Fruchtdesserts für das neue Jahr - Rezepte mit Fotos.

Schmeißen Sie eine Themenparty mit wunderbar leichten Desserts - Himbeergelee, Kuchen mit Himbeerfüllung und natürlich Smoothies.

Crumble („Crumble“) bedeutet auf Englisch „Krümel“, was das Hauptmerkmal dieses Desserts ist….

Bis vor kurzem hatten wir keine Ahnung von der Existenz der sogenannten Chiasamen. Allerdings nichts...

Woran würden Sie denken, wenn Ihnen ein solches Gericht auf der Speisekarte eines Restaurants begegnen würde? Die würden sich bestimmt zeigen...

Orangendessert ist ein königliches Gericht. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es stellt sich als lecker und luftig heraus. Wenn Sie Ihren Lieben oder Gästen zu einem besonderen Anlass ein Orangen-Dessert zubereiten, werden sie begeistert sein.

Macedouan ist ein exquisites und umwerfend schönes Fruchtdessert mit einer interessanten Geschichte. Es wird den festlichen Tisch schmücken, und sein verführerisches Aroma und sein heller Geschmack können für lange Zeit Energie und gute Laune erzeugen.

Kürbis-Marshmallow ist eine Delikatesse, die auch kleine Kinder mögen werden. Ein gesundes Dessert mit Honig und verschiedenen Früchten wird nicht nur Ihren Lieben gefallen, sondern auch Vorteile bringen und vor Erkältungen oder Grippe schützen.

Der göttliche Geschmack von Frucht-Marshmallow ist fast jedem bekannt! Süß, duftend und wahnsinnig lecker! Aber was wissen wir über die Geschichte der Süße und die Tricks der kulinarischen Experten, für die die Zubereitung dieses Desserts zu einem spannenden Prozess geworden ist?

Wenn Sie zum ersten Mal den Namen Belevskaya Pastila hören, öffnet sich Ihnen heute ein Wunder - ein Rezept für eine echte Delikatesse der Kaufleute des letzten Jahrhunderts. Das Rezept ist einfach, aber seine Ausführung nimmt viel Zeit in Anspruch und der Geschmack hängt von der Stimmung des Meisters ab.

Aus gewöhnlichem Grieß, frischen Äpfeln, Wasser oder Milch bereiten wir Apfelmousse zu - ein hervorragendes Dessert mit zartem Aroma und feinem Geschmack. Das Dessert zeichnet sich durch Einfachheit und einfache Zubereitung sowie die Verwendung gewöhnlicher Produkte aus.

Es ist schwierig, die Möglichkeiten von Pflaumen zu überschätzen. Es ist gut in Salaten, in Pasteten und in Süßigkeiten. Jedes Dessert mit Pflaumen, angereichert mit seinem erstaunlichen Geschmack und Aroma, wird sofort zu einem Meisterwerk und bleibt lange in Erinnerung.

Der allgegenwärtige Kürbis passt gut in Brei, in ein Fleischgericht und in Desserts. Sie können einfach Kürbiskuchen machen und es wird köstlich sein. Und Sie können noch weiter gehen und den Geschmack des Backens mit Äpfeln bereichern - Sie erhalten eine absolut perfekte Kombination.

Viele von uns sind in den Regalen von Märkten und Supermärkten wiederholt auf eine seltsame Frucht gestoßen, die einer Art Kreuzung zwischen einer Birne und einem Apfel ähnelt. Aber wie benutzt man es und was kann man daraus machen? Aber jedes Quittendessert lässt sich problemlos zu Hause zubereiten.

Charlotte – bei diesem Wort hat fast jeder einen luftigen Apfelkuchen vor den Augen. Aber oft besteht der Wunsch, das Rezept für dieses Gericht zu diversifizieren. Eine großartige Option kann eine Variation des klassischen Desserts wie Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse sein.

Kürbisdessert ist ein europäisches Gericht mit langer Geschichte. Seine verschiedenen Variationen werden seit vielen Jahrhunderten von englischen, deutschen und französischen Hausfrauen zubereitet, und fast jeder hat wahrscheinlich schon einmal vom amerikanischen Kürbiskuchen gehört.

Es ist schwer zu sagen, wer und wann das erste Fruchtdessert der Geschichte zubereitet hat. Allerdings wusste er genau, was er tat. Es ist schwer, sich ein in jeder Hinsicht leichteres süßes Gericht vorzustellen. Aber am wichtigsten ist, dass es auf dem Tisch schön und spektakulär aussehen wird. Wahrscheinlich erfreuen sich deshalb Desserts mit Beeren- und Obstzusatz nach wie vor zu Recht großer Beliebtheit. Und manche wirken sogar wie eine echte Versuchung. Die Zugabe von Schlagsahne und zartem Hüttenkäse trägt nur zur Finesse bei.

Dessert "Mandarinen mit weißer Schokolade"

Es ist schwierig, sich mehr Winter und als diesen vorzustellen. Die Kombination aus süß-sauren Mandarinen und einer zarten Creme aus weißer Schokolade, Sahne und Joghurt lässt es wie eine Landschaft vor dem Fenster erscheinen. Dabei ist er immer noch unglaublich lecker, zart und leicht. Und ja, es ist einfach zuzubereiten. Sogar ein Schuljunge kann damit umgehen.

