Die Vielfalt der russischen Salate ist erstaunlich. Ein "Olivier" wird mutig verschiedene Juliennes, Frikassees und andere Schmuckstücke in den Gürtel stecken. Salat mit Gurken und gesalzene Pilze sind eine Art Analogon von Olivier, nur statt traditionelles Fleisch Pilze spielen eine große Rolle. Dies ist wirklich ein sehr leckerer, nahrhafter und beliebter Salat. Der Ausdruck "Wie Pilze im Wald" kann dieser Vorspeise sicher zugeschrieben werden, denn jeder Pilz hat seinen eigenen Geschmack, bzw. das Salatrezept ändert sich auch.
Auf andere Weise wird diese Vorspeise als rustikaler Salat mit Pilzen bezeichnet. Dieser Name kommt von der Anwesenheit einfacher „dörflicher“ Zutaten: Kartoffeln, Kohl, Pilze, Gurken. Der zweite Name dieses Gerichts ist "Hochzeitssalat", weil sich nicht immer gewöhnliche Russen eine schicke Feier leisten können und die verfügbaren Zutaten es Ihnen ermöglichen, ein echtes Meisterwerk zu kreieren. Zur Vorbereitung wurden die Eltern des Brautpaares eingeladen. Letztere waren verpflichtet, die Gaben des Waldes im Voraus einzusammeln und im Wald einzulegen Holzfässer. Eine solche Art von "Hochzeitsgeschenk" zeigte den Grad der Fähigkeiten des zukünftigen Ehemanns und leckere Gurken demonstrierte, was für eine Gastgeberin der Typ ins Haus bringen würde. Beim gemeinsamen Kochen diskutierten die Heiratsvermittler über das zukünftige Leben der Jungen. So ist die Geschichte von leckerer Salat, und moderne kulinarische Spezialisten konnten Rezepte speichern und in unsere Tage bringen, daher hier eine kleine Auswahl russischer Snacks.
Steinpilze gelten zu Recht als die Könige des Waldes. In der Tat haben sie ein einzigartiges Aroma, ungewöhnlich lecker, gesund und nahrhaft. Vorspeisen aus Steinpilzen sind sehr beliebt: Pasteten, Pasteten, Knödel, Pfannkuchen sind mit Waldgeschenken gefüllt. Salat mit Steinpilzen wird sicherlich viele Hausfrauen ansprechen und wird so zubereitet:
- Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Karotten kochen. Kochen Sie ein paar Eier.
- Teilen Sie die Hähnchenbrust in zwei Teile. Man wird in Wasser gekocht, wo man zuerst Lorbeerblatt, Knoblauch, Salz, Petersilienwurzel schicken sollte. Der zweite Teil muss in einer Mischung aus feinem Knoblauch, Salz, trockenem Dill gerollt und in einer heißen Pfanne knusprig gebraten werden.
- Nehmen Sie ein Glas eingelegte Steinpilze, lassen Sie die Marinade ab, schneiden Sie, gießen Sie leicht duftendes Pflanzenöl ein: Auf diese Weise wird das Waldaroma stärker.
- Salat wird mit Gurken sein, Gurken brauchen fünf bis sechs Stück. Zuerst die Haut von ihnen entfernen, fein hacken, in ein Sieb geben, die Flüssigkeit abtropfen lassen.
- Legen Sie als nächstes Kartoffeln, gebratenes Fleisch, Gurken, Karotten, Eier und Pilze in Schichten.
- Schmieren Sie jede Schicht mit Mayonnaise, bestreuen Sie sie mit Kräutern und lassen Sie sie etwa eine Stunde ziehen.
Kleine Geheimnisse für jede Hausfrau. Für Pilzsalat fit Knoblauch Soße. Wenn es keine gibt, können Sie der Mayonnaise gehackte Knoblauchzehen, Petersilienblätter und Dill hinzufügen. Um den unangenehmen metallischen Geschmack von Salzkartoffeln loszuwerden, sollten Sie einen Teelöffel Salz, Lorbeerblatt und Nelken ins Wasser werfen.
Volnushki und Milchpilze
Diese Vertreter der Pilzordnung zeichnen sich durch einen knusprigen Geschmack aus, der sich besonders bei salzigen Exemplaren bemerkbar macht. Brüste werden im Allgemeinen berücksichtigt Heilpilze, Sie reguläre Benutzung garantiert eine Senkung des schädlichen Blutzuckerspiegels. Diese Pilze helfen, die Arbeit des Magens und des Darms zu regulieren und die entzündete Bauchspeicheldrüse zu beruhigen. Zerdrückte Wellen ermöglichten es, braune Flecken auf Gesicht, Armen und Beinen zu entfernen.
Wenn Sie Wellen hinzufügen, sieht es so aus:
- aufstocken Gurken. Gesalzene Schönheiten sollten mit den Händen gründlich aus der Sole gepresst, geschält, geschnitten werden;
- die Pilze oder Milchpilze aus der Marinade herausziehen, schneiden, Pflanzenöl einfüllen, um das Aroma zu enthüllen;
- Sie werden niemanden mit Salzkartoffeln überraschen, aber Ofenkartoffeln werden ideal mit ihnen kombiniert pikanter Geschmack Pilze. Die Stücke der Wurzelfrucht vorsalzen, mit trockenem Dill bestreuen, mit Öl beträufeln;
- süße rote Paprika in Würfel schneiden, über eine Mischung aus Zitronensaft, Öl und Essig gießen. Die Zwiebel mit dieser Sauce marinieren, die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen;
- Dosenerbsen oder Mais werden tolle Ergänzung zum Salat;
- Zutaten mischen, mit Mayonnaise einfetten.
