Kartoffelsalat mit Pilzen. Salat mit gebratenen Pilzen und Kartoffeln

Zutaten:

• Eingelegte Pilze - 1 Dose (ca. 300 g)
• Zwiebel - 1 Stck.
• Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
• Kartoffeln in der "Uniform" - 4-5 Stk.
• Sauerrahm - 200 g.
• Salz, Gewürze - nach Geschmack
• Dill

Vorbei sind die Zeiten, in denen ein Salat als ein Gericht aus Gemüse und Kräutern galt, mit dem gewürzt wurde Sonnenblumenöl oder Mayonnaise.

Wenn früher das Hauptgericht zum Mittagessen aus Pilzen und Kartoffeln zubereitet wurde, findet man in der modernen Küche nur einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen, der hinzugefügt wird verschiedene Zutaten und tankt nicht einfache Mayonnaise und verschiedene Saucen.

Ehrlich gesagt kann man sich kaum vorstellen, wie hungrig man sein muss, um für so einen Salat ein Hauptgericht zu bestellen. Nur wenn die Portion sehr klein ist.

Kochen

Wir empfehlen Ihnen, eines dieser Salatrezepte auszuprobieren frittierte Pilze, Kartoffeln und Gurken.

1. Die Kartoffeln gut mit einer Bürste waschen und in ihrer "Uniform" kochen.
2. Zwiebel in kleine Quadrate schneiden.
3. Die Pilzmarinade abtropfen lassen und die Pilze in Stücke schneiden.
4. Die Zwiebel in Pflanzenöl einige Minuten anbraten.
5. Pilze zur Zwiebel geben und weitere 5-7 Minuten braten.
6. Geschälte Kartoffeln und Gurken in Würfel schneiden.
7. Den Dill fein hacken.
8. Saure Sahne schaumig schlagen.
9. Alle für den Salat vorbereiteten Produkte in eine Schüssel geben und mit Sauerrahm würzen. Salz und Pfeffer nach Belieben.

Wenn Sie nicht vorhaben, den gesamten Salat auf dem Tisch zu servieren, würzen Sie ihn besser nicht sofort. In eine Salatschüssel geben richtige Menge Salat und nur diesen würzen. So lassen die Produkte keinen Saft ein und am nächsten Tag „schwimmt“ Ihr Salat nicht.

Anstelle von Sauerrahm können Sie Sahne verwenden, dann wird der Geschmack des Salats weicher und cremiger. Am besten ist es, wenn die Zutaten beim Dressing noch warm sind, dann zieht der Salat schneller ein.

Wenn Sie in diesem Salat kein Salz verwenden nein, aber eingelegte Gurken und außerdem die Pilze nicht braten, dann wird ihr Geschmack würziger. So wird das Gericht zu einem hervorragenden Snack.

Pilzsalat mit Kartoffeln und Hähnchen

Nachdem Sie Pilzsalat mit Kartoffeln und Hühnchen nach dem folgenden Rezept zubereitet haben, können Sie sicher nicht darüber nachdenken, was Sie als ersten Gang kochen sollen. Aufgrund seiner Zusammensetzung erweist es sich als mehr als sättigend, auch wenn die Portion klein ist.

Wir brauchen:

• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Hühnerbrust- 1 PC.
• Zwiebel - 3 Stk.
• Frische Pilze - 400 g.
• Käse - Sorte und Menge nach Ihrem Geschmack
• Mayonnaise

Kochen

1. Die Kartoffeln mit Schale gründlich mit einer Bürste waschen und zum Kochen bringen.
2. Die Salzkartoffeln etwas abkühlen, schälen und sofort zerstampfen.
3. Lassen Sie uns die Brust kochen. Wenn das Fleisch fast fertig ist, können Sie etwas Salz hinzufügen. Während des Kochens Lorbeerblatt und Pfefferkörner in das Wasser geben, vorzugsweise duftend.
4. Nachdem das Fleisch gekocht und abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Würfel.
5. Die Zwiebel goldbraun braten, die in große Stücke geschnittenen Pilze dazugeben und braten, bis das gesamte Wasser der Pilze verkocht ist.
6. Wir reiben den Käse auf einer groben Reibe.