Für 4 Portionen Dessert benötigen Sie:

8-10 Mandarinen (entkernt);

200 Gramm weiße Schokolade;

300 ml Naturjoghurt;

120 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 20 %;

Dunkle Schokoladenraspeln zum Garnieren.

Wie man kocht?

Um dieses fruchtige Dessert zuzubereiten, müssen Sie weiße Schokolade in Stücke brechen und Sahne hinzufügen. Es ist nicht notwendig, Fett zu verwenden, 20 Prozent reichen aus. Den Becher in ein Wasserbad stellen und rühren, bis die Masse homogen ist. Herausnehmen und kalt stellen. Dies sollte besser nicht in der Mikrowelle erfolgen, da weiße Schokolade einen sehr niedrigen (nur 45-50 Grad) Schmelzpunkt hat und sich wellen kann.

Joghurt zur restlichen Schokoladenmasse geben und gut verrühren. Creme für Mandarinendessert ist fertig. Jetzt müssen Sie die Mandarinen schälen und in Scheiben zerlegen. Es ist sehr wichtig, alle weißen Streifen zu entfernen, damit sie den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen. Nehmen Sie auch keine Mandarinen mit Samen ein. Nur in diesem Fall erhalten Sie ein delikates Fruchtdessert.

Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau beginnen. Bereiten Sie tiefe Weingläser oder Milchkännchen vor. Gießen Sie 1-2 Esslöffel weiße Sahne und legen Sie dann die Mandarinenscheiben darauf. Daher sollten die Schichten abgewechselt werden, bis die Schalen gefüllt sind. Mit geriebener Zartbitterschokolade toppen. Mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, und Sie können ein Fruchtdessert mit Sahne probieren. "Mandarinen mit weißer Schokolade" werden sich auf jedem Feiertagstisch als nützlich erweisen. Vor allem im Winter, wenn es nicht genug Sonne und leuchtende Farben gibt.

Nachtisch "Drei Farben"

Aber die Kombination aus Hüttenkäse, Keksen und Früchten oder Beeren kann die Hauptsache für eine andere werden, aber von dieser nicht weniger schmackhaften Süßspeise. Im Gegensatz zum vorherigen Rezept kann dieses Dessert aus Hüttenkäse und Früchten zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Dafür können Sie alle Beeren der Saison und im Winter gefrorene verwenden. Dieses feine Dessert mit der natürlichen Säure von Früchten und Beeren wird besonders kleine Naschkatzen ansprechen.

Für 2 Portionen à 200 ml benötigen Sie:

100 Gramm Butterkekse;

250 Gramm oder Mascarpone-Käse;

250 Gramm Naturjoghurt oder dicke Sauerrahm;

6 Esslöffel Kristallzucker;

500 Gramm Beeren oder Früchte;

2 Teelöffel Kartoffelstärke;

ein Esslöffel Zitronensaft;

Vanille nach Geschmack.

Kochauftrag

Zuerst müssen Sie kochen. Wenn gefrorene Beeren oder Früchte verwendet werden, müssen diese vorher aufgetaut werden. Dann die großen mit einer Gabel leicht zerdrücken, die kleinen können unverändert bleiben. Am leckersten wird dieses Quark-Frucht-Dessert durch die Zugabe von schwarzen und roten Johannisbeeren, Kirschen und natürlich Erdbeeren.

Fügen Sie einen Esslöffel Zucker und Zitronensaft zu den Beeren hinzu. Rühren und auf mittlere Hitze stellen. Die Masse zum Kochen bringen und die in 50 ml Wasser verdünnte Stärke zugeben. Gut mischen, erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Vollständig auf Raumtemperatur abkühlen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die restlichen Dessertzutaten vor. Kekse mit einem Mixer, Fleischwolf oder Nudelholz zu Krümeln mahlen. Für die Quarkschicht Quark, Joghurt, restlichen Zucker und Vanille verrühren. Die Masse kann leicht geschlagen werden, damit sie eine cremigere Konsistenz erhält.

Jetzt müssen nur noch alle Zutaten zu einem Fruchtdessert kombiniert werden. Kekse auf dem Boden des Sahnekännchens verteilen. Dann die Hälfte und die Hälfte der Fruchtsauce auslegen. Wiederholen Sie dann die letzten 2 Schichten und füllen Sie das Glas bis zum Rand. Nach Belieben mit ganzen Beeren, Kekskrümeln oder Mandelflocken garnieren.

Obstsalat

Ein Dessert, das schwer als Dessert zu bezeichnen ist, ist ein Obstsalat. Schließlich sieht es nicht so aus und schmeckt nicht so. Allerdings ist es bei Frauen zu Recht beliebt. Schließlich wird er sich bei richtiger Vorbereitung nicht nur mit leckerem Essen verwöhnen lassen, sondern auch die Diät nicht unterbrechen. Schließlich können Sie Ihre Lieblingsfrüchte und -beeren hinzufügen und das Rezept nach Ihren Geschmacksvorlieben ändern.

Für 4 große Portionen nehmen Sie einen Apfel, eine Orange, eine Mandarine und eine Kiwi, 4 Pflaumen, ein paar Grapefruitscheiben zur Dekoration, 200 Gramm und Naturjoghurt nach Geschmack. Zuerst müssen Sie alle Früchte vorbereiten. Waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Entfernen Sie die Haut von Orange und Grapefruit.

