Moderne Hausfrauen sind es gewohnt, fast alles im Laden zu kaufen, und gekochte Kondensmilch war lange Zeit kein Mangel. Doch die Qualität der Produkte, auch von Herstellern, die sich auf der positiven Seite bewährt haben, lässt oft zu wünschen übrig. Für diejenigen, die an Naturprodukte gewöhnt sind, sind daher Informationen darüber hilfreich, wie man Kondensmilch auf verschiedene Arten kocht und welche Desserts mit dieser Zutat zubereitet werden können.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine gesunde und duftende Leckerei zu erhalten, deren Geschmack von Kindheit an „gleich“, natürlich ist. Wählen Sie die bequemste, nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit für die Zubereitung, ein paar Stunden zum Kochen und fahren Sie fort.
Klassische Kochmethode
Trotz der Verbote der Kondensmilchhersteller besteht die klassische Art, gekochte Kondensmilch zu kochen, darin, sie in einer Blechdose zu kochen. Wie viel Kondensmilch in einem Glas kochen und wie man eine allgemeine Reinigung in der Küche verhindert, indem man die süße Milchkaramellmasse von Wänden und Decke wäscht, sind keine leeren Fragen.
Weichen Sie daher nicht vom folgenden Algorithmus ab:
- Stellen Sie ein Glas Kondensmilch in einen großen Topf und füllen Sie ihn bis zum maximal möglichen Füllstand mit Wasser, um während des Kochvorgangs nicht oft Wasser hinzuzufügen. Schicken Sie die Pfanne zum Herd und warten Sie auf das aktive Gurgeln des Wassers.
- Kochen Sie die Kondensmilch nach dem Kochen einige Stunden lang, wenn Sie sie in Zukunft zur Herstellung von Cremes in Kuchen oder Gebäck verwenden möchten. Um eine dickere und dunklere Zusammensetzung zu erhalten (z. B. um die "Nüsse" zu füllen), müssen Sie die Kondensmilch etwa eine Stunde länger kochen.
- Während des Kochvorgangs müssen Sie darauf achten, dass das Glas nicht „freigelegt“ ist, und gegebenenfalls heißes Wasser in die Pfanne geben. Nach Beendigung der Wärmebehandlung sollte das Glas in dem Wasser, in dem es gekocht wurde, abkühlen. Das Erfüllen dieser beiden Bedingungen hilft, eine epische Explosion zu vermeiden.
Bei der Auswahl von Kondensmilch zum Kochen müssen Sie die Zusammensetzung auf dem Etikett sorgfältig studieren. Ein Qualitätsprodukt sollte nichts anderes als Milchprodukte und Zucker enthalten. Kondensmilch mit Palmöl in der Zusammensetzung sollte besser im Ladenregal bleiben.
Gekochte Kondensmilch zum Selbermachen
Sie können nicht nur aus einem Ladenprodukt gekochte Kondensmilch kochen. Die Herstellung aus Zucker und Kuhvollmilch ist mit nicht viel mehr Zeitaufwand als bei der klassischen Methode durchaus möglich.
Für eineinhalb Liter hausgemachte gekochte Kondensmilch sollten Sie Folgendes einnehmen:
- 3000 ml Kuh-Vollmilch (besser als selbstgemacht, nicht im Laden gekauft);
- 1000 g Kristallzucker;
- 45 ml Zitronensaft;
- 5 g Soda.
Kochmethode:
- Schicken Sie die Milch mit Zucker in einem Topf mit geeigneter Höhe zum Feuer und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Wenn die Zusammensetzung kocht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Zitronensaft und Soda zu ihrem Inhalt hinzu. Die Milch beginnt aktiv zu schäumen. Jetzt sollte es kräftig gemischt und wieder ins Feuer gestellt werden.
- Notieren Sie sich ab dem Zeitpunkt des wiederholten Kochens die Uhrzeit und kochen Sie die Kondensmilch drei Stunden lang bei mittlerer Hitze. Während dieser Zeit wird die Milch dunkler und dicker.
