Buchweizen-Pfannkuchen. Diätpfannkuchen aus Buchweizenbrei

Pfannkuchen können auch aus Buchweizen sein

Jeder von uns liebt Gebäck, und sogar diejenigen, die es nicht essen, um nicht zu gewinnen zusätzliche Pfunde. Schließlich kennen wir alle eines der wichtigsten Tabus der Ernährungswissenschaftler – keine süßen und stärkehaltigen Lebensmittel. Weil so viele Menschen sich selbst verleugnen verschiedene Köstlichkeiten, was oft für schlechte Laune sorgt. Aber nicht alle Backwaren können uns schaden, es gibt sehr leckere, diät rezepte was der ganzen Familie gefallen wird und für die Gesundheit sehr nützlich sein wird. Und unter diesen Gerichten sind Buchweizenpfannkuchen. Ja, ja, Sie können nicht nur Brei aus Müsli machen.

Grütze, die jeder braucht - Buchweizenkönigin

Buchweizen ist eine Kultur, die allen bekannt ist, wir kennen Haferbrei seit unserer Kindheit, wir hören immer von seinen Vorteilen. Das kommt einfach oft vor gesunde Mahlzeiten sind in unserer Ernährung in minimalen Mengen vorhanden, aber wir essen mehr Halbfertigprodukte, Sandwiches, schädliche Produkte. Aber diejenigen, die über ihre Ernährung nachdenken, verstehen, dass Getreide benötigt wird, und Buchweizen ist einer der führenden unter ihnen. Nur jetzt wird der Haferbrei schnell langweilig, man hat Lust auf etwas Neues und Buchweizenpfannkuchen können Farbe in den Alltag bringen.

Außerdem vorteilhafte Eigenschaften Buchweizen wird natürlich in etwas geringeren Mengen in ein solches Backen einfließen, als wenn Sie das Müsli einfach über Nacht dämpfen, aber Sie erhalten dennoch die notwendigen Substanzen und können ihren Mangel teilweise ausgleichen. Und Buchweizen ist übrigens reich an Vitaminen - B1, B2, B6, B9 sowie A, E, PP. Es enthält auch Mineralien - Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Schwefel, Natrium, Eisen, Silizium, Zink, Kupfer, Jod, Fluor und andere. Natürlich ist Buchweizen ein pflanzliches Produkt, was bedeutet, dass es sich um einen groben Ballaststoff oder Ballaststoff handelt, den unser Verdauungstrakt benötigt, um den Körper zu reinigen und Gewicht zu reduzieren.
Das Gericht, das Sie kochen können verschiedene Rezepte, worüber Sie später erfahren werden - dies können Pfannkuchen aus Buchweizenbrei sein, sie können aus Buchweizenmehl hergestellt werden. Sie werden Ihre beste Option finden, Sie können eine solche Delikatesse mit Marmelade, Marmelade, Beeren und Sirup servieren. Ihre Kinder werden es mögen, oder Sie können Pfannkuchen ohne Süßigkeiten essen, was sehr nützlich ist und in der Regel eine schlechte Ernährung von Menschen, die abnehmen, abwechslungsreicher macht.

Das ist interessant! Buchweizen hat eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit, einschließlich Regelmäßiger Gebrauch Getreide in der Ernährung dient der Vorbeugung von Onkologie, hilft dem Körper, weniger anfällig für negative Auswirkungen der Umwelt und auch für Strahlung zu sein.

Buchweizenpfannkuchen - die leckersten Rezepte für die ganze Familie

Rezept für zwei Mehlsorten

Wir brauchen:

• milch - ein Glas;
• Wasser - 150 Gramm;
• Eier - 2 mittel;
• Buchweizenmehl - ein Glas ohne Objektträger;
• Weizenmehl - halb so viel, etwa 100 Gramm;
• salz - nach Geschmack;
• Soda - an der Spitze eines Teelöffels;
• Zucker - nach Geschmack oder etwa einem Esslöffel;
• Pflanzenfett zum Braten und einen Löffel in den Teig. Sie können Oliven oder Mais nehmen.

