen.

400 gr. Kürbisse
400 gr. Hüttenkäse
3 Eier
3 EL Sahara
eine Handvoll Rosinen
eine Prise Salz
½ TL Vanillezucker
Zimt (optional)
Zitronenschale (optional)

Zuerst den Kürbis schneiden, die Kerne entfernen, die Schale abschneiden. Für diesen Auflauf verwenden wir ein kleines Stück Kürbis, etwa 400 Gramm. Schneiden Sie den Kürbis in Würfel.

Gehackten Kürbis 10 Minuten kochen. Der Kürbis für den Auflauf sollte weich sein, aber nicht auseinanderfallen.

Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Wir nehmen drei Eier, schlagen mit einer Prise Salz.

Wir fügen Zucker hinzu. Die Zuckermenge hängt vom Säuregehalt des Quarks, der Süße des Kürbisses und Ihren Vorlieben ab. Naschkatzen brauchen natürlich mehr Zucker. Nach Belieben Vanillezucker hinzufügen.

Hüttenkäse hinzufügen. Wenn der Hüttenkäse hart ist, sollte er mit einem Mixer gerieben werden (es ist zusammen mit dem Ei möglich).

Wenn der Kürbis gar ist, das Wasser vorsichtig abgießen, den Kürbis in die Ei-Quark-Mischung geben.

Umrühren, eine Handvoll Rosinen dazugeben. Auf Wunsch können Sie etwas Zimt und Zitronenschale hinzufügen.

Die resultierende Masse wird in einer abnehmbaren Form ausgelegt, die mit Butter vorgeschmiert ist.

Mit einem Löffel ertränken wir die hervorstehenden Kürbisstücke, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

Wir stellen das Formular in einen vorgeheizten Ofen. Den Kürbisauflauf 30–40 Minuten bei einer Temperatur von 170–180 Grad backen. Zu beachten ist, dass Backöfen unterschiedlich sind, also den Auflauf im Auge behalten und Temperatur und Zeit rechtzeitig anpassen.

Wir prüfen wie gewohnt die Bereitschaft des Auflaufs. Wir stechen mit einem hölzernen Zahnstocher oder einer Metallnadel in die Mitte. Wenn die Stecknadel trocken ist, dann ist unser leckerer Kürbisauflauf schon gebacken, es wird also Zeit, ihn aus dem Ofen zu holen.

Rezept 2: Kürbisofenauflauf mit Äpfeln (mit Foto)

Wenn Sie eine große Kürbisernte im Sommer hatten und nicht wissen, was Sie damit machen sollen, dann gibt es eine großartige Möglichkeit, ihn zu verwenden – in einem Auflauf. Der Kürbisauflauf eignet sich zum Frühstück mit aromatischem Kaffee oder Tee sowie zum Abendessen nach einem anstrengenden Arbeitstag.

Kürbisse 500 Gramm Äpfel 150 Gramm Eier 2 Stück Butter 150 Gramm Grieß 0,5 Tassen Zucker 1 Esslöffel Vanillin Salz zum Abschmecken Eine Prise Soda oder Backpulver.

Die Butter zu Beginn des Kochens aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie schmilzt und weich wird. Dann den Kürbis putzen, waschen, in beliebig große Stücke schneiden.

Den geschälten Kürbis in eine Schüssel geben.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass es den Kürbis bedeckt, decken Sie es mit einem Deckel ab und setzen Sie es in Brand. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es 15-20 Minuten köcheln.

Probieren Sie den Kürbis mit einer Gabel. Wenn der Kürbis weich ist, dann wird er gekocht. Lass das Wasser ab.

Fügen Sie dem gekochten Kürbis Salz hinzu und zerdrücken Sie ihn mit einem Crush.

Den zerkleinerten Kürbis abkühlen lassen.

Während der Kürbis kocht, die Äpfel nehmen, waschen, schälen und auf einer groben Reibe hacken.

Eier, Zucker und eine Prise Salz mit einem Schneebesen, Mixer oder Mixer schaumig schlagen.

Den abgekühlten Kürbis, geriebene Äpfel, zerlassene Butter, Grieß, Vanille in eine große Schüssel geben und alles gründlich vermischen.

Die geschlagenen Eier und den Zucker in die Schüssel geben und vorsichtig unter den Teig heben.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Während der Backofen vorheizt, Pergamentpapier nehmen, mit Öl einfetten und ein Backblech damit auslegen.

Schicken Sie den resultierenden Teig in eine Form und legen Sie ihn 30 Minuten lang in einen gut geheizten Ofen, um ihn zu backen.

Wenn der Auflauf zu bräunen beginnt, ist es Zeit, ihn aus dem Ofen zu nehmen. Puderzucker darüber streuen und servieren. Auf Wunsch kann jedes Stück mit Erdbeeren, Himbeeren oder anderen Früchten Ihrer Wahl dekoriert werden.

Rezept 3, Schritt für Schritt: Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen

Kürbisauflauf mit Grieß ist nicht schwer zuzubereiten. Den Auflauf am besten in geteilter Form garen und auf Backpapier legen, damit der Auflauf nicht anbrennt.

Kürbis - 600-800 gr.,
Grieß,
Hühnereier - 3 Stk.,
Zucker - 100 gr.,
Salz - 1 Teelöffel,
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel.

Um einen Kürbisauflauf mit Grieß zu kochen, müssen Sie zuerst den Kürbis vorbereiten.

Dazu den Kürbis schälen.

Anschließend auf einer groben Reibe reiben.

Den geriebenen Kürbis in eine Schüssel geben und salzen.

Als nächstes Zucker in die Schüssel geben und drei Eier aufschlagen.

Mischen Sie alle Produkte.

Dann Grieß in eine Schüssel geben und alles vermischen.

Grieß muss so viel hinzugefügt werden, dass die resultierende Masse nicht sehr dick und nicht selten ist.

Am Ende Pflanzenöl einfüllen und erneut mischen.

Übertragen Sie dann die resultierende Masse in die vorbereitete Form. Legen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 35-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

Kürbisauflauf mit Grieß, im Ofen gegart, ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 4: Reis-Kürbis-Auflauf aus dem Ofen

Goldener, duftender Kürbis-Reis-Auflauf mit duftendem Zimtgeschmack wird von der ganzen Familie genossen. Ein besseres Frühstück kann man sich nicht vorstellen. Ein herzhaftes, nahrhaftes und gleichzeitig gesundes und leichtes Gericht gibt Kraft und Elan für den ganzen Tag.

Dieser Auflauf ist sowohl warm als auch kalt sehr lecker, besonders mit Sauerrahm, Beeren oder Honig. Es ist einfach und schnell zubereitet, perfekt im Kühlschrank aufbewahrt, ohne seinen Geschmack für mehrere Tage zu verlieren.

Langkornreis - 200 g;
kürbis - 0,5 kg;
milch - 1 EL;
eier - 2 Stk .;
Butter - 100 g;
Rosinen - 50 g;
Zimt - 0,5 TL;
vanillezucker - 1 TL;
Zucker nach Belieben.

Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und mit 2-3 EL Zucker bestreuen. Kürbis für Reisauflauf ist besser mit Muskatnuss zu nehmen - dieser birnenförmige Vertreter der Kürbisfamilie ist der leckerste und süßeste. Dieser Kürbis hat ein sehr saftiges und duftendes Fruchtfleisch von leuchtend oranger Farbe. Butternusskürbis enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, auch Kinder mögen Gerichte daraus.

Fügen Sie dem Kürbis mit Zucker ein paar Esslöffel Wasser hinzu und setzen Sie ihn in Brand. Der Kürbis sollte ca. 7-10 Minuten köcheln und sich leicht mit einem Löffel zerdrücken lassen. Es muss nicht püriert werden, es ist interessanter und schmackhafter, wenn sich kleine Kürbisstücke im Auflauf befinden.

Reis, Kürbis, geschlagene Eier und Milch in eine große Schüssel geben, Rosinen hinzufügen. Wenn die Rosinen zu trocken sind, dann einige Minuten in kochendem Wasser vorweichen. Alles mit gemahlenem Zimt und Vanillezucker würzen.

Mischen Sie alle Zutaten gut und probieren Sie, wenn Ihnen die Masse nicht süß ist, dann können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Alles in eine gebutterte Form geben. Ein paar Butterstücke darüber geben.

Das Gericht 30 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen backen. Der Auflauf sollte eine dünne, knusprige goldene Kruste haben.

