Inneres Schmalz gegen Husten. Inneres Schmalz zur Behandlung von Krankheiten

Es gibt unterschiedliche Meinungen über Schweinefett: Einige argumentieren, dass es nützlich ist, andere spucken im Gegenteil auf jede erdenkliche Weise darauf.

Der Schaden von Schweinefett

Untersuchungen zur Hydrolyse von Schweinefett und zum Grad der Verdaulichkeit durch den menschlichen Körper haben gezeigt, dass die Verwertung von Schweinefett dem Körper Schwierigkeiten bereitet. Schweinefett wird keiner Hydrolyse unterzogen und lagert sich im menschlichen Fettgewebe als Schweinefett ab. Der menschliche Körper beginnt, Glukose zu verwenden, um Schweinefett zu verarbeiten, das für die Gehirnaktivität bestimmt war, und dies führt zu einem chronischen Hungergefühl.

Somit wird eine geschlossene Situation erreicht, wenn ausreichende Fettreserven vorhanden sind, eine Person jedoch die ganze Zeit etwas kaut, ohne eine Sättigung zu erfahren.

Bei Vergiftungen kann eine Gefahr für die menschliche Gesundheit entstehen Schweinefleisch Mykotoxine - Abfallprodukte und Verderb von Pilzen.

Mykotoxine verursachen krebserzeugende, mutogene, immunsuppressive, zytotoxische Wirkungen.

Beim Schweinefleisch ist das Pilzgift Ochratoxin besonders gefährlich. Nach der Schlachtung eines Schweins reichert es sich nur im Fettgewebe sowie in Muskeln, Leber, Nieren und Blut an.

Die Vorteile von Schweinefett

Schweinefett unterscheidet sich von Pflanzen- und Butterölen durch seine geringere Wärmeleitfähigkeit sowie das Vorhandensein anderer organischer Substanzen, die die Verwendung von Schweinefett in der diätetischen Ernährung einschränken.

Schmalz gehört jedoch zu den essbaren tierischen Fetten und ist das häufigste von ihnen.

Schweinefett enthält bis zu 0,15 mg Vitamin A und Provitamin A, Linolsäure, die für den Körper notwendig sind. Und die Menge an Cholesterin darin ist nicht groß - von 50 bis 80 mg.

Es wird häufig zur äußerlichen Anwendung (als Grundlage von Salben) und im Inneren für medizinische Zwecke verwendet.

Schweinefett wird zur Behandlung von Erkältungen, Lungenentzündung, Bronchitis, Dermatitis, Ekzemen, Geschwüren, Erschöpfung, Verbrennungen, Ohrenschmerzen usw. verwendet.

Eigenschaften von Schweinefett

Schweinefett ist eine Mischung aus Triglyceriden von Säuren - Stearin-, Palmitin-, Linol- und Ölsäure. Fast geruchlose weiße Masse.

Die im Schweinefett enthaltene Arachidonsäure gehört zu den ungesättigten Fettsäuren und ist ein wesentlicher Bestandteil des Herzmuskelenzyms. Außerdem ist es Bestandteil aller Zellmembranen des Körpers und direkt an der Bildung vieler Hormone und am Cholesterinstoffwechsel beteiligt.

unverzichtbar Fettsäuren in Schweinefett ist viel mehr als in vielen harten Fetten und in Butter.

Fünfmal höhere biologische Aktivität von Schweinefett als Rinderfett oder gleich Butter.

Wenn sich beim Erhitzen von Pflanzenölen, Lamm- und Rinderfett ihre Qualität verschlechtert, ändert sich die Qualität von Schweinefett beim Erhitzen nicht.

Auf Schweinefett werden medizinische Salben zubereitet, die die Haut nicht reizen, gut aufgenommen und leicht mit Seifenwasser abgewaschen werden können.

Schweinefett lässt sich leicht mit anderen Fetten, Harzen, Wachsen und Fettsäuren mischen.

Festes Schweinefett ist für die Herstellung von Salben mit Oxidationsmitteln nicht geeignet, da es selbst zur Oxidation befähigt ist. Es reagiert gut mit alkalischen Substanzen, Zink, Wismut, Kupfer, Salzen von Schwermetallen - so entstehen Seifen.

Schweinefett bekommt unter dem Einfluss von Hitze, Licht und Luft einen unangenehmen stechenden Geruch - es wird ranzig. Ranziges Schweinefett ist sauer und reizend.

Qualitätsfett sollte in flüssigem Zustand klar oder leicht bernsteinfarben sein. Im gefrorenen Zustand - weiß und ohne Niederschlag.

Sie können Schweinefett bis zu 18 Monate im Kühlschrank aufbewahren.

Die Verwendung von Schweinefett

Bei Gelenkschmerzen - Gelenke nachts mit Schweinefett schmieren, dickes Papier für Kompressen darauf legen, mit einem warmen Schal umwickeln und die ganze Nacht so halten.

Wenn die Beweglichkeit des Gelenks nach einer Verletzung beeinträchtigt ist, mischen Sie 100 Gramm Schweinefett mit einem Esslöffel Salz und reiben Sie die resultierende Mischung in den Gelenkbereich, dann legen Sie einen wärmenden Verband darüber.

Rezept für Verbrennungen - ein halber Liter Schweinefett sollte geschmolzen und eine Zwiebel schwarz gebraten werden, etwas abkühlen. 5 Tabletten Aspirin (Acetylsalicylsäure) zu Pulver zerstoßen, mit Fett verrühren. Schmieren Sie die Oberfläche der Verbrennung ständig mit dieser Salbe, damit sie nicht austrocknet, und schmieren Sie sie immer wieder. Verbände müssen nicht angelegt werden. Aspirin senkt die innere Hitze und tötet Mikroben ab, und Schweinefett lässt keine Narben und Narben zu. Wenn Sie die Verbrennung ständig schmieren, erscheint in nur etwa zwei Wochen neue Haut ohne Narben und Narben. Aus diesem Grund lohnt es sich, vorübergehende Unannehmlichkeiten zu erleiden - schließlich müssen Sie die Wunde jede Stunde schmieren. Die zubereitete Salbe sollte kühl gelagert werden.

Nässendes Ekzem sollte mit einer Mischung aus 2 Esslöffeln Schweinefett, 2 Hühnerproteinen, 100 Gramm Nachtschatten und einem Liter Schöllkrautsaft geschmiert werden. Die frisch zubereitete Mischung sollte gründlich gemischt und 2-3 Tage ziehen gelassen werden, danach sollte sie mit wunden Stellen geschmiert werden.

Wie man ausgelassenes Schweinefett kocht

Variante 1

Das Fettgewebe fein hacken, bei schwacher Hitze schmelzen, bis das Fett transparent wird. Dann durch ein Sieb in eine andere Pfanne abtropfen lassen, nach Geschmack salzen, die Zwiebel hacken und kochen, bis die Zwiebel gelb wird. Durch ein doppeltes Käsetuch abseihen Emailwaren, auf Raumtemperatur abkühlen und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Option 2

Gehackter Innenraum Schmalz Es wird in einem Topf geschmolzen und gerührt, damit es nicht am Boden haftet und nicht gebraten wird. Durch ein Sieb oder feines Sieb passieren. An einem warmen Ort beiseite stellen, bis sich die Grieben auf dem Boden absetzen. Das bereits weiße Fett nochmals durch doppelte Gaze in Gläser abseihen. Die restlichen Grieben müssen gesalzen und in Gläser gefüllt werden. Sie eignen sich als Fleischzusatz für Kohlrouladen oder Koteletts.

Kontraindikationen für die Verwendung von Schweinefett

Die innere Aufnahme von Schweinefett ist kontraindiziert bei Cholezystitis, Hepatitis, Pankreatitis, Atherosklerose und Duodenitis.

Lilia Yurkanis
für die Website der Frauenzeitschrift

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Schweinefett- Dies ist eine Substanz mit einer dicken Konsistenz von hellgelber Farbe, die in den meisten Fällen geruchlos ist. Aroma und Farbe hängen von der Art des Fettes ab. Es kann innen sein, einen ausgeprägten Geruch haben, oder subkutan sein.

Dieses Produkt wird zum Schmelzen verwendet. Die resultierende Substanz wird im Volksmund Schmalz oder Schmalz genannt. Traditionell wird es den Gerichten der Dorfküche verschiedener Nationen beigegeben. Es ist ein Fett, das bei schwacher Hitze aus innerem oder subkutanem Fett geschmolzen wird. Da Innenfett ein spezifisches Aroma hat, wird empfohlen, es separat zu schmelzen, ohne es mit anderen Fettarten zu mischen.

Heute Nahrungsmittelindustrie Es werden vier Schmalzqualitäten hergestellt:

1. Extra - hellgelbe Farbe, geruchlos, mit süßlichem Geschmack. Beim Erhitzen verwandelt es sich in eine transparente Flüssigkeit und hat bei einer Temperatur von 10-14 Grad eine cremige Konsistenz.
2. Das Höchste - ähnlich wie die Sorte Extra in allen Kriterien, außer im Geruch. Diese Sorte hat ein mildes Aroma.
3. Die erste Sorte wird aus inneren und anderen Fettarten hergestellt. Es hat eine dichte Textur und eine wolkige Farbe. Beim Kochen eines Gerichts mit Fettzusatz dieser Sorte bekommt es einen ausgeprägten Geruch nach gebratenem Schmalz.
4. Die zweite Sorte wird auf die gleiche Weise wie die erste hergestellt. Eine Besonderheit ist die geringere Fettqualität.

Beim Kochen ist die Verwendung aller Arten dieses Fettes sehr verbreitet.

Es gibt eine andere Art von Schweinefett - rohes Fett. Es ist ein Fettgewebe, das beim Zerlegen des Schweinekadavers und der Verarbeitung seiner Eingeweide gewonnen wird. Weit verbreitet in der Herstellung von tierischen Fetten.

Äußerlich ist geschmolzenes Schweinefett meist transparent mit einer leicht gelben Tönung. Wenn dieses Produkt in den Gefrierschrank gestellt wird, erhält es eine gleichmäßige Struktur von schneeweißer Farbe. An einem kühlen, dunklen Ort kann es ein Jahr lang gelagert werden.

Die Zusammensetzung von Schweinefett ist einzigartig, da es gesättigte und ungesättigte Fettsäuren enthält, die alle Vorteile auch nach dem Kochen des Produkts behalten. Das sind die Säuren:

• Linolsäure;
• Stearinsäure;
• palmintisch;
• Ölsäure.

Schweinefett ist in verschiedenen Bereichen der menschlichen Tätigkeit weit verbreitet und hat viele nützliche Eigenschaften, auf die wir weiter unten eingehen werden.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die vorteilhaften Eigenschaften von Schweinefett sind sehr vielfältig. Dieses Produkt ist ein Fett tierischen Ursprungs, dessen Nutzen für den menschlichen Körper ziemlich groß ist.

Schmalz ist anderen Fetten tierischen Ursprungs in den meisten Eigenschaften und medizinischen Eigenschaften überlegen. Es hat eine enorme Aktivität nützlicher Komponenten, die um ein Vielfaches höher ist normales Öl und sogar Rinderfett. In der Zusammensetzung von Schweinefett sind die für den Körper notwendigen Fettsäuren in hohen Konzentrationen vorhanden. Trotz der Behauptungen vieler Ärzte, dass Fett enthält große Menge Cholesterin, Schweinefett ist eine Ausnahme. Es enthält Cholesterin, aber nicht so viel wie andere Fette.

verdaulich diese Art Körperfett ist um ein Vielfaches besser als Rind- oder Hammelfleisch. Es enthält praktisch keine Kohlenhydrate und Proteine.

