Wie man einen fluffigen Apfelkuchen macht. Schritt-für-Schritt-Rezept für Charlotte mit Sauerrahm im Ofen

Das schnellste und leckerste Rezept für Charlotte mit Äpfeln.

Jede Gastgeberin mit Selbstachtung weiß, wie man eine erstaunliche, duftende und üppige Charlotte köstlich zubereitet. Welche Rezepte sie nicht in ihrem Kochbuch vorrätig haben. Aber manchmal ist es notwendig, dieses beliebte Dessert schnell zuzubereiten und gleichzeitig ein Minimum an Produkten zur Verfügung zu haben. Wir schlagen vor, dies mit Hilfe des einfachsten und sehr schnellen Rezepts zu tun.

Ein einfaches und schnelles Rezept für Charlotte mit Äpfeln im Ofen: 3 Eier, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mehl

Mindestmenge an Produkten:

3 Eier
1. Sahara
1. Mehl
Frische Äpfel - ab 3 Stk. bis zu jeder Menge, nach Ihrem Geschmack

Hauptbühnen:

Die gekühlten Eier schnell mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen
Zucker nach und nach in dünnem Strahl zugeben, weiter schlagen
Dann das gesiebte Mehl ebenso langsam zugeben, langsamer schlagen

Den Teig kochen

Wir reinigen die Früchte von Samen, schön geschnitten in jede Form (Stücke)
Schmieren Sie die ausgewählte tiefe Auflaufform mit Butter
Wir verteilen die Äpfel
Gießen Sie langsam Obst hinein, damit sich der Teig nicht absetzt

Alles auf ein Backblech geben

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen
Den Ofen ausschalten und den Kuchen abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreut servieren

Fertiges Essen

Verwenden Sie die Tipps, um eine köstliche und üppige Charlotte zu erhalten:

Die beste Apfelsorte für diesen Kuchen ist Antonovka. Die angenehme Säure von Antonovka verleiht in Kombination mit süßem Teig einen außergewöhnlichen Geschmack
Eier für den Teig kalt stellen. Zu einem steifen Schaum schlagen, dabei Zucker und Mehl portionsweise zugeben. Dies ist eine Garantie dafür, dass sich der Keks nicht absetzt.
Im gut vorgeheizten Ofen bei 180-190 Grad mindestens 30 Minuten backen. Niedrige Temperaturen führen dazu, dass der Kuchen nicht durchbackt und möglicherweise die Oberseite verbrennt.
Öffnen Sie während des Backens nicht die Ofentür, da sich der Teig setzt und der Kuchen zu einem gewöhnlichen Pfannkuchen wird
Legen Sie die Form mit Charlotte nach dem Backen auf ein feuchtes Tuch - dadurch lässt sich der Kuchen leicht aus der Form lösen
Die Charlotte warm servieren. In dieser Form ist es besonders aromatisch und angenehm im Geschmack.

Was Sie in unserem Artikel lesen können, wird zu Ihrem Lieblingsdessert. Der klassische Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und besteht aus einfachen Produkten, die in jedem Kühlschrank stehen.

Charlotte mit Äpfeln (Schritt für Schritt)

Dieses delikate Dessert wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen. Äpfel verleihen ihm eine besondere Weichheit und Zartheit, und wenn Sie Zimt oder Vanille hinzufügen, erhält der Kuchen einen würzigen Geschmack. Charlotte im Ofen wird wie folgt zubereitet:

Vier Hühnereier mit einem Mixer zusammen mit einem Glas Zucker und 10 Gramm Vanille schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht.
Gießen Sie eine Tasse gesiebtes Mehl in eine Schüssel und mischen Sie alles erneut.
Drei oder vier schälen und entkernen, dann in Würfel schneiden.
Fetten Sie eine abnehmbare Auflaufform mit Öl ein, legen Sie Äpfel auf den Boden und gießen Sie den Teig darauf.
Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn, bis er goldbraun ist.

Charlotte mit heißem Tee oder Kaffee servieren.

Apfel Charlotte

In unserem Land wird dieses Dessert nach der Ernte sehr beliebt und verliert mehrere Monate hintereinander nicht an Boden. Jede Hausfrau versucht, ihren Kuchen zu etwas Besonderem zu machen, daher gibt es viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Wir möchten Ihnen sagen, wie Sie eine Luft-Charlotte mit Äpfeln zubereiten. Das Dessertrezept ist nicht zu kompliziert:

Sieben Sie ein Glas Mehl in eine Schüssel, fügen Sie einen Löffel Stärke und einen halben Teelöffel Zimt hinzu.
In einer separaten Schüssel drei Hühnereier und ein Glas Zucker mit einem Mixer schlagen, bis das anfängliche Volumen zunimmt.
Kombinieren Sie beide Mischungen und rühren Sie um.
Drei geschälte Äpfel würfeln.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den Boden mit Mehl bestreuen. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht hinein und gießen Sie dann den Teig.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Bevor Sie es bekommen, überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz oder einem Holzstab.

Warten Sie, bis die Charlotte leicht abgekühlt ist, bestreuen Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie.

Air Charlotte auf Kefir

Wenn Sie Ihrer Familie eine Freude machen und schnell etwas Leckeres zum Tee zubereiten möchten, dann achten Sie auf dieses Rezept. Ein leichtes, luftiges Dessert ist in jeder Situation angemessen. Und Charlotte wird im Ofen wie folgt zubereitet:

Mischen Sie 120 Gramm Butter mit einem Glas Zucker.
Fügen Sie zwei Hühnereier hinzu und gießen Sie ein Glas Kefir hinein. Alle Zutaten gründlich mischen.
Sieben Sie eineinhalb Tassen Mehl, mischen Sie es mit einem halben Löffel Soda und geben Sie die Mischung nach und nach in den Teig.
Vier Äpfel waschen, schälen und entkernen und dann in große Würfel schneiden.
Schmieren Sie die Form mit Öl, gießen Sie etwas Teig auf den Boden, verteilen Sie die Früchte in einer gleichmäßigen Schicht und gießen Sie den Rest des Teigs darüber.
Die Charlotte im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

Das Dessert vor dem Servieren mit Puderzucker dekorieren und in Portionen schneiden.

Charlotte auf Sauerrahm

Charlottes Popularität ist nicht schwer zu erklären. Erstens ist es sehr schnell zubereitet, zweitens erfordert es keine speziellen Produkte und schließlich erweist es sich immer als sehr lecker. Woraus besteht eine Luft-Charlotte mit Äpfeln? Das Rezept liegt vor Ihnen:

Reiben Sie ein Glas Zucker mit einem Hühnerei.
Fügen Sie ein wenig mit Zitronensaft abgeschrecktes Soda und ein Glas Sauerrahm hinzu.
Zum Schluss ein Glas Mehl in eine Schüssel sieben und die Zutaten vermischen.
Die Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
In eine mit Butter gefettete Form zuerst die Füllung geben und dann mit Teig füllen.