- Während des Kochvorgangs muss die Zusammensetzung nicht nur regelmäßig gemischt, sondern auch auf Bereitschaft getestet werden. Wenn sich ein Tropfen Milch nicht auf einer kalten Untertasse ausbreitet, ist gekochte Kondensmilch fertig. Das fertige Produkt sollte zur weiteren Lagerung in Halblitergläser gegossen werden.
Kochen im Ofen
Kondensmilch, die nicht in Dosen, sondern in Tetrapacks verkauft wird, lässt sich nicht klassisch im Kochtopf kochen. Für ein solches Produkt ist das Garen im Ofen besser geeignet.
Die Reihenfolge der Aktionen ist in diesem Fall wie folgt:
- Gießen Sie Kondensmilch in einen hitzebeständigen Behälter aus Metall oder Glas und verschließen Sie diesen Behälter oben mit einem Blatt Lebensmittelfolie.
- Stellen Sie den Behälter mit Milch in einen anderen Behälter mit Wasser, sodass der Flüssigkeitsspiegel die Mitte der Höhe der Kondensmilch in der Form erreicht.
- Als nächstes die Kondensmilch für 2 - 3 Stunden in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Gegebenenfalls während des Garvorgangs abgekochtes Wasser zugeben. Die gekochte Kondensmilch aus dem Ofen nehmen, von Folie befreien und wie angegeben verwenden.
Am einfachsten in der Mikrowelle
Mikrowellenbesitzer sollten wissen, wie man mit diesem Gerät Kondensmilch kocht. Darüber hinaus dauert der gesamte Vorgang nicht länger als 8 Minuten.
Der Algorithmus zum Kochen in einem Mikrowellenherd lautet wie folgt:
- Gießen Sie Kondensmilch in eine Keramik- oder Glasschüssel und stellen Sie sie für 2 Minuten in die Mikrowelle. Die Leistung des Geräts sollte auf 700 Watt eingestellt werden.
- Mischen Sie nach einem Piepton die Kondensmilch und schicken Sie sie für 2 Minuten zurück in die Mikrowelle. Es ist darauf zu achten, dass die Milch nicht wegläuft und sich gleichmäßig erwärmt, daher muss sie gemischt werden. Wiederholen Sie diese periodische Erwärmung nicht mehr als 4 Mal.
Nachdem das Produkt auf die gewünschte Konsistenz und Farbe gebracht wurde, kann es für seinen direkten kulinarischen Zweck verwendet werden.
Backrezepte mit gekochter Kondensmilch
Naturgekochte Kondensmilch mit nur einem Löffel zu essen, ist natürlich ein Genuss, der auch mit Hilfe des „himmlischen“ Bounty-Riegels nicht zu erreichen ist. Noch köstlichere Köstlichkeiten lassen sich jedoch mit Kondensmilch backen. Kuchen, Gebäck, Kekse mit einer solchen Komponente sind einfach unglaublich lecker.
Creme aus gekochter Kondensmilch und Butter
Diese Creme eignet sich als Füllung für verschiedene hausgemachte Keks-, Honig-, Blätterteig- oder Waffelkuchen sowie alle Arten von Kuchen und Keksen.
Anteile der Zutaten für seine Zubereitung:
- 380 g gekochte Kondensmilch;
- 200 g weiche Butter;
- 20 - 40 g Puderzucker;
- 5 ml Likör (oder anderer Alkohol für den Geschmack).
Wir bereiten uns wie folgt vor:
- Weiche Butter zusammen mit Puderzucker schlagen, bis sie weiß und schaumig ist. Machen Sie dasselbe separat mit gekochter Kondensmilch.
- Kombinieren Sie anschließend beide Massen, indem Sie sie mit einem Silikonspatel mischen.
- Fügen Sie am Ende des Garens für den Geschmack etwas Alkohol hinzu. Die Creme ist fertig.
Klassische Kekse "Nüsse"
Unschöne Kondensmilch, in einem Glas in einem Topf gekocht, kann eine hervorragende Füllung für selbstgemachte Nusskekse sein.