Schweinefett gibt viel Energie und Kraft. Es ist reich an Vitaminen verschiedener Gruppen. Viele Wissenschaftler kamen nach Untersuchungen zu dem Schluss, dass die Zusammensetzung von Schweinefett so vielfältig und reich an nützlichen Bestandteilen ist, dass Sie bei mäßigem Gebrauch den Körper mit allen lebenswichtigen Bestandteilen füllen können.

Arachidonsäure, die Teil des Fettes ist, ist ein wichtiges Element, das für die normale Funktion des Herzens notwendig ist. Es wird als ungesättigte Fettsäure eingestuft. Es normalisiert den Cholesterinstoffwechsel und fördert die Bildung bestimmter Hormone. Arachidonsäure hat die Fähigkeit, die Gehirnaktivität zu steigern und die Gehirnfunktion zu normalisieren.

In der pharmakologischen Industrie nimmt Schweinefett einen bedeutenden Platz ein. Es wird hinzugefügt, wenn eine Salbe hergestellt wird, die Erkrankungen der Gelenke behandelt. Eine solche Abhilfe zieht sehr leicht in die Haut ein und verursacht keine allergischen Reaktionen oder Reizungen. Sie können die Reste dieser Salbe auf der Haut mit normaler Seife und Wasser entfernen. Schweinefett kann leicht mit verschiedenen Zusatzstoffen kombiniert werden. Es ist diesem Fett und der Fähigkeit zur Oxidation inhärent, daher wird es nicht empfohlen, es zur Herstellung von Salben mit verschiedenen Oxidationsmitteln zu verwenden.

Schmalz aus Schweinefett hat folgende Eigenschaften:

• aktiviert den Fettstoffwechsel;
• trägt zur schnellen Absorption von Protein bei;
• schützt die Leber;
• minimiert das Risiko der Entwicklung von Atherosklerose;
• normalisiert die Arbeit des Herzens;
• reduziert das Risiko von Blutgerinnseln;
• fördert die Bildung von Hormonen;
• lindert Schmerzen;
• beseitigt entzündliche Prozesse in den Atmungsorganen;
• verbessert die Immunität;
• entfernt Abfall und Giftstoffe aus dem Körper;
• erfüllt mit Kraft;
• hebt die Stimmung.

Ärzte empfehlen die Verwendung dieses Fetts für Menschen mit Anorexie sowie für Menschen mit Atemwegserkrankungen und Hauterkrankungen. Es wirkt sich positiv auf den Prozess der Blutbildung, den Zustand der Haut und des Muskelgewebes aus. Die regelmäßige maßvolle Anwendung von Schweinefett hat eine verjüngende Wirkung und verringert das Risiko von Krebszellen. Mit diesem Fett werden Hämorrhoiden behandelt, Kompressen werden auf erkrankte Gelenke aufgetragen.

Gleichzeitig hat auch Schweinefett schädliche Eigenschaften. Eine übermäßige Verwendung dieses Fettes in der Ernährung trägt zur Entwicklung von Fettleibigkeit bei, da der Stoffwechsel versagt. Wissenschaftler erklären diesen Prozess damit, dass der Körper Glukose verwendet, um dieses Fett abzubauen, was die Gehirnaktivität erhöht. Trotz der großen Fettreserven fühlt sich der Mensch ständig hungrig. Schweinefett hat einen sehr hohen Kaloriengehalt und Sie müssen es mit Vorsicht verwenden.

Die im Fett enthaltenen Mykotoxine, die während des Lebens und der Vermehrung von Pilzen entstehen, können dem Körper schaden. Diese Komponenten können verursachen Lebensmittelvergiftung und Ihrer Gesundheit im Allgemeinen schaden. Wenn ein Schwein geschlachtet wird, wird ein sehr schädliches und gefährliches Pilzgift in seinem Körper freigesetzt, das eine ernsthafte Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt.

Die Verwendung dieses Fettes ist für Menschen mit solchen Krankheiten kontraindiziert:

• Atherosklerose;
• Hepatitis;
• Zwölffingerdarmentzündung;
• Fettleibigkeit;
• Pankreatitis;
• Cholezystitis.

Schweinefett sollte nicht von Personen mit individueller Unverträglichkeit verzehrt werden, deren Vorhandensein Sie Ihren Arzt fragen können. Sie können die Ernährung mit Schweinefett diversifizieren, aber Sie müssen das Maß in allem kennen und dürfen es nicht missbrauchen.

Anwendung

Die Verwendung von Schweinefett hat große Popularität in gewonnen Volksmedizin, Kosmetik und Kochen. Damit werden verschiedene Salben, Mischungen, Seifen, Getränke, Gerichte zubereitet. Es gibt viele andere Möglichkeiten, dieses Produkt zu verwenden. Wir werden weiter unten darüber sprechen.

In der Volksmedizin

In der Volksmedizin wird Schweineschmalz hauptsächlich äußerlich angewendet und zur Behandlung verschiedener Erkältungen, Atemwegserkrankungen bei Erwachsenen und Kindern eingesetzt. Dieses Produkt wird selten als Bestandteil von Arzneimitteln verwendet, hauptsächlich nur in der traditionellen Medizin. Wenn Sie ein Kind mit einem Volksheilmittel behandeln, müssen Sie alle Nuancen berücksichtigen und die Inhaltsstoffe anzeigen. Viele Rezepte enthalten Alkohol oder Wodka, Kinder sollten nicht mit solchen Medikamenten behandelt werden. Nachfolgend haben wir einige hausgemachte Rezepte für Sie zusammengestellt. Medikamente, wo der Hauptbestandteil Schweinefett ist.

Krankheitsname	Methode der Vorbereitung und Behandlung
Bei Erkältung und Husten	Um Erkältungen oder Husten mit diesem Fett zu heilen, wird Reiben verwendet. Um es zuzubereiten, müssen Sie ein halbes Glas Fett mit einem Wasserbad schmelzen, auf 35 Grad abkühlen lassen und 3-4 Tropfen hinzufügen. ätherisches Öl Tanne. Alle Zutaten gut mischen und die entstandene Mischung warm auf Brust, Hals und Beine auftragen. Mit dieser Methode können sowohl Kinder als auch Erwachsene behandelt werden. Auch bei Husten wird eine Kombination aus Inhaltsstoffen wie Aloe, Honig und ausgelassenem Fett verwendet.
Von der Temperatur
Mit einer Erkältung	Ein kleines Stück gesalzener Speck muss eine Minute in einer Pfanne erhitzt werden. Dann wickeln wir das Fett in einen Verband, legen es auf die Nase, auf die Nebenhöhlen und halten ein Stück, bis es abkühlt. Dieses Verfahren wird am besten vor dem Schlafengehen durchgeführt.
Bei Ohrenschmerzen	Um die Schmerzen in den Ohren loszuwerden, müssen Sie das Fett mit schmelzen Wasserbad, nachdem wir einen Tampon mit Fett befeuchtet und das Ohr gewärmt haben. Der Schmerz verschwindet schneller, wenn Sie Ihr Ohr mit einem Wollschal verbinden.
Mit Tuberkulose	Um die Medizin zuzubereiten, mischen Sie ein Glas geschmolzenes Schmalz, ein halbes Glas Abkochung von Lindenblüten und ein halbes Glas Honig. Zur Behandlung von Tuberkulose wird die zubereitete Mischung oral verwendet, einmal täglich ein Esslöffel.
Zur Vorbeugung von Erkältungen	Um Erkältungen vorzubeugen, verwenden Volksheilkundige Schmalz und Hagebutten. Es ist notwendig, eine Prise Hagebutten mit einem Glas kochendem Wasser zu gießen und eine Stunde einwirken zu lassen. Dann 20 Gramm geschmolzenes Schmalz und 20 Gramm Honig zur Hagebutte geben. Es wird empfohlen, den Sud heiß zu verwenden, damit er dem Körper den größten Nutzen bringt.
Mit Bronchitis	Exzellent Volksmedizin von Bronchitis wird als Schweinenetz dienen. Mahlen Sie dazu das Fett und schmelzen Sie das Fett mit einem Wasserbad. Es sollte mit Honig und Milch in warmer Form verzehrt werden und die Brust nachts mit Fett einreiben. Die Dauer einer solchen Behandlung variiert zwischen einer und zwei Wochen.
Von Allergien	Ein wunderbares Mittel, um diese Krankheit loszuwerden, ist eine Creme. Um es zuzubereiten, müssen Sie inneres Schweinefett und Birkenteer (im Verhältnis 1: 1) mischen. Vor der Behandlung muss ein Test durchgeführt werden. Verteilen Sie dazu die resultierende Mischung fünf Minuten lang auf einer kleinen Hautpartie. Dann waschen wir ab. Wenn keine Rötung auf der Haut auftritt, dann diese Methode Allergiebehandlung ist das Richtige für Sie. Befeuchten Sie ein Handtuch mit der Lösung und tragen Sie es zehn Minuten lang auf die Hautpartien auf, auf denen die Allergie zum Ausdruck kommt. Nachdem wir uns abgewaschen haben. Es wird empfohlen, diesen Vorgang zweimal täglich zu wiederholen. Die Behandlung dauert vier Tage.

In der Volksmedizin gibt es viele eine Vielzahl von Rezepten Zubereitung von Arzneimitteln unter Verwendung von Schweinefett. Jeder kann die Option wählen, die zu ihm passt.

In der Kosmetik

In der Kosmetik ist die Verwendung von Schweinefett nicht sehr beliebt. Grundsätzlich wird es der Zusammensetzung von Masken und Salben zugesetzt, es wird zur Herstellung von Seife verwendet.

Sehr wichtiges Merkmal inneres Schweinefett ist, dass es bei keiner Verarbeitung wertvolle Stoffe verliert. Es hat auch die Fähigkeit, schnell in die Haut einzuziehen, da seine Zusammensetzung der des Menschen sehr ähnlich ist.

Die Verwendung von Salben mit Schweinefett verstopft die Poren nicht, die Haut atmet und die Creme lässt sich leicht mit normaler Seife abwaschen. Salben helfen, das Abschälen der Haut zu beseitigen, pflegen sie mit wohltuenden Substanzen. Grundsätzlich wird Fett verwendet, um eine Creme herzustellen, die ideal für die Haut im Winter ist, wenn sie am anfälligsten ist und mehr denn je zusätzliche Nährstoffe und Feuchtigkeit benötigt.

Schweinefett ist in der Zusammensetzung einiger Medikamente oder vielmehr Salben enthalten. Sie können diese Salbe in einer Apotheke kaufen. Aber es ist nicht notwendig, beim Kauf einer Creme oder Maske nach Schweinefett zu suchen, Sie können es selbst zu Hause kochen. Um die Maske zuzubereiten, die den Namen der berühmten Königin Kleopatra trägt, müssen Sie drei Rosenknospen zerdrücken, 30 Gramm geschmolzenes Schweinefett und 20 Gramm Honig hinzufügen und alle Zutaten gut mischen. Es wird empfohlen, die vorbereitete Maske eine halbe Stunde lang auf die Gesichtshaut aufzutragen und sie dann zuerst abzuwaschen warmes Wasser dann cool. Die Verwendung dieser Maske verleiht der Haut einen erstaunlichen Farbton und hilft, Trockenheit loszuwerden.

Eine Maske ist ein hervorragendes Werkzeug, um dem Haar Kraft und Glanz zu verleihen und es mit nützlichen Komponenten zu füllen. Es ist sehr einfach und effektiv, aber seine Anwendung ist zeitaufwändig. Es ist notwendig, geschmolzenes warmes Schweinefett vorsichtig in die Haarwurzeln einzureiben und Ihren Kopf zuerst mit Zellophan (oder einer Duschhaube) und dann mit einem warmen Handtuch zu umwickeln. Behalten Sie diese Maske zwei Stunden lang auf Ihrem Kopf. Waschen Sie die Maske nach Ablauf der Zeit mit Shampoo ab. Das Öl wird nach einer Wäsche möglicherweise nicht vollständig aus dem Haar ausgewaschen, sodass der Vorgang möglicherweise wiederholt werden muss.