Selbstgemachte Soße ist die beste. Dazu die Eigelbe verrühren, Zitronensaft, Senfpulver oder natürlicher Senf. Gießen Sie die Produkte mit viel Pflanzenöl und schlagen Sie mit einem Mixer, bis eine viskose aromatische Konsistenz entsteht. Das Hinzufügen einer frischen Gurke zu einem Snack bringt einen Hauch von Frische, Ungewöhnlichkeit und Würze. Einen Versuch wert.
Feiertagssalate
Salat mit gesalzenen Pilzen und Essiggurken wirklich Royal, wenn Sie eine Pilzplatte dazu geben. Salat "Rustikal" kann nach einem anderen Rezept hergestellt werden:
- Nimm ein paar Gläser verschiedene Arten Wald Geschenke. Honigpilze, Steinpilze und Champignons werden in einem zukünftigen Snack eine hervorragende Gesellschaft sein.
- Fügen wir die Pilze der Firma zu den eingelegten Gurken hinzu, nachdem wir sie gehackt haben.
- Lassen Sie uns die Gruppe verdünnen gekochte Kartoffeln, gekochte Karotten, eingelegte Zwiebeln.
- Letzter Höhepunkt - geräucherte Wurst oder ein Stück geräuchertes Huhn. Zu Waldduft ein erstaunliches Raucharoma wird hinzugefügt, das einfach garantiert, dass Snacks innerhalb weniger Minuten schnell von den Tellern verschwinden.
- Der letzte Schliff sind ein paar Esslöffel Sauerrahm, Mayonnaise, Zitronensaft.
- Pilzvorspeise servieren schönes Gericht, Streuen grüne Blätter Petersilie, Basilikum, Dill.
Salate mit eingelegten oder gesalzenen Pilzen helfen der Gastgeberin immer dabei festliche Feste. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, außerdem stellt es sich immer als lecker und befriedigend heraus. Für Salate werden jedoch am häufigsten eingelegte Champignons verwendet Waldpilze, beispielsweise weiße, betonen den Geschmack eines festlichen Salats vorteilhafter.
Salate mit eingelegten oder gesalzenen Pilzen helfen der Gastgeberin während der festlichen Feste immer
Wenn das Menü einen Salat mit eingelegten Pilzen enthält, müssen Sie diese am Vortag einlegen. In nur wenigen Stunden sind köstliche knusprige Pilze für den Salat fertig. Bitte beachten Sie jedoch, dass nur Champignons oder Austernpilze schnell mariniert werden können, Waldpilze jedoch eine längere Verarbeitung benötigen. Zum Beizen benötigen Sie:
- 0,5 kg frische Pilze;
- 100 ml Wasser;
- 1,5 TL Sahara;
- 1 Teelöffel Salz;
- 40 ml Tafelessig (9%);
- 2 Knoblauchzehen;
- 1 Teelöffel Korianderpulver;
- 6-8 schwarze Pfefferkörner;
- 2 Lorbeeren.
Wenn alles gemäß der Liste zubereitet ist, können Sie mit dem Garvorgang fortfahren:
- Für die Marinade den Knoblauch schälen, mit der Messerseite leicht zerdrücken und in einen kleinen Topf geben.
- Senden Sie alle dort aufgeführten Gewürze. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser auf, fügen Sie hinzu Tafelessig, Kochen.
- In der Zwischenzeit die Champignons gründlich waschen und schälen. Teilen Sie große Exemplare in 2-4 Teile und lassen Sie kleine ganz.
- Die vorbereiteten Champignons in die Marinade geben, mischen. Nach ein paar Minuten setzen sie sich und lassen den Saft fließen.
- Den Topf zudecken und etwa 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- Werkstück vom Herd nehmen, abkühlen.
- In einen praktischen Glasbehälter umfüllen, fest verschließen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Die Zubereitung erweist sich als würzig und nützlich für die Zubereitung von Salaten oder Vorspeisen.
Wie man eingelegten Pilzsalat ohne Mayonnaise kocht (Video)
Einfaches Salatrezept mit eingelegten Pilzen und Kartoffeln
Dieser Salat kann das Abendessen leicht ersetzen, denn. das Gericht füllt sich schnell. Es ist nicht ganz für ein Festmahl geeignet, aber im täglichen Menü kann ein solcher Salat einen führenden Platz einnehmen. Für den Salat müssen Sie die folgenden einfachen Zutaten zubereiten:
- 3 große Kartoffelknollen;
- 0,5 Bund frischer Dill;
- 100 gr. eingelegte Champignons;
- 1 Prise schwarzer Pfeffer;
- 2 EL Pflanzenöl;
- 1 großer Strahlkopf;
- 0,5 St. gekochtes gekühltes Wasser;
- 0,5 EL Zucker;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2 EL 9 % Essig.
Zubereitung Schritt für Schritt:
- Zuerst müssen Sie die Kartoffeln waschen, in ihrer Schale kochen, abkühlen, schälen.
- Um eingelegte Zwiebeln zuzubereiten, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Halbringe.
- In einer Schüssel Kristallzucker mit Wasser verdünnen, 0,5 TL. Salz und Essig. Gehackte Zwiebel mit Marinade gießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Marinade abtropfen lassen und die Zwiebel etwas auspressen.
