Nach einem Arbeitstag möchte ich schnell herzhaft kochen und köstliches Abendessen für die Familie, mit minimaler Vorbereitungszeit. Heute wird es einfache Rezepte geben, aber nicht weniger leckeres Gericht, das in der Regel sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefällt - geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen. In einem Slow Cooker wird es seltener gekocht, dafür wird häufiger eine Bratpfanne verwendet, während das Kochen eines solchen Gerichts in einem Slow Cooker Zeit und Mühe spart. Diese Supertechnik wird die Aufgabe schnell und effizient bewältigen. Deshalb heute für Sie zwei leicht unterschiedliche Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt, schauen Sie und wählen Sie dasjenige aus, das Ihnen am besten gefällt.
Kartoffeleintopf mit Huhn, Karotten und Zwiebeln in einem langsamen Kocher
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 600 g;
- kartoffeln - 3-4 Stk .;
- zwiebel - 1 Stk.;
- karotten - 1 Stk .;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- salz - 1 TL;
- gemahlener Pfeffer- Geschmack;
- Lorbeerblätter- 1 Stk.;
- Gewürz für Fleisch - 1 TL;
- Pflanzenöl - 3-4 EL.
Wie man geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem langsamen Kocher kocht
So einfach und unkompliziert bekommt man ein sehr leckeres Alltagsgericht.
Sie haben keinen Multikocher? in einer Bratpfanne.
Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Hühnchen (Filet) in einem langsamen Kocher
Pilze verleihen dem Gericht Aroma und Geschmack. Wenn Sie nicht den Aufwand haben möchten, Hühnerfleisch von den Knochen zu schneiden, oder wenn Sie eine kalorienärmere Option wünschen, dann ist Hühnerbrust genau das Richtige für Sie. Pilze können im Prinzip alle verwenden. Wenn Sie Wald, frische oder gefrorene haben, nehmen Sie sie ruhig, nur das Gefrieren muss zuerst aufgetaut, die entstehende Flüssigkeit abgelassen und erst dann zum Kochen verwendet werden. Wenn Sie keine Champignons verwenden, legen Sie die Pilze zusammen mit den Zwiebeln, um ihre Garzeit zu verlängern.
Was wir brauchen:
- Filet Hühnerbrust- 1 Stk.;
- kartoffeln - 3-4 Stk .;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Champignons - 200 gr.;
- Ketchup oder Tomatenmark - 2 Esslöffel;
- Lorbeerblatt - 1 Stk .;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- salz - 1 TL;
- Wasser - 200 ml.
Wie man Kartoffeln mit Hühnerfleisch in einem langsamen Kocher schmort
Das fertige Bratkartoffeln mit fein gehackten frischen Kräutern bestreuen und schon kann serviert werden!
Kochmodi für die gängigsten Multicooker-Modelle
- Redmond. Beim ersten Rezept zuerst „Frittieren – Fleisch“, dann „Eintopf“. Für das zweite Rezept zuerst "Braten - Gemüse", dann "Eintopf".
- Polaris. In beiden Fällen in der ersten Stufe „Braten“, dann „Löschen“.
- Panasonic. Stufe 1 - "Backen", Stufe 2 - "Löschen".
Sie haben keinen Multikocher? Traditionell in einem Topf zubereiten. .
Aber heute werden wir in einem Slow Cooker kochen – dem vielleicht beliebtesten Küchengerät unserer Zeit. Sie ist gut für alle: Sie ersetzt die Schmorpfanne und die Pfanne und den Ofen und den Wasserbad und erspart der vielbeschäftigten Gastgeberin das Abwaschen von zusätzlichem Geschirr.
Brathähnchen, Kartoffeln und Gemüse in einem langsamen Kocher sind bemerkenswert, nicht schlechter als im Ofen und gleichzeitig ohne einen einzigen Tropfen Öl, stellen Sie sich vor - und diätetischer, sparsamer und zumindest manipuliert! Das Ergebnis ist ein wunderbares, herzhaftes und komplettes Abendessen für die ganze Familie, mit einem Minimum an Geld und Zeit, was in unserer Krisenzeit sehr wichtig ist.