Wir gießen zwei Mehlsorten in eine Tasse mit hohen Seiten. Wir kombinieren alles mit Salz und Zucker, rühren um, gießen Soda auf die Spitze eines Teelöffels. Jetzt fangen wir an, Wasser unter ständigem Rühren nach Milch, einem Löffel Pflanzenöl, einzufüllen. Gießen Sie nicht alles auf einmal, der Vorgang sollte schrittweise erfolgen, während Sie die gesamte Masse mit einem Löffel umrühren. Die Eier separat mit einem Mixer, Schneebesen oder einer Gabel schlagen. Wir gießen in unseren Teig, mischen gut, damit die Masse in Konsistenz ist, wie dicke Sauerrahm.

Jetzt stellen wir unsere Tasse an einen kalten Ort auf dem Balkon oder Kühlschrank und decken alles von oben mit einem Handtuch ab oder Frischhaltefolie. Zeit - 30 Minuten. Wir erhitzen die Pfanne gut, gießen das Öl ein, kalzinieren es, fangen an, die Pfannkuchen zu braten, verteilen den Teig mit einem Löffel, jeweils etwa 3-4 Pfannkuchen. Wir braten sie auf beiden Seiten, und Sie können rotes Gebäck auf den Tisch legen und mit Butter, Pulver, Sauerrahm, Marmelade oder Honig würzen.

Rat! Um Pfannkuchen, Fladen, Pfannkuchen üppig zu machen, gut zu backen und lecker zu sein, ist es besser, eine Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden zu nehmen.

Pfannkuchen aus Buchweizenmehl auf Kefir

Wir brauchen:

• Buchweizenmehl - ein Glas;
• eier - 4 mittel;
• Backpulver - eine Tüte mit 5 Gramm;
• Kefir - ein Glas;
• Zucker - nach Geschmack oder zwei Esslöffel;
• Pflanzenöl zum Braten - alles, was Sie bevorzugen;
• Salz - nach Geschmack.

Leckere Pfannkuchen aus Buchweizenmehl kochen.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen schlagen, Kefir einfüllen und erneut schlagen. Wir salzen das Mehl, gießen ein paar Esslöffel Zucker und eine Tüte Backpulver ein. Jetzt kombinieren wir das Eigelb mit Kefir und allen trockenen Zutaten, mischen gründlich.

Das Eiweiß von vier Eiern mit einem Mixer schaumig schlagen. Wir kombinieren den Teig und die Proteine ​​​​nach und nach, rühren alles gut um, erhitzen die Pfanne mit Öl und braten sie an leckere Pfannkuchen. Sie sollten sehr luftig und zart sein.

Rat! Es kommt vor, dass sich die Pfannkuchen in der Pfanne ausbreiten und nicht backen, was bedeutet, dass sie zu flüssig sind, die Konsistenz des Teigs sollte cremig sein, dafür können Sie Mehl über die Norm hinaus hinzufügen.

Krapfen auf Kefir und Hefe

Wir brauchen:

• hefe - 20 gr.;
• buchweizenmehl - 300 gr.;
• weizenmehl - 300 gr.;
• saure Sahne - 250 ml;
• kefir - 300 ml;
• salz - nach Geschmack;
• Soda - auf der Spitze eines Messers;
• ein Ei;
• eine mittelgroße Zwiebel;
• Frittieröl.

Krapfen kochen.

Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne mit Butter goldbraun braten. Gießen Sie Hefe in Kefir und flüssige Sauerrahm, rühren Sie gut um, gießen Sie eine Prise Salz, Soda hier, mischen Sie alles mit einem geschlagenen Ei. Nun Masse und Mehl unter Rühren zu einem Teig verrühren, der dann eine halbe Stunde stehen bleiben sollte Zimmertemperatur. Zwiebel wird in den Teig gegeben, es dauert weitere 7-10 Minuten und Sie können unsere Buchweizenpfannkuchen auf Kefir braten. Mit Sauerrahm schmecken sie köstlich.