Um es zu backen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- 2 Eier;
- 200 g Zucker;
- 250 Gramm Butter;
- 8 g Vanillezucker;
- 3 g Salz;
- 5 g gelöschtes Soda;
- 320 g Mehl;
- 380 g gekochte Kondensmilch;
- Kerne jeder Nuss im Verhältnis von einem Kern pro "Nuss".
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Backen der süßesten, kalorienreichsten und so unglaublich leckeren „Nüsse“ der Welt:
- Bevor Sie mit dem Kneten des Teigs beginnen, schmelzen Sie die Butter und lassen Sie sie leicht abkühlen, aber immer noch flüssig.
- Eier mit Zucker und Salz mit einem Schneebesen glatt schlagen. Gießen Sie dann flüssiges Öl ein, rühren Sie um, fügen Sie gelöschtes Soda und Mehl hinzu.
- Schicken Sie den fertigen Mürbeteig für eine Stunde in den Kühlschrank, damit Sie später leichter damit arbeiten können.
- Schmieren Sie die Form zum Backen von "Nüssen" (Haselnuss) mit Pflanzenöl. Den Teig zu etwa kirschgroßen Kugeln rollen und in die Vertiefungen der Form legen. Machen Sie keine größeren Zuschnitte, da der Teig sonst während des Backvorgangs auf jeden Fall versuchen wird zu entweichen.
- Bei schwacher Hitze "Nüsse" auf jeder Seite ein bis zwei Minuten backen. Fertige Portionen sehr vorsichtig entnehmen und abkühlen lassen.
- Dann müssen nur noch die "Muscheln" gesammelt, mit gekochter Kondensmilch gefüllt und jeweils ein Nusskern versteckt werden.
Sehr leckere Muffins
Die dicke Konsistenz von gekochter Kondensmilch ermöglicht es Ihnen, sie als Füllung für Muffins zu verwenden. Solche Backwaren mit einer köstlichen Milchüberraschung werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.
Die Anteile der in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte sind wie folgt:
- 1 Ei;
- 80 g Zucker;
- 200 ml Milch;
- 200 ml Pflanzenöl;
- 3,5 g Vanillin;
- 2,5 g Salz;
- 7 g Backpulver;
- 250 g Mehl;
- 190 g gekochte Kondensmilch.
Die Abfolge der kulinarischen Prozesse:
- Das Ei mit dem Zucker verquirlen, die Milch und das Pflanzenöl dazugießen und alles nochmals verrühren.
- Dann die Hauptzutaten (Mehl, Vanille, Salz und Backpulver) hinzufügen. Der fertige Teig sollte dick sein, wie Sauerrahm.
- Geben Sie einen Esslöffel Teig in gefettete Silikonformen, darauf einen Teelöffel gekochte Kondensmilch. Die leckere Füllung verstecken wir unter der zweiten Teigportion.
- Die Cupcakes im Backofen bei 180°C ca. 30 bis 40 Minuten backen. Ausgekühlte Cupcakes können mit Puderzucker dekoriert werden.
Für ein solches Dessert benötigen Sie:
- 6 - 8 Waffelkuchen;
- 380 g gekochte Kondensmilch;
- 100 g weiche Butter;
- 100 g gehackte geröstete Erdnüsse;
- 50 - 70 g Schokolade.
Arbeitsprozess:
- Kondensmilch mit weicher Butter schaumig schlagen.
- Stellen Sie den Kuchen aus vorgefertigten Kuchen zusammen und schichten Sie sie mit der im vorherigen Schritt erhaltenen Zusammensetzung.
- Das Dessert ebenfalls mit Sahne toppen und mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuen.
- Die Schokolade schmelzen und mit einem Cornet ein chaotisches Muster aus zähflüssigen süßen Fäden auf die Nüsse auftragen.
- Lassen Sie den Kuchen etwa eine Stunde ziehen oder servieren Sie ihn sofort, in Portionen geschnitten.
