Was ist der Unterschied zwischen Latte und Cappuccino: Ähnlichkeiten und Unterschiede. Was ist der Unterschied zwischen Kaffeegetränken: Latte und Cappuccino

Auf den ersten Blick scheint es, als gäbe es keine Unterschiede zwischen Latte und Cappuccino. Tatsächlich wird in beiden Fällen schwarzer Kaffee mit Milch erhalten. Aber wahre Kenner dieser Getränke wissen, dass sie völlig anders sind. Was ist der Unterschied zwischen Cappuccino und Latte? Welche Eigenschaften hat jedes der Kaffeegetränke? Was ist Latte Macchiato, Raf, Espresso? Um all diese Fragen zu beantworten, lassen Sie uns jedes Getränk untersuchen.

Merkmale der Zubereitung von Latte

Erfunden wurde das Getränk von Hausfrauen aus Italien, wo Kaffee besonders verehrt wird. Es ist üblich, sich morgens mit der ganzen Familie dort zu versammeln, um den göttlichen Geschmack dieses Getränks zu kosten. Aber wegen der Festung ist Kaffee für Kinder nicht erlaubt, also beschlossen Mütter, ihn mit Milch zu verdünnen. Und so war der Latte geboren.

Das Kaffeegetränk besteht aus drei Teilen:

• Espresso;
• aufgeschäumte Milch;
• Milchschaum.

Dasselbe gilt für Cappuccino. Deshalb verwirren unerfahrene Menschen sie. Aber auf die Frage „Was ist der Unterschied zwischen Cappuccino und Latte“ lässt sich eine eindeutige Antwort geben: Zubereitungstechnik. Zuerst müssen Sie einen Espresso zubereiten. Dazu wird unabhängig eine Bohnenmischung ausgewählt, die dem Getränk Kraft und Aroma verleiht, sowie goldener Schaum oder fertiger Kaffee (in Bohnen oder gemahlen) mit der Bezeichnung Espresso gekauft. Die Zubereitung erfolgt entweder in einer Kaffeemaschine oder in einer Kaffeemaschine. Die zweite Option ist viel einfacher, da das Gerät die Sättigung und andere Parameter des Getränks selbstständig regelt. Wenn keine Kaffeemaschine vorhanden ist, können Sie in einem speziellen Horn brühen. Das Wichtigste bei der Espressozubereitung ist, zu lernen, wie man den Kaffee richtig tampft. Es sollte die Spitze des Horns nicht um 3-5 mm erreichen. Nur in diesem Fall ist es möglich, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Wenn der Espresso fertig ist, gehen wir zur zweiten Stufe über. Sie müssen die Milch dämpfen. Dies kann mit einer Kaffeemaschine erfolgen, die über einen speziellen Dampfhahn verfügt, oder selbst mit einem Mixer. Milch wird vorgewärmt, in einen Metallbehälter gegossen und geschlagen.

Der dritte Schritt ist der wichtigste, denn von der richtigen Kombination aus aufgeschäumter Milch und Espresso hängt viel ab. Genau das unterscheidet einen Latte von einem Cappuccino und von einem Latte Macchiato. In unserem Fall ist es notwendig, dem Espresso aufgeschäumte Milch hinzuzufügen. Aber wenn Sie das Gegenteil tun, erhalten Sie ein Getränk in Schichten, das Latte Macchiato genannt wird.

Wie Cappuccino gemacht wird

Was ist ein Cappuccino? Auch dieses Getränk kam aus Italien zu uns und wurde nach dem in der Renaissance bekannten Orden der Kapuzinermönche benannt. Und das ist seltsam, denn die Kirche hatte eine negative Einstellung zum Kaffee.

Die Zusammensetzung eines Cappuccinos unterscheidet sich nicht von einem Latte. Für die Zubereitung ist es jedoch sehr wichtig, einen Cappuccinatore zur Hand zu haben – ohne geht es nicht.