Gießen Sie ein Stück noch heißen, duftenden Kürbis-Reis-Auflauf mit saurer Sahne und genießen Sie seinen zarten, erstaunlichen Geschmack.

Rezept 5: Kürbisauflauf mit Orange (Schritt für Schritt Fotos)

Wenn Sie gesunden Kürbis nicht wirklich mögen, dann ist dieses Kürbisauflauf-Rezept genau das Richtige für Sie. Durch die Verwendung von Orange ist der Geschmack von Kürbis in einem zarten Auflauf absolut nicht zu spüren.

Kürbis (Fruchtfleisch) - 350 g
Orange - 1 Stck.
Butter (Raumtemperatur) - 150 g + Öl zum Einfetten von Pergament
Eier - 2 Stk.
Grieß - 200 g
Zucker - 100 g
Salz - eine Prise
Soda - 0,5 TL
Essig - zum Löschen von Soda
Puderzucker - zur Dekoration

Wählen Sie für den Kürbisauflauf einen Kürbis mit süßem Fruchtfleisch, das eine leuchtend orange Farbe hat.

Wenn Sie einen ganzen Kürbis gekauft haben, halbieren Sie ihn, reinigen Sie die Kerne, schneiden Sie den für den Auflauf benötigten Teil ab und wickeln Sie den Rest des Kürbisses in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Beachten Sie jedoch, dass gehackter Kürbis nicht lange gelagert wird, sondern nur etwa eine Woche.

Den Kürbis von Schale und Kernen schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.

Den Kürbis in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 15-20 Minuten kochen, bis er vollständig gekocht ist.

Lassen Sie das gesamte Wasser ab, in dem der Kürbis gekocht wurde, und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch des Kürbisses zu einem Püree.

Kürbispüree in eine Rührschüssel umfüllen. Die Orange waschen und trocknen.

Die Orangenschale fein abreiben und zum Kürbispüree geben. (Wenn Sie ein Fan von Orangen sind und ihr Aroma und ihren Geschmack in einem Gericht lieben, können Sie etwas Orangensaft in den Teig pressen.)

Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, bevor Sie mit dem Kochen des Auflaufs beginnen, damit er sich auf Raumtemperatur erwärmt.

Die weiche Butter in mehrere Stücke schneiden, damit sich der Teig leichter kneten lässt, und mit der Schale zum Kürbispüree geben.

Grieß und Salz zugeben.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, um sie mit einem Mixer zu verquirlen, fügen Sie Zucker hinzu (Sie können Puderzucker verwenden, um das Kochen zu beschleunigen).

Eier mit Zucker mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.

Fügen Sie dann allen anderen Produkten geschlagene Eier hinzu. Fügen Sie mit Essig gelöschtes Soda hinzu.

Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig mit einem Löffel.

Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, fetten Sie sie mit Butter ein und gießen Sie den Kürbisteig hinein. (Ich habe eine Form mit 23 cm Durchmesser verwendet.)

Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie den zukünftigen Kürbisauflauf für 25-30 Minuten in den Ofen. (Achtung! Schicken Sie den Teig nie in den nicht vollständig aufgeheizten Backofen, da sonst das Gebäck nicht aufgehen kann.)
Den fertigen Kürbisauflauf aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, ohne ihn aus der Form zu nehmen. (Wenn Sie einen heißen Auflauf aus der Form nehmen, kann er zerbrechen.) Stellen Sie den Auflauf dann auf eine Schüssel.

Den Kürbisauflauf mit Puderzucker garnieren und servieren. Sie können den Auflauf mit Orangenscheiben, anderen Früchten, Schokoladenstückchen oder Kokosraspeln dekorieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Wie man einen Kürbisauflauf im Ofen kocht

700 g Kürbis;
etwa ½ Tasse Grieß;
2 große Hühnereier;
100 g Zucker;
1/3 TL Salz;
4 EL. l. Pflanzenöl;
3 kunst. l. Rosinen.

Wir werden 45 Minuten für den gesamten Prozess aufwenden. Diese Menge ergibt 5 Portionen. Das heißt, jeder kann schnell und lecker den Tisch für eine Teeparty mit der Familie oder sogar Treffen mit engen Freunden decken! Um unser Dessert mit Kürbis und Grieß zuzubereiten, müssen Sie sich zunächst direkt mit dem Kürbis auseinandersetzen. Waschen Sie es gründlich in warmem Wasser, schälen Sie die Schale, entfernen Sie die Samen und den faserigen Teil des Fruchtfleischs. In handliche Stücke schneiden und auf einer groben Reibe reiben.

Nun Eier, Zucker und Salz unterschlagen. All diese Masse wird gründlich geknetet. Eier mit Zucker können übrigens separat aufgeschlagen und erst dann mit Kürbis kombiniert werden – so wird unser Auflauf luftiger.

Etwa 5 Esslöffel Grieß zur Kürbis-Ei-Mischung geben und verrühren. Wir vergessen all diese Schönheit für 5-10 Minuten, damit der Grieß ein wenig Feuchtigkeit bekommt und aufquillt.

Wir fügen Pflanzenöl hinzu. Generell ist es zum Backen besser, ein Öl zu nehmen, das keinen ausgeprägten Geschmack hat, da sich dies sonst sehr wahrscheinlich auf das Ergebnis auswirkt. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma des Öls wirklich mögen und gut zu Desserts passen, können Sie es versuchen. Sesam verleiht beispielsweise einem Kürbisauflauf mit Grieß interessante Noten.

Und jetzt müssen Sie den restlichen Grieß einfüllen und alles gut kneten. Wir überwachen die Grießmenge sorgfältig - sie sollte ausreichen, damit die Mischung weder zu flüssig noch zu dick wird. Busting ist besonders unerwünscht - der fertige Auflauf wird in diesem Fall sehr dicht sein.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl und bestreuen Sie sie mit Rosinen. Es ist besser, die Rosinen vorher mit kochendem Wasser zu brühen und natürlich gut mit fließendem Wasser abzuspülen.

Gießen Sie den Teig in die Form – jetzt kann er in den vorgeheizten Ofen geschickt werden. Die optimale Temperatur zum Backen beträgt 180 Grad.

Etwas mehr als eine halbe Stunde ist unser Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen, aber nicht weniger! Wir nehmen es aus dem Ofen, wenn sich oben eine köstliche goldene Kruste bildet. Auch der Zahnstocher-Test wird sich als nützlich erweisen.

Wie Sie sehen können, ist alles sehr einfach und schnell! Es bleibt nur noch gut abzukühlen und der Kürbisauflauf mit Grieß ist komplett fertig! Jede Marmelade oder Kondensmilch und sogar gewöhnliche Sauerrahm, die in einer kleinen Menge hinzugefügt werden, wird den erstaunlichen Geschmack des Gerichts nur ergänzen und verbessern.

Rezept 7: Kürbis-Quark-Auflauf mit Banane im Ofen

Der Auflauf ist luftig, zart, duftend mit einem angenehmen Nachgeschmack und auch sehr befriedigend. Sie können auch einen kleinen Bissen essen.

roher Kürbis - 300 g;
Hüttenkäse - 150 g;
Zucker - ein Drittel eines Glases;
Ei - 1 Stck. (oder nur Protein);
Grieß - 1,5 EL. Löffel;
banane - 1 Stk .;
feines Salz - 1 Prise;
saure Sahne - 1 EL. ein Löffel;
Kardamom - 2 Prisen;
saure Sahne - zum Servieren.

Kürbis sollte gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden.

Nachdem Sie sie in einem Mixer gemahlen haben, geben Sie sie in eine zum Mischen geeignete Schüssel.

Eine Banane kann auch mit einem Mixer zerkleinert oder einfach mit einer Gabel zerdrückt werden. Wenn Sie die zweite Option wählen, werden Fruchtstücke im Auflauf rüberkommen.

Bananen- und Kürbispüree mischen.

Hüttenkäse mit einem Crush zerdrücken oder in einem Fleischwolf mahlen.

Ei (oder nur Eiweiß) in einen Teller treiben, saure Sahne hinzufügen, etwas salzen und mit einem Schneebesen gut vermischen.

Nach der Zugabe zum Hüttenkäse alles glatt kneten, Zucker hinzufügen, erneut gründlich mischen.

Kürbis- und Hüttenkäsepüree mischen.