Nachdem Sie alle Produkte zubereitet haben, müssen Sie noch entscheiden, wie Sie den Salat servieren möchten. Sie können es einfach in einer Salatschüssel mischen und mit Mayonnaise würzen, oder Sie können ihm ein festliches Aussehen verleihen und es puffen lassen. Wenn Sie die zweite Option gewählt haben, beginnen wir mit dem Anordnen der Zeilen in der folgenden Reihenfolge:

• die erste Schicht besteht aus mit Mayonnaise bestrichenen Kartoffeln;
• Die zweite Schicht ist Hähnchenfilet. Wir fetten es auch mit Mayonnaise, Pfeffer und leichtem Salz ein;
• die dritte Schicht - Pilze mit Zwiebeln und etwas Mayonnaise, Sie können etwas Salz hinzufügen;

Geriebener Käse dient als Dekoration und letzte Schicht. Es bleibt übrig, den Salat mit Kräutern oder Ringen zu dekorieren Paprika. Aber es ist besser, dies beim Servieren zu tun, damit das Gemüse nicht verdorrt, aber jetzt den Pilzsalat mit Kartoffeln und Käse in den Kühlschrank stellen und einweichen lassen.

Als Experiment können Sie kein Hühnerfleisch probieren, sondern beispielsweise junges Rindfleisch. In diesem Fall ist es nicht empfehlenswert, einen solchen Salat zum Abendessen zu essen - der Magen wird es Ihnen nicht danken. Auf jeden Fall sollten Gerichte mit Pilzen nicht vor dem Schlafengehen gegessen werden, sie brauchen zu lange, um verdaut zu werden.

Aber wenn ein Salat mit Kartoffeln und Pilzen nicht mit Käse, sondern mit einem Ei zubereitet wird, wird sein Geschmack im Gegenteil leichter.

In diesem Rezept wurden Pilze als sehr erschwingliches Produkt sowohl im Preis als auch in der Qualität verwendet. Wenn Sie die Möglichkeit haben, andere Pilze zu kaufen, können Sie dies tun. Die Hauptsache ist, sich der Qualität des gekauften Produkts sicher zu sein.

Kaufen Sie auf keinen Fall Pilze von Fremden und sammeln Sie sie auch nicht selbst, wenn Sie Pilze nur aus Büchern kennen. Verlangen, echt zu schmecken Waldpilze verständlich, aber Gesundheit ist teurer.

Im Arsenal jeder gastfreundlichen Gastgeberin sollte es mehrere „Win-Win“ -Gerichte geben, mit denen die Familie immer zufrieden sein wird und die die Gäste auf jeden Fall zu schätzen wissen. Eines dieser hausgemachten kulinarischen Meisterwerke kann leicht werden Kartoffelsalat mit Pilzen. Dieses Gericht verdient wirklich Ihre Aufmerksamkeit.

Salat ist vielen Hausfrauen bekannt, dies zeigt sich in der großen Vielfalt der heute existierenden Rezepte. Dieses Gericht legt sogar die Möglichkeit des Experimentierens nahe. So können Sie zum Beispiel Champignons, Austernpilze, Steinpilze, weiße oder einige andere Pilze nehmen und nach Belieben Gemüse pflücken.

Kurz gesagt, die Fantasie der Gastgeberin wird nicht in zu strenge Rahmen gestellt, und der Salat mit Kartoffeln profitiert nur davon. In 30-40 Minuten können Sie nicht nur schnell etwas auf den Tisch bringen, sondern ein nahrhaftes und nahrhaftes Gericht zubereiten leckeres Gericht das absolut jeder lieben wird.

Klassisches Rezept

Wie oben erwähnt, gibt es eine ziemlich große Vielfalt an Variationen: mit Champignons oder Butter, mit Pflanzen- oder Olivenöl, mit verschiedenen Gewürzen.

Nun möchten wir Sie darauf aufmerksam machen klassisches Rezept. Für 4 Portionen benötigen Sie:

• 1 kg junge Kartoffeln;
• 200 g eingelegte Champignons;
• Salz;
• 4 Eier;
• 1 Bund Petersilie;
• 1 Bund Dill;
• 1 Bund Sauerampfer;
• 3 kunst. Esslöffel Pflanzenöl;
• 4-6 Kunst. Löffel Apfelessig;
• 300 g Sauerrahm;
• 1 Bund Frühlingszwiebeln;
• Schnittlauch zur Dekoration;
• gemahlener Pfeffer.