Also lasst uns anfangen. Das Huhn muss geschnitten werden portionierte Stücke. Ich kaufe immer Haus Broiler Auf dem Markt schneide ich das Fleisch von den Knochen, bereite die ausgewählten Gerichte zu und koche aus dem Skelett eine reichhaltige Brühe. So habe ich es auch in diesem Fall gemacht.
Wenn Sie Hühnchenteile separat kaufen, eignen sich Schenkel und Unterkeulen am besten zum Braten - wie wir uns erinnern, ist unser Braten ohne Öl, und diese Teile haben eine fettige Haut, die dem Gericht Saftigkeit verleiht. Sie können Fleisch mit Knochen legen, Sie können es vom Knochen abschneiden, dies ist bereits optional.
Wir haben das Huhn herausgefunden, jetzt das Gemüse. Kartoffeln waschen, schälen und in große Kreise schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden.
Drei Karotten auf einer Reibe.
Geben Sie nach Belieben gewürztes Hähnchenfleisch in die Multicooker-Schüssel. Sie können einfach Salz und Pfeffer nehmen oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen: Suneli-Hopfen, trockene Adjika, süßer Paprika oder fertige Gewürze für Hähnchen – was immer Sie mehr mögen oder was zur Hand ist. Ich hatte Svan-Salz zur Hand und tat es hinein. Das Huhn würzen und salzen und das Gemüse separat salzen und würzen. Zu Gemüse können Sie ein in Stücke gebrochenes Lorbeerblatt hinzufügen. Legen Sie das gewürzte Gemüse auf das Huhn in der Multicooker-Schüssel.
Jetzt der „Trick“: Wir garen unseren Braten im Modus „Backen“ – so wird das Backen im Ofen exakt nachgeahmt. Wir schalten das Programm ein und kochen zwanzig Minuten lang. Öffnen Sie nach dieser Zeit den Slow Cooker und mischen Sie unser Gericht. Das Huhn hat sich bereits durchgesetzt, Fett und Saft abgegeben, und wir werden das alles mit Gemüse mischen. Wir schließen den Slow Cooker und kochen weitere dreißig Minuten, plus oder minus, prüfen die Bereitschaft von Fleisch und Kartoffeln, sie sollten leicht mit einem Messer durchstochen werden können.
Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem langsamen Kocher sind ein Gericht, das keine besonderen Kosten erfordert, aber die ganze Familie auf jeden Fall mögen wird und ein gutes Mittag- oder Abendessen sein wird.
Das einfachste Rezept mit einem Minimum an Zutaten.
Notwendige Produkte für das Gericht:
- Gewürze nach Geschmack;
- zwei Zwiebeln und die gleiche Anzahl Karotten;
- Kilogramm Kartoffeln;
- 500 Gramm Hühnerfleisch;
- Wasser.
Kochvorgang:
- Spülen Sie das Fleisch gut ab und schneiden Sie es in kleine Stücke, geben Sie es in eine Multicooker-Tasse und braten Sie es im Modus „Frittieren“. Vergessen Sie nicht, dass beim Kochen in diesem Modus der Deckel nicht geschlossen werden muss und die Produkte wie in einer Pfanne gemischt werden müssen.
- Nach 10 Minuten die gehackte Zwiebel auf dem Fleisch verteilen, warten bis es sich verfärbt, die geraspelte Karotte dazugeben, ca. 8 Minuten ruhen lassen.
- Wir befreien die Kartoffeln von der Schale, formen sie in mittelgroße Quadrate und schicken sie in die Schüssel.
- Wir füllen alles mit Wasser, so dass es den Inhalt leicht bedeckt, und bringen es im Modus „Löschen“ in Bereitschaft, wobei die Zeit auf 40 Minuten eingestellt wird.
Variante mit Hähnchenfilet und Gemüse
Dieses Gericht kann als diätetisch bezeichnet werden, da Kartoffeln mit Hähnchenfilet nur sehr wenige Kalorien enthalten, aber genug Nützliches und Nährstoffe.
Benötigte Produkte:
- etwa 500 Gramm Hähnchenfilet;
- Birne;
- 500 Gramm Kartoffeln;
- Gewürze nach Belieben;
- eine kleine Zucchini;
- Süße Paprika;
- zwei Tomaten.
