Hühnchenstücke in Sauerrahmsauce. Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Dieses Gericht ist in vielen Familien, die ich kenne, im Einsatz, da es schnell zubereitet ist, gut sättigt und für seinen hervorragenden Geschmack bekannt ist. Es kann nicht als diätetisch bezeichnet werden, aber es kann auch bedingt als schwer eingestuft werden. Kartoffeln, Nudeln, Reis etc. dazu Fleischsoße geh weg mit einem Knall. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es.

Um das Hähnchenfilet saftig zu halten, braten Sie es unbedingt bei starker Hitze, dann versiegelt die entstehende Kruste den Fleischsaft in den Stücken. So bleibt das Fleisch trocken. Es ist sehr wichtig, dass die saure Sahne nicht gerinnt und das Gericht verdirbt. Einige Köche braten die Zwiebel zusammen mit den Filetstücken an, aber es ist viel schmackhafter, wenn die Sauerrahmsauce separat zubereitet und erst dann über das Huhn gegossen wird. Stellen Sie gleichzeitig die Qualität der sauren Sahne sicher.

Achten Sie darauf, jede Portion mit gehackten Kräutern zu bestreuen. Dies schmückt nicht nur das Gericht, sondern fügt auch Vitamine hinzu. Versuchen Sie, dieses zarte Hähnchenfilet in Sauerrahm geschmort zu kochen und verwöhnen Sie Ihre Lieben. Es wird keine Gleichgültigkeit geben!

Geschmacksinfo Zweite Gänge mit Geflügel

Zutaten

Hühnerfilet - 300 g;
Zwiebel - 1 Stk .;
Sauerrahm 20% Fett - 2 EL. L.;
Hühnerbrühe - 70 ml;
Weizenmehl - 1 TL (ohne Oberteil);
Raffiniertes Sonnenblumenöl - 3 EL. L.;
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
Salz - nach Geschmack.

Wie man Hähnchenfilet in einer Pfanne in Sauerrahmsauce kocht

Hähnchenfilet Waschen, mit Küchenpapier gut trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie das Filet in eine Pfanne mit erhitztem Öl (1,5 Esslöffel) und braten Sie es unter Rühren bei starker Hitze, bis es leicht gebräunt ist.

Die Filetstücke mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mischen Sie alles.

Die Zwiebel schälen, halbieren und dann jede Hälfte noch einmal der Länge nach in 4 Teile schneiden und quer fein hacken, d.h. die Zwiebel sollte fein gehackt sein.

In einer separaten Pfanne die Zwiebel im restlichen Öl anbraten, bis sie weich ist.

Die Zwiebel mit Mehl bestäuben und mischen.

In einer Schüssel die saure Sahne mit Brühe verdünnen und gründlich mischen.

Die saure Sahne in die Pfanne mit den Zwiebeln geben und umrühren homogene Masse. Die Mischung nach Geschmack salzen, erneut mischen, zum Kochen bringen und 3-4 Minuten köcheln lassen.

Die Soße über das Hähnchenfilet gießen.

Alles mischen und das Hähnchenfilet darin garen Saure-Sahne-Sauce 12-14 Minuten in einer Pfanne erhitzen, gelegentlich umrühren.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsoße mit einer Beilage aus Kartoffeln in jeglicher Form, Nudeln, Reis, Buchweizen oder Gemüse servieren. Beim Servieren können Sie mit gehacktem Dill bestreuen.

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Hühnerfilet mit Sauerrahm und Käse

Da Hähnchen sehr schnell gart und einen delikaten Geschmack hat, den meine Kinder lieben, koche ich am liebsten öfters Gerichte daraus. Eines der Lieblingsrezepte unserer Familie ist Hähnchenfilet mit Sauerrahm und Käse. Wir haben immer Käse und Sauerrahm im Haus, denn wir lieben Milch. Es bleibt, ein Hähnchenfilet zu kaufen und in einer halben Stunde ein köstliches Gericht zuzubereiten, das noch nie jemand abgelehnt hat. Das Rezept ist unverschämt einfach, und das Ergebnis ist, dass Sie sich die Finger lecken!