Hüttenkäse unter fließendem Wasser von der Sahne abspülen. Sie werden für dieses Dessert nicht benötigt. Legen Sie alle Früchte in Schichten: Kiwi, Orange, Mandarine, Apfel und Pflaumen. Jede Schicht mit Hüttenkäsekörnern bestreuen. Mit Joghurt auffüllen und mit Grapefruitscheiben garnieren. Sie können sofort mischen, aber es ist besser, in einer solchen Puffform zu servieren. So wird der Obstsalat spektakulär aussehen.

Dessert mit Johannisbeere und Sahne

Einen besonderen Platz unter allen Rezepten nehmen Obst- und Beerendesserts ein. Sie zeichnen sich durch ihre helle Farbe, ihren süß-sauren Geschmack und ihre zarte Textur aus. Wem Johannisbeere und Sahne nicht gleichgültig sind, der wird definitiv nicht wegbleiben können. Ja, und die anderen auch. Es hat nur einen Nachteil - es wird viel schneller gegessen als gekocht. Aber es zu tun ist überhaupt nicht schwierig.

Für 10 Portionen benötigen Sie:

300 Gramm rote Johannisbeere;

300 Gramm Kristallzucker;

400 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 30-35%;

30 Gramm Gelatine;

100 Gramm Schokolade zur Dekoration.

Prozess der Dessertherstellung

Also, zuerst müssen Sie Beerengelee machen. Das verbindet viele Frucht- und Beerendesserts. Für ihn 20 Gramm Gelatine in 150 ml Wasser verdünnen und quellen lassen. In der Zwischenzeit die roten Johannisbeeren pürieren. Fügen Sie einen halben Liter Wasser und 150 Gramm Zucker hinzu. Erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Dann die gequollene Gelatine hinzugeben und die Masse zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Gießen Sie die Masse in eine Schüssel, füllen Sie sie nur zur Hälfte und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest geworden ist. Dies dauert mindestens 6 Stunden.

Erst nach dieser Zeit sollte mit der weiteren Zubereitung von Fruchtdesserts begonnen werden. Die restliche Gelatine in 100 ml Wasser einweichen, dann bei schwacher Hitze auflösen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann die Sahne mit Zucker zu einer luftigen Masse schlagen, die verdünnte Gelatine dazugeben und mischen. Auf das Beerengelee geben und weitere 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit mit geriebener Schokolade dekorieren und Sie können ein helles Dessert in jeder Hinsicht genießen.

Zugegeben, Sie freuen sich auch auf den Start der Obstsaison, wenn heimische Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen und irgendwo auch endlich Feigen, Pfirsiche und Aprikosen im Angebot sind … In Ihrer Familie die ersten Kilogramm Obst werden auch gleich gegessen, und dann machst du allerlei Fruchtdesserts: Kuchen backen und Kompotte kochen? Und wenn sie sich langweilen, aber es gibt immer noch viele Früchte, und was am beleidigendsten ist, sie werden sehr billig oder beginnen auf dem Land zu verderben, ist die einzige Möglichkeit, sie zu „verwerten“, das Einfrieren und Marmeladen? Bereiten wir uns dieses Jahr ernsthaft auf die Obstsaison vor und nutzen Sie die Gaben der Natur maximal. Dazu gilt es, interessante Ideen und Rezepte aufzugreifen und bereitzuhalten, denn der Sommer geht so schnell vorbei. "Culinary Eden" hat bereits eine kleine Auswahl an originellen Fruchtdesserts zusammengestellt, die helfen, überschüssige Früchte zu befestigen, wenn es viele davon gibt.

Beginnen wir vielleicht mit Äpfeln - der häufigsten russischen Frucht. Wenden wir uns für Ideen an den berühmten Forscher der russischen Küche - William Pokhlebkin und die Autorin der "kulinarischen Bibel" des späten 19. Jahrhunderts - Elena Molokhovets. Bei Pokhlebkin haben wir bis zu drei originelle, aber sehr einfache Fruchtdesserts aus Äpfeln gefunden, außerdem wurde einer davon (russische Süßigkeit) vom Autor persönlich entwickelt und ist nirgendwo anders zu finden, was ziemlich unfair ist. Urteile selbst:

Backen Sie Antonovsky-Äpfel, bis sich die Schale vom Fruchtfleisch löst und das Fruchtfleisch zu Püree wird. Abwischen, Schale, Kerne etc. entfernen. Für jedes Glas Kartoffelpüree mindestens einen Esslöffel Honig geben, mischen, heiß zum Nachtisch servieren. Sie können auch leicht im Ofen backen (3-5 Minuten).

Pastila Beljowskaja

Das Püree aus gebackenen Antonov-Äpfeln wird mit geschlagenen Proteinen und Puderzucker gemischt, in Papiergazeformen gegossen, im Ofen getrocknet und in Puderzucker gerollt und an der Luft (in einem Sieb) getrocknet.

Zutaten:
3-4 Antonow-Äpfel,
3-4 EL Kristallzucker,
0,5 Tassen gebackene Milch,
4-5 Stücke Pflaumen (optional).

Kochen:
Äpfel und Kerne schälen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und zusammen mit Pflaumen in Folie oder in einer Form backen, bis sie weich sind. Das heiße Püree umrühren, in Schüsseln anrichten und eine kleine Menge gebackene Milch ohne Rühren angießen. Heiß essen.