Eine solche Charlotte wird sehr schnell gebacken - nur 30 oder 40 Minuten. Wenn es fertig ist, etwas abkühlen lassen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Charlotte mit Äpfeln und Nüssen

Dieses Mal empfehlen wir Ihnen, mit Rosinen zu kochen. Dieser köstliche Leckerbissen wird selbst die strengsten Kritiker nicht gleichgültig lassen. Charlotte lush im Backofen wird wie folgt zubereitet:

Waschen Sie drei grüne Äpfel und schneiden Sie sie in Scheiben, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben.
Falten Sie die Rohlinge in eine Silikonform, geölt.
Drei Eier mit einem Glas Zucker schlagen, ein Glas gesiebtes Mehl und eine Tüte Backpulver dazugeben.
Spülen Sie 100 Gramm Rosinen ab, gießen Sie kochendes Wasser ein, lassen Sie das Wasser nach einer Weile ab und schneiden Sie es mit einem Messer.
Mahlen Sie 100 Gramm Nüsse mit einem Mörser oder geben Sie sie in eine Tüte und gehen Sie mit einem Nudelholz darüber.
Die vorbereiteten Produkte zum Teig geben, mischen und mit Äpfeln füllen.

Stellen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen etwa eine halbe Stunde lang. Vergessen Sie nicht, es mit einem Holzstäbchen auf Bereitschaft zu testen.

Charlotte mit Mayonnaise

Hier ist ein ungewöhnliches Rezept, mit dem Sie ein bekanntes Gericht aus einer neuen Perspektive betrachten können. Das Rezept für seine Zubereitung ist nicht besonders schwierig:

Fünf Äpfel waschen, schälen und zufällig schneiden.
Vier Eigelbe zusammen mit einem Glas Zucker und einem Drittel eines Glases Mayonnaise schlagen.
Fügen Sie der resultierenden Mischung ein Glas gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie einen ziemlich dicken Teig.
Vier Eiweiße mit ein paar Esslöffeln kaltem Wasser schlagen und dann vorsichtig mit dem Teig vermengen.
Die Äpfel auf den Boden der Auflaufform legen und mit Teig füllen.

Kochen Sie Charlotte 20 Minuten lang und bewahren Sie weitere zehn Minuten in einem geschlossenen Ofen auf. Danach können Sie den Kuchen herausnehmen, mit frischen Minzblättern dekorieren und servieren. Als Beilage zu diesem Gericht eignet sich Ihre Lieblingsmarmelade perfekt.

Fazit

Wir hoffen, dass Ihnen die gepuffte Apfel-Charlotte gefallen wird, deren Rezept wir in diesem Artikel veröffentlicht haben. Um eine köstliche Leckerei für die ganze Familie zuzubereiten, lesen Sie die Anleitung sorgfältig durch und vergewissern Sie sich dann, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Danach können Sie sicher mit dem Kochen beginnen. mit Äpfeln kann nicht nur zu heißen, sondern auch zu kalten Getränken serviert werden. Als Zusatz zum Dessert können Sie jede Marmelade, Marmelade oder Kugel Eis nehmen.

Der ursprüngliche Name der berühmten russischen Charlotte ist Charlotte a la parisienne, was übersetzt Pariser Charlotte bedeutet. Schließlich war es Frankreich, die Hauptstadt der Kochkunst, die uns im 19. Jahrhundert dieses großartige Meisterwerk bescherte. Die Entstehung dieses Rezepts können wir der berühmten Köchin jener Zeit, Marie Antoine Karem, verdanken.

Wenn Sie Äpfel für Charlotte auswählen, halten Sie an Antonovka, diese Sorte verleiht dem süßen Teig die fehlende Säure.Für die Säure können Beeren wie Johannisbeeren oder Preiselbeeren zu Charlotte hinzugefügt werden.

Kneten Sie den Teig sehr sorgfältig, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Anstelle von Backpulver können Sie mit Essig oder Zitronensaft gelöschtes Soda verwenden.

Wie wurde dieses Dessert zubereitet? Der Boden der Form wurde mit Keksplätzchen oder Fertigkeksen ausgelegt und mit bayerischer Sahne und Schlagsahne gefüllt. Danach wurde das Dessert abkühlen gelassen, bis es vollständig eingedickt war.

Was ist Charlotte in unserer Zeit?

Dies ist ein leichter und zarter Kekskuchen mit Äpfeln, dessen Rezept sehr einfach ist:

Zum Testen:

4 Eier mischen
1 Glas Mehl und Zucker,
Backpulver hinzufügen.

Für die Füllung:

Äpfel.

Im Ofen gebacken.

Jede Hausfrau strebt danach, eine so schwierige Kochkunst wie das Backen zu erlernen. Bevor Sie sich auf diese aufregende Aktivität einlassen, müssen Sie das Rezept sorgfältig studieren und alle erforderlichen Produkte vorbereiten.

Wählen Sie nur Qualitätsprodukte. Befolgen Sie unbedingt das Rezept sowie die Zubereitungsmethode und das angegebene Temperaturregime. Und dann werden Sie sicherlich auch auf höchstem Niveau erfolgreich sein.

In der modernen Küche gibt es eine große Anzahl verschiedener Charlotte-Rezepte. Schauen Sie sich einige davon an und wählen Sie die aus, die Ihnen am besten gefällt. Das Kochen wird Sie ein wenig Zeit in Anspruch nehmen, und das Ergebnis - Sie werden sich die Finger lecken! Ihre Familie wird Sie immer wieder bitten, es zu kochen.

Nach diesem klassischen Rezept kann jede Art von Charlotte zubereitet werden. In der Tat wird es neben Äpfeln auch mit anderen Früchten, Zitrusfrüchten sowie Honig und Walnüssen zubereitet. Kochen Sie diesen unglaublich leckeren Kuchen in einem Slow Cooker und erhalten Sie eine besonders zarte Charlotte.

Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass ein Minimum an Produkten am Ende einen unvergleichlichen Geschmack ergibt! Äpfel für Charlotte nehmen besser saure, harte Sorten. Als Würze werden sie mit Zimt bestreut. Denken Sie daran, dass 3 Äpfel für eine Form mit einem Durchmesser von 22 cm ausreichen, dann geht der Kuchen gut auf und ist luftig.

Zutaten:

Mehl - 1 Tasse
Zucker - 1 Tasse
Eier - 4 Stück
Backpulver - 1 Teelöffel
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Äpfel - 4 - 5 Stück

Kochmethode:

Schalten Sie zuerst den Ofen bei 180 Grad C ein, damit er Zeit hat, sich gut aufzuwärmen.

Eiweiß vom Eigelb trennen und mit Zucker zu einem dicken Schaum schlagen. Danach können Sie das Eigelb eingeben.

Fügen Sie Vanille für den Geschmack hinzu. Nach Belieben 2 Teelöffel Zimt in den Teig geben. Dann ist Vanillin nicht notwendig. Nochmals alles gut vermischen.

Portionsweise fangen wir an, das gesiebte Mehl unter ständigem Rühren einzuführen.

Jetzt können Sie Backpulver und Cognac hinzufügen. Es ist in Ordnung, wenn Sie es durch Soda ersetzen. Soda sollte an der Spitze eines Messers genommen und mit 9% igem Essig gelöscht werden.

Die Äpfel in große Würfel (3-4 cm) oder Scheiben schneiden.

Die Äpfel zum Teig geben und mit sanften Bewegungen von den Wänden des Behälters zur Mitte mit einem Löffel vermischen.

