Pasta oder Nudeln sind ein Gericht, das nicht viel Zeit und besondere kulinarische Talente erfordert. Sammeln Sie alle Zutaten, stellen Sie das Gericht in einen Slow Cooker oder Ofen, und während der Auflauf kocht, können Sie sich entspannen.
Rezept für Quarkauflauf mit Nudeln und Oliven
Benötigte Produkte:
- Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt - 480 g;
- Pasta-360g;
- ei - 4 Stk .;
- gefüllte oder entkernte Oliven (Oliven) - 150 g;
- milch - 40 ml;
- geriebener Käse -75 g;
- Kräuter, Gewürze, Salz.
Wie man kocht:
- mischen gekochte Nudeln mit Hüttenkäse Eier hinzufügen. Oliven in Scheiben schneiden.
- Milch mit Salz und Gewürzen mischen, zu den restlichen Zutaten geben.
- Masse in einer Form verteilen, mit Oliven bestreuen.
- Backzeit - 20 Minuten. Die Temperatur beträgt 205 Grad.
- Auflauf herausnehmen, mit Käse bestreuen, 10 Minuten garen.
Welche Nudeln wählen? Produkte mit einer welligen Oberflächenstruktur - Muscheln, Spiralen sehen in einer Auflaufform schön aus. Diese Form verhindert, dass die Sauce auf den Boden der Form sinkt - fertiges Essen wird gleichmäßig gebacken und saftig.
Schichtnudeln mit Hüttenkäse, Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten
Was ist nötig:
- Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt - 375 g;
- Nudeln - 345 g;
- saure Sahne - 155 g;
- sonnengetrocknete Tomaten - 125 g;
- Butter - 85 g;
- ei - 3 Stk .;
- geriebener Käse - 145 g;
- gehacktes Gemüse - 45 g.
Rezept für Nudeln mit Hüttenkäse Sauerrahm Ich habe es in dem alten Kochbuch meiner Großmutter gefunden. Ich erinnerte mich sofort daran, wie meine Großmutter in meiner Kindheit ein solches Dessert für uns zubereitete und das einzigartige Aroma von Hüttenkäse und Vanille durch das ganze Haus getragen wurde. Und wie funktioniert es leckerer Auflauf mit Hüttenkäse - schwer in Worte zu fassen. Ich beschloss, für meinen Haushalt eine einfache und köstliche süße Pasta mit Hüttenkäse und saurer Sahne zu kochen. Es stellte sich als zart, rötlich, schmackhaft und sättigend heraus, und es ist sehr einfach zubereitet. Gerne teile ich mein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, die mit den Köchen gemacht wurden.
Teigwaren erfordern die einfachsten:
- Nudeln (beliebig) - 300 gr;
- Hüttenkäse - 400 g;
- eier - 2 Stk .;
- Zucker - 100 g;
- Vanillezucker-1 Paket;
- salz - ½ TL;
- Butter- 20gr;
- saure Sahne - 100 gr.
Wie man Nudel- und Hüttenkäse-Auflauf macht
Beginnen wir mit dem Kochen von Nudeln mit der Zubereitung von Hüttenkäse. Es muss durch ein feines Sieb gerieben werden. Mit Hilfe dieser einfachen Manipulation werden wir große Körner los und machen den Hüttenkäse gleichmäßiger.
Um unseren Auflauf zuzubereiten, sollten die Nudeln leicht zu wenig gekocht sein. Wir werfen sie in ein Sieb und spülen sie mit kaltem fließendem Wasser ab.
In einer großen Schüssel Nudeln mit Hüttenkäse, Zucker, Salz und Vanille mischen.
Zwei Eier in die Mischung schlagen und gut vermischen.
Die beste Art, Nudeln zu backen, ist abnehmbare Form wodurch es leicht zu entfernen ist, ohne es zu beschädigen. Auf den Boden der Form legen Pergamentpapier und den Boden und die Seiten der Form großzügig mit Butter einfetten.
Die Nudel-Quark-Mischung in eine gefettete Form geben, saure Sahne darauf geben und mit einem Löffel vorsichtig im Auflauf verteilen.
Die Nudeln mit Hüttenkäse in einen vorgeheizten Ofen geben und bei mittlerer Hitze 30 Minuten backen. Dann machen wir ein großes Feuer und kochen den Auflauf weitere fünf bis sieben Minuten. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es vollständig abkühlen, ohne es aus der Form zu nehmen.
Hier haben wir so eine rötliche und schöne Pasta mit Hüttenkäse unter einer Sauerrahmkruste.