Zuerst wird Espresso zubereitet, dann wird Milchschaum aufgeschlagen. All dies geschieht nach dem gleichen Prinzip wie beim Latte. Gleichmäßiges Mischen ist wie bei einem klassischen Getränk (kein Macchiato) notwendig. Aber das Wichtigste ist, dass beim Cappuccino Milchschaum überwiegt, sehr wenig aufgeschäumte Milch, und der Kaffee selbst so viel wie die erste Zutat ist. In Latte überwiegt aufgeschäumte Milch.

Was ist der Unterschied zwischen Cappuccino und Latte

Wir haben uns bereits mit den geringfügigen Unterschieden in den Technologien zur Zubereitung von Latte und Cappuccino vertraut gemacht. Aber sie erklären nur, warum zwei Getränke mit genau der gleichen Zusammensetzung einen unterschiedlichen Geschmack haben. Außerdem ist die Darstellung anders.

Geschmacklich ist der Latte zarter, er wird von einem milchigen Geschmack dominiert. Cappuccino hingegen hat einen Kaffeegeschmack. Milch ist auch darin zu spüren, aber nicht so sehr. Cappuccino wird in Porzellantassen gegossen, die sich nach oben ausdehnen und deren Volumen im Durchschnitt 170 ml beträgt. Latte wird in irischen Stielgläsern mit einem Fassungsvermögen von 240 bis 360 ml serviert.

Unterschiede zwischen Latte und Cappuccino von Espresso

Nachdem Sie die Rezepte zur Zubereitung der drei oben beschriebenen Getränke gelesen haben, können Sie sofort die Frage beantworten, wie sich Latte von Cappuccino und Espresso unterscheidet, und alle sind unter sich. Generell ist Espresso das beliebteste Kaffeegetränk der Welt. Es ist ein reichhaltiger, starker schwarzer Kaffee, der in einer Kaffeemaschine oder einem Türken zubereitet wird. Es ist wichtig, dass die gemahlenen Bohnen mit heißem Wasser aufgebrüht werden, das sie unter Druck durchströmt.

Vergleichende Eigenschaften von Latte Macchiato und Cappuccino

Macchiato wird im Prinzip genauso zubereitet wie klassischer Latte und Cappuccino. Der Hauptunterschied liegt in der Art und Weise, wie die Zutaten gemischt werden, und in ihren Anteilen. Bei der Zubereitung von Cappuccino und klassischem Latte muss dem Espresso aufgeschäumte Milch hinzugefügt werden. Bei der Zubereitung von Latte Macchiato werden die Zutaten umgekehrt gemischt, um sichtbare Schichten im Getränk zu erhalten. Das ist eigentlich die ganze Antwort auf die Frage „Was ist der Unterschied zwischen Cappuccino und Latte Macchiato“.

Unterschiede zwischen Raff-Kaffee und Latte und Cappuccino

Raf-Kaffee ist weniger bekannt als andere Sorten. Es ist eine Mischung aus Sahne, Vanillezucker und geschlagenem Espresso. Manchmal wird das Rezept mit anderen Zutaten wie Kokosflocken ergänzt. Das Getränk erschien in Russland und erhielt seinen Namen zu Ehren eines der regelmäßigen Catering-Kunden, der darum bat, etwas Ungewöhnliches für ihn zu kochen. Also mischten die Köche mehrere Produkte, und am Ende bekamen sie Kaffee, den Rafael und seine Freunde mochten. Was ist also der Unterschied zwischen Raf und Latte und Cappuccino?

Raf-Kaffee wird wie ein Latte in einem großen Becher zubereitet. Alle Zutaten werden einfach in einem Behälter vermischt und auf einmal aufgeschlagen. Wie Sie wissen, wird Milchschaum für Latte und Cappuccino separat aufgeschlagen. In diesem Fall werden die Hauptunterscheidungsmerkmale auch durch die Technologie der Zubereitung des Getränks dargestellt.