- Kalte Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden.
- Pilze aus der Marinade nehmen, in beliebige Stücke schneiden. Kleine Pilze können nicht geschnitten werden.
- In einer Salatschüssel Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze, Salz und Pfeffer mischen.
- Pflanzenöl einfüllen, mischen.
Das Gericht kann sofort serviert werden.
Salat mit eingelegten Pilzen und Kartoffeln Wie man einen Salat mit eingelegten Pilzen kocht Pilzlichtung?
Pilzlichtung ist in letzter Zeit sehr beliebt geworden und gehört zur Kategorie der umgedrehten Salate. Das Gericht besticht durch seine Attraktivität das Auftreten und harmonischer Geschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 Glas eingelegte Pilze (0,5 l);
- 4 Eier;
- 3 Kartoffeln;
- 300 gr. Hühnerbrust ohne Haut;
- 2 eingelegte Gurken;
- 200 gr. Salatmayonnaise;
- 200 gr. Hartkäse;
- 50 gr. frische Kräuter (Dill und Petersilie);
- Nach Geschmack salzen.
Nachdem das Huhn, die Eier und die Kartoffeln gekocht und abgekühlt sind, können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen und jede Schicht mit Salatmayonnaise bestreichen.
- Decken Sie zunächst ein geeignetes Gefäß mit einer Folie ab.
- Legen Sie die eingelegten Pilze mit den Kappen nach unten fest auf den Boden.
- Das Gemüse waschen, fein hacken, die Pilze damit bedecken, leicht mit der Sauce sättigen.
- Als nächstes die geriebenen Hühnereier gleichmäßig verteilen.
- Den Käse reiben, in einer gleichmäßigen Schicht in die Form geben.
- Schneiden Sie das Huhn in Würfel, bilden Sie die nächste Schicht und zeichnen Sie ein Mayonnaise-Netz.
- Eine Schicht aus grob geriebenen Kartoffeln machen, großzügig mit Salatdressing tränken.
- Die eingelegten Gurken fein reiben, überschüssige Salzlake auspressen, auf alle Zutaten geben.
- Die Oberseite der Salatschüssel mit Folie festziehen, einweichen.
Entfernen Sie die Folie von oben, decken Sie sie mit einer Schüssel ab und drehen Sie sie scharf um. Auf Wunsch kann die Vorspeise mit frischem Grünfink dekoriert werden.
Salat-Pilz-Lichtung Snacksalat mit marinierten Champignons und Wurst
Als Vorspeise ist ein Salat mit Pilzen, Wurst, Dosenmais und Krabbenstäbchen ideal. Das Rezept ist ziemlich flexibel, sodass Sie jederzeit Zutaten entfernen oder hinzufügen können. Für diese Option benötigen Sie:
- 300 gr. geräucherte Wurst;
- 300 gr. eingelegte Pilze;
- 340 gr. Mais in Dosen;
- 5 Hühnereier;
- 200 gr. Krabbenstäbchen;
- Zwiebel(1 Kopf);
- 4 EL fettarme Mayonnaise;
- 1/3 TL Salz und schwarzer Pfeffer.
Wenn alle Komponenten vorbereitet sind, können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen:
- Zuerst müssen Sie hart gekocht kochen, abkühlen, die Eier schälen. Schneiden Sie sie in große Würfel.
- Wurst in kurze Streifen schneiden.
- Krabbenstäbchen bedrucken, in Kreise schneiden.
- Zwiebel von der Schale befreien, fein hacken.
- Champignons aus der Marinade nehmen, in Scheiben schneiden.
- Kombinieren Sie alle vorbereiteten Produkte, fügen Sie gesiebte Maiskörner hinzu.
- Salat mit Gewürzen würzen, mit Sauce abschmecken, mischen.
Das Gericht wird viel schmackhafter, wenn Sie hausgemachte Mayonnaise zum Dressing zubereiten.
Wie man Blätterteigsalat mit eingelegten Pilzen kocht (Video)
Köstlicher Salat mit Essiggurken und Pilzen
Ein köstlicher Salat, den Männer lieben werden, denn. enthält gekochtes Rindfleisch, Eier und Kartoffeln. Und eingelegte Pilze mit Gurken verleihen dem Gericht eine pikante Note. Es ist notwendig, die folgende Reihe von Produkten vorzubereiten:
- 400 gr. Rinderfilet;
- 100 gr. eingelegte weiße Pilze;
- 2 Hoden;
- 2 Kartoffeln;
- 0,5 Bund grüne Petersilie;
- 2 eingelegte Gurken;
- 3 EL frische saure Sahne;
- 1 Teelöffel fertiger Senf:
Die Salatzubereitung besteht aus den folgenden Schritten:
- Tauchen Sie ein Stück gewaschenes Rindfleisch in kochendes Wasser und kochen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze. Die Brühe abgießen und beiseite stellen.
- Und auch hart gekochte Eier kochen, darin abkühlen lassen kaltes Wasser um sie leichter zu reinigen.
- Kochen Sie ein paar mittelgroße Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Kühlen Sie die Wurzeln vor der Verwendung vollständig ab.
- Rindfleisch und Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Die geschälten Eier mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.
- Gurken mit Steinpilzen ebenso schneiden. Wenn die Gurken zu saftig sind, dann ist es besser, sie ein wenig auszupressen.
- Alle Zutaten mischen, die Komposition mit gehackten Kräutern ergänzen.