Sie können unser Gericht gerne in Stücke schneiden und den Haushalt anrufen, um eine Probe zu nehmen.
Ich bin sicher, Sie werden überrascht sein, wie lecker, zart und duftend der Auflauf geworden ist, der schnell und einfach zubereitet ist normale Nudeln und Hüttenkäse. Zu unserem Auflauf können Sie kalten Schmand, Konfitüre, Marmelade oder einfach dickflüssiges Grütze servieren. Guten Appetit an alle. Einfach kochen und mit Genuss essen.
Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt
Nudelauflauf mit Hüttenkäse, süß und duftend, wird jeden ansprechen, auf jeden Fall diejenigen, die Hüttenkäsegerichte lieben.
Obwohl ein Auflauf aus allem gemacht werden kann: Geben Sie die Überreste des gestrigen Abendessens, eine angefangene Packung Hüttenkäse, Käsestücke, Würste, gekochtes und frisches Gemüse, Früchte und vieles mehr. Auch wenn im Kühlschrank nichts Passendes für eine Packung Hüttenkäse gefunden wurde, aber Sie müssen das Abendessen für die ganze Familie kochen, Nudeln kochen und einen köstlichen Auflauf machen, süß, mit Zucker, Äpfeln und Zimt. Ein Minimum an Aufwand, Zutaten und das Abendessen wird großartig!
Wenn Sie nicht alle Naschkatzen haben, können Sie etwas von der Pasta und dem Hüttenkäse beiseite legen und eine Portion herzhaften Auflauf zubereiten. Fügen Sie etwas Gemüse, Gewürze, Käse, Oliven oder Oliven zu den Grundzutaten hinzu (dies ist Hüttenkäse, Nudeln und ein Ei), geben Sie es in eine flache Schüssel, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse und backen Sie es, bis es fertig ist.
Also bereiten wir einen Nudelauflauf mit Quark und Äpfeln vor.
Zutaten:
- figurierte Nudeln - 300 gr;
- große Äpfel - 2-3 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Hüttenkäse - 150 gr;
- Zucker - 4-5 EL. Löffel (nach Geschmack);
- Salz - nach Geschmack;
- Zimt oder andere Gewürze - nach Geschmack;
- Butter oder Pflanzenöl - die Form einfetten;
- fettarme saure Sahne oder Sahne - 50 ml.
Rezept mit Foto Schritt für Schritt:
Gelockte Nudeln, vorzugsweise mittelgroß (Spiralen, Hörner, Muscheln), kochen, bis sie gar sind in großen Zahlen Wasser mit zugesetztem Salz. Wenn es keine lockigen Nudeln gibt, die Spaghetti in 4-5 cm lange Stücke brechen, das Wasser abgießen, die Nudeln in ein Sieb gießen, kalt gießen Gekochtes Wasser. Lassen Sie für eine Weile zu Glas Wasser.
Zwei Eier schlagen, Hüttenkäse in die Eier gießen. IN dieser Fall jeder Hüttenkäse reicht aus - pastös, geschichtet, krümelig, nimm, was du hast. Der Geschmack spielt auch keine Rolle, selbst sauer wird durch die hinzugefügten Äpfel und Zucker nicht wahrgenommen.
Hüttenkäse mit Eiern zerdrücken. Es ist nicht notwendig, eine einheitliche Quarkmasse zu erreichen, mit Hüttenkäsestücken wird der Auflauf noch schmackhafter. Einheitlichkeit ist nur erforderlich, wenn jemand Hüttenkäse nicht mag und Sie ihn „verkleiden“ müssen. Zucker nach Geschmack hinzufügen. Für einen süßen Auflauf reichen 4-5 EL. Löffel, aber auch dies ist nur eine Empfehlung, versuchen Sie die Süße anzupassen.
Von den Äpfeln eine dünne Hautschicht abschneiden. Vierteln, Strunk entfernen. Das geschälte Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden. Sie können reiben, ein solcher Auflauf wird ausgeprägter Apfelgeschmack. In dieser Version können Sie keine Sahne oder saure Sahne hinzufügen, es wird trotzdem saftig.
In eine Mischung aus Eiern, Hüttenkäse und Zucker Nudeln geben, saure Sahne oder Sahne hinzufügen. Mischen.
Äpfel gießen, bestreuen Zimt oder andere Gewürze nach Geschmack. Äpfel mit den restlichen Zutaten mischen.