Kochvorgang:
- Dieses Rezept erfordert keine Vorbehandlung. Wärmebehandlung Gemüse.
- Schälen Sie sie, spülen Sie sie gut aus und beginnen Sie mit dem Mahlen. Die Zwiebel in halbe Ringe drehen, die Kartoffeln und das Hähnchen in Würfel schneiden, Zucchini und Tomaten – ganz nach Belieben.
- Alle Zutaten in eine Multicooker-Tasse geben, die ausgewählten Gewürze hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen, mischen.
- Alle Zutaten einfüllen eine kleine Menge Wasser, stellen Sie den „Pilaw“-Modus am Gerät ein und stellen Sie die Kochzeit auf 45 Minuten ein.
Mit Hühnchen und Champignons
Kartoffeln mit Hähnchen und Champignons - eine sehr befriedigende Kombination eine große Anzahl Protein in diesen Zutaten.
Benötigte Produkte:
- zwei Esslöffel Tomatenmark;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- 6 Kartoffeln;
- Birne;
- 200 Gramm Pilze;
- 300 Gramm Hähnchen.
Kochvorgang:
- Alle Produkte müssen zuerst zerkleinert werden. Es ist am besten, sie in Quadrate zu verwandeln.
- Dann schalten wir den Multikocher im „Backen“ -Modus ein, legen das Huhn in die Schüssel und lassen es etwa 10 Minuten köcheln.
- Später die Zwiebel zum Fleisch geben und alles zusammen noch ein paar Minuten anbraten. Pilze sind als nächstes in der Schüssel. Alles gut mischen und im selben Modus etwa 10 Minuten weiter garen.
- über Eintöpfe die kartoffeln auslegen, die gewürze und die angegebene menge tomatenmark hineingeben. Gießen Sie Wasser ein und bringen Sie es 30 Minuten lang im gleichen Modus zur Bereitschaft.
In Sauerrahmsoße
Sauerrahm passt gut zu Hühnchen, und wenn Sie diesen Zutaten Kartoffeln hinzufügen, erhalten Sie nur ein köstliches Gericht.
Benötigte Produkte:
- etwa 400 Gramm Sauerrahm;
- Kilogramm Kartoffeln;
- etwa 700 Gramm Hühnchen;
- Gewürze nach Belieben.
Kochvorgang:
- Die gesamte saure Sahne in eine Schüssel geben und mit den ausgewählten Gewürzen würzen. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Salz und Pfeffer hineingeben.
- Wir schneiden die Kartoffeln mit Fleisch in Quadrate und schicken sie zu Sauerrahm, mischen.
- Was passiert ist, wir stellen es in die Multicooker-Schüssel, schalten es für 60 Minuten im „Backen“ -Modus ein und warten, bis das Gericht fertig ist. Wenn Sie möchten, können Sie auch gehackten Knoblauch zu den Kartoffeln geben.
Kartoffeln mit Hühnchen und Bohnen in einem langsamen Kocher gedünstet
Eine weitere Kochoption für alle berühmtes Gericht, dessen Geschmack durch die Bohnen leicht verändert wird.
Benötigte Produkte:
- Zwiebel und Karotte;
- Hühnerfleisch - 400 Gramm;
- Kilogramm Kartoffeln;
- 150 Gramm Dosenbohnen;
- Gewürze nach Wunsch.
Kochvorgang:
- Wir beginnen mit der Zubereitung von Gemüse. Alles muss in irgendeiner Weise gereinigt, gewaschen und gehackt werden. Am einfachsten ist es, die Zutaten in Quadrate zu schneiden.
- Dann beginnen wir, die Produkte in einem Multicooker-Becher auszulegen. Gießen Sie zuerst das gehackte Hähnchen, dann das gesamte Gemüse und die angegebene Menge Bohnen dazu.
- Wir schlafen Gewürze ein, fügen etwas Wasser hinzu und bringen das Gericht 30 Minuten lang im Modus "Löschen" in Bereitschaft.
Herzhaftes und zartes Gericht mit Käse und Sahne
Wenn Ihnen Kalorien keine Angst machen, dann sollten Sie unbedingt Kartoffeln nach diesem Rezept kochen.