Wir nehmen ein Stück Butter und fetten den Boden und die Wände der Form ein, in der wir Charlotte backen werden. Sie können es auch mit Backpapier auslegen.

Den Keks in die vorbereitete Form gießen und backen.

Achten Sie darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, sonst geht der Teig nicht auf!

30 - 40 Minuten backen. Nach dieser Zeit nehmen wir einen Zahnstocher und stechen die Charlotte an mehreren Stellen durch. Ein trockener Zahnstocher ist ein Zeichen dafür, dass der Kuchen fertig ist.

Wir nehmen die Charlotte aus dem Ofen. Lassen Sie es abkühlen und geben Sie es dann in eine flache Schüssel.

Verwenden Sie zum Pudern Kakao oder Puderzucker - diese Technik variiert nicht nur den Geschmack von Charlotte, sondern dient auch als Dekoration. Obwohl ohne diese Pulver schmeckt es großartig!

Wenn Sie sich für Kakao entscheiden, achten Sie beim Kauf dieses Produkts auf dessen Fettgehalt – er sollte mindestens 15 % betragen. In Stücke schneiden, auf Tellern anrichten.

Guten Appetit!

Dieser Kuchen basiert auf einem klassischen Rezept und enthält Zutaten wie Kartoffelstärke und Cognac, wodurch Charlotte ungewöhnlich zart und noch appetitlicher wird!

Für diese Charlotte müssen Sie eine hohe Form annehmen - beim Backen geht sie gut auf und erweist sich als ziemlich großartig.

Zutaten:

Mehl - 180 Gramm
Zucker - 1 Tasse
Eier - 3 Stück
Äpfel - 3-4 Stück
Vanillezucker 1 Beutel (10 Gramm) (oder Zimt - 2 Teelöffel)
Kartoffelstärke - 2 Esslöffel
Backpulver - 1 Teelöffel
Cognac - 1 Teelöffel
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Sesam - 2 Esslöffel

Kochmethode:

Ofen einschalten und auf 180 Grad C einstellen.

In einer tiefen Schüssel das Eiweiß der gekühlten Eier und den Zucker mischen. Als nächstes müssen Sie schlagen, bis das Volumen der Masse um das Zweifache zunimmt. Dann das Eigelb hinzugeben und nochmals gut schlagen.

Mehl muss mit Kartoffelstärke gemischt werden und vergessen Sie nicht, Backpulver hinzuzufügen.

Das Mehl muss erst gesiebt werden, dann wird es lockerer und mit Sauerstoff angereichert. Dadurch wird der Teig gleichmäßiger und geht höher auf. Unter ständigem Rühren das gesiebte Mehl portionsweise zugeben.

Jetzt können Sie Zimt oder Vanillin hinzufügen - ganz nach Belieben. Zimt verleiht Backwaren einen angenehmen, leicht herben Geschmack. Der Geruch von Vanillin zeichnet sich durch eine zarte Süße aus. Wir führen Cognac ein, der durch Rum, Likör oder Brandy ersetzt werden kann.

Wir schneiden die Äpfel in große Scheiben und gießen den Zitronensaft darüber. Wenn die Äpfel sauer sind, bestreuen Sie sie mit Zucker.

Zum Backen eine hohe Form nehmen, mit Öl einfetten, eine halbe Portion Sesamsamen darüber gießen.

Teilen Sie den Teig in zwei Teile und gießen Sie den ersten in die Form. Die Äpfel sind an der Reihe - legen Sie sie spiralförmig oder überlappend aus, gießen Sie die zweite Hälfte des Teigs ein und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.

Mit Sesam bestreuen und für 30 - 40 Minuten in den Ofen stellen.

Vor dem Servieren die Charlotte mit geschmolzener Zartbitterschokolade übergießen und Ihre Familie wird „Danke“ sagen!

Um Schokolade zu schmelzen, brechen Sie sie in kleine Stücke, fügen Sie Milch hinzu, geben Sie sie in eine Schüssel und stellen Sie sie in ein Wasserbad.

Mit heißem Tee servieren. Guten Appetit!

Charlotte mit Äpfeln und Hüttenkäse im Ofen

Dies ist eine weitere Version einer überraschend leckeren Charlotte, die mit ihrem unvergleichlichen Aroma verführt. Hier gibt es eine Einschränkung: Der Teig enthält kein Mehl. Die Kombination aus ungewöhnlich leckerem Hüttenkäseteig und saftigen Äpfeln gibt uns ein wunderbares Dessert und ist auch eine ideale Option für ein Kinderfrühstück. Fügen Sie Charlotte Birnen, getrocknete Früchte oder Beeren hinzu und erhalten Sie einen neuen Geschmack!

Zutaten:

Hüttenkäse - 250 Gramm
Zucker - 1 Tasse
Grieß - 1 Tasse
Butter - 100 Gramm
Ei - 1 Stück
Cognac - 1 Teelöffel
Vanillezucker - 10 Gramm (oder Zimt - 2 Teelöffel)
Backpulver - 1 Teelöffel
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Äpfel - 4-6 Stück
Puderzucker - 1 - 2 Esslöffel (zum Bestäuben)
Semmelbrösel - ½ Tasse

Kochmethode:

Backofen einschalten und auf 220 Grad einstellen.

Butter in einem Wasserbad schmelzen: in kleine Stücke schneiden, in einen kleinen Behälter geben. Wir schöpfen Wasser in einen tieferen Topf, sobald es kocht, stellen wir dort einen Behälter mit Öl auf. Unter ständigem Rühren warten wir auf die vollständige Auflösung des Öls.

Das Eiweiß steif schlagen, dann den Zucker in einem dünnen Strahl zugeben und schlagen, bis steife Spitzen entstehen.

Danach Eigelb, weiche Butter und Backpulver nach und nach einfüllen. Den Teig gründlich durchkneten. Wir geben den Hüttenkäse in einen Mixer und schlagen, bis die Körner verschwinden.

Grieß in die Butter-Ei-Mischung geben. Gut mischen.

Alle Zutaten mischen, gründlich mischen. Nun Cognac, Zimt oder Vanillezucker hinzugeben, nochmals mischen und 15 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Die erste Schicht in diesem Rezept sind Äpfel, die beim Backen weich und krümelig werden. Daher muss der Boden der Form nicht nur mit Öl eingefettet, sondern auch mit Semmelbröseln bestreut werden.

Einige Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in 8 Teile schneiden.

Wir verteilen die Äpfel in einer Form, gießen den Teig.

Aus den restlichen Äpfeln machen wir eine Dekoration für Charlotte. Schäle sie ab und schneide sie in zwei Hälften. Jetzt müssen die Äpfel zu einer Ziehharmonika geschnitten werden, ohne den Rand von etwa 0,5 Zentimetern zu erreichen. Die fertigen "Akkordeons" auf den Teig legen, mit Zitronensaft beträufeln.

Wir stellen den Ofen ein, nach 5 Minuten senken wir die Temperatur auf 180 Grad C.

Sobald die Oberseite der Charlotte gebräunt ist, decken Sie die Form mit Ölpapier oder Lebensmittelfolie ab. Dies muss geschehen, damit der Kuchen gleichmäßig backt und die Oberseite nicht anbrennt. 40-45 Minuten fertig backen.