Bagels mit "Knödel"
Für üppige Bagels auf Hefeteig, gefüllt mit gekochter Kondensmilch, sollten Sie Folgendes zubereiten:
- 200 Gramm Butter;
- 150 g Zucker (davon 50 g - im Teig);
- 1 Ei;
- 150 ml Milch;
- 50 g Hefe;
- 630 g Mehl;
- 370 g gekochte Kondensmilch.
Backmethode:
- Zucker und Hefe in Milch auflösen. Gießen Sie das geschlagene Ei und die geschmolzene Butter hinein. Mehl in kleine Teile streuen, den Teig kneten.
- Lassen Sie die Masse an einem warmen Ort stehen, bis sie ihr Volumen verdoppelt oder verdreifacht hat. Dann gut durchkneten, in drei Teile teilen, jeweils zu einem Kreis rollen. Schneiden Sie die Rohlinge in Segmente einer geeigneten Größe.
- Die Kondensmilchfüllung auf den Rand jeder Portion geben, alles zu einer Rolle aufrollen, in Kristallzucker wälzen und im auf 180 - 190 Grad vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Das Backen mit gekochter Kondensmilch kann sehr abwechslungsreich und ausnahmslos lecker sein. Bei der Vorbereitung ist jedoch zu beachten, dass das Ergebnis weitgehend von der Qualität der Ausgangsprodukte abhängt. In dieser Hinsicht lohnt es sich, ein wenig Zeit zu investieren und den „Knödel“ selbst zuzubereiten, denn jetzt wissen Sie viel darüber, wie es geht!
Heute sind die Ladenregale voll mit verschiedenen Süßigkeiten, aber das war früher nicht der Fall. Ende des zwanzigsten - Anfang des einundzwanzigsten Jahrhunderts stellten die Einwohner Russlands viele Köstlichkeiten selbst her. Das war Kondensmilch, die immer noch nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geliebt wird.
Wie man kondensmilch kocht
Gekochte Kondensmilch wird auf verschiedene Arten zubereitet: auf dem Herd, in einem Schongarer und sogar in der Mikrowelle. Jede dieser Methoden ermöglicht es Ihnen, ein köstliches Dessert der gewünschten Konsistenz zu erhalten, erfordert jedoch unterschiedliche Zeitkosten. Alle Rezepte werden in der Rezension vorgestellt, aber vorerst die Grundregeln zum Kochen von Kondensmilch, um eine Glasexplosion zu vermeiden und das gewünschte Produkt zu erhalten:
- Beim Kochen auf dem Herd müssen Sie ständig darauf achten, dass der Behälter mit der Delikatesse vollständig in Wasser getaucht ist (dann explodiert er nicht).
- Nehmen Sie den Behälter nach Ablauf der Zeit nicht sofort aus dem Wasser, sondern lassen Sie ihn in der Flüssigkeit abkühlen.
- Beim Kochen in der Mikrowelle müssen Sie dickwandiges Geschirr zubereiten, damit der Behälter beim Kochen nicht beschädigt wird.
- Die Dichte und Farbe des süßen Gerichts hängt von der Garzeit ab (in drei Stunden wird ein braunes und dickes Dessert und in 60 Minuten ein helles und flüssiges Dessert).
- Um zu einem Karamellton zu kochen, wird nur die Delikatesse, die Milch und Zucker enthält, herauskommen (andere Zusatzstoffe führen nicht zum gewünschten Ergebnis).
Wie viel Kondensmilch in einem Glas kochen
Äußere Indikatoren für Delikatesse stehen in direktem Zusammenhang mit der zum Kochen aufgewendeten Zeit (nur ein Schnellkochtopf kann ein schnelles Ergebnis liefern). Wie macht man gekochte Kondensmilch viskos? Sie müssen drei Stunden verbringen, denn so viel sollte ein süßes Gericht gekocht werden. Um eine flüssige Konsistenz zu erhalten, wird der Mikrowellentimer auf 60-100 Minuten eingestellt, in denen zu Hause gekochte Kondensmilch erhalten wird.