Es scheint, dass Bratäpfel nichts Besonderes sind. Warum wird es laut das Rezept des Autors genannt? Es gibt einen Augenblick. In der russischen Küche, und eigentlich in allen Küchen der Welt, ist es verboten, Sauer und Milch zu mischen. Ich glaube nicht, dass ich erklären muss, warum. Aber Pokhlyobkin rät dennoch dringend, Antonov-Äpfel mit Milch zu mischen. Und das ist der Grund dafür: „Gebackene Antonov-Äpfel (und nur sie!) Obwohl sie im Geschmack sauer bleiben, haben sie einen enormen Gehalt an Pektinen, dh einem natürlichen Klebstoff, der beim Kochen (Backen) von Äpfeln ohne Wasser, bindet Äpfelsäure, hält sie in Geleeform. Andererseits wird auch gebackener und darüber hinaus fetthaltiger (4-6%) Milch die Möglichkeit genommen, aktiv mit Apfelsäure zu interagieren, zumal sie neben Pektinen auch mit dem von uns hinzugefügten Zucker (it muss mehr gesetzt werden!). Daher tritt in dem Gericht keine Säure und kein Gerinnen der Produkte auf: Wir haben vorher Zeit, es zu essen. Die Kombination aus süß-sauer und milchig-cremig-ungesäuertem Geschmack erweist sich als äußerst subtil, raffiniert, selten und angenehm.“

In dem Buch Molokhovets sind Desserts mit Äpfeln etwa ein Dutzend Seiten gewidmet. Es gibt relativ einfache:

Zutaten:
1 Tasse geriebene Äpfel
0,5 Tassen Eier
0,75 Tassen Zucker
0,5 Tasse Sahne
0,5 Tasse zerkleinerte Cracker,
0,25 Tassen erhitztes Öl.

Kochen:
Alles gut vermischen, in eine Form gießen und in den Ofen stellen.

Es gibt schwierigere Gerichte:

Zephyr-Apfel

Zutaten:
5-6 Äpfel
0,5 Tassen Zucker
2 Eichhörnchen,
0,5 Zitrone.

Kochen:
Bratäpfel backen, durch ein Sieb reiben, Weiß und Zucker dazugeben, mit einem Löffel an einem kalten Ort umrühren, bis es weiß wird und dick wird, damit der Löffel aufrecht bleibt. Den Saft aus der Zitrone auspressen, auf eine Schüssel geben, abkühlen lassen, mit Keksen, Baiser oder Marmelade servieren.

Aber die meisten sind komplizierte Rezepte, die Zeit und Erfahrung erfordern. Wie hoch sind die Kosten z.

Zutaten:
500 g große Äpfel,
0,5 Zitrone,
1 EL Roma,
0,75 Tassen Zucker
0,5 TL Zimt,
1,25 Tassen tiefes Fett (0,65 Tassen Fett und 0,6 Tassen Öl)
1 Teelöffel Wodka.
1 Tasse Teig (Zucker, Salz, Sauerrahm, Mehl in das Eigelb geben, von den Proteinen trennen, gründlich mischen, Milch hinzufügen, Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen und vorsichtig umrühren).

Kochen:
Äpfel vom Kerngehäuse schälen und schälen, mit Zitrone bestreichen, in Scheiben schneiden, auf einen Teller geben, mit Rum bestreuen, mit der Hälfte des Zuckers bestreuen, vorsichtig mischen, mit einem Teller abdecken, stehen lassen.

Erhitzen Sie tiefes Fett, fügen Sie einen Löffel Wodka hinzu, damit das Fett weniger in den Teig aufgenommen wird. Nehmen Sie jede Apfelscheibe mit einer Gabel, tauchen Sie sie in den Teig und senken Sie sie in tiefes Fett. Wenn sie gebräunt sind, mit einem Schaumlöffel auf einem Sieb herausnehmen, auf Transferpapier einige Minuten halten, auf die andere Seite wenden, auf ein anderes Sieb. Nach 10 Minuten, wenn sie trocken sind, auf eine Schüssel geben, mit Zucker und Zimt bestreuen und 10-15 Minuten in den Ofen stellen, damit sie mit einer glänzenden Kruste bedeckt werden.

Für den Hausgebrauch ist das Rezept sicherlich schwierig, aber wenn Sie Gäste auf dem Land verwöhnen und überraschen müssen, reicht es aus. Erstens sind die Essenskosten minimal, und zweitens können die Gäste nach dem Fondue-Prinzip ihr eigenes Fruchtdessert kochen, geben ihnen einfach Teig, Frittierfett, Äpfel und andere Früchte oder sogar Gemüse, damit Raum zum Experimentieren bleibt.

Die russische Küche ist nicht sehr reichhaltig Fruchtdesserts, was man von der ukrainischen Küche nicht behaupten kann. Das ist die Weite der Feinschmecker! Versuchen wir zuerst, das Einfachste zu kochen

Zutaten:
10-15 fertige Pfannkuchen,
5-6 Äpfel (oder Birnen, Pfirsiche, Pflaumen)
80-100 g Butter,
50 Gramm Zucker
2 EL gemahlene Cracker.

Kochen:
Früchte schälen, in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Öl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, Pfannkuchen abwechselnd mit Früchten darauflegen. Die oberste Schicht ist Pfannkuchen. Mit Semmelbröseln und Zucker bestreuen und im Ofen backen.

Für fortgeschrittene Köche gibt es ein komplizierteres Rezept:

Kapama mit Früchten

Zutaten:
4 Tassen Weizenmehl
2 Eier,
3 EL warmes Wasser
5-6 Äpfel
100 g Kirschen oder Kirschen,
100 g Pflaumen,
100 g Zucker
100 g Rosinen,
1 Teelöffel Zimt,
1 EL Sonnenblumenöl.