Wir nehmen einen Zahnstocher, um die Bereitschaft unseres Meisterwerks zu bestimmen. Wenn der Teig nicht daran haften bleibt, nehmen Sie die Charlotte aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Die ausgekühlte Charlotte auf einen flachen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen, das Puder lässt sich ganz einfach selber machen. Nehmen Sie dazu den gängigsten Zucker und geben Sie ihn in einen Mixer - das gesamte Pulver ist fertig! Sie können Zucker in einem Metall- oder Keramikmörser zerstoßen.

Guten Appetit!

Charlotte mit Nüssen und Rosinen

Duftender Kuchen ist die Seele des Festes, dessen Hauptaufgabe darin besteht, das Essen erfolgreich, schmackhaft und schön zu vervollständigen.

Charlotte mit Nüssen und Rosinen ist ein weiteres tolles Apfeldessert, das Sie immer wieder genießen möchten. Desserts geben wie kein anderes Gericht demjenigen, der sie zubereitet, die Möglichkeit, Fantasie zu zeigen. Fügen Sie dieser Charlotte etwas Würze hinzu und Sie können den wählerischsten Feinschmecker überraschen!

Zutaten:

Mehl - 1,5 Tassen
Zucker - 1,5 Tassen
Eier - 6 Stück
Saure Sahne 2 Esslöffel
Backpulver 1,5 Teelöffel
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Äpfel - 5 Stück
Walnüsse - eine Handvoll
Rosinen - eine Handvoll
Semmelbrösel - ½ Tasse
Butter - zum Einfetten der Form

Kochmethode:

Backofen auf 180 Grad C vorheizen.

Eier und Zucker in einer tiefen Schüssel mischen. Jetzt müssen sie mit einem Mixer geschlagen werden, bis sich das Volumen verdoppelt. Vanillin kann in diesem Stadium hinzugefügt werden. Mit Backpulver vermischte Sauerrahm zur Eiermasse geben.

Es ist nicht notwendig, Sauerrahm für Charlotte selbst fett und dick zu nehmen - 20% sind durchaus geeignet. Gießen Sie das Mehl in Portionen und ohne aufhören zu rühren, erreichen wir eine homogene Teigkonsistenz.

Den Boden und die Seiten der Form mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Wenn Sie Cracker in einem Geschäft kaufen, stellen Sie sicher, dass sie dicht verpackt sind und die Haltbarkeit nicht länger als 1 Monat beträgt. Sie können Ihre eigenen Semmelbrösel herstellen. Es ist sehr einfach - zuerst wird geschnittenes Brot im Ofen gebraten und dann mit einem Mixer zerkleinert.

Meine Äpfel, das Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden. Jetzt müssen sie in zwei Schichten auf dem Boden der Form ausgelegt werden.

Nüsse über die Äpfel streuen. Gewaschene und getrocknete Rosinen zugeben.

Den Teig ausgießen und 5 Minuten stehen lassen. Wenn Äpfel, Nüsse und Rosinen an die Oberfläche steigen, ist dies akzeptabel, da der Teig für dieses Rezept flüssig ist.

Wir stellen einen vorgeheizten Ofen ein. Nach 20 Minuten prüfen wir - wenn eine goldene Kruste erscheint, decken Sie den Kuchen mit Folie oder geöltem Papier ab, damit er gleichmäßig backt und die Oberseite nicht verbrennt. Gesamtkochzeit 1 Stunde. Die Bereitschaft wird mit einem Holzspieß überprüft.

Die abgekühlte Charlotte portionieren und auf Tellern anrichten. Sie können es mit geschmolzenem Eis oder Schokoladensauce servieren.

Guten Appetit!

Charlotte von einem langen Laib mit Äpfeln

Dieses Rezept war in den knappen Zeiten der Sowjetunion auf dem Höhepunkt der Popularität. Produkte für Charlotte waren jedoch in jedem Haushalt. Sie war die Lieblingsdelikatesse aller Mädchen und Jungen. Der Duft von frischem Brot und Bratäpfeln – was gibt es Schöneres?!

Zutaten:

Taktstock - 200-300 Gramm
Eier - 4 Stück
Milch - 300 ml
Zucker - 1 Tasse (oder etwas weniger)
Vanillin - an der Spitze eines Messers (oder Zimt 2 Teelöffel)
Äpfel 4-5 Stück
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Butter - zum Einfetten der Form

Kochmethode:

Backofen einschalten und auf 180 Grad vorheizen.

Wir nehmen ein altbackenes Brot, schneiden es in etwa 1 cm dicke Scheiben, jetzt müssen Sie eine Form nehmen und mit Öl einfetten und dann die Scheiben des geschnittenen Brotes auslegen.

Die gewaschenen Äpfel in Scheiben, bis zu 1 cm dicke Scheiben oder in große Würfel schneiden. Auf die Banane legen.

Äpfel können mehr gelegt werden und in zwei Schichten ausgelegt werden.

Sie können Charlotte schmackhafter machen, indem Sie Butter hinzufügen. Nehmen Sie ein Stück Butter mit einem Gewicht von 50 - 70 Gramm, hacken Sie es und legen Sie es auf Äpfel. In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen.

Gießen Sie Milch, fügen Sie Vanille oder Zimt hinzu. Und nochmals gut umrühren. Die Eiermischung über das Brot und die Äpfel gießen. Wir stellen 30 Minuten in den Ofen.

Kühlen Sie die Charlotte ab und geben Sie sie in eine Schüssel.

Eine solche Charlotte kann mehrschichtig hergestellt werden, abwechselnd mit einem Laib und Äpfeln. Die Wände der Form können mit einem Laib ausgelegt und die Mitte mit Äpfeln gefüllt werden. Die einzige Sache ist, wenn Sie sich für eine mehrschichtige Charlotte entscheiden, müssen Sie mehr Füllungen kochen.

Experimentieren Sie – fügen Sie der Charlotte Nüsse oder Rosinen hinzu und ersetzen Sie Zucker durch Honig. Fügen Sie hinzu, was Ihnen gefällt, und das Ergebnis kann alle Erwartungen übertreffen!

Üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen

Charlottes Kochgeheimnisse:

Wenn Sie Äpfel für Charlotte auswählen, halten Sie an Antonovka, es ist diese Sorte, die dem süßen Teig die fehlende Säure verleiht.

Für die Säure können Beeren wie Johannisbeeren oder Preiselbeeren zu Charlotte hinzugefügt werden.

Für einen anderen Geschmack Bratäpfel für Charlotte. Dazu müssen sie geschält und in 8 Teile geschnitten werden. Dann ein Stück Butter (50 Gramm reichen aus) in einer Pfanne schmelzen, etwas Zucker (2-3 Esslöffel) und Zimt (1 Teelöffel) hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis Karamell entsteht. Jetzt können Sie Äpfel hinzufügen und unter Rühren 3-4 Minuten braten.

Äpfel mit Zitronensaft bestreuen - und sie werden nicht dunkler.

Eier müssen zuerst gekühlt werden, dann wird der Teig luftiger. Außerdem können Sie zuerst das Protein mit Zucker zu einem dicken, stabilen Schaum schlagen und dann das Eigelb hinzufügen.

Mehl muss gesiebt und mit Sauerstoff gesättigt werden.