Kochen:

Die Kartoffeln waschen und mit Schale darin kochen in großen Zahlen Wasser mit 2 Teelöffel Salz bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Wasser aus den Kartoffeln abgießen und beiseite stellen. Reinigen und in einem verschlossenen Behälter über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Eier hart kochen kaltes Wasser, vollständig abkühlen und dann schälen. Grüns waschen und trocknen. Die Blätter von den Stielen trennen und fein hacken.

Die Pilze in 4 Teile schneiden, die Eier sehr fein hacken und mit Kräutern, Pflanzenöl, Essig und Sauerrahm mischen. Die Frühlingszwiebeln waschen, mit einem Küchenpapier abtupfen, die meisten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit der Sauce mischen. Die Sauce mit Pfeffer, Salz und Essig abschmecken.

Die Kartoffeln in dünne Kreise schneiden und in kleinen Portionen mit der Sauce mischen, gründlich mischen, damit jede Scheibe getränkt wird.

Vor dem Servieren ein paar Stängel Frühlingszwiebeln auf den Kartoffelsalat legen.

Tipp: Wenn der Salat zu lange ruht, nimmt er zu viel Flüssigkeit auf und das Dressing trocknet aus. Fügen Sie in diesem Fall etwas kaltes Instantwasser hinzu. Hühnersuppe oder guter Essig.

Das ist alles, das Gericht kann serviert und gegessen werden - wenn Sie es Freunden und Verwandten vorstellen, machen Sie sich auf Komplimente für Ihre kulinarischen Fähigkeiten gefasst.

Salat mit Pilzen und Gurken

Die nächste recht bekannte und beliebte Variante ist ein Salat mit Champignons und Gurken. Um 4 Portionen davon zuzubereiten, müssen wir Folgendes einnehmen:

• 300 g junge Kartoffeln;
• 200 g eingelegte Pilze;
• 2 Essiggurken;
• 3 Esslöffel Pflanzenöl;
• ein wenig Frühlingszwiebel und Salz (nach Geschmack).

Kochen:

Die Zubereitung eines Salats ist sehr einfach: Zuerst müssen Sie die Kartoffeln waschen, in ihren Uniformen kochen, abkühlen und schälen. Danach müssen sowohl Gurken als auch Gurken in kleine Würfel geschnitten werden.

Dann müssen Sie alle resultierenden Zutaten in einer Salatschüssel mischen, salzen, würzen und gut mischen. Das ist alles - etwa eine halbe Stunde, und ein köstliches Gericht ist fertig. Übrigens ist dieser Salat leichter und etwas exotischer als der Klassiker, sodass es für sie noch einfacher ist, das Menü zu Hause zu diversifizieren.

Salat mit gebratenen Champignons und Käse

Für Kenner noch mehr ungewöhnliche Kombinationen Wir haben auch ein Rezept - eine Variante mit gebratenen Champignons und Käse. Um 4 Portionen dieses Salats zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 g junge Kartoffeln;
• 300-400 g rohe Champignons;
• 70-100 g Hartkäse;
• 300-400 g Zwiebeln;
• 200 g Sauerrahm;
• 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Kochen:

Auch hier beginnt das Kochen mit den Kartoffeln, die mit der Schale gekocht, abgekühlt, geschält und gewürfelt werden. Während des Kochens müssen Sie - um Zeit zu sparen - den Käse fein reiben und die Pilze pflegen.

Pilze müssen auch geschnitten werden (in irgendeiner Form), in eine Pfanne gegeben und bei mittlerer Hitze gebraten werden. Wenn der Pilzsaft verkocht ist, müssen Sie 1,5-2 Esslöffel Pflanzenöl darauf gießen und mit Salz würzen. Danach müssen die Pilze 15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren gebraten werden.

Kommen wir zur Zwiebel: Sie muss fein gehackt und angebraten werden eigenen Saft und 1,5-2 Esslöffel Pflanzenöl. Nach 10 Minuten Braten, wenn es bereits weich ist, müssen Sie es salzen und vom Herd nehmen.

Danach müssen alle gekochten Zutaten abgekühlt und der Reihe nach in eine Salatschüssel gegeben werden: Kartoffeln, Zwiebeln, Pilze. Dann müssen Sie den resultierenden Salat mit Käse bestreuen und Sauerrahm gießen. Fertig, Sie können Familie und Freunde mit einem leckeren Gericht erfreuen.