Es gibt ein Rezept für einen wunderbaren Lippenbalsam, der sie nicht nur mit Feuchtigkeit versorgt, sondern auch das Volumen leicht erhöht. Um einen Wunderbalsam zuzubereiten, müssen Sie 7 Gramm Honig mit einem Teelöffel gereinigtem geschmolzenem Schweinefett mischen, im Kühlschrank abkühlen und bei Bedarf auf die Lippen auftragen.

Um das gewünschte Ergebnis durch die Verwendung von Schweinefett zu erzielen kosmetische Zwecke, müssen Sie die Lagerungsregeln befolgen und Fett sorgfältig auswählen. Verwenden Sie kein technisches oder unraffiniertes Schweinefett. Fertige Masken, Cremes und andere Produkte sollten in Behältern mit dicht schließendem Deckel an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden (der Kühlschrank ist ein idealer Aufbewahrungsort). Eineinhalb Jahre nach Herstellungsdatum eines hausgemachten Kosmetikprodukts muss es entsorgt werden. Ein verdorbenes Produkt hat einen unangenehmen Geruch und kann nach dem Auftragen eine allergische Reaktion in Form von Rötungen hervorrufen..

Beim Kochen

Beim Kochen ist die Verwendung von Schweinefett sehr vielfältig. Wissenschaftler haben eine Studie durchgeführt und bewiesen, dass Gerichte, die mit frischem Schweinefett zubereitet werden, viel besser vom Körper aufgenommen werden als mit Pflanzenöl. Dies liegt daran, dass Pflanzenöl beim Erhitzen an Wert verliert, was bei Schweinefett nicht der Fall ist. Natürlich ist es am besten, natürliches Frischfett zu verwenden. Abgesehen davon, dass die Verwendung dieses Produkts in Maßen dem Körper zugute kommt, wird es auch großen gastronomischen Genuss bereiten. Mit Schweinefett gekochte Gerichte erhalten magische Geschmacksqualitäten.

Es gibt viele Rezepte mit Schweinefett. Es dient als Zusatz bei der Zubereitung von Bratkartoffeln, einer Vielzahl von Backwaren ( Butterkekse, Kuchen, Donuts usw.), Vorbereitungen für den Winter von Pilzen, insbesondere Pfifferlingen. Schweinefett wird sogar zur Herstellung von Schokolade verwendet.

Fügen Sie Schweinefett vorsichtig zu Gerichten hinzu. Schließlich hat es selbst einen hohen Kaloriengehalt, und wenn es mit einer anderen Zutat verwendet wird, erhöht sich der Kaloriengehalt.

Kindern wird empfohlen, Schmalz nach zwei Jahren und in kleinen Mengen zu verwenden. Viele Ärzte behaupten, dass dieser Inhaltsstoff sehr schädlich ist, und verbieten die Verwendung durch Kinder kategorisch. Andere glauben, dass es in Maßen zu Lebensmitteln hinzugefügt werden sollte. Wem Sie glauben, entscheiden Sie selbst.

Wie kann man Schweinefett zu Hause schmelzen?

Wie kann man Schweinefett zu Hause schmelzen? Bei welcher Temperatur? Diese Fragen interessieren viele Fans hausgemachtes Schmalz. Schließlich kann er das Gericht nicht nur geschmacklich ergänzen, sondern mit seiner Hilfe können Sie es auch leicht heilen verschiedene Krankheiten. Sie müssen beim Kauf von Fett oder Fett sehr verantwortungsbewusst sein. Wenn Sie ein altes Produkt kaufen, erhalten Sie Schmalz mit einem ausgeprägten unangenehmen Geruch, und wenn Sie es für Lebensmittel verwenden, verderben Sie nur den Geschmack.

Hier sind einige Tipps zur Verwendung und Auswahl von Fett:

1. Zum Braten und Schmoren ist Schmalz unter der Haut ideal. Es wird hauptsächlich zum Salzen gekauft, aber es schmilzt auch gut zu Fett. Sie können es in einer Metzgerei oder auf dem Markt kaufen.
2. Fett aus dem Bauch eines Schweins wird am besten zum Braten verwendet. Es hat eine Schicht aus Fett und Fleisch. Es ist gut, Speck daraus zu machen.
3. Fett, das aus innerem Fett gewonnen wird, ist ideal für die Herstellung verschiedener Arten von Backwaren. Sie fetten Kuchen ein, um eine schöne Kruste zu bekommen, und bereiten damit den Teig zu. Dieses Fett wird sorgfältig von Schweineorganen abgeschnitten, daher wird es als das reinste bezeichnet. Dieses Fett hat keinen Geruch..

Es gibt zwei Hauptmethoden zum Schmelzen von Fett:

• nass;
• trocken.

Bei der ersten Methode müssen Sie das Fett oder Fett fein hacken, dann in einen Kessel mit dicht schließendem Deckel geben, etwas Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Machen Sie nach dem Kochen das Feuer kleiner und schmelzen Sie das Fett, bis es vollständig aufgelöst ist.

Bei der Trockenmethode erfolgt der Erwärmungsprozess in einem Ofen, einem Schongarer oder einer Bratpfanne (nach Ihrem Ermessen). Die Speisen, die Sie ausgewählt haben, müssen gut erhitzt werden und fein gehacktes Schmalz oder Fett sollte hineingegeben werden. Beim Schmelzen muss manchmal gerührt werden.

Im Folgenden schlage ich Ihnen drei Möglichkeiten vor, Schmalz und Fett zuzubereiten.

Name	Erwärmungsmethode
Fett mit Wasser schmelzen	2 Kilogramm fein gehackter Speck (je kleiner er ist, desto eher schmilzt er) in einen Topf geben, ein Glas Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken und auf mittlere Hitze stellen. Reduzieren Sie nach dem Kochen das Feuer so weit wie möglich. Fett wird auf diese Weise fünf Stunden lang geschmolzen. Es muss einmal pro Stunde umgerührt werden, am besten mit einem Holzlöffel. Das geschmolzene Fett muss gefiltert und in ein Glas oder einen fest verschlossenen Behälter überführt werden. Es wird empfohlen, Schmalz nicht länger als 1,5 Jahre im Kühlschrank aufzubewahren.
Braten im Ofen	Der einfachste Weg zum Schmelzen. schneiden in kleine Teile oder Schweinefett oder Schmalz in einem Fleischwolf drehen. Wir schieben es in einen gusseisernen Kessel und stellen es in einen auf 90-120 Grad vorgeheizten Ofen. Bei einer großen Fettmenge dauert der Schmelzvorgang lange. Von Zeit zu Zeit können Sie vorsichtig den Kessel herausnehmen und umrühren, um sich nicht mit Schweinefett zu verbrennen. Geschmolzenes Schmalz oder Fett wird von den Grieben getrennt und in Gläser gegossen.
Rendern von internem Schweinefett	Diese Fettart wird sehr gut verarbeitet, da sie sehr weich und geschichtet ist. Also schneiden wir ein Kilogramm Fett in kleine Stücke, geben es in einen Kessel, fügen ein Glas Wasser hinzu, stellen es auf ein kleines Feuer und schmelzen das Fett. Der Vorgang kann zwischen zwei und vier Stunden dauern. Eine Stunde nach Beginn des Schmelzens muss das Fett gerührt werden. Wir filtern das geschmolzene Fett von den Grieben und gießen es in Gläser.

Beim Schmelzen von Fett ist es sehr wichtig, diese Empfehlungen zu befolgen:

• Schmalz oder Fett kann nicht bei niedriger Temperatur (35-50 Grad) geschmolzen werden;
• nachdem das Fett zu schmelzen beginnt, muss es gemischt werden;
• Schmalz oder Fett sollten nicht geschmolzen werden, bis sich braune Grieben bilden, sie sollten haben helle Farbe, dann können Sie sie separat braten und beim Kochen von Bratkartoffeln oder anderen Gerichten hinzufügen;
• das geschmolzene Fett hat eine hellgelbe Farbe, nach dem Erstarren ist es weiß;
• Vorbereitetes Fett lagern ist am besten in Einmachglas mit versiegeltem Deckel;
• Bevor Fett in Gläser gegossen wird, muss es abgekühlt werden, damit es nicht zu Verbrennungen und Rissen in den Behältern kommt.
• Es wird empfohlen, fertiges Schmalz im Kühlschrank aufzubewahren, es kann auch eingefroren werden;
• Die Haltbarkeit von Schweineschmalz beträgt ein Jahr.

Schweinefett ist ein sehr beliebter Zusatz in der Küche, sowie ein kosmetisches und heilendes Mittel. Seine Anwendungsmöglichkeiten sind sehr vielfältig und gesundheitsfördernd. Aber die Verwendung dieses Fettes in Lebensmitteln sollte nicht missbraucht werden, denn alle Lebensmittel sollten in Maßen der Ernährung hinzugefügt werden. Nur ein mäßiger Konsum kann der Gesundheit nicht schaden und dem Körper nützen.

Wahrscheinlich wurde keines der Fette von Ärzten und Wissenschaftlern so stark kritisiert wie Schweinefett. Es wurde zu einem der schädlichsten Lebensmittel für die menschliche Gesundheit gemacht. Schweinefett, das viele Jahrhunderte lang bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts verwendet wurde, geriet allmählich in Vergessenheit, und heute ist es selten, dass eine Hausfrau ein Glas dieses Fetts in ihrem Kühlschrank hat. Ist es wirklich so schädlich oder sind alle Befürchtungen weit hergeholt. Lassen Sie uns ausführlicher über die Vor- und Nachteile von Schweinefett sprechen.

v letzten Jahren Es schien, dass dieses Produkt dem Untergang geweiht war und vollständig aus unserem Leben verschwinden sollte. Und das alles dank Pseudo-Experten, die über die Vor- und Nachteile von gesättigten, ungesättigten und Transfetten sprachen. Glücklicherweise wurden in den letzten Jahren all diese Schlussfolgerungen in Frage gestellt und genauer untersucht. Es stellte sich heraus, dass Schweinefett keine Transfette enthält und kalorienärmer als Butter ist und nicht zu Verstopfungen der Arterien führt. Und Schweinefett kehrte allmählich in unsere Küchen zurück.

Was ist schweinefett

Bis Anfang des letzten Jahrhunderts war Schweinefett eine der Hauptarten von Speisefett. Es wurde darauf gebraten, es wurde dem Teig hinzugefügt. Und was für eine köstlich knusprige Kruste das Huhn bekommt, wenn es mit Schweinefett bestrichen wird!

Seit der Erfindung der Margarine, die als gesunde Alternative zu Fett angepriesen wurde, ist Schweinefett noch mehr in Vergessenheit geraten.

Margarine ist ein pflanzliches Fett, das fest ist, wenn Zimmertemperatur durch den Hydrierungsprozess.

Bei dieser Produktionsmethode entstehen Transfettsäuren, von denen heute gesagt wird, dass sie die Quelle von sind hoher Cholesterinspiegel. Diese nicht natürlichen Verbindungen können auch nachteilige Auswirkungen auf Zellmembranen und das Immunsystem haben, das Risiko von Entzündungen im Körper und Krebs erhöhen und den Alterungsprozess beschleunigen.

Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs begann der Verzehr von Schweinefett, zusammen mit anderen tierischen Fetten, noch stärker zu sinken. In den Köpfen vieler ist festgefahren, dass sie die Hauptursache für einen hohen Cholesterinspiegel und damit verbundene Krankheiten sind.