- Saure Sahne separat mit Senf mischen, den Salat mit der entstandenen Sauce würzen.
Vor dem Servieren das Gericht mit Petersilienblättern und ganzen Champignons dekorieren.
Vegetarischer Salat mit Gurken und Pilzen
Für diätetische u Fast Food Ein Salat mit Erbsen, eingelegten Pilzen, Gurken und Rüben ist immer nützlich. Zum Kochen benötigen Sie die folgenden Produkte:
- 1 Rübe;
- 200 gr. eingelegte Pilze;
- 1 große Kartoffel;
- 3 eingelegte Gurken;
- 100 gr. Erbsen aus der Dose;
- 5 Stängel Frühlingszwiebeln;
- 2 EL Pflanzenöl;
- Nach Geschmack salzen.
Die Rüben müssen vorher gekocht werden (Sie können die Wurzelfrucht backen, nachdem Sie sie mit Folie umwickelt haben). Kartoffeln können auch gekocht oder gebacken werden, bis sie weich sind, und Sie können mit dem Kochen fortfahren:
- Gekühlte Hackfrüchte von der Schale befreien, schneiden.
- Gurken aus dem Glas nehmen, fein hacken, überschüssige Salzlake auspressen.
- Jeden Pilz in 2 oder 4 Teile teilen (kleine ganz lassen).
- Die Zwiebelfedern mit dem weißen Teil des Stiels in Ringe schneiden.
- Alles anschließen, befüllen Pflanzenöl vorsalzen und pfeffern nach abschmecken.
Fertiger Salat wird mit jeder Beilage oder als eigenständiges Gericht serviert.
Schichtsalat mit Pilzen, Käse und Fleisch
Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen Sie geduldig sein, denn. Alle Komponenten sind in Schichten gestapelt. Jede Kugel ist mit Mayonnaise bestrichen, mit Ausnahme der letzten Spitze. Sie benötigen die folgenden Zutaten:
- 0,4 kg gesalzene Pilze;
- 300 gr. Russischer Käse;
- 4 Hühnereier;
- 4 Kartoffeln;
- 0,4 kg Rindermark;
- 1 Rübe;
- 2-3 Essiggurken;
- 200 gr. Mayonnaise-Sauce.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines köstlichen Blätterteigsalats (jede Schicht mit Salatmayonnaise bestreichen):
Das Rindfleisch vorher kochen, abkühlen lassen und aus der Brühe nehmen.
- Möhren und Kartoffeln separat kochen, bis sie weich und kühl sind, das Wasser abgießen.
- Pilze aus der Salzlake dekantieren, mit einer fein gehackten Zwiebel mischen, auf einem Teller verteilen.
- Reiben Sie den Käse auf einer kleinen Reibe und bedecken Sie die Pilze damit.
- Als nächstes eine Schicht gehacktes Fleisch formen.
- Gurken grob raspeln, auspressen, Fleisch damit bedecken.
- Klar gekochte Eier, reiben Sie sie und falten Sie die nächste Schicht.
- Hackfrüchte schälen, separat auf einer groben Reibe reiben. Legen Sie zuerst die Karotte aus und zeichnen Sie ein Mayonnaise-Netz.
- Streuen Sie die Oberseite und die Seiten des Salats mit geriebenen Kartoffeln, um einen flauschigen Hut zu bilden. Es ist nicht notwendig, mit Mayonnaise zu bestreichen.
Gesalzener Pilzsalat (Video)
Vor dem Servieren muss dem Gericht Zeit gegeben werden, ein wenig einzuweichen.
Wenn Sie ein Glas eingelegte oder gesalzene Pilze zur Hand haben, können Sie schnell sehr lecker und kochen herzhafte Salate für alle Gelegenheiten. Es bleibt, das Rezept zu wählen, das Ihnen gefällt, und Lebensmittel zu kaufen. Guten Appetit allen!
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Salate mit eingelegten Pilzen sind herzhaft, lecker und gelingen immer.
Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass irgendwo nicht aufgeht oder etwas brennt.
Jede Hausfrau kann Lebensmittel zerkrümeln, in eine Schüssel werfen oder abwechselnd in Schichten auslegen.
UND leckere Rezepte Salate mit eingelegten Pilzen können hier geguckt werden.
Eingelegter Pilzsalat - Allgemeine Kochprinzipien
Sie können alle eingelegten Pilze für Salate nehmen, aber meistens werden verwendet Champignons und Pilze. Warum?
Sie haben eine Reihe von Vorteilen:
Gut Geschmacksqualitäten;
Dichte, kräftige Struktur;
Verfügbarkeit.
Die Marinade wird abgetropft. Pilze müssen normalerweise nicht gewaschen werden. Aber Honigpilze sind besser zu spülen. Alle Gewürze, Kräuter und Gemüse werden aus den Pilzen entfernt. Sie verderben nur den Geschmack des Snacks.
Eingelegte Pilze werden mit frischem und gekochtem Gemüse, mit Fleisch- und Wurstwaren, Eiern, Käse, fast mit allen Produkten, die sich im Kühlschrank befinden, außer Fisch, kombiniert. Allerdings harmonieren sie gut mit Krabbenstäbchen, manchmal werden sie auch mit Tintenfisch kombiniert.
Rezept 1: Salat mit eingelegten Pilzen und Hühnchen "Pilzlichtung"
Spektakulär im Aussehen und einfach fabelhaft im Geschmack Salat mit eingelegten Pilzen. Sie brauchen Pilze. Damit alles klappt, halten wir uns strikt an die Anleitung zum Aufbau der Lagen.