Unterschiede zwischen Latte und Cappuccino von Americano

Betrachten Sie ein anderes beliebtes Getränk. Ein Americano ist, grob gesagt, ein Espresso, der mit viel verdünnt wird heißes Wasser. Der Geschmack des Kaffees wird weicher, indem die Stärke des Getränks reduziert wird.

Zu bestimmen, wie sich Americano von Cappuccino und Latte unterscheidet, ist überhaupt nicht schwierig. Er wird wie Espresso ohne Zusatz von Milch zubereitet. Das Standardvolumen eines Bechers, in dem Americano serviert wird, beträgt 120-180 ml.

Es wird interessant sein zu wissen, dass dieses Getränk während des Zweiten Weltkriegs und auch in Italien auftauchte. Der Americano wurde zu einer Alternative zum traditionellen amerikanischen Filterkaffee, der von US-Soldaten bevorzugt wurde. Die Art der Zubereitung war unterschiedlich. Filterkaffee wurde zubereitet, indem einmal kochendes Wasser mit einer Schicht gemahlenem Kaffee durch den Filter gegossen wurde. Die Italiener hielten diese Methode für "blasphemisch" und boten eine eigene Version an, die aus naheliegenden Gründen Americano hieß. Das Getränk wurde vor allem bei Menschen beliebt, die einen gesunden Lebensstil bevorzugen, da es viel weniger Koffein enthält als Espresso. Moderne Americano-Rezepte beinhalten das Hinzufügen von Milch, Alkohol, Gewürzen und anderen Zutaten zum Kaffee.

Schlussfolgerungen: Lernen, Latte schnell von Cappuccino zu unterscheiden

Am Ende des Themas werden wir daher einige Besonderheiten hervorheben, mit denen Sie verstehen lernen, wie sich Latte-Kaffee von Cappuccino sowie alle Getränke untereinander unterscheiden.

1. Aussehen. Latte Macchiato ist ein Getränk, das in Schichten zubereitet wird, während klassischer Latte und Cappuccino „ganz“ sind. Allerdings wie Raf Coffee. Cappuccino hat einen dichteren Schaum. Americano und Espresso sind schwarze Kaffees, meist ohne Milchzusatz.
2. Das Volumen des Bechers. Classic und Macchiato Latte sowie Raff Coffee werden in irischen Stielgläsern mit einem Volumen von 240-360 ml serviert. Cappuccino wird in Tassen gegossen, die sich nach oben ausdehnen. Ihr Volumen kann 150 bis 180 ml betragen. Espresso wird, da er sehr stark ist, in kleinen Kaffeetassen serviert. Ihr Fassungsvermögen beträgt ca. 30 ml. Americano wird in Tassen bis 470 ml gegossen.
3. Geschmackseigenschaften. Beim klassischen Latte und Macchiato überwiegt der Milchgeschmack, beim Cappuccino sind Kaffeenoten deutlich zu spüren. Espresso hat einen reichen, kräftigen Geschmack, während Americano milder ist. Milchgeschmack überwiegt auch im Raffkaffee, Vanille ist zu spüren, wenn sie dem Getränk zugesetzt wurde.

In der Welt des Kaffees gibt es für jeden das passende Getränk: für Liebhaber des stärkeren - Ristretto, für Kenner des milderen Geschmacks - Americano. Eisfans werden den Look sicherlich lieben. Im Mittelpunkt all dieser Vielfalt steht der Espresso, eine kleine Tasse eines aromatischen Getränks, das auf besondere Weise zubereitet wird.

AiF.ru spricht über Espresso und andere Hauptkaffeesorten.

Espresso und seine Sorten

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Espresso- serviert in einer Tasse von 60 ml. Nach 1 st. Ein Löffel (7 Gramm) fein gemahlener Kaffee wird unter Druck mit 30 ml Wasser bei einer Temperatur von 90 Grad passiert.