Kochen:
Aus Mehl, Eiern und Wasser einen dichten Teig kneten. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, Pflaumen, Kirschen und Kirschen vom Stein befreien, halbieren, Rosinen einige Sekunden mit kochendem Wasser übergießen. Obst mit Zucker und Zimt mischen. Den Teig ausrollen, mit Butter einfetten, die Füllung darauf legen, mit einer Serviette aufrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und 45 Minuten backen.

Du willst Glamour? Wenden wir uns den Küchen des Mittelmeers zu, wo Fruchtdesserts Die Einstellung ist etwas Besonderes - die Früchte werden nicht zerkleinert und nicht mit dem Teig vermischt, aber sie versuchen, ihr Aussehen und ihren Geschmack so gut wie möglich zu bewahren und sie mit Hilfe von Gewürzen, Zucker, Honig und Käse ein wenig zu betonen.

Zutaten:
4-5 harte Birnen
Saft von 1 Zitrone
30 Gramm Butter,
3 EL Honig,
5 Körner Kardamom,
1-2 Zimtstangen
0,5 TL Kreuzkümmel.

Kochen:
Ofen auf 220°C vorheizen. Zitronensaft, Honig und Öl mit Gewürzen in einer Sauciere mischen, 10-15 Minuten bei schwacher Hitze halten, bis sich das Gewürzaroma intensiviert. Birnen schälen, halbieren, mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen, mit der Soße übergießen und 15-20 Minuten backen. Gießen Sie während des Kochens den zugewiesenen Saft darüber. Heiß servieren.

Zutaten:
5-6 frische Pfirsiche
50 g Mandelkekse oder geriebene Mandeln
200 g weicher ungesalzener Käse,
1 EL Sahara.

Kochen:
Die entkernten Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Form legen, mit Kekskrümeln oder Mandeln bestreuen, einen Löffel Käse darüber geben. Den Grill vorheizen und die Pfanne mit den Pfirsichen 5 Minuten darunter stellen, bis die Oberseite gebräunt ist. Dann mit Zucker bestreuen, erhitzen und weitere 2-3 Minuten backen, bis der Zucker karamellisiert.

Ebenso können Sie frische Feigen gebrauchen, wenn Sie es plötzlich satt haben, sie einfach so zu essen.

Zutaten:
12-15 Feigen,
2 EL leichter Honig,
2 EL Pinienkerne,
100 g Mascarpone-Käse.

Kochen:
Ofen auf 180°C vorheizen. Machen Sie bei Feigen kreuzförmige Schnitte von der Seite des Stiels, so dass sie sich wie eine Blume öffnen. Die Beeren senkrecht in eine Form legen, mit Honig übergießen und 10 Minuten in den Ofen stellen. Währenddessen die Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Die Feigen auf Tellern anrichten, mit Nüssen bestreuen, in jede Portion einen Teelöffel Mascarpone geben.

Und "for dessert" - fruchtiges Dessert von Jamie Oliver

Zutaten (für 4 Portionen):
3 harte Birnen
100 g Zucker
1 Vanilleschote
20 Gramm Butter,
0,5 Zitrone,
1 Teelöffel gemahlener Ingwer,
50 g Mandelblättchen,
1 Ei
1 Teelöffel Milch,
Thymianzweig,
250 g fertiger Blätterteig.

Kochen:
In einer Pfanne mit schwerem Boden oder einer Auflaufform 100 ml Wasser, Zucker und Vanillesamen mischen, zum Kochen bringen und den Sirup ohne Rühren zu einer dunklen Farbe reduzieren, damit der Zucker nicht kristallisiert. Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen, mit Zitrone reiben, jede in 6 Scheiben schneiden, in Sirup geben und so rollen, dass alle Birnen bedeckt sind. Öl hinzufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Ingwer und Mandeln bestreuen.

Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 3-4 mm aus und schneiden Sie einen Kreis aus, der etwas größer als die Pfanne ist. Den Teig auf die Birnen legen, die Ränder einschlagen und mit Lezon (einer Mischung aus Ei und Milch) bestreichen. Die Pfanne bei 190 °C für 20 Minuten in den Ofen stellen. Wenn der Teig gebräunt ist, herausnehmen und etwas abkühlen. Decken Sie den Kuchen mit einem flachen Teller ab und wenden Sie ihn vorsichtig mit einem Ofenhandschuh. Den Kuchen mit Thymianblättern bestreuen und sofort servieren. Sehr lecker mit dicker Schlagsahne.

Anstelle von Birnen in diesem Rezept können Sie Äpfel oder andere Früchte verwenden, Sie können mit Gewürzen experimentieren. Gut ist dieser Kuchen auch, weil er schnell zubereitet werden kann: Zutaten vorher zusammenstellen und im Kühlschrank aufbewahren.

Wir hoffen, dass dieser Sommer und Herbst gesund und lecker sind Fruchtdesserts werden Stammgäste an Ihrem Tisch.