Grieß hinzufügen, den Teig eine Viertelstunde ruhen lassen. Während dieser Zeit quillt das Getreide auf und die verbleibenden Bestandteile werden mit dem Geschmack und Aroma voneinander gesättigt.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, legen Sie den Teig aus und richten Sie ihn vorsichtig aus.

Den Auflauf in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.

Hüttenkäseauflauf mit Kürbis und Banane ist fertig, aber beeilen Sie sich nicht, ihn zu servieren. Lassen Sie es direkt in der Form abkühlen. Nachdem Sie es mit Sauerrahm oder Honig einfetten können, schneiden Sie es in Portionen. Guten Appetit.

Rezept 8, einfach: Kürbisauflauf im Ofen mit Hähnchen

Teigwaren 80gr
Kürbis 400 gr
Gemüse 1 EL
Hähnchenfilet 1 Stk
Tomatensauce 1 Eßl
Hartkäse 35 g
Nach Geschmack salzen
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Nudeln in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Lass das Wasser ab.

Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Fügen Sie verschiedenes gefrorenes Gemüse hinzu. Zum Kochen bringen und 1 weitere Minute kochen. Lass das Wasser ab.

Das gekochte Hähnchenfilet in Stücke schneiden, in eine große Schüssel geben. Nudeln, Gemüse, Tomatensauce hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, umrühren.

In eine Auflaufform füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen. 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist. Guten Appetit!

Rezept 9: Diät-Kürbis-Karotten-Auflauf (Foto)

Kürbis - 300 g
Karotte - 200 g
Orange - 1 Stck.
Kleie - 100 g
Honig - 2-3 Esslöffel
Salz - eine Prise
Backpulver - 1 TL ohne Rutsche
Eier - 2 Stk.

Kürbis und Karotten schälen, unter fließendem Wasser waschen und kochen, bis das Gemüse weich wird. Die Garzeit beträgt etwa 15-20 Minuten. Sie können Lebensmittel in einer Pfanne zubereiten, da sie gleichzeitig den gewünschten Gargrad erreichen. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie das Gemüse in kleinere Stücke schneiden.

Wenn der Kürbis und die Karotten fertig sind, das Wasser abgießen und mit einem Stopfer zerdrücken oder mit einem Mixer hacken.

Übertragen Sie die resultierende Gemüsemasse in eine Rührschüssel.

Gießen Sie Kleie zu den Produkten. Sie können ganz nach Ihren Vorlieben sein: Hafer, Buchweizen, Roggen, Leinen usw.

Mischen Sie das Essen, würzen Sie es mit etwas Salz und geben Sie Honig hinzu. Nochmals umrühren und die Masse abschmecken, bei Bedarf Süße hinzufügen.

Orange waschen und trocknen. Reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe.

Bestimmen Sie die Menge an Schärfe selbst. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Zitrusfrüchten mögen, geben Sie mehr zu, bevorzugen Sie nicht wirklich, beschränken Sie sich auf 1 TL.

Fügen Sie dem Essen Backpulver hinzu und rühren Sie es um.

Die Eier vorsichtig trennen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Tun Sie dies sorgfältig, damit kein einziger Eigelbtropfen in die Schüssel mit den Proteinen gelangt.

Das Eigelb mit einem Mixer etwa 2 Minuten schlagen, bis es luftig ist und sich die Flüssigkeit geklärt hat. Das aufgeschlagene Eigelb in den Teig geben und unterheben.

Die Schneebesen aus dem Mixer waschen und gut trocknen. Beginnen Sie dann mit niedriger Geschwindigkeit, beginnen Sie mit dem Schlagen des Proteins und wechseln Sie allmählich zu hoher Geschwindigkeit. Schlagen Sie es, bis eine luftige weiße Masse und die Bildung stabiler Spitzen entsteht. Senden Sie das Protein an den Teig.

Das Eiweiß in mehreren Bewegungen in eine Richtung vorsichtig unterheben.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Grieß, Kleie oder Kakaopulver bestreuen.

Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.

Schicken Sie den Auflauf zum Backen in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen für 35-40 Minuten. Es lohnt sich nicht, es im Kohlenbecken zu übertreiben, weil. Alle verwendeten Produkte sind fast fertig. Sie müssen nur miteinander kommunizieren.

Kühlen Sie das fertige Dessert etwas ab, damit es sich leicht aus dem Behälter entfernen lässt. Dann auf eine Schüssel geben und mit Puderzucker bestreuen. Warm oder gekühlt servieren.

Kürbisauflauf ist nicht nur gesund, sondern auch ein sehr schmackhaftes Gericht. Dieses Gemüse ist den Menschen seit über 5000 Jahren bekannt. Es hat viele nützliche Eigenschaften, die für den menschlichen Körper einfach notwendig sind. Die Zusammensetzung des Fruchtfleisches umfasst Vitamin C, B und sogar eines der seltensten - T. Dank dieses Sets können alle Körpersysteme störungsfrei arbeiten. Bei richtiger Zubereitung des Kürbisauflaufs bleiben Spurenelemente und Vitamine in gleicher Menge erhalten. Dieses Gericht wird eine echte Dekoration für jeden Tisch sein.

Kürbis- und Quarkauflauf

Das Gericht wird im Backofen zubereitet. Wenn Sie alle Komponenten und Temperaturbedingungen einhalten, wird es saftig und duftend. Auch diejenigen, die dieses Gemüse nicht mögen, werden von einem solchen Gericht begeistert sein.

Zum Kochen benötigen Sie:

200 Gramm Kürbis;
etwa 350 Gramm Hüttenkäse (Sie können Ziege);
2 große Eier;
100 g Zucker;
3 Esslöffel Grieß (davon 1 zum Bestreuen von Formen);
Salz;
0,5 Esslöffel Sonnenblumenöl;
Durchschnitt .

Um einen bunten Kürbisauflauf mit Hüttenkäse im Ofen zuzubereiten, ist es besser, ein Gemüse mit sattem orangefarbenem Fruchtfleisch zu verwenden.

Kochschritte:

Der Auflauf kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Das Gericht kann mit Honig, Kokosflocken, Puderzucker dekoriert werden.

Duftender Kürbis-Apfel-Auflauf

Dies ist ein schnelles kulinarisches Meisterwerk, für dessen Zubereitung Sie sowohl den Ofen als auch den Schongarer verwenden können. Dieses Rezept für Kürbisauflauf mit Äpfeln lässt weder einen Erwachsenen noch ein Kind gleichgültig.

Wenn der Kürbis sehr süß ist, kann die Zuckermenge reduziert werden.

Benötigte Zutaten:

1 Kilogramm Kürbisfruchtfleisch;
fünf Äpfel;
drei (mittel);
100 Gramm Grieß;
3 Esslöffel Butter;
1 Esslöffel dicke Sauerrahm (hausgemacht);
0,5 Tassen Zucker;
eine Prise Salz;
1 Wortlöffel frische Kuhmilch.

Grieß in eine Schüssel geben und mit Milch übergießen. 20 Minuten in diesem Zustand belassen. Wenn zum Zeitpunkt des Kochens kein Müsli im Haus ist, können Sie Krümel von Crackern verwenden.

Säubern Sie den Kürbis von Kernen und schälen Sie ihn. Reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe oder hacken Sie es in einem Mixer. Drücken Sie die resultierende Mischung von Hand aus.

Geben Sie das Fruchtfleisch und das Öl in einen Topf und kochen Sie es über einem kleinen Feuer. In diesem Fall müssen Sie sicherstellen, dass es nicht brennt.

Entfernen Sie die Haut von den Äpfeln und reiben Sie sie. Das Kartoffelpüree mit dem Kürbis in einen Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Warum die Mischung kühlen? Eier mit Zucker schaumig schlagen. Kürbis-Apfel-Masse mit gekochtem Grieß und Eiern verrühren.

Sobald der Teig fertig ist, können Sie mit dem Einfetten der Formen beginnen. Verwenden Sie dazu eine kleine Menge Butter.
Die Flüssigkeit in einen Behälter geben und gut nivellieren. Kürbisduftauflauf 20 Minuten im Ofen backen. Bei einer Temperatur von 200 Grad.

Dieses Gericht kann mit Obst und saurer Sahne serviert werden. Für Kinder wird empfohlen, hausgemachten Joghurt zu verwenden.