Rezept zum abnehmen

Wir brauchen:

• buchweizen - 150 gr.;
• fettarmer Hüttenkäse - eine Packung;
• saure Sahne ist auch fettarm - ein Glas;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• buchweizenmehl - 4 Esslöffel;
• Salz - eine Prise.

Rat! Um das Gericht so nützlich wie möglich zu machen, ist es besser, braunen Zucker, Rohr zu nehmen. Oder Sie können es durch flüssigen Honig ersetzen. Sauerrahm kann durch Kefir ersetzt werden. Solches Gebäck schadet der Figur nicht, es ist perfekt für Kinder.

Krapfen kochen.

Wir kochen Buchweizenbrei - waschen das Müsli, füllen es mit doppelt so großem Wasser, decken es mit einem Deckel ab und warten nach dem Kochen etwa 20 Minuten, bis das Wasser verdunstet ist. Abkühlen lassen, mit Hüttenkäse mischen und dann die ganze Masse zusammen mit den restlichen Komponenten durch einen Fleischwolf rollen, aber am Ende der gesamten gerollten Masse saure Sahne hinzufügen und gut mischen. Jetzt nehmen Sie ein Backblech, legen Pergament darauf und backen Pfannkuchen, bis sie bei einer Temperatur von 180 Grad gekocht sind.

Zur Information! Sauerrahm zum Backen eignet sich sowohl frisch als auch schon eine Woche gestanden. Sein Fettgehalt ist nicht so wichtig, aber Pfannkuchen und Pfannkuchen sind lockerer von einem flüssigeren und ein dickerer kann mit Milch gemischt werden.

Rezept für ihre Müslipfannkuchen

Wenn Sie nach diesem Rezept kochen, erhalten Sie sehr nahrhafte, aber vor allem gesunde Pfannkuchen, da sie aus Buchweizen hergestellt werden und Haferflocken. Letztere sind auch einer der führenden in der Zusammensetzung der Substanzen, die wir brauchen und grobe Fasern(Faser).
Wir brauchen:

• Flocken von zwei Arten - jeweils ein Glas;
• Kefir - ½ Liter. Wir nehmen 2,5 %;
• salz und Soda - ein Teelöffel;
• Zucker nach Belieben;
• Wasser - ein Glas;
• Ei - ein Medium;
• Pflanzenöl - Oliven, Mais, Sonnenblumen zum Braten und zwei Esslöffel müssen in den Teig gegossen werden.

Leckere Pfannkuchen kochen.

Kefir wird leicht aufgewärmt, damit er warm ist. Gießen Sie einen Löffel Soda, rühren Sie um, warten Sie 10 Minuten, mischen Sie die Flocken, mischen Sie sie mit unserem jetzigen Kefir, mischen Sie alles gründlich, gießen Sie das erhitzte Wasser hier ein, mischen Sie erneut und lassen Sie den Teig mindestens eine halbe Stunde ziehen.

Jetzt salzen wir den Teig nach Geschmack, gießen Kristallzucker ein und probieren den Teig, damit das Rezept für Sie und Ihre Familie richtig ist. Nachdem die Flocken darauf bestanden haben, schwellen sie an, der Teig wird sehr dick. Jetzt ist es Zeit, das Ei, das Sie vorher gut geschlagen haben, und zwei Esslöffel Ihres bevorzugten Pflanzenöls hineinzugießen. Die ganze Masse gut mischen, die Pfanne kalzinieren, die Pfannkuchen auf beiden Seiten braten.

Rat! Kann ein Gericht im Ofen backen Pergamentpapier bei einer Temperatur von 180 Grad, wodurch die Pfannkuchen so nützlich wie möglich werden.

Wie schmecken dir diese Buchweizenpfannkuchen? Wir denken, wenn Sie sie kochen, werden Sie definitiv nicht enttäuscht sein. Richtig zu essen ist nicht schwierig, und Ihr Menü kann sehr vielfältig sein.

Buchweizenbrei-Pfannkuchen sind genug berühmtes Gericht die uns seit der Antike begegnet ist. Es muss zugegeben werden, dass es ziemlich unfair ist, dass die Leute ihn vergessen haben.