Doppelter Espresso- serviert in einer Tasse von 90-100 ml. Nach 2 st. Löffel Kaffee (14 Gramm) fein gemahlen werden unter Druck mit 60 ml Wasser bei einer Temperatur von 90 Grad geleitet.

Espresso Lungo- serviert in einer Tasse von 90-100 ml. Nach 1 st. Ein Löffel Kaffee (7 Gramm) fein gemahlener Kaffee wird unter Druck mit 60 ml Wasser bei einer Temperatur von 90 Grad geleitet.

Espresso-Ristretto- serviert in einer Tasse von 60 ml. Nach 1 st. Ein Löffel Kaffee (7 Gramm) fein gemahlener Kaffee wird unter Druck mit 20-25 ml Wasser bei einer Temperatur von 90 Grad geleitet.

Espresso-Macchiato- serviert in einer Tasse von 60 ml. 15 ml Sahne werden zu einer Portion Standard-Espresso hinzugefügt.

Espresso Romano- serviert in einer Tasse von 60 ml. Zu einer Portion Standard-Espresso werden ein Tropfen Zitronensaft und ein wenig Schale hinzugefügt.

Espresso-Corretto- serviert in einer Tasse von 250-500 ml. Zu einer Portion Standard-Espresso werden ein paar Tropfen Whiskey hinzugefügt.

Getränke auf Espressobasis

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Amerikaner(Amerikanischer Kaffee, normaler Kaffee)

Das Kaffeegetränk erhielt seinen Namen aufgrund der Tatsache, dass es in den Vereinigten Staaten sehr beliebt ist. Serviert in einer 150 ml Tasse. Zu einer Portion Standard-Espresso werden zwei Portionen heißes Wasser hinzugefügt.

Flaches Weiß

Das Kaffeegetränk stammt aus Australien. Serviert in einer 150 ml Tasse. Zu einer Portion Standard-Espresso werden zwei Portionen Milch hinzugefügt.

Macchiato

Kaffeegetränk aus Italien. Serviert in einer 150 ml Tasse. Zu zwei Portionen eines Standard-Espressos wird ein Schuss Milchschaum hinzugefügt.

Wiener Kaffee

Kaffeegetränk österreichischer Herkunft. Serviert in einer 150 ml Tasse. Zu einer Portion Standard-Espresso werden zwei Portionen Schlagsahne hinzugefügt.

Latté

Kaffeegetränk kommt von der Apenninenhalbinsel. Gemäß den phonetischen Normen der italienischen Sprache fällt die Betonung in einem Wort auf die erste Silbe. Serviert in einer 60 ml Tasse. Zu einer Portion Standard-Espresso werden drei Portionen Milch und eine Portion Milchschaum gegeben.

Latte Macchiato

Kaffeegetränk aus Italien. Die italienische „Macchia“ bezieht sich auf einen kleinen Kaffeefleck, der auf der Oberfläche des Milchschaums verbleibt. Serviert in einer Tasse von 250-300 ml. Zu einer Portion Standard-Espresso werden 1,5 Portionen Milch und 1,5 Portionen Milchschaum gegeben. Dabei wird Milch nicht mit Kaffee vermischt, sondern schichtweise gestapelt.

Cappuccino

Das Kaffeegetränk stammt aus Italien. Serviert in einer Tasse von 250-300 ml. Zu einer Portion Standard-Espresso werden zwei Portionen Milchschaum und eine Portion Milch gegeben.

Korreto

Ein Getränk italienischen Ursprungs mit dem Zusatz von Whisky. Serviert in einer Tasse von 100 ml. Eine Portion Whisky wird zu einer Portion Standard-Espresso hinzugefügt.

Irischer Kaffee

Ein alkoholisches Kaffeegetränk, das ursprünglich aus Irland stammt. Serviert in einem hitzebeständigen Glas mit einem Volumen von 200 ml. Zu einer Portion warmem Whiskey werden drei Shots Espresso und ein Shot Schlagsahne hinzugefügt.