Jeder der Ihnen präsentierten Salate ist auf seine Weise interessant und sehr schmackhaft - welchen Sie auch wählen, er wird sicherlich geschätzt werden.

Salat mit Kartoffeln und Pilzen

Kartoffelsalat mit gebratenen Champignons

Sie benötigen: - 200 g Honigpilze; - 150 g geräuchert Hähnchenfilet; - 5 mittelgroße junge Kartoffeln; - 2 Zwiebeln; - Pflanzenfett; - Salz; - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; - Mayonnaise.

Champignons schälen, abspülen und in Salzwasser kochen. Die Pilze auf ein Sieb werfen und schneiden. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin weich dünsten. Pilze in die Pfanne geben. Die Mischung unter Rühren braten, bis sie gar ist.

Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden, die neuen Kartoffeln kochen, abkühlen und schälen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf eine Schüssel geben. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, mit gehacktem Hähnchen und gebratenen Champignons mit Zwiebeln belegen. Gießen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise über den Salat und servieren Sie ihn.

Warmer Kartoffelsalat mit Champignons und Speck

Dies leckerer Salat Es wird das Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen erfolgreich ersetzen. Dazu geröstetes Maisbrot oder Baguette servieren.

Sie benötigen: - 700 g junge Kartoffeln; - 15 Champignons; - 200 g magerer Speck; - ein Bund Friseesalat; - Salz; - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; - ein paar Schnittlauch; - Olivenöl; - eine Prise Zwiebel- und Knoblauchpulver.

Die Kartoffeln gründlich abspülen, die Haut nicht entfernen. Die Knollen in mehrere Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. Wasser abgießen, Kartoffeln warm halten.

Champignons in dünne Scheiben schneiden und im vorgeheizten Braten anbraten Olivenöl bis golden. Pilze salzen, etwas Zwiebel- und Knoblauchpulver dazugeben. Speck in dünne Streifen schneiden.

Knoblauchpulver kann durch eine Knoblauchzehe ersetzt werden, die in einem Mörser zerkleinert wird

In eine große Schüssel geben frittierte Champignons, Kartoffeln, in Stücke gerissen grüner Salat und Speck. Alles mischen, mit gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen und mit dünnem Schnittlauch garniert servieren.

Herbstsalat aus Pilzen und Sauerkraut

Du brauchst: - 700 g Kartoffeln; - 500 g Waldpilze; - 300 g Sauerkraut; - 2 Zwiebeln; - Pflanzenöl; - Lorbeerblatt; - Salz; - Zucker; - schwarze Pfefferkörner; - Petersilie.

Waldpilze in Salzwasser unter Zugabe von kochen Lorbeerblatt und schwarze Pfefferkörner. Die Kartoffeln mit Schale in einem separaten Topf kochen, abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Pilze auf ein Sieb werfen, Wasser abtropfen lassen.

Petersilie fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Pilze in eine Salatschüssel geben, Sauerkraut und Petersilie, den Salat mit Pflanzenöl anmachen und eine kleine Summe Sahara. Salz nach Bedarf hinzufügen.

Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: nicht angegeben

Wir müssen dem Können der kulinarischen Spezialisten Tribut zollen, die sich viele neue Salatrezepte ausgedacht haben und immer noch einfallen lassen. Außerdem nicht nur die Zutaten ersetzen, sondern auch beobachten richtige Proportionen, ergänzt Salate mit verschiedenen Saucen, Marinaden und so weiter.

Heute biete ich Ihnen an interessantes Rezept schmackhaft und gleichzeitig kochen herzhafter Salat aus gekochte Kartoffeln und Champignons. Dazu brauchen wir ein Minimum an Zutaten und vor allem, dass sie alle bei dir zu Hause sein müssen – nichts Exotisches! Gemeinsam einen Salat mit Kartoffeln und Pilzen kochen.

Zutaten:

- Champignons - 300 Gramm,
- Zwiebel- 1 Stk.,
- Kartoffeln (mittel) - 2 Stk.,
- Dillgrün - ½ Bund,
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel,
- Sauerrahm 18% - 2 EL. Löffel,
- Salz - nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Rezept Schritt für Schritt mit Foto:

Zunächst spülen wir die Champignons gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, aber wenn sie zu schmutzig sind, reinigen wir sie mit einer kleinen Bürste und entfernen Sand oder Erdreste. Die Champignons in kleine Würfel schneiden.
Erinnere dich an das letzte Mal, als wir gekocht haben.