Dies liegt daran, dass wir uns mit Zeiten der Knappheit dieses Breies, der Hauptzutat, auseinandersetzen mussten. Buchweizen - sehr nützliches Produkt, das zu Recht als Gericht der Astronauten bezeichnet wird.

Krapfen auf gekochtem Buchweizen und Kefir sind auch ein Lieblingsgericht von denen, die ihrer Figur folgen.

Die Rezepte für diesen Leckerbissen sind sehr unterschiedlich, es gibt viele Möglichkeiten, Buchweizenpfannkuchen zu Hause zu kochen, um Ihre Lieben mit sehr leckerem und gesundem Essen zu füttern.

Pfannkuchenrezepte werden von mir in diesem Artikel vorgestellt. Ich hoffe aufrichtig, dass Sie sie zu schätzen wissen, sich dafür interessieren und sie zu Hause selbst kochen werden. Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, und die Produktpalette ist nicht groß und erschwinglich.

Pfannkuchen mit Buchweizenbrei und Joghurt

Das Rezept gibt die Verwendung von Hühnern an. Eier und wie mehr. Die Sache ist, dass wir Pfannkuchen aus Buchweizenmehl auf Kefir kochen werden. Solches Mehl enthält kein Gluten und hat daher niedrige Kleberaten.

Komponenten: 1 EL. Buchweizenmehl und Kefir; Zucker; Salz; Pack. Backpulver; 4 Dinge. Hühner. Eier.

Kochalgorithmus:

1. Von Hühnern. Bei Eiern trenne ich Eiweiß und Eigelb. Letzteres muss mit Kefir gemischt werden.
2. In einer anderen Schüssel Mehl, Salz und Zucker mischen. Ich füge die erste Mischung hinzu. Ich mache einen Test.
3. Eiweiß schlagen, zum Teig geben. Die Charge ist bereit zum Backen von Pfannkuchen.
4. Ich forme Pfannkuchen, lege sie auf eine Pfanne, denke aber daran, dass die Oberfläche des Geschirrs gründlich aufgewärmt und mit Rast bestrichen werden sollte. Öl.
5. Ich brate Pfannkuchen.

Mit dem Rezept können Sie in kurzer Zeit wirklich leckere und gesunde hausgemachte Kefir-Pfannkuchen backen, die sogar den Kindern schmecken werden.

Sie können solche Buchweizenpfannkuchen auf Kefir mit Sauerrahm oder Sauce servieren. Tatsächlich überlasse ich diesen Punkt Ihrem Ermessen. Nachfolgend finden Sie weitere Rezepte für dieses köstliche Gericht.

Rezept für leckere schnelle Porridge Krapfen mit Milch

Bestandteile: 150 ml Wasser; 250 ml Milch; 1. GR. Mehl; 0,5 St. psch. Mehl; 0,5 TL Sprudel; 2 Stk. Hühner. Eier; Salz; Zucker; 1 EL Olive Öle.

Kochalgorithmus:

1. Ich mache einen Test. Ich gebe beide Mehlsorten in eine Schüssel, füge Soda, Zucker, Salz hinzu. Ich mische die Masse.
2. Ich gieße Wasser, Milch ein und ergänze auch die Olivenmasse. Öl.
3. Ich schlachte Hühner. Eier und zum Teig geben. Es sollte dick werden.
4. Ich lasse den Teig eine halbe Stunde in der Kälte. Ich decke viel Essen ab. Film.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, erhitze ich die Pfanne, gieße den Rast. Butter und Breipfannkuchen in einer Pfanne kochen.

Tipp: Wenn Sie eine beschichtete Bratpfanne zu Hause haben, dann können Sie mit Buchweizen auch ohne Rast leckere selbstgemachte Pfannkuchen backen. Öle. Solche Backrezepte werden Ihrer Idealfigur keinen Abbruch tun.

Wenn Buchweizenbrei-Pfannkuchen fertig sind, tun leckerer Tee und am Tisch servieren. Rezepte für ein solches Backen sind bei Hausfrauen sehr gefragt.