Benötigte Produkte:
- 150 Gramm Käse;
- Kilogramm Kartoffeln;
- 450 Gramm Huhn;
- Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- 200 Milliliter Sahne;
- 20 Gramm Butter.
Kochvorgang:
- Wir schalten den Slow Cooker ein, wählen den Backmodus, stellen die Zeit auf 45 Minuten ein und beginnen mit dem Auslegen der Produkte.
- Zuerst die Kartoffeln in runde Scheiben schneiden, in eine mit Öl eingefettete Tasse geben. Geschnittenes Hähnchen und ausgewählte Gewürze werden über die Kartoffeln gestrichen.
- Gießen Sie den Inhalt mit Sahne, fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und bereiten Sie die Kartoffeln innerhalb der angegebenen Zeit vor.
Die Nuancen des Kochens in Multikochern führender Hersteller
Der Zweck und die Funktionen von Multikochern sind gleich, aber je nach Hersteller kann etwas abweichen. Zum Beispiel der Name des Modus, die Größe der Schüssel oder die Heizleistung. Um einen Fehler zu vermeiden und das Gericht so zu gestalten, wie es sein sollte, ist es wichtig, einige Nuancen seiner Zubereitung in Multikochern zu kennen.
- Normalerweise kochen Multikocher lange, und Gemüse mag einen so langen Wärmebehandlungsprozess nicht, daher müssen Sie die Garzeit selbst anpassen.
- Verschiedene Hersteller haben ihre eigenen Programme für ein bestimmtes Rezept und das führt dazu, dass es nicht immer besser ist, den Modus „Frittieren“ zu verwenden, wenn Sie etwas frittieren. Vielleicht passt in einem bestimmten Fall ein anderer Modus zu Ihnen. Dies kann nur durch Versuch bekannt werden.
- Fleisch wird am besten im Modus "Löschen" gegart. Und es wird immer weich, während es auf dem Herd schwierig sein kann.
- Sie können ohne Öl frittieren, denn die Multicooker-Schüssel hat eine spezielle Beschichtung, an der nichts haften bleibt. Und das bedeutet, dass das Essen nützlicher, kalorienarm und leicht wird.
Die Kombination aus Huhn und Kartoffeln kann als eine der beliebtesten beim Kochen bezeichnet werden. Von diesen Produkten satt und einfache Speisen, die fast jeden Tag zubereitet werden können. Wenn Sie einen Slow Cooker haben, kochen Sie unbedingt Kartoffeln mit Hühnchen darin! Geflügelfleisch und Kartoffeln werden in einem Slow Cooker duftend, das Gericht erweist sich als reichhaltig und sehr lecker. Ein solches Abendessen kann sogar einem Kind angeboten werden, da Eintöpfe durchaus akzeptabel sind Babynahrung. Darüber hinaus verwenden wir beim Kochen ein Minimum an zusätzlichen Fetten, wodurch unser Gericht nicht zu kalorienreich wird. In unserer Familie ist dieses Rezept sehr beliebt, daher empfehle ich Ihnen, geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker zu kochen.
Zutaten:
- Hühnerkeulen- 3 Stk.
- Kartoffeln - 8-10 Stk.
- Zwiebel - 1 Stck.
- Karotten - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 1-2 EL.
- Knoblauch - 1 Stck.
- Wasser - 2 EL.
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
- Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
So kochen Sie Kartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker:
Bereiten Sie die Zutaten für das Essen rechtzeitig vor. Sie können fast alle Fleischteile eines Vogelkadavers verwenden, z. B. Oberschenkel, Keulen, Filets. Ich koche Kartoffeln mit Hühnerkeulen. Wenn das Fleisch gefroren ist, kümmern Sie sich vorher um das Auftauen. Legen Sie die Hähnchenteile in eine Multicooker-Schüssel. Gießen Sie ein wenig ein Pflanzenöl.
Zwiebeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden, in die Schüssel geben.
Wählen Sie auf dem Display des Multikochers das Programm „Frittieren“ (oder „Backen“) und kochen Sie die eingelegten Produkte 15 Minuten lang. Dann sollten Sie den Deckel öffnen und das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten mit einem Plastiklöffel mischen. Während dieser Zeit bräunen Zwiebeln, Karotten und Hähnchenkeulen ein wenig, haben aber keine Zeit, zu viel zu braten.