Wie man Kondensmilch in einem Glas auf dem Herd kocht
Das Rezept für die Zubereitung von gekochter Kondensmilch in Brand ist einfach. Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- Kondensmilch in einer Dose ohne Zusatzstoffe - 1 Stk.;
- Wasser - die Menge hängt von der Kochzeit ab.
Komplettlösung:
- Kaufen Sie das richtige Produkt (untersuchen Sie die Zusammensetzung).
- Stellen Sie das Glas in eine Eisenpfanne.
- Füllen Sie den Tank mit Wasser (verdecken Sie die Dose vollständig).
- Stellen Sie den Topf auf ein offenes Feuer.
- Warten Sie, bis das Wasser kocht, und schalten Sie den Timer ein und kochen Sie weiter (das Dessert sollte 1-3 Stunden kochen).
- Fügen Sie regelmäßig abgekochtes Wasser hinzu, damit das Glas nicht explodiert.
- Nach Ablauf der Zeit das Feuer ausschalten, die Süßspeise abkühlen und in Flüssigkeit eindicken lassen.
Gekochte Kondensmilch in einem langsamen Kocher
Ein weiteres Rezept zum Kochen von Kondensmilch in einem Slow Cooker. Um es zu verwenden, müssen Sie Kondensmilch ohne Konservierungsstoffe kaufen. Komplettlösung:
- Stellen Sie den Blechbehälter in die Pfanne des Multikochers und füllen Sie ihn mit Wasser.
- Schalten Sie den "Löschmodus" ein und lassen Sie ihn kochen.
- in der Schüssel des Geräts eindicken lassen, dann das Glas herausnehmen und genießen.
Es gibt nichts Einfacheres, als Kondensmilch in einem Glas zu kochen, und fast jeder kennt diese Methode. Aber wenn die Delikatesse im Fass oder in einem anderen Behälter gekauft wird, der nicht für einen längeren Kontakt mit kochendem Wasser geeignet ist, ist dies kein Grund zur Aufregung. Sie können diese gekochte Kondensmilch ohne Blechschale erhalten.
Wie man Kondensmilch ohne Glas kocht
Rezept für Kondensmilch in einem Topf
Dies erfordert eine Aluminiumpfanne, in die Kondensmilch aus dem vorhandenen Behälter gegossen wird. Die Pfanne wird angezündet und die Milch unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht. Dazu können Sie sowohl einen Holzspatel als auch einen normalen Löffel verwenden. Wenn die Kondensmilch kocht, muss die Hitze reduziert und gekocht werden, bis die Dichte der gewünschten entspricht. Mischt man die Kondensmilch nicht an, kann sie nicht nur anbrennen, sondern einfach eine nicht sehr angenehme harte Kruste an den Wänden bilden.
Zum Kochen eignen sich auch Edelstahl-Utensilien, eine emaillierte Pfanne sollten Sie jedoch auf keinen Fall verwenden. Darin beginnt Kondensmilch gleichzeitig mit dem Kochen zu brennen
Wie man Kondensmilch ohne Dose auf andere Weise kocht
Um Kondensmilch in der Mikrowelle zu kochen, benötigen Sie zwei Behälter. Größer - für Wasser, kleiner - direkt für Kondensmilch. In Zukunft funktioniert das Prinzip eines Wasserbades: Kondensmilch wird durch Erhitzen des den Behälter umgebenden Wassers zum Kochen gebracht. Der Füllstand muss so organisiert werden, dass die Milch im Behälter einige Zentimeter höher ist als das Wasser in einem größeren Behälter. Wenn zu viel Flüssigkeit darin ist, wird es beim Kochen einfach in ein Glas Kondensmilch gegossen. Die Gardauer hängt hier maßgeblich von der Leistung der Mikrowelle und der Menge an Kondensmilch ab.
Die Utensilien für diesen Vorgang sind solche, die für die Mikrowelle geeignet sind. Dies können Glasbehälter oder Keramik sein.