Um den Teig krümeliger zu machen, kann ein Teil des Mehls durch Grieß ersetzt werden.

Damit der Teig besser aufgeht, wird er lange mit einem Mixer gemischt; Dadurch bildet sich beim Backen eine knusprige Zuckerkruste auf dem Kuchen.

Kneten Sie den Teig sehr sorgfältig, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Anstelle von Backpulver können Sie mit Essig oder Zitronensaft gelöschtes Soda verwenden.

Der Teig wird prächtiger, wenn Sie Alkohol hinzufügen: Likör, Rum, Brandy oder Cognac.

Damit der Teig nicht anbrennt, stellen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen.

Um ein angenehmes Aroma zu erzeugen, verwenden Sie Vanillezucker oder Zimt, geriebene Orangen- oder Zitronenschale.

Wenn Sie Äpfel auf den Teig legen, rollen Sie sie in Mehl, dann sinken sie nicht auf den Boden. Dies geschieht auch, damit zu saftige Äpfel nicht viel Saft austreten und die Charlotte ruinieren.

In Charlotte können Sie neben Äpfeln auch Birnen oder Pflaumen hinzufügen. Wählen Sie die Früchte, die Ihnen am besten gefallen.

Sie können den Geschmack von Charlotte bereichern, indem Sie Walnüsse, Mohn, Rosinen, Sesam und Honig hinzufügen.

Der Teig kann auf Kefir, Sauerrahm, mit hausgemachtem Hüttenkäse oder Grieß gekocht werden. Befolgen Sie diese einfachen Kochregeln und Ihr Zuhause wird immer ein unübertroffenes Aroma von großartigem Gebäck haben! Und hausgemacht wird es Ihnen auf jeden Fall danken und Ferkelergänzungen!

Guten Nachmittag Freunde!

Charlotte mit im Ofen gekochten Äpfeln ist das köstlichste Herbstdessert zum Tee. Das einfachste Kuchenrezept ist schnell und lecker zubereitet und besteht aus vier Hauptzutaten - Eiern, Zucker, Mehl und Äpfeln.

Es gibt so viele Rezepte für die Herstellung von Charlotte, dass Sie sie ein ganzes Jahr lang kochen und nicht wiederholen können: mit Sauerrahm, auf Kefir, ohne Mehl, ohne Eier, ohne Öl, mit Hüttenkäse, Grieß ...

Äpfeln können beliebige Beeren zugesetzt werden: Erdbeeren, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren, Kirschen. Und Obst: Birnen, Pflaumen, Nektarinen, Orangen.

Vanillin, Orangen- oder Zitronenschale, Zimt sowie Nüsse, Sesam, Rosinen, eingeweichte Trockenfrüchte und Mohn werden hinzugefügt, um das Aroma und den Geschmack des Backens zu verbessern. Einige Rezepte ersetzen Zucker durch Honig.

Verschiedene Zubereitungsarten von Charlotte – im Ofen, in einem Schongarer oder in einer Pfanne – lassen der kulinarischen Fantasie freien Lauf.

Damit die Charlotte fluffig und luftig wird, werden für den Teig gut gesiebtes Mehl mit Backpulver, gekühlte Hühnereier und weiche Butter verwendet. Und das alles wird mit einem Mixer gut aufgeschlagen.

Wir haben also ein wenig darüber gelernt, was für die Herstellung von köstlichem und duftendem Gebäck benötigt wird. Sie können fortfahren.

Klassische Charlotte mit Äpfeln im Ofen (ein einfaches Rezept)

Dies ist das traditionelle, einfachste Rezept zur Herstellung von Charlotte. Einen Kuchen backen für eine schnelle Hand, für eins, zwei, drei.

Einmal - Äpfel kochen, es dauert 5 Minuten. Zwei - den Teig kneten, weitere 5 Minuten. Drei - 30-40 Minuten backen. Wir kühlen, wir dekorieren. In einer Stunde essen wir Kuchen. Appetitlich, mit herrlich knuspriger Kruste und Apfelgeschmack.

Zutaten:

mittelgroße Äpfel - 8 Stk.
Zucker - 0,5 - 1 EL.
Eier - 4 Stk.
Mehl - 1 EL.
Butter - zum Einfetten der Form
Zitronensaft - 1 EL. l.
Backpulver - 1 Beutel
brauner Zucker - 2 EL. l.
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Alkohol - 1 EL. l.

Kochen:

Meine halbierten Äpfel entfernen den Kern mit Samen. In große Scheiben schneiden, damit sie beim Backen nicht zu Pommes werden und nicht im Teig verloren gehen. In eine Schüssel geben. Bei Kontakt mit Luft verdunkeln sich Äpfel schnell, beträufeln Sie sie mit frisch gepresstem Zitronensaft und schneiden Sie sie mit einem Keramikmesser. Damit die Früchte beim Backen ihre Form behalten, wählen Sie feste oder leicht unterreife Sorten. Reife und weiche Früchte verteilen sich im Brei.

Die gekühlten Eier mit einem Mixer schaumig schlagen, Zucker portionsweise zugeben und weiter schlagen, bis ein dicker Schaum entsteht. Vanillin hinzufügen.

Mehl sieben, Backpulver zugeben. Langsam gießen, mit geschlagenen Eiern mit Zucker kombinieren. Rühren Sie vorsichtig von oben nach unten in eine Richtung. Fügen Sie 1 Esslöffel eines beliebigen alkoholhaltigen Getränks hinzu. Beim Verdunsten sättigt Alkohol den Teig mit Luft, wodurch er üppig, luftig und knuspriger wird. Mischen Sie alles vorsichtig.

Wir nehmen eine abnehmbare Auflaufform mit einem Durchmesser von 18 cm und hohen Seiten, legen sie mit Pergament aus und fetten sie mit Öl ein. Wir verteilen die gehackten Äpfel und bestreuen sie mit braunem Zucker. Mit flüssigem Teig füllen, die Form leicht schütteln, um alle Hohlräume zu füllen. Wenn es viele Äpfel gibt, können Sie eine zweite Schicht auslegen und über den Teig gießen.

Die restlichen Äpfel werden schön kreisförmig ausgelegt.

Wir heizen den Ofen auf. Die Backtemperatur beträgt 180 Grad. Der Apfelkuchen ist in 30-40 Minuten fertig. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß, wenn das Innere nicht gebacken ist, aber bereits gebräunt ist, bedecken Sie die Oberseite mit Backpapier.

Cool, frei von der Form. Mit Puderzucker bestreuen oder mit frischen Beeren dekorieren.

Siehst du, was für eine Charlotte geworden ist! Üppig, luftig, appetitlich mit knusprig goldener Kruste, mit fantastischem Aroma! Äpfel am Boden des Teigs und oben, lecker, sehr lecker. Viel Spaß beim Teetrinken!

Köstliche Charlotte auf Kefir mit Äpfeln und Nüssen

Zutaten:

äpfel - 3-4 Stk.
Zucker - 0,5-1 Tasse
Kefir - 1 EL.
Walnüsse - 300 gr.
Mehl - 3 EL.
Butter - 200 gr.
Backpulver - 1 Beutel
Soda - 1 TL
Zimt - 1 EL. l.