Kartoffeln schälen, waschen. Die Kartoffelknollen in große Würfel schneiden. Wenn die Kartoffeln zu fein geschnitten werden, kocht sie beim Schmoren, und am Ausgang erhalten Sie keine gedünsteten Kartoffeln, sondern Kartoffelpüree. Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Schüssel geben.
Salz, gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt hinzufügen. Anstelle von gemahlenem Pfeffer können Sie ein paar Pimenterbsen hinzufügen, wodurch das Gericht noch aromatischer wird. Fügen Sie auch gehackten Knoblauch hinzu. Knoblauch ist ein optionaler Bestandteil des heutigen Gerichts, und ohne ihn erhalten Sie ein duftendes Brathähnchen und Kartoffeln. Trotzdem empfehle ich, es hinzuzufügen, Knoblauch verleiht dem Gericht einen vollständigen Geschmack.
Wir gießen Wasser in die Schüssel. Der Wasserspiegel sollte die verlegten Produkte fast vollständig bedecken. Rühren Sie den Inhalt der Schüssel um, damit sich die Gewürze gleichmäßig in der Schüssel verteilen.
Wir starten das Programm „Löschen“ für 45 Minuten. Wenn Sie einen Panasonic-Multikocher haben, kochen Sie das Gericht im "Back"-Modus oder erhöhen Sie die Zeit im "Schmor"-Modus auf bis zu 1,5 Stunden. Beim Kochen von geschmorten Kartoffeln mit Hühnchen müssen Sie den Deckel 1 Mal öffnen und das Gericht mischen. Das Signal des Multikochers, das nach der angegebenen Zeit ertönt, zeigt das Ende des Garvorgangs an.
Wenn Sie keine Zeit für einen langen Aufenthalt in der Küche haben, aber Mittag- oder Abendessen kochen müssen, sind unsere Rezepte genau das Richtige für Sie. Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem langsamen Kocher - ausgezeichnet herzhafte Mahlzeit. einfache Produkte, schnelles Kochen, Multikocher zu helfen. Alles, was benötigt wird, ist nur Ihre Lust und Lust am Kochen. Und wir erzählen Ihnen alles, was wir über das Kochen von Kartoffeln in einem Slow Cooker wissen.
IN Eintöpfe In der Regel werden nicht nur Kartoffeln verwendet, sondern auch anderes Gemüse und Kräuter. Z.B, Zwiebel, Karotte, Tomate, Rübe. Nach Geschmack können Sie auch Pferdesellerie, Kohl, würzige frische oder gefrorene Blätter nehmen. Diese Komponenten machen das Gericht abwechslungsreicher und interessanter im Geschmack.
Bei Multikochern verschiedener Firmen gibt es einige Unterschiede im Zubereitungsprinzip. Wenn es eine Multi-Cook-Funktion gibt, wählen Sie eine Zeit von 25-30 Minuten für junge Kartoffeln und 30-40 für späte Knollensorten. Dieser Unterschied erklärt sich durch die unterschiedlichen Konzentrationen stärkehaltiger Substanzen in Kartoffeln. Wenn Ihr Modell nicht über die Möglichkeit verfügt, die Zeit auszuwählen, stellen Sie den üblichen Modus auf "Eintopf" oder "Backen". Sie sind ungefähr gleich und führen innerhalb einer Stunde zum Schmoren von Produkten.
Geschmacksinfo Zweite Kartoffelgerichte / Zweite Geflügelgerichte / Geschmorte Kartoffeln
Zutaten
- Kartoffelknollen - 0,4-0,5 kg;
- Hühner- oder Oberschenkelfleisch - 0,4 kg;
- Karotte - 1 Stk .;
- Rübenzwiebel - 0,5 Stk .;
- Tafelsenf - 1 EL. L.;
- Paprika - nach Geschmack;
- Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Suneli-Hopfen - ein paar Prisen;
- Salz - nach Geschmack;
- Gekochtes Wasser - 1 EL;
- frischer Rosmarin- sich verzeigen.