Zutaten
0,4 kg Pilze;
0,3 kg gekochtes Huhn;
2 gekochte Karotten;
1-2 Salzkartoffeln;
3 eingelegte Gurken;
0,1 kg Hartkäse.
Kochen
1. Wir bedecken den Boden einer tiefen Schüssel Frischhaltefolie und die Champignons mit den Hüten nach unten legen und zerschneiden.
2. Streuen Sie frische Kräuter darüber. Sie können die Äste einfach ausbreiten, ein Schleifen ist nicht erforderlich.
3. Jetzt legen wir das gehackte oder in Fasern zerlegte Huhn und fetten diese Schicht mit Mayonnaise ein.
4. Jetzt kommen die geraspelten Karotten, wieder mit Soße bedecken, dann mit Käse bestreuen.
5. Die nächste Schicht sind gekochte Eier, die in Würfel geschnitten oder einfach gerieben werden können, jedoch mit großen Pommes. Mit Soße bestreichen.
6. Jetzt Gurken und Kartoffeln, die nur für den Boden verwendet werden. Wir drücken die letzte Schicht mit einem Löffel und schicken den Salat in den Kühlschrank.
7. Decken Sie unsere Schüssel nach 2 Stunden mit einer flachen Schüssel ab und drehen Sie sie um. Folie entfernen u Pilzwiese bereit! Auch wenn viele Hausfrauen auf einen Film verzichten, geht man lieber auf Nummer sicher.
Rezept 2: Salat mit eingelegten Pilzen „Für Wodka“
Es passt nicht nur zu Wodka, sondern auch zu jedem anderen Getränk oder Gericht. Dies ist einer von leckere Salate mit eingelegten Pilzen. Es ist am besten, mit Pilzen zu kochen.
Zutaten
1 Glas Honigpilze 0,5;
400 Gramm gekochtes Rindfleisch;
3 Zwiebeln;
1 Löffel Senf;
4 Esslöffel Öl;
0,3 kg Gewürzgurken.
Kochen
1. Die Zwiebel sofort einlegen. Wir putzen, schneiden, geben sie in eine Schüssel und gießen stark mit Essig angesäuertes Wasser ein. Mindestens ein Esslöffel Essenz pro Glas. Der Salat wird nicht sauer, die restlichen Zutaten nehmen alles auf.
2. Wir nehmen gekochtes Rindfleisch, aber nicht verkocht. Das Stück sollte dicht sein und muss vor dem Schneiden gekühlt werden. In ordentliche Streifen schneiden.
3. Wir schneiden auch Gurken. Es ist besser, Gurken zu nehmen, da sie ordentlicher sind und kleine Samen haben.
4. Honigpilze öffnen, abspülen. Die darin enthaltenen Gewürze (Zwiebeln, Paprika, Knoblauch) müssen entfernt werden.
5. Jetzt kombinieren wir alle Zutaten und fügen die gepresste Zwiebel hinzu.
6. Senf mit Öl mischen, gründlich mischen und das Gericht würzen. Es sollte scharf werden, wir nehmen einen guten Senf und bei Bedarf können Sie mehr hinzufügen.
7. Vor dem Servieren den Salat besser mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Rezept 3: Salat mit eingelegten Pilzen und Schinken
Einfache Möglichkeit Salat mit eingelegten Pilzen, der zubereitet werden kann, wenn die Gäste buchstäblich vor der Haustür stehen. Mit Mayonnaise angemacht, aber auch mit Pflanzenöl und Zitronensaft schmeckt es köstlich.
Zutaten
0,2 kg Schinken;
0,3 kg eingelegte Champignons, besser als Champignons;
1 Zwiebel;
Ein wenig Öl;
Mayonnaise;
2 Tomaten;
3 Eier (gekocht);
Grüns und Salz.
Kochen
1. Die Zwiebel in Würfel schneiden und eine Minute in einer Pfanne anbraten.
2. Fügen Sie geschnittene eingelegte Pilze hinzu und braten Sie sie noch ein paar Minuten, um die gesamte Feuchtigkeit zu schmelzen und dem Produkt mehr zu geben interessanter Geschmack. Abkühlen.
3. Den Schinken in Streifen oder Würfel schneiden. Wir hacken auch die Tomaten.
4. Wir putzen die Eier und schneiden sie in Würfel.
5. Wir kombinieren alle Zutaten, würzen den Salat mit Kräutern, Mayonnaise, ggf. Salz.
Rezept 4: Eingelegter Pilz und Maissalat
helles Gericht um für Stimmung zu sorgen! Es ist besser, eine rote Zwiebel zu verwenden, aber wenn es keine gibt, nehmen wir eine und brühen sie mit kochendem Wasser aus dem Wasserkocher. Dies wird den stechenden Geruch und die Bitterkeit beseitigen.
Zutaten
0,2 kg eingelegte Pilze;
Eine kleine Glühbirne;
5 Zweige Dill;
0,2 kg Mais;
2 Kartoffeln (gekocht);
Salz Pfeffer;
30 ml Öl.
Kochen
1. Marinade vom Mais abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben.
2. Fügen Sie gewürfelte Pilze hinzu.
3. Wir legen auch gehackte Kartoffeln hinein.
4. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in dünne Halbringe, schicken sie in die Salatschüssel.