Marokko

Schokoladenkaffeegetränk aus Italien. Serviert in einer 150 ml Tasse. Zu einer Portion Schokolade wird eine Portion Espresso und eine Portion Milchschaum gegeben.

Mokka

Schokoladenkaffeegetränk aus den USA. Serviert in einer 150 ml Tasse. Eine Portion Milch, eine Portion Espresso und eine Portion Schlagsahne werden zu einer Portion Schokolade hinzugefügt.

Bicherin

Schokoladenkaffeegetränk aus Italien. Serviert in einer Tasse von 250-300 ml. Eine Portion weiße Schokolade wird mit einer Portion dunkler Schokolade, einer Portion Espresso und einer Portion Schlagsahne hinzugefügt.

Frappé

Kaltes Kaffeegetränk griechischen Ursprungs. Serviert in einer 250-ml-Tasse. Drei Portionen Milch und Eis werden zu zwei Portionen Espresso hinzugefügt.

Glasiert

Italienisches Kaffeegetränk mit Eis. Serviert in einer 250-ml-Tasse. Zu einer Portion Eiscreme wird eine Prise geriebene Schokolade hinzugefügt.

Der Legende nach entstand die Kaffeetradition in Äthiopien, dank eines Hirten, der bemerkte, dass das Verhalten seiner Ziegen, nachdem sie Kaffeebohnen gefressen hatten, lebhafter wurde. Seitdem hat sich die Tradition der Kaffeezeremonie im ganzen Land verbreitet, sich verändert und lokalen Einflüssen unterworfen.

Jetzt gibt es kaum noch einen Anhänger der modernen Kultur, der Cappuccino oder Latte nicht probieren würde. Aber wie viele Menschen wissen, wie sie sich voneinander unterscheiden? Und die Tatsache, dass es im Wort "Cappuccino" keine doppelten Konsonanten gibt und im Wort "Latte" die Betonung auf der ersten Silbe liegt?

Der Hauptunterschied zwischen Cappuccino und Latte besteht darin, dass Cappuccino Kaffee ist, während Latte ein Kaffeegetränk (oder Kaffeecocktail) ist. Das bedeutet, dass der Kaffeeanteil beim Cappuccino, bezogen auf das Gesamtvolumen des Getränks, deutlich größer ist als beim Latte. Nach dem klassischen Latte-Rezept besteht ein Teil Espresso aus zwei Teilen Milch und einem Teil Milchschaum, während Cappuccino zu gleichen Teilen aus Espresso, heißer Milch und Milchschaum besteht.

Latte und Cappuccino unterscheiden sich in der Schaumart. Der Milchschaum in beiden Getränken sollte homogen sein, ohne Luftblasen. Im Vergleich zum leichten Schaum eines Milchkaffees ist er bei einem Cappuccino dicker und dichter. Dadurch können Sie überprüfen, ob der Schaum richtig gekocht wurde: Wenn er nicht unter das Gewicht eines Löffels Kristallzucker fällt, ist er richtig.

Cappuccino und Latte sind nicht nur durch das Herkunftsland beider Getränke verwandt, sondern zum Teil auch durch die Zubereitungsart: Zuerst wird Kaffee aufgegossen, dann wird auf 60–70 Grad erhitzte Milch hineingegossen (im Gegensatz zu Latte). Macchiato-Kaffee, dessen Rezept darauf hindeutet, dass Kaffee zu Milch hinzugefügt wird).

Der nächste Unterschied ist die Liefermethode. Um die beste Balance zwischen Espresso und Milch zu erreichen, wird Cappuccino in Tassen mit einem Fassungsvermögen von 150 bis 180 ml serviert. Es ist wünschenswert, dass sich die Oberseite der Tasse ausdehnt, damit der Milchschaum für das gesamte Kaffeevolumen ausreicht.