Wie man geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem langsamen Kocher kocht
Spülen Hänchenstücke in kaltes Wasser. Das Fruchtfleisch von den Knochen schneiden und die Haut entfernen. Lassen Sie kleine Fettflecken - damit wird das Fleisch saftig. Schneiden Sie sie nach dem Zufallsprinzip. Und wenn magere Hähnchenbrustfiletstücke zum Kochen genommen werden, fügen Sie ihnen für die Saftigkeit ein wenig hinzu. Schmalz. Rohe, gesalzene oder geräucherte Stücke ohne Haut reichen aus.
Gemüse schälen und schneiden. Größere Kartoffeln, kleinere Karotten und Zwiebeln. So erreichen alle Gemüsesorten ungefähr zur gleichen Zeit den Reifegrad.
Fleisch mit Senf und Gewürzen mischen. Fügen Sie noch kein Salz hinzu. Legen Sie die Stücke in die Schüssel des Multikochers. Fügen Sie etwas Öl hinzu. Im Bratmodus eine Viertelstunde garen.
Übertragen Sie alle Gemüsestücke auf das Huhn.
Essen in einer Schüssel mischen. Alle Gewürze sollten gleichmäßig in Stücke verteilt sein.
Gießen Sie heißes gekochtes Wasser ein. Kochen Sie im Eintopfmodus genau 60 Minuten lang weiter. Wenn Ihr Multicooker mit der Multicook-Funktion ausgestattet ist, stellen Sie den Timer auf 30-40 Minuten ein. Dies reicht aus, um alle Zutaten des Gerichts weich und schmackhaft zu machen.
Das Gericht ist fertig, serviere es auf dem Tisch! Nehmen Sie zum Garnieren hausgemachte eingelegte oder eingelegte Gurken und Tomaten.
Geschmorte Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit Hähnchen und Sauerrahm
Geschmorte Kartoffeln mit Hühnchen in einem langsamen Kocher erweisen sich als besonders zart und duftend, wenn Sie hinzufügen Saure-Sahne-Sauce. Im Laden gekauft oder selber machen. Sauerrahm, Mayonnaise, einen Tropfen Zitrussaft mischen und mit Salz abschmecken – fertig. Schmoren Sie die Zutaten darin und genießen Sie anschließend eine unglaublich schmackhafte und duftende Delikatesse.
Zutaten:
- Hühnerkeulen - 5-6 Stück;
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Sonnenblumenöl - 1 TL;
- Sauerrahm - 4-5 EL. L.;
- Mayonnaise - 1 TL;
- Orangensaft (frisch gepresst) - 1 EL. L.;
- Wasser - 1 EL;
- Salz - nach Geschmack;
- Frisches Grün - ein Zweig.
Kochen:
- Hähnchenschenkel abspülen. Schneiden oder hacken Sie das Gelenk von jedem ab - die Stücke sehen ordentlicher aus. Wische deine Schienbeine mit einem Papiertuch ab.
- Den Zwiebelkopf in kleinere Stücke schneiden.
- Hähnchen und Zwiebel in die Schüssel des Multikochers geben. Gießen Sie etwas Öl hinein. Beginnen Sie mit dem Kochen im Frittiermodus. Die Stücke erwärmen und auf eine rötliche Farbe bringen. Es dauert etwa eine Viertelstunde.
- Kümmern Sie sich in der Zwischenzeit um die Kartoffeln. In Würfel schneiden, nicht mahlen.
- Sauerrahm in den Multikocher geben, auspressen Orangensaft, Mayonnaise, Salz, scharf Gekochtes Wasser und Kartoffeln. Rühren Sie um und schließen Sie den Deckel. Wenn keine Orange zur Hand ist, aber eine Mandarine oder eine andere Zitrusfrucht, nehmen Sie sie.
- Stellen Sie den Löschmodus auf eine Stunde ein.
- Das fertige Gericht mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Wählen Sie würzige Blätter nach Geschmack - Rosmarin, Petersilie, Schnittlauch oder Dill. Sie können auch Mischungen aus getrockneten Kräutern verwenden - "Provenzalisch", "Italienisch", "Kaukasisch" oder etwas anderes.