5. Gemüse, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Öl übergießen. Das ist alles!
Rezept 5: Vegetarischer Salat mit eingelegten Pilzen und Gurken
Tolle Option vegetarischer Salat mit eingelegten Pilzen. Aber auch Fleischesser werden es mögen. Kann mit Öl befüllt werden bzw magere Mayonnaise, jede andere Soße.
Zutaten
5 Stück Kartoffeln (gekocht);
4 Gurken (gesalzen);
1 Zwiebel;
5 Esslöffel Öl (Mayonnaise);
Petersilie, schwarzer Pfeffer;
250 Gramm Pilze.
Kochen
1. Wir schneiden Gurken und gekochte, geschälte Kartoffeln in Würfel.
2. Fügen Sie auch gehackte Zwiebeln hinzu. Auf Wunsch kann es mit kochendem Wasser übergossen oder in einer Pfanne mit Öl gebraten werden. Es wird auch köstlich sein.
3. Wir legen die gehackten Pilze hinein, die wir gut von der Marinade dekantieren.
4. Petersilie, schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen und fertig! Einfach, aber lecker und schön.
Rezept 6: Schichtsalat mit eingelegten Pilzen und Käse
Um einen solchen Salat zuzubereiten, können Sie einen flachen Teller oder eine tiefe Schüssel verwenden. Sie können auch aus diesen Produkten herstellen portionierte Cocktailsalate in transparenten Gläsern.
Zutaten
0,2 kg Käse;
0,3 kg Pilze;
1 Zwiebel;
1 Karotte (roh);
2 Kartoffeln (gekocht);
0,2 kg Huhn oder Fleisch.
Kochen
1. Huhn, Pilze und Zwiebeln müssen geschnitten werden kleine Würfel. Alles andere reiben wir auf einer Reibe. Wir mischen nichts zusammen, legen Mayonnaise daneben und fangen an, den Salat zusammenzustellen.
2. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf den Boden, fetten Sie sie mit Sauce und dann mit Pilzen ein. Legen Sie das Huhn darauf, Salz, Zwiebel und Mayonnaise erneut.
3. Setzen Sie nun 2/3 ein geriebener Käse, Mayonnaise, Möhren drauf, salzen und nochmal einfetten.
4. Restlichen Käse darüberstreuen, mit Kräutern dekorieren. Wir schicken den Salat 2 Stunden lang an einen kühlen Ort.
Rezept 7: Salat mit eingelegten Pilzen und Bohnen "5 Minuten"
Wirklich fünfminütiges Salatrezept mit eingelegten Pilzen. Nichts muss gekocht, ausgelegt und bestrichen werden. Alles ist unanständig einfach. Wir verwenden Bohnen in unserem Saft, Farbe und Sorte spielen keine Rolle.
Zutaten
0,3 kg Pilze;
1 Dose Bohnen;
Ein Bündel Zwiebeln mit Federn;
1 Knoblauchzehe;
Saft von 1/3 Zitrone;
4 Esslöffel Öl, beliebiges Gemüse.
Kochen
1. Gießen Sie die Marinade aus den Bohnen. Wenn es rutschig ist, spülen Sie die Bohnen aus.
2. Wir machen dasselbe mit Pilzen. Große Stücke können in Stücke geschnitten werden, die Größe einer Bohne, kleiner wird nicht benötigt.
3. Zwiebel schneiden und Knoblauch hacken, zu den restlichen Zutaten geben.
4. Zitronensaft hinzufügen, Öl mischen und fertig! Normalerweise muss das Gericht nicht gesalzen werden, aber Sie können etwas Pfeffer hinzufügen, aber das ist schon Geschmackssache.
Rezept 8: Salat mit eingelegten Pilzen und Krabbenstäbchen
Andere Option Puff-Snack. Dafür können Sie sowohl Krabbenstäbchen als auch Fleisch verwenden. Trotzdem geht das Produkt in den Feinschnitt. Wir nehmen alle Zutaten ungefähr Gleiche Beträge.
Zutaten
Krabbenstäbchen;
Pilze;
gekochte Eier;
Mais in Dosen;
Mayonnaise.
Etwas Grün zum Dekorieren, Salz zum Abschmecken.
Kochen
1. Legen Sie die erste Schicht aus Mais in Dosen. Damit der Salat nicht tropft, die Marinade gut von den Körnern abtropfen lassen.
2. Legen Sie nun die eingelegten Pilze fein gehackt aus und fetten Sie sie leicht mit Mayonnaise ein.
3. Dann geriebener Käse, ebenfalls bestreichen.
4. Jetzt gekochte Eier mit Mayonnaise, gewürfelt und leicht gesalzen.
5. Und vervollständigen Sie den Salat Krabbenstäbchen. Aber sie müssen fein gehackt, mit einem Löffel Mayonnaise in einer separaten Schüssel gemischt und dann darauf gelegt werden. Wir dekorieren mit Grün.
Rezept 9: Salat mit eingelegten Pilzen und geräuchertem Hähnchen
Die Besonderheit dieses Gerichts besteht darin, dass es in Schichten gesammelt oder einfach zusammengemischt werden kann.
Zutaten
1 geräuchertes Bein;
0,3 kg Pilze;
2 frische Gurken;
1 Zwiebel;
Mayonnaise und Essig.
Kochen
1. Zwiebel fein hacken, Wasser mit Essig gießen, stehen lassen, während wir alles andere kochen.
2. Entfernen Sie die Haut vom Bein und schneiden Sie sie in Würfel. Wir schneiden auch frische Gurken.
3. Fügen Sie gewürfelte gekochte Eier hinzu.
4. Die Pilze in Scheiben schneiden.
5. Jetzt ist die gepresste Zwiebel an der Reihe. Sie können es einfach in ein Sieb oder Sieb werfen und den Essig abtropfen lassen.