Zutaten:

Hühnerfilet - 600-700 g (1 Tablett);
Zwiebeln - 1-2 Köpfe;
Knoblauch - 2 Nelken;
Sauerrahm - 100 g;
Hartkäse (aus Mangel ist auch Schmelzkäse geeignet) - 100 g;
Mehl - 1 EL. L.;
Pflanzenöl - 30 ml;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Um Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne zu kochen, waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in kleine Quadrate. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in halbe Ringe (man kann sie auch hacken, aber ich mag es besser, wenn die Zwiebel gefühlt wird).
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, die Filetstücke auslegen und bei starker Hitze ein bis zwei Minuten von allen Seiten anbraten. Dann die Zwiebel hineingeben, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und alles zusammen goldbraun braten.
Fügen Sie nun Mehl hinzu. Streuen Sie es vorsichtig über das Fleisch, so dass es es gleichmäßig bedeckt, ohne Klumpen zu bilden. Rühren, Feuer reduzieren.
Den Knoblauch hacken und zum Fleisch geben.
Sauerrahm gießen, mischen, salzen, pfeffern, Deckel schließen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
3 Minuten vor dem Abschalten in Sauerrahm gedünstetes Hähnchenfilet, fein geriebenen Käse gießen. Wir schließen wieder. Nach 3 Minuten ausschalten.
Buchung fertiges Filet Hähnchen in Sauerrahmsauce Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln und nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.

Beratung:

Sie können Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne Karotten hinzufügen, dann bekommt das Gericht eine schöne Farbe und noch mehr delikater Geschmack. Karotten müssen sofort nach den Zwiebeln gelegt und gebraten werden, bis sie leicht gebräunt sind.
Saftig u helles Gericht erhalten, indem man ihm rote Paprika hinzufügt. Alle Zutaten, einschließlich Filet, werden in diesem Fall in Streifen geschnitten (Zwiebeln in halben Ringen). Zuerst wird die Zwiebel gebraten, dann wird der Pfeffer hinzugefügt und erst dann das Fleisch. Alles zusammen wird bei starker Hitze gebraten, bis es gebräunt ist, dann mit Sauerrahmsauce übergossen und weich gedünstet.
Für mehr Sättigung können Sie Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce mit Pilzen (vorzugsweise mit Champignons) kochen. In diesem Fall wird zuerst die Zwiebel gebraten, dann die Pilze damit gebraten und dann das Filet ausgelegt. Nach einigen Minuten Braten dieser Zutatenzusammensetzung wird Sauerrahmsauce ausgegossen und das Gericht bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten gedünstet.
Damit saure Sahne beim Kochen nicht gerinnt, muss sie frisch sein und ganz zum Schluss hinzugefügt werden. Wenn das Rezept eine frühere Einführung von Sauerrahm erfordert, müssen Sie es verdünnen eine kleine Menge Milch, und das Gericht selbst sollte über einem sehr langsamen Feuer schmachten.
Wenn Sie Zeit und Lust haben pikanter Geschmack, versuchen Sie, das Hähnchenfilet eine Stunde lang in Sojasauce zu marinieren und dann wie gewohnt mit saurer Sahne zu braten und zu schmoren. Denken Sie daran, dass Sie bei Verwendung von Sojasauce dem Gericht kein zusätzliches Salz hinzufügen müssen.
Das Hauptgeheimnis richtig kochen Hühnchen in Sauce - schnell anbraten und Zwiebeln bei maximaler Hitze. Andernfalls verdunstet der Saft aus dem Filet und die Zwiebel wird gekocht.
Zur Sauce 1 TL hinzufügen. Zucker intensiviert den Geschmack des Gerichts.

Geflügelgerichte sind sehr gesund, sättigend und ideal für Diätessen. Um Ihre Familie und Gäste zu erfreuen leckeres Mittagessen, Sie können eine heiße, duftende Leckerei zubereiten - Hähnchen in Sauerrahm in einer Pfanne. Es ist sehr einfach zuzubereiten und notwendige Zutaten kann in jedem Supermarkt zu einem erschwinglichen Preis gekauft werden .

Grundrezept für Hühnchen in Sauerrahm in einer Pfanne

Fleisch Geflügel, in Sauerrahm mit verschiedenen Gewürzen gedünstet, fällt es sehr zart und angenehm im Geschmack aus. So ein Gericht perfekte Wahl für ein Abendessen mit Familie und Freunden.