Zum Backen ist es ratsam, eine Form mit hohen Wänden zu nehmen, etwa 6-8 cm hoch. Mit Öl schmieren - hier haben Sie die Wahl: entweder cremig oder geruchlos pflanzlich. Schalten Sie den Ofen ein, damit er sich auf 200 Grad erwärmt. Die Form mit der vorbereiteten Backmischung füllen, glatt streichen und mit Zucker (oder mit Zimt vermischtem Zucker) bestreuen.
Den Hüttenkäse-Auflauf mit Nudeln in den heißen Backofen auf die mittlere Ebene stellen. Bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 20 Minuten garen, bis die Eierfüllung „greift“. Dann wechseln Sie zu Oberstufe Weitere 10 Minuten backen, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Die Mitte kann unter dem Grill gebräunt oder hell belassen werden.
Nudelaufläufe müssen nicht gekühlt werden, sie sind gut, weil man sie sofort auf den Tisch stellen und frühstücken oder zu Abend essen kann. Natürlich wird der Geschmack des abgekühlten Auflaufs etwas anders sein, stärker aufgegossen, und die Äpfel werden besser gefühlt und der Apfelgeschmack wird intensiver. Also mach es besser große Portion, mit der Erwartung, zweimal dies und das zu versuchen. Und dann entscheiden Sie, welche Variante Ihnen am besten gefällt und kochen Nudelauflauf im Voraus oder vor dem Servieren. Guten Appetit!
Viele erinnern sich noch aus dem Kindergarten an den Hüttenkäseauflauf mit Nudeln, der sicherlich mit Marmelade oder Grütze serviert wurde, dieser Auflauf ist sehr lecker geworden und hat den Kindern geschmeckt. Heute erlebt dieses Gericht seine zweite Geburt, denn es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, einfach und günstig. Darüber hinaus ermöglicht der Nudelauflauf mit Hüttenkäse, die gestrigen Fadennudeln, Spaghetti, Spiralen, Hörner, in die sich die eifrigen Gastgeberinnen verliebt haben, geschickt zu entsorgen. Ich empfehle, dieses einfache Rezept zu übernehmen, Sie können es kochen klassische Ausführung Aufläufe mit Nudeln und Hüttenkäse, oder Sie können ein wenig Abwechslung hinzufügen und Rosinen und Äpfel hinzufügen.
Zutaten:
(1 Auflauf)
- 120 gr. trocken oder 350-400 gr. gekochte Nudeln Produkte
- 400 gr. Hüttenkäse
- 4 Dinge. Hühnereier
- 3-4 EL Sahara
- 2 Äpfel (optional)
- eine Handvoll Rosinen (optional)
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- Marmelade oder Puderzucker
- Für einen Hüttenkäseauflauf benötigen wir also etwa 350 g. Fertigteigwaren empfiehlt es sich, mittelgroße Produkte zu verwenden. Wenn Sie sich plötzlich entscheiden, einen Auflauf zu backen, aber es gibt keine gekochten Nudeln, dann nehmen wir trockene und kochen wie gewohnt. Die einzige Sache ist, versuchen Sie, es nicht zu überkochen.
- Vier Eier mit einem Schneebesen schlagen.
- Wir fügen Hüttenkäse hinzu, er kann hausgemacht sein, er kann aus dem Laden sein, er kann sauer sein. Wenn der Hüttenkäse in großen Flocken ist, dann reiben Sie ihn leicht mit einem Löffel, es ist in Ordnung, wenn Stücke übrig bleiben.
- Ich habe Zucker. Die Zuckermenge hängt vom Säuregehalt des Quarks und Ihrem Geschmack ab. Je mehr saurer Quark desto mehr Zucker braucht es.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden. In die Schüssel geben, alles mischen.
- Wir setzen die Rosinenpresse, Zimt und Vanillezucker. Denken Sie bei der Zubereitung von Nudelauflauf unbedingt an den Geschmack Ihrer Familie, da manche weder Vanille noch Zimt mögen und manche beides lieben.
- Die gekochten Nudeln hineingeben. In diesem Fall habe ich Spaghetti, aber es können Nudeln, Fadennudeln, Muscheln, Spiralen usw.
- Rühren Sie so, dass der Hüttenkäse, die Rosinen und die Apfelstücke mehr oder weniger gleichmäßig mit den Nudeln vermischt werden.
- Die entstandene Topfen-Nudelmasse wird in einer zuvor mit Butter eingefetteten Auflaufform ausgelegt. Es ist wichtig, dass die Form nicht ausläuft, denn Sie möchten nicht, dass der Geruch eines verbrannten Eies nach Vanille und Äpfeln riecht.