Glücklicherweise haben neuere Studien keinen Zusammenhang zwischen gesättigten Fettsäuren und hohem Cholesterinspiegel oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen gefunden. Und dass vor allem das Schweinefett daran schuld ist, dazu gibt es noch keine wissenschaftlichen Daten. Vielleicht ist dies das Beste. Denn trotz aller "Sünden" und Vorwürfe dieser Art von tierischem Fett haben viele Köche von Restaurants und Cafés weiterhin ihre Meisterwerke darauf gekocht.

Schweinefett ist geschmolzenes Schmalz. Das in kleine Stücke geschnittene Schmalz wird nach und nach erhitzt, um das Fett vom Eiweiß zu trennen. Letzteres wird auch Grieben genannt, ein sehr schmackhaftes Nebenprodukt beim Schmelzen von Schmalz.

Schweinefettzusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften

Geschmolzenes Schweinefett unterscheidet sich in der Zusammensetzung von Schmalz. In Bezug auf Fettsäuren ist es besser als Butter. Schweinefett besteht aus:

50 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren;

40 Prozent gesättigte Fettsäuren;

10 Prozent mehrfach ungesättigte Säuren.

Butter enthält nur 45 Prozent einfach ungesättigte Fettsäuren. Ein hoher Anteil an einfach ungesättigten Fetten ist mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.

Die meisten einfach ungesättigten Fettsäuren im Schweinefett sind Säuren:

Ölsäure;

Palmitin;

Stearinsäure;

Linolsäure.

Außerdem enthält es Archidonsäure, die ebenfalls zu den ungesättigten Fettsäuren gehört. Diese Säure spielt wichtige Rolle für die Synthese vieler Hormone, den Austausch von Cholesterin, dem Enzym des Herzmuskels.

Fett enthält fast doppelt so viel Ölsäure wie Butter. Diese Säure ist große Mengen in Olivenöl enthalten, das eines der gesündesten Pflanzenöle ist. Ölsäure senkt den Cholesterinspiegel im Körper und verhindert, dass sich Cholesterinplaques an den Wänden der Blutgefäße ablagern. Diese Säure wird auch Omega-9 genannt.

Der Anteil an mehrfach ungesättigten Fetten hängt davon ab, womit die Schweine gefüttert wurden. Je mehr Getreide und pflanzliche Lebensmittel in ihrer Ernährung enthalten sind, desto weniger wird ihr Inhalt sein.

Schweineschmalz ist die zweitgrößte Nahrungsquelle für Vitamin D und nimmt nach Lebertran den Ehrenplatz ein. Ein Esslöffel Fett enthält 1000 IE dieses Vitamins.

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin. Damit es vom Körper aufgenommen werden kann, müssen daher gesättigte Fettsäuren in der Nahrung vorhanden sein. Salo in dieser Hinsicht perfekte Wahl und versorgt den Körper mit allen notwendigen Cofaktoren.

Die Menge an Vitamin D hängt von den Haltungsbedingungen der Schweine ab. Damit es produziert und angesammelt werden kann, müssen Schweine Sonnenlicht erhalten.

Neben Vitamin D enthält Schweinefett Vitamin K, A, E.

Betrachten Sie nun die vorteilhaften Eigenschaften dieses Fettes aus der Sicht des Kochens.

Schweinefett hat im Vergleich zu einigen Fetten einen höheren Rauchpunkt Pflanzenöle, d.h. es ist thermisch stabiler. Dadurch lässt es sich stärker erhitzen und bildet keine krebserregenden Stoffe. Sein Siedepunkt liegt bei etwa 190 Grad.

Gesättigte Fette haben einfache Einfachbindungen zwischen allen Molekülen der Fettsäurekette und sind daher thermisch stabiler als Doppelbindungen. Die thermisch instabilsten mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Wenn solche Bindungen gebrochen werden, findet der Prozess der Fettsäureoxidation statt.

Oxidierte Fette sind freie Radikale, die Zellen schädigen und im Körper auf ein Minimum reduziert werden sollten.

Aufgrund dieser Eigenschaft kann es zum Frittieren im Teig verwendet werden, der dem Teig beim Backen verschiedener Mehlprodukte, einschließlich Kekse, zugesetzt wird. Beim Braten bildet sich eine goldene Kruste.

Schweinefett hat keinen ausgeprägten Geruch und Geschmack im Vergleich zu beispielsweise Lammfett.

Vorteile von Schweinefett

Schweinefett ist nicht nur kulinarisches Produkt auf dem man braten, schmoren, backen kann. Es wird seit langem verwendet medizinische Zwecke:

Bei Erkrankungen der Gelenke;

Hautkrankheiten: Reizung, Peeling, Verbrennungen usw.;

Sie behandelten sie:

Es lässt sich gut mit anderen Ölen und Fetten, Bienenwachs, Glycerin und Alkohol kombinieren.

Sie reiben wunde Gelenke. Gemischt mit Bienenwachs wurde verwendet, um die Beweglichkeit der Gelenke wiederherzustellen. Sie stellen daraus Salben zur Behandlung von Ekzemen und Verbrennungen her.

Einst wurde es als Brennstoff in Lampen und zur Herstellung von Kerzen, als Schmiermittel verwendet. Schweinefett - bestes fett für Gusseisenpfannen.

Schmalz wird seit Jahrhunderten zur Herstellung von Seife verwendet. Das Stück wird weiß und sehr fest, gibt reichlich Schaum.

In der Kosmetik verwendet es jetzt niemand mehr. Aber unsere Vorfahren hielten es für das beste Mittel gegen Erfrierungen und Hautrisse, gegen Abschälen und Risse.

In den Jahren des Exils und des Vergessens haben wir viel Wissen über die Anwendung verloren und wissen wenig über die Vorteile von Schweinefett, für das unsere Großmütter es zu schätzen wussten. Aber auch die Rückführung von Fett in unsere Küchen ist schon ein Plus und ein großer Gewinn.

Medizinische Eigenschaften von Schweinefett

Die medizinischen Eigenschaften von Schweinefett werden nur in der traditionellen Medizin verwendet. Leider ist viel von diesem Wissen verloren gegangen. Aber es gibt noch Menschen, die sich daran erinnern, wie ihre Großmütter und Mütter als Kind ihren Husten mit Milch und Schweinefett behandelt haben. Es war zwar nicht sehr angenehm zu trinken, aber es hat geholfen.

Husten- und Erkältungsbehandlung

Hilft bei Husten heißer Tee mit Milch und Fett. Sie können Kräuter mit Milch aufbrühen, abseihen und einen Teelöffel geschmolzenes inneres Schweinefett in die heiße Brühe geben. Für einen besseren Wärmeeffekt fügen Sie eine Prise gemahlenen Ingwer, Honig, Schokolade hinzu. Nach dem Teegenuss ins Bett gehen und schwitzen.

Von der Temperatur Fußfett abschmieren. Mit einer Plastiktüte abdecken und Wollsocken anziehen. Dieses Verfahren lindert auch die Erkältung.

Reiben Sie bei starkem Husten die Brust mit Schweinefett ein und fügen Sie etwas Wodka oder Alkohol hinzu. Einpacken und schwitzen.

Bei Bronchitis können Sie eine solche Salbe zum Reiben herstellen. Nehmen Sie zwei Esslöffel (50 Gramm) Schweinefett und fügen Sie zwei Esslöffel Wodka und 5 Tropfen ätherisches Tannenöl hinzu. Gut mischen und Brust und Rücken damit einreiben. Gut einpacken nicht vergessen.

Zur Stärkung des Immunsystems Hagebutten in einer Thermoskanne aufbrühen. In einem heißen Aufguss einen halben Teelöffel Fett und Honig in ein Glas geben.

Tuberkulose war bis vor kurzem eine unheilbare Krankheit. Solche schwerkranken Patienten erhielten 2 Esslöffel geschmolzenes (flüssiges) Schweinefett, das mit Honig gegessen wurde.

Behandlung von Gelenken mit Schweinefett

Bei Gelenkschmerzen werden sie nachts mit Schweinefett geschmiert. Top mit einer Folie oder Tüte abdecken und einwickeln.

Um die Beweglichkeit zu verbessern, stellten sie eine solche Salbe her. Mischen Sie 100 Gramm Fett mit einem Esslöffel Speisesalz. Die Salbe wurde in einer dünnen Schicht auf das erkrankte Gelenk aufgetragen und gewickelt.

Um eine Salbe gegen Ischias zuzubereiten, mischen Sie geschmolzenes Schweinefett mit gemahlener scharfer Paprika und fügen Sie etwas Milch hinzu. Wenn die Salbe aushärtet, reiben Sie sie in den Rücken und wickeln Sie sie mit einem Wollschal ein. rot scharfe Pepperoni enthält Capsaicin, das wärmende Eigenschaften hat, lindert Schmerzen durch verbesserte Durchblutung des betroffenen Bereichs.

Behandlung von Hautkrankheiten

Diese Salbe wird noch von vielen zubereitet. Es hilft bei Ekzemen. Nehmen Sie zwei Esslöffel geschmolzenes inneres Schweinefett und mischen Sie es mit Protein aus 2 Hühnereier(Heimat).

Fügen Sie 100 Gramm Nachtschatten und 500 ml Schöllkrautsaft hinzu. Alles gut mischen und 3-4 Tage ziehen lassen. Die entstandene Salbe wird mehrmals täglich in die betroffenen Hautpartien eingerieben.

Salbe für Verbrennungen

Nehmen Sie 500 Gramm Schweinefett und 1 mittelgroßen Kopf Zwiebel. Die Zwiebel in Fett anbraten und wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, fügen Sie 5 gemahlene Aspirintabletten hinzu.

Mischen Sie alles und schmieren Sie die Brandstelle mehrmals täglich.

Aspirin lindert Schmerzen und beugt Infektionen vor. Schweinefett beschleunigt die Heilung der Haut.

Bei Verbrennungen hilft eine Salbe aus Schweinefett und Sanddornöl.

Nach dem Auftragen der Salbe wird die Brandstelle mit einem sterilen Verband verschlossen.

Machen Sie bei Hautentzündungen und Reizungen eine Salbe mit Kräutern. Bereiten Sie dazu einen Sud aus Kamille, Huflattich und Ringelblume vor. Mischen Sie eine kleine Menge Brühe mit geschmolzenem Fett und gießen Sie sie in ein Glas.

Sie können die Salbe auch auf andere Weise zubereiten. Kräuter zu Pulver mahlen. Um keine großen Teile der Pflanze zu bekommen, können Sie sieben. Nehmen Sie einen Esslöffel einer Kräutermischung und gießen Sie sie in geschmolzenes Fett (ca. 50-60 Gramm). In ein Wasserbad geben und 25-30 Minuten halten. In ein Glas füllen und kalt stellen.

Um Warzen zu entfernen, nehmen Sie 2 Teile Fett und 1 Teil gehackten Knoblauch. Als Kompresse auf die betroffene Stelle auftragen und fixieren. Sie müssen die Salbe auftragen, bis die Warzen verschwinden.

Schweinefett schaden

Natürlich kann Schweinefett, wie jedes Lebensmittelprodukt, schädlich sein. Trotzdem ist es fett und hat einen hohen Kaloriengehalt. Daher sollten sich Menschen, die zu Übergewicht und Gewichtszunahme neigen, nicht darauf einlassen. Es ist verboten, Schweinefett für Krankheiten zu kochen:

Pankreas;

Magen-Darmtrakt.

Schweinefett ist eine Quelle vieler nützlicher Substanzen. Aber nicht alles Fett ist gleich. Viel hängt vom Futter ab, das den Schweinen gegeben wurde. Außerdem sind Schweine Allesfresser. Sie können alles essen, von Würmern bis zu Körnern.

Die Qualität des Fettes hängt davon ab, aus welchem ​​Teil es geschmolzen wurde. Als hochwertig gilt viszerales Fett aus dem Nierenbereich. Dieses Fett schmeckt mild und eignet sich gut zum Backen. Nach dem Schmelzen ist es weiß.