Was beim Kochen sonst noch zu beachten ist
Damit das Geschirr beim Garen auf dem Herd nicht rumpelt, lohnt es sich, ein Stück Stoff zwischen den Boden des Wasserbades und den Rest des Behälters zu legen - Stellen Sie beim Garen von Kondensmilch in der Mikrowelle keine zu lange Garzeit ein . Wenn Sie den Prozess kontinuierlich steuern, dickt er bei einem Standardgewicht von 400 g in einer halben Stunde ein.- Die Bestimmung der Bereitschaft von zu Hause zubereiteter Kondensmilch ist ganz einfach. Es sollte seine Farbe von weiß nach blassbraun ändern, und die Konsistenz ändert sich von leicht zu ziemlich viskos. Gut gekochte Kondensmilch lässt sich mit dem Messer aufs Brot streichen und nicht nur zum Schlagen von Sahne verwenden, der Kochgrad ist also eine rein individuelle Sache Schokoladenfarbe und -dichte lassen sich nur mit natürlicher Milch erreichen. Wenn auf Basis von Pflanzenstoffen hergestellte Milch eingenommen wurde, sollten Sie nicht mit einem positiven Ergebnis rechnen.
Wie man Kondensmilch ohne Glas Schritt für Schritt Videorezept kocht
Wir haben auch ein Video vorbereitet, damit Sie den Garvorgang Schritt für Schritt vollständig verstehen.
Wenn Sie mit einem Problem konfrontiert sind und keine leckere gekochte Kondensmilch mit einer guten Zusammensetzung finden können, beeilen Sie sich nicht, sich aufzuregen, denn es gibt einen Ausweg. Ich werde mit Ihnen mehrere Rezepte zur Herstellung von gekochter Kondensmilch teilen.
Lassen Sie es ein paar Stunden Ihrer Zeit dauern, aber Sie erhalten ein sehr schmackhaftes Produkt. Und damit Ihre Lieblingsdelikatesse richtig lecker wird, verrate ich Ihnen ein paar Regeln, die mich bei der Auswahl von Kondensmilch im Glas leiten.
Wie man Kondensmilch in einem Glas in einem Topf kocht
Küchenutensilien und Geräte: Löffel, Dosenöffner, Topf.
Zutaten
So wählen Sie die Hauptzutat aus
Beachten Sie bei der Auswahl von Kondensmilch einige Regeln:
- Verwenden Sie für die Zubereitung von gekochter Kondensmilch Milch nur in Weißblechbehältern. Untersuchen Sie es sorgfältig, es sollte keine Dellen und Rost aufweisen.
- Überprüfen Sie unbedingt das Ablaufdatum.
- Die Zusammensetzung von Kondensmilch sollte so kurz wie möglich sein - Milch und Zucker. Außerdem kann die Qualität des Produkts zu Hause überprüft werden. Lassen Sie einen Tropfen Jod auf Milch fallen, wenn eine blaue Farbe erscheint, dann ist das Produkt nicht von sehr hoher Qualität.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Videorezept: Wie viel und wie man Kondensmilch in einem Glas kocht
Sehen Sie sich dieses Video an und finden Sie heraus, wie lange es dauert, Kondensmilch in einem Glas zu kochen, bis sie braun ist.
Wie man Kondensmilch in der Mikrowelle kocht
Kochzeit: 10 Minuten.
Ausgabe des fertigen Gerichts: 4-5 Portionen.
Küchenutensilien und Geräte: Löffel, Dosenöffner, Mikrowelle, Glasschüssel.
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Videorezept: So kochen Sie Kondensmilch in der Mikrowelle
In diesem kurzen Video erfahren Sie, wie lange Sie Kondensmilch in der Mikrowelle kochen müssen.
Wie man Kondensmilch zu Hause kocht
Kochzeit: 2,5 Stunden.
Ausgabe des fertigen Gerichts: 1 Liter.
Geschirr: große Schüssel oder Topf, Löffel.
Zutaten
Kondensmilch kochen
Videorezept: Wie man Kondensmilch zu Hause kocht
In diesem Videorezept erfahren Sie, wie Sie Kondensmilch zu Hause kochen.