Benötigte Produkte:

Huhn - 0,8 kg;
Salz - nach Ihrem Geschmack;
Paprika, schwarzer Pfeffer, Suneli-Hopfen - 10 Gramm;
Birne;
drei Knoblauchzehen;
saure Sahne (20%) - 170 Gramm;
Mehl - 50 Gramm;
Sonnenblumenöl - zum Braten.

Saure Sahne für solche Gerichte ist besser zu vermarkten, fetter. Sein Geschmack ist cremiger und enthält nicht die Charakteristik Produkt einkaufen Säure.

Kochen:

Den Vogel waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Dann mit Salz und Gewürzen bestreuen.
Das Fleisch in eine tiefe Bratpfanne geben und bei halbgeschlossenem Deckel köcheln lassen, bis der Saft vollständig verdampft ist. Dann gießen Sie etwas Pflanzenöl und braten Hänchenstücke bis es goldbraun ist.
Danach die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und das Mehl hinzugeben. Alles mischen und weitere 2-3 Minuten kochen.
Knoblauch hacken, zur sauren Sahne geben und in die Pfanne geben. Dann etwas Wasser hinzugeben, sodass es das Hähnchen leicht bedeckt, und 12 Minuten köcheln lassen.

In Sauerrahm-Knoblauch-Sauce

In Sauerrahm-Knoblauch-Sauce geschmortes und mit duftenden Gewürzen gewürztes Geflügel erhält einen hervorragenden Geschmack und ein hervorragendes Aroma. Eine wunderbare Delikatesse verleiht eine Ladung Lebendigkeit und wird sicherlich alle Haushaltsmitglieder während eines Familienessens erfreuen.

Benötigte Produkte:

Huhn - 1,5 kg;
drei Knoblauchzehen;
saure Sahne - 220 Gramm;
Birne;
Salz - 5 Gramm;
gewürze (Curry, Piment, Paprika) - 10 Gramm;
Pflanzenöl - 40 ml.

Kochen:

Schneiden Sie den Vogel und schneiden Sie ihn in mittlere Stücke.
Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zum Hähnchen geben und weitere 8 Minuten garen.
Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Gewürze, Salz in einen separaten Teller geben und mischen.
Die Sauce in eine Pfanne geben, vorsichtig mit anderen Produkten mischen, mit einem Deckel abdecken und die Schüssel 5-7 Minuten köcheln lassen.

Das fertige Hähnchen mit Sauerrahm und Knoblauch auf Tellern anrichten und mit Salat garnieren, als Beilage Kartoffelpüree anbieten.

Hähnchenfiletgericht

Liebhaber würzige Gerichte wird dieses einfache und sicherlich zu schätzen wissen Originalrezept. Sorgfältig ausgewählte Zutaten verleihen dem fertigen Leckerbissen einen köstlichen, frischen Geschmack.

Benötigte Produkte:

hähnchenfilet - 750 Gramm;
zwei Glühbirnen;
Salz, Gewürze (Koriander, roter und schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut) - nach Ihrem Ermessen;
saure Sahne - 270 Gramm;
drei Knoblauchzehen.

Kochen:

Das Filet waschen und in kleine Stifte schneiden.
Zwiebel in Streifen schneiden und mit Fleisch in Butter 12 Minuten anbraten.
Knoblauch stark hacken.
Salz, Gewürze, Knoblauch in Sauerrahm geben und umrühren.
Gießen Sie das Huhn mit der entstandenen Sauce und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln.

Den fertigen Leckerbissen auf einen Teller geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Hähnchenschenkel in Sauerrahm in einer Pfanne

Aus Hähnchenschenkeln können Sie nahrhaft und nahrhaft werden appetitliches Gericht, was für einen Picknick-Snack oder den Hunger während einer langen Reise nützlich ist.

Um dem Fleisch einen exquisiten Geschmack zu verleihen, ist es wünschenswert, eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen zu verwenden.

Benötigte Produkte:

zehn Hähnchenschenkel;
Mayonnaise - 50 Gramm;
Senf - 12 Gramm;
saure Sahne - 180 Gramm;
gewürze (Knoblauchpfeffer, Basilikum, Suneli-Hopfen) und Salz - nach Geschmack;
drei Birnen.