Latte wird in einem irischen Glas serviert, einem Glas mit hitzebeständigem Glasgriff zum Servieren heißer Getränke. Das Volumen des Glases beträgt 240–360 ml. Die Temperatur des Kaffees beim Servieren sollte in beiden Fällen 60-70 Grad betragen. Es ist bemerkenswert, dass sich beim Eingießen von Milchschaum in eine Tasse Muster bilden. Die Technik des Zeichnens von Mustern wird Latte Art genannt.

Schlussfolgerungen:

Ein Cappuccino ist ein Kaffee und ein Latte ist ein Kaffeegetränk oder ein Kaffeecocktail. Die Proportionen „Kaffee – Milch – Milchschaum“ werden beim Cappuccino zu gleichen Teilen dargestellt, während beim Latte zwei Teile Milch und ein Teil Milchschaum auf einen Teil Espresso kommen.
Cappuccino-Schaum ist dicker und dichter als Latte.
Die Zubereitung von Latte und Cappuccino ist die gleiche.
Cappuccino wird in 150–180-ml-Tassen serviert, die sich nach oben erweitern, und Latte wird in irischen Gläsern mit einem Volumen von 240–360 ml serviert.

Auf den ersten, ungeübten Blick scheint es, was kann es für einen Unterschied geben, wenn in beiden Rezepten Milch hinzugefügt wird? Latte Macchiato und Cappuccino unterscheiden sich jedoch grundlegend durch die Art und Weise, wie sie zubereitet werden, um jedem Getränk seinen eigenen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Was ist also der Unterschied zwischen einem Latte und einem Cappuccino?

Die Hauptunterschiede zwischen Latte und Cappuccino

Die Hauptunterschiede zwischen Latte und Cappuccino liegen in den Milchanteilen, die dem Kaffee zugesetzt werden (was den Geschmack des Getränks stark beeinflusst), in der Technologie der Zubereitung und des Servierens zum Servieren.

Proportionen sind der Hauptunterschied zwischen Getränken voneinander. Im Großen und Ganzen kann ein Latte als Kaffeegetränk oder Cocktail auf Kaffeebasis betrachtet werden, während ein Cappuccino eine Art ist. Als Grundlage für eine solche Aussage kann angesehen werden, dass Latte viel mehr Milch enthält als Kaffee.

Beim Latte besteht 1/3 Espresso aus 2/3 Milch und Milchschaum, beim Cappuccino sind diese Komponenten gleichmäßig verteilt.

Unterschiede in der Technologie der Zubereitung von Latte und Cappuccino

Um einen klassischen Latte zuzubereiten, müssen Sie den Espresso vorsichtig in den heißen gießen, um gut definierte, nicht mischbare Schichten zu erhalten. Beim Cappuccino ist das Gegenteil der Fall: Zuerst wird Espresso in das Geschirr gegossen, dann wird heiße Schlagmilch hinzugefügt.

Auch in der Struktur von Milchschaum gibt es Unterschiede. Beim Milchkaffee ist der Schaum luftiger, im Gegensatz zum dichten Milchschaum beim Cappuccino, der sogar geriebene Schokolade, Zimt oder Kakaopulver auf seiner Oberfläche halten lässt. Um einen so dichten Schaum zu erhalten, werden fettreiche Milch und längeres Schlagen verwendet.

Geschmacksunterschiede zwischen Latte und Cappuccino

Natürlich ergeben unterschiedliche Anteile der Zutaten und Unterschiede in der Technologie der Getränkezubereitung einen unterschiedlichen Geschmack.

1. Cappuccino hat einen ausgeprägten Kaffeegeschmack und sein Aroma, das durch Milch harmonisch unterstrichen wird. Wenn dem Getränk kein Zucker hinzugefügt wird, können Sie in einem richtig zubereiteten Cappuccino den nussigen Geschmack spüren, der für starken Espressokaffee charakteristisch ist.
2. Beim Milchkaffee überwiegt der milchig-cremige Geschmack stärker. Tatsächlich ähnelt der Geschmack von Latte eher dem Geschmack von heißer Milch, die gut mit Kaffee aromatisiert ist.