- Drücken Sie mit einem Löffel alle hervorstehenden Elemente nach unten, damit sie beim Backen nicht austrocknen.
- Wir legen das Formular in einen gut geheizten Ofen. Hüttenkäse-Nudelauflauf 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. Wir schauen uns die Bereitschaft des Eies an, vielleicht backt der Auflauf in Ihrem Ofen schneller oder es dauert umgekehrt etwas länger.
- Wir holen einen duftenden, rötlichen Hüttenkäseauflauf aus dem Ofen. Etwas abkühlen, aus der Form nehmen. Was für eine Schönheit ist das!
- Übrigens, wenn der Auflauf gelingen soll goldbraun, bevor Sie es in den Ofen stellen, fetten Sie die Oberfläche mit saurer Sahne ein.
- Fertig ist ein sehr leckerer Hüttenkäse-Nudel-Auflauf. Streuen Puderzucker oder über Marmelade gießen, warm servieren oder Zimmertemperatur. Am zweiten Tag übrigens Quark
Viele haben Aufläufe probiert. Sie eignen sich gut zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Das kann man sagen universelles Gericht. In diesem Artikel habe ich meine Lieblingsrezepte für süße Nudelaufläufe mit Hüttenkäse zusammengestellt. Trotz ihres Kaloriengehalts sind diese Gerichte schmackhaft und gesund. Und da sie auch süß sind, werden Kinder sie gerne essen, in der Auswahl gibt es sogar ein Rezept für Babys nach einem Jahr.
Nudel- und Hüttenkäse-Auflauf in einem langsamen Kocher
Produkte:
- Hüttenkäse 250-300 Gramm;
- jede Pasta - 250 Gramm;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 1/3 Tasse;
- Sie können Zimt oder Vanille nach Geschmack hinzufügen.
Rezeptbeschreibung
- Kochen Sie die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie halb gar sind (Wasser kann leicht durch Milch ersetzt werden). Danach das restliche Wasser abgießen und die Nudeln abkühlen und trocknen lassen.
- Wenn der Hüttenkäse bröckelig oder trocken ist, können Sie ein paar Esslöffel Kefir oder Sauerrahm hinzufügen. Danach alle restlichen Zutaten vermischen.
- Dann mischen wir die gekochten Nudeln mit der Topfensüßmasse und geben sie in einer gleichmäßigen Schicht in den Multikocherbehälter, nachdem wir sie mit Öl eingeschmiert haben.
- Wir stellen 35-40 Minuten in den Modus "Backen".
- Nach dem Garen ist der Auflauf verzehrfertig. Guten Appetit!
Rezept für Auflauf mit Nudeln und Hüttenkäse mit Sauerrahm
Produkte:
- Hausgemachter Hüttenkäse - 500 Gramm;
- Beliebige Nudeln - 200-230 Gramm;
- Eier - 2 Stück;
- Sauerrahm - (15%) 3 Esslöffel;
- Mehl - 2 EL;
- Salz - 5 Gramm.
Rezeptbeschreibung
- Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, nicht bereit machen, dann in ein Sieb werfen und abspülen.
- Eier, Hüttenkäse, saure Sahne und Salz vorsichtig mischen. Dann Nudeln und Mehl hinzufügen, mischen, bis gleichmäßige Konsistenz und in eine mit Öl vorgeschmierte Auflaufform geben.
- Um eine goldene Kruste zu erhalten, muss die Oberfläche mit Sauerrahm eingefettet werden.
- Wir stellen einen vorgeheizten Ofen (160 - 180 Grad) ein und backen 40-50 Minuten. Nachdem eine goldene Kruste erscheint, können Sie sie erhalten. Guten Appetit!
Rezept für Babypasta
Produkte:
- Kleine Fadennudeln - 100 Gramm;
- Hüttenkäse - 200 Gramm;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Butter - 40 Gramm;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Sauerrahm - 2 Esslöffel;
- Apfel oder Birne - 2 Stück.
Rezeptbeschreibung
- Nudeln wie gewohnt kochen. In kochendes Salzwasser geben, halb gar kochen.
Nach anderthalb Jahren können Kinder gekauften Quark bekommen, aber streng nach einigen Regeln: die Frische davon fermentiertes Milchprodukt und Fettgehalt nicht mehr als 5 %.
- Hüttenkäse mit Eiern, Sauerrahm und Zucker mischen, am besten mit einem Mixer, dann bekommt man eine homogenere Masse.
- Dann Fadennudeln zu dieser Masse geben und erneut mischen.
- Birne oder Apfel (unbedingt süße Sorten) müssen gründlich gewaschen und gerieben werden.