Kochen:

Äpfel in große Scheiben schneiden. Wir legen es in einen tiefen Teller, fügen die in mittlere Stücke geschnittene Walnuss hinzu und mischen.

Zucker zur weichen Butter geben und glatt rühren.

Kefir hinzufügen und vorsichtig mischen.

Das Mehl sieben, am besten zweimal. Je mehr wir ihn mit Luft sättigen, desto luftiger wird der Teig. Backpulver und Soda zum Mehl geben und mischen. Sie fragen, warum Soda hinzufügen, wenn es Backpulver gibt? Wenn fermentierte Milchprodukte, Fruchtsäfte oder Honig in den Zutaten enthalten sind, wird für diese zusätzlich Soda benötigt, da diese eine saure Reaktion hervorrufen.

Kombinieren Sie Mischungen und mischen Sie gut. Kefirteig ist die beliebteste und wirtschaftlichste Variante zum Backen. In unserem Fall stellte sich heraus, dass es nicht flüssig und nicht dick, sondern zähflüssig war.

Die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Legen Sie den Teig auf den Boden, richten Sie ihn aus.

Von oben verteilen wir Äpfel mit Nüssen, es ist in zwei Reihen möglich. Es sollten viele davon sein, dann wird der Kuchen mit einem ausgeprägten Apfelgeschmack und -aroma ausfallen. Mit Zimt und braunem Zucker bestreuen und im Ofen 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.

Apfelkuchen mit Sauerrahm und Hüttenkäse im Ofen

Zutaten:

äpfel - 2-3 Stk.
Hüttenkäse - 200 gr.
Zucker - 150 gr.
Eier - 4 Stk.
Mehl - 200 gr.
Butter - 20 gr.
Backpulver - 10 gr.
saure Sahne - 3 EL. l.
Alkohol - 1 EL. l.

Kochen Sie mit dem Rezept für Sauerrahmteig köstliche Apfelkuchen zu Hause und erfreuen Sie Ihre Familie.

Luftrezept für Charlotte aus Keksteig, wie für einen Kuchen mit Rosinen

Zutaten:

Äpfel - 500 gr.
Zucker - 1,5-2 EL.
Eier - 6 Stk.
Mehl - 250 gr.
Butter - 120 gr.
Backpulver - 1 TL
Zitronensaft - 2 EL. l.
Vanillezucker - 20 gr.
Salz - nach Geschmack
Rosinen - 100 gr.

Kochen:

Weiche Butter mit Zucker mischen. Füge Salz hinzu. Die Mischung mit einem Mixer etwa 4 Minuten lang bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren.
Fügen Sie der resultierenden Masse Eier hinzu und schlagen Sie erneut.
Backpulver mit dem gesiebten Mehl mischen, zur Ei-Butter-Masse geben. Gut mischen. Nach diesem Rezept wird der Teig wie bei einem Kuchen nicht sehr dick und zähflüssig erhalten.
Rosinen sortieren, gut waschen.
Die Äpfel schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
Wir geben die Rosinen und Äpfel in den Teig, mischen schnell und schonend. Wir verteilen uns in einer gefetteten Silikonform mit hohen Seiten. Mit nassen Fingern die Oberfläche glätten, die hervorstehenden Teile der Äpfel in den Teig drücken.
Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Die Charlotte mit Backpapier abdecken und 1 Stunde backen. Überprüfen Sie die Teigreife mit einem Holzspieß. Wenn der Teig gebacken ist, entfernen Sie das Papier und bräunen Sie die Oberseite des Kuchens 10 Minuten lang.
Wir nehmen den fertigen Apfelkuchen aus dem Ofen, cool. Mit Puderzucker bestreuen, mit reifen Himbeeren dekorieren.

Charlotte ist super geworden, mit einer knusprigen goldenen Kruste, fluffig mit einem wunderbaren Geschmack!

Charlotte aus einem langen Laib (Brot) mit Äpfeln im Ofen

In diesem Rezept können Äpfel für die Füllung auf zwei Arten zubereitet werden. Die erste Art, Kartoffelpüree mit Zimt zu mischen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, zu schmoren und zu karamellisieren.

Ein Laib ist besser, gestern ein wenig ausgetrocknet zu verwenden. Wenn nicht verfügbar, verwenden Sie Brot.

Zutaten:

Äpfel - 4 Stk.
Zucker - 50 gr.
brot - 1 Stck.
Butter - 200 gr.
Zimt - eine Prise

Charlotte mit Äpfeln - ein einfaches Rezept in einem Slow Cooker

Wir verwenden das Rezept für die Herstellung von Teig auf Proteinen. Schlagen Sie die Weißen gut, sie machen den Apfelkuchen am luftigsten und großartigsten.

Zutaten:

Eiweiß - aus 3 Eiern
Zucker - 1/2 EL.
Backpulver - 1/2 Beutel
Mehl - 1 EL.
Äpfel - 1 Stck.
Butter - zum Schmieren der Multicooker-Schüssel

Backzeit - 30 Minuten

Heute habe ich dir 6 einfache Rezepte für leckere Charlotte angeboten. Wenn Sie nach dem Öffnen meines Blogs etwas kochen möchten, dann ist das Ziel erreicht.

Wählen Sie ein beliebiges Rezept und teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren. Auf Wiedersehen!

Der Beginn des 19. Jahrhunderts war ein Omen für einen echten Durchbruch auf dem Gebiet des Kochens, Charlotte wurde erfunden. Der Schöpfer dieses Meisterwerks war der französische Koch Karem, der Alexander I. selbst bediente. Dieses Gebäck wurde als französisches Gebäck berühmt, aber später wurde der Name in russische Charlotte geändert.

Um dieses Gebäck zuzubereiten, müssen Sie einen Biskuitkuchen zubereiten und Schlagsahne hinzufügen. Das Gebäck wird gekühlt und serviert, so ist das Dessert am angenehmsten.So ist Charlotte ein einfacher Keks, der nur aus Äpfeln besteht.

Viele Hausfrauen machen dieses einfache Dessert gerne, da das Rezept einfach und leicht zuzubereiten ist.

Leckere Charlotte mit Äpfeln: Ein klassisches Rezept mit Foto.
Rezept für üppige Charlotte mit Äpfeln im Ofen
Charlotte auf Sauerrahm mit Äpfeln Schritt für Schritt.
Charlotte mit Äpfeln auf Kefir mit einem Foto Schritt für Schritt.
Charlotte mit Äpfeln in Milch.

In Russland ist Charlotte auch als Apfelkeks bekannt. Um diesen Keks herzustellen, müssen Sie etwas Fruchtessig auf Soda gießen, dh löschen. Dann werden gehackte Früchte zum Keks gegeben und im Ofen gekocht.

Wenn Sie einen guten Teig erzielen möchten, können Sie Grieß anstelle von Mehl verwenden. Das Geheimnis der köstlichen Charlotte besteht darin, dass der Teig während des Garvorgangs gründlich gemischt werden muss. Bei dieser Vorgehensweise wird der Kuchen sehr krümelig und die Kruste herrlich knusprig.

Um diesen Kuchen nach dem traditionellen Rezept zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten einnehmen:

mehl - 1 Tasse;
Kristallzucker - 1 Tasse;
eier - 4 Stück;
Backpulver oder Soda - ein halber Teelöffel;
äpfel - 4 Stück (Antonovka);
Vanille - nach Geschmack.