Geschäfte und Märkte sind voll von Waren aller Art. Aber es ist sehr schwierig, ein wirklich hochwertiges und sicheres Produkt zu finden. Aber im Zeitalter des Internets kann man immer einen Ausweg finden und auf bewährte Rezepte zurückgreifen. Versuchen Sie zu kochen. Sie sind eine tolle Ergänzung für jedes Dessert.
Weigern sich Ihre Kinder, Hüttenkäse zu essen? Dann mach dich bereit. So können Sie sicher sein, dass die Zusammensetzung keine pflanzlichen Fette und andere schädliche Bestandteile enthält.
Wenn Sie fermentierte Milchprodukte lieben, dann haben wir hier ein Rezept für Sie. Und wenn Sie ein echter Turophiler sind, dann können Sie nicht anders, als es auszunutzen.
Ich hoffe, meine Rezepte helfen Ihnen dabei, Ihre Lieblingssnacks zuzubereiten.. Und vergessen Sie nicht, Ihr Feedback in den Kommentaren zu hinterlassen und uns unbedingt mitzuteilen, ob alles für Sie geklappt hat.
In den letzten Jahren tauchten zunehmend minderwertige Produkte in den Regalen kleiner und großer Geschäfte, in Supermärkten und Cafés auf, was die Menschen dazu veranlasst, auf ihre Lieblingsdelikatesse zu verzichten oder nach Möglichkeiten zu suchen, sie selbst herzustellen. Die meisten Rezepte verwenden dafür Glasbehälter. Wer jedoch schon einmal versucht hat, Kondensmilch ohne Dose zu Hause zu kochen, weiß, dass dies gar nicht so schwierig ist. Denken Sie daran, dass wir in einem Glas erklärt haben, wie man Kondensmilch kocht.
Ursprünglich enthielt dieses Produkt Produkte wie:
- Echte Vollmilch.
- Zucker.
Die Liste der Zutaten endet hier, aber heutzutage fügen viele Hersteller verschiedene Emulgatoren hinzu und ersetzen die Standardzutaten durch identische, was dazu führt, dass ein solches Produkt schwierig oder unmöglich zu kochen ist.
Zuhause kochen
Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie man zu Hause kocht und welche Methoden zum Kochen von Kondensmilch existieren.
Es wurde eine Vielzahl verschiedener Kochmöglichkeiten erfunden, aber wir haben diejenigen ausgewählt, die recht einfach und für fast jeden zugänglich sind.
Kochen in einem einfachen Topf
Diese Methode erfordert zwei gewöhnliche Töpfe unterschiedlicher Größe (einer muss in den anderen passen), Wasser, einen Gasherd, Kondensmilch in einer beliebigen Packung sowie Zeit. Es ist besonders wichtig, das Rezept für gekochte Kondensmilch einzuhalten, denn wenn es verletzt wird, können die Folgen unvorhergesehen sein. Zum Kochen ist es notwendig, das gekaufte Produkt in den kleineren der Töpfe und Wasser in den größeren zu gießen. Schalten Sie dann starkes Gas ein und stellen Sie nach dem Kochen von Wasser einen Behälter mit Milch auf. Sie sollten die Dichte der Kondensmilch überprüfen und beim Kochen Wasser hinzufügen. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt etwa zwei Stunden. 
Kondensmilch ohne Glas im Ofen kochen
Neben dem Garen im Topf können Sie Kondensmilch auch ohne Glas im Backofen zubereiten. Gießen Sie dazu die Kondensmilch in ein hitzebeständiges Gefäß, geben Sie es in eine tiefe Form und gießen Sie, ähnlich wie bei der ersten Option, Wasser in ein großes Gefäß. Decken Sie dann unseren Behälter fest mit Kochfolie (oder einem Deckel) ab und stellen Sie ihn zwei Stunden lang bei einer Temperatur von 195 Grad in den Ofen. Nachdem Sie das Dessert herausgezogen haben, müssen Sie warten, bis es abgekühlt ist.
Kondensmilch zu Hause: Video