Die zweite Qualität ist Fett, das aus dem Rückenfett des Schweins geschmolzen wird. Nach dem Schmelzen hat es eine leicht cremige Farbe.

Die niedrigste Qualität gilt als aus den inneren Organen geschmolzenes Fett. Nach dem Schmelzen kann es eine leicht gräuliche Farbe haben, die nach dem Erstarren weich ist.

Zusammenfassend können wir sagen, dass Schweinefett, geschmolzen aus Innenfett oder Schmalz, nützliches Produkt Ernährung. Es ist zum Braten geeignet und hält hohen Erhitzungstemperaturen stand, ohne krebserregende Stoffe freizusetzen, die erhebliche gesundheitliche Schäden verursachen können.

Über Fett und seine Eigenschaften im Video

Talg ist ein weißes Fettgewebe, das bedeckt innere Organe Schweine. Das Produkt hat eine lockere Textur. Schweinefett ist nicht nur bei der Behandlung von Erkältungen wirksam. Bevor die Komponente für medizinische Zwecke verwendet wird, muss sie geschmolzen werden. Dazu muss das Fett in einen Behälter gegeben und bei mäßiger Temperatur in den Backofen gestellt werden. Das Verfahren kann auch weiter durchgeführt werden Gasherd, schmilzt bei schwacher Hitze. Dann sollte das Schweinefett in einen anderen Behälter abgelassen werden, getrennt von den restlichen Grieben. Das resultierende Produkt wird Schmalz genannt. In dieser Form wird es viel länger gelagert und eignet sich hervorragend für die Behandlung.

Die heilenden Eigenschaften von Nährfetten sind darauf zurückzuführen chemische Zusammensetzung. Obwohl es sich bei dem Produkt um tierisches Fett handelt, enthält es eine geringe Menge Cholesterin, sodass sich eine angemessene Aufnahme der Komponente positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt.

Die Zusammensetzung des inneren Fettes umfasst auch andere Substanzen:

• Fettsäuren (Arachidon-, Linolen-, Stearin-, Palmetinsäure);
• Vitamine A, K, D, E;
• Mineralien (Zink, Phosphor, Kalium, Magnesium);
• Lezithin;
• Proteine;
• Histamine.

Die Besonderheit von Schmalz besteht darin, dass dieses Produkt seine vorteilhaften Eigenschaften beim Erhitzen nicht verliert und Wärmebehandlung, im Gegensatz zu Lamm- und Rinderfett.

Indikationen für die Verwendung von Schmalz für medizinische Zwecke ist das Vorhandensein der folgenden Krankheiten:

• Bronchitis;
• Lungenentzündung;
• eine Erkältung, begleitet von einem Husten;
• Ohrenentzündung;
• Lungentuberkulose;
• allgemeine Erschöpfung des Körpers;
• Hautkrankheiten (Ekzeme, Verbrennungen, Dermatitis).

Regelmäßiger Gebrauch Das Produkt für vorbeugende Zwecke normalisiert die Arbeit der Verdauungsorgane, entfernt Schwermetalle und Toxine aus dem Körper und erhöht auch die Resistenz gegen Krankheitserreger.

Schweinefett: Nutzen und Schaden für den Körper

Schweineschmalz ist ein kalorienreiches Produkt, daher kann sein übermäßiger Verzehr die Figur einer Person negativ beeinflussen oder Nahrungsmittelallergien verursachen.

Kontraindikation für die Verwendung ist das Vorhandensein der folgenden Pathologien:

• Zwölffingerdarmentzündung;
• Fettleibigkeit;
• gestörter Stoffwechsel;
• Pathologie der Leber und der Bauchspeicheldrüse.

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3 Die Verwendung von Schmalz für medizinische Zwecke

Für die Behandlung darf nur ein hochwertiges Produkt verwendet werden, das in flüssiger Form einen transparenten Bernsteinton und im abgekühlten Zustand weiß haben sollte. Gleichzeitig sollte das Innenfett einen angenehmen charakteristischen Geruch ohne Beimischung unangenehmer Farbtöne haben.

Wirksame Rezepte für Volksheilmittel basierend auf dieser Komponente:

Zweck	Art der Anwendung
Starker Husten	1. 100 g Schmalz schmelzen. 2. Fügen Sie der Mischung 100 g Kakao und 100 g gehackte Feigen hinzu. 3. Nehmen Sie 3 mal täglich 1 Esslöffel des Mittels ein, bis sich der Zustand bessert
Bronchitis	1. Schmalz schmelzen. 2. Reiben Sie die Brust des Patienten, bis sie sich warm anfühlt. 3. Wickeln Sie sich in eine warme Decke und legen Sie sich ins Bett. 4. Wiederholen Sie den Vorgang täglich, bis sich der Zustand verbessert
Lungentuberkulose	1. Bereiten Sie eine Mischung aus 100 g Lindenhonig, 100 g Schmalz, 100 g Butter, 15 g Aloesaft, 50 g Kakaopulver vor. 2. Zuerst Honig, Schmalz und Butter bei schwacher Hitze schmelzen. 3. Fügen Sie dann die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie gründlich, bis die Mischung gleichmäßig ist. 4. Der Empfang erfolgt morgens und abends, wobei 1 Esslöffel der Mischung in 1 Glas warmer Milch aufgelöst wird. 5. Für Langzeitspeicherung Mittel sollten Kühlschrank verwenden
Grippeprävention	1. Gießen Sie Hagebutten (100 g) mit kochendem Wasser (500 ml). 2. Über Nacht in einer Thermoskanne schmoren lassen. 3. Zweimal täglich in Form von Tee einnehmen und 1 Teelöffel Honig und Schmalz zu 1 Glas Getränk hinzufügen. 4. Medizinischer Tee beugt nicht nur der Entstehung einer Grippe vor, sondern sättigt den Körper auch mit zusätzlicher Energie.
Weinendes Ekzem	1. Mischen Sie 60 g Schmalz, Eiweiß aus 2 Eiern, Schöllkrautsaft 50 ml. 2. Lassen Sie die Mischung 4 Tage lang an einem dunklen Ort ziehen. 3. Schmieren Sie die betroffenen Hautpartien dreimal täglich, bis sich der Zustand verbessert
brennt	1. 500 g Schmalz schmelzen und eine kleine Zwiebel darin anbraten. 2. Fügen Sie der Mischung 5 zerkleinerte Tabletten Acetylsalicylsäure hinzu. 3. Tragen Sie die Salbe 2 Wochen lang stündlich auf die geschädigten Hautpartien auf, was nicht nur die Wundheilung, sondern auch die Zellregeneration beschleunigt
Laufende Nase	Nachts die Füße mit innerem Schweinefett einreiben und warme Socken anziehen
Gelenkschmerzen	1. Mischen Sie 100 g Schmalz mit 1 Esslöffel fein gemahlenem Salz. 2. Tragen Sie die Salbe dünn auf die Problemstelle auf und legen Sie einen wärmenden Verband darüber. 3. Wiederholen Sie den Vorgang, bis sich der Zustand verbessert

Es gibt ein Missverständnis, dass Cholesterin nur gesundheitsschädlich ist, aber das stimmt nicht. Diese Komponente ist besonders notwendig für eine Person in Stresssituationen und bei entzündlichen Prozessen. Wenn Cholesterin mit der Nahrung in den Körper gelangt, wird der Körper entlastet, da er es nicht aus den inneren Organen synthetisieren muss. Daher ist Innenschmalz ein ideales Produkt, mit dem Sie den Körper mit lebenswichtigen Komponenten versorgen können.

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4 Merkmale der Behandlung von Husten bei Kindern

Da nicht jedes erkältete Kind den Wunsch zeigt, Medikamente einzunehmen, ist die beste Behandlungsoption in diesem Fall das Einreiben mit Schmalz, das den Husten beseitigt und die Immunität des Babys stärkt.

Aber bevor Sie Kinder einreiben, müssen Sie einige Regeln für die Umsetzung studieren:

• diese Behandlungsmethode sollte nicht bei erhöhter Körpertemperatur angewendet werden;
• das Verfahren sollte im Alter von über 6 Monaten durchgeführt werden;
• es wird empfohlen, abends vor dem Schlafengehen zu reiben;
• es ist notwendig, das Produkt auf Rücken, Brust und Füße aufzutragen;
• nach dem Auftragen von innerem Fett ist es notwendig, das Kind gut einzuwickeln und Socken an die Füße zu ziehen.
• Es ist unmöglich, im Bereich des Herzens zu reiben.

Für die Therapie ist es notwendig, das innere Fett in einem Wasserbad zu schmelzen und 5 Tropfen Tannenöl hinzuzufügen, dann das Produkt in einer dünnen Schicht aufzutragen. Wiederholen Sie den Vorgang täglich, bis der Husten vollständig beseitigt ist.

Inneres Schmalz ist das Fettgewebe eines Tieres, das den Raum der inneren Organe des Tieres auskleidet. Es unterscheidet sich sowohl im Aussehen als auch in seinen Eigenschaften stark von gewöhnlichem Fett. Der erste Unterschied, der ins Auge fällt, ist seine Konsistenz. Es bröckelt leicht, im Gegensatz zu ganze Stücke gewöhnliches Fett, das nur mit einem Messer geschnitten werden kann. Aber die Unterschiede enden hier nicht.

Innenschmalz kann dem Körper viel mehr Vorteile bringen als das Produkt, an das wir gewöhnt sind. Seine Vorteile sind so vielfältig, dass es zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt wird.

Die Zusammensetzung des Innenschmalzes

Eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen sind auf seine reichhaltige Zusammensetzung zurückzuführen, die wichtige ernährungsphysiologische und biologisch aktive Komponenten enthält. Zunächst einmal enthält dieses Produkt trotz der Tatsache, dass es sich um ein tierisches Fett handelt, überraschend wenig Cholesterin. Ein Überschuss dieses Stoffes in Lebensmitteln kann die menschliche Gesundheit erheblich schädigen. Gleichzeitig enthält es extrem wohltuende Substanz- Arachidonsäure.

Arachidonsäure ist eine Fettsäure, die im menschlichen Körper die geistige Aktivität anregen kann. Es ist auch äußerst nützlich für Menschen, die an einer erhöhten Übersäuerung des Magen-Darm-Trakts leiden. Daher kann es Menschen, die an Gastritis oder Magengeschwüren leiden, erhebliche Vorteile bringen.

Inneres Fett ist auch sehr reich an Vitaminen. Es enthält eine große Anzahl Vitamine A, E, K und D. Vitamine sind lebenswichtige Substanzen, die menschlicher Körper nur mit Nahrung aufnehmen können. Vitamin A ist an der Bekämpfung verschiedener Infektionen beteiligt und ist auch für die Gesundheit von Haaren, Haut und Nägeln notwendig. Vitamin E beugt der Alterung des Körpers vor, beugt der Entstehung von Thrombosen vor und stärkt zudem das Herz-Kreislauf-System. Außerdem wird Vitamin A am effektivsten zusammen mit Vitamin E aufgenommen.

Vitamin K ist notwendig für die Aufnahme von Kalzium (das übrigens auch reich an innerem Schmalz ist). Vitamin D hilft unserem Körper, Depressionen zu bekämpfen. Dieses Produkt ist als Mittel zur Vorbeugung von Beriberi von großem Nutzen. Vor allem, wenn Sie es regelmäßig im Winter verwenden.

Außerdem ist Innenschmalz reich an Mineralien. Calcium, Kalium, Zink, Phosphor und Magnesium – diese lebenswichtigen Nahrungsbestandteile sind in großen Mengen darin enthalten.