Pfannkuchen mit Buchweizenbreileber

Diese Pfannkuchen können eine großartige Ergänzung zum Mittagessen sein oder einen Snack ersetzen.

Bestandteile: 400 gr. Leber; 3 EL Ghee; 1 PC. Hühner. Eier; 100 gr. fertiger Buchweizen; Fernseher. Käse; Salz; 2 EL Mehl.

Kochalgorithmus:

1. Ich wasche die Leber, reinige sie vom Jungfernhäutchen und schicke sie zum Fleischwolf.
2. Ich trenne die Eichhörnchen von den Hühnern. Eigelb und schlagen Sie sie im Ofen.
3. Ich füge Eigelb, Butter, Pfeffer und Salz zur Leber hinzu. Ich mische.
4. Ich füge Proteine ​​zu Buchweizen hinzu. Ich mische.
5. Mischen Sie die beiden Mischungen zusammen. Ich mache Pfannkuchen und brate sie in einer mit Ghee beträufelten Pfanne.

Die Bereitschaft der Pfannkuchen wird festgestellt, wenn das Hackfleisch hell wird, aber seine Saftigkeit nicht verloren hat. In diesem Fall sind die Pfannkuchen fertig. Wenn es keine Saftigkeit gibt, wird sich das Backen als grausam herausstellen.

Das Gericht mit geriebenem Käse und Grünfink dekorieren. Und unten ist ein weiteres interessantes Rezept!

Diätrezept für Pfannkuchen mit Buchweizenbrei

Ein sehr einfaches Rezept. Sie können ein kalorienfreies Gericht backen, das alle anspricht, die ihre Diät einhalten. Aussehen und will nicht besser werden.

Sie müssen nehmen: 300 gr. Buchweizen; 1 Packung Hüttenkäse; Salz; 4 EL GR. Mehl; 2 EL Sahara; 1. saure Sahne (fettarm nehmen).

Kochalgorithmus:

1. Ich führe Brei und Hüttenkäse durch einen Fleischwolf. Die restlichen Zutaten füge ich der Masse hinzu, mit Ausnahme von Sauerrahm.
2. Ich gieße saure Sahne in die Charge, aber sehr vorsichtig. Ich mische ständig kneten und füge saure Sahne hinzu.
3. Sie müssen Pfannkuchen im Ofen backen, und deshalb forme ich Pfannkuchen mit einem Esslöffel und schicke sie zum Backen.

Das Servieren von Pfannkuchen auf dem Tisch kann mit saurer Sahne erfolgen, aber selbst wenn es nicht da ist, können Sie darauf verzichten, der Geschmack wird nicht schlechter. Diät-Pfannkuchen können auch dann zubereitet werden Buchweizen blieb nach dem Abendessen.

Es lohnt sich nicht, den Brei wegzuwerfen, da die Möglichkeit besteht, sehr zu kochen leckeres Gericht. Solche Diätrezepte sprechen alle sparsamen Hostessen an.

Hefepfannkuchen mit Buchweizenbrei

Mit dem Rezept können Sie üppige und köstliche Pfannkuchen backen.

Bestandteile: 200 gr. Buchweizen; 0,5 St. Mehl; 125 ml Milch; 1 PC. Hühner. Ei; 0,5 St. Wasser; 1 EL sl. Öle; 2 TL Trockenhefe; 3 EL fettarme saure Sahne; Salz.

Kochalgorithmus:

1. Ich mahle Buchweizen in einem Mixer.
2. Ich trenne das Eiweiß vom Eigelb. Ich schlage den letzten mit Milch, Wasser und Sauerrahm. Ich ergänze die Masse mit Mehl. Ich bringe Buchweizen mit. Ich lasse die Masse für 30 Minuten in Hitze.
3. Ich füge der Mischung hinzu. ölen und 15 Minuten einwirken lassen.
4. Ich peitsche die Eichhörnchen zu einem großen Schaum und schicke sie zum Braten der Pfannkuchen. In ein paar Minuten ist der Kuchen fertig. Damit ist das Rezept fertig.