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Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Hähnchen in einem langsamen Kocher
Wir bieten eine weitere Kochoption an - geschmorte Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit Hühnchen und Pilzen. Wenn Sie im Herbst vorbereitet haben getrocknete Pilze, benutze sie. Und wenn nicht, ist es kein Problem, Pilze, Hallimasche oder Austernpilze in jedem Lebensmittelgeschäft zu kaufen.
Zutaten:
- Hühnerstücke - 0,4 kg;
- Kartoffeln - 0,5 kg;
- Sonnenblumenöl - 1 EL. l.
- Butter - 1 TL;
- Getrocknete Pilze - eine Handvoll oder frische Champignons 300 g;
- Zitronensaft - 2 EL. L.;
- Salz - nach Geschmack;
- Wasser oder Brühe - 1 EL;
- Gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Grüner Dill - 1-2 Zweige.
Kochen:
- Beginnen Sie mit Pilzen. Legen Sie die getrockneten Fragmente für ein paar Stunden in einen Behälter mit Wasser. Dann die Pilze im selben Wasser kochen, bis sie weich sind. Verwenden Sie einen kleinen Schnellkochtopf - er wird schneller herauskommen. Wenn Sie sich für das Rezept entscheiden, nehmen Sie es frische Champignons, spülen Sie sie einfach gut aus und hacken Sie sie. Sie werden zusammen mit den anderen Produkten direkt im Slow Cooker zubereitet.
- Stücke gekochte Pilze mit einer Küchenschere oder auf einfache Weise schneiden - mit einem Messer.
- Das Huhn abspülen und trocknen. Nehmen Sie kleine Stücke. Oder halbieren ganzes Huhn. Sie können alle Teile des Huhns verwenden, einschließlich Innereien, Herzen und Leber.
- Kartoffeln schälen und waschen. Die Knollen in mittelgroße Würfel schneiden.
- Butter und Sonnenblumenöl in die Schüssel des Multikochers geben. Schalten Sie den Frittiermodus ein. Stellen Sie einen Timer auf 15 Minuten ein. Huhn hinzufügen. Bringen Sie die Stücke unter Rühren in einen rötlichen Farbton.
- Schicken Sie Kartoffeln, Pilze zum Huhn, Zitronensaft, Salz und gemahlener Pfeffer. Gießen heißes Wasser(Sie können kochendes Wasser nehmen) oder Brühe.
- Ändern Sie den Modus auf „Löschen“ und schließen Sie den Deckel des Multikochers. Kochen Sie weiter - stellen Sie den Timer auf 60 Minuten ein. Während dieser Zeit verdunstet das gesamte Wasser und die Stücke werden zart und duftend. Die Zeit ist Standard, geeignet zum Kochen Waldpilze und für gekaufte Champignons.
- Bevor Sie mit dem Essen beginnen, bestreuen Sie das Gericht mit gehacktem Dill. Mit geschmorten Kartoffeln auf den Tisch legen hausgemachte Adjika oder Tomaten rein eigenen Saft- wird eine großartige Ergänzung zu einem warmen Gericht sein.
Tipps zum Kochen
- Um Kartoffeln in einem Slow Cooker zu schmoren, können Sie frühe Knollensorten nehmen. Anschließend die Frucht nicht enthäuten, sondern nur gründlich mit Wasser abspülen und in Scheiben schneiden. Kleine Kartoffeln ganz lassen.
- Zum Schmoren von Kartoffeln und Hähnchen in Soße eignet sich nicht nur Sauerrahm, sondern auch dessen Mischung Tomatenmark oder Tomatensaft, geriebener Hart- oder gehackter Quark.
- Anstelle von Sauce, Wasser oder Brühe darf beim Kochen fettarme flüssige Sahne genommen werden. Aber dann braten Sie die Kartoffeln in einem langsamen Kocher mit Hühnchen, bis eine leichte Kruste entsteht. Und erst dann die Sahne gießen und im Eintopfmodus bei geschlossenem Deckel des Geräts kochen.
- Wenn Sie mageres Hähnchen oder Wildstücke für Rezepte verwenden, marinieren Sie die Stücke. Mischen Sie dazu einen Tropfen Tafelsenf, Apfel- (oder Wein-) Essig und Pflanzenöl. Reiben Sie das Fleisch mit dieser Sauce ein. Eine Viertelstunde einwirken lassen und erst dann mit dem Kochen fortfahren.