Fruchtdesserts sind einfach erstaunlich in ihrer Vielfalt und Menge. Aus Früchten können Sie ein Dessert für jeden Geschmack und Wunsch zubereiten. Denken Sie auch darüber nach, wie Sie ein Fruchtdessert so zubereiten, dass es sehr lecker wird? Dann schauen Sie sich unbedingt diese Unterkategorie an. Schließlich werden hier die appetitlichsten, köstlichsten, ungewöhnlichsten und originellsten Rezepte für Fruchtdesserts gesammelt. Hier finden Sie auch Rezepte zur Zubereitung von Fruchtdesserts für den festlichen Tisch, die die Gäste mit ihrem Geschmack und ihrem makellosen Aussehen überraschen werden. Ein köstliches Fruchtdessert wird sogar von Damen geschätzt, die ihre Figur genau beobachten. Daher sind solche Desserts für ein festliches Festessen nur eine Win-Win-Option. Besonders Fruchtdesserts sind bei unseren Kindern sehr beliebt, also bereiten Sie Ihrem Sprössling unbedingt ein leichtes Fruchtdessert zu. Darüber hinaus sind Fruchtdessert-Rezepte nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr gesund. Schließlich enthalten Früchte viele nützliche Substanzen, Spurenelemente und Vitamine. Versuchen Sie zum Beispiel, ein Obst- und Beerenrezept für Ihr Kind zuzubereiten, das immer ein Erfolg ist und in wenigen Minuten gegessen wird. Auch in dieser Unterkategorie sind Fruchtdesserts mit Fotos. Dies sind sehr praktische und verständliche Rezepte, mit deren Hilfe das Kochen so einfach wird, dass Sie mit Leichtigkeit und großem Vergnügen kochen. Außerdem werden solche einfachen Rezepte Ihre Freizeit erheblich sparen, was eine gute Nachricht ist. Fruchtdesserts mit Fotos zeigen auch, was Sie am Ende haben sollten und wie Sie lieben Gästen oder den Lieben im Haushalt das Dessert am besten, appetitlicher und schöner servieren können. Wählen Sie das appetitlichste Fruchtdessert-Rezept und fahren Sie direkt mit dem Kochen fort.

02.01.2019

Erdbeer Tiramisu

Zutaten: Kekse, Käse, Sahne, Eigelb, Zucker, Erdbeeren, Schokolade, Kakao

Tiramisu lässt sich nicht nur nach dem klassischen Rezept zubereiten. Dieses Dessert ist sehr interessant mit Erdbeeren. Probieren Sie es zu Hause aus und überzeugen Sie sich selbst! Außerdem ist das Rezept für Erdbeer-Tiramisu ganz einfach.

Zutaten:
- 12 Kekse "Savoyardi";
- 250 g Mascarpone-Käse;
- 200 g Sahne 33 %;
- 3 Eigelb;
- 140 g feiner Kristallzucker;
- 200 g frische Erdbeeren;
- 50 g dunkle Schokolade;
- 15 g Kakaopulver (optional)

28.06.2018

Rote Johannisbeermarmelade zu Hause

Zutaten: rote Johannisbeere, Zucker

Es ist sehr einfach und leicht, köstliche Marmelade aus roten Johannisbeeren herzustellen. Dazu benötigen Sie die rote Johannisbeere selbst und Zucker, sonst wird nichts benötigt.

Zutaten:

- 650 Gramm rote Johannisbeere;
- 1 kg. Sahara;

30.05.2018

Erdbeergelee mit Gelatine

Zutaten: Erdbeeren, Zucker, Gelatine

Bereiten Sie für den Winter ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Erdbeergelee vor, das nicht gekocht werden muss.

Zutaten:

- 500 Gramm Erdbeeren,
- 300 Gramm Zucker,
- 20 Gramm Gelatine.

10.05.2018

Lila Eis

Zutaten: Flieder, Zitrone, Banane, Honig

Ich schlage vor, Sie probieren ein sehr leckeres ungewöhnliches Fliedereis. Das Rezept ist sehr einfach und schnell genug.

Zutaten:

- eine Handvoll Flieder,
- eine halbe Zitrone
- 1 Banane,
- 1 EL Honig.

03.05.2018

Köstliches delikates Dessert Trifle

Zutaten: Ei, Mehl, Zucker, Milch, Backpulver, Butter, Farbstoff, Sahne, Likör, Orange, Nuss, Dekoration

Höchstwahrscheinlich haben Sie dieses Dessert noch nie probiert. Und wenn sie es versuchten, kochten sie es nicht zu Hause. Also, heute werde ich Ihnen sagen, wie man schnell und einfach eine Kleinigkeit kocht.

Zutaten:

- 1 Ei,
- 4 Esslöffel Mehl,
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 50 ml. Milch,
- 1 Teelöffel Backpulver
- 25 Gramm Butter,
- etwas rote Lebensmittelfarbe,
- 250 ml. Creme,
- 30 Gramm Puderzucker,
- 25 ml. Alkohol,
- eine halbe Orange
- 50 Gramm Nüsse,
- Tropfen,
- Schokolade,
- Süßwarenbelag,
- Kokosraspeln.

24.04.2018

Mageres Heidelbeer-Eis

Zutaten: Heidelbeeren, Zucker, Wasser, Limette

Sehr oft koche ich leckeres Beereneis für mein Selbstgemachtes. Heute schlage ich vor, dass Sie ein sehr leckeres mageres Eis mit Blaubeeren und Limette probieren.

Zutaten:

- 200 Gramm Heidelbeeren,
- 70 Gramm Zucker,
- 100 Gramm Wasser,
- eine halbe Limette

08.04.2018

Kuchen mit Gelee und Früchten

Zutaten: Gelee, Banane, Kiwi, Orange, Wasser

Ein einfacher und köstlicher Fruchtgummikuchen dürfte viele ansprechen, besonders diejenigen, die Gelee und leichte Desserts lieben. Sehen Sie sich unser neues Rezept mit Fotos an.