Mein Videorezept

Heute erkläre ich Ihnen, wie man kocht Krapfen mit Buchweizenmehl. Derzeit finden Sie in den Regalen des Ladens Mehl für jeden Geschmack: Mais, Reis, Buchweizen usw. Es stellt sich die Frage, was daraus gekocht werden soll. Die Antwort ist - Pfannkuchen! Neben Buchweizenmehl werden wir es unbedingt brauchen einfache Produkte, die in jeder Hostess zu finden ist.

So zubereitet haben sie eine angenehme Buchweizenfarbe. Es fällt sehr üppig, weich und mit einer angenehmen Karamellfarbe aus.

Vergessen Sie neben dem Geschmack nicht, dass die Zugabe von Buchweizenmehl Ihre Pfannkuchen um ein Vielfaches gesünder macht! Bieten Sie diese Pfannkuchen den Kindern als Snack an - sie werden sie mit großer Freude verschlingen!

Nach Belieben kann dem Teig Zucker hinzugefügt werden. Ich bevorzuge die Variante ohne. Solche Pfannkuchen passen gut zu Marmelade, Kondensmilch und Sauerrahm.

Machen wir uns also bereit!

Von den Produkten benötigen wir nur:

250 ml. Kefir

125 gr Weizenmehl

125 Buchweizenmehl

¼ TL Salz

¼ TL Soda

Pflanzenöl zum Braten

Krapfen mit Buchweizenmehl - Rezept.

Fügen Sie Salz zu warmem Kefir hinzu (wenn Sie sich für süße Pfannkuchen entscheiden, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Zucker hinzu) und mischen Sie.

Das gesiebte Mehl zugeben und verrühren. Dann füge hinzu Buchweizenmehl, es sollte auch vorher gesiebt werden. Wir mischen alles gründlich.

Der Teig sollte homogen sein, ohne Klumpen. Soda hinzugeben und umrühren. Der Teig wird sprudelnd, luftig, die Konsistenz ähnelt dicker Sauerrahm.

Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen.

Wir verteilen den Teig mit einem Löffel auf einer heißen Pfanne und geben gewünschte Form und Größe. Pfannkuchen 2-3 Minuten backen.

Auf die andere Seite wenden und weitere 2-3 Minuten braten.

Fertig Krapfen mit Buchweizenmehl Auf Papiertücher oder Papiertücher legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Buchweizenpfannkuchen werden auf verschiedenen Böden zubereitet. Eine der beliebtesten Optionen ist Kefir. Und das ist nicht verwunderlich: Solche Backwaren erweisen sich als wirklich großartig, es ist unmöglich, sich davon loszureißen. Wussten Sie, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, dieses Gericht zuzubereiten? Versuchen verschiedene Varianten und wählen Sie Ihren Favoriten.

Buchweizenpfannkuchen auf Kefir - ein gesundes und sättigendes Gericht

• Portionen: 6
• Zeit für die Vorbereitung: 1 Minute

Pfannkuchen aus Buchweizenmehl

Mit diesem Rezept erhalten Sie eine köstliche Mahlzeit für die ganze Familie. Es ist sehr praktisch, dass die Zutaten, die für die Umsetzung benötigt werden, fast immer zu Hause sind.

1. Buchweizenmehl;

1. kefir (jeder Fettgehalt reicht aus);

2 EL. l. Zucker (mehr, wenn Sie mehr mögen) süßes Gebäck);

1 Beutel Backpulver;

1 Prise Salz.

Mischen Sie in einer Schüssel Eigelb und Kefir und in der anderen alle trockenen Zutaten. Wenn beide Mischungen homogen sind, gießen Sie die flüssige Mischung in die dicke und rühren Sie um. In einer separaten Schüssel das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben. Nicht zu lange einmischen! Backen Sie Pfannkuchen für heiße Pfanne mit Pflanzenöl. Sie backen sehr schnell, also pass auf, dass sie nicht anbrennen.

Wenn Sie dieses Gericht noch schmackhafter machen möchten, fügen Sie zerdrückte Bananen hinzu. Dadurch erhalten die Backwaren nicht nur einen hellen Bananengeschmack, sondern auch ein angenehmes charakteristisches Aroma.