Kochen:

Waschen Sie die Beine und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab.
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Gießen Sie saure Sahne in einen tiefen Teller, fügen Sie Mayonnaise, Senf und dann Gewürze und Salz hinzu. Mahlen Sie die resultierende Sauce, bis sie glatt ist.
Die Zwiebel in Öl 3-4 Minuten anbraten.
Hähnchenkeulen in die Sauce tunken und mit den Röstzwiebeln in die Pfanne geben.
Die Produkte mit einem Deckel verschließen und unter gelegentlichem Wenden 50 Minuten köcheln lassen.
Das gegarte Fleisch darin ruhen lassen heiße Pfanne ungefähr 20 Minuten.

Hähnchenkeulen in Sauerrahm serviert mit grüne Erbsen, Reis o große Scheiben Tomaten.

Kochen mit Pilzen

Hühnchen passt gut zu Pilzen - sie verleihen dem Gericht einen appetitlichen Geruch und machen seinen Geschmack viel heller.

Nach diesem Rezept zubereitetes gebratenes Geflügel trägt zur Abwechslung des Tagesmenüs bei und eignet sich perfekt für einen festlichen Tisch.

Benötigte Produkte:

Huhn ( Filet ist besser) - 600 Gamma;
Salz - 5 Gramm;
gewürze (eine Mischung aus Paprika, Koriander, Curry) - 7 Gramm;
saure Sahne - 150 Gramm;
fünf kleine Champignons;
zwiebeln - 2 Stk .;
Frischkäse - 100 Gramm.

Kochen:

Hähnchen waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis es halb gar ist.
Die Champignons waschen, schälen, in Teller schneiden und die Zwiebel in Würfel schneiden. Produkte mit Fleisch mischen und 8 - 10 Minuten braten.
Den Inhalt der Pfanne salzen, Gewürze und saure Sahne hinzufügen und gründlich mischen.
Fleisch mit Pilzen bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten garen.
Vor dem Ende des Bratens das Fleisch mit Pilzen mit geriebenem Käse gießen, den Deckel schließen und 3 Minuten ruhen lassen. Dann lösche das Feuer.

Duftendes Hähnchen mit Pilzen ist fertig. Es muss auf Tellern ausgelegt, mit gehackten Kräutern bedeckt und serviert werden. Einfach umwerfender Geschmack!

Mit Sojasauce

Sojasauce passt gut zu geschmortem Geflügel, wodurch es eigenartig und pikant schmeckt. Und selbst ein Kochanfänger kann ein solches Gericht zubereiten.

Benötigte Produkte:

Hühnerfleisch (ohne Knochen) - 800 Gramm;
saure Sahne - 90 Gramm;
Sojasauce- 60ml;
Salz, Gewürze - 7 Gramm.

Kochen:

Hähnchenfleisch abspülen und in rechteckige Stücke schneiden.
Sojasauce in eine Tasse gießen, Gewürze, Gewürze, Salz hinzufügen und mischen.
Die Mischung in den Vogel gießen und 1 Stunde einwirken lassen.
Geben Sie das Fleisch in eine Pfanne mit Öl und braten Sie es 30 Minuten lang an, wobei Sie daran denken, gelegentlich umzurühren.
Wenn das Huhn fertig ist, fügen Sie saure Sahne hinzu.

Eine wunderbare Vorspeise passt gut zu einer Beilage aus Nudeln, Ketchup oder Adjika.

Geschmortes Hühnerfleisch in Sauerrahm mit Gemüse

Geflügel mit Gemüse in der Pfanne gegart ist ein sehr gesundes und leichtes Gericht. Und sein reicher Geschmack und sein magisches Aroma werden die ganze Familie versammeln gemeinsamer Tisch lange bevor das Essen fertig ist.

Benötigte Produkte:

Huhn - 0,3 kg;
Aubergine;
Tomate;
Karotte;
kartoffeln - 2 Stk .;
Birne;
Paprika - 1 Stk .;
Knoblauch - 2 Nelken;
saure Sahne - 200 Gramm;
Koriander, Dill, Petersilie - 100 Gramm;
Gewürze, Salz.