Dann die Zwiebel von der Schale schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.




Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne. Schicken Sie die gehackten Pilze und Zwiebeln in die erhitzte Pfanne zum Öl. Braten Sie sie, bis sie goldbraun sind, und rühren Sie gelegentlich mit einem Löffel oder Pfannenwender um.




Kochen Sie nun die Kartoffeln in ihren Uniformen, bis sie gar sind. Kühlen Sie es ab und entfernen Sie die Haut. Dann die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Alle vorbereiteten (gehackten) Zutaten miteinander vermischen.




Saure Sahne zum Salat geben, alles mischen. Fügen Sie nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Wenn Ihnen noch etwas anderes zum Abschmecken fehlt, dann können Sie nach Belieben ein wenig hinzufügen. würziger Senf und Zitronensaft.
Vor dem Servieren zubereiten schönes Gericht und dekorieren Sie es mit Gemüse und, falls gewünscht, mit rotem süßem (bulgarischem) Pfeffer.




Salat fertig! Guten Appetit euch allen! Und wir sehen uns wieder!

Wir laden Sie auch zum Kochen ein.

Kommentare

*Code aus dem Bild:

10.02.2015 / 09:07

Sergej

Ich habe dieses Salatrezept gemacht. Es stellte sich als sehr lecker und nahrhaft heraus, aber gleichzeitig leicht.Ich habe Jalta-Zwiebeln verwendet und frischen Koriander hinzugefügt. Wenn Sie Pilze kochen, schneiden Sie sie große Brocken. Ich überlege auch, beim nächsten Mal etwas Kalbstafelspitz dazuzugeben, aber auch ohne wird der Salat zur Dekoration. Feiertagstisch. Ich habe diese Frage auch, aber niemand hat versucht, diesen Salat zu würzen Naturjoghurt? Ich denke, es sollte gut zu den Zutaten dieses Salats passen. Oder Sie müssen weniger fette saure Sahne verwenden. Ich wünsche allen einen guten Appetit!

Der Vorabend der großen Familienferien, die sich versammeln gemeinsamer Tisch aller Verwandten, wird für die Gastgeberin zum Albtraum. Würde trotzdem! Schließlich kommen eine strenge Schwiegermutter, eine aufmerksame Schwägerin, eine fast perfekte (aus Sicht derselben Schwiegermutter) Freundin aus Kindertagen ihres Mannes, erfahrene Tanten, weise Großmütter. Nein, die Gastgeberin freut sich, alle zu sehen. Ich möchte wirklich nicht das Gesicht verlieren, sondern überraschen, prahlen, eine Art unübertroffener Koch sein, der weiß, wie man anspruchsvolle Damen überrascht. Der Mann putzt seit dem Morgen, und die arme Frau blättert hektisch in einem Kochbuch und sucht einzigartige Rezepte im Internet. Halt! Warum das Rad neu erfinden? Schließlich kann man aus gewöhnlichen super Salate machen, einfache Zutaten, das Fleisch an den Spieß schicken (immer und alle freuen sich über das Grillen), Leckeres aus der Tonne holen, hausgemachtes Kompott- und die Gäste werden sicherlich zufrieden sein. Das Rezept für einen Salat mit Pilzen und Kartoffeln kann eingeschlagen werden Verschiedene Optionen: Vogelnester, Puffpyramiden, leckere Kroketten. Die Seele beruhigt sich, es liegt an der Kleinigkeit - das richtige Rezept zu wählen.

Salate mit Pilzen werden vom russischen Volk seit jeher hoch geschätzt, und die Gaben des Waldes haben in schwierigen Zeiten mehr als einmal geholfen. Dies machte sich besonders bemerkbar in schnelle Tage als nur Pilze, Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge gegessen wurden. Die Natur hat ihr Bestes gegeben: Diese Kreaturen enthalten eine Menge nützliche Mineralien, Spurenelemente, Vitamine. Sie helfen, Cholesterin loszuwerden, helfen denen, die Darmprobleme haben, und normalisieren den Zuckerspiegel. Mit einem Wort, dies ist eine einzigartige Schöpfung der Natur. Der zweite "Freund" sind Kartoffeln. Obwohl er ziemlich spät in Russland auftauchte, gelang es ihm, Liebe, Respekt und Ehre zu gewinnen gewöhnliche Menschen. Heute kann sich jede Familie ihren Speiseplan ohne Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree und Kuchen nicht mehr vorstellen Kartoffelfüllung können Sie getrost auf den kulinarischen Sockel stellen. Salat mit Pilzen und Kartoffeln kombiniert zwei beliebte russische Produkte. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das jeder probieren sollte.