Die Vorteile von Innenschmalz

Dieses Produkt ist ohne Zweifel eines der gesündesten Fette. Seine Vorteile bleiben auch bei intensiver Wärmebehandlung erhalten. Daher wird es als verschiedene Salben sowie als warme Kompressen verwendet. inneres Fett aus Schweinefleisch gewonnen, bringt dem menschlichen Körper einen sehr großen Nutzen. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und anderen biologisch aktiven Verbindungen.

Besonders aktiv machen sich die Vorteile des inneren Schweinefetts als Heilmittel für Haut, Haare und Nägel bemerkbar. Dieses Produkt enthält alle Vitamine und Mineralien, die für die Gesundheit dieser Gewebe notwendig sind. Der regelmäßige Konsum davon verbessert sich das Auftreten und stärkt sie auch.

Die Vorteile von Schmalz zur Behandlung von Hautkrankheiten sowie zur Behandlung von Verbrennungen sind von unschätzbarem Wert. Die Verwendung dieses Produkts auf der beschädigten Oberfläche verhindert die Bildung von Narben und Narben und beschleunigt die Heilung. Der regelmäßige Verzehr hilft, das Immunsystem zu stärken, verbessert die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen und verringert auch die Wahrscheinlichkeit von Viruserkrankungen der Atemwege.

Inneres Schmalz zur Behandlung von Krankheiten

• Gelenkschmerzen

Die nächtliche Anwendung von Kompressen auf Basis von internem Schweinefett lindert Schmerzen bei verschiedenen Erkrankungen und Verletzungen der Gelenke. Sein Vorteil besteht auch darin, die Beweglichkeit der Gelenke zu verbessern. Bei Erkrankungen der Gelenke ist es notwendig, eine spezielle warme Kompresse darauf aufzutragen. Dies erfordert einen ziemlich dichten Stoff, der die Wärme gut speichert.

• Hautkrankheiten

Inneres Schweinefett ist eine ausgezeichnete Behandlung für Ekzeme. Verwenden Sie dazu eine spezielle Mischung auf Basis von Eiweiß sowie Nachtschatten und Schöllkraut.

• brennt

Salbe auf Basis von Innenfett hilft, den Zustand der Haut bei Verbrennungen zu verbessern. Dank seiner Anwendung wird die Heilung von Brandflächen beschleunigt und auch eine Vernarbung der Haut wird verhindert.

Salz bei Atemwegserkrankungen

Das innere Fett des Schweins ist von großem Nutzen bei Erkrankungen der Atemwege. Unsere Vorfahren wussten davon und verwendeten es oft zur Behandlung dieser Krankheiten. Im Vergleich zu Dachs- oder Bärenfett, die ebenfalls zur Behandlung verwendet werden, ist es viel einfacher, an Schweinefett zu kommen. Dank seiner Verwendung wird der Auswurf verbessert, was eine intensivere Freisetzung von Mikroben während einer Erkältung stimuliert. Ein weiterer wichtiger Punkt ist seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken.

Vor dem Gebrauch muss es bei schwacher Hitze geschmolzen werden. Aus diesem Grund erwirbt es homogene Konsistenz wodurch es viel bequemer zu bedienen ist. Wenn das Fett von guter Qualität war, wird der Geruch nach diesem Vorgang unbedeutend und angenehm sein. Ausgekühlt ist es bereits komplett einsatzbereit.

Eine sehr effektive Taktik bei Erkältungen, die es Ihnen ermöglicht, ihre Vorteile voll auszuschöpfen, ist das Reiben. Dies verbessert die Schleimsekretion. Seine Verwendung ist besonders wichtig bei schmerzhaftem trockenem Husten. Dazu müssen Sie die Brust und den Rücken des Patienten reiben (in diesem Fall sollte das Reiben im Bereich des Herzens nicht durchgeführt werden). Danach wird der Patient in Baumwollkleidung gekleidet und mit einer warmen Decke zugedeckt.

Solche Verfahren ermöglichen einige Tage, um die Lunge des Patienten vollständig zu reinigen. Salz bringt noch größere Vorteile in Kombination mit Tannenöl.

Interne Anwendung bei Erkältungen

Ebenso toll als Mittel zur Linderung des Wohlbefindens, bei einer Erkältung, bringt Schmalz als Mittel zur inneren Anwendung. Die Verwendung eines Teelöffels warmem Innenfett ermöglicht es Ihnen, akute Hustenanfälle loszuwerden.

Außerdem ist es bei Erkältungen sehr sinnvoll, dieses Produkt mit Tee oder warmer Milch zu mischen. Sie können Honig hinzufügen, was noch mehr Vorteile bringt. Dieses Produkt muss warm verzehrt werden.

Der Schaden von Innenschmalz

Sogar ein solches Produkt, das den Menschen große Vorteile bringt und zur Behandlung am häufigsten verwendet wird verschiedene Krankheiten, kann auch schädlich sein. Das innere Fett eines Schweins ist für den Menschen schädlich, vor allem wenn das Tier infiziert wurde. Um eine Infektion mit Würmern und anderen Mikroben zu vermeiden, muss es vor der Verwendung einer Wärmebehandlung unterzogen werden.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass tierisches Fett sehr ist kalorienreiches Produkt und kann Ihrer Figur erheblichen Schaden zufügen. Um dies zu vermeiden, reicht es aus, es nur in angemessenen Mengen zu verwenden.

Eine große Menge Fett kann bei Menschen, die an Erkrankungen dieser Organe leiden, die Leber und die Verdauungsdrüse stören. Daher ist es bei diesen Krankheiten besser, auf die Anwendung zu verzichten.

Tierische Fette werden nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Küche verwendet medizinische Zwecke. Rezepte für ihre Verwendung finden Sie in Büchern über traditionelle und offizielle Medizin. Eine der vielseitigsten Sorten in Bezug auf Zusammensetzung und Nutzen ist inneres Schweinefett oder einfach gesund. Dies ist ein fettreiches tierisches Gewebe (in dieser Fall- Schweine), umhüllt seine inneren Organe. Nützliche Eigenschaften des Produkts und sein hohes therapeutisches Potenzial bestimmen den reichen Gehalt an Nährstoffen.

Medizinische Eigenschaften

Inneres Schweinefett ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich. Aber viele Leute merken es nicht einmal. Daher betrachten wir seine Eigenschaften genauer.

Das erste, was zu beachten ist, ist eine relativ kleine Dosis Cholesterin, da eine große Menge davon die menschliche Gesundheit schädigen kann.

Der zweite Vorteil ist das Vorhandensein von Arachidonsäure aus der Klasse der Omega-6-Fettsäuren. Diese Verbindung ist gut für das Gehirn und kann die geistige Wachsamkeit erhöhen. Darüber hinaus werden Menschen mit Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren medizinisch versorgt.

Die letzte Nuance ist der Gehalt an den Vitaminen A, K, E und D. Diese Nährstoffe können vom menschlichen Körper aufgenommen werden die richtige Menge nur im essen. Ihr Zweck:

• A - verbessert den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut, hilft dem Körper, verschiedene Infektionen zu bekämpfen.
• E - verjüngt den Körper, beugt dessen Alterung vor, stärkt das Herz-Kreislauf-System, beteiligt sich an der Aufnahme von Vitamin A;
• K - beeinflusst den Absorptionsgrad von Calcium, spielt eine wichtige Rolle bei den Prozessen der Hämatopoese, beeinflusst die Blutgerinnung;
• D - bekämpft Depressionen, korreliert mit dem Kalzium- und Glukosespiegel im Blut, verringert das Krebsrisiko, stärkt das Immunsystem, ist an der Bildung von Knochen und Zähnen beteiligt.

Inneres Schweinefett verträgt sich aufgrund seiner Zusammensetzung gut mit Beriberi.

Anwendung in der traditionellen Medizin

Der Hauptzweck des inneren Schweinefetts ist die Stärkung Immunsystem Person. Der Verzehr dieses Produkts dient in erster Linie als hervorragende Prophylaxe gegen viele Beschwerden.

In der Volksmedizin erfolgt die Anwendung solcher Fette meist äußerlich. Es ist großartig bei leichten Erkältungen, Husten und chronischer Bronchitis. Wird am häufigsten zur Herstellung von Kompressen verwendet.

Ein paar Rezepte und Tipps zur äußerlichen Anwendung:

• Einreiben bei Erkältung eignet sich zur Behandlung von Brust, Rücken und Füßen; die Hauptsache ist, nicht bei erhöhten Temperaturen zu verwenden;
• Hustenkompresse: Sie müssen einen Verband oder eine Gaze nehmen, falten und in geschmolzenem Fett tupfen, auf den Rücken legen und mit einem warmen Handtuch abdecken;
• Salbe zum Reiben: Fügen Sie in 50 g gebackener Gesundheit 2 EL hinzu. l. Wodka und vorsichtig bewegen.

Rezepte zur Behandlung von Husten durch Einnahme:

• Tee gegen chronischen Husten: Milch aufkochen, grünen Tee, ein Stück Schmalz und schwarzen oder roten Pfeffer auf die Messerspitze geben, vor dem Schlafengehen trinken;
• Abkochung: Wildrose u Bienenhonig fügen Sie eine kleine Menge gesund hinzu, verbrauchen Sie dreimal täglich;
• Fett mit Milch bei trockenem Husten: Schmelzen Sie eine kleine Menge viszerales Fett in heißer Milch mit Honig, trinken Sie dreimal täglich.

Dies ist nicht die vollständige Liste der Produktfunktionen. Es wird zur Behandlung von Gicht und Gelenkerkrankungen sowie in der modernen Kosmetik eingesetzt.

Kosmetische Eigenschaften

1. Eine wertvolle Eigenschaft des inneren Schweinefetts liegt in seiner Fähigkeit, sein Fett nicht zu verlieren biologischer Wert nach dem Erhitzen.
2. Es wird zur Herstellung verschiedener Salben und Cremes verwendet, die die Schönheit der Haut erhalten und verbessern. Die Haut nimmt ein solches Produkt schnell auf, da es in einigen biochemischen Eigenschaften menschlichem Fett ähnelt.
3. Ein weiteres unbestrittenes Plus ist die schnelle Lieferung aller notwendigen Bestandteile von Kosmetika an ihren Bestimmungsort aufgrund der hohen absorbierenden Eigenschaften der Gesundheit.
4. Das Produkt verstopft die Haut nicht, lässt sie wie zuvor atmen und lässt sich ohne große Schwierigkeiten abwaschen.
5. Zahlreiche Hautpflegeemulsionen können aus Schmalz hergestellt werden, da es sich leicht mit jeder anderen Fettart sowie mit wässrigen Lösungen, Alkoholen, Harzen, Glycerin und Arzneimitteln mischt.

Schaden und Kontraindikationen

Kontraindikationen auflisten und möglichen Schaden aus der Verwendung von Gesundheit kann an den Fingern einer Hand liegen.

Schweinefett ist kontraindiziert bei Personen, die sich kürzlich einer schweren Krankheit oder Operation unterzogen haben, wodurch der Kaloriengehalt ihrer Ernährung reduziert wurde und schrittweise wieder auf normale Werte gebracht werden sollte.

Bei Patienten mit Leberproblemen ist Vorsicht geboten. Der Rest wird empfohlen, nicht zu missbrauchen.

Wie bei der äußerlichen Anwendung ist hier eine individuelle Unverträglichkeit möglich. Es ist leicht zu erkennen, ob Sie einen Standardtest an einem kleinen Hautbereich (Handgelenk, Ellbogen usw.) durchführen.

Wir kaufen und recyceln

Das Schmelzen des inneren Schweinefetts ist eine heikle Angelegenheit, aber für diejenigen, die dies nicht zum ersten Mal tun, ist es eher gewöhnlich.