Kürbisauflauf, der Herzen erobert

Dieses Rezept ist eines der ungewöhnlichsten und leckersten. Dieser Auflauf zeichnet sich durch unglaubliche Zartheit und einen angenehmen Nachgeschmack aus. Auch wer den Geruch und Geschmack von Kürbis nicht mag, wird diese Dessert-Idee mögen.

Um schöne Flecken zu bekommen, empfiehlt es sich, einen Holzspieß von oben zu ziehen.

Um den Auflauf zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

0,5 kg Hüttenkäse (körnig);
0,5 Tassen Zucker (Sie können Pulver verwenden);
3 große Eier;
2 Esslöffel gekochter Mohn;
2 EL. ein Löffel Stärke (Mais);
600 Gramm Kürbispüree;
1 Teelöffel Orangenschale;
0,5 Tassen hausgemachte saure Sahne.

Kürbispüree mit Eiern verrühren. Fügen Sie dann einen Esslöffel Stärke und Schale hinzu. Wenn der Kürbis nicht süß genug ist, dann fügen Sie etwas Zucker hinzu. Mit der vorbereiteten Mischung 1 Esslöffel beiseite stellen.

Dann Eier mit Zucker in einem Mixer schlagen. Saure Sahne, Mohn und Stärke in die Flüssigkeit geben. Wichtig ist, dass die Mischung die gleiche Konsistenz wie die Kürbismasse hat. Wenn einer von ihnen weniger häufig vorkommt, funktionieren schöne Muster möglicherweise nicht.

Nehmen Sie eine hitzebeständige abnehmbare Form und fetten Sie sie vorsichtig mit Butter ein. Die Oberfläche mit einer zusätzlichen Streusel Grieß oder Weizenmehl bestreuen. Falls gewünscht, können Sie den Behälter mit Pergamentpapier auslegen. Dann beginnt der entscheidende Moment. Um das Gericht schön zu machen, müssen Sie den Teig richtig auslegen.
Es wird empfohlen, es abwechselnd mit einem Esslöffel zu verteilen. Kürbis sollte zuerst gehen. Wenn das Formular vollständig ausgefüllt ist, sollte es leicht angetippt werden. Dies ist notwendig, damit alle Schichten gleichmäßig verteilt sind.

Legen Sie die Form aus dem zukünftigen Auflauf für 50 Minuten in den Ofen. Dessert bei 180 C backen.

Dann muss Kürbispüree, das zuvor beiseite gelegt wurde, mit saurer Sahne abgeschlagen werden. Fügen Sie Zucker hinzu, falls gewünscht. Gießen Sie die Mischung über die Oberseite des Auflaufs und kehren Sie für 10 Minuten in den Ofen zurück. Gekühltes Dessert servieren.

Um den Kürbispüree-Auflauf schön und lecker zu machen, müssen Sie nur die Reihenfolge der Aktionen und Empfehlungen befolgen. Dann wird Ihr kulinarisches Meisterwerk von allen geschätzt.

Videorezept für Kürbisauflauf mit Rindfleisch

Ein leuchtend orangefarbenes Herbstgemüse gilt als spezifisch: Jemand liebt es wahnsinnig, und jemand kann es nicht ertragen ... Eine Vielzahl von Kürbisaufläufen kann sogar diejenigen in Einklang bringen, die es gewohnt sind, das Halloween-Symbol mit einem süßlichen Geschmack zu umgehen.

Wie man einen Kürbisauflauf kocht

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie keine übernatürlichen kulinarischen Fähigkeiten und Talente. Kürbisauflauf ist schnell und lecker, er eignet sich sowohl zum Frühstück als auch als Dessert. Wenn Sie ein Kind ernähren möchten, bereiten Sie ein Gericht in Form eines Bärengesichts oder einfach nur eines Herzens zu und dekorieren Sie es mit Obst, um ein gesundes Mittagessen schön zu präsentieren.

Kürbisauflauf in einem langsamen Kocher

Dank moderner Haushaltsgeräte und Küchenhelfer ist das Kochen viel einfacher und schneller geworden. Zum Beispiel benötigen Sie für einen Kürbisauflauf in einem Slow Cooker nur eine halbe Stunde, um die Produkte zuzubereiten. Dies ist besonders nützlich, wenn eine verzögerte Startfunktion vorhanden ist. Sie können die Produkte abends in die Multicooker-Schüssel eintauchen und erhalten morgens ein frisches, warmes und diätetisches Kürbisfrühstück für Kinder.

Kürbisauflauf im Ofen

Der klassische Kürbisauflauf im Ofen entpuppt sich als nicht weniger lecker und süß, benötigt aber etwas mehr Zeit zum Garen. Es wird empfohlen, das Gericht mit einer Mischung aus geschlagenem Ei und Sahne zu füllen. Wählen Sie die Füllung nach Ihren Wünschen: Kartoffeln mit Schweinefleisch für ein herzhaftes Abendessen, Rosinen oder Äpfel zum Nachtisch.

Rezept für Kürbisauflauf

Jede Hausfrau lernt schnell, wie man einen Auflauf kocht, besonders wenn sie Fantasie, Lust und Geduld hat. Jedes Rezept für einen Kürbisauflauf ist für einen Kochanfänger geeignet. Es ist bequem, aus einem gefrorenen Kürbis zu kochen, der bereits in Stücke geschnitten ist, aber lehnen Sie im Herbst kein frisches natürliches Gemüse ab.

Hüttenkäse-Kürbis-Auflauf

Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 3300 kcal.
Zweck: für Frühstück, Mittagessen, Snack, Kinder.
Küche: Russisch.

Das einfachste Rezept ist Hüttenkäseauflauf mit Kürbis. Es kocht schnell, Produkte finden sich fast immer in den Regalen des Kühlschranks. Außerdem eignet sich ein süßes Gericht nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack oder Dessert. Kinder werden dieses Rezept im Ofen lieben, besonders wenn Sie die Scheiben mit Schlagsahne und einem Apfel oder Rosinen dekorieren.

Zutaten:

kürbis - 600 g;
Hüttenkäse 5-9% - 600 g;
Zucker - 160 g;
saure Sahne 10% - 150 g;
Eier - 4 Stück;
wasser - 1 l;
Butter - 25 g;
Salz - nach Geschmack.

Weg Kochen:

Den Kürbis gar kochen, in Würfel schneiden und mit einem Mixer mit Zucker pürieren.
Hüttenkäse, Sauerrahm und Salz in einem separaten Behälter mischen.
Beide Massen verrühren, Eier zugeben und nochmals gut schlagen.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, geben Sie die Kürbismischung hinein und backen Sie sie 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad.

Kürbisauflauf mit Grieß

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 650 kcal.
Zweck: zum Frühstück, zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn kein Hüttenkäse zur Hand ist, lassen Sie sich nicht entmutigen. Ein verführerisch duftender Kürbisauflauf mit Grieß im Ofen eignet sich perfekt zum Frühstück oder als originelles Dessert. Kürbis und Rosinen passen gut zusammen, das Gericht ist reichhaltig, süß und duftend. Sie können jedes getrocknete Obst wie getrocknete Aprikosen oder Aprikosen verwenden und nach Belieben frische Äpfel oder Karotten hinzufügen. Dadurch wird der Auflauf kalorienärmer. Vor der Zubereitung des Gerichts getrocknete Früchte 2-3 Stunden in heißem Wasser einweichen.

Zutaten:

roher Kürbis - 400 g;
Grieß - 75 g;
hühnerei - 1 Stk .;
Puderzucker - 3 TL;
Rosinen oder Trockenfrüchte - 20 g.

Weg Kochen:

Den Kürbis schälen, schneiden und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten weich kochen.
In einer tiefen Schüssel mit Puderzucker und einem Ei mischen.
Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer zu einem dicken Püree und fügen Sie Grieß hinzu.
Legen Sie die Rosinen, mischen Sie die ganze Masse.
Die Pfanne mit Olivenöl oder geschmolzenem Fett auspinseln, den Kürbisteig darauf verteilen und im Ofen backen, bis er durchgegart ist, etwa 30 Minuten.

Kürbisauflauf mit Äpfeln

Kochzeit: 60-80 Minuten.
Portionen: 10 Personen.
Zweck: zum Mittagessen, für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein schöner Kürbisauflauf aus Marmor mit Äpfeln ist eine tolle Dekoration für jeden festlichen Tisch. Perfekt geeignet ist dieses einfache Auflaufrezept für Kindergeburtstage oder Teekränzchen in der Schule, auf Urlaubsfotos sieht das Gericht sehr edel aus. Der einzige Nachteil ist, dass das Kochen lange dauert, daher ist es besser, ein Gericht für ein gemütliches Sonntagsfest zu wählen.