Buchweizenpfannkuchen auf Kefir mit Haferflocken

Nicht jeder hat die Möglichkeit, Buchweizen zu Mehl zu mahlen. In diesem Fall können Sie Buchweizenflocken verwenden. Sie werden im nächsten Rezept benötigt.

1. Buchweizenflocken;

1. Haferflocken;

0,5 l Fettkefir;

1. Wasser;

1 Teelöffel ohne Salzrutsche;

1 Teelöffel ohne Soda-Folie;

2 EL. l. Pflanzenöl (plus Öl zum Braten)

Fügen Sie Soda zu warmem Kefir hinzu und lassen Sie die Mischung 10 Minuten einwirken. Gießen Sie danach zwei Arten von Flocken mit Kefir und warmes Wasser. Geben Sie ihnen eine Chance zu schwellen. Nach einer halben Stunde Salz, Ei und Pflanzenöl hinzufügen. Richtig gekochter Teig wird ziemlich dick und viskos sein. Braten Sie es in einer heißen Pfanne an.

Übrigens können Sie anstelle von Salz Zucker hinzufügen und ein süßes Gericht zubereiten. Bitte beachten Sie, dass manchmal eine halbe Stunde nicht ausreicht, damit die Flocken vollständig aufquellen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, lassen Sie das Werkstück über Nacht stehen. Am Morgen erhalten Sie perfekter Teig.

Pfannkuchen auf Buchweizenbasis sind gesünder als Pfannkuchen aus Weizenmehl. Unabhängig davon, ob sie vorbereitet sind klassisches Rezept oder mit der Zugabe von Haferflocken werden solche Pfannkuchen wunderbares Frühstück oder Nachtisch. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden es genießen, sie zu essen.

Buchweizenpfannkuchenteig ist ein bisschen wie Pfannkuchenteig, aber viel dicker. Die Konsistenz ist wie dickflüssige Sauerrahm. Die Zutaten können sehr unterschiedlich sein, Hefe, Soda, Kefir, Sauerrahm, geronnene Milch, Backpulver und dergleichen. Die Auswahl der Zutaten hängt von den persönlichen Vorlieben des Küchenchefs ab.

Pfannkuchen haben einige Besonderheiten.

Wie zum Beispiel:

1. Pracht;
2. Köstlichkeit;
3. Süße.

Krapfen waren ursprünglich eine Mahlzeit für die Bauern und die einfachste, und für die Adligen galten sie als Dessert.

Zuvor verwendeten sie spezielle gusseiserne Pfannen, da sie sich als schmackhafter und üppiger herausstellen.

Fritters galten als der geehrteste Gast beim bekannten Maslenitsa-Feiertag. Die allerersten Pfannkuchen waren einfach im Rezept, aber im Laufe der Zeit wurden verschiedene Zutaten hinzugefügt, darunter Obst, Gemüse und dergleichen.

Für dieses Gericht wurde Mehl verwendet:

1. Weizen;
2. Roggen;
3. Erbse;
4. Buchweizen.

Pfannkuchen auf der Basis von Buchweizenmehl waren in der Antike besonders gefragt, aber im Laufe der Zeit verschwanden sie allmählich von den Tischen. Moderne Buchweizenliebhaber verwenden lieber kein Buchweizenmehl, sondern gekochte und geriebene Grütze.

Mehl mag optisch unattraktiv und zu rau erscheinen und hat auch eine besondere Bitterkeit. Es ist erwähnenswert, dass dieses Mehl den niedrigsten Prozentsatz an Glutengehalt hat, oder mit anderen Worten, es enthält praktisch kein Gluten. Es ist diese Nuance, die Probleme bei der Arbeit mit diesem Produkt verursacht.

Mehl enthält jedoch große Menge Bestandteile wie Eiweiß, Ballaststoffe u minimale Menge fett. Dafür wird sie anerkannt diätetisches Produkt, und es kann zur Zubereitung von Gerichten verwendet werden, die von Personen verwendet werden, die einen korrekten und gesunden Lebensstil verfolgen.