Liebling von vielen Snack-Gericht„Auerhuhnnest“ klappt leider nicht immer. Was ist der Grund? BEI richtige Vorbereitung, Einreichung? Versuchen wir, unsere Kochoption zu erklären:

1. Dies ist ein Salat aus Kartoffeln und Pilzen, was bedeutet, dass Sie die Hauptprodukte zubereiten müssen. Steinpilze werden gründlich gewaschen, gereinigt, gehackt und in eine heiße Pfanne gegeben. Bringen Sie sie zu einer goldenen Farbe, verdampfen Sie alle überschüssige Flüssigkeit.
2. Sobald das Huhn fertig ist, nehmen Sie es heraus, kühlen Sie ab und zerreißen Sie das Fleisch mit den Händen in dünne kleine Fasern. Leicht salzen, mit Piment bestreuen.
3. Legen Sie die Kartoffeln zum Braten in eine heiße Pfanne in einer großen Menge Pflanzenöl. Kartoffelsticks sollten knusprig und trocken sein.
4. Schneiden Sie eine frische Gurke in dünne Streifen, kochen Sie Eier, reiben Sie einen großen Teil einer Reibe, einen kleinen Riegel Hartkäse in Würfel schneiden. Legen Sie sofort 3 Eier beiseite und reiben Sie einen Teil des Käses auf einer feinen Fraktion einer Reibe.
5. Zutaten mischen (außer frittierten Strohhalmen), mit Mayonnaise einfetten. Auf der breiter Teller Legen Sie ein paar Salatblätter aus und legen Sie Essen darauf.
6. Eigelb mit Käse mischen, etwas Soße hinzufügen, Bällchen aufrollen, ihnen eine ovale Form geben - das sind zukünftige Vogeleier. Legen Sie die Seiten der Vorspeise mit dem pürierten Protein und lassen Sie die Mitte des Gerichts „nackt“.
7. In die Mitte legen gebratene Kartoffeln ihm die Form eines Nestes geben. Legen Sie Petersilienblätter ins Haus und imitieren Sie ein gemütliches Vogelhaus. Feinschliff- Legen Sie das Kleine sorgfältig aus Käse Eier für Wachteln.

Kleine Tipps. Pilze können die Basis des Salats bilden, da einige Vögel im Grasdickicht nisten. Für das Nest selbst können Sie fertige Pommes Frites, gebratene Strohhalme oder Chips verwenden, aber sie können einer hausgemachten Zutat nicht das Wasser reichen. Wenn es keine weißen Geschenke des Waldes gibt, können Sie Champignons, Austernpilze und Pfifferlinge verwenden. Die Hauptbedingung: Die Pilze müssen gebraten werden, eine weitere Einschränkung ist die vollständige Verdunstung der Flüssigkeit, der Salat mit Kartoffeln muss trocken sein.

Der alte Cartoon über das Mädchen Alice, das ins Wunderland kam, wurde von vielen geliebt. Sicher erinnert sich jeder an den Satz der roten Königin über das Krocketspiel. Die Bälle für das Spiel wurden sofort zu armen Igeln und die unglücklichen rosa Flamingos zu Stöcken. Erst jetzt in Form von Bällchen werden Kartoffeln mit Pilzen sein. Ein fabelhaftes Gericht zu kochen, wird so sein:

• Kartoffeln in Folie gebacken. Tipp - Legen Sie ein kleines Stück Speck in eine glänzende Schale und salzen Sie die Knolle selbst leicht.
• die gebackenen Kugeln abkühlen, schälen, mit einer Gabel zerdrücken, Schmalz- oder Speckstücke können fein gehackt werden, später werden sie zu einer Füllung;
• Die Champignons in eine heiße Pfanne geben, die bittere Flüssigkeit verdunsten lassen und dann ein Stück hinzufügen Butter. Pilze sind nur mit dem Erwerb einer dunklen Cremefarbe fertig. Abkühlen, mit einem Mixer zu kleinen Krümeln mahlen;
• 5 - 6 Eier kochen. Die Eichhörnchen dienen der Dekoration und das Eigelb wird für den Salat selbst benötigt;
• akut Koreanische Karotte fein hacken, die Sole gut mit den Händen auspressen;
• reiben Sie den Käse fein, er wird eine Kappe für das Gericht sein;
• Pilze, Kartoffeln, Karotten, Eigelb mischen. Gehackten Speck hineingeben, Bällchen formen.