- Um die Auflaufform vorzubereiten, müssen Sie diese etwas einfetten Pflanzenöl. Wenn die Formen aus Silikon bestehen, können sie nicht geschmiert werden.
- Wir verteilen genau die Hälfte des entstandenen Teigs in einer Form, bestreuen ihn mit geriebenen Früchten und legen den restlichen Teig erneut aus. Sie können ein wenig Butter auf die oberste Schicht geben.
- Mit diesem Nudelauflauf (geeignet für Kinder von eineinhalb bis zwei Jahren) können Sie experimentieren und dämpfen, indem Sie einfach eine Auflaufform in einen Wasserbad stellen.
- Und du kannst auf die übliche Weise- im Backofen (Auflauf ist für Kinder ab zwei Jahren geeignet). Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Form für 30 Minuten ein.
- Das fertige Gericht kann nach Ihrem Geschmack dekoriert und serviert werden. Guten Appetit!
Rezept für einen süßen Nudelauflauf mit Hüttenkäse im Ofen
Produkte:
- Hüttenkäse - 500 Gramm (Fettgehalt nicht mehr als 5%);
- Hörner - 100 Gramm;
- Eier - 2-3 Stück;
- Zucker - 150 Gramm;
- Grieß - 25 Gramm;
- Butter - ein halber Teelöffel;
- Vanillin oder Zimt nach Geschmack.
Kochmethode
- In kochendem Salzwasser die Nudeln lösen und bis zur Hälfte gar kochen. Danach abspülen, abkühlen und trocknen lassen.
- Hüttenkäse muss so zerkleinert werden, dass keine Klumpen darin verbleiben. Dies kann mit einem Mixer erfolgen, aber wenn er nicht zur Hand ist, können Sie ihn durch eine Gabel oder einen Löffel ersetzen.
- Wir treiben Eier in Hüttenkäse, fügen Grieß hinzu, fügen Zucker (Vanillin oder Zimt) hinzu. All dies wird gerührt, bis eine homogene Masse entsteht.
- Dann Nudeln dazu geben Quarkmasse und erneut mischen.
- Vergessen Sie nicht, die Form mit Öl einzufetten, sonst kann der Auflauf anbrennen, Sie können die Wände der Form auch etwas mit Grieß bestreuen. Geben Sie die resultierende Mischung in einen Behälter und stellen Sie sie 35-45 Minuten lang in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.
- Nach Ablauf der Zeit nehmen wir es aus dem Ofen, lassen es abkühlen und nehmen es aus der Form. Sie können Gäste mit einem Auflauf verwöhnen, indem Sie jede Art von Marmelade, Marmelade oder Sauerrahm hinzufügen. Guten Appetit!
Makkaroni-Auflauf mit Hörnern und Hüttenkäse
Produkte:
- Nudeln - 150 Gramm;
- Hüttenkäse - 450 Gramm;
- Sauerrahm;
- Butter - 2 Esslöffel;
- Zucker - 4 Esslöffel;
- Eier - 4 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Rosine;
- Walnuss.
Rezeptbeschreibung
- Kochen Sie die Hörner in Salzwasser, bis sie fast gar sind. Lassen Sie das Wasser entweichen und die Hörner abkühlen und trocknen.
- Wir teilen das Ei in zwei Komponenten, Proteine getrennt, Eigelb getrennt. Zuerst brauchen wir das Eigelb, also fügen wir es zusammen mit Zucker hinzu. Wir werfen die Eichhörnchen nicht weg, wir brauchen sie noch.
- Danach die Schale der Zitrone auf einer Reibe abreiben und zur Quarkmasse geben.
- Die Butter schmelzen und ebenfalls zur Gesamtmasse geben.
- Rosinen waschen und zerdrücken Walnuss wir schicken es dorthin.
- Wir fügen eine der wichtigsten Komponenten hinzu - das sind Nudeln. All dies ist sehr gründlich gemischt.
- Wir erinnern uns, dass wir noch Proteine haben. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen und gießen Sie sie zu den Hörnern. Lassen Sie uns wieder eingreifen.
- Wir verteilen die gesamte Mischung in einem zuvor mit Öl geschmierten Behälter. Wir schicken es für 40 Minuten in den Ofen, der im Voraus auf 180-190 Grad erhitzt wurde. Nach dem Garen den Auflauf „ruhen“ lassen und Zucker darüber streuen.
- Das Gericht ist sehr lecker, Sie lecken sich nur die Finger. Guten Appetit!
Rezepte von Pominova Masha geteilt.