Zutaten:

frischer Kürbis - 1 kg;
rote Karotten - 1 kg;
süße Äpfel - 500 g;
gemahlener Zimt - 1 TL;
hühnerei - 2 Stk .;
weizenmehl - 100 g;
Kristallzucker - 1 EL. ich;
salz - nach Geschmack;
Butter zum Einfetten der Form.

Weg Kochen:

Gemüse und Äpfel auf einer groben Reibe reiben, auf separaten Tellern anrichten, mit den Händen merken und den erscheinenden Saft abtropfen lassen.
Salz, Eier, Zimt, Zucker und Mehl zu gleichen Teilen auf jeden Teller geben, gut mischen.
Schmieren Sie die Form, legen Sie die resultierende Masse abwechselnd in Schichten aus.
40-60 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.

Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Grieß

Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1600 kcal.
Zweck: zum Frühstück
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Seit der Kindheit wird ein bekannter Auflauf mit Kürbis und Hüttenkäse und Grieß oft als Hüttenkäse bezeichnet. Dieses Gericht ist aufgrund der Kombination der Produkte sehr zufriedenstellend, es eignet sich perfekt als eigenständiges Gericht. Sie können den Auflauf jedoch zum Nachtisch servieren, denn er ist sehr süß, zart, wie ein Fabrikkuchen. Besonders eindrucksvoll sieht es aus, wenn Sie es mit geriebener Schokolade dekorieren oder Kondensmilch darüber gießen.

Zutaten:

geschälter Kürbis - 600 g;
hausgemachter Hüttenkäse - 300 g;
milch - 200 ml;
Grieß - 60 g;
eier - 2 Stk .;
Vanillin - 1 Beutel;
Soda - 1 Prise;
sesam - 1 TL;
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Weg Kochen:

Kürbis mit kaltem Wasser abspülen, in Würfel schneiden, 10-15 Minuten kochen, bis er weich ist.
Wasser abgießen, Kürbispüree zubereiten.
Hüttenkäse mit einer Gabel oder einem Mixer mahlen und in Kürbisbrei geben.
Gießen Sie Grieß in kalte Milch, machen Sie ein langsames Feuer, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie es der Auflaufmischung hinzu.
Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen, in Püree giessen, Soda zugeben.
Schmieren Sie die Form mit Öl oder Fett, gießen Sie die Quark-Kürbis-Mischung und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen zur Dekoration.
Bei einer Temperatur von 180-200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Diät-Kürbis-Auflauf

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 700 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Beim Bemühen um eine schlanke, durchtrainierte Figur ist ein diätetischer Kürbisauflauf ein unverzichtbarer Helfer. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die helfen, die Haut in guter Form zu halten und einen schnellen Stoffwechsel zu fördern. Dieser magere Haferflocken-Auflauf ist perfekt, um den Hunger zu stillen oder als Snack nach dem Training.

Zutaten:

kürbis - 300 g;
Haferflocken - 150 g;
milch 2,5% - 1 Tasse;
ei - 1 Stk .;
Süßstoff - nach Geschmack;
Salz, Zimt und Vanille nach Geschmack.

Weg Kochen:

Erhitzen Sie die Milch ohne zu kochen, gießen Sie die Haferflocken hinein, rühren Sie um und lassen Sie sie 15-20 Minuten ziehen.
Den Kürbis schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.
In Haferflocken geben, Ei, Gewürze, Süßstoff hinzufügen, alles gründlich mischen.
In eine Silikon-Backform geben und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen geben.

Kürbisauflauf mit Fleisch

Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 2800 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.

Wenn die üblichen Gerichte langweilig werden, hilft ein Kürbisauflauf mit Fleisch, den Haushalt zu erfreuen und zu überraschen. Dies ist eine sehr zufriedenstellende Mittagsoption, die nicht mit Suppen und anderen Dingen ergänzt werden muss. Männer werden ein solches Festessen besonders mögen, denn Fleisch ist für sie eine echte Delikatesse. Am besten eignet sich mageres Schweine- oder Kalbsfleisch.

Zutaten:

Schweine- oder Kalbfleisch - 500 g;
rote Zwiebel - 150 g;
Kartoffeln - 500 g;
frischer oder gefrorener Kürbis - 250 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Milch 3,2% - 400 ml;
ei - 2 Stk .;
Basilikum, Dill, Petersilie - nach Geschmack;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Weg Kochen:

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, salzen und pfeffern, gut merken, damit der Saft herauskommt, dann in einer gleichmäßigen Schicht in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebel wie für einen Salat in halbe Ringe schneiden und auf das Fleisch legen.
Die nächste Kürbisschicht auflegen, in Scheiben schneiden. Salz.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf den Kürbis legen.
Eier mit Milch verrühren, Kräuter, fein geriebenen Knoblauch und Gewürze hinzugeben
Gießen Sie den Auflauf mit der entstandenen Sauce und schicken Sie ihn 60 Minuten lang in den Ofen.

Reisauflauf mit Kürbis - Rezept

Kochzeit: 50 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 480 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie schnell das Frühstück zubereiten müssen und praktisch keine Zeit haben, kommt der Kürbisauflauf mit Reis in einem langsamen Kocher zur Rettung. Dies ist ein einfaches Gericht, das Ihnen ein langes Sättigungsgefühl, gute Laune und einen Energieschub verleiht. Besonders komfortabel ist es, wenn Ihre Begleitperson über eine Startaufschubfunktion verfügt. So können Sie abends die nötigen Zutaten beilegen, morgens langsam frühstücken und Ihren Geschäften nachgehen.

Zutaten:

runder Reis - 200 g;
geschälter Kürbis - 500 g;
eingeweichte Rosinen - 50 g;
Vanillin - 1 Beutel;
gemahlener Zimt - 0,5 TL;
eier - 3 Stk .;
Zucker - 60 g;
saure Sahne - 50 g;
milch - 200 ml;

Weg Kochen:

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden oder raspeln.
Reisgrütze halb gar kochen.
Die Hauptzutaten mischen, Rosinen, Sauerrahm, Vanille, Zucker, Eier, Milch und Zimt hinzufügen.
Den Brei glatt schlagen und in eine Multicooker-Schüssel geben.
20-30 Minuten im Backmodus backen.

Kürbisauflauf mit Käse im Ofen

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1200 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie sich wirklich ein besonderes Abendessen gönnen möchten, ist ein Kürbis-Käse-Auflauf genau das Richtige für Sie! Sie können dem Rezept selbst Zutaten hinzufügen oder daraus entfernen, solange der Kürbis an Ort und Stelle bleibt. Magst du keine Pilze? Legen Sie Zucchini oder Kartoffeln hinein, sie verleihen dem Auflauf eine zarte Textur und ein angenehmes Aroma. Mit fein gehacktem Gemüse und frisch gemahlenem Pfeffer dekorieren, servieren!

Zutaten:

gekochter Kürbis - 300 g;
Champignons - 150 g;
käse - 400 g;
milch - 100 ml;
Eier - 4 Stück;
zwiebel - 1 Stk.;
Knoblauch - 1 Nelke.

Weg Kochen:

Geschältes Gemüse und Champignons in Würfel oder Scheiben schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Den Knoblauch durch eine Presse geben oder fein hacken.
Alles Gemüse, Pilze mischen, in einer heißen Pfanne goldbraun braten, dann Wasser zugeben, schmoren lassen.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit zwei Eiern und Gewürzen mischen.
Die Form mit Pergament bedecken, die Käse-Ei-Mischung hineingeben und zu einem Körbchen gut andrücken.
Das abgekühlte Gemüse in einen Korb geben.
Milch mit zwei Eiern verquirlen, über den Auflauf giessen. Schicken Sie es für 25-30 Minuten in den Ofen.

Kürbis-Hackfleisch-Auflauf

Kochzeit: 90 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 3600 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Viele sind daran gewöhnt, dass Auflauf ein außergewöhnlich süßes Gericht ist, das zum Frühstück oder als Dessert serviert wird. Dem ist jedoch nicht so: Es gibt viele Rezepte, die sich für ein deftiges Mittagessen eignen, zum Beispiel Kürbisauflauf mit Hackfleisch. Im Herbst, wenn ein leuchtend orangefarbenes Gemüse auf jedem Markt gekauft oder von Freunden geschenkt bekommen werden kann, ist ein solches Abendessen die beste Wahl.