6. Mayonnaise hinzufügen und fertig!
7. Wenn Sie Salat in Schichten sammeln: Hühnchen, Zwiebeln, Gurken, Pilze, Eier. Jede Schicht wird verschmiert, mit Ausnahme von Gurken und Zwiebeln.
Rezept 10: Salat mit eingelegten Pilzen und koreanischer Karotte "Delight"
Genug berühmtes Rezept Salat, der eigentlich viele begeistert! Wir verwenden bereit Koreanische Karotte ohne zusätzliche Zutaten fügen wir selbst hinzu, was wir brauchen.
Zutaten
0,3 kg Honigpilze;
3 Löffel Mayonnaise;
0,2 kg Karotten;
2 Gurken;
0,2 kg Fleisch oder Huhn.
Kochen
1. Hähnchen kochen und in Streifen schneiden. Wir legen es auf den Boden einer Salatschüssel oder einfach auf einen flachen Teller, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise einfetten.
2. Jetzt kommen die Pilze, du musst nichts mit ihnen machen. Wenn Sie jedoch keine Honigpilze verwenden, müssen Sie große Hüte schneiden.
3. Jetzt eine Gurke in Streifen schneiden, ein wenig einfetten, nur ein wenig.
4. Wir verteilen die koreanische Karotte und fertig!
Zwiebeln sind ein häufiger Gast von Salaten. Aber nach einer Weile fängt es an, bitter zu schmecken und verdirbt den Geschmack. Um dies zu verhindern, ist es besser, süße Sorten zu verwenden: weiß, lila, rot. Sie können das bereits geschnittene Gemüse auch mit kochendem Wasser überbrühen und in Essig marinieren.
Pilze in einem Salat müssen nicht fein gehackt werden. Auch wenn alle Zutaten in Würfeln erscheinen, können die Pilze in dünne Scheiben geschnitten werden. Es wird viel schöner, und sie werden nicht in der Menge untergehen.
Sind Sie es leid, Mayonnaise zu haben oder den Gedanken an ihren Schaden zu deprimieren? Bereiten Sie Dressings basierend auf vor Naturjoghurt. Sie schmecken besser als saure Sahne. Fühlen Sie sich frei, Senf, Gewürze, Zitronensaft, Kräuter und Knoblauch hinzuzufügen und erhalten Sie wunderbare Saucen.
Pilzsalat mit Hering Die Pilze mit Essig, Salz und Gewürzen 20 Minuten kochen, das Wasser abgießen, abkühlen und schneiden. Hering einweichen, Filet zerteilen, schneiden. Zwiebel hacken, Gurke häuten, schneiden. Kombinieren Sie alle vorbereiteten Produkte, lagern Sie ...Erforderlich: Pilze - 1/2 kg, Essig - 2 EL. Löffel, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter- 2 Stk., Hering - 1 Stk., Zwiebel - 1 Stk., eingelegte Gurken - 1 Stk., Pflanzenfett- 3 EL. Löffel, gekochtes Ei - 1 Stk., Gemüse
Salat mit Pilzen (4) 
Paprika, Zwiebeln, Champignons und Wurst in Streifen schneiden, Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mischen, salzen und mischen. Zum Anrichten den Salat auf einer Platte anrichten, mit Kräuteröl beträufeln und dekorieren...Sie benötigen: Salz nach Geschmack, mediterrane Mischung - 1/2 EL. Löffel, Olivenöl - 2 EL. Löffel, Tomaten - 2 Stk., Salzkartoffeln - 2 Stk., Rohwurst - 50 g, gesalzene Pilze - 100 g, rote Zwiebel - 1/2 Kopf, Paprika - 1 Stk.