Schritte zur Dessertzubereitung:

Nehmen Sie einen Behälter, um Eier zu schlagen, fügen Sie Kristallzucker und Eier hinzu und schlagen Sie gründlich, bis sich ein dicker Schaum bildet. Damit die Eier gut schäumen, sollten sie nicht warm sein, wenn diese Regel beachtet wird, wird der Schaum dick und üppig.

Füge das gesiebte Mehl, Backpulver oder Löschnatron in den Behälter.

Schlagen Sie in diesem Stadium das Mehl mit dieser Mischung und den Eiern, Sie müssen sich nicht zu sehr anstrengen, Sie müssen nur die Masse mischen.

Fügen Sie gehackte Früchte hinzu, während Sie die Samen und Pferdeschwänze entfernen. Äpfel müssen richtig geschnitten werden, da zu kleine Stücke beim Backen nicht fühlbar sind und zu große Stücke auch nicht funktionieren.

Die beste Option wären geschnittene Früchte, die dem Dessert ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Dieses Dessert ist nicht zu launisch, daher kann es in jedem Behälter und mit Hilfe verschiedener Mittel zubereitet werden, sei es eine runde Form oder eine Bratpfanne. Wenn Sie sich für die Form entschieden haben, dann geht es ans Kochen. Sie müssen das Dessert etwas weniger als eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen backen.

Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie ihn einfach mit einem Zahnstocher genau in die Mitte, damit Sie sicher wissen, ob der Kuchen fertig ist oder nicht. Wenn die Kruste verbrennt und der Kuchen noch nicht fertig ist, können Sie ihn mit Folie abdecken und den Kuchen weiterbacken.

Mit dieser einfachen Methode vermeiden Sie eine verbrannte Kruste. Bei der Zubereitung eines Desserts können Sie einen tiefen oder breiten Behälter nehmen, und bei Äpfeln können Sie ein paar Früchte mehr nehmen und das Dessert dekorieren.

Aus Äpfeln können Sie Blütenblätter machen und Rosen sammeln und so ein einzigartiges und stilvolles Dessert kreieren.

Es ist zu beachten, dass Sie bei einem tiefen Behälter etwa eine halbe Stunde im Ofen backen müssen, aber die gleiche Temperatur einhalten müssen.

Nachdem das Dessert fertig ist, können Sie die Rosen mit Puderzucker bestreuen.

So können Sie mit demselben Rezept Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ein einzigartiges und köstliches Apfeldessert kreieren.

Lush Charlotte Rezept mit Äpfeln und Foto

Ein solches Charlotte-Rezept ist wegen seiner köstlichen Formen sehr beliebt, und eine solche Charlotte gibt unglaubliche Erinnerungen, Gefühle von Gemütlichkeit und Komfort. Es ist so schön, Ihre Verwandten und Freunde sowie Gäste um den Tisch zu versammeln und ihnen bei einer Tasse Tee einen unvergesslichen Geschmack und Erinnerungen zu bereiten.

Jede Hausfrau kennt dieses Dessert und viele kennen die Rezepte, aber nur wenige der Hausfrauen kennen dieses Rezept. Sie werden einfach überrascht sein, welche Art von Kuchen Sie aus diesem einfachen Rezept bekommen.

Fast jeder kann dieses köstliche Dessert zubereiten, Sie müssen nur die Hühnereier schlagen, Mehl und Zucker hinzufügen und am Ende Äpfel hinzufügen. Wenn Sie ein gutes Ergebnis erzielen und eine üppige und schmackhafte Charlotte erhalten möchten, bewaffnen Sie sich mit einigen Tricks und Nuancen. Um einen Kuchen für 8 Stück zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

mehl - 1 Tasse;
Kristallzucker - 1 Tasse;
hühnereier - 4 Stück;
süße und saure Äpfel - 5 Stk.

Schritt-für-Schritt-Prozess zur Zubereitung von Desserts:

Der erste Schritt besteht darin, den Ofen vorzubereiten und ihn um 180 Grad einzuschalten. Dies muss getan werden, damit der Ofen aufheizt und das Dessert köstlich wird.

Es ist notwendig, Hühnereier zu nehmen und sie vorsichtig zu brechen, dann Kristallzucker hinzuzufügen,

mischen und mit einem Mixer schlagen. Um eine prächtige Charlotte zu erhalten, gibt es einen gewissen Trick, der darin besteht, dass die Eier sehr lange und gründlich geschlagen werden müssen, bis der Kristallzucker vollständig verschwunden ist. Vergessen Sie nicht, dass dicker Schaum weiß werden sollte.

Nachdem die Eier gründlich geschlagen wurden, müssen Sie 1 Tasse des gesiebten Mehls hinzufügen. Das Mehl muss gesiebt werden, um einen luftigen Teig zu erhalten, und nach und nach hinzugefügt werden, damit sich keine Klümpchen im Teig bilden. Nachdem Sie vorsichtig Mehl hinzugefügt haben, mischen Sie alles gründlich. Die Masse sollte dickflüssig und gleichzeitig homogen sein.

Süß-saure Äpfel nehmen, unter fließendem Wasser abspülen und eine Weile trocknen lassen. Das Trockenobst in Stücke schneiden, am besten in Scheiben. Um den gewünschten Effekt zu erzielen und eine schmackhafte und gleichzeitig üppige Charlotte zu erhalten, wählen Sie unreife Äpfel, da saftige Früchte die Bildung von üppigem Teig stören können.

Nehmen Sie die Form, in der Sie den Kuchen zubereiten, und fügen Sie Butter auf den Boden der Form. Ein weiteres Geheimnis für die Lockerheit ist, Butter in Maßen hinzuzufügen, da zu viel Butter dazu führen kann, dass der Kuchen nicht aufplustert.

Geben Sie nach diesen Manipulationen etwas Mehl auf die Oberfläche der Form und streuen Sie Mehl auf die Seiten der Form.

Fügen Sie die geschnittenen Äpfel der angegebenen Menge in die vorbereitete Form hinzu, natürlich werden viele Äpfel nur davon profitieren und Ihr Kuchen wird sehr lecker sein, aber auf der anderen Seite müssen Sie darüber nachdenken, wofür Sie Platz lassen müssen der Teig.

Nach all diesen Manipulationen ist es an der Zeit, den fertigen Teig zu gießen. Versuchen Sie sicherzustellen, dass der Teig den gesamten Raum ausfüllt und gleichmäßig ist.

Sie können die Form also für etwa eine halbe Stunde in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Sie können die Bereitschaft des Desserts mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüfen. Wenn der Teig nicht am Zahnstocher haftet, ist der Kuchen fertig.

Charlotte ist jedermanns Lieblingsdessert, da es einfach zubereitet wird und kein klares Rezept hat, können Sie diesem Kuchen alles hinzufügen. Wenn Sie keine Äpfel mögen, können Sie sie durch andere Früchte ersetzen oder Gemüse hinzufügen.

Einige Hausfrauen fügen beim Kochen von Charlotte mit Gemüse Gewürze und Gewürze hinzu, und dann erhalten Sie einen sehr herzhaften Kuchen, der zum Abendessen serviert werden kann.