Zunächst ist es wichtig zu verstehen, wie man das richtige Produkt auswählt. Auf folgende Eigenschaften sollte geachtet werden:

• Produktionsort (selbstgemachtes Fett vom vertrauten Landwirt oder vom eigenen Hof ist außer Konkurrenz);
• Aussehen(wählen Sie ein Fett mit einem gleichmäßigen, zarten Creme- oder Weißton);
• Geruch (scharf spezifisch - ein Zeichen zweifelhafter Qualität).

Um inneres Fett in Schmalz in einer Menge von 3 Litern und 1 Liter Grieben zu schmelzen, benötigen Sie: 3,5 kg hochwertige Gesundheit, einen Topf (Aluminium), einen Feuerteiler.

1. Sie müssen das Fett nehmen und es fein hacken.
2. Danach in einen Topf geben und anzünden.
3. Ständig umrühren und schon fertig abseihen.
4. Erhitzen, bis es vollständig verdampft ist.

Sie können Schmalz bis zu anderthalb Jahre im Kühlschrank lagern, ohne die Grundeigenschaften zu verlieren.

Schweinefett oder Ghee?

Schweinefett u geschmolzene Butter- natürliche und sehr vielseitige, leicht zu kochende Produkte, die von Hausfrauen in der Küche häufig verwendet werden.

Unterschiede ergeben sich bei den medizinischen Eigenschaften dieser konkurrierenden Lebensmittel. Tatsache ist, dass Ghee hauptsächlich auf die Verbesserung abzielt Verdauungsprozesse, während gesund nicht nur die Immunität erhöhen, sondern auch heilen kann eine große Anzahl Krankheiten. Es stellt sich heraus, dass der Anwendungsbereich von Innenfett viel breiter ist.

Andere Arten von tierischen Fetten

Für medizinische Zwecke werden auch viele andere Arten von tierischen Fetten verwendet, denen die Natur nützliche Eigenschaften nicht vorenthalten hat:

• Lammfleisch - enthält eine große Anzahl ungesättigter Fettsäuren, deren Vorteile von der modernen Wissenschaft bewiesen wurden;
• ziege - in der Literatur zur traditionellen Medizin wird sie bei Erkältungen und Geschwüren empfohlen;
• Dachs - ein universelles Heilmittel zur Behandlung und Vorbeugung von Bronchitis, Lungenentzündung und anderen Lungenerkrankungen;
• bärisch - hat eine starke heilende Wirkung bei Knochenproblemen, Muskelschmerzen, Rissen, Verbrennungen, Erfrierungen und stärkt die Immunität von Kindern;
• Schlange - äußerlich angewendet bei Schmerzen verschiedener Lokalisation;
• Fisch - wird als allgemeines Nahrungsergänzungsmittel verwendet, Eigenschaften: das Vorhandensein von Triglyceriden von Fettsäuren, eine großzügige Quelle für Vitamin A.

Wenn Sie sich Sorgen um die Gesundheit Ihrer Familie machen und nach einer zentralen Anlaufstelle für eine Vielzahl von Beschwerden suchen, könnte ein kleines Glas mit geschmolzenem Schmalz in Ihrem Erste-Hilfe-Kasten nützlich sein.

Weiterlesen: Bärenfett - medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen.

Schweinefleisch und Schweineschmalz werden aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften in der Volksmedizin häufig verwendet. Diese Produkte sind am beliebtesten im Kampf gegen Erkältungen und zur Wiederherstellung geschädigter Haut. Am häufigsten werden verschiedene Kompressen und Lotionen auf Fettbasis hergestellt. besonderer Vorteil Produkte haben für Gesundheit des Kindes. Bei der Zubereitung von Volksheilmitteln wird empfohlen, die Gebrauchsanweisung genau zu befolgen und vor der Anwendung die Zustimmung eines qualifizierten Spezialisten einzuholen und Kontraindikationen zu klären.

1 Schweinefett

Das Produkt ist eine fettdichte Masse, die sich unter der Haut von Schweinen ablagert. Es wird seit der Antike für kulinarische, kosmetische und medizinische Zwecke verwendet.

Gesundheitliche Vorteile von Schmalz und seine Verwendung in der traditionellen Medizin

1.1 Zusammensetzung und Eigenschaften

Fett enthält eine Reihe von Substanzen und Verbindungen, die für den Körper nützlich sind:

• Vitamine A, B, C, D, E, F, PP;
• Kupfer;
• Eisen;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Natrium;
• Zink;
• Selen;
• Phosphor;
• Kalium;
• Proteine;
• Fettsäure;
• Carotin;
• Lecithin.

Zu den nützlichsten Eigenschaften von Fett gehören:

• Behandlung von Erkältungen;
• Wiederherstellung der Haut, auch nach Verletzungen;
• Beseitigung von Vitaminmangel;
• Stärkung des Immunsystems;
• Sättigung des Körpers mit Fetten und Cholesterin;
• Besserung bei Diabetes;
• erhöhte Energie;
• Normalisierung der Darmfunktion.

Medizinische Eigenschaften von Eukalyptus und Verwendung in der traditionellen Medizin

1.2 Behandlung von Krankheiten

Schweinefett ist ein häufiger Bestandteil der Volksmedizin, die im Kampf gegen eine Reihe von Krankheiten eingesetzt wird. Das Produkt wird sowohl zur äußerlichen als auch zur innerlichen Anwendung verwendet.

Podmore Biene und ihre Verwendung in der Volksmedizin

1.2.1 Außeneinsatz

Bei dieser Methode werden Fettstücke als Grundlage für Kompressen, Lotionen usw. verwendet. Rezepte:

Indikation	Verwendung
Zahnschmerzen	Ein kleines Stück Fett wird für 30 Minuten von der Seite der Wange auf den schmerzenden Zahn aufgetragen.
	Salo wird auf die beschädigte Körperstelle aufgetragen
Schmerzende Gelenke	Das Produkt wird auf die erkrankte Körperstelle aufgetragen und so lange aufbewahrt, bis es dünner wird.
	Ein Stück Fett wird auf die entzündeten Gelenke aufgetragen und nach Fixierung mit einem Verband über Nacht belassen
Abszesse	Das Produkt wird sanft in den Wundbereich eingerieben, wobei darauf zu achten ist, dass es nicht beschädigt wird.
	Geschredderte oder in Platten geschnittene Platten werden auf die Brust aufgetragen, um den Entzündungsprozess zu stoppen
	1. Ein kleines Stück Schmalz wird in eine Pfanne gegeben und erhitzt. 2. Das Produkt wird fest in Gaze eingewickelt, die in mehreren Schichten gefaltet und eine Viertelstunde lang gegen die Nase gedrückt wird. 3. Der Heilungsvorgang wird täglich wiederholt, bis sich der Gesundheitszustand des Patienten verbessert.
Risse in den Fersen	Stücke von ungesalzenem Fett werden auf die Ferse aufgetragen, zuvor gedämpft und abgekratzt

Fett findet sich auch in der Zusammensetzung verschiedener äußerlich angewendeter Medikamente:

Hinweise	Verbindung	Kochen	Benutzen
Fersensporn	1/2 Tasse geschmolzenes Schmalz und Essig; zerkleinerte Eierschale	1. Die Komponenten werden miteinander vermischt. 2. Der Behälter wird für 3 Wochen in einen abgedunkelten Raum gestellt	1. Im Ergebnis nach dem Bestehen homogene Masse Ein Wattestäbchen reichlich einweichen. 2. Ein Tupfer wird auf die Problemstelle aufgetragen und mit einem Verband fixiert. 3. Ziehen Sie eine Socke von oben an. 4. Das Verfahren wird einen Monat lang täglich wiederholt
Nicht heilende Wunden	Salo; Fichtenharz; Bienenwachs	1. Zutaten in einem äquivalenten Verhältnis werden in einer Emailpfanne gemischt. 2. Die Zusammensetzung wird unter ständigem Rühren 5-10 Minuten lang auf minimaler Hitze gehalten. 3. Das erhitzte Produkt wird in einen Glasbehälter gegeben und gekühlt	Wunde Stelle 2-3 mal täglich geschmiert
Gelenkverletzungen	100 g Fett; 1. l. Tisch salz	Diese Komponenten werden miteinander vermischt	Die fertige Mischung wird in den Bereich des erkrankten Gelenks eingerieben und fest mit einem dichten Tuch umwickelt, wobei sie über Nacht stehen bleibt
Warzen	geschmolzenes Fett; zerdrückten Knoblauch	Die Zutaten werden im Verhältnis 2:1 miteinander vermischt	1. Die resultierende Mischung wird reichlich mit Problemzonen der Haut geschmiert. 2. Von oben wird die Kompresse mit einem Lappen fixiert. 3. Das Verfahren wird täglich wiederholt

Eines der wirksamsten pharmazeutischen Arzneimittel ist eine Salbe gegen Krampfadern, die auf Fettbasis hergestellt wird.

1.2.2 Interne Verwendung

Von allen Rezepten zur Verwendung von Schmalz für den internen Gebrauch gelten die folgenden als die effektivsten:

Indikation	Kochen	Benutzen
Tuberkulose	In einem Glas Milch wird ein Löffel geschmolzener Speck verdünnt	Morgens auf nüchternen Magen trinken
	1. Schmalz wird in dünne längliche Streifen geschnitten. 2. Das Produkt wird eingelagert Gefrierschrank gefroren	1. Bei Bedarf werden Fettstücke rektal verwendet. 2. Die erwartete Wirkung tritt normalerweise nach einer halben Stunde ein
Hämorrhoiden	1. Das alte Fett wird gründlich gewaschen und durch eine Knoblauchpresse gepresst. 2. Die resultierende Masse wird in einen speziellen Behälter gegeben und in den Gefrierschrank gestellt	Aus dem Tiefkühlprodukt werden je nach Apothekenart Kerzen ausgeschnitten und bis zur vollständigen Auflösung in den Anus gesteckt
Galleninfusion	Salo wird nach dem Standardschema zubereitet	Essen Sie täglich 15-20 g des Produkts

Benutzen eine kleine Summe Schmalz vor den Mahlzeiten kann den Appetit stillen, wodurch es möglich ist, übermäßiges Essen und die Ansammlung von Übergewicht zu verhindern. Bei schneller Vergiftung wird empfohlen, es als Snack für alkoholische Getränke zu verwenden.

Schweinefett enthält eine erhebliche Menge langsame Kohlenhydrate die den ganzen Tag verdaut werden. Dadurch ist es möglich, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, was für Kinder nützlich ist.

1.3 Gegenanzeigen

Um die Gesundheit nicht zu schädigen, muss bei folgenden Krankheiten auf den Verzehr von Schmalz verzichtet werden:

• Gastritis;
• Geschwür;
• Lebererkrankungen;
• Fettleibigkeit;
• Atherosklerose;
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und des Magen-Darm-Traktes.

2 Darmfett

Salz (Schmalz) ist ein hellweißes, klumpiges Fett, das für die äußere Beschichtung der inneren Organe von Tieren verwendet wird. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Fett sieht es nicht aus wie eine feste Masse, sondern ist gemalt.

2.1 Zusammensetzung und Eigenschaften

Heilende Bestandteile und Eigenschaften können je nach Art des Eingeweidefetts variieren, jedoch sind die folgenden Inhaltsstoffe den meisten Arten von Schmalz gemeinsam:

Name	Eigenschaften
Arachnidinsäure	Steigerung der Gehirnleistung; Anregung der geistigen Aktivität; Hilfe im Kampf gegen Gastritis und Magengeschwüre des Zwölffingerdarms und des Magens
Vitamin A	Verbesserung des Zustands von Haaren, Haut, Nägeln; Infektionen entgegenwirken
Vitamin-D	Kampf gegen Depressionen; Verringerung des Risikos der Entwicklung einer Onkologie; Bildung von Zähnen und Knochen; Stärkung des Immunsystems
Vitamin E	Körperverjüngung; Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems
Vitamin K	Teilnahme an hämatopoetischen Prozessen; erhöhte Blutgerinnung

2.2 Kochen

Damit das Produkt in der traditionellen Medizin verwendet werden kann, muss es zunächst geschmolzen werden. Dieses Verfahren wird nach folgendem Algorithmus durchgeführt:

1. 1. Salo wird in kleine Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben.
2. 2. Der Behälter mit dem Produkt wird bei niedriger Temperatur in den Ofen oder auf den Herd gestellt.
3. 3. Grieben werden aus dem Fett entfernt, und das Fett wird in einen separaten Behälter überführt und abkühlen gelassen.
4. 4. Wenn das Produkt abkühlt, nimmt es eine gleichmäßige Konsistenz mit einem subtilen Geruch an.