Zutaten:

frischer oder gefrorener Kürbis - 450 g;
süße Paprika - 1 Stk .;
zwiebel - 150 g;
hühnerei - 1 Stk .;
Haferflocken - 80 g;
Hartkäse - 50 g;
Petersilie, Dill - 1 Bund;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Weg Kochen:

Den Kürbis auf einer mittleren Reibe reiben oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
Paprika in möglichst dünne Streifen schneiden.
Die Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit dem Kürbis mischen.
Ei, rohe Haferflocken, Salz zu der Mischung geben, alles mischen und in eine Silikon-Backform geben.
Die zweite Hälfte der Zwiebel zusammen mit dem Gemüse fein hacken und zum Hackfleisch geben.
Die Fleischfüllung auf die Gemüseschicht geben, mit einem Löffel leicht zerdrücken.
Streuen Sie geriebenen Käse darüber und stellen Sie ihn für 40-50 Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle.

Kürbisauflauf mit Hähnchen

Kochzeit: 60 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 2500 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein leichter Kürbis-Hähnchen-Auflauf ist eine gute Wahl sowohl für diejenigen, die abnehmen, als auch für diejenigen, die gebackenes Gemüse lieben. Um Kalorien zu reduzieren, können Sie fettarmen Käse nehmen und die Menge an Tomaten erhöhen. Als Dekoration für ein solches Gericht können Sie verschiedene Saucen, Sauerrahm, Kräuter und Kürbisstücke verwenden. Für die launischsten Feinschmecker ist ein leichtes Bestreuen mit einer Mischung aus italienischen Kräutern geeignet.

Zutaten:

frischer Kürbis - 500 g;
hähnchenfilet - 500 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Tomaten 2 Stk.;
jeder Käse - 50 g;
eier - 2 Stk .;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Weg Kochen:

Tomaten, Kürbis, Hähnchenfilet würfeln.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, Eier hineinschlagen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Eine Schicht Kürbis und Tomaten in eine Auflaufform geben, das Hähnchen darauf legen, alles mit der Käse-Ei-Mischung füllen.
Den Auflauf mit Kräutern bestreuen, dann den Kürbis und die Tomaten wieder darauf legen und darüber gießen.
50-60 Minuten bei einer Temperatur von 190-200 Grad backen.

Luftkürbisauflauf - Kochgeheimnisse

Es gibt viele Geheimnisse und Tricks, um Kürbisauflauf fluffig, lecker und schön zu machen. Jede Gastgeberin hat ihre eigenen Ideen, aber es gibt ein paar allgemeine Prinzipien, die dazu beitragen, ein großartiges Ergebnis zu erzielen:

Kühlen Sie den Kürbis, bevor Sie den Auflauf zubereiten. So löst es sich leichter.
Wenn der fertige Kuchen in der Form feststeckt und nicht entfernt werden möchte, wickeln Sie ihn mit einem nassen kalten Handtuch ein oder halten Sie ihn über den Dampf. Wenn die Kruste leicht feucht ist, lässt sich der Auflauf ohne großen Kraftaufwand lösen.
Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, fügen Sie Zucchini hinzu. Es wird den Geschmack nicht töten, selbst wenn der Auflauf süß ist, aber gleichzeitig verleiht es Ihrem kulinarischen Meisterwerk den Effekt einer Marmorierung.
Hirsegrütze hilft, überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Legen Sie einfach eine Tüte Hirse direkt auf einen rohen Auflauf und warten Sie.
Damit Gebäck nicht roh wird, Hüttenkäse mit geringem Fettanteil verwenden und Obst und Gemüse gut aus dem Saft pressen.
Wenn Sie einen Auflauf als Hauptgericht zum Mittagessen zubereiten, reiben Sie das Gericht mit einer Knoblauchzehe ein.
Streuen Sie die Masse in Form von Sesamsamen, Sonnenblumenkernen oder Nüssen. Diese Dekoration macht den Auflauf noch schmackhafter.
Damit sich der Auflauf nicht setzt, sondern satt wird, schicke ihn erst in den Ofen, wenn der Ofen aufgeheizt ist.
Etwas Kartoffelstärke im Auflauf schadet nicht, wenn er zu flüssig ist.
Es ist besser, die Zwiebel vorzubraten, damit sie keinen unangenehm bitteren Nachgeschmack bekommt.

Video: Karotten-Kürbis-Auflauf für ein Kind

Wie man kocht

In einem langsamen Kocher

Dank moderner Haushaltsgeräte und Küchenhelfer ist das Kochen viel einfacher und schneller geworden. Zum Beispiel benötigen Sie für einen Kürbisauflauf in einem Slow Cooker nur eine halbe Stunde, um die Produkte zuzubereiten. Dies ist besonders nützlich, wenn eine verzögerte Startfunktion vorhanden ist. Sie können abends Essen in die Multicooker-Schüssel eintauchen und morgens ein frisches, warmes und diätetisches Kürbisfrühstück für Kinder bekommen.

Im Ofen

Rezept

Jede Hausfrau lernt schnell, wie man einen Auflauf kocht, besonders wenn sie Fantasie, Lust und Geduld hat. Jedes Rezept ist für einen Kochanfänger geeignet. Es ist bequem, aus einem gefrorenen Kürbis zu kochen, der bereits in Stücke geschnitten ist, aber lehnen Sie im Herbst kein frisches natürliches Gemüse ab.

Quark-Kürbis

Zeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 3300 kcal.
Zweck: für Frühstück, Mittagessen, Snack, Kinder.
Küche: Russisch.

Mit Grieß

Zeit: 45 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 650 kcal.
Zweck: zum Frühstück, zum Nachtisch.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zutaten:

roher Kürbis - 400 g;
Grieß - 75 g;
hühnerei - 1 Stk .;
Puderzucker - 3 TL;
Rosinen oder Trockenfrüchte - 20 g.

Kochmethode:

Orangengemüse schälen, schneiden und in Salzwasser ca. 10-15 Minuten weich kochen.
In einer tiefen Schüssel mit Puderzucker und einem Ei mischen.
Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer zu einem dicken Püree und fügen Sie Grieß hinzu.
Legen Sie die Rosinen, mischen Sie die ganze Masse.
Die Pfanne mit Olivenöl oder geschmolzenem Fett auspinseln, den Kürbisteig darauf verteilen und im Ofen backen, bis er durchgegart ist, etwa 30 Minuten.

mit Äpfeln

Zeit: 60-80 Minuten.
Portionen: 10 Personen.
Zweck: zum Mittagessen, für einen Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine schöne Charlotte aus Marmor mit Äpfeln wird eine tolle Dekoration für jeden festlichen Tisch sein. Perfekt geeignet ist dieses einfache Rezept für Kindergeburtstage oder Teekränzchen in der Schule, auf Urlaubsfotos sieht das Gericht sehr edel aus. Der einzige Nachteil ist, dass das Kochen lange dauert, daher ist es besser, ein Gericht für ein gemütliches Sonntagsfest zu wählen.

Zutaten:

frischer Kürbis - 1 kg;
rote Karotten - 1 kg;
süße Äpfel - 500 g;
gemahlener Zimt - 1 TL;
hühnerei - 2 Stk .;
weizenmehl - 100 g;
Kristallzucker - 1 EL. ich;
salz - nach Geschmack;
Butter zum Einfetten der Form.

Kochmethode:

Gemüse und Äpfel auf einer groben Reibe reiben, auf separaten Tellern anrichten, mit den Händen merken und den erscheinenden Saft abtropfen lassen.
Salz, Eier, Zimt, Zucker und Mehl zu gleichen Teilen auf jeden Teller geben, gut mischen.
Schmieren Sie die Form, legen Sie die resultierende Masse abwechselnd in Schichten aus.
40-60 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.

Mit Hüttenkäse und Grieß

Zeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1600 kcal.
Zweck: zum Frühstück
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Seit der Kindheit wird ein bekannter Auflauf mit Kürbis und Hüttenkäse und Grieß oft als Hüttenkäse bezeichnet. Dieses Gericht ist aufgrund der Kombination der Produkte sehr zufriedenstellend, es eignet sich perfekt als eigenständiges Gericht. Sie können es jedoch zum Nachtisch servieren, da es sehr süß und zart ist, wie ein Fabrikkuchen. Besonders eindrucksvoll sieht es aus, wenn Sie es mit geriebener Schokolade dekorieren oder Kondensmilch darüber gießen.