Der Vorgang selbst ist abgeschlossen, das fertige „Sportgerät“ mit Käse bestreuen, auf dem Tisch servieren. Die zweite Version desselben Gerichts wird etwas anders sein. Die Bildung von Bällchen ist die gleiche, aber die Portion wird heiß mit Sauce sein. Eine Kelle gesiebtes Mehl in einer Pfanne anrösten. Achten Sie genau auf die Farbe. Durch ständiges Rühren der Zutat erzielen Sie eine zart cremige Farbe. Gießen Sie ein Glas in einem dünnen Strahl Schlagsahne gründlich mischen, zugeben Muskatnuss Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, getrockneter Dill. Köcheln lassen, bis die Mischung dickflüssig wird. Die fertigen Kugeln in einen Topf geben, mit Sauce übergießen, mit Käse bestreuen und einige Minuten in den Ofen stellen. Eine längere Einwirkung des Ofens kann zu einem Überkochen der Kugeln führen. Am besten für Pulver weiche Sorte Mozzarella-Käse, löst sich sofort auf und bildet eine köstliche Kruste. Sie müssen mit Kartoffeln basteln: Die gekochte Version funktioniert hier nicht. Das Backen im Ofen ergibt ein krümeliges Produkt und verbessert auch den Geschmack von Kartoffeln.

Puff-Snack

Viele Leute mögen Kartoffeln. Dieser Salat ist gut, weil es möglich ist, viele Komponenten zu verwenden, wodurch das Gericht zu einem wahren Meisterwerk des Geschmacks und der Fantasie wird.

Kartoffelsalat mit Pilzen besteht aus einer Pilzplatte. Steinpilze in Olivenöl kräftig anbraten, mit Kräutern der Provence bestreuen. Eingelegte Champignons aus der Lake auffangen, in Scheiben schneiden, über die Mischung gießen Zitronensaft und Pflanzenöl, später die Flüssigkeit abtropfen lassen. Marinieren Sie die geviertelte Zwiebel mit der gleichen Salzlake. Salzig Fass Gurken schälen, in dünne Kreise schneiden, in ein Sieb geben. geräucherte Wurst in Streifen schneiden, Eier kochen. Fangen Sie an, den Salat auf einer breiten Platte zu schichten. Kartoffeln bilden die Basis, gefolgt von gebratenen Pilzen, Zwiebeln, Eiern, Gurken, Wurst und eingelegten Champignons. Schmieren Sie alle Schichten mit Mayonnaise.

Saucen aufbewahren sehr vielfältig, man kann einfach wählen. Die meisten bevorzugen Mayonnaise mit mittlerem Fettgehalt, aber keine Produkt einkaufen Kann nicht mit hausgemachter Mayonnaise verglichen werden. Es ist recht schnell zubereitet. Dazu Eigelb, Senf, Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer, Gemüse mischen unraffiniertes Öl. Mit einem Mixer schlagen, bis die Mischung zu einer weißen dicken Masse wird. hausgemachte Soße Es stellt sich als sehr reichhaltig, befriedigend, fettig und lecker heraus. Der Kaloriengehalt kann reduziert werden. Dazu muss der Anteil an Pflanzenöl halbiert werden, die Säure wird ebenfalls selbstständig reguliert. Wenn Sie eine süße Sauce möchten, fügen Sie einfach hinzu französischer Senf anstelle des üblichen kräftigen russischen Dressings.

Es gibt viele Möglichkeiten für Salat mit Kartoffeln und Pilzen. Eine salzige Note wird durch eingelegte Gurken, Oliven mit Zitrone erreicht. Schärfe verleihen koreanische Gewürze. Und das Vorhandensein von geräuchertem Fleisch wird das Snackgericht nur verbessern. Die Wahl liegt beim Koch.