Ein unangenehm starkes Aroma weist darauf hin, dass das Fett alt oder von schlechter Qualität ist, es ist unerwünscht, es für medizinische Zwecke zu verwenden.

2.3 Verwendung in der traditionellen Medizin

Inneres Fett wird bei der Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Die äußerliche Anwendung des Produkts erfolgt in der Regel im Kampf gegen Husten und verwandte Beschwerden (Tuberkulose, Auswurf, Erkältungen usw.). In diesem Fall werden die folgenden Fettarten verwendet:

• Schweineschmalz;
• Gänseschmalz;
• Dachsfett;
• Lammschmalz;
• Ziegenfett;
• Bärenschmalz;
• Hundefett.

Lammfett wird nicht bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, Arteriosklerose, pathologischen Erkrankungen des Urogenitaltraktes konsumiert.

2.3.1 Externe und interne Verwendung

Salz bei externe Verwendung oft als einer der Bestandteile medizinischer Mischungen im Kampf gegen Erkältungen verwendet. Die meisten wirksame Rezepte in der Tabelle dargestellt:

Verbindung	Zubereitung und Verzehr
Ziegenfett und Honig im gleichen Verhältnis	1. Beide Zutaten werden gründlich miteinander vermischt. 2. Die Brust und der Rücken des Patienten werden mit der resultierenden Zusammensetzung eingerieben. 3. Der Patient wird in eine warme Decke gehüllt
Gänseschmalz und gehackte Zwiebel im Verhältnis 1: 1	Brust und Hals werden mit einer Mischung aus Zutaten bestrichen, wonach der Patient in eine Decke gewickelt wird
100 g Speck; Boden Knoblauch	1. Die Füße werden mit der Mischung eingerieben und Wollsocken angezogen, danach wird der Patient eingeschläfert. 2. Der Eingriff wird täglich über mehrere Tage wiederholt, bis sich der Zustand des Patienten merklich verbessert
Innenfett und Terpentin in einem äquivalenten Verhältnis; mehrere zerkleinerte Aspirintabletten	Eine Mischung dieser Komponenten wird bei Bronchitis in die Brust gerieben
50 g Schmalz; 20 g Wodka	1. Beide Komponenten werden miteinander vermischt. 2. Der Patient wird für einige Stunden in eine warme Wolldecke gehüllt

Innenschmalz hat die Fähigkeit, sich zu erwärmen, weshalb es verboten ist, es bei erhöhter Körpertemperatur zu verwenden.

Es gibt eine Reihe von Rezepten für die Zubereitung von Volksheilmitteln zur Bekämpfung von Husten und Erkältungen zur inneren Anwendung. Diese Methode ist nur für Patienten geeignet, die älter als 3 Jahre sind. Rezepte:

Hinweise	Verbindung	Kochen	Benutzen
Infektionskrankheiten der Lunge	1 kg Dachsschmalz; 10 Hühnereier; 1 kg Honig; 10 Zitronen; 0,5 l Cognac	1. Zitronen werden sorgfältig zerdrückt. 2. Ziehen Sie die Schale von den Eiern ab und mahlen Sie sie zu einem Pulver. 3. Die Schale wird der rohen Zitrone hinzugefügt. 4. Fügen Sie dann alle restlichen Zutaten zu der Mischung hinzu. 5. Die Zusammensetzung wird 5 Tage ziehen gelassen	Verwenden Sie 3 mal täglich 80 g des zubereiteten Heilmittels
	Dachsfett; Cognac; Aloe-Saft;	Diese Zutaten werden zu gleichen Anteilen gemischt.	Nehmen Sie eine halbe Stunde vor der nächsten Mahlzeit 50 g des Arzneimittels oral ein
Erkältung mit Husten	geschmolzenes Schmalz; 5 g grüner Tee; 2 g gemahlener schwarzer Pfeffer	1. Tee und Schmalz werden in einem Glas gekochter Milch verdünnt. 2. Die Lösung wird 5 Minuten lang infundiert, wonach Pfeffer hinzugefügt wird	nachts trinken
Tuberkulose	Dachsschmalz; Aloe-Saft	1. Fett wird im Verhältnis 1:1 mit Honig vermischt. 2. Der Zusammensetzung wird eine bestimmte Menge Aloesaft zugesetzt	Verwenden Sie dreimal täglich auf nüchternen Magen 10 g des Arzneimittels

Neben der Behandlung von Erkältungskrankheiten wird Viszeralfett auch zur Behandlung von Haut und Gelenken eingesetzt. Die effektivsten Rezepte sind in der Tabelle aufgeführt:

Hinweise	Verbindung	Kochen	Benutzen
Schmerzende Gelenke	Inneres Fett vom Schwein	Das Produkt wird nach dem Standardschema geschmolzen	Das beschädigte Gelenk wird reichlich mit Schmalz geschmiert und mit Papier für Kompressen und einem dichten Tuch umwickelt.
Eingeschränkte Beweglichkeit der Gelenke	Talg;	Beide Komponenten werden miteinander vermischt	Das fertige Produkt wird in das Gelenk gerieben und in ein warmes Tuch gewickelt
Weinendes Ekzem	Schweineschmalz; Eiweiß; Nachtschatten; Schöllkrautsaft	1. Diese Komponenten werden in einem äquivalenten Verhältnis gemischt. 2. Die Zusammensetzung besteht für 3 Tage	Das fertige Produkt wird in geschädigte Hautpartien eingerieben.
	Schweineschmalz; Zwiebel von mittlerer Größe; 5 Aspirin-Tabletten	1. Die Zwiebel wird in Fett gebraten. 2. Zu einem Pulverzustand gemahlene Tabletten werden der Mischung zugesetzt.	Die fertige Mischung wird mehrmals auf die verbrannte Körperstelle aufgetragen.

1.3 Gegenanzeigen

• Übergewicht;
• Verletzung von Stoffwechselprozessen;
• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber;
• Zwölffingerdarmentzündung.

In Ermangelung einer positiven Wirkung durch die Verwendung von Fett über einen längeren Zeitraum ist es erforderlich, die Behandlung abzubrechen und einen Arzt aufzusuchen.

Salz ist eine Sammlung von weißem Fett, das keinen starken Geruch hat. Es umfasst die inneren Organe von Tieren. Wenn normales Fett eine feste Masse ist, dann bröckelt das Innere. Es hat sehr wichtig medizinische Qualitäten die bei der Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt werden. Es sollte beachtet werden, dass einfaches Fett, das gesalzen oder geräuchert gegessen wird, solche Eigenschaften nicht hat.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Zusammensetzung von Schmalz umfasst Arachidonsäure, die ein wesentlicher Bestandteil der Enzyme der Herzmuskeln sowie der Zellmembran ist. Mit Hilfe einer solchen Säure erfolgt die Bildung bestimmter Hormone sowie der Austausch von Cholesterin. Salz ist in Bezug auf die biologische Aktivität anderen Fettarten voraus. Beim Erhitzen verlieren die meisten tierischen Fette alle ihre wohltuenden Eigenschaften, während das Innere sie in ihrer ursprünglichen Form behält. Es mischt sich leicht mit Wachs, Alkohol, Glycerin und Harzen, was die Herstellung von Heilsalben ermöglicht.

Vorbereitung und Lagerung

Innenschmalz wird zur Herstellung verschiedener Zusammensetzungen verwendet, die haben therapeutische Wirkung. Bei äußerlicher Anwendung reizen diese Verbindungen die Haut nicht und lassen sich leicht mit normalem Seifenwasser abwaschen.
Zur Zubereitung von Schweinefett, das für die Behandlung oder Ernährung geeignet ist, können die folgenden Methoden verwendet werden:

Das Schmalz fein hacken oder durch einen Fleischwolf passieren, dann in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Das Feuer muss langsam sein. Wenn das Fett transparent wird, muss es durch ein Sieb abgelassen und dann abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt werden, wo es aufbewahrt wird.

Das Schmalz mahlen, in eine Metallschüssel geben und dann im Ofen erhitzen, bis es gar ist.

Wenn das Fett richtig gekocht ist, ist es im flüssigen Zustand transparent, hat keinen Bodensatz und eine bernsteinfarbene Farbe. Nach dem Einfrieren sollte es weiß werden.
Für die Lagerung ist es wünschenswert, einen kalten und dunklen Ort zu wählen. Wenn die Temperatur hoch genug ist und der Raum hell ist, nimmt das Produkt einen scharfen unangenehmen Geruch an und sein Geschmack wird bitter. Dadurch kann es aufgrund seiner Reizwirkung nicht mehr verwendet werden. Fett kann eineinhalb Jahre im Kühlschrank aufbewahrt werden. Während dieser ganzen Zeit werden nützliche Eigenschaften nirgendwo hingehen.

Die Vorteile von Schmalz

Das daraus gewonnene Fett ist eine sehr reichhaltige Energiequelle. Es hat viele Vitamine A, D, E, K. Und es ist sehr wenig Cholesterin drin. Aber es gibt viel Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink und andere Elemente, die für das menschliche Leben benötigt werden.
Bei vernünftiger Verwendung für Ernährungszwecke trägt Schmalz dazu bei, lebenswichtige Funktionen in gutem Zustand zu erhalten. Die menschliche Haut wird gesund und schön.

Was mit Fett behandeln?

1. Behandlung erkrankter Gelenke.

Sie müssen nachts mit dem Produkt geschmiert und oben mit Papier für Kompressen und einem warmen Tuch umwickelt werden.

Wenn sich die Gelenke nicht gut bewegen, wird das Fett mit Salz gemischt und die Mischung in ein warmes Tuch gewickelt aufgetragen.

2. Hautkrankheiten.

Für diejenigen, die nässendes Ekzem haben, wird eine Mischung aus Fett, Eiweiß, Schöllkrautsaft und Nachtschatten. Es wird drei Tage gealtert und dann in die erkrankten Hautpartien eingerieben.

Für eine Verbrennung wird aus dem Fett, in dem die Zwiebel gebraten wurde, und fünf Aspirintabletten eine Salbe hergestellt. Es wird mehrmals auf die verbrannte Stelle aufgetragen. Fett hilft, Narbenbildung zu vermeiden, und Aspirin verhindert Infektionen.

3. Salz gegen Husten.

Zur äußerlichen Anwendung Schmalz mit Alkohol mischen. Diese Mischung wird in die Brust des Patienten gerieben.

Für den internen Gebrauch muss ein Löffel Schweinefett in einem Glas heißer Milch aufgelöst werden. Wenn der Geschmack unangenehm ist, kann der Mischung gekochter Honig zugesetzt werden.

Nutzungsbeschränkungen

Salz wird nicht zur Behandlung oder Ernährung von Personen empfohlen, die übergewichtig sind, an Stoffwechselstörungen, Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen und Zwölffingerdarmentzündung leiden. Ein gesunder menschlicher Körper reagiert normal auf dieses Produkt und nimmt es leicht auf. Wir können also folgende Schlussfolgerung ziehen: Schweinefett, das aus Schweineschmalz hergestellt wird, ist ein sehr nützliches Produkt. Sie müssen nur alle Bedingungen der Vorbereitung befolgen und es richtig verwenden.