Kochen:

Hähnchen waschen und in Portionen schneiden.
Gemüse in Streifen schneiden, Knoblauch - in kleine Würfel schneiden.
Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne mit Öl etwa 25 Minuten lang an und geben Sie dann Gemüse dazu. Zuerst müssen Sie Zwiebeln, Auberginen und Kartoffeln sowie Tomaten, Paprika und Karotten hinzufügen - nach 7 - 10 Minuten.
Gemüse mit Hähnchen zugedeckt 20 Minuten dünsten.
Das Gemüse fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch zur sauren Sahne geben.
Das Sauerrahm-Dressing über die Produkte in der Pfanne gießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann den Ofen ausschalten.

Das Gericht mit Hähnchen und Gemüse ist fertig, es bleibt mit gehackten Kräutern zu füllen und Sie können die Leckerei probieren.

Hühnerherzen in Sauerrahm

Dies ist ein ungewöhnlicher und schmackhafter Leckerbissen, der schnell und einfach zubereitet wird und jeder Gastgeberin bei einem plötzlichen Besuch von Gästen helfen wird. In Sauerrahm gebratene Herzen sind sehr aromatisch und haben einen zarten und saftigen Geschmack.

Benötigte Produkte:

Hühnerherzen - 300 Gramm;
saure Sahne (25%) - 120 Gramm;
Zwiebel - 110 Gramm;
reines Wasser - 200 ml;
Sonnenblumenöl - 25 ml;
Salz, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

Reinigen Sie die Herzen von Filmen und unnötigem Fett und spülen Sie sie anschließend gut aus.
Die Innereien in eine heiße Pfanne geben und 8 Minuten in Pflanzenöl braten.
Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zu den Innereien geben.
Alles anbraten bis es braun ist.
Jetzt zu Eintöpfe saure Sahne hinzufügen, gut mischen und weitere 7 Minuten kochen.
Dann füllen Sie die Herzen mit Wasser, gießen Sie Salz und Pfeffer mit Gewürzen ein.
Zugedeckt etwa 18-20 Minuten köcheln lassen.

Hähnchenherzen in Sauerrahm passen gut zu jeder Beilage - Nudeln, Müsli, Kartoffeln sowie frisch oder Dosen Gemüse. Guten Appetit!

1. Zuerst müssen Sie die Brust waschen, trocknen und in mittlere Stücke schneiden. Auf Wunsch kann das Rezept zum Kochen von in Sauerrahm geschmortem Hähnchenfilet leicht geändert werden und nicht nur die Brust, sondern auch andere Teile des Hähnchens verwenden. Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass sich die Garzeit verlängern kann.

2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Da die Zwiebel gedünstet wird, ist es nicht notwendig, sie zu mahlen, auch wenn das Gericht für Kinder gedacht ist, die keine Zwiebeln mögen. Dabei wird die Zwiebel in Hühnersaft und Sauce eingeweicht und wird unglaublich lecker.

3. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und schicken Sie die Brust dorthin. Wenn gewünscht, können Sie verwenden Butter. Braten Sie das Huhn etwa 3-5 Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um.

4. Die Zwiebel zum leicht gebratenen Filet geben. Auch zu Hause in Sauerrahm gedünstetes Hähnchenfilet kann mit Karotten gekocht werden, Paprika und Tomaten zum Beispiel. Hähnchen mit Zwiebeln ca. 5-7 Minuten anbraten.

5. Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist die Sauce. Sauerrahm muss nach Geschmack gesalzen und gepfeffert werden. Geschälten und gepressten Knoblauch, sowie etwas Senf dazugeben und Muskatnuss. Mischen Sie alles richtig.

Manchmal können Sie mit den üblichen Zutaten originell und sehr kochen köstliche Gerichte das wird Ihr Zuhause oder Ihre Gäste in Erstaunen versetzen. Wenn Sie beispielsweise Fleisch in Sauerrahmsauce backen, erhalten Sie ein saftiges und zartes warmes Gericht für den Alltag oder Galadinner.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce

Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Zartes Geflügelfleisch passt gut zu Tomaten, Champignons, Auberginen, Knoblauch und anderen Zutaten. Der Geschmack ist immer raffiniert, ungewöhnlich, hell. Sie können das Gericht verwenden, um Erwachsene und Kinder zu füttern, weil es absolut jedem schmeckt. Zum Garnieren geeignet gekochter Reis, Buchweizen, Kartoffeln oder Spaghetti.