Charlotte auf Sauerrahm mit Äpfeln im Ofen

Charlotte auf Sauerrahm wird sehr oft gekocht, weil sich das Dessert als einfach ausgezeichnet und lecker und sogar gesund herausstellt. Der Vorteil liegt nicht nur darin, dass nach diesem Rezept saure Sahne verwendet wird, sondern es gibt viele Äpfel in Charlotte, und dies kann nur eine Fülle von Vitaminen in Ihrem Dessert bedeuten. Der Kuchen kann zum Frühstück gegessen werden, da er sehr nahrhaft und lecker ist, kann man ihn auch zum Abendessen essen.

Es gibt viele Versionen über das Aussehen des Namens Charlotte, einige glauben, dass Charlotte in der Übersetzung aus dem Englischen ein Gericht bedeutet, das Teig, Zucker und Äpfel enthält.

Es gibt eine andere Meinung - Charlotte ist nach einem schönen Mädchen benannt, in das der Koch verliebt war und dieses Dessert zu Ehren seiner Geliebten benannt hat. All diese Annahmen und Urteile sind so schön wie Charlotte selbst.

Um dieses wunderbare Dessert zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten:

Kristallzucker - 1 Tasse;
mehl - 1 Tasse;
eine Prise Salz;
Ei - 1 Stück;
Backpulver - eine Tüte;
äpfel - 1000 g (groß);
Puderzucker - 1 EL;
Zimt - eine Prise.

Methoden zur Herstellung von Charlotte mit Sauerrahm:

Nehmen Sie die angegebene Menge Mehl und passieren Sie sie durch ein Sieb.
Für den Teig müssen Sie einen tiefen Behälter nehmen, ein Ei hinzufügen, dann Zucker und saure Sahne hinzufügen. Mixen Sie die Zutaten, bis sie glatt und dickflüssig sind.

Gießen Sie nach und nach Mehl und Backpulver in diese Mischung, und Sie können ein wenig Zimt hinzufügen, aber dies ist optional. Die Masse sollte dick, aber zart sein. Dieser Ansatz wird dazu beitragen, dass Ihr Dessert ungewöhnlich porös und luftig wird.

Bereiten Sie die Äpfel für den Kuchen vor, entfernen Sie dazu alle unnötigen Teile vom Apfel, schälen Sie ihn und schneiden Sie ihn in große Stücke oder Scheiben.

Eine Auflaufform nehmen, Butter hineingeben und den Boden verteilen, dann die geschnittenen Äpfel hineingeben, den fertigen Teig hineingießen und verkneten.

Schicken Sie die Dessertform direkt bei 180 Grad in den Ofen, warten Sie dann etwa eine halbe Stunde, aber wenn Sie Zweifel an der Bereitschaft des Desserts haben, können Sie dies mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher überprüfen.

Die fertige Charlotte aus der Form nehmen und eine Weile stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Bereiten Sie einfache, aber gesunde Kuchen zu, die nicht nur Sie, sondern auch Ihre Lieben begeistern werden.

Charlotte mit Äpfeln auf Kefir im Ofen

Dieses Dessert ist eine hervorragende Kombination aus Äpfeln und Kefir, die nicht weniger nützlich ist als Charlotte mit Sauerrahm. Nachdem Sie den Kuchen nach diesem Rezept zubereitet haben, können Sie zartes Gebäck mit einer knusprigen und goldenen Kruste genießen.

Die Zubereitung dieses köstlichen Gebäcks ist einfach und unkompliziert, da es in diesem Rezept keine spezielle Technik gibt. Um ein duftendes und köstliches Meisterwerk zu kreieren, können Sie verschiedene Gewürze verwenden.

Wenn Sie also wunderbare Backwaren kreieren möchten, dann nehmen Sie folgende Produkte:

mehl - 2 Tassen;
Zucker - 6 Esslöffel;
Kefir - 1 Glas;
Soda - 1 TL; ei - 2 Stück;
Butter - 120 g;
Zimt;
Äpfel - 5 Stk.

Methoden zur Zubereitung von Charlotte auf Kefir:

Kefir in einem kleinen Behälter erhitzen und Soda in diesen Behälter gießen, glatt rühren.

Die angegebene Menge Butter schmelzen und in eine Schüssel mit erhitztem Kefir gießen.

Eier aufschlagen, mit der entstandenen Masse mischen, Kristallzucker hinzufügen und schlagen.

Gesiebtes Mehl hinzufügen und glatt rühren.

Nehmen Sie eine Form zum Kochen, bestreuen Sie sie mit Mehl und gießen Sie die Hälfte des Teigs ein, verteilen Sie die gehackten Äpfel und gießen Sie den Rest des Teigs ein.

Ofen auf 170 Grad vorheizen, Form einsetzen und 50 Minuten ruhen lassen.

Fertiges Dessert kann mit Tee, Milch und Kaffee verzehrt werden.

Charlotte-Rezept mit Milch und Äpfeln im Ofen

Mit Milch gekochte Charlotte wird zu einem unverzichtbaren Dessert für unsere Kinder. Um ein leckeres Dessert zu kreieren, müssen Sie nicht viel Zeit und Geld aufwenden. Sie können zum Backen sowohl frische als auch gefrorene Früchte hinzufügen, Sie können auch Müsli und Nüsse hinzufügen.

Das Rezept impliziert keine klaren Anweisungen und Sie können ein Dessert ausschließlich nach Ihren Vorlieben und Fähigkeiten zubereiten. Aber für dieses Rezept nehmen Sie die folgenden Produkte:

ei - 2 Stück;
Zucker - 60 g;
milch - 100 g;
Sonnenblumenöl - 1 EL;
mehl - 140 g;
backpulver - 1 EL;
Äpfel - 2 Stk.

Möglichkeiten, Charlotte zu kochen:

Hühnereier nehmen, mit Zucker schlagen, dann Mehl und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.

Milch und Butter dazugiessen, nochmals umrühren.

Die Äpfel in Scheiben schneiden und zum Teig geben.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Charlotte hineinstellen und 20 Minuten ruhen lassen.

Aus dem Ofen nehmen und urteilen. Sie können dekorieren, bevor Sie es den Gästen servieren.

Diese Rezepte für ein außergewöhnliches Dessert können nicht nur wegen ihrer Einfachheit, sondern auch wegen ihres hervorragenden Geschmacks das Herz jeder Hausfrau erobern und zum Schmelzen bringen.

Charlotte wird Ihnen helfen, Ihre Familie an einem Tisch zu vereinen und Ihnen bei einer Tasse Tee oder Kaffee einen unvergesslichen Abend zu bereiten.

Riecht lecker nach Äpfeln.

Die Katze schläft auf dem Sofa.

Und in Omas Ofen

der Kuchen geht auf.

Knusprig mit gelber Kruste.

Der Teig ist wie Schwanenflaum.

Der Duft ist so berauschend

das ist atemberaubend!

Hinter schon einem halben Jahrhundert -

Es ist Zeit, es zusammenzufassen.

Aber ich erinnere mich noch

wunderbarer Omas Kuchen.

Riecht lecker nach Äpfeln.

Und die rote Katze schnurrt.

Ich backe für meine Enkel

der gleiche fabelhafte Kuchen.