Zutaten

geschälter Kürbis - 600 g;
hausgemachter Hüttenkäse - 300 g;
milch - 200 ml;
Grieß - 60 g;
eier - 2 Stk .;
Vanillin - 1 Beutel;
Soda - 1 Prise;
sesam - 1 TL;
Salz, Zucker - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Gemüse mit kaltem Wasser abspülen, in Würfel schneiden und 10-15 Minuten weich kochen.
Wasser abgießen, Kürbispüree zubereiten.
Hüttenkäse mit einer Gabel oder einem Mixer mahlen und in Kürbisbrei geben.
Gießen Sie Grieß in kalte Milch, machen Sie ein langsames Feuer, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie es der Auflaufmischung hinzu.
Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen, in Püree giessen, Soda zugeben.
Schmieren Sie die Form mit Öl oder Fett, gießen Sie die Quark-Kürbis-Mischung und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen zur Dekoration.
Bei einer Temperatur von 180-200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

diätetisch

Zeit: 40 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 700 kcal.
Zweck: zum Frühstück, Snack.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

In dem Bestreben, eine schlanke Figur zu bekommen, ist diese Charlotte ein unverzichtbarer Helfer. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die helfen, die Haut in guter Form zu halten und einen schnellen Stoffwechsel zu fördern. Dieser magere Haferflocken-Auflauf ist perfekt, um den Hunger zu stillen oder als Snack nach dem Training.

Zutaten:

kürbis - 300 g;
Haferflocken - 150 g;
milch 2,5% - 1 Tasse;
ei - 1 Stk .;
Süßstoff - nach Geschmack;
Salz, Zimt und Vanille nach Geschmack.

Kochmethode:

Erhitzen Sie die Milch ohne zu kochen, gießen Sie die Haferflocken hinein, rühren Sie um und lassen Sie sie 15-20 Minuten ziehen.
Das Gemüse schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
In Haferflocken geben, Ei, Gewürze, Süßstoff hinzufügen, alles gründlich mischen.
In eine Silikon-Backform geben und für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen geben.

Mit Fleisch

Zeit: 90 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 2800 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.

Wenn die üblichen Gerichte langweilig werden, hilft dieses Rezept, den Haushalt zu erfreuen und zu überraschen. Dies ist eine sehr zufriedenstellende Mittagsoption, die nicht mit Suppen und anderen Dingen ergänzt werden muss. Männer werden ein solches Festessen besonders mögen, denn Fleisch ist für sie eine echte Delikatesse. Am besten eignet sich mageres Schweine- oder Kalbsfleisch.

Zutaten:

Schweine- oder Kalbfleisch - 500 g;
rote Zwiebel - 150 g;
Kartoffeln - 500 g;
frischer oder gefrorener Kürbis - 250 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Milch 3,2% - 400 ml;
ei - 2 Stk .;
Basilikum, Dill, Petersilie - nach Geschmack;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, salzen und pfeffern, gut merken, damit der Saft herauskommt, dann in einer gleichmäßigen Schicht in eine Auflaufform legen.
Die Zwiebel wie für einen Salat in halbe Ringe schneiden und auf das Fleisch legen.
Die nächste Kürbisschicht auflegen, in Scheiben schneiden. Salz.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf den Kürbis legen.
Eier mit Milch verrühren, Kräuter, fein geriebenen Knoblauch und Gewürze hinzugeben
Gießen Sie die Basis mit der resultierenden Sauce und schicken Sie sie 60 Minuten lang in den Ofen.

Reis - Rezept

Zeit: 50 Minuten.
Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 480 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Zutaten:

runder Reis - 200 g;
geschälter Kürbis - 500 g;
eingeweichte Rosinen - 50 g;
Vanillin - 1 Beutel;
gemahlener Zimt - 0,5 TL;
eier - 3 Stk .;
Zucker - 60 g;
saure Sahne - 50 g;
milch - 200 ml;

Kochmethode:

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden oder raspeln.
Reisgrütze halb gar kochen.
Die Hauptzutaten mischen, Rosinen, Sauerrahm, Vanille, Zucker, Eier, Milch und Zimt hinzufügen.
Den Brei glatt schlagen und in eine Multicooker-Schüssel geben.
20-30 Minuten im Backmodus backen.

mit Käse

Zeit: 30 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1200 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie sich wirklich ein besonderes Abendessen gönnen möchten, ist diese Gerichtoption genau das Richtige für Sie! Sie können dem Rezept selbst Zutaten hinzufügen oder daraus entfernen, solange der Kürbis an Ort und Stelle bleibt. Magst du keine Pilze? Setzen Sie Zucchini oder Kartoffeln ein, sie geben eine zarte Textur und ein angenehmes Aroma. Mit fein gehacktem Gemüse und frisch gemahlenem Pfeffer dekorieren, servieren!

Zutaten:

gekochter Kürbis - 300 g;
Champignons - 150 g;
käse - 400 g;
milch - 100 ml;
Eier - 4 Stück;
zwiebel - 1 Stk.;
Knoblauch - 1 Nelke.

Kochmethode:

Geschältes Gemüse und Champignons in Würfel oder Scheiben schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
Den Knoblauch durch eine Presse geben oder fein hacken.
Alles Gemüse, Pilze mischen, in einer heißen Pfanne goldbraun braten, dann Wasser zugeben, schmoren lassen.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit zwei Eiern und Gewürzen mischen.
Die Form mit Pergament bedecken, die Käse-Ei-Mischung hineingeben und zu einem Körbchen gut andrücken.
Das abgekühlte Gemüse in einen Korb geben.
Milch mit zwei Eiern verquirlen, über den Auflauf giessen. Schicken Sie es für 25-30 Minuten in den Ofen.

mit Hackfleisch

Zeit: 1 Stunde.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 3600 kcal.
Ziel: zum Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Viele sind daran gewöhnt, dass Auflauf ein außergewöhnlich süßes Gericht ist, das zum Frühstück oder als Dessert serviert wird. Dem ist jedoch nicht so: Es gibt viele Rezepte, die sich für ein herzhaftes Mittagessen eignen, beispielsweise mit Hackfleisch. Im Herbst, wenn ein leuchtend orangefarbenes Gemüse auf jedem Markt gekauft oder von Freunden geschenkt bekommen werden kann, ist ein solches Abendessen die beste Wahl.

Zutaten:

frischer oder gefrorener Kürbis - 450 g;
süße Paprika - 1 Stk .;
zwiebel - 150 g;
hühnerei - 1 Stk .;
Haferflocken - 80 g;
Hartkäse - 50 g;
Petersilie, Dill - 1 Bund;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Kürbis auf einer mittleren Reibe reiben oder mit einer Küchenmaschine zerkleinern.
Paprika in möglichst dünne Streifen schneiden.
Die Hälfte der Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit dem Kürbis mischen.
Ei, rohe Haferflocken, Salz zu der Mischung geben, alles mischen und in eine Silikon-Backform geben.
Die zweite Hälfte der Zwiebel zusammen mit dem Gemüse fein hacken und zum Hackfleisch geben.
Legen Sie die Fleischfüllung auf die Gemüseschicht, erinnern Sie sich leicht mit einem Löffel.
Streuen Sie geriebenen Käse darüber und stellen Sie ihn für 40-50 Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle.

Mit Hühnchen

Zeit: 60 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 2500 kcal.
Zweck: zum Mittagessen, zum Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl zum Abnehmen als auch für Liebhaber von gebackenem Gemüse. Um Kalorien zu reduzieren, können Sie fettarmen Käse nehmen und die Menge an Tomaten erhöhen. Als Dekoration für ein solches Gericht können Sie verschiedene Saucen, Sauerrahm, Kräuter und Kürbisstücke verwenden. Für die launischsten Feinschmecker ist ein leichtes Bestreuen mit einer Mischung aus italienischen Kräutern geeignet.

Zutaten:

frischer Kürbis - 500 g;
hähnchenfilet - 500 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Tomaten 2 Stk.;
jeder Käse - 50 g;
eier - 2 Stk .;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Tomaten, Kürbis, Hähnchenfilet würfeln.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, Eier hineinschlagen, fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
Eine Schicht Kürbis und Tomaten in eine Auflaufform geben, das Hähnchen darauf legen, alles mit der Käse-Ei-Mischung füllen.
Den Auflauf mit Kräutern bestreuen, dann den Kürbis und die Tomaten wieder darauf legen und darüber gießen.
50-60 Minuten bei einer Temperatur von 190-200 Grad backen.