Wenn Sie anfangen, Hähnchenfilet in Sauerrahm zu kochen, sollten Sie einige Regeln beachten:

Sie müssen Geflügelfleisch bei starker Hitze braten, sonst wird das Huhn trocken.
Zwiebeln werden sofort hinzugefügt, nachdem das Filet weiß geworden ist. Erst danach wird das Feuer reduziert.
Bevor Sie Sauerrahmsauce hinzufügen, müssen Sie sicherstellen, dass die Zwiebel fast fertig ist und einen goldenen Farbton angenommen hat. Geschieht dies nicht, knirscht es auf den Zähnen.
Wenn Sie Zeit haben, braten Sie das Huhn und die Zwiebel separat an.
Wenn Sie den Geschmack von Fleisch ungewöhnlich machen möchten, fügen Sie Currypfeffer hinzu.

Rezept Sauerrahmsoße

Viele Frauen fragen sich, was sie dem Haushalt zum Abendessen servieren sollen, und sie tun es täglich. Gebratenes oder gebackenes Hähnchenfilet wird immer beliebter, besonders wenn Sie es mit einer originellen Beilage ergänzen und Scharfe Sauce. Ihre Familie wird ein solches Abendessen auf jeden Fall mögen, während es selbst jungen und unerfahrenen Hausfrauen keine großen Schwierigkeiten bereiten wird.

Jedes Lebensmittel verändert seinen Geschmack, wenn Sie das richtige Dressing hinzufügen. Sauerrahmsauce - tolle Möglichkeit für Fleisch, Fisch o Gemüsegerichte. Verschiedene Gewürze unterstreichen und ergänzen den Geschmack zarte Henne. Sie können Sauerrahmsauce mit Knoblauch, einer Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Käse, Pflanzenöl, Pilze oder eingelegte Gurken.

Du wirst brauchen:

saure Sahne - 5 Esslöffel;
gemahlener Pfeffer(weiß, rot oder schwarz) - 1-3 TL;
Olivenöl - 1 TL

Wie man kocht:

Saure Sahne mit Pfeffer in einer tiefen Schüssel mischen. Gewürze werden einzeln hinzugefügt (1-3 TL), es hängt von Ihren Vorlieben ab.
Wenn keine saure Sahne vorhanden ist, können Sie Milch verwenden. Für Soße wird sie zuerst gekocht und dann fermentiert, sodass der Vorgang viel länger dauert.
Öl wird am Ende für eine cremige Konsistenz hinzugefügt.

Wie man Hähnchenbrust in Sauerrahm kocht

Um das Huhn saftig und duftend zu machen, wird empfohlen, es zuerst zu marinieren. Für die Marinade eignen sich Zwiebeln, Zitronensaft, Hopfen-Suneli oder Paprika. Das Fleisch muss vor dem Würzen mit Sauce halb gar sein. Sie können Hähnchenfilet in Sauerrahm mit einer Mikrowelle, einem Ofen oder einer Pfanne zubereiten. Für eine besondere Zartheit der Sauce und hell cremiger Geschmack Es wird empfohlen, Sauerrahm Milch und Mehl hinzuzufügen.

in einer Bratpfanne

Brust in Sauerrahmsauce in einer Pfanne ist eine der schnelle Wege leckeres Essen für die ganze Familie. Zartes Geflügelfleisch ist eine großartige Gesellschaft für Nudeln, Gemüse oder Müsli. Die Sauce zum Dressing kann universell cremig, Knoblauch oder scharf mit Currypaprika zubereitet werden. Aufgrund des neutralen Geschmacks von Hähnchenfilet wird das Fleisch mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen kombiniert.

Welche Komponenten werden benötigt:

hähnchenfilet - 0,5 kg;
zwiebeln - 2 Stk .;
saure Sahne - 180 g;
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
Gewürze, Salz.

Wie man kocht:

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel schälen, in Ringe oder Würfel schneiden.
Bratpfanne mit Öl erhitzen, Fleisch goldbraun braten (3-5 Minuten).
Die vorbereitete Zwiebel zum Huhn geben. Braten Sie das Essen, bis es gar ist.
Gewürze, Salz und saure Sahne in die Pfanne geben. Alle Zutaten mischen.
Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Hitze und decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab.
Nicht länger als 20 Minuten köcheln lassen.