Der Verzehr von Pfannkuchen aus Buchweizen- und Weizenmehl kann wahre Freude bereiten. Das Kochen unterscheidet sich nicht vom Üblichen, und Sie können Pfannkuchen auch süß und nicht süß machen.

Sie können ein Gericht zubereiten auf der Grundlage von:

1. Milch;
2. Kefir;
3. Rjaschenka;
4. Joghurt;
5. Serum und ähnliche Flüssigkeiten.

Wenn Sie nicht nur Pfannkuchen machen, sondern zu ihnen hinzufügen verschiedene Füllungen, der Effekt wird einfach unglaublich sein.

Zutaten

1. Kefir - 200 g;
2. Ei - 2 Stk .;
3. Zucker - 3 EL. L.;
4. Backpulver - 1 TL;
5. Salz, Pfeffer nach Geschmack;
6. Zimt;
7. Öl.

Einzigartige Buchweizenpfannkuchen: Füllrezept

Das Rezept für Kefir-Krapfen aus Buchweizenmehl ist einfach, und wenn Sie die Füllung hinzufügen, wird es zu einer wunderbaren Delikatesse, einem Snack oder einer eleganten Ergänzung des festlichen Tisches.

Im Moment Pfannkuchen mit Süßigkeiten verschiedene Zusatzstoffe sind ein beliebtes Dessert nicht nur in Cafés, sondern auch in Restaurants und gelten als Gourmetgericht.

Welche Beläge können verwendet werden? Wie das berühmte Sprichwort sagt, gibt es keine Kameraden für Geschmack und Farbe, und jeder wählt, was ihm gefällt.

Auf der Welt gibt es eine Vielzahl von Variationen an Pfannkuchenzusätzen, die Sie selbst herstellen können:

1. Käse mit Schinken ist eine fast universelle Füllung. Diese Kombination wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Es ist wichtig, dass die Wurst nicht zu groß geschnitten wird, da dies die Integrität des Pfannkuchens beeinträchtigen kann.
2. Rind oder Schwein. Wer es lieber deftig mag, wird eine solche Füllung natürlich zu schätzen wissen Fleischgerichte. Da die Pfannkuchen auf jeder Seite einige Minuten gebraten werden, wird das Fleisch fertig hineingelegt. Gebraten, gesalzen und gepfeffert.
3. Für Kenner Diätessen Pfannkuchen mit Gemüse sind geeignet. Sie sind duftend, lecker und vor allem praktisch kalorienfrei.
4. Kartoffeln mit Pilzen machen Pfannkuchen auch herzhaft und lecker. Kartoffeln und Pilze werden vorgefertigt, zum Beispiel gebraten oder gekocht.

Wenn Sie keine Vorspeise, sondern ein Dessert zubereiten möchten, sollten Sie auf die Füllungen achten, die den Pfannkuchen einen süßen Geschmack verleihen.

1. Bananen;
2. Nüsse;
3. Marmelade;
4. Marmelade;
5. Marmelade;
6. Eis;
7. Schokolade;
8. Äpfel;
9. Zimt und Co.

Mit ihnen schmecken Pfannkuchen einfach göttlich.

Pfannkuchen auf Buchweizenmehl richtig zubereiten

Das Rezept ist einfach.

Brauchen:

1. Kefir und ein Ei werden in einem Behälter ausgelegt.
2. Salz, Backpulver werden gegossen.
3. Mehl.
4. Auch hier wird alles verrührt, und zwar besser mit einem Schneebesen.
5. Als nächstes reibt den Apfel.
6. dem Teig hinzugefügt.

Öl wird in die Pfanne gegossen und auf maximale Temperatur erhitzt.

Leckere Buchweizenpfannkuchen (Video)

Abschließend ist anzumerken, dass Pfannkuchen in kleinen Kuchen ausgelegt und mit einem Löffel eingetaucht werden sollten kaltes Wasser. Fertige Pfannkuchen werden mit Zimt bestreut.

Guten Appetit!

Pfannkuchen aus Buchweizenmehl (Foto)