Zum Rezept:
- 2 Packungen Gelee,
- eine Banane
- eine Kiwi
- eine Orange,
- zwei Gläser Wasser.

26.03.2018

Vitaminmischung aus getrockneten Früchten und Nüssen

Zutaten: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Cashewnüsse, Mandeln, Nüsse, Honig, Zitrone

Jeden Morgen esse ich vorbeugend diese Vitaminmischung aus Trockenfrüchten und Nüssen. Das Rezept ist sehr einfach.

Zutaten:

- 100 Gramm getrocknete Aprikosen,
- 100 Gramm Pflaumen,
- 100 Gramm Cashewnüsse,
- 100 Gramm Mandeln,
- 100 Gramm Walnuss,
- 2 Esslöffel natürlicher Honig,
- 1 Zitrone.

16.03.2018

Chiapudding mit Kokosmilch

Zutaten: Chia-Korn, Kokosmilch, Honig, Orange, Himbeere

Chia Puddings sind ein gesundes und leckeres Frühstück. Chiasamen sind Superfoods und daher bei Menschen mit einem gesunden Lebensstil sehr beliebt. Wir bieten ein interessantes Dessertrezept.

Produkte für das Rezept:
- Chiasamen - 2 EL. Löffel.,
- ein Glas Kokosmilch
- 1,5 Teelöffel Honig,
- eine halbe Orange
- 100 g Himbeeren.

21.02.2018

Gebratene Bananen in einer Pfanne

Zutaten: Wasser, Zucker, Butter, Banane

Wenn Sie ein wirklich ungewöhnliches Dessert probieren möchten, dann bereiten Sie diese sehr leckeren, einfach zu kochenden frittierten Bananen zu.

Zutaten:

- 30 ml. Wasser,
- 3-4 Esslöffel Sahara,
- 40 Gramm Butter,
- 2 Bananen.

29.12.2017

Vitaminmischung aus getrockneten Früchten

Zutaten: getrocknete Aprikosen, entkernte Pflaumen, getrocknete Feigen, Rosinen, Walnüsse, Honig

Die Zubereitung einer Vitaminmischung zur Aufrechterhaltung der Immunität ist sehr einfach. Wir nehmen getrocknete Früchte und Honig und erhalten ein nützliches und sehr schmackhaftes Mittel, das dem Körper hilft, im Winter mit Vitaminmangel fertig zu werden.

Zutaten:
- 250 g zuckergetrocknete Aprikosen,
- 250 g entsteinte Rosinen,
- 250 g entkernte Pflaumen,
- 250 g Walnüsse,
- 250 g getrocknete Feigen,
- 1 Esslöffel Honig.

18.12.2017

Mandarinenmarmelade

Zutaten: Mandarine, Zucker, Mohn, Agar-Agar

Wenn Sie Mandarinenmarmelade noch nicht probiert haben, dann achten Sie auf dieses einfache und leckere Rezept für eine ungewöhnlich schöne Mandarinenmarmelade.

Zutaten:

- 500 Gramm Mandarine,
- 400 Gramm Zucker,
- 1 EL Mohnfüllung oder Mohn,
- 1 Teelöffel Agar-Agar.

18.12.2017

Einfache und leckere Bratäpfel im Ofen

Zutaten:Äpfel, Zucker

Wahrscheinlich gibt es nur wenige Feinschmecker, die saftige Bratäpfel nicht lieben würden. Bei all seinem wunderbaren Geschmack ist dieses Dessert auch gesund und kalorienarm, was es Ihnen ermöglicht, es in fast unbegrenzten Mengen zu verwenden!

Zutaten:

- Äpfel - ein paar Stücke;
- Zuckersand;
- Puderzucker.

30.08.2017

Clafoutis mit Kirschen

Zutaten: Beeren, Zucker, Beerenlikör, Mehl, Eier, Milch

Ein echtes Damendessert - leicht, saftig und zart. Clafoutis mit Kirschen wird mit einem Minimum an Mehl und ganz ohne Öl zubereitet, was bedeutet, dass Sie es ohne Angst um Ihre Figur und Taille schlemmen können. Gönnen Sie sich mitten in der Beerensaison dieses helle und köstliche Dessert.

Zutaten:
- Kirsche - 500-600 gr.,
- Zucker - 3-4 Esslöffel,
- Beerenlikör - 1 Esslöffel,
- Mehl - 4 Esslöffel,
- Eier -3 Stk.,
- Milch - 1 Glas.

11.05.2017

Schwarze Johannisbeere Marshmallow

Zutaten: Johannisbeere, Zucker, Ei, Vanillin, Wasser, Agar-Agar

Ich liebe Marshmallows seit meiner Kindheit, deshalb wollte ich es schon lange zu Hause lernen. Heute werden wir schwarze Johannisbeer-Marshmallows zubereiten. Sie müssen knallen, aber es lohnt sich.

Zutaten:

- schwarze Johannisbeere - ein halbes Kilo,
- Zucker - 600 Gramm,
- Hühnerei - 1 Stk.,
- Vanillin - nach Geschmack,
- Wasser - 160 ml.,
- Agar-Agar - 10 Gramm.