Kartoffelsalat mit Pilzen Machen Sie zuerst ein Salatdressing: ein Glas Pflanzenöl, ein Glas Apfel oder Weinessig, ein Esslöffel Zucker, gemahlener Pfeffer Auf der Spitze eines Messers einen halben Teelöffel Salz gut mischen, in eine Flasche gießen, mit einem Korken verschließen und halten ...Sie benötigen: Salzkartoffeln - 200 g, gesalzene oder eingelegte Pilze - 100 g, eingelegte Gurken - 150 g, Sauerkraut - 80 g, Grün oder Zwiebel - nach Geschmack
Salat mit Pilzen und Kartoffeln 
Pilze und Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit gehackten Zwiebeln mischen. Salat, Pfeffer und mit Sauerrahm würzen. Beim Servieren mit Grün garnieren.Sie benötigen: gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, Sauerrahm - 3/4 Tasse, Frühlingszwiebel - 100 g, Salzkartoffeln - 4 Stück, marinierte oder gesalzene Pilze - 300 g
Vinaigrette mit Bohnen und Pilzen 
Bohnen 5-6 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Rüben, Kartoffeln und Bohnen getrennt kochen. Abkühlen. Geschälte Rüben und Kartoffeln sowie eingelegte Pilze und Gurken werden in Würfel geschnitten. Pr...Sie benötigen: Rüben - 2 Stück, Kartoffeln - 3 mittlere Knollen, Bohnen - 1 Tasse, Pilze - 200 g
Salat "Bocker" Die Zunge kochen, in Streifen schneiden, den Schinken in Streifen schneiden, gesalzene Pilze hinzufügen. Knoblauch durch den Knoblauch pressen und mit Mayonnaise mischen, Salat würzen. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.Erforderlich: Schinken, Zunge, gesalzene Pilze, Käse, Mayonnaise, Kräuter, Knoblauch
Dorfsalat mit Pilzen 
Alle Zutaten mischen, mit Sauerrahm würzen. Kartoffeln mit Schale kochen oder in der Mikrowelle backen. Die Zwiebel fein hacken, die abgekühlten Kartoffeln schälen und schneiden, wenn die Pilze groß sind, hacken Sie sie ein wenig.Sie benötigen: Kartoffeln - 4-5 Stk. mittelgroß, Salatzwiebel - 1 Stk., gesalzene hausgemachte Pilze - ca. 400 ml, saure Sahne
Georgischer Salat mit gesalzenen Champignons 
1. Pilze in Streifen schneiden. 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und goldbraun braten, abkühlen lassen. 3. Die Eier leicht mit einer Gabel schlagen und in einer Pfanne braten (wie ein Omelett), das Omelett in Streifen schneiden (wie sich herausstellt) und abkühlen lassen. 4. Korianderblätter hacken, alle Zutaten mischen ...Sie benötigen: Zwiebel - 2 Köpfe, Koriander, Pflanzenöl zum Braten, gesalzene Pilze -300 g, Ei - 3 Stück, hausgemachte Mayonnaise, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kartoffelsalat mit Gurken, 2 Optionen 
Nr. 1. Kartoffeln und Gurke wie einen Salat schneiden (optional). Zwiebeln in halben Ringen. Der Knoblauch ist sehr fein. Alles mischen und mit Öl beträufeln. Salz Pfeffer. Gekühlt essen. PS: Ich füge noch frisch hinzu grüne Erbse, frischer Chili fein gehackt, optional! №2.K...Sie benötigen: Oliven- oder Pflanzenöl, Kartoffeln in ihren Uniformen, Zwiebeln, eingelegte Gurken (erforderliches Fass), Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer;
Kartoffelsalat mit Essiggurken und Pilzen 
1. Kartoffeln waschen, mit Schale kochen. Etwas abkühlen, grob hacken, 2-3 EL hinzufügen. Löffel Gurkengurke und 10 Minuten einwirken lassen. 2. Champignons waschen, vierteln, Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Champignons und Zwiebeln in heißem Öl anbraten, 7 Min.Erforderlich: 4 eingelegte Gurken, 50 g Champignons, 1 rote Zwiebel, Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer, 4 große Kartoffeln, Salz
Zutaten:
- Hähnchenbrustfilet im Ganzen;
- Frische Champignons, 300-400 Gramm;
- Eine große Karotte;
- Zwiebelkopf;
- Eingelegte Gurken, 3-4 Dinge;
- Ein Glas Dosenmais;
- Ein Glas Dosenerbsen;
- Mayonnaise;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer, andere Gewürze nach Geschmack;
- Frisches Grün;
- Knoblauch, ein paar Nelken.
Rezept:
- Beginnen wir mit der Zubereitung unseres Salats. Es ist sehr lecker und sättigend. Besonders Männer werden den Salat zu schätzen wissen. Nehmen Sie ein Hähnchenfilet, reiben Sie es im Allgemeinen gut mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen ein. Zum Beispiel eine Mischung für Hähnchen, Koriander, Paprika. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie Pflanzenöl darauf. Wir werden das Filet auf beiden Seiten braten. Das Fleisch sollte sich bilden goldbraun. Dann übertragen wir das Filet auf ein Papiertuch und entfernen es dadurch überschüssiges Fett. Wenn das Filet abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Streifen. Das Fleisch ist sehr lecker und aromatisch.
- Pilze unter Wasser waschen. Dann in zufällige Stücke schneiden. Wir werden die Pilze auch anbraten Pflanzenöl bis fertig. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zermahlen und zu den Pilzen geben. Auch Salz und Pfeffer. Danach die Pfanne ausschalten und die Pilze abkühlen.
- Wir reinigen die Zwiebel von der Schale und spülen sie unter Wasser ab. Dann in Viertel schneiden. Möhren schälen und waschen, dann raspeln grobe Reibe. Lassen Sie uns Gemüse braten. In Pflanzenöl braten wir die Zwiebel mit Karotten, wenn die Zwiebel golden wird, schalten Sie die Pfanne aus.
- Eingelegte Gurken in mittelgroße Würfel schneiden.
- Öffnen Sie die Erbsen und den Mais und entfernen Sie die gesamte Flüssigkeit. Statt Erbsen eignen sich Bohnen aus der Dose.
- Frische Kräuter fein hacken. Petersilie hinzufügen, Schnittlauch oder frisches Basilikum, alle Grüns, die verfügbar sind.
- In einer tiefen Schüssel alle Salatzutaten miteinander vermengen. Mit Mayonnaise würzen und nach Belieben salzen und pfeffern. Aus Gewürzen können Sie getrocknete Kräuter, Curry geben. Den Salat kneten und in eine Salatschüssel geben. Den Salat sofort warm servieren. Dekoration können Zweige von Gemüse, Tomaten und gekochten Eiern sein. Als zusätzliche Zutat kann verwendet werden Hartkäse, bulgarische Paprika. Sie können auch den Salat hineingeben Puff-Version. Fügen Sie mehr Knoblauch und Pfeffer hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.