Kochgeheimnisse

Kühlen Sie den Kürbis, bevor Sie den Auflauf zubereiten. So löst es sich leichter.
Wenn der fertige Kuchen in der Form feststeckt und nicht entfernt werden möchte, wickeln Sie ihn mit einem nassen kalten Handtuch ein oder halten Sie ihn über den Dampf. Wenn die Kruste leicht feucht ist, wird alles ohne großen Aufwand entfernt.
Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, fügen Sie Zucchini hinzu. Es wird den Geschmack nicht töten, aber gleichzeitig Ihrem kulinarischen Meisterwerk den Effekt einer Marmorierung verleihen.
Hirsegrütze hilft, überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Legen Sie einfach eine Tüte Hirse direkt auf einen rohen Auflauf und warten Sie.
Damit Gebäck nicht roh wird, Hüttenkäse mit geringem Fettanteil verwenden und Obst und Gemüse gut aus dem Saft pressen.
Wenn Sie einen Auflauf als Hauptgericht zum Mittagessen zubereiten, reiben Sie das Gericht mit einer Knoblauchzehe ein.
Streuen Sie die Masse in Form von Sesamsamen, Sonnenblumenkernen oder Nüssen. Diese Dekoration macht den Auflauf noch schmackhafter.
Damit sich der Auflauf nicht setzt, sondern satt wird, schicke ihn erst in den Ofen, wenn der Ofen aufgeheizt ist.
Etwas Kartoffelstärke schadet nicht, wenn die Masse zu dünn ist.
Es ist besser, die Zwiebel vorzubraten, damit sie keinen unangenehm bitteren Nachgeschmack bekommt.

Video

Wenn Sie Ihre Familie mit einem sehr leckeren und gleichzeitig gesunden Gericht verwöhnen möchten, ist Kürbisauflauf mit Hüttenkäse eine ausgezeichnete Option. Dieses Gericht wird sowohl erwachsenen Familienmitgliedern als auch Kindern gefallen, und es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, es zuzubereiten.

und Kürbisse

Mit Kürbis besteht es aus zwei äußerst nützlichen Produkten auf einmal, daher empfehlen wir Ihnen, sich ausführlicher mit ihren Vorzügen zu befassen. Zunächst einmal ist Hüttenkäse, wie Sie wissen, einer der Bestandteile einer gesunden Ernährung und gilt als diätetisch. Neben den darin enthaltenen Proteinen, die reich an wertvollen Aminosäuren sind, enthält es so wichtige Elemente wie Calcium, Eisen, Phosphor und Magnesium. Hüttenkäse sollte ein fester Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen werden, insbesondere von Kindern und schwangeren Frauen.

Kürbis enthält viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene notwendig sind. Dieses Gemüse ist ein echter Champion im Eisengehalt. Die Verwendung von Kürbis in Lebensmitteln trägt zur Normalisierung des Stoffwechsels, zur Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper bei und ist bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen angezeigt. Außerdem ist dieses Gemüse kalorienarm und wird für die diätetische Ernährung empfohlen.

Rezept und Hüttenkäse

Dieses Gericht ist sehr aromatisch und lecker und es ist überhaupt nicht schwierig, es zuzubereiten. Absolut jeder wird es mögen, auch diejenigen, die Kürbis nicht wirklich mögen.

Zutaten

Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen wir: Kürbis - 1 kg, Grieß - 5 EL. l., ein halbes Kilo Hüttenkäse, große Äpfel - 1 kg, 5 EL. l. Zucker, zwei Eier, gemahlene weiße Cracker - 3 EL. l., Vanillin, Zimt - 2 EL. l., Butter, Semmelbrösel und Zitronensaft.

Kochen

Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden und kochen, bis er weich genug ist. 3 Esslöffel Zucker mit Grieß mischen und zum gekochten Gemüse geben. Die Mischung muss gründlich geknetet und 20 Minuten lang weich werden gelassen werden. Zu diesem Zeitpunkt reinigen wir die Äpfel vom Kern und schälen, schneiden sie in Würfel und gießen Zitronensaft darüber, damit sie nicht dunkler werden, und kochen dann in einer trockenen Pfanne, bis sie weich sind. Schmieren Sie die Form, in der das Dessert gebacken werden soll, mit Butter und bestreuen Sie es mit Semmelbröseln. Zu der Mischung aus Kürbis und Grieß ein Ei und Cracker hinzufügen. Diese Masse in eine Auflaufform gießen, gleichmäßig verteilen und mit Zimt bestreuen. Eine Schicht Äpfel darauflegen, glatt streichen und ebenfalls mit Zimt bestreuen. Jetzt müssen Sie die dritte Schicht vorbereiten. Mischen Sie dazu das Eigelb mit Hüttenkäse und 2 EL. l. Sahara. Eiweiß aufschlagen, zur Quarkmasse geben und verrühren. Die resultierende Mischung wird in eine Form gelegt und in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen geschickt. Nach 20-25 Minuten ist dein Kürbisauflauf mit Hüttenkäse und Äpfeln fertig. Guten Appetit!

Dessert-Kürbis-Auflauf mit Grieß, Hüttenkäse, Äpfeln und Rosinen

Dieses Gericht kann definitiv als ein weiteres großartiges Dessertgericht bezeichnet werden, das großartig schmeckt und recht einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte: ein Pfund Kürbis, leichte Rosinen - 50 g, einen Apfel - 1 Stück, Zucker - 4 EL. l., ein halbes Glas Milch, 50 g Butter, Hüttenkäse - 300 g, ein Ei, 2 EL. l. Grieß, fettarme Sauerrahm - 5 EL. l.

Kochvorgang

Beginnen wir mit der Zubereitung unseres Desserts. Wir reinigen den Kürbis von Samen und Haut, reiben ihn auf einer groben Reibe und geben ihn in einen Topf, wo wir Milch und ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen. Wir kochen diese Masse bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Ein paar Minuten vor dem Ende dieses Vorgangs Butter in die Pfanne geben. Rosinen mit heißem Wasser gießen und einige Minuten ziehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt den Apfel von Haut und Kern schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Rosinen und den Apfel zur Kürbismasse geben und gut vermischen. Wir verteilen den Hüttenkäse in einer tiefen Schüssel, treiben ein Ei hinein, fügen saure Sahne und Zucker hinzu und mischen. Dann den Grieß angießen, umrühren und einige Minuten ziehen lassen, damit das Müsli quellen kann. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Dann geben wir die Hälfte der Quarkmasse hinein, dann die Kürbismasse und wieder den Hüttenkäse darüber. Damit Ihr Auflauf eine goldene Kruste hat, fetten Sie ihn mit saurer Sahne ein. Wir schicken das Formular 30-35 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Fertig ist der leckerste Auflauf! Das Dessert etwas abkühlen lassen und mit Honig, Sauerrahm oder Kondensmilch servieren.

Wie man Kürbisauflauf mit Hüttenkäse in einem langsamen Kocher kocht

Heutzutage erwerben immer mehr Hausfrauen einen so wunderbaren Helfer in der Küche wie einen Slow Cooker, der in vielen Fällen zu einer Alternative zum Ofen wird. mit Hüttenkäse kann auch problemlos darin gegart werden.

Zutaten

Für dieses Dessert brauchen wir: geschälter geriebener Kürbis - 0,5 kg, Milch - 100 ml, Hüttenkäse - 150 g, Ei - 1 Stück, Mehl - 1 EL. l., Vanillin und Süßungsmittel (Honig oder Zucker).

Kochvorgang

Quarkauflauf ist ganz einfach und schnell zubereitet. Geben Sie zunächst das vorgeriebene Gemüse in eine Schüssel, gießen Sie es mit Milch auf, schalten Sie den Kochmodus ein und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, wobei Sie nicht vergessen, ständig umzurühren. Mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer mit einem Ei und fügen Sie dann Mehl und einen Süßstoff hinzu, um dieser Mischung abzuschmecken. Die resultierende Masse wird in den gekochten Kürbis in der Multicooker-Schüssel gegeben. Stellen Sie den Backmodus ein und kochen Sie 40 Minuten lang. Das fertige Gericht muss leicht abgekühlt und mit Honig und Milch serviert werden.