22.04.2017

Fruchtgummi mit Gelatine

Zutaten: Fruchtsaft, Früchte, Gelatine

Ein Dessert, das köstlich, schön und auch diätetisch wird, ist Fruchtgelee. Es ist einfach zuzubereiten, vielleicht kommt sogar ein Kind zu Hause damit zurecht. Aber das Ergebnis ist immer toll! Wir raten dringend zum Kochen!

Zutaten:
- 350 Gramm Fruchtsaft oder Fruchtgetränk;
- 200 g Obst (Erdbeeren, Kirschen, Stachelbeeren, rote Johannisbeeren);
- 15 Gramm essbare Gelatine.

Der Duft von Mandarinen und Coca-Cola sorgt schon lange vor dem Hauptfest für Neujahrsstimmung. Der Geschmack einiger Desserts lässt uns jedoch auch unwillkürlich in die Atmosphäre des neuen Jahres eintauchen.

Es ist üblich, einen Obstkorb auf den Neujahrstisch zu stellen. Wir empfehlen jedoch, sich von der Standard-Tischdekoration zu entfernen und Desserts mit Früchten und Ihren Lieblingssüßigkeiten zuzubereiten.

Eis aus Fruchtschokolade

Fruchteis in Schokolade ist ein gesundes und originelles Dessert für das neue Jahr.

Um es für 4 Personen zuzubereiten, benötigen wir:

• Bananen - 2 Stück;
• Eisstangen (normale Spieße können funktionieren) - 4 Stück;
• dunkle oder Milchschokolade ohne Zusatzstoffe (Nüsse, Rosinen) - 100 g;
• Butter - 30 g;
• Süßwarenbelag im Neujahrsstil (Kokosflocken sind auch geeignet) - 10 g.

Wie man kocht:

1. Wir schälen die Bananen, schneiden sie in zwei Hälften, um 4 Hälften zu erhalten, legen jede von der Seite des Schnitts auf einen Eisstiel und stellen sie für 5-7 Minuten in den Gefrierschrank.
2. Wir nehmen Schokolade, brechen sie in kleine Stücke, fügen sie mit Butter zusammen und lassen sie für ein Paar oder in der Mikrowelle schmelzen.
3. Wir nehmen die gekühlten Bananen heraus und senken sie in die resultierende Glasur.
4. Zuckerstreusel auf die Glasur streuen.
5. Legen Sie die Bananen wieder in den Gefrierschrank, bis die Glasur vollständig fest und die Bananen gefroren sind.

Das originelle Dessert für das neue Jahr ist fertig! Solch ein leckeres und gesundes Eis wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Probieren Sie es aus und verwenden Sie statt Banane und Kiwi Erdbeeren oder Äpfel.

Rezept für kandierte Cranberrys

Kandierte Preiselbeeren sind das perfekte leichte Weihnachtsdessert für das neue Jahr! Es kann als einfacher Snack oder zum Dekorieren von Keksen, Kuchen oder als Zugabe zu einem Glas Champagner verwendet werden.

Das Rezept für glänzend kandierte Cranberries ist ganz einfach.

Dazu benötigen Sie:

• ein Glas Wasser;
• ein Glas Kristallzucker;
• 4 Tassen frisch (Sie können gefroren nehmen, zuerst bei Raumtemperatur auftauen);
• Puderzucker.

Wie man kocht:

1. Machen Sie einen einfachen Sirup: Kombinieren Sie dann ein Glas Wasser und ein Glas Sand in einem Topf
   bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker auflöst. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
2. Fügen Sie dem Sirup 1 Tasse frische Preiselbeeren hinzu. Rühren Sie so, dass die Beere mit Sirup bedeckt ist.
3. Ein Backblech mit Folie auslegen.
4. Die Cranberries herausnehmen und auf ein Backblech legen.
5. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tassen Preiselbeeren und lassen Sie sie 1 Stunde lang trocknen.
6. Cranberries mit Puderzucker dekorieren. Bereit!

Zutaten:

• Banane;
• Traube;
• Erdbeere;
• Marshmallows (Marshmallow ist am besten);
• Spieße oder Zahnstocher.

Wie man kocht:

1. Wir schneiden die Banane in Ringe.
2. Wir geben den Erdbeeren die Form einer Neujahrsmütze, indem wir die Blätter abschneiden.
3. Wir stechen Trauben auf einen Spieß, dann eine Banane, Erdbeeren und einen kleinen Marshmallow, wie auf dem Bild vor dem Rezept gezeigt.

Wenn Sie die Mathematik verpasst haben und noch viel Obst übrig haben, können Sie einen Obst-Weihnachtsbaum bauen, der Ihre Gäste begeistern wird.

Anweisung:

1. Bereiten wir einen Apfel vor. Schneiden Sie dazu ein Loch in der Größe des Karottenrückens.
2. Die Karotten auf den Apfel setzen und mit Spießen befestigen.
3. Setzen Sie die Spieße so in das resultierende Design ein, dass sie unten länger sind, um die Form eines Weihnachtsbaums zu erhalten. Vergessen Sie nicht, für den Stern 1 Spieß in die Mitte der Karotte zu stecken.
4. Wir schmücken den Weihnachtsbaum mit verschiedenen Früchten. Es wird empfohlen, einen Stern aus harten Früchten wie einem Apfel herzustellen.

Wer süßere Desserts mag, bestreut die Neujahrsschönheit mit Puderzucker oder Kokosflocken als Würze.