Im Ofen

Stücke Hühnerfleisch mit frischen Kräutern, Gewürzen und Sauerrahm können Sie schmoren, backen oder braten. Einzigartiges Aroma und umwerfender Geschmack in jedem Fall garantiert! Jede Gastgeberin hat bereits mehrere verschiedene in ihrem Sparschwein einfache Rezepte Hähnchenfilet in Sauerrahm kochen. Sie können jedoch immer kulinarischer Prozess verwandeln Sie es in ein kreatives.

Zutaten:

Brust - 0,5 kg;
Sojasauce - 1 Löffel;
saure Sahne - 1 EL;
Knoblauch - 2 Nelken;
Muskatnuss;
Zitronensaft - nach Geschmack.

Kochen:

Filet vom Knochen lösen, in Stücke schneiden.
Fleisch salzen und pfeffern, auf ein Backblech legen.
Restliche Zutaten mischen, über die Bruststücke giessen.
Im Ofen mindestens 30 Minuten backen.
Hähnchen mit Bratkartoffeln serviert.

In einem langsamen Kocher

Sie können Hähnchenfilet mit Sauerrahm kochen, auch wenn Sie überhaupt keine Zeit haben, da der Vogel sehr schnell backt (nicht länger als 25 Minuten). Ein Schongarer ist in fast jeder Küche vorhanden und ist bereits vielen Frauen zu einem treuen Helfer geworden. Der Vogel wird mit kombiniert verschiedenes Gemüse, die separat gekocht oder mit Fleisch geschmort werden können. Zum Beispiel sehr raffiniert, nahrhaft und gesundes Gericht für die ganze Familie gibt es Hähnchenfilet mit Blumenkohl und Sauerrahmsauce.

Komponenten:

hähnchenbrust - 1 Stk .;
zwiebel - 1 Stk.;
Blumenkohl- 1 Kopf;
Dill - 1 Bund;
saure Sahne - 3 Esslöffel;
Sahne - 150 g;
Muskatnuss - TL;
Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel.

Kochvorgang:

Filet von Knochen und Haut trennen, in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Den Kohl in kleine Blütenstände zerlegen.
Den Dill fein hacken.
Schalten Sie den "Bratmodus" ein, braten Sie die Zwiebel.
Kohl, Hähnchenfilet dazugeben, die Zutaten ein wenig anbraten.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und aktivieren Sie den Modus "Löschen".
20 Minuten kochen.

Video: Rezept für Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahmsauce

Jedes Mal, wenn Sie kaufen Hühnerbrust, ich denke, dass man aus diesem Produkt noch mehr Neues zubereiten kann. Es schien, als hätte ich alle Rezepte ausprobiert. Aber nein, ich habe noch eins gefunden, neu für mich - das ist gebackenes Hähnchenfilet mit Tomaten in Sauerrahmsauce. Ich liebe es, und hier ist es in Sauerrahm. Das Ergebnis war ein ungewöhnlich zartes Hühnerfleisch, saftig mit Soße.

Dieses Rezept ist für Diätkost geeignet. Es ist gut für Kinder außer würzige Gewürze. Im Allgemeinen empfehle ich jedem, der Hühnchen nicht gleichgültig ist, dieses Gericht zu probieren.

Rezeptinformationen

Kochmethode: im Ofen .

Gesamtkochzeit: 40min.

Portionen: 4 .

Zutaten:

Hähnchenfilet - 2 Hälften
Tomaten (frisch oder gefroren) - 1-2 Stk.
Gewürz für Hähnchen, Salz - nach Geschmack
saure Sahne - 200 g
Knoblauch - 1-2 Zähne.
Dill.

Wie man kocht:

Hinweis an den Eigentümer

Saure Sahne für dieses Rezept kann durch Sahne ersetzt werden. Dann bekommt das Huhn einen etwas anderen Geschmack und das Gericht wird zufriedenstellender.
Kann anstelle von Tomaten verwendet werden Süße Paprika. Und Sie können nichts in das Filet geben. Es wird so lecker und schön sein.
Es ist interessant, Curry als Gewürz für dieses Gericht zu nehmen. Es passt immer perfekt zu Hühnchen und Sauerrahm.

Für diejenigen, die der Abbildung folgen

Wenn Sie Kalorien reduzieren möchten, können Sie saure Sahne ersetzen fettarmer Kefir, dann wird es noch diätetischer. Die Kalorienzahl wird in diesem Fall von 84 auf 58 kcal pro 100 g reduziert.