Darüber hinaus ist Cappuccino aufgrund der Dominanz von Espresso viel stärker als Latte, sodass Personen mit Kontraindikationen für Koffein die Verwendung von Kaffee Latte empfohlen werden kann.

Unterschiede in der Bedienung und Verwendung

Latté

Eine Portion dieses Getränks hat eine Größe von 250 ml bis 360 ml und wird in hohen Gläsern mit geeignetem Fassungsvermögen serviert. Gläser können aus Glas oder Keramik mit einer Verlängerung der Oberseite hergestellt werden.

Aufgrund des hohen Kaloriengehalts kann das Getränk als Zwischenmahlzeit vor der Hauptmahlzeit verzehrt werden. Eine großartige Ergänzung zum Getränk sind alle Arten von Soufflés, Keksen und Kuchen. Serviert mit einem kleinen Löffel zum Umrühren und einem Strohhalm, durch den der Latte in kleinen Schlucken getrunken wird. Der geringe Inhalt ermöglicht es Ihnen, das Getränk auch abends zu trinken, ohne Schlaflosigkeit befürchten zu müssen.

Cappuccino

Eine Portion Cappuccino ist kleiner - von 180 ml bis 220 ml und wird in Tassen mit der gleichen Kapazität gegossen.

Aufgrund des hohen Koffeingehalts ist es vorzuziehen, es genau dann zu verwenden, wenn Sie sich aufheitern müssen. Obwohl das Rühren eines Cappuccinos als schlechtes Benehmen angesehen wird, ist es nicht verboten, dies zu tun. Es wird empfohlen, ohne Zuckerzusatz und durch Milchschaum zu trinken, um die hervorragende Kombination aus cremigem und Kaffeegeschmack voll zu erleben.

Wie Sie sehen können, unterscheiden sich diese Getränke auffallend, obwohl sie die gleichen Produkte verwenden.

Vielleicht ist es schwierig, einen Erwachsenen zu finden, dem Kaffee gleichgültig ist. Einige Leute lehnen es kategorisch ab und zitieren medizinische Hinweise über die Gefahren des Getränks für die Gesundheit. Andere können keinen Tag ohne eine Tasse belebendes Elixier auskommen. Kaffeekenner kennen sich in der Regel bestens mit seinen Sorten aus. Menschen, die gerade erst anfangen, sich mit diesem aromatischen Getränk vertraut zu machen, werden jedoch neugierig sein, wie sich Cappuccino von Espresso unterscheidet. Lassen Sie uns näher auf dieses Problem eingehen.

Definitionen

Cappuccino ist ein italienisches Kaffeegetränk aus Espresso und Milch. Voraussetzung ist auch das Vorhandensein eines dicken Schaums. Das Getränk wird in einer vorgewärmten Porzellantasse auf dem Tisch serviert. Es kommt normalerweise mit einem Teelöffel. Mit seiner Hilfe wird zuerst der Milchschaum gegessen, dann kommt es zum Kaffee selbst. Oft wird die Oberfläche des Getränks mit geriebener Schokolade oder Zimt verziert.

Cappuccino

Cappuccino erfreut sich heute weltweit größter Beliebtheit. Italiener verwenden es hauptsächlich morgens. Es wird angenommen, dass das Getränk nach dem Mönchsorden der Kapuziner benannt ist, dessen Vertreter Soutanen in ähnlicher Farbe trugen. Einer anderen Version zufolge durften die Geistlichen wegen eines Kirchenverbots keinen reinen Kaffee trinken. Im katholischen Glauben wurde es das Getränk des Teufels genannt, was durch das Vorhandensein einer belebenden Wirkung erklärt wurde. Infolgedessen begannen Kapuziner, Kaffee mit Ziegenmilch zu verdünnen, was seinen Geschmack und seine Wirkung etwas milderte. Wenig später erschien Schaum auf der Oberfläche des Getränks. Der Begriff "Cappuccino" in seiner modernen Variante wurde erst im 20. Jahrhundert verwendet.

Espresso- ein Getränk, das mit einer speziellen Technologie zubereitet wird. Auf 90 Grad erhitztes Wasser wird unter Druck durch einen Filter mit gemahlenem Kaffeepulver geleitet. Für 7-9 Gramm Rohstoffe, die zu einer Tablette verdichtet sind, kommen etwa 30 ml Flüssigkeit zusammen. Zur Zubereitung des Getränks werden Kaffeemaschinen und Kaffeemaschinen verwendet. Der Geburtsort des Espressos ist Italien. Der Name des Getränks wird mit „gepresst“ übersetzt.

Espresso erfreut sich weltweit größter Beliebtheit, insbesondere im Süden Europas. In der UdSSR wurde dieses Getränk als "kleines Doppel" bezeichnet. Erst Anfang der 1990er Jahre wurde der europäische Name im Land verwendet. Espresso ist ein sehr starkes Getränk und wird in Miniatur-Demitassen-Porzellantassen serviert, die zu ½ oder 2/3 ihres Volumens gefüllt sind. Es wird empfohlen, es sofort nach der Zubereitung in kleinen Schlucken zu verwenden, um den Genuss zu verlängern. Beim Abfüllen des Getränks bildet sich auf seiner Oberfläche ein rötlicher dichter Schaum mit Schlieren. Anhand seiner Farbe können Sie die Qualität des Kaffees und die richtigen Proportionen beurteilen. Espresso wird zur Zubereitung vieler Getränke verwendet. Die bekanntesten von ihnen sind Cappuccino, Americano, Latte, Macchiato.

Vergleich

Zunächst lohnt es sich, über die Zusammensetzung von Getränken zu sprechen. Espresso ist reiner Kaffee. Zu seiner Herstellung wird heißes Wasser durch komprimierte, zu Pulver zerkleinerte Körner geleitet. Es sind keine Zusatzstoffe enthalten. Espresso ist sehr stark und voller Geschmack. In der Regel beträgt sein Volumen 30-35 ml. Das Getränk wird in dickwandigen Porzellantassen in Miniaturgröße serviert. Ihr Fassungsvermögen beträgt 60-80 ml. Der Becher ist nicht mehr als 2/3 gefüllt. Auf der Oberfläche des Espressos bildet sich eine dünne Schicht rötlichen Schaums. Das belebende Elixier sollte unmittelbar nach der Zubereitung in kleinen Schlucken verzehrt werden.

Cappuccino ist ein Kaffeegetränk, das auf der Basis von Espresso zubereitet wird. Herkömmlicherweise besteht es aus drei gleichen Schichten. Der erste ist direkt Kaffee, der zweite ist Milch, der dritte ist geschlagener dicker weißer Schaum. Letzterer bildet eine voluminöse Kappe auf der Getränkeoberfläche, die oft mit Zimt oder geriebener Schokolade bestreut wird. Viele Handwerker legen ausgefallene Muster darauf. Ein weiterer Unterschied zwischen Cappuccino und Espresso ist die Stärke der Getränke. Der erste ist um eine Größenordnung zarter und weicher im Geschmack. Es wird in dickwandige Porzellantassen mit einem Volumen von 150-180 ml gegossen. Die Teller sind bis zum Rand gefüllt. Cappuccino wird mit einem Teelöffel serviert. Mit seiner Hilfe wird zuerst der Schaum gegessen und dann ist der Kaffee schon getrunken.

Zusammenfassend, was ist der Unterschied zwischen Cappuccino und Espresso.